Жареная скумбрия в мультиварке: 🚩 Скумбрия в мультиварке: 8 идеальных рецепта

Содержание

🚩 Скумбрия в мультиварке: 8 идеальных рецепта

Скумбрия – средняя по размеру промысловая рыбка, так полюбившаяся многим россиянам за неповторимый вкус, наличие полезных аминокислот в составе и доступность цены за один килограмм. Именно поэтому рецептов с этим морепродуктом существует огромное количество. Из нее получается отличная, наваристая уха, вкусное второе блюдо и даже закуски к пиву. Многие хозяйки в век технических инноваций все больше прибегают к приготовлению скумбрии в мультиварке. Такой способ хорошо экономит время, а вкус рыбки всегда остается неизменно отличным.

Как Вы предпочитаете готовить скумбрию?
  • Солить/коптить 40%, 457 голосов

    457 голосов 40%

    457 голосов — 40% из всех голосов

  • Запекать в духовке 35%, 397 голосов

    397 голосов 35%

    397 голосов — 35% из всех голосов

  • Жарить на сковороде 8%, 96 голосов

    96 голосов 8%

    96 голосов — 8% из всех голосов

  • Тушить с овощами 6%, 70 голосов

    70 голосов 6%

    70 голосов — 6% из всех голосов

  • Не готовлю скумбрию 4%, 43 голоса

    43 голоса 4%

    43 голоса — 4% из всех голосов

  • В мультиварке 3%, 39 голосов

    39 голосов 3%

    39 голосов — 3% из всех голосов

  • Готовить первые блюда 3%, 30 голосов

    30 голосов 3%

    30 голосов — 3% из всех голосов

Всего голосов: 1132

17. 04.2020

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Солить/коптить 40%, 457 голосов

    457 голосов 40%

    457 голосов — 40% из всех голосов

  • Запекать в духовке 35%, 397 голосов

    397 голосов 35%

    397 голосов — 35% из всех голосов

  • Жарить на сковороде 8%, 96 голосов

    96 голосов 8%

    96 голосов — 8% из всех голосов

  • Тушить с овощами 6%, 70 голосов

    70 голосов 6%

    70 голосов — 6% из всех голосов

  • Не готовлю скумбрию 4%, 43 голоса

    43 голоса 4%

    43 голоса — 4% из всех голосов

  • В мультиварке 3%, 39 голосов

    39 голосов 3%

    39 голосов — 3% из всех голосов

  • Готовить первые блюда 3%, 30 голосов

    30 голосов 3%

    30 голосов — 3% из всех голосов

Всего голосов: 1132

17. 04.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

С луком и морковью

  • Скумбрия 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Томатная паста 1 ст. ложка
  • Растительное масло для обжаривания
  • Сахар, соль, специи по вкусу

Калории: 110 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 7.5 г

Углеводы: 4 г


С картофелем

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 152 ккал., из них белки составляют 13 г., жиры – 9 г., углеводы – 5 г.

Количество порций – 2.

Чтобы сделать скумбрию в мультиварке с картошкой в фольге, необходимы следующие компоненты:

  • 1 тушка скумбрии;
  • 5 крупных картофелин;
  • приправы, соль, черный перец – на глаз;
  • сливочное масло – 30 гр.
    ;
  • зелень.

Рыбную тушку при желании разморозить, выпотрошить, срезать голову, плавники и хвост. Измельчить на средние брусочки. Посолить и добавить любимые приправки. Обернуть слоем фольги.

Картофель почистить и порезать на дольки. Выложить корнеплод в мультиварку, посолить и залить слоем водички. Рыбу расположить сверху на корзинке, готовить все на режиме «Пар» примерно полчаса.

После того, как все готово, скумбрию снять с решетки. С картошки слить воду, заправить растопленным сливочным маслом и нашинкованной зеленью.

Получается отличное диетическое блюдо, которое можно употреблять даже тем, кто следит за своей фигурой. В ста граммах готовых продуктов содержится чуть больше 100 калорий, поэтому скумбрия с картошкой может стать не только отличным обедом, но и ужином. Это обязательно нужно попробовать приготовить, ведь это очень вкусно.

В мультиварке «Редмонд»

Время приготовления – 1 час.

Пищевая ценность стограммовой порции – 138 ккал., из них белки составляют 12 г., жиры – 9,3 г., углеводы – 1,5 г.

Число порций – 4.

Скумбрия тушеная по этому рецепту в мультиварке Редмонд получается очень нежной и ароматной. Такое блюдо можно предложить даже маленьким детям, ведь в нем нет ни грамма масла.

Необходимые компоненты:

  • скумбрия – 2 шт.;
  • 2 моркови;
  • 2 луковицы;
  • маленькая баночка сметаны;
  • соль, специи.

Рыбные тушки почистить от требухи, отрезать головы и плавники. Тщательно промыть под струей холодной воды. Нарезать на порционные кусочки.

Репчатый лук и морковь промыть и очистить от кожуры. Луковицы нашинковать на полукольца, морковь измельчить на терке. Отправить овощи в чашу мультиварки, на них расположить куски рыбки, все хорошо промазать слоем сметаны. Добавить соль, перец и любые другие специи. Залить стаканом воды.

При желании сметанку можно заменить майонезом, но стоит учитывать и тот факт, что калорийность готового блюда тогда значительно возрастет.

Готовить на режиме запекания в мультиварке на протяжении 40 минут. После этого можно подавать к столу ароматную рыбку, предварительно позаботившись о гарнире. Приятного аппетита!

С овощами

Время, затраченное на готовку, – 1 час.

Пищевая ценность – 138 ккал., из них белки составляют 10,9 г., жиры – 9,3 г., углеводы – 1,5 г.

Число порций – 4.

Чтобы сделать скумбрию запеченную в мультиварке, нужны следующие ингредиенты:

  • 2 рыбных тушки;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • 1 помидор;
  • чеснок, соль, перец, специи.

Размороженную рыбку порезать, промыть, нарезать на небольшие кусочки. Лук измельчить на полукольца, морковку нашинковать, выложить в мультиварку сначала скумбрию, потом овощи, добавить соль, специи.

Все слегка взбрызнуть растительным маслом.

Помидоры измельчить на кубики, чеснок пропустить через чеснокодавку, выложить сверху. Все тушить на протяжении 50 минут. Все должно выглядеть примерно как на следующем фото.

Пора звать всех к столу и угощать нежной и невероятно вкусной рыбкой с овощами. Нужно заметить, что такое блюдо придется по душе даже тем, кто не очень любит морепродукты, ведь скумбрия, приготовленная по этому рецепту, получается сочной и нежной. Приятного аппетита!

Под майонезом

Время, затраченное на готовку, – 1 час.

Пищевая ценность – 182 ккал., из них белки – 9,8 г., жиры – 10 г., углеводы – 2 г.

Количество порций – 3.

Ингредиенты, требующиеся для готовки:

  • 1 скумбрия;
  • 1 репчатый лук;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • половинка лимона;
  • прованские травы, соль, перец.

Рыбу почистить и нарезать на средние брусочки. Добавить соль и черный или красный перчик. Луковицу очистить от шелухи и нарезать на полукольца. Отправить к рыбе.

Из лимона выдавить сок, полить им тушку. Последний ингредиент – майонез. Тщательно распределить ее по рыбке и смешать, посыпать все прованскими травами. Если есть возможность, то дать рыбе время пропитаться соусом.

При желании можно заменить покупной майонез домашним, тогда получится действительно полезный продукт.

Размещаем все в чаше мультиварки и запекаем на протяжении получаса. Потом можно радовать гостей и домашних ароматной тушеной рыбкой домашнего приготовления. Приятного аппетита!

Под томатным соусом

Время, затраченное на готовку, – 1 час.

Калорийность – 200 ккал., из них белки – 17 г., жиры – 10 г., углеводы – 2,6 г.

Количество порций – 3.

Понадобится:

  • 1 скумбрия;
  • 3 луковицы;
  • 2 ст. л. томатной пасты или помидоров в собственном соку;
  • половина упаковки сливок;
  • подсолнечное масло для обжаривания;
  • 2 дольки чеснока;
  • соль, любые другие специи, перец.

Тушку разморозить, выпотрошить и порезать на небольшие брусочки, тщательно посолить. Луковицы почистить и нашинковать на пластинки.

В глубокой емкости смешать немного сливок, томатной пасты и воды. Все хорошо размешать до однородной консистенции. Можно выкладывать все в чашу мультиварки. Сначала скумбрия, потом лучок, затем подготовленный соус и нарезанный чесночок. Все тушить на протяжении получаса.

Тушеная таким образом скумбрия обязательно понравится даже детям. Приятного аппетита!

С красной смородиной

Время готовки – 40 минут.

Количество порций – 3.

Для этого необходимы:

  • 1 тушка скумбрии;
  • красная смородина – 200 гр.;
  • половинка лимона;
  • зелень;
  • соль, перчик.

Скумбрию промыть и выпотрошить, удалить все ненужные косточки, голову для этого рецепта можно оставить. Смородину промыть, удалить веточки и всевозможные листики. Смешать ее с мелко нарезанной зеленью.

Нафаршировать брюшко рыбы получившейся смесью, закрыть все с помощью зубочисток. Это нужно, чтобы начинка не вытекала при обжаривании.

Дно мультиварки смазать слоем растительного масла, выложить получившуюся рыбу. Оставить запекаться на полчаса. Перед подачей из рыбки извлечь зубочистки, взбрызнуть все лимонным соком и можно угощать всех неординарным блюдом. Приятного аппетита!

Жареная

Время, затраченное на готовку, – 1 час.

Калорийность – 220 ккал., из них белки – 17 г., жиры – 15 г., углеводы – 5 г.

Количество порций – 3.

Для того пожарить скумбрию, необходимо запастись следующим набором продуктов:

  • 2 филе скумбрии;
  • полстакана молока;
  • 1 яйцо;
  • 5 ст. л. муки;
  • соль, специи – по вкусу.

Разморозить рыбное филе, промыть под струей холодной воды и собрать всю влагу с помощью бумажных полотенец или салфеток. Потом можно приступать к приготовлению кляра.

Если не удалось приобрести готовое разделанное филе скумбрии, то это можно сделать и в домашних условиях

Для этого нужно смешать молоко, яйцо и муку. Кляр по консистенции должен напоминать негустую сметану. Выложить в него рыбку, оставить мариноваться на час.

После этого в чашу мультиварки влить немного растительного масла, разогреть его, поместить туда рыбку. Готовить на режиме «Жарка» на протяжении 20 минут. И можно подавать в совокупности с картофельным пюре. При приготовлении в мультиварке тратится значительно меньше масла, чем на сковороде, поэтому рыбка получается более нежной и менее калорийной.

Заключение

Вариантов приготовления скумбрии – огромное количество. Многие хозяйки предпочитают более традиционный вариант с луком и морковью, другие добавляют томатную пасту, третьи любят экспериментировать и приправляют все красной смородиной. Но при любых обстоятельствах блюда с этой рыбкой всегда получаются вкусными, а мультиварка позволяет значительно сократить время приготовления.

