Тушенка в банке в мультиварке: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Тушенка в мультиварке-скороварке | Мультиповаренок

Это факт: в мультиварке можно приготовить отличную тушенку. А если у вас мультиварка-скороварка, то процесс приготовления еще и станет недолгим. Мясо для домашней тушенки лучше брать разное по своему вкусу: свинину и говядину с хрящикам и жилами, баранины можно немного, куриных бедер пару штук, можно с кожей, тогда в качестве готового продукта получим тушенку во всем ее великолепии! Конечно, вы можете выбрать и аристократический вариант: из мякоти говядины и свинины, но и в этом случае лучше брать мясо с изрядной долей жира. Желейные свойства готовой тушенки достигаются именно путем выкипания большого количества жира. Я в этот раз взяла около 700 грамм свинины с приличным количеством жира, баранины небольшой кусочек, грамм 300, и 500 грамм говядины жилистой. Мясо должно быть свежим. Чем свежее, тем лучше. Тем более если собираетесь хранить или замораживать.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг мяса (жирная свинина, говядина, баранина)
  • Соль по вкусу (я беру 2 ч.л.)
  • Перец черный горошком (примерно 0,5-0,75 ч.л.)
  • Лавровый лист (3-4 средних по размеру)

Способ приготовления тушенки в мультиварке-скороварке

Итак, мясо режем на небольшие кусочки примерно 3 сантиметра каждый. Солим, перчим, кладем лавровый лист. Хорошо перемешиваем, даем постоять 30-40 минут. Вода НЕ НУЖНА. Мясо в процессе маринования и приготовления даст сок-этого будет более чем достаточно. Загружаем все в чашу мультиварки, включаем режим тушение на 2 часа, давление 3. По окончании процесса после звукового сигнала крышку не открываем, давление не спускаем-даем нашей тушенке потомиться еще час-полтора. Я часто ставлю перед сном около полуночи, до утра мультиварка стоит в режиме подогрева — и тогда утром перед работой мне остается лишь достать готовый продукт и разложить по банкам.

Итак, открываем, раскладываем мясо вместе с образовавшимся бульоном по стерилизованным баночкам. А дальше — что душе угодно: можно закрыть крышкой и убрать в холодильник. Можно закатать банку для длительного хранения, можно заморозить. В том случае, если собираетесь хранить долго-лучше готовить сразу в банках. На дно чаши мультиварки в этом случае кладем небольшое вафельное полотенце или салфетку, сверху выставляем стерелизованные банки по 0,5 литра, туда загружаем заготовку для тушенки, закручиваем крышкой. Банки заливаем «по плечики» горячей водой. Ни в коем случае не крутым кипятком (банки могут лопнуть) и не холодной водой (изрядная часть заданного времени приготовления уйдет на то, чтобы просто нагреть эту воду). Дальше по инструкции: время и давление. В таком варианте давление спускать резко нельзя ни в коем случае, иначе наши банки повзрываются.

С такой тушеночкой отлично получаются зажарки для супов и макароны по-флотски. А можно употреблять и просто намазав на хлеб.

Приятного аппетита!

Тушенка приготовлена в мультиварке-скороварке Oursson MP5005PSD.

Домашняя тушенка в мультиварке | Мультиповаренок

Покупать тушенку в современном магазине – это как идти с завязанными глазами по минному полю. Какая бы громкая марка ни стояла на банке, вместо мяса вы можете обнаружить внутри лишь смесь жира и непонятных пленок. Но если самому сделать тушенку в мультиварке, то получается такая вкуснятина – не оторваться. Добавь ее к любому гарниру и очень быстро получится вкусное и сытное блюдо. Готовить домашнюю тушенку в мультиварке достаточно просто, а получается она в 100 раз лучше магазинной. Для приготовления домашней тушенки можно взять любое мясо: говядину, свинину, баранину, курица. Можно сочетать несколько видов мяса, например, очень вкусной получается тушенка из свинины и курицы. Но сегодня я буду делать говяжью тушенку. Лучше взять говядину пожирнее.

Ингредиенты:

  • Говядина – 1,2-1,5 кг
  • Соль – 1 ч.л.
  • Лавровый лист – 4-5 шт.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
  • Розмарин сухой – 0,5 ч.л.

Способ приготовления тушенки в мультиварке

Мясо тщательно мою, режу на небольшие кусочки (примерно 2 на 2 см).

Укладываю кусочки мяса в чашу мультиварки.

Воды не добавляю! Мясо выделит много сока. Включаю мультиварку в режим Тушение, время приготовления 7 часов. Вообще время приготовления напрямую зависит от качества мяса. Мне в этот раз говядина попалась достаточно жесткая, поэтому, я ее тушила 7 часов. Обычно достаточно 6 часов. Нужно в конце пробовать и корректировать время.

На 3-4 часа говядину можно оставить в покое. Часто открывать крышку и смотреть, как она там тоже не советую, жидкость начнет выпариваться. Можно проверить состояние через 3 часа. Если вдруг вы заметили, что весь сок выпарился – тогда добавляйте воды, а то пригорит. Такое может иногда происходить с говядиной, поскольку она менее жирное мясо. Иногда сока выделяется немного. Со свининой так не происходит.

За 1-2 часа до готовности добавляем в чашу мультиварки все специи, перемешиваем и оставляем готовиться дальше. В конце обязательно проверяю вкус тушенки на соль, если нужно – досаливаю.

Готовая домашняя тушенка будет приятно коричневого цвета.

Готовую тушенку раскладываем по стеклянным банкам, утрамбовываем и заливаем сверху выделенным жиром.

Дальше – момент хранения домашней тушенки. Если вы планируете длительное хранение тушенки, то незакатанные банки с тушенкой нужно поставить на противень и стерилизовать 20 минут при температуре 200 градусов. Затем закатать банки стерильными крышками. Нужно смотреть, чтобы в банках не было сверху пустого пространства, заливать жиром до самого верха. Охладить, убрать в холодильник или погреб. В таком виде тушенка может храниться от полугода до года.

Ну а если вы сделали тушенку на короткий срок, то ее можно хранить в стеклянной банке с пластиковой крышкой в холодильнике до 1 недели.

Мясо очень уваривается, имейте это ввиду в процессе приготовления. Из 1,2 кг мяса у меня получилась 0,5-литровая банка тушенки.

Вот такая замечательная домашняя тушенка у меня получилась. Приятного аппетита!

Тушенка приготовлена в мультиварке Редмонд.

Тушенка в мультиварке – Рецепты приготовления тушенки в мультиварке

Тушенка в мультиварке получается вкуснее, чем в духовке или даже самом модном казане. Не верите? Попробуйте сами и убедитесь! Мультиварка вообще идеальный гаджет для всякого рода тушения, а уж для мяса и подавно. Ведь даже самое неудачное мясо после нескольких часов в режиме «Тушение» получается мягким, разваристым и ароматным.

Тушенка в мультиварке чаще всего готовится напрямую в чаше и потом уже либо подаётся к столу сразу же, либо закатывается по стерильным банкам. А если вам повезло иметь мультиварку с большим объёмом чаши, вы можете сварить тушёнку прямо в банках – такая заготовка может храниться до полугода! Впрочем, обо всём по порядку.

Для начала определимся, какое же мясо лучше всего подойдёт для приготовления тушёнки в мультиварке? Абсолютно любое! Свинина, говядина, курица, как, впрочем, и любая домашняя птица. Определившись с мясом, подготовьте его к тушению. Зачистите ножом шкурку, если это свинина или говядина, или же просто тщательно промойте. Кожицу удалять не нужно, так же, как и кости. Свинину лучше брать пожирнее, чтобы тушенка получилась сочной. Трубчатые кости разрубите. Первые 3-4 часа никаких специй и соли добавлять не нужно. Это если тушенка готовится в чаше. Для тушёнки в банках закладывают сразу всё.

Если тушенка в мультиварке готовится для последующего употребления, а не для хранения, то алгоритм следующий:

  • Нарежьте мясо не слишком мелко.
  • Кости разрубите.
  • Сложите всё в чашу, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 4 часа.
  • Когда время выйдет, добавьте соль, перец горошком и лавровый лист, а также другие специи и продукты, положенные по рецепту, закройте крышку и установите режим «Тушение» ещё на 2 часа.
  • Готово! Вкуснейшая, ароматнейшая и главное полезная тушенка в мультиварке ждёт подачи на стол!

Если же вы решили заготовить мясо в виде тушёнки на зиму, то кроме мяса и специй вам нужно запастись стерилизованными стеклянными банками с крышками под закрутку. Это на тот случай, если вы решите использовать мультиварку почти как автоклав. Если же вы закатаете банки с тушёнкой после приготовления, подойдут и жестяные крышки под закатку, но они должны быть очень качественными, не экономьте на этом. Для приготовления тушёнки в банках поступаем так:

  • Простерилизуйте банки объёмом 0,5, 0,6 или 0,7 л, а также прокипятите крышки. Кипятите подольше, это всё-таки мясо.
  • Разложите кусочки мяса по банкам, посолите, поперчите по вкусу, положите лавровый листик и закрутите крышки.
  • На дно чаши постелите тряпицу, установите банки и залейте холодной водой.
  • Закройте крышку мультиварки, включите режим «Тушение» на 6-7 часов, а после того, как прозвучит сигнал об окончании работы режима, оставьте банки в мультиварке до полного остывания.

Тушенка в мультиварке, даже по самому простому рецепту, получится в тысячу раз вкуснее магазинной. И даже если вы уже поняли, как готовить тушёнку в мультиварке, парочка подробных рецептов не помешает.

Тушенка из курицы в мультиварке

Ингредиенты:
1 крупная курица,
3-5 горошин чёрного перца,
2 лавровых листа,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Курицу промойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Мелкие кости не вынимайте. Кожу можно снять, если хотите. А можно и оставить. Сложите подготовленное куриное мясо в чашу, влейте немного воды. Можете не добавлять воду, тогда тушенка получится очень насыщенной, почти без бульона. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 3 часа, затем добавьте специи и соль и продолжите готовить в том же режиме ещё 1 час.

Лариса Шуфтайкина 4 часа

Тушенка в мультиварке из индейки готовится аналогичным способом.

Тушенка из индейки в мультиварке

Ингредиенты:
1 кг мяса индейки,
½ стак. воды,
соль, чёрный перец горошком, лавровый лист – по вкусу.

Приготовление:
Для тушёнки подойдёт мясо с любых частей индейки, но чаще всего используются либо голени, либо филе грудки. Тушенка из грудки почти диетическая! Индейку нарежьте кусочками примерно 2 на 2 см и выложите в чашу мультиварки. Добавьте все специи, посолите по вкусу (соли можно взять чуточку больше, если тушёнку предполагается хранить в закатанных банках). Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 4 часа. Готовую тушёнку разложите по стерилизованным банкам или употребите сразу после приготовления.

Тушенка из свинины в мультиварке

Ингредиенты:
2 кг свинины,
10 горошин чёрного перца,
2 лавровых листа,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Мясо промойте, обсушите на полотенце. Нарежьте кубиками средней величины. Если попадается много лишних жилок, удалите их. Хотя, в принципе, всё проваривается. Сложите всё мясо в чашу. Ни масла, ни жира добавлять не нужно. Воду также не нужно доливать, мясо и так получится сочным и нежным. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 5 часов. Когда время выйдет, добавьте специи и соль по вкусу, перемешайте и включите тот же режим ещё на 1 час.
После приготовления, можно подавать тушёнку на стол или тщательнейшим образом простерилизовать банки и крышки, разложить по ним горячую тушёнку, добавить бульон, выделившийся при тушении, и закатать. Приготовленную таким образом тушёнку можно хранить до полугода, но строго в холодильнике.

Лариса Шуфтайкина 6 часов

Тушенка из говядины в мультиварке

Ингредиенты:
1,5 кг говядины,
чёрный перец горошком, лавровый лист, розмарин, соль – по вкусу.

Приготовление:
Говядину для приготовления тушёнки можно брать как постную, так и пожирнее. Промойте как следует мясо, обсушите и нарежьте кубиками, не слишком крупно, примерно 2 на 2 см. Сложите в чашу мясо и закройте крышку. Воды добавлять не нужно. Включите режим «Тушение» на 4 часа. В течение этого времени загляните пару раз под крышку – если мясо суховато и того и гляди пригорит, можно добавить полстакана кипятка. Через 3 часа добавьте специи и соль и продолжите готовить ещё час.

Тушенка из кролика в мультиварке

Ингредиенты:
3-4 кг мяса кролика,
100 г свиного сала,
лавровый лист, чёрный перец горошком, соль – по вкусу.

Приготовление:
Кролика перед приготовлением необходимо вымочить в чистой холодной воде до такого состояния, чтобы из мяса не выделялась кровь. Нарежьте мясо одинаковыми некрупными кусочками и сложите в чашу. Включите режим «Выпечка» или «Жарка» и обжарьте мясо до слегка румяной корочки, добавьте соль и перец по вкусу. Свиное сало нарежьте мелкими кубиками и положите в чашу к мясу. Смените режим на «Тушение», установите время 4 часа, закройте крышку и отправляйтесь по своим делам, мультиварка всё сделает за вас. Где-то за полчаса до окончания работы режима поставьте кипятиться крышки и простерилизуйте банки (можно сделать это в горячей духовке и оставить их там до тех пор, пока не придёт время раскладывать мясо, но банки должны быть непременно горячими). Готовую тушёнку разложите по банкам, влейте бульончик и закатайте. Остудите под полотенцем или шубой. Храните заготовку в холодном месте.

Тушенка в мультиварке может быть легко приготовлена и по принципу автоклава – сразу в банках. Вот несколько примеров такого приготовления. Правда, для данного рецепта нужна мультиварка в вместительной чашей. Для мультиварок поменьше берите соответствующее количество продуктов. Рассчитать количество совсем несложно!

Тушенка из свинины в банках

Ингредиенты на4 банки по 500 мл:
2,4 кг мякоти свинины,
240 г сала,
4 ч.л. соли,
4 лавровых листов,
16 горошин чёрного перца,
12 горошин душистого перца.

Приготовление:
На дно каждой чисто вымытой банки насыпьте 1 ч.л. соли, положите 1 лавровый листочек, 4 горошины чёрного перца и 3 горошины перца душистого. Мясо нарежьте одинаковыми кусочками размером примерно 2 на 2 см, уложите в банки, хорошо утрамбуйте, чтобы не было воздуха. Поверх утрамбованного мяса выложите сало, пропущенное через мясорубку или порезанное очень мелкими кубиками. Следите за тем, чтобы в банке осталось примерно на два пальца свободного места, иначе при кипении сорвёт крышку. Закрутите банки стерильными винтовыми крышками. На дно чаши уложите салфетку и установите банки так, чтобы они не касались друг друга. Можно между ними проложить тряпицу. Залейте воду в чашу так, чтобы она не полностью покрыла банки в чаше. Примерно до плечиков. Крышку мультиварки закройте и установите режим «Тушение» на 6 часов. Когда прозвучит сигнал об окончании работы режима, выключите мультиварку и дайте банкам в ней полностью остыть. После вытащите банки, оботрите, остудите в холодильнике и храните в прохладном месте.

По этому рецепту можно приготовить тушёнку в банках из любого мяса. Говядина для тушёнки – самый удачный выбор, именно она максимально сохраняет свой вкус. Можно взять постную говядину, можно добавить жирка – выбор ваш. Кусочки можно сделать побольше. Добавить специи по вкусу. Сделать тушёнку-ассорти… В общем, всё на ваше усмотрение! А ваша помощница мультиварка приготовит всё так, как надо.

Тушенка в мультиварке – это просто, недорого, хотя и небыстро, зато гарантированно вкусно! Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Тушенка из говядины в мультиварке |Без автоклава| рецепт с фото

Вкусная домашняя тушенка из говядины в мультиварке, хорошо затушенная и кусковая. Такая тушенка будет храниться довольно долго, за счет стерилизации банок во время готовки самой тушенки. Многие готовят тушенку сразу в кастрюле, а не в банках. Я считаю это опасно за счет вероятности ботулизма, в нашем рецепте мы будем готовить сразу в банках.

Для приготовления такой тушенки нам понадобятся крышки и банки с закручивающейся резьбой. Здесь не нужно их закатывать, главное чтобы на банках была резьба!

  • Говядина 2 кг
  • Перец чёрный горошек 16 шт.
  • Соль 1 ст.л
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Свиной жир 150 г.
  • Перец чёрный молотый 1 ч.л

Калории: 214 ккал

Белки: 14.1 г

Жиры: 17.4 г

Углеводы: 0 г

  • Говядину комнатной температуры разрезать на кусочки.

  • Посолить и поперчить. Добавить по желанию свиного сала, для того чтобы тушенка была более жирной.

  • Раскладываем мясо по банкам. Добавляем горошек и лавровый лист.

  • Я всегда делаю по три банки, больше просто не влазит в мультиварку. Но даже такого количества мне с лихвой хватает на неделю.

  • На дно мультиварки кладем полотенце или марлю. Важно чтобы банки не соприкасались с дном.

  • Банки укладываем на ткань.

  • Заливаем водой до максимально допустимой отметки. Закрываем крышкой и ставим режим “тушение”, “суп” или “бобы и хрящи” на 2 часа. После тушенка полностью готова и можно убрать на неделю для выдержки, как это делают производители.


Тушенка из говядины лучше всего хранить в прохладном месте, а лучше всего в холодильнике. Тушенка получилась очень вкусной, ее можно добавлять в супы или просто как бутерброд с хлебом.

Так как сама по себе говядина не такая жирная, я всегда добавляю не много кусочков свиного жира. Он полностью растапливается и в купе с говядиной, тушенка становится очень вкусной.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Тушёнка из свинины в банках ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Как приготовить домашнюю тушёнку из свинины в банках:

Мясо для тушёнки выбирайте более жирное, чтобы получилось сочное мяско в хорошем количестве подлива. У меня сегодня свиной окорок довольно жирненький. Но можно было добавить еще немного сала.

Мясо моем, нарезаем на куски среднего размера. Сильно мелко резать мясо на тушёнку не советую, наоборот, лучше чтобы кусок был крупнее. Я нарезала кусками чуть больше размера куриного яйца. Если у вас мясо не особо жирное, добавьте на 2 кг. мяса около 100 гр. сала (и сало измельчите как можно мельче, можно его даже предварительно подморозить или вообще просто вытопить жир из сала и залить в конце уже готовую тушёнку сверху топлёным салом).

Нарезанное мясо взвешиваем. И как я указала, на 2 кг. мяса мы добавляем 25 гр. соли. (Рекомендуют на 1кг. мяса добавлять 10 гр. соли), но я советую добавить на 2,5 гр. соли (на 1 кг. мяса) больше. Так у нас тушёночка получится еще вкуснее.

К мясу добавляем соль и тщательно вымешиваем, чтобы соль хорошо распределилась на каждый кусочек.

Даём мясу постоять около 15 минут. За это время я стерилизую подготовленные вымытые с содой банки в микроволновой печи и отдельно кипячу крышки. Этого можно не делать (так как мы варим тушёнку непосредственно в банках), но я дополнительно подвергаю банки стерилизации.

И когда банки готовы, мясо тоже постояло, отдохнуло, начинаем заполнять банки мясной составляющей. На дно каждой банки я кладу по 1-2 листику лаврушки и душистый и черный перец горошком.

Сверху закладываем плотно кусочки мяса по плечики банки, стараясь, чтобы не образовывалось пустот.

Таким образом у меня получилось 4 банки по 0,7 л.

А теперь берём большую кастрюлю (у меня объёмом 10 л.) и устанавливаем банки (можно на дно кастрюли постелить полотенце или уложить силиконовый коврик), чтобы банки не двигались при варке. Сверху прикрываем крышками НЕ ЗАВИНЧИВАЕМ!!! А ПРОСТО ПРИКРЫВАЕМ!!!

