Разное

Коржи для торта диетические: ПП коржи для торта — Диетический рецепт ПП с фото и видео

by alexxlabon

Содержание

Диетический торт без сахара и муки «Любимый». Рецепт с фото

Есть множество рецептов диетических тортиков без сахара и муки, однако именно этому варианту досталось название «Любимый». Я тщательно подбирала ингредиенты, чтобы получить десерт, не уступающий обычным, не диетическим тортам. Думаю, с задачей я справилась!

Коржи получаются достаточно сладкими, мягкими. Пропекаются идеально. Крем тоже сладкий, но с деликатной кислинкой чернослива. Собственно, творог, банан и чернослив — это и так прекрасное сочетание… Давайте готовить!

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья (или мука) — 16 ст.л.
  • Какао — 4 ст.л.
  • Молоко пониженной жирности (1,5%) — 150 мл.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Финики — 150 гр.
  • Банан — 1 шт.
  • Творог обезжиренный (мягкий) — 150 гр.
  • Чернослив — 100 гр.
  • Орехи (миндаль для украшения) — 30 гр.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Лимонный сок или уксус — 1 ч.л.

Приготовление:

Финики и чернослив промойте и залейте кипятком. Пусть сухофрукты побудут в таком состоянии 20-30 минут. Они станут значительно мягче, а финики еще и проще будет очистить от косточек.

Овсяные хлопья измельчите блендером или в кофемолке. Можно, конечно, и сразу использовать овсяную муку.

Добавьте какао. Его мы берем достаточно много, поскольку нужно замаскировать овсянку (потом никто и не догадается, что наш диетический тортик приготовлен из нее!)

Размешайте смесь.

Молоко, яйца и очищенные от косточек финики пробейте блендером. Получается сладкая масса, которую нужно ввести в тесто.

Все хорошо размешайте и добавьте соду (погасите ее лимонным соком или уксусом).

Теперь нужно разделить тесто мысленно на три части. Каждую часть наносите на пекарскую бумагу для выпечки или силиконовый коврик (если у вас есть силиконовые формочки для коржей небольшого диаметра — отлично!)

Равномерно распределите тесто, как бы размазывая его по коврику или бумаге. И уберите в разогретую духовку на 180 градусов.


Через минут 7-10 корж будет абсолютно готов. Вы поймете это по тому, что его верх станет плотным и упругим. Аналогичным образом выпекайте два других коржа (старайтесь, чтобы они получились у вас одного размера).

Небольшой лайфхак: можно очень легко снять корж с бумаги или коврика. Для этого перенесите корж на полотенце или решетку прямо с ковриком. Положите коржом вниз, чтобы коврик оказался сверху. И аккуратно снимите его! То есть, мы не корж снимаем с коврика, а коврик с коржа (что значительно проще).

Сделайте крем. Для этого мелко порежьте чернослив и смешайте с творогом.

Добавьте банан, нарезанный небольшими кусочками.

Все хорошо перемешайте. Крем готов!

Когда коржи полностью остынут можно будет приступать к сборке.

Разделите крем на 3 части. На каждый корж наносите одну часть и равномерно распределяйте.

Соберите таким образом весь торт.

Последний корж положите гладкой стороной вверх.

Нанесите последнюю часть крема и украсьте по своему усмотрению.

Я центр торта присыпала какао (через ситечко), уложила орешки. Края задекорировала рубленным миндалем. Вы же можете использовать для украшения ягоды, кусочки фруктов, кокосовую стружку, цукаты…

Уберите торт в холодильник и дайте ему настояться и пропитаться хотя бы 3 часа.

Вот такой красивый диетический торт без муки и сахара получился! Отлично держит форму, прекрасно режется.

Достаточно упругий, не «мокрый». Если вы больше любите «влажные» бисквиты, то перед тем как собирать торт, рекомендую пропитать коржи. В качестве пропитки можно взять крепкую чайную заварку с медом, кофе, финиковое молоко (
о нем читайте здесь >>)

Но, лично мне все нравится в этом тортике, поэтому я готовлю его именно по этому рецепту. Надеюсь, он скрасит ваше чаепитие!

Диетический торт рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Печём диетический торт

Для тех, кому нельзя ни сдобного, ни яиц этот тортик придётся кстати. Сделан он из диетического бисквита, мусс на основе обезжиренного творога и, куда без него, желатина. Получается весьма ароматный, красивый и вкусный желейный торт. Фрукты можно выбирать по вкусу, мусс в оригинале был шоколадный с какао (1,5 ст. л.) и классическим йогуртом.

Желатина мне показалось много, в ингредиентах указываю сколько я добавила, но я думаю, что и 40 г было бы достаточно. Начнём!

Как приготовить «Диетический торт» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для торта нам понадобится диетический бисквит, разрезаный на 2 коржа, обезжиренный творог, йогурт (у меня персиковый), сахар, желатин.

Шаг 2 Ссылка

Соединить в миске обезжиренный творог, йогурт и сахар. Взбить блендером до однородного состояния.

Шаг 3 Ссылка

Желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут.

Шаг 4 Ссылка

Разогреть любым способом до растворения всех крупинок, не доводя до кипения.

Шаг 5 Ссылка

Перелить желатин, тщательно перемешать и взбить блендером 1-2 минуты. Для более насыщенного цвета, и чтобы соответствовал выбранным мною фруктам, я добавила оранжевый гелевый пищевой краситель.

Шаг 6 Ссылка

Приготовим разъёмную форму: застелим дно пекарской бумагой, края формы я обмотала пищевой плёнкой, чтобы было легче отделять торт от формы. Коржи по краям я уменьшила на 1 см меньше самой формы. Выложить нижний корж в форму в центр и пропитать сиропом, у меня компот от консервированных персиков с лимонным соком.

Шаг 7 Ссылка

Выложить мусс и разложить на него любые фрукты, как можно плотнее друг к другу, у меня консервированные персики.

Шаг 8 Ссылка

Накрыть верхним слоем бисквита.

Шаг 9 Ссылка

Пропитать его сиропом.

Шаг 10 Ссылка

Залить всё муссом, действовать надо достаточно быстро, мусс быстро застывает.

Шаг 11 Ссылка

Вылив весь мусс, необходимо хорошо потрясти из стороны в сторону форму с будущим тортом, чтобы мусс спустился в бока формы.

Шаг 12 Ссылка

Украсить верх торта фруктами, я их залила быстрым прозрачным желатином для покрытия тортов, разводила его просто водой. Поставить торт в холодильник. У меня он стоял там всю ночь, хотя готов был часа через 2 точно. Диетический торт готов! Подавать вынув из формы. Приятного и здорового чаепития!

Диетические ПП торты без сахара и муки: десерты

Мне нравится9Не нравится

Здоровый образ жизни и низкокалорийное питание не исключают из повседневного рациона пирожные и десерты, если они выпекаются без использования искусственных жиров, сахара и муки. ПП торты, приготовленные самостоятельно, не уступают по вкусу магазинным, но их можно есть даже во время для похудения.

Диетические торты – полезная альтернатива сладким десертам.

Рецепты диетических тортов включают ингредиенты из вкусного и полезного набора продуктов.

Что значит ПП торт

ПП торт – это кулинарное блюдо, которое не содержит красителей, вкусовых добавок, рафинада, маргарина и глютена. Значение аббревиатуры “ПП” расшифровывается как “правильное питание”.

Это значит, что при изготовлении лакомства сахар заменяется медом, пшеничная мука – овсяной, рисовой или хлопьями из этих злаков. В качестве крема используют нежирную сметану, йогурт или мацони, а для белкового ПП торта как основу – яичный загуститель на желатине. Также в рецептах присутствуют фрукты, ягоды и орехи.

Морковный торт с нежным кремом

Одним из самых низкокалорийных десертов является морковный ПП торт. Энергетическая ценность приготовленного лакомства составляет всего 115 ккал на 100 г веса.

Вкусно8Не вкусно

На 6 порций понадобятся:

  • морковь – 0,5 кг;
  • йогурт домашний или мацони – 150 мл;
  • мед – 3 ст. л.;
  • овсяная мука – 350 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
  • корица, ваниль или цедра – по вкусу.
Морковный торт – одно из самых распространенных блюд.

Алгоритм изготовления тортика такой:

  1. Морковь натереть или пропустить через мясорубку и смешать с мукой. Добавить корицу или цедру.
  2. Взбить яйца с 2 ст. л. меда в миксере в течение 3 минут. Смешать с морковным тестом. Добавить разрыхлитель.
  3. Заготовку разделить на части и выпекать коржи для торта в духовке. Но можно приготовить в мультиварке единым слоем, а потом разрезать на части.
  4. Йогурт взбить с 1 ст. л. меда, добавить ваниль или какао.
  5. Смазать готовые коржи диетическим кремом и оставить в холодильнике на 2 часа.

Время приготовления в духовке – 30 минут при температуре 180°C. В мультиварке в режиме “Выпечка” оставить на 50 минут.

Постный торт “Чурчхела”

Среди тех, кто придерживается принципов правильного питания, пользуется популярностью торт без выпечки “Чурчхела”.

Этот вкусный десерт не содержит животных жиров, яиц, простых углеводов и молочных продуктов. Его несложно приготовить в домашних условиях. Основой для крема служит виноградный сок, а коржи делаются из муки и грецких орехов.

Вкусно1Не вкусно

Для приготовления диетического торта понадобятся:

  • рисовая или овсяная мука – 200 г;
  • какао – 40 г;
  • мед – 5 ст. л.;
  • ванилин – 0,5 ч. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • оливковое масло – 80 мл;
  • натуральный виноградный сок – 150 мл;
  • измельченные грецкие орехи – 200 г;
  • манная крупа – 3 ст. л.
Постный торт “Чурчхела” – сытное блюдо, дающий приток энергии на долгое время.

Это блюдо готовится так:

  1. В одной емкости смешивают муку, какао, соль, ванилин и разрыхлитель.
  2. В 200 мл воды разводят мед, лимонный сок и растительное масло.
  3. Жидкость добавляют в сухую смесь, перемешивают. По консистенции тесто должно получиться полужидким, без комков.
  4. Корж выпекают в форме, внутренняя часть которой закрыта пергаментной бумагой, 45 минут при температуре 180°С.
  5. Виноградный сок доводят до кипения. При постоянном помешивании в него добавляют манную крупу. Виноградно-манную кашу варят 3-4 минуты, пока она не загустеет.
  6. Готовый остывший бисквит разрезают пополам, смазывают виноградным кремом и пересыпают грецкими орехами.

Закуску пропитывают соком 2-3 часа. После этого десерт можно подавать к чаю, даже находясь на диете.

Низкокалорийный торт “Пряная смородина”

Этот низкокалорийный торт готовится по простому рецепту. Десерт имеет кисло-сладкий вкус, а его основой являются орехи, творожный сыр и черная смородина. Его калорийность – всего 190 ккал на 100 г. Десерт содержит витамины группы В, С, кальций и магний.

Вкусно1Не вкусно

Для выпекания 8 порций понадобятся следующие ингредиенты:

  • овсяная мука – 200 г;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
  • какао-порошок – 1 ст. л.;
  • мед – 6 ст. л.;
  • яйца – 5 шт.;
  • кефир – 100 г;
  • оливковое масло – 50 г;
  • творожный сыр – 300 г;
  • черная смородина – 300 г;
  • грецкие орехи – 150 г.
“Пряная смородина” – очень вкусный торт.

Время приготовления диетического торта составляет около 2 часов.

Пошаговая инструкция:

  1. Взбить яйца миксером в пышную пену. Добавить 3 ст. л. меда и взбить еще раз.
  2. Кефир смешать с оливковым маслом и добавить в яичную смесь.
  3. Всыпать все сухие ингредиенты и перемешать тесто.
  4. Добавить 150 г смородины, перемешать, переложить тесто в емкость с высокими бортиками.
  5. Выпекать 40 минут в духовке при температуре 180°С. Готовый бисквит должен подняться вдвое.
  6. Остаток ягод взбить с медом блендером. Добавить творог и снова взбить массу до состояния густого крема.
  7. Заготовку разрезать на 3 коржа и промазать их смородиново-творожным кремом.
  8. Убрать на 2 часа в холодильник, чтобы бисквит пропитался.

Готовое блюдо посыпать измельченными грецкими орехами.

Легкий торт на основе творога

Среди кондитерских изделий для похудения диетические творожные торты на основе кисломолочных продуктов занимают основное место, поскольку они содержат не только кальций, но и целый набор микроэлементов: натрий, магний, фосфор, железо. Калорийность ПП творожного торта можно регулировать жирностью основного ингредиента.

Большую часть вкусного блюда составляют овсяные хлопья и творог.

Вкусно4Не вкусно2

Для приготовления десерта нужно взять:

  • хлопья “Геркулес” мелкого помола – 50 г;
  • молоко – 100 г;
  • творог жирностью не более 2,5% – 150 г;
  • малину, клубнику или смородину – 60 г;
  • мед – 3 ст. л.;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
  • корицу, ваниль, апельсиновую цедру – по вкусу.
Легкий торт на основе творога – популярный десерт.

Приготовление:

  1. Овсянку залить горячим молоком и дать настояться.
  2. Добавить разрыхлитель, цедру и корицу и перемешать.
  3. Тесто должно быть по консистенции как густая каша. Разделить его на 2 равные части и печь коржи в духовке при температуре 180°С в течение 15 минут.
  4. Творог, мед и ягоды взбить блендером в однородную массу и выложить на основу.
  5. Сверху накрыть вторым слоем. Поставить в духовку еще на 10 минут.
  6. Готовый десерт из творога можно украсить кусочками орехов, тертым горьким шоколадом или апельсиновым конфитюром.

Диетический малиновый чизкейк

Для тех, кто любит чизкейки, низкокалорийный торты на основе ягод и творога – полноценная замена привычному блюду. По предлагаемому рецепту закуску можно приготовить за 30 минут из минимального набора продуктов. Общая калорийность блюда составляет около 125 ккал на 100 г.

Вкусно4Не вкусно

На 2 порции понадобятся:

  • овсяные хлопья – 150 г;
  • обезжиренный творог – 200 г;
  • молоко – 100 г;
  • мед – 3 ст. л.;
  • желатин – 1 ст. л.;
  • ванилин -0,5 ч. л.;
  • малина – 1,5 ст.
Малиновый чизкейк можно приготовить в домашних условиях.

Приготовление:

  1. Нагрейте молоко и разведите в нем желатин, мед и ваниль.
  2. Овсяные хлопья залейте небольшим количеством кипятка, перемешайте, выложите в форму для запекания слоем толщиной в 1,5 см.
  3. Выпекайте в духовке при температуре 190°С в течение 15 минут.
  4. Взбейте творог с малиной блендером до состояния однородной массы и влейте в нее молочную смесь. Перемешайте и вылейте на овсяную основу для диетического тортика.
  5. Положите в холодильник на 3 часа до полного застывания.

