Сыворотка молочная рецепты блюд: Сыворотка, выпечка на сыворотке — рецепты с фото на Повар.ру (51 рецепт)

Навигация по сайту — используйте вкладку или стрелки влево / вправо для перемещения, используйте стрелки вниз, чтобы открыть подменю, где они доступны, нажмите клавишу выхода для возврата на верхний уровень.

• Питание
  • Бестселлеры
  • Связки
  • Новые В
  • Образцы
  • Впервые на добавки?
  • Nutrition Home
  • Самые популярные
    • Бестселлеры
    • Связки
    • Новое в
    • Образцы
    • Впервые на добавки?
  • Протеиновый порошок
    • Протеиновый порошок Home
    • Сывороточный протеин
    • Молоко и казеин
    • Веганский белок
    • Белковые смеси
  • Продукты питания и снеки
    • Продукты питания и снеки Главная
    • Протеиновые бары
    • Ароматизаторы и подсластители
    • Протеиновые напитки
    • Заменитель еды
    • Протеиновые продукты
    • Протеиновые закуски
  • Витамины и минералы
    • Витамины и минералы Главная
    • Мультивитаминные добавки
    0 Витамины Минеральные продукты для здоровья
    Минеральные продукты 9778
    Минеральные продукты 9778
    Добавки для здоровья
    Минеральные продукты
    Omega 3 & Fish Oils
  • Аминокислоты
    • Аминокислоты Home
    • Добавки BCAA
    • Добавки глютамина
    • Добавки L-карнитина
  • Креатин
    • Креатин Home
    • Креатин моногидрат
  • Управление весом
    • Управление весом
    9000 Потеря веса
  • Pre, Intra & Post-Workout
    • Pre, Intra & Post-Workout Home
    • Pre-Workout
    • Intra-Workout
    • Post-Workout
  • Углеводы
    • Углеводы
      3 Добавки 80008 Углеводы 80008 80008
    • Energy Bars
    • Energy Gels
    • Energy Drinks
  • Аксессуары
    • Аксессуары Главная
    • Сумки и рюкзаки
    • Бутылки и шейкеры
    • Шапки и перчатки
    • Контейнеры для приготовления пищи
    • Совки и бадьи
    • Тренировочное оборудование
    • Полотенца
• Витамины
  7 Витамины
  7 Витамины для организма 9018
  7 Витамины 9698
  7 Витамины для дома Здоровье
  • Потеря веса
  • Омега-3 и рыбьем жире
  • Кости и Суставы
  • Здоровье и благополучие
  • Спорт Производительность
  • Бары и закуски
    • Бары и закуски Главная
    • Белковые батончики
    • Гайка Баттерс
    • Напитки
    • Слоеный протеиновый батончик
    • Flavdrops ™
    • Сухофрукты, орехи и закуски
  • Одежда и аксессуары ries
    • Одежда и аксессуары Главная
    • ПРОДАЖА
      • ПРОДАЖА Главная
      • £ 15 и младше
      • Мужская распродажа
      • Женская распродажа
      • Мужские топы
      • Женские топы
      • Мужские низы
      9002 179 Женские леггинсы Женские леггинсы
      • Мужская одежда
        • Мужская одежда Главная
        • Новое в
        • Пальто и куртки
        • Толстовки и Кофты
        • бегуны и Днища
        • шорты
        • стрингеры и Танки
        • Плавки шорты
        • Колготки
        • Спортивные костюмы
        • T- Рубашки и топы
        • Нижнее белье и носки
        • Вся одежда
        • Таблица размеров
      • Женская одежда
        • Wo Мужская одежда Home
        • New In
        • Пальто и куртки
        • Укороченные топы
        • Толстовки и толстовки
        • Бегуны и низы
        • Леггинсы
        • Шорты
        • Спортивные бюстгальтеры
        Футболки и майки Футболки и майки Жилеты и танки
        • Вся одежда
        • Таблица размеров
      • Коллекции
        • Коллекции Домой
        • Новое в
        • A / WEAR
        • Назад в наличии
        • Базовый уровень
        • Бестселлеры
        8 Essensen
        Essensen
        Essenses
        Essensen
        Essensen
        Essensen
        Essensen
        Essensen
        Form
        Multi-packs
        Original
        Performance
        Power
        Raw Training
        Бесшовные
      • Аксессуары
        • Аксессуары Главная
        • Новый В
        • Сумки и рюкзаки
        • Бутылки и шейкеры
        • Шляпы и перчатки
        • Meal Prep Контейнеры
        • Восстановление Аксессуары
        • Совки и Баки
        • ползунки
        • Носки
        • Полотенца
        • Учебное оборудование
    • Pro
      • Pro Главная