Заливаем в кастрюлю холодную воду по плечики банок, ставим на плиту и доводим на сильном огне до кипения. Затем убавляем огонь до минимума, но чтобы вода чуть кипела (булькала). У меня банки тушились в кастрюле на минимальном огне при закрытой крышке 5-5,5 часов. Но я время от времени проверяла банки и при необходимости доливала кипяток (если вода испарялась). Долила всего 1 раз. Больше не потребовалось.

Когда вышло 5,5 часов варки — тушёнка готова.

Аккуратно её извлекаем по одной баночке на рабочую поверхность стола и закрываем «под ключ» или винтовыми крышками. Переворачивать банки не нужно. Оставляем их до полного остывания при комнатной температуре или можно отправить «ПОД ШУБУ» на 24 часа.

Тушенка из бройлера в мультиварке. Куриная тушенка в мультиварке редмонд

Куриная тушенка в мультиварке

Предлагаю Вам приготовить из курицы самое, на мой взгляд, простое блюдо — тушенку из курицы. А использование мультиварки делает процесс приготовления совсем нетрудоемким — Вам нужно только подготовить курицу, а все остальное «волшебный горшочек» сделает сам.

Ингредиенты для «Куриная тушенка в мультиварке»

Курицa — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (горошком, по вкусу)
Лавровый лист (по вкусу)

Рецепт «Куриная тушенка в мультиварке»


Тушку подготавливаем, как обычно — промыть, обсушить бумажными полотенцами.


Затем снять кожу (лишний холестерин нам не нужен!), отделить от костей и порезать на кусочки. Мелкие кости (ребра и крылышки) можно не вынимать, они очень легко вынимаются из уже готового продукта. Косточки оставить для бульона Кусочки куриного мяса сложить в кастрюлю мультиварки и поставить готовиться на режим «Тушение» на 4 часа. Добавить примерно полстакана воды, но это не обязательно, поскольку при тушении курица дает сок, а испарения из мультиварки почти нет. Предвижу возражения, что для курицы 4 часа много. Ответ: в мультиварке идет очень медленный нагрев, жидкости нагреваются быстрее, а здесь получается плотный продукт, который греется долго. Так что 4 часа — в самый раз.


За час до окончания приготовления добавить специи — соль, перец, лавровый лист. Для классической тушенки этих специй достаточно. Но Вы на свой вкус можете добавить еще что-то. Соль из расчета — 1 чайная ложка на 1 кг мяса. Если готовите для долгого хранения, можно чуть больше. Перец и лавровый лист — по вкусу. Вот и все, наша натуральная тушенка готова. Теперь надо разложить ее горячей по горячим стерилизованным банкам, закрыть, поставить под одеяло остывать. Хранить в холодильнике, три месяца стоит без проблем, на более долгий срок не рекомендуется. Можно разложить в контейнеры и хранить в морозилке. Если хотите сохранить долго, то можно простерилизовать (литровую банку примерно 1,5 часа), закрыть металлическими крышками. В этом случае обещают, что даже в городской квартире такая тушенка может стоять лет 5. Таким же способом можно приготовить любую птицу и любое мясо, только, возможно, время придется изменить. При нехватке времени такая тушенка незаменима для быстрого приготовления, получается очень быстро и вкусно. Рекомендую и Вам попробовать.

Ингредиенты на 700 гр тушенки:

  • мясо домашней курицы – 1,5-2 кг
  • лавровый лист – 2 шт.
  • черный перец горошком – 5 шт.
  • луковица крупная – 1 шт.
  • соль по вкусу

Последнее время на приготовление обедов для моей семьи катастрофически не хватает времени. Поэтому такая заготовка, как тушенка из курицы в мультиварке стала для меня потрясающим открытием. Нежное мясо настолько вкусное и, самое главное, натуральное, приготовленное в домашних условиях. К тому же, с помощью такой тушенки можно быстро и вкусно накормить всю семью, приготовив с ней любое блюдо – картошку, макароны, суп и т.д.

Куриная тушенка в мультиварке у меня получилась сразу, создалось такое чувство, что этот агрегат просто предназначен для ее приготовления. Ведь настоящая тушенка должна очень долго томиться в собственном соку, тогда мясо получится нежным и вкусным. По вкусу она у меня получилась такой, какой мы все ее ели раньше в советские времена из стеклянных баночек. Сейчас такую тушенку купить практически невозможно.

Если вы хотите экономить свое время и заинтересованы в том, чтобы кормить семью вкусными и натуральными продуктами, тогда опробованный мною способ, как приготовить тушенку в мультиварке для вас..

У меня на кухне в помощницах мультиварка Поларис 0517AD мощностью 850Вт. Количество курицы следует выбирать в зависимости от того, сколько тушенки вы хотите приготовить. Так как у меня была закуплена домашняя курица, то в рецепте я предлагаю готовить из нее. Но также можно сделать тушенку в мультиварке на зиму из курицы, приобретенной в магазине.

Способ приготовления


  1. Я отдала предпочтение домашней курице, которую заблаговременно приобрела на рынке. Делать заготовку из мяса сразу не стала, поэтому, разрезав тушку птицы на крупные куски, отправила в морозилку дожидаться своего времени. Перед тем, как начинаю готовить тушенку, мясо достаю из морозилки, складываю в кастрюлю и заливаю водой. В таком виде оно должно полностью растаять и вымокнуть от трех до пяти часов – чем больше времени будет вымачиваться мясо, тем лучше. Затем воду сливаю и тщательно промываю мясо чистой водой. Предварительно вымачивается мясо не только курицы, но и говядины, свинины и всей домашней птицы. Это делается для того, чтобы избыток крови в мышечных волокнах ушел в воду, и бульон у тушенки получился в итоге светлым. Точно также я делаю, когда готовлю .

    Итак, мясо вымочено, специи и лук подготовлены, можно начинать готовить.


  2. Теперь следует определиться, какую тушенку вы хотите получить в итоге. Из птицы ее можно готовить двух видов – с костями и без. Если вы захотите, чтобы в тушенке присутствовали кости, то мясо на костях следует порубить кусками длиною 5см. Дело в том, что у птиц трубчатые кости, в которых присутствует воздух. Если их не перерубить на несколько частей и впоследствии закатать целыми по банкам, такая тушенка очень быстро испортится и будет неприятно пахнуть. Для тушенки без костей мясо можно класть в мультиварку крупными кусками. Затем после приготовления отделить его от костей и разобрать на мелкие кусочки.

  3. Куски мяса кладу в чашу мультиварки и, не доливая воды, закрываю крышку. Устанавливаю режим тушение на 2 часа. Для приготовления тушенки дополнительной жидкости не требуется. Мясо очень хорошо пускает сок и в нем тушится.

  4. Через 2 часа открываю крышку. Добавляю перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу и луковицу. Закрываю крышку и добавляю время приготовления в режиме тушение еще на 2 часа. Если вы будете готовить тушенку из птицы, купленной в магазине, то время ее тушения будет на час меньше.

  5. Через 4 часа превратилась в ароматное и очень нежное мясо. Большие кости я убираю, а мелкие оставляю. Перед тем как закатывать в банки, разобранную от костей тушенку отправляю в чашу и держу в режиме подогрев 15-20 минут.

  6. Раскладываю горячую тушенку по стерильным банкам и закатываю крышками. Теперь ее можно хранить до шести месяцев в прохладном помещении. Если вы предполагаете хранить тушенку не долго, в холодильнике, то закатывать ее в стерильные банки не обязательно. Достаточно разложить в чистые стеклянные баночки или другие емкости и закрыть капроновой крышкой.

  7. Из тушенки, заготовленной таким способом в мультиварке, можно варить супы, добавлять в каши или макаронные изделия, а тушенку без костей намазывать на

Тушенка — очень легкое в приготовлении блюдо. А если еще и готовить в мультиварке — вообще без проблем. Просто вымыть кусочки мяса, сложить в чашу и тушить, в конце готовки добавить специи. Хранить её хорошо в холодильнике, можно в погребе (кладовке). Очень удобно, если нужно «по-быстрому» приготовить обед или ужин — отварил картошку или макарошки, добавил пару ложек тушенки, и полноценное блюдо на столе!

Готовить тушенку можно из абсолютно любого мяса. Мы сегодня будем готовить из мяса курицы, и помощницей у нас будет мультиварка. И еще, мы приготовим это замечательное мясное блюдо без единой капли воды, вкус будет просто отменный!

Подготовим продукты для приготовления куриной тушёнки в мультиварке. У меня — тушка курицы весом 2 кг.

Тушку курочки нужно замочить в холодной воде на 30 минут.

Затем очень хорошо вытираем бумажными полотенцами и нарезаем кусками. Можно сильно не мельчить.

Куски мяса складываем в чашу мультиварки (воды не нужно совсем!), закрываем крышку и ставим режим «тушение» на 3 часа. Можете даже не заглядывать, мяско будет готовиться само)))

Через три часа открываем мультиварку и очень аккуратно, чтобы не обжечься, вынимаем косточки. Они очень хорошо отходят от мяса. Постарайтесь по максимуму все достать.

Теперь специи. Соль — ее нужно из расчета 12-15 граммов на килограмм мяса. И соль обязательно должна быть крупной и не йодированной. Я взяла 28 граммов соли. Костей по весу было немного. Также добавляем перец молотый, душистый и лавровый лист. Все перемешиваем и снова ставим чашу в мультиварку, выбираем режим «тушение» 1 час.

А мы в это время можем заняться подготовкой баночек — помыть и простерилизовать любым удобным для вас способом.

Вот так выглядит готовая тушенка.

Горячую тушенку раскладываем по стерильным баночкам и закрываем крышками. Если планируете долго хранить — закатывайте железными крышками. У меня вышло 3 пол-литровых баночки. Я их остудила и отправила в холодильник. Они там надолго не задержатся))

Вот готовая тушеночка. Какая же она вкусная. Ее можно добавлять в суп, кашу, да и просто с хлебом перекусить. Вкус такой тушенки никогда не сравнится с магазинной. Если есть возможность — готовьте куриную тушёнку в мультиварке, дома, и ваша семья вам будет благодарна))

Приятного аппетита!

