Мясо индейки при подагре: Диета при подагре | Санаторий Горный

Содержание

Диета при подагре | Санаторий Горный

Подагра  — это хроническое заболевание в основе которого лежит нарушение обмена веществ (пуринов). При этом заболевании в организме накапливаются соли мочевой кислоты (ураты). Избыток этих солей нарушает нормальную работу почек и суставов.

Лечение этого заболевания комплексное и важную часть составляет соблюдение диеты. Основная задача диеты при подагре заключается в снижении суточной энергетической ценности питания и уменьшение поступления в организм экзогенных пуринов.

Общие правила. Длительность диеты.

Общие правила питания при подагре:

  • Принимать пищу малыми порциями. Нельзя допускать переедания.

  • В ежедневном рационе должны быть горячие блюда, полужидкая пища, салаты из свежих овощей, сезонные фрукты.

  • Количество приемов пищи в сутки должно быть не более 4-х.

  • Полый отказ от алкоголя

  • Нельзя устраивать «разгрузочные» дни в виде головки

Диету необходимо соблюдать постоянно, малейшие погрешности в диете будут способствовать накоплению пуринов в организме и ухудшению функции суставов и почек.

Питание при обостренной подагре

Обострение подагры сопровождается рядом неприятных признаков:

Один из признаков обострения подагры — это приступы острого артрита. Развиваются такие приступы внезапно. За два-три дня до приступа возможно появление озноба, субфебрильной температуры, диспепсических расстройств, общей раздражительности. Во время приступа чаще всего поражается плюснефаланговый сустав первого пальца стопы. Появляется и быстро нарастает боль, сустав отекает, кожа над ним краснеет, повышается температура в области сустава. Боль усиливается от любых прикосновений, даже от прикасания больного сустава к одеялу.

Через несколько дней симптомы артрита постепенно стихают, подвижность восстанавливается и больной чувствует себя практически здоровым до следующего приступа.

В период обострения заболевания нужно перейти практически на вегетарианскую диету. Необходимо полностью исключить из рациона все мясные и рыбные блюла. Можно есть жидкие молочные каши, овощные супы, фрукты и ягоды. Соблюдать питьевой режим. В сутки надо выпивать около 1,5 литров воды. Можно пить щелочную минеральную воду.

Питание при хронической подагре

Вне обострения заболевания необходимо соблюдать питание с низким содержанием пуринов. Полезно включать в рацион блюда с большим количеством овощей. Можно есть фрукты и ягоды. Супы готовить можно только вегетарианские.

Обязателен прием жидкости натощак и между приемами пищи. Готовить пищу лучше методом варки и тушения. Мясо, птицу и рыбу обязательно предварительно отваривают, сливают первый бульон, так как в нем содержится большое количество пуринов. Мясные и рыбные блюда можно употреблять не более двух-трех раз в неделю.

Один раз в неделю проводят разгрузочные дни. Разгрузочные дни активизируют выведение продуктов обмена. В эти дни разрешается принимать один вид пищи. Это может быть нежирный кефир, творог, яблоки, арбуз. В разгрузочные дни нужно пить не менее двух с половиной литров воды, но только если нет противопоказаний со стороны мочевыделительной и сердечно-сосудистой системы.

Типы диет

Диета №6 предусматривает ограничение или исключение употребления продуктов, содержащих пурины, щавелевую кислоту и поваренную соль. Пищевой рацион обязательно включает ощелачивающие продукты – молоко, фрукты и овощи. Объем жидкости увеличивают, немного уменьшают прием жиров и белков.

Что можно есть при подагре? Список разрешенных продуктов.


МЯСО: Отварная индейка, кролик, курица.
ОВОЩИ: Картофель, морковь, капуста, кабачки, баклажаны, огурцы, свекла.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: Молоко, кефир, ряженка, простокваша, ацидофилин, нежирный творог, сыр, йогурт, сливочное масло.
ФРУКТЫ: Яблоки, груши, абрикосы, сливы, апельсины.
ДЕСЕРТ: Мармелад, пастила, варенье, зефир, мед.
КРУПЫ: Гречневая, овсяная, рис.

Что нельзя есть при подагре? Список полностью или частично ограниченных продуктов.

ОВОЩИ: Щавель, бобы, горох, хрен, нут.
МЯСО: Красные сорта мяса (говядина, телятина), свинина, колбасы, сосиски, ветчины.
РЫБА: Красная рыба, красная икра, креветки, кальмары, мидии, краб, сельдь.
СУБПРОДУКТЫ: Печень, почки, мозги, сердца, сало.
ФРУКТЫ И ЯГОДЫ: Инжир, малина, клюква, виноград.
ДЕСЕРТ: Шоколад, пирожные с кремом.
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ: Все напитки содержащие алкоголь.

Меню питания при подагре (Режим питания)

Рекомендуется преимущественно вегетарианские блюда, продукты с низкой калорийностью, различные каши, свежие и отварные овощи, фрукты. Обязательно пить воду в промежутках между приемами пищи и перед едой. 

Рецепты диетических блюд при подагре

Примерное меню на день при подагре:

Завтрак: Гречневая каша сваренная на воде с добавлением молока. Сливочное масло. Чай с молоком

Второй завтрак: Свежие фрукты или ягоды

Обед: Вегетарианский борщ. Картофельное пюре с филе нежирной рыбы. Компот из ягод.

Полдник: Йогурт. Травяной чай. Зефир.

Ужин: Вареники с творогом или картофелем. Некрепкий чай.

Комментарии диетологов. Плюсы и минусы диеты.

Лечение подагры в санатории Горный обязательно включает диетическое питание. Пациенты получают рекомендации о том, как правильно питаться при подагре в домашних условиях, что помогает избежать обострений и осложнений.

«Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья.

«Горный» – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии. Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович.

Список литературы:

  1. Желябина О.В., Елисеев М.С. Диета при подагре и гиперурикемии. Научно-практическая ревматология. 2017;55

  2. Мухин Н.А.  Подагра вчера и сегодня  // Клиническая медицина — 1991. — №5.


Диета при подагре — Новая Больница


Подагра – это тяжелое системное заболевание, которое без лечения прогрессирует, приводит к тяжелым осложнениям, инвалидизации либо летальному исходу. Подагра характеризуется повышенным уровнем мочевой кислоты в крови. Вследствие этого образуются отложения кристаллов моноурата натрия в мягких тканях, в суставах и вокруг них с образованием тофусов (подагрических узлов).

Лечение подагры комплексное:

  • медикаментозная терапия
  • обязательное соблюдение диетотерапии.

Диета основана на исключении алкоголя, ограничении продуктов, содержащих животный белок, исключении сладких газированных напитков, жирной, жареной и копченой еды. Рацион должен быть сбалансирован растительными и молочными продуктами.

Плюсы диеты
Мочевая кислота образуется при расщеплении пуринов. Пуриновые основания содержатся в еде, поэтому при лечении подагры важен рацион больного и соблюдение диетотерапии. Диетотерапия позволяет исключить продукты, которые содержат пурины, и снизить уровень мочевой кислоты.

Во время соблюдения диеты уменьшается количество болевых приступов, снижается воспалительный процесс, уменьшается отечность суставов и мягких тканей. Рацион сбалансирован продуктами с высокой калорийностью, не вызывает чувство сильного голода. С помощью диеты снижается риск осложнений и образования тофусов.


Минусы диеты Для того чтобы заболевание не прогрессировало диетотерапия должна быть пожизненная. Алкоголь и продукты животного происхождения должны быть сведены к минимуму в рационе или исключены из пищевого рациона. Наполнить рацион белком можно за счет белковых продуктов растительного происхождения.

Таблица продуктов
Вид продукта Продукты
Хлебобулочные изделия Черный, белый хлеб, хлебцы рисовые, гречневые, ржаные, выпечка из бездрожжевого теста.
Мясо, рыба Не более 3-х раз в неделю (150 г порция). Кролик, индейка, курица, рыба нежирных сортов, морепродукты – мидии, кальмары.
Молочные продукты Молоко, кефир не более 2% жирности, сыр до 45 % жирности, йогурт без добавок, сметана до 15% жирности, сливочное масло 82 % жирности.
Сладости Белковые десерты – безе. Желе, мармелад, пастила, зефир классический без добавок, варенье домашнего изготовления, джем.
Крупы Гречиха, рисовая, пшено, пшенная, киноа, булгур, кус-кус. Исключить бобовые – кукурузная.
Яйца Куриные, перепелиные – не более 2 штук в день.
Масла Растительные – оливковое, ореховое, льняное, шиповника, кокосовое. Сливочное органическое, 82 % жирности.
Фрукты, ягоды Сухофрукты разрешены все, кроме изюма. Цитрусовые: апельсины, лимоны, мандарины, помело. Абрикосы, клубника, малина, груши.
Овощи Картофель, морковь, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, свекла, укроп, лук, чеснок, капуста белокочанная, тыква, патиссон.

Орехи, семена

Орехи разрешены все, кроме арахиса. Арахис может быть поражен плесенью.

Напитки

Чай зеленый, травяной, с куркумой, можно лимон добавлять в чай. Соки из разрешенных овощей и фруктов, морсы домашние, квас домашнего приготовления, минеральная вода щелочная.


Меню на неделю Понедельник
  • Завтрак – омлет, приготовленный в духовке или на пару, можно добавить 50 мл молока + пару кусочков хлеба, 150 г овощного салата.
  • Обед – суп минестроне (овощной), 130 г рыбы не жирных сортов, приготовленной на пару или сваренной.
  • Ужин – тушеное овощное соте с кабачками и баклажанами 300 г, кусочек хлеба.

Вторник
  • Завтрак – каша булгур или овсяная с фруктами или сухофруктами.
  • Обед – плов из дикого риса и куриного филе без зажарки.
  • Ужин – овощное соте с картофелем и нежирным сыром, запечённое в духовке, кусочек хлеба.