Это пирожное подойдет для второго завтрака или полдника.

Шоколадный торт

Диетический шоколадный торт можно приготовить всего из 3 составляющих: горького шоколада, яичного белка и корицы. Коржи для торта не понадобятся, основой, которая будет держать форму, станет безе.

Вкусно2Не вкусно

Алгоритм приготовления:

  1. 100 г черного шоколада растопить на водяной бане.
  2. Желтки 3 яиц отделить от белков. Взбить последние с щепоткой соли до появления устойчивых пиков.
  3. Смешать 50 г жидкого шоколада с белковым суфле. Добавить 0,5 ч. л. молотой корицы.
  4. Разогреть духовку до 250°С.
  5. Застелить форму для выпекания пергаментной бумагой и выложить в нее взбитую до состояния густой пены массу.
  6. Выпекать 10 минут.
  7. Остудить безе, полить его оставшимся шоколадом и убрать в холодильник на 6-8 часов.
Шоколадный торт – отличный десерт.

Эта закуска не требует дополнительного топпинга и прекрасно подойдет к утреннему кофе. Ее калорийность составляет всего 115 ккал на 100 г.

Тортик без выпечки

Летом в жару лень включать духовку, но хочется полезного и вкусного десерта к чаю. Рецепт диетического торта без муки и сахара предполагает, что коржи будут изготовляться из уже готового печенья.

ВкусноНе вкусно

Для приготовления 8 порций возьмите следующие продукты:

  • печенье овсяное или песочное – 300 г;
  • пищевой желатин – 3 ст. л.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • банан – 3 шт.;
  • сметану 2,5% – 150 г;
  • мед – 5 ст. л.;
  • ванилин – 0,5 ч. л.
Тортик без выпечки – вкусное изделие, которое не нужно выпекать в духовке.

Как приготовить торт без выпечки:

  1. Перетереть печенье со сливочным маслом до образования липкой крошки.
  2. Выложить массу в блюдо с высокими краями и убрать в холодильник до застывания.
  3. Развести желатин в 100 мл теплой воды.
  4. Бананы, сметану и мед взбить блендером в густой крем. Влить в него желатин.
  5. Бананово-медовую массу вылить на застывшую основу и оставить в холодильнике на 3-4 часа.

Тортик можно украсить взбитыми сливками, но его калорийность в этом случае увеличится. Если сделать ягодно-фруктовый топпинг, то питательность составит 182 ккал на 100 г.

 

ПП медовик + диетический рецепт и низкокалорийный

Обычные магазинные или даже домашние торты сложно сочетать с диетическим питанием. Калорийность тортов может достигать 500 и даже 600 калорий на 100 грамм! А такая порция калорий может смело заменить завтрак, обед или ужин! Но, не стоит отчаиваться! Если вы придерживаетесь диетического питания, то это не означает, что нужно полностью забыть о десертах. Вы всегда можете приготовить пп торт по отличным проверенным пп рецептам!

ПП медовик — это один из самых распространенных тортов на правильном питании. Готовится такой торт просто, а за счет правильно подобранных ингредиентов калорийность такого торта не так велика! Этот торт можно смело включать в свой рацион! Как правильно приготовить пп медовик? Вы можете встретить множество рецептов, но некоторые правила остаются неизменными:

  • при приготовлении пп медовика мы не используем сахар или сахарную пудру. Вместо этого вы можете взять любой натуральный сахарозаменитель. Стевия или фитпарад подойдет.
  • так как это пп рецепт, то и муку лучше брать полезную. Обращаем свое внимание на цельнозерновую муку. Она содержит больше полезных веществ и клетчатку. Также вы можете смело смешивать несколько видов муки. Так, например, рисовую можно смешать с цельнозерновой в равных пропорциях.
  • крем для пропитки коржей делается исключительно из диетических и полезных ингредиентов. Обычный крем для медовика может делаться на основе сливочного масла, жирной сметаны, сгущенного молока. Разумеется, для пп рациона такие варианты не подходят. В пп рецепте можно использовать нежирную сметану, натуральный йогурт или мягкий нежирный творог.

Рецепт ПП медовика

Для этого пп рецепта вам нужны следующие ингредиенты:

  • 150 грамм муки. Мы будем использовать два вида муки — рисовую и цельнозерновую.
  • 20 грамм меда.
  • 3 яйца.
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.
  • 50 мл воды
  • Любой натуральный подсластитель. В нашем случае — это фитпарад.

Займемся приготовлением коржей. Мед следует растопить на водяной бане. Затем добавляем все остальные ингредиенты и вымешиваем тесто. Теперь вам нужно разделить тесто на кусочки и раскатать каждый кусок. Толщина примерно 3 мм. Выпекаем коржи в духовке около 3−5 минут каждый. Температура 180 градусов.

Теперь нам остается приготовить пп крем! И делать мы будем его на основе натурального йогурта и мягкого нежирного творога. Кстати, такая основа — это еще и способ ввести больше белка в свой рацион. Если вы хотите, то можно использовать только один творог, тогда и белков в вашем пп торте будет больше. Многие спрашивают, можно ли использовать обычный творог для приготовления крема. Можно, только в таком случае нужно убедиться, что творог не кислый. Чтобы крем получился однородным, также нужно будет обязательно пропустить его через сито или взбить в блендере. Если у вас нет на это времени, то мягкий творог — это хорошая альтернатива.

Итак, для крема вам понадобится:

  • 250 грамм мягкого творога. Можно использовать детские творожки.
  • 10 грамм меда.
  • Любой подсластитель по вашему вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и наш пп крем готов. Вам осталось смазать коржи и дать пп медовику настояться!

instagram.com/olesa_pezept

Сгущенка — ПП рецепт

Медовик — диетический рецепт

Если вы не планируете праздничный стол, а просто хотите немного побаловать себя, мы предлагаем вариант пп медовика на одну персону! Для этого рецепта нам нужны следующие ингредиенты:

  • 20 грамм цельнозерновой муки.
  • 20 грамм обезжиренного сухого молока. Здесь очень важно использовать именно обезжиренное молоко, так как обычное очень калорийное и не подходит для пп рецептов. Еще один важный нюанс — это то, что сухое молоко нужно поджарить. Делать это надо исключительно на сковороде с антипригарным покрытием. Когда молоко приобрело золотистый цвет, его можно снимать с огня. Остается перемолоть его в кофемолке до состояния муки.
  • 15 грамм кукурузного крахмала.
  • 50 мл молока. Так как рецепт диетический, то будем использовать нежирное молоко.
  • 3 грамма разрыхлителя.
  • Любой подсластитель по вашему вкусу. Можно использовать стевию.
  • 1 яйцо. Отделить желток от белка. Белок взбить до белых пик.

Теперь соединяем все сухие ингредиенты с желтком, перемешиваем. После этого аккуратно вводим белок и вмешиваем в тесто. Теперь можно разделить пп тесто на 5 кусочков и раскатать. У вас получатся коржи диаметром около 12 см. Отправляем наши пп коржи в духовку на 20 минут. Температура 180 градусов.

⠀Осталось только приготовить пп крем:

  • 125 грамм натурального греческого йогурта.
  • 1 чайная ложка меда.

Смешиваем ингредиенты и промазываем каждый корж, а также бока. Не забудьте сверху присыпать крошкой от коржей! Теперь отправляем в холодильник и ждем, пока пп медовик пропитается!


Низкокалорийный медовик

И еще один простой и вкусный пп рецепт этого торта! Приготовьте следующие ингредиенты:

  • 180 грамм муки. Мы будем использовать сразу три вида муки: овсяную, рисовую и пшеничную цельнозерновую
  • 3 столовые ложки меда
  • 1 чайна ложка соды
  • 60 мл воды
  • 3 яйца
  • щепотка соли.

Сначала нужно растопить на водяной бане мед и смешать его с водой. Теперь в медовую смесь добавляем соду. Не пугайтесь, когда смесь начнет пениться.

Воду и мёд соединяем, прогреваем в микроволновке или на плите до получения однородной жидкости. Добавляем соду, перемешиваем, смесь вспенится. Теперь соединяем яичную и медовую смесь, добавляем муку вымешиваем тесто. Делим его на кусочки, раскатываем коржи и выпекаем при температуре 180 градусов.

Теперь приступаем к приготовлению крема. В этом рецепте мы будем готовить заварной пп крем!

Итак, вам нужно приготовить следующие ингредиенты:

  • 500 мл молока. Конечно, мы будем использовать нежирное молоко. 0,5% жирности идеально подойдет.
  • 15 грамм сухого молока. Используем только обезжиренное сухое молоко! обжариваем молоко на сковороде с антипригарным покрытием и измельчаем в кофемолке.
  • 20 грамм кукурузного крахмала.
  • 1 столовая ложка меда.
  • Любой натуральный сахарозаменитель по вашему вкусу.

В любую емкость выливаем молоко, добавляем сухое молоко, крахмал и сахарозаменитель. Ставим вариться на небольшой огонь до загустения! Обязательно нужно помешивать!

Теперь возьмем:

  • 10 грамм желатина.
  • 30 грамм молока.

Заливаем желатин молоком и ставим в микроволновую печь буквально на 10 секунд. Достаем, перемешиваем и отправляем еще на 10 секунд. Очень важно, чтобы желатин не закипел!

Соединяем желатин с кремом, добавляем туда ложку меда и перемешиваем! ПП крем готов!

Смазываем коржи готовым кремом, посыпаем крошкой и отправляем в холодильник!

Теперь вы знаете, как побаловать себя и своих близких вкусным и правильным десертом! Худейте легко!

ПП-медовик. Диетический торт, который можно есть на ночь

Скучаете на диете по любимому десерту? Попробуйте приготовить ПП-медовик по этому рецепту. В 100 граммах такого торта всего 170 калорий.

  • Автор рецепта: Юлия Магай
  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 210 минут

Ингредиенты

  • Мёд 100 г
  • Яйца 2 штуки
  • Заменитель сахара 1–2 ч. ложки
  • Цельнозерновая мука 300 г
  • Сода 10 г
  • Густой натуральный йогурт 400 г
  • Сметана жирностью 15% 400 г
  • Загуститель для сливок и сметаны 16 г
  • Заменитель сахара по вкусу
  • Ванилин 1 щепотка

Способ приготовления

  • Мёд слегка нагрейте на водяной бане или в микроволновке, чтобы он стал жидким. Затем немного остудите.

  • Взбейте венчиком мёд, яйца и заменитель сахара до однородной массы.

  • Просейте муку и смешайте её с содой. Всыпьте к яйцам и замесите мягкое гладкое тесто.

  • Накройте его плёнкой и уберите в холодильник на 40–60 минут.

  • Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите противень пергаментной бумагой.

  • Разделите тесто на 5–7 равных частей. Каждую раскатайте в круг диаметром 18–20 см.

    Тесто можно не раскатывать, а распределить пальцами по круглой силиконовой или антипригарной форме подходящего размера.

  • Выпекайте коржи по очереди в разогретой духовке 7–8 минут до золотисто-коричневого цвета.

  • Готовые коржи остудите. Один из них измельчите в крошку с помощью кофемолки или блендера.

  • Для крема соедините йогурт и сметану. Добавьте загуститель, заменитель сахара и ванилин, взбейте всё миксером до однородной массы.

  • Остывшие коржи выложите друг на друга, хорошо прослаивая кремом. Смажьте им верх и бока торта, затем обсыпьте его подготовленной крошкой.

  • Уберите медовик в холодильник минимум на 2 часа.

Десерты и выпечка Русская кухня

4.6 264

Диетический торт из гречневой муки с творожно-йогуртовым кремом

Пошаговый рецепт приготовления

Отделить белки от желтков.

Взбить желтки с тростниковым сахаром, ванильным сахаром и водой.

Взбить белки до устойчивых пиков.

Смешать желтки с просеянной мукой и разрыхлителем, затем аккуратно ввести в тесто белки.

Выложить тесто в разъемную форму, выстеленную пекарской промасленной бумагой.

Выпекать при температуре 170-180 С до готовности.

Слегка остудить.

Разрезать на два коржа вдоль.

Смазать оба коржа со стороны разреза желе.

Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть, затем распустить на водяной бане.

Творожок взбить с йогуртом, ввести слегка остывший желатин, все хорошо размешать.

Сборка.

Выложить нижний корж на блюдо, поставить бортик от формы, залить крем, охладить до застывания крема.

Выложить верхний корж (смазанной стороной вниз).

Убрать бортик от формы.

Сверху ещё смазать желе, бока и по краям посыпать кокосовой стружкой.

Хранить в холодильнике.

Дополнительная информация

Началось всё с того, что в «Метро» по рекламной акции нам «всучили» четыре упаковки творожка. Одну открыли, но доча сказала «ФИ», т.е. кушайте это сами. В общем, нужно было, что то придумать. Перелистнула журналы, наткнулась на рецепт гречневого торта — решила приготовить, так как всё необходимое было в наличии. Муку покупала в «Ашане» еще раньше. Йогурт был обычный «Данон» с персиками. Желе из костяники можно заменить из клюквы или брусники (оно так же кислит). Когда готовила бисквит, забыла добавить воды, и он получился больше похожим на кекс. Торт имеет легкий ореховый привкус. Кто не знал, не смогли догадаться, что приготовлен из гречневой муки. Если вы любитель сладкого, то возьмите сладкое (абрикосовое, клубничное) желе и добавьте сахар в крем. НО это будет уже не совсем диетический вариант. В общем, если Вы «хронически на диете» такой вариант торта можете себе позволить с чистой совестью. Ни одного лишнего сантиметра у вас НЕ прибавится. Честно сказать, племяннице (пошла в первый класс) тортик не понравился, думаю, что он не сладкий, а с кислинкой. Для интереса и, опять таки, для разнообразия можно «спекчить» и такой тортик. Украшательством не занималась, так как это был «домашний» вариант. Выставляю всё же свой вариант, так как без масла, с «пошаговыми» и подробным описанием.

Рецепт ПП торта-суфле с ягодами

Легкий и воздушный диетический торт-суфле! КБЖУ на 100г всего: 119,16/8,68/6,76/6,67

На 1 корж в форму 22 см:

4 яичных белка
1,5ст.л. FitParadа (любой сахарозаменитель)
2ст.л. лимонного сока
120г миндальной муки
35г кукурузной муки
1ст.л. разрыхлителя

Ягодный слой:

300-400г ягод (у меня вес замороженных), ягоды любые
1ст.л. FitParadа (любой сахарозаменитель)
5г Агара

Суфле:

250мл молока (любой жирности, у меня 3,2%)
30г желатина
цедра 1 лимона
400мл сливок 10%
Ванилин
2ст.л. FitParadа (любой сахарозаменитель)
500г мягкого творога (у меня Данон 0%)

Готовим корж

Яичные белки взбить, добавить сахарозаменитель и лимонный сок, довзбить до устойчивых пиков.


