Токсикоз на 12 неделе начался токсикоз: Токсикоз начался в 12 недель — 24 ответов

Содержание

Мой сложный путь к материнству

Самая актуальная и полезная информация для современных родителей — в нашей рассылке.
С нами уже более 30 000 подписчиков!

Как и все женщины, я мечтала забеременеть, поэтому, когда увидела заветные две полоски на тесте, очень обрадовалась. Это была долгожданная новость после одной замершей беременности и двухлетними попытками завести малыша.

Через пару недель после теста у меня стало тянуть внизу живота, пошла кровь – я обратилась к своему врачу в женской консультации. На приёме сказали, что есть угроза выкидыша и надо срочно лечь в больницу. Я согласилась. В больнице мне делали уколы но-шпы, чтобы снять тонус матки, ставили специальную капельницу с кровоостанавливающими. Я пролежала неделю и всё это время переживала за малыша, так как срок был всего 6 недель, и меня даже ещё не поставили на учёт.

После выписки я чувствовала себя отлично, ездила на работу, наслаждалась беременностью. Шла 9-я неделя, и я могла встать на учёт. Но на 11-й неделе резко заболел живот, начались кровяные выделения. Я пошла к врачу. Меня опять положили в больницу с угрозой выкидыша. Прописали физический покой, а для поддержания беременности – гормональные таблетки. Их я пила почти до самых родов. Помимо гормональных мне прописали ещё «Магний В6», который снимал тонус матки. Но через неделю пришлось бросить пить магний, так как он понижал давление, а оно у меня и так было низкое. Вместо него я пила но-шпу.

К сожалению, начиная с 13-й недели, начался ужасный токсикоз. Меня тошнило от всего. Вместо того, чтобы набирать вес, я его теряла. Меня положили в дневной стационар, чтобы ставить капельницы от тошноты. Спустя две недели выписали. После капельниц стало намного лучше, но радость длилась недолго – через неделю токсикоз вернулся. Я опять обратилась к врачу, и мне прописали специальные таблетки, но и они не спасали. Только на третьем месяце токсикоз закончился, однако угроза выкидыша не прошла, и я ходила в дневной стационар на капельницы.

Так я провела две недели. Продолжала пить гормональные таблетки, позже мне отменили их и прописали гормональные свечи. На 19-й неделе беременности у меня начался пиелонефрит. Сначала прописали канефрон, но он не помог, и мне опять пришлось ложиться на дневное, где назначили специальные капельницы. Спустя неделю меня выписали, и я могла в полной мере насладиться беременностью.

Время шло, настала 36-я неделя. Я уже с нетерпением ждала рождения малышки. Так как мне поставили предварительно дату родов 17 ноября, я легла за пару дней до этого момента в роддом. Однако дочка не спешила появляться на свет, и 20 числа на 40-й неделе беременности, по предписанию врача, меня простимулировали. Ночью, примерно в 2.30, у меня отошли воды, начались схватки. Спустя 12 часов родилась малышка ростом 49 см и весом 2800 г. Сейчас ей 3 года.

Не задумываясь, я сразу решилась на второго малыша. С ним мне тоже пришлось пройти весь путь от угрозы, токсикоза, тонуса до родов. Но это того стоило. Родился сынок ростом 54 см и весом 3200 г. Теперь я счастливая мама двух деток.

Читайте также в нашем блоге:

Быстрая регистрация
Получите 5% скидку на первый заказ!

Токсикоз на 10, 11 и 12 неделе беременности, начался, усилился, почему не проходит

Токсикоз на 10-11 неделе беременности – это не только рвота и тошнота. В первую очередь это кардинальные перемены в гормональном фоне, которые способны повлечь за собой сонливость, резкие перепады настроения, раздражительность, вялость, в некоторых случаях резкое снижение веса. Однако это все можно отнести к «раннему» токсикозу, который встречается практически у всех женщин на 5-6 неделе беременности.

Как правило, токсикоз в 11 недель, проходит уже без тошноты. В этот период организм уже должен успеть привыкнуть к новому состоянию, поэтому все неприятные симптомы должны исчезнуть. Если 10-12 неделя, токсикоз еще не прошел, то скорей всего причины этого могут заключаться в следующем:

  • ожидание двойни, в этом случае токсикоз проходит на 14-16 недели беременности;
  • поздняя беременность, зачастую она протекает значительно сложней;
  • хронические заболевания печени и ЖКТ.

На 11 недели беременности происходит завершение эмбрионального развития, теперь внутри женщины уже не эмбрион, а плод. Возникновение токсикоза в этот период беременности может говорить о том, что в это время плод подвержен особенно стремительному развитию. Происходит быстрый рост его внутренних органов, они начинают активно работать. В связи с этим, в женском организме обмен веществ увеличивается в 25 раз, это говорит о повышенной потребности в жидкости и углеводах. Происходит увеличение нагрузки на ЖКТ, в результате чего токсикоз может «задержаться» еще на несколько недель.

Соотношение нормы жиров, белков и углеводов

Вполне вероятно, что если тошнит на 11 недели беременности, то причина этого прячется в особенностях иммунной системы. Организм женщины всячески старается защитить плод от вредных веществ, проявляя подобную реакцию на вредные продукты. Кроме того, развитие мускулатуры ребенка требует большего объема белков, с помощью токсикоза, организм говорит женщине, что необходимо пересмотреть ее режим питания. Обычно на 11 недели беременности женщина уже не сталкивается с проблемой рвоты, однако если это хоть один раз произошло, нужно пересмотреть рацион питания. Случаи рвоты, повторяющиеся с четкой периодичностью, являются тревожным знаком.

Когда тошнит на 11 недели беременности, вполне возможно, что причина кроется в психологии, а не физиологии. Женщина ощущает большую психологическую нагрузку от того, что внутри нее зародилась и растет новая жизнь. Вероятно, ей не хватает достаточного внимания со стороны близких (или ей это просто кажется). Бывает, что женщина думает, что нормальная беременность без токсикоза не может быть, и сама ищет его проявления. Однако токсикоз не обязательно должен быть в жизни беременной. Многие счастливицы ни разу не чувствовали его.

Что опасного в токсикозе?

Сам по себе возникший на 11-12 недели беременности токсикоз не представляет большой опасности для женщины, однако лишь при условии, что он не сопровождает ее постоянно. Также нормальным при токсикозе является повышение температуры, это связанно с ускоренным обменом веществ.


comments powered by HyperComments

Как совместить беременность и работу

Когда женщина выясняет, что у нее будет ребенок, то, помимо радости, она испытывает столько всяких чувств, что и не сразу расскажешь! А сколько вопросов встает перед нею! И один из первых – как теперь быть с работой? Найдется не так много женщин, которые могут просто взять и оставить работу в связи с наступлением беременности. И не только по финансовым причинам. Хотя заработок, материальная стабильность в семье – дело не последнее. Но есть ведь еще и другие причины, по которым довольно трудно отказаться от работы. Это верность любимому делу, увлеченность своей работой, стремление к саморазвитию, нежелание подводить коллег, карьерные устремления, бизнес-интересы и многое другое. И, если женщина не работает на вредном или физически тяжелом производстве, то почему бы и не продолжать!

Однако буквально с первых недель беременности каждый день внутри будущей мамы происходит столько всего нового, что скоро она перестает узнавать свой собственный организм! Сперва начинает все время хотеться спать, потом оказывается, что она с невероятной силой ощущает все запахи и поэтому ей трудно находиться в транспорте. Затем прибавляется повышенная эмоциональность или, наоборот, апатия. Плюс токсикоз!  Как же работать, когда каждый день преподносит новые и новые сюрпризы? Просто нужно прислушаться к тому, чего хочет ваш будущий малыш, и пойти ему навстречу вместо того, чтобы жить, как прежде.

Правило первое. Расставьте приоритеты

С первого дня, как только тест показал две полоски, вам придется решить, что в своей жизни вы добровольно станете менять. Ведь беременная женщина не может не меняться. А вот упираться и сопротивляться неизбежным изменениям вполне способна. Те, кто привык всецело отдавать себя работе, находиться все время в гуще событий, с трудом принимают идею перестроиться и жить иначе. И такая реакция только ухудшает состояние женщины, мешает ей насладиться необыкновенным и таким ресурсным состоянием беременности! Между тем даже токсикоза можно избежать, если сразу решить, что вы находитесь со своим ребенком в сотворчестве и даете ему все то, что нужно для его развития.

Правило второе. Поменяйте режим дня

Постоянная сонливость – это в первой половине беременности нормально. Не пытайтесь с собой бороться! Вам надо привыкнуть ложиться раньше, добавляя каждый день по 10 минут, чтобы приучить себя к этому. Даже если вам придется потихоньку добавить два часа сна, не пугайтесь. Это временное явление: месяцу к четвертому все изменится, и у вас прибавится сил. 

А вот вставать лучше тоже раньше, чтобы добираться на работу не в толпе, а до начала часа пик. Вы больше не можете себе позволить бегать за автобусом, втискиваться в него с разгона и ехать в тесноте. Если выходить из дома на час раньше, то поток пассажиров еще не такой плотный. Откажитесь, если возможно, от части транспорта в пользу ходьбы. Заодно и погуляете – вам нужны ежедневные прогулки. А утро, когда над городом еще не повис смог – самое лучшее время для этого.

Вечером после работы откажитесь от компьютера и телевизора. Лучше примите теплую (но не горячую!) расслабляющую ванну, почитайте хорошую книжку или послушайте музыку. И обязательно каждый день находите время на то, чтобы еще больше укрепить отношения с мужем. Вам предстоит непростой год, стоит создать для ваших отношений «запас прочности», согреть друг друга вниманием и заботой. 

Правило третье. Подумайте над графиком работы

Подумайте, сможете ли вы выполнять все прежние обязанности на работе? Если у вас офисная работа, то почти наверняка да. Но если работа сопряжена с разъездами по городу, с командировками, или, скажем, на работе вы вынуждены бегать с тяжелой видеокамерой на плече, то придется рассказать руководству о вашей беременности и попросить щадящих условий труда. Конечно, не всегда хочется афишировать свое положение в коллективе раньше времени. Но, если отношения с коллегами хорошие, а руководство вас ценит, то вам пойдут навстречу. Обсудите, как вы можете перераспределить нагрузку. И, конечно, – какие  рабочие обязанности вы можете взять на себя взамен тех, что вынуждены отдать.

«Отстаивая свои позиции, будьте смелее: закон на вашей стороне, работающей беременной женщине положены льготы и «послабления». Однако и палку перегибать не стоит: постоянно обращая внимание сотрудников на свое исключительное положение, напоминая о том, что все вокруг должны вас оберегать, вы рискуете нажить пару-тройку врагов», – говорит психолог, семейный терапевт Татьяна Щербакова.

Но если есть хоть малейшая возможность, переходите на частично удаленную работу, берите один день в неделю для работы из дома. И уж точно меняйте график, если ваша работа предполагает ночные или суточные дежурства. Сейчас вам это совсем ни к чему!

Правило четвертое. Отдыхайте

Будущей маме требуется не только полноценный ночной сон, но и отдых в течение дня. Не дожидайтесь момента, когда буквально валитесь с ног от усталости! Введите правило делать короткие передышки по 10-15 минут каждые полтора часа. Чтобы приучить себя к этому, ставьте напоминалки на телефон. Только, конечно, отдых должен быть правильным. Не подойдет перерыв на кофе – от кофе вам вообще придется отказаться, как и от алкоголя, и от сигарет. И, конечно же, вам нечего делать в курилке, даже если там ведутся самые интересные разговоры. Вставайте, отойдите от компьютера, сделайте небольшую гимнастику и самомассаж. Даже самая незамысловатая разминка принесет заряд бодрости и обеспечит усиленное кровообращение. А значит – насытит кислородом организм будущего малыша.

Что касается более длительного отдыха, беременной женщине очень хорошо на третьем месяце беременности (или даже в конце второго, если начался токсикоз) взять небольшой отпуск. Поверьте, чуть позже у вас и сил прибавится, и энергии будет не занимать. А вот в самом начале, когда идет бурная перестройка организма, вам надо научиться жить по-новому, щадя себя. И тут отпуск был бы очень уместен!

Правило пятое. Двигайтесь

Отдыхать – совсем не значит лежать! Наоборот, во время беременности очень полезна разумная двигательная активность. Работающей женщине надо делать небольшой ежедневный комплекс упражнений. Плюс короткие разминки во время рабочего дня, чтобы усилить кровообращение. Если работа сидячая, обязательно нужно ввести элементы статической гимнастики, чтобы не было застоя в органах малого таза. Это совсем не сложно и даже незаметно для окружающих: просто, сидя на своем рабочем месте, десять раз напрягите ягодицы, а потом встаньте и походите.

«Обязательно надо добавить прогулки на свежем воздухе и щадящую гимнастику, – сказала корреспонденту «МИР 24» акушерка, инструктор по подготовке к родам Центра для детей и родителей «Рождество», перинатальный психолог Юлия Павлова. – Гимнастика нужна, в частности, чтобы сберечь позвоночник. Ведь когда стремительно растет живот, то нагрузка на поясничный отдел значительно повышается. Существует даже комплекс упражнений специально для беременных, в котором есть упражнения для позвоночника и для укрепления мышц тазового дна. Полезно также плавать в бассейне. Хорошо подходит и йога для беременных». По словам Юлии Павловой, полезна даже домашняя работа, если она не связана с поднятием тяжестей, но заставляет гнуться и тянуться. Например, мыть пол желательно руками!