      • Protein

      • Предтренировка & Aminos

      • Витамины

      • Phasetech ™

    • Vegan
      • Vegan Главная
    ,
    9 здоровых рецептов сывороточного протеина

    Есть ли в пюре из бутылок шейкера пение блюза с протеиновым коктейлем? Хорошие новости: немного творчества, вы можете изменить игру белка. Более того, вы можете наслаждаться более здоровыми версиями ваших любимых лакомств, приготовленных из порошка сывороточного белка.

    Получите все преимущества наращивания мышечной массы протеина в полной форме еды (или брауни) с этими рецептами протеинового порошка. Вы найдете все, от смузи на завтрак и блинов до десертных батончиков и пирожных.Эти белковые лакомства удовлетворят ваши макросы и вкусовые рецепторы.

    1. Протеиновый коктейль PB & J

    IFBB pro Алекс Карнейро знает, что пониженный уровень углеводов может быть грубым. Вы не только ограничиваете потребление хлеба, но и любимые детские блюда запрещены — арахисовое масло и желе без корочки, кому угодно? Ну, есть хорошие новости. Оказывается, вы можете наслаждаться здоровой версией в виде смузи!

    Смузи, приготовленный из арахисового масла, свежих ягод и сывороточного протеина со вкусом ванильного мороженого, на вкус даже более вкусный, чем сэндвич, а его питательные вещества также поддержат ваши цели в области здравоохранения.

    Смотреть рецепт здесь

    2. Sunrise Smoothie

    утра может быть грубо. Ты просыпаешься поздно, волнуешься на работу и проливаешь утреннюю чашку Джо на новую рубашку. Следуйте советам Карнейру: уменьшите удар и отрежьте кофеин сладким протеиновым лакомством.

    Начните день с лучшей ноги с этим простым коктейлем из четырех ингредиентов. С сывороточным протеином, арахисовым маслом, миндальным молоком и клубникой, в нем содержится много белка, полезных жиров и достаточного количества сладкого углеводов, чтобы вы могли работать, не будучи калорийной бомбой.Используйте несладкое миндальное молоко, если вы хотите свести к минимуму количество углеводов.

    Смотреть рецепт здесь

    3. Арахисовое масло-кокосовая тяга

    Атлет Стефани Туми заставляет этот протеиновый коктейль каждое утро. Комбинация кокосового и миндального молока создает гладкую шелковистую основу, в то время как арахисовое масло поднимает профиль вкуса на ступеньку выше.

    В дополнение к вкусным вкусам жиры из арахисового масла и кокосового молока делают этот рецепт еще более насыщающим. Наряду с сывороточным протеином, они будут наполнять вас до обеда.Сходить с ума!

    Смотреть рецепт здесь

    4. Блины с миндальным маслом и белком

    Национальная конкурентка бикини Линдси Рене предпочитает свой белок в форме блинов. Кто мог сказать «нет» значительному стеклу блинчиков первым делом с утра? Забудьте о безвкусном, замороженном сорте и вместо этого копайте в этих свежеиспеченных горячих пирожных.

    Эти белковые блины могут немного отличаться от того, что вы найдете в закусочной. Это потому, что вместо пустых углеводов они сделаны из очень здоровых ингредиентов: яичные белки, миндальное масло и протеиновый порошок.

    Смотреть рецепт здесь

    5. Утренний завтрак встряхнуть

    Нужен мощный утренний удар? У Ноа Сигеля есть только рецепт. Арахисовое масло? Хорошо. Ягоды? Хорошо. Овсяная каша? Действительно хорошо! В этом смузи есть все ваши любимые ингредиенты, вместе в одном стакане. Со здоровой дозой полезных жиров, витамина С, клетчатки и белка он берет ваш протеиновый порошок и превращает его в 11.

