Рецепт низкокалорийный майонез в домашних условиях: рецепт в домашних условиях (3 диетических соуса для салатов)

Содержание

диетический, низкокалорийный, из йогурта, сметаны

Врачи и диетологи настоятельно рекомендуют отказаться от этого вредного и калорийного соуса, но тем не менее на сегодняшний день майонез является самым популярным и востребованным соусом! Ни одно застолье не может обойтись без этого важного ингредиента — его добавляют в салаты, щедро намазывают на бутерброды и даже маринуют в нем овощи, мясо. И хотя практически каждый человек хорошо знает, что полезных нутриентов и веществ в данном продукте не содержится, все равно продолжает готовить блюда с этой заправкой!

Почему же майонез считается вредным продуктом и так ли это на самом деле?

Если мы говорим об обычном покупном майонезе, который продается в каждом магазине и супермаркете, то его пользу доказать сложно и практически невозможно. С калорийностью около 600 калорий на 100 грамм продукта и с добавлением различных вредных добавок, загустителей, концентратов и усилителей вкуса этот продукт является идеальным примером «пустых калорий». А если учесть, что промышленный майонез делается вовсе не из растительного масла, как положено, а из дешевых аналогов, то о пользе и вовсе говорить не приходиться. Трансжиры, содержащиеся в таком майонезе, не усваиваются и не расщепляются нашим организмом, а откладываются в виде шлаков. Вот почему для человека, который вступил на путь правильного питания, важно как можно реже включать этот продукт в свой рацион!

Домашний майонез — это уже совсем другое дело. Здесь вы сами контролируете отбор ингредиентов, не добавляете консерванты и у вас получается по-настоящему правильный продукт. Увы, даже правильно подобранные ингредиенты никак не отменяют высокую калорийность домашнего майонеза. Будучи сделанным на основе растительного масла, этот продукт все равно является высококалорийным и употреблять его часто нельзя!

Чем же тогда заменить майонез? Хорошая новость! Вы всегда можете приготовить пп майонез с низким содержанием калорий! Эта заправка идеальна для тех, кто придерживается диеты или следит за подсчетом калорий! Мы предлагаем лучшие рецепты пп майонеза, которые помогут разнообразить ваш диетический рацион!

Рецепт диетического майонеза

Этот рецепт пп майонеза отлично подойдет для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Для этой заправки вам нужны такие ингредиенты:

  • 3 столовые ложки творога. Используем обезжиренный творог — 0%-2%.
  • 2 вареных яичных желтка.
  • 3 столовые ложки кефира.
  • ½ чайной ложки горчицы.
  • 5 капель лимонного сока.
  • ¼ чайной ложки соли
  • щепотка черного перца.

Теперь смешиваем все ингредиенты и взбиваем их в блендере до получения густой и однородной массы. Если вам кажется, что можно добавить еще немного горчицы или лимонного сока, вы можете это сделать. Ориентируйтесь на свой вкус.

Рецепты ПП соусов: диетические и низкокалорийные

Низкокалорийный майонез

Этот рецепт пп майонеза готовится на основе запеченных яблок! Вам понадобится:

  • 100 грамм яблочного пюре. Для того чтобы приготовить пюре, вам просто нужно запечь яблоки, затем почистить их и взбить в блендере.
  • 1 столовая ложка растительного масла. Можно использовать оливковое масло.
  • ½ чайной ложки горчицы.
  • 1 чайная ложка меда
  • Соль и специи по вкусу.

К яблочному пюре добавляем растительное масло и взбиваем в блендере, пока масса не посветлеет. Затем кладем остальные ингредиенты и взбиваем еще около 4 минут!

ПП майонез из йогурта

Еще один отличный вариант пп майонеза можно приготовить с помощью натурального йогурта! Вам понадобится:

  • 7 столовых ложек натурального йогурта
  • 2 столовые ложки растительного масла. Мы будем использовать оливковое масло.
  • 1 столовая ложка лимонного соуса. Его также можно заменить на любой уксус.
  • 1 чайная ложка горчицы
  • Соль и перец по вкусу.

Сначала соединяем масло, горчицу, соль, перец и лимонный сок. Все тщательно перемешиваем. Затем добавляем йогурт и снова все мешаем.

Можно делать это в блендере.


ПП майонез из сметаны

А вот еще один простой рецепт пп майонеза на основе сметаны.

  • 1 стакан сметаны. Так как это диетическая заправка, то использовать мы будем нежирную сметану. 10% жирность отлично подойдет.
  • 2 чайные ложки горчицы.
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • Соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты с помощью миксера или блендера и пп майонез готов!

Теперь, когда вы знаете секреты приготовления пп майонеза, то можете не отказываться от своих любимых блюд и спокойно заправлять салаты этим прекрасным пп соусом!

Диетический майонез в домашних условиях:пп рецепты соусов

Один из самых любимых и популярных соусов всех времён и народов, как говорится — майонез. Но сейчас этот продукт для любого ЗОЖ-ника и пп-шника — в числе запрещённых. Хотя, сторонникам правильного питания вовсе не обязательно отказываться от привычного соуса. Можно приготовить вкусный диетический майонез в домашних условиях — пп-рецепт на любой вкус найти несложно.

Можно ли есть майонез при похудении или просто на пп?

Так как у меня дома есть любители майонеза, вопросом, чем заменить майонез при правильном питании, и реально ли это сделать вообще, я заинтересовалась давно.

Традиционный соус готовится из желтков, растительного масла, сахара и уксуса. Этот набор продуктов при похудении или для сторонников правильного питания не подходит — калорийность на 100 граммов более 600 Ккал, переизбыток жиров, опять же — сахар.

Магазинный соус к тому же содержит массу химических компонентов — ароматизаторы, эмульгаторы, консерванты. Домашний в этом плане более безопасный, но всё же не пп-шный. Пытаясь решить проблему вредности и полезности продукта, многие в домашних рецептах используют оливковое масло. Но замена масла не снижает калорийности.

Чем заменить майонез при диете? Как снизить количество калорий? Как сделать домашний майонез-пп и можно ли? Изготовление соуса на основе обезжиренных молочных продуктов уменьшает калорийность и делает возможным его употребление при диетах, правильном питании. Соблюдая нехитрые правила и секреты приготовления, можно получить прекрасное дополнение к салатам и вторым блюдам — диетический соус, что вместо майонеза подходит идеально.

Пп-соус из правильных продуктов «безопасен» для фигуры, не добавит килограммов и сантиметров, а по вкусу будет ничуть не хуже классического варианта.

Вкусный безопасный пп-майонез: тонкости приготовления

Пп-майонез в домашних условиях можно сделать в два раза менее калорийным — в среднем около 300 Ккал на 100 граммов продукта, хотя есть рецепт и с куда меньшей пищевой ценностью (он тоже будет в нашей подборке).

Основной принцип приготовления — использование малокалорийных и обезжиренных продуктов.

Взбивать продукты предпочтительнее блендером — скорость его выше.

Взбивая венчиком или миксером, трудно достичь нужной густоты.

Взбивать будет легче, если использовать охлажденные продукты.

Если в составе есть горчица, советую не брать покупную, а сделать самому из порошка. Вот видео великолепного рецепта приготовления быстрой горчицы:

Растительное масло можно использовать в минимальном количестве, а можно совсем от него отказаться, заменив на другие продукты. Травы, зелень, пряности, специи разнообразят вкус продукта, добавят аромата и остроты. Попробуйте приготовить домашний майонез диетический, рецепт выбирайте сами.

Рецепт на основе творога

Самый простой и доступный рецепт — на основе обезжиренного творога. Отличный источник белка — творог — необходим всем, но в особенности тем, кто ходит в спортзал.

Творожный фитнес-майонез — это не только вкусно, но и полезно.

Основной секрет — выбор правильного молочного продукта. Он должен быть мягкий, без крупинок, иначе соус получится не таким вкусным.

Такой соус (2-3 ст.л.) в сочетании с вареными яйцами (2-3 шт.) — идеальный перекус после обеда!

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 92.9
  2. Белки: 14.3
  3. Жиры 3,4
  4. Углеводы: 1,2
Ингредиенты:
  • желток вареный — 1 шт.
  • творог обезжиренный — 150 граммов
  • горчица — 1 чайная ложка
  • соль — по вкусу
  • вода — 2-3 ст.л.
Приготовление:
  1. Отварить яйцо. Отделить желток от белка.
  2. Творог взбить блендером, подливая немного кипяченой воды. Получается консистенция густой сметаны.
  3. Добавляем в творожную массу желток и горчицу, солим, перчим и ещё раз тщательно взбиваем взбиваем. Если творог без кислинки, то можно капнуть 1-2 капли лимонного сока.
  4. Приятного аппетита!

Самый низкокалорийный рецепт: из йогурта

Как сделать обезжиренный майонез, то есть такой, где калорий будет минимум?

Самый низкокалорийный вариант — из йогурта без яиц.

Йогурт берем без добавок, натуральный, с низким содержанием жира или же делаем сами (тут рецепт).

Соус чем-то похож на дзадзики, но вкус у него и консистенция совсем другие.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 92.9
  2. Белки: 4
  3. Жиры 0,5
  4. Углеводы: 4
Что понадобится:
  • йогурт — 200 мл
  • горчица домашняя — 1-2 ч. л.
  • зелень укропа — 1 пучок
  • соль — щепотка.
Приготовление пошагово:
  1. Зелень мелко порезать.
  2. С помощью блендера взбить йогурт, добавив в него горчицу и соль. Отправить туда зелень.
  3. Майонез из йогурта диетический готов! Можно подавать к столу!

Майонез из сметаны и горчицы

В основе этого рецепта натуральная сметана с низким содержанием жира и нерафинированное растительное масло.

Диетический майонез своими руками таким способом приготовить очень просто.

Масло советую взять с каким-нибудь ореховым привкусом (кунжутовое и т.п.) — получается интереснее. чем обычное оливковое.

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 223
  2. Белки: 3
  3. Жиры 21
  4. Углеводы: 5
Что нужно:
  • сметана нежирная — 1 ст.
  • растительное нерафинированное масло — 2 ст.л.
  • лимонный сок — 2 ст.л.
  • горчица — 2 ч.л.
  • мед — 1-2 чайные ложки
  • соль, специи — по вкусу
Как сделать:
  1. Растительное масло, лимонный сок взбить до густоты с помощью блендера на высокой скорости.
  2. Продолжая взбивать, добавить мед и горчицу.
  3. Соединить взбитую массу со сметаной и взбивать 1-2 минуты, подсолив и добавив специи по вкусу.
  4. Приятного аппетита!

Яблочный пп-майонез

Очень интересен рецепт пп-майонеза с яблочным пюре.

Его можно использовать не только пп-шникам, но и соблюдающим посты.

Пюре сделать легко — запеките 3-4 яблока, удалив семена и кожуру. Потом взбейте в блендере.

А можно отыскать в магазинах уже готовое, только читайте состав — никакого сахара!

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 205
  2. Белки: 1
  3. Жиры 16
  4. Углеводы: 13
Компоненты:
  • яблочное пюре — 200 гр
  • растительное масло — 2 ст ложки
  • горчица домашняя — 1 чайная ложка
  • мед — 1 ст. л. или любой сахзам по вкусу
  • соль, специи — по вкусу.
Приготовление
  1. Яблочное пюре взбиваем в блендере, добавляя растительное масло по чайной ложке. Должна получиться эластичная густая масса, которая в процессе взбивания светлеет.
  2. Добавив горчицу, мед или стевию, соль и специи по вкусу, продолжаем взбивать в течение 2-3 минут. При желании можете капнуть сок лимона (около 1 ч.л.).
  3. Соус готов! К куриным котлеткам — просто волшебно!

Простой рецепт на кефире

Как сделать домашний диетический майонез на кефире?

Очень просто!

Этот рецепт идёт на сырых желтках, поэтому если яйца не от собственной курицы, замените их лучше перепелиными (6 желточков).

Как известно, перепелка — птичка, у которой очень высокая температура тела, благодаря чему заражение бактериями и микробами практически невозможно.

Любые овощные салаты с этой диетической заправкой получаются невероятно вкусными!

Пищевая ценность на 100 г:
  1. Калории: 380
  2. Белки: 4
  3. Жиры 38
  4. Углеводы: 4,5
Ингредиенты
  • кефир обезжиренный — 1/2 ст.
  • растительное масло (оливковое или подсолнечное) — 100 г
  • желтки сырые — 2 шт. куриных или 6-7 перепелиных
  • сок лимона — 2 ст.л.
  • мед — 1 ст.л.
  • горчица — 1 ст.л.
  • соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
  1. Взбивая желтки, добавляем по чуть-чуть растительное масло
  2. Затем поочередно вмешиваем сок лимона, мед, горчицу, соль, специи.
  3. В массу, продолжая взбивать, добавляем кефир.