А вот отказаться от силовых нагрузок в тренажерном зале и от езды на велосипеде действительно придется. Не говоря уж о травмоопасных видах спорта, включая горные лыжи.

Правило шестое. Выбирайте самое лучшее

Это правило касается не только еды. Будущая мама обычно привыкает выбирать полезную еду примерно к третьему месяцу беременности. Она понимает, от какой еды ей плохо, а какой пищи именно в этот период времени хочется.

Но точно также нужно «отфильтровать» по принципу полезности вообще все, с чем вы имеете дело. Постарайтесь свести к минимуму ненужные разговоры, напрягающие социальные контакты, негативную информацию, включая просмотр соцсетей. Бывают даже отдельные коллеги, от которых «плохо». Конечно, работающая мама не может полностью оградить себя от всего, что ей не нравится. Но «прокачать» полезный навык прислушиваться к себе и минимизировать то, что не полезно, просто обязана!

«Мы живем в мире, перегруженном событиями и впечатлениями. И беременность – прекрасная возможность выработать способность выбирать не только полезную еду, но и музыку, фильмы, поездки, знакомства и темы для разговоров», – говорит семейный психолог, писатель, мама 11 детей Екатерина Бурмистрова.

Правило седьмое. Открывайте новые возможности

Не относитесь к беременности, как к периоду испытаний и ограничений. Наоборот, по словам Екатерины Бурмистровой, это время, когда для вас открываются новые возможности. Вот только некоторые из них.

  • Возможность по-новому взглянуть на себя. «Я – женщина, и имею право принимать от окружающих восхищение, помощь и заботу».
  • Возможность прислушиваться к себе, концентрироваться на полезном и позитивном.
  • Шанс научиться отметать то, что выводит из равновесия.
  • Право «отпустить» сложные и противоречивые отношения на работе и в ближнем окружении. Просто не заниматься этим!
  • Счастливый случай укрепить отношения с мужем и пополнить запас приятных совместных переживаний и событий.
  • Возможность настроиться на будущего малыша, заботу о нем, нежность, счастье!

Ольга

Ольга

Мы встречались 4,5 года, и решение пожениться было взвешенное и обдуманное. У нас были общие цели, и мы мечтали стать родителями.

И после свадьбы началась наша борьба. Дорогие врачи, анализы, тесты, народные методы — ничего не получалось. Врачи говорили, что все хорошо, пробуйте! Это длилось 3 года. Усталость, недопонимание, разлад в семье, скандалы, в какой-то момент опустились руки, и, вдруг, вторая еле-еле заметная полоска на тесте. Мы разглядывали и не верили, что это происходит с нами!

Сдала кровь на ХГЧ. Он слишком мал, чтобы делать УЗИ. Ждала неделю, которая показалась вечностью. На мониторе я увидела маленькую горошенку! Счастье, смех и слезы, вот оно счастье! На 8 неделе на экране УЗИ я увидела ручки, ножки и, самое главное, как колышется крохотное сердечко! Очень странные чувства и счастья, и страха — все в перемешку, ведь скоро я стану МАМОЙ! Ну а дальше начались прелести. Сказать, что начался токсикоз — ничего не сказать. Я не могла доехать до работы, меня полоскало (уж простите за откровения), ничего не могла есть (гречку до сих пор не люблю). Я ходила зеленая и еле доползала до кровати. Теряла в весе.

В 12 недель первый скрининг, т.к. у нас по направлению ждать результат месяц, то я по совету сестры (спасибо ей огромное) сделала в платной клинике, пожаловалась на токсикоз, выписали таблетки, которые не помогли вообще. Через неделю мне позвонили и сказали приезжать, так как анализ оказался плохим. У меня сердце сжалось, 2 дня в слезах, поехали в клинику, по анализу расчет скрининга невозможен в связи с запредельным значением ХГЧ. Направили к генетику. В голове туман, смутно помню, что она рассказывала про прокол, про риски, про толщину хориона, про пузыри вокруг эмбриона. Прошли УЗИ, и врач сразу сообщает: «Беременность замерла, подозрение на пузырный занос», смотреть не стала. Уже был поздний вечер, роддом был закрыт на мойку, ночью приехали в платный госпиталь, часа 3 меня осматривали: ЭКГ, МСКТ, анализы, УЗИ (сама попросила, решилась и увидела, что сердечко молчит). Всю ночь прорыдала, приходили врачи, анестезиолог, хирург. На момент поступления ХГЧ был 1221747 мМЕд/мл, врачи округляли глаза, а мне становилось все страшнее. По сроку было 13-14 недель, матка увеличена да 16 недель (потом я узнала, что на таком сроке при моем диагнозе делают кесарево, но мой гинеколог уговорила хирурга, и она рискнула на чистку).

Пошла на операцию, до сих по в ушах звенят слова хирурга «с Богом», которые я услышала, «проваливаясь в сон». Восстановление было долгим, сначала раз в неделю, а потом и раз в месяц в течение года сдавала кровь на ХГЧ — падал медленно, но все обошлось. Гистология подтвердила диагноз «пузырный занос» — это доброкачественная опухоль, которую можно удалить без последствий. Долгое время мучал вопрос «Почему?», врачи в один голос отвечали «нет ответа, просто так карта легла, так звезды встали, изначально сбой произошёл».

Первым признаком был сильнейший токсикоз, и я похудела на 10 кг. Спустя год произошла задержка, ХГЧ 13, через день удвоился. УЗИ рано, и врач говорит, что, скорее всего, беременность. Приезжаю домой, у меня пошла кровь. Позвонила врачу, она назначила кровоостанавливающее — не помогло, сдала ХГЧ, упал до 5! Врач сказала, что это химическая беременность (оплодотворение произошло, а плодное яйцо не прикрепилось к матке, и она вытолкнула его с менструацией).

Снова опустились руки, муж в растерянности. Через 2 месяца задержка, делаю тест: две полоски. Эмоций никаких, сдаю анализы: ХГЧ повышен, на УЗИ плодное яйцо только опустилось. Мы с мужем без эмоций и уже в ожидании провала. Каждое УЗИ на сильных нервах, и было потерянное состояние до 20 недель, пока не почувствовала свою малышку! Всю беременность на нервах, руки тряслись. В коридоре встретила хирурга, она потом звонила и спрашивала, как беременность проходит. А запомнила она меня по диагнозу, т.к. он очень редкий. Спасибо врачам, к которым я попала в руки: если бы не их решимость и знания, не стала бы я сейчас мамой!

Девочки, берегите себя, слушайте врачей, не жалейте денег! Главное все вовремя увидеть, ведь медицина развивается, и что-то уже могут исправлять! С дочкой о таком тестеPrenetix не слышала, но обязательно сделала бы, уж очень живы воспоминания о сынишке, которого всем сердцем люблю, хоть и не видела никогда.

Резко пропал токсикоз — Вопрос гинекологу

Если вы не нашли нужной информации среди ответов на этот вопрос, или же ваша проблема немного отличается от представленной, попробуйте задать дополнительный вопрос врачу на этой же странице, если он будет по теме основного вопроса. Вы также можете задать новый вопрос, и через некоторое время наши врачи на него ответят. Это бесплатно. Также можете поискать нужную информацию в похожих вопросах на этой странице или через страницу поиска по сайту. Мы будем очень благодарны, если Вы порекомендуете нас своим друзьям в социальных сетях.

Медпортал 03online.com осуществляет медконсультации в режиме переписки с врачами на сайте. Здесь вы получаете ответы от реальных практикующих специалистов в своей области. В настоящий момент на сайте можно получить консультацию по 74 направлениям: специалиста COVID-19, аллерголога, анестезиолога-реаниматолога, венеролога, гастроэнтеролога, гематолога, генетика, гепатолога, гериатра, гинеколога, гинеколога-эндокринолога, гомеопата, дерматолога, детского гастроэнтеролога, детского гинеколога, детского дерматолога, детского инфекциониста, детского кардиолога, детского лора, детского невролога, детского нефролога, детского онколога, детского офтальмолога, детского психолога, детского пульмонолога, детского ревматолога, детского уролога, детского хирурга, детского эндокринолога, дефектолога, диетолога, иммунолога, инфекциониста, кардиолога, клинического психолога, косметолога, липидолога, логопеда, лора, маммолога, медицинского юриста, нарколога, невропатолога, нейрохирурга, неонатолога, нефролога, нутрициолога, онколога, онкоуролога, ортопеда-травматолога, офтальмолога, паразитолога, педиатра, пластического хирурга, подолога, проктолога, психиатра, психолога, пульмонолога, ревматолога, рентгенолога, репродуктолога, сексолога-андролога, стоматолога, трихолога, уролога, фармацевта, физиотерапевта, фитотерапевта, флеболога, фтизиатра, хирурга, эндокринолога.

Мы отвечаем на 96.59% вопросов.

Оставайтесь с нами и будьте здоровы!

Безопасность пищевых продуктов — общественное здравоохранение


Что такое пищевое отравление?

Болезни пищевого происхождения (обычно известные как пищевые отравления) возникают, когда люди употребляют пищу, содержащую патогены или токсины. Вы не можете увидеть, почувствовать запах или попробовать их на вкус, а при температуре от 4°C до 60°C или от 40°F до 140°F они могут быстро размножаться, создавая миллионы новых бактерий всего за несколько часов.

 

 

Употребление зараженной пищи может вызвать у вас заболевание.Для некоторых людей, особенно маленьких детей, пожилых людей, беременных женщин и людей с ослабленной иммунной системой, пищевое отравление может быть очень опасным и может привести к долговременным осложнениям со здоровьем и даже к смерти. Вот почему важно предотвратить это с помощью безопасных методов обращения с пищевыми продуктами.


Признаки и симптомы

Пищевое отравление легко спутать с другими заболеваниями. Не всегда легко сказать, что ваши симптомы были вызваны едой, потому что вы можете почувствовать себя плохо в любое время от нескольких часов до нескольких недель после употребления зараженной пищи.

Пищевое отравление может вызывать различные симптомы, в том числе:

  • тошнота
  • рвота
  • диарея
  • лихорадка
  • спазмы желудка
  • боль в животе

В тяжелых случаях пищевое отравление может вызвать проблемы с нервной системой, такие как паралич, двоение в глазах или проблемы с глотанием или дыханием. Если серьезные симптомы или присутствуют, или жертвой является маленький ребенок, пожилой человек, беременная или уже больная, немедленно позвоните или посетите своего врача.

Если у вас есть признаки или симптомы пищевого отравления, обратитесь к врачу.

Наверх


Болезни

Ботулизм

Что такое ботулизм?

Ботулизм (boch-uh-liz-uhm) — редкое, но серьезное заболевание, вызываемое бактериями. Обычно его вызывают плохо консервированные в домашних условиях продукты с низким содержанием кислоты (спаржа, стручковая фасоль, свекла, кукуруза) и легко консервированные продукты, такие как ферментированная, соленая или копченая рыба и мясные продукты.У младенцев это может быть вызвано медом и кукурузным сиропом. Ботулизм может привести к летальному исходу и требует неотложной медицинской помощи.

Симптомы ботулизма включают:

  • Рвота
  • Запор
  • Диарея
  • Двойное зрение
  • Затуманенное зрение
  • Опущение век
  • Невнятная речь
  • Затрудненное глотание
  • Сухость во рту
  • Мышечная слабость
  • Вялый, симметричный, нисходящий паралич
  • Младенцы с ботулизмом кажутся вялыми, плохо едят, страдают запорами, имеют слабый плач и плохой мышечный тонус.

Все это симптомы мышечного паралича, вызванного бактериальными токсинами. При отсутствии лечения эти симптомы могут прогрессировать до паралича шеи, рук, дыхательных мышц, туловища и ног.

Симптомы обычно проявляются через 12–36 часов после употребления зараженной пищи, но могут проявиться уже через шесть часов или через 10 дней.

Узнать больше

Бруцеллез

Бруцеллез (бруцеллез), также известный как волнообразная лихорадка, представляет собой редкое инфекционное заболевание, вызываемое бактериями.Люди могут заразиться при употреблении зараженного или непастеризованного молока и молочных продуктов.

Симптомы бруцеллеза могут различаться, но они могут включать:

  • Лихорадка
  • Толстовки
  • Анорексия
  • Головная боль
  • Боль в мышцах
  • Боль в спине
  • Физическая слабость

Симптомы обычно появляются в течение 8 недель после употребления зараженной пищи.

Узнать больше

Кампилобактериоз

Кампилобактериоз (cam·py·lo·bac·teer-ee-o-sis) является наиболее распространенным видом пищевого отравления. Это вызвано бактериями, которые заражают кишечный тракт, а иногда и кровь. Обычно люди заражаются, употребляя недоваренное мясо и мясные продукты или сырое, непастеризованное или загрязненное молоко.

