Разное

Регионы испании виноделие: названия, классификация и регионы виноделия испанских вин

by alexxlabon

Содержание

Основные винодельческие регионы Испании | Винный гид

В Испании имеется более 40 винодельческих районов, вина которых имеют право на звание Denominacion de Origen, указанное на этикетке. Эти районы входят в состав больших винодельческих регионов, которые перечислены ниже вместе с основными винами, которые в них производят.

Андалузия

Андалузия — родина хереса и диких быков. Суровая, пустынная красота этой южной провинции смягчена близостью Атлантического океана и Средиземного моря. Их близость обуславливает контрастный климат Андалузии, где часто дуют очень сильные ветры, которые «куют» здесь погодные условия.

Херес оказал настолько сильное влияние на производство вина в этом регионе, что большинство здешних вин схожи с ним. Это сладкие или сухие вина с высоким содержанием алкоголя. Как правило, они выдержаны по методу «солера».

Андалузия охватывает 4 территории, где изготавливают вина D. O. Это Condado de Huelva, Malaga, Montilla— Moriles и Jerez. Здесь выращивают преимущественно те сорта винограда, которые используются для производства хереса.

Арагон

Арагон расположен на севере Испании. Здесь производят белые, розовые и красные вина, в основном, фруктовые и легкие. Встречаются также сортовые вина. Некоторые из них (что является практически единственным исключением для Испании) изготовлены из французских и северноевропейских сортов. Это вызвано, по-видимому, близостью французской границы и влиянием французских виноделов. Вот самые известные наименования: Somontano, тонкие вина, среди которых замечательны красные; Carinena и Campo de Borja, выдержанные в дубовых бочках.

Наварра

В Наварре, расположенной у подножия Пиренеев, производят красные, белые и розовые вина, наименование которых совпадает с названием этого региона — Navarra. Розовые вина пользуются наибольшей известностью.

Риоха

Это самый знаменитый винодельческий регион Испании. Он делится на три района:

• Риоха-Альта на севере, ближе к Атлантическому океану. Здесь изготавливают тонкие вина, способные к выдержке.

• Риоха-Баха, чьи вина богаты алкоголем.

• Риоха-Алавеса, где получаются мягкие и «округлые» вина.

Вина этих трех районов обладают разным характером и, смешиваясь друг с другом, образуют гармоничный и уравновешенный купаж, который часто имеет общее наименование — Rioja.

Красные вина Риохи изготовлены преимущественно из сорта Темпранильо. Те из них, что происходят из Риоха-Бахи, отличаются от своих соседей большей долей сорта Гренаш в купаже. В Риохе также изготавливают белые (на основе сортов Мальвазия и Белый Гренаш) и розовые вина.

Напомним, что Риоха претерпела влияние французских виноделов, которые перебрались сюда в период нашествия филлоксеры. Но через несколько лет это насекомое уничтожило виноградники Риохи. Однако французы успели внедрить здесь свой винодельческий опыт, и нигде в Испании выдержка вина в дубовых бочках не осуществляется столь кропотливо (и даже порой слишком тщательно), как в Риохе.

В Риохе контроль за производством вина еще строже, чем в других регионах Испании, что дает винам возможность носить на этикетке надпись D.О.С. (Denominacion de Origen Calificada). Некоторые вина превосходны; концентрация «лесных» и ванильных ароматов в них вызывает восхищение во всем мире.

Каталония

Каталония расположена на северо-востоке Испании близ французской границы. Здешние вина носят разные наименования и в разных частях региона значительно отличаются друг от друга. Они могут быть легкими и тонкими, как, например, Costers del Segre, или алкогольно-крепкими и «щедрыми», как Priorato.

Заметим, что вина из окрестностей Таррагоны, как правило, выдерживают в дубовых бочках. Они пользуются большим успехом у туристов, посещающих эти места.

Но основные вина Каталонии носят наименования Penedes и Cava. Cava — высококачественное игристое вино, получаемое по «шампанскому методу». Даже если оно менее престижно по сравнению с шампанским, его взращивают и разливают в бутылки с особой тщательностью.

Кастилья

Кастилья, как и Риоха, является, вероятно, той провинцией Испании, где производят вина самого высокого качества. Она разделяется на две части: Манча и Леон.

Манча — важнейший регион производства испанских вин. Это в большинстве своем дешевые вина, которые иногда очень приятны.

В Леоне изготавливают высококачественные вина Rueda — исключительно белые, очень свежие и ароматные, порой выдержанные в дубовых бочках Красные же вина, производимые в районе Рибера-дель-Дуэро, могут удовлетворить самых капризных потребителей. В частности, здесь рождается одно из самых знаменитых испанских вин — Vega-Sicilia, выдержанное в дубовых бочках.

Наконец, в Галисии, Валенсии и Мурсии также производят красные и белые вина, которые могут, в хорошем смысле слова, вызвать изумление среди любителей. Ведь нет ничего лучше бокала розового валенсийского вина Clariano, а тем более выпитого теплой, мягкой весной в самой Валенсии.

Испания — винная география

Задолго до того, как вино стало проблемой для инстанций, оно было Богом

— говорил известный испанский философ ХХ века Ортега-и-Гассет. 

Эта фраза прекрасно отражает отношение испанцев к вину. Культивирование винограда в Испании началось задолго до н.э. во время колонизации испанских территорий финикийцами, греками. В те далекие времена плоды винограда раздавливали в емкостях, которые вырубали в скалах. В них же проходила и ферментация вина. При римлянах производство вина было поставлено, что называется, на индустриальную основу. 

После падения Римской империи страна была завоевана вест-готами, затем в 711 году — маврами. (Независимыми оставались только Страна Басков, Наварра и Кастилия). Владычество мавров длилось с 711 по 1492 год. Все это время велась борьба испанцев за свое освобождение, которая получила название Реконкисты. Арабские завоеватели, несмотря на негативное отношение Корана к вину, тем не менее, не запретили виноделие в Испании, хотя качество вина, конечно, упало. В 1492 году мавританский султан Бобдил сдал ключи от ворот Гранады католическим королям (так называли короля Арагона Фердинанда и королеву Кастилии Изабеллу, которые объединили в результате династического брака свои королевства), и вино в Испании вновь заняло свое почетное место.В 1516 году на престол вошел Карл I, годы его правления совпали с периодом завоевания Америки, ростом торговли и культуры. 

Середина XVI — конец XVII века — золотой век испанской культуры, Испания становится одной из сильнейших стран Европы и начинает диктовать моду на все.В 1808 году, когда войска Наполеона захватили Испанию, по всей стране прокатилась волна восстаний.

Порой французов топили в бочках с вином, и поговаривали, что вино после этого значительно улучшало свои качества. С тех пор осталась поговорка о том, что «вино отдает французом».Филлоксера пришла в Испанию позже, чем во Францию, но уничтожила значительную часть виноградников.

В первой трети XX века в связи с политическим положением в стране не могло быть и речи о развитии виноделия, и лишь после смерти Франко, начиная с 70-х годов начинается подъем.В 80-е годы винные критики писали: » В основном, испанские вина очень простые, большинство производится на обширных виноградниках в центре Испании, есть среди них тонкие и своеобразные, но их очень мало».Результаты, которые показали испанские виноделы сегодня заставили винных критиков оставить свой скепсис. Сейчас, если верить Паркеру, у Испании есть все, чтобы потеснить на винном рынке Францию и Италию. Он также говорит, что Испания выходит в лидеры «по качеству вина и винодельческому креативу». Делая прогнозы на 2015 год, он сенсационно заявляет:

Испания станет авангардом виноделия, причем традиционные районы высококачественных вин Рибера-дель-Дуэро и Риоха отойдут на второй план, а на первый выйдут Торо, Хумилья и Приорато.

Климат Испании. 

В настоящее время Испания занимает первое место в мире по площади виноградников (более 1,1 млн. га). Однако по объему производства вина она находится на третьем месте после Франции и Италии. Причина этого — климатические условия. Около 90% испанских виноградников находятся выше любого крупного винодельческого региона Франции. Отсюда холодные зимы и знойное лето, когда солнце печет так неумолимо, что виноградная лоза цепенеет, не давая ягодам возможности зреть. Лишь ранней осенью она лихорадочно накапливает сахар и аромат.Самая большая проблема для испанской лозы — летняя засуха, поэтому в большинстве винодельческих районов Испании ее высаживают необычайно широко и формируют в куст у самой поверхности почвы.Низкая плотность посадки, в 6 раз меньшая, чем на обычных виноградниках Бордо или Бургундии, объясняет, почему Испания производит меньше вина, чем Франция или Италия. (10 лет назад в крайних случаях была разрешена капельная ирригация.

)Итак, что мы имеем: огромное плато в центре и высокие горы, круто вздымающиеся от побережья и пересекающие плато. Главные из них: Пиринеи, Кантабрийские горы, Иберийская горная система, Сьерра Невада, Сьерра Гвадерамма и Сьерра Морена. И соответственно — несколько климатических зон: прохладные возвышенности, прибрежные пояса (Средиземноморский и Атлантический), и вдали от моря — сухая полупустыня с резкими перепадами температур. Поэтому, ключом к пониманию испанских вин становится слово «многообразие». 

Основные винодельческие районы Испании: Галисия, Кастилия-и-Леон, Кастилия-Ла-Манча, Риоха, Наварра, Страна Басков, Арагон, Каталония, Валенсия, Мурсия, Эстремадура, Мадрид, Андалусия, Канарские и Балеарские острова. 

Внутри каждой из них находятся свои DO, сейчас их 63 и это количество постоянно увеличивается. Особенности . Долгое время в Испании доминировали крупные хозяйства (бодегас), которые сами выращивали немного винограда, но закупали его у мелких и средних производителей. Не было традиции создавать вина с отдельных виноградников, с упором на терруар. Сейчас ситуация кардинально меняется. Но, в любом случае, имя производителя в этой стране значит гораздо больше, чем указанная на этикетке категория вина. 

Сорта винограда.

В Испании культивируется несколько сот сортов винограда. Пятнадцать основных считаются истинно испанскими, они занимают 75% площади виноградников. Красные сорта винограда: Темпранильо (Tempranillo) — король Риохи. Его холят и лелеют. Его живой клубнично-шоколадный шарм в сочетании с мягкими танинами и капелькой кислотности, очень ненавязчивой и деликатной, делают его необычайно привлекательным. В аромате, кроме того, можно найти корочку ржаного хлеба, шелковистую дымчатость, сходную с дымкой «сфумато» на картинах Леонардо да Винчи. В хорошие годы при низкой урожайности он развивает изумительный фиалковый аромат. Работая не яркими красками, а акварельными мазками, он просто захватывает душу в плен.

Дженсинс Робинсон обозначает аромат этого сорта словами «табачный лист».Слово Темпранильо в переводе означает «ранний». И действительно, он поздно зацветает и созревает к середине-концу сентября. Сорт имеет несколько местных названий: Тинто де Мадрид, Тинто Фино, Тинто дель Паис, Сенсибель, Уль де Льебре.Это тонкий и элегантный сорт, но ему не хватает мощи, тела, и для этого к нему добавляют Гарначу, Мазуэло и Грасиано. Гарнача (Garnacha). Из винограда Гарнача (во Франции — Гренаш) до недавнего времени готовили, в основном, розовые вина. Однако в последнее время из него стали делать и отменные красные вина с клубнично-малиновым привкусом. 

В стародавние времена Гарнача была любимицей виноделов, однако высокая урожайность привела к возникновению бледных, плоских, лишенных аромата вин. Сейчас вновь стали ограничивать урожайность, и это позволило получить необычайно выразительные вина (например, в Приорато). Этот сорт несет в себе аромат гарриг, пустошей, поросших лавандой, тимьяном, розмарином, полынью, пряностями. Он дает комбинацию высокой крепости, бледного цвета и сладковатого вкуса. Грасиано (Graciano) — добавляет вину глубину и танинную хватку. Мазуэло (Mazuela) — во Франции — Кариньян. Вино из него имеет яркий насыщенный цвет, мощную структуру (Паркер говорит, что у этого сорта мускулы, как у Шварцнегера) и грубовато-шероховатый вкус. В букете — пряно-плодовый аромат с оттенками вишни, терна, дымка, ягод, травы, гвоздики, чабреца. 

Монастрель (Monastrel) во Франции называется Мурведр. Этот сорт занимает значительные площади на южном средиземноморском побережье. Вина из чистого Монастреля не пользуются в Испании большим уважением из-за неприлично-высокого уровня алкоголя и недостатка кислотности (но не цвета). Однако любопытные результаты дают опыты по изготовлению вин из смеси Монастреля и Мерло или Сира. 

Менсия (Mencia) — сорт, имеющий клубнично-малиновый букет, перевязанный тонкой фиалковой нотой.Из французских сортов неплохо прижились на испанской земле Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Сира.

 

Белые сорта винограда: Виура (Viura) — по-французски Макабео. Из него производят белые вина в Риохе и Пенедесе, он является одним из составляющих вин Кава. Мощный, тельный сорт, напоминающий Шардоне. Гарнача Бланко (Garnacha Blanca) — во Франции — Гренаш Блан. Мальвазия (Malvasia) — дает тонкие ароматные вина. Парельядо (Parellada) — используется для производства Кавы, дает винам цветочный аромат. Паломино (Palomino) — для производства хереса. Педро Хименес (Pedro Ximenez) — для производства сладкого хереса. Ксарелло (Xarello) — для производства Кавы, придает яркую кислотность и спиртуозность. Альбариньо (Albarino) — насыщает вино вкусом абрикоса и киви. Вердехо — с деликатным ароматом цитрусовых. 

Согласно разработанной в 1970-х годах классификации испанские вина подразделяются на несколько категорий: 

  • DО de Pago — высший классификационный статус или контролируемое наименование по происхождению, совпадающее с названием виноградника. Этот ранг присваивается индивидуальным хозяйствам, добившимся широкого международного признания. Знаком Паго могут маркировать свои вина 3 винодельческих хозяйства Испании: Dominio de Valdepusa, Finca Elez, Guijoso. Denominacion de Origen e Calificada (ДОС) — высшая категория. (Дословно: Заслуженное название по происхождению.) Этот статус до недавнего времени имели вина только одной провинции Риоха. В последнее время к ним присоединилась провинция Приорат.

  • Denominacion de Origen (DO) (Наименование по происхождению) — эти вина производят и продают по строгим законодательным стандартам, установленным для каждого региона. 

  • Vino Comarcal (Вино Комаркаль) — региональные вина, место их производства и технология законодательно не регламентированы. 

  • Vino de la Tierra (VdlT) (Вино де ла Тьерра) — деревенское, территориальное вино, эквивалент французской категории Vin de Pays.  

  • Vino de Mesa (Вино де Меса) — столовые вина с неклассифицированных виноградников. 

Для отнесения к категории ДОС: ДОС должен представлять единый район производства. Все операции, связанные с производством вина, должны быть произведены только на своей территории. Не менее 90% виноградников должны быть внесены в официальный список виноградников. Не менее 90% винных заводов должны быть зарегистрированы в списке винных заводов. Должны быть установлены определенные методы производства. Должны быть определены сорта винограда (% в купаже). Объем партии вина должен быть не более 1 тыс. гкл. Для испанских вин характерна выдержка в бочках и в бутылках. Сроки выдержки указываются на этикетке с помощью следующих обозначений: Vino joven (вино ховен) — это молодые вина, аналог французских Божоле Нуво, на этикетках имеют только слова Garantia de Origen. Они поступают в продажу через несколько месяцев после изготовления. Красные вина, на этикетке которых присутствует слово Crianza (Крианса), выдерживают в дубовых бочках не менее года, а потом год в бутылке (1+1), а белые — не менее 6 месяцев и потом год в бутылке(0,5+1). Если на этикетке написано Reserva (Ресерва), значит красное вино провело не менее года в бочке и 2 года в бутылке (1+2), а белое (0,5+1,5). Красные вина Gran Reserva (Гран Ресерва) получают по схеме (2+3), а белые — (0,5+3,5). 

Указанная классификация определена официально, однако многие виноделы продлевают этот период и т.о. производят вина с индивидуальными характеристиками. За исполнением требований DO следит Регулирующий Совет — Consejo Regulador, и все классифицированные вина имеют на бутылках печать Consejo Regulador. INDO — Instituto National Denominacion de Origen в Мадриде проводит программу обучения и поддержки для областей, которые хотят улучшить свои вина. 

Этикетки испанских вин. 

Основные обозначения на этикетка вин: Año — год. Cosecha — год урожая. Viña, viñedo — виноградник. Vendimia — сбор урожая. Bodega — винодельческое хозяйство (поместье). Embotellado (de origen) — вино разлито в бутылки (по месту призводства). Blanco — белое вино. Rosado — розовое вино. Tinto — красное вино. Seco — сухое вино. Dulce — сладкое вино. Cava — игристое вино сделанное по традиционному методу. Espumoso игристое вино. 

Испанские вина. Испания по-русски — все о жизни в Испании

Вина Испании являются одними из самых известных вин в мире. Традиционно считается, что испанские вина более терпкие и крепкие, чем итальянские и французские. Многие вина Испании действительно обладают сильным вкусовым букетом, особенно красные испанские вина, которые составляют основу ассортимента вин Испании за пределами страны. Вместе с тем в Испании производятся также прекрасные белые и розовые вина. В этой статье мы расскажем об особенностях виноделия во всех винных регионах Испании, более подробно остановимся на самых известных из них.

Вина Испании на карте страны

Наименования винодельческих регионов Испании, производящих лучшие испанские вина, официально зарегистрированы. Им присвоен статус D.O., denominación de origen (наименование места происхождения товара). Статус D.O. означает не только определенную географическую зону, где выращивается виноград, но и особый процесс производства, обработки и выдержки вин данного региона. Наличие этого статуса означает высокое качество вина, информация о D.O. всегда указывается на этикетке. Самым лучшим винодельческим регионам Испании присвоен статус DOCa., denominacion de origеn calificada (аналог DOCG в Италии). Статусом DOCa. обладают два испанских винных региона: Риоха и Приорат (Каталония).

По срокам выдержки испанские вина разделяются на:

  • Joven (Ховен) — молодое вино урожая этого года.
  • Crianza (Крианса) — вино минимум двухлетней выдержки (мин.  6 месяцев в дубовых бочках).
  • Reserva (Ресерва) — вино минимум трехлетней выдержки (мин. 1 год в дубовых бочках).
  • Gran Reserva (Гран Ресерва) — вино минимум пятилетней выдержки (мин. 2 года в дубовых бочках).

Вина Каталонии

Каталония и Андалусия являются самыми древними винными регионами Испании. В Каталонии производятся все виды вин, многие из которых получили международное признание. Практику виноградства здесь ввели еще римляне. В средние века производство вина продолжили монастыри. Многие полагают, что один из самых известных сортов винограда Каберне Совиньон происходит от лозы, выращиваемой в средние века в Каталонии. Позже производство вина в регионе снизилось, но в настоящее время здесь наблюдается новый расцвет виноделия. Во многом это связано с производством игристых вин и появлением Кавы.

Каталония — это регион Испании с наибольшим количеством зарегистрированных D. O. Самыми известными являются D.O. Penedés, DOCa. Priorat и D.O. Cava.

D.O. Penedés (Пенедес)

Испанское вино D.O. Пенедес производится из винограда, произрастающего в провинциях Барселона и Таррагона. Белые и игристые вина известны своим свежим фруктовым ароматом. В последнее время стали приобретать популярность также красные испанские вина D.O. Пенедес. Здесь выращивают знаменитые французские сорта винограда (например, Каберне Совиньон), а также традиционный испанский Темпранийо, называемый в Каталонии ull de llebre. Вина D.O. Пенедес отличаются бархатистой мягкостью вкуса, наибольшей известностью пользуются вина Codorniu, Freixenet и Torres.

DOCa. Priorat (Приорат)

Виноградники DOCa. Приорат расположены в провинции Таррагона. Это лучшее вино Каталонии. Статус DOCa. подтверждает высший статус качества данного вина. До недавнего времени статусом DOCa. обладали только вина провинции Риоха. Вина D.O. Приорат производятся из таких сортов винограда, как Гарнача, Кариньян, Мерло, Каберне, Сира и Каберне Совиньон. Это темные и крепкие красные вина с плотным специфическим вкусом и долгим послевкусием.

D.O. Cava (Кава)

Каталонская Кава заслуживает отдельного внимания. Она производится в нескольких провинциях Испании. Основным местом производства Кавы является Сан Садурни д`Анойя (Барселона), поэтому  это игристое вино принято считать каталонским шампанским. Рецепт Кавы был изобретен семейной винодельней Codorniu, представители которой обращают внимание на отличие Кавы от французского шампанского. Неповторимый вкус каталонскому игристому вину придают такие сорта винограда, как Макабео, Парейяда, Шарел-ло, Шардоне и Мальвазия. Кава является традиционным напитком на рождественском столе в испанских семьях.

Рекомендованные вина Каталонии

Название

 Краткое описание

Стоимость

Белые вина

Gramona Gessami

D. O. Penedés
Виноград: 80% Мускат, 20% Совиньон Блан
Освежающее вино. Идеально подходит к рыбным блюдам, сырам и фуа-гра.

~7,95 евро

Jean Leon Chardonnay Barrica

D.O. Penedés
Виноград: 100% Шардоне
Элегантное вино с насыщенным вкусом. Аромат спелых фруктов (яблоко и дыня) с дымным оттенком. Идеально для рыбных блюд, сыров и фуа-гра.

~19,60 евро

Jean Leon Petit Chardonnay

D.O. Penedés
Виноград: 100% Шардоне
Золотистое вино, насыщенное ароматом свежих фруктов с оттенком ванили. Идеально подходит к закускам, салатам, легким рыбным и овощным блюдам.

~10,55 евро

Кава

Juve y Camps Brut Reserva

D.O. Cava
Виноград: 45% Макабео, 35% Парейяда, 20% Шарел-ло
Освежающее игристое вино с ароматом спелых фруктов с нотками цитрусовых. Долгое послевкусие.

~11,80 евро

Llopart Gran Reserva

D. O.Cava
Виноград: 45% Шарел-ло, 40% Макабео, 10% Шардоне, 10% Парейда
Очень приятное и освежающее игристое вино с насыщенным ароматом (с оттенками меда и сухофруктов) и легкой горчинкой.

~14,10 евро

Agusti Torello Mata Rosado Trepat

D.O. Cava
Виноград: 100% Трепат
Розовое игристое вино с насыщенным ягодным ароматом (клубника, малина, черника) с оттенком свежей травы и солодки. Богатое послевкусие.

~11,55 евро

Красные вина

Castell del Remei 1780

D. O. Costers del Segre
Виноград: Каберне Совиньон, Темпранийо, Гарнача, Мерло, Сира
Вино цвета граната с ароматом пряностей, какао и спелых черных фруктов. Долгое послевкусие.

~21,85 евро

A. Palacios Camins del Priorat

DOCa. Priorat
Виноград: Кариньена, Гарнача, Каберне, Сира
Вино вишневого цвета с ароматом свежих красных фруктов (вишня, слива, малина) с оттенком специй.

~14,60 евро

A. Palacios Les Terrasses

DOCa. Priorat
Виноград: 50% Кариньена, 40% Гарнача, 10% Каберне Совиньон
Сбалансированное вино с ароматом фруктов и оттенками кожи, солодки. Долгое послевкусие.

~27,65 евро

Вина Риохи

Риоха является самым известным винным регионом Испании. Это самая маленькая испанская автономная область, расположенная в долине реки Эбро, является центром виноделия в стране. Для многих вина Риохи стали синонимом испанского вина как такового.  Несмотря на такую популярность, вино Риохи пользуется мировой известностью лишь несколько десятилетий. Хотя вино на этих территориях стали производить около 2 тыс. лет назад, вплоть до середины 20 в. оно было мало известно вне Испании. Считается, что Риохе помогла эпидемия филлоксеры во Франции, когда прославленные виноделы этой страны стали импортировать виноград из других регионов. Выяснилось, что климатические и почвенные характеристики Риохи уникальны. Благодаря им виноградная лоза обладает особой устойчивостью ко многим болезням, опасным для винограда, в том числе к филлоксере. Вскоре о винах Риохи заговорили во всей Европе. Традиционно предпочтение отдается красным винам Риохи, однако и белые вина данного региона также заслуживают внимания.

DOCa. Rioja (Риоха)

В 1991 году за уникальное качество вина Риоха была удостоена статуса DOCa. Риоха стала первым испанским регионом, удостоенным столь высокого знака качества. Область территориально разделена на три региона: Риоха Алавеса, Риоха Альта и Риоха Баха. При производстве вина виноград, произрастающий в разных регионах, смешивается, что придает вину особый вкус. Виноделы Риохи большие консерваторы. Испанский Темпранийо — это основной сорт винограда, используемый для красных вин D.O. Риоха. Добавление сортов винограда Грасиано, Масуэло и Гарнача придает винам D. O. Риоха фруктовую яркость и неповторимую терпкость.

Рекомендованные вина Риохи

Название

 Краткое описание

Стоимость

Белые вина

Marqués de Murrieta Blanco RVA. Capellania

DOCa. Rioja
Виноград: 100% Вьюра
Вино ярко-желтого цвета с насыщенным ароматом спелых фруктов с оттенками меда, жареного миндаля и дубильных веществ. Обволакивающий вкус.

~18,40 евро

Remelluri Blanco

DOCa. Rioja
Виноград: Москатель, Гарнача Бланка, Вионье, Совиньон, Шардоне, Рузан, Марсан
Золотисто-желтое вино с легким ароматом спелых фруктов с оттенками жимолости и свежих трав. Богатое послевкусие.

~32,30 евро

Красные вина

200 Monges Gran Reserva

DOCa. Rioja
Виноград: Темпранийо, Грасиано, Масуэло
Ярко-вишневое вино с насыщенным ароматом. Очень приятное и элегантное вино. Богатое послевкусие.

~42,30 евро

Bilbainas la Vicalanda Reserva

DOCa. Rioja
Виноград: 100% Темпранийо
Вино ярко-гранатового цвета с ароматом ежевики и солодки, с оттенками гвоздики и корицы. Идеально подходит к твердым сырам и мясным блюдам.

~17,60 евро

Marqués de Murrieta Reserva

DOCa. Rioja
Виноград: 85% Темпранийо, 8% Масуэло, 7% Гарнача
Красное вино с ароматом спелых фруктов с оттенками кофе, пряностей и дубильных веществ.

~16,65 евро

Muga Prado Enea Gran Reserva

DOCa. Rioja
Виноград: 80% Темпранийо, 20% Гарнача/Масуэло/ Грасиано
Темно-бордовое вино с насыщенным вкусом. Аромат зрелых фруктов, специй и шоколада. Непередаваемое послевкусие.

~36,50 евро

Remelluri Gran Reserva

DOCa. Rioja
Виноград: Темпранийо, Гарнача, Грасиано
Вино цвета спелой вишни. Исключительный букет. Аромат розмарина, тимьяна и кедра с оттенками спелых фруктов и карамели, с нотками запаха кожи. Идеально для блюд из телятины.

~31,55 евро

Rioja Alta 890 Gran Reserva

DOCa. Rioja
Виноград: 80% Темпранийо, 20% Гарнача/Масуэло
Вино рубинового цвета с оттенками янтаря. Сбалансированный вкус. Аромат выдержанного вина с нотками ванили и спелых фруктов.

~75,00 евро

Вина Наварры

Наварра является одним из наиболее известных винных регионов Испании. Исторически виноделы Наварры вели постоянную «борьбу» с виноделами Риохи, в которой часто проигрывали. Наварра и Риоха — соседние регионы, почвы их во многом похожи, но климат разный. Наварра — это приморский регион, в то время как у Риохи нет выхода к морю. Основные сорта винограда тоже одинаковые: Темпранийо и Гарнача. В свое время в борьбе за признание Наварра сделала ставку на розовые вина из винограда Гарнача, а также на использование международных виноградных сортов (Мерло, Каберне Совиньон, Шардоне), которые консервативные виноделы Риохи не выращивали. Сейчас в Наварре производится много красных испанских вин, которые постепенно вытесняют традиционные розовые вина.

D.O. Navarra (Наварра)

Большинство наваррских вин делают из смеси Темпранийо и Мерло, а также из винограда Каберне Совиньон. Для белых вин используется виноград Шардоне. Большое влияние на вкусовые характеристики вина Наварры оказывают климатические условия. Уникальны известковые почвы, на которых растет виноград. Самая известная винодельня Наварры называется Chivite. Многие полагают, что здесь делают едва ли не лучшее розовое вино в Испании.

Вина региона Кастилия и Леон

Кастилия и Леон является одним из основных винодельческих регионов Испании. Вина, которые производятся здесь, отличаются большей мягкостью, чем знаменитые терпкие вина Риохи. В период арабского ига, продолжавшегося  в Испании более 700 лет, территории региона Кастилия и Леон стали одной из немногих христианских цитоделей, соответственно здесь не был введен запрет на производство вина. После падения мавров и объединения Испании расцвету виноделия в Кастилии и Леоне послужило то, что Вальядолид, один из крупнейших городов в области, был объявлен столицей Испании. Местные вина приобрели необычайную популярность у испанских аристократов. Когда Вальядолид перестал быть столицей Испании, кастильское виноделие  уступило лидирующие позиции другим регионам. Нельзя сказать, что оно пришло в упадок, но на некоторое время ушло на второй план.

Сегодна вина автономной области Кастилия и Леон известны на международном уровне. Здесь зарегистрированы несколько D.O., особым признанием пользуются следующие: D.O. Arribes, D.O. Bierzo, D.O. Ribera del Duero, D.O. Rueda и D.O. Toro.

D.O. Arribes (Аррибес)

Виноградники D.O. Аррибес расположены на территории провинций Самора и Саламанка. Они являются своеобразным продолжением виноградников вина Порто, т.к. находятся в долине реки Дуэро (на границе с Португалией). Для производства белых испанских вин используется в основном Мальвазия. Для красных вин прежде всего используется испанский Темпранийо. Вина D.O. Аррибес пока еще не столь известны на международном уровне, но они несомненно заслуживают внимания.

D.O. Bierzo (Бьерсо)

Виноградники D.O. Бьерсо находятся на северо-западе провинции Леон, на границе с автономиями Галисия и Астурия. Здесь не бывает сильных перепадов в температуре, много солнечных дней и нет недостатка в воде. Благодаря уникальному микроклимату вина Бьерсо отличаются от вин соседних регионов. Основной сорт винограда, который используют виноделы Бьерсо, — это Менсия (разновидность Каберне). Он придает винам приятную фруктовую кислотность, тонкий аромат и восхитительную структуру.

D.O. Ribera del Duero (Рибера дель Дуэро)

Виноградники D.O. Рибера дель Дуэро расположены на территории провинций Вальядолид, Бургос, Сеговия и Сория. 75% всех вин в регионе производятся из винограда Тинто дель Паис (вариант Темпранийо). Красные испанские вина D.O. Рибера дель Дуэро — это одни из самых сложных по вкусу и долго хранящихся вин в Испании. Их отличает богатый сливовый аромат с интригующим дымным привкусом. Это одни из самых лучших испанских вин.

D. O. Rueda (Руэда)

Виноградники D.O. Руэда расположены на территории провинций Вальядолид, Авила и Сеговия. Славу D.O. Руэда принесли белые вина. Многие специалисты полагают, что здесь производятся лучшие белые испанские вина. Визитной карточкой региона является местный сорт винограда Вердехо, который возделывается здесь на протяжении сотен лет. Виноград Вердехо придает винам травянистый аромат, легкую горчинку и великолепное послевкусие.

D.O. Toro (Торо)

Виноградники D.O. Торо находятся в провинции Вальядолид. Виноград, который  в основном используют местные виноделы, получил название Тинта де Торо (вариант Темпранийо). Виноград здесь прекрасно вызревает и характеризуется высокой сахаристостью, поэтому вино получается довольно крепким. Красные испанские вина D.O. Торо очень известны и исторически пользуются особой популярностью у преподавателей и студентов Университета Саламанки.

Рекомендованные вина региона Кастилья и Леон

Название

 Краткое описание

Стоимость

Белые вина

Belondrade y Lurton Ferm. Barrica

D.O. Rueda
Виноград: 100% Вердехо
Ярко-желтое вино с ароматом белых фруктов с оттенком грейпфрута. Со временем вкус становится более насыщенным.

~25,30 евро

Hermanos Lurton Cuesta de Oro Verdejo

D.O. Rueda
Виноград: 100% Вердехо
Ярко-желтое вино с насыщенным фруктовым ароматом и легким оттенком дубильных веществ. Обволакивающий вкус.

~17,70 евро

Jose Pariente Ferm. Barrica

D. O. Rueda
Виноград: 100% Вердехо
Золотисто-желтое вино со сложным ароматом спелых белых фруктов и древесными нотками. Послевкусие с оттенками экзотических фруктов и легкой горчинкой.

~14,05 евро

Recaredo Reserva Particular

D.O. Cava
Виноград: Шарел-ло, Макабео, Парейяда
Игристое вино цвета желтой охры с ароматом меда и айвы. Обладает долгим послевкусием.

~53,25 евро

Красные вина

Protos Reserva

D. O. Ribera del Duero
Виноград: 100% Тинто Фино
Вино цвета черешни. Насыщенный фруктовый и древесный аромат с отчетливыми дымными нотками. Долгое послевкусие.

~23,10 евро

Pago de los Capellanes Reserva

D.O. Ribera del Duero
Виноград: 80% Темпранийо, 20% Каберне Совиньон
Гранатово-черешневое вино с ароматом красных фруктов и оттенками ванили, кокоса и солодки.

~30,45 евро

Pesquera Reserva

D.O. Ribera del Duero
Виноград: 100% Темпранийо
Вино вишнево-красного цвета с насыщенным ароматом черных фруктов и оттенками ириса. Бархатистый вкус.

~28,20 евро

Pingus Cosecha 2004

D.O. Ribera del Duero
Виноград: Тинто Фино
Элегантное вино цвета вишни. Аромат спелых черных фруктов с оттенками мармелада и шоколада. Богатое и  очень долгое послевкусие. Идеальное вино для мясных и рыбных блюд, сыров, блюд из риса и мясных закусок.

~1246,50 евро 

Вина Галисии

Вина Галисии отличаются от вин других регионов Испании. Во многом это связано с уникальными климатическими условиями и близостью Атлантического океана. Из-за высокого уровня осадков виноград здесь не вызревает до конца, поэтому вина получаются более легкими и менее сладкими. До недавнего времени вина Галисии были практически забыты, однако сейчас виноделие здесь развивается семимильными шагами, многие специалисты предсказывают ему большой коммерческий успех в будущем. В Галисии зарегистрировано несколько D.O., самым известным из которых является D.O. Rias Baixas.  

D.O. Rias Baixas (Риас Байшас)

Виноградники D.O. Риас Байшас расположены в провинции Понтеведра. Известность данному региону принесли белые испанские вина. Основной сорт винограда, выращиваемый здесь, — это Альбариньо. Этот сорт устойчив ко многим заболеваниям, вызываемым повышенной влажностью, и позволяет создавать отличные легкие белые вина с неповторимым фруктово-цветочным букетом. Эти вина идеально подходят к легким закускам и рыбным блюдам.

Рекомендованные вина Галисии

Название

 Краткое описание

Стоимость

Белые вина

Albariño Pazo de Barrantes

D. O. Rias Baixas
Виноград: 100% Альбариньо
Светло-желтое вино с зеленоватым оттенком. Аромат белых фруктов с оттенками цитрусовых и цветов. Богатое фруктовое послевкусие с легкой горчинкой.

~13,85 евро

Вина Арагона

Виноделие в Арагоне появилось еще в римскую эпоху. На протяжении истории своего существования арагонское виноделие носило скорее кустарный характер. Вина Арагона долгое время отличались высоким содержанием алкоголя и считались лишенными тонкости. В последнее время арагонское виноделие получило широкое развитие. Местные виноделы сделали ставку на новые технологии, что позволило значительно улучшить качество вина. Здесь выращиваются различные сорта винограда как традиционные испанские, так и иностранные. Арагонские вина могут быть сложными и терпкими, а могут быть легкими и изысканными.

В Арагоне производятся красные, белые и розовые вина. Здесь зарегистрированы несколько D.O., особой популярностью пользуются вина D.O. Somontano и D.O. Campo de Borja.

D.O. Somontano (Сомонтано)

Вино D.O. Сомонтано принесло славу арагонским виноделам далеко за пределами Испании. Виноградники D.O. Сомонтано расположены в провинции Уэска. Удачные климатические условия позволяют выращивать отличный виноград. Для производства красных вин используются испанские сорта винограда Темпранийо и Гарнача. Для производства белых вин используются иностранные сорта винограда, в первую очередь Шардоне и Гевюрцтаминер, последний особо отмечают специалисты. Белое вино Viñas del Vero из винограда Гевюрцтаминер является одним из лучших в Испании.

D.O. Campo de Borja (Кампо де Борха)

Виноградники D.O. Кампо де Борха расположены в провинции Сарагоса. В последние годы вина D.O. Кампо де Борха все чаще заставляют говорить о себе. Основным сортом винограда, который используют местные виноделы, является Гарнача Тинта. Вина из этого сорта винограда считаются идеально сбалансированными с точки зрения вкусовых характеристик и содержания алкоголя. Не так давно здесь стали культивировать Темпранийо, а также Мерло и Каберне Совиньон.

Вина Андалусии

Андалусия является родиной крепленых сладких испанских вин. История андалусийского виноделия берет свое начало в первом тысячелетии до нашей эры. В период арабского ига производство вина во многих областях этого края было прекращено. Падение арабского ига ознаменовало второе рождение андалусийского виноделия.

Здешний климат считается слишком жарким для изготовления сухих вин, поэтому в Андалусии производятся в первую очередь крепленые сладкие вина. Местные виноделы используют особый способ выдержки вин. Суть его заключается в смешивании вин разных урожаев. Бочки, наполненные вином, устанавливаются в пирамиду. В нижнем ярусе хранятся самые старые вина, в последующих более молодые. Каждый год бочки из нижнего яруса опорожняют на треть (это вино затем разливают по бутылкам). Затем бочки дополняют вином из бочек следующего яруса, которые в свою очередь наполняются более молодым вином.

Андалусийские вина являются крепкими и насыщенными по вкусу. Из-за высокого содержания алкоголя вина Андалусии прекрасно выдерживали тяжелые условия морских перевозок и с успехом экспортировались во многие страны, прежде всего в Великобританию. Официально в Андалусии зарегистрированы несколько D.O. Самым известным является D.O. Jerez-Xérés-Sherry.

D.O. Jerez-Xérés-Sherry  (Херес-Херес-Шерри)

Виноградники D.O. Херес-Херес-Шерри (D.O. Херес) расположены в провинции Кадис, в непосредственной близости от Антантического океана. Здесь практически не бывает дождей в период сбора винограда, что положительно сказывается на характеристиках вина. Для производства Хереса используются только три сорта белого винограда: Паломино, Педро Хименес и Москатель. Основной сорт — это Паломино, именно из него производятся самые известные вина D.O. Херес. Из-за применения способа смешения при выдержке вина на бутылках Хереса не указывают год выпуска.

Вина Мурсии

Мурсия является одним из регионов Испании, где производство качественного вина получило развитие сравнительно недавно. Долгое время основным направлением местного виноделия было изготовление виноматериалов. Сегодня виноделы Мурсии сделали ставку на изготовление качественного вина, отличающегося по своим характеристикам от вин других регионов Испании. Ставка делается на новые технологии выращивания винограда и производства вина. В Мурсии зарегистрированы три D.O. Среди них специалистами особо выделяется D.O. Jumilla.

D.O. Jumilla (Хумийя)

Виноградники D.O. Хумийя расположены на севере Мурсии и частично в провинции Альбасете (Кастилья-ла-Манча). Традиционно здесь производятся красные и розовые вина. Долгое время вина D.O. Хумийя считались самыми крепкими испанскими винами. Благодаря использованию новых технологий местные виноделы смогли производить более мягкие вина. Основной сорт винограда, который используется для производства вина, — это Монастрель. Вина D.O. Хумийя очень ароматны и обладают богатым вкусовым букетом.

Вина Валенсии

Валенсия известна, прежде всего как апельсиновый край Испании. Вместе с тем первые виноградники здесь были посажены еще финикийцами, при римлянах местные вина стали экспортироваться. Серьезным ударом по виноделию Валенсии стала эпидемия филлоксеры, после которой весьма долгое время регион производил преимущественно виноматериалы. В последние годы местные виноделы добились заметных успехов и улучшили качество своей продукции. В Валенсии зарегистрированы три D.O., из которых D.O. Utiel-Requena пользуется наибольшим признанием.

Вина региона Кастилья-ла-Манча

Кастилья-ла-Манча является центральным винным регионом Испании. Здесь производится огромное количество вин. Виноделы Кастильи-ла-Манчи производят в основном массовую продукцию, большая часть местных вин относится к группе столовых (vino de mesa). Многие специалисты полагают, что эти земли еще не раскрыли полностью свой потенциал, что в будущем вина Кастилии-ла-Манчи получат международное признание. Здесь зарегистрированы девять D.O., среди которых лучшими считаются D.O. Valldepeñas (Вальдепеньяс) и D.O. La Mancha (Ла Манча).

Вина Страны Басков

Страна Басков — это один из самых «закрытых» регионов Испании. Историческая обособленность данного края во многом повлияла на историю местного виноделия. Здесь возделывают древние, не встречающиеся в других регионах сорта винограда, — белый Ондарраби Сури и красный Ондарраби Белтса. Данные сорта винограда придают баскским винам оригинальность и неповторимость. Наиболее распространены здесь белые вина, обладающие ярким цветочным ароматом.

Вина Мадрида

Провинция Мадрид, как и все регионы Испании, является винодельческим регионом. Безусловно виноградники не растут прямо в столице Испанского Королевства. Они расположены гораздо южнее и занимают большую территорию. Здесь культивируют разные сорта винограда: белые сорта Мальвар, Аирен, Альбильо и красные сорта Темпранильо, Гарнача, Гарнача Тинта. Столичные виноделы производят красные, белые и розовые вина. Здесь официально зарегистрировано одно D.O., D.O. Vinos de Madrid (Винос де Мадрид).

Вина Эстремадуры

Первый и единственный D.O. был зарегистрирован в Эстремадуре в 1998 году. Территория виноградников D.O. Рибера дель Гуадиана относительно невелика. Из белых сортов винограда здесь возделываются местный Аларихе и популярный в Испании Мальвар, с недавних пор стали культивировать Шардоне. В качестве красных сортов в основном используют Гарнача Тинта, Темпранильо и Каберне Совиньон. В D.O. Рибера дель Гуадиана производятся легкие белые вина, ароматные красные вина и крепкие розовые вина.

Вина Канарских и Балеарских островов

История канарского виноделия является парадоксальной. В течение многих столетий вина Канарских островов пользовались не меньшей популярностью, чем андалусийский Херес, и экспортировались в другие страны. Сейчас эти вина малоизвестны на международном винодельческом рынке, хотя они заслуживают безусловного внимания. Виноградники Канарских островов никогда не страдали от филлоксеры, поэтому здесь сохранились уникальные сорта винограда в первозданном виде. Что касается Балеарских островов, то вина здесь начали изготавливать еще римляне. Эпидемия филлоксеры изрядно подкосила местное виноделие, возродить которое помог туристический бум последних десятилетий.  Сегодня каждый курортный ресторан на Балеарских островах представляет в своей винной карте местные вина.

Экспорт в Россию испанского вина

Среди импортируемых в Россию иностранных вин испанские вина занимают третье место (после французских и итальянских) и составляют почти 4% российского винного рынка, учитывая, что весь винный импорт занимает чуть более 20% рынка. Наиболее продаваемыми являются недорогие столовые вина центральных регионов Испании. Среди дорогих вин выделяются вина Риохи, Наварры и Андалусии. В 2011 году объем импорта испанского вина в Россию составил 152,7 млн. литров общей стоимостью 100,2 млн. евро.

Теперь самые популярные статьи о жизни в Испании и полезные лайфхаки от инсайдеров вы сможете прочитать на нашей странице в «Яндекс.Дзен». Подписывайтесь!

 

Нужна помощь в Испании? Центр услуг «Испания по-русски» — это более 100 наименований услуг на русском языке в любом регионе Испании.

+7 495 236 98 99 или +34 93 272 64 90, [email protected]

Винодельческие регионы Испании. Часть 1. Галисия.

В Испании 15 автономных областей, каждая из которых имеет зарегистрированные наименования, контролируемые по происхождению (Д.О. – Denominacion de Origen — D.O.) Знакомиться с виноделием Испании начнем с самого северного винодельческого региона — Галисии.

Испания имеет много климатических зон, от откровенно жарких до территорий с весьма прохладным климатом. Это обусловлено гористой местностью, влиянием Атлантики и Средиземного моря. Основная масса виноградников находится в гористой местности, холмах и плоскогорьях, на высоте нескольких сот, а иногда и тысяч метров над уровнем моря. Эти факторы и объясняют весьма самобытный и характерный аромат и вкус испанских вин.

Область Галисия расположена на крайнем северо-западе Испании. Часть ее территории выходит к побережью Атлантического океана, часть — граничит с Португалией.

Похожие материалы:

Сегодня в Галисии насчитывается пять Д.О.: Вальдеоррас (Valdeorras), Монтеррей (Monterrei), Риас-Байшас (Rias Baixas), Рибейра Сакра (Ribeira Sacra), Рибейро (Ribeiro).

В Д.О. Вальдеоррас виноградники находятся на склонах гор и в долинах рек Сил и Щарес. Основной белый сорт винограда — Годельо (Вердехо). Вина из этого сорта обладают свежим, легким ароматом полевых цветов, манго, а так же деликатным сбалансированным вкусом с длительным мягким послевкусием. Основной красный сорт винограда — Менсиа (Каберне Фран).

«Чтобы прочувствовать стиль и местный характер виноделия, я рекомендую попробовать вино Avanthia Mencia, хозяйства Avanthia. Оно насыщенного рубинового, с оттенками порфира, цвета, и с откровенно фруктовым ароматом, шелковистым, деликатным вкусом и сочным, ягодным послевкусием», советует сомелье магазинов вина и крепкого алкоголя Good Wine Виталий Кузнецов.

Д.О. Монтеррей находится на границе с Португалией, в долине Монтеррей — Д.О созданное в 1996 году, носит это название, произошедшее от словоточетания — la montaña del rey – «королевская гора». Основные белые сорта винограда — Донья Бланка и Паломино. Это свежие, травянистые и легкие в аромате вина, с очень нежным вкусом и с невысокой кислотностью. Основные красные сорта: Менсия, Аликанте, Гран Негро. Свежесть и мягкость в аромате; фруктовый, деликатный характер. Во вкусе присутствует сочная танинность, мягкое среднее тело и ягодное послевкусие. Это основные свойства красных вин Д.О. Монтеррей.

Похожие материалы:

Д.О. Риас-Байшас, образованный в 1988 году, самый заметный и перспективный в Галисии. С ним связаны все надежды местных виноделов. Вина из Риас-Байшас очень элегантные, с интенсивным фруктовым ароматом в молодости и становящиеся с возрастом гораздо более сложными. Климат здесь вообще не характерен для Испании – это самый влажный регион во всей стране. Основной сорт — белый Альбариньо, малоурожайный и очень ароматный, кислотный сорт, вина из него хорошо сбалансированные, утонченные и изящные. Обладают большим потенциалом к развитию в бутылке.

Виталий Кузнецов: «Рекомендую попробовать один из самых интересных Альбариньо во всем регионе, сделанный на винодельне Palacio de Fefinanes».

Д.О. Рибейра Сакра был образован недавно, в 1997 году. Расположен он в долине рек Сил и Миньо, здесь же находятся старинные монастыри (отсюда и название — слово sacra означает «святая»). Климат и почвы в этих районах различны, а почвы разнообразны. Однако все они отличаются высокой кислотностью. Наиболее популярными сортами винограда из красных являются Менсиа, Аликанте, Гран Негро и Гарнача Тинта, а из белых — Годельо, Паломино и Альбариньо. Красных вин здесь производят больше, чем белых. Они характерны чистым, изящным и интенсивным ароматом, белые же свежие и тонкие.

Д.О. Рибейро является самым ценным в Галисии после Риас-Байшас. Знаменит, прежде всего, белыми винами, однако, неплохи здесь и красные. На виноградниках возделывают белые сорта Трейщадура, Годельо, Лоурейра Бланка и Альбариньо. Из красных — Каиньо, Гарнача Тинта и несколько других. Климат в Рибейро влажный, довольно мягкий, находящийся под сильным влиянием Атлантики. Интересно, что вина этого региона прославились во времена массовых паломничеств в Сантьяго де Кампостела.

За помощь в подготовке материала редакция благодарит Виталия Кузнецова, сомелье магазинов вина и крепкого алкоголя Good Wine.

Вина Испании: автономия Кастилия и Леон. Бьерсо: исключение из Галисии

Бьерсо — последний аппелласьон из Кастилии и Леон. Хотя его не должно было бы быть в этом списке. Почему? Узнаем уже в следующем абзаце, а дальше поговорим про римских золотоискателей, пилигримов и филлоксере.

🗺 Бьерсо находится на северо-западе страны, в провинции Леон. По расположению и климату аппелласьон логичнее было бы отнести к соседней Галисии. Но административная реформа организовала все иначе.

📍 Бьерсо (Bierzo) D.O. был основан в 1989 году. Площадь виноградников всего порядка 2800 гектаров. Работает 75 виноделен. 72% от общего объема вин выпивают в Испании, остальные 28% идут на экспорт.

🛎 История виноделия в регионе началась с эпохи Древнего Рима. Тогда здесь нашли золото, и в Бьерсо на золотодобычу прибыло очень много людей. Работников нужно было обеспечивать вином: оно по-прежнему было безопаснее воды. Это стимулировало развитие виноделия. В Лас-Медулас (Monumento Natural de las Médulas) до сих пор сохранились шахты и каналы, которыми был изрыт Бьерсо — впечатляющее зрелище.

🏕 Средневековье дало Бьерсо новый стимул для развития виноделия. Город Сантьяго-де-Компостела был последней крупной остановкой в маршруте пилигримов по Пути Святого Иакова. Монастырям и паломникам, которые в этих монастырях останавливались, нужно было вино.

⚖️ Близость Галисии тоже стимулировала рост виноделия. В Галисии тогда специализировалась на белых, а в Бьерсо на красных — так они создавали сбалансированный винный рынок.

🐛 Филлоксера, которая дошла до Бьерсо в 1882 году, отбросила назад развитие виноделия. Из-за эпидемии почти полностью исчез белый сорт годельо — его заменил неприхотливые паломино, который в Бьерсо по стилю давал похожие на херес вина. И хотя количество преобладало над качеством, это спасало положение. Но только до тех пор, пока из региона не начался отток населения. Многие виноделы уехали, а почти все оставшиеся были разорены.

🤝 Ситуация стала меняться только в 1960 годы. Тогда начал расти уровень жизни в Испании, а с ним и общее качество вин. Параллельно улучшилась транспортная доступность — появилась возможно продавать местные вина в другие регионы. Тогда виноделы сместили фокус с паломино: начали работать с другими сортами и повышать качество вин. Важную роль сыграли кооперативы, которым в 1989 году удалось добиться для региона статуса D.O. — Бьерсо сразу привлек новых виноделов и инвестиции.

👨🌾 Альваро Паласиос (Alvaro Palacios) — знаменитое хозяйство-первопроходец в Бьерсо. В 1998 году семья Паласиос, Рикардо Паласиос и его дядя Альваро, изучили терруар региона и поверили в него. Купили несколько участков со старыми лозами и начали делать вина, которые в начале 2000-х наделали довольно много шума. Эти достижения стали толчком для производства более качественных вин во всем аппелласьоне.

Приорат: как «граталлопские бунтари» создали лучшие вина Испании

Знаменитый винодельческий регион Приорат можно найти на карте Испании близ Барселоны, столицы Каталонии. Он занимает 2010 га и, как кольцом, окружен горным регионом Монсант. Приорат обладает уникальным терруаром, отражающимся в стилистике его вин. Горы создают особые условия: защищают от порывов холодного ветра, создают преграду облакам, нивелируют действия циклонов и антициклонов.


Несмотря на свою древнюю историю Приорат появился на винодельческой карте совсем недавно. Он был заново открыт в 70-е годы прошлого столетия небольшой группой виноделов. А уже в 2000 году стал вторым после Риохи, и пока последним, кто удостоился высшей ступени классификации в Испании: статуса Denominacion d’Origen Qualificada (DOQ). Сегодня минеральные красные бленды на основе гарначи и редкие, плотные белые вина Приората составляют элиту испанского виноделия.

 
Ближе к корням

Виноградарство в Приорате – задача не из легких, так как лозы расположены на холмах под большим уклоном, на узких террасах. Это дает хорошую экспозицию, но создает трудности для виноделов. Все задачи на виноградниках приходится выполнять вручную, а вот урожайность при этом довольно низкая. Отдельным плюсом является близость Средиземного моря, с которого приходят ветра, смягчающие жару. Климат с непродолжительной зимой и долгим летом позволяет винограду хорошо вызревать и накапливать танины, благодаря чему вина получаются насыщенными, глубокими и полными.  

Особая почва винодельческого региона Приорат, которую здесь называют «ликорелла», – это смесь сланцев вулканического происхождения, слюды и кварцита. Она обеспечивает хороший дренаж и способностью к светоотражению, а также позволяет обходиться без ирригации на виноградниках даже жарким испанским летом. Чтобы добыть воду, корни лозы пробираются сквозь щели и разломы в породе и таким образом получают дополнительные минеральные вещества из глубинных слоев почвы, обогащая ягоды и вино. 

Такие удачные факторы, казалось, должны были бы давно и прочно сформировать репутацию региона и подарить всемирную известность его винодельням и винам. Но история внесла свои коррективы и основное развитие, а затем и признание, Приорат получил лишь недавно.


Былая слава

В истории Приората четко прослеживается французское влияние: с XII века виноградники принадлежали монахам-картезианцам французского происхождения, тогда же регион получает свое название от prior – «настоятель монастыря». Монахи, которым приписывают первенство в виноделии на всем Пиренейском полуострове, властвовали и делали вина в Приорате до 1835 года. Тогда их земли были конфискованы государством, а представители ордена бежали. Их наследие спасли богатые семьи из Барселоны, выкупившие земли, но долгое время они были лишь источником сырья для кооперативных вин. 

Нашествие филлоксеры в конце XIX века первым ударило по Франции, что резко повысило спрос на виноград, привезенный из соседней Испании, особенно среди бордоских негоциантов, но позже вредитель поразил и виноградники Пиренейского полуострова. Это привело к значительному спаду производства. Хотя в винодельческом регионе Приорат сохранились участки со старыми лозами на собственных, не поврежденных филлоксерой корнях, виноделие в регионе было запущено на добрую сотню лет. Первое вино нового времени с упоминанием Приората на этикетке появилось лишь в 1974 году. Эту дату называют началом приоратского ренессанса.

Винная революция Рене Барбье 


В 1979 году известный винодел французского происхождения, Рене Барбье (René Barbier) купил в Приорате небольшой виноградник в деревушке Граталлопс. Так было положено начало его винодельне и вину Clos Mogador. Название взято из романа «Люди Могадора», написанного бабушкой Рене Барбье и посвященного его семье.

К Рене присоединились и другие известные энологи: Карлес Пастрана (Carles Pastrana) с винодельней Clos de L’Obac, Альваро Паласиос (Alvaro Palacios) с винами L’Ermita, Хосе Луис Перес (José Luis Pérez) и его Clos Martinet и Дафне Глориан (Daphne Glorian), ставшая владелицей Clos Erasmus.

Они верили, что на этих землях можно получить ошеломительный результат и буквально вручную восстанавливали регион: реставрировали средневековую кладку террас и возвращали к жизни старые лозы. Их путь чем-то напоминал историю «супертосканских» вин в Италии: первое признание пришло к приоратским винам на основе международных, привезенных из Франции сортов вроде каберне совиньона, мерло и сира. Из-за того, что первые виноделы пошли наперекор местным традициям, их стали называть «граталлопскими бунтарями». Позже производители вернулись к работе с местными сортами, гарначей и кариньяном, окончательно сформировав стиль приоратских вин.

С конца 80-х вина Приората попадают в списки лучших в мире и получают признание критиков, при этом виноделов в регионе по-прежнему было около десяти. А вот уже к концу века их становится больше 60, хотя границы региона не изменились. 

Собственная классификация

Приорат – не только один из двух DOCa/DOQ на карте Испании, но и первый регион, который в 2007 году ввел классификацию по отдельным муниципалитетам Els noms de la terra или «Имена участков». Ее большим сторонником стал Альваро Паласиос – один из известных «бунтарей» Приората, потомственный винодел, основоположник испанского терруарного подхода к виноделию, получивший опыт в знаменитом Chateau Petrus.
Образцом новой системы в Приорате послужила бургундская классификация. 

 
✓  Priorat DOQ – основа внутренней пирамиды качества. Это общий апелласьон для вин, произведенных в Приорате из местного винограда.

 
✓  Vi de vila – вина из отдельных муниципалитетов (с 2007 винтажа). Всего таких выделенных территорий 12: Bellmunt del Priorat, Gratallops, el Lloar, la Morera de Montsant, Porrera, Poboleda, Scala Dei, Torroja del Priorat, la Vilella Alta и la Vilella Baixa, и районы Masos de Falset и les Solanes del Molar. Каждый муниципалитет обладает своей географической характеристикой, имеет различия по составу почвы и климату. 


✓ Vi de paratge – вина с отдельных виноградников, аналог бургундских клима или лье-ди. Их в Приорате больше 400, но запоминать их нет необходимости. Это дань месту происхождения каждого вина. 


✓ Vinya classificada – вина c отдельных классифицированных виноградников по типу бургундских Премье Крю. Первыми этот статус получили вина, которые уже считались vi de finca, то есть винами с одного участка, например, знаменитоеClos Mogador.  


✓ Gran vinya classificada – это вина с лучших классифицированных виноградников, по типу бургундских Гран Крю. Они должны подтверждать свой статус из года в год и обладать общественным признанием. Первым таким вином стало L’Ermita от Альваро Паласиоса.
  


Стиль Приората

 
В Приорате делают в основном красные вина и лишь 4% занимают белые. Чтобы попасть в высшую категорию, начиная от Vi De Vila, в бленде должно быть более 60% гарначи или кариньяна. Менее распространены, но используются: мерло, сира, каберне совиньон. Часто встречаются и моносортовые вина. Среди белых сортов преобладают гарнача бланка, макабео и педро хименес.
  
Вино из Приората сложно спутать с другими, у него свой стиль. Красные – богатые, тельные и элегантные, с взрывной фруктовостью и тонкой минеральной солоноватостью. В ароматике, помимо фруктов, – разнотравье и подлесок. Во вкусе чувствуется яркая джемовая нота с черной смородиной и спелой вишней – все максимально спелое и сочное, а также сладкие специи и легкая дымность. При этом кислотность у вин мягкая и освежающая, танины высокие, но хорошо интегрированные, и часто встречается высокий алкоголь – до 15%.
  
Гарнача придает винам густоту, насыщенность и бархатистые танины. Кариньян – глубокий темно-рубиновый оттенок. Этот сорт отвечает за обилие пряностей и специй, будто привезенных с восточного базара, в сплетении со сладкими фруктами: тут тебе и инжир с черешней, и гвоздика, и мускатный орех, и кардамон, и рахат лукум.
  
Ассамбляжи с другими сортами не менее прекрасны и интересны, они не уступают в яркости, гармонии и живости. Это вина со сложными и интенсивными нотами все той же черной смородины и спелой вишни, пряностей, обжаренного кофе и черного перца. 
Большинство вин ферментируется и выдерживается в новых французских барриках, обладает длительным послевкусием и высоким потенциалом к хранению.

Белые вина также насыщенные, маслянистые, плотные, но при этом свежие и минеральные. У них травянисто-фруктовый профиль с ароматами айвы, белого персика, акации, меда и дыни, кислотность средняя. 

Читайте также: 


Марсала – золото и рубины Сицилии
Жакер, мондез и другие редкие французские вина из Савойи
История кавы: от первого игристого в Испании до винной революции
Как читать этикетки вин Испании?
Пепе Равентос: «Терруар – ключ к индивидуальности»
Карлос Гонсалез-Гордон: «Винные тренды формируют в том числе и соцсети»

Теги

Особенности классификации вин в Испании

В России любят вина Испании, и для этого есть минимум две причины. Во-первых, они часто доступнее по цене, чем французские и итальянские, а во-вторых, более понятные, с привычным для нас вкусом. Мы расскажем, как разобраться в наименованиях и уровнях качества испанских вин. Обладая такой информацией, вы будете подходить к выбору осознанно, с пониманием того, что находится в бутылке.

Испания занимает первое место в мире по площади виноградников и третье – по объему производства вин

Особенности развития винного законодательства Испании

Благодаря жаркому климату виноград в Испании вызревает практически всегда, но именно это сослужило испанским виноделам плохую службу. Долгое время они были поглощены массовым производством недорогих качественных вин и почти не уделяли внимания созданию продукции высокого класса, как это делали их соседи французы и итальянцы. И хотя регулировать виноделие испанцы начали одними из первых, понадобилось 100 лет, чтобы создать единую систему классификации этой продукции.

Вот несколько важных вех в становлении винного законодательства Испании.

  • 1902 г. – впервые Королевским указом название вина привязывают к месту его производства. Указ касался только Риохи – крупного винодельческого региона на севере страны.
  • 1926 г. – создают первый Регулирующий совет (Consejo Regulador), взявший под региональную защиту сначала вина Риохи, а затем Хереса и Малаги.

Одна из семи долин Риохи – лучшего винодельческого региона Испании

  • 1932 г. – принимают Винный статут, заложивший основы общенациональной классификации Denominación de Origen (DO).
  • 1970 г. – принимают новое Положение о виноградниках, вине и алкоголе, ужесточившее требования к производству вина на регулируемых территориях.
  • 1988 г. – официальную классификацию дополняют категорией вин высшего качества Denominación de Origen Calificada (DOC).
  • 2003 г. – обновляют Статут вина и выделяют еще две категории качества: Vino de Pago (VP) и Vino de Calidad con Indicación Geográfica (VC).

Так выглядит современная пирамида качества вин Испании

Уровни качества испанских вин

Рассмотрим, что означает каждая из представленных на схеме категорий.

  1. Vino de Mesa (VDM) или Vino de España

Под этими наименованиями скрываются столовые вина базового уровня. На их этикетках вы не найдете указания на конкретный географический регион, только на страну происхождения. Также нет никаких требований к выбору сортов винограда, методам винификации, выдержке. В категории VDM могут встречаться самые разные напитки – от повседневных, ничем не примечательных до элитных, которые производитель подобно «супертосканским» винам не хочет или не может маркировать как DO или DOC.

  1. Vino de la Tierra (VT) – региональные вина, аналог общеевропейской категории IGP

Это первый уровень классификации, привязанный к определенным винодельческим зонам. Сегодня таких зон в Испании 47. Законом гарантируется происхождение и минимальное качество продукта. На этикетке указывают название региона производства, сорт винограда, год урожая. Из-за мягких производственных стандартов маркировку VT или IGP нередко используют виноделы из более жестко регламентированных районов.

  1. Vino de Calidad con Indicación Geográfica (VC) – региональные вина более высокого качества, кандидаты в категорию DO

Это промежуточная ступенька для вин, претендующих в будущем на свой DO. Они должны быть изготовлены на конкретной территории, из местных сортов винограда, иметь качество, репутацию и характеристики, обусловленные данной винодельческой зоной. Чтобы подняться на ступеньку выше, необходимо пробыть в этой категории не менее 5 лет. Сегодня в Испании 7 таких кандидатов.

  1. Denominación de Origen (DO) – аналог французского АОС и итальянского DOC

Статусом DO обладают вина, поступающие из ограниченной производственной зоны и соответствующие стандартам качества и типичности, установленным для этого региона. Регулируются:

  • использование сортов винограда;
  • максимальная урожайность с гектара;
  • методы ухода за виноградником;
  • технология производства;
  • выдержка;
  • содержание алкоголя и др.

Испанская система классификации в настоящее время насчитывает 79 DO.

  1. Denominación de Origen Calificada (DOC) – категория, которая присуждается винам, достигшим наивысших стандартов качества.

Чтобы получить ее, необходимо всю защищенную продукцию производить и разливать в бодегах (bodega – испанская винодельня) в пределах региона. Для этой категории вин предусматриваются жесткие стандарты качества – в том числе находиться в статусе DO не менее 10 лет. Сегодня в Испании этим строгим правилам соответствуют два региона: DOC Rioja (статус присвоен в 1991 г.) и DOC (Catalan) Priorat (2003 г.).

  1. Vino de Pago (VP) – вино с одного виноградника, аналог французского cru

Новая категория, ориентированная на развитие терруарных вин. Присуждается продуктам, произведенным и разлитым на территории поместья, из винограда, выращенного здесь же. Сейчас в стране насчитывается 20 Pago, большинство из которых находится в регионах Кастилия-Ла-Манча, Наварра и Валенсия.

Красные вина Риохи высшего качества способны конкурировать с Бордо и Бургундией

Классификация по выдержке

Выдержка – один из важнейших аспектов испанских вин, причем как красных, так и белых. Так сложилось, что в Испании ей всегда уделяли гораздо больше внимания, чем терруару и сортам винограда. Выделяют следующие категории выдержки:

  • Joven – вина без выдержки. Их разливают в бутылки сразу после винификации и пьют молодыми. Используется в отношении красных и белых вин.
  • Roble – красные вина с минимальной выдержкой в дубовых бочках (3–6 месяцев).
  • Crianza – напитки, созревающие в дубовых бочках минимум 6–12 месяцев и еще столько же выдержанные в бутылке. Общая выдержка – не менее 2 лет для красных вин.
  • Reserva – красные вина выдерживаются минимум 36 месяцев, из которых 12 – в бочке и 24 – в бутылке.
  • Gran Reserva – стиль, требующий длительной выдержки: минимум 5 лет выдержки для красных вин, из которых минимум 2 года – в бочках.

Сроки выдержки Crianza, Reserva и Gran Reserva могут отличаться в зависимости от региона производства и типа напитка. Для красных и игристых вин они больше, для розовых и белых – меньше. Так, красные вина Gran Reserva Rioja выдерживают в дубовых бочках минимум 2 года, а розовые и белые – не менее 6 месяцев.

Требования к бочкам и погребам, в которых выдерживают вина, устанавливает закон, а контролирует Регулирующий совет

Выдержка vs терруар: новый вектор развития виноделия Испании

Итак, к началу XXI века в Испании сложилась стройная система классификации вин, отвечающая мировым стандартам. Но удовлетворяет ли она испанских виноделов? Оказывается, не совсем. И опять впереди планеты всей Риоха.

Регулирующий совет региона ввел новые правила, по которым при оценке качества вина на первое место выходит региональный микроклимат и уникальные почвы, т. е. терруар, а не выдержка, как было ранее. Виноделы Риохи получили право добавлять к региональному наименованию вина название района, деревни и даже отдельного виноградника, где оно было произведено.

Если такой подход будет принят на общегосударственном уровне, это, безусловно, усложнит систему классификации вин, но даст новый импульс в развитии отрасли и поможет создавать настоящие винные шедевры. У Испании для этого есть все условия – особые сорта винограда, уникальные терруары и тысячелетняя культура виноделия.

В сети магазинов «Ароматный Мир» вы найдете более 1000 наименований вин из всех уголков Испании, которые помогут вам открыть и полюбить невероятно разнообразный винный мир этой страны.

Карта винных регионов Испании

Исследуйте винную карту Испании, чтобы найти самые известные вина страны.

Почему-то испанские вина продолжают оставаться незамеченными. Что удивительно, Испания является 3-м по величине производителем вина с самой большой площадью земли, отведенной под виноградники в мире! (2,4 миллиона акров)

Испанские вина варьируются от самых дорогих до коллекционных вин, от нежных белых до роскошных красных.

Винная карта Испании

Обновление винной карты Испании 2020 года включает все DOP и IGP.
Купить карту

Поскольку Испания так разнообразна, это помогает получить представление о местности. Давайте изучим основные области производства вина и поймем, чем они наиболее известны.

Винные регионы Испании

В Испании существует 138 официальных наименований вин (по состоянию на 2020 год). Регионы невероятно разнообразны, здесь производят все, от пикантного Альбариньо до чернильно-черного Монастрель. Итак, лучший способ узнать об испанском вине — разделить страну на 7 различных климатических зон.

Купи книгу — получи курс!

Получите курс Wine 101 (стоимостью 50 долларов США) БЕСПЛАТНО при покупке Wine Folly: Magnum Edition.

Узнать больше Виноградники Альбариньо, расположенные на перголах в Риас-Байшас. Olé Imports

Северо-западная «Зеленая» Испания

Регионы, которые нужно знать: Риас Байшас, Рибейра Сакра, Бьерсо, Чаколина

Ключевой виноград: Альбариньо, Менсия, Годелло

Галисия совсем не похожа на остальную Испанию. Пышные зеленые долины в горах ведут к городам вдоль воды, где готовят блюда из свежей рыбы.

Альбариньо — чемпион региона Риас Байшас (REE-us BYE-shus), произрастающий на крайнем северо-западе испанской винной карты.Будьте готовы пить насыщенные минералами пикантные белые вина, а также несколько терпких, элегантных и ароматных красных вин, приготовленных из менсии («мужчины-я»).

Винодельческий регион Ла-Риоха защищен горным хребтом на севере. Алекс Порта и Таллант

Долины рек Эбро и Дуэро

Регионы, которые нужно знать: Риоха, Рибера-дель-Дуэро, Торо, Руэда, Кариньена

Ключевые сорта винограда: Темпранильо, Гарнача, Кариньян, Вердехо, Виура

В долинах рек Эбро и Дуэро производятся одни из самых примечательных испанских вин Темпранильо.

В Руэде растет исключительный, минеральный испанский виноград для белых вин под названием Вердехо.

Долине реки Эбро повезло получить больше средиземноморского влияния с менее интенсивными колебаниями климата. Из-за этого Темпранильо и Гарнача производят более фруктовые вина с более элегантным стилем. Риоха славится своими давними винными погребами , такими как Лопес де Эредиа, которые постоянно производят достойные выдержки красные вина.

Каталония: идеальный средиземноморский климат.Карлес Рабада

Северное средиземноморское побережье

Регионы, которые нужно знать: Cava, Priorat, Montsant

Основные сорта винограда: Кариньян, Гарнача, Кава Виноград: Макабеу (он же Виура), Парельяда и Ксарелло

Немногие места в мире имеют более совершенный средиземноморский климат.

Многие сорта винограда хорошо растут в Каталонии из-за множества уникальных микроклиматов от побережья до внутренних холмов. Вдоль береговой линии Кава является правящей королевой. Кава — испанский ответ шампанскому.Однако вместо того, чтобы использовать тот же старый французский виноград, они включают местные сорта, которые делают пикантные вина с утонченностью.

Район красного вина, несомненно, является мощным центром Приората. Когда-то забытый участок (уничтоженный филлоксерой), Приорат стал горячей точкой красного вина, которую желали критики. Старые сорта винограда Кариньян и Гарнача владеют ключом к их фруктовым, но сланцево-красным винам.

Руководители виноградников Monastrell в регионе Йекла в Мурсии. Райан Опаз

Южное Средиземноморье

Регионы, которые нужно знать: Utiel-Requena, Yecla, Jumilla, Bullas

Основные сорта винограда: Монастрель, Бобаль, Каберне Совиньон

Южное Средиземноморье на винной карте Испании предлагает отличные варианты для любителей фруктовых вин.Двумя наиболее заслуживающими внимания являются Monastrell (также известный как Mourvèdre), насыщенный, обволакивающий рот красный цвет, и Bobal, красный, похожий на черничный сок, который ежедневно пьют.

Интересно, что сорта Бордо (такие как Каберне Совиньон), по-видимому, также хорошо проявляют себя и в сочетании с виноградом Монастрель. В Хумилье Bodega El Nido выпускает смеси Monastrell-Cabernet с неизменно высоким рейтингом.

Антенна монастыря и виноградников в Уклесе. Карлос Коронадо

Центральное плато

Регионы, которые нужно знать: Ментрида, Уклес, Винос-де-Мадрид и т. д.

Ключевые сорта винограда: Темпранильо, Гарнача, Альбилло, Пти Вердо

Центральное плато или Meseta Central — это внутреннее плато Испании, где находится столица Мадрид.Средняя высота здесь составляет около 2500 футов (762 метра), здесь солнечно и сухо. Чтобы выжить в этих засушливых условиях, виноградные лозы располагаются далеко друг от друга и растут близко к земле.

Несмотря на то, что здесь растет много белых айренов, по-настоящему интересными являются старые лозы Гарнача и Пти Вердо, растущие на еще более высоких холмах. На самом деле, здесь есть много обозначенных участков виноградников, называемых «Вино де Паго», которые кажутся многообещающими.

Виноград Паломино растет на порошкообразной белой почве «Альбариса» в Андалусии.Крис Джуден

Андалусия

Региональный номер: Шерри, Сьерра-де-Малага, Монтилья-Морилес
Виноград: Паломино, Педро Хименес, Мускат-де-Александрия

Андалусия наиболее известна своим хересом. Совершенно белая почва albariza делает виноградники Паломино в Кадисе похожими на лунный пейзаж. Вина из хереса, которые должен попробовать каждый, — сухие, в том числе Manzanilla и Amontillado.

Монтилья-Морилес, с другой стороны, производит одно из самых сладких вин из всех.Он называется «PX» и сделан из винограда сорта Педро Хименес. Выдержанный PX, как и в Bodegas Toro Abala, достаточно сладок, чтобы его можно было поливать блинами (что делает его самым роскошным сиропом для завтрака в истории мира).

Наконец, Sierras de Málaga производит сухие тихие вина. Сухие вина Moscatel (Muscat de Alexandria) из этого региона говорят о том, как все меняется в Андалусии.

Виноградник Таганан — маловероятное место для выращивания винограда на острове Тенерифе. Джимми Хейс

Острова

(включая Канарские острова)

Ключевые регионы: Islas Canarias, Illes Beleares
Ключевые сорта винограда: Palomino, Listán Negro, Callet

Острова Испании предлагают широкий выбор вин от красных вин Listán Negro до сладких белых вин, изготовленных из Moscatel.Вина с Канарских островов воспринимаются как песчаные и деревенские из-за вулканических почв.

В настоящее время экспортеров редких островных вин немного. Возможно, это повод отправиться в поход.

Дизайн винной карты Испании (издание 2013 г.)

В 2013 году мы выпустили первое бесплатное издание винной карты Испании. Вы по-прежнему можете загрузить его, хотя пользователь должен быть осторожен: с момента выпуска этого издания произошло много исправлений карты и нормативных изменений.

Карта винодельческих регионов Испании

В Испании 69 официально признанных винодельческих регионов. Основные районы называются Denominaciones de Origen DO, что похоже на французские наименования, и качество производимого здесь вина тщательно регулируется в соответствии с конкретными законами.

С чрезвычайно разнообразным климатом, терруаром  и традициями виноделия по всей стране каждый винодельческий регион может предложить что-то свое — от теплых красных вин Риохи до игристых кав из Пенедеса.

Следовательно, карта винодельческого региона Испании может показаться перегруженной и запутанной. Чтобы сделать планирование винного тура на залитую солнцем землю, которая является третьим по величине производителем вина в мире, менее сложной задачей, мы разделили нашу карту винодельческих регионов Испании на семь отдельных географических областей:

Северо-Западная Испания
Это область карты винодельческих регионов Испании, которая также известна как «Зеленая Испания» благодаря прохладному туманному климату, который создает пышные пастбища и леса.Альбарино — это преобладающий сорт винограда, выращиваемый вдоль побережья или по рекам Риас-Байшас (нижние фьорды), из которого производят разнообразные свежие, ароматные белые вина. Двигаясь вглубь страны, подальше от побережья, в сторону Бьерсо и Рибьера-Сакра, мы получаем красные сорта винограда, а Менсия, пожалуй, лучший на северо-западе.

Долина реки Дуэро
Долина реки Дуэро является родиной одних из лучших красных вин страны и домом для самой известной винодельни Испании Vega Sicilia.Этот регион, который является частью границы между Испанией и Португалией, питается Темпранильо — самым выращиваемым сортом винограда в стране — для производства смелых красных вин из Торо, Рибера-дель-Дуэро и Леона. Белое минеральное вино Вердехо также выращивают в Руэде.

Долина реки Эбро
В этом районе расположено самое узнаваемое наименование на любой карте винодельческих регионов Испании — Ла-Риоха, которая традиционно претендует на звание самого престижного производителя вина в стране.Темпранильо по-прежнему доминирует здесь, но Гренаш, Масуэло и Грасиано создают новые стили в этом районе. Хотя наибольшее внимание привлекают красные сорта разного возраста, Наварра имеет репутацию производителя прекрасного розового вина.

Месата
Почти две трети вин страны производятся на этом плато — Месата означает «стол», расположенном в центре карты винодельческого региона Испании. Эта сухая, гористая местность и неравномерность суточных температур производят ценные красные вина из Гренаша, Темпранильо и даже редкого Пти Вердо, в то время как белый сорт Айрен является наиболее выращиваемым здесь виноградом.

Побережье Средиземного моря
Этот теплый прибрежный район на винной карте Испании охватывает субрегионы Валенсии, Мурсии и Каталонии. Последний имеет самую международную репутацию производителя качественных вин, в том числе красных вин мирового класса из Приората и Монсана. Это также страна кавы, где Пенедес производит практически все знаменитые игристые белые и розовые вина страны.

Андалусия
Расположенная на юго-западе карты винодельческих регионов Испании, Андалусия представляет собой особенно жаркую и сухую область, которая славится своим разнообразием крепленых и десертных вин, широко известных как Херес.Несмотря на засушливый ландшафт в стиле спагетти-вестерн, в самом известном винодельческом регионе Андалусии, Хересе, выпадает достаточно осадков, которые задерживаются в известняковых почвах, обеспечивая виноградникам прохладную влагу.

Острова
За периметром материковой карты винодельческих регионов Испании находятся Канарские и Балеарские острова, которые предлагают широкий ассортимент вин от красных на основе Listan Negro до сладких десертных белых вин с использованием Moscatel.

В Wine Paths наши местные эксперты могут организовать индивидуальные посещения виноградников по всей карте винодельческих регионов Испании, предлагая эксклюзивные частные туры, роскошные номера и гастрономические изыски.

Посетите нашу страницу, посвященную Испании, чтобы вдохновиться и открыть для себя бесконечные возможности для путешествий, предлагаемые иберийской нацией.

 

Если вас интересует один из наших винных туров по Испании, перейдите по этой ссылке.

 

Винная карта: Winefolly.com

Путеводитель по винодельческим регионам Испании, часть 1 – Artoba Tours

Винодельческие регионы Испании

Винодельческая страна Испании охватывает ошеломляющее разнообразие ландшафтов, регионов и винных стилей: от белых вин Альбариньо из Атлантической Галисии на северо-западе до хересов Андалусии на юге, красных вин Темпранильо из Риохи и роскошных Кавы – игристые вина – Пенедес, Каталония на северо-востоке.

Этот путеводитель по винодельческим регионам Испании состоит из двух частей, охватывающих 12 традиционных винодельческих регионов. Часть 1 охватывает:

Винодельческий регион Каталонии, Центральный винодельческий регион, винодельческий регион Де Леванте, винодельческий регион Дель Дуэро, винодельческий регион Эстремадура и винодельческий регион Галисия описаны в Части 2 винодельческих регионов Испании.

На карте ниже показано расположение 12 винодельческих регионов. Эти винодельческие регионы также делятся на винные наименования, называемые в Испании DOP.Во второй части на карте показано, как 12 винодельческих регионов разделены на 88 DOP.