Жареные вешенки со сметаной и луком: Вешенки в сметане рецепт с фото пошагово

Содержание

Вешенки жареные со сметаной

Вешенки жареные со сметаной

Вешенки в сметане – самый вкусный из всех многочисленных рецептов приготовления этих грибов!

В результате получаются сочные жареные вешенки, густо обмазанные сметанным кремом. Они до того хороши, что если их оставить без присмотра, то какой-нибудь любитель грибов, не удержавшись, может умять всю сковородку! Совершенно позабыв, что другим тоже хочется попробовать)))

Состав

на 3 порции

  • Вешенки – 300 г;
  • Сметана – 2 столовых ложки;
  • Лук-порей (зеленая часть+белая часть) – по 10 см каждого, либо 1 головка простого лука;
  • Морковь – 0,5 штуки;
  • Молотый душистый перец (не обязательно) – 0,5 чайной лодки;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Масло подсолнечное для жарки.

Как приготовить

  • Все подготовить: вешенки промыть, отрезать твердую часть (у корней). Нарезать каждый грибок на 2 части, если они очень крупные – то на большее количество кусочков. Нарезать белую часть порея на тонкие колечки, а зеленую часть – на мелкие кусочки (репчатый лук нарезать тонкими полукольцами). Морковь натереть на крупной терке. Чеснок – мелко нарезать.

  • Обжарить лук с морковью: на разогретую сковороду налить растительного масла и выложить колечки лука и морковь и обжарить их на огне до смягчения.

  • Добавить грибы, зелень порея и чеснок, все перемешать и жарить на среднем огне, часто помешивая.

  • Когда влага выкипит, посолить, поперчить. Добавить сметану и все перемешать. Тушить еще 5 минут.

Вешенки в сметане хороши и холодными, и горячими.

Очень вкусные вешенки в сметане готовы!

Советы по приготовлению

Чем заменить сметану

Если сметаны нет, то можно добавить в грибы натуральный густой йогурт или майонез. Вешенки в майонезе выйдут острее.

Если у вас есть только сливки, чуть-чуть подкислите грибы лимонным соком и заправьте  вешенки сливками.

Зачем в грибах морковь

Морковь добавляется в жареные вешенки исключительно для красоты. Если вам безразличны эти эстетические моменты, то можете исключить ее из рецепта.

Другие вкусные рецепты приготовления вешенок можно посмотреть в разделе рецептов  Грибных блюд.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Вешенки, тушеные со сливками и тимьяном рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

Вешенки, тушеные со сливками и тимьяном рецепт – Европейская кухня: Закуски. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Irina Leinvand порции:  4ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов397

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Репчатый лук

100 г

Свежий тимьян

по вкусу

Сливки 20%-ные

150 г

Тертый сыр пармезан

50 г

Молотый черный перец

по вкусу

Соевый соус

3 столовые ложки

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Вешенки нарезать произвольно, довольно крупно (соединения ножек оставить — они жесткие).

2Среднюю луковицу мелко нарезать и припустить в растительном масле до прозрачности, добавить вешенки, соевый соус и листочки тимьяна, прожарить до выпаривания жидкости.

3Добавить сливки, загустить и, когда будет почти готово, добавить пармезан. Перемешать.

Совет к рецептуВкусно на гренках из чиабатты в горячем, а особенно в холодном виде.

Популярные запросы:

Комментарии (8):Показать все комментарии

1

Готовил с соевым соусом (пару столовых ложек) вместо пармезана натер маасдам — получилось очень вкусно с жаренной картошкой.

ОтветитьПожаловаться

1

Рецепт потрясающий! Спасибо!

ОтветитьПожаловаться

1

Очень вкусно! Я готовила правда не с тимьяном, а с розмарином. Когда соевый соус добавила, он в секунду был поглощён грибами и выпаривать было нечего, так что налила в 2 раза больше (3 ложки, у меня было 300 гр грибов). Сливок тоже в 2 раза больше налила.

ОтветитьПожаловаться

0

Очень рада.Приятного аппетита!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

не только вкусно, но и полезно. Вот примерный алгоритм

Я обожаю вешенки, тушеные в сметане. Это очень вкусное и простое блюдо можно приготовить достаточно быстро, главное, чтобы в холодильнике были грибочки и сметанка. С радостью делюсь рецептом с Вами.

Ингредиенты

Для приготовления вешенок, тушеных в сметане, потребуется:

грибы (вешенки) — 500 г;

сметана — 200 г;

лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;

соль,черный молотый перец — по вкусу;

растительное масло для жарки;

зелень — по желанию.

Этапы приготовления

Очистить лук, помыть и нарезать полукольцами.

Очистить морковь и натереть на тёрке.

Лук с морковкой обжарить на сковороде на растительном масле в течение 3-4 минут, не забывая помешивать. Вешенки, промытые под проточной водой, нарезать на кусочки среднего размера (очень мелко резать не стоит, так как грибы ужариваются). Добавить вешенки на сковороду к овощам. Когда грибы пустят сок, поперчить и посолить по вкусу.

Жарить 5-7 минут, помешивая, чтобы ушла лишняя влага.

Затем добавить к вешенкам сметану и тушить 3 минуты. Можно добавить и нарубленную свежую зелень.

Вешенки, тушеные в сметане, готовы. Грибочки получаются очень вкусными, прекрасно подходят в качестве закуски или же как основное блюдо. Но самое главное, что съедаются они в один миг.

Приятного аппетита!

Вешенки нужно промыть. Как правило, эти грибы продаются очень чистыми и особо вымывать их нет необходимости. Я обновила срез и под струей воды сполоснула грибы в руках, удалила мелкий мусор в виде сухих веточек и соломинок.

Нарежьте вешенки соломкой или кусочками. Не измельчайте грибы тонкими слайсами или кубиками, ведь при обжаривании они очень уменьшатся в размере. Блюдо получится вкуснее, если вилочкой можно будет наколоть кусочек ароматного гриба.

Если вы нарезали грибы соломкой, тогда нашинкуйте так же соломкой и большую луковицу. Если выбрали другую форму нарезки, тогда аналогично измельчите и лук.

Обжарьте сначала лук на растительном масле. Нужно чтобы он зазолотился. Если первыми обжаривать грибы, а после лук, то овощ так и не сможет поджариться из-за большого количества жидкости из грибов.

Когда лук на сковороде станет отчетливо золотистым, высыпьте все нарезанные грибы. Будет казаться, что их очень много, но во время жарки вешенки значительно уменьшаться в размере.

Примерно через 10-15 минут жидкость из грибов начнет выпариваться и можно будет посолить и поперчить вешенки с луком. Готовьте их на маленьком огне, закрыв крышкой, еще минут 15. Всего на приготовление вешенок уйдет от 30-40 минут. Если же жидкость быстро испарилась, а грибы не успели приготовиться, тогда подлейте немного (50 мл) кипяченой горячей воды.

Добавьте сметану, перемешайте вешенки. Попробуйте на соль и остроту, так как сметана смягчает вкус блюда. Тушите еще 3-5 минут, дайте блюду закипеть.

Приготовьте вешенки в сметане на сковороде, а мой рецепт с фото вам в этом поможет.

Блюдо получается полезным и вкусным. Внешний вид вешенок не такой привлекательный, как шампиньонов, но вешенки очень вкусны, поэтому не проходите мимо них, когда видите на прилавках данный вид грибов. Они бывают крупные, немного лохматые и напоминают большие уши. Но зато сами грибы имеют приятный и не имеют такого резкого аромата, как шампиньоны. Из вешенок, да и вообще из грибов, можно приготовить массу блюд, к примеру, попробуйте . А сегодня остановимся на грибах в сметане.


Необходимые продукты:

— 400 грамм грибов вешенки,
— 150 грамм лука репчатого,
— 150 грамм сметаны,
— 50 грамм растительного масла,
— 2-3 столов. л. воды,
— 2-3 щепотки соли,
— пару щепоток молотого черного перца.

Рецепт с фото пошагово:


Грибы мою, нарезаю сразу длинными полосками. Так как грибы в процессе обжаривания станут меньше в размере, то не бойтесь резать вешенки крупными полосками.


Очищаю лук от шелухи, кожуры, а потом режу на мелкие кубики, чтобы использовать вместе с грибами.


Наливаю на сковородку половину масла, прогреваю как следует на среднем огне и закладываю грибы вместе с луком. Начинаю обжаривать. Грибы через пару минут начнут выделять много жидкости, сока, нужно дождаться, пока сок выпарится.


Затем долить еще немного масла и продолжить жарить вешенки, пока они не станут принимать румяный цвет. Посолить грибы, поперчить, чтобы придать блюду полноценный вкус. Вешенки обычно жарятся минут 20.


Теперь добавить сметану к грибам в сковороду. Если сметану у вас так, как и у меня густая, то долить немного воды, чтобы получился сметанный соус.


Тушить вешенки в сметане еще 10 минут. Попробовать на вкус и если все вас устраивает, то блюдо готово и его можно подавать к столу.


Вот так просто, легко и вкусно можно приготовить вешенки в сметане на сковороде. Bon Appetite!
Так же предлагаю вам приготовить к обеду

Жаренные со сметаной грибы — это простое, экономное, а главное — вкусное блюдо. Оно быстро готовится и служит хорошим гарниром. Желательно использовать мясистые грибы, которые дадут аромат и наваристый бульон для подливы. Например, подойдут вешенки. Жареные с луком и сметаной, они хорошо пропитываются и сами пускают много сока. Приготавливать такое блюдо очень просто, рецепт с фото подскажет последовательность действий и нужное количество ингредиентов.

Вешенки в сметане на сковороде

Можно использовать кисломолочный продукт любой жирности. Чем он будет жирнее, тем гуще и калорийнее получится блюдо.

Ингредиенты

Порций: – +

  • Вешенки 500 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное 2-3 ст. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Перец черный или душистый молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Зелень для подачи 2-3 веточки

На порцию

Калории: 62 ккал

Белки: 2.31 г

Жиры: 2.86 г

Углеводы: 7.03 г

30 мин. Видео-рецепт Печать

    Грибы переберите и нарежьте полосками толщиной до 1 см. Лук очистите и нарубите мелкими кубиками.

    Подготовьте глубокую сковороду. Вылейте растительное масло и нагрейте его. Обжарьте лук до прозрачного цвета с золотистым оттенком.

    Добавьте ломтики вешенок. Перемешайте. Посолите, поперчите и обжаривайте в течение 10 минут.

    Очистите зубки чеснока и нарубите их на мелкие кусочки либо воспользуйтесь давилкой. Добавьте к зажарке. Если вы хотите получить более нежный вкус, можете опустить этот ингредиент.

    Добавьте сметану. Тушите 8-10 минут, постоянно помешивая. Крышкой накрывать сковороду не нужно. Вешенки пустят сок, поэтому необходимо будет подождать, чтобы лишняя жидкость выпарилась и подливка загустела.

    Для украшения блюда используйте укроп, петрушку или зелёный лук. Ополосните зелень, отряхните. Мелко нарежьте и добавьте в грибную подливу перед подачей.

Оцените статью

Понравился ли вам рецепт?

Шикарный! Надо исправить

Совет: для приготовления такого блюда используйте только свежие вешенки, выбирайте упругие грибы, с целой шляпкой. Замороженные полуфабрикаты приберегите для супов – на сковороде они могут стать «резиновыми».


Вешенки с картошкой в духовке со сметаной

Жареные грибы — это не только дополнение к основному блюду. Они служат компонентом для вкуснейшей картошки, запеченной в духовке. Выбирайте одинаковый картофель, отдавайте предпочтение плотным сортам, которые не разваливаются при тепловой обработке.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

  • калорийность – 318.97 ккал;
  • белки – 9.89 г.
  • жиры – 9.89 г;
  • углеводы – 47.54 г.

Ингредиенты

  • вешенки – 500 г;
  • картофель – 1.5 кг;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сметана – 100 г;
  • твёрдый сыр – 50 г;
  • масло сливочное – 20 г;
  • масло подсолнечное для запекания — 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • перец чёрный – по вкусу.

Пошаговое приготовление

  1. Включите духовку, разгоните ее до 180-190 градусов.
  2. Очистите лук. Нарубите его мелко. Разогрейте сковороду, растопите на ней кусочек масла. Обжаривайте лучок до легкой золотистости.
  3. Вымойте грибы, переберите. Нарежьте их на крупные куски. Отправьте вешенки к луку и обжаривайте на среднем огне. Грибы должны пустить сок. Когда жидкость испарится, и вы получите желаемую консистенцию, потушите огонь.
  4. Пока готовятся грибы, очистите картошку и вымойте её. Порежьте крупными кружочками или ломтиками.
  5. Достаньте глубокую жаропрочную посуду. Смажьте растительным маслом. Выложите картофель. Посолите и приправьте перцем.
  6. Добавьте грибную зажарку и щедро полейте сметаной. Натрите сыр и посыпьте им блюдо.
  7. Отправьте картофель с вешенками в духовку на 40 минут. Картошка должна равномерно пропечься, а сыр полностью растаять и образовать хрустящую корочку.


Благодаря низкой калорийности вешенки входят в состав многих диетических рационов. Но как приготовить эти грибы, чтобы блюдо не получилось пресным и безвкусным? Вешенки жареные с луком в сметане прекрасно сочетаются с любым гарниром. Вкуснейшим соусом можно приправить вареный рис или картофельное пюре.

Распечатать

Рецепт вешенок жареных с луком в сметане

Блюдо: Основное блюдо

Ингредиенты

  • 300 г грибы вешенки
  • 100 г сметана жирная
  • соль
  • перец черный
  • 200 г лук репчатый

Пошаговый рецепт с фото

Как пожарить вешенки с луком в сметане

Очищаем лук от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.

Обжариваем лук на подсолнечном масле до получения светло-золотистого оттенка.

Разделяем вешенки, обрезаем ножки до половины. Крупные шляпки разрезаем на несколько частей, но не слишком мелко.

Добавляем грибы к луку, накрываем сковороду крышкой. Жарим вешенки на среднем огне до выпаривания половины жидкости.

Солим и перчим содержимое сковороды, добавляем сметану. Все тщательно перемешиваем и жарим на небольшом огне под крышкой 15 минут.

Добавляем измельченную зелень и жарим еще в течение 3-4 минут.

Если соуса получилось недостаточно, можно добавить в сковороду немного кипятка и перемешать. Если же вы любите более поджаренные грибы, увеличьте время их приготовления так, чтобы жидкость выпарилась. Однако сухим это блюдо сделать не получится.

Жареные вешенки с луком в сметане получаются очень нежными и сочными. Подавать к столу их желательно в горячем виде. Сметанно-грибной соус великолепно дополняет любой гарнир.

Приятного аппетита!

Жареные вешенки — рецепт с фото на 65 ккал и 15 мин.

1 мин.
подготовка
15 мин.
приготовление
65 ккал (на 100 г)
2,7 г белков; 2,8 г жиров; 7,2 г углеводов

Жареные с луком вешенки приготовлены со сметаной: блюдо получается малокалорийным и очень вкусным!

Ингредиенты:

  • 300 г вешенок,
  • 1/2 луковица,
  • 2 ст. л. сметаны,
  • зелень,
  • соль,
  • подсолнечное масло.

Как приготовить:

Вешенки относятся к типу лекарственного гриба. Вешенки малокалорийны, но при этом содержат много витаминов и микроэлементов.

Польза вешенок:

  • Вешенки обладают полезными антиоксидантными свойствами, которые защищают клетки организма. Преимущество в том, что даже после варки этих грибов уровень эрготионеина в них не снижается.
  • Регулярное потребление вешенок в пищу оказывает сильный антибактериальный и иммуностимулирующий эффект.
  • Экстракт вешенок подавляет развитие и метастазирование рака молочной железы и рака толстой кишки у человека, в частности, путем активизации особых иммунных клеток.
  • Вытяжка из мицелия вешенки эффективно препятствует распространению кишечной палочки и стафилококка (включая золотистый стафилококк).
  • Анемия происходит из-за дефицита фолиевой кислоты или железа, которые находятся в вешенках в изобилии. В частности, количество железа в этих грибах существенно выше, чем даже в красном мясе или мясе птицы.
  • Вешенки способны регулировать уровень артериального давления и предотвратить сердечный приступ. Это возможно благодаря присутствующему большому количеству калия.
  • Диетологи рекомендуют регулярно употреблять вешенки, т.к. вместе с насыщением клетчаткой эти грибы не дают эффекта вздутия живота, в отличие от многих других.
  • Вешенки являются действенным натуральным ингредиентом для борьбы с повышенной кислотностью и чрезмерным выделением желудочного сока. При метаболизме в пищеварительной системе вешенки дают щелочной остаток, который нейтрализует избыток кислоты в желудке.
  • В качестве профилактики нужно употреблять вешенки, поскольку они способны убивать нематоды (червей) прямо в кишечнике человека.
  • Но самое главное для меня, что вешенки содержат большое количество ловастатина, который эффективно снижает уровень холестерина в крови. Кроме того, состав вешенок защищает от атеросклероза и повышает иммунитет.

Но к вешенкам, раз это лекарственные грибы, надо относиться как к лекарству:

  • Детям до 12 лет, а так же беременным и корящим матерям не рекомендуется употреблять никакие грибы.
  • У многих людей споры грибов вызывают гиперчувствительную реакцию организма, особенно если употреблять грибы в неограниченном количестве.
  • Одна из причин, по которым все грибы, за исключением трюфелей, нужно подвергать термической обработки — это остреолизин (термолабильный гемолитический белок). Но если грибы были термически обработаны температурой от 60 градусов по Цельсию, то можно спокойно употреблять их в пищу.

Вешенки, жареные со сметаной:

  1. Промыла грибы в воде, нарезала и положила на сковородку с небольшим количеством подсолнечным масла.
  2. Жарила, помешивая, пока не выпарилась лишняя жидкость.
  3. Затем добавила мелко нарезанный репчатый лук и ещё пожарила.
  4. Затем к вешенкам положила пару ложек сметаны, посолила и довела до готовности.
  5. Перед подачей посыпала жареные грибы рубленой зеленью.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Жареные вешенки. Пошаговый рецепт с фото

Жареные вешенки, как и жареные шампиньоны можно отнести к самым простым грибным блюдам, которые можно приготовить быстро, вкусно и на скорую руку. Знаю не понаслышке, что многие хозяйки, увидев эти грибы в продаже, обходят их стороной, так как не только не знают, как готовить эти грибы, но и еще с опаской относятся к их внешнему виду. Вешенки и, правда, своим серым цветом и пластинчатой структурой шапочки больше похожи на несъедобные грибы поганки.