    Смотреть рецепт здесь

    6. Банановые блины

    Почему банановый вкус ограничен хлебом? Разбейте стандартную форму для выпечки, подав партию банановых белковых блинов.Попробуйте этот рецепт от Jaquelyn Kastelic, спортсмена Optimum Nutrition и владельца CrossFit Unrivaled.

    Тропические ингредиенты, такие как настоящий кокос и банан, встречаются со сливочно-ванильным протеиновым порошком. В результате получается протеиновый завтрак, который на вкус похож на чит, но содержит мало углеводов и калорий.

    Смотреть рецепт здесь

    7. Тыквенные белковые батончики

    Включите протеин с этими вкусными батончиками! Они больше похожи на торт, чем на протеиновые батончики, но с порошком сывороточного протеина вместо муки и яблочным соусом вместо масла.Это делает их намного меньше калорий и выше белка.

    Чисто питающиеся ингредиенты, такие как корица и гвоздика, пробудят ваш вкус. Яблочное пюре снижает содержание жира, в то же время обеспечивая влажность, необходимую для вкусного торта.

    Смотреть рецепт здесь

    8. Французский тост Иезекииль с высоким содержанием белка

    Хотите чего-то другого, кроме протеиновых коктейлей, овсянки и яиц на завтрак? Подайте здоровый кусок французских тостов к следующему бранчу с этим рецептом от Ноа Сигеля.

    Хлеб из пророщенных зерен сделан из натуральных ингредиентов и имеет относительно низкую калорийность и высокое содержание белка по сравнению с другими видами хлеба. Порошок протеина крекера Грэма и корица делают этот рецепт таким же упадочным, как и полезным.

    Смотреть рецепт здесь

    9. Мокко-капучино-корица с орехами

    Получите свой кофе в белково-коричневом виде с этим рецептом от конкурента IFBB pro bikini Анны Стародубцевой.

    Порошок белка капучино Мокко, яйца и обезжиренный сливочный сыр упаковывают 31 грамм белка в каждое пирожное и делают их опасными для формирования привычки.И с добавлением порошка волокон Optimum Nutrition они позаботятся о вас, как кофе.

    Смотреть рецепт здесь

    Хотите еще больше рецептов протеинового порошка? Проверьте нашу базу данных здоровых рецептов и руководство по лучшим протеиновым коктейлям и смузи.

    ,

    Лучшее использование для сыворотки

    Не бросайте свою сыворотку! Этот список практического и творческого использования сыворотки даст вам множество идей о том, как использовать сыворотку для домашнего хозяйства. Существует так много удивительных возможностей для сыворотки после сыроделия!

    Помните детскую стишку о том, как маленькая мисс Маффет ест ее творог и сыворотку?

    Еще до того, как я начал свое настоящее путешествие с едой, я даже не знал, что такое сыворотка … Я никогда бы не подумал, что буду с ней так же знаком, как сейчас!

    Если вы только начинаете свое настоящее путешествие с едой и хотите посмотреть видеоуроки, ознакомьтесь с моим ускоренным кулинарным курсом Heritage, где я покажу вам, как готовить рецепты с нуля на вашей кухне.Я покажу вам, как приготовить сыр, кисломолочные продукты, домашний хлеб, колбасу и многое другое.

    Если вы когда-либо делали домашний сыр, несомненно, вы были поражены (и, возможно, даже поражены) тем, сколько сыворотки осталось после процесса. Чтобы сделать немного сыра, нужно много молока! Но, прежде чем вылить его в канализацию, ПОДОЖДИТЕ!

    Я собрал все свои советы и рекомендации по использованию сыворотки и поместил их в эту удобную небольшую статью. Пожалуйста. 😉

    Что такое сыворотка?

    Сыворотка — мутная желтоватая жидкость, которая остается после сгущения молока.Он полон белков, витаминов, минералов и ферментов.

    Существует два вида сыворотки, с которой вы столкнетесь в ваших домашних печальных приключениях:

    1. Кислотная сыворотка — сыворотка, полученная из сыра, в которую добавлена ​​ кислота (например, уксус или лимонный сок). чтобы помочь в процессе свертывания . (Некоторые виды моцареллы, лимонного сыра или фермерского сыра).

