Калорийность сладкого вина красного: Вино красное сладкое — калорийность, состав и полезные свойства. Рецепты с красным сладким вином.

Содержание

Сколько калорий в вине? Вычисляем калорийность вина

Для всех, кто заботится о здоровье, вопрос образа жизни и правильного питания очень важен. А вино не зря считается одним из самых полезных напитков. В его составе много витаминов и микроэлементов. Но не стоит забывать и о калориях.

На калорийность вина влияет сорт винограда, крепость напитка и содержание в нем сахара. Чем крепче вино и слаще, тем больше в нем калорий. Так, например, сухие вина считаются наименее калорийными. А в красных винах больше калорий, чем в белых.

Чтобы разобраться подробнее, в этой статье мы расскажем о том, сколько калорий в вине разных сортов.

Сколько калорий в красном вине?

В зависимости от сорта красные вина содержат от 64 калорий на 100 грамм напитка. В сухих винах энергетическая ценность в среднем составляет около 64 калорий на 100 грамм, а в сладких она достигает 100-150 калорий на тот же объем.

Качественное вино способствует усваиванию жиров, поэтому пара бокалов, выпитых за обедом, положительно повлияет на здоровье.

Сколько калорий в белом вине?

Калорийность белого вина – самая низкая. Белое вино содержит от 64 калорий на 100 грамм для сухих вин и от 98 калорий – для сладких. Именно сухое белое вино советуют употреблять тем, кто хочет сбросить вес и придерживается диеты.

Польза белых сортов вина не уступает красным винам. В белых винах содержатся кислоты, которые повышают аппетит, помогают переваривать пищу и усваивать белок и железо. Потому больше всего пользы от белого вина — за едой.

Сколько калорий в винах других сортов?

Десертные вина считаются одними из самых калорийных. Также они достаточно крепкие, их изготавливают так же, как крепленые вина. В них содержится много сахара, что и влияет на количество калорий. Белые десертные вина содержат от 153 калорий на 100 грамм, а красные – от 172 калорий.

Портвейн, вермут, мадера и херес – тоже крепленые вина. И калорийность этих сортов тоже велика. В среднем она составляет от 139 до 168 калорий на 100 грамм напитка.

Калорийность игристых вин также зависит от сорта. Сухие сорта, как уже говорилось выше, менее калорийны, чем сладкие. В среднем на 100 грамм напитка приходится от 88 калорий.

Абсолютный лидер по калорийности – ликер. На 100 грамм ликера содержится около 350 калорий. Даже тем, кто не придерживается здорового питания, не стоит пить ликеры в больших количествах.

Вино – один из самых низкокалорийных напитков. Главное – выбирать качественное вино и контролировать количество выпитого.

Если вы любите хорошее вино и коллекционируете его, вы можете заполнить анкету на проектирование винной комнаты в специальном разделе на нашем сайте. 

Вино красное десертное — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

172

Углеводы, г: 

20.
0

Красное десертное вино – креплёное вино с содержанием сахара до 20%, густой и ароматный напиток с мягким, сладковатым вкусом. В зависимости от сорта винограда (Изабелла, Саперави, Каберне, Мускат чёрный) и степени зрелости винограда красное десертное вино отличается по вкусу (calorizator). Виноград должен полностью созреть, но не допускается гниение ягод. Зрелые ягоды самые сладкие, вкус имеют ярко выраженный, поэтому вино будет изумительное.

Иногда ягоды винограда собирают в ноябре-декабре, чтобы они подморозились и практически высохли на лозе. Из такого винограда производят так называемые айс-вайны (ледяное вино), самые редкие и дорогие из десертных вин. Айс-вайн имеет вкус изюма, аромат свежести и густую, плотную консистенцию, близкую к ликёрам.

Обычно после естественного брожения в десертное вино добавляют спирт, чтобы сохранить сахар. Достаточно часто красные десертные вина купажируют, производят смешивание винных материалов из винограда разных сортов. Несколько лет купажированное вино выдерживается в деревянных бочках, для достижения максимального качества.