Среда
  • Завтрак – йогурт с фруктами и орехами.
  • Обед – крем-суп из тыквы, кабачка и картофеля, котлеты из нута, к супу можно добавить 2 чайные ложки тыквенных или льняных семечек.
  • Ужин – тушеная капуста с томатами, луком и индейкой.

Четверг
  • Завтрак – булгур или рисовая каша, можно варить на воде или вода + молоко, ягоды или сухофрукты.
  • Обед – лобио из фасоли, овощной салат.
  • Ужин – плов из булгура или дикого риса с куриной грудкой и овощами.

Пятница
  • Завтрак – творог или сырники, запечённые в духовке, фрукты, 1 чайная ложка кунжута, сметана 1 столовая ложка.
  • Обед – паста из твердых сортов пшеницы с морепродуктами, овощной соус.
  • Ужин – гречневая крупа с рыбой, запечённой в духовке.

Суббота
  • Завтрак – пшеничная каша на смеси воды и молока, сухофрукты.
  • Обед – крем-суп из овощей, добавить семя льна или тыквенные семечки, кусочек хлеба или хлебец.
  • Ужин – овощное соте, морепродукты, отваренное яйцо.

Воскресенье
  • Завтрак – йогурт с фруктами, орехами.
  • Обед – перлотто с овощами и сыром.
  • Ужин – тушеная капуста с овощами и тефтелями из мяса индейки.

Результаты У больного подагрой, который соблюдает диетическое питание, период ремиссии намного дольше, чем у того, кто питается без соблюдения диеты. Диета снижает интенсивность боли, воспаление. При сбалансированном диетическом питании врач может контролировать уровень мочевой кислоты в организме больного.

Цели диетического питания Цель диетического питания при заболевании – ограничить употребление продуктов, которые содержат пуриновые основания, и усилить выведение почками мочевой кислоты.

Лечебная диета при данной патологии
Лечебная диета направлена на снижение употребления белковых продуктов животного происхождения. Разрешенное количество – до 1 г на 1 кг массы тела. Обязательно необходимо соблюдать водный баланс, количество выпитой жидкости – до 2-х литров в день. В качестве жидкости можно употреблять отвар шиповника, морс, воду с лимоном, минеральную щелочную воду. Щелочная вода предупреждает возникновение нефролитиаза. Ограничивается потребление соли, т.к. она задерживает жидкость в организме и нарушает лимфодренаж.

Диетотерапия при подагре направлена на исключение продуктов, которые богаты пуринами.


Продукты, которые должны быть исключены:
  • наваристые мясные, рыбные бульоны;
  • дрожжевые хлебобулочные изделия;
  • бобовые;
  • рыба жирных сортов, шпроты, сардины, щука;
  • субпродукты;
  • сало, смалец;
  • белые грибы, шампиньоны;
  • сладости – торты, пирожные, конфеты, шоколад;
  • зелень – шпинат, щавель, ревень;
  • овощи – спаржа, цветная капуста, редис, редька;
  • фрукты – инжир;
  • крупы – рис белый очищенный;
  • колбасные изделия, копчености;
  • дрожжевые продукты.

Мясо употреблять рекомендуют в вареном виде, т. к. пуриновые основания остаются в бульоне.

Необходимо исключить или ограничить потребление кофе, крепкого чая, пряностей, копченостей, жирной еды, алкоголь.


Особенности питания и его принципы Питание должно быть сбалансированным и наполнено продуктами, бедными пуринами. Разрешенные продукты:
  • яйца;
  • молочные продукты;
  • овощи;
  • фрукты;
  • орехи;
  • мед;
  • крупы;
  • мясо и рыба нежирных сортов до 300 г в неделю.

Специфика питания при ожирении При ожирении обязательно должно быть скорректировано питание. Снижение массы тела – это первоочередная цель. Диета позволяет снизить вес и уменьшить проявление подагры и подагрических приступов. При ожирении назначают диету по Певзнеру, стол № 6.

Разгрузочные дни при подагре При соблюдении диетотерапии нет необходимости проводить разгрузочные дни. Полное голодание запрещено при подагре, т.к. оно усугубляет течение болезни.

Рецепты блюд для больного Диета содержит большое количество продуктов, из которых можно приготовить различные блюда по сезону. Нужно разнообразить рацион новыми блюдами.

Цельнозерновые булочки

Ингредиенты на 4-5 штук: 100 г овсяных отрубей, 100 г цельнозерновой муки, 200 мл кефира, 1 чайная ложка оливкового масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, соль, травы (по вкусу).

Рецепт приготовления:

  • 1. Смешать овсяные отруби с кефиром, дать постоять 15-20 минут.
  • 2. Смешать муку с разрыхлителем.
  • 3. Перемешать с отрубями, муку вводить постепенно и перемешивать.
  • 4. Тесто вымесить, оно должно быть эластичным и мягким.
  • 5. Добавить масло, соль, травы. Снова вымесить.
  • 6. Сформировать булочки и отправить в духовку на 30 мин 180 градусов. Если выпекаете булочки на пергаменте, то пергамент нужно смазать сливочным маслом.

Овсяное печенье

Ингредиенты: овсяные хлопья – 200 г, йогурт несладкий – 300 г, яблоки – 2 шт., сухофрукты – 50 г, корица по вкусу.

Рецепт приготовления:

  • 1. Овсяные хлопья залить йогуртом и перемешать. Оставить ненадолго для набухания (20 минут).
  • 2. Яблоко без кожуры натереть на крупной терке, сухофрукты измельчить ножом.
  • 3. Смешать яблоко, сухофрукты, корицу, хлопья.
  • 4. Сформировать печенье в виде небольших шариков и выложить на пергамент для выпечки. Выпекать при 180 градусах в течение 40 минут.

Стоимость услуг Способы оплаты: оплата наличными средствами; оплата пластиковыми банковскими картами МИР, VISA, MastercardWorldwide

меню и диета № 6 — Доктор Евдокименко

Вопрос, который интересует практически всех пациентов, болеющих подагрическим артритом: что можно и что нельзя есть при подагре?
На основе диеты № 6 я составил примерное меню для людей, болеющих подагрой или имеющих к ней склонность. Надеюсь, эта информация будет для вас полезной.

Примечание доктора Евдокименко. Меню было мною слегка подправлено – я убрал из «классической» версии таблицы этой диеты некоторые несуразности, и сделал описание диеты более понятным. Итак:

Хлеб и мучные изделия

Хлеб пшеничный и ржаной при подагре можно есть без ограничений.
Но некоторые диетологи рекомендуют частично ограничить употребление изделий из сдобного теста.

Супы

Рекомендуются — вегетарианские супы с добавлением различных овощей и круп, опять же вегетарианские борщи и щи, окрошка, свекольник, молочные супы.
Желательно исключить из рациона или сильно ограничить: мясной и рыбный бульоны, и супы на их основе; грибные супы и навары, супы с щавелем или шпинатом.

Мясо, птица и яйца

Отварные говядину, кролика, курицу или индейку можно есть относительно спокойно, как минимум 1-3 раза в неделю. Но еще раз подчеркну – их лучше готовить в отварном виде. Из этого же отварного мяса можно также делать паровые котлеты.
Желательно исключить или сильно ограничить в своем рационе следующие мясные продукты: телятина, цыплята, баранина, свинина, почки, печень, мозги, колбасы, копчености, мясные консервы.
Яйца: в день можно есть одно яйцо, максимум 2 яйца любого приготовления

Рыба

Нежирные сорта рыбы в отварном виде можно есть 1 — 2 раза в неделю.
Жирную, соленую или копченую рыбу, и рыбные консервы — всё это желательно сильно ограничить или вообще исключить из своего рациона.

Молоко и молочные продукты

Молоко натуральное и молочные блюда, кефир, простокваша, творог натуральный и в блюда, сыр не острый – без ограничений. Большинство диетологов считают, что при подагре они полезны.
Исключение – острые и соленые сыры, брынза; их при подагре нужно есть как можно реже.

Макаронные изделия, крупы и бобовые

Различные крупы любого приготовления, каши из них, и макаронные изделия – рекомендованы (в разумных количествах, конечно). Исключение – овсянка, она под вопросом.
Желательно исключить или сильно ограничить в своем рационе любые бобовые продукты: особенно сами бобы, фасоль и чечевицу, и блюда из них.

Овощи

Рекомендуются: картофель, свекла, морковь, кабачки, тыква, перец сладкий, баклажаны, белокочанная капуста любого приготовления, огурцы – только не соленые и не маринованные.
Помидоры – под вопросом. Некоторые диетологи призывают при подагре ограничить их потребление; другие утверждают, что помидоры при подагре даже полезны.

Примечание доктора Евдокименко.
Думаю, что пациенту, болеющему подагрой, в этом вопросе нужно ориентироваться на свое собственное состояние. Если ваш организм реагирует на прием помидоров спокойно, можете кушать их без особых ограничений. Но если помидоры вызывают у вас обострение и провоцируют приступы подагры, употребление помидоров нужно ограничить. Хочу заметить, что нечасто, но мне встречались люди, у которых помидоры провоцировали приступы подагры. За 20 лет практики у меня было 6 или 7 таких пациентов. Возможно, помимо подагры у них были еще какие-то другие специфические особенности в обмене веществ, и именно поэтому организм так странно реагировал на помидоры. Или помидоры были «нахимиченные».

Фрукты, ягоды, и сладости

Рекомендуются: любые фрукты и ягоды, как свежие, так и после тепловой обработки. Не противопоказаны также мед, варенье, сахар.
Под вопросом — инжир, малина, шоколад

Напитки

Считаются полезными: некрепкий чай, особенно с молоком; кофе некрепкий с молоком, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника.
Желательно ограничить: какао, крепкий чай и крепкий кофе,
Вредны: алкогольные напитки, дрожжевые напитки.

Примечание доктора Евдокименко.
Пациенты часто спрашивают меня, какие алкогольные напитки при подагре «менее вредные» и «более вредные». По моим наблюдениям, сильнее всего провоцируют приступы подагры пиво, красное вино, виски и коньяки.
Водка, видимо, более «чистый» напиток — и действует (в малых дозах) не так сильно.
Но большие дозы алкоголя спровоцируют приступ независимо от того, что именно вы будете пить.

Закуски

Полезны – овощные салаты; можно есть: винегрет, неострый сыр.
Вредны: острые или соленые закуски, копчености, консервы, колбасы.

Соусы и пряности

Рекомендованы: соусы на овощном отваре, томатный, сметанный, молочный; ванилин, корица.
Вредны: соусы на мясном или рыбном бульонах, на грибном наваре, перец, горчица, хрен.

Жиры

Полезны: сливочное и растительное масла.
Вредны: бараний, говяжий и свиной жир, кулинарные жиры.

Статья доктора Евдокименко© для книги «Артрит», опубликована в 2004 году.
Отредактирована в 2011г. Все права защищены.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:

Диета при подагре: разрешенные и запрещенные продукты

Вторник

Завтрак: кофе, творог, персик или несколько ломтиков дыни, хлопья из отрубей.

Ужин: омлет с шампиньонами и шпинатом.

Среда

Завтрак: овощной салат, горстка орехов.

Обед: чечевичный суп на курином бульоне.

Ужин: бургер (цельнозерновая булка, котлета из индейки, сыр, овощи).

Четверг

Завтрак: чай, йогурт с ягодами и хлопьями из отрубей.

Обед: плов из нута с курицей, овощной салат.

Ужин: стейк из нежирной рыбы, на гарнир – стручковая фасоль.

Пятница

Завтрак: кофе, яичница с помидорами и болгарским перцем.

Обед: картофельная запеканка с говяжьим фаршем (заменить на куриный в период обострения).

Ужин: фруктовый салат.

Суббота

Завтрак: молоко, драники с нежирной сметаной.

Обед: овощи-гриль с куриным шашлыком.

Ужин: ягодный смузи, пара бутербродов с сыром и зеленью (хлеб лучше взять цельнозерновой).

Воскресенье

Завтрак: чай, молочная каша из цельных злаков с ягодами.

Обед: лазанья (и снова лучше взять цельнозерновые листы в качестве базы и куриный фарш)

Ужин: жюльен с курицей и грибами, самодельный глинтвейн на основе ягодного компота (просто добавь туда любимые специи, яблоки и цитрусовые и подогрей).

В качестве перекуса можно использовать любые овощи, фрукты и ягоды. Напомним, особенно полезны вишня и цитрусовые, а еще важно побольше пить простой воды. Обезвоживание усугубляет подагру.

В целом соблюдать диету при подагре достаточно несложно, список продуктов достаточно обширен, и комбинаций из них можно придумать множество. Конечно, летом соблюдать режим питания значительно проще за счет того, что и овощи дешевле, и их разнообразие существенно больше. Однако всегда можно обратить внимание на сезонные овощи: скажем, в сентябре продолжается сезон арбузов, в декабре магазины полны мандаринов, потом их сменяет помело… Ту же вишню можно заморозить летом и зимой делать из нее компоты или пироги (последние лучше не на дрожжевом тесте и нечасто), а лимоны и вовсе доступны круглогодично без каких-либо ограничений.

Подагра – не приговор, частоту обострений можно значительно снизить, если питаться правильно и контролировать таким образом уровень мочевой кислоты. И даже если ты раз в месяц съешь стейк и запьешь его темным пивом – вряд ли это спровоцирует приступ, если в целом ты соблюдаешь режим питания.

Диета при подагре: видео

Какие продукты полезны при подагре?

Правильное питание при подагре является одним из важнейших условий улучшения общего состояния организма. Как известно, невозможно полностью устранить подагру, но при правильном питании можно улучшить состояние страдающего человека.

Прием только разрешенных продуктов питания при подагре и отказ от запрещенных продуктов помогут нормализовать обмен пуринов и уменьшить образование мочевой кислоты и ее солей в организме.

Для человека очень важно правильно питаться, если он болеет подагрой. Рекомендуется принимать пищу четыре или пять раз в день. Голод и переедание абсолютно недопустимы, если вы страдаете подагрой, так как это может спровоцировать приступ или обострение.

Больные подагрой должны прежде всего бороться с лишними килограммами, но резкая потеря веса также крайне нежелательна и даже опасна. При подагре следует пить около 2 литров жидкости в день, а в периоды обострения — до 3 литров в день. Это могут быть компоты, свежевыжатые соки, чай и минеральная вода. Желательно пить воду между приемами пищи.

При подагре желательно употреблять в основном овощи и фрукты, а также различные другие виды растительной пищи. Мясо должно быть ограничено, как и мясные, грибные бульоны, мясо молодых животных, мясные субпродукты, копчености, жирные соусы и животные жиры.

При заболевании подагра полезны овощные супы, супы на основе молока с курицей, кислое молоко, различные компоты из фруктов. Из мяса, кроме курицы, также полезны диетические виды — мясо индейки и кролика. Вареная рыба полезна при подагре, а жареная абсолютно запрещена, так же как копченая и соленая.

Любители морепродуктов могут спокойно ими питаться — при подагре полезны для употребления кальмары и креветки. Однако консервированные рыбы и консервированные морепродукты запрещены при этой болезни.

Обезжиренный творог полезен при подагре, а также некоторые виды брынзы, без слишком соленых и пикантных. Макаронные изделия и овсянка также рекомендуются, если кто-то страдает от подагры. Больным, страдающим подагрой, следует отказаться от бобовых, острых специй, алкоголя, черного чая, кофе и какао.

При подагре полезны морковь, капуста, картофель, огурцы, баклажаны, кабачки. Цветную капусту, спаржу, шпинат, сельдерей и перец следует употреблять в меньших количествах.

Любителям сладостей следует отказаться от шоколада, но они могут есть желейные конфеты, варенье и джем. Инжир не рекомендуется при подагре, но в этом состоянии полезны яблоки, груши, абрикосы, апельсины и всевозможные семена и орехи.

Зеленый чай полезен при подагре так же как чай из шиповника, огуречный сок и кофе из цикория. Можно употреблять различные виды растительных масел, а оливковое масло очень полезно при подагре, и им нельзя пренебрегать.

7 продуктов, которые запрещено есть при подагре

Подагра — древнейшее заболевание, причняющее человеку массу неприятностей. Это заболевание характеризуется нарушением обмена веществ, при котором в организме накапливается большое количество мочевой кислоты. Приступы подагры приводят к жутким страданиям. Но от этого может спасти правильное питание.
Несмотря на то, что подагра неизлечима, ее приступы можно свести к минимуму. Как? Достаточно просто убрать из рациона некоторые продукты. И редакция «Так Просто!» расскажет тебе, что нельзя есть при подагре и какие продукты под строжайшим запретом.

Питание при подагре

Как только происходит нарушение пуринового обмена, у человека начинается подагра. Количество мочевой кислоты в организме просто зашкаливает. Такой процесс приводит к тому, что в околосуставных тканях начинают скапливаться ураты. А главная проблема в том, что процесс не ограничивается только суставами: отложение уратов происходит и во внутренних органах, особенно в почках.
Чтобы избежать поражения внутренних органов, пациент должен соблюдать необходимые правила. Нужно убрать из рациона продукты, которые повышают уровень мочевой кислоты. Давай выясним, какие продукты попали в этот список.
{banner_banner1}
Мясные продукты
Больному подагрой нужно соблюдать строгую диету. И первое, что стоит исключить из рациона, — это мясные продукты. Особенно это касается субпродуктов: сердце, печень, почки. Под запретом свинина и мясо гуся, их лучше полностью исключить из рациона.

Знаменитые и всеми любимые окорочка тоже славятся высоким содержанием мочевой кислоты, а вот куриная грудка в этом плане куда безопаснее. Совсем без мяса оставаться нельзя, поэтому куриное филе можно оставить. Просто сильно ограничить его употребление.

Рыба
Есть виды рыбы, которые содержат очень много пуринов и вовсе не подходят для диеты при подагре: сельдь, форель, шпроты и сардины. Забыть придется и про рыбные консервы. Важно отметить, что рыбу полностью исключать из рациона нельзя, ведь в ней просто огромное количество полезных веществ, необходимых организму.

Овощи
Овощи при подагре можно употреблять в неограниченном количестве, но среди них не должно быть капусты и щавеля. Нужно исключить также редьку и хрен. Под запрет попадает также шпинат.
{banner_banner2}
Бобовые

Высоким содержанием пурина отличаются бобовые, поэтому их потребление стоит свести к минимуму. Хотя бобовые, а особенно горох, богаты белком. Но одна тарелочка горохового супа способна вызвать приступ подагры и резкое ухудшение состояния больного.

Грибы

В результате экспертных исследований по содержанию пуринов 1-е место получили белые грибы. Продукт категорически не рекомендуется употреблять пациентам с подагрой. Количество пурина в грибах может достигать 12,8 % от общей массы продукта. Шампиньоны и белые грибы в свежем виде содержат 5,5 % запрещенного компонента. Употребление грибных супов, соусов и бульонов вызывает обострение заболевания.

Специи
Специи — особый вопрос. Некоторые люди не представляют без них свою жизнь. Но важно знать, что при подагре специи под строжайшим запретом. Там же и целебные настойки, в составе которых есть специи. Такие настойки могут усугубить недуг вместо желаемого улучшения.
{banner_banner3}
Алкоголь
Самый главный запрет при подагре — алкоголь. Любой алкоголь, без исключений и поблажек. Существует миф о том, что подагра лечится красным вином. Но это миф! Любые спиртные напитки противопоказаны для больного подагрой. Вино увеличивает количество мочевой кислоты в организме и вызывает мучительные приступы подагры у больного.

Вот такой небольшой список продуктов, которые под запретом. Ведь именно они приводят к приступам болезни, вызывающим адскую боль и страдания. Да, подагру нельзя вылечить, но ее можно сдерживать, питаясь только правильными продуктами, снижающими уровень мочевой кислоты.

И не забывай о домашних средствах от подагры, которые помогут справиться с внезапными приступами. Для этого нужно лишь подобрать правильные продукты. Следуй правилам и оставайся здоровым!

Стол 6 » Диета при подагре и повышенной мочевой кислоте ✔️ Меню на неделю

Диета при подагре основана на минимизации количества пуринов в рационе, что способствует снижению уровня мочевой кислоты в организме и нормализации обмена веществ. Основу режима питания составляют овощи, фрукты, ягоды, крупы, молочные продукты. Количество мяса и другой белковой пищи следует ограничить. Соблюдение диеты считается обязательной частью лечения, поскольку без нее лекарства неэффективны.

Содержание статьи

Плюсы диеты при подагре

Преимущества лечебного питания:

  • полноценный рацион с достаточно высокой калорийностью позволяет не ощущать чувство голода;
  • избавление от вредных продуктов, содержащих щавелевую кислоту и пурины, уменьшает тяжесть симптомов подагры, снимает боль, отечность;
  • соблюдение диеты снижает риск рецидивов и обострений;
  • здоровое питание с ограничением острой, жирной, жареной пищи улучшает общее самочувствие и состояние организма;
  • правильный подбор еды снижает риск развития осложнений, в том числе почечной недостаточности, атеросклероза, образования подагрических узлов во внутренних органах;
  • блюда для диетического рациона легко готовить, они не требуют дорогих ингредиентов.

Соблюдение диеты помогает снизить уровень мочевой кислоты, замедлить или остановить развитие подагры.

Правильное питание без сопутствующей терапии не может полностью вылечить человека, но служит необходимым подспорьем в борьбе с патологией и избавляет пациента от болезненных симптомов.

Основные принципы питания при подагре и повышенной мочевой кислоте

Цель диеты – ограничить поступление в организм пуринов и промежуточных продуктов, повышающих их концентрацию. При составлении рациона придерживаются следующих правил:

  1. Съедаемую за день пищу разделяют на 5 приемов через равные промежутки времени. Таким образом снижают нагрузку на пищеварительную систему и почки, одновременно поддерживая метаболизм в тонусе.
  2. Содержание химических веществ в пище тщательно контролируется. Это помогает прекратить отложение солей в тканях, способствует избавлению от камней и подагрических тофусов.
  3. Общую калорийность рациона уменьшают до 2700 ккал в сутки, при этом общий вес пищи не должен превышать 3 кг. Это позволяет поддерживать массу тела в норме, поскольку ожирение способствует обострению подагры.
  4. Количество белка ограничивают до 80 г в сутки. Протеины животного происхождения стараются заменить на растительные, но полностью исключать их нельзя.
  5. Суточная норма жира – 80-90 г. Примерно 25% поступает в организм с растительными маслами, оставшаяся часть – в составе блюд.
  6. Углеводов больной употребляет стандартное количество – 400-450 г в день. Они поступают в организм с кашами, сухофруктами, орехами.
  7. Для нейтрализации избытка кислоты в меню включают много щелочных продуктов: овощей, молока и кисломолочных изделий, свежих фруктов и ягод. Они помогут организму поддерживать баланс веществ.
  8. Все мясо в диетических блюдах предварительно отваривают в течение 15 минут, после чего первый бульон сливают. Это помогает избавиться от лишних пуринов в мышечной ткани.
  9. Употребление жидкости увеличивают до 2-2,5 л в день. В рацион вводят полезные напитки, оказывающие мочегонный эффект, а также подщелачивающее питье: фруктовые и ягодные соки, травяные чаи и отвары, молоко, минеральная вода.
  10. Количество соли ограничивают до 8-10 г за сутки. Ее избыток способствует образованию отложений и снижает интенсивность выведения мочи, что обостряет симптомы подагры.
  11. Из рациона исключают алкогольные напитки. Даже нечастое их употребление нарушает работу почек, что повышает риск обострений.
  12. При необходимости диету дополняют витаминно-минеральными комплексами. Обязательно поддерживать на нужном уровне содержание витаминов B2, C, PP и обладающего диуретическим действием калия.
  13. Раз в неделю проводят разгрузочные дни, во время которых больной питается исключительно бедными на пурины фруктами, овощами, крупами.

Диету обязательно сочетают с дозой поддерживающих медикаментов, если их прописывает врач. Поскольку подагра неизлечима, соблюдать правила питания человек должен на протяжении всей жизни.

Что можно есть

В рационе разрешены следующие продукты:

  1. Несдобные хлебобулочные изделия, в т. ч. черный и белый хлеб.
  2. Овощи: укроп, кукуруза, свекла, репчатый лук, чеснок, картофель, морковь, белокочанная капуста, брокколи, огурцы, кабачки, баклажаны, тыква. В ограниченном количестве: томаты, репа, цветная капуста, редька, спаржа, ревень, сельдерей, перец, луковые перья, петрушка.
  3. Все фрукты и ягоды, кроме винограда, клюквы, инжира и малины. Сливы употребляют в ограниченном количестве.
  4. Нежирное мясо: кролик, курица, индейка. Употребляется не более 3-5 раз в неделю, размер порции – до 170 г.
  5. Рыба нежирных сортов (лосось, семга, форель), морепродукты: мидии, креветки, мясо крабов и раков, кальмары, осьминоги.
  6. Яйца – не более 1 шт. в сутки.
  7. Молочные продукты: кефир, творог, сметана, йогурты, сливки, сыр несоленых сортов, нежирное цельное молоко (лучше всего разбавленное). Сливочным маслом можно заправлять каши, рагу, но не использовать для жарки и не употреблять в чистом виде.
  8. Все крупы и каши, кроме бобовых: рис, гречка, пшено, овсянка и т. д. Готовить их лучше всего на воде или разбавленном молоке.
  9. Супы на основе некрепких овощных бульонов, картофеля.
  10. Семена тыквы, подсолнечника, льна, кунжута.
  11. Грецкие, кедровые и лесные орехи, миндаль, кешью, фундук, фисташки.
  12. Сухофрукты, кроме изюма.
  13. Растительные масла: подсолнечное, оливковое, кукурузное, льняное. Их используют не только для жарки, но и для заправки салатов, рагу и прочего.
  14. Десерты: зефир, мармелад, варенье, пастила, мороженое. Разрешены конфеты без шоколада.
  15. Напитки: фруктовые и овощные соки (томатный употребляют с осторожностью), чаи на основе трав с лимоном и медом, отвары, морсы, компоты, цикорий, квас. Полезна щелочная минеральная вода.
  16. Неострые специи и пряности: корица, ванилин, лавровый лист, лимонная кислота. Легкие соусы на основе сметаны, овощных отваров, растительных масел.

Диета подразумевает большое количество жидкой и полужидкой пищи, легких салатов, вегетарианских продуктов. Они не только способствуют снижению концентрации пуриновых веществ, но и снижают нагрузку на ЖКТ и почки.

Что нельзя есть

Недопустимы в рационе следующие продукты:

  1. Сдобная выпечка.
  2. Жирные сорта мяса, блюда из молодых животных (телятина, цыпленок), мясные консервы и копчености, колбасы, сосиски, сардельки и прочие полуфабрикаты.
  3. Субпродукты.
  4. Соленая, консервированная, копченая или жареная жирная рыба, икра.
  5. Горох, фасоль, чечевица, соя и другие бобовые.
  6. Грибы.
  7. Щавель, шпинат, оливки.
  8. Сыры острых и соленых сортов.
  9. Отвары и бульоны на основе мяса и субпродуктов, рыбы, грибов.
  10. Торты, пирожные, булочки с кремом.
  11. Арахис.
  12. Животные жиры: сало, смалец. Маргарин.
  13. Алкогольные напитки, крепкий чай, кофе, какао.
  14. Острые специи и соусы, в том числе горчица, хрен, майонез, кетчуп.

Употребление острой, жирной и жареной пищи может привести к усилению симптомов подагры.

Стол 6 при подагре

В медицинских учреждениях для лечения заболевания используют диету 6 по Певзнеру. Лечебное меню учитывает такие факторы, как химический состав продуктов, их калорийность, соотношение белков, жиров и углеводов. Это позволяет подобрать оптимальный для больного рацион, не проводя лишних расчетов каждый раз. Из-за этого стол 6 часто используют и при домашнем лечении подагры: он универсален и не имеет противопоказаний.

Диета в период обострения

При усилении симптомов подагры рекомендуется изменить меню. Правила составления диеты в период обострения:

  • полное исключение мяса и рыбы из диеты;
  • частые разгрузочные дни – до 4 в неделю;
  • основа рациона – свежие фрукты, овощи;
  • обязательно обильное питье щелочной минеральной воды и других подщелачивающих напитков;
  • вся пища подается в жидком или полужидком виде;
  • питание частое (7-8 раз в день), с равными перерывами между приемами пищи.

Диету прекращают после устранения боли и отечности на ногах. Долго поддерживать ее не рекомендуется, поскольку организму быстро начнет не хватать витаминов и питательных веществ.

Меню на 7 дней

Приблизительный недельный рацион при лечении подагры:

Прием пищи Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
Завтрак Бутерброд из отрубного хлеба с вареньем, салат из овощей со сметанной заправкой, отвар шиповника Молочная рисовая каша с тыквой, апельсиновый фреш Овсянка с маслом и вареньем, домашнее фруктово-ягодное желе с кусочками мякоти, травяной чай Гречневая каша на молоке, салат из тертого яблока и моркови Овсянка с натертым яблоком, ягодный мармелад, чай Пшенная каша на молоке, яйцо всмятку, печеное яблоко, фаршированное орехами Овощной салат с сыром и кунжутом, картофельные оладьи со сметаной
Второй завтрак Греческий йогурт, 2 галеты Свежая клубника со сливками Кукурузные хлопья с обезжиренным молоком, ассорти из орехов Творожный мусс с сухофруктами Кукурузные хлопья с йогуртом и кусочками банана Мороженое с фруктово-ягодным муссом Блины с вареньем и кусочками фруктов
Обед Овощной бульон с яйцом и гренками, салат из тертой свеклы, моркови и яблока, банановый сок Овощная запеканка под сыром, паровые куриные котлеты, ягодный кисель Овощной суп с лососем, кукурузная каша, йогурт Молочный суп-лапша, овощное рагу, морковно-яблочный фреш Суп-пюре из брокколи, зразы картофельные со сметаной, апельсиновый фреш Капустные щи, рис с морепродуктами, молочный кисель Картофельный суп, овощное рагу с биточками из индейки, молочный коктейль с бананом
Ужин Крокеты из картошки, нарезка свежих овощей, травяной чай с лимоном Долма со сметаной, творог с кусочками свежих фруктов, компот Картофельная запеканка с овощами и яйцом, овощной салат, заправленный льняным маслом, морс из брусники Натертая свекла с чесноком, овсяный кисель, фруктовый салат Отварной молодой картофель с зеленью и маслом, овощной салат, компот из сухофруктов Цукини, фаршированные овощами под сыром, овощная нарезка с кукурузным маслом, банановый фреш Салат из огурцов и помидоров, котлеты из брокколи под сметанным соусом, сырники, отвар из отрубей
Перед сном Йогурт со свежими ягодами Галеты с ягодным джемом, кефир Отвар шиповника, яблоко Творожная масса, груша Молочное суфле с фруктами Кефир, мандарин Творог со сметаной, компот

Позиции в меню взаимозаменяемы, их можно изменять или дополнять по вкусу. Главное – не нарушать основных принципов составления диеты.

Особенности проведения разгрузочных дней

Режим питания при подагре исключает полное голодание, поскольку оно провоцирует обострение болезни. В разгрузочные дни рекомендуется придерживаться монодиет (арбузной, картофельной, огуречной, морковной) или готовить салаты, нарезки, рагу из разных видов овощей и фруктов.

Разрешено употребление молочных продуктов, круп в небольших количествах. Популярны разгрузочные дни на рисе: его отваривают на молоке и едят с добавлением небольшого количества тертого яблока маленькими порциями.

Быстро избавиться от излишков мочевой кислоты поможет кисломолочная диета: она подразумевает употребление только творога (400 г) и кефира (0,5 л) в течение дня.

Рецепты при подагре

Лечебная диета позволяет есть множество привычных блюд: каши, овощные супы, рагу, салаты. Они не требуют дорогих продуктов или особых навыков в приготовлении. Чтобы больной не испытывал дискомфорта от скучной, однообразной пищи, можно разнообразить меню при помощи оригинальных рецептов из разрешенных ингредиентов.

Легкий суп-пюре

Низкокалорийное, но вкусное и достаточно сытное блюдо для обеда. Для его приготовления потребуются следующие продукты:

  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 1 пучок листьев шпината;
  • 1 ломтик белого хлеба;
  • 2 ч. л. лимонного сока;
  • 2 ч. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. сливок;
  • 0,5 ч. л. сахара.

Хлеб нарезать мелкими кубиками, подсушить на сухой сковороде. Лук и морковь очистить, мелко нашинковать. В глубокую кастрюлю влить масло, разогреть, выложить овощи и тушить 6-7 минут. Добавить листья шпината и пюрировать при помощи блендера. Довести смесь до кипения, добавить лимонный сок и сахар. Снять с огня, разложить по тарелкам. В каждую порцию добавить немного сливок и гренок из белого хлеба.

Творожная запеканка

Блюдо используется в качестве десерта или перекуса. Для его приготовления понадобится:

  • 140 г творога;
  • 70 г сметаны;
  • 1 яйцо;
  • 3 ст. л. манной крупы;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 0, 5 ч. л. гашенной лимонным соком соды;
  • сухофрукты, орехи по вкусу;
  • соль.

Творог перемешать со сметаной. Высыпать в получившуюся массу соль, сахар, манную крупу. Добавить мелко нарубленные сухофрукты, орехи. Довести до однородности, смешать с гашенной содой. Выложенную в форму для запекания массу требуется поставить в разогретую до 180 °С духовку и готовить до румяной корочки.

Паровые куриные тефтели с подливкой

Низкокалорийное второе блюдо, которое можно есть самостоятельно или с гарниром. Для приготовления понадобится:

  • 350 г куриного филе;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. риса;
  • 70 г белого хлеба;
  • 200 мл овощного отвара;
  • 50 г сметаны;
  • 2 ст. л. молока;
  • 0,5 ст. л. муки;
  • зеленый лук, петрушка, укроп по вкусу;
  • растительное масло для жарки;
  • соль.

Хлеб замочить в молоке. Рис отварить без соли, охладить. Куриное филе нарезать на кусочки среднего размера, положить в блендер. Добавить 1 нашинкованную луковицу, чеснок, хлеб и зелень, вбить сырое яйцо и измельчить в однородную массу. Перемешав с рисом, требуется посолить и оставить в холодильнике на 20 минут. После чего формируют тефтели, отваривают на пару 6-8 минут.

Оставшиеся луковицу и морковь мелко нарезают. Прожаривают овощи на масле 2-3 минуты, вливают бульон, добавляют муку и сметану. Греют соус на слабом огне до загустения, добавляют тефтели и готовят 5-6 минут. Перед подачей посыпают зеленью.

Запеканка из баклажанов и мясного фарша

Сытное второе блюдо, подходящее для обеда или ужина. Для его приготовления нужно взять такие ингредиенты:

  • 300 г мясного фарша;
  • 2 крупных баклажана;
  • 1 луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 3 ст. л. томатной пасты;
  • 2 ст. л. муки;
  • 120 г твердого сыра;
  • 50 мл сливок;
  • растительное масло;
  • соль.

Баклажаны нарезать длинными ломтиками, посолить, чтобы они дали сок. Обвалять в муке, обжарить в масле с обеих сторон до полуготовности. Чеснок и лук измельчить, пассеровать до золотистого цвета. Добавить фарш, тушить на среднем огне 3 минуты, затем – томатную пасту. Влить 0,5 ст. воды, посолить по вкусу. Накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.

В смазанную маслом форму для запекания плотным слоем выложить ломтики баклажанов, сверху на них – фарш, следом – натертый или нарезанный пластинками сыр. Залить сливками и запекать в разогретой до 180 °C духовке в течение получаса.

Тыквенный суп пюре

Традиционное первое блюдо при диете. Для приготовления нужно взять такие продукты:

  • 0,5 кг тыквы, очищенной от кожуры, пленок и семян;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 2 ст. л. риса;
  • 1 ст. л сахара;
  • 250 мл молока;
  • сливки по вкусу;
  • соль.

Тыкву нарезать кубиками, положить в кастрюлю, добавить рис, соль и сахар. Залить 1 л воды и варить до мягкости. Влить растопленное сливочное масло и потереть через сито. Вернуть на плиту, добавить молоко и довести до кипения, после чего снять с огня. Готовый суп из тыквы разложить по тарелкам и заправить сливками.

Отзывы диетологов

Алина, 37 лет, Москва

Соблюдение диеты при подагре необходимо больным для полноценной жизни. Правильный режим питания помогает снимать боль и отеки, снижает риск развития осложнений. При составлении меню стоит уделить внимания белкам, поскольку их пациентам часто не хватает в привычных продуктах.

Владислав, 43 года, Санкт-Петербург

Диета при подагре эффективно снижает уровень мочевой кислоты в организме. Ее рекомендуется соблюдать больным в течение всей жизни для профилактики обострений и продолжения бессимптомного течения болезни.

Глеб, 35 лет, Астрахань

Диета снижает уровень мочевой кислоты в организме примерно на 15%. Она эффективна при лечении подагры в сочетании с поддерживающими медикаментами.

Минусы диеты при подагре

Основной недостаток режима питания в том, что ограничения на продукты достаточно строгие. Даже незначительные нарушения могут спровоцировать обострение болезни. Особенно неприятна диета любителям мяса, алкогольных напитков.

Другой недостаток диеты заключается в недостатке животного белка, который приходится компенсировать дорогими и непривычными молочными и растительными продуктами. Кроме того, рацион не подходит для похудения и предназначен исключительно для лечения.

О статье

Название

Стол 6 » Диета при подагре и повышенной мочевой кислоте ✔️ Меню на неделю

Анонс

Стол 6 ► Диета при подагре и повышенной мочевой кислоте ✅ Список продуктов ✅ Меню на 7 дней и таблицы ✅ Рецепты блюд ✅ Что можно при обострении ✅ Разгрузочные дни ✅ Советы диетологов

Автор

Полина Шпиц

Сайт

Инвестиции в себя

Publisher Logo

6 ответов на мифы о диете подагры — Основы здоровья от клиники Кливленда

Автор: Скотт Бург, DO

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Корни диетических мифов о подагре уходят глубоко в корень. Когда-то это было известно как «болезнь королей», потому что люди связывали ее с «богатой» диетой богатых.

Правда, конечно, намного сложнее. До 4 процентов взрослых американцев страдают подагрой, и наш рост ожирения, безусловно, увеличивает наш риск. Но не верьте всему, что вы слышите, когда речь идет о советах по диете и подагре. Диета имеет значение, но не всегда так, как вы думаете.

1. Следует ли мне избегать всех «жирных» продуктов?

Нет. Пациенты часто спрашивают меня о десертах, а также о первых блюдах с богатыми соусами. Распространенный миф о том, что эти продукты вызывают подагру. При умеренном употреблении десерты и другая богатая пища не вызывают обострения подагры.Но модерация — ключевое слово. Богатая пища может не вызывать обострения напрямую, но может вызвать увеличение веса. А ожирение — главный фактор риска приступов подагры.

«В какой-то момент распространилось заблуждение, что людям с подагрой следует избегать молочных продуктов. Но на самом деле некоторые молочные продукты, особенно молоко, могут помочь вывести мочевую кислоту из организма ».

Скотт Бург, DO

Отделение ревматологических и иммунологических заболеваний

2.Является ли кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы проблемой?

Да, конечно. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы является известным фактором обострения подагры, поскольку он повышает уровень мочевой кислоты в организме. Он также используется в гораздо большем количестве расфасованных и обработанных пищевых продуктов, чем вы думаете. Когда вы ходите в магазин за продуктами, всегда проверяйте этикетки с питанием. Если кукурузный сироп входит в состав продукта, не покупайте его.

3. Приводят ли кислые продукты к повышенному содержанию мочевой кислоты?

Нет. Кислые продукты, такие как помидоры, цитрусовые и другие фрукты, бобы и молочные продукты, не обязательно приводят к повышению уровня мочевой кислоты.Люди часто думают, что это так, просто из-за слова «кислота», но кислые продукты и мочевая кислота — это не одно и то же.

4. Нужно ли мне отказываться от мяса, если у меня подагра?

Нет, но будьте умеренными. Избегайте мясных субпродуктов, таких как печень, потому что они содержат более высокий уровень пуринов, что может вызвать обострения. Умеренное потребление нежирного мяса, такого как курица и индейка, не должно влиять на ваше состояние. Морепродукты, такие как креветки и омары, обычно содержат больше пуринов, поэтому не делайте их регулярной частью своего рациона.

5. Могу ли я по-прежнему есть молочные продукты?

Да. В какой-то момент распространилось заблуждение, что людям с подагрой следует избегать молочных продуктов. Но на самом деле некоторые молочные продукты, особенно молоко, могут помочь вывести мочевую кислоту из организма. Другими словами, молочные продукты скорее помогают, чем вредят людям с подагрой.

6. Должен ли я бросить употреблять алкоголь?

Да, отказаться от алкоголя — это хорошая идея. Молекулы алкоголя в вашем организме, как правило, повышают уровень мочевой кислоты, поэтому употребление алкоголя может подтолкнуть вас к краю и вызвать обострение.Если вам впервые поставили диагноз и вы начали принимать лекарства, попробуйте сначала отказаться от алкоголя. Ваш врач может разрешить вам со временем добавить небольшое количество обратно в свой рацион по мере снижения уровня мочевой кислоты. Но даже в этом случае лучше избегать пива и спиртных напитков и придерживаться более безопасных вариантов, таких как красное вино.

Если отбросить все мифы, лучший совет для людей с подагрой — есть свежие, необработанные продукты. Выбирайте сложные углеводы (например, из фруктов) рафинированным углеводам из упакованных или обработанных пищевых продуктов.И всегда пейте много воды, потому что обезвоживание — фактор риска острого приступа.

Выбор разумного мяса при подагре

Если вы измените свой рацион, чтобы снизить уровень мочевой кислоты и снизить риск приступов подагры, выбор мяса может иметь большое значение. Некоторые виды мяса содержат много пуринов. Пурины — это вещества, которые естественным образом содержатся в организме, а также в продуктах питания. Они расщепляются в организме с образованием мочевой кислоты. Когда избыток мочевой кислоты в кровотоке накапливается слишком быстро или не может быть выведен достаточно быстро, она откладывается в виде игольчатых кристаллов в тканях тела, включая суставы, вызывая сильную боль.Итак, диета с высоким содержанием пуринов подвергает вас большему риску накопления мочевой кислоты. И исследование 2012 года в Annals of the Rheumatic Diseases показало, что риск тем больше, чем больше пуринов включается в рацион. Но что, если мясо — ваша любимая еда? Вот что вам следует знать о возможных вариантах.

По возможности избегать
  • Мясные субпродукты — печень, почки, сердце, сладкий хлеб, рубец, мозг и язык
  • Рыба / морепродукты — анчоусы, сельдь, скумбрия, сардины, шпроты, малька, форель, гребешки, икра, икра, раки, омары
  • Дичь — фазан, кролик, оленина, перепел
  • Гусь
  • Фарш
  • Жидкости на мясной основе — подливки, бульоны, бульоны, бульоны

На модерации
  • Устрицы, мидии и большинство других моллюсков, креветки, креветки, чесночный соус
  • Говядина
  • Цыпленок
  • Турция
  • Баранина
  • Свинина
  • Утка

Наблюдать за потреблением белка

Зарегистрированный диетолог Сандра Аллонен из медицинского центра Beth Israel Deaconness в Бостоне, которая консультирует пациентов с подагрой по питанию, говорит, что среднестатистическому человеку требуется намного меньше белка, чем он, вероятно, принимает.Она использует формулу, основанную на весе, для определения суточной потребности в белке. Например, здоровому человеку весом 150 фунтов требуется около 54 граммов белка в день — примерно столько же, сколько в 6 унциях жареной куриной грудки без кожи, даже если он склонен к приступам подагры.

Людям с подагрой: «Я рекомендую больше щелочных белков, которые содержатся в растительной пище [сначала], а также в бобах и орехах, затем в рыбе, затем в птице и затем в красном мясе», — говорит она.

Что касается общих диетических рекомендаций для больных подагрой, Аллонен говорит, что это индивидуальный подход.Если у них регулярные приступы подагры, «я был бы более склонен посоветовать им быть осторожными с продуктами, богатыми пуринами. Если их приступы подагры [редки и редки], я был бы немного более либерален в отношении их диеты и тесно сотрудничал бы с врачом, который наблюдает за их проблемами подагры ».

Имейте в виду, что еда обычно отвечает за содержание мочевой кислоты в сыворотке крови только на 30%. Здоровая диета — важная часть поддержания общего состояния здоровья и снижения уровня мочевой кислоты. Однако очень важно, чтобы вы вместе с врачом вылечили первопричину подагры.

Автор: Эми Патурель

Связанные ресурсы: Теги: диета и мочевая кислота, рекомендации по диете, советы по диете, употребление мяса, диета при подагре, рекомендации по диете при подагре, советы по диете при подагре, рекомендации по диете при подагре, советы по мясной диете, уменьшение приступов подагры, мочевая кислота

Контроль подагры: 6 продуктов, которых следует избегать

18 мая 2017

Подагра — это форма артрита, которая возникает, когда уровень мочевой кислоты в крови становится слишком высоким.Мочевая кислота образует в суставах игольчатые кристаллы. Обычно поражаются суставы большого пальца ноги, лодыжки, локти, колени, запястья и пальцы.

Пурин — это химическое вещество в организме, которое расщепляется на мочевую кислоту, а затем выводится из организма с мочой. Слишком много пурина может привести к слишком большому количеству мочевой кислоты.

Хотя вы не можете вылечить подагру с помощью изменения диеты, вы можете снизить риск обострений подагры и долгосрочного повреждения суставов. Вот несколько правил диеты при подагре, включая продукты, которых следует избегать, и продукты, которые нужно есть больше при подагре.

Диета при подагре

Общие правила диеты при подагре включают:

  • Ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием пуринов
  • Есть продукты, контролирующие мочевую кислоту
  • Поддержание здорового веса и здорового питания

Продукты, которых следует избегать

Пиво

Пиво с высоким содержанием пуринов, алкоголя и пивных дрожжей может вызвать боль при подагре.

Гребешки

Гребешки и другие морепродукты следует ограничивать, даже если подагра находится под контролем.Если у вас обострение, исключите также все морепродукты и другое мясо.

Красное мясо

Белое мясо лучше красного, если вы боретесь с подагрой. Если вы хотите контролировать подагру с помощью диеты, красное мясо можно употреблять редко.

Турция

Белое мясо лучше красного, но индейка не лучший выбор для белого мяса. Избегайте диких животных. Курица — безопасный вариант мяса.

Напитки сладкие

Исследования показывают, что сладкие напитки могут увеличить риск появления симптомов подагры.Сюда входят фруктовые соки и газированные напитки. Некоторые исследования показали, что диетические газированные напитки не усиливают приступы подагры.

Спаржа

Некоторые овощи содержат больше пуринов. Вам следует ограничить употребление спаржи, грибов, шпината и цветной капусты.

Продукты, которые нужно включить

Некоторые продукты помогают снизить уровень мочевой кислоты в крови. Продукты, которые вам могут быть полезны, включают вишню, нежирное и обезжиренное молоко, а также продукты с высоким содержанием витамина С.
Прежде чем вносить какие-либо изменения в диету, обязательно поговорите со своим лечащим врачом.Если у вас есть конкретные вопросы о диете или у вас участились обострения подагры, позвоните в наш офис сегодня, чтобы записаться на прием.

Еда и напитки, которые могут вызвать подагру

С приближением курортного сезона людям, страдающим подагрой, важно осознавать риски, связанные с традиционными блюдами, подаваемыми в День Благодарения и во время праздников.Обострения подагры особенно характерны в это время года, поскольку люди, как правило, едят большие порции, чем обычно.

«Люди чаще едят и употребляют алкоголь в избытке во время курортного сезона, и следующее, что вы заметите, — у вас в колене, лодыжке или большом пальце ноги начинает пульсировать посреди ночи», — говорит д-р Рок Г. Позитано. , Основатель и директор службы безоперационной стопы и голеностопного сустава и Центра спортивной медицины Джо Ди Маджио в HSS. «Вы встаете с постели, и ваша ступня красная, горячая, опухшая, и вы не можете поставить на нее какой-либо вес.”

Подагра — это форма воспалительного артрита, которая имеет генетическую природу и возникает в результате избытка мочевой кислоты (химического вещества, которое образуется при расщеплении в организме определенных веществ, называемых пуринами) в крови. У людей с подагрой мочевая кислота кристаллизуется в суставах, вызывая болезненные приступы в пораженной части тела — часто сначала большой палец ноги, но и другие суставы, такие как голеностопный, стопный или коленный, также могут быть восприимчивыми.

«В 85–90% первых приступов обычно поражается один сустав, при этом наиболее часто поражается большой палец ноги», — говорит ревматолог HSS, д-р.Аллан Гибофски.

Ниже приводится руководство, чтобы, когда вы собираетесь с друзьями и семьей за праздничной трапезой, вы должны знать о продуктах и ​​напитках, которые содержат большое количество пурина и могут повысить риск.

Мясо

Хотя индейка может быть центральным элементом вашей еды, она все же содержит пурины, хотя и не так много, как красное мясо. Это не означает, что вам следует избегать употребления индейки в обязательном порядке, но рекомендуется ограничить размер порций. Мясные подливы также являются богатым источником пуринов.Кроме того, имейте в виду, что другие популярные виды мяса, такие как говядина и ветчина, также содержат значительное количество пурина. Эти продукты могут стать еще более опасными при употреблении большими порциями.

Анчоусы, сардины, сельдь, мидии, тунец, треска, гребешок, форель и пикша богаты пуринами. «Большинство моллюсков имеют высокое или умеренное содержание пуринов, поэтому постарайтесь ограничить их потребление до 1 порции (2-3 унции) или меньше, чтобы они не превратились в пищу с высоким содержанием пуринов», — говорит д-р Гибофски

Напитки алкогольные

Спиртные напитки, и особенно пиво, издавна связывают с приступами подагры.При употреблении алкоголя содержание мочевой кислоты в крови увеличивается, что может активировать симптомы подагры. «Гиперурикемия зарегистрирована у 2–18 процентов населения, и существует сильная корреляция с массой тела, ростом, возрастом, артериальным давлением и потреблением алкоголя», — говорит д-р Гибофски. «Увеличение потребления воды не только уменьшит побочные эффекты алкоголя, но и увеличит выведение мочевой кислоты и снизит вероятность кристаллизации мочевой кислоты в почках и мягких тканях».

Безалкогольные напитки

«Во время праздников людям, страдающим подагрой, особенно сложно управлять своим питанием, учитывая все заманчивые варианты питания, которые нас окружают», — говорит Лаура Гибофски, диетолог из HSS.Лучший способ предотвратить обострение в это время года — знать о продуктах, вызывающих симптомы, и не употреблять их в избытке, искать зерна, фрукты и полезные овощи и проконсультироваться со своим ревматологом о том, что может быть подходящий размер порции продуктов с высоким содержанием пуринов в зависимости от вашего состояния », — добавила она.

Отзыв 7 августа 2020 г.

Доктор Рок Г. Позитано широко известен своим нехирургическим подходом к лечению заболеваний стопы.Он является основателем и директором службы нехирургической стопы и голеностопного сустава и Центра спортивной медицины Джо Ди Маджио в HSS.

Д-р Аллан Гибофски — лечащий ревматолог больницы специальной хирургии. Он провел обширные исследования системной красной волчанки и ревматоидного артрита.

Лаура Гибофски, MS, RD, CSP, CDN, работает диетологом в Госпитале специальной хирургии.

Турция и подагра — плохо ли Турция от подагры?

Многие из вас взглянут на таблицу разрешенных к употреблению продуктов, когда вы страдаете подагрой, и обнаружат, что большинство из них можно есть. Это не всегда так. Да, вы можете съесть все из них, но если вы сделаете ошибку, у вас начнется вспышка подагры.

Ситуация еще более серьезная, если я скажу вам, что некоторые из этих диаграмм неточны. Другие совершенно неправы, но у всех есть один серьезный недостаток.Все они лишены деталей. Например, вы можете видеть, что куриное мясо, птица, индейка и гусиное мясо содержат средние пурины, и их можно употреблять в пищу.

Но правда в том, что каждый вид мяса отличается, и мы можем увидеть это здесь. Курица безопасна для страдающих подагрой, а индейка — нет. Мне придется объяснить это в моем сообщении со ссылками на подагру и индейку, и я постараюсь предоставить как можно больше данных.

Почему следует избегать индейки?

К настоящему времени вы должны знать, что следует избегать мяса индейки, если вы страдаете подагрой.Это правда, и большинству из вас это необходимо знать. Но есть подробное объяснение того, почему не следует связывать подагру и индейку.

Индейка богаче пуринами, чем мясо курицы и утки. В индейке содержится 150 мг пуринов на 100 г, и поэтому он будет способствовать всплеску мочевой кислоты, и вы знаете, что будет дальше.

К сожалению, все это означает, что в следующий День Благодарения вам придется избегать этого мяса. Вам нужно будет найти лучшую альтернативу, и я помогу вам с этим.На данный момент все, что вам следует помнить, — это то, что индейка — одно из видов мяса, которое вы должны избегать любой ценой .

Связь между подагрой и индейкой

1/3 мочевой кислоты зависит от того, что мы едим. Наше тело превращает пурины в мочевую кислоту, и все продукты содержат пурины. Когда мы потребляем пищу с высоким содержанием пуринов, мы напрямую увеличиваем количество мочевой кислоты, что вызывает приступ подагры. Точно так же связаны подагра и индейка.

Это простой факт, который применим ко всем продуктам питания.Очевидно, Турция ничем не отличается. Когда вы его потребляете, пурины резко увеличиваются, и вы подвергаетесь более высокому риску.

Если вы не можете отказаться от мяса индейки и вам необходимо его съесть, я рекомендую вам только один небольшой кусок. Это не будет идеальным блюдом при подагре, но вы справитесь. Соедините его с большим количеством воды, чтобы попытаться сохранить как можно больше пуринов подальше от сердечно-сосудистой системы.

Предлагаемая статья: Подагра и вода (знаете ли вы, что при подагре можно бороться с водой?)

Подагра и индейка, очевидно, плохо связаны, и существует множество исследований, которые проясняют и подтверждают мои факты.На самом деле, это один из тех продуктов, которых вы должны избегать, и вы должны держать его как можно ниже, и точка.

Альтернатива

Я знаю, что вы любите мясо и хотите его есть каждую неделю. К счастью, есть альтернатива. Лучше всего выбрать старый добрый цыпленок . Вы также можете есть утиное мясо.

Причина в том, что в этих двух типах мяса меньше пуринов, чем в индейке, и поэтому они не вредны и не вызывают приступ подагры.Следует учитывать несколько основных моментов.

Избегайте куриной кожицы, насколько это возможно. Это нездоровая часть животного и то, что в некоторых странах считается чрезвычайно опасным.

Заключение

Подводя итог, подагра и индейка плохо связаны между собой. Вам следует избегать этого вида мяса, и вам придется заменить его на утиное или куриное мясо. В случае курицы не ешьте кожу и всегда отдавайте предпочтение куриной грудке. С помощью этой простой уловки вы будете держать пурины под контролем и убедитесь, что приступы подагры остались в прошлом.Это обязательная часть образа жизни всех страдающих подагрой, включая меня.

Предлагаемые статьи:
— Курица и подагра (плохо ли жареная курица при подагре?)
— Свинина и подагра (можно ли есть свинину при подагре?)
— Обработанное мясо и подагра — разрешены ли они?
— Подагра и красное мясо — есть или избегать?
— Подагра и органное мясо — никогда не ешьте органное мясо!
— Яйца и подагра — хорошо ли яйца, если у вас подагра?
— Грибы и подагра — Вредны ли грибы при подагре?

The Gout Eraser ™: Полностью натуральное средство для постоянного удаления подагры

Gout Eraser ™ — это краткое по сути руководство о том, как избавиться от симптомов подагры, не выходя из дома.В руководстве подробно рассказывается о том, что вам нужно делать, чтобы безопасно, эффективно и навсегда избавиться от подагры, и вы ГАРАНТИРУЕТЕ увидеть значительные улучшения в считанные дни, если не часы.

Чтобы узнать больше о системе Gout Eraser ™, просмотрите следующую бесплатную видеопрезентацию: The Gout Eraser ™


Можно ли есть в Турции при подагре?

Избавление от подагры всего за 2 часа и отсутствие повторяющихся приступов, которые эксперты связывают с потенциально смертельными заболеваниями. Нажмите, чтобы узнать больше Изображение предоставлено PublicDomainPictures с сайта Pixabay

Турция и подагра: Турция очень популярна, особенно во время праздников, но многие страдающие подагрой стараются избегать ее из-за содержания в ней пуринов. Вам действительно нужно?

Безопасно ли есть в Турции при подагре?

Как всегда, при рассмотрении пригодности пищи при подагре, нам нужно искать в ней содержание пуринов — помните, что подагра вызвана высоким содержанием мочевой кислоты (гиперурикемия) и что мочевая кислота вырабатывается в результате метаболизма пуринов …

Индейка считается пищей с умеренно высоким содержанием пуринов, так как она содержит около 100-200 мг мочевой кислоты на 3 штуки.Порция 5 унций (100 г).

Таким образом, он не попадает в категорию продуктов с высоким содержанием пуринов, таких как субпродукты, дичь и различные морепродукты, такие как анчоусы, моллюски, сельдь, палтус, скумбрия и т. Д.

Тем не менее, в нем умеренно высокое содержание пуринов, что нельзя игнорировать.

Теперь я знаю, что некоторые страдающие подагрой — возможно, вы — склонны держаться подальше от индейки, если она вызовет обострение, просто потому, что это пища с низким содержанием пуринов. И это понятно.