    2. Сладкая сыворотка — сыворотка, полученная из сыра, который культивируют или смешивают с сычужным ферментом вместо дополнительной кислоты.(Йогуртная сыворотка подходит к этой категории, как и сыворотка из мягкого сыра и традиционная моцарелла.)

    Существует так много применений для сыворотки, она заставит вашу голову кружиться!

    (Обратите внимание: настоящая сыворотка — это не то же самое, что порошковая «сыворотка», продаваемая в магазинах здоровой пищи. Они , а не взаимозаменяемы.)

    Я составил список идей, которые помогут вам использовать этот питательный побочный продукт.

    Я предпочитаю использовать сладкую сыворотку в большинстве этих случаев.Будьте осторожны при добавлении кислой сыворотки к таким вещам, как смузи и т. Д., Поскольку это может действительно изменить вкус вещей!

    (Некоторые из этих применений для сыворотки требуют нагрева сыворотки, поэтому, если вы заинтересованы в сохранении всех качеств и ферментов сырой сыворотки, просто пропустите их.)

    

    Удивительное использование для сыворотки

    (некоторые из этих ссылок являются партнерскими)

    1. Замените сыворотку в любом рецепте выпечки, который требует воды (или даже молока). Я люблю делать свежий хлеб и булочки с моей оставшейся сывороткой. Также попробуйте это в кукурузном хлебе, блинах, вафлях, кексах, домашнем печенье (видео версия ЗДЕСЬ), домашние лепешки и многое другое!

    2. Используйте сыворотку для лактации овощей, приправ, квашеной капусты, чатни, джемов и т. Д. Это область, которую мне еще предстоит изучить, но она в моем списке! Это невероятно полезная форма сохранения, которая увеличивает пищевую ценность многих вещей. Проверьте книгу Nourishing Traditions для получения дополнительной информации по этой теме. (Важно использовать сырую сыворотку , когда вы лакто-закваска, а не кислая сыворотка или приготовленная сыворотка.)

    3. Используйте сыворотку для замачивания зерна, Nourishing Traditions style . В зависимости от вашего рецепта, к вашим зерновым и бобовым препаратам можно добавить несколько столовых ложек или более, чтобы сделать их более усвояемыми.

    4. Заморозить его на потом. Если вы ожидаете безмолочное время года (возможно, когда ваши животные высохнут), вы можете легко заморозить сыворотку для будущего использования.Попытайтесь поместить это в подносы кубика льда или маленькие чашки, чтобы сделать надлежащие размеры порции. Затем вытащите замороженные кубики и храните в пакетике.

    

    5. Используйте сыворотку для приготовления пасты, картофеля, овсянки или риса. Кипячение сыворотки приведет к потере сырых свойств. Однако, если вы чувствуете, что тонете в сыворотке, это прекрасный способ использовать его и добавить дополнительный вкус к продуктам. Найдите мой рецепт домашней пасты ЗДЕСЬ.

    6. Добавьте сыворотку в супы и рагу .Возможно, это могло бы заменить некоторые ваши домашние бульоны или бульоны?

    7. Добавьте сыворотку в домашние фруктовые коктейли, фруктовые слизи или молочные коктейли. Небо — это предел, когда дело доходит до всех комбинаций вкусов, которые вы можете сделать.

    8. Используйте сыворотку в качестве средства для волос. Теперь, Я лично еще не пробовал это, так что будьте осторожны! Но я видел несколько источников, которые рекомендуют его как заменитель шампуня, ополаскиватель для волос или даже как гель для волос! Не уверен, что я попробую это, но дайте мне знать, если вы делаете!

    9.Кормите это собакам. Нашим собакам нравится, когда я наливаю немного сухой сыворотки на их сухой корм и превращаю их в хлопья. Это довольно удовольствие.

    10. Сделать сывороточный лимонад. Я видел несколько восхитительно звучащих рецептов напитков типа лимонада с использованием сыворотки. Это в моем списке вещей, чтобы попробовать этим летом!