На самом деле, вешенки точно также как и шампиньоны еще менее и менее ядовиты, нежели белые грибы. Попробуйте съесть жареные белые грибы без предварительного отваривания. После употребления жареных белых грибов в течение 5 минут наступит незамедлительное отравление, чего не скажешь о вешенках. Вешенки как и шампиньоны можно употреблять в пищу, пожарив их 5 минут.

Как пожарить вешенки правильно

Как пожарить вешенки правильно – вопрос, который задают себе те хозяйки, которые никогда не готовили эти грибы. На самом деле все очень просто. Жареные вешенки, хоть и простое блюдо по технологии и составу ингредиентов, но, тем не менее, имеет несколько вариантов приготовления. Среди популярных рецептов жареных вешенок на скороде следует выделить вешенки, жаренные с луком, чесноком, морковью, сметаной, картошкой.

Жареные вешенки – не только вкусное, но и диетическое блюдо. Если вы придерживаетесь диеты, то знайте, что жареные грибы вешенки, калорийность которых не превышает 50-59 ккал, диетологи рекомендуют внести в рацион питания до время диеты. Сегодня я хочу показать, как приготовить жареные вешенки с луком, чесноком и морковью. По вкусу жареные вешенки очень напоминают жареные опята. Попробуйте приготовить их, уверенна, вам понравится.

Ингредиенты:

  • Вешенки — 400 гр., 
  • Половина луковицы, 
  • Морковь — 1 шт., 
  • Чеснок — 3 зубчика, 
  • Подсолнечное масло, 
  • Черный молотый перец — щепотка, 
  • Соль — щепотка.

Жареные вешенки – рецепт

Вешенки для приготовления блюд, в том числе и просто для жарки, должны быть свежими, не порченными и не привядшими. Перед приготовлением, как и любые другие грибы, вешенки стоит помыть. Недавно вычитала в интернете, что делать этого не рекомендуется и вешенки должны жариться немытыми, а почему так, написано не было. Все же, грибы я предварительно ополаскиваю.

Далее помытый и просушенный пучок грибов вешенок необходимо разделить. Грибы можно срезать по одному ножиком или отрывать руками. В каждом пучке обязательно присутствуют как маленькие, так и большие грибы. Крупные грибы разрежьте ножиком вдоль на 2-4 части. Грибы готовы к обжариванию.

Теперь можно перейти к подготовке других овощей. На средней терке тонкой соломкой потрите морковку.

Очистите зубчики чеснока. Очистите и мелко нарежьте лук. В этом рецепте жареных вешенок я использовала небольшое количество лука, который в готовом блюде практически не чувствуется. В том случае, если вам нравятся жареные грибы с большим количеством лука, то просто возьмите его больше.

Когда сковорода с растительным маслом нагреется, выложите в нее лук. Обжарьте его 1-2 минуты до молочного, но не золотистого цвета. К обжаренному луку выложите вешенки.

Сразу за вешенками добавьте морковку. Вешенки с луком и морковью перемешайте. Пожарьте грибы  около 2-3 минут. После этого посолите их. Присыпьте черным перцем и солью. Добавьте чеснок.

Перемешайте, чтобы соль, чеснок и специи равномерно распределились по грибам. Перемешав, жарьте вешенки еще около 2 минут. Долго жарить вешенки не рекомендуется, так как они быстро теряют влагу и после длительной термической обработки становятся жесткими и резиновыми.

Жареные вешенки с луком, чесноком и морковью подаются сразу после приготовления. По желанию их можно дополнительно посыпать свежей зеленью. Идеально для этих целей подойдет петрушка или укроп. И не забудьте про гарнир.

По-моему, самым лучшим гарниром к жареным вешенкам станет жареная картошка или запеченная в духовке. Жареная картошка с грибами — это безумно вкусно, попробуйте. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт жареных вешенок вам пригодится. А в следующий раз я покажу, как приготовить вкуснейшие грибные отбивные из вешенок.

Жареные вешенки. Фото

Шампиньоны жареные в сметане с луком | Рецепты с фотографиями и подробным описанием


Шампиньоны жареные в сметане с луком

  • Сочетание жареных грибов и томленой сметаны создает неповторимый, насыщенный вкус. Готовить грибы шампиньоны – сплошное удовольствие, из них всегда получаются вкусные закуски или блюда.
  • Вкусные жареные шампиньоны с луком, тушенные в сметане или сливках, прекрасно подходят к любому гарниру, а так же великолепная закуска на любой стол.
  • Ингредиенты:

  • Шампиньоны (можно вешенки) — 1 кг
  • Лук 2 — 3 средние головки
  • Сметана 300 — 400 гр
  • Масло растительное 80 — 100 гр
  • Соль, перец черный молотый по вкусу
  • Приготовление:

  • Шампиньоны очистить, промыть в проточной воде.
  • Крупные и средние грибы нарезать на 4 части, мелкие не резать.
  • В казане на среднем огне разогреть растительное масло.
  • Грибы выложить в разогретый с маслом казан.
  • Жарить на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока из грибов выпарится вода, грибы начнут подрумяниваться, появится запах жареных грибов, минут 15-30.
  • Казан с грибами крышкой не накрывать, а то получатся не жареные шампиньоны, а тушенные
  • Пока жарятся грибы — нарезать мелко лук.
  • Шампиньоны пожарились.
  • Добавить в них нарезанный лук.
  • Продолжать жарить грибы с луком, на среднем огне, пока лук станет золотистого цвета.
  • Жареные грибы с луком посолить, поперчить по вкусу.
  • Добавить в жареные шампиньоны с луком сметану.
  • Как сметана закипит — накрыть жареные грибы крышкой.
  • Убавить огонь до минимального.
  • Тушить 12-15 минут.
  • Таким способом можно готовить и вешенки.
  • Вместо тушения на газе, можно томить шампиньоны со сметаной в духовке или печи, при температуре 170-180 градусов 20-25 минут.
  • Шампиньоны для этого рецепта лучше брать молодые, не крупные. Сметану — не жирную.
  • Для того что бы ярче выразился вкус, шампиньоны нужно пожарить в масле до румяной корочки, чтобы вышла из них вся влага.
  • На гарнир хорошо подходит картофельное пюре или гречневая каша.
  • По желанию шампиньоны можно приправить зеленью.
  • Жареные шампиньоны с луком, тушенные в сметане будут вкуснее, если немного остынут и минут 10 настоятся в казане.
  • Приятного аппетита!

    Как пожарить грибы со сметаной? Жареные шампиньоны с луком — как приготовить шампиньоны в сметане на сковороде

    Грибы в сметане – блюдо, которое нравится одинаково и вегетарианцам и мясоедам. Жареные или тушеные грибочки со сметаной можно подать в качестве основного блюда или гарнира.

    Многие любят выбираться с семьёй в лес по грибы, а по возвращении домой готовить что-нибудь вкусненькое, грибное. У хороших грибников грибы круглый год на столе, соленые на полке или замороженные в морозилке. И по такому случаю есть один интересный рецепт опят в сметане.

    Опята – вовсе не обязательный ингредиент этого рецепта, подойдут тепличные шампиньоны или вешенки, замороженные лесные грибы, купленные в торговой сети: подберезовики, белые, маслята.

    Грибы в сметанном соусе всегда радуют сочностью, консистенцией и изысканностью вкуса, несмотря на простоту приготовления.

    Рецепт № 1

    Очищаем грибы в зависимости от их сорта. Брать можно как собственноручно собранные, так и покупные тепличные. Лесные опята в примере на фото просто промываем, но несколько раз, тщательно вымывая песок. Нарезаем их кусочками средней величины. Полностью залив грибы водой, даем им закипеть, чтобы снять выделяющуюся пенку и посолить. Буквально сразу после закипания варим 10-15 минут и откидываем грибочки на дуршлаг, пусть стекает вода. Готовя рыжики или шампиньоны, этап варки можно пропустить.

    Замороженные грибы из магазина или те, которые вы собрали сами (и, заморозив предварительно отварили) можно сразу кидать на сковородку.

    Очистив луковицы, нарежем их и отправим жариться в разогретое на сковородке растительное масло. Грибы перекладываем к луку, который уже начал подрумяниваться.

    Готовим сметанный соус в грибы, смешивая сметану с половиной чайной ложки соли, мукой, перцем и пропущенным через давилку чесноком. Добавляем соус к грибам, когда из них выпарилась большая часть влаги.

    Перемешав ингредиенты, даем им потушиться под закрытой крышкой минут 10. Огонь прикручиваем до минимума, продукты часто помешиваем, так как сметанный соус быстро прилипает ко дну сковородки. Вкуснейшие тушенные в сметанном соусе грибы подаем горячими, хотя после остывания и на следующий за приготовлением день они не утрачивают свой вкус.

    Предлагаем рецепты приготовления грибов, тушеных в . Это простое, но чрезвычайно вкусное блюдо непременно порадует вас своим сливочно-грибным вкусом, который будет одинаково удачным, как с лесными грибами, так и с шампиньонами.

    Грибы, тушеные в сметане с луком — рецепт

    Ингредиенты:

    • грибы – 500 г;
    • сметана – 500 г;
    • репчатый лук или шалот – 150 г;
    • свежая зелень укропа;
    • соль;
    • молотый черный перец;
    • рафинированное растительное масло.

    Приготовление

    Для тушения в сметане с луком подойдут, как белые грибы или любые другие лесные, так и обычные шампиньоны. Лесные грибочки необходимо предварительно вымыть тщательно, при необходимости очистить и отварить в течение примерно пятнадцати-двадцати минут.

    На раскаленную сковороду с рафинированным маслом выкладываем подготовленные должным образом грибы и жарим до подрумянивания. Затем добавляем полукольца репчатого лука или шалота и жарим вместе с грибами пару минут. Теперь закладываем мелко нарубленную зелень, сметану и томим под крышкой на огне слабой интенсивности в течение десяти минут. В конце приготовления приправляем блюдо солью и молотым черным перцем. При желании можно разнообразить его вкус добавлением пряных трав и специй.

    Грибы, тушеные в сметане в мультиварке

    Ингредиенты:

    • грибы – 400 г;
    • сметана жирностью не менее 20% – 220 г;
    • репчатый лук – 110 г;
    • на выбор – по вкусу;
    • соль;
    • молотый черный перец.

    Приготовление

    Прежде чем приступить к тушению грибочков в мультиварке, для начала промоем их тщательно, при необходимости очистим и нарежем. Если вы используете грибы лесные, то их лучше предварительно отварить в течение пятнадцати-двадцати минут.

    Закладываем подготовленные грибочки в мультикастрюлю, добавляем полукольца или кубики репчатого лука, выкладываем сметану, приправляем солью и молотым черным перцем и выбираем на дисплее функцию «Тушение». Готовим блюдо до сигнала, а затем открываем крышку устройства, добавляем меленько нарубленную свежую зелень, прикрываем крышку и даем тушеным грибам немного настояться.

    Как приготовить тушеные грибы в сметане с сыром?

    Ингредиенты:

    Приготовление

    Подготовленные как следует и измельченные грибочки выкладываем в сковороду, в которой предварительно обжарим репчатый лук, и тушим на умеренном огне под крышкой в течение тридцати минут. Теперь приправляем грибную массу с луком солью, перцем, добавляем сметану и томим еще пару минут. Далее вливаем водичку с разведенной в ней мукой и протушиваем в течение семи минут, помешивая. Твердый сыр пропускаем через терку, закладываем к грибам и даем расплавиться.

    По готовности подаем блюдо с меленько нашинкованной свежей зеленью.

    Универсальное, сытное и очень вкусное блюдо – грибы в сметане или со сливками. Существует много рецептов с фото, благодаря которым можно сделать полноценный ужин или обед, организовать легкий перекус или оригинальную закуску. Ароматные, полезные дары леса, дополненные нежнейшим, густым соусом – идеальное сочетание.

    Как приготовить грибы­

    Перед тем как начать приготовление грибов в сметане, их нужно правильно подготовить. Чтобы получилось вкусное блюдо, стоит знать несколько секретов. Например, если после сбора грибов до момента их готовки прошло более 3 часов, то лесные «жители» заливаются подсоленной водой на полчаса. Затем они хорошо промываются, несколько раз обливаются кипятком: для эластичности при нарезке и сохранения вкусовых качеств. Для готовки подходит боровик, шампиньон, подберезовик, опенок, вешенка, лисичка, маслята, сыроежка.

    Грибы в густой сметане тушат в мультиварке или глубокой сковородке, запекают в духовке, готовят при помощи горшочков, форм для запекания. Они отлично сочетаются с большим количеством продуктов, их готовят с картофелем, курицей (куриными сердечками, с печенью), с говядиной, со свининой, сыром. В такие кулинарные шедевры добавляют всевозможные приправы, специи.

    Шампиньоны

    • Время: около часа.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 152 ккал.
    • Предназначение: обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Из всех разновидностей грибов, часто отдается предпочтение шампиньонам. Они являются универсальным ингредиентом, удачно сочетаются со многими продуктами. Шампиньоны со сметаной делаются просто, поэтому такой рецепт осилит даже кулинар-дилетант. Например, можно приготовить легкий, полезный и очень вкусный обед с грибами, синенькими и сыром.

    Ингредиенты:

    • шампиньоны – 500 грамм;
    • баклажан – 2 штуки;
    • сметана (40%) – 250 г;
    • сыр твердый – 175 г;
    • растительное масло – 2 ст. л.;
    • мука пшеничная – 60 г;
    • приправы, специи.

    Способ приготовления:

    1. Овощи промываются под проточной водой.
    2. Синие очищаются от шкурки, нарезаются кружками, солятся и отставляются на 20 мин. (чтобы ушла горечь).
    3. Шампиньоны режутся пластинками.
    4. Противень смазать маслом, на него равномерным слоем выложить баклажаны, промытые от соли, а сверху – шампиньоны.
    5. Посолить, поперчить, добавить любимые приправы.
    6. Сметана смешивается с мукой, измельченным на терке сыром. Полученным соусом заливается содержимое противня.
    7. Запечь второе при 160 градусах 15 минут, а потом еще 5 минут при 200°С.

    Вешенки­

    • Время: 50 минут.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 155 ккал.
    • Предназначение: обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Некоторые хозяйки интересуются, как приготовить вешенки со сметаной? Это питательное, ароматное лакомство требует минимального количества ингредиентов и кулинарных навыков. Лучше использовать кисломолочный продукт высокой жирности, в таком случае подлива получится особенно нежной и вкусной. Тушеные вешенки подаются вместе картофелем, лапшой или овощами.

    Ингредиенты:

    • сливки – 150 г;
    • вешенки – 350 г;
    • репчатый лук – 1 головка;
    • подсолнечное масло – 2 ст. л.;
    • соль, молотый черный перец – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Вешенки промываются, просушиваются.
    2. Лук мелко рубится, поджаривается на растительном масле до золотистого цвета.
    3. Вешенки нарезаются кубиками, добавляются к луку, обжариваются 10 минут.
    4. К вешенкам вливаются сливки.
    5. Перед тем, как тушить, продукты хорошо перемешиваются.
    6. Готовить около 10 минут на маленьком огне под закрытой крышкой.

    Видео: грибной жульен­

    Осень пора не только наступающих холодов, авитаминоза и плохой погоды. Это еще и яркие осенние пейзажи, бабье лето и походы за грибами. Кроме занимательного времяпрепровождения, сбор грибов дает нам еще и любимый в наших широтах вкусный продукт — лесные грибы. Выращенные в искусственных условиях шампиньоны это тоже хорошо, но нет ничего ароматнее и вкуснее грибов, принесенных из леса и что немаловажно собранных самостоятельно. От одной мысли уже слюнки текут, не правда ли? Вот идете вы по лесу с большой корзиной, а перед глазами уже грибы со сметаной и картошкой, обжаренные с луком до румяной корочки, шкварчат на сковороде. Как сложно не начать фантазировать.

    Вы уже съездили в лес? А может купили свежие грибы? Самое время подумать о том, как вкусно приготовить этих лесных жителей. О мы поговорим в другой статье, а здесь я расскажу вам о том, как приготовить грибы в сметане несколькими наивкуснейшими способами.

    Белые грибы в сметане жаренные на сковороде

    Белый гриб — это царь грибов. Может быть, некоторые со мной и не согласятся, потому что страна большая и в разных лесах свои самые вкусные грибы. Но то, что это один из самых вкусных благородных грибов спорить сложно. Я очень люблю белые грибы как раз за их вкус и на мой взгляд именно со сметаной они сочетаются практически идеально!

    Чтобы приготовить белые грибы в сметане, вам необязательно срочно бежать в лес. Ведь в момент, когда вы читаете этот рецепт может быть уже зима или весна, то есть не сезон для сбора. Но если вы запаслись сушеными, или замороженными грибами заранее, или приобрели их в магазине, то никаких препятствий в том, чтобы приготовить грибы в сметане прямо сейчас у вас не будет.

    • 1 кг грибов (можно не только белые, любые благородные грибы также подойдут)
    • сметана — 1590 грамм,
    • лук репчатый — 2 штуки,
    • чеснок — 1 зубчик,
    • сливочное масло — 50 грамм,
    • соль, перец, лавровый лист по вкусу.

    Приготовление:

    1. Если вы купили в магазине замороженные грибы, то их можно разморозить или начать готовить прямо в замороженном виде. Если вы собираетесь готовить свежие, то в первую очередь помойте грибы.

    Моются грибы несколько раз, в разной воде. Высыпьте грибы в большую емкость с прохладной водой и хорошенько сполосните их руками. Затем слейте воду и налейте заново. Если подсолить самую первую воду, то из грибов вылезут оставшиеся червячки и всплывут на поверхность воды.

    2. Промытые грибы необходимо сварить. Благородные грибы обычно варятся один раз, для некоторых других видов необходимо две и более варок.