Самым известным красным десертным вином является кагор, непременный атрибут на праздничном пасхальном столе у всех верующих. С давних пор и по сей день кагор считают целебным напитком, недаром его в обязательном порядке предлагают при причастии.

Калорийность красного десертного вина

Калорийность красного десертного вина составляет 172 ккал на 100 мл напитка.

Состав красного десертного вина

Химический состав красного десертного вина включает в себя: витамины В2 и РР, а также калий, кальций, магний, железо, фосфор и натрий.

Подача красного десертного вина

Красные десертные вина обычно подают, предварительно перелив в графин, разливая по тюльпанообразным бокалам (калоризатор). Красные десертные вина прекрасно сочетаются с сырами, сладостями и орехами.

Сколько калорий в вине, красное, белое

Во всех алкогольных напитках количество калорий зависит от уровня содержания алкоголя (градусов) и сахаров (процентный эквивалент).

Эти данные всегда можно найти на бутылке или на этикетке. Большую роль играет также цвет напитка. Оттого сколько калорий содержится в вине, идёт прямая зависимость внешнего вида и здоровья человека.

Сухое вино

Сухое вино как красное, так и белое наиболее легкие и безопасные для фигуры. В белом на 100 г продукта приходится только 60 ккал, в сухом красном – 70 ккал на такое же количество напитка.

Эти сорта оказывают наиболее благоприятное воздействие на организм. Рецепты французской кухни зачастую содержат в себе большое количество жиров и повышенную калорийность. Однако, согласно исследовательским данным население Франции наименее подвержено инфаркту, инсульту, заболеваниям сердечно-сосудистой системы, опухолям. Оказалось, огромную роль в этом играет вино. Если этот напиток использовать в приготовлении пищи, а также употреблять его небольшое количество, как дополнение к еде, то можно улучшить аппетит, способствовать улучшению пищеварения, согреться и снять различные спазмы.

 Сухое красное по своему положительному воздействию не уступают кисломолочным продуктам.

Главное, во всем соблюдать меру и не переборщить с употребление спиртного, тогда положительное воздействие вина на организм значительно превысит любую калорийность.

Полусладкое и сладкое десертное вино

Количество калорий в сладком и полусладком десертном вине в основном в два раза превышает показатели сухого. На 100 г сладкого напитка приходится более 150 ккал. Содержание калорий в красном и белом полусладком составляет 88 ккал, сладком – 172 ккал. Такая разница обусловлена наличием большого количества сахара, который может достигать у первых до 12%, у вторых – до 20%. Энергетическая ценность этого сорта напитка также незначительна.

Конечно, при употреблении небольшого количества этого напитка такие показатели не являются критичными, однако, людям, которые стараются поддержать свою фигуру, лучше употреблять сухое.

Свое название десертное вино получило из-за прекрасного дополнения к различным блюдам, десертам, мороженому.

 Это прекрасный компонент для коктейля или рецепта, кроме того, напиток может подаваться как аперитив перед употреблением пищи. Вне зависимости, сколько калорий содержится в бокале этого напитка, он будет оказывать благотворное влияние на кислотность желудка и положительно воздействовать на эндокринную и сердечно-сосудистую системы. Противопоказано употребление этого сорта людям, страдающим сахарным диабетом, беременным и кормящим матерям.

Мадера, Херес и Вермут могут содержать от 140 до 170 ккал, а популярный «Кальвадос» — 325 ккал. А верующие люди даже не задумываются сколько калорий содержится в их любимом «Кагоре», в зависимости от его ингредиентов в нем может содержаться приблизительно 150 ккал. Поэтому тем, кто постоянно печётся о своей фигуре, желательно не злоупотреблять этим продуктом.

Больше всего калорий содержат ликеры: в 100 г может содержаться до 350 ккал. Их желательно использовать в составе коктейля, где содержание сводится к минимуму.

Необходимо учитывать тот факт, что по калориям красное вино будет превосходить белое. Несмотря на то что красное вино содержит больше калорий, чем белое, оно содержит антиоксиданты, которые омолаживают организм.