Смешать обе муки и разрыхлитель, добавить в белки и аккуратно перемешать лопаткой.


Выложить на пергамент или тефлоновый коврик по размеру формы, выпекать при 180-190 градусах около 15-20 минут.

Достать и дать полностью остыть. Корж получается довольно плотный, но я такой и хотела для основы под суфле. Если вам нравятся более мягкие и пористые коржики, то используйте только ореховую муку без добавления кукурузной, увеличив ее количество.

Ягодный слой

Ягоды перемешиваем с сахарозаменителем и ставим на плиту. Когда начнут закипать, добавляем Агар и варим после закипания еще минуты 2, постоянно помешивая. Снимаем с плиты, даем чуть остыть.

На дно формы выкладываем корж. Сверху ягодный слой. Отправляем в холодильник минут на 10.

Готовим суфле

В молоко добавляем лимонную цедру, ванилин. Ставим на плиту, когда начнет нагреваться, добавляем желатин (у меня быстрорастворимый), постоянно помешивая. Не доводя до закипания снимаем с плиты.

В чашу выливаем сливки, добавляем сахарозаменитель и чуть взбиваем. Добавляем творог, взбиваем до однородности. Затем, продолжая взбивать, тонкой струей вливаем молоко.

Выливаем молочную смесь на застывший ягодный слой и отправляем в холодильник до застывания верхнего слоя. Я убирала на ночь.

Сверху можно украсить натертым шоколадом или шоколадной глазурью.

Торт получается весом около 1,7кг, 9 порций по 190г.

Видеорецепт:

7 Рецептов низкоуглеводных диабетических тортов: шоколадный торт, чизкейк и др.

Торт — это типичный праздничный десерт — главный продукт на свадьбах, днях рождения и юбилеях. Но если у вас диабет 2 типа, ваша медицинская бригада, вероятно, сказала вам, что это сладкое удовольствие запрещено. К счастью, самоограничение — не единственный вариант. С помощью нескольких простых замен ингредиентов вы можете съесть свой торт и съесть его.

В традиционном рецепте торта используется смесь универсальной муки, сахара и яиц с глазурью, взбитой с маслом и сахаром.Большинство этих ингредиентов являются источниками рафинированных углеводов, которые в больших количествах могут вызвать резкий скачок уровня сахара в крови. При приготовлении торта, подходящего для диабетиков, вы сосредоточитесь на том, чтобы подправить именно эти ингредиенты.

Мука составляет самый большой компонент обычных тортов, поэтому выбор рецепта, в котором используется меньше муки, или муки, содержащей меньше углеводов (например, миндальной или кокосовой муки), может иметь большое значение.

Второй по величине ингредиент торта — обычно сахар.Вместо сахарного песка вы можете использовать фруктовое пюре или даже подсластитель с низким содержанием углеводов, такой как эритрит, чтобы еще больше снизить общее содержание углеводов в вашем пироге.

СВЯЗАННЫЕ С: 5 лучших заменителей сахара для людей с диабетом

Используйте то же мышление при рассмотрении вопроса о глазури. Чтобы получить полезные ингредиенты для глазури, возьмите их в холодильник. Вы можете воспользоваться такими ингредиентами, как пюре из авокадо, греческий йогурт или низкокалорийные подсластители, чтобы сократить количество добавленного сахара, углеводов и нездоровых жиров в стандартном рецепте глазури.

Чтобы найти несколько вдохновляющих рецептов, в которых применяются эти правила, ознакомьтесь с этими семью восхитительными рецептами пирожных с низким содержанием сахара, одобренных диетологами для людей, страдающих диабетом 2 типа. Независимо от причины, по которой вы празднуете, эти решения с меньшим чувством вины помогут вам получить удовольствие от праздника, а также помогут контролировать уровень сахара в крови.

Рецепт восхитительного диабетического торта на день рождения

В этом восхитительном рецепте диабетического торта на день рождения e есть ванильный торт без сахара с шоколадной глазурью без сахара.Декадентский и вкусный десерт на любой вкус!

Рецепт вкусного диабетического торта на день рождения

Что в праздничных тортах делает их такими особенными и вкусными? Всего 2-3 слоя бисквита и немного глазури. Для меня они мои самые любимые.

Думаю, эти десерты больше связаны с ностальгией. Я до сих пор помню, как задувала свечи в присутствии моих близких. Из всех детских воспоминаний, которые могут возникнуть, задувание свечей на праздничном торте всегда будет одним из них.

Этот удивительный рецепт диабетического торта на день рождения очень легко приготовить, в нем используются обычные ингредиенты, и всем он понравится.

Я приготовила его вчера вечером и отдала моему мужу и родственникам мужа, они пускали слюни и хвалили его вкус. Когда я сказал им, что этот торт не содержит сахара, они не могли поверить в это. Конечно, шли секунды.

Я могу представить, что изменить вашу диету должно быть сложно, так как во всем так много ДОБАВЛЕННОГО сахара! включая то, о чем можно не думать, например: соус для спагетти, хлеб, йогурт (даже без ароматизаторов греческий), соус барбекю, сухофрукты и т. д.

Этот рецепт диабетического торта на день рождения настолько восхитителен, потому что в нем есть пористый и очень влажный ванильный пирог, а также аппетитная шоколадная глазурь, которая приятно слизывает пальцы.

На прошлой неделе я приготовил рецепт диабетической лазаньи, который отлично подойдет в качестве основного блюда вашей вечеринки.

Я использовал подсластитель Swerve, который является отличным заменителем сахара для бисквитного торта. Вы также можете использовать смесь для выпечки Splenda или любой из обычных заменителей сахара, с которыми вы привыкли готовить.

Этот рецепт диабетического торта на день рождения находится на небольшой стороне. Его диаметр всего 6 дюймов, что идеально подходит для небольшого скопления людей. Если вы ожидаете большую вечеринку, просто удвойте рецепт и используйте 9-дюймовую форму.

Надеюсь, ты сможешь попробовать этот восхитительный рецепт диабетического торта на день рождения дома. Если да, загрузите картинку в Instagram и отметьте меня @Livingsweetmoments или используйте хэштег #LivingSweet.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ТОРТОВ

Рецепт вкусного диабетического торта на день рождения

В этом восхитительном рецепте диабетического торта на день рождения есть ванильный торт без сахара с шоколадной глазурью без сахара.Декадентский и вкусный десерт на любой вкус!

Курс: Десерт

Количество порций: 6

Калорийность: 276 ккал

Автор: Тиффани Бендаян

Состав

Для ванильного торта

  • 1 3/4 чашка Мука общего назначения
  • 2 Большие яйца
  • 6 Столовая ложка несоленое топленое масло
  • 1 чашка заменитель сахара (Swerve или Splenda) *** * см. примечания
  • 1 Чайная ложка пищевая сода
  • 1 Чайная ложка порошок для выпечки
  • Щепотка соли
  • 1 чашка скисшее молоко
  • 1 Столовая ложка уксус
  • 2 чайные ложки экстракт ванили

Для шоколадной глазури

  • 1 Банка взбитой начинки (без сахара) оттаявший
  • 1 — 1 унция пакет шоколадного пудинга быстрого приготовления (без сахара) или любой другой вкус, который вам может понравиться
  • 1/4 чашка скисшее молоко

Инструкции

  1. Для торта

  2. Смешайте молоко и уксус и оставьте на 10 минут (превратится в пахту)

  3. Через 10 минут хорошо перемешать ложкой

  4. Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту

  5. Обрызгайте внутреннюю часть формы для выпечки диаметром 6 дюймов антипригарным спреем.

  6. Добавьте в форму немного муки и округлите по всей поверхности.Выбросить лишнюю муку

  7. В миске смешайте муку, сахарную смесь, пищевую соду, разрыхлитель и соль

  8. В другой миске взбить яйцо до образования пены, добавить масло и перемешать до кремообразного состояния.

  9. Поочередно добавляйте пахту и сухую смесь на 2–3 порции, начиная и заканчивая сухими ингредиентами. Хорошо перемешайте между каждым добавлением

  10. Наконец, добавьте ваниль и перемешайте

  11. Вылить тесто для торта в подготовленный противень

  12. Выпекайте 30-40 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой

  13. Выньте из духовки и дайте постоять 20 минут на решетке

  14. Выньте из формы и дайте ему полностью остыть перед замораживанием

  15. Когда торт полностью остынет, нарежьте его посередине, чтобы получилось 2 слоя

  16. Для шоколадной глазури

  17. Смешайте все в миске с помощью миксера

  18. Если глазурь кажется слишком густой, добавьте еще молока, пока она не станет кремообразной.

  19. Сборка

  20. Поместите глазурь между слоями торта

  21. Крышка со вторым слоем

  22. Глазурь верхней и боковых сторон торта

  23. Наслаждайтесь!

Примечания к рецептам

* Если вы используете Zing, уменьшите количество сахара до 1/2 стакана.
Удвойте ингредиенты для торта диаметром 9 дюймов. Время выпечки также может измениться.

Пищевая ценность

Рецепт вкусного диабетического торта на день рождения

Количество на порцию (1 ломтик)

калорий 276 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 85 мг 28%

Натрий 227 мг 10%

Калий 6 9000

Углеводы 61 г 20%

Сахар 2 г 2%

Белок 7 г 14%

Витамин A 535IU 11%

Кальций 108 мг 11%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Вам также может понравиться:

Торт Ангел без сахара

6 удивительных рецептов торта без сахара

Шоколадный пудинг без сахара

6 полезных и диетических рецептов торта, которые удовлетворят ваш сладкоежка

Диета не должна вызывать у вас чувство обездоленности, что может случиться, когда вы отказываетесь от сладостей и угощений. К счастью, есть способ съесть кусок торта и похудеть. Эти диетические торты сокращают количество калорий и жира за счет использования питательных ингредиентов, содержащих витамины, минералы и антиоксиданты.Если вы мечтаете о морковном пироге, шоколадном апельсиновом пироге или зеленом чае и миндальном пироге с кокосовой глазурью, эти шесть рецептов уменьшат вашу тягу к пирогам, не нарушая диеты.

Источник: iStock

1. Яблочный торт «Легкий макияж»

Декадентский торт Taste of Home с насыщенным вкусом корицы и яблока — это воплощение мечты человека, сидящего на диете. Несладкое яблочное пюре заменяет сливочное масло, а льняное семя, яблоки, корица и грецкие орехи очень полезны для здоровья.Men’s Fitness отмечает, что грецкие орехи являются хорошим источником белка, клетчатки и полезных жиров альфа-линоленовой кислоты, которая полезна для сердца и укрепляет кости. Кроме того, WebMD объясняет, что льняное семя содержит полезные для сердца незаменимые жирные кислоты омега-3, антиоксиданты и клетчатку.

Состав:

  • ¾ стакан сахара
  • ⅔ чашка несладкого яблочного пюре
  • ½ стакана сахарной смеси
  • 3 яйца
  • ¼ чашка рапсового масла
  • 1¼ чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 стакана универсальной муки
  • ½ стакана молотого льняного семени
  • 1 разрыхлителя
  • 1¼ чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка соли
  • ¼ чайная ложка пищевой соды
  • 2 стакана мелко нарезанных очищенных пирожных яблок
  • ½ стакана нарезанных грецких орехов, поджаренных
  • 1 стакана обезжиренного взбитого топпинга

Инструкции: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.В большой миске взбейте сахар, яблочное пюре, смесь сахара, яйца, масло и ваниль до однородной массы. Смешайте муку, льняное семя, разрыхлитель, корицу, соль и пищевую соду; постепенно вбить в сахарную смесь до однородного состояния. Добавьте яблоки и грецкие орехи. Переложите в форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов, покрытую кулинарным спреем. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту от 28 до 35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная рядом с центром, не станет чистой. Остудить на решетке. Подавать со взбитой начинкой.

Источник: iStock

2.Морковный торт

Вопреки распространенному мнению, многие морковные лепешки вредны для здоровья. Однако версия Eating Well содержит примерно на 40% меньше калорий и на 50% меньше жира, чем большинство морковных лепешек. В этом рецепте, который дает 16 порций, используется меньше масла в жидком тесте и без масла в глазури, в результате получается кусок торта, который содержит 342 калории, 17 граммов жира, 6 граммов белка и 3 грамма клетчатки. Один кусок моркови, грецких орехов и цельнозерновой муки обеспечивает 40% рекомендуемой дневной нормы витамина А и 12% рекомендуемой дневной нормы клетчатки.

Состав:

Торт

  • 1 банка (20 унций) измельченного ананаса
  • 2 стакана муки из цельнозернового теста
  • 2 чайные ложки пищевой соды
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 3 крупных яйца
  • 1½ стакана сахарного песка
  • ¾ стакана обезжиренной пахты
  • ½ стакана рапсового масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 стакана тертой моркови, от 4 до 6 средних
  • ¼ чашки несладких кокосовых хлопьев
  • ½ стакана нарезанных грецких орехов, поджаренных

Глазурь

  • 12 унций нежирного сливочного сыра, размягченного
  • Сахар кондитерский ½ стакана просеянный
  • 1½ чайных ложки ванильного экстракта
  • 2 столовые ложки кокосовых стружек или кокосовых хлопьев, поджаренных

Инструкции: Чтобы приготовить торт, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов кулинарным спреем. Слейте воду из ананаса через сито, установленное над миской, надавливая на твердые частицы. Оставьте слитый ананас и стакана сока. В миске среднего размера взбейте муку, пищевую соду, соль и корицу. Взбейте яйца, сахар, пахту, масло, ваниль и стакана ананасового сока в большой миске до однородной массы. Добавьте ананас, морковь и ¼ стакана кокоса. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте резиновым шпателем до однородности.

Добавьте орехи. Выложите тесто на подготовленную сковороду, равномерно распределив.Выпекайте торт до тех пор, пока верхний край не отскочит при легком прикосновении, а шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 40–45 минут. Дайте полностью остыть на решетке. Для приготовления глазури и финишного торта взбейте сливочный сыр, кондитерский сахар и ваниль в миске с помощью электрического миксера до однородной кремообразной массы. Распределить глазурь по остывшему коржу. Посыпать жареным кокосом.

Источник: iStock

3. Торт с темным шоколадом и апельсином

Насыщенный шоколадный и пикантный апельсиновый вкус идеально сочетаются с райским пирогом Cooking Light.По словам Livestrong, для этого рецепта требуется свежий апельсиновый сок, который содержит витамин С, антиоксидант, который укрепляет иммунную систему и защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов. Кроме того, для приготовления этого пирожного требуется какао-порошок, который может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. SFGate отмечает, что какао-порошок является хорошим источником железа, марганца, магния, цинка и флавоноидов.