скумбрия жареная

Скумбрия – не очень распространённая, но довольно вкусная и быстрая в приготовлении рыба. Обычно, скумбрию можно встретить в составе консервов, а для приготовления в отварном или жареном виде – используется она достаточно редко. После новогодних праздников, я решила готовить для своей семьи более лёгкую, полезную, но в тоже время вкусную пищу. Сегодня мой выбор пал именно на скумбрию жареную. Получился очень необычный, вкусный, здоровый и сытный ужин.
Потребуется:
• Скумбрия – 4 шт.
• Чеснок – 5-6 зубчиков.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец чёрный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.
• Зелень (у меня свежая петрушка) – для подачи.

Приготовление жареной скумбрии:

Тушки скумбрии тщательно моем, если есть желание, можно разрезать на порционные кусочки. Я решила подавать жареную скумбрию целиком, не разрезая. Выкладываем рыбу на раскалённую сковороду с растительным маслом.Солим, перчим по вкусу. Добавляем измельчённый чеснок.Обжариваем до румяной корочки скумбрию с двух сторон.Репчатый лук измельчаем и выкладываем поверх обжаренной скумбрии. Накрываем сковороду крышкой и даём потушиться рыбе на медленном огне минут 15-20.Рыба готовится достаточно быстро.Когда пришло время подавать ужин, выкладываем жареную скумбрию на порционные тарелочки, добавляем жареный лук с чесноком и украшаем по желанию веточками зелени. Рыба получилась очень вкусной, нежной, сочной, просто великолепной. По желанию жареную скумбрию можно подавать с любым гарниром на ваш вкус.

По этому же рецепту жареную скумбрию можно приготовить и в мультиварке. Устанавливаем режим ВЫПЕЧКА или ЖАРКА, обжариваем рыбу с обеих сторон, закладываем лук и чеснок и переведя мультиварку на режим ТУШЕНИЕ даём рыбе дойти до полной готовности примерно 15-25 минут.

Приятного аппетита желает всем Светлана и kulinarochka2013. ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Скумбрия на пару в мультиварке

Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Приготовленная таким способом рыба получается особенно сочной и аппетитной.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты

Скумбрия

1 штука

Маленький лимон

1 штука

Соль

½ ч. ложки

Приправа для рыбы

по вкусу

Репчатый лук

1 штука

Петрушка или укроп

несколько веточек

Приготовление

  1. 1․

    Скумбрию выпотрошите и удалите тёмную плёнку из внутренней полости. Промойте рыбу под проточной водой и подсушите. Нарежьте порционными кусочками.

  2. 2․

    Сбрызните соком из половинки лимона, посолите, посыпьте приправой и оставьте на 10–15 минут.

  3. 3․

    Вторую половину цитруса нарежьте тонкими ломтиками, лук — кольцами.

  4. 4․

    В чашу мультиварки налейте 600–800 мл холодной воды и добавьте несколько веточек зелени.

    Приготовить рыбу можно и в обычной пароварке.

  5. 5․

    Установите вставку для приготовления на пару. Выложите в неё рыбу, лимон и лук.

  6. 6․

    Закройте крышку мультиварки и установите режим для приготовления на пару на 25–30 минут.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: Lunov Mykola / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Скумбрия с овощами в духовке и мультиварке. Жареная скумбрия с овощами

Скумбрия с горошком, помидорами черри и сладким перцем имеет необычный и пикантный вкус. Такое блюдо прекрасно подходит для изысканного обеда или ужина. Полезный, питательный и вкусный рецепт скумбрии с овощами в мультиварке станет настоящей находкой для каждой хозяйки.

Ингредиенты

Скумбрия 400 г
Зеленый горошек замороженный ТМ «Рудь» 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры черри 8 шт.
Красный сладкий перец 1 шт.
Белое столовое вино 4 ст. л.
Масло оливковое 50 г
Петрушка 1 пучок
Соль, перец по вкусу

Продукция, необходимая для приготовления

Замороженные продукты: овощи

Зеленый горошек быстрозамороженный

Приготовление

Этап №1

Для начала промываем рыбу, чистим, тщательно удаляем все кости и плавники. Нарезаем филе на кусочки шириной 3–4 см. Солим, перчим, оставляем мариноваться в течение 20 минут.

Этап №2

Замороженный горошек бросаем в кипящую воду, варим 5 минут. Он должен стать мягким, но не рассыпаться. Вынимаем горошек в отдельную миску и отставляем в сторону. Промываем и нарезаем овощи: перец — соломкой, а помидоры черри — пополам.

Этап №3

Разогреваем сковородку, выливаем небольшое количество масла и обжариваем скумбрию. Перекладываем рыбку на тарелку. На той же сковороде по очереди обжариваем репчатый лук и сладкий перец. Овощи желательно немного посолить.

Этап №4

Подготовив все компоненты, переходим к запеканию. На дно мультиварки выкладываем сладкий перец, затем помидоры, сверху — скумбрию. Лучше, чтобы все слои были распределены равномерно. Сверху на рыбу высыпаем зеленый горошек и поджаренный лук, поливаем белым вином. Готовим блюдо в режиме «Запекание» в течение 30–40 минут. При подаче на стол посыпаем скумбрию зеленью.

Приятного аппетита!

Скумбрия в фольге в мультиварке на пару: блюдо-дуэт с гарниром из риса. Скумбрия в мультиварке на пару

Вам понадобится:

  • скумбрия свежая или свежемороженная – 1-2 шт. (300-600гр)
  • помидоры – 1-2 шт.
  • сыр твердый – 50 гр.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • лимон – ¼ часть
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • зелень
  • фольга для запекания

Ингредиенты для гарнира:

Примечание: калорийность блюда с учетом гарнира составляет 505 ккал, рыба без гарнира – 333 ккал на порцию (150 гр скумбрии).

Рыба, приготовленная на пару, будет полезна всем, но если у вас есть ребенок или вы в положении, то вам обязательно стоит приготовить именно скумбрию, так как она содержит большое количество полезных аминокислот, которые необходимы растущему организму. Готовить скумбрию в мультиварке нужно обязательно в фольге, так она получится сочной и очень вкусной, каждый кусочек будет таять во рту, оставляя послевкусие лимона и сыра. Если готовить без фольги, то весь жир из скумбрии вытопится и стечет в чашу, где мы будем готовить гарнир, тогда рис будет иметь рыбный аромат, а сама рыба может потерять вкус.

Итак, давайте узнаем, как легко и просто, но вкусно и изысканно готовится скумбрия в мультиварке на пару..

Если вы готовите рыбку на ужин и при этом следите за фигурой, то ее вполне хватит, а вот на обед предлагаю добавить гарнир. Рис с луком и морковью станет идеальным гарниром для скумбрии, к тому же, готовится он одновременно с рыбой, это значительно сэкономит ваше время. Готовить скумбрию в фольге в мультиварке для большого количества гостей будет проблематично, так как придется закладывать заготовки несколько раз, а вот для обеда или ужина в самый раз. Лимонный сок прекрасно подчеркнет вкус рыбы и придаст ему пикантный вкус. Ну что ж, давайте приступим.

Способ приготовления


  1. Для приготовления этого блюда я взяла свежемороженую скумбрию, к ней же помидоры, лук и сыр. Для гарнира: рис с овощами, подсолнечное масло, соль и специи.

  2. Очищаем рыбу от внутренностей, хорошо промываем. Нарезаем на кусочки, примерно сантиметра 3-4, и приступаем к маринованию. Подойдет стандартная приправа для рыбы, которая продается в любом магазине. Хорошенько посыпаем смесью приправ кусочки рыбы, солим и оставляем мариноваться на 10 минут в холодильник.

  3. Пока маринуется рыба, чистим лук и нарезаем его кольцами, помидоры тоже нарезаем колечками.

  4. Для риса натираем на терке морковь, режем кубиками лук. Рис хорошенько промываем.

  5. По истечении 10 минут достаем рыбу и выкладываем на фольгу таким образом: кусочек рыбы, кружок помидора, кружок репчатого лука, кусочек рыбы, и так далее пока кусочки рыбы не закончатся.

  6. Теперь кладем на каждый кусочек рыбы нарезанный сыр и поливаем соком лимона.

  7. Можно добавить пару веточек укропа.

  8. Заворачиваем рыбу в фольгу и аккуратно укладываем в емкость для готовки на пару.

  9. В мультиварку выкладываем приготовленные ингредиенты для риса, солим и перчим, добавляем подсолнечное масло и перемешиваем.

  10. Заливаем все водой.

  11. Сверху устанавливае м емкость с рыбой.

  12. Запускаем программу «Рис» (у меня мультиварка Yummy YMC-502). Блюдо готовится 45 минут.

  13. После окончания программы разворачиваем фольгу. Вот такая получилась скумбрия с овощами и сыром на пару в мультиварке.

  14. Рис тоже прекрасно приготовился.

  15. Скумбрию с рисом нужно подавать сразу же, пока блюдо горячее, аккуратно переложив рыбку с овощами и сыром на тарелку и насыпав ароматный и рассыпчатый рис.

Дополнительных соусов скумбрия в мультиварке на пару и гарнир из риса не требует, весь сок в рыбе, и этого вполне достаточно, чтобы с удовольствием насладиться трапезой. Приятного аппетита!

Чтобы человек чувствовал себя хорошо, ему обязательно нужно есть рыбу, в которой содержится большое количество жира. Например, скумбрию. Кроме того, что она полезная, так еще и вкусная — в ней практически нет костей, а мясо очень мягкое. Скумбрия в мультиварке Редмонд готовится легко и получается сочной.

Сочетание рыбы с овощами делает блюдо не только очень вкусным, но еще и полезным. Его можно готовить детям и людям, которые придерживаются правильного питания. Овощи можно брать те, которые вы больше всего любите.

Ингредиенты:

  • скумбрия – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • сыр твердый – 300 г;
  • сметана — 300 г;
  • соль – по вкусу;
  • специи — по вкусу;
  • лимон – 1 долька;
  • зелень для украшения.

Приготовление тушеной скумбрии с овощами в мультиварке:

  1. Очистите скумбрию от внутренностей и костей. У вас должно получиться 6 штук филе.
  2. Очистите и измельчите лук, морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
  3. Налейте в чашу мультиварки растительное масло, включите режим «Жарка», опустите в чашу лук и обжарьте его до золотистого цвета.
  4. Отключите режим «Жарка» и добавьте к луку морковь.
  5. Включите режим «Тушение» на 10 минут.
  6. После завершения процесса отложите часть овощей на тарелку, а на оставшуюся часть выложите слой рыбы. Сверху налейте сметану и выдавите сок лимона.
  7. Теперь накройте рыбу еще частью овощей. На нее выложите еще слой рыбы, покройте его сметаной и выдавите сок лимона.
  8. Выложите оставшиеся овощи, а сверху кружочки помидоров.
  9. Натрите на крупной терке сыр и посыпьте им помидоры.
  10. Посолите, добавьте специи, накройте крышкой и включите режим «Тушение» на 40 минут.

После завершения процесса приготовления достаньте готовую скумбрию из мультиварки Редмонд, выложите ее на блюдо и украсьте зеленью.

Жареная скумбрия под лимонным соусом в мультиварке Редмонд

Это блюдо будет по душе любителям жареной рыбы, которой придаст пикантность лимонный сок. Скумбрия в мультиварке Редмонд при приготовлении сохраняет большую часть своих полезных веществ.