Видео рецепт пп-майонеза из фасоли

Постный фасолевый майонез, такой популярный среди вегетарианцев, подходит и для ПП. Сделать его не сложно (только не добавляйте сахар):

Секреты идеального домашнего диетического майонеза

Домашний соус нельзя хранить долго. В отличии от магазинного в нем отсутствуют консерванты. Максимальный срок хранения в холодильнике — 5 дней (на деле он съедается гораздо раньше!).

Для взбивания лучше использовать высокую посуду (стакан или чашу). Масса сильно увеличивается в размерах.

Усилит сливочный вкус продукта сыр. Не забудьте о том, что он должен быть с минимальным содержанием жиров.

Невероятный, низкокалорийный майонез!!! С наступающим!

Пару дней назад я писала пост о своих кулинарных открытиях этого года. Этот майонез я перечислила среди прочего и обещала о нем написать. Он, пожалуй, потряс меня очень-очень сильно. Так что вот вам мой  подарок на новый год. Оливье и селедки под шубами будут, признавайтесь? Ну не пойдете же вы за майонезом в магазин? А если пойдете, не признаетесь. Хорошо, допустим, вы решили сделать домашний. И вот вы включили миксер и тоненькой струйкой вливаете масло. У вас получается невероятный домашний НАСТОЯЩИЙ майонез. Не чета магазиному от курочки рябы. И все бы хорошо, но. ……Вы очень устали вливать майонез тоненькой струйкой. Влив примерно 300 мл масла, вы передумали есть и оливье и шубу. Но ведь хочется, правда?

Сейчас я расскажу вам, как сделать столь же невероятный майонез, но лишь с 3 столовыми ложками масла. Я не поверила самой себе, когда впервые его попробовала.

Вообще, майонез — эмульсионный соус. Что это значит? Желток, притом, что невероятно, всего один (!!!) желток способен «впитать» в себя невероятное количество масла, превращаясь вместе с ним в густую эмульсию. Но именно поэтому хороший майонез на 80% состоит из растительного масла. Но в этом майонезе есть секрет — трюк, который поможет вам здорово сэкономить на калориях и не потерять во вкусе и текстуре.

Ингредиенты примерно на 150 г соуса

1 желток
1.5 ч.л. горчицы
3 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. обезжиренного творога — вуаля, вот он секрет!
1\2 ч.л. сахара
1\4 ч.л. соли
1\2 ч.л.  или по вкусу порошка карри (по желанию)

Техника приготовления, как у классического майонеза. Кто не знает, почитайте здесь.
Еще раз обращу ваше внимание на то, что масло нужно вливать по капельке, постоянно взбивая.
1. В чашу миксера* положите желток, добавьте соль и горчицу. Перемешайте.
* Я, конечно же, готовлю майонез в своем Китченэйде. Это очень удобно — не нужно держать миксер в руке, а лишь подливать потихоньку масло. И даже не так медленно, как если бы это делалось в ручную или обычным миксером.  Но майонез взбивается и венчиком и в ручную (хороший способ сжечь калории), и обычным миксером.
2. При включенном миксере начинайте постепенно (очень) вливать масло, взбивая до получения густой эмульсии.
3. Продолжая взбивать, добавляйте по 1 ложке творог. Но взбивайте уже недолго, лишб до получение густого однородного соуса.
4. Добавьте сахар, при желании карри, и еще посолите, если нужно.

Поверьте, невероятный результат! Густой, гладкий и очень вкусный майонез!
ВНИМАНИЕ творог!
Я готовила этот майонез уже 3 раза.
Первый раз у меня нашелся творог валио 0%. Он подошел лучше всего. Почему? Просто потому, что у него очень «гладкая» консистенция. Майонез получился идеальный! Вывод: берите очень гладкий нежирный творог, похожий на сметану.
Второй раз я взяла 9% крупянистый майонез. Результат виден на фото. Хоть я его и протерла, крупинки остались.

Третий раз я взяла 3.2% йогурт. Тоже очень хорошо (результат на заглавном фото),но майонез получается менее густым и более кислым. Кстати, я приготовила его для фото, отправила в холодильник, и забыла использовать. Сейчас открыла проверить — он нисколько не потерял свою текстуру, даже загустел (что свойственно йогурту). Но я не советую вам держать домашний майонез более одного дня. Все-таки, сырое яйцо. Кстати, прежде чем разбить яйцо, хорошо его помойте.

Ну вот и все! С наступающем новым годом и хорошего вам Оливье под шубой!
*поёт* Мерибель, мерибель, французский сыр и фуагра…………..

калорийность в 2 раза меньше традиционного!


Бесспорно, наиболее безвредной заправкой для салата является оливковое масло или же растительное. Как для желудочно-кишечного тракта, так и для веса. Безусловно, даже 15% сметана полезнее, чем майонез, особенно, когда дело касается калорийности майонеза «Провансаль», наиболее часто приобретаемого россиянами. Но несмотря на то, что этот продукт не приветствуется ни в одной системе питания, ориентированной на похудение и поддержание фигуры, он остается популярен как минимум в праздничные дни. Ведь уже сложно представить новогодний стол среднестатистического россиянина без селедки под шубой и Оливье, а любой другой праздничный набор блюд – без картошки с курицей и разнообразных салатов. И во всех этих блюдах майонез играет одну из ключевых ролей. Даже вечно худеющие представительницы прекрасного пола иногда позволяют себе немного подобных «вредностей», и потому им важно знать, сколько в майонезе калорий, чтобы рассчитать остальное меню на день и не набрать лишнего.

Майонез без масла

Рецепт домашнего диетического майонеза вполне может исключить главный источник калорий – растительное масло (100 г жира содержит около 900 ккал). Итак, чтобы приготовить по-настоящему диетический соус, возьмите вареный желток (1 шт.), около 1 ч.л. горчицы, 100 г жидкого творога.

Разомните желток, добавьте горчицу и хорошо разотрите их. Затем маленькими порциями добавьте жидкий творожок и взбейте до получения совершенно однородной массы. Посолите и приправьте соус по вкусу.

Рецепт диетического майонеза в домашних условиях

Особенностью рецепта является то, что если заменить хоть один из ингредиентов, то будет, безусловно, вкусно, возможно, и менее калорийно, но этот соус перестанет быть майонезом.

Для его создания понадобятся самые обычные продукты, используемые ежедневно в традиционном меню среднестатистической семьи. Важно, чтобы яйца были свежайшими, и покупать следует у проверенного поставщика, ведь они используются в сыром виде. Масло желательно выбрать рафинированное, без запаха. Оливковое масло первого отжима будет горчить. Можно взять два желтка вместо одного яйца, тогда соус получится сытнее, а цвет красивее.

Майонез из сметаны

Для приготовления соуса возьмите рафинированное растительное масло (80 мл) и нежирную сметану (потребуется 250 г данного продукта). Для придания вкуса используйте мед (немного), 0.5 ч.л. горчицы и сок лимона (около 1 ст.л.). Также возьмите соль, куркуму, молотый перец и 1 ч.л. яблочного уксуса.

Соедините сметану с лимонным соком, оставьте на 15 минут. Затем добавьте приправы, мед, яблочный уксус и горчицу. Взбивая смесь венчиком, тонкой струйкой влейте масло. Готовый соус поставьте в холодильник.

Как готовить диетический майонез?

  1. Смешайте в чашке блендера все ингредиенты.
  2. Добавьте 1 или 2 ч.ложки лимонного сока. Ориентируйтесь на свой вкус.
  3. Вместо розовой гималайской, в идеале подойдет черная соль. Она придаст майонезу яичный привкус.
  4. Горчица. Ищите продукт без добавок.
  5. Добавляйте свежесмолотый черный перец. Он имеет более выраженный вкус и аромат, чем молотый в пачке.
  6. В качестве подсластителя возьмите сироп агавы или цветочный мед.
  7. Теперь погружным (важно!) блендером взбейте смесь всех ингредиентов. Понадобится около 30 секунд работы. И майонез готов!

Майонез по Дюкану

Чтобы приготовить майонез, который можно употреблять при соблюдении диеты Дюкана, возьмите вареные желтки (2 шт.), 5 капель сока лимона, 1 ч.л. горчицы. Также вам потребуются творог и кефир (по 3 ст.л.). Для придания вкуса соусу используйте сахарозаменитель, щепотку соли, молотый перец.

Творог переработайте блендером до получения однородной массы, последовательно добавьте растертые желтки, кефир, горчицу, сок лимона, перец, подсластитель и соль. Взбивайте соус 5-10 минут, а затем отправьте в холодильник.

Диетический майонез в домашних условиях приготовить несложно. Многие из тех, кто попробовал приведенные выше рецепты, утверждают, что диетический соус вкуснее промышленного майонеза.опубликовано

Полезные свойства

Степень полезности диетического майонеза, сделанного в домашних условиях, весьма высока для организма как при употреблении внутрь, так и в качестве косметического средства в виде масок на кожу или волосы. Потому домохозяйки включили его в арсенал своих секретов красоты довольно давно.

Входящие в состав компоненты, такие как растительное масло, яйца, лимонный сок и горчица, содержат витамины группы B, A, C, D, E и K, эфирные масла, жирные, ненасыщенные и аминокислоты, микроэлементы: кальций, железо, магний, йод, натрий и фосфор. Весь этот спектр «полезностей» имеет огромное значение для здоровья взрослых и детей. Например, кислоты укрепляют костную и мышечную ткани, налаживают сердечно-сосудистую, пищеварительную, нервную системы, способствуют метаболизму. Перечисленные витамины благотворно влияют на кожу, волосы и ногти, предупреждают стрессы, микроэлементы улучшают память, работу головного мозга.

Можно ли есть майонез при похудении или просто на пп?


Так как у меня дома есть любители майонеза, вопросом, чем заменить майонез при правильном питании, и реально ли это сделать вообще, я заинтересовалась давно.
Традиционный соус готовится из желтков, растительного масла, сахара и уксуса. Этот набор продуктов при похудении или для сторонников правильного питания не подходит — калорийность на 100 граммов более 600 Ккал, переизбыток жиров, опять же — сахар.

Магазинный соус к тому же содержит массу химических компонентов — ароматизаторы, эмульгаторы, консерванты. Домашний в этом плане более безопасный, но всё же не пп-шный. Пытаясь решить проблему вредности и полезности продукта, многие в домашних рецептах используют оливковое масло. Но замена масла не снижает калорийности.

Чем заменить майонез при диете? Как снизить количество калорий? Как сделать домашний майонез-пп и можно ли? Изготовление соуса на основе обезжиренных молочных продуктов уменьшает калорийность и делает возможным его употребление при диетах, правильном питании. Соблюдая нехитрые правила и секреты приготовления, можно получить прекрасное дополнение к салатам и вторым блюдам — диетический соус, что вместо майонеза подходит идеально.

Пп-соус из правильных продуктов «безопасен» для фигуры, не добавит килограммов и сантиметров, а по вкусу будет ничуть не хуже классического варианта.

Вкусный безопасный пп-майонез: тонкости приготовления


Пп-майонез в домашних условиях можно сделать в два раза менее калорийным — в среднем около 300 Ккал на 100 граммов продукта, хотя есть рецепт и с куда меньшей пищевой ценностью (он тоже будет в нашей подборке).
Основной принцип приготовления — использование малокалорийных и обезжиренных продуктов.

Взбивать продукты предпочтительнее блендером — скорость его выше.

Взбивая венчиком или миксером, трудно достичь нужной густоты.

Взбивать будет легче, если использовать охлажденные продукты.

Если в составе есть горчица, советую не брать покупную, а сделать самому из порошка. Вот видео великолепного рецепта приготовления быстрой горчицы:

Растительное масло можно использовать в минимальном количестве, а можно совсем от него отказаться, заменив на другие продукты. Травы, зелень, пряности, специи разнообразят вкус продукта, добавят аромата и остроты. Попробуйте приготовить домашний майонез диетический, рецепт выбирайте сами.

Рецепт на основе творога

Самый простой и доступный рецепт — на основе обезжиренного творога. Отличный источник белка — творог — необходим всем, но в особенности тем, кто ходит в спортзал. Творожный фитнес-майонез — это не только вкусно, но и полезно.