Домашняя тушенка – это отличный полуфабрикат, который не трудно приготовить. Те, кто вырос в советские времена, или застал их хотя бы в детстве, наверняка помнят вкус тушенки. Она была вкусная, мясная. Не, то, что сейчас – непонятный продукт. Как-то и есть его не охота. Если вы задумываетесь над тем, что вы едите, то домашняя тушенка в мультиварке станет для вас открытием. Приготовить тушенку в мультиварке очень и очень просто. Вот, правда. Это самое простое блюдо, даже бульон из курицы сварить труднее.

Мясо для тушенки может быть любое. Можно взять говядину, свинину, курицу, или все эти виды вместе. Еще тушенка хорошо тем, что вы можете взять не чистое мясо, а мясо на косточках. За время приготовления оно на столько становится мягким, что с лёгкостью отделяется от косточки.

В этот раз мы будет готовить тушенку из куриных четвертушек. Это самые лучшие части для тушенки. Не стоит брать грудку для тушенки, она не даст такого навара. Еще, как вариант, взять целую куриную тушку. Желательно домашнюю. Вкус тушенки из домашней курицы, еще лучше, чем из магазинной.

Ну, что мы вас заинтриговали? Давайте готовить тушенку в мультиварке.

Ингредиенты для блюда «Тушенка из курицы в мультиварке»:

  • — курные четверти – не меньше 1 кг;
  • — лавровый лист – 1-2шт;
  • — душистый перец горошком – 2-3шт;
  • — соль – 1 чайная ложка на 1 кг курицы.


Как приготовить тушенку из курицы в мультиварке:

Курицу предварительно разморозьте, если она замороженная. Затем сними с курицы шкуру. Лишний жир нам не нужен. Тем более что в шкуре скапливаются все вредные вещества. А магазинные курицы явно не на одной пшенице выращенные. Жирок тоже можно убрать, но это не обязательно.

Следующее, что вы можете сделать,срезать мясо с костей. Но как нам кажется, это лишняя работа, к тому же не благодарная. Сырое мясо срезать не так просто, а вот когда оно потушится, то отделится с легкостью.

Сложите всю курицу в чашу мультиварки. Воды наливать не нужно! Ведь мы же не холодец делаем.

Включаем режим тушение на 3 часа. За это время курица пустит сок и будет тушиться в нем. Через три часа добавьте специи – лаврушку, соль и душистый перец горошком. Уже через три часа курицы выглядит аппетитно и легко отделяется от косточек, но мы же хотим получить настоящую тушенку. После добавления специй, ставим тушиться курицу еще на один час.

Через 4 часа, курица готова. Нужно немного остудить мясо, затем убрать кости и поерзать его. Можно разобрать мясо на более мелкие части руками.

Чтобы хранить тушенку в холодильнике до трех месяцев, вам нужно подготовить стерильные банки. Пока вы их стерилизуете, тушенку подогрейте в течении 15 минут в режиме тушения. Лаврушку и душистый перец уже можно убрать.

Разложите тушенку в стерильные банки и сразу закройте крышками. Можно закатать, а можно закрыть силиконовыми крышками. Укутайте банки в тепло и дайте остыть. После этого тушенку можно хранить в холодильнике до трех месяцев.

Еще один вариант хранения – в морозилке – разложите тушенку в контейнеры, дайте остыть до комнатной температуры, а затем прячьте в морозилку. Такая я тушенка может храниться до 5 месяцев.

Тушенку подавайте к картошке или макаронам. Приятного аппетита.

Рецепт «Тушенка из курицы в мультиварке» подготовила miracle

Время: 240 мин.

Порций: 10-12

Сложность: 3 из 5

Редмонд получается намного вкуснее купленной в магазине. Уверенность в этом пришла после нескольких неудачных приобретений тушенки разных производителей. В одной банке было много жира, в другой, вообще, непонятная смесь чего-то мясного, похожая на кошачий корм. Только кошачий корм отличался бы более приятным запахом.

Поэтому рецепт тушенки в мультиварке оказался очень полезен. Не всегда можно выделить время на приготовления и покупку свежего мяса, а тушенка – прекрасный вариант быстрого завтрака или обеда для всей семьи. К тому же никаких «приятных неожиданностей» опасаться не стоит, открывая баночку собственноручно приготовленной тушенки. Можно быть уверенным в качестве и в превосходном вкусе.

Интересно, что придумано это несложное блюдо было сравнительно недавно, в XIX веке во Франции, тогда же в России был построен первый консервный завод по изготовлению тушенки. В настоящее время тушенка, производимая по ГОСТу, входит в неприкосновенные стратегические запасы страны, она может храниться на протяжении многих лет, не теряя пищевой ценности.

Создавая небольшие стратегические запасы на своей кухне, попробуем приготовить куриную тушенку.

К выбору курицы нужно подойти ответственно. Именно она главный и единственный компонент будущего блюда. Лучше выбирать домашнюю, жирную птицу. Тушенка – это обычно продукт длительного хранения, консервирующим фактором, помимо длительной тепловой обработки продуктов и стерилизации, выступает именно жир.

Некоторые рецепты домашней тушенки содержат морковь и лук. Но в данном варианте используются только специи. Черный и душистый перец должен быть горошком. Его берут по две или три горошины на одну курицу. Много лаврового листа класть тоже нежелательно, он может придать готовому блюду горьковатый привкус. Достаточно положить 1 лавровый листик. Не забывайте, что специи перед добавлением в блюдо нужно мыть под проточной водой и добавлять в конце приготовления. Соль берут из расчета полторы чайные ложки на килограмм мяса, можно уменьшить или увеличить количество соли по своему желанию.

Если тушенка готовится впрок, банки для нее необходимо стерилизовать, предварительно вымыв с пищевой содой. Стерилизуют банки хозяйки по-разному, одни – горячим паром, другие – опустив в кастрюлю с кипящей водой на несколько минут.

Моют и стерилизуют также крышки для закатывания. По банкам раскладывают тушеное мясо, накрывают крышками, не закатывая, и ставят стерилизовать на час в кастрюлю с водой. По окончании стерилизации закатывают банки крышками, когда они остынут, ставят в холодильник или погреб. Такую тушенку можно хранить без опасений полгода, открывая баночки по мере надобности.

Начинаем готовить

Ингредиенты:

Процесс приготовления

Шаг 1

Выпотрошенную и ощипанную тушку курицы, без лап и головы, моют, вытирают бумажным полотенцем, опаливают на открытом огне горелки, чтобы избавиться от оставшихся волосков и пеньков. Опять хорошо моют, нарезают на части вместе с костями и шкурой. Кладут курицу в мультиварку без специй и соли, включают режим «Тушение» на 3 часа. Если курочка жирная, воды в мультиварку доливать не надо, если суховата, то наливают полстакана воды.

Шаг 2

Через три часа открывают крышку мультиварки, и дают мясу немного остыть. Вынув курочку в миску, обеляют мясо от костей и хрящей, разрезают на небольшие кусочки. Шкурку оставляют, в ней содержится много жира.

Шаг 3

Складывают куриное мясо назад в мультиварочную чашу к оставшемуся от предыдущего тушения бульону. Теперь курочку можно посолить и добавить специи по рецепту. Устанавливают режим «Тушение» на 1 час. По окончании времени тушения раскладывают мясо в стерилизованные банки, охлаждают и убирают в холодильник.

Приятного вам аппетита!

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Узнаем как правильно приготовить гречку с тушенкой в мультиварке? Узнаем как выбрать качественную тушенку для блюда?

Гречка с тушенкой в мультиварке – это очень простое блюдо. Его может приготовить практически каждый. Несмотря на всю легкость приготовления, кушанье получается достаточно аппетитным и сытным.

Если у вас совершенно нет времени готовить кулинарные шедевры, то гречка с тушенкой – это ваш вариант. Добавьте в блюдо овощи, немного специй и полноценный обед или ужин готов!

Как приготовить гречку с тушенкой в мультиварке? Достаточно лишь промыть крупу, открыть банку тушенки и поместить все в чашу.

В статье будет приведен рецепт с фото гречки с тушенкой в мультиварке, а также даны советы о том, как выбрать качественные консервы.

Как выбрать качественную тушенку?

Для того чтобы блюдо получилось вкусным, нужно купить правильную тушенку. Для блюда не имеет значения — будет ли это тушенка из курицы, свинины, конины или говядины. Важно лишь то, чтобы мясо в консервах было душистое, с желе и жирком.

На что следует обратить внимание при покупке данного продукта?

  1. Посмотрите на упаковке на регион, в котором были выпущены консервы. Хорошую тушенку изготавливают там, где развито животноводство и есть пастбища. Лучшая тушенка производится в Казахстане, Сибири, Оренбургской области и Бурятии. Покупая продукт из этих мест, вы можете быть уверены, что перед вами тушенка высокого качества.
  2. Обратите внимание на название продукта. На консервной банке должно быть написано «Конина тушеная», «Свинина тушеная» или «Говядина тушеная». Если вы видите, что на банке написано «Любимая тушеночка», «Тушенка для походов», «Армейская тушенка» и так далее, то можете быть уверены, что кроме мяса (а иногда и вместо него) в банке могут присутствовать всевозможные комбинации переработанной животной или растительной продукции.
  3. Обязательно посмотрите на норматив, в соответствии с которым произведена тушенка. Качественная тушенка должна производится лишь по государственному стандарту или сокращенно ГОСТ. Не покупайте тушенку, которая изготовлена по ТУ – в этой банке могут быть различные нежелательные добавки. Многие производители начинают хитрить и дают своей продукции название «Тушенка по ГОСТу», но вы должны понимать, что это лишь маркетинговый ход. Это название продукта, а не обозначения норматива, в соответствии с которым изготавливалась тушенка. Если вы внимательно изучите банку, то можете обнаружить, что «Тушенка по ГОСТу» изготовлена по ТУ.
  4. Изучите состав тушенки. В составе хорошей тушенки, которая была изготовлена по ГОСТ, должно быть лишь шесть ингредиентов: 10 % жира, 87 % мяса, черный перец, лук, соль и лавровый лист. Наличие таких добавок, как, например, растительный белок или соя должно вас насторожить.
  5. Обратите внимание на крышку тушенке. Здесь должна быть выдавлена маркировка, имеющая три ряда. Первый ряд – это дата изготовления, второй ряд – это номер производственной линии и партии, третий – номер изготовителя. При этом перед номером производителя должна быть выдавлена буква «А». Это означает, что производитель продукта, который перед вами, специализируется на изготовлении мясной продукции. Буквы «О» и «Р» означают, что производитель, в основном, выпускает продукцию из рыбных или растительным компонентов.

Итак, качественная тушенка куплена. Теперь осталось приготовить из нее и гречи блюдо. Пошаговый рецепт «Как приготовить гречку с тушенкой в мультиварке» ниже.

Список ингредиентов для приготовления гречки с тушенкой

Вам потребуется:

  • банка тушенки;
  • морковь – одна штука;
  • лук – одна штука;
  • греча – 2 мультистакана;
  • горячая вода – 4 мультистакана;
  • растительное масло – 35 мл;
  • соль – 8 грамм;
  • лавровый лист – 2 штуки;
  • зелень петрушки — 20 грамм;
  • черный молотый перец – 2 грамма.

Тушенку можете брать из любого мяса.

Как приготовить гречку с тушенкой в мультиварке?

Необходимо следовать следующим этапам приготовления:

  1. Морковь и лук вымойте, очистите от кожуры. Лук мелко нарежьте, а морковку натрите на крупной терке.
  2. Включите в мультиварке режим «Жарка». Налейте в мультичашу растительное масло и положите в нее лук, а затем морковь. Жарьте овощи в течение 10 минут, постоянно помешивая их.
  3. Откройте банку тушенки. Уберите лишний жир из банки. Разомните мясо вилкой.
  4. Положите тушенку в мультиварку к овощам. Жарьте еще 3 минуты.
  5. Гречу хорошо промойте и положите в мультичашу.
  6. Посолите содержимое мультичаши, добавьте перец и лавровый лист.
  7. Залейте все водой и готовьте на режиме «Плов» до сигнала.
  8. В готовое блюдо добавьте зелень.

В заключении

Как приготовить гречку с тушенкой в мультиварке? Очень просто! Для этого необходимо строго следовать простому рецепту приготовления, но самое главное — это купить качественную тушенку. Напомним, что хорошая тушенка должна удовлетворять следующим требованиям:

  • она должна быть изготовлена по ГОСТ;
  • в составе тушенки только шесть продуктов;
  • на крышке банке указан маркировка, состоящая их трех рядов. Последний ряд должен начинаться с буквы «А».

Гречка с тушенкой – прекрасное блюдо. Оно выручит всех, у кого совершенно нет времени на приготовление сытных и аппетитных блюд.

Тушеная говядина в медленноварке — Кулинарная банка

Сытное тушеное мясо говядины, приготовленное на медленном огне, с нежным жареным филе, картофелем и морковью. Вот утешительная, теплая еда, которая является идеальным противоядием от холодной погоды.

Очень холодно! Итак, сегодня мы будем готовить тушеную говядину в мультиварке, чтобы согреться. Это идеальное время, чтобы достать мультиварку и позволить ей приготовить еду за вас, пока вы потом вознаграждаете себя за обеденным столом.

С жареным мясом, картофелем, морковью, луком и некоторыми приправами вы получите блюдо, которое хорошо сочетается с хрустящим хлебом, который поможет вам насытиться. Мясо нежное, тает во рту. Такой нежный, что приходилось осторожно разливать его по тарелкам, чтобы не разбить. Звучит неплохо?

Начнем.

ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТУ

Основная часть работы приходится на рубку и резку. Вам понадобятся морковь и сельдерей, нарезанные на 2-дюймовые кусочки, чтобы они не исчезли в небытие при длительном и медленном приготовлении.По той же причине картофель следует разрезать на четыре части, чтобы он сохранил форму. Используйте картофель, например, юконский золотой или красный картофель, чтобы он не слишком крошился в рагу. То же самое касается говядины. Большие куски, чтобы они сохраняли свою форму!

Одна из лучших приправ для рагу — душистый перец. Вопреки своему названию, это не сочетание специй, а сочетание вкуса корицы, гвоздики и мускатного ореха. Если у вас нет готового душистого перца, вместо него можно использовать эти приправы.Он придает блюду неповторимый вкус и придает изумительный аромат. Раньше я использовала цельный душистый перец, но для этого рецепта использовала молотый душистый перец, чтобы сделать эту специю более доступной. Я знаю, что некоторые люди могут испугаться, увидев в их еде то, к чему вы не привыкли!

Это можно сделать двумя способами. Вы можете пропустить обжаривание и обжаривание говядины, лука и чеснока, бросить все в мультиварку и закругляться, если у вас мало времени. Другой способ — посыпать кубики говядины мукой и обжарить их на сковороде с обеих сторон, чтобы придать больше вкуса.

Обжарьте лук и чеснок, чтобы подчеркнуть их аромат, а затем деглазируйте сковороду вином (по желанию) и бульоном. ТОГДА ты бросаешь все и заканчиваешь.

Я выбрал более длинную версию. Это около 20 дополнительных минут на приготовление, но я полагаю, что если вы собираетесь тратить все это время на нарезку и нарезку овощей, вы можете попытаться приготовить лучшее рагу, какое только можете!

И это все. Разложите их по тарелкам и подавайте с хрустящим хлебом.Наслаждаться!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СУПОВ ДЛЯ МЕДЛЕННОЙ ВАРКИ

♡ Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему звездочку ★★★★★ в комментариях ниже! Для получения дополнительных рецептов подпишитесь на My Newsletter или следуйте за мной на Facebook, Instagram и Pinterest .

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Сытное тушеное мясо говядины, приготовленное на медленном огне, с разваливающимся нежным жареным филе, картофелем и морковью.Сытное и теплое блюдо идеально подходит для холодов.


  • 2 чайные ложки чеснок измельченный
  • 2 фунта. говяжья вырезка , очищенная от жира и нарезанная на 2-дюймовые кубики
  • 1/4 стакана мука
  • 6 картофель юкон голд , очищенный и разделенный на четыре части
  • 3 большие моркови , нарезанные кусочками по 2 дюйма/8 унций. бэби-морковь
  • 4 стебля сельдерей , нарезанный на 2-дюймовые кусочки
  • 1 средний желтый лук , нарезанный кубиками
  • 8 унций. грибы , нарезанные (по желанию)
  • 1 чашка красное кулинарное вино (опционально)
  • 2 чашки говяжий бульон
  • 1 банка (14,5 унции) нарезанные кубиками помидоры без жидкости
  • 1 лавровый лист
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • 1/8 чайной ложки молотого перца душистый перец
  • 1 столовая ложка Вустерширский соус
  • Соль и перец по вкусу

  1. Обваляйте кубики говядины в муке, пока они не будут полностью покрыты со всех сторон.
  2. На среднем огне обжарьте кубики говядины в небольшом количестве масла, пока они не подрумянятся. Снимите и отложите в сторону.
  3. В ту же сковороду добавить еще масла и обжарить лук и чеснок до появления аромата.
  4. Влить красное вино и говяжий бульон. Соскребите все подрумяненные кусочки со сковороды в бульон. Варить до закипания бульона
  5. Выложите на дно мультиварки картофель, морковь и сельдерей.
  6. Добавьте кубики обжаренной говядины, луково-чесночный бульон и нарезанные кубиками помидоры.
  7. Приправьте лавровым листом, петрушкой, душистым перцем, вустерширским соусом, солью и перцем по вкусу.
  8. Готовить на медленном огне в течение 8 часов.
  9. Готовьте и подавайте горячими с хрустящим хлебом.
  10. Наслаждайтесь!

Примечания

Добавьте еще 1-2 чашки говяжьего бульона, если вы предпочитаете более суповое рагу.

  • Время подготовки: 30 минут
  • Время приготовления: 8 часов 30 минут

♡ Раскрытие информации об аффилированных лицах: как партнер Amazon я получаю комиссионные за соответствующие покупки на Amazon.com. Вы можете узнать больше об этом здесь.

Итальянское рагу из говядины в медленноварке

С помощью нескольких вкусных блюд и большого количества итальянских ингредиентов, таких как чеснок, лук и базилик, итальянское рагу из говядины в медленноварке обязательно станет основным блюдом на вашей кухне этой зимой.

Прошли, кажется, недели с тех пор, как я в последний раз делился рецептом, не говоря уже о рецепте мультиварки, в блоге. Если вы следите за мной в Instagram, вы знаете, что я делюсь идеями еды [без рецепта] почти ежедневно. Но в посте в блоге есть что-то более утомительное, чем быстрое изображение и подпись. Как многие из вас знают [а если нет, добро пожаловать!], на первом месте в моей жизни стоит выздоровление, потом семья, потом еда. В последнее время я чувствую, что первые два находятся в хорошем ритме, поэтому у меня есть энергия, чтобы поделиться с вами новым рецептом: тушеная итальянская говядина в мультиварке.

Итальянское рагу из говядины в мультиварке — один из тех проверенных и верных рецептов, приготовленных в медленноварке, который наполнен ароматом с помощью одного из моих любимых продуктов, купленных в магазине: соуса маринара.

Да, забудьте коробку с приправами и специями, просто возьмите чашку или две баночного соуса маринара, и большая часть «дополнительных продуктов», которые можно найти в рецептах, уже приготовлена ​​и нарезана для вас. Еще одна причина, по которой у меня всегда под рукой одна или две большие банки от Costco.

Если вы похожи на меня, вас часто отталкивают рецепты, приготовленные в мультиварке, потому что они имеют одинаковый вкус.Но позвольте мне сказать вам, что вкусовые ярлыки, такие как консервированная маринара и подрумянивание мяса перед добавлением в мультиварку, имеют огромное значение. Это мелочи, ребята, как в жизни, так и на кухне, которые в наши дни делают выздоровление и семью намного слаще. Хотя я не могу сказать, что в следующий раз я поделюсь с вами рецептом или обновлением жизни, я могу сказать вам, что надеюсь, что это будет чаще, чем раньше. Пока мы не встретимся снова, наслаждайтесь этим итальянским рагу из говядины в мультиварке. И знайте, что я шлю любовь и объятия со своей кухни на вашу!

Медленная плита итальянской говядины туве

Общее время

Сербана: 6 порций

Обслуживание: 6 Persons

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 ½ фунты говядины, тушеное мясо
  • 5 стеблей сельдерея, нарезанных
  • 2 чашки молодой моркови
  • 1 средняя луковица, нарезанная
  • 4 большие шляпки портабеллы, нарезанные
  • 2 чашки молодого картофеля
  • — 2- унции молодого картофеля
  • -2-
  • 2 стакана соуса маринара
  • 2 стакана говяжьего бульона
  • 1 столовая ложка говяжьей основы
  • 1 лавровый лист

Инструкции

  1. Добавьте масло в большую сковороду с антипригарным покрытием, нагрейте до умеренно сильного огня.Добавьте говядину и обжарьте со всех сторон.
  2. Добавьте говядину и оставшиеся ингредиенты в медленноварку. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 8 часов.
  3. Подавайте со свежей петрушкой или пармезаном.

3.5.3226


Связанные

Рецепт тушеной говядины быстрого приготовления «Неотразимый»

Узнайте, как приготовить идеальное рагу из говядины быстрого приготовления менее чем за час, и оно по вкусу не уступает жаркому из Миссисипи! Ароматы этого блюда создают впечатление, будто его медленно варили на медленном огне в течение всего дня.Подавайте на подушке из яичной лапши, с горячим хрустящим хлебом или с картофельным пюре!

Половник тушеной говядины быстрого приготовления холодным вечером — это настоящее совершенство.

Я готовил это рагу из говядины больше раз, чем могу сосчитать. Иногда я подаю его с картофельным пюре из чеддера. В других случаях это лапша, рис или даже хрустящий хлеб с гарниром. И, честно говоря, есть ли неправильный способ есть тушеное мясо? Неа. Нет.

Этот рецепт начинался как решение для комфортного питания в напряженные дни, когда вы все еще хотите теплую и сытную домашнюю еду.Поэтому в те дни, когда вы просто не хотите заниматься приготовлением пищи, вы можете легко положить все ингредиенты в скороварку и позволить ей приготовиться самой. В дни, когда у вас есть дополнительные пять минут на ужин, обжарьте говядину перед тем, как приготовить тушеное мясо. В любом случае, у вас останутся нежные кусочки говядины и согревающий душу соус! Смотрите, как ароматы танцуют на вашем языке.

Домашнее рагу из говядины очень простое. Если вы можете положить кучу ингредиентов в кастрюлю быстрого приготовления, вы можете приготовить это блюдо.Но если у вас нет кастрюли быстрого приготовления, я покажу вам, как можно красиво и медленно приготовить это блюдо в духовке.

Ингредиенты для тушеной говядины быстрого приготовления:

  • Говядина:  Вы можете использовать для этого большое жаркое, нарезанное на кусочки по 1½ дюйма.
  • Приправы:  Вам понадобятся соль, черный перец, а также пакет приправ ранч. Если у вас есть домашняя приправа для ранчо, просто замените пакет на 2 столовые ложки домашней приправы.
  • Сливочное масло:  Мы будем использовать пару столовых ложек сливочного масла, чтобы обжарить мясо перед приготовлением.
  • Чеснок:  Я выдавливаю зубчики чеснока через пресс для чеснока. Но вы также можете измельчить их, если хотите.
  • Грибы:  Мне нравится использовать грибы в рагу, так как это еще одна дополнительная порция овощей. Четверть крупных грибов и половину мелких, чтобы они готовились за одинаковое время.
  • Жемчужный лук:  Они делают рагу более изысканным и сокращают время приготовления! Я нахожу их очищенными и готовыми к употреблению в отделе замороженных овощей в большинстве продуктовых магазинов.Если вы не забудете разморозить их накануне вечером, отлично. Если нет, просто поместите их в дуршлаг и поместите под холодную проточную воду на несколько секунд, прежде чем добавить в рагу обсушенный лук.
  • Сельдерей:  Я держу их кусочками размером около 1 дюйма, чтобы они не слишком разварились.
  • Морковь:  То же, что и сельдерей, я очищаю и нарезаю морковь на 1-дюймовые кусочки.
  • Пепперончини:  Это необычный ингредиент в моем рагу, но я люблю его добавлять, поскольку пепперончини прекрасно сочетается с говядиной.Они прорезают часть жирности и просто расплавляются. Убедитесь, что вы используете мягкую или прирученную пепперончини, чтобы получить резкий запах без всего этого острого.
  • Томатная паста:  Добавляет цвет и насыщенность рагу.
  • Вустерширский соус: Добавляет вкус умами в рагу вместе с другими грибами.
  • Кукурузный крахмал:  Это загуститель для рагу вместо муки. Я делаю суспензию из кукурузного крахмала с говяжьим бульоном и добавляю ее прямо ко всему остальному.
  • Говяжий бульон: Жидкость для приготовления пищи. Я предлагаю использовать говяжий бульон или бульон с низким содержанием натрия для этого рецепта, чтобы он был не слишком соленым, а в конце. Нам понадобится немного больше жидкости, если вы готовите рагу в духовке, и немного меньше, если вы готовите его в скороварке.
  • Картофель:  Это необязательно. Обычно я предпочитаю подавать рагу с картофельным пюре, поэтому картофель в рецепте опускаю. Когда подаю с рисом, добавляю картошки. Вы можете использовать красный картофель или юконский золотой картофель для этого рецепта.Я предлагаю нарезать картофель на кусочки примерно того же размера, что и говядину.

Как приготовить лучшее рагу из говядины в кастрюле быстрого приготовления:

  1. Для лучшего вкуса обжарьте мясо.  Вы хотите начать с того, что приправите тушеную говядину щедрой щепоткой кошерной соли и черного перца. Ставим скороварку на режим «Тушение» и вливаем сливочное масло. Когда масло растает, вы будете обжаривать тушеное мясо партиями, пока снаружи не образуется корочка.Снимите тарелку и повторите с оставшимся мясом. Этот шаг необязателен, если вы готовите тушеную говядину в кастрюле быстрого приготовления, но он придает тушеному мясу дополнительный аромат и занимает всего несколько минут!
  2. Смешайте ингредиенты.  В стеклянной мерной чашке смешайте говяжий бульон и кукурузный крахмал, пока они не растворятся. Это лучше всего работает, если бульон холодный или комнатной температуры. Ингредиенты не будут сочетаться, если у вас будет теплый бульон.
  3. Приготовьте все под давлением.  Поместите говядину, грибы, жемчужный лук, сельдерей, морковь, пепперончини, томатную пасту, сахар, приправу ранч, вустершир, смесь бульона из кукурузного крахмала и чеснок в кастрюлю быстрого приготовления. Накройте крышкой и убедитесь, что скороварка находится в закрытом положении. Варить 35 минут. После того, как рагу приготовлено, дайте ему отдохнуть 10-15 минут, прежде чем делать быстрое высвобождение. Это позволяет вкусу раскрыться еще больше, а мясу расслабиться.
  4. Проверьте соус.  Открывая кастрюлю быстрого приготовления, убедитесь, что соус густой, как вам нравится.Если вы обнаружите, что на ваш вкус он немного жидковат, вы можете растворить еще одну столовую ложку кукурузного крахмала в холодной воде, установить режим тушения и, когда рагу начнет пузыриться, добавить кашицу и дать ей загустеть.

Часто задаваемые вопросы о рецепте тушеной говядины быстрого приготовления:

  1. Этот рецепт не содержит глютена?  Мой рецепт тушеной говядины полностью безглютеновый, если приправа ранчо не содержит глютен. Вы также должны убедиться, что используете вустерширский соус, сертифицированный как безглютеновый.
  2. Могу ли я добавить сюда дополнительные травы, если захочу?  Да, свежая петрушка, тимьян, сушеный розмарин или лавровый лист или два добавят дополнительный аромат, если вам нравится рагу с большим количеством трав!
  3. Можно ли добавить в этот рецепт замороженный горошек?  Я обнаружил, что если вы добавите горох со всеми остальными ингредиентами, он станет немного кашеобразным и потеряет свой ярко-зеленый цвет. Если вы должны были добавить их, я предлагаю добавить их после того, как мясо будет приготовлено, вентилировать, а затем готовить под давлением в течение 0-1 минуты.
  4. У меня нет Мгновенного горшка, как я могу это сделать?  Большинство блюд быстрого приготовления также можно приготовить в духовке или на плите. Я проверил рецепт при температуре 325ºF в духовке, и на приготовление мяса уходит около 3,5–4,5 часов. Вам понадобится немного больше бульона, если вы делаете это в духовке. Я обнаружил, что мне нужно примерно 2 чашки бульона, чтобы в конце было достаточно соуса, чтобы насладиться им.
  5. Как вы предлагаете подавать тушеную говядину?  Мне нравится подавать это с домашним картофельным пюре с сыром чеддер.Но картофельное пюре с жареным чесноком тоже подойдет. Вы также можете подавать его с рисом или с буханкой домашнего хлеба без замеса и салатом. Яичная лапша с маслом также работает хорошо!

Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться:

Рецепт тушеной говядины быстрого приготовления, первоначально опубликованный в сентябре 2017 г., обновлен новым сообщением, новыми изображениями и инструкциями по приготовлению в духовке , февраль 2022 г.

Ингредиенты

  • 1¾-2 фунта говядины (ростбиф, нарезанный на кусочки по 1 1/2-2 дюйма)
  • соль и перец
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 8 унций белых грибов, разрезанных пополам или на четвертинки
  • Пакет на 14 унций (~ 2 чашки) жемчужного лука
  • 3 стебля сельдерея, нарезанных на 1-дюймовые кусочки
  • 4 большие моркови, нарезанные кусочками по 1 дюйму
  • ½ стакана пепперончини, тонко нарезанного (мягкого)
  • ПО 1 столовой ложке: томатная паста и сахар
  • 1 пакет (1 унция) смеси приправ ранчо*
  • 2 столовые ложки: Вустерширский соус
  • 2-3 столовые ложки кукурузного крахмала*
  • 1¼–1½ стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия*
  • 3 зубчика чеснока, измельчить

Инструкции

  1. ДОПОЛНИТЕЛЬНО: приправьте говядину большой щепоткой соли и перца.Разогрейте масло в кастрюле быстрого приготовления в режиме «Обжаривание». Когда масло растает, порциями обжарить говядину, вынуть на тарелку.
  2. КОМБАЙН: В большой мерной чашке смешайте говяжий бульон с 2 столовыми ложками кукурузного крахмала, пока он не растворится.
  3. СКОРОВАРКА: Поместите все ингредиенты в скороварку и выберите режим «мясо/тушение». Время рецепта 35 минут. После того, как тушеное мясо будет готово, дайте ему отдохнуть в кастрюле в течение 10-15 минут, прежде чем выпустить оставшийся пар.Это дает мясу возможность действительно впитать все эти ароматы.
  4. SLURRY: Если вы чувствуете, что соус жидкий, растворите оставшуюся столовую ложку кукурузного крахмала в небольшом количестве воды и добавьте его в кастрюлю быстрого приготовления в режиме тушения. Отрегулируйте соль и перец по вкусу. Подавать с рисом, пюре

Примечания

  • RANCH: Если вы используете домашнюю приправу, вам понадобится 2 столовые ложки.
  • ИНСТРУКЦИЯ ПО ПЕЧИ: Разогрейте духовку до 325ºF.Вам нужно будет увеличить количество бульона в рецепте до 2 полных чашек, так как для духовки требуется больше жидкости. Выполните шаги 1 и 2. Поместите все ингредиенты в 5-литровую жаровню и запекайте в течение 3,5–4,5 часов, помешивая каждый час. Вы можете открыть тушеное мясо в течение последних 10 минут, чтобы придать ему немного цвета, если хотите, я обычно этого не делаю. Держите под рукой дополнительный бульон на случай, если тушеное мясо станет слишком густым!

Обновление от 17.10. Некоторые читатели упомянули, что на мгновенном банке отображается уведомление «сжечь».Это происходит, когда в кастрюле недостаточно жидкости. Отложив рецепт, я увеличил количество жидкости до 1 ½ чашек. Если вы сделали это без каких-либо проблем, я предлагаю сохранить рецепт с 1 ¼ чашками. Для новичков я предлагаю использовать 1 ½ чашек бульона.

Ты приготовил этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, поставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR, я бы хотел посмотреть, что вы сделали!

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьSavSaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSave

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранитьСохранить

Мы являемся участником партнерской программы RewardStyle и Amazon Services LLC, которые представляют собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и через RewardStyle.

Кето-говяжье рагу в мультиварке

Это кето-говяжье рагу легко приготовить в мультиварке, и оно обладает мясистым вкусом. Здесь большие куски говядины, много овощей и очень вкусный бульон с секретным ингредиентом — тыквой. Приходите посмотреть, как я готовлю этот легкий, низкоуглеводный и полезный ужин!

Если вы ищете другие рецепты тушеного мяса, посмотрите
этот питательный рецепт тушеной говядины быстрого приготовления.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу политики.

Когда я только что закончил колледж, я все время готовил тушеную говядину. Мне это нравилось, потому что я мог бросить его в свою кастрюлю и вернуться домой с работы на вкусную и полезную еду, которой хватило бы на несколько дней.

Из-за того, что погода портится, я хотел снова приготовить это полезное рагу, но изменить его, чтобы в нем было меньше углеводов. Так что это кето тушеное мясо говядины сытно, с низким содержанием углеводов, без глютена, с высоким содержанием белка, Палео и супер вкусной комфортной едой.Вы можете победить это!

Что в этом рагу из говядины с низким содержанием углеводов?

Первоначально я думал, что это блюдо будет очень вкусным с тыквенным пюре для густоты вместо муки. Это сработало отлично, а также добавило больше здоровой пищи в тушеное мясо.

 Я также хотел сделать это Палео, что означает тушеное мясо без картофеля. Тогда я использовал репу и пастернак вместо картофеля. Однако, поскольку я обновляю этот рецепт, чтобы он был с низким содержанием углеводов, я использовал следующие ингредиенты:

  • тушеная говядина (или ростбиф)
  • Лучше, чем бульон (говяжья основа) и говяжий бульон
  • чеснок, тимьян, соль, чесночный порошок и перец
  • вустерский соус
  • морковь, лук, сельдерей, грибы, зелень и желтые цуккини и зеленая фасоль
  • тыквенное пюре

Если вы хотите сделать это рагу еще более полезным, попробуйте использовать костный бульон и говядину травяного откорма.

Давай приготовим это рагу!

Итак, чтобы приготовить это ароматное рагу из говядины, начните с добавления говядины на дно медленноварки. Приправить солью, черным перцем, тимьяном, чесночным порошком, чесноком и вустерским соусом.

Затем добавьте сверху все нарезанные овощи.

Для соуса я использовала говяжий бульон, говяжью основу Better than Bouillon и тыквенное пюре.

ПРИМЕЧАНИЕ: Я думаю, что «Лучше, чем бульон» ДЕЙСТВИТЕЛЬНО добавляет много вкуса супам и тушеным блюдам, и я думаю, что его стоит купить.Если у вас его нет, можно заменить обычным говяжьим бульоном.

Смешайте все вместе и полейте овощи. Накройте крышкой и готовьте весь день на слабом огне или 6 часов на сильном.

Я варил свой в течение всего дня, пока мясо не стало очень нежным, а все вкусы не смешались воедино. Это идеальная кето-еда для комфорта в холодный день.

Надеюсь, вам понравится это здоровое рагу из говядины с низким содержанием углеводов так же, как и мне.

Часто задаваемые вопросы

Какова информация о пищевой ценности и количестве углеводов в этой тушеной говядине?
Пищевая ценность 1 порции: 385 ккал
21 г жира / 10.7 г углеводов / 4,2 г клетчатки / 27,5 г белка = 6,5 г чистых углеводов

Можете ли вы заморозить эту тушеную говядину?
Да, я постоянно замораживаю порции на обед. Просто положите его в контейнеры, пригодные для использования в микроволновой печи или морозильной камере, и поставьте в микроволновку на несколько минут, когда захотите его съесть.

С чем подавать тушеную кето-говядину?
Мне просто нравится есть это рагу как есть, но вы также можете подавать его с рисом из цветной капусты. Если вы не перевариваете кето, попробуйте обычную рисовую или яичную лапшу.

Как сделать тушеную говядину более густой?
Я чувствую, что он и так достаточно толстый. Тыквенное пюре немного помогает в этом. Вы также можете попробовать ксантановую камедь. Узнайте, как использовать ксантановую камедь здесь.

Вам также может понравиться кето пастуший пирог моей подруги Миры.

Кето-тушеная говядина в мультиварке (палео, без глютена)

Выход: 8

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 8 часов

Общее время: 8 часов 10 минут

Это кето тушеное мясо говядины очень простое в приготовлении и очень вкусное.Секретный ингредиент этого рецепта с низким содержанием углеводов — тыква.

Ингредиенты

  • 1 ½ фунта тушеной говядины (можно использовать ростбиф или говядину травяного откорма)
  • ¼ чайной ложки перца
  • ½ чайной ложки соли
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • ½ чайной ложки тимьяна
  • ½ чайной ложки чесночного порошка
  • 1 чайная ложка вустерширского соуса
  • 2 средние моркови, нарезанные
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный
  • ½ луковицы, нарезанной
  • 3 стакана говяжьего бульона
  • 2 стакана нарезанных цуккини (я использовала желтый и зеленый)
  • 1 ½ чашки стручковой фасоли
  • 8 унций маленьких грибов портобелло, нарезанных ломтиками
  • 1 ¾ стакана тыквенного пюре (1 банка)
  • 2 чайные ложки Better than Bouillon (на говяжьей основе)

Инструкции

  1. Добавьте мясо, перец, соль, чеснок, тимьян, чесночный порошок и ворчестерский соус в медленноварку и хорошо перемешайте.
  2. Посыпать мясо всеми нарезанными овощами.
  3. В миске смешайте говяжий бульон, тыкву и основу Better than Bouillon. Затем залейте овощи и хорошо перемешайте.
  4. Установите мультиварку в режим медленного приготовления на 6-8 часов или пока мясо не станет мягким. Также можно готовить при высокой температуре, пока мясо в конце не станет нежным.
  5. Чтобы сделать его еще более питательным, вы можете использовать костный бульон и говядину травяного откорма.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 385 ненасыщенных жиров: 0 г

Медленноварка для фасоли Гернси


Зима, холодно, тоскливо, я мог бы продолжать, но что может быть лучше, чтобы прогнать зимнюю тоску, чем вернуться домой к сытной, согревающей и вкусной еде?

Мультиварки или мультиварки в настоящее время пользуются большой популярностью; есть много в продаже менее чем за 20 фунтов стерлингов, а эксплуатационные расходы часто меньше, чем лампочка, что имеет хороший экономический смысл.Ну, мне не нужно конвертировать, я люблю свою мультиварку, и это один из моих любимых рецептов супа.

Наша подруга с Гернси дала мне свой рецепт банки с фасолью более 30 лет назад — он был написан на клочке бумаги, и я до сих пор им дорожу.
Гернсийская фасоль в банке — это традиционное блюдо, очень простое, успех которого зависит от медленного приготовления. По-прежнему популярный сегодня, Bean Jar часто подают в качестве супа дня в ресторанах Гернси.
Вплоть до конца немецкой оккупации Гернси банки из-под фасоли, покрытые коричневой бумагой и перевязанные веревкой с фамилией на этикетке, отвозили в пекарню для приготовления на ночь.Поскольку в воскресенье выпечки не было, печи не топили, и банки с фасолью готовились на остаточном тепле выпечки предыдущего дня.
Хотя почти у каждого на Гернси есть секретный семейный рецепт банки с фасолью, есть одна общая черта: чем проще, тем лучше. Банка с фасолью — это дешевая и полезная еда, а разнообразие ингредиентов зависело от того, что было доступно. В рецепте нашей подруги используется свинина, но она добавила примечание о том, что вместо нее можно использовать говяжью голень (или и свинину, и говядину).

ПОРЦИИ: 15

 

Ингредиенты

450 г (1 фунт) сливочного масла/фасоли
450 г (1 фунт) фасоли/фасоли
4 столовые ложки масла
2 большие луковицы, нарезанные кубиками
4 моркови, нарезанные кубиками
700 г (1½ фунта) ветчины или свиной ножки на кости (или говяжьей голени)
3–4 лавровых листа
2 веточки тимьяна
Соль и перец по вкусу
Вода для ополаскивания и покрытия фасоли

Изготовление банки для фасоли

Чтобы использовать сушеные бобы в мультиварке, их необходимо правильно замочить и приготовить.Большинство бобов содержат различное количество токсина, известного как лектин фасоли, красная фасоль содержит больше всего. Выброс воды для замачивания и ополаскивания избавляет от выщелоченных токсинов, а кипячение бобов в течение не менее 10 минут в пресной воде делает их безопасными для добавления в мультиварку, где их нужно готовить при высокой температуре в течение первого часа. Соль лучше добавлять ближе к концу приготовления, так как соль делает кожуру фасоли более жесткой.

  • Замочите фасоль не менее чем на 5 часов, а лучше на ночь.
  • Слейте воду.
  • Промойте и отварите фасоль в пресной воде в течение 10 минут.
  • Слейте фасоль и слейте воду от варки.
  • Распылите кулинарный спрей или слегка смажьте внутреннюю часть чаши мультиварки.
  • В большой сковороде слегка обжарьте лук до мягкости – примерно 5–10 минут.
  • Переложите размягченный лук в чашу мультиварки.
  • Включите медленноварку на высокую скорость.
  • Добавьте морковь и перемешайте.
  • Добавьте фасоль в мультиварку и положите мясо между фасолью.
  • Выложите вокруг мяса лавровый лист и веточку тимьяна.
  • Приправьте перцем.
  • Добавьте кипящую воду, пока она не покроет ингредиенты.
  • Закройте крышку и готовьте на высокой мощности в течение 1 часа – НЕ ПРОПУСТИТЕ ЭТОГО.
  • Включите медленноварку на низкую температуру и готовьте не менее 10 часов. Bean Jar можно готовить до 24 часов, я обычно готовлю 16 часов.
  • Не беспокоить как минимум 3 часа.
  • Возможно, вам нужно проверить уровень воды.
  • Посолите и выньте мясную кость из медленноварки.

ПОМНИТЕ: каждый раз, когда вы снимаете крышку с мультиварки, время приготовления увеличивается на 30 минут.

Подавать с хрустящим хлебом и гернсийским маслом.

============================

Я ввожу Slow Cooker Guernsey Bean Jar в несколько испытаний в январе этого года:

Делиться заботой!

Рецепт испанского рагу из говядины в мультиварке

Рецепт испанского рагу из говядины в медленноварке | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно .6

% Daily Value *

% Ежедневное значение *

Белок: 19.6 г 39%

углеводов: 13,6 г 4%

Пищевое волокно: 2,3 г 9%

сахара: 2,8 г

жир: 11,6 г 18%

жир: 1,9 г 9 %

холестерин: 39,8 мг 13 %

витамин А МЕ: 563,1 МЕ 11 %

эквиваленты ниацина: 5 мг 39 %

витамин b6: 0,4 мг 24 мг 26 %

2

фолиевая кислота: 28.2MCG 7%

Кальций: 50,6 мг 5%

Железо: 3,8 мг 21%

Магний: 35,2 мг 13%

Калий: 626,6 мг 18%

Натрий: 821,7 мг 33%

Тиамин: 0,2 мг 16 %

калорий из жира: 104,5

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям тушеной говядины по-испански в медленноварке

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили испанское рагу из говядины в медленноварке в избранное. Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

Испанское рагу из говядины в медленноварке

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Сытное рагу из говядины в мультиварке

Ищете что-нибудь полезное и вкусное? Вернитесь домой к этому утешительному рецепту тушеной говядины в медленноварке, который можно идеально приготовить, пока вы на работе.

Несколько лет назад я попробовал приготовленное в мультиварке блюдо калби в корейском барбекю-ресторане в Сан-Франциско. (Если вы раньше не слышали о калби, это короткие ребрышки из говядины, приготовленные на гриле по-корейски.) Позвольте мне сказать вам, ничто не могло подготовить меня к тому, что мои вкусовые рецепторы должны были испытать.

Большие куски говядины были такими сочными и нежными, что сразу разваливались. Чтобы дополнить пикантный вкус, он был с картофелем, грибами и морковью, которые были одинаково приготовлены до совершенства.

БОЛЕЕ 150 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО МЯСА, МОРЕПРОДУКТОВ, ОВОЩЕЙ И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ

Эта книга Complete Cookbook от Sous0ide содержит более 150 рецептов всего, от яиц до блюд, достойных ужина. to sous vide maestro еще больше причин полюбить приготовление пищи с помощью sous vide. Изучите передовой опыт и готовьте блюда ресторанного качества прямо на собственной кухне!

Мы все за столом поглощали блюдо, не сказав друг другу ни слова.Когда я посмотрела на своего усердно евшего мужа, он кивнул мне и сумел выдавить несколько слов из своего полного рта: «Нам нужно купить тебе мультиварку!»

Ну ладно. Меня почти продали. Но я сказал себе, что сначала мне нужно найти рецепт мультиварки, достаточно привлекательный, чтобы оправдать добавление еще одного прибора на мою переполненную кухню. Несколько недель спустя, когда я наткнулся в Интернете на рецепт тушеной говядины в мультиварке с множеством модификаций, предложенных людьми, которые его пробовали, я понял, что время пришло.

Ингредиенты немедленно вернули меня к тому, чтобы сидеть в корейском барбекю-ресторане, пожирая калби. Они были похожи, но с другим маринадом. Мне не терпелось воссоздать этот опыт дома.

БОЛЕЕ 150 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО МЯСА, МОРЕПРОДУКТОВ, ОВОЩЕЙ И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ

Эта книга Complete Cookbook от Sous0ide содержит более 150 рецептов всего, от яиц до блюд, достойных ужина. to sous vide maestro еще больше причин полюбить приготовление пищи с помощью sous vide.Изучите передовой опыт и готовьте блюда ресторанного качества прямо на собственной кухне!

В первый раз, когда я приготовила тушеную говядину по этому рецепту — это был мой первый рецепт медленного приготовления — после шести часов медленного приготовления я не могла удержаться от того, чтобы просто стоять посреди кухни и дышать всем этим. Ароматы, выходящие из маленьких вентиляционных отверстий в крышке мультиварки, были чертовски невероятными.

Когда пришло время перекладывать тушеное мясо в миску, нежная говядина развалилась, ударившись о блюдо.Когда я откусил первый кусочек, мне показалось, что говядина тает во рту. Мое сердце тоже почти растаяло. Именно тогда я понял, что эта шестилитровая мультиварка была лучшими 25 баксами, которые я когда-либо тратил, и что комфортная еда в нашем доме вот-вот достигнет новых высот.

Идеально подходит для холодной погоды. Этот рецепт тушеной говядины, приготовленный в мультиварке, рассчитан на четыре большие порции. Если вы готовите только для одного или двух человек, у вас будет много еды на обед. Я также могу утверждать, что на следующий день вкус становится еще лучше.

Мне нравится подавать эту тушеную говядину поверх риса, чтобы сделать ее более сытной и сытной. Не стесняйтесь экспериментировать и с собственными ингредиентами. Некоторые из вас предложили добавить помидоры, и я думаю, что это отличная идея. Томатная паста, немного красного вина или свежего тимьяна тоже могут подойти. Буду рада услышать от вас в комментариях, если вы попробуете этот рецепт! Распечатать

Ингредиенты

Шкала 1x2x3x

  • 1/4 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 1 фунт тушеной говядины или ростбифа, нарезанного на кусочки по 1 дюйму
  • 1 маленькая луковица, нарезанная
  • 1 стебель сельдерея, нарезанный
  • 2 моркови, нарезанные
  • 3 красных картофеля среднего размера, нарезанных кубиками
  • 1 лавровый лист
  • 1 1/2 чашки говяжьего костного бульона или говяжьего бульона с низким содержанием натрия
  • 4 зубчика чеснока, прессованные
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 1 чайная ложка паприки
  • Кинза или свежая петрушка (по желанию)

Инструкции

  1. В средней миске смешайте муку, соль и молотый черный перец.
  2. Обваляйте говядину в мучной смеси и положите в мультиварку со всеми овощами и лавровым листом.
  3. В ту же миску добавьте говяжий костный бульон или говяжий бульон с низким содержанием натрия, прессованный чеснок, вустерширский соус и паприку. Перемешайте, а затем залейте им все ингредиенты в мультиварке.
  4. Готовьте на высокой мощности в течение 5–6 часов или на низкой в ​​течение 8–10 часов.
  5. Украсьте несколькими листьями кинзы или петрушки (по желанию) и сразу подавайте.

Примечания

Этот рецепт требует универсальной муки.Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, вы можете попробовать заменить ее безглютеновой универсальной мукой Bob’s Red Mill.

Питание

  • Размер порции: 1
  • Калорийность: 330
  • Сахар: 4,8 г
  • Натрий: 815 мг
  • Жир: 6,7 г
  • Насыщенные жиры: 3 г
  • Трансжиры: 0,3 г
  • Углеводы: 39.3г
  • Волокно: 4,6 г
  • Белок: 29,6 г

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.