Кофе и нервная система: Влияние кофе на нервную систему – 14 фактов о влиянии кофе на нервную систему человека + обзор последствий злоупотребления

Влияние кофе на нервную систему

Кофеин – это самый популярный в мире стимулятор нервной системы. Всего одна чашка кофе дает нам активность, бодрость, работоспособность, помогает проснуться и сконцентрироваться. Кофе оказывает огромное влияние на нервную систему, особенно – головной мозг, где и происходит множество процессов, управляющих всеми органами и системами тела. Как это работает, и как стимулировать свою ЦНС максимально эффективно и без вреда – рассказываем подробно.

Что происходит после употребления чашки

кофе?

Итак, вы выпили свой любимый латте или эспрессо. Кофеин быстро и полностью абсорбируется из желудочно-кишечного тракта, при этом 99% поглощается в течение 45 минут после употребления. Пиковые концентрации в плазме происходят между 15 и 120 мин после приема. Такое широкое изменение во времени бывает связано с изменением времени опорожнения желудка и наличием в желудке других пищевых компонентов, например, клетчатки. Кофеин попадает в кровь, которая поступает к головному мозгу.

В головном мозгу в течение дня накапливается нейротрансмиттер аденозин, при большом его количестве мы чувствуем усталость, хочется спать. Молекулярная структура кофеина очень схожа с молекулярной структурой аденозина, поэтому кофеин замещает собой аденозин. Накопленная усталость спадает, мы ощущаем прилив бодрости.

Подавляя действие аденозина, кофеин увеличивает нервную активность в головном мозге, что приводит к временному увеличению умственной активности и обработки мышц. Вопреки распространенному мнению, кофеин напрямую не увеличивает энергетический обмен в организме. Чашка кофе повышает физическую работоспособность за счет повышения продолжительности и времени реакции.

Положительное влияние кофе на нервную систему

Самым очевидным эффектом кофеина является бдительность. В больших количествах он стимулирует ЦНС, кору головного мозга и только позже – спинной мозг. Влияние нарастает в течение 1 часа и продолжается 3-4 часа. На самом деле небольшое подстрекательство коры полезно для ясного и критического мышления.

Умеренное употребление активизирует ресурсы организма, стимулирует активность нейронов, поэтому мы можем думать быстрее, обрабатывать информацию продуктивнее, повышается скорость реакции. Сильнее и чаще бьется сердце, надпочечники выбрасывают в кровь адреналин, гормон стресса, при котором активизируются все остальные системы органов. По сути, это искусственно вызванный стресс, при котором организм максимально мобилизован, собран, готов к любым активным действиям.

Кофеин как стимулятор нервной системы используется как в рекреационных целях, так и в медицине, чтобы уменьшить физическое истощение и восстановить умственную активность, когда возникают необычные слабости или сонливость. Он укрепляет фокальную сенсорную систему сначала на более высоких уровнях, обеспечивая повышенную остроту и внимательность, более быстрый и ясный поток мысли, усиленную концентрацию и лучшую координацию тела, а затем на уровне спинного мозга.

В небольших дозах (2-3 чашки в сутки) кофеин может уменьшить симптомы депрессии.

Негативное влияние кофе на нервную систему

Стимулируя нервную систему, кофе вызывает учащение сердечного ритма, повышенную жажду и голод, нервозность. Передозировка иногда приводит к состоянию чрезмерной стимуляции ЦНС, называемой интоксикацией кофеином. Это состояние обычно происходит после приема большого количества кофеина (например, от 400 до 600 мг единоразово). Симптомы интоксикации кофеина: беспокойство, возбуждение, бессонница, учащенное мочеиспускание, расстройство желудка. Часто встречается мышечное подергивание, раздражительность, тахикардия. В случаях критических передозировок могут возникать мания, депрессия, провалы в суждении, дезориентация, заблуждения, галлюцинации или психоз.

Первая помощь при передозировке – рвота, чистая вода, спокойный отдых. Обычно через 15-20 минут все проходит. Если человек синеет, бледнеет и состояние явно тяжелое – вызывайте скорую помощь.

Влияние кофе на ЦНС при длительном

употреблении

Организм адаптируется ко всему, и именно поэтому в мире существуют «кофеголики», которые способны в течение дня выпивать 6-10 чашек крепкого кофе, употреблять любимый эспрессо или американо за час до сна, и при этом хорошо высыпаться, не получать неприятных симптомов передозировки, чувствовать себя отлично.

Регулярное потребление кофеина может влиять на химию и активность головного мозга. Основная причина этого заключается в том, что, поскольку аденозиновые рецепторы противодействуют кофеину на регулярной основе, организм человека генерирует дополнительные аденозиновые рецепторы для управления этим изменением, так что тело нормально функционирует и при больших дозах кофеина. Но если внезапно перестать употреблять любимый напиток, возникнет синдром отмены. Многие люди утверждают, что без утренней чашки кофе они просто не могут думать, сконцентрироваться, проснуться. Если их лишить привычного стимулятора или резко сократить дозу, накатывает невероятная сонливость, слабость, зевота.

Исследователи рекомендуют употреблять не более 300 мг кофеина в день – это безопасная доза, которая будет аккуратно стимулировать ЦНС, и при этом не навредит.

Выводы:

1. Кофе напрямую влияет на нервную систему, активизируя деятельность нейронов, головного и спинного мозга.
2. Воздействие начинается уже через 15-45 минут и продолжается в течение 3-4 часов.
3. Среди эффектов наблюдаются как положительные (ускорение реакции, внимательности, активности) так и отрицательные (формирование привычки, гиперстимуляция).
4. Нервная система со временем привыкает к кофеину, и для поддержания стимуляции требуются все больше дозы.
5. 300 мг кофеина в сутки – допустимая норма для положительного влияния на ЦНС, которая не вредит, не вызывает привыкания и чрезмерной стимуляции.

Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

14 фактов о влиянии кофе на нервную систему человека + обзор последствий злоупотребления

Приятно с утра взбодриться с чашечкой кофе, вдохнуть кофейный аромат. И в обеденный перерыв, когда организм немного устал от работы, неплохо бы простимулировать его еще одной порцией напитка. Да и вечером, после тяжелого рабочего дня грешно не побаловать себя этим и расслабиться.

Если именно в таком количестве употреблять данный напиток, то никакого вреда здоровью он никогда не принесет, но если нормальная доза будет превышена, то возможны и негативные последствия, в том числе и для нервной системы.

В этой статье мы подробно расскажем как о положительном влиянии кофеина на нервную систему человека, так и об отрицательном. Источником для написания статьи послужил доклад Национальной академии наук США на соответсвующую тему.

14 полезных свойств

Сперва стоит поговорить о положительном влиянии продукта, если не превышается суточная норма:

1. Стимуляция работы мозга. Оказывает эффект схожий с энергетиком, возбуждает и активизирует мозг на работу.
2. Облегчение депрессии. Подробнее связь между кофеином и депрессией мы расмотрели тут →
3. Улучшение натроения. Кофеин действительно способен улучшить настроение и у здоровых людей, не страдающих депресией.
4. Улучшение памяти. Подробнее о воздействии этого напитка на память тут →
5. Положительное влияние на сосуды. Снижает уровень холестерина в крови, снижая риск закупорки сосудов холестериновыми бляшками.
6. Укрепление сердечной мышцы. Сердце – основной орган человека, который подпитывается различными микроэлементами. В этом напитке содержатся многие полезные вещества, положительно действующие на сердечную мышцу, такие как магний и калий. 4 факта о пользе кофе для сердца здесь →
7. Противоинфекционное действие. Находясь в организме нейтрализует действие ядов, таблеток, способствует их скорейшему выведению из организма, снимает интоксикацию.
8. Быстрое опорожнение кишечника. Действует на кишечный тракт как стимулятор мышечных сокращений, благодаря чему пища не задерживается в кишечнике.
9. Профилактика рака. Содержит противоопухолевые вещества, снижающие риск развития рака органов ЖКТ.
10. Профилактика сахарного диабета. Восстанавливает чувствительность к инсулину, что помогает контролировать уровень сахара в крови.
11. Защита печени. Благотворно влияет на клетки печени и предохраняет ее от разрушения, смягчая действия алкоголя, жиров и железа.
12. Тонизирование кожи. Усиливает кровообращение, нормализует лимфоток, снимает отеки, выводит лишнюю жидкость из организма, освежая при этом кожу
13. Предотвращение кариеса. Уничтожает бактерии на поверхности зубов благодаря никотиновой кислоте, содержащейся в кофейном напитке.
14. Уменьшение сонливости (при отсутствии передозировки).

10 фактов о потенциальном вреде

Если же злоупотреблять кофейными напитками и пить их в большом количестве, то вредоносное влияние не заставит себя ждать. А результаты от действия кофе на нервную систему окажутся плачевными. При таком негативном влиянии (длительном) человек может обнаружить у себя следующие заболевания:

1. Гастрит. Раздражение слизистой желудка и секреция желудочного сока могут вызвать желудочно-кишечные расстройства, особенно, если употреблять напиток натощак.
2. Аритмия. Приводит к учащенному сердцебиению, нарушая тем самым сердечный ритм.
3. Мигрень. Происходит сужение сосудов мозга, что ведет к болям, по уровню индивидуальным для каждого человека.
4. Атеросклероз. Содержит вещество кафестол, которое стимулирует выработку холестерина, вызывая холестериновые отложения и закупорку сосудов.
5. Ожирение или диабет. Крайне не рекомендуется употреблять кофеин после богатой жирами пищи. В противном случае, происходит увеличение сахара в крови, порой до критического уровня.
6. Печеночная дисфункция. Кофеин отравляет орган токсическими веществами, поэтому клетки печени утрачивают свои физиологические свойства.
7. Сухость кожи и выпадение волос. Происходит блокировка гормонов щитовидной железы, из-за чего возможно нарушение усвоения различных витаминов и микроэлементов.
8. Зубной камень. В состав кофе входят пигментирующие вещества, вызывающие потемнение зубов.
9. Глазные инфекции. Вызывает сухость в глазах, рези, жжение.
10. Возможная бессонница (при передозировке).

Инфографика

Также можете ознакомиться с краткой информацией инфографике:

 

Состав напитка

Напиток содержит сбалансированное количество белков, жиров и углеводов, что в процентном соотношении составляет 13,9% на 14,4% на 4,1%.

Кофе имеет необходимые микроэлементы, такие как: магний, натрий, фосфор, железо, калий, кальций, обеспечивающими функционирование нашего организма. Богат определенными витаминами группы B.

Безопасная дневная норма

Важно рассмотреть факторы, от которых зависит, сколько же выпивать кофе, чтобы не причинять вреда собственному здоровью.

А факторы следующие:

1. Пол человека. Кофеин повышает уровень тестостерона, мужского гормона, что влияет на развитие мышц и рост волос. В таком случае употребление кофейного напитка более полезно мужчинам, а беременным женщинам от кофе лучше отказаться.
2. Употребления лекарственных средств. Если женщина принимает противозачаточные средства, кофеин всасывается медленнее. Кофеин усиливает действие аспирина и парацетамола. Болеутоляющие таблетки лучше принимаются и быстрее растворяются в организме под действием кофейных кислот.
3. Вредные привычки. Курящие люди употребляют больше кофе, чем некурящие.
4. Вид кофе. В разных сортах значения кофеина варьируются, например, в чашке экспрессо 80-100 мг кофеина, а в капучино – 70-80 мг. Кофе по-европейски содержит 115-175 мг кофеина, а по-американски – 80-135 мг. В растворимом – 65-100 мг, а в декофеинизированном – 3-4 мг кофеина.
5. Кофейные добавки. Если разбавлять напиток водой, добавлять в него сахар, молоко, корицу, то действие кофеина на организм снижается.
6. Способ приготовления. Если кофейные зерна заливать не холодной, а горячей водой и сократить время заваривания, то концентрация кофеина в напитке снижается.

Считается, что здоровый человек не должен употреблять свыше 100-200 мг кофеина. Это 2 чайные ложки растворимого или 3 чайные ложки натурального молотого кофе. В сутки рекомендуют выпивать не более 2-3 чашек кофе.

 

Немного дополнительной информации

Кофейный напиток возник более семи сотен лет назад. Одна его чашка содержит более 300 антиоксидантов, около 800 ароматических соединений, действующих в организме в течение целого месяца. Кофе занимает второе место по продаже, особенной популярностью пользуется у женщин, так как является низкокалорийным (если пить без сахара).

Также кофе снижает аппетит, ускоряет расход калорий и обменные процессы в организме.

Он выигрывает по сравнению с другими напитками тем, что с ним возможно употребление различных добавок, таких как корица, кардамон, коньяк, горячий шоколад.

Многие знают о чайной церемонии, но мало кто слышал о кофейной, популярной в арабских странах. Кофейные зерна обжариваются над раскаленными углями в мангале, после чего перемалываются в ступке. Варка происходит в сосуде с узким горлышком (джебене). После кипения напиток остужают и разливают, используя фильтр. Помимо этого, существуют особенности подачи. Напиток разливает сам хозяин по всем чашкам, при этом обязательно проливая его. В ходе церемонии используют разные благовония, например, ладан.

9 неожиданных способов практического применения

После выпитого бодрящего напитка остается в кружке достаточное количество осадка, которое можно не выкидывать, а разумно использовать:

1. Отпугивать насекомых. Необходимо рассыпать средство в местах их скопления.
2. Удобрять грядки. Добавлять в почву при посадке овощей, обеспечивая тем самым их витаминами и минералами.
3. Улучшить цвет одежды. Использовать при стирке, если вещь коричневого цвета.
4. Закрепить цвет волос. Применять при полоскании головы, обеспечивая кудрям яркость и блеск.
5. Уменьшить целлюлит. Нанести на проблемные места тела, оставить на полчаса.
6. Придать коже загар. Для этого нужно сварить гущу в стакане воды, намазать кожу, выдержать примерно 20 минут.
7. Устранить неприятные запахи. Поставить в холодильник или на стол.
8. Добавить в тесто. Немного кофейной гущи придаст печенью пикантный вкус.
9. Почистить посуду. Можно использовать вместо чистящих средств.

Интересное видео

Советуем просмотреть данные видео:

Заключение

Кофе – благородный напиток, с которым связаны определенные традиции, он уже успел стать «привычкой» многих людей, о которой они вспоминают ежедневно. Главное, чтобы эта «привычка» не стала вредной. Если вы употребляете его регулярно, то информация, указанная в статье, обязательно поможет вам в будущем. Зная о дневной норме и противопоказаниях, вы сможете позаботиться о своем здоровье правильно.

Кофе разрушает нервную систему

Слово «кофе» происходит, по мнению многих авторов, от Каффа — так называется южная провинция Эфиопии, где находится родина кофейного дерева. В этих местах кофе был известен уже в 875 году нашей эры, что подтверждено документально. Фактически он применялся там намного раньше. Затем появились плантации кофе в Йемене. Кофе был излюбленным напитком бедуинов, которые не расставались с ним при длительных и изнурительных походах по знойным пескам Аравийской пустыни. Он отлично утолял жажду, снимал усталость, давал бодрость и силу. В древности кофе в Эфиопии приготавливали из всего сушеного плода. Напиток из них в больших дозах служил ядом. В других странах, в частности, на Суматре, кофе готовят из поджаренных и перемолотых листьев растения, также содержащих кофеин, а в некоторых странах Африки листья заваривают и пьют как чай. Самый распространенный — аравийский кофе. Это вечнозеленый кустарник или небольшое деревце до 10 м высотой из семейства мареновых с гибкими поникающими ветвями. Листья у кофе крупные, до 20 см длиной, овальные, цельнокрайние, кожистые. В пазухах листьев расположены многочисленные душистые белые цветки. Когда созревают ярко-красные плоды ветви сгибаются под их тяжестью. В каждом плоде находится два плосковыпуклых семени — это кофейные зерна. Плоды разных сортов кофе могут содержать от одного до шести семян. Они отличаются по цвету, форме и качеству.

Возбуждающее действие кофе объясняется прежде всего наличием в нем алкалоида кофеина, признанного цепным сильнодействующим лекарственным средством, обладающим как положительным, так и отрицательным стимулирующим действием приводит к повышению умственной и физической работоспособности, уменьшению усталости и сонливости, но большие дозы могут привести к истощению нервных клеток. Действие кофеина в значительной степени зависит от типа высшей нервной деятельности, поэтому дозировка кофеина должна производиться с учетом индивидуальных особенностей нервной деятельности.

Кофе используется как средство, стимулирующее центральную нервную систему, при умственной усталости, головной боли, при (правлениях (в качестве доврачебной помощи). Противопоказания для кофе те же, что и для чая, механизм их действия близок, так как основное действующее вещество обоих — кофеин.
О положительном действии на организм кофеиносодержащих продуктов (кофе, чай, какао) написано очень много статей и книг.

ОТРИЦАТЕЛЬНОЕ же влияние на организм человека чая, кофе в литературе практически не отражено, хотя на этот счет имеются весьма веские научные доказательства ученых разных стран. Ввиду того, что в настоящее время эти напитки применяются очень широко, мы сочли необходимым остановиться именно на отрицательном воздействии их на организм.

Выдающийся русский и советский ученый, один из основоположников отечественной фармакологии профессор Н. П. Кравков в своем фундаментальном труде: «Основы фармакологии», изданном в 1909 г., писал о том, что «хронические отравления кофеином при длительном и неумеренном употреблении чая и кофе встречаются довольно часто, но симптомы его настолько нехарактерны и неопределенны, что распознаются редко. Часто при этом отмечаются желудочно-кишечные расстройства, потеря аппетита, диспепсия, тошнота, рвота, запоры, различные нервные симптомы, такие, как неврастения, дрожание рук, шум в ушах, бессонница со стороны сердца перебои, припадки сердечной астмы. Указанные явления быстро пропадают при прекращении или при уменьшении приемов кофе и чая.

Поиски причин роста числа сердечных заболеваний в последнее время заставили зарубежных медиков обратить пристальное внимание на кофе. Выяснилось, как свидетельствует английский журнал «Лэнсит», «что лица, выпивающие по пять чашек кофе в день, подвергаются двойной опасности сердечного приступа по сравнению с теми, кто не пьет кофе». Длительные исследования, проведенные в США, Канаде, Новой Зеландии, дают основания заключить, что «кофеин опаснее никотина». Профессор Н. П. Кравков также указывал, что действие кофеина на центральную нервную систему весьма напоминает действие стрихнина: малые дозы кофеина повышают рефлекторную деятельность, а большие вызывают судороги, мало отличающиеся от стрихниновых.

Наконец, большого внимания, на наш взгляд, заслуживает статья «Подросток с сигаретой» («Агитатор», 1985, № 18) известного советского публициста 3. Балаяна, который пишет по поводу кофе следующее: «Не правда ли, странно как-то получается: никто, наверное, не осмелится нарушить предписание врача и принять, скажем, вместо одной таблетки кофеина пять таблеток. А кофе, то есть чистейший кофеин, почему-то пьют вместо воды. Пьют, не ведая, что творят. Пьют, не подозревая, что медленно, но верно губят свое здоровье, истощают организм, нервную систему.

Большую опасность представляет передозировка кофеином для женского, организма, и особенно для беременной женщины. Не говоря уже о том времени, когда молодая мать кормит грудью. Ведь уже через несколько минут после того как кормящая мать выпила кофе, в ее молоке обнаруживается кофеин… Уму непостижимо грудному ребенку даем средство, оказывающее возбуждающее влияние на центральную нервную систему. А ведь не случайно природа устроила так, что новорожденный чуть ли не двадцать четыре часа в сутки спит. Значит, это нужно как охранительное влияние, как успокаивающее действие. А тут львиные дозы возбуждающего сильно- действующего препарата…»

Из всего следует, что алкалоид кофеин содержащийся в чае, кофе считается в медицине сильнодействующим лекарственным средством и хранится отдельно от других лекарственных средств (список Б). Его нельзя считать веществом, вызывающим немедленное отравление организма. Это может случиться лишь при передозировке или систематическом приеме, что приводит к нарушению деятельности центральной нервной системы.

Тем не менее, напитки, получаемые из чайного куста, кофейного дерева далеко не безвредны для организма, особенно если учесть, что обычная суточная доза кофеина в кофе приближается к среднесуточной лечебной дозе или даже превышает ее. Эти напитки правомерно считать сильнодействующими лекарственными средствами, такими как настои из трав: эфедры, содержащей алкалоид эфедрин; термопсиса—термопсин; чистотела — хелидонин и др. Недооценка же вредных последствий злоупотреблением чаем и кофе и непричисление их к сильнодействующим лекарственным средствам, по-видимому, объясняется прежде всего тем, что они не числятся в арсенале лекарственных средств современной медицины (таковым считается лишь алкалоид, кофеин, выделяемый из отходов чайного листа или синтезируемый). И если уж говорить о сбалансированном питании, необходимо, на наш взгляд, переместить вышеназванные напитки в число медицинских лечебных средств со всеми вытекающими отсюда последствиями: приемом по указанию врача в лечебных целях, ограничением в быту.

Кофеин противопоказан лицам с повышенной возбудимостью, не говоря уже о более серьезных нарушениях деятельности центральной нервной и сердечнососудистой систем. Это прежде всего люди, страдающие различными формами неврозов. Они, по свидетельству польского ученого, профессора А. Кемпински, составляют более половины всех больных, обращающихся за помощью к терапевтам. Более того, автор утверждает, что в современном обществе нет человека, у которого бы никогда в жизни не было выраженных невротических симптомов.

Конечно, наш организм вынужден адаптироваться к возбуждающему действию кофеина, опосредованному физиологически активными веществами, содержащимися в кофеинсодержащих напитках (витамины, катехины и др.) — отсюда вред, приносимый ими, не так явствен и не проявляется сразу, незамедлительно. И все же мы должны четко представлять себе конечный результат постоянного и тем более неумеренного приема этих напитков и всячески избегать их отрицательного влияния на наш организм.

По материалам паблика «МЕДИЦИНА С ПОЗИЦИИ ПРИЧИНА-СЛЕДСТВИЕ»

____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.

Как кофе влияет на нервную систему, мозг: раздражительность, возбуждение

Изначально может показаться, что совершенно ясно, как влияет кофе на нервную систему. При его употреблении появляется бодрость, повышается работоспособность, удается быстро пробудиться и сконцентрироваться. На самом деле воздействие кофеина на мозг и ЦНС намного более серьезное. Стоит разобраться, как наслаждаться любимым напитком без вреда для здоровья.

Как кофе влияет на мозг

Влияние кофе на мозг обусловлено прежде всего активным синтезом адреналина. Благодаря этому в крови повышается концентрация кислорода, стимулируются обменные процессы. Это положительно сказывается на мышлении.

Кроме того, кофеин способствует снижению чувствительности болевых центров. Правда, такое действие для мозга незначительно. Эффект намного меньший, чем при использовании спазмолитических средств. Если головная боль спровоцирована понижением кровяного давления, состояние удается нормализовать. Обусловлено это не только снижением болевых ощущений, но и сужением сосудов. За счет этого показатели АД возрастают.

Влияние кофейного напитка на нервную систему

Сразу после употребления кофе кофеин проникает в организм. Он достаточно быстро абсорбируется из ЖКТ и попадает в кровь. Оттуда природный стимулятор поступает к головному мозгу. Там в течение дня скапливается нейротрасмиттер аденозин. Когда его концентрация повышается, появляется чувство усталости, сонливости. Кофеин по своей структуре на молекулярном уровне схож с аденозином, поэтому замещает его. Появляется ощущение бодрости, наполненности энергией.

За счет подавления воздействия аденозина нервная деятельность повышается, отмечается временное повышение умственной активности. При этом кофеин не влияет напрямую на энергетический обмен.

Благотворное воздействие

Одним из главных эффектов кофейных напитков является повышение концентрации внимания. При употреблении их в большом количестве стимулируется ЦНС, кора головного мозга, а чуть позже – спинной мозг. Действие кофеина постепенно нарастает и длится в течение нескольких часов. Мышление становится ясным.

Если человек не злоупотребляет бодрящими напитками, отмечается следующее благотворное воздействие на нервную систему:

• активизация ресурсов организма;
• стимуляция активности нейронов;
• ускорение мышления и процесса обработки информации;
• повышение скорости реакции.

Сердце при этом начинает биться учащенно и сильно, а надпочечники поставляют в кровь гормон стресса — адреналин. Происходит активизация остальных систем организма.

Кофе искусственно вызывает стресс, благодаря которому удается мобилизоваться, собраться, подготовиться к активным действиям.

Кофеин применяется не только в рекреационных целях, но и в медицине. С его помощью удается снизить симптомы физического истощения, снять сонливость, убрать слабость. Алкалоид способствует укреплению фокальной сенсорной системы. При этом обеспечивается повышенная внимательность, поток мыслей становится ясным и быстрым. Отмечается улучшение координации движения, усиление концентрации.

Негативное

Кофе возбуждает нервную систему. При этом отмечаются следующие изменения:

• учащается сердечный ритм;
• отмечается сильная жажда, голод;
• проявляется нервозность.

При передозировке кофеином, употреблении за раз до 600 миллиграмм, стимуляция ЦНС становится чрезмерной. Организму оказывается серьезный вред. Интоксикация негативно влияет на нервную систему, общее состояние. Отмечается проявление следующей симптоматики:

• сильное возбуждение;
• нарушение сна, развитие инсомнии;
• беспокойство;
• частое мочеиспускание;
• нарушение деятельности ЖКТ;
• подергивание мышц;
• тахикардия;
• раздражительность.

При критической передозировке нервы становятся расшатанными. Возможно возникновение следующих проблем:

• депрессивное состояние;
• дезориентация;
• провалы в мышлении;
• мания;
• психоз;
• галлюцинации.

Подобные симптомы сигнализируют о серьезных проблемах в деятельности ЦНС. Нужно сразу же снизить воздействие кофейных напитков.

С этой целью рекомендуется выпить несколько стаканов чистой, негазированной воды. Также благотворно скажется на состоянии молоко.

ЦНС при длительном употреблении кофе

Организм человека способен адаптироваться к любым условиям. Есть немало кофеманов, выпивающих за сутки до десяти чашек кофе, употребляющих любимый напиток даже в вечерние часы. При этом у них не проявляются симптомы передозировки, проблем со сном не наблюдается, они продолжают хорошо себя чувствовать. Также не отмечается раздражительность от кофе, и человек думает, что негативное влияние кофеин на ЦНС не оказывает.

Однако регулярное употребление кофейных напитков плохо отражается на нервной системе. Обусловлено это тем, что аденозиновым рецепторам приходится на постоянной основе противостоять кофеину. При этом отмечается интенсивный синтез аденозина.

Стоит только кофеману перестать пить любимый эспрессо, как проявится синдром отмены. При систематическом его употреблении в утренние часы без чашечки кофе оказывается невозможно сконцентрироваться, пробудиться, решать даже самые простые задачи. Если резко уменьшить дозировку алкалоида или полностью прекратить его употребление, появится слабость, чрезмерная сонливость.

Путем проведения ряда исследований было доказано, что безопасной суточной дозой считается 300 миллиграмм кофеина.

При таком количестве получаемого алкалоида производится аккуратная стимуляция ЦНС, и никакого вреда не наблюдается.

Кофе оказывает благотворное воздействие на организм и нервную систему в частности, но только при употреблении в умеренном количестве. С его помощью удается взбодриться, ускорить реакцию, сконцентрироваться и даже устранить болевые ощущения.

При злоупотреблении этим напитком отмечается совершенно иной эффект. Развивается бессонница, появляется раздражительность. Возможен также ряд других проблем. Поэтому наслаждаться эспрессо следует, строго соблюдая интервал не менее четырех часов и выпивая в сутки максимум три чашечки.

Как кофе воздействует на нервную систему человека и его психику

Возможен ли вред кофе для психики? Что хуже, растворимый кофе или молотый? Какие особенности выработки кофе без кофеина? Одинаково ли кофе влияет на всех людей? Кофе, что делается без кофеина, — как он влияет на человека? Как быстро может развиться зависимость к кофе, и что будет, если резко перестать его употреблять?

Возможные опасности от употребления кофе

С самого начала появление кофе в Европе, а это было в XVII столетье, начались рассуждения о том, вредит ли он для человека или приносит пользу. Кофе, имеющий очень тонкий аромат и приятный вкус, сразу завоевал внимание элиты общества, а потом без исключения всего человечества.

Как в отношении многих других продуктов к кофе возникла масса вопросов, и, соответственно, появилось множество теорий о его влиянии на организм человека. Конечно, всем известно, что он — бодрящий напиток, который активизирует человека с утра и придает ему лучшую способность думать. В то же время — это предотвращающий старение и придающей бодрости антиоксидант или бомба замедленного действия, что постепенно ослабляет нервную систему. Итак, вредит этот напиток организму или нет?

Если подумать, то нет на 100 процентов полезных напитков, так как нет и вредных. Мы только можем сравнить вред и пользу. И лишь тогда возможно определить для каждой категории людей, — хорош этот напиток или нет. Что ж, попробуем все-таки определить, приносит ли кофе вред для психики. И какой вид кофе может быть полезен.

Какой кофе вредит больше – молотый или же растворимый?

Все теории о вредности кофе учёные касаются только нерастворимого, который заваривают в турке ну или в современной кофемашине. Надо заметить, что растворимый кофе настоящие гурманы не употребляют, оно больше известно в развивающихся странах и в России.

Давайте посмотрим, какой же напиток – натуральный или растворимый вредит больше.

Как выяснилось, каждый из них вредит по-своему. Во всех рекламах нам говорят, что растворимый кофе сделан из натуральных зёрен. При его изготовлении от натурального кофе остается самая малость. Но оно может быть полезным людям с неврозами, тех, кто имеет проблемы с сердцем, психоэмоциональные нарушения. А также тем, кому противопоказана лишняя активность и возбуждение. В то же время оно приносит вред людям с печёночной недостаточностью, при повреждённых органах пищеварения и нарушении обмена веществ. Когда кофейные зёрна обрабатывают, то добавляют в напиток такие вещества, которые повреждают внутреннюю поверхность желудка и печёночные клетки. В таком случае только вам решать приносит оно вред психике или желудку.

Считается, что кофе, в котором нет кофеина, не является таким вредным. Потому как в нём нет тех элементов, которые в принципе опасны. Но это не так! Процесс, при котором отделяют кофеин, требует применения достаточно большого количества химикатов, что никак не полезней кофеина.

Действие кофеина в организме

Учёные доказали, что кофеин расщепляется у каждого человека по-разному, в одних организмах быстро, в других медленно. И если после выпитого кофе у вас участилось сердцебиение, повысилось давление, то в вашем организме кофеин растворяется быстро. Если же просто хочется спать, то – медленно. Но дело в том, что мы не знаем из чего, состоит наш организм, каковы его особенности, и поэтому обследуем его методом проб и ошибок. Но порой это может стоить здоровья, ведь можно заработать гипертоническую болезнь, которая, как известно, неизлечима. И ещё на восприятие к кофе может влиять даже погода, атмосферное давление и количество гормонов в организме. В таком случае разве можно говорить о пользе напитка, если все так изменчиво.

Возникновение зависимости к кофе.

Кофе как наркотик вызывает привыкание. Это было доказано уже очень давно. Конечно, он не приносит такой вред, как экстази или другие наркотики. Но если регулярно, длительно и в больших количествах его употреблять, то человек не сможет полноценно работать, не выпив при этом чашечку кофе. А если не выпить, появляется подавленное состояние, начинаются головные боли, слабость, сонливость, депрессия, в общем, состояние — как ломка у наркоманов.

Вся причина в том, что мозг имеет свой «возбудитель» — аденозин. Он также имеется и в кофе. Когда мы постоянно пьем это «энергетическое зелье», то мозг стает ленивым и не хочет вырабатывать свой энергетик. Но раз уж все-таки возникла зависимость, то все эти симптомы надо пережить. У одних это может длиться до месяца, у других зависимость проходит через несколько дней.

Давайте сделаем выводы

Вроде бы маленькая чашечка кофе, а как много всего он делает в нашем организме, особенно в мозге. На первый взгляд все кажется так банально, ведь кофе – всего лишь ароматный вкусный напиток. Опасность заключается в том, что если пить натуральный напиток и постоянно, то можно стать чуть ли не наркоманом. Но если просто заменить его растворимым это еще хуже, ведь тогда можно ещё заработать множество разных болезней благодаря химикатам, которые туда добавляют при изготовлении. И в придачу если стать зависимым, то бросив пить кофе, рискуете оказаться временно очень ленивым и впасть в депрессию. Также было доказано, что у кофеманов есть тяга к разным другим зависимостям, таким, как курение и алкоголь. Так что давайте сделаем правильные выводы!

Как кофе влияет на организм человека: польза и вред для здоровья

Как кофе влияет на организм? В последние годы научные сообщества проявляют всё больше интереса к изучению этого напитка. Он набирает всё большую популярность среди студентов и фрилансеров.

Данные об этом ароматном напитке очень противоречивы. Где правда?

Некоторое время назад эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) классифицировали кофе как «потенциальный канцероген» и призывали отказаться от его потребления, но в связи с новыми открытиями смягчили свои рекомендации.

Вред кофе на организм человека

Исследования даже подтверждают его эффективное влияние на профилактику рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако не всё так гладко.

За вкусным и бодрящим напитком замечены недостатки, которые могут привести к ухудшению физического и психического здоровья. Какой же вред может нанести кофе организму человека?

Читайте также:

1. Вред сахара для организма человека
2. Полезные и вредные продукты для зубов
3. 5 вещей, которые нельзя делать утром
4. Вода с лимоном натощак: польза и вред, рецепт
5. 5 продуктов против старения

Воздействие на нервную систему

Почему вредно пить много кофе? Вопреки тому, что кофейный напиток даёт ощущение бодрости и повышает настроение, его чрезмерное употребление перегружает нервную систему и приводит к появлению неврологических нарушений. Кофеин возбуждает нервную систему, поднимает давление, ускоряет сердечный ритм, оказывает мочегонный эффект и препятствует засыпанию.

Нервная возбудимость, беспокойство и панические атаки – с этим могут столкнуться заядлые любители кофе, выпивающие от 6 до 10 чашек ежедневно. Прилив энергии и повышенная концентрация длятся недолго, на замену приходит учащённое сердцебиение и чувство тревоги.

Так происходит стимуляция нервной системы. Вы можете испытывать лёгкое беспокойство или же серьёзную панику. Со временем человек сталкивается с такими проблемами, как бессонница, тревожность, депрессия.

Доктор медицины Джон Греден из Мичиганского университета в своей исследовательской статье писал: «Обычно мы не обращаем внимания на тот факт, что высокие дозы кофеина, или «кофеинизм», могут оказывать фармакологическое действие и вызывать симптомы, которые, в сущности, ничем не отличаются от тревожных неврозов».

Как убрать такие побочные эффекты? Всё просто: необходимо снизить потребление кофе, отказываться от любимой привычки никто не заставляет.

Зависимость

Кофейный алкоголизм и похмелье присутствуют в жизни большинства людей, если они привыкли пить его ежедневно. Кофеин вызывает повышение выделения гормона серотонина, которые стимулирует центры нашего удовольствия.

Он вызывает физическую зависимость, которая сопровождается абстинентным синдромом (ломка, синдром отмены). Головные боли, повышенная раздражительность, сонливость – всё это последствия отказа от кофе.

Кофеман, решивший отказаться от напитка на несколько дней, будет испытывать сильную головную боль, слабость, перепады настроения, тошноту, боль в мышцах.

Гормон дофамин, выброс которого стимулируется кофеином, отвечает за чувство удовлетворения и всё, что с этим связано. Поэтому при кофейном похмелье люди испытывают нехватку этого гормона, а последствия: апатия и вялость.

Проблемы с желудком

Кофе содержит огромное количество хлорогенных кислот, которые добавляют ароматному напитку нотку кислинки. Именно эти кислоты способствуют выделению соляной кислоты желудка, что приводит к развитию изжоги.

Кофеин оказывает прямое воздействие на органы желудочно-кишечного тракта. Результатом этого влияния являются слабительный эффект и неприятные спазмы. Кофеин также снижает сопротивляемость слизистой желудка к бактерии Хеликобактер пилори, которая поражает желудок и тонкую кишку.

Людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, категорически не рекомендуют употреблять что-либо с кофеином, а тем более кофе.

Слизистая желудка уже страдает сама по себе при таком заболевании, а когда она встречается с вашим любимым напитком, наступает изжога, обостряется боль, эффект от диетического питания и лечения таблетками притупляется. Если вы часто нарушаете запрет на кофе при гастрите, то может открыться и язва.

Вымывание кальция

Ещё одно скрытое вредное свойство кофе на организм – вымывание кальция и замедленное усвоение таких макроэлементов, как магний, натрий, калий.

Из очевидных результатов кофеманы могут наблюдать у себя ломкие ногти, повышенную чувствительность зубов из-за стёртой эмали, выпадение волос. Не стоит сразу после чашки кофе принимать препараты кальция, лучше подождать 2-3 часа.

Чтобы этот процесс не ускорять и не усугублять, надо пить больше воды: на каждые 50 мл кофе выпивайте 300 мл воды. Не всё сразу, конечно, а в течение дня. Всегда держите в голове закономерность: чем больше кофе употребляете, тем больше обычной воды должно поступать в организм.

Ещё по теме: Сколько воды нужно пить в день: советы и мифы

Польза кофе

Чем же полезен кофе?

1. Способен предотвращать такие недуги, как: болезнь Альцгеймера, цирроз печени, подагру, диабет второго типа.
2. Кофе полезно употреблять аллергикам. Кофеин снижает выработку организмом гистамина, который регулирует множество биологических процессов в организме, в том числе аллергические реакции. Поэтому снижение этого соединения приводит к меньшему проявлению аллергических реакций.
3. Одна чашка кофе в день благотворно влияет на организм человека, обеспечивая прилив сил и увеличивая сфокусированность.
4. Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения утверждают: кофе повышает уровень гормонов хорошего настроения и уменьшает мысли о суициде у людей с депрессией примерно на 45%.
5. Повышает производительность. Это касается и умственного труда, и физического. А также повышает скорость реакции и физическую выносливость. Это происходит потому, что кофе стимулирует приток крови к головному мозгу, вследствие чего эффективность работы мозга человека увеличивается почти на 10%.
6. Замечено: 2-3 чашки кофе в день способны снижать звон и шум в ушах, характерные для тиннитуса.
7. По результатам многочисленных исследований, было установлено, что у людей, выпивающих в день 1-2 чашки кофе, на 40% снижается риск развития болезни Паркинсона.
8. Исследования показали: те, кто выпивал ежедневно по 1 чашечке кофе в течение 15 лет, на 12% реже сталкивались со смертельными недугами.
9. Защищает от цирроза печени и камней в желчном пузыре. Для профилактики этого заболевания рекомендуется выпивать 1 кофейную чашечку в день.

Некоторые исследования показывают, что кофе без кофеина увеличивает продолжительно жизни. Всё потому, что в этом ароматном напитке более 800 полезных веществ, которые обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием.

Заболевания сердечно-сосудистой системы

С заболеваниями сердечно-сосудистой системы тоже не всё просто: то нам говорят, что кофе защищает от инфарктов и инсультов, то, наоборот, их провоцирует. Устав от противоречивых суждений, эксперты из Центра продовольствия и здоровья Северной Ирландии решили выяснить это раз и навсегда.

Они просмотрели 1277 исследований и пришли к выводу: 2-3 чашки кофе в день не оказывают негативного влияния на здоровье и даже приносят умеренную пользу. Но речь здесь идёт именно о кофейных чашечках.

В Турции и Италии они величиной с напёрсток, а мы с вами зачастую вливаем кофе в желудок из чайных кружек объёмом 250-300 мл, тем самым выпивая больше нормы. Конечно, таким количеством можно довести себя до гипертонического криза, тахикардии, бессонницы и истощения нервной системы.

Онкопатология

Анализируя результаты исследований, проведённых за последние годы, сотрудники Миланского университета пришли к выводу, что кофе не вызывает рак.

На самом деле, считают итальянские учёные, этот напиток даже способен противостоять нескольким видам онкопатологий, включая рак полости рта, печени, эндометрия, предстательной железы и толстой кишки.

Сколько кофе в день можно пить

Как часто можно пить кофе? Найти ответ на этот вопрос удалось учёным из Университета Южной Австралии. Они наблюдали за 347 тыс. человек от 37 до 73 лет.

Оказалось, что риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы увеличивается на 22%, если человек ежедневно употребляет 6 и больше чашек кофе. Выяснилось, что большинство людей в среднем пьют 1,5-2 чашки этого напитка в день и редко кто превышает безопасную норму.

Помните, что речь идёт о кофейных чашках. Оптимальное количество напитка – 3 чашки. Но эта рекомендация только для здоровых людей, не имеющих хронических заболеваний. Придерживаться этих границ не должно стать непреодолимой преградой для любителей кофе.

Интересный факт: считается, что кофейное дерево обнаружили пастухи из Эфиопии. Они обратили внимание на бодрость коз, которые поедали кофе. И решили сами попробовать эти листья, почувствовав после этого такой же прилив сил. Позже было установлено, что зёрна дают ещё больший эффект.

Почему некоторым нужно больше кофеина, чтобы взбодриться

Правда, отмечают исследователи, значение имеет и индивидуальная восприимчивость к кофеину – у некоторых людей есть ген CYP1A2, который помогает усваивать кофеин. Потому-то одни могут пить по 2-4 чашки подряд и не чувствовать никакого эффекта, а другим хватит одной, чтобы не спать всю ночь.

Кстати, чтобы избежать передозировки кофеина, баристы советуют крепкий кофе разбавлять молоком, заедать бананом или сыром.

Кому стоит отказаться от ароматного напитка

• Кофе противопоказан при обострении хронического гастрита и язве.
• Людям с повышенным давлением. Кофеин вызывает скачки артериального давления, спазмы сосудов и даже гипертонический криз.
• Людям имеющие проблемы с сердцем. Тот же кофеин усиливает работу сердца, возбуждает сосудодвигательный центр и учащает пульс. Следовательно, людям с заболеваниями сердца (к примеру, ишемическая болезнь) стоит отказаться от употребления кофе. Если после очередной чашки кофе вы чувствуете учащённое сердцебиение или головную боль, которая может свидетельствовать о повышении артериального давления, от кофе также стоит отказаться.
• Не рекомендуется употреблять кофе пожилым людям и детям. До пяти лет этот напиток противопоказан, так как организм ребёнка ещё не окреп (в следующем пункте этот вопрос будет рассмотрен подробнее).
• Будущим мамочкам не рекомендуется слишком часто заваривать кофе, так как кофеин может негативно влиять на развитие плода. Кроме того, этот ароматный напиток способен снижать действие противозачаточных таблеток и заместительной гормональной терапии у женщин в постменопаузе.

Если женщины во время беременности злоупотребляли кофе, их дети подвержены более высокому риску столкнуться с лейкемией. Однако эти данные слишком противоречивы, чтобы сказать наверняка.

С какого возраста можно пить кофе детям

До пяти лет детям пить кофе нельзя, так как организм ещё не окреп. Стоит сделать выбор в пользу воды, компота или травяного чая. Напиток влияет на нервную систему и может стать причиной повышенной возбудимости, и, наконец, кофе может вызвать нарушение сна.

В 12-13 лет также стоит отказаться от бодрящего напитка, так как в этот период на нервную систему оказывается колоссальная нагрузка. В этом возрасте начинается гормональная перестройка ребёнка. Поэтому кофе может привести к перевозбуждению нервной системы и даже к нарушениям сердечного ритма. А также не забываем о том, что кофеин вымывает кальций и замедляет усвоение важных микроэлементов.

Пробовать кофе детям можно только начиная с подросткового возраста, то есть с 14-15 лет. В этот период организм уже преодолел гормональный всплеск, поэтому справиться с кофеином будет проще. Но стоит помнить о норме потребления, особенно в этом возрасте. Конечно, самый лучший период для употребления кофе – 18 лет и старше, когда организм уже почти сформировался.

Как правильно пить кофе

Только не натощак

Это главное правило кофеманов. Почему вредно пить кофе натощак? Выпитый на пустой желудок бодрящий напиток заполнит организм дополнительными кислотами, танинами, которые негативно скажутся на желудке. Привычка пить кофе на пустой желудок может привести к раздражению слизистой и развитию гастрита, язвы, возникновению проблем с печенью и поджелудочной железой.

Не забывайте о том, что кофе выводит жидкость из организма

Почему после кофе нужно пить воду? Кофе – это сильнейшее мочегонное средство. Когда вы выпиваете чашку кофе, то через 20-30 минут у вас возникнет желание сходить в туалет. Не стоит пить кофе перед отъездом куда-то. Или будьте уверены, что через 20 минут на вашем пути появится туалет.

Этим пользуются некоторые врачи. Если на ультразвуковое обследование мочевого пузыря приходит пациент с пустым мочевым пузырём, врач даёт маленькую чашечку кофе. Спустя 20 минут мочевой пузырь наполняется и обследование можно начинать.

Так как кофе это мочегонное средство, организм обезвоживается. Поэтому не забудьте выпить стакан воды после чашки кофе.

Вы знали, что в итальянских ресторанах к чашке кофе всегда предлагают стакан воды.

Пейте кофе через трубочку

От кофе темнеют зубы. Поэтому идеальным считается употребление кофе через коктейльную трубочку. Для того чтобы кофе сразу попадало за пределы передней поверхности зубов.

Не пейте слишком горячим

Кофе нужно пить с температурой ниже 60 градусов. Иначе риски рака пищевода повышаются в 8 раз. Это правило действует также и для чая.

Не пейте кофе сразу после пробуждения

Не стоит пить кофе утром, даже если вы перед этим позавтракали. Лучше подождать 2-3 часа. Дело в том, что уровень кортизола утром в организме достигает наивысшей точки. Кортизол – это гормон стресса, который помогает человеку просыпаться и быть бодрым с утра. Кофеин оказывает прямое влияние на выработку кортизола.

Если выпивать чашку кофе ранним утром, наш организм вместо выработки кортизола, начинает полагаться на кофеин. Если такое произойдёт, появится зависимость от этого напитка и без него по утрам вы будете чувствовать себя вялыми.

Небольшая хитрость, как чувствовать себя бодрее. Если срочно нужен большой заряд энергии, выпейте кружку кофе и сразу же прилягте поспать на 15 минут. Во время сна в мозгу уменьшается количество аденозиновых кислот, вызывающих чувство утомления, поэтому кофеину будет проще заблокировать оставшиеся.

Пики выработки гормона стресса приходятся на 7-8 часов утра, 12-13  и 17.30-18.30 часов. В это время человек бодр и свеж естественным образом, кофеин же наносит дополнительный удар нервной системе. А также, если употреблять кофе в пик выброса кортизола, организм привыкает и постепенно перестаёт его вырабатывать, когда это необходимо.

Таким образом, лучшее время для чашечки кофе в 10-12 часов утра, а днём с 13.30 до 17.00. Если, проснувшись утром и не выпив кофе, чувствуете себя разбитым и уставшим, скорее всего, у вас нарушен биологический цикл бодрости. В этом случае стоит пересмотреть время употребления ароматного напитка.

Вывод

Учёные до сих пор спорят о том, стоит ли пить кофе. Если не превышать дневную норму, ароматный напиток может принести огромную пользу организму. Поэтому соблюдайте вышеперечисленные рекомендации и не переживайте за вред, который может нанести кофе вашему организму.

Что-то не понравилось в данной статье, есть что добавить или вы нашли ошибку? Обязательно напишите об этом в комментариях. Ни один комментарий не останется без внимания!

Материал обновлён 29.12.2019 в 05:54

Отличная статьяЧего-то не хватило

Кофе польза и вред для здоровья

Кухня. Раннее утро. На столе дымится чашечка ароматного кофе… Знакомая картина? По статистике 90% взрослого населения страны начинают свое утро с этого бодрящего напитка. А потом продолжают пить кофе и в течение всего рабочего дня. Кофе обросло сегодня множеством легенд. Так как же на самом деле?

Кофеин и его положительные свойства

Основной продукт, который содержится в кофе — это кофеин. Кофеин – умеренный стимулятор действия. Влияние кофеина на людей различно, в зависимости от их чувствительности к этому компоненту. Некоторые выпивают несколько чашек в день, и это никак на них не отражается, другие же могут чувствовать изменения даже от одной порции кофе. Свойство кофеина таково, что после попадания в пищеварительную систему он быстро растворяется в организме, выводясь через несколько часов после потребления. Именно поэтому у кофе отмечают мочегонный эффект.

Кофеин повышает уровень дофамина в мозге, который заставляет нас чувствовать себя бодрее и веселее. Употребление кофе в умеренных количествах положительно влияет на центральную нервную систему: улучшает настроение, повышает физическую и умственную активность. Работники умственного труда, выпивающие по 2 чашки кофе в день, справляются с работой гораздо быстрее, чем их коллеги, отказавшиеся от употребления кофе – к такому выводу пришли американские исследователи, изучавшие влияние кофеина на умственные способности человека. Однако самостоятельно трудно определить благоприятную дозу. Ведь действие кофеина на каждого человека индивидуально и зависит от типа нервной системы.

Факты о кофе

Вредно или полезно пить кофе? Однозначного ответа на этот вопрос нет. Конечно, кофе вредно в больших количествах и при частом употреблении, равно как вреден любой другой часто употребляемый продукт. Кофе предписывают как чудодейственные свойства, так и его способность наносить огромный вред. Давайте разбираться.

Кофе влияет на ЦНС

Это, действительно, так. Как уже было сказано выше, кофе является стимулятором центральной нервной системы. Однако превышение индивидуальной дозы человека влечет к истощению нервных клеток, нарушению нормального функционирования организма: появляется усталость, вялость, снижение трудоспособности.

Кофе вызывает бессонницу

Употребление кофе на ночь способно вызвать бессонницу. Однако этот эффект наблюдается не у всех. Те, кто постоянно «сидит» на кофе, настолько приучают свой организм к этому напитку, что он перестает быть стимулятором. И, тем не менее, не рекомендуется пить кофе после пяти часов вечера.

Кофе и таблетки

Кофеин имеет свойство ослаблять или усиливать действие отдельных лекарственных препаратов. Именно поэтому если вы заядлый кофеман, то стоит уточнить у врача, который вам назначил лекарства, можно ли употреблять кофе с таблетками. Но вот антидепрессанты не должны сопровождаться употреблением кофе, поскольку этот продукт подавляет их действие.

Кофеин увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Кофе, действительно, усиливает сердечную деятельность. Однако у здоровых людей, умеренно употребляющих кофе, не выявлено никаких тенденций к развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы. Ни одно исследование не подтвердило связи между употреблением кофе и сердечными приступами. У людей особо чувствительных к кофеину может выявляться повышение давления, но, как правило, происходит это всего на несколько часов. Поэтому людям пожилого возраста пить кофе не рекомендуется.

Кофе и раковые заболевания

Долгое время считалось, что есть прямая связь между раковыми заболеваниями и употреблением кофе. Исследования проводились в течение длительного времени. Однако никакие предположения по поводу зависимости возникновения и развития онкологических заболеваний и употреблением кофе не подтвердились.

Кофе и сигарета – плохая комбинация?

Многие любят употреблять кофе вместе с сигаретой. Исследования показали, что курильщики употребляют значительно больше кофе, чем некурящие. Никотин имеет свойство скорее выводить кофеин из организма. Следовательно, курильщик чаще испытывает потребность в кофеине. Согласно полученным исследованиям, у тех, кто бросает курить, не уменьшается потребность в кофеине порядка полугода. Так же нужно отметить, что кофе без кофеина чаще вызывает потребность в сигарете. Совместное употребление кофе и сигарет еще больше увеличивает риск развития артериальной гипертензии, может усиливать проявления атеросклероза артерий.

 Кофе избавляет от похмелья

Это самый распространённый миф о возможностях кофе. Кофеин не является противоядием от опьянения, разве что даёт самому человеку ощущения облегчения после чашки кофе. Но это вызвано исключительно сознанием самого человека. Кофе может только немного поднять тонус. Все последствия, вызываемые алкоголем, никак не нейтрализуются кофеином.

 Кофе вызывает зависимость

Превышая свою индивидуальную дозу, человек формирует у себя зависимость. Прекращение употребления кофе может вызвать дискомфорт в работе организма: усталость, сонливость, головную боль, раздражение и даже депрессию. После чашки кофе эти симптомы исчезают. Проблемы начинают возникать обычно через 12-14 часов после употребления последней порции напитка. Здесь все так же, как и у любителей сладкого, которые решили сесть на диету. Достаточно перетерпеть недельку-другую без любимого продукта, как зависимость прекращается.

 Интересно, что содержание кофеина в сваренном кофе – 380‐650 мг/л, в растворимом кофе – 310‐480 мг/л, в кофе «Эспрессо» – 1700‐2250 мг/л. В напитке «Кола» около 100 мг/л кофеина.

Автор статьи Наталья Горшкова

Комментарий специалиста

Врач-терапевт, главный врач многопрофильной клиники Диалайн Дзержинского района Анна Цыбулина:

«Кофе нельзя пить людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, в т.ч. артериальной гипертензией (повышением артериального давления), атеросклерозом сосудов, аритмиями, заболеваниями эндокринной системы (в т.ч. щитовидной железы, надпочечников, при сахарном диабете), при заболеваниях почек, желудка и 12-перстной кишки, поскольку он опосредованно стимулирует выработку адреналина и подобных ему гормонов, что усиливает и без того нарушенный дисбаланс вегетативной нервной системы и может спровоцировать ухудшение течения перечисленных заболеваний.

Также злоупотреблять кофе не рекомендуется молодым людям и девушкам, планирующим рождение детей.

Здоровому молодому человеку можно выпивать не более 1 чашки кофе в день с концентрацией неполная чайная ложка кофе на стакан кипятка, лучше разбавить кофе молоком. Рекомендую использовать кофе, который вы сами только что перемололи из зерен, а не растворимый.

Время, лучшее для употребления кофе, утро. Исключения составляют случаи, когда наблюдается состояние выраженной гипотонии, сопровождаемое снижением давления. Тогда врач может рекомендовать выпить кофе или крепкий чай, чтобы вывести пациента из угрожаемого состояния независимо от времени суток. Однако самостоятельно «назначать» себе кофе на постоянный прием каждый день при пониженном давлении нельзя!»