Сколько калорий будет содержаться в домашнем вине напрямую зависит от его составляющих и способа изготовления.

Всё хорошо в меру

Постоянно изучая калорийность употребляемых в пищу продуктов, можно не беспокоиться о состоянии своей фигуры и выбирать наиболее подходящие по вкусу напитки. Желательно в спиртные напитки добавлять кусочки льда. Более того, умеренное употребление алкоголя принесет только пользу здоровью.

 

Калорийность красного полусладкого и сухого вина на 100 мл

Красное вино – самый противоречивый алкогольный напиток: в небольшом количестве оно способно снизить риск возникновения некоторых заболеваний, но при злоупотреблении возникает опасность развития рака и ожирения. Красное вино содержит флавоноиды и антиоксиданты, которые снижают уровень плохого и повышают уровень полезного холестерина, предотвращают раковые опухоли и улучшают общее состояние организма. Как и большинство алкогольных напитков, красное вино содержит достаточно большое количество «пустых» калорий – с низкой пищевой ценностью.

Калорийность красного сухого вина на 100 грамм составляет 60 ккал


Калорийность красного полусладкого вина на 100 грамм составляет 90 ккал


Согласно данным Министерства сельского хозяйства США средняя калорийность красного вина составляет 85 ккал, при этом в нем практически отсутствуют жиры и белки, но в небольшом количестве присутствуют углеводы. Кроме того, красное вино содержит сахар, витамины и минералы. Входящие в состав напитка химические соединения полифенолы действуют в качестве антиоксидантов, предотвращая повреждения клеток. Самыми известными, с точки зрения пользы для здоровья, типами красного вина являются Cabernet Sauvignon, Pinot Noir и Syrah.

Рекомендуемые нормы красного вина:

  • для мужчин два бокала или 300 мл в день;
  • для женщин один бокал или 150 мл в день.


Польза и вред красного вина


Согласно данным исследования Мадридского университета Комплутенсе, употребление некоторых сортов красного вина, в частности Rioja, может уменьшить уровень холестерина в крови до 12%. «Избыток холестерина приводит к накоплениям на артериальных стенках бляшек, которые увеличивают кровяное давление, что в конечном счете может привести к инфаркту», — говорит Артур Агатсон, доктор медицинских наук Университета в Майами.

Опубликованное исследование в журнале «Nutrition» доказывает, что входящее в состав красного вина природное соединение ресвератрол помогает регулировать уровень сахара в крови. Участники исследования, которые принимали по 250 мг ресвератрола каждый день в течение трех месяцев имели более низкие уровни глюкозы в крови в отличие от тех, кто не принимал таблетки. Исследователи предполагают, что ресвератрол может помочь стимулировать секрецию инсулина или активировать белок, который помогает регулировать уровень глюкозы.


Антиоксиданты, содержащиеся в красном вине, могут помочь защититься от простуды. Исследование, опубликованное в Американском журнале эпидемиологии, показало, что среди 4000 преподавателей в пяти испанских университетах шанс заразиться ОРВИ был ниже на 40% у тех, кто еженедельно потреблял 14 бокалов красного вина. По данным Национального института здравоохранения США, антиоксиданты помогают бороться с инфекцией и защищают клетки от воздействия свободных радикалов, которые могут играть роль в возникновении рака и других заболеваний.

К вредным свойствам красного вина относится наличие алкоголя, содержание которого может составлять от 8 до 18%. Несмотря на многочисленные исследования, доказывающие, что употребление алкоголя в умеренных количествах не представляет опасности, все же учеными не выяснена точная норма. Даже умеренное количество может привести к нарушению сна и представляет серьезную опасность при приеме вместе с некоторыми антидепрессантами и противосудорожными препаратами.

Чрезмерные дозы красного вина могут привести к высокому уровню триглицеридов, ожирению, заболеванию печени, дорожно-транспортным происшествиям, высокому кровяному давлению, сердечной недостаточности, нарушению сердечного ритма и отеку поджелудочной железы – согласно медицинскому порталу MedlinePlus.

Перед употреблением красного вина в качестве профилактического средства стоит проконсультироваться с врачом!