Состав:

  • Спрей для готовки
  • ¾ стакана сахарной пудры
  • 3 крупных яйца
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 3 столовые ложки несладкого какао-порошка
  • 2 столовые ложки свежего апельсинового сока
  • 1 столовая ложка ликера со вкусом апельсина
  • 1 столовая ложка горячей воды
  • Соляная капля
  • 2 унции сладко-горького шоколада, нарезанного
  • Сахарная пудра (по желанию)
  • Полоски апельсиновой цедры (по желанию)

Инструкции: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Нанесите на 8-дюймовую пружинную форму кулинарный спрей; выровняйте дно сковороды пергаментом или вощеной бумагой. Оберните кастрюлю снаружи алюминиевой фольгой. Положите bowl стакана сахара и яйца в миску; взбивать миксером на высокой скорости 7 минут. Смешайте кукурузный крахмал и какао в небольшой миске; отложить. Налейте сок, ликер, воду, соль и шоколад в небольшую стеклянную миску; микроволновая печь на высокой мощности 1 минуту или почти до растворения, перемешивая каждые 20 секунд до однородного состояния. Добавьте смесь кукурузного крахмала; взбить до однородной массы.

Осторожно перемешайте ¼ яичной смеси с шоколадной смесью; аккуратно добавить в оставшуюся яичную смесь.Выложите тесто на подготовленную сковороду. Поместите противень в форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов; налейте горячую воду в большую кастрюлю на глубину 1 дюйм. Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут или пока не застынет верх. Вынуть форму для выпечки из воды; остудить 5 минут на решетке. С помощью узкой металлической лопатки отделите пирог от стенок сковороды; остудить до комнатной температуры. Накройте крышкой и охладите не менее 4 часов или на ночь. При желании перед подачей украсьте сахарной пудрой и цедрой.

Источник: iStock

4. Снэк-торт с шоколадным цукини

Любители шоколада оценят этот влажный закусочный шоколадный торт с цуккини, который содержит цельнозерновую муку, нежирный йогурт и тертые цуккини.Рецепт, который находится в кулинарной книге Лиз Ваккариелло и Синтии Сасс, Поваренная книга диеты для плоского живота , через Профилактика, дает 12 порций, каждая из которых содержит 361 калорию, 17 граммов жира, 5 граммов белка и 4 грамма клетчатки. Organic Facts отмечает, что кабачки являются хорошим источником витаминов А и С, белка, калия, фолиевой кислоты и клетчатки.

Состав:

  • 1 чашка цельнозерновой муки из теста
  • 1½ чайных ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ¼ чайная ложка соли
  • 2 яйца
  • ½ стакана сахара
  • ½ стакана нежирного ванильного йогурта
  • ⅓ чашка рапсового масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1½ стакана измельченных цуккини
  • 3 чашки полусладких шоколадных чипсов, разделенных на кусочки

Инструкции: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте форму для выпечки размером 11 на 8 дюймов кулинарным спреем. Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске. Взбейте в средней миске яйца, сахар, йогурт, масло и ванильный экстракт. Вмешайте цуккини и 1½ стакана чипсов. Добавьте мучную смесь, пока она не станет однородной.

Выложите на подготовленный противень и запекайте 30 минут, пока он не подрумянится, а деревянная зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Достаньте из духовки и посыпьте торт оставшимися 1½ стакана чипсов.Размажьте их небольшим шпателем, пока они тают, чтобы образовалась глазурь, и при необходимости поместите обратно в теплую духовку примерно на 1 минуту.

Источник: iStock

5. Пирог с зеленым чаем и миндалем с кокосовой глазурью

Сладкий и бодрящий торт

Veganuary содержит лимон, корицу, мускатный орех, миндаль и зеленый чай матча, которые придают пирогу фантастический вкус и придают вашему телу замечательные питательные вещества. Форма утверждает, что зеленый чай матча может повысить способность вашего организма сжигать жир, может снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина, улучшить работу мозга и может снизить риск рака яичников, груди, простаты и эндометрия.

Состав:

Торт

  • 2 столовые ложки льняного шрота
  • ¾ чашка немолочного молока
  • 1 чашки цельной пшеницы, полбы или смеси без глютена
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1 столовая ложка порошка зеленого чая матча
  • 1 чайная ложка цедры лимона
  • 1 чайная ложка корицы
  • ½ чайной ложки мускатного ореха
  • ⅛ чайная ложка соли
  • ½ стакана растопленного кокосового масла
  • ½ стакана кокосового сахара
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • ½ стакана сырого миндаля, поджаренного и нарезанного

Глазурь

  • 1 банка кокосового молока, помещенная в холодильник на ночь и непоколебимая
  • 1 столовая ложка порошка аррорута
  • 1 столовая ложка кленового сиропа или нектара агавы
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции: Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом форму размером 8 на 4 дюйма. В миске среднего размера взбейте льняную муку и немолочное молоко. Отложите в сторону. В другой миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, матча, цедру лимона, корицу, мускатный орех и соль. В большой миске смешайте растопленное кокосовое масло, кокосовый сахар и ванильный экстракт. Добавьте венчиком льняную смесь. Добавляйте по одной трети сухой смеси к влажной, хорошо перемешивая, чтобы объединить после каждого добавления. После того, как все сухие ингредиенты смешаны, добавьте миндаль.

Выложите тесто на смазанную маслом форму для выпечки хлеба, поместите в духовку и сразу же понизьте температуру духовки до 375 градусов по Фаренгейту. Выпекайте 20–30 минут или пока зубочистка или нож, вставленные в центр торта, не станут чистыми. Дайте остыть в сковороде не менее 20 минут, прежде чем положить на решетку для полного охлаждения. Пока пирог запекается, приготовьте глазурь. Осторожно налейте только сливочно-белую жидкость из верхней части банки с кокосовым молоком в миску среднего размера, стараясь, чтобы в миску было как можно меньше чистой кокосовой воды на дне банки.

Оставьте оставшуюся кокосовую воду для смузи. Добавьте венчиком марант, сироп / нектар и ваниль. Поставьте глазурь в холодильник, пока пирог не остынет. Как только торт полностью остынет, поместите его на противень и выложите сверху кокосовую глазурь, чтобы глазурь стекала по бокам торта. Переложите торт на сервировочную тарелку и подавайте сразу же, либо, для более влажной текстуры, дайте пирогу постоять пару часов, пока глазурь впитается.

Источник: iStock

6. Слоеный торт с тостами и кокосом

С его кремовой глазурью и божественным вкусом этот слоеный пирог с тостами и кокосом просто неотразим. Здоровье отмечает, что несладкое кокосовое молоко придает этому пирогу богатую текстуру, а также повышает иммунитет. Рецепт рассчитан на 16 порций, каждая из которых содержит 378 калорий, 15 граммов жира, 4 грамма белка и 2 грамма клетчатки.

Состав:

Торт

  • Спрей для готовки
  • 1⅓ стакана сахара, разделенного на части
  • ⅓ чашки сушеного кокоса с сахаром
  • ½ стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, размягченного
  • 2 крупных яйца, при комнатной температуре
  • 2 ¼ чашки просеянной муки для выпечки (не самоподнимающаяся)
  • Разрыхлитель 2¼ чайные ложки
  • ¼ чайная ложка соли
  • 1 банка (13½ или 14 унций) несладкого кокосового молока
  • 1½ чайных ложки ванильного экстракта

Глазурь

  • 2 чашки сушеного кокоса с сахаром
  • 3 крупных яичных белка
  • 1½ стакана сахара
  • ¼ чайная ложка винного камня
  • Соляная капля
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции: Поставьте решетку в середину духовки; разогрейте до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте две круглые формы для выпечки 9 на 1 ½ дюйма кулинарным спреем. Присыпать мукой; вытряхните излишки и отложите. Чтобы сделать торт, поместите 1 стакан сахара и ⅓ стакана кокоса в кухонный комбайн; обрабатывать, пока кокос не станет мелко измельченным. Переложите в большую глубокую миску. Добавьте сливочное масло и оставшиеся ⅓ стакана сахара в миску; взбить электрическим миксером на средне-высокой скорости до легкого и пушистого состояния около 5 минут. Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в средней миске.

Уменьшите скорость миксера до минимума.Добавляйте мучную смесь поочередно с кокосовым молоком, начиная и заканчивая мучной смесью. Добавьте ваниль. Равномерно разделите тесто между 2 подготовленными формами. Выпекайте пироги, пока деревянная зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой, примерно 35 минут. Оставьте духовку включенной. Остудить коржи в формах на решетке 10 минут. Переверните коржи на решетку; полностью остыть. Чтобы приготовить глазурь, выложите кокосовый орех на большой противень; тосты до золотистого цвета, дважды помешивая.

Положите яичные белки, сахар, винный камень и соль в большую глубокую жаропрочную миску, поставленную примерно на 1,5 дюйма над кипящей водой; взбивать с помощью электрического миксера на средней или высокой скорости до образования пиков при поднятии взбивателя.Вынуть из кастрюли; продолжайте взбивать, пока глазурь не остынет. Добавьте ваниль. Осторожно выложите 1 корж на тарелку. С помощью лопатки распределите слой глазури поверх торта; сверху выложить оставшийся пирог. Распределите оставшуюся глазурь поверх и по бокам всего торта. Посыпьте весь торт жареным кокосом.

Еще из Life Cheat Sheet:

Сделайте праздничный торт без сахара, который понравится всем

Знаете, то, что вы не едите сахар, не означает, что у вас не может быть отличного праздничного торта.Этот праздничный торт без сахара влажный, с очень красивой крошкой и тухнет, как профессиональный торт !

Что это значит? Что ж, это означает, что запекается идеально ровно, с идеальными краями .

С этим пирогом так легко работать, когда он остыл. Сложите его, заполните, украсьте, он работает невероятно хорошо и сохраняет форму, не будучи тяжелым и плотным. Это действительно хороший торт, который можно приготовить на любой случай.

Кто хочет торт без сахара? Я делаю! Я делаю!

Если вы придерживаетесь диеты без сахара, с низким содержанием углеводов или без глютена , то такие вещи, как этот торт ко дню рождения без сахара, трудно найти и найти.Это если, конечно, вы не живете в большом городе, где вы можете найти специализированную пекарню. Не там, где я!

Этот рецепт с нуля совсем несложный и можно заранее заморозить . Да, вы все правильно прочитали, выпекайте несколько слоев, бросьте их в морозильную камеру и вытащите, когда будете готовы с ними работать. Беспроигрышный вариант.

Обратите внимание, когда ингредиенты смешиваются вместе, тесто становится немного густым. Это прекрасно. Пироги по-прежнему получаются довольно влажными и нежными.

Заменитель глазури без сахара, лучше, чем настоящая.

Вы можете заморозить этот торт как хотите, он не слишком сладкий, поэтому фруктовая начинка будет кстати.

Я использовал простой сливочно-сливочный крем , который, на мой взгляд, просто лучший продукт из когда-либо существовавших . Это смелое заявление, но эта «глазурь» очень кремовая и идеально сочетается с этим ванильным праздничным тортом.

Глазурь больше похожа на стабилизированные взбитые сливки. Он густой, легко намазывается, и вы можете использовать его в кондитерском пакете с наконечниками , но у него нет такого приторно сладкого вкуса, как у обычной глазури.

Однако вы можете сделать настолько сладким, насколько захотите, до .

СОВЕТЫ ПО ЗАМОРАЖИВАНИЮ И СОВЕТЫ, ЧТОБЫ СОВЕРШИТЬ ЕГО В ПЕРВЫЙ РАЗ

Также не забудьте взять сливки для взбивания , а не сливки для кофе.

Мне нравится использовать для этого рецепта взбитые сливки 36% жирности, но если у вас нет возможности достать взбитые сливки 36%, подойдут любые сливки, которые вы можете взбить.

Храните все ингредиенты для глазури. холодный холодный холодный , вы хотите, чтобы сливочный сыр выходил из холодного холодильника и направлялся прямо в миску. Сначала нарежьте сливочный сыр , чтобы облегчить его использование в миксере.

Глазурь в холодильнике становится немного жесткой, но имеет ощущение , очень похожее на сливочное масло , но без излишне сладкого вкуса.

Я добавляю только 1/2 стакана подсластителя, что делает слегка сладкой глазурью , если вы хотите, чтобы она была более острой и супер сладкой, добавьте больше подсластителя!

Будьте осторожны, чтобы не переборщить с вашей смесью. Чрезмерное избиение приведет к тому, что все станет жидким.

Эта глазурь отлично подходит для украшения тортов или даже кексов. Вы можете увидеть, насколько хорошо это звучит, посмотрев мои жареные клубничные кексы с низким содержанием углеводов .

КАКОЙ ВИД ЛУЧШЕГО СЛАСТИТЕЛЯ?

~ Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете один и сделаете покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Я рекомендую только ингредиенты или инструменты, которые я использую для своих рецептов.Вы можете узнать больше о нашей политике раскрытия информации здесь ~

Используйте свой любимый заменитель сахара 1: 1.

Для глазури необходимо использовать порошок , иначе кремовая глазурь будет довольно зернистой и неприятной. Для жидкого теста для торта предпочтительнее гранулированное тесто.

Если у вас нет порошкообразного эритрита или ксилита, а есть только гранулы, попробуйте использовать высокоскоростной блендер или кухонный комбайн. Моим любимым сухим подсластителем на сегодняшний день является So Nourished Monk Fruit Blend , я считаю, что он почти не имеет послевкусия.

Swerve и стевия здесь отлично подойдут, как и любой порошкообразный эритритол или ксилит.

Просто помните, ксилит ядовит для собак и кошек, поэтому, если это ваш выбор и у вас есть маленькие пушистые друзья, которые бегают вокруг, он может быть для них смертельным.

Не забываем про брызги!

Опрыскивание здесь , и не беспокойтесь, потому что также полностью не содержат сахара .

Если вы хотите самостоятельно приготовить низкоуглеводную домашнюю посыпку , у меня есть рецепт для вас. Самое лучшее в создании своих собственных — это то, что вы можете настроить их на любой цвет, какой захотите.

Им нужно время, чтобы высохнуть, поэтому, если вы решите приготовить праздничный торт без сахара с посыпкой, сделайте посыпку на день или два раньше .

В отличие от сахарной посыпки, эти посыпки немного более хрупкие, и имеют тенденцию немного быстро таять.Если вы добавите их в мороженое или поверх влажных взбитых сливок, некоторые из них растают.

Для моего торта потребовалось два слоя посыпки, потому что первый набор растаял, но все получилось очень хорошо, потому что внешняя глазурь в конечном итоге имела сладкий вкус с небольшим хрустом.

После этого второго покрытия брызги держались как полоски, эта фотография была сделана через несколько часов после того, как я закончил второй слой.

Торт на день рождения без сахара REcipe

Пирог богатый и декадентский .Я бы не назвал это здоровым, но я бы тоже не отказался от продукта, если бы мне его предложили. Все в меру правильно?