Ингредиенты:

  • скумбрия – 4 шт.;
  • помидоры черри – 10-12 шт.;
  • розмарин – 1-2 веточки;
  • оливковое масло – 100 мл;
  • специи для рыбы – 1 ч. л.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • цедра 1 лимона;
  • черный перец – по вкусу;
  • сок лимона – 2 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • корень петрушки – 1 шт.;
  • зелень для украшения.

Приготовление жареной скумбрии в мультиварке:

  1. Почистите тушки рыбы от внутренностей и отрежьте им головы. Хорошо промойте, обсушите и натрите внутри и снаружи солью. Дайте скумбрии полежать минут 20, чтобы она впитала в себя соль.
  2. Налейте в чашу мультиварки оливковое масло, включите режим «Жарка». Поместите в чашу целые тушки рыбы и помидоры. Обжарьте рыбу до золотистой корочки сначала с одной, потом с другой стороны.
  3. Переложите готовую рыбу и помидоры в блюдо.
  4. Положите в чашу мультиварки измельченный прессом чеснок, розмарин, цедру и сок лимона, корень петрушки, специи для рыбы и черный перец. Все хорошо перемешайте и обжарьте в течение 1-2 минут.
  5. Полейте готовым соусом рыбу, украсьте помидорами, дольками лимона и зеленью.

Подавать жареную скумбрию в мультиварке Редмонд можно с картофельным пюре, макаронами или с любимым вашим гарниром.

Суп из скумбрии в мультиварке Редмонд

Скумбрия очень хорошо подходит для приготовления первых блюд. В этой рыбе минимум мелких костей, она очень питательная и вкусная. Супы из скумбрии в мультиварке Редмонд получаются ароматными и сытными.

Ингредиенты:

  • скумбрия – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • рис – 1 ст. л.;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • картофель — 2 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • специи – по вкусу;
  • зелень (укроп, петрушка).

Приготовление супа из скумбрии в мультиварке:

  1. Очистите рыбу и нарежьте ее небольшими кусочками.
  2. Очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками.
  3. Лук нарежьте как можно мельче, морковь натрите на крупную терку.
  4. Рис промойте хорошо в воде, пока она не перестанет быть мутной.
  5. Налейте в чашу мультиварки растительное масло и обжарьте в нем лук и морковь до золотистости на режиме «Жарка».
  6. Когда овощи обжарятся, выключите режим «Жарка».
  7. Затем залейте овощи водой, добавьте туда картофель, рис и скумбрию. Посолите, добавьте специи и закройте крышкой. Включите режим «Суп» на 1 час.

Перед подачей на стол украсьте блюдо зеленью. Лучше всего к супу из скумбрии подойдут петрушка и укроп.

Скумбрия с овощами на пару в мультиварке Редмонд

Скумбрия в мультиварке Редмонд, приготовленная на пару, всегда получается очень нежной, сочной и нежирной. Это блюдо относится к диетическим, его можно готовить даже маленьким детям.

Ингредиенты:

  • скумбрия – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • картофель – 4-5 шт.;
  • сметана – 1 стакан;
  • вода – 1 стакан;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • соль и специи – по вкусу.

Приготовление скумбрии с овощами на пару в мультиварке:

  1. Хорошенько очистите скумбрию от внутренностей, отделите голову и хвост, разрежьте тушки на кусочки.
  2. Мелкими кубиками порежьте лук, на крупной терке натрите морковь, очистите картофель и разрежьте его на 4 части.
  3. Обжарьте лук и морковь на растительном масле в мультиварке до золотистого цвета, включив программу «Жарка». Достаньте обжаренные овощи и переложите их на тарелку.
  4. В чашу сложите картофель, залейте его водой, установите сверху чашу для приготовления на пару. В нее положите кусочки рыбы, а на рыбу обжаренные овощи. Посолите, приправьте специями по вкусу. Накройте крышкой и готовьте на режиме «Пар» 30 минут.

Таким образом, в мультиварке Редмонд можно приготовить сразу два блюда – гарнир из картофеля и к нему скумбрию с овощами. Картофель можно заменить рисом.

Скумбрия горячего копчения в мультиварке Редмонд

Сегодня, чтобы насладиться вкусом копченой скумбрии, необязательно покупать ее в магазине. Скумбрия в мультиварке Редмонд получится ничем не хуже, а то и лучше магазинной.

Ингредиенты:

  • скумбрия – 2 шт. ;
  • соль – 1 ч. л.;
  • перец черный – щепотка;
  • специи – по вкусу;
  • горячая вода – 1 л;
  • жидкий дым – 2 ст. л.

Приготовление скумбрии горячего копчения в мультиварке:

  1. Обмойте тушку скумбрии и дайте ей обсохнуть.
  2. Смешайте соль со специями и хорошенько вотрите все это в тушку.
  3. После этого полейте рыбу жидким дымом.
  4. Вылейте в чашу мультиварки горячую воду. Установите чашу для приготовления на пару. Включите режим «Пар» на 20 минут.
  5. Через 20 минут выньте чашу для приготовления на пару, а рыбу в пакете переложите на дно чаши.
  6. Включите режим «Запекание» на 20 минут.

Подавать скумбрию горячего копчения можно с овощами или с вашим любимым гарниром.

Скумбрия в фольге в мультиварке Редмонд

Существует еще один очень хороший способ приготовления скумбрии в мультиварке Редмонд – в фольге. Рыба, приготовленная таким способом, не уступает той, что готовят на мангале. Рыба, приготовленная в фольге, сохраняет в себе максимум полезных свойств.

Ингредиенты:

  • скумбрия – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • зелень по желанию;
  • соль и специи – по вкусу.

Приготовление скумбрии в фольге в мультиварке:

  1. Помойте и очистите рыбу от внутренностей. Нарежьте ее на кусочки или оставьте тушки целыми.
  2. Если вы нарезали рыбку на кусочки, то между ними выложите кружочки лимона и помидора. Если же вы решили готовить скумбрию целиком, то кружочки лимона и помидора выложите сверху тушек. Можете добавить зелень.
  3. Посолите, приправьте скумбрию специями и дайте ей пропитаться минут 20.
  4. Через 20 минут заверните рыбу в фольгу.
  5. Включите мультиварку на режим «Выпечка», выложите рыбу в фольге на дно чаши и запекайте в течение 30-ти минут.
  6. После окончания процесса переверните рыбу на другую сторону и запекайте в том же режиме еще минут 5-10, чтобы скумбрия подрумянилась с обеих сторон.
  7. После этого освободите скумбрию от фольги, выложите ее на блюдо и украсьте зеленью.
  8. Скумбрия готова! Можете угощать своих близких и гостей.

Котлеты из скумбрии в мультиварке Редмонд

Если вам приелась жареная и тушеная скумбрия в мультиварке Редмонд, можно приготовить рыбные котлеты. Это блюдо сочетается с любым гарниром или овощным салатом.

Ингредиенты:

  • скумбрия – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйца – 1 шт.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • молоко – 100 мл;
  • булочка – 200 г.
  1. Отделите мясо рыбы от костей. Перекрутите его через мясорубку.
  2. Лук мелко нарежьте и обжарьте в мультиварке на растительном масле в режиме «Жарка» до золотистого цвета.
  3. Когда лук обжарится, остудите его и добавьте в рыбный фарш. Посолите, поперчите, добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
  4. Мякиш булочки размочите в молок, и добавьте его в фарш. Ещё раз все хорошо перемешайте.
  5. Налейте в чашу мультиварки растительное масло и включите режим «Жарка».
  6. Котлеты из скумбрии готовы. Приготовьте к котлетам свой любимый гарнир либо овощной салат. Также в мультиварке Редмонд по этому рецепту можно приготовить котлеты на пару.

    Скумбрия на пару в мультиварке Редмонд. Видео

Скумбрия в мультиварке готовится очень быстро и легко. Чтобы сделать такое блюдо более постным и полезным, жирную рыбу рекомендуется не зажаривать, а обрабатывать при помощи пара. Это займет всего лишь 20-26 минут свободного времени.

Пошаговое приготовление скумбрии в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • лимон свежий — 1,5 спелого фрукта;
  • лук-порей, петрушка, укроп — по половине пучка;
  • свежая или мороженая скумбрия — 2 шт.;
  • томаты красные небольшие — 2-3 шт.;
  • соль йодированная — ¾ части дес. л.;
  • душистый черный перец и паприка — по желанию и вкусу;
  • оливковое масло — 30 мл;
  • лук репчатый свежий небольшой — 2 шт.;
  • семена укропа сушеного (от зонтика) — ½ ложечки.

Процесс обработки рыбы

Чтобы скумбрия в мультиварке получилась вкусной и сочной, ее рекомендуется приобретать только в свежем виде. Если таковой не нашлось, то вполне подойдет и мороженый продукт. Его необходимо разморозить, тщательно помыть, вынуть внутренности, срезать хвост, голову и плавники, а затем нашинковать на кусочки толщиной не более 4 см.

Процесс приготовления маринада

Скумбрия в мультиварке, приготовленная на пару, будет ароматной и сочной лишь в том случае, если ее предварительно замариновать в кислом соусе. Для этого требуется выжать половинку лимона в чашу, добавить к нему йодированную соль, черный душистый перец, паприку, оливковое масло и сушеного. Далее продукты следует перемешать и выложить к обработанным кусочкам рыбы. Чтобы она максимальным образом впитала в себя ароматы специй и приправ, ее рекомендуется выдержать в маринаде не менее 2 часов. В это время можно заняться обработкой оставшихся овощей, лимона и зелени.

Подготовка томатов, лука и лимона

Скумбрия в мультиварке будет более сытной и ароматной, если ее готовить на пару вместе с овощами и лимоном. Для этого названные продукты необходимо помыть, очистить от кожуры (если требуется), а затем нашинковать на тоненькие кружочки и кольца.

Формирование блюда

Перед тем как поставить кухонное устройство в режим «Пароварка», необходимо выложить все ингредиенты в емкость. Для этого требуется взять контейнер для пароварки, распределить на его поверхности кусочки замаринованной рыбы, поместив между ними дольки лимона и колечки Сверху скумбрию рекомендуется полностью покрыть порезанными спелыми томатами, а затем закрыть крышкой и поставить соответствующую обработке программу, влив перед этим в основную чашу немного профильтрованной воды.

Термическая обработка и подача блюда к столу

Скумбрия в мультиварке на пару готовится примерно 20-26 минут. За это время рыба станет мягкой и частично лишится своего жира, а овощи полностью пропарятся, отдав свой превосходный аромат и вкус основному продукту.