Основной секрет — выбор правильного молочного продукта. Он должен быть мягкий, без крупинок, иначе соус получится не таким вкусным.

Такой соус (2-3 ст.л.) в сочетании с вареными яйцами (2-3 шт.) — идеальный перекус после обеда!

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 92.9
  2. Белки: 14.3
  3. Жиры 3,4
  4. Углеводы: 1,2
Ингредиенты:
  • желток вареный — 1 шт.
  • творог обезжиренный — 150 граммов
  • горчица — 1 чайная ложка
  • соль — по вкусу
  • вода — 2-3 ст.л.
Приготовление:
  1. Отварить яйцо. Отделить желток от белка.
  2. Творог взбить блендером, подливая немного кипяченой воды. Получается консистенция густой сметаны.
  3. Добавляем в творожную массу желток и горчицу, солим, перчим и ещё раз тщательно взбиваем взбиваем. Если творог без кислинки, то можно капнуть 1-2 капли лимонного сока.
  4. Приятного аппетита!

Самый низкокалорийный рецепт: из йогурта


Как сделать обезжиренный майонез, то есть такой, где калорий будет минимум?
Самый низкокалорийный вариант — из йогурта без яиц.

Йогурт берем без добавок, натуральный, с низким содержанием жира или же делаем сами (тут рецепт).

Соус чем-то похож на дзадзики, но вкус у него и консистенция совсем другие.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 92.9
  2. Белки: 4
  3. Жиры 0,5
  4. Углеводы: 4
Что понадобится:
  • йогурт — 200 мл
  • горчица домашняя — 1-2 ч.л.
  • зелень укропа — 1 пучок
  • соль — щепотка.
Приготовление пошагово:
  1. Зелень мелко порезать.
  2. С помощью блендера взбить йогурт, добавив в него горчицу и соль. Отправить туда зелень.
  3. Майонез из йогурта диетический готов! Можно подавать к столу!

Майонез из сметаны и горчицы


В основе этого рецепта натуральная сметана с низким содержанием жира и нерафинированное растительное масло.
Диетический майонез своими руками таким способом приготовить очень просто.

Масло советую взять с каким-нибудь ореховым привкусом (кунжутовое и т.п.) — получается интереснее. чем обычное оливковое.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 223
  2. Белки: 3
  3. Жиры 21
  4. Углеводы: 5
Что нужно:
  • сметана нежирная — 1 ст.
  • растительное нерафинированное масло — 2 ст.л.
  • лимонный сок — 2 ст.л.
  • горчица — 2 ч.л.
  • мед — 1-2 чайные ложки
  • соль, специи — по вкусу
Как сделать:
  1. Растительное масло, лимонный сок взбить до густоты с помощью блендера на высокой скорости.
  2. Продолжая взбивать, добавить мед и горчицу.
  3. Соединить взбитую массу со сметаной и взбивать 1-2 минуты, подсолив и добавив специи по вкусу.
  4. Приятного аппетита!

Яблочный пп-майонез


Очень интересен рецепт пп-майонеза с яблочным пюре.
Его можно использовать не только пп-шникам, но и соблюдающим посты.

Пюре сделать легко — запеките 3-4 яблока, удалив семена и кожуру. Потом взбейте в блендере.

А можно отыскать в магазинах уже готовое, только читайте состав — никакого сахара!

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 205
  2. Белки: 1
  3. Жиры 16
  4. Углеводы: 13
Компоненты:
  • яблочное пюре — 200 гр
  • растительное масло — 2 ст ложки
  • горчица домашняя — 1 чайная ложка
  • мед — 1 ст.л. или любой сахзам по вкусу
  • соль, специи — по вкусу.
Приготовление
  1. Яблочное пюре взбиваем в блендере, добавляя растительное масло по чайной ложке. Должна получиться эластичная густая масса, которая в процессе взбивания светлеет.
  2. Добавив горчицу, мед или стевию, соль и специи по вкусу, продолжаем взбивать в течение 2-3 минут. При желании можете капнуть сок лимона (около 1 ч.л.).
  3. Соус готов! К куриным котлеткам — просто волшебно!

Простой рецепт на кефире


Как сделать домашний диетический майонез на кефире?
Очень просто!

Этот рецепт идёт на сырых желтках, поэтому если яйца не от собственной курицы, замените их лучше перепелиными (6 желточков).

Как известно, перепелка — птичка, у которой очень высокая температура тела, благодаря чему заражение бактериями и микробами практически невозможно.

Любые овощные салаты с этой диетической заправкой получаются невероятно вкусными!

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 380
  2. Белки: 4
  3. Жиры 38
  4. Углеводы: 4,5
Ингредиенты
  • кефир обезжиренный — 1/2 ст.
  • растительное масло (оливковое или подсолнечное) — 100 г
  • желтки сырые — 2 шт. куриных или 6-7 перепелиных
  • сок лимона — 2 ст.л.
  • мед — 1 ст.л.
  • горчица — 1 ст.л.
  • соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
  1. Взбивая желтки, добавляем по чуть-чуть растительное масло
  2. Затем поочередно вмешиваем сок лимона, мед, горчицу, соль, специи.
  3. В массу, продолжая взбивать, добавляем кефир.

Видео рецепт пп-майонеза из фасоли

Постный фасолевый майонез, такой популярный среди вегетарианцев, подходит и для ПП. Сделать его не сложно (только не добавляйте сахар):

Состав и калорийность майонеза

Майонез давно уже стал привычным дополнением к большинству блюд – его добавляют в супы, салаты, выпечку, вторые блюда. Многие люди буквально не мыслят своей жизни без майонеза, настолько прочно он вошел в их рацион. Но что такое майонез?
Майонез, приготовленный по классическому рецепту, состоит из привычных и полезных продуктов – яиц, растительного масла, горчицы, уксуса или лимонного сока, соли. Главные компоненты этого соуса, которым он и обязан своими полезными свойствами, – растительное масло и яйца, точнее, яичные желтки. Чем более качественными будут эти два продукта, тем более полезным будет майонез. Самый полезный майонез готовится из натурального оливкового масла и перепелиных яиц.

Около 2/3 состава этого соуса – жиры. В майонезе также присутствуют углеводы, белки и холестерин. Майонез содержит витамины А, РР, Е, холин, витамины группы В, а также микро- и макроэлементы: магний, кальций, натрий, фосфор, железо и др.

Калорийность майонеза зависит от его жирности – чем больше жира, тем калорийнее. К сожалению, помимо классических ингредиентов производители дополняют рецептуру приготовления этого соуса и другими добавками, удешевляющими процесс производства и продлевающими срок хранения, но негативно влияющими на полезность и вкусовые качества продукта. Среди них необходимо отметить:

  • сорбиновую кислоту, сорбат калия – консервант, причем не самый безопасный;
  • крахмал – он увеличивает массу и калорийность майонеза, делает его «сытнее»;
  • стабилизаторы (гуаровая камедь, ксантановая камедь) или загустители (Е1422 и др. ) – делают консистенцию майонеза более густой, без них он был бы слишком жидкий, так как его разбавляют водой, чтобы увеличить объем;
  • ароматизаторы (например, горчичный) – натуральную горчицу мало кто использует;
  • антиокислители – продлевают срок хранения;
  • краситель (бета-каротин) – необходим для придания желтоватого цвета продукту, единственный полезный ингредиент из добавок.

Немногие производители используют горчичное или оливковое масло, еще меньше берут натуральный лимонный сок, а об использовании желтков натуральных яиц и вообще речи не идет – их заменяют яичным порошком.

Калорийность майонеза – причина, по которой он противопоказан людям, страдающим лишним весом. Наличие раздражающих компонентов – кислоты, перца, горчицы – налагает запрет на употребление его людьми, имеющими заболевания желудочно-кишечного тракта. Также не стоит забывать и о том, что в майонезе содержится достаточно много холестерина – если у вас имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой, вам также желательно отказаться от этого продукта.

При отсутствии противопоказаний и при условии умеренного употребления майонез, приготовленный самостоятельно, – это вкусный и сытный соус, усиливающий аппетит, помогающий переваривать некоторые продукты и облегчающий усвоение жирорастворимых витаминов.

Традиционный рецепт майонеза…

Особенность. Рецепт домашнего майонеза в классическом варианте включает четыре ингредиента. Из объема продуктов, перечисленных ниже, получается примерно 0,3 кг белого соуса. То есть чуть больше, чем содержит стандартная магазинная упаковка. Цвет готового продукта, если верить отзывам кулинаров, получается светло-желтым. Текстура домашнего майонеза глянцевая и однородная. Приготовить его можно за 5 минут, если на кухне есть такие «помощники», как миксер или кухонный комбайн. К тому же классический домашний майонез готовится без сахара, а значит, избавлен от лишних калорий.

Продуктовый набор:

  • куриные яйца – две штуки;
  • лимон – половина фрукта;
  • оливковое масло – три четверти стакана;
  • горчица – по желанию.

Что делаем

  1. Тщательно отделяем куриный желток от белка. Первый помещаем в посуду для взбивания, второй убираем в холодильник для будущих нужд.
  2. Добавляем к желткам полторы чайных ложки свежевыжатого лимонного сока.
  3. При желании на данном этапе добавляем половину столовой ложки горчицы.
  4. Начинаем взбивать ингредиенты с помощью венчика или миксера, установленного на начальный режим.
  5. Очень медленно, буквально по нескольку капель, вводим в состав будущего майонеза растительное масло, продолжая процесс взбивания и ни на секунду не останавливаясь. Медленное введение масляного компонента – одно из важнейших условий. В противном случае соус расслоится.
  6. В готовый майонез добавляем еще полторы чайных ложки сока лимона, перемешиваем.

Рецепт полезного домашнего майонеза с горчицей можно реализовать и без лимона. В этом случае кислый компонент нужно будет заменить уксусом в количестве одной столовой ложки.

Диетический майонез: рецепт, как сделать

Диетический майонез можно приготовить в домашних условиях. Это натуральный продукт, сделанный без химикатов, вкусовых и ароматических добавок, что соответствует правильному питанию. Он не вызывает аллергию и отличается от обычного майонеза процентом жирности и более лёгким составом.

Рецепт диетического майонеза на твороге

Самые низкокалорийные майонезы получаются на твороге и йогурте. На третьем месте стоит сметанный соус.

  1. Купите обезжиренный творог. Он должен быть мягкой консистенции и без крупинок.
  2. Сварите яйцо вкрутую. Возьмите только желток.
  3. Взбейте творог, подливая кипячёную воду. Желательно это делать блендером. Масса должна стать похожа на сметану.
  4. Добавьте в неё желток, заранее размяв его. Также соль и перец по вкусу. Не пересолите, иначе соус испортится. Хорошо взбейте.
  5. Горчицу лучше приготовить самостоятельно: на 10 г порошка 20 мл воды, желательно тёплой. Добавьте горчицу к общей смеси и хорошо взбейте.
  6. Если творог пресный, то можно слегка подкислить его, добавив 2 капли сока лимона.

В этом майонезе около 93 калории на 100 г продукта. Это мало по сравнению с майонезом на основе растительного масла, в котором 884 калории.

Как сделать диетический майонез

Чтобы сделать хороший майонез, нужно соблюдать некоторые рекомендации.

  • Все ингредиенты выньте из холодильника заранее, чтобы они немного полежали и приобрели одинаковую комнатную температуру.
  • Взбивать желательно миксером или блендером – венчиком трудно добиться нужной консистенции. Начинайте работать на медленной скорости, постепенно увеличивая её по мере сгущения массы.
  • Горчицу для соуса лучше делать самостоятельно.
  • Засыпьте и размешайте приправы и специи. Для коррекции вкуса капните несколько капель сока лимона или 9% уксуса.
  • Готовьте в пластмассовой посуде, чтобы в металлической чашке продукты не окислились.
  • При добавлении горчицы пробуйте блюдо, не положите лишнего. Соус приобретёт свой вкус только через 10 минут.
  • После приготовления поставьте майонез в холодильник в пластмассовом контейнере.
  • Если в рецепте есть сахар, то вместо него возьмите пудру. Она быстрее растворится.

Придерживайтесь этих советов и приготовление майонеза не доставит особых хлопот.

Диетическим майонезом можно заправлять различные салаты, приправлять вторые блюда. Низкая калорийность не скажется на фигуре и здоровье. Важно помнить, что соус изготавливают из натуральных продуктов, поэтому срок хранения у него небольшой.

