Диета при васкулите: Правильное питание при васкулите. Полезные и опасные продукты при васкулите – Диета при геморрагическом васкулите у детей — РИСИ ТВ

Содержание

Диета при геморрагическом васкулите у детей

Закрыть

Болезни
- Инфекционные и паразитарные болезни
- Новообразования
- Болезни крови и кроветворных органов
- Болезни эндокринной системы
- Психические расстройства
- Болезни нервной системы
- Болезни глаза
- Болезни уха
- Болезни системы кровообращения
- Болезни органов дыхания
- Болезни органов пищеварения
- Болезни кожи
- Болезни костно-мышечной системы
- Болезни мочеполовой системы
- Беременность и роды
- Болезни плода и новорожденного
- Врожденные аномалии (пороки развития)
- Травмы и отравления
Симптомы
- Системы кровообращения и дыхания
- Система пищеварения и брюшная полость
- Кожа и подкожная клетчатка
- Нервная и костно-мышечная системы
- Мочевая система
- Восприятие и поведение
- Речь и голос
- Общие симптомы и признаки
- Отклонения от нормы
Диеты
- Снижение веса
- Лечебные
- Быстрые
- Для красоты и здоровья
- Разгрузочные дни
- От профессионалов
- Монодиеты
- Звездные
- На кашах
- Овощные
- Детокс-диеты
- Фруктовые
- Модные
- Для мужчин
- Набор веса
- Вегетарианство
- Национальные
Лекарства
- Антибиотики
- Антисептики
- Биологически активные добавки
- Витамины
- Гинекологические
- Гормональные
- Дерматологические
- Диабетические
- Для глаз
- Для крови
- Для нервной системы
- Для печени
- Для повышения потенции
- Для полости рта
- Для похудения
- Для суставов
- Для ушей
- Желудочно-кишечные
- Кардиологические
- Контрацептивы
- Мочегонные
- Обезболивающие
- От аллергии
- От кашля
- От насморка
- Повышение иммунитета
- Противовирусные
- Противогрибковые
- Противомикробные
- Противоопухолевые
- Противопаразитарные
- Противопростудные
- Сердечно-сосудистые
- Урологические
- Другие лекарства
ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Врачи
Клиники
Справочник
- Аллергология
- Анализы и диагностика
- Беременность
- Витамины
- Вредные привычки
- Геронтология (Старение)
- Дерматология
- Дети
- Женское здоровье
- Инфекция
- Контрацепция
- Косметология
- Народная медицина
- Обзоры заболеваний
- Обзоры лекарств
- Ортопедия и травматология
- Питание
- Пластическая хирургия
- Процедуры и операции
- Психология
- Роды и послеродовый период
- Сексология
- Стоматология
- Травы и продукты
- Трихология
- Другие статьи
Словарь терминов
- [А] Абазия .. Ацидоз
- [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
- [В] Вазопрессин .. Выкидыш
- [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
- [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
- [Ж] Железы .. Жиры
- [И] Иммунитет .. Искусственная кома
- [К] Каверна .. Кумарин
- [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
- [М] Макрофаги .. Мутация
- [Н] Наркоз .. Нистагм
- [О] Онкоген .. Отек
- [П] Паллиативная помощь .. Пульс
- [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
- [С] Секретин .. Сыворотка крови
- [Т] Таламус .. Тучные клетки
- [У] Урсоловая кислота
- [Ф] Фагоциты .. Фитотерапия
- [Х] Химиотерапия .. Хоспис
- [Ц]

Диета при васкулите: что можно и чего нельзя

Основные принципы питания при васкулите

Диета при васкулите строится на полном исключении продуктов-аллергенов. К ним относятся:

шоколад;
лимоны, апельсины и другие виды цитрусовых;
сырые яйца;
какао.

Также диета при васкулите подразумевает изменение графика приема пищи.