    В нашем случае грибы белые, поэтому варим их с солью один раз примерно полчаса. Следите за процессом, грибы имеют обыкновения пениться при варке и вода постоянно норовит убежать на плиту.

    3. Нарежьте лук четверть кольцами или помельче, если так любите и слегка обжарьте его на сковороде до легкой золотистой корочки. Не переусердствуйте, так как пережаренный лук будет портить вкус.

    4. Сваренные грибы нарежьте на кусочки среднего размера. Затем положите грибы на сковородку к луку и продолжите жарить их вместе, хорошо перемешивая. На жарку уйдет примерно 10 минут. Готовность определяйте по мягкости грибов, коруую проверяйте на ваш вкус.

    5. Через 10 минут жарки добавьте в сковородку сливочное масло. Оно не только поможет грибам хорошо поджариться и и придаст нежный сливочный вкус. Говорят самый лучший вид масла к грибам, это именно сливочное.

    Когда масло растворится, жарьте еще минут пять, не больше.

    6. Теперь добавьте к жаренным на сковороде грибам сметану. Положите минимум 2 столовые ложки. Чем больше сметаны, тем вкуснее и сочнее получатся грибы. Хорошенько размешайте грибы в сметане и потушите буквально пару минут.

    Добавьте соль и перец по вкусу, можете положить лавровый листик для аромата. Кто-то любит добавлять на этот этапе свежий чеснок.

    Я люблю и с чесноком и без, вкус отличается, но оба варианта просто изумительно прекрасны, каждый по своему.

    Моя мама, например, еще очень любит добавлять свежий мелко порезанный укроп. все это перемешивает, тушит и подает горячим на стол. Не могу не согласиться, что за уши от такого блюда никого не оттащишь.

    Все перемешайте и выключайте плиту, не давайте сметане сильно выпариваться. Из нее получается очень вкусный соус и именно в этом самая большая изюминка рецепта грибов в сметане.

    Подавайте на стол и скорее пробуйте. Приятного аппетита!

    На заметку! Есть небольшой секрет в приготовлении грибов. Очень часто после мытья и варки грибы впитывают в себя слишком много воды и их сложно сразу жарить с луком, они начинают тушиться в «собственном соку». Поэтому, прежде чем смешивать грибы с обжаренным луком, положите их на отдельную сковороду без масла и выпарите всю воду. Делайте это небольшими партиями, чтобы едва прикрывалось дно сковородки. Тогда вода будет успевать испаряться, а грибы не продолжат вариться. «Высушенные» таким образом грибы кладите к луку и жарьте до готовности дальше.

    Шампиньоны в сметане с молодым картофелем

    Грибы в сметане — это такое блюдо, в котором вид грибов может быть выбран абсолютно свободно. Подойдут те, что вы собрали самостоятельно на даче, купили на рынке или в замороженном виде в магазине. Те же вешенки и шампиньоны, которые повсеместно выращиваются и продаются в свежем виде, отлично подойдут.

    Я очень люблю грибы, совершенно разные, но иногда хочется именно шампиньонов за их нежный вкус и неповторимый аромат. Другие грибы так не пахнут. Еще я их люблю за то, что готовятся они очень быстро и нет необходимости их предварительно долго варить. Приготовить грибы в сметане, если это шампиньоны, получается очень быстро.

    Понадобится:

    • грибы шампиньоны — 200 грамм,
    • картофель молодой — 2 грамм,
    • лук репчатый — 1 шт,
    • сметана — 100 грамм,
    • свежий укроп,
    • соль, перец по вкусу.

    Приготовление:

    1. Почистите картофель и поставьте его отвариваться.

    2. Вымыть грибы, срезать потемневшие кончики ножек. Нарезать шампиньоны пластинками.

    3. Обжарить грибы на сковороде до золотистого цвета. Шампиньоны могут изначально пустит сок, поэтому сначала возможно придется его выпарить, помешивая грибы в сковороде, а уже после этого только обжарить с добавлением масла.

    4. В другой сковороде обжарить мелко нарезанный лук.

    5. Смешать лук и шампиньоны и обжарит несколько минут вместе до готовности. Затем добавить сметану и хорошенько перемешать.

    6. Готовые грибы со сметаной подавать с горячим картофелем и посыпанные свежим укропом. Приятного аппетита!

    Грибы в сметане запеченные в духовке

    Я уже для себя открыла тот факт, что грибы в сметане можно не только жарить, но и успешно запекать в духовке. Получается ничуть не хуже, а если добавить румяную сырную корочку, то даже лучше. Я знаю, что многие, как и я, питают слабость к запеченной сырной корочке.

    Если запечь грибы со сметаной в духовке, то они даже чем-то напоминают жульен, с той лишь разницей, что соусом послужит сметана. Такое блюдо может стать замечательной закуской, гарниром или просто.

    Для приготовления можно использовать как одну большую форму для выпечки или сковородку, там и маленькие формочки. Грибы предпочтительно использовать благородные или шампиньоны.

    Для приготовления понадобится:

    • грибы — 300 грамм,
    • твердый сыр — 100 грамм,
    • мука — 25 грамм,
    • сметана — 200 грамм,
    • итальянские травы — 1 чайная ложка,
    • соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    1. Если вы хотите приготовить грибы лесные, то в первую очередь необходимо их прополоскать в нескольких водах и отварить в течении 30 минут. Шампиньоны или вешенки можно начинать готовить сразу.

    2. Положите грибы в форму и отправьте запекаться в духовку примерно на 15-20 минут при температуре 200 градусов по Цельсию.

    3. Нарежьте грибы на кусочки среднего размера. Если грибы разные, то мелкие не режьте, а крупные нарезайте, чтобы они были похожего размера с мелкими.

    4. Возьмите сметану и добавьте в нее муку, хорошенько размешайте. Этот будет сметанный соус для запекания грибов, мука поможет ему загустеть. Сметану лучше брать средней жирности. Туда же добавьте примерно треть сыра, натертого на терке.

    5. Достаньте грибы из духовки и смешайте их со сметанным соусом. Посыпьте сверху оставшимся тертым сыром.

    6. Отправьте грибы обратно в духовку и запекайте еще 10 минут до появления румяной сырной корочки. После этого грибы можно подавать на стол.

    Приятного аппетита!

    Опята в сметане жареные — пошаговый видео рецепт приготовления

    Одни из самых вкусных грибов — это опята. И конечно же такой рецепт приготовления в сметане не смог обойти вниманием эти маленькие грибочки.


    Поделитесь замечательным рецептом!

    Жареные с луком грибы вкусны сами по себе, а если потушить их с добавлением сметаны или сливок, то их вкус от этого только улучшиться. Грибы в сметане считаются полноценным вторым блюдом, но кроме того могут быть и частью других рецептов. Самое известное блюдо, приготовленное с тушеными шампиньонами в сметане – . Также они применяться в приготовлении запеченного в духовке или тушеного картофеля, курицы, запеканок и прочих блюд.

    Для тушения в сметане можно использовать любые грибы. Лесные грибы перед приготовлением обязательно следует отварить в течение одного часа, в то время как вешенки и шампиньоны для этого блюда используются в сыром виде. Шампиньоны тушеные в сметане , пошаговый рецепт с фото, которого я вам предлагаю — это не только вкусное, но и быстрое блюдо. Общее время его приготовления составит не более 20 минут.

    Ингредиенты:

    • Лук репчатый – половина луковицы,
    • Шампиньоны — 400 гр.,
    • Сметана – 100 гр.,
    • Соль и специи,
    • Подсолнечное масло.

    Шампиньоны тушеные в сметане – рецепт

    Шампиньоны помойте. Поскоблите ножом ножки грибов, если это требуется. Нарежьте не слишком тонкими пластинками, как для . Шампиньоны маленьких размеров можно разрезать на четыре части.

    Очистите лук и порежьте мелкими кубиками.

    Налейте в сковороду растительное масло. Можно к нему добавить и небольшой кусочек сливочного масла. После того, как сковорода с маслом прогреется, выложите на нее лук. Спассеруйте его в течение 5 минут до прозрачного цвета.

    Выложите на сковороду нарезанные грибы. Размешайте их с луком.

    Всыпьте специи и соль.

    Снова перемешайте. Потушите, помешивая 5-7 минут. Во время тушения, шампиньоны выделяют много сока. Как только он появился в значительном количестве, добавьте к грибам сметану. Сметану хорошо использовать достаточно жирную.

    Грибы в сметане размешайте. Тушите, периодически помешивая, еще 7-10 минут. За это время количество «подвивки» в грибах должно уменьшиться в два раза. Тушеные шампиньоны в сметане готовы. В самом конце приготовления к ним можно добавить рубленый чеснок, укроп или любую другую зелень. Готовые жареные грибы желательно подержать под закрытой крышкой несколько минут. В таком случае каждый грибочек сможет полностью пропитаться вкусом томленой с луком сметаны.

    К таким грибам отлично подойдет любой гарнир, который вы бы не приготовили, будь-то макароны, картофель, рис или горох. Приятного вам аппетита. Как видите, всего из трех продуктов можно получить вкусное, практически диетическое блюдо, которое по вкусовым качествам может успешно конкурировать с мясом. Также рекомендую приготовить и

    Как пожарить вешенки со сметаной и луком. Готовим вешенки в сметане с луком: вкусные рецепты

    Приготовьте вешенки в сметане на сковороде, а поможет вам в этом мой рецепт с фото. Блюдо получается полезным и вкусным. Внешний вид вешенки не так привлекательны, как шампиньоны, но вешенки очень вкусны, поэтому не проходите мимо них, увидев на прилавках этот вид грибов. Они крупные, слегка мохнатые и напоминают большие уши.Но зато сами грибы имеют приятный и не имеют такого резкого аромата, как шампиньоны. Из вешенок, да и вообще из шампиньонов можно приготовить массу блюд, например, попробовать. А сегодня речь пойдет о грибах в сметане.


    Необходимые продукты:
    — 400 грамм вешенки,
    — 150 грамм лука репчатого,
    — 150 грамм сметаны,
    — 50 грамм растительного масла,
    — 2-3 стол. л. вода,
    — 2-3 щепотки соли,
    — пара щепоток молотого черного перца.

    Рецепт с фото пошагово:


    Грибы мои, я их сразу нарезала длинными полосками. Так как в процессе жарки грибы станут мельче, не бойтесь нарезать вешенки крупной соломкой.


    Я чищу лук и очищаю его, а затем нарезаю небольшими кубиками, чтобы использовать с грибами.


    На сковороду наливаю половину масла, разогреваю как следует на среднем огне и выкладываю грибы вместе с луком.начинаю жарить. Грибы через пару минут начнут выделять много жидкости, сока, нужно дождаться, пока сок испарится.


    Затем добавить еще немного масла и продолжать обжаривать вешенки, пока они не приобретут румяный цвет. Приправьте грибы солью и перцем, чтобы придать блюду полноту вкуса. Вешенки обычно жарят около 20 минут.


    Теперь к грибам на сковороде добавляем сметану. Если у вас сметана такая же густая, как у меня, то добавьте немного воды, чтобы получился сметанный соус.


    Тушить вешенки в сметане еще 10 минут. Попробуйте и если вас все устраивает, то блюдо готово и можно подавать к столу.


    Это так просто, легко и вкусно можно приготовить вешенки в сметане на сковороде. Приятного аппетита!
    Я также предлагаю вам приготовить ужин

    Вешенки в сметанном соусе отлично подходят к разнообразным блюдам. Любители грибов обязательно оценят этот вкусный и простой рецепт.К тому же, на его приготовление уходит не более 30 минут.
    Содержание рецепта:

    Вешенки уже давно продаются в наших магазинах. Цена на них более чем доступная, а из них готовят различные салаты, соусы, жарят, тушат и т. д. Этот вид грибов относится к категории, которые не нужно предварительно отваривать. Достаточно жарить их не более 15 минут. В противном случае, пережарившись, они потеряют вкус, полезные свойства и превратятся в «резиновые».

    Из множества рецептов приготовления вешенок сегодня я расскажу, как их потушить в сметанном соусе. Это нежное, вкусное и питательное блюдо. Сочные жареные грибы, густо покрытые сметаной, хорошо сочетаются в качестве гарнира практически с любым блюдом на обед или ужин. Их подают с рисом, лапшой, гречкой или картофелем. Они отлично сочетаются с варениками и варениками. А на праздничный стол грибы можно подать с запеченным мясом. Отмечу, что по этому рецепту можно приготовить любые грибы.Это могут быть шампиньоны, лисички, опята, вешенки или белые грибы. А если у вас нет свежих грибов, используйте замороженные. Вкусовые качества блюд от этого не пострадают.

    • Калорийность на 100 г — 67 ккал.
    • Порции — 4
    • Время приготовления — 30 минут

    Ингредиенты:

    • Вешенки — 0,5 кг
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Сметана — 200 мл
    • Приправа для грибов — 1 ч. л.
    • Соль — 1 чайная ложка
    • Черный молотый перец – щепотка
    • Масло растительное — для жарки

    Приготовление вешенок в сметанном соусе


    1.Грибы вешенки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Хотя некоторые повара рекомендуют их не мыть, так как они и так слишком водянистые. Их просто протирают салфеткой. После грибы нарежьте соломкой. Разрежьте шляпки на более крупные части. они очень нежные, а ножки мелкими кусочками, так как они более жесткие.


    2. Лук с чесноком очистить, промыть и нарезать: чеснок — соломкой, лук — полукольцами.


    3. Налейте масло в сковороду и нагрейте. Высыпаем в нее грибы и ставим сильный огонь.Вешенки выделяют много жидкости. Соберите его в стакан или подождите, пока он испарится.


    4. Затем добавьте в сковороду лук и чеснок. Уменьшите огонь и обжаривайте грибы, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета и прозрачности лука. Этот процесс займет у вас не более 10 минут.


    5. В сковороду влить сметану. Добавить специи, соль и перец.


    6. Хорошо перемешайте продукты и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и варите 10 минут.


    Калорийность: Не указано
    Время приготовления: Не указано

    Блюда из грибов – это не только прекрасная альтернатива мясным и рыбным блюдам, но и прекрасная возможность разнообразить повседневное меню полезными веществами. Согласно последним исследованиям установлено, что по химическому составу вешенка содержит все необходимые для организма человека вещества (белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли). Продукт имеет низкую калорийность и в небольшом количестве насыщает организм.
    Вешенки выращиваются искусственно, поэтому их можно найти в любом супермаркете и круглый год. Это и неудивительно, так как вешенки из свежих грибов уступают только шампиньонам. Но в отличие от них, они более нежные и имеют неповторимый ореховый привкус. .. А если у вас ограниченный круг рецептов приготовления этих полезных грибов, то с радостью хочу предложить изумительно вкусное блюдо — вешенки в сметане на сковороде. Рецепт с фото подробно расскажет, как приготовить это блюдо, чтобы его вкус надолго запомнился всем, кто его попробует, ведь закуска получается очень вкусной, нежной, ароматной.А на его приготовление уйдет не более получаса. Также советую узнать, как можно приготовить не менее вкусно, полезные рецепты никогда не будут лишними в вашей кулинарной копилке.

    — вешенки — 600 кг,
    — лук репчатый — 1 шт.,
    — чеснок — 2 зубчика,
    — сметана — 250 мл,
    — масло растительное — для жарки,
    — соль — по вкусу,
    — перец черный молотый — по вкусу,
    — приправа грибная — 1 ч.л.

    Как приготовить по фото пошагово


    Грибы вешенки вымыть и обсушить бумажным полотенцем.Хотя если они не слишком грязные, то достаточно будет просто вытереть их чистым полотенцем, ведь сам гриб уже достаточно водянистый.
    После вешенки нарезать соломкой. Некоторые хозяйки не используют ножки, потому что они жестче, чем шляпки. Однако они ненамного жестче шампиньонов.


    Сковороду с растительным маслом разогреть и поставить обжариваться вешенки. Сначала они будут выделять много влаги. Вы можете собрать его и использовать для дальнейшего тушения или подождать, пока он весь испарится.


    Затем добавьте в сковороду мелко нарезанный лук и измельченные зубчики чеснока. Приправьте все солью, перцем и грибной приправой.


    Перемешайте и обжарьте продукты на среднем огне до светло-золотистого цвета. Хотя если вы любите глубокую прожарку, то доводите продукт до нужной консистенции.


    В сковороду налить сметану, перемешать и после закипания тушить на медленном огне под закрытой крышкой 20 минут. Если вы зачерпнули из кастрюли грибной бульон, то вылейте его вместе со сметаной.По окончании приготовления попробуйте пищу на вкус и при необходимости подправьте недостающими специями и приправами.


    Подавать вареные вешенки в сметане на сковороде теплыми с любым гарниром: макаронами или

    Хотите порадовать свою семью вкусным, но в то же время простым и незатейливым блюдом? Тогда этот рецепт для вас.

    Вешенки — один из моих любых грибов. Готовлю их довольно часто, и мне они даже по вкусу напоминают мясо, только по стоимости выходят намного дешевле, что является большим плюсом для семейного бюджета.Сочетание грибов, лука и сметаны — классика, которую нет смысла описывать. Одним словом — вкуснотища. Какую сметану выбрать решать вам, главное, чтобы она была свежей, без ярко выраженной горечи и кислинки. Также используйте травы и специи, исходя из ваших вкусовых предпочтений.

    Итак, начнем!

    Подготовить продукты для приготовления вешенок со сметаной на сковороде согласно перечню ингредиентов к рецепту.

    Крупноголовый лук(или пару мелких), очистить и нарезать полукольцами.Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.

    Обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не подгорел.

    Тем временем тщательно промойте грибы и нарежьте их средними ломтиками. Не стоит делать ломтики слишком маленькими, учитывая, что при обжаривании размер кусочков значительно уменьшится. Отправить вешенки в сковороду с луком и перемешать.

    Как только грибы дадут сок, добавьте соль и черный перец.Выпарить лишнюю влагу на минимальном огне. Это займет около 10-15 минут. Но если по прошествии времени грибы останутся слишком плотными, придется добавить еще немного (50-100 мл) фильтрованной воды и повторить процедуру выпаривания еще раз.

    Затем добавить сметану. Перемешать и тушить вешенки со сметаной на сковороде 3-4 минуты.