Симптомы кампилобактериоза включают:

  • диарея от легкой до тяжелой (иногда с кровью)
  • боль в животе
  • судороги
  • тошнота и/или рвота
  • лихорадка
  • головная боль
  • мышечная боль

Симптомы обычно проявляются через два-пять дней после заражения, но также могут длиться от одного до 10 дней.Обычно они длятся от трех до шести дней. У некоторых инфицированных людей может не быть никаких симптомов, но они могут передавать болезнь другим.

Узнать больше

Криптоспоридиоз

Криптоспоридиоз (krip-toh-spo-ri-dee-oh-sus) вызывается микроскопическими паразитами. Люди могут заразиться при употреблении загрязненной воды или сырой или недоваренной пищи, которая была заражена

Криптоспиридиоз был связан с походами и путешествиями.Отдыхающие и путешественники должны знать, распространены ли это в районе, который они собираются посетить. Свяжитесь с клиникой медицины путешествий по телефону узнайте .

Симптомы криптоспоридиоза включают:

  • Водянистая диарея или жидкий стул
  • Спазмы или боли в животе
  • Обезвоживание
  • Тошнота
  • Рвота
  • Субфебрильная лихорадка
  • Потеря веса

Симптомы криптоспоридиоза обычно появляются через 1–12 дней после заражения и длятся от 10 до 14 дней, хотя иногда они могут длиться дольше.Некоторые инфицированные люди могут не иметь никаких симптомов, но все же могут передавать болезнь другим. Если вы думаете, что у вас может быть криптоспоридиоз, обратитесь к врачу.

Узнать больше

Бактерии кишечной палочки

E. coli (ee koh-lahy) — это бактерии, обычно встречающиеся в кишечнике людей и животных. Существует множество различных типов кишечной палочки. Некоторые не вредны, но некоторые могут вызвать серьезное заболевание. Инфекции E. coli могут распространяться через многие источники пищи, такие как недоваренный говяжий фарш, непастеризованный яблочный сидр и молоко, ветчина, индейка, ростбиф, мясные сэндвичи, сырые овощи, сыр и зараженная вода.После того, как кто-то употребил зараженную пищу или воду, инфекция может передаваться от человека к человеку через руки или рот.

Симптомы кишечной палочки включают:

  • Спазмы желудка
  • Понос (иногда кровавый)
  • Лихорадка
  • Тошнота
  • Рвота

Подробнее

Лямблиоз

Лямблиоз (gee-are-dye-uh-sis) — диарейное заболевание, вызываемое микроскопическими паразитами.

Лямблиоз был связан с кемпингом и путешествиями. Отдыхающие и путешественники должны знать, распространен ли лямблиоз в районе, который они собираются посетить. Для получения дополнительной информации обратитесь в клинику медицины путешествий, чтобы оценить личный риск и соответствующие профилактические меры.

Лямблиоз вызывает различные симптомы, включая:

  • Диарея
  • Вздутие живота, газы или метеоризм
  • Жирный стул, который имеет тенденцию плавать
  • Спазмы желудка или брюшной полости
  • Расстройство желудка или тошнота
  • Усталость и
  • Потеря веса

Симптомы обычно проявляются через 7-10 дней после заражения, но могут длиться от трех до 25 дней.Срок службы и обычно составляет от двух до шести недель. Если вы думаете, что у вас может быть лямблиоз, обратитесь к врачу.

Узнать больше

Листериоз

Листериоз (лист·териоз) вызывается бактериями, широко распространенными в окружающей среде. Он содержится в почве, воде, грязи, кормах и силосе. Наиболее подвержены развитию листериоза пожилые люди, новорожденные, беременные женщины и лица с ослабленным иммунитетом. Листериоз вызывается употреблением пищи, зараженной бактериями Listeria.Листерии можно найти в непастеризованных (сырых) молочных продуктах, сырых овощах и сыром мясе. Пищевые продукты также могут быть загрязнены после обработки, например, хот-доги, мясное ассорти или мясные деликатесы.

Симптомы листериоза включают:

  • рвота
  • тошнота
  • судороги
  • диарея
  • сильная головная боль
  • запор или лихорадка
  • Некоторые люди испытывают только легкие симптомы гриппа
  • Симптомы у новорожденных могут включать потерю аппетита, вялость, желтуху, рвоту, кожную сыпь и затрудненное дыхание

Подробнее

Сальмонелла

Сальмонелла (sal-muh-nel-uh) — бактерия, вызывающая пищевую инфекцию, называемую сальмонеллезом.Сальмонеллез обычно вызывается употреблением пищи, загрязненной фекалиями инфицированного животного или человека, или употреблением зараженной воды. Он также может передаваться от человека к человеку.

Симптомы сальмонеллеза включают:

  • внезапное начало лихорадки
  • головная боль
  • диарея
  • спазмы желудка
  • тошнота (иногда со рвотой)

Симптомы обычно проявляются в течение 6 и 72 часов после заражения.

Информационный бюллетень: Приготовление свежей или замороженной сырой курицы в панировке

Узнать больше

Иерсиниоз

Иерсиниоз (yer-sin-ee-o-sis) — заболевание, вызываемое бактериями. Люди обычно заражаются при употреблении зараженной пищи, особенно сырой или недоваренной свинины, при употреблении загрязненной воды или непастеризованного молока или молочных продуктов. Симптомы варьируются в зависимости от возраста инфицированного человека.

Симптомы у детей включают:

  • Лихорадка
  • Боль в животе
  • Диарея (часто кровавая)

У детей старшего возраста и взрослых симптомы включают:

  • Боль в животе справа
  • Лихорадка

Подробнее

Наверх


Профилактика

Следуйте этим четырем шагам, чтобы убедиться, что вы безопасно обращаетесь со всеми продуктами, которые вы едите, и чтобы ваша семья, друзья и вы не заболели.

1. Чистый


  • Мойте руки, посуду и поверхности горячей мыльной водой до, во время и после приготовления пищи
  • Мойте руки после туалета.
  • Очистите столешницы, разделочные доски и посуду с помощью мягкого отбеливателя и водного раствора
  • .
  • Тщательно мойте все продукты перед едой или приготовлением.


2. Отдельно

  • Держите сырое мясо, птицу и рыбу отдельно от других продуктов во время хранения и приготовления.
  • Храните отдельные разделочные доски для сырого мяса и овощей или очищайте разделочную доску перед повторным использованием.
  • Всегда держите продукты закрытыми, если они не готовятся или не подаются.

3. Повар

  • Тщательно готовьте пищу.
  • Обратите особое внимание на время и температуру приготовления различных видов мяса, поскольку они различаются.
  • Быстро приготовьте еду и сразу же подавайте.При приготовлении пищи не оставляйте сырое мясо и молочные продукты при комнатной температуре более двух часов.

4. Холод

  • Охладите или заморозьте скоропортящиеся продукты, готовую пищу и остатки в течение 2 часов.
  • С помощью термометра убедитесь, что в холодильнике установлена ​​температура 4°C (40°F).
  • Держите морозильную камеру при температуре -18°C (0°F).

Вот несколько советов по безопасности пищевых продуктов, которые помогут вам и вашей семье предотвратить пищевое отравление:

В магазине

Когда вы покупаете продукты, держите сырое мясо отдельно от других продуктов в корзине и пакетах.Выбирайте холодную еду в последнюю очередь и всегда убирайте скоропортящиеся продукты в холодильник в течение 2 часов, особенно когда на улице тепло. Если вы не собираетесь сразу идти домой, используйте холодильник со льдом и термометр, чтобы убедиться, что скоропортящиеся продукты хранятся при безопасной температуре ниже 4°C.

В холодильнике:

  • Храните сырое мясо, птицу, рыбу, яйца и молочные продукты в холодильнике сразу после возвращения из продуктового магазина. Заморозьте сырую птицу, рыбу или говяжий фарш, которые не будут использоваться в течение одного-двух дней.Заморозьте другое мясо в течение четырех-пяти дней.
  • Маринуйте мясо в холодильнике, а не на столе. Если вы хотите сохранить часть маринада, чтобы полить приготовленное мясо или использовать его в качестве соуса для макания, обязательно отложите часть маринада, которая не касалась сырого мяса.
  • Храните сырое мясо, птицу и морепродукты на нижней полке холодильника

Размораживание мяса:

  • Мясо должно быть полностью разморожено перед приготовлением на гриле, чтобы оно готовилось равномерно.
  • Никогда не размораживайте продукты на кухонном столе. Внешние слои продуктов разморозятся раньше, чем оттают внутренние. Бактерии могут расти в этих условиях.
  • Размораживание следует проводить в холодильнике, однако запечатанные упаковки можно размораживать под холодной проточной водой. Поместите продукты на нижнюю полку холодильника в контейнер и подождите 10 часов на размораживание каждого килограмма.
  • Если вы размораживаете в микроволновой печи, сразу же поместите продукты на гриль.

Наверх

Для получения дополнительной информации

Звоните по телефону ServiceOntario , информационная линия 1-866-532-3161
В Торонто: 416-314-5518
TTY 1-800-387-5559
В Торонто, телетайп 416-327-4282
Часы работы: 8:30 — 17:00

Алкогольное отравление: симптомы, лечение и профилактика

Обзор

Что такое алкогольное отравление?

Возможно, у вас было похмелье, и вы прекрасно поправились.Но отравление алкоголем опасно и может быть опасным для жизни. Это происходит, когда человек выпивает большое количество алкоголя за короткое время.

Алкогольное отравление может возникнуть в результате употребления любого вида алкоголя, включая пиво, вино или спиртные напитки. Когда ваш желудок переваривает и поглощает алкоголь, алкоголь попадает в кровоток, и уровень алкоголя в крови начинает расти. Ваша печень расщепляет алкоголь. Но когда уровень алкоголя в крови высок, ваша перегруженная печень не может достаточно быстро удалять токсины.

Дополнительный алкоголь в крови является депрессантом. Это означает, что он снижает нормальную функцию. В этом случае он затрагивает участки мозга, контролирующие жизненно важные функции организма, такие как дыхание, частота сердечных сокращений, артериальное давление и температура. Поскольку уровень алкоголя в крови продолжает расти, депрессантный эффект становится более существенным.

Кто больше всего подвержен риску отравления алкоголем?

Ежегодно от отравления алкоголем умирает не менее 2200 человек. Статистика показывает, что от него обычно умирают мужчины в возрасте от 35 до 64 лет.Большинство людей, умирающих от отравления алкоголем, белые.

Однако отравиться алкоголем может каждый. Некоторые другие важные факторы включают количество пьющих:

  • Возраст.
  • Количество пищи в желудке.
  • Предыдущий опыт употребления алкоголя.

Симптомы и причины

Что вызывает отравление алкоголем?

Слишком много алкоголя в крови вызывает алкогольное отравление. Состояние также называют передозировкой алкоголем. Определение количества алкоголя в крови измеряется содержанием алкоголя в крови (BAC) в процентах.

Не нужно много алкоголя в крови, чтобы вызвать проблемы:

  • Между 0,0 и 0,05%: Этот уровень считается легким нарушением. Симптомы обычно включают некоторые трудности с речью и запоминанием вещей. Человек может казаться неуклюжим, и он может начать чувствовать себя немного сонным.
  • Между 0,06 и 0,15%: У человека нарастает ухудшение состояния. Последствия легкого нарушения ухудшаются. Начинает проявляться значительное влияние на навыки вождения.
  • Между 0,16 и 0,30%: Последствия повышенного ухудшения состояния ухудшаются. Навыки суждения и принятия решений сильно ухудшаются. Человек может страдать от провалов в памяти. Рвота является обычным явлением.
  • Между 0,31 и 0,45%: Ситуация сейчас опасна для жизни. В этот момент у человека есть значительный риск умереть от депрессивного эффекта, вызывающего слишком сильное замедление жизненно важных функций.

Каковы симптомы отравления алкоголем?

Из-за того, насколько опасным может быть отравление алкоголем, важно понимать симптомы.К общим признакам отравления алкоголем относятся:

  • Синеватая или холодная, липкая кожа, особенно вокруг губ и ногтей.
  • Спутанность сознания, замедленная реакция, нарушение координации или неспособность ходить.
  • Трудно оставаться в сознании.
  • Гипотермия.
  • Нерегулярный пульс, сердцебиение или дыхание (интервалы 10 секунд и более между вдохами).
  • Проблемы с контролем мочевого пузыря или кишечника (недержание мочи).
  • Судороги, рвота или удушье.
  • Сильный запах спирта.

Диагностика и тесты

Как проверить, есть ли в организме человека алкоголь?

Есть два основных способа проверить содержание алкоголя в крови:

  • Алкотестер: Когда вы пьете, алкоголь попадает через кровь в легкие. Там он испаряется в легкие, и вы его выдыхаете. Когда вы дуете в алкотестер, он может оценить ваш BAC по тому, сколько алкоголя обнаруживается в вашем дыхании.
  • Анализ крови: Лаборант берет небольшое количество крови иглой. Затем техник анализирует BAC. Анализ крови наиболее точен в течение 6-12 часов после последнего приема алкоголя.

Управление и лечение

Как лечить отравление алкоголем?

Если у кого-то отравление алкоголем, ему может потребоваться срочное лечение для спасения жизни. В медицинских учреждениях медицинские работники будут использовать:

  • Жидкости для внутривенного вливания: Медицинские работники назначают внутривенные (в/в) жидкости для лечения обезвоживания.Жидкости также могут повышать уровень сахара в крови.
  • Кислород: Медицинские работники могут давать кислород с помощью назальной канюли (гибкая трубка, прикрепляемая к носу). Они могут вставить небольшую трубку в трахею, если у человека проблемы с дыханием.
  • Откачка желудка: С помощью зонда медицинские работники могут очищать желудок от токсинов.
  • Фильтрация крови: Если почки не справляются со своей задачей, поставщики медицинских услуг могут начать диализ для удаления алкоголя из крови.

Что делать, если я увижу человека, у которого может быть отравление алкоголем?

Вы можете сделать несколько вещей, чтобы помочь человеку с признаками отравления алкоголем:

  • Обратитесь за помощью: Позвоните по телефону 911 для получения помощи.
  • Держите их в сознании: Оставайтесь с человеком и не давайте ему спать.
  • Предоставление воды: Попросите их выпить воды, чтобы избежать обезвоживания, если они не спят.
  • Держите их в тепле: Накройте их теплым одеялом.Отравление алкоголем может вызвать гипотермию.
  • Объясните свои действия: Поговорите с ними и сообщите им, почему вы что-то делаете. В противном случае они могут стать воинственными.
  • Предотвращение удушья: Если они без сознания, переверните их на бок. Если человека вырвет, он не задохнется.

Когда прибудут парамедики, будьте готовы рассказать им все, что сможете, о человеке. Возможно, вам потребуется описать, сколько человек выпил или что он делал с тех пор, как вы позвонили в 911.

Профилактика

Как предотвратить отравление алкоголем?

Чтобы предотвратить отравление алкоголем, ограничьте потребление алкоголя. Вы должны знать, когда достаточно. Если вы или ваш друг пьете, обратите внимание на то, сколько вы пьете и как быстро. Если друг выпивает слишком много и слишком быстро, постарайтесь вмешаться и ограничить количество выпитого. Умеренность всегда важна. Выпивать не более одного алкогольного напитка в час.

Кроме того, вы можете предотвратить отравление алкоголем:

  • Избегайте игр с алкоголем: Игры могут заставить участников выпить.
  • Избегайте обезвоживания: Пейте воду после каждого алкогольного напитка.
  • Не смешивайте алкоголь и лекарства: Никогда не пейте алкоголь во время приема рецептурных лекарств.
  • Сначала съешьте: Не пейте на голодный желудок.
  • Будьте начеку: Избегайте напитков, если вы не знаете их состав или если они смешаны с энергетическими напитками.

Позовите на помощь, если вы подозреваете, что у кого-то проблемы с алкоголем. Национальная служба маршрутизации направлений на лечение — 1.800.662.ПОМОЩЬ (4357).

Перспективы/прогноз

Что может быть при отравлении алкоголем?

Отравление алкоголем опасно. Тот, у кого слишком много алкоголя на грани передозировки, может иметь:

  • Потеря сознания или амнезия.
  • Гипогликемия (низкий уровень сахара в крови), которая может вызвать судороги.
  • Гипотермия (низкая температура тела).
  • Нерегулярное или остановленное сердцебиение.
  • Потеря сознания, которая может быстро привести к смерти.
  • Сильная рвота, которая может привести к обезвоживанию, судорогам, необратимому повреждению головного мозга или смерти.

Жить с

Когда следует обратиться к врачу?

Если у друга или любимого человека обнаружено отравление алкоголем, немедленно позвоните по номеру 911. Чем раньше они получат лечение, тем больше шансов, что вы сможете предотвратить серьезное повреждение.

Если у вас или у кого-то из ваших знакомых проблемы с алкоголем, обратитесь за помощью. Долгосрочные последствия расстройства, связанного с употреблением алкоголя, и алкоголизма могут быть разрушительными.Получите помощь сейчас, прежде чем все станет хуже.

Записка из клиники Кливленда

В умеренных количествах алкоголь может быть в порядке. Однако, когда начинается давление со стороны сверстников или употребление алкоголя выходит из-под контроля, ваше здоровье может оказаться под угрозой. Ограничьте употребление алкоголя, и если алкоголь вызывает проблемы, обратитесь за помощью.

Пищевое отравление: основы практики, предыстория, патофизиология

Возбудители

Источник и

Клинические признаки

Патогенез

Диагностика и

Лечение

Стафилококки

Неправильно хранящиеся продукты с высоким содержанием соли или сахара способствуют росту стафилококков.

Интенсивная рвота и водянистая диарея начинаются через 1–4 ч после приема внутрь и продолжаются до 24–48 ч

Энтеротоксин действует на рецепторы в кишечнике, которые передают импульсы в мозговые центры

Симптоматическое лечение

Б цереус

Загрязненный жареный рис (рвотное)

Фрикадельки (поносные)

Рвотное: продолжительность 9 ч, рвота и судороги

Диарея: длится 24 ч

ч после приема внутрь; длится до 1 дня

Рвотный энтеротоксин (короткая инкубация и продолжительность) – мало изучен

Диарейный энтеротоксин (длительная инкубация и продолжительность) – усиление кишечной секреции путем активации аденилатциклазы в кишечном эпителии

Симптоматическое лечение

С perfringens

Плохо приготовленное мясо, птица или бобовые

Острые спазмы в животе с диареей начинаются через 8–24 ч после приема внутрь.

Рвота бывает редко. Продолжительность менее 1 д.

Некротический энтерит, связанный с C perfringens типа C в неправильно приготовленной свинине (смертность 40%)

Энтеротоксин вырабатывается в кишечнике, а пища вызывает гиперсекрецию в тонком кишечнике

Посев клостридий в пище и стуле

Симптоматическое лечение

С ботулинический

Консервы (например, копченая рыба, грибы, овощи, мед)

Нисходящая слабость и паралич начинаются через 1-4 дня после приема внутрь, с последующим запором.

Высокая смертность

Токсин, всосавшийся из кишечника, блокирует высвобождение ацетилхолина в нервно-мышечном синапсе

Токсин, присутствующий в продуктах питания, сыворотке крови и стуле.

Респираторная поддержка

Внутривенный трехвалентный антитоксин от CDC

Listeria monocytogenes

Сырое и пастеризованное молоко, мягкие сыры, сырые овощи, креветки

Системные заболевания, связанные с бактериемией

Кишечные симптомы предшествуют системным заболеваниям

Can Seed Meninges, клапаны сердца и другие органы

Самая высокая смертность среди бактериальных пищевых отравлений

6

6

Высокоподвижный, термостойкий, грамположительный микроорганизм

СМЖ или посев крови

Необходимо лечение антибиотиками при бактериемии

Энтеротоксические E coli (например, диарея путешественников)

Загрязненная вода и пища (например, салат, сыр, мясо)

Острая водянистая диарея начинается через 24–48 часов после приема внутрь

Могут присутствовать сопутствующая рвота и спазмы в животе.Длится 1-2 дня

Энтеротоксин вызывает гиперсекрецию в тонком и толстом кишечнике посредством активации гуанилатциклазы

Поддерживающее лечение

Без антибиотиков

Энтерогеморрагический E coli (например, E coli O157:H7)

Неправильно приготовленное мясо для гамбургеров и ранее шпинат

Наиболее распространенный изолят возбудителя при кровавой диарее начинается через 3-4 дня после приема внутрь

Обычно прогрессирует от водянистой до кровавой диареи.Продолжается 3–8 дней

Может осложняться гемолитико-уремическим синдромом или тромботической тромбоцитопенической пурпурой

Цитотоксин вызывает повреждение эндотелия и приводит к агрегации тромбоцитов и микрососудистым фибриновым тромбам

Диагностика с помощью посева кала

Поддерживающее лечение

Без антибиотиков

Энтероинвазивный E coli

Зараженный импортный сыр

Обычно водянистая диарея (у некоторых может быть дизентерия)

Энтеротоксин вызывает секрецию

Шигаподобный токсин способствует инвазии

Поддерживающее лечение

Без антибиотиков

Энтероагрегатная E coli

Причастен к диарее путешественников в развивающихся странах

Может вызывать кровавую диарею

Бактерии скапливаются на поверхности клеток

Ципрофлоксацин может сократить продолжительность и уничтожить организм

Вирус холеры

Загрязненная вода и продукты питания

Большое количество бескровной диареи начинается через 8-24 ч после приема внутрь.Длится 3-5 дней

Энтеротоксин вызывает гиперсекрецию в тонком кишечнике

Инфекционная доза обычно составляет 10 7 -10 9 организмов

Положительный результат посева кала

Своевременная замена жидкости и электролитов (раствор для пероральной регидратации)

Тетрациклин (или фторхинолоны) сокращает продолжительность симптомов и выделение Vibrio

Парагемолитический

Сырые и неправильно приготовленные морепродукты (например, моллюски и ракообразные)

Взрывная водянистая диарея начинается через 8–24 ч после приема внутрь

Продолжается в течение 3–5 дней

Энтеротоксин вызывает гиперсекрецию в тонком кишечнике

Гемолитический токсин смертелен

Инфекционная доза обычно составляет 10 7 -10 9 организмов

Положительный посев кала

Своевременная замена жидкостей и электролитов

Чувствителен к тетрациклину, но неясна роль антибиотиков

Вульнификус

Раневая инфекция в соленой воде или употребление в пищу сырых устриц

Может быть смертельным для пациентов с заболеванием печени (смертность 50%)

Полисахаридная капсула

Рост коррелирует с доступностью железа (особенно насыщение трансферрина >70%)

Культура характерных буллезных поражений или крови

Немедленная антибиотикотерапия при подозрении (например, доксициклин и цефтриаксон)

Чеджуни

Домашние животные, крупный рогатый скот, куры

Заражение человека фекально-оральным путем

Зловонный водянистый понос с последующим кровавым поносом

Также могут отмечаться боль в животе и лихорадка; начинается через 1-3 дня после облучения, а восстановление происходит через 5-8 дней

Неуверенность в продукции и инвазии эндотоксинов

Посев в специальных средах при 42°C

Эритромицин при инвазивных заболеваниях (лихорадке)

Шигелла

Картофель, яичный салат, листья салата, овощи, молоко, мороженое и вода

Внезапное начало кровавого поноса, судорог, тенезмов и лихорадки начинается через 12-30 часов после приема внутрь.

Обычно проходит через 3-7 дней

Организмы вторгаются в эпителиальные клетки и продуцируют токсины

Инфекционная доза составляет 10 2 -10 3 организмов

Энтеротоксин-опосредованная диарея с последующей инвазией (дизентерия/колит)

Полиморфноядерные лейкоциты (PMN), кровь и слизь в кале

Положительный посев кала

Пероральная регидратация является основой

Триметоприм-сульфаметоксазол (TMP-SMX) или ампициллин в тяжелых случаях 60 9006

Нет

Сальмонелла

Говядина, птица, яйца и молочные продукты

Внезапное начало умеренной или обильной диареи с субфебрильной температурой; в некоторых случаях кровавая диарея

Также присутствуют боль в животе и рвота, начинающиеся через 6–48 часов после воздействия и продолжающиеся 7–12 дней

Инвазия без образования токсинов

Положительный результат посева кала

Антибиотик при системной инфекции

Иерсиния

Домашние животные; передача человеку фекально-оральным путем или через зараженное молоко или мороженое

Острая боль в животе, диарея и лихорадка (энтероколит)

Инкубационный период неизвестен Полиартрит и узловатая эритема у детей

Может имитировать аппендицит

Гастроэнтерит и мезентериальный аденит

Прямая инвазия и энтеротоксин

Полиморфноядерные лейкоциты и кровь в кале

Положительный результат посева кала

Нет доказательств того, что антибиотики изменяют течение, но могут использоваться при тяжелых инфекциях

Аэромонас

Неочищенная колодезная или родниковая вода

Диарея может быть кровавой

Может быть хронической до 42 дней в США

Энтеротоксин, гемолизин и цитотоксин

Положительный посев кала

Фторхинолоны или TMP/SMX при хронической диарее

Паразитарное пищевое отравление

Источник и клинические признаки

Патогенез

Диагностика и лечение

E histolytica

Загрязненная пища и вода

90% бессимптомное течение

10% дизентерия

У меньшинства могут развиться абсцессы печени

Поражение слизистой оболочки паразитами

Стандартный критерий — колоноскопия с биопсией

Яйцеклетки и паразиты могут быть обнаружены в стуле, но имеют низкую чувствительность

Ямблии

Загрязненные грунтовые воды

Фекально-оральный путь передачи человеку

Легкая диарея с тошнотой и спазмами в животе начинается через 2-3 дня после приема внутрь; длится 1 неделю

Может перейти в хроническую форму

Неизвестно

Самая высокая концентрация в дистальном отделе двенадцатиперстной кишки и проксимальном отделе тощей кишки

Первичный диагностический тест – иммуноферментный анализ кала

Дуоденальная аспирация или биопсия тонкой кишки

Кисты в кале

Метронидазол

Отравление морепродуктами/моллюсками

Источник и

Клинические признаки

Патогенез

Диагностика и

Лечение

Паралитическое отравление моллюсками

Прибрежные районы с умеренным климатом

Источник — двустворчатые моллюски

Начало обычно через 30-60 мин

Начальные симптомы включают периоральную и внутриротовую парестезии

паралич дыхательных мышц, приводящий к остановке дыхания

Рыба приобретает динофлагеллят, вырабатывающих токсины

Общее наблюдение в течение 4-6 часов

Поддержание проходимости дыхательных путей.

Дайте кислород и при необходимости поддерживайте вентиляцию легких

При недавнем проглатывании может быть полезен уголь 50–60 г

Нейротоксическое отравление моллюсками

Прибрежная Флорида

Источник — Моллюски

Заболевание протекает легче, чем при паралитическом отравлении моллюсками

Рыба приобретает динофлагеллят, вырабатывающих токсины

Симптоматический

Сигуатера

Гавайи, Флорида и Карибский бассейн

Источник – плотоядные рифовые рыбы

Рвота, диарея и судороги начинаются через 1–6 ч после приема внутрь и продолжаются от нескольких дней до месяцев

Диарея может сопровождаться различными неврологическими симптомами, включая парестезии , изменение ощущения тепла и холода, головокружение, головная боль и вегетативные расстройства, такие как гипотензия и брадикардия

Хронические симптомы (например, усталость, головная боль) могут усугубляться кофеином или алкоголем

Рыба приобретает динофлагеллят, продуцирующих токсины

Токсин увеличивает секрецию кишечника за счет изменения концентрации внутриклеточного кальция

Симптоматическое

Отдельные сообщения об успешном лечении неврологических симптомов маннитолом 1 г/кг в/в

Отравление тетродотоксином

Япония

Источник — рыба фугу

Начало симптомов обычно наступает через 30-40 минут, но может длиться и 10 минут; он включает вялость, парестезию, рвоту, атаксию, слабость и дисфагию; в тяжелых случаях возникает восходящий паралич; смертность высокая.

Нейротоксин концентрируется в коже и внутренних органах рыбы фугу.

Симптоматический

Скомбройд

Источник: тунец, махи-махи, кингфиш

Аллергические симптомы, такие как покраснение кожи, крапивница, бронхоспазм и гипотензия, обычно начинаются в течение 15–90 мин

Неправильное хранение крупной рыбы приводит к бактериальной деградации гистидина до гистамина

Антигистаминные препараты (дифенгидрамин 25–50 мг в/в)

блокаторы h3 (циметидин 300 мг в/в)

При тяжелых реакциях может потребоваться подкожное введение адреналина (0.3-0,5 мл раствора 1:1000)

Отравление тяжелыми металлами

Источник

Симптомы

Лечение

Меркурий

Проглатывание неорганических солей ртути

Вызывает металлический привкус, слюноотделение, жажду, изменение цвета и отек слизистых оболочек полости рта, боль в животе, рвоту, кровавый понос и острую почечную недостаточность

Проконсультируйтесь с токсикологом

Удалите проглоченные соли с помощью рвоты и лаважа и введите активированный уголь и слабительное

Димеркапрол полезен при остром проглатывании

Свинец

Токсичность в результате хронического многократного воздействия

Редко после однократного приема внутрь

Общие симптомы включают коликообразную боль в животе, запор, головную боль и раздражительность

Диагноз основывается на уровне свинца (>10 мкг/дл)

Помимо активированного угля и слабительного, при тяжелой токсичности следует применять антидоты (эдетат динатрия кальция [ЭДТА] и димеркапрол).

Мышьяк

Проглатывание пестицидов и промышленных химикатов

Симптомы обычно появляются в течение 1 часа после приема внутрь, но могут проявиться через 12 часов

Боль в животе, водянистая диарея, рвота, судороги скелетных мышц, глубокое обезвоживание и шок

Промывание желудка и активированный уголь

Димеркапрол для инъекций 10% раствор в масле (3-5 мг/кг в/м каждые 4-6 часов в течение 2 дней) и пероральный пеницилламин (100 мг/кг/день, разделенный на четыре раза в день в течение 1 недели)

Внезапная смерть молодого человека, связанная с Bacillus cereus Пищевое отравление

Abstract

Описан случай смертельного отравления, произошедший в Брюсселе, Бельгия.20-летний мужчина умер после употребления в пищу макарон, зараженных Bacillus cereus . Были выделены рвотные штаммы B. cereus , и в муке из спагетти были обнаружены высокие уровни цереулида (14,8 мкг/г).

Клинический случай

1 октября 2008 г. 20-летний мужчина заболел после того, как съел остатки спагетти с томатным соусом, которые были приготовлены 5 дней назад и оставлены на кухне при комнатной температуре. После школы он разогрел спагетти в микроволновке.Сразу после еды он уходил из дома на занятия спортом, но возвращался через 30 мин из-за головной боли, болей в животе и тошноты. По прибытии у него в течение нескольких часов была обильная рвота, а в полночь у него было два эпизода водянистой диареи. Он не получал никаких лекарств и пил только воду. После полуночи он уснул. На следующее утро в 11:00 его родители волновались, потому что он не вставал. Когда они вошли в его комнату, они нашли его мертвым.

Юридическая экспертиза установила время смерти, предположительно в 4:00 утра, примерно через 10 часов после приема подозреваемой пищи.Вскрытие удалось провести только через 5 дней. Макроскопически определялась коричневатая и умеренно размягченная печень, асцит (550 мл цитриновой жидкости). Сердце макроскопически нормальное. Был также обнаружен тотальный лизис поджелудочной железы, но нельзя было исключить, что это связано с задержкой вскрытия.

Микроскопические данные: умеренный центролобулярный некроз печени без признаков воспаления и дискретного билиарного стаза, значительное полнокровие сосудов легких, вероятно, вследствие острой сердечной недостаточности, значительный некроз всех слоев слизистой и подслизистой оболочки толстой кишки, чередующийся с зонами лучшей сохранности и смешанной кишечной флорой, но без признаков инвазивных бактериальных поражений.Сообщалось также о значительном лизисе надпочечников. Точная причина смерти не могла быть установлена ​​при вскрытии, поскольку интерпретация результатов была очень затруднена из-за задержки вскрытия.

Пять мазков фекалий и два образца фекалий были взяты после смерти, и образцы были протестированы на наличие Bacillus cereus путем роста на агаре с маннитолом и яичным желтком (MYP). B. cereus был обнаружен только в двух из пяти фекальных мазков, а выделенные штаммы были названы ISP321 и ISP322.№ B. cereus культивировали из образцов фекалий.

Образцы пасты и томатного соуса, остатки обеда, также были отправлены на анализ в Национальную справочную лабораторию по вспышкам пищевого происхождения (NRLFBO). Для подсчета B. cereus в пробах пищевых продуктов использовали метод ISO 7932 (16). Значительные количества B. cereus (9,5 × 10 7 КОЕ/г) были обнаружены в макаронах, в то время как B. cereus отсутствовали в томатном соусе. Штамм, выделенный из макаронных изделий, был назван ISP303.

Анализы ПЦР, выявляющие присутствие генов токсинов, были применены к ДНК изолята пасты (ISP303) и двух изолятов человека (ISP321 и ISP322), и результаты представлены в . Было исследовано наличие генов, кодирующих негемолитический энтеротоксин (NHE) ( nheA ), фосфолипазу C ( plcA ), цитотоксин K ( cytK ), гемолизин II ( hlyII ) и гемолизин BL ( hblA

hblA

). (12, 13, 15). Все три штамма дали положительный результат на наличие генов nheA и plcA .Все штаммы были отрицательными по другим генам энтеротоксина ( cytK , hlyII и hblA ).

Таблица 1.

Характеристики B. Cereus Изолирует

11

11 NHEA 7 PLCA CYTK hlyII hblA цы ISP303 Спагетти + + — — — + ISP321 Фекальные тампон + + — — — + + ISP322 + Фекальные тампоном + + — — — + 91 537

специфический ПЦР-тест, связанный с цереулидом (7), также использовался для нацеливания на генетические детерминанты ces , которые необходим для синтеза цереулидов.ПЦР-тест для обнаружения ce s дал положительные результаты для всех трех изолятов. Фактическое производство цереулида также было подтверждено анализом спермы хряка (4; данные не показаны). Эти результаты позволяют предположить, что все три изолята B. cereus , ISP303, ISP321 и ISP322, являются рвотными штаммами. Концентрацию цереулидного токсина в спагетти определяли методом жидкостной хроматографии-тандемной масс-спектрометрии (LC-MS 2 ) (5; L. Delbrassinne, M. Andjelkovic, A. Rajkovic, P.Dubois, E. N’Guessan, J. Mahillon и J. Van Loco, неопубликованные результаты) составляет 14,8 мкг/г макаронных изделий. Количество цереулида, определенное в спагетти в ходе настоящего исследования, почти в 10 раз превышало концентрацию цереулида 1,6 мкг/г, обнаруженную ранее в загрязненной посуде для макарон (18), и, следовательно, по-видимому, находится в пределах верхнего предела количества цереулида, указанного в исследовании. продукты питания, связанные со вспышками.

Дальнейшая характеристика трех изолятов была выполнена с использованием ПЦР на основе повторяющихся последовательностей (rep-PCR) и гель-электрофореза в пульсирующем поле (PFGE) (10, 11, 25) геномной ДНК.Все три штамма показали одинаковые профили rep-PCR и PFGE (данные не показаны).

B. cereus — хорошо известный организм, вызывающий пищевые отравления. Он может вызывать два типа пищевого отравления, описываемых как рвотный и диарейный синдромы (12). Рвотный тип вызывается термостабильным цереулидным токсином, который предварительно образуется в пище (2). Симптомы обычно легкие, но в некоторых случаях могут быть тяжелыми. Сообщалось о четырех смертельных случаях, связанных с цереулидом (6, 22, 24, 26). Настоящие результаты предоставили доказательства для B.cereus пищевое отравление у молодого здорового мужчины. Клинические данные и быстрое появление симптомов вместе с микробиологическими и молекулярными исследованиями указывают на B. cereus как на наиболее вероятную причину этого летального исхода.

Известно, что рвотные штаммы B. cereus вызывают повреждение митохондрий. Поскольку макроскопические методы, используемые при вскрытии, не могли выявить каких-либо специфических сердечных симптомов, мы провели дальнейшее специфическое микроскопическое окрашивание. Иммуноокрашивание активированной каспазы 3, маркера апоптоза (1, 27), было отрицательным, что указывало на отсутствие повреждения митохондрий.Структура кардиомиоцитов также была интактной, что свидетельствовало о том, что внезапная остановка сердца была вызвана опосредованно, например, вследствие ацидоза.

Молниеносная печеночная недостаточность является одним из наиболее опасных осложнений, вызываемых рвотными штаммами B. cereus . При этом поражение печени было легким и не могло быть единственным объяснением внезапной смерти здорового молодого человека. Поэтому, а также из-за наличия диареи, наряду с тяжелым некрозом толстой кишки, к образцам применяли ПЦР-анализ, который выявлял присутствие генов энтеротоксинов.

Как указано выше, продукты ПЦР были обнаружены для генов nheA и plcA , но не для cytK , hlyII и hblA . Эти наблюдения довольно трудно интерпретировать, поскольку фактическое влияние предполагаемых энтеротоксинов на диарею остается предметом дискуссий. Отсутствие энтеротоксина HBL в штаммах B. cereus , которые продуцируют цереулид, является обычным явлением, тогда как рвотные штаммы обычно продуцируют NHE (8). Характер продукции токсина для штаммов, выделенных в данном случае, предположительно является классическим для штаммов, вызывающих отравление рвотными массами.Тем не менее, было обнаружено, что некоторые рвотные штаммы, продуцирующие NHE, очень цитотоксичны для клеток Caco-2, как сообщалось ранее (14). Более того, одновременное присутствие генетических детерминант цереулида и генов, кодирующих потенциальные энтеротоксины, недавно было продемонстрировано для штамма B. cereus (19, 20), который оказался особенно вирулентным. Мог ли этот факт сыграть роль в некрозе толстой кишки, несмотря на то, что ПЦР cytK был отрицательным, поскольку именно этот токсин был вовлечен в некротический энтерит (21)? Это важный вопрос, на который пока нельзя дать ответ.

Хотя мы не можем инкриминировать B. cereus как непосредственную и уникальную причину смерти, данный случай иллюстрирует тяжесть рвотного и диарейного синдромов и важность адекватного охлаждения приготовленной пищи. Поскольку рвотный токсин предварительно образуется в пищевых продуктах и ​​не инактивируется при термической обработке (2, 23), важно предотвратить рост B. cereus и образование цереулидов во время хранения. Производство этого токсина тесно связано с температурой (9) и не имеет строгой корреляции с количеством бактерий, как недавно продемонстрировали Delbrassinne et al.(5; не опубликовано). Количество цереулидов, продуцируемых рвотным штаммом B. cereus , инокулированным в вареном рисе в концентрации 10 6 КОЕ/г, было выше при 23°C, чем при 30°C, в то время как для количества продуцентов цереулидов наблюдалась обратная ситуация. Эти результаты позволяют предположить, что цереулид может более активно вырабатываться при температуре окружающей среды. В этом случае спагетти хранились при комнатной температуре в течение нескольких дней: это позволило B. cereus вырасти до ранее упомянутых очень высоких концентраций и привело к высокой концентрации токсина (14.8 мкг/г), обнаруженный в макаронах и, вероятно, ответственный за летальный исход. Согласно ранее опубликованным отчетам, концентрации токсинов, вызывающих рвоту у людей, как определено тестом на цитотоксичность клеток HEp-2 на основе нескольких загрязненных пищевых продуктов, увеличились с 0,01 до 1,28 мкг цереулида/г пищи (3) и с 0,005 мкг цереулида/г пищи. до 32 мкг цереулида/г пищи (17), определено методом ЖХ-МС. Хотя эти концентрации не приводили к летальным исходам, мы не знаем, какие количества были фактически проглочены.В фатальном случае, описанном Mahler et al. (22), штаммы, выделенные из остатков кастрюли, продуцировали NHE (обнаружено с помощью анализа BCE-VIA) и рвотный токсин при выращивании на вареном рисе. Это подчеркнуло вирулентность штаммов, способных к такому одновременному производству, как сообщается в этом исследовании.

В заключение, хотя результаты вскрытия не были окончательными, вероятно, из-за задержки в анализе, большое количество клеток B. cereus и значительная концентрация цереулидов, обнаруженных в остатках, являются наиболее вероятной причиной смерти молодых здоровый мужчина.Дальнейшее исследование этих изолятов и этого случая может дать представление о механизмах вирулентности рвотных изолятов B. cereus .

Бюро служб гигиены окружающей среды

CLPPP работает над сокращением числа детей, подвергающихся воздействию свинца в Айове, посредством следующих мероприятий:

  • Информирование родителей, медицинских работников и сообществ о риске отравления свинцом у детей и о том, как его можно предотвратить
  • Выявление детей с повышенным уровнем свинца в крови (EBLs)
  • Связывание семьи с услугами, которые могут помочь уменьшить дополнительное воздействие свинца
  • Предоставление поддерживающей помощи через ведение пациентов
  • Выявление опасностей, связанных со свинцом, и предоставление рекомендаций по устранению или контролю любых обнаруженных опасностей
  • Мониторинг уровня свинца в крови детей с течением времени для определения методов профилактики и вмешательства
  • Направление семей для получения дополнительных услуг при необходимости

Государственные и местные средства используются для реализации программы по всему штату посредством сочетания прямых услуг, контрактов и технической помощи через различных партнеров в сообществе, включая местные департаменты здравоохранения, детские поликлиники по Разделу V, поставщиков медицинских услуг, местные образовательные агентства и жилищные агентства.

Обо всех анализах крови на содержание свинца необходимо сообщать в Департамент общественного здравоохранения штата Айова, чтобы контролировать воздействие свинца на всех жителей Айовы. Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами по телефону 1-800-972-2026 или онлайн по телефону Свяжитесь с нами .

НОВИНКА — IDPH обновляет руководство по анализу свинца в крови и инструмент скрининга (20.10.21)

В сотрудничестве с Институтом исследований и политики в области общественного здравоохранения штата Айова и Консультативной рабочей группой по детским свинцам (CLAW) Департамент общественного здравоохранения штата Айова (IDPH) пересмотрел свой инструмент для опроса о риске отравления свинцом у детей и рекомендации по тестированию крови на содержание свинца.CLAW — это рабочая группа штата, состоящая из педиатров, медсестер, специалистов в области общественного здравоохранения, должностных лиц жилищного строительства, выборных должностных лиц и других лиц, которые вносят свой вклад и направляют IDPH в отношении политики и программ , связанных с проблемами свинца у детей.

В последние годы IDPH отмечает снижение частоты тестирования детей на наличие свинца, особенно среди детей в возрасте до трех лет. Только 68% годовалых детей и 38% двухлетних детей прошли тестирование на содержание свинца в 2019 году, что ниже цели тестирования 75%, установленной IDPH для детей в возрасте одного и двух лет.Medicaid требует проведения анализа крови на содержание свинца для всех детей в возрасте одного и двух лет, зарегистрированных в программе Medicaid и соответствующих критериям, в то время как Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и Американская академия педиатрии (AAP) рекомендуют тестирование для всех детей в возрасте 12 месяцев. и 24 месяца. CLAW внесла обновления, чтобы помочь увеличить частоту тестирования детей в возрасте до 3 лет, особенно детей в районах повышенного риска из-за возраста жилья и других факторов риска, связанных с воздействием свинца в Айове.

Кто должен использовать обновленный инструмент для скрининга и следовать рекомендациям по тестированию на содержание свинца в крови?

IDPH рекомендует всем поставщикам медицинских услуг, педиатрам и специалистам в области общественного здравоохранения, проводящим скрининг и тестирование на содержание свинца в крови детей в возрасте до 6 лет, начать использовать обновленный инструмент скрининга и внедрять в свою практику новые рекомендации по тестированию на содержание свинца в крови.На YouTube было создано видео, объясняющее обновления и дающее рекомендации по использованию анкеты и рекомендаций по анализу крови на содержание свинца. Загрузите копии обновленных материалов на английском, испанском, французском, суахили, арабском и лаосском языках со страницы «Поставщики, лаборатории и школы».

Национальная неделя предотвращения отравления свинцом

24–30 октября 2021 г.

NLPPW начинается 24 октября, и мы предоставили вам образовательную информацию и материалы, которые помогут нам распространять информацию и повышать осведомленность о предотвращении отравления свинцом в ваших сообществах.Информационный комплект для партнеров Национальной недели предотвращения отравления свинцом и наборы инструментов IDPH содержат информацию об обмене сообщениями, идеях реализации и ресурсах.

Посетите нашу страницу Все ресурсы , чтобы получить подробную информацию о материалах и вебинарах NLPPW, которые пройдут в течение недели с 24 по 30 октября 2021 года.

Обновления отзыва Magellan LeadCare

Посетите страницу «Поставщики, лаборатории и школы», чтобы получить подробную информацию об объявлении CDC и информацию об отзыве FDA I класса наборов для тестирования на содержание свинца в крови Magellan LeadCare после объявления 2021 года.

Пищевое отравление у детей. Признаки пищевого отравления у детей

Что такое пищевое отравление?

Пищевое отравление возникает при употреблении в пищу или питье пищи или воды, зараженных вредными микробами (микробами), ядами (токсинами) или химическими веществами. Когда мы думаем о пищевом отравлении, мы обычно думаем о типичном гастроэнтерите — инфекции кишечника (кишечника), которая обычно вызывает диарею с тошнотой или без нее (рвота). Однако иногда другие симптомы или проблемы, такие как плохое самочувствие (тошнота) и судорожные боли в животе (животе), могут возникать в результате употребления зараженной пищи.Пищевое отравление может быть вызвано:

Бактериями

Кампилобактеры являются наиболее распространенными микробами (бактериями), вызывающими пищевые отравления в Великобритании. Другие бактерии, которые могут вызывать пищевое отравление, включают:

Вирусы

Некоторые вирусы, такие как норовирус или ротавирус, могут загрязнять пищу и вызывать пищевое отравление.

Паразиты

Это другой тип микробов. Паразиты — это живые существа (организмы), которые живут внутри или на другом организме. Примеры включают криптоспоридии, Entamoeba histolytica и паразиты Giardia.Пищевое отравление, вызванное паразитами, чаще встречается в развивающихся странах.

В Великобритании наиболее распространенным паразитом, вызывающим пищевое отравление, является токсоплазма. Это паразит, обитающий в кишечнике ряда животных, в том числе кошек. Пищевое отравление может произойти, если пища или вода загрязнены стулом (фекалиями) инфицированных кошек. Это также может произойти, если съесть сырое или недоваренное мясо другого животного, несущего паразита. Инфекция известна как токсоплазмоз. Симптомы этого типа пищевого отравления включают увеличение лимфатических узлов и иногда кожную сыпь.

Токсины и химические вещества

Токсины, вырабатываемые бактериями, могут также загрязнять продукты питания, а также сами бактерии. Например, бактерия Staphylococcus aureus может контаминировать мороженое, а ее токсины могут привести к пищевому отравлению. Бактерия Bacillus cereus может загрязнять рис. Если зараженный рис разогреть и съесть, образующиеся токсины могут привести к пищевому отравлению.

Примечание : это общая брошюра о пищевых отравлениях.Существуют отдельные брошюры, в которых содержится более подробная информация о некоторых микробах, вызывающих пищевое отравление.

Как происходит заражение пищевых продуктов?

Загрязнение пищевых продуктов может произойти из-за проблем с их производством, хранением или приготовлением. Например:

  • Неправильное хранение продуктов или неправильная температура, например, не охлаждение продуктов. Особенно это касается мясных и молочных продуктов.
  • Недостаточное приготовление пищи (недостаточное приготовление или приготовление недостаточно горячим).Микробы (бактерии) часто обнаруживаются в сыром мясе, в том числе в птице. Адекватная кулинария обычно убивает бактерии.
  • Загрязнение в результате приготовления пищи кем-то, кто не соблюдал правила пищевой гигиены и не вымыл руки должным образом.
  • Загрязнение другими пищевыми продуктами (перекрестное загрязнение). Например, не мыть доску, используемую для приготовления сырого мяса, перед тем, как отрезать кусок хлеба, используя ту же доску. Хранение сырого мяса в холодильнике над едой, готовой к употреблению, таким образом позволяя сырому мясному соку стекать на продукты ниже.
  • Бактерии также могут присутствовать в непастеризованном молоке и сыре. Процесс пастеризации убивает бактерии.

Как загрязняется вода?

Вода может быть заражена бактериями или другими микроорганизмами (микробами), как правило, из-за того, что в систему водоснабжения попадают испражнения человека или животных (фекалии). Это особенно проблема в странах с плохими санитарными условиями. В таких странах пищу также можно мыть и готовить с использованием загрязненной воды. Так, например, в странах с плохой санитарией ваш ребенок всегда должен избегать:

  • Пить воду из-под крана.
  • Наличие кубиков льда в напитках (поскольку лед мог быть сделан из водопроводной воды).
  • Чистка зубов водопроводной водой.
  • Употребление в пищу салатов (поскольку салат, помидоры и т. д. могли быть вымыты в загрязненной воде).
  • Употребление в пищу сырых овощей (поскольку они могли быть вымыты в загрязненной воде).

Насколько распространены пищевые отравления?

Пищевые отравления очень распространены. Агентство по пищевым стандартам (FSA) ранее сообщало только о самых серьезных случаях, но теперь их данные включают и легкие случаи.Их самые последние статистические данные сообщают, что ежегодно в Великобритании происходит более 500 000 случаев пищевого отравления по известным причинам. Если бы сюда были включены и неизвестные причины, эта цифра увеличилась бы более чем в два раза.

Сколько времени требуется для развития пищевого отравления?

В большинстве случаев пищевого отравления симптомы проявляются в течение одного-трех дней после употребления зараженной пищи. Однако для некоторых видов пищевых отравлений этот инкубационный период может достигать 90 дней.

Каковы обычные симптомы пищевого отравления?

  • Основным симптомом является диарея, часто сопровождающаяся тошнотой (рвотой). Диарея определяется как «жидкий или водянистый стул (фекалии), обычно не менее трех раз в течение 24 часов». Кровь или слизь могут появляться в стуле при некоторых инфекциях.
  • Спастические боли в животе у вашего ребенка являются обычным явлением. Боли могут на некоторое время ослабевать каждый раз, когда диарея проходит.
  • Иногда отмечаются высокая температура (лихорадка), головная боль и ломота в конечностях.

Если возникает рвота, она часто длится всего день или около того, но иногда и дольше. Диарея часто продолжается после прекращения рвоты и обычно длится несколько дней и более. Слегка жидкий стул может сохраняться в течение недели или около того, прежде чем вернется нормальный режим. Иногда симптомы длятся дольше.

Симптомы недостатка жидкости в организме (обезвоживание)

Диарея и рвота могут вызвать обезвоживание. Если вы подозреваете, что у вашего ребенка может быть обезвоживание, вам следует срочно обратиться к врачу.Дети, особенно маленькие дети, младенцы и младенцы, могут очень быстро стать сильно обезвоженными и серьезно заболеть. Легкое обезвоживание является обычным явлением и обычно легко устраняется употреблением большого количества жидкости.

Симптомы обезвоживания у детей включают:

  • Малое выделение мочи.
  • Сухость во рту.
  • Сухость языка и губ.
  • Меньше слез при плаче.
  • Запавшие глаза.
  • Слабость.
  • Раздражительность.
  • Отсутствие энергии (вялость).

Симптомы тяжелого обезвоживания у детей включают:

  • Сонливость.
  • Бледная или пятнистая кожа.
  • Холодные руки или ноги.
  • Очень мало мокрых подгузников.
  • Быстрое (но часто поверхностное) дыхание.

Тяжелое обезвоживание требует неотложной медицинской помощи .

Обезвоживание более вероятно у:

  • У детей в возрасте до 1 года (особенно у детей в возрасте до 6 месяцев).Это связано с тем, что младенцам не нужно терять много жидкости, чтобы потерять значительную часть общего количества жидкости в организме.
  • Дети в возрасте до 1 года с низкой массой тела при рождении, которые не догнали свой вес.
  • Ребенок на грудном вскармливании, прекративший грудное вскармливание во время болезни.
  • Любой младенец или ребенок, который мало пьет, когда у него кишечная инфекция (гастроэнтерит).
  • Любой младенец или ребенок с тяжелой диареей и рвотой. (Например, если у них было пять или более диарейных стула и/или рвота два или более раз за предыдущие 24 часа).

Как диагностируется пищевое отравление и требуются ли анализы?

Большинство людей узнают пищевое отравление по типичным симптомам. Если симптомы легкие, вам обычно не нужно обращаться к врачу или давать вашему ребенку какое-либо конкретное лечение, кроме как убедиться, что он много пьет.

Тем не менее, очень важно срочно обратиться к врачу, если ваш ребенок плохо себя чувствует, особенно если в организме возникает недостаток жидкости (обезвоживание). Врач может задать вам вопросы о недавних поездках за границу или о том, как ваш ребенок мог есть или пить зараженную пищу или воду.Врач также обычно проверяет вашего ребенка на наличие признаков обезвоживания.

Ваш врач может попросить собрать образец стула (фекалий) и отправить его в лабораторию. Затем его можно исследовать в лаборатории, чтобы найти причину инфекции. Образец стула требуется не всегда. Ваш врач может предложить его в определенных ситуациях, например:

  • Если ваш ребенок недавно был за границей.
  • Если вашему ребенку очень плохо.
  • Если в стуле вашего ребенка обнаружены кровь или гной.
  • Если диарея вашего ребенка не проходит в течение недели.
  • Если ваш ребенок недавно находился в больнице или проходил лечение антибиотиками.
  • Если у вашего ребенка другое заболевание, особенно такое, которое влияет на его иммунную систему.
  • Если врач не уверен, что у вашего ребенка пищевое отравление или кишечная инфекция (гастроэнтерит)

Причина, по которой образец стула не всегда требуется, заключается в том, что во многих случаях знание того, какой микроб у вашего ребенка, не имеет никакого значения для лечение, в котором они нуждаются.Большинство случаев пищевого отравления проходят сами по себе, даже до того, как будет получен результат анализа кала.

Если вашему ребенку очень плохо, ему может потребоваться госпитализация. В этом случае могут потребоваться дополнительные исследования, такие как анализы крови, сканирование или люмбальная пункция. Это делается для того, чтобы выявить распространение инфекции на другие части тела.

Когда следует обратиться к врачу?

Большинство детей с кишечной инфекцией (гастроэнтеритом) в результате пищевого отравления имеют легкие симптомы, которые проходят через несколько дней.Главное, чтобы у них было много питья. Во многих случаях вам не нужно обращаться за медицинской помощью.

Однако вам следует обратиться к врачу в следующих случаях:

  • Если вашему ребенку меньше 6 месяцев.
  • Если у вашего ребенка есть основное заболевание (например, проблемы с сердцем или почками, диабет, преждевременные роды в анамнезе).
  • Если у вашего ребенка высокая температура (лихорадка).
  • При подозрении на развитие недостатка жидкости в организме (обезвоживание) (см. ранее).
  • Если ваш ребенок выглядит сонным или сбитым с толку.
  • Если вашего ребенка тошнит (рвота) и он не может удерживать жидкость.
  • При наличии крови в диарее или рвотных массах.
  • Если у вашего ребенка сильная боль в животе.
  • Заражение за границей.
  • Если у вашего ребенка серьезные симптомы или вы чувствуете, что его состояние ухудшается.
  • Если симптомы у вашего ребенка не проходят (например, рвота в течение более 1–2 дней или диарея, которая не проходит через 3–4 дня).
  • Если есть какие-либо другие симптомы, которые вас беспокоят.

Что такое лечение пищевого отравления?

Симптомы кишечной инфекции (гастроэнтерита) часто исчезают в течение нескольких дней или около того, поскольку иммунная система ребенка обычно способна вылечить инфекцию. Детей обычно можно лечить дома. Иногда требуется госпитализация, если симптомы тяжелые или развиваются осложнения.

Жидкости для предотвращения нехватки жидкости в организме (обезвоживания)

Вы должны поощрять ребенка принимать много жидкости.Цель состоит в том, чтобы предотвратить обезвоживание. Жидкость, потерянная при болезни (рвоте) и/или диарее, должна быть восполнена. Ваш ребенок должен продолжать свою обычную диету и обычные напитки. Кроме того, им также следует рекомендовать пить больше жидкости. Однако избегайте газированных напитков или большого количества концентрированных фруктовых соков, так как они могут усугубить диарею.

Дети в возрасте до 6 месяцев подвергаются повышенному риску обезвоживания. Вам следует обратиться к врачу, если у них развивается гастроэнтерит. Кормление грудью или из бутылочки следует поощрять как обычно.Вы можете обнаружить, что потребность вашего ребенка в корме увеличивается. Вам также могут порекомендовать давать дополнительную жидкость (воду или регидратационные напитки) между кормлениями.

Регидратационные напитки могут быть рекомендованы детям с повышенным риском обезвоживания (см. выше, для кого это может быть). Они сделаны из пакетиков, доступных в аптеках и по рецепту. Вам должны дать инструкции о том, сколько давать. Напитки для регидратации обеспечивают идеальный баланс воды, солей и сахара. Небольшое количество сахара и соли помогает воде лучше всасываться (абсорбироваться) из кишечника (кишечника) в организм.Если напитки для регидратации недоступны по какой-либо причине, убедитесь, что вы продолжаете давать ребенку воду, разбавленный фруктовый сок или другую подходящую жидкость. Если вы кормите грудью, вы должны продолжать это в течение этого времени. Важно, чтобы ваш ребенок регидратировался до того, как он начал есть твердую пищу.

Если у ребенка рвота, подождите 5-10 минут, а затем снова начните давать пить, но медленнее (например, по ложке каждые 2-3 минуты). Использование шприца может помочь детям младшего возраста, которые не могут делать глотки.

Примечание : если вы подозреваете, что ваш ребенок обезвожен или обезвоживается, вам следует срочно обратиться к врачу.

Жидкости для лечения обезвоживания

Если у вашего ребенка легкое обезвоживание, его можно лечить, давая ему напитки для регидратации. Внимательно прочитайте инструкции, чтобы узнать, как приготовить напитки и сколько давать. Сумма может зависеть от возраста и веса вашего ребенка. Если вы кормите грудью, вы должны продолжать это в течение этого времени.Важно, чтобы ваш ребенок регидратировался до того, как он начал есть твердую пищу.

Иногда может потребоваться госпитализация ребенка для лечения в случае обезвоживания. Лечение в больнице обычно включает введение раствора для регидратации через специальную трубку, называемую назогастральным зондом. Эта трубка проходит через нос ребенка, в горло и прямо в желудок. Альтернативным лечением является введение жидкостей непосредственно в вену (внутривенные жидкости).

Ешьте как можно чаще после лечения любого обезвоживания

Коррекция любого обезвоживания является первоочередной задачей.Однако, если ваш ребенок не обезвожен (в большинстве случаев) или после того, как какое-либо обезвоживание было устранено, поощряйте вашего ребенка к обычной диете. Не «морите голодом» ребенка с гастроэнтеритом. Раньше это советовали, но теперь известно, что это неправильно. Итак:

  • Детей, находящихся на грудном вскармливании, следует продолжать кормить грудью, если они согласны на это. Обычно это делается в дополнение к дополнительным регидратационным напиткам (описанным выше).
  • Детей, находящихся на искусственном вскармливании, следует кормить обычными полнорационными кормами, если они готовы их брать.Опять же, это обычно будет в дополнение к дополнительным регидратационным напиткам (описанным выше).
  • Дети старшего возраста — время от времени предлагайте им немного еды. Однако, если он или она не хочет есть, это нормально. Напитки являются наиболее важными, и еда может подождать, пока их аппетит не вернется.

Лекарства обычно не требуются

Вы не должны давать лекарства для остановки диареи детям младше 12 лет. Звучат они привлекательно, но их небезопасно давать детям из-за возможных серьезных осложнений.Однако вы можете дать парацетамол или ибупрофен, чтобы облегчить высокую температуру (лихорадку) или головную боль.

Если симптомы тяжелые или сохраняются в течение нескольких дней или более, врач может попросить образец диареи. Его отправляют в лабораторию для поиска инфекционных микробов (бактерий, паразитов и т. д.). Иногда необходимы антибиотики или другие методы лечения, в зависимости от причины инфекции. Антибиотик может потребоваться, например, если:

  • Вашему ребенку меньше 6 месяцев и у него подтверждена инфекция сальмонеллы.
  • У вашего ребенка кровь в диарее.
  • У вашего ребенка состояние, при котором его иммунная система не работает так же хорошо, как в норме, например, из-за химиотерапии или такого заболевания, как СПИД.
  • Ваш ребенок недавно был за границей. Определенные инфекции, обычно приобретаемые за границей, в случае подтверждения обычно лечат антибиотиками. Например, лямблии, холера или амебная инфекция.

Пробиотики, как правило, не рекомендуются детям с гастроэнтеритом или пищевым отравлением по любой причине.Это может измениться, если дальнейшие исследования покажут, что они полезны.

Антисекреторные препараты представляют собой новую группу препаратов. Они предназначены для использования с регидратационной обработкой. Они уменьшают количество воды, которая выделяется в кишечник во время приступа диареи. Их можно использовать для детей старше 3 месяцев. Рацекадотрил — единственный антисекреторный препарат, доступный в настоящее время в Великобритании и отпускается только по рецепту. Он недоступен в Шотландии по рецепту, поскольку считается, что пока недостаточно доказательств его эффективности.

Предотвращение распространения пищевого отравления среди других

Некоторые инфекции, вызывающие диарею и тошноту (рвоту), очень легко передаются от человека к человеку. Для предотвращения передачи инфекции другим людям также рекомендуется:

  • Тщательно мыть руки после посещения туалета. В идеале используйте жидкое мыло в теплой проточной воде, но любое мыло лучше, чем ничего. Правильно сушите после стирки.
  • Не делитесь полотенцами и фланелью.
  • Регулярно чистите используемые туалеты.Протирайте ручку смыва, сиденье унитаза, краны в ванной, поверхности и дверные ручки горячей водой с моющим средством не реже одного раза в день. Держите тряпку только для чистки унитаза (или используйте одноразовую каждый раз).
  • Не ходить в школу по крайней мере в течение 48 часов после последнего эпизода диареи или рвоты.

Если известно (или предполагается), что причиной пищевого отравления является микроб под названием криптоспоридии, вашему ребенку не следует плавать в бассейнах в течение двух недель после последнего эпизода диареи.

Возможны ли осложнения при пищевом отравлении?

Осложнения в Великобритании встречаются редко, но чаще встречаются у маленьких детей или детей с хроническими заболеваниями. К возможным осложнениям относятся следующие:

  • Солевой (электролитный) дисбаланс и недостаток жидкости в организме (обезвоживание) . Это самое распространенное осложнение. Это происходит, если соли и вода, которые теряются с калом вашего ребенка (фекалии) или больными (рвота), не восполняются при выпитии им достаточного количества жидкости.Если ваш ребенок может пить много жидкости, то обезвоживание маловероятно или, скорее всего, будет легким и вскоре выздоровеет. Тяжелое обезвоживание требует госпитализации, чтобы можно было использовать «капельницу» для введения жидкости непосредственно в вену.
  • Реактивные осложнения . В редких случаях другие части вашего тела могут «реагировать» на инфекцию, которая возникает в вашем кишечнике (кишечнике). Это может вызвать такие симптомы, как воспаление суставов (артрит), воспаление кожи и воспаление глаз (либо конъюнктивит, либо увеит).
  • Распространение инфекции на другие части тела вашего ребенка , такие как кости, суставы или мозговые оболочки, окружающие головной и спинной мозг. Это редкость. Если это происходит, то более вероятно, что диарея вызвана инфекцией сальмонеллы.
  • Редко могут развиваться персистирующие диарейные синдромы :
    • Синдром раздраженного кишечника иногда провоцируется приступом пищевого отравления.
    • Непереносимость лактозы иногда может возникать в течение некоторого времени после пищевого отравления.Это известно как «вторичная» или «приобретенная» непереносимость лактозы. Оболочка кишечника вашего ребенка может быть повреждена эпизодом кишечной инфекции. Это приводит к нехватке химического вещества (фермента) под названием лактаза, которое необходимо для переваривания сахара под названием лактоза, содержащегося в молоке. Непереносимость лактозы приводит к вздутию живота, болям в животе, метеоризму и водянистому стулу после употребления молока. Состояние улучшается, когда инфекция проходит и слизистая оболочка кишечника заживает. Это чаще встречается у детей, чем у взрослых.
  • Гемолитический уремический синдром встречается редко и обычно связан с пищевым отравлением, вызванным определенным типом инфекции E. coli ( E. coli O157). Это серьезное заболевание, при котором наблюдается анемия, низкий уровень тромбоцитов в крови и почечная недостаточность. Это чаще встречается у детей, чем у взрослых. Если его распознать и лечить на ранней стадии, то большинство детей выздоравливают хорошо.
  • Недоедание может следовать за некоторыми кишечными инфекциями. Это очень маловероятно при пищевом отравлении и представляет гораздо больший риск для детей в развивающихся странах.
  • Снижение эффективности некоторых лекарственных средств . Во время эпизода пищевого отравления некоторые лекарства, которые ваш ребенок может принимать при других состояниях, таких как эпилепсия, могут быть не столь эффективны. Это связано с тем, что диарея и/или рвота означают, что меньшее количество лекарств поступает (всасывается) в организм вашего ребенка.

Сообщение об эпизоде ​​пищевого отравления

О любом подозрении на пищевое отравление в результате еды на вынос или в ресторане следует сообщать в местное управление гигиены окружающей среды.Это делается для того, чтобы специалисты по гигиене окружающей среды могли расследовать этот бизнес. Дальнейшие действия могут быть предприняты, если есть проблемы с их гигиеной питания. Есть надежда, что это поможет снизить вероятность пищевого отравления других людей. Вы можете найти местного инспектора по стандартам на пищевые продукты в Агентстве по стандартам на пищевые продукты Сообщить о проблеме с пищевыми продуктами. Если ваш врач подозревает или подтверждает, что у вашего ребенка пищевое отравление, он также по закону обязан сообщить об этом.

Можно ли предотвратить пищевое отравление?

Агентство по пищевым стандартам Великобритании определило «4 C», помогающие предотвратить пищевое отравление:

Чистота

  • Содержите в чистоте рабочие поверхности и посуду.
  • Регулярно мойте и вытирайте руки насухо, особенно после посещения туалета, перед приготовлением пищи, после обращения с сырыми продуктами и перед прикосновением к готовым к употреблению продуктам.
  • Не готовьте еду для других, если у вас диарея или тошнота (рвота).
  • Перед тем, как прикоснуться к еде, заклейте раны или порезы на руках водостойким пластырем.
  • Регулярно меняйте кухонные и кухонные полотенца.

Кулинария

  • Тщательно готовьте пищу, особенно мясо.Это убьет микробы (бактерии). Еда должна прожариваться насквозь и быть горячей в середине.
  • Если вы разогреваете пищу, она также должна быть полностью приготовлена ​​и быть горячей в середине.
  • Не разогревайте пищу более одного раза.

Охлаждение

  • Продукты, которые необходимо охладить или охладить, должны быть охлаждены. Если продукты оставить вне холодильника, бактерии могут размножиться до уровня, который может вызвать пищевое отравление.
  • В холодильнике должна поддерживаться температура от 0°C до 5°C.Также не оставляйте дверь открытой без необходимости.
  • Быстро охладите остатки пищи, а затем поставьте в холодильник. Вытащив его из кастрюли и положив в неглубокий контейнер, вы ускорите процесс охлаждения.

Перекрестное загрязнение

Это происходит, когда бактерии попадают с пищевых продуктов (обычно сырых) на другие продукты. Это может произойти, если:

  • Продукты соприкасаются напрямую.
  • Одна еда капает на другую.
  • Ваши руки, посуда или оборудование, такое как ножи или разделочные доски, касаются одного продукта, а затем другого.

Важно:

  • Мойте руки после контакта с сырыми продуктами.
  • Разделяйте сырые и приготовленные или готовые к употреблению продукты.
  • Храните сырое мясо в герметичном контейнере в нижней части холодильника.
  • Не используйте одну и ту же поверхность или разделочную доску для приготовления сырых и готовых к употреблению продуктов.
  • Убедитесь, что ножи и посуда вымыты после приготовления сырых продуктов.

Также могут потребоваться особые меры предосторожности для предотвращения пищевого отравления, если вы выезжаете за границу.Подробнее см. в отдельной брошюре под названием «Диарея путешественников». Например, избегайте воды и других напитков, которые могут быть небезопасными, и избегайте мытья пищи в небезопасной воде.

Пищевое отравление и загрязнение: информация для семей

 Каждый год примерно 48 миллионов человек в Соединенных Штатах получают пищевое отравление (также называемое пищевым отравлением). Это происходит, когда микробы, такие как вирусы, бактерии и паразиты, или вырабатываемые ими токсины (яды), попадают в продукты, которые мы едим.

Продукты питания могут быть заражены вредными микробами до их покупки или дома, если с ними неправильно обращаются или готовят их неправильно.В результате пищевое отравление может затронуть отдельные семьи или стать частью более крупных вспышек. Вот что вы должны знать.

Симптомы пищевого отравления


Симптомы пищевого отравления часто похожи на симптомы других кишечных заболеваний: спазмы в животе, тошнота, рвота, диарея и лихорадка. Но если у вашего ребенка и других людей, которые ели одну и ту же пищу, одинаковые симптомы, проблема, скорее всего, в пищевом отравлении.

Некоторые микробы и другие источники пищевых отравлений включают:

Salmonella


Бактерии Salmonella (есть много типов) являются основной причиной пищевых отравлений в Соединенных Штатах.Наиболее часто зараженными продуктами являются сырое мясо (включая курицу), сырые или недоваренные яйца и непастеризованное молоко. К счастью, сальмонелл погибают, когда пища тщательно готовится. Симптомы, вызванные инфекцией Salmonella , обычно проявляются через 6-48 часов после еды и могут длиться 7 дней.

Предупреждение о детских смесях: В феврале 2022 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США выпустило предупреждение о сухих детских смесях, которые могут быть заражены бактериями Cronobacter и Salmonella .

Свяжитесь со своим педиатром и получите немедленную медицинскую помощь , если у вашего ребенка есть симптомы инфекции Cronobacter или Salmonella . Они могут включать плохое питание, раздражительность, изменения температуры, желтуху, хрипящее дыхание, ненормальные движения, вялость, сыпь или кровь в моче или стуле.

Чтобы проверить, является ли ваша порошковая формула частью отзыва , введите код партии продукта внизу упаковки на сайте компании​.

Для получения дополнительной информации см. e Спросите у педиатра: Что я должен знать об отзыве детских смесей?

Кишечная палочка

Escherichia coli (или E. coli ) — группа бактерий, в норме обитающих в кишечнике детей и взрослых. Некоторые штаммы этих бактерий могут вызывать пищевые заболевания. Недоваренный говяжий фарш является распространенным источником E. coli , хотя сырые продукты и зараженная вода вызвали некоторые вспышки.

Симптомы Инфекция E. coli обычно включает диарею (которая может варьироваться от легкой до тяжелой), боль в животе и в некоторых случаях тошноту и рвоту. Немного Вспышки E. coli были серьезными и в редких случаях приводили даже к летальному исходу. Лучшее лечение для E. coli – заболевание, связанное с большим количеством отдыха и питья. Но если симптомы более серьезные, поговорите со своим педиатром.

Staphylococcus aureus (Staph)
Staphylococcus aureus Заражение является основной причиной пищевых отравлений.Эти бактерии обычно вызывают кожные инфекции, такие как прыщи или фурункулы. Они могут передаваться при контакте с пищевыми продуктами инфицированным человеком. Когда пища не поддерживается достаточно горячей, бактерии стафилококка размножаются и производят токсин, который не уничтожается обычным приготовлением пищи. Симптомы появляются через один-шесть часов после употребления зараженной пищи и обычно длятся около суток.

Clostridium perfringens

Clostridium perfringens (C. perfringens) — это тип бактерий, часто встречающихся в почве, сточных водах и кишечнике людей и животных.Обычно он переносится кем-то, кто имеет дело с едой, на саму пищу, где он размножается и производит свой токсин. C. perfringens часто встречается в школьных столовых. Это потому, что он процветает в пище, которую подают в больших количествах и оставляют на длительное время при комнатной температуре или на паровом столе. Чаще всего это вареная говядина, птица, соус, рыба, запеканки, тушеные блюда и буррито с фасолью. Симптомы этого типа отравления проявляются через 6–24 часа после еды и могут длиться от одного до нескольких дней.

Шигеллез

Инфекции Shigella , или шигеллез, представляют собой кишечные инфекции, вызываемые одним из многих типов бактерий шигеллы. Эти бактерии могут передаваться через загрязненную пищу и питьевую воду, а также из-за плохой гигиены в таких местах, как детские сады. Микроб проникает в слизистую оболочку кишечника и может привести к таким симптомам, как диарея, лихорадка и спазмы. Шигеллез и его симптомы обычно начинаются через один-три дня после заражения и проходят через два-три дня после появления симптомов.В то же время ваш ребенок должен потреблять больше жидкости. Ваш педиатр может также порекомендовать раствор для регидратации. В тяжелых случаях врач может назначить антибиотики, которые могут сократить продолжительность и интенсивность инфекции.

Кампилобактер

Campylobacter — это тип бактерий, которые часто можно обнаружить в сырой или недоваренной курице, непастеризованном молоке или загрязненной воде. Дети с C ampylobacter обычно имеют такие симптомы, как водянистый (а иногда и кровавый) понос, судороги и лихорадка примерно через два-пять дней после употребления зараженной пищи.Чтобы диагностировать эту инфекцию, вашему врачу потребуется образец стула для лабораторного исследования. Инфекция Campylobacter обычно проходит без формального лечения, за исключением того, что ваш ребенок должен пить достаточное количество жидкости, чтобы восполнить потери, вызванные диареей. Однако при тяжелых симптомах педиатр может назначить антибиотики. В большинстве случаев ваш ребенок вернется к нормальной жизни примерно через два-пять дней.

Ботулизм

Это редкое, но серьезное пищевое отравление, вызванное Clostridium botulinum .Эти бактерии обычно можно найти в почве и воде. Однако они не часто вызывают болезни, потому что им нужны особые условия для размножения и производства яда. Clostridium botulinum лучше всего растет без кислорода и в определенных химических условиях. Вот почему чаще всего загрязняются неправильно консервированные продукты, особенно низкокислотные овощи, такие как зеленая фасоль, кукуруза, свекла и горох.

Мед также может быть контаминирован Clostridium botulinum и вызывать тяжелые заболевания, особенно у детей в возрасте до одного года.Вот почему мед никогда не следует давать младенцу до его первого дня рождения.

Ботулизм поражает нервную систему и вызывает двоение в глазах, опущение век, снижение мышечного тонуса и затруднение глотания и дыхания. Это также может вызвать рвоту, диарею и боль в животе. Симптомы обычно развиваются в течение 12–48 часов и могут длиться от нескольких недель до месяцев. У младенцев инкубационный период может быть более продолжительным. Без лечения ботулизм может привести к летальному исходу. Даже при лечении это может привести к повреждению нерва.

Криптоспоридиоз

В очень редких случаях водянистая диарея, субфебрильная температура и боль в животе могут быть вызваны инфекцией, известной как криптоспоридиоз. Эта инфекция вызывает особое беспокойство у детей, у которых нет нормальной иммунной системы.

Другие источники пищевого отравления

Пищевое отравление также может быть вызвано ядовитыми грибами, зараженными рыбными продуктами и продуктами со специальными приправами. Маленькие дети не любят большую часть этих продуктов и поэтому съедают их очень мало.Тем не менее, все еще очень важно осознавать риск. Если у вашего ребенка необычные желудочно-кишечные симптомы и есть вероятность, что он съел зараженную или ядовитую пищу, позвоните своему педиатру.

Лечение пищевого отравления

Большинство детей с пищевыми заболеваниями выздоравливают сами после краткого перерыва в еде и питье. Младенцы могут терпеть от трех до четырех часов без еды или жидкости; дети постарше, от шести до восьми. Если у вашего ребенка по-прежнему рвота или диарея за это время значительно не уменьшилась, обязательно позвоните своему педиатру.Также сообщите врачу, если ваш ребенок:

  • Показывает признаки обезвоживание

  • Кровавая диарея

  • диарея с высокой температурой (более 102°F)

  • непрерывная диарея с большим количеством воды в стуле или диарея, чередующаяся с запорами

  • возможно отравление грибами

  • Внезапно становится слабым, онемевшим, сбитым с толку или беспокойным, чувствует покалывание, ведет себя опьяненно, имеет галлюцинации или затрудненное дыхание

Лечение зависит от состояния вашего ребенка и типа пищевого отравления.Сообщите врачу о симптомах, которые испытывает ваш ребенок, какие продукты он недавно ел и откуда он их взял. Если ваш ребенок обезвожен, восполнение жидкости является ключевым. Иногда помогают антибиотики, но только если известны конкретные бактерии. Антигистаминные препараты помогают, если болезнь вызвана аллергической реакцией на пищу, токсин или приправу. Если у вашего ребенка ботулизм, ему потребуется госпитализация и интенсивная терапия.

Помните

К счастью, загрязнение пищевых продуктов и пищевые отравления можно предотвратить, следуя некоторым основным рекомендациям. (См. « Профилактика болезней пищевого происхождения ».) Поговорите со своим педиатром, если у вас есть какие-либо опасения по поводу пищевого отравления, что делать, если вы заметили симптомы, и как предотвратить болезни пищевого происхождения.

Дополнительная информация

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться в качестве замены медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Могут быть варианты лечения, которые ваш педиатр может порекомендовать в зависимости от индивидуальных фактов и обстоятельств.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.