Я искренне верю, что здоровое питание должно уступать место праздничным десертам . Просто потому, что вы следите за потреблением углеводов, сахара или ограничиваете глютен, не означает, что вы должны пропустить.

Вы действительно можете съесть свой торт и съесть его, хотя, если бы вы съели торт, вы бы его больше не ели… (О, теперь я понял! Ха…..)

Ну, я думаю, это означает, что тебе нужно испечь еще одну.

Пригласите меня, я принесу кофе!

Ищете другие идеи торта?

Сделайте праздничный торт без сахара, который понравится всем

Урожайность: 12

Время подготовки: 20 минут

Время готовки: 35 минут

Дополнительное время: 1 час

Общее время: 1 час 55 минут

Влажный и вкусный праздничный торт с низким содержанием углеводов, украшенный сливочной глазурью и посыпкой! Этот торт не содержит сахара, глютена и подходит для кето-диеты.

Состав

Тесто для торта
  • 3/4 стакана эритрита (порошка)
  • 3/4 стакана сливочного масла
  • 6 больших яиц
  • 2 яичных желтка
  • 3/4 стакана миндального молока
  • 2 ч.л. яблочного уксуса
  • 3 стакана миндальной муки
  • 1/2 стакана кокосовой муки
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка порошка ксантановой камеди
  • 1 столовая ложка ванили
  • 1/2 чайной ложки соли
Глазурь со взбитыми сливками
  • 1 столовая ложка ванили
  • 1/2 стакана взбитых сливок
  • 1/4 стакана эритрита (порошка)
  • 1 стакан (8 унций) сливочного сыра

Инструкции

Тесто для торта
  1. Разогрейте духовку до 350 ° С и приготовьте формы для выпечки, хорошо смазав их маслом.
  2. Добавьте яйца в миску и перемешивайте в течение 2 минут.
  3. Растопите масло в микроволновой печи, но не перегревайте. Мы хотим, чтобы масло было мягким, но не слишком горячим.
  4. Добавьте 1 столовую ложку ванили, миндального молока, топленого масла, ванили и яблочного уксуса в яичную смесь и перемешайте до однородного состояния.
  5. Просейте миндальную муку, кокосовую муку, разрыхлитель, ксантановую камедь, соль и 3/4 стакана порошкообразного эритрита в большой миске.
  6. Осторожно добавьте яичную смесь к смеси сухих ингредиентов.Не перемешивайте слишком много.
  7. Разделите тесто на две 9-дюймовые круглые формы для торта (или три 6-дюймовой круглой формы для торта).
  8. Выпекать в духовке при 350F в течение 30-35 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.
  9. Охладите на решетке примерно в течение часа перед добавлением глазури
Глазурь со взбитыми сливками
  1. Нарежьте кубиками одну чашку холодного полножирного сливочного сыра, добавьте его в чашу миксера и перемешивайте в течение 1 минуты, пока сливочный сыр не имеет комочков. При необходимости соскребите стенки миски.
  2. Добавьте 1 чайную ложку ванили и порошкообразного эритрита.
  3. Добавьте 1/2 стакана жирных сливок для взбивания в миску и перемешивайте на слабом уровне в течение 30 секунд, пока не смешается со сливочным сыром. Увеличивайте до среднего, а затем до высокого, пока взбитые сливки и сливочный сыр не взорвутся и не станут напоминать сливочную глазурь.
  4. Не переборщить. Чрезмерное взбивание приведет к тому, что смесь станет жидкой.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 14 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 386 Всего жиров: 34 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 18 г Холестерин: 159 мг Натрий: 281 мг Углеводы: 10 г Волокно: 3 г Сахар: 3 г Белки: 11 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Конфеты диетолога

Десерт, Рецепты

Я люблю десерты ко Дню святого Валентина, потому что большинство из них включает шоколад: шоколад с малиной, шоколад с клубникой, шоколад с большим количеством шоколада.Хотя ягоды и шоколад — одно из моих любимых вкусовых сочетаний, в этом году я захотел чего-то другого. Я сделал эти красные бархатные семислойные планки несколько недель назад, и они стали таким большим хитом, что я знала, что должна поделиться ими как раз ко Дню святого Валентина! Не волнуйтесь, в этих плитках еще много шоколада, но красный оттенок на красной бархатной основе был слишком идеален для праздника с красной тематикой, чтобы устоять перед ним.

Честно говоря, я не большой поклонник красного бархата. В душе я шоколадная девушка, и красный бархат меня не привлекает.Эти бары определенно являются исключением. Они начинаются с толстой, похожей на печенье, красной бархатной основы. Если вы не знакомы со вкусом красного бархата, это в основном ваниль с небольшим оттенком шоколада. Обычно мне не нравится тонкий шоколадный вкус, но в этих плитках он идеально сочетается со всеми сладкими, ароматными начинками. Говоря о начинках, эти батончики наполнены шоколадной крошкой, кусочками белого шоколада, кокосом и орехами пекан, а также сгущенным молоком с сахаром, чтобы все было вместе.Когда бары запекаются, все эти восхитительные начинки сливаются воедино, образуя декадентский десерт.

Если вам нужен десерт только для вас и вашей возлюбленной или что-то, чем можно поделиться с толпой, эти красные бархатные семислойные батончики быстро приготовятся, вкусны и стоят каждого кусочка! Счастливого дня Святого Валентина!

Семислойные планки Red Velvet

Ингредиенты

  • 2 стакана минус 2 столовые ложки (225 г) универсальной муки
  • 2 столовые ложки (12 г) несладкого какао-порошка
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 12 столовых ложек (115 г) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
  • 1 стакан + 1 столовая ложка (225 г) сахарного песка
  • 1 большое яйцо + 1 яичный желток, комнатной температуры
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 1 столовая ложка (15 мл) жидкого красного пищевого красителя
  • 1 и 1/3 стакана (120 г) тертого кокосового ореха с сахаром *
  • 1 чашка (180 г) полусладких шоколадных чипсов
  • 1/2 стакана (90 г) чипсов из белого шоколада
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром
  • 1 стакан (130 г) нарезанных орехов пекан

Инструкция

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Выстелите дно и стороны формы для выпечки 9 × 13 пергаментной бумагой, оставив выступы с двух сторон.
  2. Взбейте в большой миске муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль до однородности.
  3. В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой взбивайте сливочное масло в течение 1 минуты на средней скорости, пока оно не станет однородным и кремообразным.
  4. Добавить сахарный песок и взбивать на средней высокой скорости до пышной и легкой окраски.
  5. Взбить яйцо и ваниль до однородности. При необходимости соскребите стенки и дно миски.
  6. Взбейте пищевой краситель до однородности.
  7. При работе миксера на низкой скорости медленно смешайте сухие ингредиенты с влажными ингредиентами до тех пор, пока они не объединятся. Тесто из красного бархата получится довольно густым и липким.
  8. Резиновым шпателем равномерным слоем выложить тесто на подготовленный противень.Он очень липкий, поэтому не торопитесь прикладывать его к каждому углу сковороды.
  9. Выпекать 8 минут. Выньте из духовки и оставьте духовку включенной.
  10. Посыпьте слой печенья кокосом, затем шоколадной стружкой, затем белой шоколадной стружкой. Равномерно налейте сгущенное молоко с сахаром. Посыпать орехами пекан.
  11. Выпекать, пока верх не застынет, а верх станет слегка золотисто-коричневым, 25-28 минут *
  12. Охладите на решетке не менее 2 часов, прежде чем разрезать на квадраты.

Банкноты

1. Я думаю, что этот рецепт был бы даже лучше с жареным кокосом. Если у вас есть время, вот как! Разогрейте духовку до 325ºF. Равномерно выложите измельченный кокосовый орех или хлопья на большом противне, выстланном пергаментной бумагой. Выпекайте на средней решетке в течение 3 минут. Через 3 минуты осторожно перемешайте кокос с помощью лопатки. Выпекайте, пока кокос не станет золотисто-коричневым, еще примерно 3–4 минуты. Вынуть из духовки и полностью остудить. Кокосовые тосты быстро поджариваются, поэтому не забудьте обратить на это внимание!
2.Когда эти планки готовы, очень сложно сказать. Я добавил диапазон времени выпекания, потому что мои батончики едва были готовы за 25 минут. Если ваша духовка имеет тенденцию запекаться медленно, я бы порекомендовал выпекать батончики немного дольше.
3. Рецепт, адаптированный из книги Салли «Пристрастие к выпечке»


Десерт, Рецепты

Здесь уже довольно давно все было, но что может быть лучше, чем вернуться с двумя моими любимыми вещами: тыквой и пирогом! Несколько недель назад я испекла этот красивый торт для детского душа для подруги, и он был настолько восхитительным, что мне пришлось поделиться им.Не говоря уже о том, что мне нравится вид полуобнаженного торта. Он элегантный и деревенский одновременно!

Во-первых, давайте поговорим о пироге. Многие рецепты тыквы могут быть плотными, потому что тыква обеспечивает дополнительную влажность, но это не идеально для трехслойного торта. Вместо этого торт получается пушистым и влажным. Он также полон всех теплых осенних специй, которые мы знаем и любим как «тыквенные специи». Может показаться, что пряностей много, но я обещаю, что они просто смешиваются с тыквой и придают ей идеальный тыквенный аромат.

Тыквенный торт не был бы полным без глазури из сливочного сыра, но эта глазурь выводит торт на совершенно новый уровень. Я приготовила много восхитительной глазури, но эта, пожалуй, моя самая любимая. Я говорю о глазури со сливочным маслом и сливочным сыром. Ням! Подрумянивание масла придает глазури орехово-карамельный вкус, который прекрасно сочетается с острым сливочным сыром. Добавьте пушистый тыквенный пряный торт, и получается брак, сделанный на небесах!

Я знаю, что выпечка торта — не для всех идея веселого полудня, но этот торт такой легкий и очень хорошо замораживается.Они тоже оказались великолепными в качестве кексов, если это вам больше нравится, или вы могли бы даже назвать их «кексами» без глазури 😉 (см. Раздел примечаний для адаптации). Этот торт станет отличным дополнением к меню на День Благодарения, особенно для людей, которые не любят пироги (и вы можете приготовить его заранее!). Он идеально подходил для осеннего детского душа и даже отлично подойдет в дождливые осенние выходные (я смотрю на вас, Тихоокеанский северо-запад). Однако и всякий раз, когда вы делаете этот торт, я очень надеюсь, что вы это сделаете!

Слоеный пирог из тыквенных специй с глазурью из сливочного сыра и обжаренного сливочного масла

Ингредиенты

Для тыквенного торта
  • 2 1/4 стакана универсальной муки
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 3/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • 1 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
  • 1/8 чайной ложки молотой гвоздики
  • 3/4 стакана рапсового масла
  • 1 стакан плюс 2 столовые ложки сахарного песка
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 3 больших яйца
  • 11 унций тыквенного пюре
Для глазури из подрумяненного сливочно-сливочного сыра
  • 3/4 стакана (12 столовых ложек) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
  • Блоки жирного сливочного сыра по 1 и 1/2 8 унций (12 унций), размягченные до комнатной температуры
  • 4 стакана (480 г) кондитерского сахара
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 1/2 чайной ложки соли

Инструкция

    Для приготовления пряного тыквенного торта
    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выложите 3 6-дюймовые круглые формы для выпечки пергаментной бумагой и сбрызните кулинарным спреем.
    2. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику.
    3. В чаше миксера взбейте рапсовое масло, сахар, ваниль, яйца и тыкву до однородности. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, пока в тесте не останется комков.
    4. Равномерно распределите тесто по формам для выпечки.Выпекайте 25-30 минут, пока верхушки не застынут, а не покачиваются в центре. Снимите и дайте остыть в течение пяти минут, затем проведите ножом по краям сковороды и переверните кексы на решетку для охлаждения. Накройте и дайте коржи полностью остыть перед сборкой.
    Для обжаривания сливочно-сливочно-сырной глазури
    1. Положите 8 столовых ложек сливочного масла в небольшую кастрюлю. Растопить на среднем огне, периодически помешивая. Дайте маслу слегка подрумяниться, пока не появится запах поджарки, около 5 минут.Часто помешивайте.
    2. Снять с огня и сразу вылить в жаропрочную посуду. Охладите до твердого состояния.
    3. В большой миске с помощью ручного или настольного миксера, снабженного лопастью или венчиком, взбейте твердое коричневое масло на высокой скорости до образования сливок.
    4. Добавьте оставшиеся 4 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры и взбивайте до однородной массы.
    5. Добавьте сливочный сыр и взбивайте на высокой скорости до однородной однородной кремообразной массы.
    6. Добавить 4 стакана кондитерского сахара, ваниль и соль. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем переключитесь на высокую скорость и взбивайте в течение 1 минуты.
    Для сборки торта
    1. Используя зубчатый нож, срежьте все закругленные верхушки на коржах, убедившись, что каждый слой выровнен.
    2. Поместите первый слой на доску для торта, тарелку или подставку для торта.
    3. Намажьте торт 1/3 сливочного крема.Повторите то же самое со вторым слоем и завершите третьим слоем. Поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы слои застыли.
    4. Заморозить верхнюю и внешнюю части торта оставшимся сливочным кремом. Используйте скребок, чтобы разгладить глазурь по бокам торта. Снова охладите не менее 30 минут, чтобы пирог застыл.
    5. Подавать пирог комнатной температуры. Хранить в холодильнике до 4 дней.

    Банкноты

    1. Я уменьшил размер этого рецепта так, чтобы получился 3,6-дюймовый слой торта.Исходный рецепт делал бы 4 слоя, но 3 слоя были достаточно высокими, как мне нравится. Если вы хотите четвертый слой торта или дополнительные мини-кексы, как показано на рисунках, увеличьте масштаб рецепта на 1/3 (умножьте все ингредиенты на 1,333). Инструкции по приготовлению мини-кексов вы найдете ниже.
    2. Чтобы приготовить кексы или мини-кексы, выложите противни для кексов подкладкой. Выпекайте кексы обычного размера 18–22 минуты и мини-кексы 10–12 минут. Охладите в течение 5 минут на решетке, прежде чем вынуть из формы для кексов.Дайте полностью остыть перед глазурью.
    3. Коржи чудесно застывают. Плотно завернуть в полиэтиленовую пленку и заморозить до 3 месяцев. Перед сборкой торта разморозьте в холодильнике на ночь.
    Рецепт тыквенного пряника, адаптированный из Half Baked Harvest. Рецепт глазури из сливочного сливочного сыра, адаптированный от Butternut Bakery.


    Завтрак, Рецепты

    Мне посчастливилось разработать второй рецепт ежеквартального информационного бюллетеня, чтобы выделить папайю (о первом рецепте, который я разработал, читайте здесь!).Теперь, когда я молодая мама и нуждаюсь в быстром и сытном завтраке, овсянка на ночь мне подойдет. Они богаты белком благодаря добавлению греческого йогурта. Сочетание меда и миндаля прекрасно сочетается с любыми фруктами, если вы не можете найти папайю. Надеюсь, они вам понравятся так же, как и мне!