Вместо обычных 2-3 раз врачи рекомендуют есть чаще — 5 или 6 раз в течение дня. При этом надо кушать медленно, тщательно пережевывать пищу, которая не должна быть холодной или горячей. Принимать надо исключительно теплую еду, количество соли в которой должно быть минимальным.

Если у больного диагностирован геморрагический васкулит, его диета должна быть более эффективной, в ней должны присутствовать различные витамины (группы А и В), иногда включают С и К. Учитывая, что васкулит у детей и взрослых приводит к вымыванию кальция, врачи советуют употреблять большое количество:

молока;
сметаны;
творога.

Эти продукты отлично помогают при восстановлении мелких сосудов. Важно, чтобы процент жирности этих продуктов не был высоким.

Для восстановления запасов калия нужно принимать сухофрукты, к которым относятся:

курага;
изюм;
чернослив.

Но их употреблять нельзя, если больные страдают различными степенями почечной недостаточности.

Как готовить продукты

При васкулите стоит есть много овощей, которые нужно готовить на пару, варить, а потом делать из них различные пюре. Важно кушать супы, которые протирать не нужно. Это могут быть обычные бульоны, молочные супы, или те, в которых есть капуста.

Из мучного разрешаются белый хлеб, сухари либо черствый хлеб. Из фруктов и ягод допускаются:

яблоки;
виноград;
малина;
смородина;
земляника.

Достаточно много питательных элементов находится в кашах, которые должны присутствовать в рационе больного. Заправлять их нужно либо растительным, либо сливочным маслом.

Не стоит исключать и мясо с рыбой, но тут надо быть очень осторожным. Во-первых, мясо разрешается только отварное, с которого нужно снимать кожицу. Лучше всего использовать куриное филе или грудинку. Во-вторых, рыба подходит только нежирных сортов.

Дополнительными элементами питания являются яйца, которые советуют кушать всмятку или в виде омлетов. Готовить их надо на пару, а не жарить.

Диета при геморрагическом васкулите

Питание при геморрагическом васкулите определяется для каждого пациента индивидуально, что зависит от симптоматики и места заражения. Но для всех людей отлично подходят богатые витаминами и полезными веществами:

соки;
компоты;
кисели.

Они должны быть натуральными, приготовленными из фруктов и овощей. Допускается употребление:

варенья;
повидла;
зеленого чая.

Кофе и черный чай стоит исключить, заменив их отваром из шиповника и травяными чаями. Категорически запрещается пить алкоголь, чтобы не вызвать ухудшения метаболизма и обострения болезни.

Если у пациента геморрагический васкулит, его диета должна включать прием различных трав, но только при условии, что больные не страдают аллергией, астмой, гиперчувствительностью к чаям и отварам. Поэтому принимать травы можно только с разрешения врача.

Чаще всего прописываются отвары, чтобы улучшить свертываемость крови. Их готовят дома на основе:

крапивы;
тысячелистника;
зверобоя;
щавеля;
девясила;
арники.

Они отлично восстанавливают уровень калия в организме. Прием таких чаев должен контролировать врач, чтобы вы могли избежать образования тромбов.

Для снятия воспаления используют настойки из других лекарственных трав: брусники, полевого хвоща, корня солодки, календулы, листьев черной смородины, подорожника, бадана.
Большой проблемой при васкулите и его лечении является аллергическая реакция, которую можно убрать с помощью отвара из каланхоэ, крапивы, мяты, горькой полыни, пустырника, валерианы, мелиссы. Укреплению сосудов способствуют черная рябина, клюква, смородина.

Из каждого вида трав чаи можно варить как по отдельности, так и в виде сборов, что не повредит пациенту, поскольку они содержат все необходимые микроэлементы.

Правильное питание поможет всегда быть в тонусе. Соблюдайте при необходимости диету и будьте здоровы!

Диета при геморрагическом васкулите у детей и взрослых: что можно и нельзя кушать

Васкулит объединяет в себе сразу несколько болезней, которые связаны с воспалением стенок сосудов. Это приводит к тому, что внутренние органы перестают правильно работать, так как недополучают необходимые вещества вместе с кровью. Одной из разновидностей заболевания является геморрагическая форма, которая затрагивает капилляры, венулы и артериолы. Чтобы избавиться от проблемы, больному прописывают прием медикаментозных препаратов и устанавливают специальную диету. В зависимости от того, насколько больной сумеет придерживаться ее, будет зависеть предотвращение разрушения кровеносной системы.

Что такое геморрагический васкулит?

При васкулите геморрагическом происходит поражение кровеносных сосудов. Современная медицина до сих пор не установила причины появления этого заболевания, из-за чего бывает трудно предвидеть возникновение и развитие болезни.

В зависимости от клинических проявлений, васкулит бывает кожным, суставным, абдоминальным, почечным или комбинированным. Активность заболевания дает возможность устанавливать и степень развития. Также есть еще одна классификация, которая основана на области поражения:

артериит – поражаются артериальные стенки сосудов,
флебит – венозные стенки сосудов,
артериолит – болезнь затрагивает самые малые артерии,
капиллярит – страдают капилляры.

Воспаление может иметь молниеносную форму – болезнь заявляет о себе за 1-2 дня. Острая форма длится 1-1,5 месяца. Если проблема продолжается более 2-х месяцев, то это заболевание считается хронической формой.

Особенностью геморрагического васкулита является поражение кровеносных сосудов сразу нескольких органов, из-за чего возникает высокий риск образования тромбов за несколько дней. Чтобы вовремя обратиться к специалисту, нужно знать, как болезнь себя проявляет.

Симптомы и признаки болезни

Васкулит может быть первичным или вторичным. Первый тип не имеет точных причин появления, а второй часто становится последствием других заболеваний и состояний – инфекций острой формы, интоксикации, переохлаждения или перегрева, солнечных ожогов, механических повреждений. Также вторичный васкулит может стать следствием генетической предрасположенности.

Есть ряд основных симптомов, которые сопровождают это заболевание:

Геморрагическая сыпь. Особенности: возвышается над кожными покровами, зачастую затрагивает только нижнюю часть туловища. Экзантема имеет красный или розовый цвет, но за короткое время может начать бледнеть, при этом после сыпи на поверхности кожи не остается никаких следов. Реже высыпание затрагивает живот, спину и руки.
Некроз тканей сосудов в тех местах, где локализовано воспаление. Такое осложнение чаще встречается у взрослых. При наличии суставного синдрома у больного возникают боли в местах пораженных сочленений, которые распространяются на близлежащие мышцы, формируются отеки.
Поражение органов ЖКТ. Сопровождается это состояние болями в области живота, тошнотой и рвотой. Если больному не было оказано должного лечения, то это заканчивается развитием перфорации и перитонитом. Также стенки кишечника могут покрываться язвами и эрозией, но такое состояние выявляется только после обследования зондом.

Геморрагический васкулит у детей начинает проявляться с признаков общего недомогания. Поэтому многие родители начинают заниматься самостоятельным лечением, в то время как основное заболевание только набирает обороты.

Внимание! При первых же признаках слабости и каких-либо высыпаниях нужно немедленно обращаться за медицинской помощью.

Знание симптоматики позволяет вовремя распознать проблему и правильно на нее отреагировать.

Принципы диетотерапии

Так как заболевание затрагивает сосуды, то воспаление может локализоваться во многих органах. Если организм здоров, то иммунные клетки будут активно нейтрализовать и разрушать патогенные тела, а в ослабленном – воспаление будет только развиваться.

Геморрагический васкулит приводит к высокой проницаемости сосудов, поэтому любой употребляемый продукт обязательно отражается на работе органов. К тому же нужно учитывать, что у детей иммунная система еще не до конца сформирована, поэтому их кишечник восприимчив к разного рода раздражителям. Именно это приводит к тому, что в лечении васкулита не последнюю роль занимает диета.

Прием пищи в этот период включает определенные правила:

Из рациона полностью исключаются жареные блюда. Они заменяются вареными, тушеными или приготовленными на пару.
Употребление соли сводится к минимуму.
Все меню делится на 5-6 приемов. Нужно питаться часто, но небольшими порциями – этот подход позволяет разгрузить желудок.
Воспалительные процессы очень чувствительны к температурным режимам, поэтому пища должна быть не горячей, а теплой.

Основной задачей диеты является продление ремиссии, приостановление воспаления.

Васкулит может привести к развитию умственной отсталости у детей, поражению легких, печени или почек. К тому же некоторые лекарственные препараты приводят к вымыванию кальция, что грозит развитием кальцедефицита.

Диету придется соблюдать на протяжении года. Кроме этого, потребуется укреплять свой иммунитет и вести правильный образ жизни.

Перечень разрешенных и запрещенных продуктов

Питание при васкулите рассчитано на продление ремиссии и предотвращение разрушительного процесса в кровеносных сосудах. Все блюда могут только запекаться, тушиться или вариться. Для первых блюд нельзя использовать зажарку, а также нужно постараться свести к минимуму употребление соли и специй.

Меню больного должно составляться с учетом следующего перечня:

Разрешенные продукты	Запрещенные продукты	Продукты допускаются, но в ограниченном количестве
Кролик, индейка, говядина, баранина	Полуфабрикаты, консервы, мясные, грибные или рыбные бульоны, свинина, курица, утка, гусь, колбаса и колбасные изделия	Макароны, сметана и белый рис допускаются не более 1-2 раз в неделю
Гречневая, ячневая, овсяная и перловая каши, бурый рис	Пшеничная и манная крупа	Для готовки допускается топленое сливочное масло в небольших количествах
Отварной картофель, огурцы, листья салата, зеленый перец, кабачки, петрушка, укроп, патиссоны, спаржа, цветная капуста, фасоль, горошек. Рекомендуется все овощи употреблять в отварном виде и без кожуры	Репа
Из хлебобулочных изделий в употребление допускается отрубной или цельнозерновой хлеб, баранки, сушки (без добавок), макароны из твердых сортов пшеницы, галеты	Квашеные или маринованные блюда, соусы в виде майонеза или кетчупа
Нежирный йогурт, творог, кефир, ряженка и простокваша	Молоко (обыкновенное и сгущенное), творожная масса, глазированные сырки, любые сыры
Зеленые яблоки, груша, светлые сорта черешни	Все фрукты, приводящие к брожению в животе (виноград, клубника, земляника, абрикосы), а также экзотические и цитрусовые фрукты, персики, ананасы, киви, хурма, любая смородина
Черный или зеленый чай слабой заварки, яблочный или грушевый компот, минеральная вода с щелочными компонентами (без газа)	Кофе, какао, чаи с ароматическими добавками, газированные воды, ненатуральные соки, отвар шиповника и облепихи
Для заправки салатов можно использовать кукурузное или оливковое масло	Яйца, маргарин, сало, мед и его производные, все бобовые, свекла, редька, редис. Также нужно отказаться от арахиса, шоколада, фундука, вафель, кешью, любых конфет, семечек, пряников, тортов, пирожных, грецких орехов.

Для детей родители должны ориентироваться на те же самые принципы питания, которые касаются и взрослых:

пища должна быть измельчена и иметь теплую температуру,
полностью ограничить прием сладкого и кислого, включая продукты, которые приводят к брожению в желудке,
порции должны быть маленькими, но частыми.

Важно! Если ребенок маленький или у него имеется абдоминальный синдром, все продукты не только вывариваются, но и доводятся до консистенции пюре или суфле.

В каждом случае подбирается индивидуальная диета при васкулите. Эффективность во многом зависит от того, что показали анализы, ведь вполне возможно, что лечить нужно определенное заболевание, не связанное с ЖКТ, а значит, и меню будет иметь смягченный вариант.

Примерное меню

Несмотря на ограничения в еде, из разрешенных продуктов можно составить вкусное меню. По мере снижения симптоматики врач может разрешить употребление тех или иных продуктов, чтобы разнообразить стол. Но это необходимо делать только после повторной сдачи анализов, иначе можно только усугубить состояние.

Для тех, кто затрудняется в подборе меню, за основу можно взять следующие рекомендации:

Прием пищи	Примерный рецепт
Завтрак	гречневая каша, яблоко запеченное, чай с сухариками, рисовая каша, галеты, компот из груш, овсянка, сушки с чаем.
Второй завтрак	запеканка из творога, яблочный компот, мясные тефтели, чай, запеканка из творога, кисель.
Обед	суп на овощном бульоне, индюшиные фрикадельки с отварным рисом, яблочный кисель, кабачковый суп, 100 г отварной говядины, компот, овощной суп, говяжьи котлеты, компот.
Ужин	котлеты из картофеля, пекинская капуста, грушевый отвар, салат из огурцов и капусты, макароны, чай, мясные фрикадельки с пюре, чай.

Не стоит забывать, что современная кухонная техника позволяет разнообразить меню. Мультиварка готовит привычные блюда с совсем другими вкусами. Главное, не забывать про требуемые ограничения в продуктах питания, и тогда период ремиссии будет длиться очень долго.

что можно есть, принципы питания

Больным с хроническим васкулитом бывает сложно правильно питаться. Сами симптомы и побочные эффекты лечения нередко меняют аппетит и переносимость пищи. С другой стороны, правильная диета при геморрагическом васкулите помогает держать болезнь под контролем.

📌 Содержание статьи

Полезные продукты при васкулите

Воспаление сосудов у всех пациентов проявляется индивидуально. Поэтому диета при васкулите должна зависеть от особенностей течения болезни в каждом случае.

Улучшение аппетита и повышение калорийности

Васкулит часто сопровождается отсутствием аппетита, снижением веса и слабостью. При этом необходимо есть через каждые 2 часа, даже если это будут совсем маленькие порции пищи. Необходимо обратить внимание на высококалорийные продукты, богатые белком:

орехи;
фасоль;
мюсли;
сухофрукты;
молоко, сыр, мороженое, йогурт;
мясо, яйца, рыба;
оливковое масло.

Стимулировать аппетит поможет легкая физическая активность.

Если пациента беспокоит сильная слабость, он не должен пропускать прием пищи. Этот признак нередко возникает при обезвоживании. Больному с васкулитом необходимо получать как минимум 1200 – 1800 мл жидкости в день.

Особенности питания при поражении некоторых органов

Многих больных беспокоят неприятные проявления со стороны органов пищеварения, затрудняющие питание. Что можно есть при васкулите, сопровождающемся образованием язвочек в полости рта? При этом следует выбирать мягкую или протертую пищу:

Тыквенный суп-пюре
йогурт;
бананы;
молочная каша-размазня;
яблочное и картофельное пюре;
макароны с маслом и сыром;
супы-пюре;
молочные коктейли;
замороженные, а затем растаявшие фрукты.

Следует избегать острых, кислых, раздражающих продуктов:

цитрусовые и томаты;
приправы на основе уксуса, например, майонез;
хлопья и мюсли;
алкоголь;
слишком горячие блюда.

Рекомендуется не пользоваться спиртосодержащими ополаскивателями для полости рта. Можно сделать такую жидкость самому, добавив по 1 чайной ложке соли и соды в 1 литр воды. Таким составов можно полоскать рот в течение дня, это ускорит заживление язвочек.

Рис или рисовый отвар рекомендуют при диарее

Если больного с васкулитом беспокоит жидкий стул, его диета при васкулите должна включать такие продукты:

бананы и яблочное пюре;
белый рис;
белый хлеб, вермишель;
овсяная каша;
картофель;
йогурт.

Во время обострений васкулита необходимо отказаться от таких продуктов:

хлеб с цельными злаками, хлопья;
сырые овощи и фрукты;
сухофрукты;
жирное, жареное, острое;
сладкие десерты.

После улучшения состояния некоторые из этих продуктов можно медленно вводить в рацион.

Если васкулит осложнился почечной недостаточностью, следует подробно проконсультироваться с нефрологом по поводу диеты, потому что в этом случае общие рекомендации неприменимы. При почечной недостаточности необходимо ограничивать в пище калий, а также в некоторых случаях – жидкость и белки.

Питание при медикаментозном лечении

Если пациент получает цитотоксические препараты или иммунодепрессанты при диагнозе васкулит, диета и питание могут существенно измениться. Прием лекарств может вызвать тошноту, рвоту, отсутствие аппетита и повышенный риск вторичной инфекции.

Для уменьшения тошноты нужно принимать пищу через каждые 2 часа. Жидкость следует употреблять в промежутках между едой, а не во время нее. Пищу нужно измельчать блендером, она должна быть прохладной или комнатной температуры. Следует избегать жирного, жареного, острого и сладкого. Рекомендуется употреблять продукты, содержащие имбирь (например, печенье с имбирем), так как это растение обладает естественным эффектом против тошноты.

Если в результате лечения в крови снижается уровень лейкоцитов, необходимо избегать любых продуктов, которые могут служить источником инфекции:

яйца и выпечка;
свежее молоко и соки;
непроваренное мясо, птица, рыба;
любые сырые продукты.

Еще один частый метод лечения васкулита – прием глюкокортикоидных гормонов. Они способны вызывать потерю костной ткани и остеопороз, приводят к повышению давления, уровня сахара в крови и веса. Во время лечения гормонами необходимо принимать продукты, содержащие кальций:

сыр, йогурт, молоко;
лосось;
капуста;
кунжут и миндаль.

Дополнительно необходимо использовать источники витамина Д: тунец, яйца, и, конечно, прямые солнечные лучи.

Чтобы предотвратить повышение давления, необходимо сократить потребление соли, алкоголя и увеличить физическую активность (минимум 30 минут в день). В диете значительную часть должны занимать растения и обезжиренные молочные продукты.

Рекомендуем прочитать статью о геморрагическом васкулите на теле. Из нее вы узнаете о причинах развития данного заболевания, формах проявления, симптомах поражения, диагностике и лечении васкулита.

«Противовоспалительные» продукты

Несмотря на то, что объемных научных исследований, посвященных взаимосвязи питания и течения васкулита, не проводилось, врачи рекомендуют больным употреблять больше «противовоспалительных» продуктов:

фрукты;
овощи;
цельные злаки;
бобовые;
орехи;
семена подсолнечника;
оливковое масло;
рыба и морепродукты.

Что есть нельзя

Существует перечень продуктов, которые больным с васкулитом употреблять не рекомендуется:

сладкие блюда, кондитерские изделия, газированная вода;
свежая выпечка;
колбаса, сосиски, копченое мясо;
жирные и жареные блюда;
жирные сыры и сметана;
алкоголь.

Народная медицина в помощь больным

Лечение травами может использоваться в комплексной терапии васкулита. В зависимости от преобладающего симптома рекомендуются разные травяные смеси:

При ломкости сосудов, носовых и маточных кровотечениях, легком появлении синяков на коже используются средства на основе крапивы, горца почечуйного, тысячелистника, зверобоя, калины, пастушьей сумки. Эти растения активизируют синтез витамина К, участвующего в процессах свертывания крови. Однако при передозировке таких трав может появиться склонность к тромбозам, поэтому использовать их нужно с большой осторожностью.
Противовоспалительным действием обладают подорожник, зверобой, бессмертник, брусника, черная смородина, календула. Настои этих трав принимают внутрь.
Могут применяться компрессы из сосновой смолы в смеси с медом и растительным маслом, а также мазь из растертых березовых почек и жира нутрии. Однако эффективность этих средств будет ниже, чем наружных лекарственных препаратов с противовоспалительным действием, которые назначает врач.

Общие советы

Диета при васкулите у взрослых должна быть достаточно калорийной за счет растительных, молочных и животных белков, содержать меньше сахара и соли. По своему составу она близка к лечебному столу №10, назначаемому при болезнях сердца.

Примерное меню:

на завтрак: молочная каша-размазня (овсяная, рисовая), чай с сухариками;
на обед: гороховый суп-пюре, картофельное пюре с рыбной котлетой, компот из шиповника и сухофруктов;
на ужин: творожная запеканка, морковное пюре, запеченная в фольге куриная грудка, йогурт.

В промежутках между основными приемами пищи можно употреблять кефир, сухарики, сухофрукты, бананы.

Диета при васкулите у детей не имеет принципиальных отличий. В ней должно быть много белка и минеральных веществ, необходимых для роста ребенка. Кроме того, следует исключить из рациона любые продукты, способные вызвать аллергию:

цитрусовые;
земляника, малина, черная смородина;
шоколад и какао;
гранаты и дыни;
мед;
рыба и икра;
грибы и орехи.

Рекомендуется снизить в рационе ребенка количество коровьего молока и куриных яиц и тщательно термически обрабатывать такие продукты. Нельзя давать ребенку с васкулитом пряности, соленые и копченые продукты, с большим количеством красителей и пищевых добавок.

Диета при геморрагическом васкулите близка к лечебному столу №10. Она включает достаточное количество белков, минералов и витаминов. Ограничиваются аллергены, острые и пряные блюда, животные жиры и сладости, соль. В зависимости от преобладающего симптома или принимаемых лекарств рацион больного должен корректироваться.

Диета при васкулите геморрагическом – гипоаллергенная

Зачастую этиология васкулита связана с аллергенами, поэтому полезно знать, какой аллергенностью обладает тот или иной продукт. Чтобы диета при васкулите была правильно составлена, нужно обратиться к доктору. Важно ограничить употребление тугоплавких жиров, быстрых углеводов. Исключить полностью алкоголь, так как он губительно влияет на печень и зачастую несовместим с лекарствами. Диета должна быть гипоаллергенная, предоставляем вам деление продуктов по способности вызывать аллергические реакции:

Высокоаллергенные.
Среднеаллергенные.
Низкоаллергенные.

При геморрагическом васкулите следует соблюдать гипоаллергенное питание из продуктов, способность которых вызвать аллергию крайне низка.

Варианты продуктов

Высокоаллергенные продукты – это те продукты, которые вызывают аллергию чаще всего. К ним относятся:

Морепродукты: рыба и икра, креветки, омары, устрицы, кальмары.
Продукты из цельного молока и куриные яйца.
Всевозможные копчености, маринады и консервы.
Различные приправы, орехи, грибы, горький и сладкий перец, щавель, сельдерей, тыква, томаты, баклажаны, морковь и свекла.
Высокоаллергенными продуктами являются все фрукты красного и оранжевого цвета (цитрусовые, дыня и т.д.).
Сладости: газированная вода, йогурты с подсластителями, жвачки, мед, конфеты.
Сухофрукты: инжир, финики, курага, изюм.
Напитки: кофе, чай, какао.
«Заморские» продукты, которые не произрастают в вашей местности проживания. Для СНГ это авокадо, манго, бананы и прочие.
Любые продукты, содержащие в себе пищевые добавки.
Алкоголь.

К среднеаллергенным продуктам относятся:

Каши: гречневая, кукурузная, пшеничная.
Мясные продукты: птица, крольчатина, баранина, свинина, конина.
Картофель, зеленый перец.
Бобовые: чечевица, фасоль, горох, нагут.
Ягоды: брусника, смородина, клюква.

Низкоаллергенные продукты:

Натуральные молочнокислые продукты, в которых нет никаких добавок: кефир, творог и др. Сливочное масло, растительные масла. Например, любимые многими йогурты к этой группе не относятся (они высокоаллергенные).
Мясные продукты: телятина, нежирная свинина, курятина. Субпродукты: почки, язык, печенка, сердце.
Морская рыба: треска, окунь морской.
Каши: рисовая, перловая, овсяная. Хлеб и хлебцы.
Капуста (любая), кабачки, огурцы, петрушка.
Черешня белая и желтая, груш, крыжовник, смородина белая, яблоки и груши (а также сухофрукты из них), шиповник.
Слабый чай и вода без газов.

Особые моменты

Аллергические процессы в той или иной степени имеются при любом васкулите, а не только при геморрагическом.

В период обострения при васкулите и некоторое время после него нужно питаться исключительно гипоаллергенными продуктами. Это касается и взрослых, и детей.

Включать продукты других групп разрешается только после консультации с вашим доктором. Даже во время ремиссии следует отдавать предпочтение гипоаллергенным продуктам, а принципы правильного питания следует соблюдать всю свою жизнь.

Обязательно исключите грейпфрут и соки из него, так как он нейтрализует лекарства!

Важный момент – это способ приготовления блюд. Во время обострения следует исключить жареные продукты, консервы, солености, копчения. Отдавайте предпочтение вареным, тушеным и приготовленным на пару блюдам. В день должно быть 4-5 приемов пищи, что позволит нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, который при васкулитах зачастую страдает. Переедать не стоит, а питаться нужно разными продуктами из списка разрешенных. Один продукт не рекомендуется есть чаще одного раза за три дня. Следует ограничить потребление поваренной соли, чтобы уменьшить отечность.

Бывают индивидуальные особенности

При любом виде васкулита пациенту нужно специальное питание. Пищу нужно принимать около 5 раз в день, небольшими порциями и тщательно прожевывая (или приготовить в протертом виде). Выбирать нужно продукты, богатые витаминами, потребление поваренной соли следует ограничить до 8г в сутки. При васкулите отмечается нехватка кальция. Поэтому рекомендованы молочные продукты (кефир, творог, молоко, простокваша, сметана). Если геморрагический васкулит поражает почки и имеется почечная недостаточность, может возникнуть переизбыток калия в организме. Такому пациенту противопоказаны богатые калием продукты (чернослив, изюм, курага, бананы).

Что можно кушать, чтобы питание было разнообразным:

Протертые каши с молоком, растительным ил сливочным маслом.
Овощи отварные, на пару, в виде пудингов и пюре.
Супы молочные, крупяные или овощные (но не мясные или рыбные).
Постное мясо или нежирная рыба в отварном виде.
Творог со сметаной или сливками, молоком, простоквашей.
Яйца, отваренные « в мешочек» (всмятку), или омлет на пару.
Фрукты и ягоды виде киселя, компота, варенья, смузи.
Некрепкий чай с молоком, чай из шиповника.
Сухари или черствый хлеб.

Бывает так, что какое-либо вещество, по идее относящееся к низкоаллергенной группе, вызывает аллергии. Поэтому необходимо не только гипоаллергенное питание, а индивидуальный подход к каждому конкретному случаю. Каждый новый продукт нужно вводить по принципу постепенности. Если переносится хорошо, то можно его употреблять. Когда обострение миновало, нужно постепенно вводить в рацион продукты по одному из других групп.

Каждый новый продукт следует вводить не ранее трех дней после ввода предыдущего. По мере улучшения состояния пищу разрешается не протирать, но готовить ее все равно нужно на пару или в отварном виде. Диета должна назначаться вашим лечащим доктором, так как васкулит бывает разных видов. Весь описанный рацион может быть откорректирован в зависимости от вида васкулита, степени поражения органов, наличия других заболеваний и индивидуальных особенностей организма. Помните – диета при васкулите – это первый шаг к выздоровлению!