Подавать такое полезное и диетическое блюдо к столу желательно в горячем виде. При этом и лимоном необходимо щедро обсыпать рубленым свежим укропом, петрушкой и луком-пореем. Также к этому обеду можно сделать легкий гарнир в виде отварного риса или гречневой крупы.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вести здоровый образ жизни нынче в моде. Алкоголь, сигареты и фаст-фуд давно стали никому не интересными вещами, ну разве что парочке человек на сотню. Остальные же стали регулярно посещать тренажерные залы, бассейны, ведут активный образ жизни, потребляют много чистой воды и следят за своим питанием.
Что значит правильно питаться? Это значит что нужно отказаться от всего жирного, соленого, копченого и перейти на пищу, приготовленную на пару. Напрасно многие считают, что лишены вкуса и не имеют ничего общего с традиционными блюдами. Здесь на выручку каждой хозяйке готовы прийти специи. Именно они могут придать совершенно разный, но при этом изысканный вкус, любому блюду.
Кроме того, по временным затратам, блюда из мультиварки очень выигрывают у своих так называемых «коллег». Больше не нужно следить за пищей, чтобы она не подгорела, не переварилась, постоянно помешивать и переворачивать куски мяса, рыбы и овощей. Мультиварка — незаменима на каждой кухне. Сегодня будем готовить скумбрию на пару.

Для приготовления блюда нам потребуется:

— примерно 1 килограмм скумбрии;
— специи для рыбы (используем только натуральные специи, без ГМО).

Рецепт с фото пошагово:


Скумбрию следует тщательно вымыть, выпотрошить внутренности и удалить головы.

Кстати, если вы любите эту рыбку, то предлагаем также попробовать под вкуснейшим соусом из горчицы и лайма.


Порезать тушки на кусочки по 3-4 сантиметра толщиной (хвостики не в счет)


Посыпать рыбу смесью специй и оставить на 15-20 минут немного промариноваться.
В качестве специй для скумбрии на пару в мультиварке можно использовать молотый черный, белый и душистый перец, куркуму, сушеный чеснок, экстракт лимона.


Теперь переходим к настройкам мультиварки.
Любая мальтиварка имеет функцию «варка на пару». Поэтому в чашу нужно налить воду, не менее полулитра, но не более половины объема чаши, иначе продукты всесто варки на пару будут просто вариться в мультиварке..


Затем следует разместить сетку для варки на пару и разложить на ней подготовленную скумбрию.


Крышку мультиварки закрыть до щелчка. Кнопкой «Меню» выбрать нужный режим (в нашем случае «варка на пару»), кнопкой «настройки» выбрать время приготовления пищи. Время задается от 5 минут с шагом 5 минут. Для скумбрии можно выбрать время 25-30 минут и нажать кнопку «Старт». После этого можно забыть о готовке до тех пор, пока мультиварка не подаст звуковой сигнал, что процесс приготовления пищи на пару закончен.


Наша скумбрия на пару в мультиварке готова.


Подавать ее лучше всего с овощами: свежими или тушеными.

А еще предлагаем вам попробовать , которые также готовятся на пару.

Приятного аппетита!

Мастер-класс подготовила мадам Грицацуева

Очень люблю готовить скумбрию в фольге на пару в мультиварке, очень она уж сочная и вкусная получается. Похожий рецепт уже есть на сайте, вот решила еще приготовить такую рыбку но немного изменив рецепт. Уверяю вас попробовав скумбрию по такому рецепту, вы не раз еще приготовите эту . Готовила скумбрию на пару, а в чаше мультиварки сварила на гарнир рис и получился рецепт .Для приготовления:

  • 2 – скумбрии
  • 2 – помидора
  • 50 – гр. сыра
  • 1 – луковица
  • четверть лимона
  • специй и соль по вкусу
  • зелень
  • фольга

Для приготовления риса:

  • 2 — мульти ст. риса
  • 4 — мульти. ст. воды
  • 1 — морковь
  • 1 — луковица
  • 50 — гр. сливочного масла
  • соль и специи по вкусу

Скумбрия в фольге на пару в мультиварке рецепт

Скумбрию берем свежую или мороженную Удаляем голову и внутренности, хорошо ее моем. Нарезаем на кусочки и замаринуем, в специях с солью. Я беру приправу для рыбы, лавровый лист, молотый перец, перец горошком и соль. Ставим скумбрию на пару часов в холодильник.

Выкладываем нарезанную рыбу на фольгу. Между каждым кусочком кладем нарезанный помидор на кружечки и нарезанный кружечками лук.

Рыбу посыпаем нарезанной зеленью и на каждый кусочек рыбы кладем нарезанный сыр. Выдавливаем на рыбу сок с четверти лимона.

Заворачиваем рыбу в фольгу и кладем в латок для пара.

В чашу мультиварки добавляем натертую на терке морковь и нарезанный лук.

Рис промываем и заливаем водой, добавляем соль, специи по вкусу и сливочное масло.

Включаем программу «рис» и ждем когда мультиварка сообщит о готовности нашего ужина. Рыба получается настолько сочной и вкусной, это не передать, это нужно пробовать. Но на центральном фото видно сколько сока собралось в фольге, вот поэтому она очень сочная, без фольги такой она сочной не получится. Вот как вкусно можно приготовить скумбрию в фольге на пару в мультиварке.

Приготовлено в мультиварке Филипс 3039

Приятного аппетита!

Жду ваших комментариев!

С уважением Татьяна.

Жареная скумбрия с яйцом и горчицей — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 гпо вкусу
Горчица баварская
20 г1 шт.
40 г30 мл

Описание рецепта — Жареная скумбрия с яйцом и горчицей:

Учитывая, что рыбу нужно есть хотя бы два раза в неделю, приготовим сегодня скумбрию, которая всем известна, как отличная промысловая рыба. На прилавках магазинов она чаще всего встречается в копченом, соленом или замороженном виде. Именно из мороженой можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Проще всего её пожарить, предварительно смазав смесью яйца и горчицы. Скумбрия получается нежной, сочной внутри и золотистой, хрустящей снаружи. Подать такую рыбу можно с отварным картофелем, овощами и соленьями.

Жареная скумбрия с яйцом и горчицей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

234

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления скумбрии, жареной в яйце с горчицей возьмите такие ингредиенты: скумбрию мороженую, яйцо куриное, горчицу неострую, масло подсолнечное, муку, соль.

Шаг 2:

Скумбрию разморозить и выпотрошить. Хорошо помыть внутри и снаружи. Удалить черную пленку. Отрезать голову, хвост и плавники.

Шаг 3:

Разрезать вдоль по хребту, образуя два пласта. Удалить хребет и крупные косточки.

Шаг 4:

Посолить рыбу по вкусу.

Шаг 5:

Горчица баварская
20 г

Неострую горчицу выложить в небольшую мисочку.

Шаг 6:

Добавить одно сырое яйцо.

Шаг 7:

Хорошо взбить яйцо с горчицей.

Шаг 8:

Тщательно смазать каждый пласт скумбрии в смеси горчицы и яйца.

Шаг 9:

Обвалять кусочки скумбрии в муке. Половинки пласта я разрезала на две части.

Шаг 10:

Кусочки скумбрии выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 11:

Обжарить рыбу с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 12:

Готовую скумбрию выложить на тарелку.

Шаг 13:

Жареная скумбрия в горчице и яйце готова.

Шаг 14:

Нежная, сочная, золотистая скумбрия отлично подойдет к обеду или ужину с картофельным пюре и овощами. Приятного аппетита!

Скумбрия в чае — рецепт с фото пошагово на Webspoon.ru

Тушёная Скумбрия в чае с луком

Скумбрия — рыба популярная. Чего только из неё не готовят: коптят, солят, маринуют, варят, тушат, запекают! Одним из вариантов её приготовления — тушение в чае с овощами.

Рыба получается очень нежной, а сам бульон с овощами может использоваться как самостоятельное блюдо. Подать такую рыбку можно с картофельным пюре или с отварным рисом.

Как приготовить «Скумбрия тушёная в чае» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда нужно взять свежемороженую скумбрию, морковь, луковицу, подсолнечное рафинированное масло, свежезаваренный крепкий чай, перец чёрный горошком, лавровый лист и соль.

Шаг 3 Ссылка

Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками.

Шаг 4 Ссылка

Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

Шаг 5 Ссылка

Сухой чай залить горячей водой, выдержать 10 минут, а затем процедить.

Шаг 6 Ссылка

На дно толстостенной посуды выложить слой моркови.

Шаг 7 Ссылка

На морковь разложить рыбу срезом вниз.

Шаг 9 Ссылка

Сверху разложить оставшуюся морковь.

Шаг 10 Ссылка

Ингредиенты залить маслом и горячим чаем, посолить по вкусу.

Шаг 11 Ссылка

Посуду поставить на плиту, при сильном нагреве довести до кипения, а затем, уменьшив огонь, накрыть крышкой и поварить в течение 30 минут.

Шаг 12 Ссылка

Добавить перец горошком и лавровый лист и поварить ещё в течение 5–7 минут. Подать скумбрию с картофельным пюре или отварным рисом.

Японская скумбрия, приготовленная на медленном огне | Еда

Длительное, медленное приготовление – необычная техника для свежей рыбы, и вы, конечно, не думаете о том, чтобы варить скумбрию на медленном огне около трех часов. Но, поддерживая очень мягкий нагрев и следя за тем, чтобы рыба была покрыта жидкостью, вы предотвратите ожидаемое высыхание. Рыба остается целой, мякоть нежная (текстура почти как у консервированных сардин), а кости более мелкой скумбрии достаточно мягкие, чтобы их можно было есть. Если вам нравятся интенсивные, ароматные восточные вкусы, это выдающийся рецепт, который мы настоятельно рекомендуем вам попробовать.

обслуживает 6-8

2 Большие, горячие, сушеные красные чили

½ кувшиной кувшины свежий имбирь, очень тонко нарезанные

3-4 большие зубчики чеснока, тонко нарезанные

75 мл соевый соус

40 мл сидра у вингара 40 мл

9000 г мягкий коричневый сахар 20 г мягкий коричневый сахар

около 400 мл яблочный сок

6-8 малого скумбрии, потрошенные, головы и хвосты удалены (или меньше, больше рыбы, разрезанной на 2-3 кусочка)

Кайенский перец

Поместите чили, имбирь, чеснок, сою, уксус, сахар и примерно половину яблочного сока в небольшую кастрюлю.Доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы сахар растворился, но стараясь не разбить перец чили.

Положите скумбрию в кастрюлю с толстым дном. Они должны быть плотно упакованы, с небольшими промежутками или без промежутков между ними. Полить соусом. Если он не полностью покрывает рыбу, добавьте еще яблочного сока, но только слегка. Слегка встряхните сковороду, чтобы повторно смешать соус и сок, если это необходимо, затем доведите смесь до кипения. Как только увидите, что закипает, убавьте огонь, чтобы не кипело.

Готовить под крышкой при очень слабом кипении в течение трех часов. Возможно, вам придется время от времени доливать в кастрюлю яблочный сок. Не позволяйте ему кипеть и не поддавайтесь искушению переместить рыбу, пока не истекут три часа. Затем осторожно достаньте их из жидкости, в которой они готовились, отложите в сторону и держите в тепле. Выньте и выбросьте чили.

Верните кастрюлю с жидкостью для приготовления пищи на плиту, увеличьте огонь и уменьшите температуру примерно на треть или наполовину. Попробуйте и отрегулируйте приправу; вы ищете хороший баланс сладкого, острого, соленого и кислого, поэтому добавьте яблочный сок, уксус или соевый соус по вкусу, если это уместно.Если вы чувствуете, что соусу не хватает остроты, приправьте его щепоткой или двумя кайенским перцем. Выложите рыбу на стопку лапши или риса и/или немного приготовленного на пару шпината или пак-чой. Полить соусом и подавать.