ПП майонез в домашних условиях: 10+ диетических рецептов

Покупной соус — это консерванты, потенциально вредные жиры, сахар и загустители. Другое дело — ПП майонез в домашних условиях. Рецепты с фото и пошаговой инструкцией покажут вам легкий способ, как приготовить полезные заправки вкусно и быстро.

Мы предлагаем диетические майонезы на все лады, полезные и питательные. При этом удовлетворим запрос не только тех, кто хочет приготовить классический соус на оливковом масле.

Просматривайте оглавление и восхищайтесь богатством правильного питания!

Оригинальный майонез на аквафабе. Для аллергиков — на молоке без яиц. Выручалочки всех сторонников ПП — варианты на сметане или йогурте с вареными желтками. Низкокалорийный рецепт на яблочном пюре. И сыроедческий вариант без масла из семечек.

Калорийность и БЖУ посчитаны. Взбивание ингредиентов блендером проверено лично. Вкусно — будет! Быстро и полезно — тоже. Приготовьте диетический домашний майонез однажды — и магазинного уже не захочется.

Быстрая навигация по статье:

Домашний майонез на оливковом масле с яйцом «Классический»

Самый привычный рецепт можно приготовить и для правильного питания. Именно этот вкус знают миллионы.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 150 мл
  • Сырое яйцо С0 — 1 шт.
  • Горчица (неострая дижонская) — 2 ч. ложки
  • Сахар (или сахарозаменитель эритритол) — 1 ч. ложка (по вкусу до 1 столовой)
  • Сок лимона — 1 ст. ложка (примерно из ½ плода)
  • Соль — ½ ч. ложки
  • Перец (черный молотый) — 1-2 щепотки

Выход — 260 г

КБЖУ такого ПП майонеза на 100 г:

  • Калории — 553,2 ккал
  • Белки — 3,4 г
  • Жиры —59,6 г
  • Углеводы — 0,8 г

Напомним, что в 1 столовой ложке без горки — 25 граммов майонеза, а с горкой — до 45 граммов.

Приготовление в домашних условиях.

Все составляющие помещаем в высокую чашу для погружного блендера.

Взбиваем смесь в два этапа. Сначала прижимаем блендер ко дну, а затем понемногу поднимаем его к верхнему краю. Пульсирующие движения вверх-вниз.

Масса станет густой и белой. Храним майонез в холодильнике в стеклянной посуде — до 3-х дней.

Приготовить диетический пп майонез — пара пустяков, если следовать пошаговому рецепту с фото.

Если вы решили заменить сахар в рецепте низкокалорийным подсластителем, помните о разнице во вкусе. Например, популярного эритритола нужно взять в 1,3-1,5 раза больше, чем сахара.

А сироп стевии, наоборот, очень сладкий. Хватит и нескольких капель.

Натуральный и полезный домашний майонез без яиц за 5 минут

Риск сальмонеллеза из-за сырых яиц исключать нельзя. Но без домашнего пп майонеза мы не останемся и без яиц! Рецепт с молоком радует минимализмом и нежным вкусом.

Ингредиенты:

  • Молоко (2,5% жирности) — 70 г
  • Лимонный сок — 25 г
  • Оливковое масло —150 г
  • Дижонская горчица — 15 г

Выход — 260 г

КБЖУ на 100 граммов:

  • Калорийность — 544 ккал
  • Белки — 1,8 г
  • Жиры — 58,9 г
  • Углеводы — 2,3 г

Приготовление такое же, как в традиционном домашнем рецепте.

Смешиваем все компоненты в высокой чаше и взбиваем погружным блендером, двигаясь от дна к поверхности. Буквально пара минут — готово!

Условие успеха — предельно простое: следуем пошаговой инструкции с фото и диетический пп майонез готов!

Домашний майонез на аквафабе «Волшебный»

Еще один рецепт без сырого яйца. Вместо молока возьмем аквафабу — жидкость от консервированной фасоли или горошка. Комфортный вкус и приятный аромат гарантированы.

Ингредиенты:

  • Аквафаба (жидкость из-под фасоли) — 100 г
  • Дезодорированное (без запаха) растительное масло — 150 г
  • Соль — ½ ч. ложки
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Горчица (дижонская или другая неострая) — 1 ч. ложка
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка

Выход — 250 г

КБЖУ на 100 граммов:

  • Калорийность — 574,2 ккал
  • Белки — 2,6 г
  • Жиры — 59 г
  • Углеводы — 8,2 г

Как мы делаем домашний майонез на аквафабе в стиле ПП.

Соединяем компоненты в глубокой чаше или стакане. Около 1 минуты взбиваем с помощью погружного блендера. Соблюдаем важное условие: сперва держим ротор у дна, затем, волнообразными движениями вверх-вниз, поднимаемся все ближе к верхушке. Оканчиваем работу, как только масса стала тягучей, густой, приглушенно белой.  Ориентируйтесь на фото ниже. Прекрасный диетический соус для любимых блюд!

Диетический ПП майонез из сметаны и горчицы и желтка

Любопытная заправка не только для будней, но и для праздничных застолий. К торжественным трапезам, где легко перебрать по калориям, низкокалорийные соусы незаменимы. ПП рецепт майонеза из сметаны, горчицы и желтка получится легким и воздушным.

Ингредиенты:

  • Сметана (15%) — 120 г
  • Куриные желтки (отварные) — 2 шт.
  • Горчица (неострая) — 1 ч. ложка (10 г)
  • Соль и черный молотый перец — по 1-2 щепотки
  • Сок лимона — по вкусу (мы иногда берем, немного: от ⅓ плода)

Выход — 200 г

КБЖУ на 100 граммов:

  • Калорийность — 312 ккал
  • Белки — 12,6 г
  • Жиры — 26,9 г
  • Углеводы — 4,7 г

Как приготовить диетический домашний майонез на сметане.

Разминаем вилкой куриные желтки. Добавляем соль, перец, горчицу, вливаем сметану. Она даст нам нужную порцию жиров. Перемешиваем или перебиваем блендером до однородности. Готово!

Диетический майонез в домашних условиях получится даже у начинающего кулинара!

ПП майонез из йогурта и горчицы — рецепт для похудения

Натуральный йогурт незаменим при похудении. Еще бы, ведь гармония микрофлоры кишечника — важное условие, чтобы удержать нормальный вес после сброса лишнего. Используйте низкокалорийный йогуртовый майонез почаще.

Ингредиенты:

  • Йогурт натуральный (например, греческий 10%) — 120 г
  • Желток вареного яйца — 2 шт.
  • Горчица (острота по вкусу) — 1 ч. ложка
  • Соль и черный перец — по 1 щепотке

Выход — 195 г

КБЖУ на 100 граммов:

  • Калорийность — 259,5 ккал
  • Белки — 13,1 г
  • Жиры — 20,8 г
  • Углеводы — 4,6 г

Готовим ПП-рецепт майонеза на йогурте так же, как соус на основе сметаны.

В мисочку забрасываем 2 отварных куриных желтка. Разминаем. Добавляем соль и черный молотый перец, горчицу. Мы чаще всего берем неострую. Вливаем йогурт. Перемешиваем до полной однородности. Майонез готов!

Условие успеха: чем жирнее йогурт вы берете, тем плотнее и глаже консистенция домашней заправки.

Как приготовить диетический пп майонез на йогурте в домашних условиях.

Сыроедческий майонез из подсолнечных семечек: тоже по принципам ПП!

Отличное решение, если вам не хочется сметаны. Обратимся напрямую к подсолнечным семечкам и чуть расширим перечень компонентов. Уникальный вариант пп майонеза в домашних условиях, да еще и в виде рецепта с фото!

Ингредиенты:

  • Подсолнечные семечки — 140 г
  • Лимонный сок — 2 ст. ложки
  • Рассол от квашеной капусты (процеженный) — 100 г
  • Горчица (неострая) — 15 г
  • Соль — ½ ч. ложки
  • Сахар (или заменитель) — до 1 ч. ложки
  • Чеснок (сушеный порошок) — ½ ч. ложки
  • Вода — 60 мл или меньше

Выход — 375 г

КБЖУ на 100 г:

  • Калории — 255,1 ккал
  • Белки — 9,1 г
  • Жиры — 21,7 г
  • Углеводы — 6 г

Домашнее приготовление сыроедческого майонеза.

Условие успеха — кофемолка. Измельчаем на ней до состояния муки очищенные семечки. Объединяем в глубоком стакане с рассолом, соком лимона, сахаром, солью, сушеным чесноком и горчицей. Доливаем немного воды, чтобы погружному блендеру легче работалось.

Перебиваем массу — 3 минуты (чуть дольше, если мы сэкономили на жидкости). Ставим в холодильник на 3 часа. Используем настоявшуюся заправку на здоровье!

Исправная кофемолка — важное условие для успеха рецепта

ПП майонез из яблочного пюре «Находка»

Оригинальный рецепт — на яблочной основе. Если условия вашей диеты предполагают только растительную пищу, то вы, что называется, обратились по адресу. Вегетарианцы, веганы и сторонники правильного питания в восторге!

Нам нужны:

  • Яблоки — 2 средних (200 г)
  • Горчица (дижонская, другая неострая) — 1 ч. ложка
  • Оливковое масло (или другое растительное) — 100 г
  • Лимонный сок — 2 ст. ложки
  • Соль — ½ ч. ложки
  • Сахарозаменитель (если яблоки кислые) — по вкусу

Выход — 320 г

КБЖУ на 100 граммов:

  • Калорийность — 296 ккал
  • Белки — 0,2 г
  • Жиры — 29,5 г
  • Углеводы — 8,3 г

Как сделать диетический яблочный майонез для ПП меню.

Яблоки избавим от сердцевин и кожицы, нарежем. Польем лимонным соком, чтобы не потемнели от контакта с воздухом. Выложим на холодную сковородку, присыплем солью и протушим на медленном огне под крышкой, пока не станут мягкими — всё, все условия для подготовки мы выполнили.

Забросим яблоки в блендер к растительному маслу и горчице. Перебьем до однородности. Поставим на хранение в холодильник.

На фото вы видите, какая гладкая и текучая консистенция у низкокалорийной заправки. А вкус — просто божественный!

Диетический майонез на яблоках — готовить всем!

Домашний майонез с кунжутными семенами и рассольным сыром

Находка года! Очень вкусный домашний майонез по принципам правильного питания. Рецепт умеренно калорийный, при условии, что мы сравниваем его с традиционными соусами от 530 ккал на 100 грамм. Горячо советуем!

Нам нужны:

  • Кунжут — 2 ч. ложки
  • Грецкий орех — 3 половинки (10 г)
  • Рассольный сыр (например, фета) — 25 г
  • Лимонный сок — 1 ч. ложка
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки
  • Горчица (острая или нет – по вкусу) — 2 ч. ложки
  • Холодная вода — 2 ст. ложки

Выход — 170 г

КБЖУ на 100 граммов:

  • Калорийность — 454 ккал
  • Белки — 5,4 г
  • Жиры — 47,6 г
  • Углеводы — 1,7 г

И для этого вкусного майонеза в домашних условиях всё предельно просто! Условий и хитростей — ноль!

Компоненты забрасываем в чашу блендера и взбиваем. Ароматно, пикантно, полезно!

Низкокалорийный майонез своими руками «Похудей-ка!»

Приготовить согласится и самый ленивый мужчина. Разминаем вилочкой все компоненты и тщательно смешиваем. От силы 3 минуты веселой канители — и никаких других условий! У счастливых обладателей блендеров работы еще меньше.

Ингредиенты:

  • Пастообразный творог 2% — 150 г
  • Горчица — 1 ч. ложка
  • Желток вареный — 1 шт.
  • Лимонный сок — 1-2 ч. ложки
  • Соль, перец, специи — как любите

Условия для выбора пряностей: лучше всего в густой микс подойдут итальянские травы, петрушка и сушеный чеснок.

Диетический низкокалорийный майонез

Вегетарианский майонез с авокадо

Не обойдемся и без нашего любимчика — авокадо. Суперфуд на все 100, естественно, в умеренных количествах. Кулинарные отношения с ним мы строим по условиям правильного питания — баланс и разнообразие.

Вкуснейший соус подходит вегетарианцам и станет диетической намазкой на хлебцы. Для этого сделаем его погуще, добавив суперфрукт.

Нам нужны:

  • Авокадо (средний) — 1 шт.
  • Растительное масло — 100 мл
  • Лимонный сок — 3 ст. ложки
  • Горчица сладкая — 1 ч. ложка
  • Пармезан (потереть) — 15 г (если любите и нет аллергии на молочку)
  • Соль и перец — после пробы

Нет под рукой авокадо? Без проблем меняем вводные условия — готовим изысканный майонез на йогурте или сметане.