    Папайя Миндаль Ночная овсянка

    Ингредиенты

    • 1/2 стакана овсяных хлопьев старомодного производства
    • 1 ч. Семена чиа
    • 1/2 стакана обезжиренного молока
    • 1/3 стакана обезжиренного простого греческого йогурта
    • 1/4 ч. Л.экстракт миндаля
    • 1/2 ч. Л. мед (плюс еще по вкусу)
    • 1/2 стакана измельченной папайи для сервировки
    • Поджаренный миндаль (по желанию) для сервировки

    Инструкция

    1. В банке или контейнере для хранения смешайте молоко и йогурт. Перемешивать до тех пор, пока не останется комков.
    2. Добавьте в банку овес, семена чиа, экстракт миндаля и мед.
    3. Перемешивайте, пока не смешаются все ингредиенты.
    4. Закройте банку или контейнер крышкой и поставьте в холодильник на ночь.
    5. Утром снимите крышку и посыпьте овсянку измельченной папайей и почти, если используете. При необходимости добавьте еще меда.

    Банкноты

    Пищевая ценность: Размер порции: 1 рецепт Калории: 312 ккал Жир: 5 г Углеводы: 50 г Белок: 19 г
    Рецепт адаптирован из Everyday Annie

    Основное блюдо, Рецепты

    Одно из моих любимых занятий — сидеть и читать различные рецепты в Интернете и в кулинарных книгах.Поэтому, когда моя тетя, которая также является диетологом, попросила меня разработать рецепт информационного бюллетеня, который она рассылает ежеквартально, я ухватился за эту возможность. Еда, выделенная в весеннем выпуске, — это кабачки, и мне не потребовалось много времени, чтобы сообразить, что я бы приготовил: лапшу из кабачков или «зудлс»! Я знаю, что очень опаздываю к тенденции к спирали, но мне нравится, как легко заменить часть или всю пасту лапшой из кабачков во многих моих любимых рецептах. Это отличный способ получить дополнительную порцию овощей без ущерба для вкуса и текстуры.

    Овощи почти во всех формах казались мне очень непривлекательными на протяжении всей моей беременности. Поэтому стараюсь как можно чаще «прятать» их в посуду. Мне всегда нравился мой соус для пасты с песто из брокколи, поэтому мне было любопытно, как он сочетается с лапшой из кабачков. Я уверен, что вы уже догадались, что это сработало отлично! На удивление, соус очень ароматный, несмотря на то, что в нем всего несколько ингредиентов. По вкусу он напоминает брокколи, но также имеет оттенок чеснока, немного орехового вкуса от пармезана и немного тепла.Это тоже супер сливочный! Замена всей пасты цуккини оставила мало пищи, поэтому я решил просто заменить половину и использовать макароны из цельнозерновой муки для остальных. Паста из цельнозерновой муки придает приятный ореховый вкус, а также немного острее (лапша из цуккини, как правило, более мягкая). Плюс всего этого в том, что соус супер-зеленый, поэтому его приятно есть, и вы получаете две порции овощей без ущерба для вкуса. Все это за 30 минут приготовления делает это быстрое и полезное блюдо в будние дни, которое, я надеюсь, вам понравится так же, как и нам!

    Цуккини «Зудлес» с соусом песто из брокколи

    Ингредиенты

    • 2 средних кабачка
    • 1/4 фунтаспагетти из цельной пшеницы
    • 1 большая кочан брокколи (около ½ фунта)
    • 1 столовая ложка оливкового или виноградного масла, разделенного
    • 1/2 мелко нарезанной луковицы
    • 1 зубчик чеснока, измельченный
    • 1/2 чайной ложки поваренной соли
    • щепотка хлопьев красного перца
    • 1/4 стакана цельного молока
    • 1/4 стакана (1 унция) тертого сыра пармезан

    Инструкция

    1. Используйте лезвие для тонкой лапши на спирализаторе, чтобы приготовить лапшу из кабачков.Если у вас нет спирализатора, вы можете приготовить лапшу на терке для сыра, опустив на терку длинную сторону кабачка. Отложите «zoodles» в сторону до шага 9.
    2. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой для макарон и среднюю кастрюлю с водой для брокколи.
    3. Удалите соцветия брокколи со стеблей и мелко нарежьте. Очистите стебли овощечисткой и нарежьте кусочками по 1/2 дюйма.
    4. Готовьте на пару в течение 5–6 минут или кипятите в течение 3-5 минут соцветия и стебли брокколи, пока они не станут мягкими.При необходимости слейте воду из брокколи и отложите.
    5. Когда большая кастрюля с водой закипит, добавьте пасту и готовьте до состояния al dente в соответствии с инструкциями на упаковке. Когда макароны будут готовы, оставьте 1 стакан воды для пасты, чтобы соус стал жидким. Слить пасту на дуршлаг и отложить.
    6. Тем временем в средней кастрюле, используемой для приготовления брокколи, нагрейте 1/2 столовой ложки масла на среднем огне.
    7. Добавьте лук и уменьшите до средне-слабого, обжаривая до мягкости, около 7 минут.Добавить чеснок и варить еще две минуты.
    8. Добавьте приготовленную на пару брокколи, соль и хлопья красного перца и снова увеличьте огонь до средне-сильного, готовя смесь с луком и чесноком еще несколько минут. Залить смесь цельным молоком и варить 30 секунд.
    9. Пока луковая смесь готовится, нагрейте большую кастрюлю, используемую для макарон, на среднем огне с оставшимися 1/2 столовой ложки масла. Добавьте цуккини и тушите около 5 минут, пока цукини не станут мягкими, но при этом будут слегка кусаться.
    10. Когда смесь брокколи приготовлена, переложите ее в блендер или кухонный комбайн и взбивайте короткими порциями, пока смесь не будет мелко нарезана. Добавляйте немного оставшейся воды для пасты за один раз, пока соус не станет однородным, но все же густым.
    11. Добавьте пасту из цельнозерновой муки, соус брокколи и сыр пармезан в большую кастрюлю с цуккини. Готовьте на среднем огне еще 1-2 минуты, часто помешивая и добавляя при необходимости воду для макарон, чтобы соус стал более жидким и полностью покрыл лапшу.Отрегулируйте приправы по вкусу.
    12. По желанию подавать горячим с добавлением сыра пармезан.

    Банкноты

    1. Я часто использую это с обжаренными креветками или куриной грудкой, чтобы добавить больше белка в нашу еду.
    Информация о питании на 1 стакан: Калорий: 190 Углеводы: 27 г Жиры: 7 г Белки: 10 г
    Рецепт адаптирован из Smitten Kitchen

    Десерт, Рецепты

    Тыквенный пирог, без сомнения, мой любимый вид пирога.Я всегда и до сих пор очень ждал Дня Благодарения, потому что это означало, что на десерт будет тыквенный пирог. К счастью, я вырос в семье любителей тыквенного пирога, поэтому День Благодарения был не единственным случаем, когда мы ели тыквенный пирог каждый год. У меня есть очень отчетливые воспоминания о том, как однажды днем ​​я посетил дом моего прадеда Фрэнка и прибыл как раз в тот момент, когда он вытащил тыквенный пирог из духовки. Хотя я предпочитаю охлажденный тыквенный пирог, я никогда не забуду съесть теплый кусок пирога осенним днем ​​с ним.

    (подробнее…)

    Обед, Основное блюдо, Рецепты, Гарнир

    На следующей неделе День Благодарения, и я даю тебе… салат! Я знаю, типичный прием диетолога, но вы должны выслушать меня насчет этого салата. Для меня, как и для многих из вас, сложно соблюдать умеренность в это время года со всеми вкусными сладостями и традиционными, но тяжелыми праздничными блюдами. Для баланса я обычно ем салаты каждый день на обед или ужин.Однако через некоторое время салаты из зеленого салата начинают становиться немного приземленными. Конечно, есть много отличных рецептов салатов, но я могу купить только столько ингредиентов для одного человека, пока это не станет немного смешным. Этот тайский салат из моркови — идеальный ответ. У меня всегда есть эти ингредиенты в моей кладовой, и они меняют структуру салата ровно настолько, чтобы все было интересно! Еще один бонус — морковь всегда в наличии, поэтому вы можете готовить этот салат круглый год и не беспокоиться о том, чтобы найти все, что вам нужно.

    (подробнее…)

    Десерт, Рецепты

    Падение

    здесь внезапно закончилось в минувшие выходные, когда выпало 5 дюймов снега. Как бы я ни был взволнован перед зимой, я еще не совсем готов к концу этого прекрасного сезона. Я пропустил осень последние 3 года и хочу, чтобы она длилась вечно! Так что, даже если погода не согласуется с моими пожеланиями, моя выпечка и запахи, исходящие из духовки, могут.

    Я думал о приготовлении тыквенного печенья с тех пор, как листья почти не меняли цвет (возможно, это небольшое объявление как-то связано с этим), но не успел приготовить его до прошлой недели.Как только я откусил свой первый кусочек, я понял, что должен поделиться рецептом со всеми вами!

    (подробнее…)

    Завтрак, Напитки, Рецепты

    Сейчас ноябрь, а это значит, что тыквенные специи существуют уже 2 месяца. Как человек, который вырос, любя тыкву, задолго до того, как тыквенные специи стали обычным явлением, я действительно не против этого увлечения. Однако для меня тыква — это еда, которую следует отмечать в ноябре, когда День Благодарения и тыквенный пирог являются наиболее заметными, поэтому я делюсь этим рецептом сейчас (это определенно не потому, что я переехал на полмира, стал новым домовладельцем и наполнился важным роль Матроны Чести на свадьбе вашей сестры отодвигает все ваши временные рамки в блогах.Определенно не из-за этого.) Проживание в Японии в течение последних трех лет означало, что мы упустили большую часть тыквенных специй, поскольку их версия помешательства на тыкве сильно отличается от американской (вы можете прочитать об этом здесь). По большей части меня это полностью устраивало, но больше всего мне не хватало тыквенных специй в моем латте (или американо, если вы действительно меня знаете). Мне всегда нравилось добавлять корицу в свой кофе, поэтому добавление сиропа из тыквенных специй еще лучше для этой любительницы тыкв.Единственное, что меня действительно беспокоит в сиропе из кофеен, — это то, какого черта он в нем? Почему мой кофе становится оранжевым?!? Как человек, который предпочитает более естественный подход к еде и любит пробовать рецепты, я решил разработать свой собственный сироп из тыквенных специй. Над ним работали последние несколько лет, так что я не был полностью обделен в Японии, но в этом году я наконец нашел свою идеальную версию.

    (подробнее…)

    Завтрак, Десерт, Рецепты, Закуски

    Почти каждую среду вечером на Окинаве зарезервировано одно: The Bachelor (или Bachelorette в это время года).На самом деле, для моей группы друзей это просто повод видеться каждую неделю, разговаривать и перекусить. Моя подруга Джесси иногда приносила свою сказочную мюсли на вечеринки нашей девочки, и, не собираюсь лгать, мне всегда хотелось украсть всю миску и не разделить ни единого кусочка. Это было так вкусно. К счастью, Джесси поделилась со мной своим рецептом до того, как переехала, и, с некоторыми изменениями, теперь я делюсь им со всеми вами!

    (подробнее…)

    Десерт, Рецепты

    Весна здесь означает дождь, дождь и еще больше дождя.Даже в те дни, когда мы не думаем, что пойдет дождь, вероятно, пойдет. При этом нам нужно что-то яркое и веселое, чтобы компенсировать это, например, кексы! Если быть точным, то лимонно-малиновые кексы. В красивых пастельных тонах и терпком, но сладком вкусе есть что-то идеальное для этого унылого времени года. Я впервые сделала эти кексы по особому запросу пару недель назад и до сих пор не могу перестать думать о них. Они были так хороши!

    (подробнее…)

    10 диетологов делятся своими рецептами десертов

    Когда появляется тележка с десертами, может возникнуть соблазн пойти ва-банк и списать послабления после ужина просто на заслуженное удовольствие.

    Но удовлетворение этого пристрастия к сладкому не обязательно означает, что вы должны выбросить все свои здоровые привычки (и тренировки Aaptiv) в прошлое. Мы поговорили с несколькими экспертами по питанию, чтобы узнать, к чему они обращаются, когда собираются перекусить.

    Ознакомьтесь с этими десятью рецептами десертов, одобренных диетологами, которые утоляют тягу и подпитывают ваше тело.

    Пудинг Матча-Чиа

    «Матча — один из моих любимых вкусов, поэтому я всегда стараюсь включать его в новые рецепты, даже если он просто поливается простым йогуртом.Эта комбинация пудинга матча-чиа идеально подходит для тех, кто любит десерт. Он не суперсладкий и богат клетчаткой, жирными кислотами Омега-3 и антиоксидантами. Если я действительно сладкоежка, мне нравится добавлять немного высококачественного темного шоколада — не менее 80 процентов какао, что означает гораздо меньше добавленного сахара и большую пользу для здоровья ». —Brooke Alpert, MS, RD, CDN, автор книги The Diet Detox

    Порций: 4

    Ингредиенты:
    2 стакана миндального молока
    1 чайная ложка порошка матча
    2 чайных ложки кленового сиропа
    ½ стакана чиа
    Дополнительно: несколько высококачественных ядер темного шоколада

    Указания:
    1.В средней миске взбейте миндальное молоко и матча, пока они не смешаются.
    2. Добавьте кленовый сироп.
    3. Добавьте семена чиа венчиком.
    4. Перелейте смесь в стеклянный контейнер и поставьте в холодильник не менее четырех часов или на ночь до застывания.
    5. Подавать холодным и при желании посыпать кусочками темного шоколада.

    Торт с шоколадной стружкой без глютена

    «Этот пирог с кружкой не содержит глютена и включает спирулину, темный шоколад и корицу для придания аромата, но также дает вам дополнительную пользу для здоровья.В последнее время я люблю спирулину, которая представляет собой натуральные сине-зеленые водоросли и обладает мощным эффектом. Этот порошок богат белком, витаминами, минералами и антиоксидантами, а также жирными кислотами Омега-3. Вы не пожалеете, что потратили две минуты в день на приготовление этого восхитительного мини-торта! » —Danielle Stadelman, RDN

    Порций: 1

    Ингредиенты:
    ¼ чашка миндальной муки
    2 столовые ложки несладкого какао-порошка
    1 яйцо
    2 столовые ложки кленового сиропа
    1 чайная ложка сливочного масла 1 чайная ложка экстракта кокосового масла 902 или кокосового масла
    ¼ чайная ложка корицы
    ¼ чайная ложка спирулины
    1 столовая ложка чипсов темного шоколада
    Щепотка морской соли
    Дополнительные начинки: кокосовая стружка, греческий йогурт и / или ягоды на выбор

    Направления:
    1.Взбейте все ингредиенты в небольшой миске.
    2. Налейте в кружку жидкое тесто. Поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты или пока пирог не будет готов полностью (вставьте в пирог зубочистку; если он выходит чистым, пирог готов).
    3. Вынуть из микроволновой печи и дать остыть на несколько минут. Добавьте дополнительные начинки по выбору и наслаждайтесь!