    11. Используйте сыворотку для полива растений. Разбавьте его большим количеством воды (прямая сыворотка «сожжет» ваши растения — я научился этому нелегко…) и поливайте овощи или цветы (избегайте использования здесь кислой сыворотки).Подумайте, как ваш контейнерный сад будет любить это!

    12. Поток дополнительной сыворотки для тварей фермы. Наши цыплята любят его и наши свиньи тоже.

    

    13. Сделать рикотту. Сыр рикотта традиционно производится из сыворотки. И это так невероятно легко! Однако для этого потребуется нагревание сыворотки до 200 градусов, поэтому все сырые ферменты будут потеряны. Вот мой домашний рецепт рикотты. Мне нравится делать рикотту, когда у меня есть лишние галлоны сыворотки, а затем я замораживаю ее для приготовления лазаньи позже.

    14. Вылейте это в свой контейнер для компоста. Мне еще предстоит это сделать, но это было бы лучше, чем сбросить его в канализацию.

    15. Сделать сывороточный маринад. Добавьте в сыворотку ваши любимые специи и приправы (чеснок, соль, перец, может быть, немного розмарина… Ням!) И дайте ему мариновать ваши стейки, курицу, рыбу или свиные отбивные. Ферменты в сыворотке помогают разрушить мясо и добавить вкус.

    16. Используйте сыворотку, чтобы растянуть моцареллу. Если вы когда-либо делали моцареллу раньше, вы знаете, что вы должны растянуть творог в конце процесса.Некоторые рецепты говорят, чтобы использовать микроволновую печь (нет, спасибо!), В то время как другие используют кастрюлю с горячей, соленой водой. Я всегда использую горячую сыворотку, чтобы растянуть творог — я думаю, что это добавляет больше аромата, плюс он все равно сидит там. Вот мой традиционный рецепт моцареллы.

    17. Используйте оставшуюся сладкую сыворотку, чтобы сделать этот невероятно удивительный винтажный рецепт пирога с лимонной сывороткой.

    18 . Make Gjetost — сладкий сыр из редуцированной сыворотки.

    19. Сделать молочно-ферментированную соду. Существуют тонны рецептов лакто-ферментированной соды, которые используют сыворотку для части процесса ферментации.Проверьте этот ферментированный рецепт соды шиповника для вдохновения.

    20. Используйте его в качестве рассола для домашнего сыра. Храните сыр моцарелла или сыр фета в сывороточном рассоле, чтобы сыр оставался свежим дольше.

    Использование для сыворотки: ответы на ваши вопросы

    Как приготовить сыворотку?

    Сыворотка является побочным продуктом молочных приключений на вашей кухне. Если вы сделаете домашний йогурт, домашнюю моцареллу и другие молочные рецепты, вы получите миску с жидкостью, иначе сыворотку, в конце.

    Если вы находитесь в безвыходном положении и вам нужна сыворотка для рецепта, но вы в настоящее время не производите молочные продукты дома, жидкость в высококачественных йогуртах также является сывороткой и может использоваться.

    Как долго длится сыворотка?

    Сыворотка может быть помещена в закрытый контейнер в вашем холодильнике, где она будет храниться в течение нескольких месяцев. Он также может быть заморожен и использован позже (см. № 4 в моем списке использования сыворотки для более подробной информации о замораживании сыворотки).

    Теперь, конечно, я не охватил все области применения сыворотки … Какое ВАШЕ любимое применение для сыворотки? Скажите мне в комментариях ниже!

    И не забудьте проверить мой курс Heritage Cooking Crash и посмотреть, как я делаю домашний сыр, хлеб и многое другое на собственной кухне.Я делаю приготовление блюд с нуля быстро, легко и весело.

    Больше молочных рецептов:

    Проверьте все мои любимые кухонные инструменты здесь.

    Заинтересованы в производстве сыра? New England Cheese Making Supply Co. — мой магазин по производству сыров. И, в течение ограниченного времени, используйте мой код HOMESTEAD для 10% от вашей полной покупки!

    

    .