    В самом конце приготовления отправьте к грибам нарезанную петрушку, перемешайте и снимите сковороду с огня.

    Вот и все, вкусные вешенки со сметаной готовы.

    Несмотря на кажущуюся простоту, блюдо получается отменным, очень рекомендую. Приятного аппетита!


    Вешенки — вкусный диетический продукт. Их можно приготовить самыми разными способами, но быстрее и проще обжарить их на сковороде, добавив сметану, специи, зелень и другие дополнительные ингредиенты.

    Вешенки вкусный диетический продукт

    Перед приготовлением грибы необходимо правильно подготовить, чтобы блюдо получилось максимально полезным и вкусным:

    1. Вешенки растут большими гроздьями, поэтому сначала нужно разобрать их на отдельные экземпляры при помощи ножа, аккуратно отделяя по одному.
    2. Грибы тщательно промойте под проточной прохладной водой, обсушите, выложив на салфетку, чтобы грибы быстрее подрумянились при жарке.
    3. Парниковые грибы перед жаркой обычно не отваривают. в них уже достаточно сока и нет ядовитых веществ, которые часто поглощают лесные грибы. Но при желании можно отварить вешенки в слегка подсоленной воде, чтобы готовое блюдо было сочнее и вкуснее.
    4. Как только грибы немного подсохнут, крупные экземпляры нарежьте соломкой или кубиками, а мелкие положите в блюдо целиком.

    После этой подготовки грибы готовы к дальнейшему обжариванию или другому способу термической обработки.

    Как приготовить вешенки в сметане с сыром (видео)

    Как быстро и вкусно приготовить вешенки в сметане

    Попробовав однажды это простое грибное блюдо, вам обязательно захочется готовить его снова и снова. Хорошо сочетается с гарниром из картофеля, риса или каш. Для приготовления пищи необходимо собрать следующие продукты:

    • 0.6 кг вешенок;
    • 1 яичный желток;
    • 50 гр. твердый сыр;
    • 50 гр. сливки или сметана;
    • 1 средняя луковица;
    • 2 ст.л. растительного масла;
    • 2 ст.л. воды;
    • Немного соли и свежий укроп.

    Этапы приготовления следующие:

    1. Очистите луковицу от шелухи, нарежьте тонкими кольцами.
    2. В сковороде с раскаленным растительным маслом обжарить лук 2-3 минуты до полупрозрачности.
    3. Подготовленные нарезанные шампиньоны добавить в сковороду, перемешать, добавить специи по вкусу. Добавить теплую воду, тушить около 10 минут.
    4. В процессе приготовления добавить по очереди яичный желток, сметану, твердый сыр и измельченный в блендере до кашицеобразного состояния укроп.
    5. Обжаривайте, периодически помешивая, еще несколько минут.

    В результате ваших стараний у вас получатся вкуснейшие жареные грибы со вкусом сыра.


    Вешенки растут большими гроздьями, поэтому сначала их нужно разобрать на отдельные экземпляры с помощью ножа, аккуратно отделяя по одному

    Рецепт приготовления вешенок, обжаренных с луком и сметаной

    Многие любят грибы, но грибы со сметаной и луком всегда занимают лидирующие позиции.Эти простые ингредиенты настолько дополняют вкусы друг друга, что в результате получается великолепный вкусовой букет. Для жарки необходимо подготовить следующие ингредиенты:

    • 400 гр. Вешенка;
    • 100 г 15% сметаны;
    • 1 большая головка лука;
    • 1,5 ст.л. растительного масла;
    • Немного соли и черного перца;
    • 2-3 веточки свежей зелени.

    Вешенки с луком и сметаной

    Пошаговое приготовление:

    1. Промытые вешенки, разделенные на отдельные экземпляры, нарезать толстой соломкой.грибы сильно обжариваются, уменьшаются в размерах.
    2. Лук очистить, нарезать толстыми полукольцами.
    3. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте весь лук до светло-золотистого цвета.
    4. Добавить к луку нарезанные вешенки, жарить, помешивая, четверть часа.
    5. Когда грибной сок испарится, приправьте грибы солью и черным перцем. Накрыв сковороду крышкой, варить столько же на умеренном огне.
    6. Добавить жирную сметану, перемешать, проварить пару минут.В конце приготовления попробуйте блюдо на вкус, ведь сметана всегда смягчает вкус еды, и при необходимости доведите до нужного вкуса.

    К готовым шампиньонам добавить немного рубленой зелени, подавать с любым гарниром.

    Вешенки в сметане в мультиварке (видео)

    Как пожарить вешенки со сметаной на сковороде

    Если вам нужен быстрый и сытный перекус, то самое время пожарить вешенки со сметаной. Приготовить эту закуску сможет каждый. Продукты включают:

    • 250 г вешенки;
    • 2 ст л сметаны;
    • Соль и перец по вкусу.

    Все этапы приготовления этого блюда очень просты и понятны:

    1. Вешенки тщательно промойте, разделите на отдельные части, нарежьте крупными кубиками.
    2. Выложить гриб на разогретую сковороду с растительным маслом, обжарить около 5 минут на среднем огне.
    3. Затем добавить сметану, перемешать содержимое сковороды, приправить специями по вкусу.Тушите грибы в сметанном соусе около десяти минут.

    Затем выложить на тарелку, украсить по желанию, подать как гарнир или как самостоятельное блюдо.


    Вешенки со сметаной на сковороде

    Как приготовить вешенки в сметане в духовке

    Зимой, когда свежих овощей так мало, блюда из грибов становятся особенно популярными. Наиболее доступными в это время года являются вешенки – грибы, выращенные в теплицах. В духовке можно приготовить замечательное блюдо — грибы и картошка со сметанной заливкой и твердым сыром. Чтобы приготовить это сытное блюдо, нужно приготовить:

    • 1,5 кг картофеля;
    • 100 г сметаны;
    • 0,5 кг вешенок;
    • 20 гр. масло;
    • 1 луковица;
    • 50 гр. твердый сыр;
    • Соль, черный перец по вкусу.

    Когда все компоненты собраны на столе, можно начинать процесс приготовления:

    1. Грибы промыть, срезать с пучка, нарезать средними кубиками или полосками.
    2. Лук очистить, мелко нарезать кубиками.
    3. В разогретой сковороде растопить масло, добавить лук, обжарить до золотистого цвета.
    4. На этом этапе добавьте грибы, перемешайте, готовьте, пока не испарится вся жидкость.
    5. Картофель тщательно промойте, очистите, нарежьте ломтиками средней толщины.
    6. На дно жаропрочной формы выложить слой картофеля, приправить солью и черным перцем.
    7. Сверху выложить обжаренные шампиньоны, обильно смазать поверхность блюда сметаной с помощью силиконовой кисточки.
    8. Сыр натереть на крупной терке, посыпать им всю поверхность.
    9. Отправить блюдо запекаться в духовку на 40 минут на среднем огне.
    10. Когда сыр станет хрустящим и золотисто-коричневым, блюдо готово. Достать из духовки, немного остудить, разделить на порции и подавать.

    Вешенки в сметане в духовке

    Как приготовить вешенки со сметаной на сковороде

    Грибы отлично сочетаются с курицей. Из этих продуктов получится замечательное сытное и вкусное блюдо.Его можно подавать в будние или праздничные дни. Для приготовления этого блюда необходимо подготовить:

    • 200 гр. Вешенка;
    • 2 ст л сметаны;
    • 350 гр. куриная грудка;
    • 100 мл воды;
    • 1 головка лука;
    • 1 ст л сливочного масла;
    • 0,75 ч.л. поваренной соли;
    • 2 ст.л. растительного масла;
    • 1-2 щепотки черного перца.

    Этапы приготовления грибов с курицей:

    1. Куриное филе промойте под проточной прохладной водой, тщательно обсушите, нарежьте средними кубиками.
    2. В сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем, выкладываем кусочки куриного мяса… Обжариваем, периодически помешивая, минут пять-шесть.
    3. Лук очистить, мелко нарезать, добавить к основным ингредиентам. На этом этапе также нужно положить кусочек сливочного масла. Перемешать, жарить пять минут, пока не выкипит вся жидкость.
    4. В сковороду влить 100 мл кипятка, приправить содержимое специями, варить еще 10 минут.
    5. В конце приготовления добавьте сметану, тщательно перемешайте и снимите кастрюлю с огня.
    6. Разложите курицу с вешенками на сервировочных тарелках, украсьте веточкой зелени и подавайте горячим.

    Жареные вешенки с картофелем и сметаной (видео)

    Такие простые рецепты всегда пригодятся любителям. грибные блюда… Всем приятного аппетита!

    Просмотров сообщений: 343

    Вкуснейшие устрицы, обжаренные в сметане.

    Устрицы жареные со сметаной

    Грибы — уникальный и ценный продукт. К сожалению, дары леса можно собирать только осенью, а вичи выращивают и продают круглый год.Устрицы в сметане – один из самых удачных вариантов приготовления этих грибов. Готовятся они просто и съедаются быстро. Любой желающий, приложив немного усилий, сможет побаловать своих близких аппетитными и вкусными блюдами.

    Польза и вред продукта

    Польза устриц обусловлена ​​их сбалансированным составом. Грибы содержат множество необходимых для здоровья человека веществ:

    Вещества и витамины, присутствующие в растении, участвуют в нормальном функционировании всех систем и органов человека. Продукт действует на организм следующим образом:

    • укрепляет иммунитет, повышает общий тонус;
    • помогает бороться с анемией и рахитом;
    • обладает способностью расщеплять жиры, что полезно людям с заболеваниями сосудов и сердца;
    • снижает риск новообразований;
    • активирует антибактериальную активность организма.

    Еще один плюс устриц заключается в том, что в них не накапливаются токсины, тяжелые металлы и другие вредные вещества.Несмотря на все очевидные преимущества, существуют некоторые противопоказания к их применению. Не употреблять грибы:

    • детям до пяти лет и людям пожилого возраста — для их организма это слишком тяжелая пища;
    • человек, страдающих язвенной болезнью желудка, гастритом, холециститом в фазе обострения;
    • при индивидуальной непереносимости.

    Грибы промыть, при необходимости нарезать и отварить в кипящей соленой воде десять минут.Картофель нарежьте ломтиками, лук – тонкими полукольцами. Вестерны вынуть из воды, откинуть на дуршлаг. Все продукты сложить в чашку, добавить специи, перемешать. Сметана, смешанная с томатным пюре.

    Емкость для духовки смазать маслом, положить ингредиенты, влить около ста миллилитров воды, распределить полученный томатно-сметанный соус. Поставьте форму в горячую духовку, томя около пятидесяти минут.

    Готовое блюдо можно разложить по порционным тарелкам, и можно прямо в форме подать на стол.К запеченной устрице хорошо подходят салаты из любых свежих овощей.

    Куриное филе Устрица

    Можно приготовить вешенки в сметане, добавив к основному продукту кусочки куриного филе. В результате получится настоящее праздничное блюдо, пропитанное ароматом мяса и вкусом грибов. Необходимые ингредиенты:

    Чистые фамилии нарезать и обжарить на раскаленном масле. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. На отдельной глубокой сковороде обжарить муку на сливочном масле, добавить молоко, проварить пять минут.Выкладываем сметану и выключаем огонь. Ингредиенты смешать.

    Грибы и курицу разложить на горшочках или петушках, добавить специи, полить приготовленным соусом, посыпать тертым сыром. Ставим кокотницы в горячую духовку, выпекаем двадцать минут при 200 градусах.

    Свежие устрицы, особенно приготовленные в сметане, получаются невероятно вкусными, если их правильно приготовить. При покупке лучше всего выбирать грибы с яркими шляпками, тогда они раскроют свой вкус в полной мере.

    Устрица в сметане — вкусно и быстро

    Ингредиенты

    Вешинский 600 грамм Сметана 20% жирности 150 грамм Лук репчатый 2 шт) Масло растительное 2 ст.

    • Количество порций:5
    • Время приготовления: 45 минут

    Как приготовить устрицу в сметане

    Блюдо может подаваться как самостоятельно, так и выступать в качестве гарнира.

    Приготовление:

    1. Грибы промыть под проточной водой, откинув на дуршлаг.Затем выложите на бумажную салфетку, чтобы стаканы лишней влаги.
    2. В кастрюлю с высокими бортиками наливаем растительное масло.
    3. Очищенную луковицу почистить мелкими кубиками и положить в масло. Обжаривайте его при постоянном помешивании, пока он не станет прозрачным.
    4. Посыльных нарежьте крупными кубиками и добавьте к грибам. Теперь обжаривайте смесь еще 7 – 8 минут. Крышку закрывать не нужно – пусть испарится вся влага, какие грибы будут выделяться. За 2 минуты до готовности посолить и поперчить луково-грибную смесь.
    5. Затем влейте в грибы всю норму сметаны. Этот ингредиент добавит вкусу грибов пряно-сливочную нотку и сделает блюдо очень сытным.
    6. Нагрев после добавления сметаны необходимо уменьшить до минимума и варить устрицу еще 10 минут. Не забывайте периодически помешивать содержимое сковороды, иначе соус может слегка подгореть и вкус блюда будет испорчен.

    После того, как выключите огонь под сковородой, закройте ее крышкой и оставьте в таком виде еще на 15 минут.Соус за это время хорошо загустеет. Подавайте устрицы в сауэр криде, приготовленные по этому рецепту, как самостоятельное блюдо. Вкус грибов прекрасно дополнит картофель или макароны.

    Устрицы в сметанном соусе

    Состав:

    • устрицы — 600 г;
    • сыр
    • — 50 г;
    • сметана — 50 г;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • желток — 1 шт;
    • масло растительное — 2 ст.л.;
    • вода — 2 ст. л.;
    • соль и специи — по вкусу;
    • укроп — пучок.

    Приготовление:

    1. Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на разогретом масле 2 — 3 минуты.
    2. Вымойте устрицу и нарежьте крупными ломтиками.
    3. Добавить грибы в лук, опрыскать, поперчить и залить водой. Подушка устрицы 10 минут при среднем нагреве при постоянном помешивании.
    4. Сырная сода на терке. Укроп тщательно измельчить.
    5. Отображает сметану, сыр, укроп и желток. Хорошо перемешать и влить к грибам.
    6. Приготовьте устрицу еще 5 — 6 минут и выключите нагрев.

    Подать горячее блюдо. По желанию грибную подливу можно украсить рисом или картофелем.

    Грибы жареные со сметаной — простое, экономное, а главное — вкусное блюдо. Он быстро готовится и служит хорошим гарниром. Желательно использовать мясистые грибы, которые придадут аромат и кипящий бульон для подливы. Например, есть устрицы. Обжаренные с луком и сметаной, они хорошо пропитываются и сами пускают много сока. Приготовить такое блюдо очень просто, рецепт с фото подскажет последовательность действий и желаемое количество ингредиентов.

    Ойшемкс в сметане на сковороде

    Можно использовать продукт брожения любой жирности. Каким оно будет жирным, таким и калорийным будет блюдо.

    Ингредиенты

    Порции: — + 5

    • Вешинский 500 г
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Сметана 3 ст. л.
    • Масло подсолнечное 2-3 ст.л.
    • Чеснок 2 зубчика
    • Перец черный или душистый по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Зелень для подкормки 2-3 веточки

    для порции

    калории: 62 ккал

    белки: 2,31 г

    жиров: 2.86 г

    Углеводы: 2,86 г

    Углеводы: 2,86 г

    углеводов: 7,03 г

    30 минут. Принция рецепта

      Грибы бить и вырезать полоски толщиной до 1 см. Очистите лук и мелкие кубики.

      Подготовьте глубокую сковороду.Налейте растительное масло и разогрейте его. Лук обжарить до прозрачного цвета с золотистым отливом.

      Добавить кусочки устрицы. Размешивать. Сосать, перчить и жарить в течение 10 минут.

      Зубчики чеснока почистить и раздробить на мелкие кусочки или использовать Давку. Добавьте в жаровню. Если вы хотите получить более нежный вкус, этот ингредиент можно опустить.

      Добавить сметану. Подушка 8-10 минут, постоянно помешивая. Крышка не нужна, чтобы накрыть сковороду. Ойшек будет разрешен, поэтому нужно будет дождаться, когда лишняя жидкость испарится и гравийно загустеет.

      Для украшения блюд используйте укроп, петрушку или зеленый лук. Зелень промыть, разровнять. Мелко нарезать и добавить в грибной отлив перед кормлением.

      Совет: Для приготовления такого блюда используйте только свежие устрицы, выбирайте упругие грибы, с шапкой. Для супов используют замороженные полуфабрикаты – на сковороде они могут стать «резиновыми».


      Устрица с картофелем в духовке со сметаной

      Жареные грибы — это не только дополнение к основному блюду. Они служат компонентом для вкуснейшего картофеля, запеченного в духовке. Картофель выбирайте одинаковый, отдавайте предпочтение плотным сортам, не разваливающимся при термической обработке.

      Время приготовления: 40 минут

      Количество порций: 6

      Энергетическая ценность

      • калорийность — 318,97 ккал;
      • белки — 9,89
      • жиры — 9,89 г;
      • углеводы — 47,54

      Ингредиенты

      • устрицы — 500 г;
      • картофель — 1.5 кг;
      • лук репчатый — 1 шт.;
      • сметана — 100 г;
      • твердый сыр — 50 г;
      • масло сливочное — 20 г;
      • масло подсолнечное для выпечки — 1 ст.л.;
      • соль по вкусу;
      • перец черный — по вкусу.

      Пошаговое приготовление

    1. Включите духовку, включите ее на 180-190 градусов.
    2. Очистите лук. Беспокойство Мелько. Разогрейте сковороду, растопите на ней кусочек масла. Обжарить батон до легкой золотистости.
    3. Грибы промыть, взбить. Нарежьте их крупными кусками. Отправить устрицу к лукам и обжарить на среднем огне. Грибы должны пустить сок. Когда жидкость испарится, и вы получите нужную консистенцию, размажьте огонь.
    4. Пока грибы готовятся, чистим картошку и моем. Нарежьте большими кружками или ломтиками.
    5. Удалите глубокую термостойкую посуду. Смажьте растительным маслом. Положить картошку. Поют и приправляют перцем.
    6. Добавьте жаровню с грибами и щедро сбрызните сметаной.Стодить сыр и посыпать им блюдо.
    7. Отправить картофель с оксуловом в духовку на 40 минут. Картофель должен равномерно напиться, а сыр полностью расплавиться и образовать хрустящую корочку.