    Кора темного шоколада

    «Я специализируюсь на похудании и кетогенной диете, так что это сладкое лакомство, которое удовлетворяет тягу, оставаясь при этом с низким содержанием углеводов и сахара, и предоставляя все преимущества для здоровья, которые дает богатый антиоксидантами шоколад и здоровый жир орехов.”—Кортни Шухманн, MS, RD, зарегистрированный диетолог LDN, отделение гастроэнтерологии Медицинского центра Чикагского университета

    Количество порций: 20

    Ингредиенты:
    1 чашка измельченных кусочков ореха пекан
    1 чашка измельченного кокоса
    10 унций . пакетик темного шоколада с низким содержанием сахара (60 процентов темного шоколада)
    2 чайные ложки кокосового масла или растительного масла
    1/2 столовой ложки крупной минеральной соли

    Указания:
    1. В контейнере для микроволновой печи растопите шоколадную стружку с кокосовым маслом .Нагревайте с 30-секундными интервалами, чтобы не обжечься.
    2. Размешайте шоколад, пока он не станет однородным. Добавьте орехи пекан и кокос, хорошо перемешивая.
    3. Вылить на противень, выстланный пергаментом, и разгладить.
    4. Посыпать крупной солью.
    5. Поместите в морозильную камеру для застывания.
    6. После застывания разломить на куски и хранить в холодильнике.

    Миндальные шарики с арахисовым маслом

    «Даже когда я балуюсь, я стараюсь, чтобы десерт был сбалансированным с точки зрения макроэлементов.Есть так много вкусных способов насладиться сладостями, что не обязательно полагаться только на сахар. Некоторые из моих любимых рецептов включают ингредиенты с высоким содержанием клетчатки, жиры хорошего качества и даже белок, чтобы мои вкусовые рецепторы были удовлетворены, а уровень сахара в крови оставался более стабильным. Орехи и семена — это не только смесь для тропических растений. Они богаты ненасыщенными жирами и клетчаткой, а также являются хорошим источником белка, который очень насыщает ». —Лори Занини, RD, CDE и создатель книги «Любовь к диабету».

    Порций: 17

    Состав:
    1 стакан натурального несоленого арахисового масла
    1 стакан миндальной муки
    ¼ чашка овсяных хлопьев
    2 столовые ложки меда или 100% чистого кленового сиропа
    ¼ чашка золотого изюма

    Направления:
    1.Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и перемешивайте, пока смесь не станет однородной.
    2. Перелейте смесь в миксерную чашу. Залейте смесью столовую ложку и скатайте в шар. Поместите на тарелку. Продолжайте раскатывать шарики размером со столовую ложку.
    3. Охладите их не менее 30 минут, а затем подавайте.

    Banana Slush

    «Один из моих любимых десертов — это десерт с ограниченным количеством ингредиентов. Этот богат клетчаткой — идеально подходит, чтобы обуздать тягу к сладкому, без добавления всех остальных ингредиентов! » —Yasi Ansari, MS, RD, CSSD

    Количество порций: 1

    Состав:
    2 банана
    Вода
    Мед

    Направления:
    1.Возьмите два банана, нарежьте их и поместите в пакеты Ziploc, одобренные для морозильной камеры.
    2. Как только фрукты замерзнут, в идеале через пять-восемь часов, выньте их и положите в кухонный комбайн.
    3. Включите кухонный комбайн и отрегулируйте настройку так, чтобы фрукты смешались — они должны превратиться в консистенцию мягкого мороженого.
    4. Как только фрукты смешаются, добавьте в свою любимую чашку для десерта и сбрызните сверху медом («Я просто добавляю немного, потому что банан сам по себе уже будет сладким!»)

    Миндальное масло, кокосовые кусочки

    «Эти маленькие закуски идеально подходят для любого случая, от вкусного десерта до быстрой закуски после тренировки.А еще лучше то, что по этому рецепту можно готовить еду в воскресенье и оставаться в хорошем состоянии всю неделю. Только будьте осторожны, не съешьте их все за один день! Мне нравится включать в свой рацион больше цельнозерновых продуктов, а овес уже много лет является источником питания. Они не только богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, но и овес богаты клетчаткой, в частности, типом волокна, называемым бета-глюканом, определенным типом волокна, которое, как известно, помогает снизить уровень холестерина. Клетчатка, содержащаяся в овсе, заставляет вас чувствовать сытость, так что позже в течение дня вы будете меньше есть.”—Danielle Stadelman

    Количество порций: 12

    Ингредиенты:
    1 стакан овсяных хлопьев
    ½ стакана несладких кокосовых хлопьев
    От 2 до 3 столовых ложек топленого кокосового масла или кокосового масла
    ½ стакана миндального масла или орехового масла на выбор 902 ¼ стакана кленового сиропа
    2 столовые ложки семян чиа
    1 чайная ложка ванильного экстракта
    Щепотка соли
    Дополнительные добавки: фисташки, кокосовая стружка, топленый темный шоколад и / или топленое миндальное масло

    Указания:
    1.Смешайте сухие ингредиенты в миске и перемешайте до однородной массы. Затем смешайте кленовый сироп и ванильный экстракт, пока смесь не станет хорошо покрытой.
    2. Нагрейте миндальное масло, соль и кокосовое масло (или кокосовое масло) на плите до плавления; затем смешайте с остальными ингредиентами.
    3. С помощью ложки или лопатки сформируйте шарики в один дюйм на пергаментной бумаге; добавить начинки по выбору. Мой любимый вариант — обмакнуть половину в растопленный черный шоколад и посыпать рублеными фисташками! Оставьте в холодильнике не менее 30 минут.
    4. Лучше хранить в холодильнике до одной недели.
    Примечание: если смесь слишком сухая, добавляйте больше влажных ингредиентов по одной столовой ложке за раз. Если слишком влажный, добавляйте больше сухих ингредиентов по одной столовой ложке за раз.

    Чашки для тыквенного и миндального масла

    «Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что его приготовление занимает не более десяти минут, удовлетворяет мое пристрастие к сладкому и не содержит добавленного сахара. Вместо этого он получает свою сладость от кленового сиропа! Бонус: добавление тыквы придает ему насыщенный, комфортный вкус … не говоря уже о том, что тыква — это овощ, поэтому вы получаете от этого дополнительные питательные вещества! » —Мэгги Михалчик, RDN, основательница Once Upon a Pumpkin

    Количество порций: 12

    Ингредиенты:
    Нижний слой (шоколад)
    ⅓ чашки миндального масла сливочного
    2 столовые ложки растопленного кокосового масла
    ½ ванильный экстракт
    3 столовые ложки несладкого какао-порошка

    Top Layer (тыква + миндальное масло)
    ⅓ чашки миндального масла, сливочное
    ½ стакана консервированной тыквы
    2 столовые ложки кленового сиропа
    2 столовые ложки растопленного кокосового масла
    1 чайная ложка ванильного экстракта Щепотка морской соли

    Проезд:
    1.Смешайте миндальное масло, кокосовое масло, ваниль и какао-порошок в миске, чтобы создать нижний слой.
    2. Выложите слой шоколада в бумажные стаканчики для кексов, помещенные в противень для кексов.
    3. Чтобы создать нижний слой чашек, встряхните смесь, чтобы она осела.
    4. Смешайте ингредиенты верхнего слоя (миндальное масло, консервированная тыква, кленовый сироп и т. Д.) В отдельной миске.
    5. Зачерпните слой шоколада и распределите по нему.
    6. Заморозьте и наслаждайтесь!

    Шоколадный торт в кружке с клубникой

    «Я знаю, что о бобах обычно не думают, когда речь идет о десерте, но черные бобы на удивление очень хорошо сочетаются с шоколадными десертами.Есть также несколько отличных рецептов брауни с черной фасолью, которые могут включать два моих любимых десертных ингредиента: бобы и какао! » —Lori Zanini

    Порций: 1

    Ингредиенты:
    ¼ чашки черных бобов
    1 столовая ложка овсяных хлопьев быстрого приготовления или овсяных хлопьев быстрого приготовления
    1 столовая ложка какао-порошка
    2 чайные ложки кленового сиропа
    1 чайная ложка несладкого миндального молока
    масла, плюс еще для смазки кружки
    ½ чайной ложки ванильного экстракта
    ¼ чайной ложки разрыхлителя
    3 клубники, нарезанные ломтиками

    Указания:
    1.В блендере смешайте ингредиенты и взбивайте до однородной массы.
    2. Перелейте в слегка смазанную маслом кофейную кружку.
    3. Готовьте в микроволновой печи от одной до двух минут, в зависимости от мощности вашей микроволновой печи. Начните с одной минуты и продолжайте по 30 секунд за раз, пока она не станет твердой в центре.
    4. Дайте остыть в течение пяти минут, прежде чем вынуть из кружки.
    5. Сверху выложите дольки клубники, подавайте.

    Шоколадное мороженое с арахисовым маслом

    «Как диетолог, большинство из нас используют десерты в качестве чит-еды.Это означает, что мы едим полностью испорченные продукты, но иногда мы стараемся сделать выбор более здоровым! Когда я готовлю более здоровый десерт, я стараюсь — с друзьями и семьей — искать рецепты с фруктами. Тогда, по крайней мере, они получат порцию фруктов на день. Мне нравится это немолочное мороженое с бананами и арахисовым маслом. У меня аллергия на молоко, и до того, как Бен и Джерри начали делать немолочное мороженое, я всегда пользовался этим рецептом (из The Lemon Bowl) ». —Heather Richards, RD, LD

    Порций: 4

    Ингредиенты:
    2 больших замороженных банана, нарезанных ломтиками
    2 столовые ложки какао-порошка
    ½ чайной ложки ванильного экстракта
    2 столовые ложки сливочного арахисового масла
    чайной ложки корицы соль

    Направление:
    1.Поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн и медленно взбивайте, по 15 секунд за раз, пока смесь не станет гладкой и кремообразной, соскребая со всех сторон. Примечание: этот процесс может занять пару минут, так что наберитесь терпения.
    2. Подавайте сразу же или заморозьте в герметичном контейнере на срок до пяти дней.

    Smart Blondies

    «Это оригинальный рецепт из моей книги« Good Clean Eats ». Я люблю этих блондинок, потому что они очень светлые. Я использую яблочное пюре вместо сливочного масла, полусладкий шоколад вместо молочного шоколада и миндальную муку вместо универсальной (или пшеничной) муки.Если вы пытаетесь избегать пшеницы, глютена, молочного шоколада или масла, но хотите сохранить всю сладость, это идеальный рецепт ». —Тринити С. Перкинс, MSEd, сертифицированный персональный тренер AFAA, специалист по питанию ISSA

    Порций: 12

    Ингредиенты:
    чашки несладкого яблочного пюре
    1 яйцо
    чашки сливочно-миндального масла
    1 яичный белок 902 ¼ чайной ложки морской соли
    1 чайная ложка разрыхлителя
    1 стакан миндальной муки
    ½ стакана полусладких шоколадных чипсов

    Указания:
    1.Разогрейте духовку до 350.
    2. Смешайте в миске миндальное масло и яблочное пюре.
    3. Добавьте яйца, миндальную муку, соль и разрыхлитель в ту же миску и перемешайте.
    4. Добавьте шоколадную стружку в последнюю очередь, когда в остальной смеси не останется комков.
    5. Равномерно выложите тесто на форму для выпечки 8 × 8.
    6. Выпекать 30 минут.

    Используйте приложение Aaptiv, чтобы быстро потренироваться и не чувствовать себя виноватым за то, что съели все эти вкусные рецепты.

    39 Вкусных и полезных рецептов тортов для более сбалансированной диеты

    Давайте посмотрим правде в глаза, многие из нас хотят стать более здоровыми, но когда десерт крутится вокруг, трудно всегда отказаться от него.

    Итак, я хотел представить вам некоторые из лучших рецептов здоровых тортов в Интернете. Для сбалансированного подхода к здоровому питанию позвольте себе побаловать себя десертом и тортом — просто придерживайтесь рецептов полезных тортов!

    Это поможет вам оставаться стойкими в своих усилиях по здоровью и не чувствовать вины из-за того, что вы попробуете десерт.

    Или вам не придется впадать в депрессию, когда все съедают свой десерт, а вы сидите с пустыми руками.

    Вот несколько рецептов здоровых тортов, которыми вы можете наслаждаться как сбалансированной частью здорового образа жизни:

    Рецепты здоровых тортов

    1.Самый простой торт с ананасом

    Этот торт входит в программу Weight Watcher. Также говорят, что это очень простой рецепт, который отлично подойдет, если вы не лучший на кухне.

    Итак, если вам нравится идея ананасового торта с глазурью из сливочного сыра, то вам непременно стоит попробовать этот полезный рецепт торта.

    Оцените этот полезный вариант торта

    2. Здоровый торт «Колибри»

    Торт «Колибри» — действительно потрясающий торт! Если у вас никогда не было этого, то вам определенно нужно побаловать себя этим, когда вы готовы к угощению.

    Однако этот рецепт снимает всю вину с обычного торта с колибри. К нему даже добавляется восхитительная глазурь из сливочного сыра.

    Оцените этот полезный вариант торта

    3. Легкий йогуртовый торт

    В этом пироге очень мало ингредиентов, но одним из основных ингредиентов является йогурт. Хотя в нем есть сахар, он кажется более легким, чем большинство других.

    Кроме того, рецепт также научит вас, как приготовить восхитительный черничный соус, чтобы добавить его поверх.Похоже на действительно вкусный торт.

    Оцените этот полезный вариант торта

    4. Веганский кокосовый торт без глютена

    Название должно рассказать вам все, что вам нужно знать. Если вы стараетесь избегать глютена и пытаетесь отказаться от всех продуктов животного происхождения, то этот торт может быть как раз для вас.

    Но не забудьте о восхитительном кокосе, из которого сделан этот торт. Звучит как вкусное и полезное лакомство, которое вы обязательно будете пробовать снова и снова.

    Оцените этот полезный вариант торта

    5.Пирог из кабачков с глазурью из сливочного сыра

    Так что вы можете подумать, что я немного сошла с ума. Когда я впервые услышал о том, что кабачки готовят выпечку, это не звучало аппетитно.

    Но потом попробовал и был приятно удивлен. Значит, если вы хотите получить полезный торт, вам стоит попробовать этот вариант и убедиться в этом сами. Он мог бы стать вашим новым любимым десертом без чувства вины.

    Оцените этот полезный вариант торта

    6. Обезьяний пирог с скинни-вишней

    Ни для кого не секрет, что я люблю вишневые вещи, особенно вишневый пирог.Вот почему я знал, что должен поделиться этим рецептом.

    Таким образом, он не только придает восхитительный вкус вишневому пирогу, но и имеет форму обезьяньего хлеба. Лучшая часть? Это «худощавый» вариант, поэтому вам даже не нужно чувствовать себя виноватым из-за того, что вы потакаете себе.

    Оцените этот вариант здорового торта

    7. Сырой веганский торт с завитками из маракуйи

    Опять же, этот заголовок должен сообщить вам, что вас ждет полезное угощение. Этот торт отлично подходит для тех, кто придерживается сыроедения.

    Плюс, он не содержит ингредиентов животного происхождения. Но он также наполнен восхитительной маракуйей и выглядит просто великолепно. Почти слишком великолепно, чтобы есть… почти.

    Оцените этот полезный вариант торта

    8. Тощие розовые кексы с шампанским

    Кекс считается меньшей формой торта, верно? Если посчитаете, то захотите это проверить.

    Итак, если вы хотите торт, который не вызывает чувства вины, но при этом действительно симпатичный (кто не любит розовые кексы?), Тогда вам стоит попробовать этот рецепт.

    Оцените этот полезный вариант торта

    9. Vegan Key Lime Cake

    Вы любите ключевой лаймовый пирог? Вы тоже веган или кто-то, кто пытается принять веганский образ жизни?

    Что ж, если так, то вам понравится этот торт. Он наполнен ключевым ароматом лайма, имеет прохладный и экзотический зеленый цвет, а также имеет рецепт основной лаймовой глазури.

    Оцените этот полезный вариант торта

    10. Низкоуглеводный кето-дружественный лимонный пирог

    Мой муж твердо верит в низкоуглеводный образ жизни, но он также очень верит в лимонный пирог.

    Итак, этот рецепт — беспроигрышный вариант для всех, кто хочет съесть свой торт и тоже (буквально). Если вы любите насыщенный лимонный вкус, тогда вам стоит попробовать этот торт.

    Оцените этот полезный вариант торта

    11. Низкоуглеводный кето-дружественный карамельный тыквенный торт

    Вы любите десерты со вкусом тыквы и карамели? Но неужели вы думаете, что те дни закончились, потому что вы решили перейти на низкоуглеводный?

    Хорошо, подумайте еще раз, потому что этот рецепт может дать вам восхитительный вкус без всех углеводов.Давай, побалуй себя.

    Оцените этот полезный вариант торта

    12. Пирог с апельсиновым оливковым маслом

    Вы могли подумать, что оливковое масло — странный ингредиент для торта, но особенно полезный торт. Тем не менее, если вы пытаетесь убедиться, что в вашем рационе достаточно здоровых жиров, то этот торт может вам подойти.

    Итак, если вы хотите вкусный бисквит с ароматом апельсина, попробуйте этот.

    Попробуйте этот полезный вариант торта

    13.Сырой торт с авокадо без выпечки

    Если вы ведете сыроедение и при этом стараетесь получать полезные жиры, то вам будет приятно узнать об этом рецепте.

    По сути, это небольшие пирожные без выпечки, начиненные смесью авокадо и покрытые темным шоколадом.

    Оцените этот полезный вариант торта

    14. Морковно-свекольный торт

    Свекла становится все более популярной в мире здорового питания. В нем так много замечательных питательных веществ и витаминов, которые необходимы нашему организму.

    Но этот торт также добавляет морковь в смесь, чтобы сделать вкусный и полезный торт, который также бывает сырым и без глютена.

    Оцените этот полезный вариант торта

    15. Пышный торт с ананасом без сахара

    Знаете ли вы, что некоторые люди просто отказываются от сахара, чтобы получить более здоровый вес? Если это вы, то вам стоит настроиться на этот рецепт.

    Итак, ананасовый пышный торт звучит легко и вкусно, поскольку это просто смесь для торта, созданная с ананасом и начинкой из взбитых сливок и желе.Этот даже лучше, потому что в нем меньше сахара, чтобы сделать его немного полезнее.

    Оцените этот полезный вариант торта

    16. Здоровый шведский липкий торт

    Если у вас аллергия на зерно или глютен, то вам стоит настроиться на этот вариант этого торта. Судя по всему, в оригинальном шведском липком пироге есть эти ингредиенты.

    Но этот был переработан и выглядит как очень влажный шоколадный торт. Если вы любите шоколад, попробуйте этот рецепт.

    Оцените этот полезный вариант торта

    17. Здоровая сковорода с яблоком из киноа

    Этот рецепт сковороды — еще один вариант без глютена, но он также содержит много белка. Это отличная новость для тех, кто пытается следить за углеводами.

    Как правило, чем выше содержание протеина, тем ниже чистое количество углеводов. Так что, если вы любите яблочные чипсы, вам нужно знать, что вы думаете об этом.

    Оцените этот полезный вариант торта

    18. Тайно полезный красный бархатный торт

    Мне нравятся слова «тайно здоровый.С точки зрения непрофессионала, это означает «все равно вкусно». Что немаловажно, учитывая, что первым из перечисленных ингредиентов является пюре из жареной свеклы. Возможно, это не то, что вы привыкли видеть в красном бархатном торте.

    Но когда вы взбиваете его с другими ингредиентами и завершаете глазурью из шоколадного мусса, он должен быть восхитительным.

    Оцените этот полезный вариант торта

    19. Тонкие старомодные пончики с тортом

    Я понимаю, что пончик — это не настоящий торт, но это пончики с кексом, поэтому я подумал, что им нужно поделиться в этом посте.

    Таким образом, вы получаете восхитительный вкус старинных пирожных пончиков, но они полезны, потому что их запекают, а не жарят в традиционном формате. Мне все еще кажется вкусным!

    Оцените этот полезный вариант торта

    20. Торт Skinny Pumpkin Crunch

    Я всегда делюсь всем, что связано с тыквой, потому что с годами кажется, что все действительно копают тыкву во всем!

    Так почему бы вам не полюбить тыквенный хрустящий пирог, который придает вам знаменитый вкус, тонкую хрусткость, которую мы все время от времени жаждем, но при этом он создан таким образом, что вам не нужно чувствовать себя виноватым за то, что вы потворствуете? ?

    Оцените этот вариант здорового торта

    21.Шоколадный торт с цукини

    Помните, раньше я рассказывал вам о добавлении цукини в выпечку? Что ж, это еще один вариант, который вы можете попробовать, он одновременно шоколадный и полезный.

    Итак, в следующий раз, когда вы захотите шоколадный торт, но не хотите нести на себе вину за его съедание, возьмите этот рецепт и почувствуйте себя хорошо, съев зелень с шоколадом. Я уже упоминал, что он веганский, без глютена и масел?

    Оцените этот вариант здорового торта

    22.Торт с шоколадной помадкой для медленной печи Skinny

    Прежде чем мы углубимся, я хочу, чтобы вы на минутку впитали название этого торта. Это шоколадный торт с помадкой, который нравится большинству людей.

    Тогда они легко складываются в вашей мультиварке. И вы заметили, что это тоже «худой» торт? Похоже, сбылась мечта диетического шоколада!

    Оцените этот полезный вариант торта

    23. Финиковый торт без яиц

    Некоторым людям действительно нравится простой финиковый торт.Я ела их и сама считаю, что они очень вкусные. Этот рецепт тоже полезен, так как в нем используется цельнозерновая мука.

    Но сегодня так много людей страдают пищевой аллергией, что им трудно наслаждаться этим полезным лакомством. Однако этот рецепт не содержит яиц, поэтому он должен работать для людей, страдающих этой пищевой аллергией.

    Оцените этот полезный вариант торта

    24. Тощий банановый пудинг Poke Cake

    Я должен признаться. Я люблю банановый пудинг , пироги с банановым кремом и практически любой банановый хлеб или пирожные.

    Но они обычно загружены сахаром и калориями. Поэтому, когда я увидел этот рецепт пирога с банановым пудингом, который представляет собой тонкую версию оригинала, я был немедленно заинтригован.

    Оцените этот полезный вариант торта

    25. Лучший торт из царапин «Ангельская еда»

    Мы все знаем, что если вы собираетесь попробовать приготовленный из царапин торт, то одним из самых полезных для здоровья раньше был торт из еды ангела.

    Так почему бы не вернуться к традиционному пирогу с этим полезным рецептом? Он требует очень мало ингредиентов и может быть дополнен полезными фруктами в качестве десерта с отличным вкусом.

    Оцените этот полезный вариант торта

    26. Тощий яблочный торт для Весонаблюдателя

    Яблочные пирожные такие восхитительные. Я люблю их из-за ингредиентов свежих фруктов, которые имеют знакомый и теплый вкус.

    Но этот рецепт шаг вперед на ступеньку выше, так как это тонкая версия традиционного яблочного торта. Это также отлично подходит для тех, кто использует Weight Watchers, так что им будет намного легче набирать очки, наслаждаясь десертом.

    Оцените этот вариант здорового торта

    27.Шоколадно-апельсиновый торт

    Некоторым очень нравится вкус фруктов с шоколадом. Лично я люблю ароматы клубники или вишни с насыщенным шоколадом.

    Но этот торт отлично подойдет всем, кто любит вкусовые качества апельсинов с шоколадом. Не говоря уже о том, что торт выглядит таким насыщенным и сливочным! Он веганский и не содержит глютена.

    Оцените этот вариант здорового торта

    28. Здоровые шоколадные пирожные

    Простите? Разве полезные шоколадные пирожные — это не оксюморон? В большинстве случаев я бы сказал, вероятно.Однако этот случай немного отличается.

    Но этот рецепт — веганский, поэтому он значительно сокращает калорийность пирожных. Они даже покажут вам, как приготовить веганский шоколадный ганаш. Опять же, я понимаю, что пирожные — это не пирожные, но кто не любит пирожные?

    Оцените этот полезный вариант торта

    29. Здоровый пирог со сникерсом

    Опять же, я знаю, что добавляю в смесь еще один «не торт», но этот рецепт выглядел просто восхитительно, поэтому я хотел передать его.

    Итак, если вы придерживаетесь сырой, веганской, глютеновой, зерновой диеты или диеты без рафинированного сахара, то этот пирог для вас!

    Оцените этот полезный вариант торта

    30. Шоколадная глазурь с авокадо

    Вы когда-нибудь находили идеальный рецепт здорового торта, но задавались вопросом, как можно заморозить его, не испортив весь «полезный» вид?

    Что ж, не смотрите дальше. Этот рецепт представляет собой глазурь на основе авокадо, которая также имеет богатый шоколадный вкус и может стать идеальным завершением вашего здорового торта.

    Обратите внимание на этот полезный вариант торта

    31. Торт с клубникой скинни

    Вы хотите немного торта, но пытаетесь усвоить то, что едите. Кроме того, вам не захочется делать царапинный торт.

    Что ж, этот рецепт для вас. Это так просто, но при этом полезнее, чем обычные пирожные. Вы покупаете смесь клубничного торта в коробках и смешиваете ее с греческим йогуртом. Это так просто, и из него получается влажный и вкусный клубничный торт.

    Оцените этот вариант здорового торта

    32.Обезжиренный яблочный пирог

    Честно говоря, я не говорю о низкожирной стороне здорового. Я лично считаю, что жиры полезны для нашего организма.

    Но если вы ориентируетесь на нежирные блюда, то этот торт — то, что вам нужно. В нем нет масла и масла. Но из него получается красивый яблочный пирог.

    Оцените этот полезный вариант торта

    33. Здоровый торт ко дню рождения

    Когда вашему ребенку исполняется 1 год, многие люди делают то, что они называют «пирогом для здоровья». Этот торт предназначен только для ребенка, поэтому они могут съесть и разбить своими ручонками все в торт.

    Но кто сказал, что этот торт должен быть нездоровым? Благодаря этому рецепту у вас может быть более здоровый вариант торта для вашего малыша.

    Оцените этот полезный вариант торта

    34. Классический морковный пирог «Чистое питание»

    Этот рецепт действительно хорош. Все ингредиенты натуральные и не обработаны, что очень аппетитно.

    Кроме того, он дает вам рецепт приготовления глазури для цельных продуктов. Он включает сыр рикотта и греческий йогурт. Звучит потрясающе!

    Оцените этот вариант здорового торта

    35.Здоровый шоколадный торт

    Этот шоколадный торт звучит просто восхитительно, просто прочитав список ингредиентов. В него входят свежие бананы, арахисовое масло, греческий йогурт, мед и многое другое.

    Итак, в следующий раз, когда вы захотите попробовать шоколадный торт, но захотите использовать более полезные ингредиенты, запомните этот рецепт.

    Оцените этот полезный вариант торта

    36. Чудо-тощий шоколадный торт

    Этот торт известен тем, что в ингредиентах нет масла и содержит всего 190 калорий! Это очень мало калорий для шоколадного торта!

    Итак, в следующий раз, когда вы захотите на десерт насыщенный и липкий шоколадный торт, вам нужно вытащить этот рецепт.

    Оцените этот полезный вариант торта

    37. Здоровый банановый торт

    Вау! Этот торт такой полезный, но звучит так потрясающе! В его состав входят такие ингредиенты, как цельнозерновая мука, греческий йогурт, кленовый сироп и овес.

    Кроме того, у него есть рецепт вкусной и полезной глазури, которая добавит сладкое послевкусие этому восхитительному десерту.

    Оцените этот полезный вариант торта

    38. Ванильный торт с маком

    Когда я вижу слово «мак», я автоматически думаю о своей бабушке.Она любила мак. Заправка из семян мака была ее абсолютным фаворитом.

    Итак, когда я увидел этот более здоровый вариант торта, я понял, что им нужно поделиться, потому что семена мака — уникальное дополнение к любому рецепту, но особенно к ванильному пирогу.

    Оцените этот полезный вариант торта

    39. Здоровый банановый хлеб с малиновой крошкой и шоколадной крошкой

    Банановый хлеб — мой личный фаворит, но он не всегда считается самым полезным для здоровья. Однако этот рецепт отличается.

    Итак, в этом рецепте вы используете действительно спелые бананы вместо сахара. Затем вы также добавляете вкусные ингредиенты, такие как чипсы из темного шоколада и малину. Вкусный!

    Попробуйте этот полезный вариант торта

    Ну вот и все. Теперь у вас есть почти 40 различных вариантов рецептов здоровых тортов, которые помогут вам преодолеть тягу к сладкому, не нарушая при этом здорового образа жизни.

    Но я хочу получить известие от вас. Какие ваши любимые рецепты полезных тортов (или десертов)?

    Мы рады услышать от вас.Оставьте нам свои мысли в отведенном ниже месте.

    Была ли эта статья полезной?

    Да Нет ×

    Благодарим вас за отзыв!

    Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Copyright © 2024 РИСИ ТВ. All Rights Reserved