Также работает с: ставридой, форелью, лососем (органически выращенным или самостоятельно выловленным), морским окунем

Скумбрия с чесночным соусом (в мультиварке)

Все в нашей семье любят скумбрию с чесночно-сливочным соусом . Готовится рыба довольно быстро и просто в мультиварке.

Пампушки с чесноком (в мультиварке)

Вкусная и простая выпечка – чесночные пончики. Предлагаю приготовить пончики в мультиварке. Ингредиенты Мука – 2-3 стакана Вода теплая – 1 стакан (250 мл) Дрожжи сухие – 12 г (1 пакетик) Сахар – 1 ст.л. Соль – 0,5 ч.л. Масло растительное – 7 ст + для смазывания бо…

Фрикадельки в мультиварке

Сегодня мы предлагаем вам приготовить тефтели из говяжьего и куриного мяса.Благодаря такому сочетанию мяса блюдо получается легким и даже диетическим. Поэтому такие котлеты можно есть даже тем людям, которые тщательно следят за своим питанием и фигурой. …

Спаржа в мультиварке

Главное преимущество этого простого рецепта спаржи в мультиварке в том, что процесс приготовления занимает гораздо меньше времени, а витаминов не меньше. И в салат, и на гарнир – удивительно полезно.Порции: 5-6 Приготовление: 1 час Ингредиенты Спаржа – …

Говядина в мультиварке

Это самый простой и вкусный способ приготовить говядину!!! Он невероятно прост в приготовлении, а на вкус настоящий деликатес!!! Готовить: 12 часов Количество порций: 8 Ингредиенты Говядина – 900-1200 грамм Квас – 1 литр Чеснок – 5-7 зубчиков Лук репчатый – 1 шт. Соль – 1,5-2 …

Омлет в мультиварке

Яично-молочный омлет – популярное и любимое блюдо.Для приготовления омлета с колбасой и помидорами воспользуемся мультиваркой, благодаря которой омлет приготовится необходимое время и никогда не пригорит. Приготовление: 15 мин Ингредиенты Яйца – 3 шт. Молоко –…

Чизкейк в мультиварке

В мультиварке можно приготовить чудесный чизкейк, не опасаясь, что он может подгореть. Ингредиенты Масло растительное для смазывания формы Сыр творожный (размягченный) – 300 г Сахар белый – 1/2 стакана Сок свежевыжатого лимона – 2 ст.л. Мука – 1 ст.л. Ванильный экстракт – 1/2 ч.л…

Свинина в мультиварке

Свинина, приготовленная одним куском в мультиварке. Получается очень нежное мясо, вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Варить: 10 ч. Ингредиенты Окорок свиной без костей – 1,5 кг Горчица – 2 ст.л. Мед – 1 ст.л. Соль по вкусу Перец по вкусу Растительное масло – 1 ст.л.

Куриные котлеты в мультиварке

Нежные куриные котлеты с тертым сырым картофелем.Можно приготовить котлеты в мультиварке. Готовить: 50 мин Ингредиенты Куриный фарш – 500 г Картофель – 250 г (2 шт.) Лук – 150 г (1 шт.) Яйца – 1 шт. Соль – 0,5 чайной ложки. или по вкусу Перец черный молотый – 0…

Рагу из нута (медленноварка)

Готовить такую ​​курицу тушеную с овощами в мультиварке удобно и вкусно. Порций: 8 Ингредиенты Куриные бедра без кожи (нарезанные на кусочки по 2,5 см) – 900 г Лук репчатый (мелко нарезанный) – 1/2 стакана (1 шт.) Чеснок (измельченный) – 3 зубчика Порошок карри …

Кус-кус с курицей в мультиварке

В этом рецепте наваристая каша из кускуса дополнена нежным куриным филе и овощами, что делает блюдо невероятно сытным и насыщенным. Кус-кус подают к обеденному столу или на ужин. Попытайся! Приготовление: 1 час Порций: 4-5 Ингредиенты Цыпленок…

Пасхальный кулич в мультиварке

Рецепт кулича в мультиварке достаточно прост и не отнимет у вас много времени и сил.Густое тесто не нужно долго вымешивать, а на расстойку и выпечку уйдет один час. Торт получается ароматным и воздушным. Повар: 3…

Мясо по-французски в мультиварке

Вкуснейшее мясное блюдо – и к праздничному, и к обычному ужину. Готовится крайне просто. Приготовление: 1 час 5 минут Количество порций: 5 Ингредиенты Биток свиной – 500 г Картофель – 5 шт Лук репчатый крупный – 1 шт. Соевый соус – 2 ст.л. Майонез – 3 ст.л…

Черничный кекс в мультиварке

Делюсь с вами простым рецептом маффинов с черникой в ​​мультиварке. Готовится просто, а выглядит красиво при подаче, ведь черника опущена и похожа на начинку! Попробуйте, это вкусно! Приготовление: 1 час 18 минут Количество порций: 4-…

Борщ с курицей (в мультиварке)

Возможно, борщ, который готовила вам мама в детстве, навсегда останется самым вкусным.Но эксперименты всегда очень интересны. Поэтому давайте попробуем сварить борщ в мультиварке, и будем готовить его с куриным мясом. Ингредиент…

Гречневая запеканка (в мультиварке)

Ваши дети или муж носом крутят, когда снова слышат эту гречку? Удивите их, приготовив простую в приготовлении гречневую запеканку, в которую также входит куриное филе с грибами, луком и кукурузой. Сытно, вкусно, а главное…

Шарлотка с абрикосами (в мультиварке)

Просто испечь пирог в мультиварке. Особенно люблю выпечку с абрикосами. Печем шарлотку с абрикосами. Ингредиенты Свежие абрикосы – 500 г Яйца – 3 шт. Сахар – 0,75 стакана (по вкусу) Мука – 150 г Соль – 1 щепотка Ванилин (по желанию) – 1 щепотка Сода –…

Вишневый чизкейк (в мультиварке)

Летом, в сезон богатых урожаев различных ягод, можно приготовить самый невероятный десерт.Для любителей вишни предлагаем рецепт чизкейка с вишней. У него безупречный сливочно-вишневый вкус, а так как мы выпекаем его в мультиварке, экстрао…

Домашний хлеб (в мультиварке)

Очень простой рецепт приготовления домашнего хлеба. Попробуйте приготовить хлеб в мультиварке, у вас обязательно все получится! Ингредиенты Мука – около 400 г Вода (теплая) – 1 стакан Сухие дрожжи – 11 г (1 пакетик) Соль – 1 чайная ложка Масло растительное – для смазывания формы…

Лагман с курицей (в мультиварке)

Лагман — традиционное среднеазиатское и китайское блюдо, популярное и сегодня в нашей стране. По этому рецепту готовят лагман с курицей, картофелем и редисом. Ингредиенты Куриное филе – 500 г Картофель – 2 шт. Морковь – 1 шт. Болгарский перец – …

Сардины в оливковом масле (медленноварка)

Сардины в оливковом масле (медленноварка)

Сардины в оливковом масле (медленноварка)

Рецепт взят из интернета.

Сардины — это любые мелкие жирные рыбы, такие как сардины, скумбрия, сельдь или даже молочная рыба, консервированные в масле или упакованные в соус. Мне нравятся сардины, я люблю сардины в оливковом масле, но я смог найти только один магазин, в котором они продавались в оливковом масле (тоже тайском), и это было, мягко говоря, дорого. Поэтому я отправился в поиск в Интернете и нашел этот рецепт, я сделал его дважды с отличными результатами.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 3 часа

Время пассивного режима 3 часа

Общее время 6 часов 20 минут

Курс ланча

Американская кухня

  • рассол, ¼ стакана соли на каждые 2 стакана воды
  • 3-4 скумбрии, очищенные, без головы и хвоста
  • ¾ стакана оливкового масла
  • ¾ стакана воды
  • ¾ стакана рассольного сока
  • 15 3 лавровых листа 90 2 столовые ложки черного перца горошком
  • Очистите рыбу, так как оба раза я делала их, я использовала 4 скумбрии, удалите голову, хвост, внутренности и хорошо очистите внутреннюю часть вдоль позвоночника.Оставить кожу и кости внутри.

  • Я взял каждую рыбу и разрезал на 3 части, сложил все в миску с крышкой.

  • Приготовьте рассол из ¼ стакана соли на 2 стакана воды. Я делаю это отдельно, поэтому я не делаю больше рассола, чем нужно. Сделайте порцию и вылейте на кусочки рыбы, при необходимости сделайте больше, чтобы покрыть рыбу.

  • Охладите не менее 3 часов, я обычно ставлю в холодильник на ночь.

  • Достаньте рыбу из рассола и промойте, положите кусочки рыбы в мультиварку, добавьте оливковое масло, воду, рассол, лавровый лист и перец горошком.

  • Включите медленноварку в режиме «Малая» на 3–6 часов, в зависимости от размера рыбы, на 3 часа для мелкой рыбы, такой как молочная рыба, и на 6 часов для скумбрии. Проверяйте рыбу примерно за час до времени, ищите мягкую рыбу и мягкие кости, если кости не мягкие, идите еще час и проверяйте еще раз, повторяйте, пока кости не станут мягкими.

  • Когда рыба и кости станут мягкими, дайте остыть и храните в холодильнике в оливковом масле.

  • Подавать как есть с салатом из листьев салата с помидорами и чесноком или в виде бутерброда с хлебом, намазанным горчицей.

Скумбрия обойдется примерно в 25 бат за рыбу, если ее использовать в качестве легкой закуски, менее 1 доллара на человека. Если я использую в бутерброде, я использую 3 кусочка рыбы, разделив каждый пополам, обед стоит менее 1 доллара. Если я использую помидоры в салате, я использую 3 штуки и просто нарезаю их, салат стоит менее 1 доллара. Используется в рецептах, перечисленных на этом сайте:
  • Сэндвич с сардинами и помидорами.
  • Бутерброд с сардинами и нарезанным яйцом, приготовленный, GO-TO recipe .
  • Паста с сардинами II.
  • Вонтоны с сардинами и сыром.
  • Сардины темпура.
  • Имбирные сардины на пару.
  • Бутерброд с салатом из сардин, приготовленный, GO-TO recipe .
  • Соус из сардин, приготовленный, GO-TO recipe .
  • Хрустящие сардины с чесночным майонезом, готовые, GO-TO recipe .
  • Рыбацкие яйца, приготовленные, GO-TO recipe .
  • Паста с сардинами.
  • Бутерброд с сардинами I, готово, GO-TO recipe .
  • Бутерброд с сардинами II, готово.
  • Клубный сэндвич с сардинами.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Жаркое из скумбрии — лучший способ приготовить свежее филе скумбрии

Свежеобжаренное филе скумбрии

Один из моих любимых завтраков, и я думаю, что он непревзойденный, это свежепойманное филе атлантической скумбрии, обжаренное в масле, подается с тостами или хлебом с маслом.

Нет ничего вкуснее, чтобы настроиться на день.Этот простой рецепт покажет вам, как приготовить идеальную жареную скумбрию.

 

Рыба атлантическая скумбрия

Атлантическая скумбрия, также известная как бостонская, норвежская и шотландская скумбрия (scomber scombrus), представляет собой стайную рыбу, обитающую в Средиземном, Черном морях и Северной Атлантике. Это замечательная бойцовая рыба, и ее очень весело ловить со скал или с лодки.

Свежая скумбрия, которую я поймал с лодки у западного побережья Ирландии

 

Скумбрия — красивая рыба с камуфляжной окраской, имеет сильный вкус и жирную рыбу с большим количеством питательных веществ, что делает ее здоровой рыбой.Кроме того, что более важно, он является устойчивым.

 

Как ловить скумбрию

Мои летние каникулы на протяжении многих лет проводились в Корнуолле на юго-западе Великобритании. Каждый год мы попытали счастья на скалах с нашими перьями и поплавками в надежде поймать немного вкусной атлантической скумбрии.

Некоторые дни были удачливее других, но летние месяцы — лучшее время для ловли скумбрии на этой стороне пруда.

Легче всего ловить скумбрию с лодки, используя перья или приманки.Вы просто опускаете леску в воду на дно и медленно наматываете. Скумбрия — это стайная рыба, и вы можете поймать сразу три или четыре рыбы, если вам повезет.

Но если вы можете найти хорошее безопасное место для рыбалки на берегу, я предпочитаю использовать снасть для ловли скумбрии с поплавком, грузом, вертлюгом и трассером, а в качестве наживки — морского угря (или скумбрию) с крючком через голову. песчаного угря. Они всегда имеют тенденцию атаковать голову в первую очередь.

 

 

У скумбрии острый укус, а это означает, что вы можете легко отличить кусочек скумбрии от, например, минтая.Поплавок исчезнет без предупреждения — прямой удар!

Вы также можете поймать их с берега троллингом на приманку или перья.

 

Это отличная бойцовая рыба, которую интересно ловить со скал.

 

Как сделать филе скумбрии

Я видел филе скумбрии в обоих направлениях, от хвоста к голове и наоборот. Но я думаю, что самый распространенный метод — от головы к хвосту. Вы делаете разрез сразу за грудным плавником сбоку очень острым ножом, пока не дойдете до позвоночника.

Свежее филе скумбрии на сковороде

 

Затем медленно ведите нож к хвосту, проводя им вдоль позвоночника, беря как можно больше мяса. Затем сделайте то же самое с другой стороны. Остатки тушки можно бросить чайкам, промыть филе от всего содержимого желудка, которое могло остаться, и можно готовить.

Жареная скумбрия

 

Убедитесь, что вы удалили все кости, особенно вокруг брюшной полости, где некоторые могут остаться, если вы не будете осторожны.Их можно выловить острым ножом. Кроме того, разрезание тонкой линии посередине мясной стороны филе, как вы можете видеть на фотографиях выше, поможет удалить все кости, которые там есть.

Как приготовить жаркое из скумбрии

Этот рецепт очень прост. Вы очищаете и сушите филе, прежде чем покрыть его приправленной мукой. Затем филе обжаривают на сковороде в смеси сливочного и оливкового масла с обеих сторон до хрустящей корочки и готовности.

 

Когда рыба действительно свежая, пойманная в тот же или на следующий день, то действительно нет ничего лучше.Если вам нужно оставить филе в холодильнике на ночь, просто положите его на кухонную бумагу и заверните в оловянную фольгу, чтобы оно оставалось свежим.

 

Это действительно один из моих самых любимых простых рецептов. Я надеюсь, что вы сможете достать действительно свежую бостонскую скумбрию и попробовать.

Я только что нашел человека, который каждый день продает свежую скумбрию (выловленную в то же утро) возле нашего местного паба, чему я очень рад. Это был сегодняшний завтрак!

 

Жареная скумбрия с ирландским пшеничным хлебом с маслом

 

Дайте мне знать, как у вас дела, в разделе комментариев ниже!

Рецепт жареной скумбрии

Ингредиенты

  • 4 филе свежевыловленной скумбрии
  • Большой шарик сливочного масла
  • Оливковое масло
  • 3 столовые ложки муки
  • Соль и перец по вкусу
Украшение по желанию
  • Ломтик лимона
  • Рубленая петрушка

Инструкции

  1. Приправить муку солью и перцем.
  2. Разделать и помыть рыбу. Промокните кухонной бумагой.
  3. Обваляйте рыбу в муке с приправами (обваляйте рыбу в муке на тарелке).
  4. Нагрейте масло и растопите его на сковороде.
  5. Обжаривайте филе на сковороде на среднем огне (сначала кожей вниз) примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока они не станут хрустящими. Убедитесь, что вы не переварите их.

Примечания

Подавайте с хлебом с маслом или тостами, при необходимости украсьте лимоном и петрушкой.Мне они нравятся сами по себе.

Нет ничего лучше на этой планете, чем свежая скумбрия на завтрак!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 616 Всего жиров: 44 г Насыщенных жиров: 12 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 27 г Холестерина: 147 мг Натрия: 341 мг Углеводов: 9 г Волокна: 1 г Сахаров: 0 г Белков: 43 г

Эта информация о питании была автоматически рассчитана Nutritionix, но может быть не на 100% точной.

 

Делиться заботой!

Рыбное рагу в мультиварке — Рецепты мультиварки

Хорошая уборка

Это рыбное рагу можно приготовить на плите или в мультиварке. Если вы используете медленноварку, ознакомьтесь с нашим разделом советов по рецептам ниже, чтобы узнать, как адаптировать рецепт.

Реклама — продолжить чтение ниже

Кал/обслуживание: 231

Делает: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Время приготовления: 2 часы 0 минут

Общее время: 2 часы 15 минут

2

жареный красный перец из банки, нарезанный крупными кубиками

3

зубчики чеснока, мелко нарезанные

1 чайная ложка

тертый свежий корень имбиря

1 чайная ложка

сладкий копченый перец

200 мл

(7 жидких унций (⅓ пинты)) белое вино

2 банки по 400 г нарезанных помидоров

375 грамм

Корейка трески (13 унций), нарезанная на кусочки по 3 см

350 грамм

(12 унций) сырые тигровые креветки

Сок 1 лайма плюс дополнительные дольки для подачи

Небольшая горсть листьев петрушки

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Разогрейте масло в большой кастрюле, добавьте лук и готовьте 10 минут, пока он не станет мягким. Добавьте перец, чеснок, имбирь и специи и готовьте еще 3 минуты. Влить вино и кипятить 5 мин.

  2. Добавьте помидоры, сахар, лавровый лист и шафран, доведите до кипения. Приправьте, накройте крышкой и готовьте 1 час 30 минут. Снимите с огня, выбросьте лавровый лист и с помощью погружного блендера взбейте до получения однородной массы.

  3. Вернуть на огонь и довести до кипения. Добавьте моллюсков, накройте крышкой и готовьте 5 мин. Убавьте огонь до слабого кипения и добавьте треску, креветки и сок 1 лайма, продолжайте готовить в течение 5 минут, пока рыба не будет полностью приготовлена ​​и моллюски не раскроются (отбрасывая неоткрытые). Приправить по вкусу.

  4. Для подачи нарежьте оставшийся лайм дольками, разлейте суп по 6 тарелкам, посыпьте петрушкой.

     

Перед добавлением моллюсков промойте, постучите по ним и выбросьте те, которые не закрываются или имеют поврежденные раковины.

В мультиварке:  Подготовьте овощи, как в шаге 1. Добавьте помидоры, сахар, лавровый лист и шафран, доведите до кипения и переложите в чашу мультиварки, установите режим слабого нагрева и оставьте на 4-6 часов. Используя погружной блендер, взбейте до однородности. Довести до кипения, добавить моллюсков и варить 5 мин. Добавьте треску, креветки и сок 1 лайма. Продолжайте по рецепту, пока рыба не будет готова.

Опередить:  Завершите шаг 3 до конца за 2 дня. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.Полный рецепт подачи.

за обслуживание:

  • калорий: 231
  • Волокно: 3 г
  • Всего углеводов: 10 г
  • сахара: 8 г
  • Общий жир: 3 г
  • Насыщенный жир: 1 г
  • Белок: 35 г

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Скумбрия на пару. Скумбрия на пару в мультиварке

    На днях мы готовили пряную скумбрию. Сегодня мы рассмотрим рецепты приготовления полезной рыбы в мультиварке, приготовленной на пару. Все хозяйки знают, что блюда, приготовленные на пару, самые полезные. Приготовленная таким образом рыба получается сочной и вкусной, сохраняет больше всего полезных веществ. А готовить ее очень просто.

    Уточним, как готовится скумбрия в мультиварке, рассмотрим и обсудим рецепты приготовления:

    Скумбрия на пару — рецепты

    Скумбрия на пару — рецепт в фольге №1.1

    Так как сок, полученный при варке, остается в фольге и рыба пропитывается им, блюдо приобретает особую сочность и аромат. Кроме того, фольга защищает мультиварку от характерного рыбного запаха.

    Для рецепта нужны продукты : 1 крупная рыба или две маленькие, маленькая луковица или половинка, в зависимости от того, как вы относитесь к луковице. Также понадобится: половинка лимона, соль, 6 горошин черного перца.

    Кулинария :

    Скумбрия очистить от внутренностей, отрезать голову, хвост.Тушку тщательно промойте проточной водой, обсушите салфеткой. Крупный лучше порезать на порционные кусочки.

    Лук нарезать тонкими полукольцами, лимон дольками (удалить косточки). Солим и перчим рыбу, натираем всю поверхность и внутри тоже. На лист фольги выложить половину луковицы, затем положить рыбу. Сверху также положите кольца лука и ломтики лимона. Оставить ненадолго мариноваться. Примерно через 20 минут заверните рыбу в фольгу как можно плотнее.

    Налейте воду в форму мультиварки – всего 4 мерных стакана.Завернутую скумбрию выложите в емкость-пароварку или специальную решетку, предназначенную для выбранного способа приготовления. Поместите емкость в мультиварку, закройте машину. Готовить с режимом «Варка на пару» в мультиварке 20-25 минут. Подготовленную рыбу выложите на блюдо, подавайте с отварным картофелем или рисом.

    Рецепт приготовления без фольги № 2

    Нужны продукты : скумбрия среднего размера, смесь перцев (молотых), пару лаврушек, соль.

    Кулинария :

    Рыбу почистить, как делали в первом рецепте, вымыть, обсушить.Натереть тушку сверху и внутри смесью соли и перца (не пересолить!). Оставить на некоторое время, чтобы тушка пропиталась специями. Но это необязательно. При необходимости можно сразу приготовить.

    Аккуратно положите рыбу на решетку пароварки, входящую в комплект мультиварки. Налейте воду в емкость внизу. Туда же положите лавровый лист.

    Закрыть крышку в мультиварке, готовить в режиме «Варка» 20-25 минут. Время приготовления желательно не увеличивать, чтобы рыба не получилась слишком сухой.Готовую скумбрию можно подать с салатом из свежих огурцов.

    Еще скумбрия на пару — рецепты для разнообразия

    С морковью и майонезом

    Для приготовления потребуются продукты : крупная рыба, морковь, мелкая луковица, 3 ст л майонеза. Также понадобятся: соль, белый перец, щепотка сушеной петрушки и 2 столовые ложки лимонного сока.

    Кулинария :

    Скумбрия очистить, вымыть, как делали ранее. Кроме того, вам нужно будет удалить хребет с костями, то есть подготовить филе.Разрежьте его вдоль спинки на две половинки. Каждую натереть смесью соли, перца и петрушки. Смажьте смесью майонеза и лимонного сока, оставьте на 20 минут.

    За это время очистите морковь и лук, нарежьте их тонкими ломтиками. Разделите кружочки лука на кольца.

    Выложите рыбу в чашу мультиварки, переложите лук и морковь со всех сторон. Пар — Готовить 25 мин. Готовую рыбу хорошо подавать с картофелем, рисом или просто так, с легким овощным салатом.

    Скумбрия рыба — приготовление с рисом

    Для этого рецепта нужны продукты : тушка крупной рыбы, длинный рис (2 мерных стакана), 4 мерных стакана воды, маленькая луковица, морковь, крепкий помидор. Также понадобятся: соль, перец, свежая измельченная зелень (любая).

    Варка :

    Рыбу выпотрошить, отрезать голову, хвост, крупные плавники, удалить хребет с костями, хорошо промыть под проточной водой. Нарежьте тушку крупными кусками.

    Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.Помидор нарежьте тонкими ломтиками, лук – мелкими кубиками. Рис промойте холодной водой.

    В емкость мультиварки налить необходимое количество воды, добавить рис, положить морковь и лук. Посолить, добавить перец, перемешать. Поместите лист фольги в контейнер для пароварки. Сверху положите кусочки рыбы. На них помидорные кружочки. Закрыть мультиварку, готовить 20-25 минут.

    Рецепт копченой скумбрии

    Мало кто знает, что в мультиварке можно приготовить скумбрию горячего копчения на пару.Такая рыба получается намного вкуснее магазинной.
    Вот как его приготовить:

    Нам потребуется : рыба среднего размера, вода, пищевая приправа для копчения жидкая (продается в магазинах), а также соль, перец или специи для рыбы по вашему вкусу.

    Варка :

    Тушку выпотрошить, отрезать голову, хвост, хорошо промыть и обязательно обсушить салфетками. Натереть снаружи и внутри смесью соли, перца или соленых специй. Теперь обмажьте рыбу «жидким дымом » — достаточно неполной чайной ложки.

    Умеренно налейте в емкость мультиварки горячую воду. Поставьте решетку или другую емкость, пригодную для приготовления на пару. Положите рыбу в пакет для запекания, хорошо закрепите. Поместите пакет в пароварку. Закрыть мультиварку, готовить на соответствующем режиме, 25-30 минут.

    Как приготовить скумбрию в мультиварке? Поделитесь с нами своими рецептами. Вы можете оставить их здесь, внизу на странице, в окне комментариев. Ваш кулинарный опыт пригодится многим хозяйкам.Заранее спасибо!

    Как известно, врачи рекомендуют есть рыбу и морепродукты не менее 2 раз в неделю. Регулярное употребление морской рыбы позволяет восполнить дефицит йода и полиненасыщенных жирных кислот, наблюдаемый практически повсеместно у жителей средней полосы России. Прислушаемся к советам врачей и приготовим скумбрию на пару в мультиварке, в фольге, чтобы сохранить в ней максимум полезных веществ.

    Скумбрия считается довольно жирной рыбой, но этого не боятся даже те, кто беспокоится о лишних килограммах.Многие диетологи считают, что рыбий жир практически не оседает в наших жировых депо, а его польза неоспорима! Только аллергикам следует быть осторожными в употреблении нашей сегодняшней еды, ведь и рыба, и лимон, что очень важно в этом рецепте, являются высокоаллергенными продуктами.

    Если вас не беспокоит аллергия на рыбу и цитрусовые, то смело готовьте и кушайте это блюдо! Скумбрия в фольге получается в мультиварке очень вкусной, сочной, мягкой и нежной. Настоящее варенье!

    Что нужно взять:

    • Одна средняя скумбрия
    • Половина лимона
    • Половина луковицы
    • Соль, черный перец

    Как приготовить скумбрию на пару в мультиварке:

    Лук очистить, лимон вымыть.Лук и лимон нарежьте дольками.

    Быстро разморозьте замороженную скумбрию под теплой водой. Она не любит долгую разморозку и в микроволновке лучше не размораживать. Отрежьте от рыбы голову и хвост и вычистите внутренности.

    Скумбрия нарезать ломтиками и выложить сверху ломтиками лука и лимона, посолить и посыпать черным перцем. Завернуть в фольгу.

    Налить в мультиварку воду до нижней отметки, выложить завернутую в фольгу скумбрию в емкость и включить режим «приготовление на пару» на 25 минут.Если рыба не помещается в миску, можно сделать два таких ролла, а можно просто согнуть по кругу.

    После сигнала скумбрия готовится на пару в мультиварке! Весь сок из рыбы остается в фольге. В результате рыба не сухая, а кастрюля мультиварки защищена от специфического рыбного запаха.

    Положить скумбрию на тарелку.

    Нарежьте зеленый огурец и подавайте.

    На гарнир можно отварить картошку в чаше мультиварки.Получаем сложное дуэтное блюдо.

    Многие считают, что блюда, приготовленные на пару, пресные и безвкусные. Если вы того же мнения, то наверняка никогда не пробовали скумбрию на пару в мультиварке.

    Эта рыба не требует никаких добавок, ее мясо имеет самодостаточный неповторимый вкус. Его можно лишь слегка усилить и подчеркнуть щепоткой соли и каплей лимонного сока. Благодаря приготовлению на пару в пакете из фольги все ароматы остаются внутри сочной вкусной скумбрии… Попытайся.

    Скумбрия на пару в фольге: пошаговый рецепт

    Ингредиенты:

    • Скумбрия свежемороженая — 1 шт.
    • Лавровый лист — 1 шт.
    • Лимон — 1/2 шт.
    • Соль, перец черный молотый щепотка
    • Растительное масло 0,5 ч. л.

    Как приготовить скумбрию на пару в мультиварке

    Замороженную рыбу лучше не размораживать до конца, так ее будет удобнее чистить и разделывать. Вскройте брюшко скумбрии, удалите все внутренности.Хорошо промойте под проточной водой снаружи и внутри, обращая внимание на черные пленки на стенках брюшка, их необходимо удалять каждую до единой. Налейте воду в чашу мультиварки до нижней отметки, установите программу «Варка на пару», время 30 минут, нажмите кнопку «Старт».

    Разрежьте рыбу на порции, выйдет 6-7 штук.

    Решётку для варки застелить пищевой фольгой, смазать растительным маслом. Выложить кусочки скумбрии, предварительно слегка подсоленные и приправленные чёрным перцем.Что делать с рыбьей головой, решать вам, но лучше оформить блюдо для подачи вместе с ней.

    В центр положить лавровый лист uk, на каждый кусочек скумбрии положить четверть дольки лимона или просто полить свежевыжатым лимонным соком.

    Сверху накрыть фольгой, завернуть края. Вы должны получить воздухонепроницаемый пакет.

    После того, как рыба будет приготовлена, на дисплее появится примерно 20-22 минуты, а вода в чаше будет медленно кипеть.Самое время поставить гриль со скумбрией в фольге в мультиварку, закрыть крышку и дождаться сигнала окончания. Не открывайте фольгу сразу, иначе можно обжечься скопившимся паром. Дайте скумбрии «отдохнуть» пару минут. Внутри вас ждет отлично приготовленная сочная рыба, а в довершение всего изрядная порция ароматного рыбного сока, который можно использовать в качестве соуса.

    Скумбрия, приготовленная на пару в мультиварке, готова к подаче, хотя многим эта рыба нравится еще больше в холодном виде.На гарнир в самой чаше можно заодно сварить рис.

    Скумбрия на пару в фольге

    Ингредиенты нашего блюда до безобразия просты. Не обязательно готовить эту вкуснейшую морскую рыбу только на пару, можно завернуть подготовленную рыбу в пакет для запекания и отправить в микроволновку или духовку.
    Кстати, если между филе скумбрии положить солидный пучок укропа, тоже получится очень вкусно.

    Как пар скумбрии в фольге

    Ингредиенты:

    • 1 головка лука,
    • 1 средняя морковь
    • 2-3 тонких лимонных кольца,
    • Black Peppercorns,
    • Белые перцы,
    • маленький лавровый лист,
    • семена укропа,
    • пищевая фольга.

    Процесс приготовления:

    Сначала подготовьте морскую рыбу — отрежьте голову и хвост, плавники, тушку разделите пополам и выньте все кости, филе освободите от черных пленок.


    Отрезаем нужный нам кусок фольги, я отрезала кусок в два раза больше, чтобы рыбу можно было дважды завернуть в эту же фольгу. Лук и морковь нарезать тонкими кольцами, выложить на фольгу. Делаем это для того, чтобы рыба не прилипала к фольге.


    Выкладываем филе на овощи, добавляем, перчим, я еще посыпала сушеным укропом.Кладем тонкие кольца лимона.


    Сверху положить вторую часть рыбы, также посоленную.


    Выкладываем оставшиеся овощи, добавляем перец, поломанный на кусочки лавровый лист и ароматные семена укропа.


    А теперь аккуратно заворачиваем нашу рыбку вот в такой брикет. Обязательно следите, чтобы не было дырочек, иначе весь наш сок просто вытечет.


    Несмотря на то, что у меня в мультиварке есть функция приготовления на пару, я все равно готовлю все в этой конструкции.


    Закладываем нашу рыбу в пароварку и (с момента закипания воды) варим ее двадцать минут на сильном огне.


    Освободить от фольги и переложить на блюдо.


    Рыба и овощи просто восхитительны — скумбрия получается нежнейшей, а вот овощи aldente.


    Екатерина Апатонова рассказала, как вкусно приготовить скумбрию, рецепт и фото автора.

    Скумбрия чрезвычайно полезна, богата многими микроэлементами и витаминами.А если приготовить скумбрию в мультиварке, она не потеряет полезных свойств. В этой статье вы найдете 9 различных рецептов, каждый из которых имеет свои особенности в технологии приготовления и в наборе ингредиентов. Скумбрию можно приготовить с картофелем или овощами, в сметане или в масле, вас поразят рыбные котлеты, рулеты и консервы. Каждое блюдо готовится по оригинальным рецептам, и вы можете быть уверены, что гости оценят ваши старания.

    Рыба, приготовленная таким образом, идеально подходит для кормления детей, а также для людей, соблюдающих диету.При приготовлении по этой технологии можно быть уверенным, что скумбрия не теряет своих полезных свойств, а благодаря приправам получается вкусной и ароматной.

    • 1 тушка рыбы;
    • 1 лимон;
    • 1 луковица;
    • специи.
    Подготовка:

    Если вы размораживаете купленную рыбу, ни в коем случае не заливайте ее водой. Он должен размораживаться при комнатной температуре.

    1. Скумбрию чистим, отрезаем голову, нарезаем порционными кусочками.
    2. Натираем тушку приправами.
    3. Нарежьте кольцами лук и лимон.
    4. Скумбрию выкладываем в пароварку, отправляем к ней лук и лимон. Включаем режим «Пар» на полчаса.

    Подавать с рубленой зеленью.

    Скумбрия с картошкой невероятно вкусна и сытна. Это блюдо идеально подходит для полноценного обеда – оно понравится вашей семье.

    Компоненты:
    • 2 тушки рыбы;
    • 1 кг картофеля;
    • 2 луковицы;
    • 2 моркови;
    • 70 мл майонеза;
    • подсолнечное масло;
    • специи.
    Подготовка:
    1. Лук нарезать кольцами, морковь натереть. В миску наливаем масло и обжариваем в нем овощи.
    2. Картофель нарезаем кружочками, которые кладем на овощи и посыпаем специями.
    3. Тушки чистим и разделываем на порционные куски. Отправляем их в миску и заливаем майонезом. Включаем режим «Тушение» на полчаса.

    Готовя обед для детей, замените майонез сметаной — блюдо будет нежнее и намного полезнее.

    Скумбрия с овощами невероятно аппетитна, овощи оттеняют вкус рыбы и создают с ней благородный тандем. Блюдо идеально подойдет для званого ужина – ваши гости будут в восторге от кулинарного мастерства хозяйки.

    Компоненты:
    • 1 тушка рыбы;
    • 2 моркови;
    • 2 луковицы;
    • 2 помидора;
    • 0,2 л томатной пасты;
    • подсолнечное масло;
    • специи.
    Подготовка:
    1. Рыбу чистим, режем на порции, натираем специями.
    2. Нарежьте овощи и положите в миску. Залейте их кипятком и добавьте томатную пасту.
    3. Положить кусочки рыбы в маринад, включить режим «Тушение» на полчаса.
    4. Когда блюдо будет готово, дайте ему настояться столько же времени, чтобы продукты «поделились» соками друг с другом.

    Скумбрия, запеченная в фольге в мультиварке

    Скумбрия, запеченная в фольге, получается еще нежнее и сочнее, чем приготовленная по классической технологии… Фольга сохраняет тепло и позволяет продукту пропечься в собственном соку, что придает ему более насыщенный вкус.

    Такое блюдо непременно понравится не только взрослым, но и маленьким ценителям кулинарного искусства.

    Компоненты:
    • 1 тушка рыбы;
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • специи.
    Подготовка:
    1. Скумбрию чистим, нарезаем порционными кусочками. Натираем заготовки специями.
    2. Нарежьте овощи: лук — кольцами, морковь — соломкой.
    3. Выкладываем скумбрию на фольгу, овощи распределяем по кусочкам рыбы. Заворачиваем заготовки в металлическую «скорлупу», которую помещаем в противень для пропаривания. Включаем нужный режим на полчаса.

    Перед подачей украсить зеленью.

    Рыбный рулет с желатином

    Рыбный рулет — оригинальное блюдо для праздничного стола. Готовить ее сложно, но, несмотря на это, закуска точно будет в центре внимания гостей.

    Компоненты:
    • 2 тушки рыбы;
    • 1 пакетик желатина;
    • 1 красный перец;
    • 1 перец чили;
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • 50 мл соевого соуса;
    • подсолнечное масло;
    • специи.

    Вам также понадобится прямоугольный лист пищевой пленки.

    Подготовка:
    1. Овощи мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле со специями в чаше мультиварки буквально 2 минуты.Затем включаем режим «Тушение» на 10 минут.
    2. Рыбу очищаем от костей, выкладываем на пищевую пленку, сбрызгиваем соевым соусом, посыпаем желатином и специями.
    3. Поверх скумбрии распределить овощи, снова сбрызнуть заготовку желатином и свернуть в рулет. Плотно закрепляем пленкой сверху.
    4. Налейте кипяток в чашу мультиварки, отправьте в нее рулет и включите режим «Варка» или «Суп» на полчаса.
    5. Достаем рыбную закуску и разворачиваем.Когда он остынет, поместите рулет в холодильник на ночь.

    Не снимайте обертку перед нарезкой – она сохраняет форму закуски.

    Котлеты из скумбрии

    Рыбные котлеты обычно ассоциируются со вкусом детства. В наше время это блюдо любят и малыши, поэтому приготовив котлеты, вы непременно порадуете маленьких гурманов.

    Компоненты:
    • 1 тушка рыбы;
    • 4 ломтика хлеба;
    • 2 яйца;
    • 1 луковица;
    • панировочных сухарей;
    • подсолнечное масло;
    • специи.
    Подготовка:
    1. Отделите филе от позвоночника, перетрите мясо с луком и добавьте специи.
    2. Хлеб замачиваем в воде, отжимаем, отправляем к рыбе. Взбить яйца и размешать фарш.
    3. Формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем с двух сторон в чаше мультиварки. Подавать с гарниром.

    Рыба тушеная в сметане

    Нежность блюду придает сметана. Такая скумбрия в мультиварке обязательно понравится всем, кто ее попробует.

    Компоненты:
    • 1 тушка рыбы;
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • 0,1 л сметаны;
    • подсолнечное масло;
    • специи.
    Подготовка:
    1. Налейте в чашу мультиварки немного подсолнечного масла и обжарьте в нем мелко нарезанные овощи.
    2. Рыбу очищаем от всего лишнего, режем на порции и кладем к овощной нарезке… Приправляем специями.
    3. Заливаем все сметаной и включаем режим «Тушение» на полчаса.Перед подачей украсить порции зеленью. Отлично подойдут листья петрушки или веточка укропа.

    Как приготовить консервированную скумбрию в мультиварке

    Очень удобно иметь в доме консервы — у них довольно большой срок хранения, и вы можете открыть их, когда захотите. Приготовить рыбные консервы несложно, ведь на помощь всегда приходит мультиварка.

    Компоненты:
    • 3 тушки скумбрии;
    • 0.3 л воды;
    • 3 пакетика черного чая;
    • специи;
    • подсолнечное масло.
    Подготовка:
    1. Залейте чай кипятком и дайте настояться.
    2. Рыбу выпотрошить, нарезать кусочками, положить в чашу мультиварки.
    3. Залейте их чаем, добавьте лавровый лист, другие специи и растительное масло. Включаем режим «Пар» на 10 минут, после чего переключаем прибор на «Тушение», выставив время не менее 2 часов.
    4. После этого укладываем скумбрию в заранее подготовленную банку, а когда рыба остынет, отправляем в холодильник на ночь.

    Рыба, запеченная в масле

    Этот рецепт особенный. Редко можно увидеть на праздничном столе блюдо, приготовленное на нем. И напрасно, ведь вкус у него божественный.

    Компоненты:
    • 2 тушки скумбрии;
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • 50 г растительного масла;
    • 2 ветки зелени;
    • специи.
    Подготовка:
    1. Рыбу выпотрошить, натереть специями и растительным маслом. Маринуем полчаса.
    2. Нарежьте овощи соломкой и положите в чашу мультиварки.
    3. На овощи кладем рыбные заготовки и зелень для аромата. Выпекаем 40 минут на режиме «выпечка». Подавайте блюдо с нежным гарниром – картофельным пюре или пюре из зеленого горошка.

    Мы представили лишь несколько вариантов приготовления скумбрии в чаше мультиварки. Но сделав любой из них, вы можете быть уверены, что он обязательно понравится вашим гостям.

    Домашние сардины: преображение в мультиварке —

    Грейс О

    Домашние сардины: преображение в мультиварке

    Мои читатели рассказали мне, как им нравится готовить в мультиварке.Они позволяют работающим семьям вернуться домой и отведать долго варящиеся супы, соусы, тушеные блюда и другие утешительные блюда, которые согревают душу. Хитрость в разработке или преобразовании рецептов для мультиварок заключается в том, чтобы правильно оценить необходимую жидкость. Учтите, что около 2 чашек жидкости испарится в процессе приготовления в течение шести-восьми часов, поэтому планируйте соответственно.

    Например, если вы хотите приготовить куриный суп или суп минестроне в мультиварке, просто добавьте к рецепту еще 2 чашки воды, и все должно получиться хорошо.Не добавляйте макароны или рис до конца (за 15 минут до подачи для пасты, за 30 минут до подачи для белого риса, за 40 минут до подачи для коричневого риса). Чили особенно хорошо работает в мультиварке. Большинство рецептов чили имеют длительное время приготовления и не требуют особых корректировок, но если время приготовления требует только одного или двух часов тепла, добавьте эти две дополнительные чашки воды и дайте ему кипеть весь день.

    Из-за длительного времени приготовления для достижения наилучших результатов склоняйтесь к использованию более жестких кусков мяса и более сытной рыбы.Бараньи рульки хорошо выдерживают до 10 часов тушения, как и короткие ребра. Свиная лопатка и ростбиф после многочасового тушения становятся очень нежными. Не бойтесь готовить рыбу в мультиварке. Мои Домашние сардины готовятся около 6 часов и могут быть приготовлены из скумбрии, корюшки, сельди или даже форели.

    Сардины – это любые виды мелкой рыбы, такие как скумбрия, корюшка или сельдь, консервированные в масле или упакованные в соус. Сардины являются хорошим источником белка, железа, цинка, витамина D и кальция (если вы едите кости).Мне нравится делать самому дома, потому что это не очень сложно, а результат замечательный. Этот процесс приготовления очень хорошо подходит для более крупной рыбы, такой как форель. Просто нарежьте крупную рыбу на кусочки. Сок из сладкого рассола придает этим домашним сардинам красивую сложность. Оливковое масло обеспечивает защиту полифенолов. Мне нравится разбивать сардины и есть их на крекерах Saltine.

    Порции 2-4

    Ингредиенты

    Рассол из ¼ стакана соли, растворенной в 2 стаканах воды
    2-3 фунта.скумбрии, сельди или корюшки, очищенных от головы (с кожей, с костями)
    ¾ стакана оливкового масла
    ¾ стакана воды
    ¾ стакана уксуса из банки соленых огурцов
    3 лавровых листа
    2 ст. перец горошком

    Процедура

    Добавьте рыбу в рассол и поместите в холодильник минимум на 3 часа.
    Достаньте рыбу из рассола и добавьте в мультиварку с оливковым маслом и всеми остальными ингредиентами. Убедитесь, что рыба полностью покрыта жидкостью.При необходимости добавьте больше воды.
    Варить на медленном огне 3-6 часов (в зависимости от размера рыбы) или пока рыба не станет очень мягкой, даже кости.

    О Грейс О

    GRACE O является создателем FoodTrients®, уникальной программы для оптимизации хорошего самочувствия и долголетия. Она является автором двух отмеченных наградами кулинарных книг — «Поваренная книга эпохи изящно» и «Поваренная книга эпохи красиво», которые недавно получили Национальную награду за инновации от Gourmand World Cookbook Awards.Она шеф-повар фьюжн, миссия которой состоит в том, чтобы предлагать вкусные рецепты, основанные на фундаменте науки о борьбе со старением и ее 20-летнем опыте работы в сфере здравоохранения. Посетите FoodTrients.com, чтобы узнать больше. Напишите нам по адресу [email protected]

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.