    Совет: Некоторые повара советуют предварительно слегка обжарить картофель, примерно 3-4 минуты, и только потом запекать, но время приготовления сокращается на 10-15 минут.

    Устрица, обжаренная в сметане, является отличным дополнением к каше или макаронам. А если к ним добавить картофель, то получится вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет для зимнего рациона.Все необходимые продукты в наличии, а рецепт понятен и прост, что справится даже новичок!

    Устрицы жареные со сметаной очень вкусное блюдо — грибная закуска если грибы порезать помельче, то будет грибная икра со сливочным вкусом. Сметану в этом блюде можно заменить сливками, а в посте животные жиры заменить растительными.

    Для рецепта жареных устриц вам понадобится:
    • Свежая устрица — 600 г,
    • Сметана или сливки — Glakana,
    • Сливочное масло — 50 г,
    • Вода — 50 мл,
    • Соль,
    • Специи итальянской кухни,
    • Оливки
    • ,
    • Чеснок — 1 зуб (на ваше усмотрение).

    В икру из грибов можно добавить морковь и лук — 1 шт.

    Как приготовить жареную (тушеную) устрицу

    Вешенку промыть проточной водой, у грибов отрезать основание.

    Наконечник:

    Устрица должна быть свежей, без кислого запаха. Эти свежие грибы по запаху напоминают семечки подсолнуха. Нижнюю грубую часть у основания при варке устрицы желательно не использовать, она получится жестковатой.

    Устрицы нарежьте так же, как нарезаете обычные грибы для жарки, высыпьте в глубокую сковороду.

    Туда же сразу добавить кусочек сливочного масла, сметану, воду, соль и специи.


    Тушить сметаной (сливками) на среднем огне до выпаривания жидкости, сметанно-грибной соус должен загустеть, а грибы немного поволноваться. Все время приготовления у вас займет 25-30 минут. Несколько раз жареных устриц в процессе приготовления следует избегать.

    Как приготовить жареных устриц в мультиварке

    Устрицы, сметану, воду, сливочное масло, соль и специи выложить в чашу мультиварки, перемешать, чтобы сметана распределилась равномерно. Приготовить шампиньоны в шампиньонах в мультиварке Панасоник на режиме «Плов», это режим с автоматическим отсчетом времени, просто ждем сигнала, перемешиваем и выкладываем на блюдо.


    Вот такая красивая корочка, как на моем фото, у вас получится приготовить жареную устрицу в мультиварке в этом режиме.

    Если выбрать другой режим и приготовить устрицу в мультиварке Панасоник в режиме «Молочная каша», такой красивой корочки не будет, а вот соуса будет больше.

    Так же хочу отметить, что жареные устрицы — очень вкусное блюдо, начинаешь пробовать — остановиться невозможно, сковородка — тут можно и полежать! Блюдо из устриц одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде. Структура этих грибов более плотная, чем у шампиньонов, чем-то похожа на мясо курицы.Ну это мои вкусовые ощущения, как и остальные — пишите в комментариях к этому рецепту.

    рецептов | Гномстед Холлоу

     

     

     

    Бок-чой с кунжутом в глазури мисо и кимчи


    для создания:
    1. Используя растительное или сливочное масло по вашему выбору, обжарьте чеснок и имбирь в течение 5 минут.
    2. Добавьте китайскую капусту, тамари, уксус из коричневого риса и мирин. Готовить 5-7 минут — до мягкости.
    3. Покройте пастой мисо, кимчи, сбрызните жареным кунжутным маслом…и копать!


    ингредиенты:
    1-2 фунта китайской капусты (или полный пакет)
    5 измельченных зубчиков чеснока
    1/2 дюйма имбиря, измельченного
    1/4 банки мисо-дайкон кимчи

    2 T тамари, соевый соус или шою
    1 T мисо + вода (взбитая до образования пасты)
    брызги уксуса из коричневого риса, мирин

    жареное кунжутное масло, для украшения

    Даси из диких грибов с лапшой ручной нарезки и кимчи

    для создания:
    1. Замочите водоросли и грибы комбу в воде на 1 час или на ночь.
    2. ЛАПША! Вручную смешать муку и воду. Месить 10 минут, при необходимости подсыпая муки, чтобы оно было эластичным, но не суперлипким. Накройте саранской пленкой, положите в ziploc или накройте кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут.
    3. Тушить 10 минут. Удалите и сохраните грибы и водоросли.
    4. Процедите бульон в миску, вытрите кастрюлю и снова влейте бульон.
    5. Добавьте белое вино (или мирин), тамари, мед и мисо, немного рассола кимчи (по желанию). Доведите до слабого кипения.
    6. ПРИГОТОВЬТЕ ЛАПШУ! Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой разделочной доске. С помощью ножа для теста или пиццы (или острого ножа) нарежьте толстыми полосками.
    7. Добавьте лапшу в кипящий бульон и варите бульон в течение 3-4 минут.
    8. В отдельной сковороде обжарьте отложенные грибы с поджаренным кунжутным маслом.
    9. Добавить грибы, украсить зеленым луком или яйцом..можно жареной куриной ножкой…
         и… ХЛЕБАТЬ!


    ингредиенты:

    даси
    1 банка суповой смеси из сушеных лесных грибов
             (шиитаке, белые грибы, омары и вешенки)
    2 полоски водорослей комбу, 2 дюйма длиной

    8 стаканов пресной воды
    1/2 стакана белого вина (или мирина)
    1/2 стакана тамари, шою или соевого соуса
    2 T меда
    2 T мисо (мы использовали мисо из нута от Miso Master)
    1/2 банки Мисо-Дайкон Кимчи
     

    лапша
    2 стакана муки
    3/4 стакана воды

     

     

    Картофельные оладьи с пюре кимчи-гауда

     

    ингредиенты:

     

    4 чашки картофельного пюре (уже приготовленного, со сливками и маслом или чем-то еще, что вы выберете, чтобы накачать ваши картошки!)

    2 чашки мисо-дайкон кимчи

    1 яйцо
    1 стакан муки (на выбор)
     

    для начинки:
    мисо-дайкон кимчи
    яблочное пюре

    сметана

    зеленый лук


     

    для создания:

    1. В большой миске смешайте все ингредиенты, пока они не превратятся в жидкое тесто.
    2. Смажьте маслом сковороду или сковороду… увеличьте огонь!!! Sizzle…sizzle…
    3. Выложите ложкой 2-3 ч. теста на сковороду и дайте ему подняться! Дайте ему покипеть в течение 4–5 минут или до тех пор, пока его не будет легко перевернуть.
    4. ПЕРЕВЕРНИТЕ!
    5. Повторить.
    6. Посыпьте любимыми флавами и другим кимчи. Это было удивительно вкусно с яблочным соусом .. попробуйте!
     

     

    Huevos Rancheros con Royal Curtido

    y Пряная черная фасоль с жареным тмином

    ингредиенты:

    2 кукурузные лепешки
    2 яйца
    жареная фасоль (или целая черная фасоль)
    сальса (сделанная гномами или консервированная!)
    2 ломтика лайма
    свежая кинза

    Королевский Куртидо

     

     

    для создания:

    1.В сковороде обжарьте лепешки на вашем любимом растительном или сливочном масле. Затем используйте капли, чтобы пожарить яйца!
    2. Сверху лепешки с сальсой..добавьте фасоль…яйцо..щепотку лайма..немного кинзы..НЕ ЗАБЫВАЙТЕ СВОЕ КУРТИДО!
    3. БРЕККИ ПОДАН! Это маленькое число будет поддерживать вас в течение сладкого времени!

     

    Queso-Espinaca Pupusas con Royal Curtido
      

    ингредиенты:
    куколок
    2 стакана маса (из которых готовят тамалес)
    1 1/2 стакана теплой воды
    щепотка морской соли

    начинки
    натертая моцарелла, кесо фреска или острый чеддер

    шпинат
    жареная фасоль

    топпинг
    Royal Curtido
    кинза

    острый соус

    ВЕРНИТЕ СВОИ ВНУТРЕННИЕ НАВЫКИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ГОРШКОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО САДА!
    для создания:

    1.Смешайте масу, соль и теплую воду руками, пока они не превратятся в тесто.
    2. Скатайте маленькие шарики. Они должны быть около 2 дюймов в диаметре.
    3. Сделайте щепотку! Защипывайте, защипывайте, защипывайте, создавая центр, в который можно положить немного начинки. Добавьте немного сыра, немного зелени и немного жареной фасоли
    4. Осторожно сплющите в шайбу между часовыми стрелками
    5. Повторяйте, пока не сплющите все сферы маса в наполненные куколки
    6. Готовьте до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны в хорошо смазанная маслом сковорода или сковорода!
    7.ТОП С МНОГО КУРТИДО!
    8. Для брекки ешьте с яйцами… МЯМ!

    «Молодой лев»

     

    Состав:

    3 свежих фермерских яйца
    2 ч.л. кокосового масла или сливочного масла
    1-2 летних кабачка
    Грибы Львиная грива
    1/2 измельченной луковицы
    2 зубчика чеснока. молотый
    щепотка черного и розового перца (поверьте нам… вам нужна розовая пеппа)
    1 ч. л. Тамари

     

    Создать:

     1. Растопите ze budda или кокосовое масло в чугунной сковороде.

    2. Обжарьте лук и чеснок не менее 5 минут. Нюхайте их ароматические терапии!!!

    3. Добавьте Львиную гриву, тыкву, перец и обжаривайте не менее десяти минут. Поджарьте Львиную гриву до совершенства! Если все становится сухим, добавьте тамари и верните его в движение!
    4. Как только львиная грива будет полностью приготовлена, разбейте яйца! Накройте сковороду и готовьте по своему вкусу! Нам нравится жидкая слава.. ЛУНЫ НАД ВАШИМ (грибковым) HAMMY! Ха! Ке Рико! Наслаждаться! «Это будет счастливый день!

     

    Яичница-глазунья, приготовленная на ферме, с обжаренными на сковороде золотыми лисичками, жареными помидорами, деликатесом и карамелизированной брюссельской капустой

    ингредиенты:
    2 яйца
    1 чашка Лисички
    1-2 тыквы деликатес, нарезанные ломтиками и обжаренные в EVOO до хрустящей корочки
    1 чашка брюссельской капусты, обжаренные в EVOO до хрустящей корочки

    несколько жареных помидоров
    щепотка сыра пармезан

     

    для создания:

    1.Смешайте деликату и брюссельскую капусту с EVOO, солью и перцем. Запекайте при 350 F, пока края не станут хрустящими.
    2. В сковороде добавьте большой кусок сливочного масла. Добавьте нарезанные лисички и обжарьте до хрустящей корочки по краям. Выньте из сковороды.
    3. Поджарьте или взболтайте яичницу… затем накрывайте тарелки! Украсьте небольшим количеством пармезана… и картофелем фри с трюфелем…!

     

    Испанская тортилья с лисичками и куртидо

    ингредиенты:

    3 картофелины, нарезанные тонкими ломтиками (~2 фунта.)
    8 взбитых яиц
    морская соль, черный перец
    1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима, оставить немного для подачи
    1 стакан лисичек
    топпинг:
    острый соус

    Royal Curtido
    Зеленый лук или зеленый лук

    кесо фреска

    сладкий лук

    для создания:

    1. В сковороде обжарить картофель и лисички с EVOO, солью и перцем.
    2. Как только они станут золотисто-коричневыми, добавьте яйца до верха сковороды. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут..или пока он не станет золотисто-коричневым и почти готовым. Убедитесь, что он все еще может немного скользить и не прилип ко дну.
    3. Используя тарелку, осторожно переверните тортилью, верните ее в сковороду другой стороной вниз…
    4. Выключите огонь и дайте остыть в течение 10 минут.
    5. Сбрызните дополнительным количеством EVOO, посыпьте куртидо и другими начинками… НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

                                                                                                                                       

    Бекон из копченых баклажанов с жареной капустой и

    Острый горошек шиитаке

     

    ингредиенты:

    Бекон с копченым баклажаном:
    2-4 баклажана

    морская соль

    2 T кленового сиропа

    2 T тамари/сёю/соевый соус

    черточка молотого кайенского перца

    2 т оливкового масла холодного отжима

    1 чили, пропитанный жидкостью зарезервировано

     

     

    Выращенные гномами шиитаке (столько, сколько сможете достать!)

    2 Т ЭВОО

    1 ч.л.морская соль, черный перец, базилик, орегано, тимьян, петрушка

     

    Жареная капуста:
    1-2 пучка капусты

    оливковое масло первого холодного отжима

    морская соль 

    Острый горох шиитаке:

    1 чашка колотого гороха

     2 луковицы. кубики

    4-6 зубчиков чеснока, измельченных

    4 помидора или 1 банка матерс

    2 T копченая, сладкая паприка

    для создания:

    Баклажанный бекон с дымком

    1. Тонко нарежьте баклажан, натрите морской солью и оставьте на 2 часа — вода выпустит горечь!

    2.Смойте соль и промокните насухо. Смешайте кленовый сироп, тамари, кайенский перец и оливковое масло вместе и замаринуйте баклажаны в погруженном состоянии на 2-10 часов.
    3. Поместите маринованные баклажаны в дегидратор (или в духовку на самой низкой температуре), пока они не станут хрустящими. Такой пряный, такой дымный, такой пьянящий! И так приятно украсить колотый горох шиитаке…
    Жареная капуста
    1. Нарезать капусту на кусочки. Смешайте с оливковым маслом, посыпьте морской солью и поместите в духовку при температуре 350 F до хрустящей корочки. Удалите прямо перед тем, как он сгорит! Обязательно посмотрите его…и регулярно переворачивайте его лопаточкой… вроде как готовите мюсли… но не так!

    Острый горох шиитаке

    1. В чугунной кастрюле карамелизировать лук.

    2. Добавьте чеснок и шиитаке, выращенные в гномах, и перемешайте!
    3. Добавьте помидоры, горошек, 2 стакана воды и приправьте специями.

    4. Варить на медленном огне, пока горох не станет мягким (около 30-45 минут), украсить копченым беконом из баклажанов, жареной капустой и закопать! Летний праздник для видов, запахов и сенсорных стимуляций со всех сторон!

    Этот суп на следующий день еще вкуснее!

    Ризотто с дикими лисичками и львиной гривой

     

    Состав:

    Лисички и Львиная грива в изобилии (сколько бы вы ни смогли достать!)

    1 чашка коричневого риса, сваренного в 2 чашках бульона из выращенных в гномах грибов

    1 луковица, измельченная

    4 зубчика чеснока, измельченные

    3 свежих помидора или 1 банка матерс

    1/4 стакана свежего базилика ИЛИ 2 ч.л. сухого базилика

    3/4 стакана сырых (или нет) сливок

    1/4 стакана пармезана, натертого сверху
     

    Создать:

    1.Приготовьте одну чашку риса в 2 чашках бульона из выращенных гномами грибов: доведите до кипения, затем варите на медленном огне. Когда половина воды впитается, добавьте сливки и немного пармезана.

    2. В отдельной сковороде обжарьте грибы! Добавьте немного сливочного масла, чеснока, лука и немного соли. Когда они будут почти готовы — шипучими и обжаренными — добавьте помидоры и тушите 10 минут.

    3. Добавьте грибную смесь в ризотто и продолжайте помешивать! Мешайте, мешайте, мешайте… пока ваша рука не отвалится или пока ризотто не станет густым и сливочным! Поверьте мне… ЭТО СТОИТ МЫШЕЧНЫХ НАГРУЗОК!!

    4. Украсьте свежим базиликом и посыпьте пармезаном!

     

    Дал из красной чечевицы с карри-краутом

     

    ингредиенты:
    1 луковица, нарезанная кубиками
    4 зубчика чеснока, нарезанных ломтиками
    1/2 дюйма имбиря, нарезанного ломтиками
    1 чашка красной чечевицы
    2 чашки воды

    1 банка помидоров или 4-5 свежих
    1 T семян горчицы с горкой
    1 T семян тмина
    1 T порошка карри
    1 T гарам масала
    2 T масла или сливочного масла

    3 т морской соли или по вкусу

    топпинг
    кинза
    золотистый карри краут
    красный лук или зеленый лук

     

    создать:
    1.Добавьте в кастрюлю растительное или сливочное масло… и дайте ему нагреться!
    2. Разложите семена горчицы и тмина по дну кастрюли. Подождите, пока они не лопнут… затем добавьте лук, чеснок, имбирь, гарам масала и порошок карри. Постоянно помешивайте в течение 5 минут.
    3. Добавьте помидоры и готовьте еще 5 минут.
    4. В кухонном комбайне тщательно измельчите эту смесь, пока она не превратится в густую пасту.
    5. Перелить обратно в кастрюлю, добавить чечевицу, воду, морскую соль и варить 30-45 минут.
    6. Топ с карри-краут и другими добавками…этот суп лучше на следующий день! Подавать с рисом или нааном.

     

    Колбаса и квашеная колбаса с карамелизированным луком 

    ингредиенты:

    2 луковицы, нарезанные кубиками
    2 колбаски или сосиски

    1/2 банки Sauerruben
    оливковое масло или масло первого холодного отжима

    для создания:

    1. В сковороде карамелизировать лук. Растопить сливочное или растительное масло, добавить лук и жарить на медленном огне в течение 1-2 часов или до тех пор, пока лук значительно не уварится и не станет сладким.
    2. Добавьте сардельки или сосиски и засыпьте их карамелизированным луком! Готовьте, пока сосиски/колбаски не будут готовы.
    3. Верх с зауррубеном. Ничего, бетта бетта!

    Chilaquiles con Royal Curtido y Salsa Fresca

     

    для создания:

    1. В теплую сковороду добавьте кукурузные чипсы и полейте сальсой. Размешать его! Варить 5 минут. Добавьте тертый кесо. Чипсы должны быть гибкими… не слишком сырыми… готовьте по своему вкусу!
    2.Переложите на тарелки или миски.
    3. Поджарьте несколько яиц… выложите их поверх чипсов.