Пюрируем блендером размятый вилкой авокадо, масло и добавки. Эмульсию делаем по тем же шагам, что и в остальных заправках. Прижали погружную насадку, подержали на средней скорости. Потом приподнидняли пульсирующими движениями вверх-вниз.

Вжик, вжик — работа готова! Храним майонез в условиях холодильника

Как сделать диетический майонез: новые рецепты — в ваших руках!

Смешивать масло, йогурт, сметану и специи можно и в других пропорциях, при условии, что вам нравится получившийся результат. Творите с легкостью, доверившись вкусовым рецепторам.

Отлично впишутся в диетический майонез сушеный чеснок и зелень. Итальянские травы, паприка и прочие пряности, без которых вы не представляете меню. Пробуйте всё!

Кстати, об экзотике и приправах. Для любителей суши: миксуйте васаби-майонез — не пожалеете!

  • Масло растительное — 200 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Порошок васаби — 1-2 ст. ложки
  • Вода — 1-2 ст. ложи
  • Лимонный сок или яблочный уксус — 1,5 ст. ложки
  • Соль — по желанию

Напоследок — еще одна памятка по рецептам в домашних условиях с пользой для здоровья и похудения.

Диетические майонезы: 3 пп рецепта с помощью блендера.

Что скажете о диетических майонезных соусов? Вся прелесть правильного питания к вашим услугам. У фанатов полезной пищи океан возможностей для творчества! Обязательно освойте хотя бы один ПП майонез, чтобы в домашних условиях для салатов и закусок. Рецепты с фото — вам в помощь!

Майонез ПП, шуба ПП. Бонус — рассчитываем жирность • Жизнь

Недавно я делилась статьей, где собрала много рецептов домашнего майонеза. И несмотря на все попытки этот соус оправдать — а мне порой кажется, что некоторые возводят его в рейтинге кулинарных ужасов в топ и причисляют к абсолютному злу — все равно популярной остается тема про майонез ПП.

Я не люблю эту аббревиатуру, так как нет четких границ, где еще ПП, а где — уже не ПП. Систем питания на сегодня настолько много, что ох! Но тем не менее хочу рассказать вам сегодня о способе, при помощи которого вы сможете приготовить майонез пониженной жирности, и это будет именно майонез, а не йогурт/сметана с горчицей и т. п. Короче, готовим майонез ПП, к нему за компанию — шубу, тоже ПП, и заодно немного поиграем с циферками. Приготовьтесь, будет интересно.

В этом материале будет технологичный майонез, с его настоящим, но более невесомым за счет некоторых манипуляций вкусом, а вместо классической жирности в 72% получите почти в 4 раза ниже.

В чем же, в чем же этот сумасшедший секрет майонеза ПП?

На самом деле все безумно просто, но не слишком просто, чтобы вот взять, и ринуться в бой. Знакомьтесь: камедь.

Камеди бывают разные, но сейчас приобрести их совершенно не проблематично. У меня есть два вида (их больше, как вы догадываетесь), и оба находят свое широкое применение – это камедь гуаровая (ссылка на iHerb, используйте код MTS359 для получения скидки) и камедь ксантановая.

Камеди – это пищевые добавки. Спешу разочаровать опытных противников добавок и всего, что маркируется на упаковках как “Е” (гуар маркируется как Е412, а ксантан – Е415). Камедь – штука природного происхождения, и то там смола, что выделяет абрикоска или слива на вашем участке или участке ваших родственников или друзей – это [та-даааааа!] камедь.

Шовонотакэ и что оно делает? Камеди представляют собой растворимые в воде или набухающие в ней полимеры моносахаридов природного происхождения. Так, гуаровая камедь производится из семян растения Гуар (циамопсис четырехкрыльниковый, гороховое дерево), такой вот древесный клей, типа как и на наших родных деревьях. Ксантан же получают в результате ферментации глюкозы микроорганизмами рода Xanthomonas campestris. Камедь обволакивает бактерию и защищает от пересыхания и вирусов, поэтому этот вид камеди нередко используют как увлажняющий и заживляющий компонент в ухаживающей косметике. Ни гуар, ни ксантан не абсорбируются в кишечнике, поэтому официально считаются безопасными.

С пищевой точки зрения камеди входят в группу гидроколлоидов вместе с каррагинанами, альгинатами, желатином, пектином, агаром протеинами (казеином и сывороточным) и т. д. Все эти ингредиенты объединены тем, что выполняют стабилизирующие, эмульгирующие, загущающие, гелеобразовывающие функции, регулируют вязкость.

Помимо того, что с камедью можно приготовить такой вот низкокалорийный майонез и загущать ими можно простые салатные заправки для придания большей вязкости, камеди хорошо влияют на текстуру мороженого, их добавляют в коктейли, паштеты и всякие намазки, а также в безглютеновую выпечку – печенье, пироги, блины, кексы, и даже в хлеб. Более того, мы можете запросто взбить стянутые ксантаном нежирные сливки для десерта. Да, они не будут иметь такой стабильности, но для варианта быстрого десерта, который подается сразу же, подойдут просто-таки шикарно.


Дозировки ксантана и гуара
  • ксантан: для коктейлей 0,05% – 0,15%, для соусов 0,25% – 0,5%, более густая текстура до 0,8%;
  • для печенья 0,25 ч. л. ксантана или 0,25 – 0,5 ч. л.  гуара на каждую чашку муки (объемом 240 мл);
  • для пирогов и блинов 0,5 ч. л. ксантана или 0,75 ч. л. гуара;
  • для кексов 0,75 ч. л. ксантана или 1 ч. л.  гуара;
  • для хлеба 1-1,5 ч. л.  ксантана или 1,5-2 ч. л.  гуара.

Помните, что гидроколлоиды приглушают вкус, так что специй давайте чуть больше.

Майонез ПП

  • 1 яйцо
  • 50 г растительного масла
  • 2,2 г 0,7% ксантановой камеди или 3,3 г гуаровой
  • 160 г кефира 2% жирности
  • 30 г горчицы
  • 2 ст. л. яблочного или винного уксуса
  • соль, немного сахара (факультативно)
  • Смешайте в чаше блендера яйцо, растительное масло и всыпьте камедь. Пробейте смесь блендером до загустения.

  • Влейте кефир, добавьте горчицу, уксус, соль и сахар, и пробейте еще раз до полной однородности.

Я специально провела эксперимент, взвесив все ингредиенты, ведь обычно селедку под шубой готовишь на глаз. Так вот, с заменой обычного майонеза легким собратом, экономится целых 80 ккал на каждых 100 граммах салата. Но в своей НК-шубе я еще немножечко схитрила – заменила две трети картофеля корнем пастернака, который по вкусу нейтрален, и очень напоминает морковь. Вот, что получилось.

Шуба ПП (селедка под шубой)

  • 160-170 г малосольной скумбрии или берите традиционную селедку
  • 1 маленькая луковица
  • 2 небольших картофелины
  • 1 крупный корень пастернака
  • 2 моркови
  • 2 свеклы приличного размера
  • 4 яйца
  • майонез
  • Овощи и яйца отварите до готовности и очистите, а затем натрите на крупной терке.

  • Скумбрию/селедку нарежьте небольшими кубиками, а лук порубите очень мелко.

  • В лоток или глубокое блюдо уложите скумбрию равномерным слоем, посыпьте луком и совсем немного смажьте майонезом. Далее будет идти слой картофеля, смешанного с пастернаком, после него – яйца, затем следует морковь, а завершает все свекла. Каждый слой перемазывайте «особым» майонезом.

Легкий майонез делает салат более нежным и сочным, и он быстрее пропитывается, но не становится водянистым.

А теперь вишенка на торте — рассчитываем жирность продукта. Привет гуманитариям!

Для этого нужно взять такие параметры продукта (берем все либо в миллилитрах, либо в граммах, чтобы была единая единица измерения):

  • вес каждого ингредиента, входящего в состав готового продукта
  • процент жирности каждого ингредиента
  • вес готового продукта

Формула для расчета

Жирность,%=(масса жира ингредиентов*100%)/(масса готового продукта)

Масса жира – это сумма доли жира всех ингредиентов, что входят в состав продукта. Обычно массовую долю жира указывают либо в процентах, либо в граммах на каждые 100 грамм продукта. 30% жирности творога, к примеру, это и будет те 30 грамм жира на 100 грамм творога.

Для примера возьму легкий майонез. Раскладка по жирам в ингредиентах:

  • 1 яйцо, 60 г (12%, т. е. 12 г жира на 100 г)
  • 50 г растительного масла (100%, т. е. 100 г жира на 100 г)
  • 2,2 г 0,7% ксантановой камеди или 3,3 г гуаровой (нет жиров)
  • 160 г кефира 2% жирности (2%, т. е. 2 г жира на 100 г)
  • 30 г горчицы (6%, т. е. 6 г жира на 100 г)
  • 2 ст. л. яблочного или винного уксуса (нет жиров)
  • соль, сахар (нет жиров)

Считаем сумму жира, исходя из этих данных.

Жир, г = (12*0,6) + (100*0,5) + 0 + (2*1,6) + (6*0,3) + 0 + 0 = 7,2 + 50 + 0 + 3,2 + 1,8 + 0 + 0 = 62,2

Вес готового продукта = 60 + 50 + 2,2 + 160 + 30 + 30 + 5 = 337,2

Итого, по формуле получаем такое:

Жирность,% = (62,2*100%) / 337,2 = 18,5%

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Здоровый домашний майонез — три способа

Подписывайтесь на нас 138,4k

Те, кто следит за моим блогом, знают, что я часто делаю свои собственные ингредиенты, такие как топленое масло, горчица, песто, уксус, экстракт ванили и многие другие. Я использую этот домашний майонез во всех рецептах в моем блоге, в моих книгах и в рецептах, созданных для нашего приложения KetoDiet.

Зачем делать приправы самостоятельно? Они не только вкуснее, но и полностью контролируют ингредиенты, избегая сахара и нездоровых жиров.Помните, что при соблюдении кето-диеты качество пищи и тип жиров так же важны, как и низкий уровень углеводов.

Вместо воспалительных растительных масел я делаю свой майонез, используя полезные жиры, такие как масло авокадо, легкое оливковое масло, масло макадамии или даже масло грецкого ореха (мое любимое).

Есть много способов приготовить майонез. Вы можете использовать ручной венчик (требует навыков и времени!), Электрический миксер (мой любимый) или погружной блендер (лучший способ, если у вас есть подходящие инструменты).Недавно один из наших талантливых разработчиков рецептов поделился гениальным методом приготовления майонеза в кухонном комбайне.

Три способа сделать Мейо

1. Электрический блендер или ручной венчик

Пошаговое руководство см. Ниже. Чтобы усилить вкус, при желании можно добавить чайную ложку чесночного или лукового порошка.

2. Метод кухонного комбайна

Сделать майонез в кухонном комбайне очень просто! Вы можете найти пошаговое руководство в нашем рецепте домашнего чесночного майонеза

.

Я также сталкивался с этим методом приготовления майонеза с использованием целых яиц и чашки с отверстием на дне, чтобы масло медленно капало в кухонный комбайн, и вам не приходилось стоять рядом с ним — надежный и гениальный!

3.Метод погружного блендера

Вы также можете попробовать приготовить майонез с помощью погружного блендера. Убедитесь, что вы используете плотную погружную чашку блендера и в идеале удвоите порцию (пытаясь сделать слишком маленькую партию майонеза, объема не хватит, чтобы заставить его работать).

Когда я попробовал использовать обычную банку, майонез так и не стал достаточно густым (фото ниже). Я также понял, что форма иммерсионного блендера имеет значение — вы хотите использовать его с «формой чашки» на дне, чтобы удерживать смесь майонеза в одном месте во время смешивания (не такой, как тот, который я использовал на фотографии ниже, но как на видео).

Все, что вам нужно, это поместить ингредиенты в очень узкую чашку погружного блендера (блендер должен почти поместиться). Когда майонез начнет формироваться, медленно наклоняйте и перемещайте погружной блендер, пока все масло не превратится в эмульсию и майонез не будет готов. Не перемещайте блендер слишком сильно, иначе он не сработает. Вот отличный видеоурок о том, как приготовить майонез всего за 2 минуты.