    5 рецептов сывороточного протеина | Myprotein US

    Сывороточный протеин является самой популярной добавкой в ​​мире, и его можно использовать не только для коктейлей. Вот 5 быстрых, простых и вкусных рецептов с использованием только невероятно универсального Impact Whey Protein от Myprotein и нескольких других продуктов, которые вы, вероятно, уже имеете на своей кухне.

    ---

    Рецепты

    1. Белковые пирожные

    Эти протеиновые пирожные идеально подходят для удовлетворения сладкоежек во время здорового питания.Они влажные, богатые, без добавления сахара или искусственных ингредиентов.

    Ингредиенты

    ? 6 бананов

    ? 2 яйца

    ? 6 ст. Л. арахисового масла

    ? 3 ложки ударного сывороточного белка (рекомендуемый вкус: шоколадный брауни)

    Метод

    1. Поместите все ингредиенты в блендер (или миску) и перемешайте до однородного состояния.

    2. Смажьте противень оливковым или кокосовым маслом.

    3. Вылейте смесь в противень.

    4. Выпекать по 350 F в течение примерно 15 минут .

    Макросы

    ? Калории: 200

    ? Жир: 7 г

    ? Углеводы: 22 г

    ? Белок: 13 г

    * Этот рецепт делает 8 больших пирожных.

    ---

    2. Белковые банановые блины

    Ищете низкоуглеводную и здоровую альтернативу всем любимым завтракам? Вы пришли в нужное место.Пропустите поездку в IHOP и приготовьте эти блины дома, используя всего 3 простых ингредиента.

    Ингредиенты

    ? 3 банана

    ? 3 яйца

    ? 3 сыворотки Impact Whey Protein (рекомендуемый вкус: ваниль)

    Метод

    1. Поместите все ингредиенты в блендер (или миску) и перемешайте до однородного состояния.

    2. Сковороду смазать оливковым или кокосовым маслом.

    3. Вылейте умеренное количество смеси на сковороду.

    4. Готовить на НИЗКОМ огне около 5 минут на сторону (или до золотисто-коричневого цвета).

    5. Топ с арахисовым маслом и медом (в меру).

    Макросы

    ? Калории: 215

    ? Жир: 6 г

    ? Углеводы: 20 г

    ? Белок: 20 г

    * рецепт приготовления 4 больших блинов. Макросы не включают арахисовое масло или мед.

    ---

    3. Белковый пудинг

    Это маленькое творение идеально подходит как соус для фруктов или даже сам по себе. Совет от профессионала: положите это в морозилку на полчаса перед едой, чтобы приготовить десерт, похожий на мороженое.

    Ингредиенты

    ? 1 чашка простого греческого йогурта

    ? 2 ст. Л. арахисовая клюшка

    ? 1 сыворотка Impact Whey Protein (рекомендуемый вкус: шоколадная глазурь)

    Метод

    Просто смешайте все вместе и наслаждайтесь!

    Макросы

    ? Калории: 420

    ? Жир: 18 г

    ? Углеводы: 15 г

    ? Белок: 50 г

    * рецепт составляет 1 порцию.

    ---

    4. Белки овсяные овсяные

    Эти овсяные хлопья на ночь позволяют приготовить идеальный завтрак или пополнить трапезу после тренировки. Если у вас никогда не было овса холодным, сейчас самое время начать!

    Ингредиенты

    ? 1/2 стакана сырого овса

    ? 2 столовые ложки арахисового масла

    ? 1 банан

    ? 1 сыворотка Impact Whey Protein (рекомендуемый вкус: соленая карамель)

    Метод

    1. Положите все ингредиенты в миску с водой или миндальным молоком и перемешайте.

    2. Охладить на ночь (или 2-3 часа).

    Макросы

    ? Калории: 540

    ? Жир: 18

    ? Углеводы: 60

    ? Белок: 34

    * рецепт составляет 1 порцию.

    ---

    5. Протеиновое овсяное печенье с изюмом

    Эти протеиновые печенья настолько хороши, что вы можете подавать их на вечеринке, и никто не узнает ничего другого.Они тоже отлично подходят для детей!

    Ингредиенты

    ? 3 банана

    ? 1 чашка сырого овса — добавьте больше овса по мере необходимости, чтобы получить комковатую консистенцию

    ? 1/4 чашки изюма

    ? 2 ложки

    .