    4. Топ с королевским куртидо, кинзой, долькой лайма…
    5. БРЕККИ/ОБЕД/УЖИН ПОДАН!

    ингредиенты:
    2 яйца
    2 горсти кукурузных чипсов (можно несвежие!)
    1 банка сальсы (или 1 1/2 чашки сальсы, приготовленной гномами)
    1/4 чашки тертого кесо, гауда, чеддер… СЫР!
     

    для топпинга
    Королевский куртидо
    кинза
    авокадо
    лайм

    Классический суп из квашеной капусты и клюквы с фасолью и комбу

     

    Кимчи-Шиитакэ Джигэ
    тушеное кимчи

    создать:

    1.Готовьте фасоль, пока она не станет пухлой и мягкой.
    2. Обжарьте лук и чеснок на сковороде в течение 10 минут. Посыпать солью, перцем и орегано.
    3. Когда лук станет прозрачным, переложите смесь в кастрюлю с толстым дном и добавьте помидоры и корицу. Варить 10 минут.
    4. Добавьте банку Sauerruben, перемешайте, слегка подогрейте и выпейте!

    ингредиенты:
    4 чашки клюквенной фасоли (или белой фасоли), приготовленной с 2-дюймовой полоской комбу (комбу распадается во время приготовления, перемешайте, когда будет готово)
    1 банка Sauerruben
    1 банка помидоров
    2 ч. л.орегано

    щепотка корицы

    соль и перец по вкусу

     

    КИМЧИ ШИИТАКЭ ДЖИГЭ! Это теплое рагу — лучший способ съесть «зрелое» кимчи. Пряная, сладкая, острая, кислая и насыщенная грибной славой тарелка риса с несколькими большими половниками этого напитка согреет вас изнутри! Мы добавили сваренные вкрутую яйца, водоросли араме и немного меда для баланса. Подается с салатом из морских водорослей Араме: арамэ с зеленым луком, поджаренным кунжутным маслом и мисо тамари.Традиционно кимчи дзигэ готовят с бульоном из анчоусов, но мы использовали наш рецепт комбу-шиитаке даши, и он был божественен!

    ингредиенты:

    1 баночка Мисо Дайкон Кимчи

    Комбу-Шитаке Даши (см. рецепт)

    4 зубчика чеснока, нарезанные

    2 T хлопьев острого перца

    2 т меда

    6 репчатых луковиц — 3 нарезать ломтиками и посыпать в конце,
              — 3 тушить в рагу крупными кусками

    2 яйца вкрутую
    3 ч.л. рисовой муки для загустения

    жареное кунжутное масло для украшения

    арамэ, приготовленное
    жареное кунжутное масло для приготовления шиитаке

    Грибы шиитаке, зарезервированные у комбу-шиитаке даши

    Комбу, нарезанный кубиками, зарезервированный из Комбу-Шиитаке Даши

     

     

     

     

    создать:
    1.Приготовьте комбу-шиитаке даши.

    2. В сковороде обжарьте шиитаке с луком и чесноком на поджаренном кунжутном масле. Переложить в горшок.

    3. В большую тяжелую кастрюлю (можно каменную или чугунную) добавить смесь шиитаке, кимчи, хлопья острого перца, мед, кусочки зеленого лука, сваренные вкрутую яйца и комбу.

    4. Приготовьте араме в отдельной небольшой кастрюле — залейте водой и дайте настояться 5 минут. Осушать. Добавьте половину в тушеное мясо и оставьте половину для салата из морских водорослей Араме (смешайте с тамари, поджаренным кунжутным маслом и зеленым луком)

    5.Удалите часть жидкости из рагу, вмешайте рисовую муку и добавьте обратно в рагу. Размешивайте его в глубинах великолепного рагу, пока оно не начнет густеть.

    6. Варить на медленном огне 20 минут.
    7. Украсьте нарезанным зеленым луком и подавайте с миской риса или лапшой!

     

     

    ингредиенты:

    2–4 гриба Львиная грива

    1 тыква кури (хоккайдская тыква),
            нарезанная кожурой на

    4 зубчика чеснока, измельченные

    Имбирь 1/2 дюйма, измельченный

    1 большая луковица, нарезанная кубиками

    2 т кокосового масла
    2 т жареного кунжутного масла

    2 ч.л. соевого соуса/тамари
    1 чашка шнитт-лука или зеленого лука, нарезанного для посыпки

    Тыква кури с кунжутом и свежей львиной гривой

     

    для создания:

    1.Обжарьте лук в кокосовом масле на среднем или сильном огне до прозрачности. (~5 минут)
    2. Добавьте чеснок, имбирь и Львиную гриву, сбрызните жареным кунжутным маслом и готовьте не менее 10 минут. Подожгите этих Львиных грив! Шипит… шипит… слышишь?!
    3. Сквош Кури ВКЛЮЧЕН! Бросьте кубики славы в смесь и приправьте эти сукки вкусами грибного мира. Такой земной! Прямо из пятого королевства!
    4. Когда тыква кури полностью станет мягкой, попробуйте на вкус.Добавьте немного тамари, чтобы сделать его более насыщенным, если это необходимо… посыпьте зеленым луком или зеленым луком… и вкушайте! Это блюдо очень вкусное поверх риса с жареным яйцом сверху..но..с другой стороны…что нет?! ОООООООООООООООООООО! Берите палочки для еды и вперед!

    Спагетти с кимчи: лучший сплав

     

    ингредиенты:

    1/2 стакана мисо-дайкон кимчи, нарезанного

    3-4 чашки домашнего или консервированного томатного соуса

    1/2 стакана тертого сыра пармезан

    2 луковицы

    4 зубчика чеснока, нарезанные ломтиками или измельченные

    1 ч.л.орегано, тимьян

    3 т оливкового масла холодного отжима

    морская соль и перец по вкусу

    свежий базилик, за

    1 T Gnomemade Gochujang (необязательно, но накачивает умами x1 000 000!)

     

    приготовленная паста на 2-4 человека

    для создания:

    1. В сковороде обжарьте чеснок и лук в EVOO.

    2. Когда лук станет прозрачным, добавьте нарезанные кимчи, томатный соус, орегано, тимьян, морскую соль и перец. Тушите 5-10 минут.
    3. Смешать теплый соус и сваренные макароны.
    4. Растопите сыр пармезан и украсьте базиликом…. добавьте в каждую миску небольшую ложку Gnomemade Gochujang… БАААААМ! Ужин подан!
    Секретный совет: для брекки добавьте яйцо!

    Кимчиджон: оладьи с кимчи

     

    на двоих, супермассивные блины
    ингредиенты:

    1 банка мисо-дайкон кимчи, нарезанная (слить рассол и оставить для других целей)

    2 стакана муки
    1 1/2 стакана холодной воды
    1 яйцо (по желанию)
    растительное или сливочное масло для легкого обжаривания

    Gnomemade Gochujang (по желанию) для начинки

    зеленый лук, для украшения

    соус для макания:
    1 т жареного кунжутного масла
    1 т тамари, соевого соуса или шою
    1 т рисового уксуса

    для создания:

    1.Нарежьте кимчи так мелко или крупно, как вам нравится.
    2. Руками смешайте кимчи с мукой и водой (и, если хотите, с яйцом), пока не получите тестообразную консистенцию.
    3. Разогрейте сковороду и добавьте масло/масло, пока оно не станет горячим.

    4. Зачерпните половину теста и равномерно распределите его – оно должно быть гуще, чем для блинов, но тоньше, чем для традиционных блинов.
    5. Подождите 4–5 минут, пока смесь не станет золотисто-коричневой.
    6. Аккуратно перевернуть! Готовьте еще 5 минут и подавайте горячим, посыпав кочхуджаном, зеленым луком и соусом для макания рядом.
    7. Повторите описанные выше действия с другой половиной теста.
    8. Приступайте к купанию!

     

     

    Кимчи Боккеумбап: жареный рис с кимчи
        с окинавским сладким картофелем в панировке кочхуджан

    © 2016 г., компания Gnomestead Hollow Farm and Forage.

    ингредиенты:

    1/2 банки мисо-дайкон кимчи, мелко нарезанный

    2 стакана приготовленного риса
    1 T Гномский кочхуджан

    1 т сливочного или растительного масла для обжаривания
    жареного кунжутного масла для украшения

    зеленый лук, для украшения

    семена конопли или кунжута для украшения

     

    жареный окинавский сладкий картофель
    Gnomemade Gochujang

    для создания:

    1.Мелко нарежьте кимчи и оставьте рассол.
    2. Взбейте рассол с кочхуджаном.
    3. Разогрейте сковороду. Добавить масло/масло. Шипит, шипит!
    4. Добавить кимчи и жарить 1 минуту.
    5. Добавьте рис, кочхуджан/рассол и тушите 5 минут.
    6. Если хотите, приготовьте немного жареного картофеля, намазанного в кочхуджане, аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа…

     

    Ллапингачос (эквадорские картофельные лепешки)
                    con Royal Curtido y Porcini y huevos

    ингредиенты:

    4-5 картофелин
    (лучше всего подходит красновато-коричневый — если вы используете юкон голд, добавьте 1 чашку маса в тесто)

    1 яйцо

    1/2 стакана тертого сыра (queso fresco, моцарелла или гауда)

     

    для софрито:

    3 луковицы, нарезанные кубиками

    3 ч. л.ахиоте или аннато

    3 ч. л. тмин/семена тмина

    5 зубчиков чеснока, нарезанных

    соль и перец по вкусу

    растительное или сливочное масло для жарки и шипения

    Royal Curtido, для начинки

     

    2 полых сушеных белых гриба Gnomestead

    (замочите в воде не менее чем на 30 минут, слейте и оставьте воду для замачивания для супов, бульонов и т. д. и обжарьте белые грибы с достаточным количеством масла, чесноком, солью, перцем…БАМ!)

     

    (по желанию) зеленый лук, кинза, для посыпки

    (опционально) жареные бобы, для гарнира

    (по желанию) яичница, для гарнира

    для создания:

    1. Картофель нарезать ломтиками и отварить до мягкости.

    2. Снимите кожицу с картофеля.

    3. В разогретой сковороде обжарьте лук, соль и чеснок на сливочном/масле в течение 5 минут.

    4. Когда лук станет прозрачным, добавьте аннато и тмин.Обжаривайте еще 5 минут.

    5. Если вы хотите гладкие блины, измельчите луковую смесь в кухонном комбайне. Если вы хотите, чтобы они были крупными, ваше софрито готово к употреблению! Оставьте немного для начинки.

    6. Картофельное пюре с добавлением софрито и сыра.

    7. Приготовьте горячую, хорошо приправленную сковороду или сковороду с маслом. Он будет готов к тесту, когда вы окропите его водой, и вода лопнет и исчезнет!

    8. Выложите тесто небольшими стопками на сковороду/сковороду.Равномерно распределите его, чтобы получились маленькие блины — таким образом вы можете выбрать размер своих пирожных — я сделала маленькие ллапингачо, чтобы можно было подавать их в качестве закуски. На мой взгляд, так веселее, но вы можете сделать их больше для более существенного укуса.

    9. Дайте им «поджариться» не менее 5 минут, прежде чем переворачивать их. Терпение является ключевым. Они должны быть хорошо приготовлены, чтобы их можно было легко перевернуть. Подбросить!

    10. Повторите со всем тестом.

    11. Поджарьте несколько яиц, добавьте белые грибы, посыпьте королевским куртидо, сверху распределите оставшееся софрито (луковая смесь), посыпьте зеленым луком и кинзой, добавьте обжаренную фасоль….ужин подан!

    Кимчи Лазанья

    ингредиенты:

    1 коробка лапши для лазаньи (мы использовали лапшу из коричневого риса), приготовленной согласно упаковке

    1 банка Gnomestead Hollow Miso-Daikon Kimchi, мелко нарезанная (слейте и сохраните рассол для другого проекта или выпейте позже, чтобы получить глоток свежести)

    2 банки помидоров

    3 луковицы, нарезанные кубиками

    1/2 головки чеснока, нарезанная

    1 орегано

    1 т тимьяна

    1 стакан тертого сыра (моцарелла, гауда или 1/2 стакана пармезана)

    3 т оливкового масла холодного отжима

    морская соль и перец по вкусу

    свежий базилик для украшения

     

     

    для создания:

    1.Приготовьте лапшу для лазаньи согласно инструкции на коробке. Отложите в сторону, но убедитесь, что они не слиплись, нанеся на них немного EVOO и поставив на тарелку с промежутком между каждой лапшой.

    2. Приготовь соус! В тяжелой кастрюле обжарьте лук в EVOO.

    3. Когда лук станет прозрачным, добавьте чеснок, орегано, тимьян, соль и перец.

    4. Влить помидоры и перемешать с сыром.

    5. Дайте ему вариться не менее часа, так как оно уварится и станет более сильным! Кроме того, никто не хочет водянистую лазанью.Пусть кипит на медленном огне в течение 3 часов, если у вас есть время!

    6. По прошествии этого времени добавьте кимчи в соус.

    7. Собрать лазанью: в стеклянный противень выложить 1/3 часть соуса. Сверху выложите 1 слой лапши. Добавьте еще 1/3 соуса, слой лапши и, наконец, соус… лапшу… еще немного сыра, если хотите… и запекайте при температуре 350 F в течение 20 минут.

    8. Дайте остыть в течение 10 минут. Украсьте базиликом. Копай!

    Фриттата кимчи с хрустящими вешенками

    ингредиенты:
    1 чашка выращенных в гномах вешенок
        (свежие или регидратированные сушеные вешенки)

    для обжаривания грибов: 1 т сливочного масла, 1 т тамари или соевого соуса,

    6–8 яиц, омлет
    1/2 стакана сыра (гауда, моцарелла или чеддер)
    1/2 банки Gnomestead Hollow Miso-Daikon Kimchi, мелко нарезанного
    1 T Gnomemade Gochujang (корейская паста из красного перца, по желанию)
    1 лук, dicd
    4 зубчика чеснока, измельчить
    2 нарезанных ломтиками зеленого лука

    для дип-соуса: 1 T тамари, 1 T жареного кунжутного масла, 1 T столового уксуса из коричневого риса + семена кунжута/конопли и зеленый лук

     

    для создания:

    1.Обжарьте грибы на сливочном масле, добавьте тамари в середине шипения и в завершение сбрызните жареным кунжутным маслом. Отложите.
    2. В миске взбейте яйца и добавьте тертый сыр.
    3. Добавьте в сковороду сливочное/масло, включите средний огонь и обжарьте лук до прозрачности.
    4. Добавьте чеснок, кимчи и яичную смесь. Равномерно распределите и накройте.
    5. Когда яйца начнут схватываться, добавьте приготовленные вешенки и снова накройте крышкой. Он готов, когда а) выглядит золотым б) зубочисткой можно вытащить самую толстую часть и в) у вас текут слюни
    6.Нарезать ломтиками, смазать кочхуджаном и окунуть в соус лил… день настал!

    Тамаго но Мисозуке с Кимчи

    Тамаго но Мисодзукэ!! Мисо-вяленые яйца. ЖИЗНЬ = ИЗМЕНЕНО. Быстро «маринованные» в течение 4 часов, окутанные плащом мисо, эти яйца всплывают заново и полностью преображаются!! Единственное, с чем я могу сравнить это, так это с переходом от зимы к весне… ЦВЕТЫ ЦВЕТУТ!! Конечно, вы должны подавать их с гарниром из мисо-дайкон кимчи.
    ПОСМОТРИТЕ НА ЗОЛОТОЙ ЖЕЛТОК! Метаморфоза!

    ингредиенты:

    3–6 яиц, сваренных вкрутую (яйцо за 9 минут) Gnomestead Hollow Miso-Daikon Kimchi, в качестве гарнира
     

    для создания: Следуйте инструкциям на фотографиях ниже. Выложите мисо на ладонь, окуните в мисо сваренное вкрутую яйцо и положите в миску. Повторите для всех яиц и поставьте в холодильник на 4 часа. Уберите мисо, оставив его для будущих порций, и испытайте одно из самых простых удовольствий жизни!
    Tamago no Misozuke > Пивной арахис

    Жареная зимняя тыква кочхуджан

    ингредиенты:
    1 зимний кабачок – мы использовали кури, очищенный от семян, нарезанный на дольки 1/2″
    2 T жареного кунжутного масла
    2 T тамари, шою или соевого соуса
    1 T Gnomemade Gochujang
         (Корейская паста из красного перца)
    2 т. семян конопли или кунжута для посыпки
    3 зеленых луковицы, нарезанных для украшения

     

    создать:
    1.Разогрейте духовку до 350 F.
    2. Смешайте тамари, поджаренное кунжутное масло и кочхуджан.
    3. Разложите кабачки на противне так, чтобы они не касались друг друга, и равномерно смажьте соусом все поверхности кабачков.
    4. Запекайте в течение 30-40 минут или пока тыква не станет полностью мягкой.
    5. Посыпать семенами конопли и зеленым луком.
    6. Насладитесь вкусом!

    7. Сверху украсьте мисо-дайкон кимчи!

    Кимчи Бокеумбап (жареный рис с кимчи) ​​с 6-часовым вяленым яйцом, кимчи, водорослями арамэ, хрустящими устричными грибами, жареным окинавским сладким картофелем и зимней тыквой в панировке из кочхуджан

    Будьте готовы к полному взрыву вкусовых рецепторов!! В этой миске/сковороде можно приготовить очень питательный брекки, обед или ужин.Увеличьте размер сковороды, чтобы вместить количество урчащих животов.

    соевое вяленое яйцо
    сварить всмятку 4-6 яиц путем варки ровно 6 минут 45 секунд

    вынуть из воды, поместить в баню со льдом на 5 минут, пока не остынет
    осторожно очистить яичную скорлупу

    маринад для взбивания:
    3/4 стакана тамари, шою или соевого соуса
    6 ч. л. теплой воды

    6 т мирина или белого вина
    полностью погрузить в маринад, поставить в холодильник на 2-6 часов

    разрежьте пополам и исследуйте безграничный потенциал этой чудесной техники! супер премьер в рамен..или это! (см. рецепт) Т тамари, 1 чайная ложка уксуса из коричневого риса)

    Хрустящие вешенки

    использовать в свежем или сушеном виде — если сушеный, регидратировать в теплой воде в течение 30 минут, слить воду, обжарить с большим куском сливочного масла, небольшим количеством тамари и добавить поджаренное кунжутное масло

    Семена конопли, для отделки

    *Верх с большой порцией мисо дайкон кимчи!!!

     

     

    Энчиладас из куртидо и вешенок с жареным рисом с тмином, жареными бобами с соусом софрито и копченой листовой капустой с жареными помидорами, сальсой верде и пико де галло

    для создания:

    рис:

    1.Поджарить тмин на сухой сковороде до появления аромата (1-2 минуты) и обжарить с рисом.
    фасоль софрито:
    1. Обжарить лук до прозрачности. Добавьте тмин, аннато, соль и готовьте еще 5 минут. Пюре с фасолью пинто.
    Вешенки
    1. Обжарить грибы в масле, пока края не подрумянятся!
    копченая листовая капуста:
    1. Обжарить лук до прозрачности. Добавьте чеснок, листовую капусту, копченую паприку и готовьте, пока зелень не станет мягкой.
    tomatillo salsa verde:
    1. Поджарить томатильо (удалить шелуху) до почернения.Снимите внешнюю кожу и разомните с луком, жареным халапеньо, лаймом, кинзой, солью и перцем.

    соус энчилада:
    1. Обжарить лук и чеснок. Смешайте с сушеным перцем чили и помидорами до однородности.
     

    НА СБОРКУ!

    1. Разогрейте духовку до 350 F.
    2. Смешайте рис, бобы и листовую капусту.
    3. Нанесите тонкий слой соуса энчилада на дно стеклянной формы для запекания.
    4. Обваляйте начинку в каждой лепешке и соберите на сковороде одну рядом с другой, пока она не будет заполнена!
    5.Сверху распределите оставшуюся часть соуса энчилада, добавьте сыр, если хотите, и запекайте в течение 30 минут, накрыв фольгой (или нет).
    6. Добавить Королевский куртидо….поверх сальса-верде..БААААААААААААААААААААААААААААААААААА!

     

    ингредиенты:
    12 гномских свежих или купленных в магазине лепешек

    Royal Curtido
    рис с тмином
    1 чашка коричневого риса
    1 тмин

    жареные бобы с добавлением софрито
    2 чашки приготовленных бобов пинто
    1 луковица
    1 таннатто или ахиоте
    1 ч. л.тмин
    1 т морской соли
    копченая листовая капуста
    4 зубчика чеснока, измельченных
    1 пучок листовой капусты, тонко нарезанной
    2 т сливочного или растительного масла
    1 т копченой паприки
    вешенки

    1 корзина Грибы вешенки, выращенные в недрах
    1 т сливочного масла
    томатильо сальса верде
    12 помидоров, обжаренных до почернения сверху
    1/2 белого лука, измельченного
    1 перец халапеньо, обжаренный              

    1 сок лайма
    1 чашка кинзы, измельченной
    морская соль и перец по вкусу

    соус энчилада:
    1 луковица, нарезанная кубиками
    4 зубчика чеснока, измельченных

    1 сушеный перец чили
    1 банка помидоров
    соль и перец по вкусу
     

     

    Тостадас с грибами вешенками и фиолетовым бататом, жареными бобами пинто с соусом софрито, копченой листовой капустой и куртидо гуакамоле

    ингредиенты:
    2 лепешки, сделанные гномами или купленные в магазине

    несколько ломтиков сыра кесо
    жареные бобы с добавлением софрито
    2 чашки приготовленных бобов пинто
    1 луковица
    1 таннатто или ачиоте
    1 ч. л.тмин
    1 т морской соли
    копченая листовая капуста
    4 зубчика чеснока, измельченных
    1 пучок листовой капусты, тонко нарезанной
    2 т сливочного или растительного масла
    1 т копченой паприки
    вешенки

    1 корзина Выращенный в гномах
                Вешенки
    1 т сливочного масла
    фиолетовый сладкий картофель
    жареный в EVOO, соль и перец
    Гуакамоле Royal Curtido

    вместе:

    1 авокадо

    1/2 банки Royal Curtido

    для создания:

    фасоль софрито:
    1.Обжарьте лук до прозрачности. Добавьте тмин, аннато, соль и готовьте еще 5 минут. Пюре с фасолью пинто.
    Вешенки
    1. Обжарить грибы в масле, пока края не подрумянятся!
    копченая листовая капуста:
    1. Обжарить лук до прозрачности. Добавьте чеснок, листовую капусту, копченую паприку и готовьте, пока зелень не станет мягкой.

     

    НА СБОРКУ!

    1. Разогрейте духовку до 350 F. Поджарьте лепешки, пока они не станут хрустящими, но не подгоревшими. Добавьте сыр в последние моменты хрустящей корочки, если хотите, чтобы он расплавился.
    2. Смешайте фасоль с листовой капустой.
    3. На каждую тостаду выложить тонкий слой фасоли. Сверху украсьте сладким картофелем и вешенками.
    4. Подавайте с куртидо гуакамоле, редисом, кинзой и жареными яйцами!

    Huevos con Salsa Brekkie Tostadas с Curtido

    ингредиенты:
    2 тортильи, приготовленные гномами или купленные в магазине
    2 яйца, обжаренные до совершенства
    1/2 авокадо, тонко нарезанный

    томатильо сальса-верде
    12 томатильо,
          обжаренные до почернения сверху
    1/2 измельченной белой луковицы
    1 перчик халапеньо, обжаренный

    1 лайм, выжатый
    1 чашка кинзы, измельченная
    морская соль и перец по вкусу

    1 чашка кинзы, измельченной
    1 лайм, выжатый из сока
    морская соль и перец по вкусу


     

     

    для создания:

    1.Сделай сальсу. Установите режим жарки в духовке (500 F) и обжарьте томатильо, помидоры и халапеньо. (10 мин.)
    2. В molcajete или кухонном комбайне смешайте или разомните помидоры, томатильо и халапеньо. Разлить по отдельным мискам.
    3. Добавьте оставшиеся ингредиенты в сальсу. Смешивание. Добавьте соль и перец по вкусу.
    4. Поджарьте несколько яиц, поджарьте лепешки под грилем в течение 3-4 минут (не подгорайте!), добавьте яйца, сальсу, РОЯЛЬ КУРТИДО и брекки ВКЛЮЧЕНЫ!

    ингредиенты:
    бульон
    6 чашек бульона (куриного, говяжьего или овощного)

    2 луковицы, нарезанные на четвертинки

    4 дюйма имбирь

    5 звездочек аниса

    6 целых гвоздик

    1 морковь, нарезанная дольками
    1 т. меда
    3 т. тамари, соевого соуса или шою
    лапша фо «рисовые палочки»

    овощей
    1 фунт.бок-чой
    1 фунт побегов гороха

    1 свежий корень лотоса
    2 моркови

    3 т тамари
    2 т кунжутного масла

    1 ч.л. рисового уксуса
    2 измельченных зубчика чеснока

    Имбирь 1/2 дюйма, измельченный
    Топпинги

    жареные шиитаке, выращенные в гномах, и другие грибы (на фото: шимэдзи и шиитаке) —> 350 F, EVOO, соль, перец —> до хрустящей корочки

    перец халапеньо
    дольки лайма
    водоросли араме

    кинза
    зеленый лук
    мисо-дайкон кимчи

     

     

    Кимчи Пхо

    для создания:

    1.Обжарьте лук и имбирь под грилем, пока они не почернеют. Снимите внешнюю кожу.
    2. Тушите лук, имбирь и специи в бульоне в течение 1 1/2 часа. Процедите кусочки и выбросьте.
    3. Взбейте тамари, кунжутное масло, имбирь и чеснок. Бланшируйте бок-чой и сбрызните соусом. Отложите. Увлажнить побеги гороха с 1 ч. л. соуса. Отложите. В оставшихся соках сварить морковь. Отложите. Нарежьте корень лотоса и обжарьте в соусе. Переверните через 2 минуты и уварите рисовым уксусом.

    4. Приготовьте лапшу согласно упаковке.
    5. Добавьте кипящую лапшу в кипящий бульон. Добавьте овощи, грибы и начинку.

    6. ХЛЕБАЙ!
     

    Релленос, запеченный в духовке, с фетой

    ингредиенты:
    1/2-1/4 банки Royal Curtido

    2-4 перца поблано, обжаренные на огне или натертые на гриле, без кожуры
    простой соус энчилада
    2 сушеных чили
    1 банка помидоров аннато или ахиоте

    1 ч.л.тмин
    1 т. морской соли
    1 мускатная тыква и 1 корзинка шиитаке, выращенных в гномах, обжаренные с EVOO, соль, перец
    крошка феты (мы использовали козью фету из сыроварни Buffalo Creek!)
    2 яйца, взбитые в миске
    1 стакан кукурузной муки + 1 ч. л. морская соль, черный перец, чесночный порошок, перец чили

     

     

     

    для создания:
    1. Приготовьте пережаренные бобы с добавлением софрито: обжарьте лук, добавьте аннато, тмин, морскую соль, а затем измельчите в кухонном комбайне.
    2. Выскребите мякоть тыквы. Маш с фасолью. Смешайте с шиитаке.
    3. Наполнить смесью перец поблано. Аккуратно окуните в яичную смесь, а затем обваляйте в смеси кукурузной муки. Повторите для всех перцев. Сверху полейте простым соусом энчилада (смешайте ингредиенты).
    4. Готовьте перец в течение 40 минут и подавайте с фетой, королевским куртидо, свежими лепешками, кинзой, редисом, гуаком, сальсой и несколькими свежими лаймами!

    Мексиканские голубцы с жареной тыквой и шиитаке

    ингредиенты:
    Royal Curtido
    12 свежих или купленных в магазине лепешек
    1/2 капусты, измельченной
    4 зубчика чеснока, измельченного
    1 луковицы, измельченной
    1 T копченой паприки
    2 T морской соли
    dash острого соуса

    5


    1 мускатная тыква
    1 корзина Шиитаке, выращенные в гномах

    простой соус энчилада (смесь):
    2 сушеных чили
    1 банка помидоров

    создать:
    1.Обжарьте лук на сливочном масле или EVOO в течение 5 минут.
    2. Добавьте чеснок, специи и тушите еще 5 минут.
    3. Добавляйте капусту небольшими порциями, пока вся она не уместится в сковороде. Варить 10 минут, периодически помешивая.
    4. Извлеките мякоть из мускатной тыквы, смешайте с шиитаке и добавьте к капусте.
    5. Скатайте начинку в лепешки и соберите в форме для запекания. Повторяйте до полного.
    6. Полейте простым соусом энчилада и запекайте при температуре 350 F в течение 30 минут.

    7.Подавайте бесплатно! Закажите Royal Curtido и насладитесь первоклассными остатками.

    Картофельные вареники из шиитаке с карри-краутом и сливочным сыром Гауда

    Тесто для вареников:
    2 стакана муки
    1 яйцо
    1/2 стакана воды
    1 ч.л. морская соль
    начинка:
    4 вареных картофеля
    1 чашка сыра гауда (или любого другого расплавленного сливочного сыра), нарезанного тонкими ломтиками или тертого
    2 чашки золотистого карри
    1/2 фунта шиитаке, карамелизированных с 1 луковицей, измельченных
    соль и перец по вкусу
    сливочное масло, чтобы все это произошло, баааааайби!

     

    создать:
    1.Сделайте тесто. Смешайте муку, яйца, воду и соль. Вымешивайте в течение минуты или двух на слегка посыпанной мукой столешнице. Не позволяйте ему стать слишком жестким! Оставьте на 15 минут.
    2. Сделать начинку. Картофель отварить, слить воду и расплавить в сыре. В сковороде карамельный лук и шиитаке. Смешайте с картофелем, добавьте Карри Краут и приправьте солью и перцем по своему вкусу.
    3. На столе, присыпанном мукой, раскатайте тесто скалкой до 1/8 дюйма.
    4. Формочкой для печенья или краем стакана вырежьте из теста круг.В середину выложить немного начинки, защипнуть. Вилкой надавите на края, чтобы запечатать вареники. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто.
    5. Бросьте полдюжины вареников в кастрюлю с кипящей водой. Дайте им вариться 3-5 минут или пока они не всплывут на поверхность. Ешьте их как есть или обжаривайте на сковороде, чтобы получить хрустящую хрустящую корочку!
    6. Подавайте с фрикадельками Golden Curry Kraut, зеленым луком или ложкой сметаны.

    Кесадилья с кимчи

    ингредиенты:

    кукурузные лепешки (сделанные гномами или из магазина)
    1/2 банки мисо-дайкон кимчи, мелко нарезанные

    острая чедда, измельченная

    для приготовления:Нарежьте кимчи на мелкие кусочки…

    2. Добавьте в сковороду немного жира…
    3. Растопите сыр на лепешках и выключите огонь.
    4. Добавить кимчи..флип.. динь динь диииииии!
    5. iQue Rico!

    Как приготовить шампиньоны в сметане. Лесные грибы в сметане на сковороде

    Универсальное, сытное и очень вкусное блюдо — шампиньоны в сметане или со сливками. Существует множество рецептов с фото, благодаря которым можно приготовить полноценный ужин или обед, организовать легкий перекус или оригинальный перекус.Ароматные, полезные дары леса, дополненные нежнейшим, густым соусом – идеальное сочетание.

    Как приготовить шампиньоны

    Прежде чем приступить к приготовлению шампиньонов в сметане, их нужно правильно подготовить. Чтобы приготовить вкусное блюдо, следует знать несколько секретов. Например, если после сбора грибов до их приготовления прошло более 3 часов, то лесных «жителей» заливают подсоленной водой на полчаса. Затем их хорошо промывают, несколько раз обдают кипятком: для эластичности при нарезке и сохранения вкуса.Для приготовления подходят подберезовики, шампиньоны, подосиновики, опята, вешенки, лисички, подосиновики, сыроежки.

    Грибы в густой сметане тушат в мультиварке или глубокой сковороде, запекают в духовке, готовят с использованием горшочков, форм для запекания. Они прекрасно сочетаются с большим количеством продуктов, их готовят с картофелем, курицей (куриными сердечками, с печенью), говядиной, свининой, сыром. В такие кулинарные шедевры добавляют всевозможные приправы и специи.

    Шампиньоны

    • Время: около часа.
    • Порция: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 152 ккал.
    • Назначение: обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Из всех разновидностей грибов часто предпочтение отдается шампиньонам. Они являются универсальным ингредиентом, успешно сочетающимся со многими продуктами. Грибы со сметаной готовятся просто, поэтому этот рецепт освоит даже кулинар-любитель. Например, можно приготовить легкий, полезный и очень вкусный обед с грибами, черникой и сыром.

    Состав:

    • шампиньоны — 500 грамм;
    • баклажаны — 2 шт.;
    • сметана (40%) — 250 г;
    • сыр твердый — 175 г;
    • масло растительное — 2 ст.л. л.;
    • мука пшеничная — 60 г;
    • приправы, специи.

    Способ приготовления:

    1. Овощи моют под проточной водой.
    2. Голубые очищают от кожуры, нарезают кружочками, солят и откладывают на 20 минут. (чтобы избавиться от горечи).
    3. Грибы режут пластинками.
    4. Противень смазать маслом, выложить на него промытые от соли баклажаны ровным слоем, а сверху грибы.
    5. Солим, перчим, добавляем любимые приправы.
    6. Сметана смешана с мукой, тертым сыром. Полученным соусом поливают содержимое сковороды.
    7. Выпекать вторую при 160 градусах 15 минут, а затем еще 5 минут при 200°С.

    Вешенки

    • Время: 50 минут.
    • Порция: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 155 ккал.
    • Назначение: обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: средняя.

    Некоторых хозяек интересует, как приготовить вешенки со сметаной? Это питательное, ароматное лакомство требует минимум ингредиентов и кулинарных навыков. Лучше использовать кисломолочный продукт высокой жирности, в этом случае подливка получится особенно нежной и вкусной. Тушеные вешенки подают с картофелем, лапшой или овощами.

    Состав:

    • сливки — 150 г;
    • вешенки — 350 г;
    • лук репчатый — 1 головка;
    • масло подсолнечное — 2 ст. л.;
    • соль, перец черный молотый — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Вешенки моют и сушат.
    2. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
    3. Вешенки нарезают кубиками, добавляют к луку, обжаривают 10 мин.
    4. К вешенкам добавляют сливки.
    5. Перед тушением продукты хорошо перемешивают.
    6. Готовить около 10 минут на медленном огне под закрытой крышкой.

    Видео: жульен из грибов

    Пошаговый рецепт с фото и видео

    Белые грибы — это просто шикарный трофей, который мы можем принести из леса. Грибных мест не знаю и в лес за грибами хожу редко, но грибы и другие лесные грибы покупаю на рынке.Такая поездка за грибами всегда удачна, без добычи не возвращаюсь. Теперь осенью грибы и другие грибы гораздо менее червивые, чем летом, поэтому и разочарований от покупки меньше.

    Летом я уже, еще раньше — ну а сегодня мы будем готовить белые грибы в сметане. Блюдо очень простое. Белые грибы настолько хороши, что не нуждаются в сложной подготовке, они хороши сами по себе, без многочисленных добавок и дополнений.

    Поэтому для приготовления белых грибов в сметане нам понадобится не так много ингредиентов: шампиньоны, сметана, сливочное масло, зелень, соль и немного перца по вкусу.

    Белые грибы нарезать. Можем нарезать некрупно, если грибы крепкие, а если рыхлые, то лучше нарезать крупнее, чтобы они не крошились под ножом.

    Выложите грибы в кастрюлю или миску, несколько раз промойте.

    Залить водой, посолить и поставить кипятиться. В процессе варки будет образовываться пена, ее мы удалим.

    Белые грибы не нужно долго варить — 25 минут.

    Грибы откинуть на дуршлаг, промыть под проточной водой и дождаться, пока стечет вода. Грибной отвар можно использовать для супа, подливки, жульена.

    Растопить на сковороде сливочное масло, выложить грибы, поставить жариться. Лук нарежьте мельче. Добавьте грибы в сковороду и жарьте, пока лук не станет мягким и бежевым.

    Затем добавить сметану (можно больше) и жарить еще 3-5 минут, периодически помешивая.Давай попробуем. При необходимости добавить соль и молотый черный перец.