Советы и замены

  • Если вы хотите, чтобы майонез держался несколько месяцев, добавьте одну или две столовые ложки сыворотки (сыворотка является побочным продуктом при приготовлении домашней рикотты) или порошка из одной пробиотической капсулы (просто откройте капсулу и смешайте порошок с майонезом) .Накройте майонез и оставьте на кухонном столе на 8 часов. Это важно для активации ферментов, которые сохранят свежесть вашего майонеза. Через 8 часов поставить в холодильник и использовать в течение следующих 3 месяцев.
  • Используете сырые яйца? Если рецепт требует сырых яиц и вас беспокоит потенциальный риск заражения сальмонеллой, вы можете сделать его безопасным, используя пастеризованные яйца. Чтобы пастеризовать яйца в домашних условиях, просто налейте в кастрюлю достаточно воды, чтобы покрыть яйца. Нагрейте примерно до 60 ° C / 140 ° F. Ложкой медленно переложите яйца в кастрюлю.Подержите яйца в воде около 3 минут. Этого должно быть достаточно, чтобы пастеризовать яйца и убить любые потенциальные бактерии. Дайте яйцам остыть и храните в холодильнике 6-8 недель.

Практика

Общий

Размер порции 1 столовая ложка / 15 мл

Информация об аллергии для здорового домашнего майонеза — три Способ

✔ Без глютена

✔ Без молока

✔ Без орехов

✔ Без свинины

✔ Без авокадо

✔ Без кокоса

✔ Без рыбы

✔ Без моллюсков

Пескатарианский

Вегетарианский

Пищевая ценность (на порцию, 1 столовая ложка / 15 мл)

Чистые углеводы0. 1 грамм

Белок 0,2 грамм

Жир12 грамм

Калории 108 ккал

Калорий из углеводов 0% , белков 1% , жиров 99%

Всего углеводов 0,1 грамм Клетчатка0 грамм Сахаров0 грамм Насыщенные жиры 1,2 грамма Натрий46 мг (2 % RDA) Магний1 мг (0% RDA) Калий7 мг (0% EMR)

Ингредиенты (составляет около 215 г / 7.5 унций)

  • 3 / 4 стаканов масла грецкого ореха, макадамии или авокадо или оливкового масла с легким вкусом (180 мл)
  • 1 большой яичный желток
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса или домашний фруктовый уксус (15 мл)
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы (вы можете приготовить самостоятельно)
  • 1 столовая ложка лимонного сока (15 мл)
  • 1 / 4 ч. л. соли или больше по вкусу
  • Дополнительно: 1-2 столовые ложки сыворотки или порошка из 1 пробиотической капсулы (см. Примечания в шаге 8)

Инструкции

  1. Убедитесь, что все ингредиенты достигли комнатной температуры.Отделите яичный белок от яичного желтка. Вы можете зарезервировать яичный белок для другого рецепта, например, для нашего низкоуглеводного хлеба.
  2. Положите яичный желток и дижонскую горчицу (попробуйте домашнюю горчицу) в миску. Добавьте 1 чайную ложку уксуса (оставшиеся 2 чайные ложки оставьте для шага 6) — это поможет майонезу превратиться в эмульсию. Закрепите миску куском ткани или кухонным полотенцем и взбивайте до однородной массы.
  3. Используйте кухонный комбайн (или ручной венчик). Включите его, и очень медленно начнет сбрызгивать масло.
  4. Использование оливкового масла первого холодного отжима может сделать вкус вашего майонеза слишком сильным. Попробуйте мягкое оливковое масло, масло авокадо, макадамии, кунжута, миндаля или грецкого ореха и узнайте, какое ваше любимое масло — оно не повлияет на чистое содержание углеводов.
  5. Продолжайте вливать масло, пока смесь не станет больше похожей на майонез. Затем можно добавить медленную устойчивую струю масла. Не выключайте кухонный комбайн, пока он не станет желаемой толщины. Если майонез недостаточно густой, добавьте еще немного масла.
  6. После того, как вы влейте все масло, добавьте лимонный сок, уксус и приправьте солью. Добавьте несколько капель стевии (при необходимости) и хорошо перемешайте. Если он слишком густой, добавьте несколько капель воды.
  7. Смешайте до однородного состояния. Если добавить лимон и уксус, цвет станет светло-желтым.
  8. Когда майонез готов, переложите его в стеклянную емкость и хорошо закройте. Вы можете хранить его в холодильнике до недели. Так выглядит майонез, если использовать масло макадамии или грецкого ореха.
  9. А вот как выглядит майонез с добавлением натурального масла авокадо.

Состав питательных веществ (на порцию, 1 столовая ложка / 15 мл)

Подписывайтесь на нас 138,4k

  1. Блог
  2. Рецепты
  3. Основы
  4. Здоровый домашний майонез — три способа
  1. Блог
  2. Рецепты
  3. Вегетарианец
  4. Здоровый домашний полезный майонез — три способа
  1. Блог домашнего приготовления
  2. Майо
  3. Блог домашнего приготовления
  4. Три способа
  1. Блог
  2. Мартина Слайерова
  3. Здоровый домашний майонез — три способа

Вам нравится этот рецепт? Поделитесь этим с вашими друзьями!

Лучшие рецепты без молочных кето

Лучшие простые рецепты кето

Лучшие кето-вегетарианские рецепты

Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!

домашний майонез (в том числе и обезжиренный вариант!}

Я знаю, что говорю это часто, но, Господи, Бетси, мое тело в последнее время не успевает за моими мыслями и идеями.Возможно, мой мозг работает по 27 часов в сутки, в то время как мое тело привязано к 24 часам, которые нам отведены.

А еще есть периодический сон, который нам нужен, чтобы двигаться вперед. Я не получил особого удовольствия от этого в прошлые выходные, когда спал с девушками в летнем домике моего дяди на Лонг-Айленде.

Я чувствую, что это будет напряженная неделя, и не только из-за моего личного графика. У меня так много рецептов, которыми я хотел поделиться, поэтому я сделаю этот пост кратким и приятным. Кроме того, вас действительно волнует, что я скажу, когда вы услышите, что я делюсь рецептом домашнего обезжиренного майонеза? Возможно, вы уже перешли к рецепту.

Но если вы все еще цепляетесь за каждое слово, внимательный как отличник, то знайте, что я чертовски горжусь этим рецептом обезжиренного майонеза. Помните, я недавно сказал, что упакованный майонез пугает меня? Что ж, больше, чем обычный майонез, обезжиренный или легкий майонез, заставляет меня дрожать от всего научного жаргона на этикетке.

Многие рецепты требуют использования ручного венчика при приготовлении майонеза. Когда я создавал эти рецепты пару лет назад, переход на кухонный комбайн казался естественным и легким изменением, как можно было бы подумать.Моя первая попытка использовать технологию была катастрофой, как и моя вторая, в результате получались маслянистые яичные желтки, которые никогда не превращались в эмульсию. Ключевые ингредиенты, яичный желток и масло, скромные, но такие темпераментные. Главное — медленно добавлять масло, чтобы все равно потребовалось около 20 минут.

Затем в прошлом году у меня был потрясающий опыт. Я смотрел видео шеф-повара Джона о приготовлении майонеза с помощью погружного блендера. Это было откровением, и я не знаю, зачем кому-то тратить 20 минут на создание чего-то, что можно так легко сделать всего за одно.Да, одна минута — это все, что нужно, чтобы насладиться сливочным домашним майонезом.

прошлым летом: пироги с жареными овощами и сыром рикотта

Домашний майонез

На 3/4 стакана

Я решил сохранить свои оригинальные ингредиенты и просто использовать технику шеф-повара Джона. Не говори ему, что я это сказал, но он гений.

Для приготовления традиционного майонеза из яичного желтка:

1 большой яичный желток, оставьте белок для дальнейшего использования
3 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
1/4 чайной ложки соли, плюс еще по вкусу
1/2 чайной ложки гладкой дижонской горчицы (не цельнозерновой)
3/4 стакана масла канолы

Для приготовления майонеза из яичного белка:

1 большой яичный белок, желток отложите для дальнейшего использования
3 чайных ложки свежевыжатого лимонного сока
1/4 чайной ложки соли, плюс еще по вкусу
1/4 чайной ложки сухой горчицы (как у Колмана)
1/2 стакана рапсового масла

В этом точном порядке добавьте в чашку яичный желток (или яичный белок, если делается версия с низким содержанием жира), лимонный сок, соль, горчицу и масло.Дайте ингредиентам постоять одну минуту, пока желток не осядет на дно.

Поместите погружной блендер в чашку и начните медленно перемешивать смесь. Через несколько секунд вы увидите, как майонез начинает формироваться внизу. Вы можете слегка переместить погружение вверх и вниз, чтобы закончить. Весь процесс должен занять не более одной минуты. Переложить майонез в емкость; плотно накройте и храните в холодильнике до одной недели.

    Легко приготовить, домашний, рецепт полезного майонеза

    Это лучший рецепт полезного домашнего майонеза, который у вас когда-либо был.Почему? Этот рецепт майонеза полезен для вас, его легко приготовить, он не токсичен и имеет потрясающий вкус!

    Я рекомендую вам делать майонез дома самостоятельно, а не покупать его заранее приготовленным в магазине по нескольким причинам.

    Самая главная причина, по которой домашний майонез полезен! Большинство покупных майонезов — нет.

    Полезен ли майонез?

    Ответ — да! Но только если он сделан из качественных, нетоксичных ингредиентов.

    Жир в майонезе полезен

    Майонез получил плохую репутацию в 1980-х годах. В то время все думали, что жир — это «плохо», и началось увлечение нежирной едой. Перенесемся в сегодняшний день…

    Исследования показали, что некоторые виды жиров на самом деле очень полезны!

    Фактически, жир необходим для усвоения питательных веществ, метаболических функций, энергии, ясности ума и сосредоточенности.

    Коммерческий Мейо токсичен

    Полноценный майонез с низким содержанием жира, который производится в промышленных масштабах, обычно изготавливается из ГМО-ингредиентов, таких как кукуруза и соя.

    Также часто можно найти нездоровые воспалительные жиры, скрытый сахар и другие ингредиенты, обработанные с помощью химикатов.

    Эти токсичные обработанные вредные для здоровья добавки обычно используются для приготовления майонеза по трем причинам.

    1) Чтобы улучшить текстуру — Майонез сделан из яиц и масла, которое сложно смешать. Добавки используются, чтобы сделать майонез более кремообразным и растекающимся. К сожалению, в эти добавки обычно входят ГМО и другие химические добавки, которые вредны для вас.Остерегайтесь загустителей, таких как ксантановая камедь и кукурузный крахмал. Это ГМО, которые связывают с воспалениями, болезнями и раком.

    2) Для улучшения вкуса (также можно добавить скрытый сахар!) — Майонез калорийен, потому что он в основном состоит из жира. Небольшое количество имеет большое значение, и калории быстро накапливаются. Жир имеет аромат. Сахар тоже! Сахар + жир — НАИЛУЧШАЯ комбинация питательных веществ для здоровья и фитнеса. Сахар вызывает привыкание в 8 раз больше, чем кокаин.( Больше сахара> Больше потребления> Тратьте больше $$$) Обратите внимание на кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы — этот скрытый ГМО, сахар содержит химические вещества и может вызвать тягу к большему.

    3) Предотвращение порчи без охлаждения — используются консерванты, такие как лимонная кислота (и другие кислоты) и трансжиры, поэтому переработанный майонез можно хранить при хранении и его не нужно охлаждать. Это экономит деньги продуктовых магазинов, поэтому им не нужно платить за электроэнергию. Вот почему вы найдете майонез в центральных проходах, но после открытия банки его нужно охладить.Но настоящий майонез готовят из яиц и его нужно хранить в холодильнике.

    Названный бренд, обезжиренный или обезжиренный майонез может показаться хорошей идеей… Но всегда помните, что «обезжиренные» продукты с низким или обезжиренным содержанием означают высокое химическое содержание.

    Коммерческий майонез с токсичными растительными маслами

    Майонез торговой марки, на котором вы выросли, обычно готовят из прогорклых соевых бобов, кукурузы, канолы, сафлора или содержат гибрид некоторых / всех этих токсичных, воспалительных масел.

    Эти масла содержат очень большое количество биологически активных жиров, называемых полиненасыщенными жирными кислотами Омега-6, которые в избытке вредны.

    Жирные кислоты омега-6, содержащиеся в майонезе, являются токсичными, воспалительными и вредными.

    Потребление слишком большого количества омега-6 и недостатка омега-3 может нарушить баланс жирных кислот, что имеет множество негативных последствий.

    Было доказано, что употребление в пищу слишком большого количества жирных кислот Омега-6 вызывает физиологические изменения и способствует развитию множества заболеваний, включая болезни сердца и рак.

    Большинство основных брендов майонеза содержат генетически модифицированные (ГМО) ингредиенты, которые могут вызывать различные проблемы со здоровьем и опасны для вас (и вашей семьи)!

    Mayo обычно готовят из яиц массового производства. Если вы хотите, чтобы вас серьезно взбесили, ознакомьтесь с этой статьей о малоизвестных фактах о яйцах, содержащихся в майонезе!

    Итог: ГМО-соя, прогорклое растительное масло, коммерчески выращенные яйца, сахар и магазинный майонез с химическими консервантами не подходят для вас!

    Вот почему вы должны приготовить майонез дома, и почему я делюсь с вами этим полезным рецептом майонеза!

    Домашний майонез полезен

    Домашний майонез содержит противовоспалительные омега-3 жирные кислоты, ферменты и другие питательные вещества, такие как холин и витамин А… и не содержит вредных добавок.

    Домашний рецепт полезного майонеза

    Этот домашний рецепт майонеза хорош, полезен для вас и его так легко приготовить! Вы больше никогда не вернетесь к токсичному майонезу, купленному в магазине! Все, что вам нужно, это 5 полезных ингредиентов и блендер. Готовый? Давай сделаем это!

    Состав
    • 2 крупных органических яйца (комнатная температура)
    • 1/2 ч. Л. морская соль
    • 1 ч. горчица сухая (или горчичное зерно)
    • 2 1/2 стакана оливкового масла (не рекомендую Extra Virgin)
    • 4 ст.свежевыжатый лимонный сок (комнатная температура, свежевыжатый из настоящих лимонов … и нет, эта штука в пластиковой желтой «лимонной» бутылке не подойдет)

    Инструкции
    • Начните с добавления яиц, соли, горчицы, лимонного сока и 1/4 стакана масла в блендер и взбивайте в течение 30 секунд. Я использую настройку пюре.
    • Затем, продолжая работу блендера, s-l-o-w-l-y вылейте оставшееся масло в блендер. Мы ищем здесь небольшой поток нефти.Избегайте заливки всего сразу … ваш майонез может получиться жидким и комковатым.
    • Добавьте немного масла за раз, и вы увидите, как смесь из майонеза «взорвется» до кремообразной консистенции. Морось — жду 30 секунд — морось — жду — повторяю, пока не загустеет.
    • Продолжайте поливать и взбивать, пока не достигнете желаемой консистенции и у вас не закончится масло.
    • После того, как ваше масло израсходовано, взбивайте еще 10-20 секунд. После этого все готово.
    • Можно сразу использовать.
    • Немедленно охладите домашний майонез. Перелейте оставшийся майонез в герметичную емкость… желательно стеклянную.

    Заметки к рецепту:
    • На 2 чашки (примерно 32 порции в зависимости от того, сколько масла вы используете).
    • Если яйца свежие, майонез можно хранить в холодильнике до 2–3 недель.
    • Попробуйте использовать ингредиенты комнатной температуры… иначе потребуется больше времени, чтобы добиться нужной консистенции.
    • Дайте яйцам постоять час или два перед приготовлением майонеза. Вы также можете положить их в теплую воду или поставить на улице (если позволяет погода), пока они не достигнут комнатной температуры.
    • Вы можете легко разрезать этот рецепт пополам, чтобы получить меньшую партию.

    Этот полезный майонез нетоксичен, состоит из 5 ингредиентов, его легко и быстро приготовить.

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 10 минут

    Курс: соус

    Кухня: американская

    Ключевое слово: майонез

    Порций: 32 столовые ложки

    Автор: Кристина Карлайл

    • 2 больших органических яйца, комнатная температура
    • 1/2 чайной ложки.морская соль
    • 1 ч. сухая горчица или горчичное зерно
    • 2 1/2 стакана оливкового масла, я не рекомендую Extra Virgin
    • 4 ст. свежий лимонный сок, комнатная температура, свежевыжатый из настоящих лимонов … и нет, эта штука в пластиковой желтой «лимонной» бутылке не подойдет
    • Начните с добавления яиц, соли, горчицы, лимонного сока и 1/4 стакана масла в блендер и взбивайте в течение 30-ти секунд.

    • Я использую настройку пюре. Затем, продолжая работу блендера, s-l-o-w-l-y вылейте оставшееся масло в блендер.

    • Мы ищем здесь небольшой поток нефти. Избегайте заливки всего сразу … ваш майонез может получиться жидким и комковатым.

    • Добавьте немного масла за один раз, и вы увидите, как смесь майонеза «взбивается» до кремообразной консистенции. Морось — жду 30 секунд — морось — жду — повторяю, пока не загустеет.

    • Продолжайте поливать и взбивать, пока не достигнете желаемой консистенции и не закончится масло.

    • После того, как ваше масло израсходовано, взбивайте еще 10-20 секунд. После этого все готово.

    • Можете сразу использовать.

    • Немедленно охладите домашний майонез. Перелейте оставшийся майонез в герметичную емкость… желательно стеклянную.

    • На 2 чашки (примерно 32 порции в зависимости от того, сколько масла вы используете).
    • Если яйца свежие, майонез можно хранить в холодильнике до 2–3 недель.
    • Попробуйте использовать ингредиенты комнатной температуры… иначе потребуется больше времени, чтобы добиться нужной консистенции.
    • Дайте яйцам постоять час или два перед приготовлением майонеза. Вы также можете положить их в теплую воду или поставить на улице (если позволяет погода), пока они не достигнут комнатной температуры.
    • Вы можете легко разрезать этот рецепт пополам, чтобы получить меньшую партию.

    Порция: 1 ст. | Калории: 90 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 60 мг | Калий: 1 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Кальций: 1 мг | Железо: 1 мг

    Надеюсь, вам понравился этот пост и рецепт.Оставьте мне комментарий и дайте мне знать, как получается ваш майонез.

    Ваш тренер и самый большой болельщик

    xxoo

    Прикрепите этот рецепт к Pinterest, чтобы он у вас всегда был.

    Если вам понравился этот рецепт, вам понравятся и эти полезные рецепты!

    Кристина — сертифицированный диетолог, персональный тренер и инструктор по комплексному фитнесу и здоровью.После исцеления нескольких проблем со здоровьем, отказа от 7 лекарств и похудания на 40 фунтов Кристина учит других, как быстро стать счастливым, здоровым и здоровым с самой вкусной едой и наименее интенсивными тренировками.

    Как приготовить полезный домашний майонез

    Приготовить майонез станет легко, если вы научитесь связывать масло и воду вместе с эмульгатором, таким как яичные желтки и горчица. В этом рецепте мы также используем лимонный сок и уксус. Многие люди хотят знать, какие другие передовые методы могут помочь добиться идеальной консистенции майонеза.Ниже вы найдете ответы на несколько распространенных вопросов о приготовлении домашнего майонеза.

    Венчик, блендер или кухонный комбайн?

    Чтобы эмульсия подействовала, вам нужно взбалтывать, обычно венчиком, кухонным комбайном или блендером (вы можете использовать либо стоячий, либо погружной блендер). Вы можете спросить: «Зачем использовать венчик, если можно использовать кухонный комбайн или блендер?» Многие люди доверяют блендерам и кухонным комбайнам, но другие говорят, что у них больше контроля с помощью венчика или что майонез с большей вероятностью сломается (разделится на масло и воду) даже через 2 или 3 дня при использовании высокоскоростной прибор.

    Еще одна возможная проблема — это размер кухонного комбайна. Если у вас есть кухонный комбайн с большой миской, вам может быть труднее приготовить небольшую партию майонеза (его хватит только на неделю). Если у вас есть погружной блендер (палочный блендер), размер партии не имеет значения. Некоторым людям нравится использовать венчик или блендер, но при использовании блендера они добавляют дополнительный яичный желток, чтобы эмульсия не разрушалась (см. Ниже).

    Какое масло лучше всего?

    Тип используемого масла — самый важный фактор, влияющий на полезность майонеза.Многие рекомендуют использовать оливковое масло с мягким вкусом (иногда называемое «легким» оливковым маслом), потому что оливковое масло первого отжима имеет такой сильный аромат в майонезе, но другие люди могут использовать только оливковое масло первого отжима. Другие возможности — масло канолы или масло с высоким содержанием мононенасыщенных веществ.

    Также интересно поэкспериментировать с включением в состав масла ароматного масла. Начните с того, что 1/4 масла будет более ароматным. Например, вы можете попробовать оливковое масло первого отжима, масло авокадо или масло грецкого ореха.

    Сколько яичного желтка?

    Один яичный желток и половина чайной ложки горчицы обычно «впитывают» чашку масла в эмульсии. Однако некоторые специалисты рекомендуют более высокое соотношение для большей безопасности — 2 или даже 3 яичных желтка на чашку масла или уменьшить количество масла до 3/4 чашки на один яичный желток. Вы даже можете использовать целые яйца, хотя это встречается реже. Может быть хорошей идеей добавить дополнительный желток при использовании блендера или кухонного комбайна.

    Рецепт

    Этот рецепт обычно используется для приготовления основного майонеза:

    • 1 яичный желток (безопасность яиц см. Ниже)
    • 1 стакан масла
    • 1 чайная ложка горчицы любого сорта
    • 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка лимонного сока
    • 1 чайная ложка воды
    • 1/4 чайной ложки соли

    3 простых шага

    1. Взбейте все ингредиенты, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ МАСЛА
    2. Это критическая часть для образования эмульсии: взбивая или смешивая ингредиенты, капайте в масло по несколько капель за раз.Когда масло полностью растворится, капните еще несколько капель.
    3. Продолжайте так, пока смесь не загустеет и не станет светлее. Это признак образования эмульсии. На этом этапе вы можете начать добавлять масло тонкой струйкой, все время взбивая / взбивая. Когда масло полностью смешается, все готово! Поздравляю — майонез приготовили!

    Оставьте на 1-2 часа при комнатной температуре, затем поставьте в холодильник. Держится до недели.

    Другие дополнения

    Добавьте чеснок, зелень, специи, каперсы или любые другие ароматизаторы! Некоторые даже добавляют соус Вустершир.

    Примечание о сырых яичных желтках

    Хотя опасность сальмонеллы при употреблении сырых яиц невелика, шансы не равны нулю. Конечно, беременным женщинам, маленьким детям и людям с ослабленной иммунной системой не следует есть сырое яйцо, и, честно говоря, органы здравоохранения рекомендуют этого не делать. Некоторым людям доступны пастеризованные яйца.

    Другой вариант — поднять желток до безопасной температуры в микроволновой печи. Для этого положите яичный желток в миску и взбейте 1 столовую ложку воды и 1 столовую ложку лимонного сока.Накройте смесь крышкой и поставьте в микроволновую печь на 15-20 секунд (яйцо должно начать пузыриться). Снимите крышку, взбейте до однородной массы и поставьте в микроволновую печь еще на 5 секунд. Снова взбейте, затем накройте и дайте настояться, пока не остынет. Добавьте остальные ингредиенты, кроме масла, а затем масло, как указано выше.

    Рецепт веганского майонеза за 5 минут | На базе EatPlant

    Для этого простого рецепта обезжиренного веганского майонеза требуется всего 5 минут , 5 ингредиентов и блендер! Он не содержит яиц, молочных продуктов и масел.

    Я из Каролины, где картофельный салат, салат из капусты и бутерброды с помидорами являются необходимыми продуктами питания. Это было настоящей проблемой для меня после перехода на растительный образ жизни, потому что вы знаете, что нужно всем этим продуктам, верно? Майонез!

    Нам нравится этот веганский майонез, потому что он…

    • Простой
    • Дерзкий
    • Безумно удовлетворительный
    • Не требует приготовления
    • Прекрасный вкус для бутербродов и оберток
    • Хорошо сочетается с другими рецептами, такими как салат из телятины и картофеля
    • Восхитительно!

    Обычный майонез

    не полезный

    Рецепты, которые я использовал в течение 35 лет, касались майонеза, и он больше не работал из-за яиц и масла .Для меня это было очень печальным осознанием.

    А так ли должно быть? Я решил поискать подходящий, полезный для сердца вариант майонеза, который позволил бы этим продуктам оставаться частью моей жизни и жизни моей семьи.

    К сожалению, я быстро обнаружил, что купленных в магазине майонеза варианта — хотя они были веганские — определенно были нездоровы . В них было много масла, закупоривающего артерии, и много жира.

    Затем я наткнулся на рецепт от Dr.Жена Джона Макдугалла Мэри Макдугалл. У нее был рецепт Easy Vegan Mayo, который не содержит яиц и имеет восхитительный вкус.

    Для приготовления требуется всего 5 минут , 5 ингредиентов и блендер.

    Из чего сделан веганский майонез?

    Поскольку в обычный майонез входят ингредиенты с большим содержанием насыщенных жиров, такие как яйца и масло , веганы не могут его есть . Тем не менее, веганский майонез сделан из полезных ингредиентов, которые делают его вкусным майонезом , который веганы могут съесть .

    • шелковый тофу
    • Дижонская горчица
    • подсластитель на ваш выбор
    • соль
    • красный винный уксус или лимонный сок

    Просто поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте до однородной массы. Это оно! Шутки в сторону!

    Я успешно использовал несколько разных размеров — один 12 унций (340 грамм), а другой 15 унций (425 грамм). Небольшая разница в размере не вызвала никаких проблем с ароматом или вкусом.

    В этом вкусном рецепте веганского майонеза без яиц () всего 11 калорий и (.4) грамм жира на столовую ложку . И в нем много белка!

    * Исходная дата публикации 14 декабря 2015 г.

    Отличное применение веганского майонеза

    Одним из моих первых тестов было попробовать его в моем старинном южном рецепте картофельного салата, и я был в восторге от того, что он отлично сработал! Мало того, это было здорово в салате из капусты и сэндвичах с помидорами (окончательное испытание)!

    Еще одно прекрасное применение — это приправа к кукурузе в початках. Просто нанесите на свежеприготовленную кукурузу, посыпьте чесночным порошком, луковым порошком и морской солью.Ой, как хорошо!

    Советы по приготовлению этого рецепта

    Этот майонез загустевает, когда его охлаждают в холодильнике.

    При желании агаву можно заменить кленовым сиропом.

    Несколько человек сказали мне, что не думают, что смогут использовать всю пинту этого майонеза в течение 10 дней, когда он хорошо хранится в холодильнике. Для них я предлагаю сделать половину партии . Вторую половину тофу можно использовать в этом рецепте шелкового тофу шоколадного мусса.Беспроигрышный вариант!

    Если вам нужен майонез без сои , попробуйте этот веганский майонез без сои и масла от Cooking with Plants.

    В герметичной таре выдержит до 10 дней в холодильнике. Однако плохо замерзает.

    Если вы готовите половину партии майонеза, используйте другую половину тофу, чтобы приготовить этот восхитительный рецепт шоколадного мусса за считанные минуты.

    Ответы на ваши вопросы:

    В: Из чего сделан веганский майонез?

    A: Основным ингредиентом этого майонеза является тофу с солью, уксусом, подсластителем и дижонской горчицей.

    Q: Полезен ли тофу?

    A: Некоторые люди не слишком уверены в тофу, потому что он содержит фитоэстрогены. Оказывается, фитоэстрогены очень полезны для здоровья и совсем не похожи на природный эстроген нашего организма, который может причинить вред и привести к болезням.

    В этом есть смысл, потому что в странах, потребляющих больше всего сои, таких как Япония и Китай, самый низкий уровень заболеваемости раком и хроническими заболеваниями. В этом коротком видео рассказывается о преимуществах сои.

    В: Веганский майонез полезнее обычного?

    A: Да, это так! В столовой ложке традиционного майонеза 10 г жира, 94 калории и 6 мг холестерина. В столовой ложке этого веганского майонеза 1,5 г жира, 25 калорий и нулевой уровень холестерина.

    ПОДПИСАТЬСЯ на рецепты

    Рецепты с веганским майонезом

    Инструкции

    1. Откройте емкость и слейте воду. Я делаю это, кладя его на бумажные полотенца примерно на 10-15 минут.Я успешно использовал пару разных размеров — один 12 унций (340 грамм), а другой 15 унций (425 грамм). Небольшая разница в размере не вызвала никаких проблем с ароматом или вкусом.
    2. Поместите тофу в блендер. Добавьте остальные ингредиенты и пюре до однородной кремообразной массы.
    3. Хранить в холодильнике около 10 суток. Это примерно 1 пинта майонеза.

    Банкноты

    Подробные инструкции , фотографии в процессе и мои личные полезные советы можно найти в статье выше.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я бесплатно зарабатываю небольшой процент от ваших покупок. Спасибо!

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 32 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 6 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 30 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 0 г

    Чтобы получить наиболее точное представление о пищевой ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о пищевой ценности с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.Вы несете единоличную ответственность за то, чтобы вся предоставленная информация о питании была точной, полной и полезной.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оцените и оставьте комментарий, потому что мне нравится слышать от вас. Помните, ОБМЕН — ЭТО ЗАБОТА!


    Щелкните фотографию выше, чтобы просмотреть параметры и содержимое начального набора. Выберите, какая книга входит в ваш комплект. 27 долларов плюс налог и доставка в США.

    Рецепт здорового домашнего майонеза | Любитель домашней еды

    Здоровый домашний майонез невероятно легко приготовить, и его нужно поместить в кухонный комбайн менее чем за пять минут.Масло авокадо и другие полезные натуральные ингредиенты делают этот рецепт приправы незаменимым.

    Этот кремообразный мягкий полезный домашний майонез заменяет вредные жиры маслом авокадо. Друг здоровья твоего сердца!

    Этот домашний майонез — отличный вариант для нашего салата со сливочным яйцом, салата из копченого картофеля, запеканки с куриным морне или любого другого рецепта, для приготовления которого вам нужен майонез. Ваша семья выиграет от ингредиентов этого рецепта. Ее очень быстро и легко собрать в кухонном комбайне.

    В этом рецепте полезного домашнего майонеза масло авокадо заменяет другие масла. Почему? Потому что масло аводако невероятно полезно для вас и вашей семьи. Есть МНОГО веских причин использовать масло авокадо, если у вас проблемы с холестерином, и даже если у вас его нет! Внизу страницы я разместил ссылку на статью из авторитетного источника питания о пользе масла авокадо для здоровья. Это стоит прочитать!

    Это базовый рецепт майонеза, который можно легко варьировать по-разному.Добавьте свои любимые травы и приправы, чтобы отрегулировать вкус по своему вкусу. Однако я бы посоветовал вам не злоупотреблять солонкой и сахарницей.

    Я добавил немного бальзамического уксуса и немного соли, и мой фанат майонеза съел это прямо на своем бутерброде с ветчиной и сыром и сказал мне, что любит этот майонез. И он не единственный, на самом деле, всем нам нравится этот домашний рецепт майонеза, и я уверен, что ваша семья тоже.

    Здоровый домашний майонез

    Эта старая американская фаворитная приправа значительно поднимается по шкале здоровой пищи, когда вместо обычного растительного масла используется масло авокадо.

    Три здоровых причины выбрать масло авокадо:

    1. Масло авокадо богато олеиновой кислотой, которая считается полезной для сердца, снижает кровяное давление и уровень плохого холестерина.
    2. Авокадо также помогает организму усваивать определенные питательные вещества из овощей. Это ОТЛИЧНАЯ причина приготовить майонез с авокадо. Этот рецепт улучшит способность организма усваивать питательные вещества рецептов, в которых он используется.
    3. Авокадо отлично подходит для приготовления любых блюд, даже при высокой температуре.Таким образом, этот полезный майонез с маслом авокадо имеет очень высокую температуру дымления, что означает, что он сохранит все свои питательные свойства в продуктах, приготовленных на гриле (подумайте о маринадах), рецептах на сковороде и запеченных продуктах, таких как наш пирог Garden Harvest.

    Добавьте полезные свойства масла авокадо и других ингредиентов в этот простой рецепт, чтобы легко приготовить майонез для кухонного комбайна, готовый к употреблению, менее чем за пять минут. Это в том числе составление краткого списка необходимых ингредиентов.

    Ингредиенты для полезного домашнего майонеза.Я добавил немного бальзамического уксуса в конце, чтобы немного усилить аромат.

    amzn_assoc_placement = «adunit0»; amzn_assoc_search_bar = «true»; amzn_assoc_tracking_id = «homefoodjunk-20»; amzn_assoc_ad_mode = «manual»; amzn_assoc_ad_type = «smart»; amzn_assoc_ad_type = «smart»; Выборы »;
    amzn_assoc_linkid = «9a915181c02e3317e74658ff68003209»;
    amzn_assoc_asins = «B06XDW2RCL, B00GSXFKYY, B00L9WK26A, B004G7UE9K»;

    СОВЕТЫ для майонеза с маслом авокадо:

    • Храните этот майонез в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2 недель. По этому рецепту получается примерно две чашки майонеза и еще немного. Он поместился прямо в банку с пинтой до крышки. Этот майонез можно использовать сразу, но через несколько часов в холодильнике он застынет.
    • Дижонская горчица — ОЧЕНЬ важный компонент вкуса для этого рецепта. Не заменять!
    • Я приготовил этот рецепт в кухонном комбайне, и он отлично сработал. Раньше я пытался приготовить домашний майонез в блендере, но безуспешно. К вашему сведению, я не рекомендую блендер для этого рецепта.
    • ТАКЖЕ, я не шучу насчет использования узкой чашки и заливки масла через маленькое отверстие для заливки. Это важный шаг. Вы должны заливать небольшое количество масла за раз, иначе оно не застынет. (Думаю, это еще одна причина, по которой мои рецепты в блендере никогда не работали).

    Время подготовки: 5 минут

    Общее время: 5 минут

    Красивый простой, ароматный и полезный домашний майонез, который можно приготовить в кухонном комбайне всего за несколько минут.

    Состав

    • 2 яйца
    • 2 столовые ложки дижонской горчицы
    • 2 столовые ложки уксуса (винного или бальзамического) или лимонного сока
    • 21/2 чашки масла авокадо
    • 1/4 ч. Л. соль

    Инструкции

    1. Вставьте металлическое лезвие в рабочую чашу кухонного комбайна.
    2. Разбейте яйца в рабочую миску и добавьте уксус, горчицу и 1 столовую ложку масла.
    3. Закройте крышку и включите кухонный комбайн на одну минуту.
    4. Налейте 1/4 стакана масла в узкую чашку так, чтобы оно стекало через маленькое центральное отверстие в узкой трубке для еды .
    5. Теперь постепенно добавляйте оставшееся масло. Когда вы добавите оставшееся масло, он загустеет.
    6. Отрегулируйте вкус в соответствии с вашими предпочтениями при помощи трав и специй.

    Информация о питании
    Урожайность
    64
    Размер порции
    1 столовая ложка
    Количество на порцию Калорий 74 Всего жиров 8.7 г Углеводы 0 г Белки 0,2 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Прикрепите его:

    На Healthline.com есть отличная статья о пользе масла авокадо для здоровья

    Рецепт низкокалорийного майонеза

    14 октября 2020


    5/5 звезд 100% НРАВИТСЯ 4 ОТЗЫВОВ ВСЕ ХОРОШО

    Добавлено в 38 поваренных книг. Этот рецепт просмотрен 34451 раз.

    Вот низкокалорийная версия майонеза, которая, несомненно, успокоит людей, заботящихся о своем здоровье, которые всегда чувствуют себя подавленными, поскольку им приходится ограничивать потребление майонеза в континентальных блюдах.Этот рецепт снижает калорийность почти вдвое по сравнению с нашим обычным майонезом. Необычные ингредиенты, такие как хлеб и нежирный творог, используемые в этом рецепте, помогут сохранить текстуру и вкус. Используйте его для приготовления таких блюд, как Healthy Burger, и вы обязательно будете впечатлены.

      Метод
    1. Удалите корку со всех ломтиков хлеба.
    2. Смешайте все ингредиенты, включая ломтики хлеба, и взбейте в миксере до получения однородной массы.
    3. Охладите на 1-2 часа и используйте по мере необходимости.

    Видео о низкокалорийном майонезе от команды Тарлы Далал

    Другие рецепты по теме


    Пищевая ценность (Abbrv) на столовую ложку
    Энергия 35 кал
    Белок 1.4 г
    Углеводы 4,7 г.

    Количество отзывов

    6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

    Самый полезный положительный отзыв

    Отзыв от
    5 из 10 пользователей нашли этот отзыв полезным Посмотреть больше отзывов

    Обзор этого типа не найден

    6 ЛЮБИМЫХ ОТЗЫВОВ

    Самый полезный положительный отзыв

    Отзыв от
    5 из 10 пользователей нашли этот отзыв полезным Посмотреть больше отзывов

    Обзор этого типа не найден

    Полезные отзывы об этом рецепте .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *