Лечебные свойства и противопоказания цикория: Корень цикория — польза и вред

Содержание

Цикорий — лечебные свойства и противопоказания

Содержание статьи

Мало кто знает, что часто встречающийся красивый, мелкий полевой цветок Cichórium, небесно-голубого цвета, с трудом пробивающийся сквозь плотный грунт обочин, имеет отношение ко вкусному и полезному напитку цикорию.

Лечебные свойства и противопоказания цикория

История этого растения интересная и обросла легендами. «Cichórium» — египетское слово, которое приняли и применяют для определения во всех европейских странах. Разгадали целебные свойства сложноцветного растения еще 5000 лет назад. Жители Египта целенаправленно выращивали его для врачевания. В древнем Риме и Греции цикорий добавляли в салат в виде зелени. Поэты Публий Вергилий, Квинт Гораций, Публий Овидий, энциклопедист Плиний, в своих письменах упоминали о цикории. Римский медик-хирург Клавдий Гален дал определение ему «друг печени».

Несмотря на горький вкус, трава нашла свое применение во всех странах мира. Ранее в Северной Европе целые поля засеивались для корма скоту, а бельгийцы молодые побеги и сейчас с удовольствием используют в пищу.

Французы попробовали вкус заменителя кофе вынужденно, когда оказались в блокаде в 1808 г. Отсутствие привычного напитка вынудило искать замену. После того, как ситуация наладилась, привычка добавлять цикорий в кофе прочно закрепилась. А Луизиана и Новый Орлеан, сделали этот напиток для себя традиционным. Несмотря на разнообразие сортов кофе, это их вкусовое предпочтение, закрепленное столетиями.

В России «золотой корень» начал набирать популярность в 19 веке. Его выращивали для приготовления напитка и как добавку к кофе. Это было удачное вложение приносящее прибыль, поскольку спрос на него был круглый год.

сушеница топяная — лечебные свойства и противопоказания

Сбор и хранение цикория

Ареал произрастания достаточно широк, так как по своей природе это растение не прихотливо и не требует плодородных почв. Его любимые места обитания каменистые, песчаные склоны и холмы, степные зоны и балки. Большие участки можно встретить в европейской части России, Украине, Белоруссии, Кавказе, Крыму.

Уборка цикория приходится на осенний период. Это время, когда цветение завершилось, листья и цветы осыпались. Аккуратно выкапывают корень, тщательно очищают от непригодных частей и мелких корешков, вымывают и сушат в расстеленном виде под солнечными лучами в течение 5 суток. Высушенные по всем правилам корешки могут сохраняться в бумажных пакетах до трех лет.

Чтобы понимать, в чем польза и вред цикория, был тщательным образом изучен состав растения, в который вошли:

  1. Эфирное масло.
  2. Тиамин — заботится о нервной системе и поддерживает работу сердца на должном уровне.
  3. Инулин — это полимер фруктозы, принимающий участие в обменных процессах в организме. Часть нерасщепленного вещества прихватывает с собой и выводит естественным образом наружу холестерин и токсины, а та часть, что претерпела преобразование и проникла в кровь, очищает организм от токсинов внутри. Его можно назвать полезной клетчаткой.
  4. Каротин — является сильным антиоксидантом. Заботится об упругости и молодости кожи. Прекрасный иммуномодулятор.
  5. Рибофлавин (витамин В2) — полезен для репродуктивных органов, важен для функционирования щитовидной железы, а также поддерживает здоровье волос, кожи, ногтей.
  6. Гликозид интибин — широко применим в фармацевтике. Способен расширять сосуды, устраняет тахикардию, снижает количество плохого холестерина. Сглаживает сердечно-сосудистые нарушения.
  7. Аскорбиновая кислота (витамин С) — поддерживает работу иммунной системы, хороший антиоксидант, укрепляет стенки сосудов кровообращения, нормализует мышечный тонус.
  8. Витамины красоты групп А, Е, РР (никотиновая кислота).
  9. Дубильные вещества — помогают работе пищеварительного тракта, выводят из организма радионуклиды, токсины и соли тяжелых металлов. Помогают всасыванию в стенки кишечника полезных веществ.
  10. Горькие и смолистые вещества.
  11. Пектин — придает ощущение сытости.
  12. Холин — уникальное в своем роде природное лекарство ноотропного действия. Регулирует метаболизм мозга. Налаживает мозговой (церебральный) кровоток.
  13. Микроэлементы. Калий, железо, марганец, натрий, фосфор.
  14. Жиры, белки, соли.
  15. Интибин — применяется в традиционной медицине как средство успокоительного характера, приводящее в равновесие нервную систему. Борется с тахикардией и является сосудорасширяющим.

зюзник — лечебные свойства и противопоказания

Польза цикория для человеческого организма

Польза цикория для человеческого организма

  • Характеризуется вяжущими свойствами за счет присутствия в составе дубильных веществ и горечи.
  • Снижение сахара в крови. Контролирует и нормализует его уровень.
  • Седативное действие. Содержит много составляющих, бесценных для работы нервной системы.
  • Иммуномодулирующее, благодаря богатому составу витаминов и минералов, антиоксидантов.
  • Ранозаживляющее.
  • Желчегонное. Отличный стимулятор функции печени. Выводит из нее токсины.
  • Мочегонное.
  • Дает хороший толчок работе пищеварительной системы.
  • Хороший антисептик. Может снимать воспаление.
  • Стимулирует рост костной ткани.
  • Способствует усвоению кальция.
  • При простудных заболеваниях может служить жаропонижающим и потогонным средством.
  • Интенсивно выгоняет шлаки, радионуклиды и соли тяжелых металлов их организма.
  • Нормализует работу сердца и сердечный ритм.
  • Улучшает сопротивляемость бронхиального дерева, мочеточников.

Перечень заболеваний, которые по силам цикорию:

  • Гипертензия — повышение артериального давления.
  • Невроз.
  • Бессонница
  • Гиперацидный гастрит. Хроническое воспаление желудка. Повышенная кислотность.
  • Заболевание почек (нефрит).
  • Анемия (малокровие).
  • Нехватка витаминов, приводящая к разрыхлению десен (цинга).
  • Воспаление тонкого кишечника (энтерит).
  • Нарушение микрофлоры в кишечнике (дисбактериоз)
  • Хронический запор.
  • Слабость, упадок сил.
  • Усиленная потливость.
  • Воспалительный процесс в мочевом пузыре (цистит).
  • Образование в желчном пузыре и протоках камней.
  • Используется при болезни селезенки.
  • Хроническое заболевание печени разрушительного характера — цирроз.
  • Воспаление печени (гепатит)
  • Воспаление суставов (артрит).
  • Воспалительный процесс в толстой кишке (колит).
  • Воспаление стенки желчного пузыря (холецистит).

Выше перечисленные заболевания можно лечить, применяя разнообразные лекарственные формы (отвары, напитки, настойки).

Так же эффективно применять цикорий наружно (примочки, протирания, припарки, ванночки, повязки):

  • Гнойные раны, язвы.
  • Зуд, пузырьковые высыпания (экзема).
  • Болезненное гнойное воспаление (фурункулы).
  • Пищевая аллергия у детей (диатез).
  • Воспаление лимфатических узлов.

Широкий спектр действия не оставит без внимания ни одну систему организма. Поддержит и укрепит сердце, печень, почки, кровь.

Ценным фактором является возможность употреблять этот целебный корень людям, страдающим от сахарного диабета. Полисахарид полноценно, натуральным образом заменяет сахар.

Беременным женщинам цикорий полезен и необходим. Он богат витаминами, микроэлементами. Заботится о сохранности кальция в организме. Прекрасно тонизирует, выводит излишки жидкости. Помогает справиться с тошнотой и изжогой. Отличный антиоксидант.

аир болотный — лечебные свойства и противопоказания

Красота и здоровье волос и кожи

Нервы, стрессы, загрязненная атмосфера, откладывают отпечаток усталости на кожу и придают болезненного вида волосам. В косметологии в состав шампуней, кондиционеров, масок, часто включают вытяжку из корней. При усиленном выпадении волос, себорее, в домашних условиях используют отвары из сбора для полоскания волос и снятия воспаления с кожи.

Цикорий в косметологии

Сок цикория можно добавлять в крем и маски для лица — это ускорит процесс заживления гнойничковых высыпаний, угревой сыпи.

Диетологи рекомендуют!

Калорийность цикория на 100 г — 21 ккал. Для избавления от лишних килограммов, необходимо придерживаться определенных правил:

  • Принимать на голодный желудок, без добавок в виде молока и сахара.
  • В течение дня принимать 2-3 раза.
  • Завершить день чашечкой цикория.
  • Уменьшить употребление чрезмерно калорийных продуктов.

Инулин — это пребиотик. Его польза проверена и подтверждена микробиологами. Длительное употребление совершенно безопасно. Для людей, желающих уменьшить размер своей одежды на пару размеров, он является хорошим помощником, так как формирует благоприятную среду для кишечной микрофлоры, а также регулирует липидный обмен. Важным моментом считается способность регулировать аппетит, создавать ощущение насыщенности. Регулирует углеводный обмен.

эхинацея — лечебные свойства и противопоказания

В каких случаях не рекомендован прием цикория

Несмотря на массу положительных характеристик, у волшебного корня так же есть и противопоказания. Существует группа людей, которым цикорий не подходит по каким-либо причинам. До критического состояния этот лекарственный сбор не доведет, но может существенно создать дискомфорт.
  • Неврозы.
  • Бронхит.
  • Гастрит.
  • Бронхиальная астма.
  • Геморрой.
  • Индивидуальное невосприятие.
  • Дети до 3-х лет.
  • Витамин С — аллерген. Аллергики находятся в группе риска.
  • Варикоз.

Не рекомендовано лактирующим мамам, так как через молоко матери цикорий может возбудить нервную систему грудничка, а также вызвать аллергию.

Хозяйке на заметку: рецепты на все случаи жизни

Цикорий

  1. Завариваем чай. Корень цикория промывают и высушивают. Жарят. Перетирают в пыль. 1 ч. ложка порошка заливается стаканом крутого кипятка и варится ещё 5 мин. Немного дать настояться и можно наслаждаться чаем с добавлением молока и меда по вкусу.
  2. Сок цикория. Выжимается из свежих листьев растений. Смешивают с молоком и употребляют по 15 мл троекратно в день на протяжении полутора месяца.
  3. Сбор, рекомендуемый при камнях в желчном пузыре и протоках. Корни одуванчика и цикория берутся в равных пропорциях. К ним компонуют лист мяты, репешки, трифоли (все компоненты по 50 г). От общего количества берут 2 ст. ложки сбора, заливают 0, 5 л кипятка. Настаивают несколько часов. Распределить прием на два дня.
  4. Отвар наружный. 20 г сухого сбора травы и корней разбавить 2 стаканами закипевшей воды. Настоять 10 мин. Использовать для закапывания глаз, пораженных конъюнктивитом, и припарок — для снятия болевых ощущений в суставах.
  5. Настойка для обработки раневых поверхностей. 10г корней залить спиртом (40 мл). Неделю настаивают в темном месте. Используют для обтирания поверхности кожи.
  6. Антицеллюлитная терапия. Измельченный корень 2 ст. ложки смешивают с 1 стаканом кипятка. Около часа заваривают в термосе. Содержимое выливают в ванну и погружаются на 25 мин. Повторять через день, в течение 21 дня.
  7. Отвар для интенсивности роста волос. Трава и корни заливаются кипятком. На 30 г добавляют 4 стакана. Варят 30 мин. Настаивают 6 часов. Цедят через марлю. Готовое лекарство втирают в корни волос. Дают впитаться 10 минут и смывают под струей проточной воды.

фиалка трехцветная — лечебные свойства и противопоказания

Видео: польза и вред цикория

Растение цикорий — свойства, противопоказания, как использовать

Растение цикорий многие считают исключительно сорняком, а ведь это совсем не так. Более того, очень полезное лечебное растение.

Польза цикория давно доказана учеными и она неоспорима. Это растение издавна считается целебным, применяли его еще со времен египетских фараонов.

При этом лечиться можно, как самими цветками цикория, так и в его зеленой частью и корневищем, если, конечно, правильно их приготовить, а как это сделать в домашних условиях, и как вылечить тот или иной недуг при помощи растения цикорий, мы расскажем в этой статье.

Полезные свойства растения

Первые упоминания об употреблении растения цикорий как лечебного средства были обнаружены в писаниях древних египтян. Применяли, как указывают специалисты, как противоядие после укусов пауков, скорпионов и змей.

Позже растение цикорий стали применять и другие страны, народные знахари рекомендовали эту траву при завороте кишок, болезнях желудка и кишечника, от болей в суставах и костях.

Современные травники не перестают удивляться полезным свойствам этого растения, утверждая, что в отварах, настойках и мазях чудодейственный цикорий может:

  • Заживить раны от ожогов и порезов, весьма полезен при лечении язв.
  • Наладить работу сердца.
  • Оказать антибактериальное и противовоспалительное действие на органы ЖКТ, улучшить работу поджелудочной железы и системы пищеварения.
  • Вылечить болезни почек, печени, желчного пузыря.
  • Уменьшить симптомы при сахарном диабете.
  • Помочь в лечении ревматизма и подагры.
  • Укрепить иммунную систему.
  • Служить жаропонижающим средством.
  • Снизить уровень впитываемых в организм вредных жиров.
  • Помочь при диарее.
  • Стимулировать выведение желчи из организма.
  • Уменьшить неприятные ощущения при вздутии живота.
  • Укрепить стенки сосудов и состояние нервной системы.
  • Придать силы, энергию, улучшить настроение.
  • Укрепить волосы.
  • Омолодить и придать здоровый вид коже.
  • Восстановить зрение на ранних стадиях болезни.

Растение цикорий для здоровья женщины

Эта трава особо полезна для женского организма. Наряду с общей вышеописанной пользой, отвар цикория помогает женщинам быстрее выходить из депрессий, улучшает их настроение при стрессовых ситуациях, избавляет от лишних килограмм.

Кроме всего этого средства на основе травы цикорий способны омолодить кожу лица и рук, придать ей здоровый свежий вид, восстановить структуру поврежденных волос, улучшить состояние ногтей.

При этом специалисты рекомендуют принимать отвар из цикория не только внутрь, но и наружно, например, им можно ополаскивать после мытья волосы, прикладывать к пораженным участкам кожи в виде компрессов, умываться, натирать больные места.

Употребляя внутрь или применяя цикорий наружно, женщины должны понимать, что от полезного растения может быть и вред. От средств с цикорием лучше всего отказаться женщинам с варикозным расширением вен, дамам, имеющим серьезные заболевания нервной системы, а так же тем, у кого геморрой. Во всех этих случаях растение может привести к неприятным последствиям.

Можно ли применять растение цикорий беременным?

Народные знахари часто рекомендуют отвары на основе цикория беременным женщинам и это неспроста. Как показывает практика, он помогает при вынашивании плода:

  • побороть изжогу;
  • справиться с тошнотой;
  • наладить пищеварение;
  • нормализовать моторику кишечника;
  • повысить защитные функции организма от неблагоприятных воздействий окружающей среды.

При токсикозе

Чтобы справиться с токсикозом, беременным рекомендовано заваривать одним стаканом кипятка столовую ложку зеленой части сухого растения и далее, процедив настой, принимать его по третьей части стакана каждый раз перед завтраком, обедом и ужином. Повторять процедуру следует, пока симптомы токсикоза не исчезнут.

Можно ли давать цикорий детям?

В детский рацион питания цикорий врачи советуют начинать вводить не ранее, чем с полутора лет и при этом не отвары и настои, а растворимый продукт.

Детям до 1 года потребление цикория настрого запрещено, данные действия могут спровоцировать аллергию, несварение желудка и некоторые другие неприятные последствия.

Детям с полутора лет давать цикорий следует исключительно в разбавленном виде, и вводить в питание продукт следует постепенно. Вначале ребенку достаточно одной-двух чайных ложек напитка, смешанного с водой в день, далее порцию можно немного увеличить до 100 мл. напитка в день.

С двух-трех лет разрешено давать детям по стакану растворимого цикория, разбавленного водой в нужной пропорции. При этом рекомендовано малышам слишком крепкий напиток не заваривать, на стакан горячей воды достаточно добавить ложку цикория.

Как принимать растение цикорий для похудения

Как утверждают народные знахари и диетологи, цикорий помогает не только улучшить работу всех органов и систем человеческого организма, но и способствует похудению.

При этом специалисты отмечают, для достижения конкретных результатов средство для похудения на основе цикория важно совмещать со специальной диетой и занятиями физкультурой.

В обычном литровом термосе следует заварить 2 ложки молотого цикория в кипятке. Полученный настой принимать маленькими глотками каждый раз перед едой по трети стакана, а оставшийся чай выпивать на протяжении всего дня. При этом такой режим важно соблюдать на протяжении всего время, пока вы сидите на диете.

Внимание! Применять для похудения цикорий не стоит беременным, а так же людям, страдающим от болезней ЖКТ, печени и почек.

Как использовать растение цикорий

При панкреатите

При воспалении поджелудочной железы отвар из цикория рекомендовано употреблять ежедневно на протяжении не менее полугода. При хроническом панкреатите на протяжении года.

Для приготовления лечебного средства следует взять измельченный корень цикория (2 чайные ложечки), залить холодной водой, поставить на паровую баню, проварить 15-20 минут и затем остудить, процедить и принимать с медом по 100 мл. минут за сорок до еды.

При сахарном диабете

При сахарном диабете для снижения уровня сахара (глюкозы) следует принимать три раза в день по 80 мл. отвара из столовой ложки цветков цикория, такого же количества измельченных корней, залитых 1,5 литрами воды. Продукты ставятся на плиту на самый малый огонек, варятся после закипания 2-3 минуты, затем оставляются в стороны, остывают, процеживаются и используются по назначению.

Для улучшения зрения

При близорукости или, напротив, дальнозоркости нужно ежедневно принимать в день по два стакана (один утром и один вечером) смесь из 3 ложек сока цикория, 8 ложек морковного сока, 6 ложек сока сельдерея и 3 ложек сока петрушки.

При запорах

Чтобы излечить запор и нормализовать работу кишечника народные целители рекомендуют смешать 0,5 литра кипятка с чайной ложкой корня цикория, томить продукты на пару около 15 минут, затем настоять 30 минут, процедить и использовать после еды по 1/3 части стакана, добавив к напитку щепотку соли и ложечку лимонного сока.

При гриппе и простуде

Для лечения простудных заболеваний следует взять порошок цикория, ½ чайной ложки, смешать с таким же количеством сушеного и перемолотого пустырника, залить 250 мл. кипятка, дать продуктам постоять завариться и затем пить процеженным по 70-80 мл. перед приемом пищи за 15 минут примерно до еды.

Противопоказания растения цикорий

Главными противопоказаниями приема цикория, отваров и настоев на основе этой травы являются:

  • геморрой;
  • варикоз;
  • заболевания печени;
  • хронический бронхит, серьезные заболевания органов дыхания;
  • аллергия;
  • астма, хронический кашель.

Кофе из корня цикория: польза и вред

Кофе из корня цикория – напиток, который считается очень популярным и востребованным в разных странах мира, включая и нашу страну. Многие считают, что он намного полезнее натурального кофе и в этом совсем не ошибаются.

Такой кофе действительно, как показывают многочисленные медицинские исследования, намного полезнее, чем натуральный.

Этот напиток, во-первых, содержит меньше кофеина, значит, он уже полезнее, а, во-вторых, он наравне с кофе способен ободрить и улучшить настроение, не портя при этом здоровье.

Кофе с корнем цикория благоприятно влияет на:

  • нервные клетки;
  • работу головного мозга;
  • настроение;
  • работу пищеварительной системы.

Кроме того, от этого напитка у вас никогда не будет бессонницы, как от кофе и более того, он способен улучшить и нормализовать ваш сон.

Между тем, специалисты указывают, что от кофе из цикория может быть для организма и вред, если приготовить напиток не с водой, а с молоком.

Эти два компонента не должны смешиваться, так как молоко просто-напросто не даст усвоиться многим содержащимся в цикории полезным веществам и более того может спровоцировать несварение желудка.

Не стоит и злоупотреблять данным напитком, для взрослого человека суточная норма кофе из цикория составляет не более двух стаканов.

Как сделать кофе из корня цикория

Чайную ложку молотого корня заливают стаканом кипящей воды, закрывают чашку на 5 минут, далее процеживают продукт, добавляют по вкусу чай и корицу и пьют за завтраком, обедом, ужином или во время кофе-брейка.

Если вы пробуете кофе из цикория впервые, и его вкус вам кажется непривычным, первое время можно добавлять в стакан с напитком половинку чайной ложечки любого любимого кофе.

Как правильно собирать и сушить растение цикорий

Проводить сбор цветков травы следует только в солнечные дни и не после дождя, а именно тогда, когда на улице сухо и тепло. Собирать цикорий нужно днем, когда с травы сойдет вся роса.

Цветки нужно собирать в тот период, когда они активно цветут, обычно это приходится на конец июля и по сентябрь. Срезаются только сами цветки без жесткого стебля.

Как правильно собирать и сушить растение цикорий

Корень цикория собирают, наоборот, в дождливую мокрую погоду или сразу после проливного дождя. В это время вытащить его из земли намного легче. Время сбора корней происходит тогда, когда цветки отмирают – поздней осенью или в самом начале весенних деньков.

Перед сушкой следует очистить траву от всего имеющегося в ней лишнего мусора, удалить загнившие или поврежденные листья, цветки.

Зеленые части сушатся прямо веточками, корень перед сушкой нужно будет измельчить. Можно порезать на части и стебли, это по желанию, как кому нравится.

Перед сушкой корни нужно не только порезать, но еще и хорошо промыть, а затем оборвать мелкие корешки, идущие по бокам, сушить следует только основную сердцевину корня.

Веточки цикория следует собрать в пучки, связать их и подвесить в любом хорошо проветриваемом месте, отлично подойдет для этого дела чердак.

Если цветки и стебель порублен, то траву выкладывают на бумагу или большое сито и размещают в таких же условиях, как и пучки, но в этом случае растение придется постоянно переворачивать, так сказать ворошить.

Солнца в помещении для сушки быть не должно, главное здесь хорошее кондиционирование и естественное проветривание.

Среднее продолжительность сушки зеленой части цикория – 15-25 дней.

Сушить наземные и земляные части растения можно и при помощи современных электросушилок, предназначенных для сушки фруктов, грибов и овощей.

Корень цикория сушить можно прямо в комнате, главное, чтобы в это время на траву не попадали солнечные лучи, то есть место было затемнено, находилось в постоянной тени.

Выкладывают порезанные корешки на сито или бумагу, ставят в любое не солнечное место в комнате и на протяжении двух недель примерно каждые три дня эти части нужно ворошить. Через 14 дней, как правило, сбор будет готов.

Проверить готовность продукта можно, разломав его. Если корешки при этом трещат, их можно дальше применять по назначению или убирать в место хранения.

Источник

Другие полезные и лекарственные растения

Цикорий, лечебные свойства и противопоказания о которых нужно знать

Автор Светлана На чтение 8 мин. Опубликовано

Я очень люблю пить кофе. Но зная о его плохом влиянии на наш организм постоянно задавалась вопросом, есть ли здоровый заменитель кофе. И мне на помощь пришел кофейный напиток цикорий, который очень напоминает вкус жареного кофе.

Цикорий, в отличие от кофе не закисляет кровь, не препятствует здоровому сну и имеет довольно внушительный список преимуществ для нашего с вами здоровья.

Прежде всего он является мощным пробиотиком для лечения заболеваний пищеварительной системы. Корень цикория помогает снизить уровень холестерина, избыточное накопление которого может привести к заболеваниям сердца. Кроме того, его противовоспалительные свойства делают его полезным для лечения артрита.

Вы хотите знать больше? Тогда читайте дальше о всех важных свойствах и преимуществах цикория для здоровья человека

Цикорий — многолетнее растение с хорошо развитым корнем, стебли которого простираются от 60 до 90 сантиметров. Он имеет многочисленные и расширенные ветви с двумя типами листьев.

Нижние листья большие, густо покрыты волосками. Верхние листья намного меньше, менее сегментированы, а их основания прикреплены к стеблям, поэтому для многих они становятся прицветниками.

Цветочки растут небольшими группками по 2-3 штучки. Они вырастают довольно крупными с красивым и нежным голубым цветом. Цветут с июля по сентябрь.

Немного истории

Еще в древности корень цикория в измельченном виде применялся людьми в пищу

В качестве лекарственного растения его начали использовать в средние века. Цикорий применялся для лечения раздражений кожи и проблем пищеварительной системы.

Так как цикорий — растение не прихотливое он произрастает в различных условиях, часто его можно встретить на лугах и вдоль дорог.

Его родиной считается Европа и Азия, но чуть позже он с успехом выращивался в Африке, а затем и в Америке. В 20 веке началось промышленное выращивание и производство цикория.

Полезные свойства цикория

Очень мощный антиоксидант

Известно положительное влияние на организм антиоксидантов. Например, антиоксиданты из кофе предупреждают старение. Однако многие забывают тот факт, что цикорий обладает не меньшими антиоксидантными свойствами.

В общей сложности в состав цикория входит 30 антиоксидантных компонентов. Один из наиболее важных — бета-каротин, который усваивается организмом в виде витамина А. Его функция — укрепление иммунной системы, профилактика рака, предотвращение кожных заболеваний и проблем со слухом.

Содержание витаминов и минералов

Потребление цикория помогает обогатить организм витаминами и минералами. Это особенно важно для таких витаминов, которые нуждаются в постоянном пополнении: калий, кальций, магний и фосфор. Поэтому полезно пить цикорий.

Как уже было сказано цикорий содержит витамин А и витамины группы В. Он также включает фолиевую кислоту, которая важна при беременности так как может предотвратить серьезные врожденные нарушения у плода. Отмечу наличие пантотеновой кислоты, ниацина и рибофлавина, который необходим для производства эритроцитов.

Растворимая клетчатка

Содержание в цикории растворимой клетчатки гарантирует оптимальное состояние кишечника, так как она убирает запоры, улучшает кишечную флору и снижает уровень холестерина.

Почему так происходит? Напитавшись жидкости, клетчатка занимает большой объем и давит на стенки кишечника, что стимулирует и увеличивает перистальтические движения кишечника, вызывая увеличение частоты и размер стула. В этом есть польза цикория для похудения, так как клетчатка дает чувство сытости.

Польза горького вкуса

Цикорий обладает достаточно горьким вкусом. В древние времена именно с таким вкусом он использовался людьми. Однако, со временем, в процессе развития людям перестала нравится горечь цикория и были придуманы различные способы его обработки.

На самом деле горький вкус несет немалую пользу для человека:

  • способствует усилению аппетита и хорошему пищеварению за счет стимуляции выделения желудочного сока
  • препятствует газообразованию в кишечнике
  • препятствует запорам
  • улучшает обмен веществ
  • способствует усвоению пищи
  • улучшает усвоение жирорастворимых витаминов А, D, Е, К витаминов

Цикорий против болезней

Профилактика проблем с пищеварением

Цикорий содержит мощный пробиотик инулин, который важен для пищеварительной системы.

Пробиотики — это тип бактерий, реальная польза которых в профилактике заболеваний. Инулин используется для борьбы с многочисленными проблемами пищеварения и кишечника, в том числе при кислотном рефлюксе, диспепсии и изжоге, поскольку он активно снижает кислотность в организме.

Профилактика сердечных заболеваний

Инулин, содержащийся в цикории, не только полезен для пищеварительной системы, но и снижает уровень холестерина, что является одной из основных причин атеросклероза и высокого кровяного давления. Это в свою очередь способствует снижению риска сердечных приступов и инсультов.

В состав цикория входят фенолы, которые могут значительно улучшить баланс крови и плазмы тела, что, в свою очередь, снижает шансы сердечно-сосудистых заболеваний.

Цикорий против рака

Исследования в этой области все еще продолжаются, но уже была выявлена связь между употреблением цикория и уменьшением роста опухоли. Прежде всего это связано с фруктанами, которые содержатся внутри цикория, и обладают противоопухолевыми свойствами и антиоксидантными.

Полифенолы и фито химикаты цикория также играют свою роль в профилактике различных видов рака, включая рак молочной железы и коло ректальный рак.

Влияние на иммунитет

В цикории есть ряд полезных качеств, которые делают его мощным помощником для иммунной системы. Его антибактериальные, фитохимические и антиоксидантные качества вытесняют свободные радикалы из кровотока, снижая вероятность заражения различными заболеваниями, такими как болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, атеросклероз и диабет.

Снимает беспокойство и стресс

Седативные свойства цикория помогут избавиться от беспокойства и успокоить психику, снять стресс, напряжение и все неприятные последствия, которые они могут оказывать на организм человека.

Корень цикория способствует здоровому сну и расслаблению, в отличие от обычных снотворных. Добавьте цикорий в свой рацион, и вы можете предотвратить гормональный дисбаланс, бессонницу, снижение умственной деятельности и преждевременное старение.

Улучшает здоровье почек

Экстракт корня цикория обладает ценным мочегонным эффектом, увеличивая количество выделяемой мочи. Нормальная частота мочеиспускания помогает избавиться от токсинов, которые организм хранит в печени и почках.

Что говорит наука

Цикорий и сердечно-сосудистая система

Ежедневное потребление цикория полезно для сердечно-сосудистой системы. В венгерском университете было проведено клиническое исследование организма здоровых добровольцев, которые ежедневно потребляли 300 мл цикория в течение недели, чтобы выяснить, какие преимущества он оказывает на сердечно-сосудистую систему.

В конце исследования было установлено наличие в напитке из цикория антитромботических и противовоспалительных свойств фенольных соединений.

Цикорий для лечения артрита

Ученые выяснили что биоактивный экстракт корня цикория играет положительную роль в лечении остеоартрита. Однако исследования в этой области пока продолжаются.

Как применять цикорий

Есть много способов получить полезные свойства из цикория. Он применяется в виде растворимого напитка, настоя, чая, отваров, а само растения даже в свежем виде.

Свежие листочки цикория используются в виде салата при хронических холециститах. Из корней готовят кофе, который действует как желчегонное средство и помогает процессу пищеварения.

Принимается цикорий в виде чая при следующих проблемах:

  • воспаление легких
  • болезни желудочно-кишечного тракта
  • при плохом пищеварении помогает повысить аппетит
  • цирроз печени
  • желтуха
  • холецистит
  • панкреатит
  • запоры
  • зубная боль

Готовится чай по рецепту: в стакан воды положить чайную ложку корня и листьев цикория и 10 минут прокипятить. Пить по два стакана в день не спеша, глотками за 30 минут до еды.

Настой на воде цветков помогает успокоить центральную нервную систему и усиливает сердечную деятельность. При водянке сердечного происхождения действует как мочегонное.

Принимается при гастритах с повышенной секрецией, колитах и энтероколитах. В этом случае используют отвар из 20 грамм травы или корня на стакан воды. Принимают как повышающее аппетит средство ложками три раза в день. Против запоров по 70 — 100 мл трижды в день.

Цикорий с молоком полезен при заболеваниях почек, обессиливании, цинге, малокровии. Свежий сок принимают по столовой ложке на стакан молока три раза в день на протяжении 4-6 недель. Так же при подагре, кровохаркании, проблемах суставов, спазмофилии.

Корень цикория с сахаром помогает в борьбе с глистами.

Поможет цикорий при угревой сыпи как способ оздоровления крови, при фурункулах, различных высыпаниях на теле.

Улучшает обмен веществ за счёт содержания холина, лактуцина, интибина, инулина, пектина, дубильных веществ, сахара, кремниевой кислоты и тараксостерола. Помогает людям больным сахарным диабетом, которые страдают от мочеистощения.

При хронических заболеваниях печени принимается настой из смеси трав. Нужно взять травы: трава цикория, трава зверобоя, трава спорыша, цветки тмина песочного, цветки лекарственной ромашки, цветки календулы, кора крушины ломкой в соотношении 3:4:2:4:1:4:3. Эту смесь настаивают 12 часов в 3 стакан воды, 5 минут кипятят и после этого настоять еще 30 минут. Отцедить и принимать по 0,5 стакана 4 раза в день через час после приема пищи.

При лечении экзем отвар применяют для снятия струпа, и чтобы очистить пораженный участок благодаря противомикробному и вяжущему действию. Для этого в отвар цикория, пока он еще не остыл, добавляют траву хвоща и лепестки розы. После того как остынет нужно процедить и залить в бутылку. Примочки нужно делать до тех пор, пока на коже в месте поражения не останется чистое красное место без признаков воспалений.

При опухании желез, болях в животе вследствие воспалительных процессов в желудке и кишечнике прикладывают компрессы из отвара свежих листьев.

При переутомлении болезненные места можно натирать спиртовой настойкой.

Цикорий противопоказания к применению

Умеренное употребление цикория вряд ли приведет к каким-либо проблемам со здоровьем, однако нужно относится к этому напитку с осторожностью если есть аллергия на некоторые растения, например, такие как ромашка, амброзия.

Также следует посоветоваться с врачом если имеются проблемы с камнями в желчном пузыре, так как цикорий способствует образованию желчи.

Лучше отказаться от цикория людям с варикозным расширением вен, болезнями сосудов, бронхитом, астмой и хроническим кашлем.

Избегайте чрезмерного потребления цикория, если вы беременны, потому что есть вероятность, что вы можете стимулировать менструацию и, возможно, выкидыш.

В любом случае не помешает консультация со специалистом и соблюдение разумных норм употребления.

Трава цикорий — лечебные свойства и противопоказания

Доброе время суток! Меня зовут Халисат Сулейманова — я фитотерапевт. В 28 лет себя вылечила от рака матки травами (больше про мой опыт выздоровления и почему я стала фитотерапевтом читайте здесь: Моя история). Перед тем как лечиться по народным методам описанным в интернете, просьба, консультируйтесь со специалистом и лечащим врачом! Это сэкономит ваше время и деньги, поскольку заболевания разные, травы и методы лечения разные, а есть еще сопутствующие заболевания, противопоказания, осложнения и так далее. Пока добавить нечего, но если Вам нужна помощь в подборе трав и методик лечения, можете меня найти вот по контактам:

Халисат Сулейманова

Страничка Instagram: instagram.com/fitoterapevt1

Телефон:  8 918 843 47 72

Почта: [email protected]

Консультирую бесплатно.

При упоминании слова цикорий у многих сразу возникает ассоциация с подделкой кофе. Если говорить правду, то благодаря вкусовым качествам этого растительного сырья, оно может выступать заменителем кофейных зерен для тех, кто по состоянию здоровья не может баловать себя этим напитком бодрости. В побегах и корнях растения соединяется не только кулинарная ценность, но и большая польза. Препараты на его основе уже давно использовались травниками для лечения нарушений пищеварительной системы, при патологиях почек и печени, а также для укрепления организма. Научная медицина не признала эффективность этого растительного сырья и поэтому его можно встретить только в гомеопатии.

Видя эту траву многие принимают ее за сорняк. Чаще всего ее можно встретить на пустырях и вдоль канав. Это дикое, многолетнее растение, которое обладает жесткими стеблями и голубыми цветками. В инструкции указывается, что такой вид имеет цикорий обыкновенный. Для салата выращивают его окультуренную разновидность – радиччио. В нем сочетается хрустящий и пикантный вкусы.

Начали выращивает его в России еще в 1880 году. В наше время это происходит не в таких больших масштабах как раньше, но все-таки не утратило свою популярность и вовсе. В кулинарии используется корень травы, который может достигать 1,5 м в глубину.

Что же это за растение? Это многолетняя трава, высота которой может равняться длине корневой части. Во всех частях его находится млечный сок. Листья находятся внизу и являют собой прикорневую розетку. На верхушке сосредоточено соцветие в виде корзинки. Период цветения выпадает на июнь-август месяц. Цветки раскрываются постепенно, сменяя друг друга.

Не стоит думать об этой траве сугубо как о заменителе кофе. В ней сосредотачивается масса прочих полезных свойств. В давние времена его применяли для лечения многих недугов.

Состав и лечебные свойства цикория

Полезные вещества находятся не только в подземной части растения, но и в надземной. Оказывать чудодейственное влияние помогают такие компоненты как:

  • оксикумарины;
  • флавоноиды;
  • органические кислоты;
  • витамины;
  • микро и макроэлементы;
  • инулин;
  • эфирное масло;
  • пектины;
  • горькие гликозиды;
  • смолы;
  • горечи.

Такая уникальная комбинация делает незаменимыми применение его для устранения многих недугов. В Египте были найдены рукописи времен правления фараона Рамзеса IV, в которых указывалось то, что трава применялась врачевателями при укусах насекомых и змей. Авиценна говорил, что с его помощью можно устранить заболевания ЖКТ, подагры и опорно-двигательного аппарата. Показаний для его использования есть множество. Все это объясняется тем влиянием, которое он оказывает на больного. Самым распространенным есть:

  • усиление аппетита;
  • улучшение функционирования кишечника;
  • нормализации обмена веществ;
  • снижение веса при похудение;
  • укрепление всего организма;
  • разжижение крови;
  • желчегонное и мочегонное действие;
  • выведение паразитов;
  • устранение вредного холестерина;
  • снятие нервного напряжения;
  • регенерирующее и заживляющее.

Это не полный перечень, но и из него можно сделать вывод, что это при правильном применении это растение просто незаменимо для лечения.

Способ применения растения в народной медицине

Травники считают, что спектр использования этого растения очень широк. Хотя если изучить фармакологическую литературу, но там перечень достаточно узок и сводится всего лишь к нескольким недугам. Для приготовления лекарственных веществ можно использовать все части растения. Важно провести заготовку и хранения сырья  согласно всем требованиям, так как при нарушениях уровень полезных составляющих значительно снизится.

Мы предлагаем ознакомится с рецептами, которые можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Внимательно соблюдайте рекомендации по изготовлению препаратов и их дозировке.

Настой для желудка

Для приготовления этого вещества вам потребуется:

  • 1 ч. л. травы;
  • стакан кипятка.

Поместите все в термос и залейте кипятком. Настаивайте не менее 4-х часов. Употребляйте по ½ стакана 4 раза в сутки. Так как вещество обладает горьковатым вкусом, то при желании можете внести небольшое количество меда. Его советуют принимать при нарушениях функционирования желудка.

Для наружного применения при псориазе

Чтобы получить раствор для примочек нужно:

  • 20 г травы;
  • 500 мл воды.

Настаивайте полчаса на водяной бане. Обрабатывайте поврежденные участки кожных покровов при псориазе, а также других дерматологических заболеваниях. Смочите в нем несколько слоев ткани и приложите к больному месту. Держите до тех пор, пока не высохнет ткань.

Настой при гастрите

Чтобы устранить проявления этого заболевания, а также уменьшить размер селезенки вам нужно приготовить следующее вещество из:

  • 2 ст. л. растения;
  • 0,5 л кипятка.

Настаивайте 2 часа. Процедите и пейте по половине стакана дважды в сутки перед едой.

Отвар против запоров

Для его приготовления рекомендуют использовать подземную часть растения. Кроме этого вам потребуется:

  • 1 ч. л. сухого измельченного корня;
  • 500 мл воды.

Поместите все в сотейник. Поставьте на огонь и проварите после закипания 15 минут. После этого настаивайте еще 2 часа. Процедите и принимайте по 100 мл трижды в день. Можно слегка подсластить сладким пчелиным продуктом.

При атеросклерозе

Для приготовления чудо средства возьмите:

  • 1 ст. л. корней;
  • 2 стакана воды.

Прокипятите и настаивайте 2 часа. Отвар процедите и добавьте 1 ч. л. пчелиной сладости. Употребляйте по ½ стакана утром, в обед и вечером.

Поможет такое целебное средство и при тахикардии и при аритмии.

Для похудения

Для него необходимо:

  • 1 л воды;
  • 1 ч. л. растительного сырья.

Проварите все на протяжении 10 минут. Принимайте по половине стакана 3 раза в сутки. Используют его и для нормализации работы кишечника. Ему под силу вывести токсины и вредные вещества.

Отвар при повышенном давлении

Чтобы снизить проявления гипертонии необходимо приготовить вещество из:

  • 2 стаканов кипятка;
  • 2 ст. л. измельченного растения.

Проварите компоненты 30 минут на слабом огне. Остудите и перелейте через несколько слоев марли. Выпейте этот напиток по 100 мл на протяжении дня. Приступы гипертонии отступят и больной заметит улучшение состояния.

При гепатите и прочих нарушениях функционирования печени

Употребление такого вещества поможет при циррозе печени, так как происходит нормализация оттока желчи и восстановление поврежденных участков. Его готовят из:

  • 2 ст. л. корней;
  • вдвое меньше травы;
  • 3 стакана крутого кипятка.

Проварите на водяной бане с момента закипания 15 минут. Настаивайте около 25 минут. Процедите и принимайте по 0,5 стакана в горячем виде с медом. Кратность приемов должна равняться 3. Курс составляет 3 месяца.

Простые способы лечения сложных заболеваний:

Мед и лен — здоровьем силён!Мед с семенами льна- лучшее средство для сосудов и иммунитета! Детоксикация с помощью семян льна! Детоксикация толстой кишки возможна с помощью природных средств. … Читать далееЧУДО-СМЕСЬ ДЛЯ ОРГАНИЗМАВсегда определяла возраст плюс минус 1-2 года. Однажды была в гостях и там была женщина, все думали что ей лет 35, но из разговора поняли, что ошибаемся. Спросили скольк… Читать далее

Отвар при цистите

Справится с воспалительными процессами мочеполовой сферы, поможет соединение:

  • 1 большой ложки основного компонента;
  • 200 мл кипятка.

Проварите 10 минут на водяной бане и настаивайте еще 1 час. Остудите и долейте до первоначального объема кипяченной водой. Выпейте по ¼ стакана за 20 минут до еды. Лечение занимает 21 день.

Чай от холецистита

Этот вариант поможет при холецистите. Готовится он на основе:

  • 200 мл воды;
  • 1 ч. л. смеси побегов и корней.

Проварите все 5 минут после закипания. Употребляйте по стакану 2-3 раза в сутки за полчаса до приема пищи.

Лечебный сбор при нарушениях функционирования печени и почек

Для этого чудо средства вам нужно будет соединить сразу несколько компонентов в чайную смесь:

  • 2 части цикория корня;
  • 2 части одуванчика;
  • 1 часть мяты перечной.

Отделите 2 ч. л. и залейте стаканом воды. Прокипятите 5 минут. Пейте по 200 мл 1-2 раза в сутки. Длительность курса 3-6 недель. Поможет он нормализовать обменные процессы и при подагре. Его прием возвращает подвижность суставам.

При камнях в желчном

Возьмите в равном количестве:

  • корень одуванчика;
  • корень цикория;
  • траву репешка;
  • вахту трилистную;
  • мяту перечную.

Отделите от общего объема 2 ст. л. смеси и залейте 500 мл кипятка. Настаивайте 2-4 часа. Полученное вещество употребите на протяжении 2 суток. При выведении камней нужно быть под контролем врача, так как большой размер образования может заблокировать проход и усугубить ситуацию.

Отвар против гепатита

Для приготовления отвара необходимо:

  • по 40 г зверобоя, цмина песчаного, цветков календулы;
  • по 30 г коры крушины и корня цикория;
  • 20 г спорыша;
  • 10 г цветков ромашки.

Отделите 20 г сбора и залейте 3 стаканами холодной воды. Настаивайте 8 часов. Проварите 5-7 минут. Употребите на протяжении суток в равных частях.

Сбор для снижения сахара при диабете

Для сбора возьмите:

  • 3 ст. л. цикория, шиповника, можжевельника, пастушьей сумки;
  • 2 ложки мяты и 1 ложка гусиной лапчатки;
  • отделите пару ложек смеси и залейте 250-300 мл кипятка;
  • настаивайте пару часов в термосе;
  • процедите и выпейте весь объем равными частями на протяжении всего дня.

При туберкулезе легких

Для вещества вам потребуется:

  • 2 ст. л. корней;
  • 1 ст. л. цветущей травы;
  • 1 ч. л. лабазника;
  • такое же количество пустырника;
  • 2 ст. воды.

Поместите все в термос и настаивайте час. Употребляйте по половине стакана с таблетками мумие по 0,2 г трижды в сутки. Курс лечения составляет 3 месяца.

При простатите

Смешайте:

  • 1 ст. л. корня цикория;
  • вдвое меньше душицы и зверобоя;
  • 3-4 цветка пижмы;
  • щепотка полыни.

Залейте все 500 мл кипятка. Настаивайте 20 минут. Выпивайте по 0,5 стакана 4 раза в сутки. Улучшение наступает уже через пару дней приема. Но не стоит останавливаться на этом. Схема состоит из 10 дней приема, 3 дней перерыва. Потом еще таких 2 курса.

Чтобы вылечить малокровие

В соке этого растения присутствует большое количество железа, которое очень важно для повышения гемоглобина. Наибольшее его количество содержится в молодых побегах растения, которые достигают 10-15 см. Срежьте их во время формирования бутонов. Залейте на 2-3 минуты кипятком. Пропустите через мясорубку и отожмите жидкость из смеси. Проварите вещество 1-2 минуты. Употребляйте по 1 ч. л. с небольшим количеством молока. В качестве подсластителя можно использовать пчелиный продукт жизнедеятельности. Длительность лечения не должна превышать 1,5 месяцев.

При панкреатите

В этом случае нужно использовать порошок из корня растения. Максимальная доза этого вещества в сутки не должна превышать 1 ч. л. на 200 мл воды. Употребление этого напитка в обозначенной дозировке не раздражает поджелудочную.

При изжоге

Для нормализации уровня кислотности и устранения неприятных симптомов раздражения слизистой можно употреблять напиток на основе порошка. Для его приготовления вам потребуется:

  • 250 мл воды;
  • 1 ч. л. порошка корня.

Кипяченной горячей водой залейте растительное сырье и настаивайте около 10 минут. Употребляйте утром и вечером по 100 мл.

От мастопатии

Чтобы приготовить снадобье вам нужно:

  • разломать на кусочки корни растения;
  • прожарить их на сковородке;
  • измельчить в кофемолке как можно мельче;
  • 1-2 ложки полученного сырья залейте 0,2 л воды;
  • заварите как кофе.

Прием такого напитка послужит профилактическим веществом от рака.

Спиртовая настойка цикория

Приготовить ее можно самостоятельно дома или приобрести уже готовую в аптеке. Для нее вам потребуется:

  • 50 г сухого сырья;
  • 500 мл водки.

Алкогольную составляющую нужно брать качественную, так как от нее зависит эффективность препарата. Поместите все в стеклянную посуду темного цвета и настаивайте в защищенном от солнечного света помещении 2 недели. Время от времени взбалтывайте препарат.

При дерматите

Смазывайте настойкой на спирту поврежденные участки. Повторять проведение манипуляций нужно утром и вечером.

Для улучшения работы сердца

Пейте по 30-40 капель настойки, разводя в таком же количестве воды. Длительность лечения зависит от состояния больного.

Противопоказания

Хоть это растение и считается практически безвредным, есть определенные состояния здоровья при которых его применение недопустимо. Если не соблюдать такие рекомендации, то можно нанести вред больному. К запретам относят:

  • язву желудка или кишечника;
  • сосудистые заболевания;
  • аллергия;
  • варикоз;
  • астму;
  • хронический кашель;
  • геморрой;
  • бронхит;
  • перенесенные инсульт и инфаркт;
  • возраст пациента до 2 лет.

При беременности употреблять цикорий необходимо только после консультации с врачом. Так как вещества из состава этого растения могут оказать негативное влияние на здоровье будущего ребенка. При лактации употребление  стоит изначально обсудить с врачом и только после этого приступать к питью. Не стоит забывать, что количество должно быть очень ограниченно. Постоянно следите за состояние малыша и его реакцией на употребление этого растительного сырья.

Берегите себя и будьте здоровы!

Полезные статьи:

«Чем полезен цикорий?» – Яндекс.Кью

Лечение цикорием

Калорийность цикория

Калорийность 100 граммов стандартного цикория составляет 21 ккал. Стандартный цикорий — цикорий без добавок в виде шиповника, меда и прочих продуктов, который употребляют вместе с этим заменителем кофе.

Цикорий и давление

Часто всплывает вопрос о воздействии цикория на давление. И правильно. Влияние цикория на давление исключительно положительное. Цикорий нормализует давление, то есть не опустит его ниже нормы, и не поднимет до недопустимых значений. То есть одновременно цикорий понижает давление и повышает давление. Весьма полезное свойство, не находите? Однозначно, если у вас есть проблемы с давлением, то стоит пить цикорий для лечения.

Цикорий при диабете

Цикорий — ваш лучший помощник при диабете. Дело в том, что это растение содержит вещество инулин, которое нормализует работу поджелудочной железы и, тем самым, понижает в крови уровень сахара. Рекомендуется следующий способ применения для лечения диабета цикорием:

2 столовые ложки смеси надземной части и корней, взятых поровну, залить 250 мл кипятка, кипятить 30 минут, 15 минут настаивать, процедить и принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за полчаса до еды курсами 30—40 дней с перерывами 20—30 дней.

Цикорий при панкреатите

Панкреатит — воспаление поджелудочной железы. Как мы указали в пункте «цикорий и диабет», цикорий, благодаря инулину в своем составе, приводит поджелудочную железу в норму. Для лечения панкреатита следует пить заваренный цикорий пополам с молоком.

Цикорий при гастрите

Цикорий также весьма эффективен при гастрите. Лучшим способом вылечить этот недуг служит употребление настойки цикория обыкновенного, приготовленного таким способом:

2 ст. ложки сухого измельченного корня цикория залить в термосе 0,5 л крутого кипятка, настоять 2—3 ч, процедить и пить по 1/3 стакана 3— 4 раза в день для улучшения деятельности желудка при гастрите.

Цикорий и камни

Цикорий поможет вам справиться с камнями в организме. Цикорий способен растворять камни и выводить их, тем самым очищая организм и избавляя вас от проблем и болезненных ощущений. Для лечения вам необходимо сделать отвар из цикория с большим содержанием последнего.

Цикорий при геморрое

А вот при геморрое от цикория следует отказаться. В первую очередь цикорий противопоказан людям с расширением вен и при геморрое. Употребление цикория в этом случае может вызвать неприятные последствия и ускорит ваш поход к врачу.

Цикорий и печень

Цикорий помогает печени в ее функционировании. Благодаря цикорию из организма выводятся токсины, камни из печени. После интенсивного употребления отвара цикория не потребуется вмешательство хирурга, а печень останется здоровой.

Цикорий и нервная система

Напиток на основе корней и цветов цикория обладает поистине удивительным свойством – он дает заряд энергии и способствует активности ума и тела. Издавна цикорий входил в сборы трав, которые лекари давали детям, мучимым кошмарами, и пожилым людям, страдающим бессонницей.

Цикорий

вред и польза для организма, противопоказания, лучшие рецепты

Цикорий, фото которого можно увидеть ниже, уникальное растение, которое обладает рядом полезных свойств. Оно широко применяется в кулинарии и народной медицине.

Фото: pixabay.com

Цикорий: что это, виды

Что такое цикорий? Цикорий обыкновенный — это многолетнее растение, имеющее жесткие стебли и маленькие цветочки голубого цвета.

Существует также и вторая разновидность травы — салат радиччио. Последний используется в кулинарии и входит в состав многих холодных закусок. Для этих целей выращивается окультуренный двухлетний подвид цикория. Для использования в качестве приправ и напитков выращивают так называемый сорный подвид цикория.

Фото: pixabay.com

Из чего делают цикорий, который употребляется в качестве напитка? Для этих целей берется молотый корень растения, который впоследствии обжаривается. Кроме того, корень применяют и в виде специй при приготовлении основных блюд и десертов.

Исходя из метода переработки корневища, на выходе получаются разные варианты продукта. Существует три вида цикория:

  • Жидкий. Представляет собой концентрированный экстракт, который применяется в качестве ароматизатора.

Его добавляют в кондитерские изделия или соусы для придания пикантного вкуса. Кроме того, жидкий экстракт разводят с водой и используют как средство, позволяющее справиться с нарушениями сна и стрессом.

  • Молотый. Чтобы произвести этот продукт, корень растения сушат в печи, после чего измельчают в порошок.

Его применяют для создания ароматного напитка. Молотый цикорий требуется залить водой и настоять. Польза цикория заключается и в том, что средства на его основе улучшают концентрацию внимания и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

  • Растворимый. Это самый трудный в производстве вид растения. Чтобы получить растворимый продукт, экстракт корневища отправляют в распылительные сушки, из которых выходит порошок.

По характеристикам растворимый цикорий такой же натуральный продукт, как и молотый корень растения или экстракт. Однако он имеет ряд несомненных плюсов. Он не требует длительного настаивания. Помимо этого, хранить его значительно удобнее, чем жидкий вариант выпуска.

Цикорий: польза и вред

Чем полезен цикорий? Полезные свойства растения невозможно переоценить. В составе находится масса нужных для организма веществ, среди которых витамины из групп A, B, C, E, B и PP, железо, кальций, калий, фосфор и марганец.

Содержит цикорий и инулин, который легко усваивается организмом и широко применяется в качестве заменителя сахара при сахарном диабете.

Что еще может дать организму цикорий? Свойства растения следующие:

  • Улучшает работу пищеварительной системы, быстро насыщает. Благодаря этому диетологи рекомендуют пить его с целью похудения. Употреблять напиток, конечно, следует без сахара, однако никто не запрещает добавлять сахарозаменитель.
  • Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Корень лучше принимать с разными добавками. Например, сочетание напитка с имбирем помогает укрепить сердечную мышцу и способствует расширению сосудов. Помимо этого, на вкус растение напоминает кофе, но в составе отсутствует кофеин. Это вещество запрещено при нарушении работы сердца.
  • Нормализует работу нервной системы. Цикорий успокаивает, придает сил и энергии. Незаменим напиток для борьбы с бессонницей и ночными кошмарами у детей.

Однако, кроме пользы, растение может нанести организму и вред. Особенно при бесконтрольном употреблении. Резонно возникает вопрос о том, сколько раз в день можно пить цикорий.

Как отмечают врачи, в сутки допустимо использовать не больше двух столовых ложек молотого или растворимого корневища травы. Если же вы используете жидкий вид цикория, запомните, что чайная ложка порошка сопоставима с половиной чайной ложки концентрата.

Фото: pixabay.com

Чтобы не спровоцировать возникновения нежелательных реакций, употребляйте в правильной дозе цикорий. Как пить напиток, чтобы не нанести организму вред? Возьмите чайную ложку растворимого порошка, добавьте 200 мл горячей воды и хорошо перемешайте, чтобы он растворился. Отлично сочетается цикорий с молоком. При желании можно добавить и сливки.

Пагубное влияние растения на организм заключается в виде возникновения аллергических реакций. Особенно часто они появляются, если производители добавляют к цикорию ароматизаторы и красители, которые имеют ненатуральное происхождение. Чтобы не столкнуться с аллергией, начните употреблять напиток с небольшой порции.

Обязательно обратитесь к доктору, если после приема цикория наблюдается учащение биения сердца, тошнота, головокружение и слабость.

Читайте также: Польза и вред кофе для детей

Цикорий: применение в медицине и кулинарии, противопоказания

Напиток запрещено употреблять в следующих случаях: желчнокаменная болезнь, варикоз, стойкое пониженное артериальное давление, болезни легких, период беременности, детский возраст до одного года, язва и геморрой.

Фото: pixabay.com

Поскольку растение хорошо насыщает и снижает аппетит, в медицине широко используется цикорий для похудения. Кроме того, его применяют и в качестве сахаропонижающего средства при лечении диабета второго типа. В народной медицине для этих целей готовят отвар из цикория. Способ его приготовления следующий:

  1. Возьмите сухой корень растения, измельчить его и добавьте к двум столовым ложкам ингредиента 1 л кипятка.
  2. Поставьте жидкость на плиту и варите в течение 15 минут на маленьком газу.
  3. Охладите, процедите.
  4. Пейте трижды в день по 100 мл перед приемом пищи.

Растение также поможет справиться с простудными болезнями. Чтобы укрепить иммунитет, сделайте такой настой:

  1. Возьмите по одной чайной ложке порошка из корня цикория и пустырника.
  2. Добавьте 500 мл воды.
  3. Настаивайте в течение 15 минут, после чего процедите.
  4. Пейте по 100 мл перед едой.

Эффективно использование цикория и при борьбе с кашлем. Средство готовится таким образом:

  1. Три столовые ложки изюма измельчите в блендере.
  2. Всыпьте одну столовую ложку порошка цикория, смешайте.
  3. Добавьте 250 мл горячей воды и отправьте смесь на слабый газ. Варите 10 минут.
  4. Когда состав остынет, процедите его и добавьте одну чайную ложку жидкого меда.
  5. Перед употреблением подогрейте и принимайте 2–3 раза в день.

Благодаря уникальному горьковато-сладковатому вкусу цикорий широко применяется и в кулинарии. Салатный вид растения запекают, отваривают, тушат. Молотый применяют в качестве ароматной пряности. Рассмотрим самые популярные рецепты с использованием этого продукта:

Мясо на листьях цикория

Блюдо идеально подойдет для обеда и ужина. Благодаря множеству полезных ингредиентов, помимо цикория, яство насытить организм нужными витаминами и минералами. Для приготовления возьмите такие продукты:

  • свиной и говяжий фарш — по 250 г;
  • цикорий — 1 шт.;
  • корень имбиря — 50 г;
  • лук — половинка;
  • стебли сельдерея — 2 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • подсолнечное масло — 2 ст. л.;
  • паприка, соль и перец — по вкусу.

Процесс приготовления таков:

  1. Очистите корень имбиря и натрите его на мелкой терке.
  2. Лук и чеснок нарежьте небольшими кубиками.
  3. Раскалите сковородку с маслом и отправьте в нее имбирь с луком и чесноком, добавьте паприку и перец. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
  4. Сельдерей измельчите тонкой соломкой и отправьте его в сковороду к овощам, добавьте фарш.
  5. Всыпьте соль, хорошо смешайте ингредиенты.
  6. Обжаривайте до тех пор, пока фарш не приобретет румяную корочку.
  7. Цикорий разберите на отдельные листочки. Выложите на тарелку и каждый наполните готовым фаршем.
  8. При желании посыпьте сверху тертым сыром. Подавайте к столу.

Салат с цикорием и курицей

Это холодная закуска имеет необычный пикантный вкус. С ее приготовлением справится даже тот, кто не силен в создании кулинарных шедевров. Процесс приготовления займет не более 20 минут. Подготовьте такие ингредиенты:

  • цикорий и латук — по 1 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • твердый сыр — 100 г;
  • куриное филе — 300 г;
  • грецкие орехи — 10 штук;
  • подсолнечное масло — 4 ст. л.;
  • уксус винный — 2 ст. л.;
  • соль и перец — по вкусу.

Готовится салат таким образом:

  1. Латук и цикорий мелко нарежьте.
  2. Помидоры измельчите и небольшими дольками.
  3. Куриное филе отварите и нарежьте соломкой, сыр — маленькими кубиками.
  4. Разогрейте сухую сковороду и обжарьте грецкие орехи, затем очистите их и порубите ножом.
  5. В удобной глубокой емкости смешайте цикорий, латук, филе, помидоры, сыр и орехи.
  6. Займитесь приготовлением соуса. Подсолнечное масло смешайте с винным уксусом и заправьте салат.
  7. Добавьте по вкусу молотый перец и соль. Перемешайте и зовите гостей к столу.

Фото: pixabay.com

Пирог с молотым цикорием

В кулинарии используются не только кочаны салатного цикория, но и молотый корень растения. Чтобы приготовить нежнейший и ароматный десерт, который тает во рту, возьмите такие продукты:

  • сливочное масло — 100 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • цельнозерновая пшеничная мука — 1 стакан;
  • разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
  • кефир — половина стакана;
  • молотый цикорий — 3 ч. л.;
  • сахар — 150 г.

Для приготовления крема потребуются такие компоненты:

  • сметана — 200 г;
  • цикорий — 3 ч. л.;
  • сахар — 3 ст. л.

Чтобы приготовить пирог, соблюдайте такой алгоритм действий:

  1. Займитесь приготовлением теста. Смешайте кефир и цикорий.
  2. В отдельной емкости с помощью миксера взбейте с сахаром яйца. Полученную массу отправьте к кефиру, добавьте масло, разрыхлитель и муку.
  3. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой. Вылейте приготовленное тесто.
  4. Отправьте форму в духовой шкаф при температуре 180° С на 20–25 минут. Готовность проверяйте с помощью зубочистки. Если она остается сухой, десерт готов.
  5. Достаньте пирог из духовки и дайте ему остыть.
  6. В это время займитесь приготовлением крема. Миксером взбейте сметану с сахаром и цикорием.
  7. Полейте пирог кремом и наслаждайтесь уникальным вкусом.

При покупке порошка цикория обращайте внимание на то, чтобы в составе отсутствовали ненатуральные красители и ароматизаторы. Выбирайте продукт в металлизированной (или другой, защищенной от влаги) упаковке, поскольку корень не любит влагу. Обратите внимание и на происхождение растения. Самый полезный цикорий доставляют из стран со средиземноморским климатом, например из Франции.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Читайте также: Можно ли беременным кофе?

полезные свойства и противопоказания, от чего помогает цветок

Многолетник из семейства Астровых прекрасно себя чувствует и в тропиках, и в средних широтах. Цикорий растет практически на всех континентах, кроме Антарктиды, приживается на островах, что располагаются в Атлантике и Тихом океане. Многолетник можно встретить вдоль дорог, на лесных полянах, заброшенных огородах. В глубокую старину люди варили снадобья из цикория. О полезных свойствах растения и противопоказаниях этой травы было описано в египетских папирусах задолго до нашей эры. Цикорием спасались от укуса змей, лечили болезни.

Описание растения

Многолетник, целебные свойства которого высоко оценил Авиценна, обладает мясистым корнем, что достигает в длину до 1,5 метра. От стебля отходят разветвленные ветви. Перистые листья, которые сужаются у основания, собираются в розетку.

Двуполые цветки цикория, количество которых на растении достигает 50, имеют венчик голубого окраса с 5 зубчиками. Они образуются в пазухах листьев, расположенных в верхней части многолетника. Цикорий служит медоносом, привлекает полезных насекомых. Цвести трава начинает в июне, заканчивает в сентябре. После опыления формируется завязь, из которой появляется плод.

Польза и вред цикория

Целебными свойствами обладают и листья, и стебли, и цветки, но больше всего веществ накапливается в корне. Они помогают траве выживать в неблагоприятных условиях.

Цветки цикория богаты гликозидами, семена — жирными маслами, в молодых листочках много каротина, соединений кальция. В них, как и корнях, содержится инсулин.

В растении есть и рибофлавин, и витамин C, и горькие вещества, присутствуют макроэлементы в виде:

  • железа;
  • меди;
  • циркония;
  • никеля.
цветок цикорийцветок цикорий

Отвар из корней многолетника уменьшает количество сахара в крови, поскольку богат инсулином. Трава очень полезна диабетикам. Напиток улучшает пищеварение, успокаивает нервы, справляется с бессонницей. Компрессы на основе многолетника устраняют в боль в суставах, уменьшают воспаление в лимфатических узлах. Горячая настойка из корня негативно воздействует на вредоносные микробы.

Цикорий выводит токсины, способствует лечению малокровия, болезней и почек, и глаз, повышает тонус сосудов. При его употреблении:

  1. Кожа приобретает эластичность.
  2. Исчезает покраснение и высыпка.
  3. Лучше растут волосы.

Хотя растение обладает множеством целебных свойств, вред оно тоже может принести.

цветок цикорийцветок цикорий

Не рекомендуют употреблять средства, что готовятся из цикория, при склонности к аллергии на цветущие травы. Нельзя пить настои людям, страдающим варикозом, они увеличивают нагрузку на сосуды. Растение возбуждает психику, поэтому от средств из многолетника нужно отказаться при тяжелых нервных отклонениях.

Способы применения цикория

Растворимым порошком из травы приправляют десерты, кремы, его кладут в тесто, чтобы улучшить цвет выпечки. Насыпав в термос 15 ложек измельченного растения и залив 4 стакана кипятка, получают настой. Его пьют четырежды в день при недержании мочи, дисбактериозе, нарушении обмена веществ. Цикорий смешивают с натуральным кофе и употребляют, чтобы насытить организм инсулином, макроэлементами и кислотами, запастись витаминами.

заваренный цикорийзаваренный цикорий

Сок цикория помогает справиться с малокровием. Стебли и листья до начала цветения срезают, моют кипятком, пропускают через мясорубку. Отжав жидкость, проваривают пару минут. Чайную ложку средства нужно пить 2 или 3 раза в сутки, но результат заметен не раньше чем через месяц.

Отвар, который полезно пить диабетикам, готовят из 2 стаканов кипятка и 2 ложек корня в течение часа на небольшом огне.

Для повышения тонуса употребляют чай из растворимого порошка с медом, молоком, сливками или корицей. При проблемах с поджелудочной железой, высоким содержанием сахара листья из стевии и цикория растирают, высыпают в чашку с кипятком и настаивают минут 10. В отвар кладут лимон и мед. Растворимый порошок получают в процессе сушки при 150 °С. Жидкий экстракт, который отличается высокой концентрацией полезных компонентов, производят путем выпаривания при температуре 100 градусов.

заваренный цыкорийзаваренный цыкорий

Как заваривать цикорий?

Рубленая трава перед приготовлением перемалывается в кофемолке. Из нее так же, как из растворимого порошка, делают тонизирующий напиток в виде чая:

  1. Ложку растения высыпают в стакан прохладной воды.
  2. Помещают на небольшой огонь.
  3. Варят минуты три.
  4. Отстоянную жидкость процеживают.
  5. Пьют напиток с молоком.

Полезный бодрящий чай получается из цельного корня цикория, который промывают, сушат, рубят на кусочки, прожаривают и заваривают. Растворимый порошок кладут в чашку с закипевшей водой по 1 или 2 ложки.

заварной цикорийзаварной цикорий

Цикорий в народной медицине

Травяным отваром издавна лечили простуду. Для этого выкапывали корень, тщательно мыли, измельчали. Около 10 г такого средства заливали стаканом воды и кипятили минут 20. Употребляли по ½ чашки трижды в день. В нетрадиционной медицине 15 грамм цикория заваривают с таким же количеством шиповника и пьют трижды в день по 40–50 мл.

При климаксе в кастрюлю кладут ложку рубленого корня, наливают стакан горячей воды, кипятят минут 10, оставляют на час. Принимают средство 20 дней по ¼ чашки. При экземе, нарывах, ожогах, дерматите делают аппликации из отвара, который готовят из 3 стаканов горячей воды, одной ложки стеблей и листьев и 2 корней, нарезанных очень мелко. Варят снадобье 15 минут. С медом его также пьют для лечения болезней печени.

цветок цикорийцветок цикорий

При туберкулезе берутся все части цикория вместе с лабазником и пустырником в соотношении 3:1:1, 5 ложек растений заливают 500 мл кипятка и настаивают в течение часа. Употребляют снадобье по ½ чашки, сочетая с таблеткой мумие.

Противопоказания и побочные эффекты

В цикории присутствуют разнообразные компоненты, при непереносимости одного из них может возникнуть аллергия. Осторожно нужно пить чай из растворимого порошка при бронхите, поскольку он способствует усилению кашля. Нельзя употреблять отвары и настойки из травы людям, страдающим;

  • астмой;
  • язвой желудка;
  • гастритами;
  • дискинезией желчного пузыря.

Отказаться от напитка необходимо, если после него кружится голова, сильно тошнит, учащается пульс, возникает слабость. Не стоит увлекаться травой беременным женщинам, кормящим мамам.

Чай из растения вызывает аппетит, при склонности к ожирению, постоянно его употребляя, человек рискует значительно прибавить в весе.

корень цикория: лечебные свойства и противопоказания

Многие из нас знают о цикории только как о натуральном заменителе кофе. Действительно, цикорий очень напоминает вкус этого крепкого напитка: разве что он немного более горький и не обладает таким ярко выраженным ароматом. Но главное преимущество цикория в его целебных и полезных свойствах, о которых мало кто знает, несмотря на то, что растение уже давно используется в медицине.
Содержимое:

  • Цикорий: Описание
  • Лечебные свойства корня цикория
  • Приготовление корня цикория
  • Рецепты с корнем цикория
  • Противопоказания

Цикорий: Описание

Цикорий пихтовидной (травяная палочка) является травой пихты цикория Семья Колорадо (Астрови).Он достаточно распространен, он растет в Европе, во многих южных регионах и в среднем поясе нашей страны, на Кавказе. Цикорий можно увидеть вдоль дорог, в полях, на лесных лужайках — он растет как сорняк, и многие даже не знают, что это за цикорий.

По внешнему виду он похож на василек: маленькие цветки диаметром 3-4 см такие же голубые, лепестки похожи на язычки, они растут, как правило, в два ряда.

За цвет лепестков у людей цикорий называют голубым цветком, а за любовь к солнечному свету — невестой солнца.Нежно-голубые цветки цикория всегда поворачиваются за солнцем, но у светолюбивого растения есть одна особенность: оно открывается только рано утром до 11, а затем около 5 часов вечера.

Цикорий цветет с июля по сентябрь-начало октября. Его плоды — удлиненные семенники черного цвета. Цветок медоносный, поэтому мы очень любим пчел.

Растение имеет длинный и разветвленный корень: корневая система находится почти на 1,5 метра под землей. Копать не так легко, поэтому лучше делать это после дождя, когда земля влажная.Они вырывают корни после цветения осенью или ранней весной.

Целебные свойства корня цикория

Корень цикория является его основной частью, используется в фармацевтике и народной медицине. Это связано с богатым составом растения.

В корне цикория находятся: инулин, холин, интибин, витамины группы В, витамин С, микроэлементы (железо, фосфор, калий) и органические кислоты.

  • Инулин улучшает пищеварительную систему и ускоряет обмен веществ.Кроме того, для диабетиков его используют в качестве заменителя сахара и крахмала.
  • Холин предотвращает образование камней в желчном пузыре, снижает уровень холестерина, помогает снизить вес.
  • Интибин расширяет кровеносные сосуды и помогает успокоить нервную систему.
  • Витамин С помогает бороться с простудными заболеваниями и укрепляет иммунную систему.
  • Витамины группы В отвечают за нормальное функционирование мозга, оказывают успокаивающее действие, нормализуют гормональный фон, дают энергию организму.
  • Железо важно для системы кровообращения человека и для производства гормонов щитовидной железы.
  • Достаточное количество фосфора в организме обеспечивает нормальный рост костей и тканей зуба, их целостность.
  • Калий регулирует кислотно-щелочной баланс, улучшает функцию кишечника.

Благодаря своему составу, богатой питательными веществами и минералами, цикорий имеет широкий спектр свойств:

  • мочегонное
  • Желчегонное
  • Иммуностимулирующее
  • Смягчающий
  • Жаропонижающие
  • вазодилататор
  • заживлении ран
  • антимикробного

Как видите, цикорий действительно может помочь при различных недугах.

Подготовка корня цикория

Если вы планируете использовать корень цикория в лечебных целях, важно правильно его подготовить.

После того, как корень был выкопан, его нужно вымыть и удалить остатки земли. Высушите измельченный корень на части. Вы можете положить его на газету или ткань и высушить обычным способом, вы можете сделать это в специальном сушильном шкафу. Чтобы определить, достаточно ли высушенного цикория — нужно попытаться его сломать. Если это сделать легко и когда слышится неисправность, характерная потрескивание, то сушка может быть завершена.

Высушенные измельченные корни цикория обжаривают на сковороде или отправляют в духовку, нагретую до 180 градусов. При обжаривании корень цикория станет коричневым: это связано с тем, что инулин, являющийся частью растения, из-за высокой температуры сначала превращается во фруктозу, а затем в карамель.

Когда корни поджарены, вам нужно дать им немного остыть, а затем растереть до порошкообразного состояния. Хранить цикорий лучше в темной металлической или стеклянной банке.

При правильном приготовлении и хранении цикорий не будет долго терять свои целебные свойства.

Рецепты с корнем цикория

Обычно используют цикорий как заменитель кофе. Они действительно похожи на вкус. В этом случае цикорий безвреден, в отличие от настоящего кофе, и не вызывает зависимости. Напиток прекрасно тонизирует, бодрит, повышает активность мозга, нормализует артериальное давление. Людям, которые совсем не готовы отказаться от кофе, рекомендуется начинать добавлять цикорий непосредственно в чашку горячего напитка.

Цикорийный бульон широко используется для лечения заболеваний печени, почек, желчного пузыря.Чтобы приготовить бульон, нужно размешать 1 столовую ложку корня цикория в пол литра воды и поставить на газ. После кипячения держать на среднем огне еще 20-25 минут. Процеденный отвар пить перед едой по 1 столовой ложке, желательно 3 раза в день. Цикорий помогает работе печени, способствует выделению желудочного сока, выводит токсины из организма, активно вырабатывает желчь, а также оказывает мочегонное действие.

При дискинезии желчевыводящих путей рекомендуется залить 1 чайной ложкой цикория стаканом крутого кипятка, настаивать в дозе 30 минут.Пить препарат по полстакана за полчаса до еды 2 раза в день.

При хроническом гастрите с низкой кислотностью готовят отвар корня цикория с лекарственными травами. Для этого возьмите 1 столовую ложку цикория (можно и корень, и сушеную траву), на ложку тысячелистника, ромашки, бессмертника, лист подорожника и черной смородины. Залейте сборник кипятком и дополнительно поставьте на медленный огонь на 5-10 минут. Готовый бульон плотно накрыть полотенцем и настоять как можно дольше.Напряженный настой пьют три раза в день до еды, утром обязательно натощак.

Полезный корень цикория для людей, которые хотят похудеть, и людей с диабетом. Цикорий благодаря инулину имеет сладкий вкус и не содержит сахара. Для приготовления бульона нужно кипятить 2 ложки корня цикория в воде, дать настояться. Пить настой 2 раза в день за 30 минут до еды. К каждому приему готовят свежий отвар. Настой корня цикория снизит аппетит и ускорит обмен веществ (обмен веществ).Кроме того, растение обладает способностью удалять из организма лишнюю жидкость, что также важно в процессе похудения.

Помогут растению и с зубной болью. Ложку цикория залить кипятком, добавить пару капель лимонного сока, настаивать и полоскать зуб. При сильной зубной боли вы можете попытаться пожевать корень цикория.

При экземе настой корня и укропа цикория будет хорошим: столовая ложка укропа и цикория наполнена стаканом кипятка, крышка закрыта крышкой и оставлена ​​на один час.Принимают внутрь, а также мажут отваром больные участки кожи. Принятие этого вливания ко всему остальному поможет избавиться от проблем с кожей — сыпи, прыщей, угрей.

При кожных заболеваниях (экзема, дерматит, старые раны) помогает алкогольная настойка цикория (можно купить в аптеке), которая применяется наружно.
Наносят цикорий при таком заболевании, как падение полос. Сразу после мытья головы промойте волосы отваром растения. Кроме того, на прилавках магазинов и аптек сейчас много косметики для ухода за волосами, в которую входит цикорий.Если вы не хотите терять шикарную густую шевелюру, смело приобретайте их.

Чудо-растение используется при гепатите. В настой корня цикория (столовую ложку на стакан крутого кипятка) добавить 2 чайные ложки жидкого меда и одну — лимонный сок. Пить настой 3-4 раза в день.

При заболеваниях костей и суставов (остеохондроз, артрит) хорошо поддерживается сбор, помимо корня травы и цикория, в том числе таголга, одуванчик, крапива, лопух, корень солодки, почки березы.Травы берут в равных количествах, заливают кипятком и делают сильный настой, который пьют не менее 3 раз в день. Рекомендую провести курс терапии на 1-1,5 месяца.

Это лишь небольшой список рецептов на основе корня цикория, которые используются в лечебных целях.

Противопоказания

Несмотря на то, что цикорий является натуральным продуктом и хранилищем полезных веществ, существуют противопоказания к его применению.Обязательно проконсультируйтесь со специалистом перед применением цикория в лечебных целях, чтобы не навредить себе.

Не рекомендуется принимать настой цикория в следующих случаях:

  • При остром гастрите
  • При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
  • При повышенном кровяном давлении
  • При сердечных заболеваниях
  • При заболеваниях сосудов, включая варикозное расширение вен
  • С геморроем
  • С аллергией на витамин C
  • При хроническом бронхите и астме
  • При невротических расстройствах
  • При бессоннице

Будьте внимательны к своему здоровью и используйте корень цикория только навсегда.

Во время просмотра видео вы узнаете о преимуществах цикория.

Цикорий — удивительное растение из категории «и вкусно, и полезно». Его можно употреблять в качестве альтернативы кофе и в качестве пряности к различным блюдам. А благодаря своему богатому составу цикорий незаменим при лечении многих заболеваний.

,

Цикорий: полезные свойства и противопоказания

Цикорий (полезные свойства многогранны) растение многолетнее травянистое с мясистым длинным корнем и разветвленным стеблем. Цветки растения голубые, реже белые или розовые, собранные в аккуратную корзину. Плоды цикория — маленькие семечки. Растение начинает цвести в конце июля и заканчивается в сентябре. В народной медицине цикорий проявляет свои полезные свойства благодаря своему корню. Для приготовления лекарства корни выкапываются только тогда, когда это растение хорошо развивается.Тщательно их отмывают от земляного покрова и режут. Сырье сушат в специальных сушилках, которые вентилируются в печах и помещениях. Итак, полезен ли цикорий?

Цикорий: полезные свойства

Здоровый корень цикория содержит инсулин — это полисахарид, который используется в качестве заменителя крахмала и сахара для диабетиков. Другие фармакологические свойства цикория также известны. Здесь его используют из-за высокого содержания гликозида в корне интибина.Благодаря ему такие препараты используются как успокаивающее средство ЦНС, которое расширяет кровеносные сосуды и снимает тахикардию. Кроме того, корни цикория содержат до 17% сахаров, дубильных веществ, полезных витаминов группы В и С, природных органических кислот, горьких и смолистых веществ, каротина. Семена и листья богаты молочным соком, есть инсулин, горькие вещества (лактуцин, тараксастерин), альдегид протокатехина. У забитого цикория есть и другие полезные свойства — противомикробные и вяжущие.В народной медицине используются отвары и настойки корней, которые улучшают пищеварительные и сердечные функции, повышают аппетит и обладают способностью хорошо успокаивать НА. Цикорий рекомендуется людям, страдающим заболеваниями почек, печени и селезенки. Отвар корней или обычная спиртовая настойка прекрасно помогают при любых незаживающих ранах, экземах и опухолях. В целом этот медицинский помощник известен как достаточно эффективный и надежный общеукрепляющий.

Цикорий также полезен для сердца.Поэтому из соцветий этого растения изготавливают эффективные препараты, оказывающие благотворное влияние на нормальное функционирование сердца. Цикорий используется при сахарном диабете. И, кроме того, как сосудорасширяющее и жаропонижающее средство. Препараты на его основе оказывают мочегонное и желчегонное, возбуждающее аппетит, противомикробное, противовоспалительное и успокаивающее действие. Также цикорий используется при лечении заболеваний печени и желудочно-кишечного тракта.

В народной медицине настой корней и отвары используются для повышения тонуса в организме, улучшения состава крови при диспепсии и истерии.Он очень полезен при сыпи, угрях, фурункулезе и кожных заболеваниях, может улучшить нарушенный обмен веществ в организме.

Цикорий во время беременности

Напиток из молотого цикория — шикарный кофе — необходимо пить беременным женщинам. В конце концов, он оказывает исключительно благоприятное воздействие на часто поражаемую печень во время беременности и способствует выведению токсинов из женского организма. Кроме того, большое преимущество цикория для беременных также связано с тем, что он легко устраняет изжогу, помогает работе желудка и кишечника, улучшает аппетит.Это важно для беременных женщин и тот факт, что именно цикорий способствует активному увеличению эритроцитов в крови. И это неоценимая помощь как организму будущей мамы, так и организму малыша.

Цикорий: противопоказания

Противопоказаниями к применению цикория являются: запрещается принимать его при варикозном расширении вен, не рекомендуется при геморрое, сосудистых заболеваниях.

Полезность цикория была проверена на протяжении многих лет практики.Удивительное растение цикория … Полезные свойства его используются как в медицине, так и в кулинарии (добавляются при приготовлении пирогов и других десертов).

,
Цикорий растворимый: полезные свойства и противопоказания

Давайте начнем с того, что цикорий агра с мягкими синими цветами. Это доставляет много хлопот садовникам-любителям, потому что относится к категории сорняков. Однако для современного человека очень важно знать о полезных свойствах и вреде цикория, поскольку он используется для приготовления напитка, который многим по вкусу. Некоторые люди пьют его утром вместо чашки знакомого черного кофе.Растворимый цикорий дает точно такое же бодрящее чувство, но абсолютно безвредно для сердечно-сосудистой системы. Это правда?

Растворимый цикорий рекомендуется употреблять людям, которые пьют нормальный черный кофе, запрещено. Для них это часто единственно возможный вариант. Напиток из цикория производится из лекарственного растения. И если вы добавите в него немного сахара и сливок (с любым содержанием жира), то будет трудно отличить его от кофе. Этот напиток гораздо полезнее кофе.

Растворимый цикорий обладает мочегонным действием. Это очень полезно для удаления вредных веществ (токсинов, шлаков) из организма. Если человек болен, то ему не следует пить горячий чай с лимоном и цикорием, который в скором времени сможет справиться с инфекцией. Растворимый цикорий содержит инулин. Это вещество нормализует работу пищеварительного тракта. При регулярном употреблении напитка уровень сахара в крови снижается, что способствует снижению массы тела. Поэтому вы можете пить цикорий людям, у которых диагностирован сахарный диабет.

Полезные свойства этого напитка могут сохраняться очень долго. Граждане, которые тщательно следят за своим здоровьем, также заинтересованы в растворимых противопоказаниях цикория. Категорически не может использоваться при:

  • Геморрой.
  • Расширенные вены (варикозное расширение вен).
  • Заболевания сосудистой системы.

От применения растворимого цикория следует отказаться тем, кто страдает гастритом, расстройствами ЦНС, психическими расстройствами, язвой двенадцатиперстной кишки и проблемами с работой пищеварительного тракта.Людям с избыточным весом этот напиток, к сожалению, не принесет пользы. Не рекомендуется людям с разной степенью ожирения.

Растворимый цикорий присутствует во многих сильнодействующих препаратах и ​​стимуляторах, назначаемых для лечения заболеваний селезенки, желчного пузыря и печени. Цикорий не может быть использован теми, кто проходит лечение такими препаратами.

Использование сока цикория также стоит с предельной осторожностью. То же относится и к бульонам, приготовленным из корней и цветов этого растения.Их нельзя принимать при ювенильном диатезе, высыпаниях на коже и гнойных ранах. Нет самолечения. Обязательно учитывайте все противопоказания цикория, особенно если вы собираетесь давать этот напиток своим детям.

Для приготовления ароматного и освежающего напитка используют молотый корень цикория. Он содержит органические кислоты, пектин, дубильные вещества, каротин, кальций и витамины, относящиеся к группе B. Кроме того, корень цикория на 60% состоит из таких веществ, как инсулин.

,

Для чего нужен цикорий?

Жевание цикория
Ботаническое название: Cichorium intybus

Цикорий является распространенным и иногда неправильно понимаемым растением, принадлежащим к семейству подсолнечника и ромашки (Asteraceae), а также является близким родственником салата и одуванчиков. 1 Хотя он, как полагают, является родным для частей Азии и Европы, его точное происхождение неясно. Ранние источники указывают на то, что египтяне использовали цикорий в народной медицине.

Первая документация, однако, приходит около 50 г. н.э., когда римский историк регистрирует ее вместе с салатом. Впоследствии цикорий использовался как корм, как многоцелевое растение и как компонент растительных лекарственных средств. 2

Цикорий — это многолетнее растение с красноватыми листьями и ярко-синими цветками, которые также могут иногда казаться розовыми или белыми. Мясистый корень может вырасти до 75 сантиметров. Хорошая вещь о цикории — то, что большинство его частей может использоваться, от его семян до его цветов. 3 В Южной Африке и Индии корни цикория обрабатываются и используются в качестве альтернативы кофе, тогда как его листья едят свежими, как салат зеленого цвета или готовят в Европе. 4

Из-за своего лекарственного потенциала цикорий используется в качестве средства защиты кожи, инфузии при анемии и проблемах с пищеварением, как традиционное лекарство от высокого уровня сахара в крови и как средство от лихорадки, диареи и ревматизма. Также было отмечено, что он обладает противовоспалительными, анальгетическими, антиоксидантными и гепатозащитными свойствами благодаря избытку активных веществ, которые он содержит.К ним относятся флавоноиды, сапонины, дубильные вещества и кумарины. 5

Польза для здоровья от цикория

Несмотря на то, что маловероятно, что один человек проглотит весь корень цикория за один присест, профиль питания, приведенный ниже, показывает, какую пользу принесет полстакана. 6

Цикорий наделен небольшим количеством практически всех необходимых витаминов — селен и марганец — два из основных. Селен помогает регулировать гормоны щитовидной железы и иммунную систему, в то время как марганец поддерживает формирование здоровых костей и регулирование аминокислотного и углеводного обмена. 7,8 Содержание витамина В6 (пиридоксина) помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы и способствует синтезу нейротрансмиттеров. 9 Он также содержит калий, который необходим для работы почек; 10 фосфор для метаболизма глюкозы; 11 кальций для здоровья костей и витамин С для иммунной поддержки. 12,13

Корни цикория содержат обогащенный олигосахаридами инулин, пребиотик, стимулирующий рост и активность пробиотиков, который, в свою очередь, помогает улучшить здоровье пищеварительной системы, изменяя кишечный микробиом и улучшая метаболические функции. 14,15 Олигосахариды присутствуют только в нескольких продуктах: нектарины, зеленый лук, белый лук, топинамбур и корни цикория. 16

С цикорием, содержащим так много питательных веществ в корнях, неудивительно, что их листья также богаты витаминами и минералами. Они содержат большое количество кальция, калия, магния и железа, а также галловую кислоту, которая является одновременно антиоксидантом и противовоспалительным средством. 17,18

Информация о питательной ценности цикория


Размер порции: 0.5 чашек (45 грамм)
калорий 32,4
Всего жиров 0,09 г
Холестерин 0 мг
Натрий 22.5 мг
Всего углеводов 7,88 г
пищевых волокон 0,675 г
Сахар 3,93 г
Белок 0.63 г
Кальций 18,4 мг Железо 130 мг

исследований сделано на цикории

Исходя из того, что кофе без цикория без кофеина является богатым источником растительных фенольных соединений, в 2011 году исследователи провели клиническое исследование на 27 здоровых добровольцах.Им было предложено потреблять 300 миллилитров кофе цикория каждый день в течение недели, чтобы увидеть, может ли он иметь некоторые сердечно-сосудистые преимущества. В конце испытания респонденты снизили вязкость цельной крови и плазмы и улучшили деформируемость эритроцитов. 19

В 2010 году было опубликовано плацебо-контролируемое двойное слепое исследование с повышением дозы для определения безопасности экстракта корня цикория в качестве лечения остеоартрита благодаря его противовоспалительным свойствам.Результаты пилотного исследования показали, что экстракты цикория могут играть потенциальную роль в лечении остеоартрита. 20

Цикория Здоровые Рецепты:
Цикорий Кофе

Ингредиенты:

✓ Свежие корни цикория

✓ Свежая кофейная гуща

Процедура:

  1. Тщательно промойте корни цикория, пока они не станут чистыми.Вытрите насухо кухонным полотенцем или дайте им высохнуть на солнце.
  2. Возьмите острый нож шеф-повара и нарежьте корни на 1-дюймовые кубики.
  3. Положите кусочки на противень и поставьте в духовку при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Позвольте им готовить, пока они не станут золотисто-коричневыми.
  4. Отложите корни цикория в сторону и дайте им остыть.
  5. После охлаждения растереть корни с помощью кофемолки до тех пор, пока они не будут иметь ту же текстуру, что и кофейная гуща. Смешайте молотый цикорий с молотым кофе.
  6. Вы можете добавить больше цикория в ваш следующий напиток, если вы пытаетесь сократить потребление кофеина. Заварите свою чашку как обычно.

(из жареного кофе 21 )

Интересные факты о цикории

Многочисленные легенды о происхождении цикория обычно начинаются с красивой девы или принцессы, от которых она помолвлена. Говорят, что она ждала его долгие месяцы до самой смерти, когда считается, что растение цикория росло на месте, которое она прошла.Цикорий также был связан с другими сверхъестественными способностями, такими как удаление шипов с плоти, обеспечение привязанности любовника и даже невидимость при его ношении. 22

Резюме

Цикорий сделал себе имя на протяжении всей истории, и египтяне и римляне извлекали выгоду из широкого спектра питательных веществ, которые он может обеспечить.

Цикорий, иногда известный как эндивий, принадлежит к семейству сложноцветных с подсолнухами и одуванчиками и на протяжении тысячелетий использовался по всей Европе как пища и лекарство.Хотя цикорий не содержит большого количества какого-либо одного питательного вещества, он может требовать небольших количеств всего спектра витаминов и минералов, наиболее важными из которых являются витамины С и А, селен, марганец, клетчатка, калий и фосфор, а также олигосахарид обогащенный инулин

Хотя исследования относительно полезных фенольных цикория отсутствовали до недавнего времени, имеющиеся данные показали, что он действительно обладает противовоспалительными и сердечно-сосудистыми преимуществами для здоровья. Это остается одним из многих растительных продуктов, все еще исследуемых на предмет дополнительных достоинств.

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.