Свинина тушеная с овощами в казане: Свинина с овощами в казане

Содержание

Мясо с овощами в казане рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Подготовьте ингредиенты для блюда. Мясо можно брать любое: свинину, говядину или баранину. Для этого блюда лучше брать мякоть с небольшим количеством жира, без жил и костей. Помидоры лучше брать крепкие, но спелые.

  • Шаг 2:

    Свинину вымойте, обсушите и нарежьте кубиками среднего размера. Крупно резать не нужно, иначе мясу понадобится много времени на тушение, а оно должно быть готово примерно одновременно с остальными овощами. При долгом тушении все овощи сильно разварятся.

  • Шаг 3:

    Нарежьте картофель средними кубиками. Слишком крупно резать не нужно — он будет долго готовиться, да и есть его неудобно, но и слишком мелко тоже нарезать не стоит — он быстро разварится и потеряет форму.

  • Шаг 4:

    Морковь вымойте, очистите и нарежьте полукружьями. Если диаметр морковки небольшой, можно нарезать кружочками.

  • Шаг 5:

    Помидор вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.

  • Шаг 6:

    Сельдерей нарежьте средними ломтиками.

  • Шаг 7:

    В казане разогрейте растительное масло. Выложите мясо и быстро обжарьте, помешивая, на сильном огне до появления золотистой корочки. Поначалу мясо выделяет много жидкости, по мере выпаривания влаги, оно начнет поджариваться.

  • Шаг 8:

    Добавьтек мясу картошку, морковь, помидоры и сельдерей. Все перемешайте и жарьте вместе еще около 3-5 минут.

  • Шаг 9:

    Мясо с овощами посолите, поперчите и посыпьте сушеными травами. Все аккуратно перемешайте, чтобы не подавить овощи.

  • Шаг 10:

    Огонь уменьшите до минимума. Накройте казан крышкой и тушите все вместе еще около 20 минут до готовности мяса и овощей. Овощи должны тушиться в собственном соку. Однако если в процессе видно, что сока нет или он быстро испарился, нужно долить в казан около 50-100 мл воды. Если вы хотите, чтобы блюдо было с подливкой, то воды можно долить и побольше. Кстати воду можно заменить на мясной или овощной бульон. Это придаст блюду новые оттенки вкуса.

  • Шаг 11:

    Готовое мясо с овощами разложить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

  • Как приготовить мясо с овощами в казане


    Мясо с овощами в казане — пошаговый рецепт готовки на костре

    Добрый день, друзья!

    Мясо с овощами в казане это лучшее блюдо для уютного ужина на природе, в кругу друзей. Поэтому летом на даче, я в очередной раз стараюсь придумать повод для его приготовления. Это может быть узбекская думляма, басма или банальное рагу.

    Для этого блюда подойдет сочная свинина, мягкая телятина, молодая баранина, курятина. Филе получается таким мягким и сочным, что едоки обязательно потянутся за добавкой. И полный простор в выборе продуктов и специй! Берите любое количество и соотношение по своему вкусу.

    Сегодня я хочу предложить вам свой пошаговый рецепт готовки мяса говядины с овощами и картошкой. Хотите вкусно и сытно накормить семью? Тогда присоединяйтесь!

    Конечно, кто-то скажет, что такое блюдо, можно приготовить дома в кастрюле, и он будет прав. Но сегодня оно будет в казане и на костре. Кушанье получается ароматное, аппетитное, с насыщенным вкусом, и это вам подтвердит любой, кто хоть раз готовил (или пробовал) его.

    Как приготовить (затушить) мясо говядины с овощами в казане?

    Для приготовления блюда готовим непосредственно казан, в котором будем готовить, дровишки и необходимые продукты.

    Мякоть парной нежирной телятины, нарезаем крупными кусочками, примерно 8х8 см.

    Готовим либо курдючный жир, либо хорошее растительное масло.

    Вскрываем упаковку свежих шампиньонов. Грибочки как на картинке, одинаковые по размеру, с красивыми белоснежными шляпками и тугими ножками.

    А ещё возьмем крупный репчатый лук разного цвета. Сначала порежем его средними кольцами, затем разрежем на четвертинки.

    Все ингредиенты режим крупно, чтобы они максимально сохранили свою форму и не превратились в пюре.

    Далее готовим все остальное, по списку ниже.

    Ингредиенты:
    • говядина — 1 кг
    • лук — 1 кг
    • помидоры — 300 г
    • морковь — 300 г
    • кабачок — 1 шт.
    • шампиньоны — 400 г
    • картофель — 500 г
    • томатная паста или соус — 2 ст. л.
    • подсолнечное масло — 100 мл
    • зелень: кинза, петушка, укроп, зеленый лук, базилик, розмарин
    • специи: соль, черный молотый перец, кориандр

    Пошаговый рецепт готовки мяса в казане с овощами и картошкой

    Этот рецепт мяса с овощами, получится у любого, кто будет следовать всем ниже перечисленным шагам приготовления.

    Шаг 1. Разогреваем казан на жарких углях костра. Наливаем половину приготовленного масла. И первыми в него на обжарку пойдут грибы.

    Предварительно помоем их холодной водой и обсушим кухонным полотенцем. Затем отделяем ножки, шляпки разрезаем пополам. Быстро обжариваем на сильном огне, постоянно перемешивая.

    Вот такие золотистые грибочки получаются. Достаем их шумовкой на отдельную тарелку и отставляем в сторону.

    Шаг 2. Далее следует затушить мясо говядины. Доливаем оставшееся масло в казан и доводим до кипения. Раскладываем куски говядины по горячим стенкам казана, буквально приклеивая их.  Даём мясу обжарится с одной стороны до коричневой корочки, затем переворачиваем и повторяем тоже со второй стороной. Присаливаем и добавляем стандартные специи: черный молотый перец, молотый кориандр, свежий базилик.

    Шаг 3. Следом опускаем кубики спелых помидор. Они моментально отдают свой сок, и масло в казане уже не шипит, а умиротворено булькает. Вот уже появился дразнящий запах жареного мяса.

    В течение 5 минут обжаривает это аппетитный дуэт на большом огне.

    Шаг 4. Отправляем к ним красивую оранжевую соломку. Морковь делает блюдо не только вкусным и полезным, но ещё и красивым.

    Поддерживаем хороший огонь и жарим морковь до тех пор, пока она не зарумянится. Если поторопитесь и не прожарите её как следует, потеряете во вкусе и аромате.

    Шаг 5. А этот зелененький цукини, молодой и очень нежный, прямо с грядки. Нарезаем его кругляшками. Благодаря своей низкокалорийности (всего 16 ккал) и легкости усвоения, этот овощ широко применяется в различных диетических блюдах. Отличный источник клетчатки, кальция, калия, фосфора, витаминов С и В.

    Шаг 6. Нарезка чеснока в данном блюде не принципиальна. Хотите, положите целую головку.

    Шаг 7. Добавляем лук. По привычке, всегда кладу лука в соотношении 1:1 к мясу. Он пропитает мясо своим соком, сделает его сочным и мягким. Обжариваем до тех пор, пока лук не начнет таять (минут 15).

    Шаг 8. Кладем картофель, он прекрасно сочетается с любыми овощами и делает блюдо более сытным. Его можно крупно порезать пластинами, кубиками или соломкой. Для меня в готовом блюде более привлекателен картофель целиком, поэтому специально отбираю клубни, размером с куриное яйцо. Они получаются вкусные, пропитанные бульоном, никогда не развариваются и не разваливаются.

    Шаг 9. Заливаем кипяток, так чтобы вода едва покрыла содержимое казана. Если в нём достаточное количество бульона, этот шаг можно пропустить. И начинаем колдовать над вкусом блюда. Добавляем хорошую томатную пасту, досаливаем по вкусу.

    Кладём специи, главное не переборщить, сохранить вкус и аромат мясного блюда и каждого овоща в отдельности.

    Если любите блюдо поострее, добавьте стручок перца чили, кусочек имбиря. Узбекский колорит придадут — зира, сладкая паприка.

    Шаг 10. Поверх всего выкладываем обжаренные грибы. У нас получилось много слоев овощей. Их можно перемешать, или оставить как есть, слоями.

    Шаг 11. Казан накрывает плотно крышкой, и тушим 45-60 минут на самом минимальном огне костра.

    Шаг 12. Все это время поддерживаем температуру, которая не позволяет бульону сильно кипеть. И только по тонкой струйке пара из-под крышки, и тихонькому бульканью, мы знаем, что всё в порядке. Когда появляется ароматный, аппетитный запах овощей и мяса, снимаем казан с костра.

    Мясо тушеное с овощами в казане готово!

    Шаг 13. Выкладываем горкой на большое плоское блюдо, сверху щедро посыпаем рубленной зеленью. Горячим подаём на стол. Мммм…мясо мягкое и сочное, оно просто тает во рту. Овощи, пропитанные вкусами друг друга, специй и приправ. Вкус насыщенный и аромат нестерпимо вкусный! Желаю и вам приятного аппетита!

    Понравилось блюдо? Жми «Класс» и снова возвращайся на блог за вкусным рецептом!

    Автор публикации
    0 Комментарии: 586Публикации: 501Регистрация: 04-09-2015

    prostoi-recept.ru

    Свинина с овощами в казане

    Свинина и овощи, приготовленные в казане, получаются особенно вкусными, так как все ингредиенты томятся на слабом огне без лишнего вмешательства. Во время тушения все вкусы сплетаются воедино и в результате — мягкое и сочное мясо, ароматный, рассыпчатый картофель, нежные овощи. Приправы и овощи можно подобрать под свои вкусы. Очень вкусное блюдо получается. Попробуйте!

    Ингредиенты

    Для приготовления свинины с овощами в казане понадобится: 

    мякоть свинины — 500 г;

    морковь — 1 шт.;

    вода — 400 мл;

    сладкий перец — 2 шт.;

    помидоры — 4 шт.;

    баклажан — 1 шт.;

    кабачок — 1 шт.;

    картофель — 5-6 шт.;

    острый перец — 0,5 шт.;

    чеснок — 2 зубчика;

    лайм (или лимон) — 0,5 шт.;

    подсолнечное масло — 2 ст. л.;

    петрушка, укроп, базилик — по 1 веточке;

    соль, молотый душистый перец — по вкусу.

    Этапы приготовления

    Подготовить все ингредиенты.

    Свинину (любую часть) вымыть и нарезать небольшими кусочками. В сковороду влить 2 столовые ложки подсолнечного масла, разогреть. Выложить на сковороду кусочки мяса и обжарить до румяного цвета со всех сторон (это займет 8-10 минут). Переложить обжаренные кусочки свинины в казан.

    Острый перец нарезать колечками, чеснок — пластиками, лайм — небольшими дольками и выложить в казан со свининой. Остроту блюда регулируйте под свой вкус. 

    Залить свинину водой, по вкусу всыпать соль и молотый душистый перец, поставить на слабый огонь и томить под крышкой 30 минут.

    Морковь очистить и нарезать брусочками. Всыпать в казан, когда сварится мясо.

    Баклажан и кабачок очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками и выложить в казан со свининой и морковью.

    Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15-20 минут. По необходимости добавить соль.

    Очистить и крупно нарезать картофель. Всыпать картошку в казан.

    Сладкий перец вымыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать мелкими кубиками и выложить поверх картофеля.

    На помидорах сделать крестовые надрезы, обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать помидоры мелко и выложить на перец. Мелко нарезанной зеленью посыпать помидоры, посолить, поперчить. Накрыть казан со свининой и овощами крышкой, поставить на слабый-слабый огонь и тушить 1 час.

    Нежнейшую свинину и ароматные овощи, приготовленные в казане, подать к столу в горячем или теплом виде.

    Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

    rutxt.ru

    ТУШЕНОЕ МЯСО С ОВОЩАМИ в казане.ПРОСТОЕ И ВКУСНОЕ БЛЮДО.

    ДОБРЫЙ ДЕНЬ ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ!

    Тушеное мясо с овощами в казане —сегодня хочу поделится рецептом
    удивительно простого, но такого вкусного и ароматного
    блюда. Сейчас лето и готовить такое блюдо самый раз.

    Я вообще очень люблю тушеное мясо с овощами, можно сказать, что это одно из самых
    моих любимых блюд, так как я родилась в Узбекистане и долго там прожила, а это узбекское
    блюдо  и называют его  » Домлома», которое готовят часто. особенно летом.

    Приготовление  тушеного мяса с овощами можно настолько разнообразить, насколько
    позволяет Ваша фантазия и Ваши возможности, то есть готовить из разных сортов мяса и
    овощей, которые Вы больше всего любите.

    Мясо с овощами в казане получается в собственном соку, оно нежное, ароматное , пропитанное
    запахами овощей, зелени и приправ.
    Самым вкусное тушеное мясо получается из баранины с курдюком ( курдюк — это скопление сала в
    задней части барана ).
    Итак готовим «Домламу» — тушеное мясо с свежими овощами и специями в казане.

    НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
    • 1 кг баранины
    • 250 — 300 г бараньего жира ( курдюка),
    • можно и без жира ( как вариант говядина с курдюком )
    • 3 — 4  штуки репчатого лука
    • 2 моркови
    • 3 штуки болгарского перца
    • 2 небольших баклажана ( желательно молоденьких, без семян)
    • 5 шт помидор
    • 5 — 6 штук картофеля
    • 1 небольшой  вилок  капусты
    • 4  — 5 зубчиков чеснока
    • зелень, соль
    • приправа: зра, перец молотый душистый, лавровый лист
    ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТУШЕНОГО МЯСА С ОВОЩАМИ В КАЗАНЕ.

    Для начала берем казан, потому что мы сейчас будем послойно все в него складывать.

    Мясо отделяем от пленок и сухожилий, моем и режем на куксочки среднего размера.
    Репчатый лук чистим , моем и режем полукольцами.

    На дно казана укладываем 1/2 часть лука, немного присаливаем и сверху выкладываем мясо,
    на мясо оставшийся лук.
    Как вариант мясо можно слегка обжарить, а затем уже выкладывать овощи. 

    Солим, перчим, посыпаем немного нарезанным чесноком и  присыпаем специями

    Морковь, чистим, моем, режем на неболшие кубики. Некоторые для прготовления этого
    блюда, режут все кольцами, мне больше нравится кубиками, это на Ваш выбор.
    Морковь выладываем сверху на лук и тоже присаливаем чуть — чуть и добавляем
    немного специй. Если не любите много специй, то не надо.

     

    Болгарский перец очищаем от зернышек и нарезаем опять на небольшие кадратики.
    Укладываем на морковь.

    Затем у нас очередь картофеля, также чистим и режем, присаливаем и укладываем на
    болгарский перец.

    Дальше нужно положить баклажаны, порезанные кубиками покрупней. Я баклажаны заранее
    уже порезанные присаливаю и оставляю на 10 — 15 минут,
    чтобы вышла горечь и потом просто их отжать и уложить в казан.

    Помидоры моем и вырезаем плодоножку, режем на две половинки, а потом каждую половинку
    режем на полукольца и аккуратно укладываем в казан, солим, перчим, добавляем чеснок и
    приправы и нарезанную зелень.

    И последняя у нас осталась капуста. Капусту моем и осторожно снимаем с вилка неколько
    целых листье, стараясь не повредить, приблизително 5 — 6 штук, мы ими будем накрывать
    сверху нашу красоту. Несколько листов капусты порежьте крупными кубиками и уложите в
    казан на помидоры и добавьте все, что у Вас осталось из специй: чеснок, зру, зелень, посолите
    и поперчите. Сильно не увлекайтесь, чтобы не пересолить.

    Если вы готовите без курдюка и мясо совсем постное, сверху положите несколько кусочков
    сливочного масла ( это на любителя ).
    И последнее, берем целые капустные листья и укладываем их так, как — будто мы делаем из них
    крышку. Сверху нужно положить какую — нибудь тарелку, подходящего размера по диаметру
    казана. Если Вы хотите, чтобы было побольше сока, то налейте чашечку, две воды и теперь
    плотно закрываем крышкой казана ставим на огонь и даем закипеть.

    Когда мясо начинает закипать в казане, на кухне просто потрясающий запах, запах овощей,
    свежей зелени и специй. Затем делаем маленький огонь и пусть у нас все томится 40 — 50
    минут.
    Подаем обязательно горячим и наслаждаемся вкусом лета.

    И еще небольшой совет не готовьте мясо с овощами слишком много, это блюдо хорошо

    в свеже приготовленном виде. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВСЕМ!

    Я знаю, что многие не любят баранину и поэтому хочу немного рассказать об этом мясе.
    Человек не зря одомашнил это животное около 10 тысяч лет назад. Наши предки знали, что
    делали. Вот небольшие данные: жира в баранине  в два — три раза меньше, чем в свинине,
    причем холестерина, которого мы все так боимся, в бараньем жире в два с половиной раза меньше,
    чем в говяжьем и в четыре раза меньше, чем в свином.
    Баранина содержит вещества, стимулирующие работу поджелудочной железы и тем самым
    способствует прфилактике диабета, а также нормализует обмен холестерина. Это совсем
    немного о баранине, чтоб люди, которые ее не любят имели представление.

     

    НАПИШИТЕ, ПОНРАВИЛОСЬ ЛИ ВАМ ЭТО БЛЮДО, БУДУ ВАМ БЛАГОДАРНА!

    Обратите внимание на другие интересные рецепты:

    podruchka.su

    Говядина в казане — рецепты с фото на Повар.ру (33 рецепта говядины в казане)

    Шурпа из говядины в казане 4.5

    Шурпа является традиционным блюдом во многих странах Востока, и готовят ее чаще всего их мяса барашка или птицы, но я предлагаю вам другой не менее интересный вариант — шурпу из говядины в казане. …далее

    Добавил: Dashuta 28.06.2014

    Плов в казане из говядины 4.2

    Плов бывает разный. Сегодня мы будем готовить плов в казане из говядины. Невероятно ароматное и сытное блюдо для всей семьи заслуживает отдельного внимания. Пробуйте! …далее

    Добавил: TomaB 21.11.2014

    Чашушули по-грузински из говядины 4.5

    Вкуснее мяса я еще не пробовала! Нежнейшее, просто тающее, а какой аромат кориандра, базилика, майорана и мяты… и все это в сочетании с густым томатным соусом. Обязательно попробуйте приготовить! …далее

    Добавил: Вика Василенко 03.02.2018

    Басма 5.0

    Басма — блюдо узбекской кухни из большого количества мяса и овощей, необычайно ароматное и яркое. Готовится в казане, просто и быстро. Результат получается восхитительный! …далее

    Добавил: Маришка Т. 26.04.2019

    Жареная говядина с картошкой 4.3

    Жареная говядина с картошкой — это очень простое, повседневное блюдо, которое при правильном приготовлении может стать маленьким кулинарным шедевром. …далее

    Добавил: TomaB 02.11.2014

    Говядина с овощами в казане 4.0

    Мясо, приготовленное в казане, всегда считалось особо вкусным! Говядина тушиться с морковью, луком, перцем и специями. Блюдо получается невероятно аппетитным и красивым, чего стоит только один аромат! …далее

    Добавил: Алексей Марчук 28.10.2014

    Лопатка говяжья в духовке 4.4

    Мясо, тающее во рту, это правильно приготовленная лопатка говяжья в духовке! Показываю и рассказываю, как приготовить лопатку говяжью в духовке в красном вине и с овощами. Весьма праздничное блюдо! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 21.10.2016

    Шурпа из говядины с нутом 3.8

    Этот узбекский суп получается настолько сытный и густой, что даже маленькая тарелочка насытит вас на долгое время. Обычно готовят его из баранины, но я предлагаю сделать отличнейшую шурпу из говядины. …далее

    Добавил: Dashuta 10.06.2014

    Говядина и овощи в казане 2.6

    Хочу поделиться с вами рецептом приготовления говядины с овощами в казане. Блюдо очень насыщенное, вкусное, но не тяжелое, идеально для праздничного ужина! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 06.01.2015

    Жаркое в казане 3.8

    Говядина с картошкой — классическое сочетание. Готовится жаркое в казане достаточно долго, но блюдо того стоит, получается ароматное нежное жаркое, полное вкуса и соков. Приготовьте в воскресенье. …далее

    Добавил: DianaV 10.03.2014

    Говяжья мякоть 4.0

    Предлагаю вам попробовать очень классный вариант, как приготовить говяжью мякоть, тушенную со специями и томатным соусом. Нежнейшее мясо, которое действительно тает во рту. Запоминайте рецепт! …далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 16.10.2017

    Шурпа из говядины на костре 4.7

    Готовить шурпу из говядины на костре нужно часа четыре. Говядина — не совсем типичное мясо для шурпы, но получается тоже очень вкусно, особенно если вы возьмете не только мякоть, но и грудинку. …далее

    Добавил: Galate 07.11.2013

    Говядина с черносливом 4.5

    Говядина с черносливом — прекрасное праздничное блюдо, которое готовится вполне просто, но получается достойным украшать ваш новогодний или рождественский стол. Вкусно, сытно и необычно. …далее

    Добавил: Борис 18.11.2012

    Буглама из говядины 4.4

    Вкусное и сочное мясо, тушеное с овощами в собственном соку — это очень вкусно и очень полезно. Никакой обжарки, сытное и ароматное блюдо, которое к тому же очень легко готовить. …далее

    Добавил: Арина Вольская 13.06.2014

    Говядина в вине с овощами 4.0

    Говядина в вине с овощами — это обычное блюдо французской кухни. Для нас же тушение мяса с овощами в вине все еще экзотика. Рекомендую вам взять на вооружение этот рецепт как полезный и вкусный. …далее

    Добавил: Galate 26.03.2014

    Чашушули из говядины 4.5

    Чашушули из говядины — острое грузинское мясное блюдо. Блюдо нужно готовить в казане, так как мясо томится в собственном соку. Добавляется много острого перца, но вы действуйте по своему вкусу! …далее

    Добавил: Galate 03.11.2014

    Узбекская шурпа из говядины 3.7

    Шурпа, как и шашлык и плов — одно из самых популярных азиатских блюд. Обычно шурпа готовится из баранины, однако сегодня у нас узбекская шурпа из говядины. Готовится по адаптированному к нам рецепту. …далее

    Добавил: TomaB 13.11.2014

    Бешбармак в казане 4.7

    А почему бы нам сегодня не приобщиться к традиционной казахской кухне и не приготовить вкуснейшее блюдо — бешбармак, а делать мы его будем, как и положено, в казане, из баранины, конины и говядины. …далее

    Добавил: Dashuta 18.12.2014

    Аджаб сандал с мясом 5.0

    Аджаб сандал — это блюдо кавказской кухни, которое готовится в казане способом тушения ингредиентов. Оно состоит из мяса и овощей. Обязательно должен присутствовать помидор. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 26.11.2016

    Солянка в казане 3.8

    Насыщенная, сытная и очень вкусная солянка в казане в домашних условиях — прекрасная идея для обеда. Чем больше ингредиентов вы будете использовать, тем наваристее она получится. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 09.02.2016

    Жаркое из говядины с картошкой 4.4

    Настоящее мужское блюдо для любителей сытной и вкусной пищи — смотрим рецепт жаркого из говядины с картошкой и радуем своих мужчин! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 13.11.2014

    Чили кон карне по-мексикански 5.0

    Чили кон карне, или «чили с мясом» — любимое блюдо мексиканской кухни. Советую вам опробовать этот рецепт. А так как приготовить чили кон карне может даже новичок, успех вам гарантирован. …далее

    Добавил: Полина Зайцева 26.06.2017

    Говядина с картошкой в казане 3.6

    Говядину с картошкой в казане летом я делаю на даче, а зимой дома. Для этого у меня есть специальный казанок. Можно использовать утятницу или гусятницу. Блюдо делается долго, оно ароматное и вкусное. …далее

    Добавил: Galate 06.12.2014

    Ребрышки с картофелем и пивом в казане 3.0

    Рецепт для большой семьи — праздничного обеда или ужина. Как приготовить ребрышки с картофелем и пивом в казане, об этом далее. Блюдо простое и не требует много усилий и вашего времени. …далее

    Добавил: Ира Cамохина 28.08.2018

    Шашлык в казане 4.2

    Рецепт шашлыка в казане родом из Узбекистана. По крайней мере так утверждает мой сосед — узбекский татарин, благодаря которому мы и узнали вкус и рецепт этого блюда. …далее

    Добавил: Арина Вольская 22.05.2014

    Казан-кебаб 4.7

    Название блюд казан-кебаб расшифровать несложно — это мясо, приготовленное в казане. Безумно вкусная и простая в приготовлении альтернатива обыкновенному шашлыку, когда вы отдыхаете на природе. …далее

    Добавил: Vaso 25.10.2012

    Каурдак по-казахски 4.2

    Курдак — горячее блюдо, по сути своей поджарка из бараньих субпродуктов. Традиционно его готовили во время забоя скота. Оно может быть или первым, или вторым, все зависит от вашего желания. Пробуйте! …далее

    Добавил: Арина Вольская 05.10.2016

    Говядина в казане с помидорами 5.0

    Как-то я гостила у родственников на Кубани, и меня угощали фирменным тушёным мясом, которое называется просто и незатейливо — мясо в казане с черносливом. Попробуем его приготовить сегодня. …далее

    Добавил: Nufica 01.12.2014

    Гуляш в казане 4.8

    Гуляш по праву относится к венгерской кухне, но готовят его в разных странах мира. Вариантов его приготовления существует множество, но классический рецепт гуляша в казане остается самым популярным. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 17.09.2014

    Бухлер из говядины 4.5

    Бухлер из говядины — это наваристый бульон, его очень любят употреблять на другой день после праздников, в качестве антипохмельного средства. Заправляют бухлер зеленью и мелко нарезанным луком. …далее

    Добавил: Galate 19.11.2014

    Мясо по-уйгурски 4.0

    Перед вами удивительно простой рецепт мяса по-уйгурски. Нежнейшая говядина, тушенная в казане с овощами, придется по вкусу и взрослым, и даже деткам. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 24.09.2014

    Калопс (тушеное мясо)

    Калопс — традиционное шведское блюдо, а именно тушеная говядина с овощами. Блюдо можно приготовить в мультиварке или тушить на слабом огне. Попробуйте рецепт, как приготовить калопс (тушеное мясо). …далее

    Добавил: Антон Сорока 22.02.2018

    Говядина, тушеная в казане 5.0

    Нежная, сочная, ароматная, тающая во рту говядина… Да, да — это все о рецепте! Такое мясо можно подавать и с гарниром, и на бутерброды. Рекомендую! …далее

    Добавил: Антон Сорока 05.08.2018

    povar.ru

    Говядина с овощами в казане

    Наверно для многих не секрет, что в казане получаются изумительно вкусные и невероятно сочные и полезные блюда. Сегодня предлагаю вам приготовить в казане говядину, тушёную с овощами. Благодаря тонкой нарезке, мясо готовится очень быстро и получается очень нежным, а овощи добавляют блюду яркости и аппетитности.

    Ингредиенты

    Для приготовления говядины с овощами в казане нам понадобится:

    говядина — 500 г;

    лук репчатый — 2 шт.;

    перец болгарский — 2 шт.;

    помидоры — 160 г;

    масло подсолнечное — 3 ст. л.;

    соевый соус — 1 ст. л.;

    имбирь свежий — 1 ч. л.;

    чеснок — 2 зубчика;

    паприка молотая — 1 ч. л.;

    зелень — по вкусу;

    соль, перец — по вкусу.

    Этапы приготовления

    Говядину нарезать пластами, как на отбивные, затем полосками, не мелко.

    Соломкой нарезать перец.

    Лук нарезать полукольцами.

    В казане разогреть масло и быстро обжарить говядину до слегка румяной корочки. Добавить лук, перемешать и обжарить вместе с мясом в течение 5 минут.

    Влить в казан соевый соус и перемешать.

    Затем добавить болгарский перец.

    Добавить в казан паприку, измельчённый чеснок и натёртый имбирь. Перемешать.

    Последними добавить помидоры, предварительно очищенные от шкурки.

    Казан накрыть крышкой и тушить говядину с овощами 5-6 минут. Соль и перец добавлять по вкусу, если потребуется. Затем посыпать нарезанной мелко зеленью и перемешать. Нежную, вкусную говядину, приготовленную в казане с овощами, подавать с молодой картошкой или любым другим гарниром.

    Приятного аппетита!

    rutxt.ru

    Говядина в казане — рецепты с фото на Повар.ру (33 рецепта говядины в казане) / страница 2

    Шурпа из говядины в казане 4.5

    Шурпа является традиционным блюдом во многих странах Востока, и готовят ее чаще всего их мяса барашка или птицы, но я предлагаю вам другой не менее интересный вариант — шурпу из говядины в казане. …далее

    Добавил: Dashuta 28.06.2014

    Плов в казане из говядины 4.2

    Плов бывает разный. Сегодня мы будем готовить плов в казане из говядины. Невероятно ароматное и сытное блюдо для всей семьи заслуживает отдельного внимания. Пробуйте! …далее

    Добавил: TomaB 21.11.2014

    Чашушули по-грузински из говядины 4.5

    Вкуснее мяса я еще не пробовала! Нежнейшее, просто тающее, а какой аромат кориандра, базилика, майорана и мяты… и все это в сочетании с густым томатным соусом. Обязательно попробуйте приготовить! …далее

    Добавил: Вика Василенко 03.02.2018

    Басма 5.0

    Басма — блюдо узбекской кухни из большого количества мяса и овощей, необычайно ароматное и яркое. Готовится в казане, просто и быстро. Результат получается восхитительный! …далее

    Добавил: Маришка Т. 26.04.2019

    Жареная говядина с картошкой 4.3

    Жареная говядина с картошкой — это очень простое, повседневное блюдо, которое при правильном приготовлении может стать маленьким кулинарным шедевром. …далее

    Добавил: TomaB 02.11.2014

    Говядина с овощами в казане 4.0

    Мясо, приготовленное в казане, всегда считалось особо вкусным! Говядина тушиться с морковью, луком, перцем и специями. Блюдо получается невероятно аппетитным и красивым, чего стоит только один аромат! …далее

    Добавил: Алексей Марчук 28.10.2014

    Лопатка говяжья в духовке 4.4

    Мясо, тающее во рту, это правильно приготовленная лопатка говяжья в духовке! Показываю и рассказываю, как приготовить лопатку говяжью в духовке в красном вине и с овощами. Весьма праздничное блюдо! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 21.10.2016

    Шурпа из говядины с нутом 3.8

    Этот узбекский суп получается настолько сытный и густой, что даже маленькая тарелочка насытит вас на долгое время. Обычно готовят его из баранины, но я предлагаю сделать отличнейшую шурпу из говядины. …далее

    Добавил: Dashuta 10.06.2014

    Говядина и овощи в казане 2.6

    Хочу поделиться с вами рецептом приготовления говядины с овощами в казане. Блюдо очень насыщенное, вкусное, но не тяжелое, идеально для праздничного ужина! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 06.01.2015

    Жаркое в казане 3.8

    Говядина с картошкой — классическое сочетание. Готовится жаркое в казане достаточно долго, но блюдо того стоит, получается ароматное нежное жаркое, полное вкуса и соков. Приготовьте в воскресенье. …далее

    Добавил: DianaV 10.03.2014

    Говяжья мякоть 4.0

    Предлагаю вам попробовать очень классный вариант, как приготовить говяжью мякоть, тушенную со специями и томатным соусом. Нежнейшее мясо, которое действительно тает во рту. Запоминайте рецепт! …далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 16.10.2017

    Шурпа из говядины на костре 4.7

    Готовить шурпу из говядины на костре нужно часа четыре. Говядина — не совсем типичное мясо для шурпы, но получается тоже очень вкусно, особенно если вы возьмете не только мякоть, но и грудинку. …далее

    Добавил: Galate 07.11.2013

    Говядина с черносливом 4.5

    Говядина с черносливом — прекрасное праздничное блюдо, которое готовится вполне просто, но получается достойным украшать ваш новогодний или рождественский стол. Вкусно, сытно и необычно. …далее

    Добавил: Борис 18.11.2012

    Буглама из говядины 4.4

    Вкусное и сочное мясо, тушеное с овощами в собственном соку — это очень вкусно и очень полезно. Никакой обжарки, сытное и ароматное блюдо, которое к тому же очень легко готовить. …далее

    Добавил: Арина Вольская 13.06.2014

    Говядина в вине с овощами 4.0

    Говядина в вине с овощами — это обычное блюдо французской кухни. Для нас же тушение мяса с овощами в вине все еще экзотика. Рекомендую вам взять на вооружение этот рецепт как полезный и вкусный. …далее

    Добавил: Galate 26.03.2014

    Чашушули из говядины 4.5

    Чашушули из говядины — острое грузинское мясное блюдо. Блюдо нужно готовить в казане, так как мясо томится в собственном соку. Добавляется много острого перца, но вы действуйте по своему вкусу! …далее

    Добавил: Galate 03.11.2014

    Узбекская шурпа из говядины 3.7

    Шурпа, как и шашлык и плов — одно из самых популярных азиатских блюд. Обычно шурпа готовится из баранины, однако сегодня у нас узбекская шурпа из говядины. Готовится по адаптированному к нам рецепту. …далее

    Добавил: TomaB 13.11.2014

    Бешбармак в казане 4.7

    А почему бы нам сегодня не приобщиться к традиционной казахской кухне и не приготовить вкуснейшее блюдо — бешбармак, а делать мы его будем, как и положено, в казане, из баранины, конины и говядины. …далее

    Добавил: Dashuta 18.12.2014

    Аджаб сандал с мясом 5.0

    Аджаб сандал — это блюдо кавказской кухни, которое готовится в казане способом тушения ингредиентов. Оно состоит из мяса и овощей. Обязательно должен присутствовать помидор. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 26.11.2016

    Солянка в казане 3.8

    Насыщенная, сытная и очень вкусная солянка в казане в домашних условиях — прекрасная идея для обеда. Чем больше ингредиентов вы будете использовать, тем наваристее она получится. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 09.02.2016

    Жаркое из говядины с картошкой 4.4

    Настоящее мужское блюдо для любителей сытной и вкусной пищи — смотрим рецепт жаркого из говядины с картошкой и радуем своих мужчин! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 13.11.2014

    Чили кон карне по-мексикански 5.0

    Чили кон карне, или «чили с мясом» — любимое блюдо мексиканской кухни. Советую вам опробовать этот рецепт. А так как приготовить чили кон карне может даже новичок, успех вам гарантирован. …далее

    Добавил: Полина Зайцева 26.06.2017

    Говядина с картошкой в казане 3.6

    Говядину с картошкой в казане летом я делаю на даче, а зимой дома. Для этого у меня есть специальный казанок. Можно использовать утятницу или гусятницу. Блюдо делается долго, оно ароматное и вкусное. …далее

    Добавил: Galate 06.12.2014

    Ребрышки с картофелем и пивом в казане 3.0

    Рецепт для большой семьи — праздничного обеда или ужина. Как приготовить ребрышки с картофелем и пивом в казане, об этом далее. Блюдо простое и не требует много усилий и вашего времени. …далее

    Добавил: Ира Cамохина 28.08.2018

    Шашлык в казане 4.2

    Рецепт шашлыка в казане родом из Узбекистана. По крайней мере так утверждает мой сосед — узбекский татарин, благодаря которому мы и узнали вкус и рецепт этого блюда. …далее

    Добавил: Арина Вольская 22.05.2014

    Казан-кебаб 4.7

    Название блюд казан-кебаб расшифровать несложно — это мясо, приготовленное в казане. Безумно вкусная и простая в приготовлении альтернатива обыкновенному шашлыку, когда вы отдыхаете на природе. …далее

    Добавил: Vaso 25.10.2012

    Каурдак по-казахски 4.2

    Курдак — горячее блюдо, по сути своей поджарка из бараньих субпродуктов. Традиционно его готовили во время забоя скота. Оно может быть или первым, или вторым, все зависит от вашего желания. Пробуйте! …далее

    Добавил: Арина Вольская 05.10.2016

    Говядина в казане с помидорами 5.0

    Как-то я гостила у родственников на Кубани, и меня угощали фирменным тушёным мясом, которое называется просто и незатейливо — мясо в казане с черносливом. Попробуем его приготовить сегодня. …далее

    Добавил: Nufica 01.12.2014

    Гуляш в казане 4.8

    Гуляш по праву относится к венгерской кухне, но готовят его в разных странах мира. Вариантов его приготовления существует множество, но классический рецепт гуляша в казане остается самым популярным. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 17.09.2014

    Бухлер из говядины 4.5

    Бухлер из говядины — это наваристый бульон, его очень любят употреблять на другой день после праздников, в качестве антипохмельного средства. Заправляют бухлер зеленью и мелко нарезанным луком. …далее

    Добавил: Galate 19.11.2014

    Мясо по-уйгурски 4.0

    Перед вами удивительно простой рецепт мяса по-уйгурски. Нежнейшая говядина, тушенная в казане с овощами, придется по вкусу и взрослым, и даже деткам. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 24.09.2014

    Калопс (тушеное мясо)

    Калопс — традиционное шведское блюдо, а именно тушеная говядина с овощами. Блюдо можно приготовить в мультиварке или тушить на слабом огне. Попробуйте рецепт, как приготовить калопс (тушеное мясо). …далее

    Добавил: Антон Сорока 22.02.2018

    Говядина, тушеная в казане 5.0

    Нежная, сочная, ароматная, тающая во рту говядина… Да, да — это все о рецепте! Такое мясо можно подавать и с гарниром, и на бутерброды. Рекомендую! …далее

    Добавил: Антон Сорока 05.08.2018

    povar.ru

    Свинина в казане — рецепты с фото на Повар.ру (30 рецептов свинины в казане)

    Рассыпчатый плов из свинины 4.5

    Что может быть вкуснее ароматного, вкуснейшего домашнего плова? Предлагаю вам рецепт приготовления рассыпчатого плов из свинины, попробовав который, вы навсегда останетесь верными именно ему. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 30.10.2014

    Шпундра 4.1

    Шпундра — это замечательное мясное блюдо украинской кухни, которое просто обязательно стоит попробовать! …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 07.03.2016

    Шурпа из свиных ребрышек 4.6

    Питательное и калорийное блюдо очень актуально в холодную пору. Этот жирный суп замечательно согревает, особенно по вкусу он придется мужчинам. …далее

    Добавил: Арина Вольская 09.02.2015

    Плов из свинины в казане 4.4

    Восточный плов с русской свининой — это вкусно! Приглашайте гостей и удивите их вкусным пловом — успех гарантирован. Рассказываю, как приготовить плов из свинины в казане! …далее

    Добавил: Арина Вольская 30.09.2013

    Шулюм из свинины 4.2

    Шулюм — наваристый и очень простой супчик узбекского происхождения, сваренный из свинины, картофеля и лука. Можно готовить на природе в казанке или дома — в обычной кастрюле. Сытно и быстро! …далее

    Добавил: Алексей Марчук 21.10.2014

    Свинина, тушеная с картошкой 4.9

    Люблю нежное мясо, тушеное с картофелем. Это экономит время, чистую посуду. Мясо получается нежным, ароматным. Тут нет множества продуктов, которые забивают вкус мяса. Все просто и вкусно. …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 17.07.2015

    Плов со свиными ребрышками 3.3

    Безумно вкусный и безумно простой рецепт плова со свиными ребрышками, — для вас! Я лично ничего не добавляю в него, кроме лука и моркови, но зато готовлю в казане, как и полагается. Попробуйте и вы! …далее

    Добавил: Даша Петрова 09.10.2014

    Мясо в казане 4.7

    Сегодня расскажу вам, как приготовить мясо в казане. Рецепт будет содержать нут, так что вы сразу получаете основное блюдо и гарнир. Читайте дальше, будет еще интереснее! …далее

    Добавил: Арутюнова Кристина 17.06.2017

    Свинина по-польски 3.6

    В польской кухне свинина всегда занимала почетное место, поэтому традиционные польские блюда всегда были немного калорийные, но при этом они настолько вкусные и сытные, что от них трудно отказаться. …далее

    Добавил: Dashuta 26.11.2013

    Свиные ребрышки в казане 4.5

    Свиные ребрышки, тушенные в казане – это очень вкусно и питательно! Оцените сами! …далее

    Добавил: Antares 19.12.2013

    Гуляш из свиного окорока 3.5

    У меня была часть свиной туши — окорок. Вот из него и приготовила этот гуляш. Получился он очень насыщенным, мягким и сытным. Попробуйте! …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 12.03.2015

    Свинина в казане 3.5

    Хотите приготовить невероятно сочное, мягкое и очень вкусное мясо? Попробуйте рецепт приготовления свинины в казане. При желании можно добавить туда картофель и получится полноценный обед или ужин. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 24.11.2014

    Шурпа из свинины в казане 3.4

    Шурпа из свинины в казане — ароматный и наваристый суп. Варить его следует в течение 2-3 часов, а овощи в шурпу не нарезаются. Свинину для шурпы можно предварительно обжарить. Делюсь рецептом! …далее

    Добавил: Galate 15.11.2013

    Шурпа из свинины на костре 4.4

    Приготовить шурпу из свинины на костре не так сложно. Для приготовления шурпы понадобится казан, дрова и мясо с овощами. Шурпа — это наваристый суп из мяса с овощами. Овощи для шурпы не нарезаются. …далее

    Добавил: Galate 08.01.2014

    Свиные ребрышки с овощами 4.6

    Свиные ребрышки, тушенные с овощами – прекрасное блюдо, которое совсем несложно приготовить! Подойдет и на обед, и на ужин! …далее

    Добавил: Antares 13.12.2013

    Немецкий суп айнтопф 4.4

    Немецкая кухня состоит из жирных и сытных блюд. Некоторые из них давно полюбились многим людям, но всё равно можно найти что-то новое. Например, мой следующий рецепт именно такой. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 22.11.2016

    Плов из пропаренного риса со свининой 4.4

    Расскажу, как приготовить плов из пропаренного риса со свининой. Конечно, вы наверняка уже не раз готовили плов, у каждой хозяйки свой личный рецепт. И я вот с радостью делюсь своим. Вам понравится! …далее

    Добавил: Даша Петрова 24.04.2017

    Жаркое из свинины 3.8

    Удивите своих гостей этим замечательным блюдом. Приготовьте ароматное и сочное жаркое из свинины. Само приготовление, довольно простое и никаких особых ингредиентов не требуется, зато как вкусно! …далее

    Добавил: Алексей Марчук 02.07.2014

    Каша рисовая со свининой 4.7

    Рисовую кашу с мясом можно представить себе самым обыкновенным блюдом. А можно приготовить ее так, чтоб она стала самым настоящим кулинарным шедевром. Для этого нужно совсем немного. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 04.04.2016

    Домашний плов со свининой 4.5

    Если у вас возникло желание приготовить плов, то присмотритесь к рецепту, в котором он готовится из свинины в домашних условиях и получается вкусным, питательным и сочным – пальчики оближешь. …далее

    Добавил: Ольга Макарова 09.12.2016

    Свинина с картофелем 4.7

    Очень простой экономичный и быстрый рецепт свинины с картофелем — вашему вниманию. К тому же, это отличное блюдо на каждый день, которое никогда не надоест. …далее

    Добавил: Dashuta 23.11.2013

    Свинина, тушеная с капустой

    Весьма простое, но удивительно вкусное блюдо хочу предложить вам на заметку. Сочетание нежного тушеного мяса с капустой — это действительно очень здорово! Если не готовите такое блюдо, попробуйте! …далее

    Добавил: Марина Золотцева 22.08.2018

    Тушеная капуста со свининой в казане

    В казане получаются совершенно замечательные блюда, к примеру, тушеная капуста со свининой. Сытное, ароматное блюдо для большой группы человек. Можно готовить, как дома, так и на природе. Пробуйте! …далее

    Добавил: Алексей Марчук 13.12.2016

    Свиные ребрышки с картошкой в казане 3.5

    Перед вами потрясающе аппетитный и совершенно несложный вариант, как приготовить свиные ребрышки с картошкой в казане. Это чудесное блюдо, сытное и вкусное, на обед или ужин для всей семьи. …далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 29.11.2016

    Картошка с мясом в казане 4.6

    Простое и сытное блюдо, которое можно приготовить к обеду как на костре, на природе, так и дома на кухонной плите. Особенно понравится это блюдо мужчинам, ведь приготовить его они легко смогут сами. …далее

    Добавил: Арина Вольская 05.10.2016

    Свиное рагу

    Люблю простые и незамысловатые рецепты. Покажу вам, как приготовить свиное рагу с тыквой и чечевицей в мультиварке или казанке. Сытно, ароматно, вкусно… Что еще нужно от мясного блюда? …далее

    Добавил: Юлия Резник 12.08.2017

    Шашлык в казане 4.2

    Рецепт шашлыка в казане родом из Узбекистана. По крайней мере так утверждает мой сосед — узбекский татарин, благодаря которому мы и узнали вкус и рецепт этого блюда. …далее

    Добавил: Арина Вольская 22.05.2014

    Азу в казане 5.0

    Азу — это знаменитое татарское горячее блюдо, которое делается из кусочков мяса и ассорти из овощей. Ингредиенты жарятся и тушатся вместе, в итоге получается что-то похожее на сытное рагу. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 17.04.2017

    Луковый клопс 5.0

    Если вы не знали ранее, как приготовить луковый клопс, то воспользуйтесь рецептом этого сытного северного блюда, которое дает организму энергию и помогает пережить холодную, сырую погоду. …далее

    Добавил: Ольга Макарова 05.10.2016

    Жареная свинина с горчичным соусом 5.0

    Сочная свинина с пикантным соусом – это вкусно и сытно. Такое блюдо можно приготовить к праздничному столу или на ужин. Делюсь рецептом приготовления жареной свинины с горчичным соусом. …далее

    Добавил: Антон Сорока 15.08.2018

    povar.ru

    Свинина в казане — рецепты с фото на Повар.ру (31 рецепт свинины в казане)

    Рассыпчатый плов из свинины 4.5

    Что может быть вкуснее ароматного, вкуснейшего домашнего плова? Предлагаю вам рецепт приготовления рассыпчатого плов из свинины, попробовав который, вы навсегда останетесь верными именно ему. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 30.10.2014

    Шурпа из свиных ребрышек 4.6

    Питательное и калорийное блюдо очень актуально в холодную пору. Этот жирный суп замечательно согревает, особенно по вкусу он придется мужчинам. …далее

    Добавил: Арина Вольская 09.02.2015

    Шпундра 4.3

    Шпундра — это замечательное мясное блюдо украинской кухни, которое просто обязательно стоит попробовать! …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 07.03.2016

    Плов из свинины в казане 4.3

    Восточный плов с русской свининой — это вкусно! Приглашайте гостей и удивите их вкусным пловом — успех гарантирован. Рассказываю, как приготовить плов из свинины в казане! …далее

    Добавил: Арина Вольская 30.09.2013

    Свиные ребрышки в казане 4.4

    Свиные ребрышки, тушенные в казане – это очень вкусно и питательно! Оцените сами! …далее

    Добавил: Antares 19.12.2013

    Свинина, тушеная с картошкой 4.9

    Люблю нежное мясо, тушеное с картофелем. Это экономит время, чистую посуду. Мясо получается нежным, ароматным. Тут нет множества продуктов, которые забивают вкус мяса. Все просто и вкусно. …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 17.07.2015

    Шурпа из свинины в казане 3.6

    Шурпа из свинины в казане — ароматный и наваристый суп. Варить его следует в течение 2-3 часов, а овощи в шурпу не нарезаются. Свинину для шурпы можно предварительно обжарить. Делюсь рецептом! …далее

    Добавил: Galate 15.11.2013

    Мясо в казане 4.7

    Сегодня расскажу вам, как приготовить мясо в казане. Рецепт будет содержать нут, так что вы сразу получаете основное блюдо и гарнир. Читайте дальше, будет еще интереснее! …далее

    Добавил: Арутюнова Кристина 17.06.2017

    Каша рисовая со свининой 4.8

    Рисовую кашу с мясом можно представить себе самым обыкновенным блюдом. А можно приготовить ее так, чтоб она стала самым настоящим кулинарным шедевром. Для этого нужно совсем немного. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 04.04.2016

    Шулюм из свинины 4.2

    Шулюм — наваристый и очень простой супчик узбекского происхождения, сваренный из свинины, картофеля и лука. Можно готовить на природе в казанке или дома — в обычной кастрюле. Сытно и быстро! …далее

    Добавил: Алексей Марчук 21.10.2014

    Плов со свиными ребрышками 3.6

    Безумно вкусный и безумно простой рецепт плова со свиными ребрышками, — для вас! Я лично ничего не добавляю в него, кроме лука и моркови, но зато готовлю в казане, как и полагается. Попробуйте и вы! …далее

    Добавил: Даша Петрова 09.10.2014

    Свинина по-польски 3.7

    В польской кухне свинина всегда занимала почетное место, поэтому традиционные польские блюда всегда были немного калорийные, но при этом они настолько вкусные и сытные, что от них трудно отказаться. …далее

    Добавил: Dashuta 26.11.2013

    Свинина, тушеная с капустой 5.0

    Весьма простое, но удивительно вкусное блюдо хочу предложить вам на заметку. Сочетание нежного тушеного мяса с капустой — это действительно очень здорово! Если не готовите такое блюдо, попробуйте! …далее

    Добавил: Марина Золотцева 22.08.2018

    Картошка с мясом в казане 4.3

    Простое и сытное блюдо, которое можно приготовить к обеду как на костре, на природе, так и дома на кухонной плите. Особенно понравится это блюдо мужчинам, ведь приготовить его они легко смогут сами. …далее

    Добавил: Арина Вольская 05.10.2016

    Гуляш из свиного окорока 3.6

    У меня была часть свиной туши — окорок. Вот из него и приготовила этот гуляш. Получился он очень насыщенным, мягким и сытным. Попробуйте! …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 12.03.2015

    Свинина в казане 4.0

    Хотите приготовить невероятно сочное, мягкое и очень вкусное мясо? Попробуйте рецепт приготовления свинины в казане. При желании можно добавить туда картофель и получится полноценный обед или ужин. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 24.11.2014

    Шурпа из свинины на костре 4.4

    Приготовить шурпу из свинины на костре не так сложно. Для приготовления шурпы понадобится казан, дрова и мясо с овощами. Шурпа — это наваристый суп из мяса с овощами. Овощи для шурпы не нарезаются. …далее

    Добавил: Galate 08.01.2014

    Свиные ребрышки с овощами 4.7

    Свиные ребрышки, тушенные с овощами – прекрасное блюдо, которое совсем несложно приготовить! Подойдет и на обед, и на ужин! …далее

    Добавил: Antares 13.12.2013

    Немецкий суп айнтопф 4.5

    Немецкая кухня состоит из жирных и сытных блюд. Некоторые из них давно полюбились многим людям, но всё равно можно найти что-то новое. Например, мой следующий рецепт именно такой. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 22.11.2016

    Плов из пропаренного риса со свининой 4.4

    Расскажу, как приготовить плов из пропаренного риса со свининой. Конечно, вы наверняка уже не раз готовили плов, у каждой хозяйки свой личный рецепт. И я вот с радостью делюсь своим. Вам понравится! …далее

    Добавил: Даша Петрова 24.04.2017

    Жаркое из свинины 4.1

    Удивите своих гостей этим замечательным блюдом. Приготовьте ароматное и сочное жаркое из свинины. Само приготовление, довольно простое и никаких особых ингредиентов не требуется, зато как вкусно! …далее

    Добавил: Алексей Марчук 02.07.2014

    Домашний плов со свининой 4.6

    Если у вас возникло желание приготовить плов, то присмотритесь к рецепту, в котором он готовится из свинины в домашних условиях и получается вкусным, питательным и сочным – пальчики оближешь. …далее

    Добавил: Ольга Макарова 09.12.2016

    Свинина с картофелем 4.7

    Очень простой экономичный и быстрый рецепт свинины с картофелем — вашему вниманию. К тому же, это отличное блюдо на каждый день, которое никогда не надоест. …далее

    Добавил: Dashuta 23.11.2013

    Тушеная капуста со свининой в казане 5.0

    В казане получаются совершенно замечательные блюда, к примеру, тушеная капуста со свининой. Сытное, ароматное блюдо для большой группы человек. Можно готовить, как дома, так и на природе. Пробуйте! …далее

    Добавил: Алексей Марчук 13.12.2016

    Свиные ребрышки с картошкой в казане 3.6

    Перед вами потрясающе аппетитный и совершенно несложный вариант, как приготовить свиные ребрышки с картошкой в казане. Это чудесное блюдо, сытное и вкусное, на обед или ужин для всей семьи. …далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 29.11.2016

    Свиное рагу 5.0

    Люблю простые и незамысловатые рецепты. Покажу вам, как приготовить свиное рагу с тыквой и чечевицей в мультиварке или казанке. Сытно, ароматно, вкусно… Что еще нужно от мясного блюда? …далее

    Добавил: Юлия Резник 12.08.2017

    Шашлык в казане 4.3

    Рецепт шашлыка в казане родом из Узбекистана. По крайней мере так утверждает мой сосед — узбекский татарин, благодаря которому мы и узнали вкус и рецепт этого блюда. …далее

    Добавил: Арина Вольская 22.05.2014

    Азу в казане 3.7

    Азу — это знаменитое татарское горячее блюдо, которое делается из кусочков мяса и ассорти из овощей. Ингредиенты жарятся и тушатся вместе, в итоге получается что-то похожее на сытное рагу. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 17.04.2017

    Луковый клопс 4.2

    Если вы не знали ранее, как приготовить луковый клопс, то воспользуйтесь рецептом этого сытного северного блюда, которое дает организму энергию и помогает пережить холодную, сырую погоду. …далее

    Добавил: Ольга Макарова 05.10.2016

    Жаркое по-кавказски 4.7

    Рецепт вкусного и сытного жаркого со свининой по-кавказски. Ингредиенты все доступные и готовится легко. Попробуйте! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 06.10.2020

    Жареная свинина с горчичным соусом 5.0

    Сочная свинина с пикантным соусом – это вкусно и сытно. Такое блюдо можно приготовить к праздничному столу или на ужин. Делюсь рецептом приготовления жареной свинины с горчичным соусом. …далее

    Добавил: Антон Сорока 15.08.2018

    Свинина с овощами, тушеная в сливках рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

    Свинина с овощами, тушеная в сливках рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Основные блюда

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Сергей Панишев порций:  5ГОТОВИТЬ:  

    35 минут

    35 минут

    Добавить в книгу рецептов9291

    Автор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Шампиньоны

    300 г

    Свиная вырезка

    400 г

    Сладкий перец

    100 г

    Сливки 25%-ные

    150 мл

    Молотый черный перец

    по вкусу

    Молотый белый перец

    по вкусу

    Оливковое масло

    100 мл

    Инструкция приготовления

    35 минут

    Распечатать

    1Возьмите свинину и нарежьте на кубики, примерно сантиметр на сантиметр.

    2Разогрейте сотейник и вылейте в него 50 мл оливкового масла. Выложите свинину в сотейник. Поперчите и посолите по вкусу. Жарьте мясо в течение 15 минут.

    3Пока жарится мясо, нарежьте крупно шампиньоны, кубиками помидор и длинными тонкими полосками сладкий болгарский перец.

    4После 15 минутной обжарки свинины вылейте образовавшийся сок или жир из сотейника. Добавьте в сотейник 50 мл оливкового масла и все овощи. Посолите и поперчите по вкусу. Жарьте 5 минут. Не забывайте помешивать.

    5После обжарки овощей и мяса добавьте сливки и воду, чтобы овощи и мясо было на 2/3 погружены в жидкость. Тушите 15–20 минут. Следите, чтобы смесь сливок и воды не выкипела полностью.

    Совет к рецептуПодавать на стол с гарниром, например, жареным кружочками картофелем, без жидкости — только овощи и мясо.

    Популярные запросы:

    Комментарии (101):Показать все комментарии

    0

    в качестве гарнира отоично подойдет рис. я использовала смесь разных видов риса с шафраном. вообще очень вкусно! не знаю как себя остановить от добавлк

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Спасибо, очень вкусно и просто. Буду еще готовить и не раз.!

    ОтветитьПожаловаться

    0

    Вкусно!

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    16 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    13 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    18 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    17 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    18 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Тушеное мясо с овощами в казане: рецепт с фото

    Вкусное, сытное и полезное блюдо на каждый день.

    Для начала подготовим все продукты, необходимые для приготовления мяса, тушеного с овощами. Основные ингредиенты, которые нам понадобятся представлены на фото.

    Для приготовления этого блюда подойдет любое мясо — говядина, свинина, курица, — выбирайте на ваш вкус и по наличию в холодильнике. Я использую свинину. Мясо следует заранее достать из морозильной камеры и разморозить, после чего промываем его под проточной водой, удаляем излишние жировые прослойки. Нарезаем мясо небольшими кубиками, примерно как на картинке.

    Лук и морковь промываем, очищаем, снова моем. Лук режем мелкими кубиками. Морковь нарезаем некрупными брусочками. При желании можно натереть морковь на крупной тёрке.

    Картофель моем под проточной водой, счищаем с него кожуру, удаляем все глазки, опять промываем его. Режем картофель кубиками размером как на картинке.

    Нагреваем казан или кастрюльку с антипригарным покрытием, льём туда указанное количество растительного масла. В нагретую посудину отправляем обжариваться подготовленное мясо, солим его. Обжариваем его до образования золотистой корочки. Пока мясо жарится подготовим болгарский перец. Лучше использовать один красный и один жёлтый перчик. Они, обычно, не горчат, и с ними блюдо получится ярким, аппетитным. Итак, перец промываем под проточной водой, срезаем верхушку, вынимаем внутренности и режем мелкими кубиками. Если сейчас не сезон, можно использовать заранее подготовленный и нарезанный замороженный болгарский перец, как это делаю я. К поджаренному мясу добавляем лук и морковь, жарим до мягкости. После чего кидаем туда же болгарский перец, жарим еще минут 5-10 до мягкости перчика. Кладём в наше блюдо столовую ложку томатной пасты и наливаем немного воды, чтобы она закрывала ингредиенты примерно на пол сантиметра. Уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и тушим мясо с овощами. Если это говядина, тушим минут 30, свинину — 20, а курицу — 10.

    Тем временем подготовим цветную капусту и кабачок. Если у вас отсутствует цветная капуста, используйте брокколи. Кабачок нам нужен один маленький, если у вас крупные кабачки, вам понадобится лишь небольшая часть от кабачка. Кабачок моем, счищаем с него кожицу при необходимости, режем на две половины вдоль и ложечкой выскребаем косточки. Если у вас молоденький кабачок, можно использовать его с кожицей и с косточками, нужно только хорошенько обмыть его. Кабачок режем кубиками. Цветную капусту или брокколи промываем под проточной водой. Если есть поврежденные или сильно загрязненные места, счищаем их. Нарезаем капусту небольшими кусочками.

    В кастрюлю к мясу и овощам докидываем картофель, кабачок и цветную капусту, доливаем воды столько, чтобы она немного накрывала все ингредиенты, добавляем еще немного соли. Тушим наше блюдо до мягкости картофеля. После этого добавляем любимую приправу (я, обычно, использую для этого блюда хмели-сунели, приправу для супа или для первых блюд) и пару лавровых листов. Если вы хотите подлив погуще, непрерывно помешивая, добавьте пару столовых ложек муки. Тушим еще минут 10. Наше блюдо готво, можно подавать к столу со сметаной или без. Приятного аппетита!

    Тушеная свинина с овощами

           Мария      Главная страница » Вторые блюда » Блюда из мяса      Просмотров:   8125

    Тушеная свинина с овощами – один из моих традиционных рецептов в особо ленивые дни, или когда я знаю, что к вечеру устану настолько, что мне будет трудно заставлять себя делать лишние движения на кухне.

    Наверное, с появлением мультиварки моя жизнь кардинально изменится, но пока я готовлю тушеную свинину старым дедовским способом – во вместительной утятнице.

    У моего простого ленивого рецепта есть некоторые уточнения, чуть ниже поделюсь, может, кому пригодится. Будет здорово, если вы поделитесь своим вариантом тушеного мяса в комментариях.

    Для приготовления тушеной свинины с овощами нам понадобится:

    • 600-700г свинины, лучше всего вырезки без костей
    • 2 крупные морковки
    • 3 луковицы
    • 6 среднего размера картофелин
    • 3-4 зубчика чеснока
    • Полтора стакана воды или бульона
    • 200 г сметаны
    • сок целого лимона
    • 1 столовая ложка готовой горчицы
    • соль, молотый черный перец, лавровый лист
    • растительное масло для жарки

    Как приготовить тушеную свинину с овощами:

    1. Режем свинину крупными кубиками, складываем в пластиковую или эмалированную миску. Выжимаем сок лимона, кладем горчицу, перчим немного и перемешиваем, чтобы каждый кусочек свинины был покрыт маринадом. Оставляем мясо мариноваться хотя бы на полчасика.
    2. Разогреваем немного масла в казане или утятнице, складываем туда свинину и на очень сильном огне слегка обжариваем, иногда перемешивая, чтобы не пригорела.
    3. Добавляем нарезанные брусочками крупно, а то и очень крупно, морковку и лук, картошку режем крупными дольками и кладем туда же. Солим.
    4. Выливаем в утятницу воду, выкладываем сметану, перемешиваем все хорошенько.
    5. Накрываем утятницу крышкой, делаем самый маленький огонь и забываем про свинину с овощами где-то на час. Если ваша посудинка оказалась маловата и кипящая жидкость таки беспокоит и крышку, и вас – оставьте оную крышку немножко приоткрытой, просто не забудьте через полчасика подойти и проверить, не выкипела ли жидкость, и при необходимости восполните ее дефицит кипяченой водой из чайника.
    6. Итак, примерно час прошел, проверьте свою тушеную свинину и овощи – потыкайте в них ножом, уже должны быть весьма мягкие. Добавьте лавровый лист, нарезанный пластинками чеснок, и подержите утятницу на огне еще несколько минут.

    Вот и всё, тушеная свинина с овощами готова.

     

    А я прогуляю своих тараканов и расскажу вам отдельно про  маринование свинины в лимонном соке с горчицей. Это суперспособ для умягчения любого вида мяса. Если оставить в этом маринаде (в холодильнике, разумеется) свинину хотя бы на полдня, а лучше на сутки – оно потом в процессе приготовления делается нежнейшим, как мясное суфле, с легким лимонным привкусом. Даже упрямое  филе индейки становится сговорчивее после суток под этим маринадом. Те, кто пробовал куриное филе по-китайски, уже в курсе, что лимонный сок даже за короткие сроки способен творить с мясом чудеса.

    Теперь про сметану в этом рецепте тушеной свинины. Ее в равной степени можно заменить жирными сливками, мясным или грибным бульоном или просто водой с последующим добавлением сливочной ложки масла в конце тушения. Конечно, простора для личного творчества здесь немеряно, я же просто описала суровый лаконичный мужской рецепт тушеной свинины, обозначила сам принцип, так сказать 🙂 .

    Удачи вам на кухне и в жизни.

    С уважением, Мария Носова.

    рецепты в том же духе:

    Свинина в сметанном соусе

    Свинина в красном вине

     

    Вкусное мясо по-французски

    Тушеная тыква с мясом

    Поделитесь рецептом с друзьями!

    Facebook

    Twitter

    Вконтакте

    Pinterest

    Свинина, тушенная с овощами в сметане — рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    150 г600 г
    1 шт.1 шт.
    по вкусу6 шт.
    6 ст. л.100 мл
    2 зуб.  

    Описание рецепта — Свинина, тушенная с овощами в сметане:

    Вкусное мясное блюдо домашней кухни! Кусочки свинины с большим количеством моркови и лука тушатся в сметане, а под конец приготовления добавляется измельчённый чеснок- аромат у мяса с овощами просто превосходный! На гарнир подайте любимую кашу, макаронные изделия или овощное пюре!

    Свинина, тушенная с овощами в сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    150

    килокалорий

    Шаг 1:

    Для приготовления этого блюда нам понадобится мякоть свинины, свиная грудинка, крупная морковь, крупный репчатый лук, чеснок, сметана, чёрный перец горошком, соль, кипящая вода.

    Шаг 2:

    Свиную грудинку нарезаем небольшими кусочками.

    Шаг 3:

    Свинину нарезаем одинаковыми кусочками среднего размера.

    Шаг 4:

    На сковороде обжариваем свиную грудинку до вытапливания достаточного количества жира.

    Шаг 5:

    Выкладываем на сковороду кусочки мяса. Обжариваем мясо на среднем огне 8 минут, периодически перемешивая.

    Шаг 6:

    Пока мясо обжаривается, лук чистим и нарезаем полукольцами. Лук берите крупный, если такого нет, то возьмите две луковицы среднего размера.

    Шаг 7:

    Крупную морковь чистим и натираем на крупной тёрке.

    Шаг 8:

    Итак, мясо обжарилось.

    Шаг 9:

    Добавляем в сковороду натёртую ранее морковь.

    Шаг 10:

    Сразу же добавляем в сковороду полукольца лука.

    Шаг 11:

    Перемешиваем мясо с овощами и на среднем огне обжариваем до мягкости лука.

    Шаг 12:

    Когда лук станет мягким, солим по вкусу и посыпаем свежемолотым чёрным перцем мясо и овощи.

    Шаг 13:

    Перекладываем всё содержимое сковороды в небольшую кастрюлю или сотейник.

    Шаг 14:

    Добавляем сметану.

    Шаг 15:

    Вливаем горячую кипящую воду, перемешиваем и ставим на медленный огонь, накрыв сотейник крышкой. Тушим около 35-40 минут, периодически перемешивая мясо и овощи.

    Шаг 16:

    Чеснок чистим и измельчаем.

    Шаг 17:

    Добавляем чеснок за 5 минут до готовности мяса.

    Шаг 18:

    Вкусное и сытное мясное блюдо готово! Подавайте с любимым гарниром!

    Шаг 19:

    Приятного аппетита!

    Свинина тушеная с овощами — пошаговый рецепт с фото

    Описание приготовления:

    Вот подробный рецепт, как приготовить тушеную свинину с овощами, в которой используются самые знакомые ингредиенты. Его готовят из свинины, которую обжаривают до румяной корочки, а затем тушат с несколькими видами перца, чесноком, луком, морковью. Мясо пропитано вкусом кисло-сладкого соуса. Затем, соединившись с овощами в казане, свинина придает им свой аппетитный аромат.

    Назначение: На обед/на ужин

    Основной ингредиент: мясо/овощи/свинина

    Блюдо: Горячие блюда / Рагу

    География кухни: Европейская

    Ингредиенты:

    • Свинья — 0,5 кг
    • Картофель — 1 кг
    • Цуккини — 1 шт.
    • Болгарский перец — 3 шт.
    • Острый перец — 1 шт.
    • Помидоры — 4 шт.
    • Морковь — 2 шт.
    • Лук — 3 шт.
    • Чеснок — 5 зубчиков
    • Укроп — По вкусу
    • Петрушка — По вкусу
    • Томатная паста — 5 ст.ложки
    • Растительное масло — по вкусу
    • Кориандр — По вкусу
    • Соль — по вкусу
    • Черный перец — по вкусу
    • Лавровый лист — по вкусу

    Порций: 4

    Как приготовить «Свинина тушеная с овощами»

    Свинина тушеная с овощами — фото шаг 1

    1. Свинину помыть. Нарезаем и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить на сильном огне до золотистого цвета.

    Свинина тушеная с овощами — фото шаг 2

    2. Вымойте и очистите морковь, лук.Морковь и лук нарезать небольшими кусочками. Выложить в сковороду с жареной свининой. Перемешайте все ингредиенты. Продолжайте жарить на сильном огне, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 2-3 минут.

    Свинина тушеная с овощами — фото шаг 3

    3. Подготовить ингредиенты для овощной части рагу. Для этого очистите кабачки и картофель. Оба овоща нарежьте кубиками. Положить в казан. Сначала кабачки, а сверху — картошка. Вымойте помидоры. Затем ошпарьте их кипятком и очистите от кожуры.Нарежьте их кубиками и положите в казан к остальным ингредиентам. Смешайте все.

    Свинина тушеная с овощами — фото шаг 4

    4. Вымойте и очистите перцы. Освободите их от семян. Затем нарезать ломтиками. Очищенный чеснок нарежьте тонкими ломтиками. При желании нарежьте стручок острого перца. Соедините все виды перца и чеснока с мясом. Перемешайте и держите на огне не более 30 секунд. Затем добавьте томатную пасту. Тушите под крышкой не более одной минуты на медленном огне.

    Свинина тушеная с овощами — фото шаг 5

    5.Перекладываем все содержимое сковороды в казан к остальным ингредиентам. Размешивать. Поваренная соль. Добавить перец (по вкусу). Залить кипяченой водой (2 стакана). Разведите сильный огонь под котлом. Накройте рагу. После закипания включите средний огонь и снимите крышку. Варить до загустения полчаса.

    Свинина тушеная с овощами — фото шаг 6

    6. Промыть зелень (петрушку, укроп). Мелко нарезать. В конце варки поместить в казан. Пусть тушенка закипит. Перемешайте и тушите одну минуту.Снимите с огня. Приятного аппетита.

    Тушенка из свинины — готовьте с удовольствием! Различные рецепты тушеной свинины с овощами, гречкой, рисом, стручковой фасолью. Свинина тушеная с имбирем и рисом

    Тушенка из свинины – блюдо, которое встречается во многих кухнях разных народов. Готовится очень просто и занимает мало времени. Чаще всего делают в сочетании с овощами. Особенно популярны блюда с картофелем и капустой. Как приготовить тушеную свинину?

    Особенности блюда

    С мясом и картофелем, рецепт которого описан ниже, получается очень вкусно.Это блюдо понравится и взрослым, и детям. Однако для приготовления рагу подходят только качественные продукты. Мясо должно быть свежим. Это сделает рагу более нежным. Лучше всего использовать мясо на кости. Благодаря этому вкус готового блюда будет более насыщенным.

    К тушеной свинине обязательно нужно приготовить гарнир. Ведь кости занимают немалый объем, и после их удаления останется немного мяса, которого хватит, чтобы накормить всего несколько человек.Такое мясо идеально сочетается с отварным рисом и картофельным пюре.

    Что понадобится?

    Итак, как готовится овощное рагу с мясом и картошкой? Рецепт этого блюда под силу освоить каждой хозяйке. Для приготовления рагу вам понадобится:

    1. 500 граммов свинины.
    2. 50 грамм растительного масла.
    3. 2 головки лука.
    4. 4 зубчика чеснока.
    5. Корень имбиря 1,5 см
    6. 1 плод айвы.
    7. 1 морковь.
    8. 2 помидора.
    9. Травы сухие. В этом случае лучше использовать мяту, чабрец, душицу, базилик.
    10. Молотый красный и черный перец.
    11. Корень петрушки и стебель сельдерея.
    12. Зелень свежая.
    13. Соль.

    Приготовление пищи

    Для приготовления тушеной свинины необходимо тщательно подготовить все продукты. Сначала нужно промыть мясо в проточной воде. Это удалит все костные фрагменты. Кусочки свинины нужно выложить на бумажное полотенце, сложенное в несколько слоев.Мясо должно быть сухим. Если куски крупные, то их необходимо разрезать.

    Пока мясо сушится, можно приготовить овощи. Лук, плоды айвы и морковь следует очистить от кожуры. После этого стоит их измельчить. Лук и айву можно нарезать кубиками, толщиной не более 1 сантиметра, морковь натереть на крупной терке, корень сельдерея нарезать кусочками. Помидоры необходимо залить горячей водой, лучше кипятком, и оставить на несколько минут. По истечении указанного времени нужно снять с овощей кожуру, а затем нарезать и поместить в отдельную посуду.Корень имбиря и петрушки также следует измельчить, мелко нарезать.

    Термическая обработка мяса

    Когда пища готова, можно начинать процесс приготовления. Тушенка из свинины с овощами получится более ароматной, если ингредиенты проходят термическую обработку по отдельности. Первое, что нужно сделать, это заняться мясом. Поставьте сковороду на огонь. Влейте в него растительное масло и нагревайте до появления голубоватого дымка. После этого положите кусочки свинины в емкость.Мясо следует обжарить до румяной корочки с двух сторон.

    Свинину частями выложить в разогретое масло. В противном случае мясо будет тушиться. В результате этого на продукте не появится румяная корочка, а весь сок вытечет. Мясо может стать сухим и жестким.

    Переложите приготовленные кусочки свинины в миску. Сюда же необходимо налить воду. Жидкость должна лишь слегка покрывать кусочки мяса. В сковороду нужно добавить соль, перец, нарезанную айву, корень имбиря и петрушку, стебель сельдерея.Емкость с едой следует поставить на небольшой огонь. Его содержимое нужно довести до кипения и варить 40 минут.

    Добавление овощей

    Тушенка из свинины почти готова. Теперь нам нужно добавить остальные продукты. Выложить лук и морковь на сковороду с разогретым маслом. Овощи следует обжарить до румяной корочки. При этом продукты необходимо регулярно помешивать, чтобы они не подгорели. Когда морковь станет мягкой, в сковороду следует добавить нарезанные помидоры.Тушите овощи еще 10 минут.

    Примерно за 10 минут до полной готовности тушеной свинины добавьте в кастрюлю с мясом травы и специи. Готовую тушенку из свинины следует снять с огня. В конце в блюдо следует добавить предварительно пропущенный через пресс чеснок, свежую измельченную зелень. Емкость с тушенкой необходимо плотно закрыть крышкой и оставить на 5 минут. За это время продукт должен впитать ароматы трав.

    Рагу с картофелем

    Тушенка из свинины с картофелем – сытное блюдо из нежирного мяса.В этом случае следует использовать грудинку. Для приготовления блюда вам понадобится:

    1. 500 граммов свинины.
    2. 4 ст. ложки томатной пасты.
    3. 7 картофелин.
    4. 2 моркови.
    5. 2 головки лука.
    6. Корень петрушки.
    7. 50 грамм маргарина.
    8. 1 ст. ложка пшеничной муки.
    9. Щепотка молотого черного перца.
    10. 1,2 литра воды.
    11. ½ чайной ложки соли.

    Что делать с мясом?

    Свинину промыть, просушить и нарезать на куски.Выложите мясо на разогретую сковороду и слегка обжарьте его в течение 10 минут. Вам не нужно добавлять масло.

    Отдельно стоит подогреть воду, а затем перелить ее в емкость со свининой. Туда же добавьте томатную пасту. Все должно вариться до полуготовности. Это занимает около 15 минут.

    По истечении указанного времени свинину вынуть из соуса и переложить в кастрюлю, объем которой 3 литра. Поставить сухую и чистую сковороду на огонь, и обжарить в ней муку до румяной корочки.Это занимает меньше минуты.

    Заключительный этап

    В соус, оставшийся после тушения мяса, добавить обжаренную муку, перец и соль. Массу необходимо хорошо перемешать. Морковь, лук и картофель следует очистить, вымыть, а затем нарезать кубиками толщиной не более 2 сантиметров.

    Подготовленные овощи необходимо обжарить на маргарине в течение 15 минут. После этого продукты следует поместить в емкость, где находится свинина. Все это нужно залить соусом и 1 стаканом воды.Тушим рагу со свининой полчаса под крышкой.

    Если вы хотите накормить свою семью сытным обедом со сбалансированным составом витаминов, минералов и полезных веществ, то овощное рагу с рисом и мясом отлично справится с этой задачей. Прелесть этого блюда в том, что готовить его можно из любых доступных продуктов, бесконечно экспериментировать и каждый раз радовать своих домочадцев новым вкусом.

    Секреты вкусного овощного рагу с рисом и мясом

    Чем больше разных овощей в рагу, тем лучше, оно получится не только очень вкусным, но и очень полезным.Мясо и рис пропитаются овощным соком, станут очень нежными и аппетитными.

    Мясо для овощного рагу можно взять любое. Отлично подходит к свинине, говядине, курице. Для более сильного вкуса к мясу можно добавить немного ветчины или колбасы.

    Многие хозяйки пришли к выводу, что самая вкусная тушенка получается, если взять поровну свинины и говядины. Свинина придает блюду сочность, а говядина – неповторимый мясной вкус.

    Если хотите, чтобы овощное рагу было сытным, то варите его не на воде, а на мясном бульоне.

    Рис для рагу лучше брать белый, продолговатый, пропаренный.

    Очень вкусная и необычно получается тушенка с рисом, мясом, картофелем и квашеной капустой, которую предварительно обжаривают на растительном масле.

    Если вы добавляете чеснок в рагу, то делайте это в самом конце, чтобы блюдо не потеряло чесночный привкус.

    Если вы готовите овощное рагу с рисом и мясом в зимний период, то вы можете купить в магазине пакет замороженного овощного ассорти.

    Как приготовить овощное рагу с рисом и мясом

    Весь процесс приготовления рагу занимает полтора часа.Блюдо имеет не очень высокую калорийность, легко усваивается и не оставляет после себя ощущения тяжести и дискомфорта.

    Для приготовления рагу на шесть порций нам понадобится:

    • Полкилограмма свежего мяса(свинина и говядина в равных частях).
    • Стакан длинного риса.
    • Три картофелины.
    • Три лампочки.
    • Один кабачок.
    • Половинка капусты.
    • Две морковки.
    • Стакан фасоли.
    • Один болгарский перец.
    • Укроп, петрушка.
    • Два помидора или ложка томатной пасты.
    • Подсолнечное масло для жарки.
    • Соль, перец, лавровый лист.

    Этапы приготовления:

    • Замочите фасоль на ночь в холодной воде. Утром промываем и ставим вариться.
    • Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем в толстостенном казане с небольшим количеством растительного масла. Мясо должно стать золотисто-коричневого цвета со всех сторон. Вынимаем румяные кусочки мяса на тарелку.
    • В этом же казане обжарить морковь (натереть на средней терке или нарезать тонкой соломкой).
    • Через четыре минуты добавить нарезанный кубиками лук и жарить еще две минуты.
    • Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мелко нарезать и отправить обжариваться. Нажимаем на пять минут.
    • Капусту отдельно обжарить на медленном огне в сковороде с растительным маслом. Когда он приобретет нежно-золотистый цвет – перелить в казан.
    • Почти готовые бобы также отправляются в казан.
    • Бросьте жареное мясо.
    • Картофель, цукини, Болгарский перец очистить, нарезать кубиками и высыпать в кастрюлю с мясом и овощами.
    • Хорошо промойте рис и отправьте тушиться. Добавить немного воды или мясного бульона, посолить, поперчить. По желанию можно добавить один лавровый лист.
    • Накройте казан крышкой и тушите на медленном огне до полной готовности всех ингредиентов. При необходимости добавить немного воды, чтобы овощи не подгорели.
    • В конце варки нужно достать лавровый лист и добавить мелко нарезанную зелень.

    Время приготовления: 30 минут.

    Сложность: хорошо

    Ингредиенты

    • филе свинины 500 г
    • рис 200г
    • морковь 500г
    • оливковое масло 2 ст.
    • черный молотый перец
    • 2 зубчика чеснока
    • корень имбиря
    • 2 ст.л. соевого соуса
    • 1 ч.л. меда
    • 1 ч.л. кунжутного масла

    Бывают ситуации, когда нужно приготовить вкусное блюдо за короткое время. Небольшой продуктовый набор и немного фантазии станут ключами к достижению цели. Вариантов приготовления блюд из риса и свинины множество, а это говорит о том, что из одних и тех же основных компонентов можно приготовить блюда с разными вкусовыми характеристиками.Вот один из них: тушеная свинина с имбирем и рисом.
    Полноценное, простое в приготовлении второе блюдо приготовится за относительно короткое время, если учесть все технологические особенности приготовления и соблюдение их последовательности. Чтобы тушенка получилась вкусной, стоит брать свежие качественные продукты. Также следует придерживаться рецепта и не менять количество ингредиентов, тогда предсказанный вкус будет таким, какой вам нужен.
    Тушенка из свинины с имбирем и рисом подойдет как для обычного семейного ужина, так и для праздничного стола.

    Как приготовить

    • 1 Приготовьте маринад: поместите очищенные и мелко нарезанные чеснок и имбирь в небольшую миску. Добавьте соевый соус, мед и кунжутное масло. Смешать все компоненты.
    • 2 Мясо вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Мясо нарезать тонкими полосками и залить маринадом. Перемешать и оставить на два часа, затем обжарить на оливковом масле холодного отжима.
    • 3 Отварить рис в подсоленной воде до готовности.
    • 4 Подготовленную и очищенную морковь нарежьте тонкими ломтиками.Бланшировать в подсоленной воде около 3 минут, затем откинуть на дуршлаг и обдать прохладной водой.
    • 5 После того, как все ингредиенты будут подготовлены, соедините их и обжарьте до готовности. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавать к столу, посыпав мелко нарезанной зеленью. Также можно посыпать зеленым луком.

    Первое, второе, гарнир…

    Устали? Есть блюдо, которое может заменить все это и облегчить пребывание на кухне!

    Тушеная свинина может быть подана на обед или ужин.Для его приготовления не нужно пачкать горы посуды и достаточно одного казана.

    Удобно? Не то слово!

    Тушенка из свинины — общие принципы приготовления

    Для тушенки можно использовать не только мякоть, но и свинину с костью. В основном это ребра, так как они поддаются аккуратной разделке. Мясо предварительно обжаривают, иногда тушат под крышкой в ​​собственном соку. Затем к нему добавляются дополнительные ингредиенты.

    Из чего готовится рагу?

    По вкусу добавить томатную пасту, специи, зелень.Жиры используются для жарки пищи. При тушении добавляется жидкость. Это может быть вода или бульон, но в небольшом количестве. В готовом блюде кусочки пищи не должны свободно плавать. Соус густой, а иногда и вовсе отсутствует.

    Рецепт 1: Тушенка из свинины с картофелем и аджикой

    Рецепт ароматной тушенки из свинины с настоящей аджикой. Блюдо получается жирным, острым и безумно вкусным. Используется свиная мякоть.

    Ингредиенты

    0,5 кг свинины;

    2 луковицы;

    0.7 кг картофеля;

    1 ложка муки;

    1 головка чеснока;

    2 моркови;

    2 ложки аджики;

    Соль перец;

    300 мл воды.

    Кулинария

    1. Свинину промываем. Нарежьте кубиками и бросьте в казан или глубокий сотейник. Если мясо без жира, то можно добавить немного масла. Жарить до выделения сока, затем накрыть крышкой и тушить двадцать минут. Нет необходимости добавлять жидкость.

    2.Пока тушится свинина, подготавливаем все овощи. Морковь чистим, разрезаем вдоль на две части и нарезаем поперек полукружиями. Режем лук кубиками, картошку тоже, но крупнее. Очистите чеснок и просто мелко нарежьте.

    3. Вскройте свинину. Если влага осталась, то добавить огонь и выпарить. Как только мясо начнет жариться, добавляем к нему лук. Давайте коричневый.

    4. Добавить ложку муки. Быстро размешайте, чтобы не схватились комочки. Обжариваем полминуты.

    5. Теперь очередь аджики и чеснока, хорошо смешать их с мясом и прогреть.

    6. Осталось добавить картошку и морковь. Залейте горячей водой для соли.

    7. Накрыть тушеное мясо и тушить под крышкой. В среднем это занимает полчаса. Но мы ориентируемся на мягкость моркови и картофеля.

    Рецепт 2: Тушенка из свинины на кости (ребрышки)

    Ребра используются для приготовления тушеной свинины на кости. С ними блюдо получается наваристым, сытным и очень аппетитным.

    Ингредиенты

    0,6 кг картофеля;

    0,4 ​​кг ребрышек;

    1 большая морковь;

    2 луковицы;

    2 ложки томатной пасты;

    1 пучок укропа;

    1 болгарский перец;

    2-3 столовые ложки масла;

    Готовка

    1. Берем казан и ставим его на плиту, добавляем масло и нагреваем.

    2. Ребрышки вымыть, обсушить и разрезать по одному. Если они длинные, то нарежьте кусочками по десять сантиметров.Бросить в котел.

    3. Пока жарятся ребрышки, нужно почистить и нарезать все овощи. Лук полукольцами, морковь соломкой, а картофель крупными кусками.

    4. Как только ребрышки начнут подрумяниваться, добавьте лук. Через минуту морковь и обжарить вместе до приобретения красивого оттенка.

    5. Добавить помидор, перемешать и обжарить пару минут.

    6. Выложить предварительно подготовленный картофель и сразу же добавить болгарский перец.

    7.Залейте содержимое казана кипятком. Вода не должна покрывать картофель, наливайте чуть меньше, иначе тушенка получится жидкой. Солим, перчим, кладем любые специи и накрываем крышкой. Отварить картофель до мягкости.

    8. В конце добавляем нарезанный пучок укропа, выключаем.

    Рецепт 3: Тушенка из свинины с гречкой

    Для приготовления этой тушенки из свинины, кроме овощей, понадобится гречка. Блюдо получается сочным и питательным. Мы используем бескостную свинину.

    Ингредиенты

    0,5 кг свинины;

    1 морковь;

    0,3 кг крупы гречневой;

    1 луковица;

    3 помидора;

    40 мл масла;

    2 зубчика чеснока.

    Варка

    1. Свинину нарезаем небольшими кубиками, достаточно 1,5 сантиметра. Бросаем в разогретое масло и жарим до румяной корочки.

    2. Добавить нарезанный лук и морковь. Натирать его не нужно, иначе кусочки разварятся.Режем крупнее. Мы жарим.

    3. Снимите кожицу с помидоров, опустив их в кипящую воду на полминуты. Нарежьте кубиками, отправьте к свинине с остальными овощами.

    4. Гречку промываем, сливаем воду и засыпаем в будущую тушенку.

    5. Теперь осталось добавить нарезанный перец, специи и залить водой. Лучше использовать кипяченую воду. Жидкость должна покрывать рагу на три сантиметра. Вместо воды можно использовать любой бульон.

    6.Накройте тушеное мясо и варите, пока хлопья не будут готовы. Затем выключите и дайте настояться четверть часа перед подачей на стол.

    Рецепт 4: Тушеная свинина на кости с зеленой фасолью

    Рецепт необычного рагу из свинины на кости, для приготовления которого вам понадобится стручковая фасоль. Если используются замороженные стручки, количество жидкости в блюде можно уменьшить.

    Ингредиенты

    0,5 кг свинины на кости;

    0,5 кг картофеля;

    0,4 ​​кг фасоли;

    0.2 кг моркови;

    2 помидора;

    400 мл воды;

    Соль, масло.

    Варка

    1. В толстостенную сковороду налить немного масла, разогреть и выложить свинину. Перед этим мясо необходимо промыть и нарезать крупными костями. Если используются ребра, то их можно просто порезать ножом.

    2. Накрыть крышкой и тушить полчаса. После того, как жидкость испарится, мясо начнет шипеть. Пришло время добавить нарезанный лук.

    3. Далее кидаем нарезанную кружочками морковь, а через три минуты нарезанные кружочками помидоры. Обжариваем еще пять минут.

    4. Бросаем картофель вперемешку с фасолью. Все посолить и поперчить, добавить 300 грамм воды.

    5. Накрыть крышкой, тушить свинину до готовности.

    Рецепт 5: Тушенка из свинины с баклажанами

    Для приготовления тушеной свинины по-летнему вам понадобятся молодые баклажаны и другие сезонные овощи. Можно использовать мясо на кости, например ребра или вырезку.

    Ингредиенты

    0,5 кг свинины;

    4 баклажана;

    3 помидора;

    головка лука;

    3 картофелины;

    1 морковь;

    4 столовые ложки масла;

    1–2 стручка сладкого перца;

    Соль, специи.

    Приготовление

    1. Баклажаны сразу нарезать кубиками и замочить в очень соленой воде. Даем им постоять, чтобы из них вышла горечь.

    2. Тем временем нарезать мясо.Если используется мякоть, то кубиками, как у баклажанов. Если свинина с костью, то просто нарезаем ее порционными кусками.

    3. Мясо кидаем в казан и обжариваем с добавлением масла.

    4. Добавьте к нему лук, а затем морковь.

    5. Картофель нарезать соломкой, помидоры дольками, перец полосками.

    6. Сверху в казан выложить овощи: картофель, затем на них отжатые баклажаны, перец и помидоры. Залить стаканом кипятка, лучше сразу посолить, можно немного поперчить.

    7. Накрыть крышкой и тушить полчаса. При необходимости продлите время.

    Рецепт 6: Тушенка из свинины на косточке с капустой и яблоком

    Для тушеной свинины из капусты на кости лучше брать ребрышки. Их нужно заранее промыть, нарезать, если косточки длинные, то рубим на кусочки по 10 сантиметров. Такую тушенку можно приготовить со свежей и квашеной капустой, а можно использовать смесь, так будет еще вкуснее.

    Ингредиенты

    0.5 кг свинины;

    0,8 кг капусты;

    0,1 кг моркови;

    0,1 кг томатного соуса;

    0,15 кг лука репчатого;

    1 яблоко;

    1 ложка муки;

    1 ложка горчицы.

    Кулинария

    1. Натереть ребрышки горчицей, затем посыпать сверху мукой и обжарить. Масло необходимо разогреть до дымка, чтобы на ребрах появилась аппетитная корочка. Перекладываем мясо в кастрюлю.

    2. В той же сковороде обжарить нарезанные лук и морковь, затем добавить капусту и слегка обжарить.При необходимости добавьте еще масла. Переходим на свинину.

    3. Яблоко промываем, нарезаем соломкой и тоже отправляем тушиться.

    4. Добавить томатный соус, полстакана воды, специи, перемешать и накрыть крышкой.

    5. Поставьте на медленный огонь и тушите похлебку около двадцати минут.

    6. Вскрыть, добавить укроп, выключить огонь и дать настояться под крышкой полчаса.

    Рецепт 7: Тушенка из свинины по-украински с рисом и капустой

    В Украине эту тушенку называют Капустняк.Замечательное горячее блюдо на обед или ужин. Используем мякоть свинины, кусочки с костями не подойдут.

    Ингредиенты

    0,3 кг мяса;

    0,5 стакана круглого риса;

    1 морковь;

    0,5 кочана капусты;

    0,3 стакана масла;

    2 зубчика чеснока;

    1 ложка помидора;

    1 лампочка.

    Варка

    1. Рис сразу промойте и замочите в ледяной воде на пять минут, а пока занимаемся остальными ингредиентами.

    2. Свинину нарезать кубиками по 1 см, а затем обжарить на масле.

    3. Морковь с луком нашинковать и добавить к мясу, обжарить вместе пару минут.

    4. Добавить ложку помидора, а через минуту стакан воды. Дать закипеть и бросить в рис, проварить шесть минут.

    5. Капусту нашинковать и положить в рагу, посолить, поперчить и накрыть крышкой.

    6. Варить до готовности, в конце добавить измельченные зубчики чеснока. Посыпать зеленью.

    Рецепт 8: Тушенка из свинины в горшочках на кости

    Чтобы приготовить тушеную свинину в духовке, вам понадобятся обычные глиняные горшочки, а также ребрышки.Это количество продуктов на порцию.

    Ингредиенты

    2 картофелины;

    1-2 шт. ребер;

    0,5 лампы;

    0,5 моркови;

    40 мл бульона;

    0,5 томата;

    30 г масла;

    Кулинария

    1. Разделить масло пополам. Обжарьте свинину с одной стороны. Подрумяньте кусочки с обеих сторон до аппетитной корочки.

    2. Положите в кастрюлю оставшееся масло, а затем жареную свинину.

    3. Добавить нарезанную половину луковицы, помидор и морковь.

    4. Наполните кастрюлю картофелем сверху.

    5. Посыпать специями, немного посолить и влить бульон. Добавлять много не нужно, чтобы тушенка не получилась жидкой. Вместо бульона можно использовать сметану в том же количестве.

    6. Горшочки накрыть, поставить в духовку на 180°С и забыть о них на час.

    Если для рагу используется замороженная свинина или мясо немолодого животного, то его можно предварительно замариновать.Лучше всего за пару часов до приготовления натереть кусочки горчицей, соевым соусом или аджикой. Вы можете использовать смесь этих ингредиентов. А если нет ничего подходящего, то для засолки подойдет обычный майонез.

    Для придания легкого аромата свежего чеснока, по желанию выдавив в рагу зубчик. Можно просто натереть тарелку нарезанным кусочком, который раскроет свой аромат при контакте с горячим блюдом.

    При обжаривании свинины можно использовать любое масло или только топленый жир.Но особенно вкусно и ароматно получится с топленым маслом, которого нужно совсем немного.

    Картошка разная. Сорта с высоким содержанием крахмала имеют высокую скорость приготовления. Иногда достаточно 15 минут. Если в картофеле мало крахмала, то даже через 40 минут он может оставаться жестким. Для рагу лучше использовать крахмалистые сорта.

    Мясное рагу с овощами

    Вариантов приготовления этого восхитительного блюда великое множество. Предлагаю вам рецепт вкусной, ароматной тушеной свинины с овощами и зеленью в густом соусе.Это самая вкусная тушенка, которую я знаю. Обжаренные до золотистой корочки кусочки свинины тушатся в кисло-сладком соусе, мясо получается невероятно мягким и сочным, а овощи прекрасно дополняют этот изысканный, насыщенный букет.

    Овощное рагу с мясом

    Простой рецепт вкусного, сочного и ароматного овощного рагу с мясом. Свинина хорошо сочетается с молодыми овощами: картофелем, кабачками, морковью и помидорами. Варить: 1 час Ингредиенты Свинина (грудинка) – 300 г Кабачок – 1 шт.Картофель – 4 шт. Морковь – 1 шт…

    Сытное мясное рагу с овощами

    Хотите приготовить вкусное и сытное блюдо на ужин или обед? Не утруждайте себя новомодными рецептами, если есть проверенный вариант приготовления сытного мясного рагу с овощами. Угощайтесь! Приготовление: 3 часа 20 минут Количество порций: 6 Ингредиенты…

    Мясо с овощами, тушеное в пиве

    Очень нежное и вкусное рагу из говядины с луком, морковью и болгарским перцем.Знакомые поляки поделились со мной необычным рецептом говядины в пиве. Приготовление: 1 день Количество порций: 4 Ингредиенты Жирная говядина (любая часть) – 500 г Лук репчатый (шалот или другой) – 3-4 шт. Морковь – 1 шт….

    Овощное рагу с мясом (в горшочках)

    Блюда в горшочках всегда получаются особенно вкусными. Поэтому по возможности стараюсь готовить в них еду. Например, тушеная свинина с картофелем, помидорами, кабачками. Ингредиенты Свинина — 600 грамм Картофель — 6 шт.Помидор – 3 шт. Кабачки – 1 шт. Лук репчатый –…

    Овощное рагу с мясом в тыквенном кувшине

    Изумительно вкусное овощное рагу можно приготовить в кувшине из тыквы. И как ароматно! Это блюдо идеально подойдет, например, для романтического осеннего ужина. Порций: 2 Ингредиенты Тыква (подходит размер для фарша) Филе свинины (в принципе любая часть…

    Овощное рагу

    В этом рецепте я предлагаю вам приготовить вкусное и сытное овощное рагу из минимума ингредиентов.Ингредиенты Капуста белокочанная – 0,5 кочана Картофель – 0,7 кг Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Соевый соус (по желанию) – 3-5 ст.л. Овощи…

    Овощное рагу

    Есть блюда, актуальные в любое время года. Приготовьте наш рецепт овощного рагу из кабачков и наслаждайтесь вкусом и насыщенным ароматом приготовленных овощей. Приготовление: 50 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Картофель – 2 шт. Кабачки – 1 шт. Помидоры – 2 шт…

    Тушеные овощи

    Идеальный рецепт тушеных овощей с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Овощное рагу с фасолью и мясным фаршем (в духовке)

    Этот простой рецепт вкуснейшего овощного рагу с фасолью и свиным фаршем, который готовится в духовке, пригодится, когда нужно приготовить что-то вкусное и необычное для всей семьи.Блюдо поражает насыщенным вкусом и ароматом, а…

    Овощное рагу с фаршем и фасолью (в духовке)

    Овощное рагу с говяжьим фаршем можно приготовить в любое время года. Сытное и в то же время незамысловатое второе блюдо, которым можно накормить всю семью. Вы потратите очень мало сил и времени на приготовление пищи. Приготовление: 1 час 10 минут Количество порций: 4 Ингре…

    Картофель тушеный с мясом, овощами и домашней колбасой

    Для такого рагу нужно приготовить домашние колбаски из кускуса, моркови и лука, и потушить их с мясом и картошкой.Порций: 8 Ингредиенты Лук репчатый (нарезанный полукольцами) – 5 шт. Лавровый лист – 3 шт. Говяжья грудинка – 1,6 кг Чеснок (неочищенный) – 1 головка …

    Ирландское мясное рагу

    Мясное рагу — одно из любимых блюд в нашей семье. Его можно приготовить в мультиварке, в духовке или в казане. Мы любим его за простоту и вкус, и я расскажу вам, как приготовить мясное рагу по-ирландски. Приготовление: 2 часа 30 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Be…

    Мясо, тушеное с вином

    Замечательное блюдо, которое легко приготовить из говядины.Мясо тушится с овощами в красном вине и бульоне. В процессе приготовления мясо пропитывается ароматной подливкой, получается очень вкусно! Приготовление: 2 часа Количество порций: 4 ингредиента Говядина – 750 грамм …

    Рагу из фасоли с мясом

    Идеальный рецепт тушеной фасоли с мясом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Caldo de Res (мексиканский суп с говядиной) Рецепт

    Caldo de Res (мексиканский суп с говядиной) Рецепт | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно Калорийность: 234.2

    % Ежедневное значение *

    Белок *

    белок: 22 г 44%

    углеводов: 25,9 г 8%

    Пищевая волокна: 7,2 г 29%

    сахара: 8,6 г

    жир: 5,7 г 9 до

    Насыщенный жир : 1,6 г 8%

    холестерин: 38,7 мг 13%

    Витамин A IU: 3641.4IU 73%

    Ниацин Эквивалены: 8,8 мг 68%

    Витамин B6: 0,5 мг 33%

    Витамин С: 66,2 мг 110%

    фолиевая кислота: 130.3MCG 33%

    кальций: 137.3 мг 14%

    железо: 4,7 мг 26%

    Магний: 59,9 мг 21%

    Калий: 907,2 мг 25%

    натрий: 1134,7 мг 45%

    Тиамин: 0,2 мг 24 %

    калорий из жира: 51,1

    *Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям Кальдо де Рес (мексиканский суп с говядиной)

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили Caldo de Res (мексиканский суп с говядиной) в избранном Закройте это диалоговое окно

    View image

    Caldo de Res (мексиканский суп с говядиной)

    эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Рагу из свинины. Свинина тушеная с овощами Приготовление овощного рагу со свининой

    Тушенка из свинины – распространенный рецепт простого в приготовлении блюда из мясных и растительных компонентов, использование которого обеспечивает высокие органолептические показатели и пищевую ценность.Тушенка из свинины является национальным блюдом многих народов мира и часто используется как шедевр на праздничном столе.

    Варианты приготовления рагу с мясом и картофелем

    Классический вариант приготовления предполагает обжаривание свинины на растительном масле, а затем доведение до готовности путем тушения в воде и овощном соке. При желании мясо можно немного замариновать перед жаркой или добавить в сковороду свежие специи за 3-5 минут до образования корочки.

    Для приготовления тушеной свинины рекомендуется использовать только свежие ингредиенты: размороженное мясо в процессе томления блюда пережарится и станет безвкусным, а овощи или зелень, хранящиеся в холодильнике, потеряют свой аромат.Тушенка с мясом и картофелем отличается изысканными органолептическими показателями, которые достигаются только при правильном процессе приготовления и использовании качественных продуктов.

    Внимание! Чтобы блюдо сохранило необходимую консистенцию и вкус, необходимо соблюдать порядок закладки ингредиентов и время приготовления. При отсутствии навыков приготовления многокомпонентных блюд рекомендуется готовить тушеное мясо с мясом в мультиварке – это предотвратит переваривание овощей и подгорание свинины.

    Тушенка с картофелем и мясом: общие принципы приготовления

    Для приготовления настоящего рагу с картошкой нужно:

    • Мякоть свиная свежая — 300-350 г;
    • Картофель — 400 г;
    • Лук репчатый- 50-70 г;
    • Пресная вода — стакан;
    • Чеснок – пара зубчиков по вкусу;
    • Масло растительное (любое по вкусу) — 2-3 столовые ложки;
    • Морковь — 100 г;
    • Свежая зелень — для украшения;
    • Лавровый лист, сахар, соль и перец.

    Мясо свинины необходимо несколько раз промыть в проточной холодной воде, затем отжать от жидкости и нарезать небольшими кусочками, предварительно срезав жир. Толщина мясных ломтиков должна быть примерно 2-3 см. В процессе приготовления продукт потеряет влагу и уменьшится в размерах.

    Далее на раскаленную сковороду наливаем растительное масло и высыпаем подготовленное мясо. Обжарить со всех сторон, периодически помешивая, до золотистого цвета. Далее снимаем продукт со сковороды и перекладываем в казан или кастрюлю с толстым дном.

    Внимание! Во время обжаривания мяса использование различных видов растительного масла позволит вам поиграть со вкусовой палитрой продукта. Для жарки рекомендуется использовать натуральное свежее масло, обеспечивающее сохранение аромата и насыщающее мясное рагу жирорастворимыми витаминами.

    Кулинария

    Обжаренное мясо посолить и добавить специи по вкусу, обильно помешивая, затем поставить на огонь, налив в емкость воду — жидкость должна слегка покрывать мясо. Мясо тушим до кипения, после убавляем огонь: вода должна слегка булькать.Блюдо накрывают крышкой и оставляют тушиться.

    В это время лук мелко нарезается и обжаривается на разогретой сковороде вместе со срезанным жиром, который остался после свинины. Лук важно обжарить до румяной корочки и добавить в казан с тушенкой до тех пор, пока овощ не утратит твердую структуру. Затем чистим морковь, нарезаем мелкими кубиками и тоже добавляем в рагу.

    Тушеная свинина должна вариться до тех пор, пока мясо не станет мягким и не проколется вилкой. При этом, чем медленнее блюдо доходит до кондиции, тем сочнее будет мясо.Пока тушится рагу, помойте и очистите картофель, а затем нарежьте кубиками среднего размера. Добавьте к мясу в кастрюле, добавьте немного воды и оставьте тушиться еще на 10-15 минут.

    В момент полуготовности картофеля в сковороду следует добавить мелко нарезанную зелень, измельченный чеснок и томатную пасту по желанию. Затем тушеное мясо с картофелем нужно довести до готовности, постоянно помешивая. Перед подачей блюду нужно дать настояться несколько минут для раскрытия аромата специй и чеснока.

    Это важно знать! Готовое кулинарное изделие можно подавать как самостоятельное блюдо, а также гармонично сочетать с домашними соленьями или свежими салатами из овощей. Цикл полного приготовления мясно-картофельного рагу займет около часа – в случае нехватки времени рекомендуется приготовить мясное рагу в мультиварке.

    Рецепт мясного рагу с картофелем в мультиварке

    Чтобы приготовить рагу из картофеля и мяса в мультиварке, не тратят время на обжаривание мяса — прибор сам выполнит необходимую термическую обработку, сэкономив время.Более того, при приготовлении пищи в мультиварке нет необходимости в постоянном перемешивании продуктов, что позволяет заниматься своими делами, не опасаясь возможности поджечь блюдо.

    Для приготовления рагу в мультиварке вам понадобится:

    • Мякоть свиная — 400-500 г;
    • Картофель — 500 г;
    • морковь, помидоры, болгарский перец- 250 г;
    • Лук репчатый — 200 г;
    • Пара зубчиков чеснока;
    • Специи и травы по вкусу.

    Картофель необходимо вымыть и обсушить бумажными полотенцами, затем очистить и нарезать ломтиками.Мясо необходимо очистить от жира, а также удалить жилки и кости, затем также промыть и обсушить.

    Перец, помидоры и морковь очищают от семян и плодоножек, моют и нарезают мелкими кубиками. Натереть лук, мелко нарезать чеснок и свежую зелень.

    По окончании подготовительных процедур все ингредиенты выложить в мультиварку, закрыть крышку и нажать на клапан выпуска пара. Блюдо рекомендуется готовить, выбрав на приборе программу «мясо», установив таймер на 23-25 ​​минут.

    Это интересно! Приготовление тушеной свинины в мультиварке позволяет снизить энергетическую ценность продукта, за счет минимизации количества жира, необходимого для доведения мяса до готовности. Рецепт тушенки в мультиварке используется в диетическом и лечебном меню.

    Готовая тушенка из свинины с картофелем содержит до 200 ккал при приготовлении классическим способом и до 100 ккал — в случае приготовления в мультиварке. Тушенка имеет идеальное соотношение пищевых элементов, что обеспечивает быстрое усвоение продуктов пищеварительной системой и появление чувства сытости.Благодаря простоте приготовления и высокой пищевой ценности рагу пользуется популярностью во всем мире.

    Ознакомьтесь с замечательными проверенными рецептами тушеной свинины на сайте сайта праздника вкусов. Попробуйте варианты с мякотью и ребрышками, различными овощами, грибами, различными приправами, аджикой или томатной пастой. Готовить кулинарные изыски легко!

    Тушенка – это тушеная смесь мяса и различных овощей с добавлением специй и пряностей. Свинина – достаточно мягкое и нежное мясо, которое быстро готовится.В тушеную свинину помимо картофеля часто добавляют разнообразные овощи, грибы или фасоль. Чтобы результат приготовления неизменно радовал, необходимо соблюдать правильный порядок закладки ингредиентов. Например, кабачки и баклажаны готовятся гораздо быстрее. Поэтому их добавляют, когда картофель почти готов.

    Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах тушеной свинины:

    Интересный рецепт:
    1. Мякоть свинины промыть и нарезать небольшими кусочками.
    2. Обжарить до румяной корочки. Поместить в кастрюлю или казан.
    3. Слегка обжарить нарезанный кубиками картофель. Вылить на мясо.
    4. Морковь нарежьте мелкой аккуратной соломкой. Лук нарезать полукольцами.
    5. Обжарить лук с морковью около пяти минут. Добавить раздавленный или мелко нарезанный чеснок.
    6. Посыпать мукой, добавить томатную пасту, перемешать.
    7. Обжарить еще несколько минут.
    8. Влейте вино. Солим, перчим, добавляем лист лавра. Тушить семь минут.
    9.Залить овощным соусом мясо с картофелем. Тушите на медленном огне сорок минут.
    10. Крупно нарежьте грибы. Соль перец. Жарить до мягкости.
    11. Переложить грибы в почти готовую тушенку. Приправьте ароматными специями. Смешивание.
    12. Посыпать свежей зеленью.

    Пять самых быстрых рецептов тушеной свинины:

    Полезные советы:
    . Для приготовления рагу лучше использовать казан или толстостенную кастрюлю, чтобы овощи и мясо не пригорали.
    . Вместо томатной пасты можно добавить свежие нарезанные помидоры.

    Ароматная, сытная тушенка из свинины – блюдо, которое заменит гарнир, второе и первое блюдо.

    Блюдо получается жирным и острым, благодаря использованию настоящей аджики.

    Состав:
    • свинина — 500 г;
    • вода — 310 мл;
    • лук репчатый — 2 шт.;
    • перец;
    • картофель — 750 г;
    • мука — 1 ст. ложка;
    • соль;
    • чеснок — 1 головка;
    • аджика — 2 ст. ложки;
    • морковь — 2 шт.
    Приготовление:
    1. Промытую свинину нарезать кубиками и отправить в кастрюлю. Жарить.
    2. Морковь нужна полукружьями. Луковица — кубики. Картофель – кусочками. Зубчики чеснока измельчить.
    3. Добавить лук. Затемнить. Добавить муку и сразу перемешать. Обжаривать полминуты.
    4. Добавить кусочки чеснока и аджику. Жарить. Выложить оставшиеся овощи. Влейте воду. Перемешать и посолить. Тушите полчаса.

    Рецепт приготовления с картофелем

    Тушенка из свинины с картофелем – сытное и ароматное блюдо, которое удовлетворит вкусы самых взыскательных гурманов.

    Состав:
    • лаврушка — 2 листа;
    • свинина — 550 г;
    • соль;
    • перец черный;
    • масло подсолнечное — 125 мл;
    • морковь — 1 шт.;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • вода — 500 мл;
    • томатный соус — 55 мл;
    • картофель — 1100 г.
    Кулинария:
    1. Отрежьте кусок мяса. Поместите масло в сковороду и разогрейте. Выложить мясо и обжарить.
    2. Нарезать лук. Нарежьте морковь кружочками.
    3. Налейте масло в кастрюлю. Добавить лук и обжарить. Положить морковку. Замочите на пять минут. Влить соус и добавить мясной фарш. Снова затемнить.
    4. Нарежьте картофель и положите в кастрюлю. Влейте воду. Выводить из себя. Посыпать солью. Всыпьте петрушку и перец горошком. Перемешайте и тушите пять минут.

    Рагу со свининой в мультиварке

    Рагу в мультиварке получается невероятно вкусным и ароматным.Устройство экономит время.

    Состав:
    • баклажаны — 2 шт.;
    • перец;
    • помидоры — 3 шт.;
    • кабачки — 2 шт.;
    • соль;
    • свинина — 550 г;
    • морковь — 1 шт.;
    • масло растительное — 2 ст.л. ложки;
    • луковица — 2 шт.
    Кулинария:
    1. Нарезать овощи и мясо. Поместите в миску. Влейте масло.
    2. Установить режим «Выпечка». Таймер — 70 минут.
    3. После сигнала перейти в режим «Отопление». Затемняем четверть часа.

    С добавлением капусты

    Простое диетическое блюдо, которое понравится всей семье.

    Вместо свежей свинины можно использовать копченое мясо. Картофель нарежьте более крупными кусочками, чтобы тушеное мясо в процессе варки не превратилось в кашу.

    Состав:
    • сахар — 17 г;
    • свинина — вырезка 400 г; капуста
    • — 550 г;
    • лук репчатый — 2 шт.;
    • вода — 320 мл;
    • лаврушка — 3 шт.;
    • сало — 210 г; соль
    • — 8 г;
    • морковка — 2 шт.;
    • картофель — 6 шт.;
    • душистый перец — 5 горошин.
    Кулинария:
    1. Сало нарезка. Поместите продукт в кастрюлю. Слить, должны получиться шкварки.
    2. Отрежьте кусок мяса. Отправить к шкваркам. Жарить.
    3. Нашинковать капусту. Нарежьте лук и натрите апельсиновый овощ. Отправить в котел.Накрыть крышкой и тушить.
    4. Картофель нарезать и отправить тушиться. Посыпьте сахаром. Поваренная соль. Посыпать перцем и толченым чесноком. Залить кипящей водой. Варить до готовности.

    Со свиными ребрышками

    Для приготовления используйте только ребра, а не корейку.

    Ингредиенты:
    • ребрышки — 950 г;
    • масло растительное;
    • цветная капуста — кочаны;
    • перец черный;
    • фасоль — 210 г консервированная;
    • соль;
    • картофель — 2 шт.;
    • петрушка — 4 веточки;
    • морковь — 1 шт.;
    • вода — 1,5 кружки;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • луковица — 1 шт.
    Кулинария:
    1. Нарезать мясо. Каждое ребро должно быть отдельным.
    2. В виде соломки понадобятся овощи. Разобрать капусту.
    3. Налейте масло в кастрюлю. Обжарить морковь и лук. Это займет пару минут.
    4. Ребрышки места. Жарить.
    5. Нарежьте картофель и нарежьте зубчики чеснока.Отправить на ребра. Залить кипящей водой. Накрываем крышкой и тушим семь минут.
    6. Добавить бобы. Измельчите зелень. Отправить вместе с соцветиями в кастрюлю. Посыпать солью. Добавить специй. Размешивать. Тушить четверть часа.

    Как приготовить в горшочках в духовке

    В горшочках блюдо получается особенно вкусным и ароматным. Благодаря толстым стенкам еда прогревается равномерно, а все соки остаются внутри.

    Состав:
    • свинина — 750 г;
    • зелень;
    • картофель — 5 шт.; сыр
    • — 210 г;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • соль;
    • сливочное масло;
    • морковь — 1 шт.;
    • перец болгарский — 2 шт.;
    • перец черный;
    • помидоры — 3 шт.;
    • Прованские травы;
    • сметана — 220 мл.
    Приготовление:
    1. Обжарить тертую морковь и нарезанный лук на сковороде, поливая маслом.
    2. Поместить в горшки. Сверху выложить нарезанные кусочки мяса. Следующим слоем положите нарезанный перец. Поваренная соль.Посыпать зеленью и перцем. Выложить кусочки помидора и залить сметаной. Покрыть кубиками картофеля. Поваренная соль. Посыпьте перцем. Посыпать сырной стружкой.
    3. Вынуть для запекания в духовке. Режим 220 градусов. Это займет полчаса. Посыпать рубленой зеленью.

    Рагу из свинины с цукини

    Кабачок придает блюду особый, неповторимый, нежный вкус.

    Состав:
    • свинина — 450 г;
    • морковь — 1 шт.;
    • картофель — 2 клубня;
    • соль;
    • вода — 350 мл;
    • сливочное масло;
    • кабачки — 2 шт. молодой;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • Перец болгарский — 1 шт.
    Приготовление:
    1. Обжарить нарезанный лук в горячем масле. Положить морковную стружку. Жарить.
    2. Поместить в кастрюлю. Добавить кусочки перца и нарезанный картофель. Залить водой и закипятить. Затемните нарезанные кабачки на четверть часа.
    3. Соль.Тушите пять минут.

    Венгерское рагу с мясом

    Это блюдо – гордость венгров. острым, густым супом обязательно накормят всех гостей.

    Состав:
    • свинина — 650 г;
    • петрушка;
    • картофель — 850 г;
    • зеленый лук;
    • лук репчатый — 3 шт.;
    • тмин — 1 чайная ложка;
    • острый перец — 2 стручка;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • масло растительное;
    • Болгарский перец — 1 шт.;
    • паприка сладкая — 3 ст. ложки;
    • острый перец — стручок.
    Приготовление:
    1. Нарезанное небольшими полосками мясо обжарить в масле. Бросьте луковые кольца. Затемнить семь минут. Посыпать кубиками чеснок и тмин. Смешивание.
    2. Нарежьте перец полосками, а картофель нарежьте кубиками. Отправить к мясу. Поваренная соль. Посыпать паприкой и залить кипятком.
    3. Добавить острые бобы. Готовьте час.

    Оригинальный способ приготовления в тыкве

    Порадуйте своих гостей оригинальным, необычным блюдом.Подача блюд станет особым событием гала-вечера.

    Состав:
    • морковь — 2 шт.;
    • тыква;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • свинина — 850 г;
    • картофель — 750 г;
    • луковица — 2 шт.
    Кулинария:
    1. Нарезать морковь. Нужна соломинка.
    2. Лук репчатый нужен полукольцами.
    3. Отрежьте верхушку тыквы. Получите мякоть.
    4. Мякоть тыквы, лук и морковь обжарить.
    5. Соль и смесь.
    6. Нарезать картофель и обжарить. Поваренная соль. Размешивать.
    7. Натрите пустую тыкву солью. Поместите две жареные. Положите зубчики чеснока. Накрыть крышкой.
    8. Отправить в духовку. Режим 170 градусов. Время 2,5 часа.

    Необычное рагу со свининой и фенхелем

    Ароматное блюдо для семейного ужина.

    Состав:
    • семена укропа — 1 чайная ложка;
    • красное вино — 1.5 кружек;
    • мука — 3 ст. ложки;
    • соль;
    • вода — 120 мл;
    • рубленая петрушка;
    • шампиньоны нарезанные — 320 г;
    • перец;
    • томатная паста — 2 ст. ложки;
    • рубленый клубень фенхеля;
    • оливковое масло 3 ст. ложки;
    • кольца лука-шалота нарезанные – 1 шт.;
    • цедра и сок лимона;
    • вырезка свиная — 550 г.
    Кулинария:
    1. Бросьте семена фенхеля, соль и перец в ступки.Натирать. Влейте сок. Смешивание. Нарезать мясо и смешать со смесью. Обвалять в муке. Смешать петрушку с цедрой.
    2. Обжарить мясо в масле. Переместите на тарелку. Поместите лук и клубни фенхеля, петрушку и соль в кастрюлю. Влейте пасту и тушите три минуты.
    3. Бросьте грибы. Влейте вино. Через минуту — вода. Варить до готовности. Закинуть мясо. Размешивать. Затемнить три минуты. Посыпьте цедрой, перцем и перемешайте.

    С фасолью и грибами

    Приправьте свой рацион этим восхитительным блюдом.\

    Состав:
    • масло растительное;
    • фасоль белая, консервированная в томатном соусе — 400 г;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • шампиньоны замороженные — 420 г;
    • мука — 2 ст. ложки;
    • свинина — 370 г;
    • вода — 125 мл;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • брокколи замороженная — 420 г;
    • свежий имбирь — корень 2 см;
    • соль;
    • перец красный острый — 1 шт.;
    • морковь — 1 шт.
    Готовка:
    1. Размораживание замороженных продуктов.
    2. Морковь нужна кружками.
    3. Мелко нарежьте имбирь, чеснок и лук.
    4. Перец острый молотый.
    5. Отрежьте кусок мяса. Полученные кубики обжарить на сковороде.
    6. Обваляйте грибы в муке. Обжарить в горячем масле. Затемнить три минуты.
    7. Выньте грибы из сковороды. Добавить масло.
    8. Поместите оставшиеся нарезанные продукты. Жарить.
    9. Добавьте брокколи. Влейте воду.Поваренная соль. Добавьте кусочки мяса. Варить четверть часа.
    10. Бросаем бобы. Варить три минуты.
    11. Положить грибы. Размешивать. Замочите на пять минут.

    Рагу по-португальски

    Попробуйте приготовить в выходной день блюдо, которое получится сытным и питательным. Рекомендуется подавать с белым хлебом.

    Состав:
    • Гвоздика;
    • свинина — 550 г;
    • соль;
    • смалец — 3 ст. ложки;
    • перец;
    • печень — 260 г;
    • вода — 150 мл;
    • петрушка — 2 ст.измельченные ложки;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • красное вино — 100 мл;
    • чеснок — 2 зубчика.
    Кулинария:
    1. Нарежьте лук. Измельчите чеснок.
    2. Поместить в кастрюлю. Влейте масло. Жарить. Поваренная соль.
    3. Разрезать печень. Выложить в сковороду вместе с салом.
    4. Нарезанное кубиками мясо отправить к печени. Выводить из себя.
    5. Посыпать петрушкой. Добавить к овощам. Влейте воду.
    6. Влить вино. Посыпать перцем и гвоздикой.Смешивание. Выводить из себя.

    Пряный в томатном соусе

    Вы любите пряный вкус в своих блюдах? Так что эта вариация придется вам по вкусу.

    Состав:
    • соль;
    • свинина — филе 550 г;
    • лаврушка — 2 листа;
    • говядина — филе 550 г;
    • вино сухое — 55 мл красное;
    • перец сладкий — 0,3 шт.;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • сливочное масло;
    • помидоры — 3 шт.;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • перец;
    • морковь — 1 шт.;
    • майоран — 1 чайная ложка;
    • томатная паста — 130 мл.
    Кулинария:
    1. Нарезать зубчики чеснока и лук. Налейте масло в сковороду. Жарить. Добавить нарезанную морковь и кусочки перца. Обжаривать четыре минуты.
    2. Нарезать кусок мяса. Бросаем в мясорубку. Молоть. Отправить жарить. Затемнить до готовности. Влейте вино. Варить, пока не испарится алкоголь.
    3. Соль.Посыпать перцем и майораном. Выводить из себя.
    4. Добавить нарезанные помидоры и петрушку. Влейте томатную пасту. Затемняем четверть часа.

    Аргентинское

    Эта вариация отличается от других видов тушеного мяса нежным, сладковатым и в то же время жгучим вкусом.

    Состав:
    • свинина — 360 г;
    • колбасы — 320 г копченые;
    • колбаса охотничья — 320 г;
    • колбаса — 320 г варено-копченая;
    • чесночный порошок;
    • луковица — 1 шт.большой;
    • соль;
    • фасоль — 400 г консервированная белая;
    • масло кукурузное — 3 ст. ложки;
    • фасоль — 400 г консервированная красная;
    • соус магги — 3 ст. ложки;
    • помидоры в собственном соку — 550 г;
    • зелень — 45 г;
    • острый красный перец — 2 шт.
    Кулинария:
    1. Нарезать мясо. Кусочки должны быть порционными.
    2. Приготовить соус. Для этого полукольца лука обжариваем на масле. Посыпать нарезанным острым перцем.Затемнить четыре минуты. Всыпать в банку помидоры, точно так же влить сок. Затемнить восемь минут.
    3. Слить жидкость из банок с фасолью. Выложить в соус. Перемешать и снять с плиты.
    4. Нарезать колбасные изделия на кусочки. Поместите кусочки мяса в кастрюлю. Влейте масло. Жарить. Добавить колбасные изделия и тушить пять минут.
    5. Залить соусом. Посыпать чесночным порошком. Добавьте магги. Поваренная соль. Тушите пять минут.
    6. Посыпать рубленой зеленью.

    Со свининой, овощами и лапшой

    Это блюдо относится к сытным домашним блюдам.

    Состав:
    • свиная шея — 950 г;
    • ягоды можжевельника — 15 г;
    • лапша — 320 г сухая;
    • лук репчатый — 220 г;
    • оливковое масло — 5 ст. ложки;
    • морковь — 220 г; соль
    • — 0,5 ч.л.;
    • вода — 230 мл;
    • стебель сельдерея — 220 г;
    • мука — 2 ст. ложки;
    • корица молотая — 0,5 ч.л.;
    • лаврушка — 3 листа;
    • кориандр молотый — 0.5 ч. л.
    Кулинария:
    1. Нарезать все продукты. Размер произвольный, как вам нравится.
    2. Налейте масло в кастрюлю. Разогрейте и добавьте свинину. Жарить.
    3. Поместите овощи. Жарить.
    4. Посыпать кориандром, солью, корицей и ягодами. Добавьте муку. Размешивать. Влейте воду. Закинуть лаврушку. Выводить из себя.
    5. Отварить лапшу. Поместить в тушенку.
    6. Перемешать и посыпать рубленой зеленью.
    Этап 1: Предварительная обработка мяса.
    Мясо необходимо промыть под холодной проточной водой, тщательно удалить ножом жилки и мякину. разделочную доску лучше всего смочить холодной водой(чтобы вареное мясо не было сухим). Затем на ней нарезать мясо кубиками размером примерно 3х3 см.
    Шаг 2: Подготовка овощей.
    Лук очистите, промойте холодной водой, нарежьте крупно: либо кубиками, либо кольцами – как вам больше нравится. Морковь очистите ножом, затем хорошо промойте и нарежьте кружочками, затем из них можно сделать полукруги или, если у вас есть овощерезка с различными насадками, сделать из нее звездочки.Картофель тоже нужно очистить, а лучше нарезать крупно.
    Шаг 3: Тушим овощи.
    Ставим казан на огонь, нагреваем масло. Пока масло разогревается, очистите и хорошо промойте чеснок и раздавите его в отдельную тарелку с помощью чеснокодавки. Теперь обжариваем лук до светло-золотистого цвета. Соединяем лук с кружочками или «звездочками» моркови и томатной пастой или аджикой, обжариваем все это 7 минут и заливаем водой.
    Шаг 4: Тушить мясо.
    Далее добавляем мясо, которое солим и перчим черным и красным перцем, размешиваем.Через 3 минуты можно добавить толченый чеснок и лавровый лист. Огонь нужно убавить, а казан накрыть крышкой, иначе мясо внутри плохо потушится. Часто помешивайте рагу. Он будет готов через 20 минут.
    Шаг 5: Подавайте тушеную свинину.
    Перед подачей тушеной свинины промойте петрушку в горячей воде, крупно нарежьте и посыпьте ею разложенное по тарелкам рагу из свинины. Приятного аппетита!

    Чтобы блюдо из свинины получилось нежным и мягким, его следует смазать горчицей и черным перцем за полтора часа до приготовления.

    Чтобы блюдо пахло чесноком, перед подачей можно натереть тарелку чесноком.

    Мясо лучше всего тушить и жарить не только на растительном масле, можно и сливочное.

    Рагу — одно из популярных первых блюд.

    Приготовить овощное рагу с мясом очень просто. Сочетание различных овощей и мяса придает изумительный вкус.

    Для этого рецепта вы можете выбрать любые ингредиенты по вкусу. Блюдо получится сытным и очень вкусным.

    • мясо свинины — 0,4 кг;
    • один кабачок среднего размера;
    • одна лампочка;
    • картофель – 4 шт.;
    • одна морковь;
    • один сладкий перец;
    • помидор;
    • капуста
    • — 0,2 кг;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • зелень петрушки и укропа;
    • масло растительное любого вида — 150 мл;
    • соль и специи — по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Картофель обработать водой и нарезать кубиками.
    2. Вымойте и очистите овощи: морковь, кабачки и перец. Нарежьте все небольшими квадратиками.
    3. Удалите с капусты верхние зеленые листья, отрежьте нужную часть капусты от кочана и нашинкуйте ее.
    4. Мелко нарезать промытый чеснок с зеленью.
    5. Нарежьте свинину небольшими кусочками.
    6. Возьмите сковороду и разогрейте масло. Лук и мясо подвергают термической обработке. Варить 5 минут, затем переложить содержимое сковороды в кастрюлю.
    7. На оставшемся масле немного обжарить кабачки и картошку, не забыв их перед этим посолить.
    8. На очереди морковь и болгарский перец. Проделаем ту же операцию. Через 3 минуты выложить к овощам капусту и тушить 10 минут с добавлением томата и воды.
    9. Сложить все ингредиенты в кастрюлю, залить ее содержимое кипяченой водой. Необходимо следить, чтобы слой воды был на 1 см выше слоя овощей и мяса.
    10. Всыпать приправы, посолить и варить 15 минут.
    11. Затем измельчить зелень, и тушить блюдо еще 5-10 минут. Время от времени проверяйте, насколько мягкими стали овощи и мясо.
    12. После приготовления оставьте кастрюлю на 5 минут, а затем можно подавать основное блюдо к столу.

    Говядина не такая жирная, как свинина, так что если вы следите за своим весом, или просто не любите калорийные продукты, то этот вариант тушенки для вас.

    Требуемые ингредиенты:
    • говядина — 0.3 кг;
    • один сладкий перец;
    • один баклажан среднего размера;
    • помидор;
    • два зубчика чеснока;
    • одна лампочка;
    • соус соевый для маринада;
    • мед
    • — 9 г;
    • масло растительное;
    • любая соль и специи.
    Пошаговая инструкция:
    1. Сначала приготовим маринад для мяса. Для этого промытое мясо нарезаем кубиками, то же самое делаем и с луком, только режем его мельче.Посыпать эти продукты перцем, сверху полить небольшим количеством соевого соуса и жидкого меда.
    2. Перерабатываем овощи, а шкурку с баклажан можно не снимать. Мы режем их все на мелкие кусочки.
    3. Мясо в маринаде обжарить на сковороде в течение 3 минут.
    4. Высыпать к нему баклажаны и перец. Тушим все содержимое под закрытой крышкой.
    5. Через 5 минут измельчить помидор с чесноком, посыпать специями и солью.
    6. Готовим еще 10 минут.После этого попробуйте говядину и овощи на вкус, и если они мягкие, можно выключать плиту.

    Здесь вы можете смешать разные сорта мяса в любой пропорции. Кроме того, нет необходимости тратить время на удаление костей из мяса и его разделку. Всегда можно купить готовый фарш.

    Вам понадобится:
    • фарш мясной — 0,25 кг;
    • одна морковь;
    • два баклажана;
    • одна картофелина;
    • один сладкий перец;
    • одна лампочка;
    • зубчик чеснока;
    • томатный соус — 25 г;
    • масло растительное;
    • специи соль.
    Как приготовить овощное рагу с мясом и картофелем:
    1. Оставьте обработанные и нарезанные кубиками баклажаны в соленой воде на 20 минут. Другие овощи: картофель, морковь, перец нарезать квадратиками, чеснок и лук превратить в кашицу.
    2. В глубокой сковороде обработать лук с чесноком с добавлением подсолнечного или оливкового масла.
    3. Через пару минут всыпать в эту массу фарш и варить еще 5 минут.
    4. Туда же высыпаем кусочки моркови и перца.
    5. Через 3 минуты добавить баклажаны, картофель, залить водой, всыпать специи и соль, а также томатный соус. Тушите все полчаса под крышкой.
    6. Блюдо готово.

    Из свиных ребрышек

    Список ингредиентов:
    • ребра — 0,3 кг;
    • одна картофелина;
    • одна морковь;
    • один небольшой кабачок;
    • один бант;
    • два помидора;
    • черный перец и соль по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Свиные ребрышки сначала нужно промыть, а затем нарезать на куски и выложить на дно кастрюли.
    2. Вместе с растительным маслом обжариваем их 15 минут.
    3. Добавить кубики моркови к содержимому сковороды.
    4. Туда же отправляем квадратики кабачка.
    5. Через 10 минут нарезать помидоры с луком и выбросить к основным ингредиентам.
    6. Всыпать мелко нарезанный чеснок, специи и соль.
    7. Тушить под закрытой крышкой 15 минут.Готовность блюда проверяйте на вкус.

    С мясом в мультиварке

    В чудо-кастрюле первое блюдо готовится быстро и легко. Вам останется только нарезать овощи и бросить их в мультиварку.

    Смотрите также: овощное рагу в мультиварке

    Ингредиенты рецепта:
    • говядина — 1/2 кг;
    • баклажаны — 1 шт.;
    • кабачки — 1/2 шт.;
    • помидор — 2 шт.;
    • лук — 1 шт.;
    • Перец болгарский — 2 шт.;
    • картофель – 4 шт.;
    • морковь — 1 шт.
    Как приготовить овощное рагу с мясом в мультиварке:
    1. Мясо говядины необходимо промыть и удалить с него пленку и лишние прожилки. Нарежьте мясо кусочками.
    2. Выкладываем их на дно чаши мультиварки, заливаем маслом, закрываем крышкой и включаем программу «Жарка» на 30 минут.
    3. Все овощи необходимо обработать, избавившись от кожуры и нарезать квадратиками.
    4. Морковь с луком должна быть в виде полукольца.
    5. В конце мультиварки снимите пену со стенок чащи, а к мясу добавьте морковь и лук. Включите умную кухонную технику в том же режиме еще на 10 минут.
    6. После этого выложите на пол готовые изделия, другие нарезанные овощи, а также мелко нарезанный чеснок.
    7. Кладем соль, приправы по желанию, заливаем водой и включаем режим «Тушение».Время — 1 час.
    8. После приготовления блюдо можно украсить листьями салата, петрушкой или зеленым луком.

    Запечь блюдо в духовке

    Тушенка в духовке можно приготовить без мяса, так как запеченные овощи не заставят вас ощутить недостаток этого продукта.

    Ингредиенты:
    • кабачки — 500 г;
    • баклажаны — 500 г;
    • картофель – 500 г;
    • помидоры
    • – 500 г;
    • два перца;
    • одна лампочка;
    • зелень;
    • оливковое масло
    • — 70 мл.
    Пошаговая инструкция:
    1. Очистите все овощи от кожуры и нарежьте ломтиками.
    2. Кусочки баклажанов посыпать солью и оставить на некоторое время. Это делается для того, чтобы убрать горький привкус. По прошествии получаса смойте водой всю соль, а затем замочите баклажаны в оливковом масле. В противном случае они будут очень сухими после термической обработки.
    3. Выложить все кружочки на противень, смазанный маслом, посыпать солью и специями.
    4. Овощи полить небольшим количеством воды и масла, посыпать рубленой зеленью.
    5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Варить 50 минут.

    С курицей

    Куриное мясо менее жирное. В сочетании с овощами из тушенки получается нежное диетическое блюдо.

    Вам понадобится:
    • куриные ножки — 3 шт.;
    • кабачки средние;
    • шесть картофелин;
    • три помидора;
    • одна головка лука репчатого;
    • одна морковь;
    • сметана — 0.4 кг;
    • половинка вилки капусты;
    • трав и специй по вкусу.
    Процесс приготовления:
    1. Мясо ножек освобождаем от костей, кусочки насыпаем перцем и солью.
    2. Очищенный лук должен быть в виде полуколец, а морковь должна быть натертой.
    3. Кабачки, помидоры и картофель нарезать кубиками.
    4. Капусту режем соломкой.
    5. Выложите овощи на дно посуды. Это может быть кастрюля, высокая сковорода или казан.
    6. Залить ингредиенты кипятком и варить 30 минут.
    7. Добавьте в кастрюлю сметану и соль.
    8. Убавляем мощность газовой плиты и варим до мягкости.

    рецепт горшка

    Еда в горшочках всегда получается нежнее и насыщеннее на вкус. Правда, такой рецепт требует гораздо больше времени, зато вы не пожалеете, что приготовили тушенку в горшочке.

    Список продуктов:
    • свинина — 0,6 кг;
    • шесть клубней картофеля;
    • три помидора;
    • один средний кабачок;
    • одна головка чеснока;
    • одна лампочка;
    • перец черный молотый;
    • соль по вкусу;
    • майонезный соус;
    • лаврушка;
    • растительное масло.
    Способ приготовления:
    1. Небольшие кубики мяса отправить обжариваться на сковороде с маслом.
    2. Туда же пойдут
    3. Луковые кольца.
    4. Приправить ингредиенты солью и перцем.
    5. На дно кастрюли положить полуготовую свинину.
    6. Сверху положите ломтики картофеля.
    7. Следующим слоем будут квадратики из кабачков.
    8. Далее — мелко нарезанный чеснок, затем полукольца помидоров, сверху майонез. Завершающим аккордом станут специи, соль и лавровый лист в каждой горшочке.
    9. Не забудьте полить их водой перед отправкой в ​​духовку, нагретую до 200 градусов Цельсия. Варить около часа.

    Тава — традиционное армянское рагу

    Для этого необычного блюда вам понадобится:
    • говядина — 300 г;
    • два баклажана;
    • десять клубней картофеля;
    • два помидора;
    • томатная паста
    • – 50 г;
    • одна лампочка;
    • соль и перец по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Сначала посмотрим на баклажан.Их необходимо очистить, а кусочки обмакнуть в соль, через полчаса промыть водой.
    2. Делаем кольца из лампочки.
    3. Помидоры и картофель очищают от кожуры и нарезают кружочками.
    4. Обжарьте кусочки говядины в масле в глубокой сковороде.
    5. Затем выложить слоями: картофель, помидоры, луковые кольца, баклажаны. Между слоями должна быть соль и специи.
    6. Томатную пасту развести водой и влить в рагу.
    7. Ставим все на средний огонь и тушим, пока ингредиенты не станут мягкими.

    С мясом и капустой

    Это блюдо готовится достаточно быстро. Простота ингредиентов также является преимуществом этого рагу.

    Требуемые продукты:
    • мясо любого вида — 0,4 кг;
    • одна морковь;
    • одна лампочка;
    • три помидора;
    • четыре картофелины;
    • половина вилки белокочанной капусты.
    Способ приготовления:
    1. Кусочки мяса выложить на сковороду или в кастрюлю с толстыми стенками, налить в нее масло и включить газ.
    2. Лук и морковь обработать традиционным способом и добавить к вареному мясу.
    3. Капусту нашинковать, картофель нарезать кубиками. Положите все в кастрюлю.
    4. Налейте немного воды в миску и варите на медленном огне.
    5. За 10 минут до окончания готовности можно добавить помидоры, посолить, посыпать перцем и другими специями по вашему выбору.

    С мясом, цукини и баклажанами

    Этот вариант рагу можно использовать в качестве подливки к гарниру: макаронам, картофельному пюре или пасте.

    Вам понадобится:
    • говядина или свинина — 1 кг;
    • масло сливочное — небольшой кусочек;
    • кабачки;
    • два баклажана;
    • пять помидоров;
    • Перец сладкий болгарский;
    • две морковки;
    • одна лампочка;
    • острый перец;
    • любые специи на ваш вкус и соль.
    Способ приготовления:
    1. Баклажаны нарезать крупными полосками. Если они имеют привкус горечи, избавиться от нее можно вышеуказанным способом.
    2. Пропустите четвертинки помидоров через крупную терку.
    3. Кусочки мяса тушить на сковороде под слоем воды, пока она вся не испарится.
    4. Затем добавить масло и обжарить до золотистого цвета.
    5. Не забудьте положить к мясу кольца лука и специи.
    6. Добавьте морковные палочки и продолжайте обжаривать содержимое сковороды.
    7. Сверху выложить слоями: кабачки, баклажаны, перец, помидоры, чеснок.
    8. При необходимости добавить воды, сверху положить масло.
    9. Доведите всю массу до кипения на среднем огне. Затем на самом маленьком уровне огня варить полтора часа.

    Рецепт рагу из кролика (как приготовить кролика)

    Делиться заботой!

     

    Сытный и простой рецепт тушеного кролика с большим количеством овощей и пива, приготовленный в жаровне.

     

    Как приготовить кролика?

     

    Сытное и очень вкусное рагу из кролика, идеально подходящее для тех, кто никогда раньше не ел кролика!

    Вы когда-нибудь ели кролика? Это уместный вопрос, большинство людей, которых я знаю, никогда в жизни не ели кролика, и многие из них даже не заинтересованы в том, чтобы его попробовать.Очень жаль! Потому что у кролика прекрасный вкус, и его потребление имеет много преимуществ.

     

     

    Польза для здоровья от употребления в пищу кролика

    • Мясо кролика имеет очень высокое содержание белка, больше, чем говядина или птица, 100 г/3,5 унции содержат 33 г белка.
    • В нем очень мало жира, на самом деле это самое постное мясо. 100 г/3,5 унции содержат 3,5% жира.
    • Кролик содержит очень мало калорий, что делает его хорошим выбором для людей, пытающихся похудеть: всего 173 калории на 100 г/л.5 унций
    • Это очень концентрированный источник железа, в 100 г/3,5 г мяса содержится 2,3 миллиграмма железа, которое очень хорошо усваивается организмом.
    • Он имеет очень низкий уровень холестерина, что делает его хорошим выбором для людей, борющихся с холестерином.
    • Мясо богато минералами, в основном фосфором и калием.
    • Содержит меньше натрия, чем другие виды мяса.

     

     

    Экологические преимущества

    • Кролик дешевле и экологически безопаснее в производстве, чем другие виды мяса, особенно говядина.Например, кролики производят около 2,5 кг/6 фунтов мяса при том же количестве корма и воды, что и корова, чтобы произвести 1 кг/2,2 фунта мяса.
    • Кроме того, антибиотики не так широко используются при выращивании кроликов, и гормоны не вводятся.
    • Итак, все это хорошие новости. Кролик полезен для здоровья, полезен для планеты и действительно имеет прекрасный вкус. У него белое мясо, по вкусу похожее на куриное, но немного отличающееся.

     

     

    Тогда почему мы не едим его больше? Как в прошлом, когда в меню было обычное и нормальное мясо?

    Для меня главная причина, по которой я первый раз ела только кролика, когда мне было уже за тридцать, заключалась в том, что я вообще не знала кроличьего мяса, никогда не ела его в детстве, никогда не было даже вопроса, стоит ли мне попробуй кролика.Моя бабушка никогда не готовила кролика, она даже не ела говядину, масло и не пила молока, так что представьте, как она готовит кролика. Ни за что!

    А еще кролики милые, поэтому я всегда думал, что мне не нужно есть милое животное, есть и другие варианты. Но это несправедливо, не так ли? Несправедливо по отношению к другим животным.

    Свиньи не милые, но они намного умнее кроликов, и мы все равно их едим. Коровы выглядят странно, но они такие нежные, мне всегда их жалко, когда я смотрю на них.Но мы все равно их едим. Маленькие цыплята и ягнята тоже очень милые, но мы все равно их едим. Таким образом, миловидность как критерий того, есть или не есть животное, на самом деле не в порядке, если вы спросите меня.

     

     

    Моя двоюродная сестра Ади научила меня готовить рагу из кролика. Он был здесь с длительным визитом, и однажды я спросил его, какое у него любимое блюдо. Он сказал тушеное мясо кролика , которое он очень часто готовил дома, в саду, в большом котле на открытом огне.

    Рагу в котле с кроликом, овощами и пивом. Звучит здорово, не правда ли?

     

     

    Ингредиенты

    Кролик:
    • Я покупаю целого замороженного кролика для рагу, я никогда не видел здесь свежих кроликов, но замороженные определенно хороши. Здесь невозможно получать их постоянно, поэтому для приготовления этого рецепта требуется предварительное планирование.
    • Кролики, которых я здесь покупаю, очень маленькие, один весит 1,2 кг/2.6 фунтов А весят они еще меньше после того, как я нарезаю их на кусочки, потому что позвоночник и ребрышки я в тушенке не варю, на них мало мяса.

     

     

    Поголовье кроликов:
    • Мне нужно порезать кролика на более мелкие кусочки, чтобы приготовить рагу. Поскольку на спинке и ребрах кролика не так много мяса, я обычно использую их для приготовления мяса.
    • Я добавляю в кастрюлю несколько замороженных куриных костей, оставшихся от жареного цыпленка, немного овощей для супа, таких как морковь, лук и сельдерей, некоторые специи, такие как черный перец, можжевельник и ягоды душистого перца, лавровый лист и гвоздику, немного соли.
    • Я заливаю все водой и оставляю кастрюлю кипеть на несколько часов. Бульон идеально подходит для супов, тушеных блюд, ризотто и так далее. Посмотрите этот пост о приготовлении куриного бульона и следуйте рецепту, чтобы приготовить кролика и куриный бульон.
    Овощи:
    • Необходимые овощи — это типичные овощи, которые вы найдете в большинстве тушеных блюд: много лука, перца, помидоров, моркови.
    Пиво:
    • Пиво, которое я пью, это обычный немецкий пилс, я беру любой пилс, который у нас есть в доме в данный момент, обычно это пиво с чуть более горьким вкусом, например, Джевер или Бекс.
    Посуда для готовки:
    • Блюдо медленно готовится в круглой жаровне в течение не менее 1,5 часов, пока мясо не станет очень нежным и не начнет отделяться от костей.

     

     

    Подавать?

    • Подавайте сытное рагу из кролика с картофельным пюре или хлебом и маринованными овощами, например, с этими замечательными огурцами из зеленых (незрелых) помидоров.
    • Если у вас нет или вы не любите соленые огурцы, подойдут любые жареные или вареные овощи или хороший салат.
    • Блюдо можно разогревать, а также замораживать.

     

    Прочие тушеные блюда:

    Нежное рагу из шпината и свинины в томатном соусе

    Тушеная свинина с луком, нутом и бульоном из говяжьих костей

    Успокаивающий и нежный яблочный гуляш из говядины

    Румынское рагу с горохом и курицей

     

     

     

     

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    • Разрежьте кролика на 5 или 6 меньших частей.Я не использовала позвоночник и ребра для рагу, я сделала из них кроличий и куриный бульон. Смотрите сообщение в блоге для получения более подробной информации об этом.

    • Обжарить мясо : Нагрейте 1 столовую ложку масла в жаровне или другой кастрюле с толстым дном и обжарьте кусочки кролика с обеих сторон до золотистого цвета. Снимите со сковороды.

    • Приготовить лук : Разрезать лук пополам и тонко нарезать половинки. В кастрюлю влить оставшееся масло, обжарить лук на среднем огне, часто помешивая, около 20 минут.Время от времени добавляйте немного воды, чтобы предотвратить их подгорание или высыхание.

    • Приготовить овощи : Тем временем нарежьте морковь и красный сладкий перец. Добавьте овощи к луку и продолжайте жарить, несколько раз помешивая, примерно 3-4 минуты. Добавьте сладкую и копченую паприку (сладкую или острую по вкусу) и хорошо перемешайте около 1 минуты.

    • Поместите кусочки кролика обратно в кастрюлю , добавьте пиво, протертые помидоры и достаточное количество воды, чтобы кролик едва покрывался водой, кусочки мяса не должны быть полностью под водой.Добавьте лавровый лист, ягоды можжевельника, немного соли и перца.

    • Рагу на медленном огне : Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и варите на медленном огне около 1 ½ часа или пока мясо не станет действительно мягким, оно должно практически отставать от костей. Не забывайте время от времени помешивать и добавлять еще немного пива, если жидкости становится слишком много.

    • Отрегулируйте вкус солью и перцем и подавайте с картофельным пюре и соленьями. Или с отварным картофелем и жареными или отварными овощами или салатом.

    1. Кролики обычно маленькие; один весит около 1,2 кг / 2,6 фунта.
    2. В спинке и ребрах мало мяса, я обычно их удаляю и использую для приготовления бульона.
    3. Инструкции по разделке кролика на кусочки см. в разделе «Простой жареный кролик».

    Порция: 1 г | Калории: 249 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 10 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 18 мг | Натрий: 558 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 16 г

    Официальная Life is Feudal Wiki

    Изображение Имя Устройство Инструмент Ингредиенты Требуется навык крафта
    Белое пиво x2 Варочный бак Нет 1x пшеничный солод 1x пресная вода Кулинария 60
    Постное рагу x2 КухняКастрюля Нет 2x Белое мясо 1x Морковь 1x Капуста 2x Маленькая луковица Кулинария 60
    Борщ x2 Большой котел Нет 1x Свиной бульон 1x Капуста 1x Морковь 1x Картофель 1x Пресная вода Кулинария 60
    Пузырь и писк x2 КухняКастрюля Нет 1x Свинина 1x Мраморная свинина 2x Горох 1x Капуста 1x Картофель Кулинария 60
    Торт с потрохами x2 Духовка Нет 1x Овсяный щебень 1x Мука 1x Кишечник 1x Пресная вода Кулинария 60
    Сырные булочки x2 Духовка Нет 1x Ржаная мука 1x Сыр 1x Свежая вода Кулинария 60
    Чорба x2 Большой котел Нет 1x Бульон из баранины 4x Маленькая луковица 2x Морковь 1x Картофель Кулинария 60
    Северный рыбный суп x3 Большой котел Нет 1x Дикая пшеница 1x Дикий овес 2x Пресная вода 1x Сардина 1x Сельдь Кулинария 60
    Рыбный слиток x3 Большой котел Нет 1x Сельдь 1x Треска 1x Форель 1x Щука 1x Пресная вода Кулинария 60
    Колбаса горца x2 КухняКастрюля Нет 1 баранина 1 баранина 2 гороха 2 луковицы 1 кишечник Кулинария 60
    Тушеные грибы x2 КухняКастрюля Нет 4 гриба 1 яблоко 2 гороха 1 морковь 1 капуста Кулинария 60
    Рассольник x2 Большой котел Нет 1x Говяжий бульон 1x Дикая рожь 1x Дикий ячмень 1x Кишечник 1x Пресная вода Кулинария 60
    Яичный салат x2 КухняКастрюля Нет 1x Вареные яйца 2x Горох 1x Морковь 2x Маленькая луковица Кулинария 60
    Большой ягодный пирог x4 Духовка Нет 2x Тесто 3x Виноград 1x Ягоды в меду 2x Яблоко 2x Орехи Кулинария 60
    Багет x2 Духовка Нет 2x Белая мука 1x Масло 1x Свежая вода Кулинария 60
    Равиоли x3 КухняКастрюля Нет 1x Говядина 1x Свинина 1x Баранина 1x Тесто Кулинария 60
    Восточный рыбный суп x3 Большой котел Нет 1x Дикая пшеница 1x Дикий овес 2x Пресная вода 1x Сардина 1x Форель Кулинария 60
    Рыбный суп x3 Большой котел Нет 1x Дикая рожь 1x Дикий ячмень 2x Пресная вода 1x Сардина 1x Щука Кулинария 60
    Чебуреки x3 КухняКастрюля Нет 1x Мраморная говядина 1x Мраморная свинина 1x Баранина 1x Тесто Кулинария 60
    Овсяный стаут ​​x2 Варочный бак Нет 1x Овсяный солод 1x Свежая вода Кулинария 60
    Западный рыбный суп x3 Большой котел Нет 1x Дикая пшеница 1x Дикий овес 2x Пресная вода 1x Сардина 1x Треска Кулинария 60
    Южный рыбный суп x3 Большой котел Нет 1x Дикая рожь 1x Дикий ячмень 2x Пресная вода 1x Сардина 1x Лосось Кулинария 60
    Тушеная сардина x2 КухняКастрюля Нет 2x Сардина 1x Яблоко 2x Горох 1x Капуста 2x Маленькая луковица Кулинария 60
    Лагер x2 Варочный бак Нет 1x Ячменный солод 1x Свежая вода Кулинария 60
    Красный эль x2 Варочный бак Нет 1x ржаной солод 1x пресная вода Кулинария 60
    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.