    И последний штрих — немного нарезанного укропа.

    Белые грибы в сметане готовы. С картофельным пюре они будут просто великолепны.

    Осмелюсь сказать, что белые грибы, обжаренные в сметане (кстати, вот на ней), учитывая нашу любовь к их сбору, дают потрясающий эффект во время еды. Согласимся, что и другие шампиньоны не менее вкусны в этом блюде, поэтому я не буду настаивать на обязательном присутствии белых грибов в жареном виде со сметаной.

    Чтобы наши вареные грибочки в сметане (сегодня два рецепта, один из них с вином) были достойны внимания, желательно использовать мелкие экземпляры. Но в дело пускаем и средние, крепкие грибы, предварительно нарезав их на мелкие кусочки.

    Следует отметить, что любые наши грибы перед приготовлением (особенно при их приготовлении) по рецептуре необходимо отварить в воде: белые грибы — не менее 40 минут, остальные грибы (боровики, моховики, подосиновики грибы) — не менее часа.Дайте воде хорошо стечь.

    В случае использования сушеных грибов сезон не вечен, их тщательно промываем и готовим в течение часа. Вареное (если из морозилки — разморозить) сразу пустить в дело.



    9 Грибы жареные в сметане, рецепты с фотографиями

    простые

    3

    Ингредиенты:

    • Свежие грибы — Porcini, Boletus, Champignons — 1 кг, (сушеный — 100-120 гр),
    • масло — 50 гр,
    • сметана — 200-250 гр,
    • мука — 1 чайная ложка,
    • соль, укроп рубленый.

    Необходимо знать соотношение веса свежих, вареных и сушеных грибов. Он следующий: 1/0,6 – 0,7/0,07 – 0,1.

    Как приготовить

    Итак начнем: грибы чистим, моем, режем.


    Выкладываем их в кастрюлю с маслом и щепоткой соли и жарим, время от времени помешивая ложкой, на слабом огне, пока не выпарится весь выделяемый грибами сок.

    Муку хорошо размешать в сметане, добавить к подготовленным грибам и держать на умеренном огне до закипания.Перед подачей к блюду кладут немного мелко нарезанного укропа.

    Если у вас есть охладители (металлическая оболочка на подставке), выложите в них обжаренные грибы, залейте сметанным соусом, поставьте в духовку, на умеренный огонь, до образования румяной корочки. Блюдо в них выглядит одновременно аристократично и необыкновенно вкусно.

    При отсутствии охладителей грибы в сметане можно запекать в глиняных горшочках или глиняной посуде. Их тоже подаем к столу.


    С вином

    Состав:

    • Грибы (белые, моховые, шампиньоны) — 0.5 кг, масло
    • — 40 гр, вино белое полусухое
    • — 2 ст. ложки,
    • сметана — 150 гр,
    • швейцарский сыр — 100 гр,
    • перец черный и красный молотый, соль по вкусу.

    Как приготовить

    То же приготовление грибов, что и в первом рецепте. Растопить сливочное масло на сковороде и обжарить грибы около 15 минут. Добавить вино и держать на сильном огне еще 2-3 минуты. Натираем сыр на средней терке.

    Убавьте огонь, посолите и поперчите блюдо, хорошо перемешайте, добавьте сметану и тертый сыр.

    Еще раз перемешать и жарить на огне, пока смесь не загустеет. И это блюдо достойно того, чтобы его подали в чиллере.

    Кушаем, положив ломтики белого хлеба, намазанные маслом.


    Небольшое дополнение к первому рецепту, если вы хотите приготовить наши вторые блюда с белым соусом.

    Белые грибы отварить в течение 20 минут в небольшом количестве воды. Муку слегка поджарить на сковороде, развести стаканом грибного бульона и варить до образования соуса средней густоты.

    Смешать с грибами, посолить, поперчить и варить 5-7 минут. Вот такое вкусное блюдо из лесного «мяса» у нас получилось.

    Грибы в сметане по-новому раскрывают свои характеристики, проникаясь сливочным ароматом и кисловатым вкусом. Дополняя блюдо овощами, мясом и другими продуктами и украшая его в различных вариациях, можно значительно расширить ассортимент домашнего меню.

    Как приготовить шампиньоны в сметане?

    Чтобы приготовить шампиньоны со сметаной, не нужно иметь многолетний кулинарный опыт или обладать какими-то специальными знаниями.Однако правильный рецепт с соответствующими рекомендациями обязательно понадобится. Кроме того, приступая к реализации любого из них, нужно помнить следующее:

    1. Грибы промывают перед приготовлением, дают стечь и, если возможно, сушат.
    2. Лесные грибы предварительно отваривают в воде, а затем используют для реализации выбранного кулинарного процесса.
    3. Любой из рецептов можно адаптировать на свой вкус, добавив приправы, специи или овощи по своему вкусу.

    Соус с грибами и сметаной


    Особенно вкусны грибы со сметаной и луком, причем в этом случае к компонентам прилагается еще и внушительная порция наваристого соуса, который станет отличным дополнением к гарниру из макароны, различные крупы и картофель. Для исполнения рецепта одинаково хороши и лесные грибы, и шампиньоны, и вешенки.

    Ингредиенты:

    • грибы — 0.5 кг;
    • лук репчатый – 3 шт.;
    • мука
    • — 1 ст. ложка;
    • сметана
    • – 150 г;
    • вода — 150 мл;
    • сливочное или растительное масло — 4 ст. ложки;
    • лавр – 2-3 шт.;
    • соль, перец, зелень.

    Кулинария

    1. Обжарить нарезанный лук в масле.
    2. Добавить подготовленные шампиньоны, обжаривать 5-7 минут, помешивая.
    3. Массу приправить, посыпать мукой, добавить сметану, перемешать и влить воду.
    4. Дайте содержимому под крышкой, периодически помешивая, настояться 10 минут, бросьте лавр, перец, зелень и потушите грибы в сметане еще 5 минут.

    Жареные грибы со сметаной


    Следующий рецепт не менее привлекателен, однако в этом случае жареные в сметане грибы с луком готовятся без воды. Если нарезать исходный продукт крупнее, разделив его на четвертинки или половинки, то закуска будет иметь яркий и насыщенный вкус, но потребует более длительной термической обработки на тихом огне.

    Ингредиенты:

    • шампиньоны — 0,5 кг;
    • лук репчатый – 3 шт.;
    • сметана
    • – 200 г;
    • растительное или сливочное масло — 4 ст. ложки;
    • соль, перец, приправы, зелень.

    Кулинария

    1. Подготовленные грибы выкладываются в разогретое масло, обжариваются до испарения влаги.
    2. Добавить нарезанный лук и держать ингредиенты до золотистого цвета.
    3. Добавить сметану, приправить блюдо, размешать.
    4. Дать грибам в сметане на сковороде 5-15 минут, в зависимости от размера нарезки исходного продукта.

    Картошка с грибами в сметане


    Удивительно ароматное и вкусное лакомство можно приготовить, следуя рекомендациям следующего рецепта. а сметана не оставит равнодушным даже капризных дегустаторов. При использовании лесных грибов их необходимо отваривать и обжаривать отдельно, и только потом добавлять к картофелю.

    Ингредиенты:

    • картофель — 1 кг;
    • грибы
    • – 400 г;
    • лук — 1 шт.;
    • сметана
    • – 150 г;

    Кулинария

    1. В масле на сильном огне обжарить очищенный картофель до полуготовности и золотистой корочки.
    2. Выложить нарезанный лук, подготовленные грибы, обжарить 15 минут.
    3. Вводят сметану, грибы заправляют сметаной с картофелем по вкусу и тушат под крышкой 5 минут.

    Курица с грибами в сметане


    В сметане — отличное дополнение к любому гарниру.Блюдо можно дополнить болгарским перцем, добавить при жарке кабачки, баклажаны и другие овощи. При желании можно изменить пропорции компонентов. Всего полчаса потерянного времени – и на вашем столе аппетитное и вкусное угощение на 4 персоны.

    Ингредиенты:

    • куриное филе — 300 г;
    • шампиньоны — 500 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • сметана
    • – 250 г;
    • масло сливочное, соль, перец, приправы, зелень.

    Кулинария

    1. Сначала нарезанное куриное филе обжаривается на масле до золотистого цвета, перекладывается в миску.
    2. Добавляется еще немного масла, укладывается лук, пассеруется, закидываются грибы.
    3. Компоненты обжаривают вместе до испарения влаги, выкладывают мясо, сметану, приправляют продукты по вкусу и тушат на умеренном огне 10 минут.

    Грибы тушеные в сметане


    Грибы тушеные со сметаной — еще один вариант украшения блюда в аналогичной композиции.Калорийность блюда можно регулировать, используя кисломолочный продукт разной жирности и заменяя сливочное масло растительным. Для получения диетического варианта блюда грибную массу не жарят, а тушат в соусе с луком сразу после нарезки.

    Ингредиенты:

    • шампиньоны — 500 г;
    • лук репчатый – 2 шт.;
    • сметана
    • – 500 г;
    • масло сливочное, соль, перец, приправы, зелень.

    Кулинария

    1. Грибы кладут на разогретую сковороду с растопленным маслом и обжаривают 5 минут.
    2. Добавляют
    3. луковиц и столько же компонентов держат на огне.
    4. В миску налить сметану, приправить блюдо по вкусу, убавить огонь и накрыть емкость крышкой.
    5. Грибы с луком потушить в сметане 25 минут.

    Жареные белые грибы в сметане


    Настоящее удовольствие от трапезы можно получить, приготовив лакомство по следующему рецепту. в сметане они не имеют конкуренции и получаются восхитительно ароматными, наваристыми и вкусными.Для реализации идеи можно использовать как свежие лесные экземпляры, так и замороженные, и сухие предварительно замоченные в воде.

    Ингредиенты:

    • белые грибы — 500 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • чеснок — 1 зуб;
    • сметана
    • – 200 г;
    • сливочное масло — 1 ст. ложка;
    • масло растительное — 2 ст.л. ложки;
    • укроп — ½ пучка;
    • соль перец.

    Кулинария

    1. Подготовленные белые грибы кладут в разогретую на сковороде смесь растительного и сливочного масла, обжаривают до испарения влаги.
    2. Лук бросить полукольцами, обжарить до золотистого цвета.
    3. Сметану смешивают с измельченным чесноком, измельченным укропом, приправляют по вкусу и добавляют в грибную массу.
    4. Обжаренные грибы в сметане прогреть до закипания соуса, снять с огня.

    Подливка с грибами и сметаной


    Все в сметане, будь то свинина, говядина или птица, получается вкусным, сытным и ароматным. Это блюдо особенно уместно для подачи к отварному картофелю, макаронам или кашам.Аппетитные мясные и грибные нарезки в сочетании с наваристым соусом преобразят любой гарнир и сделают трапезу незабываемой.

    Ингредиенты:

    • шампиньоны — 400 г;
    • мясо — 400 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • мука
    • — 1 ст. ложка;
    • сметана
    • – 200 г;
    • бульон — 1 стакан;
    • масло растительное — 4 ст.л. ложки;
    • соль, перец, специи, зелень.

    Кулинария

    1. Мясо нарезают, обжаривают на сливочном масле, заливают небольшим количеством воды и тушат под крышкой до мягкости.
    2. Выпаривается вода, добавляется масло, выкладывается лук и обжаривается вместе с мясом до золотистого цвета.
    3. Добавить грибы, немного их обжарить.
    4. Содержимое посыпать мукой, добавить сметану, влить бульон, приправить по вкусу и тушить еще 10 минут на медленном огне.

    Грибы, запеченные в сметане


    Особенно вкусны грибы в сметане с сыром, запеченные в духовке. Даже простые шампиньоны, приготовленные таким образом, кажутся удивительно ароматными и изысканными, а если взять лесные грибы, то восторгу едоков от дегустации блюда не будет предела.Всего за 30 минут можно устроить вкусный перекус на четверых.

    Ингредиенты:

    • шампиньоны — 600 г;
    • сыр
    • — 200 г;
    • мука
    • — 1 ст. ложка;
    • сметана
    • – 400 г;
    • Итальянские травы – 2 щепотки;
    • масло сливочное, соль, перец.

    Кулинария

    1. Подготовленные грибы укладывают в форму и отправляют в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
    2. 2/3 тертого сыра смешивают со сметаной, солят, перчат и приправляют специями, выкладывают на грибы, разравнивают.
    3. Посыпьте блюдо сверху оставшимся сыром и запекайте 10 минут.
    4. Грибы с сыром в сметане подаются горячими, обжигающе горячими.

    Грибы в сметане в мультиварке


    Грибы в сметане, рецепт которых вы узнаете ниже, готовятся с помощью мультиварки и получаются на удивление ароматными и аппетитными. Пропитанные компонентами сметанного соуса шампиньоны, вешенки или сезонные лесные грибы превращаются в настоящий кулинарный шедевр.

    Вешенки в сливочном соусе

    Грибы в устричном соусе

    Идеальный рецепт грибов в устричном соусе с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Вешенки в индийском соусе

    Индийский соус из вешенок – прекрасное дополнение к кашам и картофельному пюре. Ингредиенты Вешенки – 1 кг Сметана – 0.5 стаканов Крупный лук – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Свежий имбирь – 10 г Куркума – 1 чайная ложка Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки…

    Вешенки в панировке

    Жареные вешенки в панировке. Просто и вкусно. Дешево и сытно. Приготовление: 20 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Вешенки – 300 г Яйца – 2 шт. Панировочные сухари Соль Перец Масло растительное Способ приготовления Отберите крупные грибы.Обрезать корни, промыть мус…

    Чесночные вешенки

    Идеальный рецепт чесночных вешенок с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Запеченные вешенки

    Идеальный рецепт запеченных вешенок с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Салат с вешенками

    Идеальный рецепт салата из вешенок с изображением и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Суп с вешенками

    Идеальный рецепт супа из вешенок с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Вешенки, запеченные

    Идеальные вешенки, запеченные по рецепту с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Вешенки в кляре

    Идеальный рецепт вешенок в кляре с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Маринованные вешенки

    Очень быстрая и вкусная закуска – маринованные вешенки. Он очень прост в приготовлении, подойдет к любому праздничному столу. Рекомендую приготовить маринованные грибочки на Новый год. Это займет немного времени, а результат вас порадует. Ингредиенты Устрицы…

    Вегетарианская королевская вешенка по-строгановски

    Вегетарианский бефстроганов с королевской вешенкой, имеющей мясистую текстуру, подходящую для говядины.Остальные ингредиенты — это то, что вы найдете в польской версии этого вездесущего русского блюда. Смажного! Узнайте больше о наших любимых специализированных рынках, где вы можете найти множество забавных товаров здесь.

     

    Рецепт Марты Мэдиган

    Ингредиенты

    На 4 порции

    2 больших королевских вешенки, нарезанных кружочками толщиной ½ дюйма и разрезанных пополам

    1½ чашки овощного бульона

    2 столовые ложки оливкового масла

    Белые шампиньоны в коробке весом 16 унций, разрезанные на четвертинки или нарезанные ломтиками

    1 большая луковица, нарезанная кубиками

    1 зубчик чеснока, измельченный

    Соль и свежемолотый черный перец

    2 столовые ложки соевого соуса

    1 чайная ложка сахара

    1 рюмка водки на траве зубровки Żubrówka или ½ стакана белого вина

    1 чайная ложка томатной пасты

    1 чайная ложка горчицы

    2 чайные ложки муки

    1 средний рассол или 6 нарезанных кубиками корнишонов

    2 столовые ложки сметаны

    2 столовые ложки нарезанных листьев свежей петрушки

    Как приготовить вегетарианский бефстроганов

    1. Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием.Сделайте надрезы на каждом ломтике королевского вешенки (по желанию) перед тем, как обжарить их в сухом виде на среднем огне до золотистого цвета и хрустящей корочки. Не переполняйте сковороду. Обжаривайте грибы двумя партиями по 3 минуты с каждой стороны. Переложите грибы в кастрюлю с подогретым овощным бульоном. Готовьте на медленном огне.
    2. Разогрейте оливковое масло и обжарьте оставшиеся грибы примерно по 3 минуты с каждой стороны. Не перемешивайте, если хотите, чтобы они были хрустящими. Добавить лук, чеснок, соль и перец. Варить 2-3 минуты. Добавить соевый соус и сахар.Продолжайте готовить еще 2 минуты.
    3. Добавьте водку и деглазируйте кастрюлю в течение 2 минут. Добавьте томатную пасту и горчицу. Посыпать мукой и аккуратно перемешать, чтобы смешать.
    4. Переложить содержимое сковороды в кастрюлю с овощным бульоном и королевскими вешенками. Добавьте соленые огурцы и готовьте 10 минут или дольше. Если соус кажется слишком густым, добавьте бульон или воду. Когда консистенция соуса вам понравится, размешайте сметану и влейте ее в кастрюлю. Смешивание.Приправить по вкусу солью и перцем.
    5. Подавайте с яичной лапшой, рисом или кашей — популярным пасхально-европейским блюдом из безглютеновой гречневой крупы. Посыпать свежей петрушкой.

     

    Рецепт сытного и сливочного бефстроганов

    Рецепт сытного и сливочного бефстроганов | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и многое другое

    Закрыть это диалоговое окно .2

    % Ежедневное значение *

    Белок: 2

    Белок: 29,4 г 59%

    углеводов: 8 г 3%

    Пищевые волокна: 0,9 г 4%

    сахара: 1,9 г

    жир: 44,9 г 69%

    Насыщенный жир : 21.4G 107%

    Холестерин: 149.8 мг 50%

    Витамин A IU: 977.8IU 20%

    Ниацинские эквиваленты: 8,9 мг 68%

    Витамин B6: 0,3 мг 21%

    Витамин С: 5,4 мг 9%

    фолиевая кислота: 21.7mcg 5%

    Кальций: 51,6 мг 5%

    Железо: 3.9 мг 22%

    Магний: 28,7 мг 10%

    Калий: 402 мг 11%

    Натрий: 517,6 мг 21%

    Тиамин: 0,1 мг 13%

    калорий из жира: 403,9

    *Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Отзывы о рецептах Фотографии

    Отзывы к фотографиям сытного и сливочного бефстроганова

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.