Однако, поступая таким образом, они / вы упускаете замечательную вкусную еду, которая содержит достаточно питательных веществ, особенно витаминов группы B 3, 6 и 12…

Пищевая ценность Турции

Вот краткое изложение его питательных свойств, показанное на веб-сайте Healthline

Индейка богата питательными веществами.Два толстых ломтика (84 грамма) индейки содержат:

  • Калорий: 117
  • Белок: 24 грамма
  • Жир: 2 грамма
  • Углеводы: 0 граммов
  • Ниацин (витамин B3): 61% дневной нормы (суточной нормы)
  • Витамин B6: 49% дневной нормы
  • Витамин B12: 29% дневной нормы
  • Селен: 46% DV
  • Цинк: 12% от DV
  • Натрий: 26% от DV
  • Фосфор: 28% от DV
  • Холин: 12% от DV
  • Магний: 6% от DV
  • Калий: 4% от DV

Питательные вещества индейки зависят от нарезки.Например, темное мясо, которое содержится в активных мышцах, таких как ноги или бедра, обычно содержит больше жира и калорий, чем белое мясо, тогда как белое мясо содержит немного больше белка.

  • Таким образом, индейка богата белком и является отличным источником многих витаминов и минералов, особенно витаминов группы В.
  • Отрубы без кожи содержат меньше калорий и меньше жира, чем отрубы без кожи.
  • В полуфабрикатах из индейки часто содержится чрезмерное количество соли. Чтобы избежать чрезмерного потребления, выбирайте необработанную индейку.
  • Индейка невероятно универсальна, ее можно добавлять в супы, салаты и запеканки.
  • Он также является отличной заменой говяжьему фаршу.

Итак, безопасно ли есть индейку при подагре?

Если сравнивать его питательную ценность с умеренно высоким содержанием пуринов и потенциально повышенным риском обострения подагры, я лично выбрал сторону индейки в своей диете при подагре.

Я обнаружил, что могу без проблем есть индейку, если не переусердствую.Другими словами, я не употребляю его часто, но когда он у меня есть, я ограничиваюсь порцией 3,5 унции (100 г).

Вы тоже можете подумать об ограничении себя 1 порцией по 3,5 унции (100 г) в день, но не каждый день, что большинство из нас, вероятно, никогда бы не сделали.

Придерживайтесь белого мяса без кожи, и я знаю, что это очень сложно, но постарайтесь обойтись без подливки, которая может быть на даже выше по пуринам, чем само мясо . По крайней мере, строго ограничьте количество, которое вы наливаете.

И еще один совет от Medical News Today:

Ограничьте или избегайте обработанной индейки в виде мясных деликатесов, хот-догов и бекона из индейки, которые содержат много натрия. Даже замороженные предварительно упакованные гамбургеры с индейкой могут быть полны добавок соли и консервантов.

Easy Roast Индейка

Мое новое революционное руководство «Спасение от подагры» поможет вам избавиться от подагры всего за 2 часа и предотвратит повторяющиеся приступы, которые эксперты связывают с некоторыми потенциально смертельными заболеваниями. Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с фактами .

У меня рецидивирующая подагра была большую часть моей взрослой жизни, но не было приступов подагры более 10 лет. Независимо от того, является ли это вашим первым приступом подагры или у вас было несколько обострений, мы надеемся, что приведенный здесь контент поможет вам избавиться от подагры.

Еда, которую следует есть и избегать при подагре

Более 8,3 миллиона американцев могут извлечь выгоду из диеты подагры и изменения образа жизни. Узнайте почему ниже.
В этой статье:

  1. Чего следует избегать при диете при подагре
  2. Что есть при подагре

Диета при подагре: что есть, чего избегать и как с этим жить

Что такое подагра?
Подагра — это разновидность артрита, характерная для воспаления суставов.Он сопровождается внезапными и очень болезненными приступами отека, которые могут длиться 3-10 дней.
Приступы подагры возникают, когда уровень мочевой кислоты в крови повышается и образует кристаллы вокруг суставов. Мочевая кислота является побочным продуктом переработки определенных пищевых продуктов.
К счастью, прием лекарств и соблюдение диеты при подагре могут контролировать серьезные симптомы.

Чего следует избегать при диете при подагре

1. Напитки алкогольные

Исследования показали, что употребление алкогольных напитков, особенно пива, может вызвать развитие и / или обострение подагры.Причина этого в том, что алкоголь имеет очень высокое содержание пуринов, а такие напитки, как пиво, богаты пивными дрожжами, которые увеличивают риск приступа подагры.
Что такое пурин?
Пурин — это вещество, содержащееся как в животной, так и в растительной пище, которое ваше тело превращает в мочевую кислоту при потреблении. Продукты, богатые пуринами, включают все виды алкогольных напитков, мясные нарезки, телятину, индейку, анчоусы, сардины, мидии и телятину.

2. Органы


Поедание внутренних органов животных также имеет прямую связь с возникновением подагры.К мясным субстратам относятся печень, почки, сердце, сладкий хлеб и субпродукты.

3. Некоторые виды морепродуктов

Хотя Омега-3 полезны при подагре, большая часть рыбы и морепродуктов богата пуринами. Рыба и морепродукты с высоким содержанием пуринов включают сельдь, анчоусы, тунец, форель, икра сельди, гребешки и моллюски.
Другие виды морепродуктов с более низкой шкалой пуринов, которые следует есть в умеренных количествах, — это омары, угорь, крабы и креветки.

4. Красное мясо

Красное мясо находится на нижней стороне шкалы содержания пуринов среди продуктов, которых следует избегать больным подагрой.Но его все же следует есть в умеренных количествах.
Многие люди часто беспокоятся о потреблении белка, когда им запрещают есть красное мясо. Но диетологи говорят, что среднестатистическому человеку на самом деле нужно гораздо меньше белка, чем он, вероятно, потребляет за день.
Диетологи рекомендуют употреблять больше щелочных белков, которые присутствуют в растительной пище.

5. Мясо индейки и гуся


Не все птицы одинаковы для больных подагрой. Индейка и гусиное мясо особенно содержат пурины по сравнению с другими продуктами, богатыми пуринами, такими как красное мясо и рыба.
СВЯЗАННЫЙ: Как уменьшить воспаление суставов в домашних условиях

6. Сладкие напитки

Такие напитки, как газированные напитки и соки, также не должны входить в список покупок у больного подагрой. Чрезмерное употребление сладких напитков не только приведет к быстрому и нездоровому увеличению веса, но также может спровоцировать выработку в организме мочевой кислоты.
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, подсластитель, обычно содержащийся в больших количествах во многих легкодоступных напитках, увеличивает риск подагры.Пурин высвобождается, когда организм перерабатывает фруктозу, которая вызывает выработку мочевой кислоты.

Что есть при подагре

1. Вишня

Вишня богата антиоксидантами и связана с пониженным уровнем мочевой кислоты. Хотя неясно, влияет ли вишня на признаки и симптомы самой подагры, исследование 2003 года показало, что регулярное употребление вишни снижает маркеры воспаления, тем самым снижая риск подагры.

2. Овощи

Диета, богатая овощами, обязательна для людей, страдающих подагрой.Хотя овощи, такие как спаржа, шпинат и грибы, содержат пурин, исследования показывают, что нет никакой корреляции между их употреблением в пищу и возникновением подагры, благодаря другим его соединениям, которые с самого начала компенсируют содержание пуринов, которое ниже, чем в мясе.

3. Кофе


Исследования показали, что употребление кофе снижает риск подагры. Данные показывают, что длительное употребление кофе — с кофеином или без кофеина — связано с более низким риском возникновения подагры.
В то время как кофеин, присутствующий в кофе, связан с более низким уровнем мочевой кислоты, кофе без кофеина также демонстрирует аналогичные возможности. Исследования показывают, что в кофе могут быть и другие компоненты, которые способствуют его полезным свойствам.

4. Ягоды

Ягоды обладают противовоспалительными свойствами, облегчающими основные симптомы подагры. Черника, например, содержит антоцианы, мощный флавоноид, содержащийся в темных ягодах.
Антоцианин устраняет повреждения, вызванные свободными радикалами в поврежденных клетках почек.Он также может облегчить болезненный отек и снизить уровень мочевой кислоты.
Ежевика также богата антоцианами и даже получила прозвище «ягода подагры» из-за ее популярного использования в качестве средства от подагры. То же самое можно сказать и о малине, которая особенно вкусна в качестве добавки к смузи.
Клубника также рекомендуется при подагре. Они не только содержат флавоноиды, но и большое количество витамина С, который помогает избавиться от подагры.
Клубника на 90% состоит из воды, что делает ее отличным дополнением к диете подагры, которая требует достаточного количества жидкости для борьбы с обезвоживанием, которое часто вызывает приступы подагры.

5. Витамин C

Увеличение потребления витамина С защищает не только от простуды, но и от подагры. Согласно исследованиям, у мужчин, которые принимали витамин С как с пищей, так и с добавками, вероятность развития подагры была на 45% ниже.
Исследования показывают, что более высокое потребление витамина С снижает уровень мочевой кислоты в крови.Поскольку витамин С присутствует в естественных источниках, таких как фрукты и овощи, у людей, страдающих подагрой, могут облегчиться симптомы, если есть их больше.

6. Молочные продукты


Известно, что молоко и продукты из него, особенно с низким содержанием жира, снижают риск развития подагры. В частности, кальций и лактоза связаны с низкими концентрациями мочевой кислоты.
Исследования также показывают, что молочные белки лактальбумин и казеин обладают сильными урикозурическими свойствами.Это означает, что они способствуют выведению мочевой кислоты из организма с мочой, тем самым снижая концентрацию мочевой кислоты в плазме крови.

7. Вода

Вода присутствует в большинстве списков здоровья и диет, и не зря. Он увлажняет тело, облегчает обезвоживание и помогает вывести токсины, которые включают избыток мочевой кислоты в кровоток.
Вода также смазывает суставы и помогает разбавить мочевую кислоту. Он помогает почкам лучше и эффективнее перерабатывать мочевую кислоту, что приводит к меньшему образованию кристаллов мочевой кислоты в суставах, что и вызывает болезненное воспаление.

Узнайте больше о том, как можно предотвратить подагру с помощью здорового питания, в этом видео от Lee Health:

Подагра может быть чрезвычайно болезненной, вплоть до потери трудоспособности пациента на несколько дней или недель.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *