Пирожки на сковороде из слоеного дрожжевого теста: Пирожки из слоеного дрожжевого теста на сковороде рецепт с фото пошагово

Содержание

Пирожки из слоеного теста — 15 простых и вкусных рецептов на каждый день

Фото: ideireceptov.ru

Пирожки из купленного в магазине слоеного теста готовить очень просто и увлекательно. При желании выпечку можно сделать в виде различных фигурок, а также смело экспериментировать с видами начинки. Делимся подборкой отличных рецептов!

1. Слоеные пирожки с рыбой «Звездочки»

Фото: in.pinterest.com

Это не просто пирожки, а вкусное и эффектное угощение для праздничного стола.

Тебе понадобится: 0,5 упаковки бездрожжевого слоеного теста, 100 г рыбной консервы в масле, 1 луковица.

Приготовление: Формочкой для печенья в виде звездочки сделай из теста заготовки. Рыбу без жидкости разомни, смешай с жареным луком, разложи на звездочках из теста, накрой такими же фигурками, вырезанными из теста, выпекай до появления светло-золотистой корочки.

2. Слоеные пирожки с колбасой

Фото: lifehacker.ru

Если тебе кажется, что на праздничном столе не хватает закусок, тогда обязательно приготовь эти ароматные мини-пирожки с колбасой.

Тебе понадобится:

250 г слоеного теста, 100 г вареной колбасы, 1 яйцо, 1 ч. л. сушеных пряных трав, 80 г твердого сыра.

Приготовление: Натертые на терке сыр и колбасу перемешай, посыпь пряностями, распредели по всей поверхности раскатанного теста. Заверни в ролл, положи в морозилку на 10 минут. Порежь заготовку на кусочки шириной 2 см, смажь яйцом, запеки в духовке.

3. Пирожки из слоеного теста к ужину

Фото: koolinar.ru

Воздушные слоеные пирожки с картофелем и куриным филе получаются сытными и очень вкусными. Их можно подавать с кефиром, томатным соком или с чаем к ужину.

Тебе понадобится: 0,5 кг слоеного теста, 1 желток, 3 картошки, 220 г куриного филе, 1 луковица, специи.

Приготовление: Раскатанное тесто нарежь на небольшие прямоугольники, на каждый положи по ложке начинки из измельченных и заправленных специями сырой картошки, филе и лука. Защипни края, смажь заготовки желтком, готовь в духовке.

4. Слоеные пирожки с картошкой, грибами и сыром

Фото: pinterest.ru

Эти пирожки надо хранить в холодильнике, а перед подачей на стол — просто разогреть в духовке или микроволновке.

Тебе понадобится: 1 упаковка слоеного теста, 5 картошек, 500 г грибов, 2 луковицы, 150 г твердого сыра, зелень, 2 ст. л. молока.

Приготовление: Лук с грибами обжарь до готовности, смешай с картофельным пюре, твердым сыром и зеленью. Слегка раскатанное тесто нарежь квадратами, положи по ложке начинки, сформируй треугольные пирожки. Перед отправкой в духовку смажь молоком.

Что приготовить из слоеного дрожжевого теста: 20 быстрых и вкусных блюд

5. Пирожки из слоеного теста с ветчиной и сыром

Фото: kolobok.ua

Для занятых хозяюшек такие слоеные пирожки – великолепный способ вкусно и быстро накормить семью.

Тебе понадобится: 0,5 кг слоеного теста готового, 350 г ветчины, 250 г твердого сыра, 1 яйцо, зелень, 5 ст. л. майонеза.

Приготовление: Ветчину и сыр натри на терке или поруби очень мелкими кубиками. Тесто порежь квадратами, смажь майонезом, разложи по ложке сыра и ветчины, посыпь зеленью, сформируй пирожки, смажь взбитым яйцом и поставь в духовку выпекаться.

6. Слоеные пирожки с печенью

Фото: pinterest.ru

Вкусные и недорогие пирожки, которые станут великолепной заменой бутербродов.

Тебе понадобится: 1 упаковка слоеного теста, 0,5 кг говяжьей печени, 800 г картофеля, 4 луковицы, 200 г сала, 3 ст. л. кунжута, 5 ст. л. молока для смазывания.

Приготовление: Мелко порежь сало, поджарь до состояния шкварок, на вытопившемся жире спассеруй лук. Пропусти через мясорубку отваренные до готовности печень и картофель в «мундире» (предварительно очищенный от кожицы). Смешай с жареным луком и шкварками, приправь специями. Из теста при помощи чашки вырежь круги, разложи начинку и скрепи края в виде пирожков. Смажь молоком, посыпь кунжутом, запеки в духовке.

7. Слоеные пирожки с мясом

Фото: vk.com

Слоеные пирожки со свининой особенно любят мужчины, так что обязательно приготовь их на закуску, чтобы порадовать близких.

Тебе понадобится: 1 упаковка слоеного теста, 350 г мякоти свинины, 120 г твердого сыра, 2 помидора, 1 сладкий болгарский перец, 220 г шампиньонов, 1 желток, 110 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Обжарь по отдельности мелко нарезанную свинину и грибы на сливочном масле, соедини в одной сковороде, добавь измельченные томаты и перец, тертый сыр, приправь специями. Тесто раскатай, при помощи чайного блюдца вырежь круги, на центр половины кругов выложи начинку, края смажь желтком, накрой оставшимися лепешками теста, скрепи края вилкой. Верх заготовок тоже смажь желтком, отправь на 20 минут в духовку.

8. Хачапури по-армянски

Фото: photorecept.ru

Очень простой рецепт армянских пирожков с сыром, справится даже начинающая хозяйка!

Тебе понадобится: 400 г слоеного теста, 300 г твердого сыра, 2 яйца.

Приготовление: Раскатай тесто до толщины 0,5 см, разрежь на квадраты, на середину каждой заготовки положи по две ложки смешанного с яйцами тертого сыра. Соедини углы квадратов, чтобы получились «лодочки», смажь желтком или молоком, выпекай до румяной корочки.

Супы на каждый день: 20 рецептов вкусно, просто и недорого

9. Слоеные пирожки с яйцом и зеленым луком

Фото: koolinar.ru

Нежная начинка из вареных яиц и зеленого лука отлично сочетается с воздушным дрожжевым слоеным тестом.

Тебе понадобится: 0,5 кг дрожжевого слоеного теста, 6 сваренных вкрутую яиц, 1 пучок зеленого лука, 3 ст. л. майонеза.

Приготовление: Раскатанное тесто разрежь на большие квадраты, оставь подходить. Из измельченных зелени и яиц приготовь начинку, заправь майонезом. Разложи по паре ложек яично-луковой смеси на заготовки из теста, соедини противоположные углы, чтобы получились пирожки треугольной формы, смажь верх молоком или желтком, поставь в разогретую духовку на 15 минут.

10. Самса с тыквой

Фото: molokook.ru

Самса – это не просто пирожки или закуска, это самостоятельное блюдо в странах Азии и Африки. Начинка чаще всего мясная, но приготовь и узнаешь, насколько вкусная может быть самса с тыквой!

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 650 г мякоти тыквы, 2 луковицы, 0,5 ч. л. сахара, специи, 1 яйцо, 1 ст. л. сметаны.

Приготовление: Обжарь на сковороде мелко порезанный лук, всыпь измельченную мякоть тыквы, посыпь сахаром, солью и пряностями. Порежь раскатанное тесто на квадраты, разложи начинку и защипни края. Смажь смесью сметаны и яйца, поставь в духовку выпекаться.

11. Пирожки из слоеного теста с вишней

Фото: tuktuk-dostavka.ru

Такие слойки можно выпекать в любое время года, поскольку вишня в замороженном виде тоже отлично подходит в качестве начинки.

Тебе понадобится: 0,5 кг слоеного теста, 350 г вишен, 120 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 9 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала, 3 ст. л. молока.

Приготовление: Тесто разморозь, немного раскатай, посыпав мукой, порежь на квадраты или вырежь чашкой круги. Вишню разморозь в дуршлаге, чтобы стекла влага, смешай с ванилью, сахаром и крахмалом, разложи небольшими горками на кусочках теста и сформируй пирожки. Смажь верх молоком, поставь в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.

12. Слоеные пирожки со сгущенным молоком

Фото: luera.ru

Очень вкусные слойки с вареной сгущенкой, которые можно подать на десерт к чаю или на завтрак с кофе.

Тебе понадобится: 1 упаковка слоеного теста, 1 банка вареного сгущенного молока, 180 г дробленых орехов, 1 яйцо.

Приготовление: Смешай измельченные, но не слишком мелко, орехи со сгущенкой. Тесто тонко раскатай, разрежь на квадраты, на половину из них выложи начинку, оставшимися накрой сверху и защипни края вилкой. Выпекай в духовке при 230 градусах.

Вкусно и очень дешево: 20 бюджетных рецептов блюд на каждый день

13. Слоеные пирожки с вареньем

Фото: zastavki.com

Если в доме нет ничего к чаю, то всего за полчаса ты сможешь напечь целую гору этих вкуснейших сладких слоек!

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 200 г густого варенья, сахарная пудра для посыпки и 1 желток для смазывания верха.

Приготовление: Тесто разморозь и немного раскатай, посыпав мукой, порежь квадратами 7х7 см. В центр заготовок положи по ложке варенья, сформируй пирожки, покрой взбитым желтком при помощи кисточки, поставь в разогретую до 190 градусов духовку. Готовый десерт посыпь пудрой.

14. Слоеные пирожки с яблоками

Фото: twilight-saga.ru

Пирожки из слоеного теста с яблочной начинкой получаются особенно вкусными и даже изысканными.

Тебе понадобится: 1 кг дрожжевого слоеного теста, 7 яблок, 1 яйцо, 1 чашка сахара, 1 ч. л. молотой корицы.

Приготовление: Порежь раскатанное тесто на квадраты 12х12 см, в центр каждого выложи горку нарезанных кубиками яблок, посыпь сахаром, смешанным с корицей. Сложи в виде конвертика, смажь яйцом, выпекай 50 минут в духовке.

15. Слоеные пирожки с творогом и курагой

Фото: zen.yandex.ru

Вместо кураги можно использовать чернослив, изюм или цукаты, а можно обойтись без добавок — сделав пирожки только со сладкой или соленой творожной начинкой.

Тебе понадобится: 400 г слоеного теста, 350 г творога, 100 г кураги, 1 яйцо, сахар и щепотка соли, 1 пакетик ванильного сахара, 3 ст. л. молока для смазывания.

Приготовление: Курагу вымой, ошпарь кипятком, нарежь тонкими полосками, смешай со взбитыми в блендере творогом, сахаром и ванилью. Тесто слегка раскатай, вырежь круги, положи начинку и сформируй продолговатые овальные пирожки. Смажь теплым молоком, выпекай в духовке при 190 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Слойки из готового слоёного теста на сковороде гриль-газ

Недавно открыла для себя просто изумительную сладкую выпечку, которую можно приготовить с помощью моей чудо сковороды гриль-газ. Я была приятно удивлена тем, что готовятся слойки очень легко, просто, быстро, а главное – получается так вкусно, что от такого значительного объёма пирожных ни остаётся ничего.

В нашей семье очень любят всю выпечку из слоёного теста – это просто сплошное великолепие. Могу вам открыть секрет – когда я приготовила в первый раз такие слойки – я была у мамы, и мой папа съел их один все – ничего даже не оставив моему мужу (он тоже просто обожает слойки). Вот какие вкусные они получаются, а главное готовятся быстро, поэтому ваши домашние или гости, которые вот-вот должны появиться на пороге – будут удивлены от такого вкуснейшего поданного вами сладкого к чаю, тем более, что это не займёт у вас много времени.

 

Потребуется:
  • Тесто слоёное бездрожжевое (или дрожжевое) – 1 уп. (500гр.)
  • Сахарная пудра – по вкусу.

Как приготовить вкусные, нежные слоёнки в домашних условиях:

Слоёное тесто прямо в упаковочке достаём из морозильника и перекладываем в холодильник. Даём немного оттаять, тесто должно быть не совсем растаянным. В этот раз у меня было тесто в рулоне. Извлекаем его из упаковки, разворачиваем и начинаем нарезать (у меня специальное приспособление, колёсико для нарезки теста или можно воспользоваться обычным ножом) Я режу тесто полосочками – прямоугольничками и сразу выкладываю на решётку – не плотно друг к другу.

Накрываем сковороду гриль-газ крышкой (газ у нас уже включён) и засекаем ровно 5 минут. Открываем  крышку и на тарелочку достаём очень хорошо поднявшиеся пирожные-слойки.

Сразу посыпаем их сахарной пудрой. Так делаем все слойки или тот объём, который вам нужен. А пока ставим чайник и всех зовём к столу, снимать пробу.

Меня поймут любители слоёной выпечки. Это невозможно объяснить – нужно пробовать!

В том случае, если у Вас в домашнем обиходе нет такой чудо сковороды, вы можете такие слойки приготовить просто — в обычной духовке (газовой или электрической). Всё предельно просто — также разрезаем размороженное слоённое тесто на порционные кусочки, выкладываем его на противень, смазанный простой водой (это можно сделать просто руками) и отправляем в духовку, предварительно прогретую до 200-220 градусов. Времени при таком способе выпечки потребуется немного больше — примерно 10-15 минут. 

Всё конечно зависит от Вашего теста. Иногда времени для подъёма слоек нужно чуть меньше или наоборот — чуть больше. На вкус способ приготовления слоек не влияет — они всегда получаются очень вкусными, нежными и съедаются просто за считанные минуты. Конечно после выпечки слоек, их нужно присыпать через сито сахарной пудрой или добавить любую сладость: варенье, джем, варёную сгущёнку или любой крем на Ваш вкус.

Приятного Всем чаепития желаю я, Светлана и моя kulinarochka2013.ru!

Как испечь пирожные-слойки из готового теста и белкового крема — Вы найдёте в рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Пирожки из слоеного теста с яблоками в духовке


Пирожки из слоеного теста очень удобно готовить, положил нужную нам начинку, например из яблочного варенья, джема или просто свежих яблок порезанных дольками в перемешав с сахарным песком.
Как делать пирожки из слоеного теста вы узнаете дочитав этот рецепт до конца, и я обещаю, у вас на столе будет румяная вкусная выпечка! Слоеные пирожки обычно готовят с вареньем, но начинку можно выбрать совершенно любую.

  • Тесто слоеное дрожжевое 500 г.
  • Яблочное повидло 500 г.
  • Сахар-песок 100 г.
  • Яйцо куриное 1 шт.

Калории: 247 ккал

Белки: 3.3 г

Жиры: 10.9 г

Углеводы: 33.8 г

  • И так нам понадобиться слоеное тесто. Если вы приобрели его в магазине то достаем его из холодильника и размораживаем. Тесто разморожено и начинаем раскатывать его в прямоугольник. Нарезаем тесто при помощи ножа на квадраты одинаковых форм. Кладем начинку прямо в центр будущего пирожка.

  • Берем яйцо и взбалтываем при помощи венчика. Далее этим яйцом смазываем края пирожка.
    Прикладываем вторую половинку теста к другому краю и прижимаем вилкой.

  • Смазываем верх каждого пирожка яйцом и присыпаем сахарным песком. Выпекаем слоеные пирожки 30 минут при температуре 180-190 градусов. Как пирожки подрумянятся, можно выключать духовку. Вот и все пирожки готовы. Приятного аппетита!


Яйцом слоеные пирожки смазываем чтобы были румяные и красивые на вид.

Внутри смазывать обязательно, чтобы начинка из слоеного теста не вытекла наружу.

Уникальность слоеного теста в том, что оно идеально сочетается с любыми видами начинки. И вы легко можете разнообразить вкус пирожка. Кстати тесто должно быть на ощупь твердым и не иметь ни каких вздутий. Если в магазине теста не нашли а пирожков хочется, предлагаю сделать слоеное тесто самим по этому замечательному рецепту.

( 4 оценки, среднее 4.25 из 5 )

Что можно приготовить из слоеного теста на сковороде

Главная » Разное » Что можно приготовить из слоеного теста на сковороде

Слоеное тесто на сковороде: пошаговые рецепты выпечки

17 марта 2018 12230

Сегодня у нас всего три рецепта, но все они здорово отличаются друг от друга. Сначала у нас будет пикантный перекус, затем любимая выпечка и потом очень вкусный и сытный мясной пирог. Это то, что вам нужно! Обязательно попробуйте!

Слойки на сковороде

Ингредиенты Количество
яйцо — 1 шт.
слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
соль — по вкусу
растительное масло — 30 мл
творог — 0,2 кг
красный молотый перец — по вкусу
Время приготовления: 30 минут Калорийность на 100 грамм: 320 Ккал

Тут все просто и быстро! Всего тридцать минут и булочки с нежной и пикантной начинкой будут уже на вашем столе. Успейте подготовить чай!

Как приготовить:

  1. Творог поместить в небольшую емкость, размять вилкой. Чтобы консистенция получилась более гладкой, нужно взбить его в блендере.
  2. Вбить яйцо и тщательно перемешать компоненты между собой.
  3. Добавить соль и перец, соединить все и отставить ненадолго.
  4. Тесто предварительно достать и дать ему нагреться.
  5. После этого раскатать его, если есть необходимость.
  6. Разрезать на квадратики одинакового размера.
  7. Всю сырную начинку распределить по серединкам.
  8. Защипнуть противоположные по диагонали края, чтобы получились треугольники.
  9. В сковороде нагреть масло, выложить слойки.
  10. Обжарить их до готовности с обеих сторон, затем выложить на салфетки.

Совет: когда тесто тает, его желательно присыпать мукой, чтобы не пристало к столу.

Торт «Наполеон» из слоеного теста на сковороде

Такой торт будет готов гораздо быстрее традиционного. Коржи для него приготовятся за считанные минуты, как и крем. Дерзайте!

Для коржей:

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сливочное масло 30 г
сода 2 щепоти
мука 600 г
яйца 3 шт.
сахар 0,2 кг
соль 1 щепоть

Для крема:

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
мука 30 г
молоко 1 л
ванилин 2 г
яйца 3 шт.
сахар 0,2 кг
грецкие орехи 100 г

Уйдет на готовку – 1 час + пропитка.

В одной порции – 226 калорий.

Как приготовить:

  1. Яйца для коржей разбить в миску, добавить к ним сахар.
  2. Все это взбить венчиком в пышную и легкую пену.
  3. Ввести мягкое масло, которое для этого нужно предварительно вынуть и обязательно раскрыть ему упаковку.
  4. Перемешать, но вместе с солью, содой (погашенной уксусом или соком лимона).
  5. Добавить почти всю муку (полстакана оставить на раскатку).
  6. Замесить однородное тесто и дать ему настояться тридцать минут.
  7. За это время подготовить крем и для этого нужно соединить сахар с яйцами, взбивая в пену.
  8. После этого всыпать муку и хорошенько разбить ее венчиком.
  9. Развести массу холодным молоком до однородности.
  10. Убрать на огонь и дать закипеть, активно помешивая. Если перестать мешать, молоко начнет пригорать, и крем в итоге будет горчить.
  11. Когда закипит, снять его с огня и ввести ванилин.
  12. Дать остыть, периодически помешивая, чтобы на поверхности не образовалась пленка.
  13. Тесто обмять и скатать из него колбаску, порезать на 12-14 частей.
  14. Раскатать каждую из них в круг по размеру сковороды.
  15. Обжарить на сухой сковороде до золотого цвета.
  16. Готовым коржам дать остыть, затем собрать из них торт, промазывая кремом.
  17. Орехи обжарить на сухой сковороде до румяности.
  18. Взбить их блендером в крошку и присыпать поверхность торта и его бока.
  19. Убрать в холодильник на пару часов для пропитки.

Совет: вместо орехов можно использовать оставшиеся после обрезания края коржей.

Мясной пирог необычного приготовления

Этот рецепт сложно описать словами, его нужно готовить и пробовать. Это настоящее безумие для любителей вкусно покушать! Сочная курочка, тягучий сыр и специи – наслаждение.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
растительное масло 80 мл
желтки 2 шт.
куриное филе 4 шт.
лук 3 головки
слоеное дрожжевое тесто 550 г
паприка 15 г
сливочное масло 20 г
моцарелла 25 шариков
сметана 1 л
специи 100 г
чеснок 2 кусочка

Уйдет на готовку – 1 час и 40 минут + маринование.

В одной порции – 207 калорий.

Как приготовить:

  1. Тесто обязательно достать заранее, чтобы стало мягким и податливым.
  2. Присыпать его мукой, чтобы не подсохло в это время.
  3. Курицу почистить и вымыть, обсушить.
  4. В миску высыпать все специи и по очереди обвалять в них каждое филе.
  5. Уложить их в миску, влить буквально ложку масла, перемешать.
  6. Убрать в холодильник, чтобы замариновать. Нескольких часов будет достаточно, но лучше, конечно, на всю ночь.
  7. После этого достать его, в сковороде прогреть масло.
  8. Выложить всю курицу и при сильном огне обжарить ее до корочки.
  9. После этого закрыть крышку, долить масла и жарить мясо до готовности.
  10. Достать его, нарезать кубиками и засыпать в блендер.
  11. Перебить до однородности.
  12. Лук почистить и вымыть, мелко порубить.
  13. Чеснок очистить и соединить с луком с помощью пресса.
  14. В сковороде с разогретым маслом обжарить компоненты до мягкости.
  15. Всыпать курицу и немного обжарить ее, присыпать паприкой.
  16. Влить сметану и дать содержимому сковороды закипеть.
  17. Тогда крышку закрыть и тушить все 20-30 минут.
  18. Разрезать мягкое тесто на две неравные части.
  19. Взять глубокую сковороду без ручки, смазать кусочком масла и выложить туда большое тесто.
  20. Сделать бортики и дно.
  21. Куриной начинке дать немного остыть, смешать ее с шариками сыра. Если они крупные, нарезать половинками или четвертинками.
  22. Выложить все это в сковороду, распределить равномерно.
  23. Маленьким пластом теста накрыть пирог, обрезать края и соединить низ с верхом.
  24. Смазать поверхность желтками и убрать пирог в духовку на тридцать минут.
  25. Температура должна быть средней.

Совет: чтобы начинка получилась еще более насыщенной, добавьте овощи или грибы.

Полезные советы

Если в крем для пирога вы добавите немного взбитых сливок, получится крем «Дипломат». Он будет нежным, очень воздушным и легким. Вам понравится такое перевоплощение классики!

Чтобы мясной пирог был еще и свежим, добавьте к курице много свежей зелени. Пусть она будет ароматной и крупно нарезанной, чтобы отменно чувствовалась.

Слоеное тесто – это тот продукт, который может быть приготовлен не только в духовке. Сковорода тоже отлично умеет с ним справляться. Попробуйте, и результаты вас приятно удивят!

Оценить статью:

4

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

notefood.ru

Можно ли жарить слоеное тесто на сковороде: рецепты и советы

Слоеное тесто — восхитительный продукт для тех, кто обожает разнообразную выпечку: пирожки, самсу, слойки, кулебяки, торты и другие виды кулинарных изделий. Основная составляющая этого вида теста — масло. Благодаря этому компоненту с ним легко, приятно и удобно работать. Тесто эластичное и гладкое.

Каким бывает слоеное тесто

Пресное и дрожжевое — это виды слоеного теста. Каким бы оно ни было, обязательными компонентами остаются мука и масло. Приготовление такого теста — достаточно трудоемкий процесс, поэтому многие предпочитают покупать замороженные полуфабрикаты.

Слоеное тесто получило свое название из-за способа приготовления. Его нужно неоднократно и очень тонко раскатывать, не допуская разрыва, складывать и снова раскатывать. При этом важным аспектом является то, что тесто должно быть прохладным. Именно поэтому после раскатки каждого слоя его кладут в холодильник, предварительно завернув в пищевую пленку, чтобы оно не утратило влагу и оставалось эластичным.

Можно ли жарить слоеное тесто на сковороде?

Любая хозяйка знает, что обычное тесто можно запекать в духовке и жарить на сковороде в предварительно разогретом масле. Действует ли это правило на слоеное тесто? Ответ однозначный: конечно же, да. Теперь у вас не возникнет вопроса, можно ли жарить слоеное тесто на сковороде. Но есть небольшие нюансы, касающиеся процесса жарки.

Если вы решили сделать торт или лобиани, то коржи нужно раскатывать очень тонким слоем и жарить без масла на средней температуре. Что касается пирожков, кулебяк, слоек и других изделий с начинкой, то их готовят на разогретом подсолнечном масле на слабом огне и желательно на сковороде с толстым дном.

Нужно следить, чтобы изделия не утопали в масле, ведь само тесто и так маслянистое. В противном случае они получатся жирными и невкусными. И не забывайте накрывать сковороду крышкой, чтобы тесто могло немного подняться.

Хворост из слоеного теста на сковороде

Хворост — одно из любимых лакомств как взрослых, так и детей. Он очень вкусный и достаточно легкий в приготовлении. Можно ли жарить слоеное тесто на сковороде, когда делаешь такое блюдо? Конечно же, да.

Для приготовления теста нам понадобятся следующие продукты:

  • Молоко — один стакан.
  • Куриные яйца — две штуки.
  • Мука пшеничная высшего сорта — один килограмм.
  • Сахарная пудра — 100 граммов.
  • Масло растительное — 200 миллилитров.
  • Щепотка соли.
  • Ванилин — по желанию.

Итак, берем два куриных яйца, взбиваем венчиком или вилкой, затем добавляем стакан молока комнатной температуры и щепотку соли. Все тщательно перемешиваем. После начинаем постепенно небольшими порциями вводить муку. Наше тесто должно получиться крутым. Затем кладем его в пакет или неплотно обматываем пищевой пленкой и даем отдохнуть примерно полчаса.

После того как тесто разошлось, делим его на несколько небольших частей и раскатываем каждый колобок очень тонким слоем, примерно 2-3 мм. Чем тоньше, тем лучше. Далее сворачиваем тесто в рулетик и разрезаем его на кусочки. Формируем наш хворост. Можно сделать бантики, розочки, спиральки, кому как нравится.

Берем большую сковороду, наливаем туда растительное масло и ставим на плиту. Когда оно сильно раскалится, помещаем туда наш хворост и жарим до золотистой корочки на сильном огне. После жарки даем нашему кондитерскому изделию остыть и только после этого посыпаем сахарной пудрой, иначе она попросту растает.

Сосиски в слоеном тесте

Для этого рецепта нам понадобится слоеное тесто, купленное в магазине, и сосиски. Раскатываем тонкий пласт теста, примерно 3-4 миллиметра, нарезаем его длинными полосками и оборачиваем сосиску. Если жарить сосиски в тесте из слоеного теста на сковороде, их следует предварительно отварить.

Подведем итог. Можно ли жарить слоеное тесто на сковороде? Из всего вышесказанного следует положительный ответ. Это дело вкуса — кому-то нравится жарить, а кому-то — выпекать.

fb.ru

Слойки на сковороде | cook and clean

Жареные слойки — рецепт, который выручит, если нет духовки или у вас остался
небольшой кусочек слоеного теста, для которого не хочется разогревать духовой шкаф.

Попробуйте приготовить слойки на сковороде. Это быстрое и достаточно бюджетное блюдо.

Всего 20 минут, и десерт к чаю можно будет подавать к столу!

Как приготовить “Слойки на сковороде” пошагово с фото в домашних условиях

  • Слоеное тесто заранее разморозьте (лучше всего использовать готовое раскатанное тесто в рулоне). На рабочую поверхность или на силиконовый коврик насыпьте сахарный песок и
    молотую корицу, перемешайте.

  • Сверху выложите слоеное тесто. Руками слегка вдавите его в сахарно-коричную смесь, а затем переверните.

  • Пройдитесь скалкой, как бы вдавливая сахар в тесто.

  • Разрежьте пласт на небольшие сегменты. Лучше всего использовать нож для пиццы или фигурный нож, они не приминают края теста.

  • Разогрейте сковороду — в идеале взять чугунную, она равномерно прогревается по всей площади и хорошо удерживает температуру. Смазывать ничем не нужно!
    Выложите заготовки. Конечно же, от диаметра сковороды будет зависеть количество слоек, которые вы сможете приготовить за один раз. Поэтому, по возможности, берите большую.

  • Жарьте слойки на сковороде, прикрыв крышкой с отверстием для выхода пара. Огнь все время должен быть не слишком сильным. Тесто должно как следует пропечься, но при этом не подгореть.

    Так как оно было обваляно в сахаре, который карамелизируется под
    воздействием высокой температуры, то на сильном огне слойки у вас будут попросту подгорать. Итак, обжарьте на слабом огне под крышкой 10 минут, после чего переверните
    на другую сторону с помощью лопатки.

  • Снова накройте крышкой и продолжайте готовить на тихом огне еще минут 10 За это
    время слоеное тесто должно пропечься, все его слои раскрыться, а сами слойки вырасти в
    высоту примерно в 2 раза. Слойки должны «раскрыться».

  • Внутри изделие должно приготовиться как следует, слои должны быть отчетливо видны.
    Если нужно, то подержите еще немного.

  • Дайте немного остыть и подавайте слойки к столу. Конечно же, они будут не такими, как
    из духовки, но все равно очень вкусными и хрустящими, с ароматом корицы и аппетитной
    карамельной корочкой. Приятного чаепития!


Если вы готовите впервые, то попробуйте пожарить слойки «в чистом виде», без добавок, то есть без сахара и корицы, — так вам будет проще определиться с нужной температурой для вашей сковороды, без опасений, что они подгорят или плохо поднимутся.

Когда слойки поджарятся, посыпьте их сверху сахарной пудрой, полейте мёдом или сиропом.

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

cook-and-clean.ru

Что приготовить из слоеного дрожжевого теста — 11 рецептов, что можно приготовить в духовке и на сковороде

Замороженное слоёное тесто – это настоящая находка для домохозяек, любительниц домашней выпечки. Поскольку значительно экономит силы и время, и не у всех оно получается. Остаётся только придумать, что приготовить из слоёного дрожжевого теста, какими вкусностями порадовать близких и друзей. Предлагаем несколько потрясающих и легких в изготовлении рецептов.

Содержание материала:

Классический яблочный штрудель

Штрудель – блюдо немецкой кухни. В переводе на русских язык его название обозначает «слои». Поэтому именно слоёное покупное тесто для яблочного штруделя подойдет лучше всего. Это очень вкусное блюдо, которое станет «коронным» для любой хозяйки. Хотя приготовление его занимает приличное количество времени, оно того стоит. У нас имеется готовое слоёное тесто, а потому сил потратим на готовку меньше.

Понадобится:
  • дрожжевое слоёное тесто – полкило;
  • яблоки – полкило;
  • сливочное масло – полпачки;
  • сахар – полстакана;
  • сахарная пудра – пара ложек;
  • изюм и орехи – по 100 г;
  • панировочные сухари – 50 г;
  • корица – по вкусу.

Тесто размораживаем и готовим начинку. Изюм замачиваем, орехи рубим, яблоки моем, чистим, нарезаем тоненькими ломтиками. Затем, когда все ингредиенты начинки будут готовы, соединяем их, добавляем корицу и перемешиваем.

Готовое тесто тонко раскатываем в большой прямоугольник. Топленым сливочным маслом смазываем его поверхность. На ней распределяем панировочные сухари, отступая от краев по четыре сантиметра, а от левого края – десять сантиметров.

Затем ровным слоем на панировочные выкладываем начинку, соблюдая отступы. Теперь загибаем правый, свободный край, укладывая его поверх начинки. Далее – верхний и нижний. Затем подгибаем левый край теста и тоже укладываем поверх всего. Теперь аккуратно начинаем складывать штрудель. Это не рулет, поэтому скатывать пирог в виде цилиндра не стоит. Необходимо сложить его как минимум в три слоя. Для этого условно разделить прямоугольник на три части. Одну из них загнуть внутрь, а сверху нее – расположить вторую. При этом промазывать тесто растопленным сливочным маслом. Теперь штрудель нужно положить на подготовленный противень. Выпекать полчаса или чуть более, температура – 180 градусов. После того как он будет готов, нужно красиво обсыпать верхнюю корочку через сито сахарной пудрой.

Рулеты из слоеного дрожжевого теста с творогом

Прекрасный вариант для домашнего праздника из готового слоёного теста. Такой рулет можно испечь быстро, без лишней возни, когда гости, можно сказать, уже на пороге. Это вкусное и сытное сладкое блюдо понравится всем, даже тем, кто не очень любит творог.

Понадобится:
  • слоёное тесто дрожжевое – полкило;
  • пачка творога – 250 г;
  • сахар – полстакана;
  • сухофрукты и орехи;
  • два яйца;
  • соль по вкусу.

Творог подойдет любой. Можно сделать своими руками из цельного молока, тогда вкус рулета будет незабываемым. Пока будет размораживаться тесто, можно подготовить творог. Добавить в него сахар, соль и яйцо. Порезать на мелкие кусочки заранее размоченные сухофрукты – курагу, чернослив. Всыпать размолотые орехи. Всё перемешать.

Замороженное слоёное тесто лучше покупать такой формы, чтобы не пришлось его раскатывать – одним пластом или свёрнутое в рулон. Если такое тесто приобрести не удалось, то катать его осторожно, сильно приминать не стоит. Поскольку слои могут слипнуться, и эффект многочисленных тонких слоёв не получится.

Главное – это получить большой прямоугольный пласт слоёного теста толщиной чуть более полсантиметра. На него выложить творожную начинку, распределив её ровным слоем. При этом постараться пару сантиметров пласта, с того края, который окажется снаружи, когда будем заворачивать рулет, оставить без начинки. С боков тоже лучше «отступить» по полсантиметра. Это нужно для того, чтобы жидкость из творога не потекла на противень при выпечке.

Затем рулет поместить на обработанный сливочным маслом противень. Второе куриное яйцо взбить, и смазать им поверхность рулета. Печь его около получаса, температурный режим – 180 градусов.

Пирожки с мясным фаршем

Кто не любит пирожки, особенно с мясом? Они всегда будут украшением стола. Пирожки из дрожжевого замороженного теста – это вкусно и питательно, прекрасно восстанавливает силы и доставляет массу удовольствия.

Понадобится:
  • слоёное тесто дрожжевое замороженное – полкило;
  • мясной фарш, можно рыбный – полкило;
  • большая луковица;
  • 2 яйца;
  • соль, перец.

Пока тесто размораживается, подготовим фарш. Накрутим на мясорубке мясо с луком, посолим, поперчим. Разобьем в него куриное яйцо, перемешаем. Тесто раскатать и порезать прямоугольниками. На половинку прямоугольника выкладываем фарш. Оставить по полсантиметра от каждого края без начинки. Второй половинкой прямоугольника из теста накрываем фарш. Пирожки получаются квадратными.

Прижимаем краешки пирожков обратной стороной ножа, надавливая не очень сильно. Нож при этом следует держать вдоль края. Это гораздо надежнее, чем скреплять края пальцами. Когда слоёное тесто поднимается в печи, края пирожков могут разойтись. Используя способ с ножом, можно избежать этой проблемы.

Затем разболтать вилкой яйцо, смазать пирожки. Выложить их на подготовленный противень, а затем немножко разрезать ножом наискосок верхнюю корочку. Это делается для того чтобы образовавшийся при нагревании сок из фарша не прорвал тесто. Печем пирожки при 170-180 градусов около получаса.

Хачапури с сыром

Это традиционное грузинское блюдо давно перешагнуло границы своей страны и стало поистине кулинарным достоянием всего постсоветского пространства. Оно обладает неповторимым вкусом, его аромат напоминает каждому о родном доме и добрых маминых руках.

Понадобится:
  • слоёное тесто – полкило;
  • сыр 200 г;
  • яйцо категории С1.

Тесто разморозить, сыр потереть на крупной терке. Разделить тесто на 4 части, каждую тонко раскатать так, чтобы форма получилась квадратной. На середину каждого квадрата положить сыр, затем немного подогнуть тесто с уголков, защипнуть края. Выложить изделия на противень. Яйцо разболтать и смазать поверхность теста. Выпекать в печи при 200 градусах чуть более 20 минут.

Слоеные язычки из дрожжевого теста

Это блюдо родом из советского детства, потому что такие слоёные язычки продавались во всех городах СССР в кафе и магазинах кулинарии. Они были любимым лакомством, вкус которого запомнился на всю жизнь. А сегодня их можно приготовить из слоеного дрожжевого теста, которое продается в ближайшем супермаркете.

Понадобится:
  • слоёное дрожжевое тесто – полкило;
  • яйцо;
  • сахар и ванилин – по вкусу.

Тесто разморозить, но так, чтобы оно не стало слишком мягким. Так удобнее будет его резать. Форма язычков – это длинные треугольники, ромбики или прямоугольники, длиной около 10 см. Яйцо немного взбить, добавить в него совсем чуть-чуть ванилина, смазать изделия. Затем сверху посыпать сахаром и переложить на противень, смазанный маслом или засыпанный мукой. Пекутся языки достаточно быстро, минут 15-20, при 170-180 градусов.

Сосиски в тесте в духовке

Самый быстрый рецепт, какой только можно себе представить. Если лень трудиться, а хочется вкусного, то это тот самый, «ленивый» вариант. Он беспроигрышный и весьма придётся по вкусу мужчинам. Это прекрасный завтрак и замечательный перекус, особенно хорошо пойдет с пивком.

Понадобится:
  • слоёное дрожжевое тесто, замороженное – полкило;
  • сосиски любые – 7 штук.

Разморозить тесто, слегка раскатать, разрезать на длинные полосы одинакового размера по числу сосисок. Затем немного наискосок обернуть сосиски полосками из теста. На уже подготовленный заранее противень положить сосиски в тесте. Выпекать при температуре 180 градусов, пока не приобретут золотистый цвет.

Рецепт приготовления пиццы

Пицца уместна всегда, в любых обстоятельствах, горячей и холодной. Её можно быстро приготовить для семейного ужина на скорую руку или взять кусок домашней пиццы с собой на работу для быстрого перекуса. Главное – домашняя пицца всегда получается вкуснее покупной.

Понадобится:
  • полкило слоёного дрожжевого теста;
  • колбаса и сыр по 100 г;
  • помидор среднего размера;
  • оливки – по вкусу;
  • болгарский перец;
  • томатный соус;
  • растительное масло – пара столовых ложек;
  • зелень и специи.

Желательно купить тесто пластом или рулетом, чтобы его не раскатывать. Разрезать так, чтобы можно было поместить пласт на противень, который предварительно смазать маслом, или обильно посыпать мукой. Сначала покрыть пиццу томатным соусом, и только после этого выложить нарезанную колбасу, овощи, оливки. Сверху засыпать потертым сыром, специями и покрошенной зеленью. Печь 20 минут при температуре 180 градусов.

Самса из готового слоеного теста

Традиционное восточное блюдо, которое очень любят в Средней Азии. Без неё не обходится ни одно застолье, и всё потому, что это необычайно вкусно.

Самса представляет собой треугольные пирожки, начиненные мясом. Впрочем, начинка может быть разной – говядина, баранина, курятина с луком, тыквой, грибами или сыром. Бывает и вегетарианский вариант – грибы, сыр, лук и тыква. А иногда самсу пекут только с сыром.

Можно использовать для самсы покупное тесто.

Понадобится:
  • замороженное слоёное тесто – 1 кг;
  • любое мясо – полкило;
  • тыква – 200 г;
  • одна большая луковица;
  • яйцо;
  • соль и перец – чёрный или красный, по вкусу;
  • немного кунжутного семени светлого или чёрного.

Тесто разморозить. Мясо и тыквы порезать мелкими кубиками. Лук нашинковать. Начинку перемешать, добавить соль и перец по вкусу. Тесто раскатать, нарезать квадратами со стороной 10 см. Самсы будем формировать, складывая квадраты пополам треугольниками. Поэтому начинку выкладывать не в центр, а ближе к одному из уголков. Затем свернуть самсу треугольником и залепить края. Сделать это на слоёном тесте лучше не пальцами, а с помощью вилки или обратной стороны ножа. Взболтать в чашке яйцо и смазать им изделия. Каждую из них затем посыпать кунжутными семечками. Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Слойки со сгущенкой

Любимое лакомство детворы, ведь так приятно порадовать малышей сладеньким. Эта чудесная выпечка из готового слоёного теста также придется по вкусу и взрослым, особенно милым подругам, собравшимся вместе «попить кофе».

Понадобится:
  • замороженное слоёное дрожжевое тесто – полкило;
  • варёная сгущенка – половина банки;
  • яйцо.

Разморозить тесто, раскатать его толщиной около трёх миллиметров и разрезать на длинные треугольники. На широкую часть каждого положить чайной ложкой немного сгущенки-варёнки. Затем завернуть рулетик, начиная именно с широкого конца. Аккуратно, чтобы не помять, выложить слойки на подготовленный лист. Печь около 20 минут при температуре 180 градусов.

Пирог с капустой на скорую руку

Капустные пироги – это традиционное блюдо русской кухне. Обычно их пекут из кислого теста. Однако, этот вариант из слоёного дрожжевого замороженного теста настоящая находка. Получается пышный, нежный и очень вкусный пирог. Он окажется кстати не только в будний день, но и великолепно подойдет для праздничного стола.

Понадобится:
  • килограмм замороженного слоеного теста на дрожжах;
  • капуста белокочанная – 1 кг;
  • три куриных яйца;
  • лук по вкусу;
  • растительное масло – пару ст. ложек;
  • соль и специи.

Тесто разморозить и подготовить начинку. Нашинковать лук и капусту, сварить два яйца. В толстостенную кастрюлю налить растительного масла, положить лук и немного его потушить, пока не станет прозрачным. Затем добавить капусту и жарить при открытой крышке, чтобы выпаривался сок. Капуста не должна быть слишком мягкой и влажной. Под конец жарки добавить соль и специи. Очистить, нарезать яйца и добавить к капусте, всё перемешать.

Тесто разделить на две части, немного раскатать и покрыть им дно формы. Затем сверху выложить начинку из капусты. Вторую часть теста тоже раскатать и сделать «крышечку». Положить поверх начинки и защипнуть краешки. Разболтать оставшееся одно яйцо и им смазать пирог. Выпекать при 190 градусах 40-50 минут.

Обалденные булочки из дрожжевого слоеного теста

Это очень вкусный и быстрый рецепт, который никого не оставит равнодушным. Да, это булочки с очень приятной ореховой начинкой. Тесто поднимется во время выпечки, станет пышным, хрустящим.

Понадобится:
  • полкило замороженного слоёного теста;
  • три яйца;
  • ванилин;
  • полстакана сахарной пудры;
  • стакан молотых грецких орехов.

Разморозить тесто, размолоть орехи, от желтков отделить белки и взбить. С белками смешать ванилин, сахарную пудру и орехи. Слегка раскатать тесто, не прижимая его сильно. Разделить на небольшие квадратики со стороной 10 см. На один из них выложить белковую смесь так, чтобы можно было согнуть квадратик из теста, накрыть им начинку сверху и защипнуть края. Смазать получившуюся булочку желтком. Выпекать при 180 градусах 15 минут.

attuale.ru

Что приготовить из слоеного дрожжевого теста – 11 рецептов, что можно приготовить в духовке и на сковороде

Замороженное слоёное тесто – это настоящая находка для домохозяек, любительниц домашней выпечки. Поскольку значительно экономит силы и время, и не у всех оно получается. Остаётся только придумать, что приготовить из слоёного дрожжевого теста, какими вкусностями порадовать близких и друзей. Предлагаем несколько потрясающих и легких в изготовлении рецептов.

Классический яблочный штрудель

Штрудель – блюдо немецкой кухни. В переводе на русских язык его название обозначает «слои». Поэтому именно слоёное покупное тесто для яблочного штруделя подойдет лучше всего. Это очень вкусное блюдо, которое станет «коронным» для любой хозяйки. Хотя приготовление его занимает приличное количество времени, оно того стоит. У нас имеется готовое слоёное тесто, а потому сил потратим на готовку меньше.

Понадобится:
  • дрожжевое слоёное тесто – полкило;
  • яблоки – полкило;
  • сливочное масло – полпачки;
  • сахар – полстакана;
  • сахарная пудра – пара ложек;
  • изюм и орехи – по 100 г;
  • панировочные сухари – 50 г;
  • корица – по вкусу.

Тесто размораживаем и готовим начинку. Изюм замачиваем, орехи рубим, яблоки моем, чистим, нарезаем тоненькими ломтиками. Затем, когда все ингредиенты начинки будут готовы, соединяем их, добавляем корицу и перемешиваем.

Готовое тесто тонко раскатываем в большой прямоугольник. Топленым сливочным маслом смазываем его поверхность. На ней распределяем панировочные сухари, отступая от краев по четыре сантиметра, а от левого края – десять сантиметров.

Затем ровным слоем на панировочные выкладываем начинку, соблюдая отступы. Теперь загибаем правый, свободный край, укладывая его поверх начинки. Далее – верхний и нижний. Затем подгибаем левый край теста и тоже укладываем поверх всего. Теперь аккуратно начинаем складывать штрудель. Это не рулет, поэтому скатывать пирог в виде цилиндра не стоит. Необходимо сложить его как минимум в три слоя. Для этого условно разделить прямоугольник на три части. Одну из них загнуть внутрь, а сверху нее – расположить вторую. При этом промазывать тесто растопленным сливочным маслом. Теперь штрудель нужно положить на подготовленный противень. Выпекать полчаса или чуть более, температура – 180 градусов. После того как он будет готов, нужно красиво обсыпать верхнюю корочку через сито сахарной пудрой.

Рулеты из слоеного дрожжевого теста с творогом

Прекрасный вариант для домашнего праздника из готового слоёного теста. Такой рулет можно испечь быстро, без лишней возни, когда гости, можно сказать, уже на пороге. Это вкусное и сытное сладкое блюдо понравится всем, даже тем, кто не очень любит творог.

Понадобится:
  • слоёное тесто дрожжевое – полкило;
  • пачка творога – 250 г;
  • сахар – полстакана;
  • сухофрукты и орехи;
  • два яйца;
  • соль по вкусу.

Творог подойдет любой. Можно сделать своими руками из цельного молока, тогда вкус рулета будет незабываемым. Пока будет размораживаться тесто, можно подготовить творог. Добавить в него сахар, соль и яйцо. Порезать на мелкие кусочки заранее размоченные сухофрукты – курагу, чернослив. Всыпать размолотые орехи. Всё перемешать.

Замороженное слоёное тесто лучше покупать такой формы, чтобы не пришлось его раскатывать – одним пластом или свёрнутое в рулон. Если такое тесто приобрести не удалось, то катать его осторожно, сильно приминать не стоит. Поскольку слои могут слипнуться, и эффект многочисленных тонких слоёв не получится.

Главное – это получить большой прямоугольный пласт слоёного теста толщиной чуть более полсантиметра. На него выложить творожную начинку, распределив её ровным слоем. При этом постараться пару сантиметров пласта, с того края, который окажется снаружи, когда будем заворачивать рулет, оставить без начинки. С боков тоже лучше «отступить» по полсантиметра. Это нужно для того, чтобы жидкость из творога не потекла на противень при выпечке.

Затем рулет поместить на обработанный сливочным маслом противень. Второе куриное яйцо взбить, и смазать им поверхность рулета. Печь его около получаса, температурный режим – 180 градусов.

Пирожки с мясным фаршем

Кто не любит пирожки, особенно с мясом? Они всегда будут украшением стола. Пирожки из дрожжевого замороженного теста – это вкусно и питательно, прекрасно восстанавливает силы и доставляет массу удовольствия.

Понадобится:
  • слоёное тесто дрожжевое замороженное – полкило;
  • мясной фарш, можно рыбный – полкило;
  • большая луковица;
  • 2 яйца;
  • соль, перец.

Пока тесто размораживается, подготовим фарш. Накрутим на мясорубке мясо с луком, посолим, поперчим. Разобьем в него куриное яйцо, перемешаем. Тесто раскатать и порезать прямоугольниками. На половинку прямоугольника выкладываем фарш. Оставить по полсантиметра от каждого края без начинки. Второй половинкой прямоугольника из теста накрываем фарш. Пирожки получаются квадратными.

Прижимаем краешки пирожков обратной стороной ножа, надавливая не очень сильно. Нож при этом следует держать вдоль края. Это гораздо надежнее, чем скреплять края пальцами. Когда слоёное тесто поднимается в печи, края пирожков могут разойтись. Используя способ с ножом, можно избежать этой проблемы.

Затем разболтать вилкой яйцо, смазать пирожки. Выложить их на подготовленный противень, а затем немножко разрезать ножом наискосок верхнюю корочку. Это делается для того чтобы образовавшийся при нагревании сок из фарша не прорвал тесто. Печем пирожки при 170-180 градусов около получаса.

Хачапури с сыром

Это традиционное грузинское блюдо давно перешагнуло границы своей страны и стало поистине кулинарным достоянием всего постсоветского пространства. Оно обладает неповторимым вкусом, его аромат напоминает каждому о родном доме и добрых маминых руках.

Понадобится:
  • слоёное тесто – полкило;
  • сыр 200 г;
  • яйцо категории С1.

Тесто разморозить, сыр потереть на крупной терке. Разделить тесто на 4 части, каждую тонко раскатать так, чтобы форма получилась квадратной. На середину каждого квадрата положить сыр, затем немного подогнуть тесто с уголков, защипнуть края. Выложить изделия на противень. Яйцо разболтать и смазать поверхность теста. Выпекать в печи при 200 градусах чуть более 20 минут.

Слоеные язычки из дрожжевого теста

Это блюдо родом из советского детства, потому что такие слоёные язычки продавались во всех городах СССР в кафе и магазинах кулинарии. Они были любимым лакомством, вкус которого запомнился на всю жизнь. А сегодня их можно приготовить из слоеного дрожжевого теста, которое продается в ближайшем супермаркете.

Понадобится:
  • слоёное дрожжевое тесто – полкило;
  • яйцо;
  • сахар и ванилин – по вкусу.

Тесто разморозить, но так, чтобы оно не стало слишком мягким. Так удобнее будет его резать. Форма язычков – это длинные треугольники, ромбики или прямоугольники, длиной около 10 см. Яйцо немного взбить, добавить в него совсем чуть-чуть ванилина, смазать изделия. Затем сверху посыпать сахаром и переложить на противень, смазанный маслом или засыпанный мукой. Пекутся языки достаточно быстро, минут 15-20, при 170-180 градусов.

Сосиски в тесте в духовке

Самый быстрый рецепт, какой только можно себе представить. Если лень трудиться, а хочется вкусного, то это тот самый, «ленивый» вариант. Он беспроигрышный и весьма придётся по вкусу мужчинам. Это прекрасный завтрак и замечательный перекус, особенно хорошо пойдет с пивком.

Понадобится:
  • слоёное дрожжевое тесто, замороженное – полкило;
  • сосиски любые – 7 штук.

Разморозить тесто, слегка раскатать, разрезать на длинные полосы одинакового размера по числу сосисок. Затем немного наискосок обернуть сосиски полосками из теста. На уже подготовленный заранее противень положить сосиски в тесте. Выпекать при температуре 180 градусов, пока не приобретут золотистый цвет.

Рецепт приготовления пиццы

Пицца уместна всегда, в любых обстоятельствах, горячей и холодной. Её можно быстро приготовить для семейного ужина на скорую руку или взять кусок домашней пиццы с собой на работу для быстрого перекуса. Главное – домашняя пицца всегда получается вкуснее покупной.

Понадобится:
  • полкило слоёного дрожжевого теста;
  • колбаса и сыр по 100 г;
  • помидор среднего размера;
  • оливки – по вкусу;
  • болгарский перец;
  • томатный соус;
  • растительное масло – пара столовых ложек;
  • зелень и специи.

Желательно купить тесто пластом или рулетом, чтобы его не раскатывать. Разрезать так, чтобы можно было поместить пласт на противень, который предварительно смазать маслом, или обильно посыпать мукой. Сначала покрыть пиццу томатным соусом, и только после этого выложить нарезанную колбасу, овощи, оливки. Сверху засыпать потертым сыром, специями и покрошенной зеленью. Печь 20 минут при температуре 180 градусов.

Самса из готового слоеного теста

Традиционное восточное блюдо, которое очень любят в Средней Азии. Без неё не обходится ни одно застолье, и всё потому, что это необычайно вкусно.

Самса представляет собой треугольные пирожки, начиненные мясом. Впрочем, начинка может быть разной – говядина, баранина, курятина с луком, тыквой, грибами или сыром. Бывает и вегетарианский вариант – грибы, сыр, лук и тыква. А иногда самсу пекут только с сыром.

Можно использовать для самсы покупное тесто.

Понадобится:
  • замороженное слоёное тесто – 1 кг;
  • любое мясо – полкило;
  • тыква – 200 г;
  • одна большая луковица;
  • яйцо;
  • соль и перец – чёрный или красный, по вкусу;
  • немного кунжутного семени светлого или чёрного.

Тесто разморозить. Мясо и тыквы порезать мелкими кубиками. Лук нашинковать. Начинку перемешать, добавить соль и перец по вкусу. Тесто раскатать, нарезать квадратами со стороной 10 см. Самсы будем формировать, складывая квадраты пополам треугольниками. Поэтому начинку выкладывать не в центр, а ближе к одному из уголков. Затем свернуть самсу треугольником и залепить края. Сделать это на слоёном тесте лучше не пальцами, а с помощью вилки или обратной стороны ножа. Взболтать в чашке яйцо и смазать им изделия. Каждую из них затем посыпать кунжутными семечками. Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Слойки со сгущенкой

Любимое лакомство детворы, ведь так приятно порадовать малышей сладеньким. Эта чудесная выпечка из готового слоёного теста также придется по вкусу и взрослым, особенно милым подругам, собравшимся вместе «попить кофе».

Понадобится:
  • замороженное слоёное дрожжевое тесто – полкило;
  • варёная сгущенка – половина банки;
  • яйцо.

Разморозить тесто, раскатать его толщиной около трёх миллиметров и разрезать на длинные треугольники. На широкую часть каждого положить чайной ложкой немного сгущенки-варёнки. Затем завернуть рулетик, начиная именно с широкого конца. Аккуратно, чтобы не помять, выложить слойки на подготовленный лист. Печь около 20 минут при температуре 180 градусов.

Пирог с капустой на скорую руку

Капустные пироги – это традиционное блюдо русской кухне. Обычно их пекут из кислого теста. Однако, этот вариант из слоёного дрожжевого замороженного теста настоящая находка. Получается пышный, нежный и очень вкусный пирог. Он окажется кстати не только в будний день, но и великолепно подойдет для праздничного стола.

Понадобится:
  • килограмм замороженного слоеного теста на дрожжах;
  • капуста белокочанная – 1 кг;
  • три куриных яйца;
  • лук по вкусу;
  • растительное масло – пару ст. ложек;
  • соль и специи.

Тесто разморозить и подготовить начинку. Нашинковать лук и капусту, сварить два яйца. В толстостенную кастрюлю налить растительного масла, положить лук и немного его потушить, пока не станет прозрачным. Затем добавить капусту и жарить при открытой крышке, чтобы выпаривался сок. Капуста не должна быть слишком мягкой и влажной. Под конец жарки добавить соль и специи. Очистить, нарезать яйца и добавить к капусте, всё перемешать.

Тесто разделить на две части, немного раскатать и покрыть им дно формы. Затем сверху выложить начинку из капусты. Вторую часть теста тоже раскатать и сделать «крышечку». Положить поверх начинки и защипнуть краешки. Разболтать оставшееся одно яйцо и им смазать пирог. Выпекать при 190 градусах 40-50 минут.

Обалденные булочки из дрожжевого слоеного теста

Это очень вкусный и быстрый рецепт, который никого не оставит равнодушным. Да, это булочки с очень приятной ореховой начинкой. Тесто поднимется во время выпечки, станет пышным, хрустящим.

Понадобится:
  • полкило замороженного слоёного теста;
  • три яйца;
  • ванилин;
  • полстакана сахарной пудры;
  • стакан молотых грецких орехов.

Разморозить тесто, размолоть орехи, от желтков отделить белки и взбить. С белками смешать ванилин, сахарную пудру и орехи. Слегка раскатать тесто, не прижимая его сильно. Разделить на небольшие квадратики со стороной 10 см. На один из них выложить белковую смесь так, чтобы можно было согнуть квадратик из теста, накрыть им начинку сверху и защипнуть края. Смазать получившуюся булочку желтком. Выпекать при 180 градусах 15 минут.

creativportal.ru

Что приготовить из слоеного теста: 20 быстрых и вкусных блюд

Готовое слоеное тесто спасает везде и всегда! Если Вам хочется чего-то вкусного и необычного, а на готовку времени нет, то эта статья для Вас!

Смотрите простые рецепты выпечки из слоеного теста, готовьте и пробуйте!

1. Торт из слоеного теста со сгущенкой

Это, наверное, самый простой домашний торт! Вам всего лишь нужно испечь коржи для торта из готового слоеного теста и смазать их кремом из сметаны и сгущенки. Между слоями, пожеланию, можно уложить вишню или любые другие ягоды. Дайте торту немного настояться и подавайте к чаю!

Рецепт торта из слоеного теста >>> 

2. Луковый тарт с малосольной килькой

Звучит заманчиво и готовится очень просто! Основу из слоеного теста отправляем в духовку минут на 15. Затем выкладываем в нее обжаренные лук и чеснок, кильку (можно брать филе свежей рыбы, курицу, колбасу), маслины и снова отправляем запекаться на 15 минут. Готовый тарт разрежьте на кусочки и подавайте к столу!

Смотрите, как просто приготовить луковый тарт с малосольной килькой >>> 

3. Слойки пикантные

Отличная закуска! Для приготовления одной слойки понадобится два кусочка слоеного теста. Складываем два кружка теста, промазываем кетчупом, кладем колбасу, посыпаем сыром, смазываем яичным желтком, посыпаем кунжутными семенами и отправляем минут на 20 в духовку. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления пикантных слоек >>>  

4. Пицца в стиле «Брецель»

Мы приготовим пиццу из слоеного теста и большого количества сыра.

Слоеное тесто режем полосками, каждую смазываем кетчупом и выкладываем ломтики сыра. Края теста закрепляем так, чтобы получилась трубочка. Трубочки сворачиваем в форме кренделька, смазываем взбитым яйцом, посыпаем тертым сыром и выкладываем сверху несколько ломтиков колбасы. Отправляем в духовку на 20 минут и пробуем!

Подробный рецепт приготовления пиццы в стиле «Брецель» >>> 

5. Пончики во фритюре с шоколадом

Оригинальный и очень простой рецепт пончиков! Для приготовления одного пончика нам понадобится сложить три кружочка из слоеного теста и посередине выдавить небольшое отверстие. Жарим в раскаленном растительном масле заготовки для пончиков до золотистого цвета. Готовые пончики начиняем растопленным со сливками шоколадом, украшаем и угощаемся!

Рецепт приготовления пончиков из слоеного теста с фото >>>

6. Сосиски в тесте на палочке «Твистер»

Оригинальный способ подачи сосисок в тесте!

Половинки сосисок надеваем на шпажки и надрезаем острым ножом по спирали. В разрезы выкладываем полоски из слоеного теста. Заготовки кладем на пергамент, смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 20-25 минут. Подавайте готовые сосиски в тесте с любимым соусом, приятного аппетита!

Смотрите, как приготовить сосиски в тесте «Твистер» >>>

7. Макароны с сыром в рожке

Эффектная подача любимого блюда в рожке из слоеного теста! Итак, из фольги формируем формы для рожков в виде конуса, полосками из слоеного теста обматываем формы и запекаем 25-30 минут. Макароны добавляем в сливочно-сырный соус, к ним отправляем обжаренный бекон. Пасту выкладываем в готовый рожок, посыпаем свежей зеленью и пробуем!

Пошаговый рецепт приготовления макаронной с сыром в рожке >>>

8. Голландский рулет с ветчиной

Все очень просто и доступно! Слоеное тесто смазываем горчицей, затем выкладываем слоями тертый сыр, ветчину, корнишоны, помидоры, снова тертый сыр. Тесто заворачиваем в плотный рулет, ущипнув края. Рулет смазываем яйцом, посыпаем кунжутными семенами и запекаем 25 минут в духовке. Теплый рулет нарежьте на кусочки и подавайте к столу!

Смотрите, как приготовить голландский рулет с ветчиной >>>

9. Сочные слойки с яблоками

Если Вы любите сладкие слойки, то этот рецепт точно для Вас! Для начала нужно карамелизировать кубиком нарезанные яблоки в сковороде с разогретым сливочным маслом, сахаром и корицей. Слоеное тесто нарезаем прямоугольными и условно делим пополам. На одну половину выкладываем яблоки, на второй половинке теста делаем продольные надрезы и накрываем ею начинку, защипывая края. Печем слойки 20 минут, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю!

Рецепт приготовления сочных слоек с яблоками >>> 

10. Лодочки из слоеного теста за 30 минут

На кусочки слоеного теста выкладываем начинку из картофельного пюре, жареного мяса и соленого огурца. Формируем слойки в виде лодочек, смазываем тесто взбитым яйцом и отправляем в духовку на 15 минут. Готовые слойки можно посыпать свежей зеленью и подавать с соусом. Приятного аппетита!

Подробный рецепт приготовления лодочек из слоеного теста >>>

11. Круассаны с нутеллой (мастер-класс)

Мы не могли забыть о рецепте всеми любимых круассанов!

Слоеное тесто нарезаем треугольниками, выкладываем на край шоколадную крошку и скручиваем. Отправляем заготовки в духовку на 12-15 минут. На готовом круассане делаем надрез и заполняем его нутеллой. Готовые круассаны украшаем сахарной пудрой, свежими ягодами и пробуем.

Пошаговая инструкция приготовления круассанов с нутеллой >>>

12. Пицца на шпажках (мастер-класс)

Оригинальная пицца, которая отлично выступит в роли горячей или холодной закуски на любом празднике.

На шпажку нанизываем полоски слоеного теста, между ними слоями выкладываем колбасу, сладкий перец и помидоры черри. Заготовки смазываем растительным маслом смешанным с итальянскими травами, щедро посыпаем моцареллой и отправляем запекаться в духовку на 15 минут. Пицца на шпажках готова!

Рецепт приготовления пиццы на шпажках >>> 

13. Закуска «Пицца в стаканчиках»

Слоеное тесто нарезаем квадратиками и выкладываем в форму для кексов. Каждый квадратик смазываем томатным соусом, посыпаем сыром и выкладываем любимую овощную или колбасную начинку. Выпекаем 15 минут и подаем пиццу на стол!

Смотрите, как приготовить закуску «Пицца с стаканчиках» >>> 

14. Сосиски в плетеном тесте

Для начала пласт слоеного теста застилаем твердым сыром. Затем выкладываем полоски теста и сосиски так, чтобы они переплетались. Пирог с сосисками смажьте взбитым яйцом, посыпьте семенами кунжута и отправьте в духовку на 20 минут. Приятного аппетита!

Пошаговая инструкция приготовления сосисок в плетеном тесте >>>

15. Слоеный пирог с семгой

Такой пирог отлично подойдет для сытного обеда!

Пласт готового слоеного теста выкладываем в форму для запекания, на него кладем крупно нарезанные вареные яйца и обжаренные на сковороде лук с семгой. Украшаем пирог, смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 30 минут. Готовый пирог режьте на кусочки и подавайте к столу!

Смотрите, как приготовить слоеный пирог с семгой >>>

16. Мясо в тесте «Шахматная доска»

Мясной пирог с оригинальной подачей. Тонко нарезанное мясо отбиваем и маринуем 15 минут в соли, специях, уксусе и оливковом масле. Прямоугольник теста нарезаем полосками, немного отступив от края. Выкладываем полоски мяса, переплетая с тестом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 30 минут. 

Пошаговый рецепт приготовления мяса в тесте >>>  

17. Крученые пончики с нутеллой

Вкусно, просто и легко! Прямоугольные кусочки слоеного теста смазываем нутеллой и заворачиваем трубочкой, затем разрезаем вдоль почти до конца, переплетаем жгутом и сворачиваем. Смазываем пончики взбитым яйцом, посыпаем смесью из сахара и корицы, и отправляем запекаться на 25-30 минут! 

Пошаговая инструкция приготовления пончиков с нутеллой >>> 

18. Пирожки с винегретом

Звучит необычно, но как это вкусно!

На слоеное тесто выкладывайте заранее приготовленный винегрет и защипываете края пирожков с помощью вилки. Каждый пирожок смажьте взбитым яйцом и посыпьте семенами кунжута, затем запекайте в духовке 25 минут. Готовые пирожки вкусны и в горячем, и в холодной виде. Приятного аппетита!

Узнайте, как приготовить пирожки с винегретом >>>

19. Ушки-завитушки

Всеми любимый десерт к чаю. На пласт слоеного теста выложите начинку из измельченного арахиса, мака и сахара. С двух концов заворачивайте тесто в рулетик и нарезайте кусочками. Запекайте ушки-завитушки в духовке 15-20 минут до золотистого цвета и скорее угощайтесь!

Смотрите, как приготовить ушки-завитушки >>> 

20. Пикантный слоеный пирог с беконом и глазуньей

На прямоугольник уже 10 минут выпеченного слоеного теста выкладываем тертый сыр, несколько ломтиков помидора, пару полосок обжаренного бекона и сырое яйцо. Запекаем слойку 10-15 минут до готовности яйца. Посыпаем свежей зеленью и пробуем!

Рецепт приготовления пикантного слоеного пирога с беконом и глазуньей >>>

povar.ru

Пирожки из слоеного теста на сковороде

Для всех любителей быстрой домашней выпечки, предлагаем сделать жареные пирожки из слоеного теста по нашим рецептам. Начинка в них может быть совершенно любой, какую вы только пожелаете.

Пирожки из слоеного теста с вареньем

Ингредиенты:

  • готовое слоеное тесто – 520 г;
  • густое варенье – 300 г;
  • крахмал – при необходимости;
  • мука;
  • масло растительное.

Приготовление

  1. Слоеное тесто накрываем пищевой пленочкой и полностью размораживаем.
  2. Затем раскатываем его на столе, припорошенном мукой, в тонкий пласт.
  3. Разрезаем на небольшие одинаковые квадраты.
  4. Если варенье недостаточно густое, добавляем в него чуть-чуть крахмала.
  5. Выкладываем в центре каждой заготовки немного начинки, соединяем углы квадрата и защипываем их.
  6. Обжариваем пирожки из слоеного теста на разогретом маслице сначала с одной стороны, а потом переворачиваем на другую.
Пирожки с грибами из слоеного теста

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Перед тем, как начать делать пирожки, слоеное тесто размораживаем.
  2. Не теряя времени, промываем грибы, обрабатываем их и нарезаем тонкими пластинами.
  3. Обжариваем грибы на растительном масле, подсолив по вкусу, около 15 минут.
  4. Рис заранее отвариваем до готовности, промываем горячей водой и перекладываем в тарелку.
  5. Обильно посыпаем его черным перцем и рубленой зеленью.
  6. Остывший рис соединяем с грибами и осторожно перемешиваем.
  7. Слоеное тесто выкладываем на стол, присыпаем мукой и тонко раскатываем.
  8. Нарезаем его квадратиками и в центр каждой заготовки кладем начинку.
  9. Защепляем плотно края слоеного теста и обжариваем пирожки на сковороде в разогретом растительном маслице до румяного состояния.
Пирожки из слоеного теста с картошкой

Ингредиенты:

  • готовое слоеное тесто – 1 упаковка;
  • картофельное пюре – 600 г;
  • сыр – 200 г;
  • мука;
  • масло растительное;
  • специи.

Приготовление

  1. Слоеное тесто размораживаем, раскладываем на столе, присыпаем слегка мукой и раскатываем тонко.
  2. Теперь берем большую чашку и аккуратно вырезаем кружочки.
  3. В середину каждой заготовки помещаем немного готового картофельного пюре и присыпаем тертым сыром.
  4. Защепляем аккуратно края теста и формируем пирожки.
  5. Выкладываем их осторожно в сковороду с разогретым маслицем и поджариваем до готовности с двух сторон.

 

womanadvice.ru

Слоеное тесто на сковороде рецепт с фото, пошаговое приготовление

В данной статье мы решили рассказать вам, как готовится быстро и просто слоеное тесто на сковороде. Такое тесто можно использовать для разной выпечки и даже для тортов, но самое главное, что при приготовлении теста вы не перетрудитесь!

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Масло сливочное 150 г.748
Яйцо 1 шт.157
Уксус 1 ст. л.
Мука 3 ст.327
Вода 0.5 ст.
Сахар по вкусу374
Соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Слоеное тесто на сковороде с фото

Итак, давайте вместе займемся готовкой слоеного теста:

Сначала следует достать сливочное масло из холодильника, положить его на стол, чтобы подтаяло.

Затем в подтаявшее сливочное масло вбейте яйцо, ингредиенты хорошенько перемешайте.


В получившуюся сливочно – яичную массу всыпьте сахар, соль, влейте немного уксуса и воды, снова перемешайте.

Теперь в полученную массу начинайте добавлять муку и замесите тесто похожее на пластилин.

Накройте емкость с тестом пленкой и отправьте в холодильник на 20 минут.

Затем достаньте тестовую массу, поделите на части, раскатайте каждую и отправьте обжариваться на сухую разогретую сковороду. Обжаривайте коржи с двух сторон, а потом можете смазать коржи любимым кремом, повидлом, вареньем или сгущенным молоком. Вот и все, слоеное тесто на сковороде готово!

Видеорецепт Слоеное тесто на сковороде

Пирожки из слоеного теста на сковороде


А еще мы решили поделиться с вами рецептом приготовления пирожков из слоеного теста на сковороде. Пирожки получатся очень вкусные, ароматные и нежные!

Итак, для того чтобы приготовить пирожки по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
слоеное бездрожжевое тесто – 500 грамм;
нежирный творог – 200 грамм;
куриные яйца – 1 штука;
соль – по своему вкусу;
красный острый молотый перец – по своему вкусу;
растительное масло – 4 столовые ложки.

Ну что ж займемся готовкой:

  1. Сразу достаньте слоеное тесто, его следует раскатать пластами.
  2. Далее нужно отправить в миску творог, вбить яйцо, ингредиенты перемешать.
  3. Теперь в творожно – яичную массу необходимо добавить соль, перец, снова перемешать, вот и все о начинке можете пока забыть, она готова.
  4. Далее тестовые пласты следует нарезать квадратами.
  5. На все тестовые квадраты нужно выложить на серединку начинку и придать изделиям форму пирожков.
  6. Теперь на очереди сковородка, ее следует поставить на огонь, разогреть растительное масло, отправить обжариваться пирожки с двух сторон, они должны стать золотистого цвета. Вот и все, мягкие и нежные пирожки готовы!

Приятного Вам аппетита!

bigpovar.com

Слоёные лепёшки на сковороде рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим лепешки из слоёного теста на сковороде

Это своего рода слоёное тесто, очень популярное на Востоке. Рецепт теста базовый, простейший, если в него при замесе добавить дрожжи, то можно выпекать булочки, пирожки в духовке, при чём как со сладкой, так и солёной начинкой.

Помню, моя бабушка жарила эти лепёшки на углях на садже — специальной широкой сковороде из чугуна с вогнутой поверхностью. Лепёшки у неё получались большими и тонкими. К ним подавались солёный сыр, свежие овощи и обязательно чай! А мы, дети, любили обмакивать лепёшки в мёд или инжирное варенье.

Тесто для слоек замешивается на молоке и воде. Оно должно быть не очень крутым, мягким и не липнущим к рукам. Жарятся лепёшки без масла, на горячей сковороде с толстым дном, лучше чугунной.

Как приготовить «Слоёные лепёшки на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления слоёных лепёшек нам понадобятся мука, молоко, вода, щепотка соли и масло для смазки слоёв теста.

Шаг 2 Ссылка

В миску просеять муку, добавить добрую щепотку соли. Постепенно подливая жидкость, замесить мягкое, эластичное, не прилипающее к рукам тесто.

Как просеять муку

Шаг 3 Ссылка

Накрыть плёнкой и оставить тесто «отдохнуть» на 20-30 минут.

Шаг 4 Ссылка

Тем временем растопить сливочное масло и добавить 1-2 столовые ложки растительного. Дать остыть.

Шаг 5 Ссылка

Тесто разделить на шарики.

Шаг 6 Ссылка

Каждый раскатать в максимально тонкую лепёшку.

Шаг 7 Ссылка

При помощи кисточки обильно смазать поверхность лепёшек маслом.

Шаг 8 Ссылка

Промазанные маслом лепёшки плотно завернуть в рулет.

Шаг 9 Ссылка

Обернуть 1 конец рулета вокруг себя.

Шаг 10 Ссылка

Получится вот такая улитка. Накрыть тесто плёнкой и поставить в холодильник на 5-10 минут, чтобы масло застыло.

Шаг 11 Ссылка

Достать тесто из холодильника и раскатать в лепёшку толщиной 4-5 мм.

Шаг 12 Ссылка

Положить лепёшку на разогретую сухую сковороду и жарить с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.

Закусочные пирожки из слоеного теста с фаршем и сладкие

Здравствуйте, дорогие читатели! Предлагаю вашему вниманию очередной вариант выпечки на скорую руку, которая хороша и в будни, и в праздники. Закусочные пирожки из слоеного теста  с фаршем  и  сладкие – отличное угощение на любой вкус, быстрое, легкое в исполнении, к тому же  украшает стол. Особое удобство в том, что  для начинки можно использовать имеющиеся продукты в самых разнообразных сочетаниях.

                                                               «Пекла, кажись, пирожки, а вышли покрышки на горшки»

                                                                                        Владимир Даль, Толковый словарь

Пирожки с мясом из слоеного дрожжевого теста

к содержанию ↑

Пирожки с индейкой

 

 

Нам потребуется:

  • Тесто слоеное  замороженное  — 250 г
  • Грудка индейки                            — 300 г
  • Лук репчатый                               — 1 головка
  • Масло сливочное                        — 50 г
  • Сливки                                           — 1оо мл
  • Приправа для курицы              — по вкусу
  • Паприка                                        — по вкусу
  • Яйцо  для смазки теста            — 1 шт
  • Соль                                               — по вкусу

 

Приготовление:

 

Приступаем к приготовлению начинки. Индейку измельчила в блендере, но довольно крупно.

Репчатый лук тоже  измельчила ножом.

 

Пассеровала  лук  на сковородке в сливочном масле  5 минут

 

Добавила к луку фарш индейки и тушила   их вместе 10 минут.

Добавила в сковородку сливки и специи. Потушила фарш  под крышкой еще 15 минут и сняла с плиты. Оставила охлаждаться.

Припорошила стол  и скалку мукой, раскатала половину теста (250 г) в двух направлениях до толщины приблизительно 3 мм. С помощью ножа для разрезания пиццы разделила тесто на квадратики 8х8 см. У меня получилось 20 тонких квадратиков.

На середину квадратиков положила фарш, смазала края теста яичным белком.

Слепила пирожки разной формы.

Положила на бумагу для запекания, смазанную маслом. Мне было удобнее выпекать в аэрогриле, поэтому бумагу вырезала по размеру его решетки.  Температура 205 градусов, время запекания 15 минут, скорость средняя. В духовке нужно запекать немного дольше. Температура 180-200 градусов.

Пирожки закусочные, но пить с ними чай тоже не возбраняется. Попробовали  — тесто пропеченное и воздушное, вовсе не «покрышки на горшки» (хотя и они  очень вкусными из такого теста получаются).

к содержанию ↑

Пирожки из готового слоеного бездрожжевого теста

к содержанию ↑

Сладкие пирожки из слоеного теста

Нам потребуется:

  • Тесто бездрожжевое           — 250 г
  • Курага                                     — 200 г
  • Изюм                                       — 100 г
  • Чернослив                             — 50 г
  • Яйцо для смазки                 — 1 шт
  • Сахар                                       — по вкусу

Приготовление

Шаг 1

 Тесто раскатала до толщины приблизительно 4 мм.

Шаг 2

На нижний край пласта выложила начинку  (смесь кураги и изюма), предварительно замоченную на час в теплой воде. После замачивания курагу мелко порубила ножом.

Шаг 3

Завернула край теста и сделала такую «колбаску» с начинкой. Нарезала колбаску на ромбики.

Шаг 4 

Из остального теста слепила маленькие пирожки разной формы с начинкой из кураги с изюмом и только из чернослива предварительно замоченного и порезанного). Получилось 23 мини-пирожка. Разложила их на противень, выстеленный бумагой для запекания,  смазанной маслом.

Шаг 5

Поместила противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекала свои изделия  25 минут.

Разложила на тарелке — охладить.

Шаг 6

 Закусочные  пирожки из слоеного теста с фаршем и сладкие  готовы — можно приступать к трапезе.

Приятного аппетита!

Дрожжевое слоеное тесто, кроме наличия дрожжей, отличается от бездрожжевого  количеством слоев. В дрожжевом тесте разных производителей от 20 до 100 слоев. В бездрожжевом 200-260  (между ними – маргарин). Большей частью, дрожжевое тесто используют для выпечки с мясной или рыбной начинкой, бездрожжевое – для изделий со сладкой начинкой. 

Чтобы узнавать о новостях моего блога, заполните эту форму

Индивидуальный рецепт пирога с курицей и слоеным тестом | Альтон Браун

Убрать выделение со всего

Заполнение:

2 столовые ложки растительного масла, разделенные

1 1/2 фунта куриных бедер и/или грудки, удалить кожу и кости, нарезать кубиками по 1/2 дюйма

2 1/2 чайные ложки кошерной соли, разделенные

1 большая желтая луковица, нарезанная

8 унций грибов кремини, нарезанных толщиной 1/4 дюйма

2 средние моркови, очищенные и нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма

2 средних стебля сельдерея, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма

2 зубчика чеснока, измельчить

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

1/2 чайной ложки сушеного эстрагона

2 унции несоленого сливочного масла

3 унции универсальной муки

2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия

1 1/2 стакана 2-процентного молока комнатной температуры

8 унций замороженного зеленого горошка

1 чайная ложка свеженарезанного тимьяна

1 чайная ложка свеженарезанного эстрагона

Тесто для теста:

10 унций хлебной муки

2 унции цельнозерновой муки

1 чайная ложка мелкой кошерной соли

10 унций несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками и замороженного

12 столовых ложек ледяной воды

Яйцо мыть:

1 большое взбитое яйцо

1 столовая ложка воды

Рецепт пирога с курицей и слоеным тестом

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Куриный пирог в горшочках — идеальное лакомство! Этот ПРОТЕСТИРОВАННЫЙ и СОВЕРШЕННЫЙ рецепт включает в себя ароматную домашнюю начинку для пирога с хрустящей маслянистой корочкой из слоеного теста.

Легко приготовить начинку всего за 20 минут, а остальную работу сделает за вас духовка. Этот рецепт пирога в горшочках гарантированно станет семейным фаворитом на долгие годы!

Этот рецепт каджунского пирога находится в блоге с 2016 года, и он до сих пор остается одним из моих любимых рецептов! Для тех, кто хочет чего-то более традиционного, я взял все вкусные элементы этого популярного рецепта и использовал их, чтобы приготовить этот классический рецепт домашнего пирога с курицей.

В течение последних 6 месяцев он постоянно менялся у меня дома, и я не думаю, что в ближайшее время он исчезнет из меню! Это все, что вы могли бы пожелать в классическом блюде для комфортной еды. Ароматная сливочная начинка с хрустящей маслянистой корочкой. Аппетитно вкусно и просто в приготовлении!

Начинку для пирога можно приготовить заранее ( и удвоить или утроить! ), поэтому все, что вам нужно сделать, когда придет время ужина, это заполнить корж из слоеного теста заранее приготовленной начинкой и положить пирог в горшочек. печь! Он восхитителен сам по себе или подается с моим знаменитым картофельным пюре быстрого приготовления за — идеальное блюдо для комфортной еды !

Ингредиенты

  • Тесто для слоеного теста – вы найдете коробку с этим тестом в морозильной камере продуктового магазина.Обязательно приобретите упаковку, содержащую 2 листа слоеного теста. Поскольку тесто заморожено, вы должны вынуть его из морозильной камеры перед началом рецепта, чтобы дать ему оттаять при комнатной температуре не менее 30 минут.
  • несоленое
  • Морковь
  • Лук
  • Сельдерей
  • Чеснок
  • Все муки общего назначения
  • Куриный бульон
  • сушеный тимьян
  • Соль
  • Черный перец
  • Вареная, тертая курица Грудка – этот рецепт дает вам прекрасный повод купить курицу-гриль в продуктовом магазине.Выньте и нарежьте грудку приготовленной курицы, чтобы добавить ее в начинку для пирога. Вы также можете использовать этот рецепт измельченной курицы быстрого приготовления или приготовить на гриле и нарезать кубиками один фунт курицы, чтобы добавить его в начинку.
  • Замороженный горошек
  • Яйцо

Пошаговая инструкция

  1. Приготовьте нижний корж из слоеного теста. Разморозить листы слоеного теста, вынув их из упаковки и дав им постоять при комнатной температуре в течение 30-45 минут.Положите один из листов слоеного теста на посыпанную мукой поверхность и с помощью скалки раскатайте тесто в квадрат размером примерно 12 дюймов. Выложите слоеное тесто в форму для запекания размером 8 на 8 дюймов. Обрежьте излишки слоеного теста по краям формы. С помощью вилки несколько раз проткните слоеное тесто снизу и по бокам. Это позволит воздуху проходить через слоеное тесто, так что нижнее тесто не будет слишком вздуваться.
  2. Испечь коржи из слоеного теста.№ Поместите кусок алюминиевой фольги поверх слоеного теста в форме для выпечки и прижмите его так, чтобы он покрыл тесто в форме. Поместите в разогретую до 400 градусов по Фаренгейту духовку и выпекайте 25 минут. Выньте из духовки и отложите в сторону, пока вы не будете готовы заполнить его начинкой для пирога.
  3. Приготовьте овощи. Пока нижний кусок слоеного теста выпекается в духовке, приготовьте начинку для пирога. Растопите сливочное масло в большой сковороде или жаровне на среднем огне. Добавьте нарезанные кубиками морковь, лук и сельдерей и готовьте 5-6 минут.Добавьте измельченный чеснок и продолжайте готовить еще минуту. Равномерно посыпать мукой овощи на сковороде.
  4. Приготовить ру. Перемешивайте овощи и муку, пока мука не станет золотисто-коричневой. Медленно вмешайте куриный бульон и включите огонь на плите, пока бульон не начнет кипеть. Готовьте и помешивайте, пока смесь не закипит и не загустеет, затем приправьте тимьяном, солью и перцем.
  5. Добавьте курицу с горохом в сковороду и перемешайте.Затем снимите начинку с огня на плите.
  6. Соберите пирог. № Добавьте начинку для пирога на предварительно выпеченный нижний корж в квадратной форме для запекания.
  7. Добавьте верхнюю корочку. № Разложите оставшийся лист слоеного теста на слегка посыпанной мукой поверхности и раскатайте его скалкой немного тоньше. Разрежьте тесто на 6 равных полос. Сплетите полоски слоеного теста поверх начинки для пирога с курицей, заправляя излишки теста внутрь формы для выпечки или обрезая излишки теста, которые перекрывают края формы для выпечки.Смешайте одно яйцо и одну столовую ложку воды, чтобы приготовить яичную смесь. Смажьте полоски слоеного теста яичной смесью.
  8. Испеките пирог. № Поместите пирог в духовку и выпекайте 35–45 минут, или пока корочка из слоеного теста не станет золотисто-коричневой.

Почему я люблю этот рецепт

  1. Слоеное слоеное тесто с маслянистой корочкой! Я знаю, что есть много вариантов корочки, когда дело доходит до пирога с горшочками, от традиционной корочки для пирога до бисквитов и теста для рулетов в форме полумесяца.Но для меня есть только один способ сделать пирог в горшочках, и это с корочкой из слоеного теста! Хрустящая корочка идеально сочетается со сливочной начинкой для идеального пирога с курицей!
  2. Ароматная классическая сливочная начинка! В эту начинку не добавляются специи или ингредиенты, просто классическая сливочная начинка для пирога с курицей с массой вкуса и большим количеством курицы и овощей, чтобы вы насытились!
  3. Его легко приготовить и даже приготовить заранее! В то время как общее время выпечки составляет почти час, практическое время приготовления этого рецепта пирога с горшочками составляет всего 20 минут.И вы можете приготовить начинку заранее, чтобы можно было легко быстро приготовить пирог в горшочке для ужина в будний день!

Советы и рекомендации

  • Всегда готовьте пирог на средней полке духовки. № Это обеспечит равномерное распределение тепла и гарантирует, что начинка будет теплой и пузырчатой, а корочка из слоеного теста будет румяной и хрустящей.
  • Всегда следите за пирогом в течение последних 10 минут выпекания. Вы определенно не хотите, чтобы корочка из слоеного теста подгорела, поэтому после 35 минут выпекания я всегда включаю свет в духовке и наблюдаю за коркой из слоеного теста в течение последних 5-10 минут выпекания, чтобы убедиться в этом. не горит.
  • Не пытайтесь испечь пирог из замороженного слоеного теста! Слоеное тесто развалится и не пропечется должным образом. Если вы забыли разморозить слоеное тесто перед началом приготовления, достаньте тесто из упаковки, положите его на посыпанную мукой разделочную доску и поставьте в теплое место. Если у вас включена плита или духовка, вы можете поставить ее рядом с ней, чтобы она быстрее оттаивала.

Часто задаваемые вопросы

  • Можно ли сделать начинку заранее? Да, начинку для пирога можно приготовить за 5 дней и хранить в герметичном контейнере в холодильнике, пока вы не будете готовы собрать и испечь пирог.Я не не рекомендую собирать пирог заранее из слоеного теста, так как это повлияет на текстуру выпеченной корочки из слоеного теста.
  • Можно ли заморозить начинку для пирога с курицей? Да, начинку можно хранить в пакете для замораживания в морозильной камере до 3 месяцев. Перед приготовлением пирога с горшочками рекомендую разморозить начинку на ночь в холодильнике. Затем вы можете сделать рецепт точно в соответствии с инструкциями. Предварительно выпекая нижний корж из слоеного теста, добавляя начинку, затем накрывая его оставшимся коржом из слоеного теста и выпекая в течение 35-45 минут в духовке.
  • Можете ли вы удвоить или утроить рецепт? Да, просто наведите указатель мыши на «порции» на карточке рецепта ниже и там, где указано «4 человека», измените это число на 8, чтобы удвоить рецепт, или на 12, чтобы утроить рецепт. Количество ингредиентов в карточке рецепта автоматически обновится, чтобы отразить новое количество порций. Вы можете сделать двойную порцию начинки и заморозить половину, чтобы позже приготовить еще один пирог. Или вы можете испечь два пирога в горшочках на 8 или 4 человека, а также вкусные остатки еды на всю неделю!
  • Как долго сохраняются остатки? Остатки куриного пирога можно хранить в холодильнике 3-5 дней.
  • Как разогреть пирог с курицей? Его можно разогреть в микроволновой печи, но я рекомендую разогревать его в духовке для лучшей текстуры. При повторном разогреве в духовке положите кусочки пирога на противень и неплотно накройте фольгой. Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 15-20 минут или пока начинка для пирога не станет теплой.
  • Как приготовить безглютеновый пирог? Замените муку в начинке для пирога кукурузным крахмалом и используйте слоеное тесто без глютена, чтобы сделать корж.

С чем подавать

Куриный пирог в горшочках — это восхитительное блюдо само по себе, но оно также восхитительно, когда подается с этими вкусными гарнирами!

Больше рецептов домашней еды

Почувствуйте себя комфортно и уютно с этими другими проверенными и усовершенствованными рецептами комфортной еды!

Куриный пирог

Куриный пирог в горшочках — это идеальная еда для комфорта! Этот ПРОТЕСТИРОВАННЫЙ и СОВЕРШЕННЫЙ рецепт включает в себя ароматную домашнюю начинку для пирога с хрустящей маслянистой корочкой из слоеного теста.

Количество порций: 4 человека

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 20 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

  • 17,3 унция упаковки слоеное тесто, 2 листа — оттаивание
  • чашка несоленого масла
  • 1 стакана морковка, очищенные и нарезанные
  • 7 1 стакан лук, нарезанные нарезанные нарезанные
  • 1 чашка сельдерея, нарезанные
  • ⅓ чашки универсальной муки
  • 2 чашки куриного бульона
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • ½ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки молотого черного перца
  • 1 фунт вареной и измельченной куриной грудки
  • 19 яиц0 9 замороженных0 9 горошин взбитые
  • 1 столовая ложка воды
  • Разогрейте духовку до 400°F.

  • Раскатайте 1 лист слоеного теста на слегка посыпанной мукой поверхности.

  • С помощью скалки раскатайте лист теста в квадрат со стороной 12 дюймов.

  • Выложите тесто в квадратную форму для запекания размером 8 x 8 дюймов.

  • Обрежьте лишнее тесто, которое выходит за пределы формы для запекания.

  • Тщательно наколите тесто вилкой по бокам и снизу.

  • Поместите кусок алюминиевой фольги поверх слоеного теста в форме для выпечки и прижмите, чтобы он покрыл тесто в форме.

  • Поместите в духовку и выпекайте 25 минут.

  • Достаньте из духовки и снимите алюминиевую фольгу.

  • Пока выпечка находится в духовке, разогрейте масло в большой сковороде или жаровне на среднем огне.

  • Когда масло растает, добавить морковь, лук и сельдерей, готовить 5-6 минут.

  • Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

  • Посыпьте овощи мукой и готовьте, помешивая, 1-2 минуты или пока мука не станет золотисто-коричневой.

  • Медленно вмешайте куриный бульон и включите огонь на плите, пока бульон не начнет кипеть.

  • Готовьте и помешивайте, пока смесь не закипит и не загустеет.

  • Добавьте тимьян, соль и черный перец.

  • Добавьте измельченную курицу и горох. Перемешайте.

  • Снимите сковороду с огня.

  • Выложите куриную смесь ложкой в ​​уже готовое слоеное тесто в форме для запекания.

  • Разложите оставшийся лист теста на слегка посыпанной мукой поверхности и раскатайте его скалкой немного тоньше.

  • Разрежьте лист теста на 6 равных полос. №

  • Сплетите полоски слоеного теста поверх начинки для пирога с курицей, заправляя излишки теста внутрь формы для выпечки или обрезая излишки теста, выступающие за края формы для выпечки.

  • Взбейте яйцо и воду в небольшой миске, чтобы приготовить яичную смесь.

  • Смажьте полоски слоеного теста яичной смесью.

  • Поставьте в духовку и выпекайте 35-45 минут или пока корочка слоеного теста не станет золотисто-коричневой.

  • Для вареного, нарезанного цыпленка : вы можете купить курицу-гриль в продуктовом магазине, затем вынуть и нарезать грудку. Или вы можете приготовить под давлением или обжарить один фунт куриных грудок, а затем измельчить или нарезать мясо кубиками, чтобы добавить его в начинку.
  • Всегда готовьте пирог на средней полке духовки. №  Это обеспечит равномерное распределение тепла и гарантирует, что начинка будет теплой и пузырчатой, а корочка из слоеного теста будет румяной и хрустящей.
  • Всегда следите за пирогом в течение последних 10 минут выпечки.  Вы определенно не хотите, чтобы корочка из слоеного теста подгорела, поэтому после 35 минут выпекания я всегда включаю свет в духовке и наблюдаю за коркой из слоеного теста в течение последних 5-10 минут времени выпекания, чтобы убедиться, что она не горит.
  • Не пытайтесь испечь пирог из замороженного слоеного теста! Слоеное тесто развалится и не пропечется должным образом. Если вы забыли разморозить слоеное тесто перед началом приготовления, достаньте тесто из упаковки, положите его на посыпанную мукой разделочную доску и поставьте в теплое место. Если у вас включена плита или духовка, вы можете поставить ее рядом с ней, чтобы она быстрее оттаивала.
  • Начинку для пирога можно приготовить за 5 дней до приготовления и хранить в герметичном контейнере в холодильнике, пока вы не будете готовы собрать и испечь пирог.Я не не рекомендую собирать пирог заранее из слоеного теста, так как это повлияет на текстуру выпеченной корочки из слоеного теста.
  • Начинку можно хранить в пакете для замораживания в морозильной камере до 3 месяцев. Перед приготовлением пирога с горшочками рекомендую разморозить начинку на ночь в холодильнике. Затем вы можете сделать рецепт точно в соответствии с инструкциями. Предварительно выпекая нижний корж из слоеного теста, добавляя начинку, затем накрывая его оставшимся коржом из слоеного теста и выпекая в течение 35-45 минут в духовке.
  • Этот рецепт можно легко удвоить или утроить. Просто наведите указатель мыши на «порции» выше и там, где указано «4 человека», измените это число на 8, чтобы удвоить рецепт, или на 12, чтобы утроить рецепт. Количество ингредиентов будет автоматически обновляться, чтобы отражать новые количества порций. Вы можете сделать двойную порцию начинки и заморозить половину, чтобы позже приготовить еще один пирог. Или вы можете испечь два пирога на 8 человек.
  • Остатки пирога с курицей можно хранить в холодильнике 3-5 дней.
  • Пирог с курицей можно разогреть в микроволновой печи, но я рекомендую разогревать его в духовке для лучшей текстуры. № При повторном разогреве в духовке положите кусочки пирога на противень и неплотно накройте фольгой. Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 15-20 минут или пока начинка для пирога не станет теплой.
  • Чтобы приготовить безглютеновый пирог , замените муку кукурузным крахмалом в начинке для пирога и используйте безглютеновое слоеное тесто, чтобы сделать корж.

калорий 1033 ккал (52%) углеводов 78 г (26%) белков 39 г (78%) жиров 63 г (97%) насыщенных жиров 20 г (100%) полиненасыщенных жиров 7 г мононенасыщенных жиров 31 г транс-жиров 1 г холестерина 144 мг (48%) натрия 1221 мг (51%) Калий 947 мг (27%) Клетчатка 6 г (24%) Сахар 7 г (8%) Витамин А 6200 мг (124%) Витамин С 31 мг (38%) Кальций 85 мг (9%) Железо 6 мг (33%)

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.ком.

Лучший куриный пирог в горшочках

  • 1 упаковка (17,3 унции) листов слоеного теста Pepperidge Farm®, размороженных
  • 0,333 стакана сливочного масла
  • 4 средние моркови, очищенные и нарезанные (около 2 стаканов)
  • 3 средние луковицы, нарезанные (около 1 1/2 стакана)
  • 8 унций нарезанных грибов (около 3 чашек)
  • 0,333 чашки универсальной муки
  • 3,25 чашки куриного бульона Swanson® или куриного бульона Swanson®
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы, сушеного тимьяна
  • 90 9 чайных ложек измельченных или 1 столовая ложка измельченных свежих листьев тимьяна
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
  • 3 чашки нарезанных кубиками куриных грудок без кожи и костей, приготовленных
  • 1 чашка замороженного горошка, размороженного
  • 1/4 чашки нарезанной свежей петрушки

Разогрейте духовку до 400°F.Раскатать 1 лист теста на слегка посыпанной мукой поверхности. Раскатайте лист теста в 12-дюймовый квадрат. Выложите тесто в 2-литровую круглую кастрюлю. Обрежьте лишнее тесто. Тесто тщательно наколоть вилкой. Поместите алюминиевую фольгу на поверхность теста.

Выпекать 25 минут. Снимите алюминиевую фольгу.

Нагрейте масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Добавьте морковь, лук и грибы и готовьте в течение 5 минут или пока овощи не станут мягкими и хрустящими, периодически помешивая.Добавьте муку и готовьте, помешивая, в течение 3 минут или пока мука не станет золотисто-коричневой. Медленно влить бульон и нагреть до кипения. Варить и помешивать, пока смесь не закипит и не загустеет.

Добавьте горчицу, тимьян, черный перец, курицу, горох и 3 столовые ложки петрушки. Снимите сковороду с огня.

Разложите оставшийся лист теста на слегка посыпанной мукой поверхности. Нарежьте лист теста поперек на полоски 6 (толщиной 1 1/2 дюйма).

Выложите куриную смесь ложкой в ​​запеканку.Сплетите узор решетки поверх начинки из полосок теста. Обрежьте лишнее тесто. Посыпать оставшейся петрушкой. Поместите кастрюлю на противень.

Выпекайте 45 минут или пока начинка не станет горячей и не начнет пузыриться, а тесто не станет золотисто-коричневым.

Пирог с индейкой из слоеного теста (без гороха!)

Перейти к рецепту

Этот пирог с индейкой в ​​горшочках из слоеного теста — это простой рецепт ужина, в котором можно использовать оставшуюся после праздников индейку и ингредиенты, которые могут быть под рукой! Овощи и соус так легко сочетаются друг с другом, а купленное в магазине слоеное тесто экономит время.

Кремовый, теплый и такой утешительный, этот пирог из слоеного теста с индейкой в ​​горшочках станет фантастическим семейным ужином осенью и зимой. Начинка из индейки сливочная и ароматная, со свежим шалфеем и тимьяном, а также чесноком и зеленым луком. Овощи могут быть какие угодно, но в моем варианте есть морковь, сельдерей и кабачки. Да, кабачки заменяют горох в этом рецепте, потому что не все любят горох! Затем для корочки пирога прямо сверху выпекается корочка из слоеного теста, чтобы она стала золотисто-коричневой, маслянистой, слоеной.Покупайте замороженное слоеное тесто, чтобы сэкономить время!

Это определенно вкусная еда для комфорта.

Простые ингредиенты для пирога с индейкой

  • Замороженное тесто для слоеного теста. Это самый большой способ сэкономить время в этом рецепте. Тесто для слоеного теста вы найдете в морозильной камере. Вам нужно будет разморозить его в холодильнике накануне вечером. После оттаивания вы увидите, что это лист слоеного теста, который сложен.
  • Оливковое масло Extra Virgin
  • Зеленый лук – зеленый лук или зеленый лук
  • Чеснок – в этом рецепте чеснок измельчается.Вы можете купить целые зубчики и измельчить или, чтобы сэкономить время, купить банку предварительно измельченного чеснока, которая обычно находится в овощном отделе.
  • морковь, нарезанные кубики
  • сельдерей, нарезанные кубики
  • ZUCCHINI Свежий шалфей около 5 листьев
  • Свежий тимьян около 3-4 веточек
  • Яйцо
  • Соль и молотый черный перец по вкусу

Совет для экономии времени! Делайте больше белка, ешьте дважды

Правильно, друзья, в большинстве случаев не требуется дополнительных усилий и времени, чтобы приготовить двойную порцию протеина.Поджарьте 8 куриных грудок на сковороде вместо 4. Добавьте в мультиварку 2–3 фунта говядины вместо 1. Вы поняли.

Однако преимущества этого небольшого изменения ОГРОМНЫ! Я говорю о втором ужине, запланированном и в основном приготовленном!! Ву Ху! Итак, чтобы помочь вам, я создал печатную шпаргалку с идеями об остатках белка, где вы можете приготовить больше курицы, говяжьего фарша, свинины, жаркого, бобов и т. д., а затем использовать их для легкого второго ужина. Вы можете скачать БЕСПЛАТНО 30 идей для ужина с остатками белка прямо сейчас!

На заметку! Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю комиссию (без дополнительных затрат для вас), если вы покупаете у них.Эта комиссия — то, что помогает мне держать этот блог на плаву :). Я также делюсь этими ссылками, потому что я использовал продукты, искренне люблю их и хочу, чтобы вы точно знали, что я использовал.

Необходимо простое оборудование

Я приготовила начинку в голландской печи, но подойдет любая большая кастрюля, которую можно поставить на плиту.

Для пирога в горшочках вам понадобится кастрюля или форма для выпечки приблизительно 9 x 9, 10 x 10, 9 x 11 или аналогичная.

Наконец, под форму для запекания во время выпекания, чтобы собрать начинку, которая может пузыриться, вы можете использовать большую противень (я использую форму 17×11)

Экономящие время этапы приготовления пирога из индейки из слоеного теста

Мы все очень заняты, и приготовление ужина в течение недели может быть непосильным.Вот шаги, которые вы можете подготовить заранее, чтобы сэкономить время в занятые ночи! (см. полный рецепт ниже)  

За 24 часа до использования поместите замороженное слоеное тесто в холодильник для оттаивания.

Очистите и нарежьте кубиками морковь. Тонко нарежьте зеленый лук.

Нарежьте индейку примерно на 3 чашки.

Заранее приготовьте начинку для пирога и дайте остыть

Разогрейте жаровню, кастрюлю для супа или очень большую сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло, нарезанную кубиками морковь, нарезанный кубиками сельдерей, чеснок и нарезанный зеленый лук.Перемешайте, чтобы покрыть маслом, и готовьте в течение 3 минут, пока морковь и сельдерей не станут блестящими. Затем добавьте кабачки и перемешайте.

Добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно растало, затем добавьте муку и снова перемешайте, чтобы оно соединилось с маслом и покрыло морковь и зеленый лук.

Добавляйте бульон, медленно помешивая, чтобы ру хорошо смешался с ним. Включите огонь до кипения. Как только ру и бульон смешаются и соус начнет густеть (около 3-4 минут), добавьте половину на половину (или молоко) и перемешайте, чтобы смешать.

Добавьте травы, а затем индейку. Смешайте, чтобы объединить. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте щепотку соли и перца.

Вылейте начинку для пирога в 2-литровую форму для запекания и дайте остыть, чтобы не образовывался пар, от 30 минут до ночи в холодильнике.

Простые шаги приготовления этого пирога в горшочках

Достаньте слоеное тесто из холодильника (ПРИМЕЧАНИЕ: НЕ ДОСТАВАЙТЕ ЕГО РАНЬШЕ, ТАК КАК ОН СТАНОВИТСЯ СЛИШКОМ ЛИПКИМ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬСЯ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ). При необходимости на слегка посыпанной мукой поверхности аккуратно раскатайте слоеное тесто до размера немного большего, чем размер формы для запекания.Аккуратно положите слоеное тесто на форму для запекания так, чтобы тесто растянулось по бокам формы. Прижмите края, чтобы запечатать пирог, и сложите лишнее тесто обратно через край, чтобы оно не свисало. Взбейте яйцо в небольшой миске, а затем слегка смажьте яичной смесью слоеное тесто. Сделайте 3-4 надреза в верхней части слоеного теста.

Выпекайте на противне, который больше, чтобы поймать любую начинку для пирога, которая может ускользнуть, в течение 25 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту, затем уменьшите температуру до 350 и выпекайте еще 35-40 минут или пока покрытие не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
Дайте остыть в течение примерно 10 минут перед подачей на стол.

Часто задаваемые вопросы о рецепте пирога с индейкой

Могу ли я по-прежнему использовать горох в этом рецепте пирога?

В этот пирог можно добавить горох!! Мой муж и дети не фанаты гороха, поэтому я хотела найти зеленую альтернативу, и кабачки идеально подошли. Положите, если хотите горох, обязательно используйте 1 стакан замороженного горошка. Добавьте замороженный горошек одновременно с кабачками по инструкции. Вы можете либо исключить кабачки, либо оставить оба.

Можно ли использовать замороженную овощную смесь для этого пирога?

Во многих пирогах есть узнаваемые замороженные овощи, нарезанные кубиками, так что вы, безусловно, можете использовать их здесь, чтобы сэкономить время. Лучше всего подходят горох и морковь, так как они одинакового размера и равномерно готовятся в пироге.

Какие части оставшейся на День Благодарения индейки лучше всего подходят для этого пирога?

Вы можете использовать как белое среднее, так и темное мясо, как вам больше нравится.

Можно ли заморозить этот рецепт пирога из слоеного теста?

Начинку для пирога можно заморозить отдельно, а слоеное тесто оставить замороженным до тех пор, пока вы не будете готовы приготовить пирог.Поместите начинку в герметичный контейнер или пакет для заморозки и храните в морозильной камере до 5 месяцев.

Вы также можете положить сверху слоеное тесто, а затем заморозить пирог перед выпечкой. Однако, если вы хотите сделать этот вариант, я предлагаю разделить его на более мелкие пироги. Вы можете использовать противни для хлеба или контейнеры меньшего размера, пригодные для использования в духовке.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! 😍 Кэрри

Вы пробовали этот рецепт? Если да, пожалуйста, оставьте ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ звездный рейтинг в рецепте ниже! Я люблю слышать ваши отзывы, и ваша оценка помогает другим найти этот рецепт.Большое спасибо!

Пирог из индейки из слоеного теста без гороха

Кремовый, теплый и такой утешительный, этот пирог из слоеного теста с индейкой в ​​горшочках станет фантастическим семейным ужином осенью и зимой. Начинка из индейки сливочная и ароматная, со свежим шалфеем и тимьяном, а также чесноком и зеленым луком. Овощи могут быть какие угодно, но в моем варианте есть морковь, сельдерей и кабачки. Да, кабачки заменяют горох в этом рецепте! Затем для корочки пирога прямо сверху выпекается слоеное тесто, чтобы оно стало золотисто-коричневым, маслянистым, слоеным.Покупайте замороженное слоеное тесто, чтобы сэкономить время!

Общее время 1 час 30 минут
  • 12 унции Замороженные листы слоеного теста
  • 1 чайная ложка Оливковое масло первого отжима
  • 2 гвоздика Чеснок, измельченный
  • 2 зеленый лук
  • 3/4 кружка Морковь, нарезанная кубиками
  • 1 стебель Сельдерей, нарезанный кубиками
  • 3/4 кружка Цукини, нарезанный кубиками
  • 2 Столовые ложки Масло, Соленое можно использовать несоленый
  • 1/3 кружка Белая универсальная мука
  • 3 чашки Куриный бульон или бульон
  • 1/2 кружка Половина на половину или молоко
  • 3 чашки Приготовленная индейка измельченный
  • 2 чайные ложки мудрец около 5 листьев
  • 2 чайные ложки Тимьян примерно 3-4 веточки
  • 1 Яйцо
  • Солить по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
Предварительные шаги
  1. За 24 часа до использования поместите замороженное слоеное тесто в холодильник для оттаивания.

  2. Очистите и нарежьте кубиками морковь. Тонко нарежьте зеленый лук.

  3. Нарежьте индейку примерно на 3 чашки

  4. Отмерьте Куриный бульон , а также пополам (или молоко).

  5. Разогрейте жаровню или кастрюлю для супа, добавьте оливковое масло , нарезанную кубиками морковь , нарезанный кубиками сельдерей , чеснок и нарезанный зеленый лук .Перемешайте, чтобы покрыть маслом, и готовьте в течение 3 минут, пока морковь и сельдерей не станут блестящими. Затем добавьте кабачки и перемешайте.

  6. Добавьте масло и перемешайте, чтобы растопить, затем добавьте муку и снова перемешайте, чтобы смешать масло и покрыть морковь и зеленый лук.

  7. Добавьте бульон , медленно помешивая, пока вы добавляете, чтобы соус равномерно смешался с ним.Включите огонь до кипения. Как только ру и бульон смешаются и соус начнет густеть (около 3-4 минут), добавьте половинку и половинку (или молоко) и перемешайте.

  8. Добавьте травы, а затем индейку. Смешайте, чтобы объединить. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте щепотку соли и перца.

  9. Вылейте начинку для пирога в 2-литровую форму для запекания и дайте остыть, чтобы не образовывался пар, от 30 минут до ночи в холодильнике.

Этапы выпечки
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту

  2. Достаньте слоеное тесто из холодильника ( ВНИМАНИЕ, НЕ ДОСТАВАЙТЕ ЕГО РАНЬШЕ, ТАК КАК ОН СТАНОВИТСЯ СЛИШКОМ ЛИПКИМ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬСЯ ПРИ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ) . № При необходимости на слегка посыпанной мукой поверхности аккуратно раскатайте слоеное тесто до размера, немного большего размера формы для запекания. Аккуратно положите слоеное тесто на форму для запекания так, чтобы тесто растянулось по бокам формы. Прижмите края, чтобы запечатать пирог, и сложите лишнее тесто обратно через край, чтобы оно не свисало. Сделайте 3-4 надреза в верхней части слоеного теста. Взбейте яйцо в небольшой миске, а затем слегка смажьте им слоеное тесто.

  3. Выпекайте на противне, который больше, чтобы поймать любую начинку для пирога, которая может ускользнуть, в течение 25 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту, затем уменьшите температуру до 350 и выпекайте еще 30-35 минут или пока покрытие не станет золотисто-коричневым и хрустящим.

  4. Дайте остыть в течение примерно 10 минут перед подачей на стол.

Пирог из слоеного теста с нутом

Сливочный и утешительный, этот Пирог из слоеного теста с нутом наполнен нежным нутом и большим количеством овощей, идеально запеченных в слоеном слоеном тесте. Этот рецепт очень вкусный, сытный и гарантированно понравится публике. Идеальный уютный ужин!

Куриный пирог в горшочках — это классический рецепт комфортной еды, а эту веганскую версию, приготовленную с нутом, с удовольствием съест вся моя семья.Это теплое, сытное блюдо, наполненное питательным нутом, овощами и насыщенным, пикантным соусом, приготовленным с нуля, обязательно станет фаворитом в вашей семье. Мой трюк для быстрого и легкого приготовления этого рецепта заключается в использовании корочки для пирога из слоеного теста вместо домашней, но вы, безусловно, можете сделать и то, и другое!

Я знаю, что существует довольно много рецептов веганских пирогов, но этот просто невероятно вкусный. Попробуйте — я знаю, вы согласитесь!

Если вы жаждете веганского горшечного пирога с более традиционной корочкой, попробуйте наш утешительный веганский горшечный пирог с нутом.Он очень сливочный и вкусный!

Требуемые ингредиенты:

Этот восхитительный пирог из слоеного теста с нутом может выглядеть необычно, но на самом деле он использует очень простые ингредиенты для приготовления совершенно невероятного блюда! Вот что вам нужно для этого:

  • Масло сливочное. Помогает приготовить лук и сельдерей и делает подливу сливочной и ароматной. Не стесняйтесь использовать веганское масло по желанию.
  • Лук. Лук, нарезанный кубиками, придает пирогу восхитительный ароматный вкус.
  • Сельдерей. Необязательно, но я очень люблю добавлять это в рецепт.
  • Мука. Используется для загущения соуса и придания ему кремообразности и вкуса.
  • Соль и перец. Чтобы по-настоящему раскрыть все восхитительные ароматы.
  • Овощной бульон. Я рекомендую использовать вегетарианский бульон с низким содержанием натрия, потому что тогда вы сможете контролировать количество соли в рецепте.
  • Молоко. Подойдет любой тип молока, но я предпочитаю придерживаться веганского рецепта и использовать растительное молоко, например миндальное.
  • Нут. Вместо курицы в этом рецепте веганского пирога мы используем нут в качестве источника белка. Я ЛЮБЛЮ этот обмен, и он делает этот горшечный пирог сытным и вкусным.
  • Замороженные овощи.  Смешивание замороженных овощей делает этот рецепт НАМНОГО быстрее и проще. Вы, конечно, можете использовать свежие овощи, если хотите, но вам нужно обжарить их, пока они не станут мягкими, прежде чем добавлять их в смесь из нута.
  • Слоеное тесто. Использовать корж из слоеного теста легко и быстро, и я просто очень люблю слоеный корж из слоеного теста!

Как приготовить пирог из слоеного теста с нутом

Возможно, вы пробовали и другие рецепты пирогов с нутом, но этот определенно мой любимый! Это так вкусно и очень просто! Вот простой процесс, но полный рецепт, который можно распечатать, смотрите на карточке рецепта внизу страницы.

  1. Подготов. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и смажьте 9-дюймовую форму для пирога или сковороду, пригодную для использования в духовке.
  2. Соте. Начните этот рецепт с того, что растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и сельдерей (если используете) в сковороду и готовьте, пока лук не станет мягким.
  3. Добавьте другие ингредиенты. Когда лук станет мягким, добавьте муку, соль и перец; размешайте, пока мука полностью не смешается. Медленно вмешайте молоко, добавляя понемногу и продолжая помешивать. Сэр в бульоне. Варить на медленном огне 5 минут, пока соус не начнет густеть.Вмешайте нут и замороженные овощи. Вылейте начинку в подготовленную форму для пирога (будет казаться, что начинки слишком много, но это нормально!).
  4. Добавьте корж из слоеного теста. Слегка присыпьте мукой чистую рабочую поверхность и раскатайте лист слоеного теста, чтобы получился квадрат размером примерно 15 дюймов. Вырежьте 3-дюймовые квадраты, чтобы у вас получилось около 25 квадратов. Поместите квадраты поверх смеси из нута так, чтобы они немного перекрывали друг друга, и вся поверхность пирога была покрыта. Смажьте верх яичной смесью или небольшим количеством молока на выбор.
  5. Выпечка . Поместите горшочек с пирогом в духовку и готовьте около 25 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым. Дайте остыть в течение примерно 10 минут, а затем копайте!

Совет от профессионала: Чтобы использовать только одну сковороду для всего этого рецепта, обжарьте лук и сельдерей в той же сковороде, в которой вы планируете выпекать весь пирог.

Что подавать к пирогу из слоеного теста

Когда я подаю пирог из слоеного теста с нутом, я предпочитаю, чтобы стороны были простыми, потому что это блюдо действительно полноценный прием пищи — в нем много белка (нут), много овощей и углеводов.Он, безусловно, может стоять в одиночестве, не обслуживая ни одну из сторон. Однако иногда мне нравится сочетать его со свежим зеленым салатом. Чтобы быстро приготовить салат, просто смешайте зелень с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Не стесняйтесь добавлять в салат начинки, такие как красный лук, помидоры черри, нарезанный огурец и/или гренки. Мой салат из капусты и брюссельской капусты тоже отличный выбор! Вы также можете подать его с фруктовым салатом, запеченной спаржей или кленовой морковью.

Опция опережения

Пирог из гороха с нутом отлично подходит для приготовления заранее! Вы можете приготовить начинку из нута примерно за один день.Когда начинка полностью остынет, накройте и охладите в холодильнике. Когда вы будете готовы испечь горшечный пирог, добавьте корочку из слоеного теста и выпекайте, как указано.

Хранение и заморозка пирога с нутом

  • Хранение остатков. Поместите остатки пирога в герметичный контейнер для хранения в холодильник примерно на 5 дней.
  • Для разогрева. Поместите отдельные порции в микроволновую печь и готовьте в течение 30 секунд, пока они не станут теплыми.Вы также можете поместить все блюдо в духовку при температуре 350ºF. Если вы используете духовку, неплотно накройте фольгой и поставьте блюдо на центральную решетку на 15–25 минут, пока оно полностью не прогреется (чем больше порция, тем дольше время приготовления).
  • Замораживание. Поместите остатки в герметичный контейнер для хранения в морозильной камере или пакет для морозильной камеры в морозильную камеру на срок до 3 месяцев. Дайте оттаять в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом.

Как обычно, ПОЖАЛУЙСТА, дайте мне знать, если вы закончите готовить этот пирог из слоеного теста с нутом (или любой из моих рецептов!).Мне нравится, когда ты отмечаешь меня в Instagram @foodwithfeeling!

Другие утешительные веганские рецепты, которые стоит попробовать:

Если вам нравится этот пирог из слоеного теста, попробуйте один из других вкусных рецептов ужина:

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Сливочный и утешительный, этот пирог из слоеного теста с нутом наполнен нежным нутом и большим количеством овощей, идеально запеченных в слоеном слоеном тесте.Этот рецепт очень вкусный, сытный и гарантированно понравится публике. Идеальный уютный ужин!



  1. Предварительно нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и смажьте 9-дюймовую форму для пирога или сковороду для духовки.
  2. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло (вы можете сделать это в сковороде, в которой собираетесь его выпекать). После того, как они растопятся, добавьте лук и сельдерей и жарьте в течение 5 минут, пока они не станут мягкими.
  3. Смешайте муку, соль и перец и перемешайте, пока мука полностью не смешается.
  4. Медленно вмешайте молоко, добавляя его понемногу и продолжая помешивать. Сэр в бульоне. Варить на медленном огне 5 минут, пока соус не начнет густеть. Вмешайте нут и замороженные овощи.
  5. Вылейте начинку в подготовленную форму для пирога (может показаться, что начинки слишком много, но это нормально!).
  6. Слегка присыпьте мукой чистую рабочую поверхность и раскатайте лист слоеного теста в квадрат со стороной примерно 15 дюймов. Вырежьте 3-дюймовые квадраты, чтобы у вас получилось около 25 квадратов.
  7. Поместите квадраты поверх смеси из нута так, чтобы они немного перекрывали друг друга и покрывали всю поверхность пирога. Смажьте верх яичной смесью или небольшим количеством молока на выбор.
  8. Выпекать 25 минут. Дайте постоять около 10 минут и наслаждайтесь!! Начинка будет довольно жидкой и грязной и загустеет, чем дольше она будет стоять.

Примечания

*Сельдерей не обязателен, но мне очень нравится добавлять его в 😀

** Очевидно, вы можете заменить это на 2 чашки свежих овощей, вам просто нужно обжарить их в небольшом количестве масла на среднем огне в течение примерно 8 минут, прежде чем добавлять их в рецепт.

  • Время подготовки: 25
  • Время приготовления: 30
  • Категория: Ужин
  • Способ: Выпечка
  • Кухня: Американская

Ключевые слова: веганский пирог, пирог из слоеного теста с нутом, пирог из слоеного теста

Пирог с морепродуктами и слоеным тестом

Опубликовано: · Изменено: Элейн · Этот пост может содержать партнерские ссылки Amazon · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Этот блог приносит доход от рекламы · 3 комментария

Этот пирог с морепродуктами и слоеным тестом получается насыщенным и кремовым, а сверху он покрыт хрустящим золотистым слоеным тестом. Вы можете приготовить этот простой рецепт рыбного пирога с морепродуктами на ваш выбор и из обычного или безглютенового слоеного теста!

Этот рецепт пирога с морепродуктами был вдохновлен моим рецептом похлебки из морепродуктов. Я часто готовлю эту похлебку, используя различные морепродукты, в зависимости от того, что свежее и доступное.

Мне нравится вкус этого наваристого и сытного супа, поэтому я решила адаптировать этот рецепт и превратить его в пирог! У горшечного пирога более густая начинка, чем у похлебки, поэтому я уменьшила количество бульона и увеличила количество картошки.Я также добавила немного фенхеля, потому что он так восхитительно дополняет вкус морепродуктов!

❤️Почему вам понравится этот рецепт

  • Этот рецепт пирога с рыбой в горшочках — лучшая еда для комфорта! Богатые и сливочные (с очень небольшим количеством сливок или даже без них) эти пироги в горшочках полны овощей и морепродуктов, таких как лосось, треска, палтус или пикша, креветки и копченый лосось.
  • Морепродукты можно варьировать в зависимости от того, что доступно в вашем регионе!
  • Вы можете приготовить большую часть начинки заранее, а затем просто приготовить морепродукты перед выпечкой пирогов.№
  • Выпекайте эти горшочки в отдельных формочках или кокотницах, в глубоких формах для пирогов или даже в чугунных мини-сковородках.
  • Используйте обычное или безглютеновое тесто. Много вариантов — вы делаете вы!
]]>Перейти к:

🛒 Ингредиенты и заменители

Перед тем, как мы перейдем к полному рецепту пирога с морепродуктами, вот несколько заметок о некоторых ингредиентах и ​​возможных заменах, которые вы можете сделать. Вы найдете полный список ингредиентов с количеством в карточке рецепта ниже.

  • лук и сельдерей: Я люблю их мелко нарезать.
  • безглютеновая мука или универсальная мука: для приготовления заправки. Подойдет любой тип муки.
  • натуральный сок моллюсков: Я покупаю это в маленьких 8 унциях. стеклянные банки. Обычно их можно найти рядом с консервированным лососем или тунцом в супермаркете.
  • органический куриный или овощной бульон : с низким содержанием натрия
  • картофель: используйте 3 или 4 больших или 5 средних.Мне нравится использовать в этом рецепте желтый картофель или Yukon Gold. Картофель помогает сгущать начинку, поэтому она меньше похожа на суп.
  • морковь и фенхель : для аромата
  • травы: тимьян, лавровый лист и укроп
  • копченая паприка или обычная паприка. Копченая паприка придает этой начинке для пирога с рыбой чудесный дымный вкус. Часто в горшочках для придания такого вкуса используется бекон, но если вы готовите для пескетарианцев, бекон не подходит.
  • Морепродукты: Используйте сочетание морепродуктов, доступных в вашем регионе. Свежий или замороженный! Я использую лосося горячего копчения (не лосося), дикого лосося, дикую белую рыбу, такую ​​как пикша, треска или морской язык, маленьких креветок и крупных креветок или креветок.
  • ароматизатор: белое вино, лимонный сок, измельченные хлопья красного перца
  • сливки или молоко на растительной основе: если вы использовали достаточное количество картофеля, вам могут даже не понадобиться сливки, если вы пытаетесь избегать молочных продуктов.Вы также можете заменить растительное молоко, чтобы получить кремовую текстуру.
  • слоеное тесто, обычное или безглютеновое. Как я упоминал в этом рецепте слоеного теста со шпинатом и артишоком, вы можете использовать либо обычное слоеное тесто, приготовленное из пшеничной муки, либо безглютеновое слоеное тесто. В настоящее время все больше компаний производят слоеное тесто без глютена, в том числе Schar, GeeFree (в США) и Jus-Rol (в Великобритании). Я покупаю тот, который местного производства Bake-My-Day. Он доступен во многих торговых точках на острове Ванкувер и в Ванкувере.
  • небольшое количество взбитых яиц для смазывания теста, чтобы получить красивую золотисто-коричневую корочку.

🔪 Инструкция

  • В большой кастрюле или кастрюле на среднем огне нагрейте сливочное и растительное масло. Добавьте лук и сельдерей и готовьте, пока они не станут мягкими и прозрачными, но не подрумянятся, около 5 минут.
  • Вмешайте муку, сделав заправку, затем добавьте бульон и нектар моллюсков, перемешайте до получения однородной массы. Добавьте картофель, морковь, фенхель, тимьян, лавровый лист и паприку.Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и варите 15 минут или пока картофель не станет мягким, но не разваренным.
  • (В этот момент вы можете дать смеси остыть, а затем поставить в холодильник, пока не будете готовы приступить к остальной части рецепта. Аккуратно подогрейте начинку.)
  • Добавьте морепродукты, вино, лимонный сок, измельченный красный перец и укроп. Аккуратно перемешайте и готовьте без крышки около 10 минут.
  • Аккуратно вмешайте сливки, стараясь не дать им закипеть после добавления. Удалите лавровый лист.
  • Равномерно распределите смесь между формочками, небольшими кокотницами или формами для пирогов.
  • Из листа слоеного теста вырежьте кружочки по размеру посуды. Вы можете либо завернуть тесто по краям посуды, либо оставить его свисать со стенок.
  • Смажьте тесто взбитым яйцом.
  • Поставьте посуду на противень, так как в духовке начинка может пузыриться.
  • Выпекайте маленькие кокетки 28–30 минут, пирог 35–40 минут или до тех пор, пока корочка не поднимется, не станет золотистой и хрустящей.
  • 5. Наполните формы для выпечки.
  • 6. Выложите слоеное тесто, смажьте яйцом и запеките.
Богатая сливочная начинка, покрытая золотистым слоеным тестом, делает этот рецепт пирога с морепродуктами утешительным блюдом!

🔁 Вариации

  • Как упоминалось выше, не стесняйтесь использовать ваши любимые морепродукты, доступные там, где вы живете. Я также сделал этот рецепт, заменив часть креветок морскими гребешками и крабами.
  • Вы также можете добавить замороженный горошек непосредственно перед тем, как выложить начинку в формы для запекания.
  • По этому рецепту я готовила как из обычного, так и из безглютенового слоеного теста. Оба типа работали прекрасно, и было невозможно заметить разницу.
  • Вы также можете отказаться от теста и подать его как рыбацкое рагу. Подавайте его с буханкой хрустящего хлеба для сытного обеда.
  • Или посыпать картофельным пюре и посыпать сверху небольшим количеством тертого пармезана перед выпечкой.

Специальные диеты

Без глютена: используйте муку без глютена, чтобы приготовить заправку и покрыть пироги безглютеновым слоеным тестом.

Откажитесь от молочных продуктов: замените сливочное масло маслом и используйте растительное молоко вместо сливок.

🍳Оборудование

Я испек эти отдельные пироги с морепродуктами в кокотницах на 12 унций и в форме для пирогов глубиной 9 дюймов. Этот рецепт наполнил 6 кокотниц и одну форму для пирога. Если вы используете металлические или стеклянные формы, время выпекания, вероятно, будет немного меньше.

Вы также можете испечь их в отдельных мини-сковородках из чугуна для более деревенской и веселой презентации.

👍🏼Лучшие советы

Помните, что морепродукты готовятся очень быстро. Переваривание морепродуктов приводит к сухости рыбы и эластичным креветкам. Добавьте морепродукты, осторожно нагрейте их и сразу снимите кастрюлю с огня, как только креветки потеряют прозрачность и станут розовыми.

Чтобы предотвратить разбрызгивание пищи в духовке, поставьте формы для выпечки на противень для сбора капель.

⏰ Экономьте время и двигайтесь вперед!

Одной из самых лучших особенностей этого рецепта пирога с рыбой в горшочках (помимо его восхитительного вкуса) является тот факт, что вы можете приготовить большую его часть заранее! Вот что вы будете делать.

  • Разморозьте слоеное тесто в холодильнике на ночь.
  • Соберите все ингредиенты и нарежьте овощи.
  • Приготовьте начинку, но не добавляйте морепродукты.
  • На этом этапе вы можете охладить начинку. Очистите и разделите креветки, нарежьте рыбу небольшими кусочками и верните морепродукты в холодильник.
  • Когда вы будете готовы закончить приготовление пирогов, разогрейте духовку до 375°F. Нагрейте начинку на плите, пока она не станет очень горячей, затем добавьте морепродукты, вино, лимонный сок, измельченные хлопья красного перца и укроп.Для полной готовности морепродуктов потребуется всего около 10 минут или меньше.
  • Теперь все, что вам нужно сделать, это переложить его в формы для выпечки, сверху выложить слоеное тесто, смазать тесто небольшим количеством взбитого яйца и испечь!

Инструкции по хранению и разогреву

Будьте в безопасности! Немедленно охладите остатки пирога. Чтобы разогреть, накройте форму для выпечки фольгой и нагрейте до 350 ° F. в течение 20 минут. Снимите фольгу и нагревайте еще 10 минут или пока не прогреется.

🥶 Можно ли заморозить пирог с морепродуктами?

Для достижения наилучших результатов я предлагаю приготовить начинку и заморозить ее. Разморозьте его на ночь в холодильнике, затем разогрейте на плите и переложите в формы для запекания. Наконец, добавьте крышку из слоеного теста и выпекайте!

🗒 Еще популярные рецепты морепродуктов

Когда вы приготовите этот рецепт пирога с морепродуктами и слоеным тестом, пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже. Рад тебя слышать! Подпишитесь на мою еженедельную рассылку и получайте новые рецепты прямо на свой почтовый ящик.

📖 Карточка рецептов

Пирог с морепродуктами и слоеным тестом

Этот пирог с морепродуктами и слоеным тестом получается сытным и кремовым, с хрустящим золотистым слоеным тестом. Вы можете приготовить этот простой рецепт рыбного пирога с морепродуктами на ваш выбор и из обычного или безглютенового слоеного теста!

Распечатать Приколоть Показатель

Курс: основное блюдо, морепродукты, супы и супы

Кухня: американская, канадская

Диета: без глютена

Время подготовки: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Порции: 8

калорий: 661 ккал

]]>Cook ModeПредотвращает затемнение экрана

Оборудование

формочки или небольшие формы для запекания или глубокая форма для пирога

Ингредиенты

  • ▢ 2 столовая ложка масла
  • 3 ▢ 1 ст. ▢ 28 унций.банки натурального сока моллюсков
  • ▢ 1 ½ чашки органического куриного или овощного бульона
  • ▢ 3 или 4 большие желтые картофелины, очищенные и нарезанные кубиками ½ дюйма
  • ▢ 1 средняя морковь, очищенная и нарезанная кубиками
  • ▢ ⅓ чашки фенхеля, мелко нарезанный
  • ▢ 1 столовая ложка листьев свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • ▢ 1 лавровый лист
  • ▢ ½ чайной ложки копченой или обычной паприки
  • ▢ 4 унции лосося горячего копчения без кожи
  • унций лосось, очищенный от кожи и костей, нарезанный на небольшие кусочки
  • ▢ 8 унций дикой белой рыбы, такой как палтус, треска, пикша или морской язык, очищенный от кожи и костей, нарезанный на небольшие кусочки
  • ▢ 1 чашка креветки, очищенные
  • ▢ 16 больших креветок, очищенные и очищенные
  • ▢ ¼ чашки белого вина
  • ▢ 1 столовая ложка лимонного сока, свежевыжатого
  • ▢ 1 или 2 чайные ложки измельченного красного перца 910 ▢ 3 чашки хлопьев красного перца 9108 % сливок или растительного молока
  • ▢ 1 столовая ложка свежего нарезанного укропа, плюс еще немного для украшения
  • ▢ 2 листа слоеного теста, обычного или безглютенового
  • ▢ 1 большое взбитое яйцо для смазывания теста

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375°F.

  • В большой кастрюле или кастрюле на среднем огне нагрейте сливочное и растительное масло. Добавьте лук и сельдерей и готовьте, пока они не станут мягкими и прозрачными, но не подрумянятся, около 5 минут.

  • Вмешайте муку, приготовив заправку, затем добавьте бульон и нектар из моллюсков. Добавьте картофель, морковь, фенхель, тимьян, лавровый лист и паприку. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и варите 15 минут или пока картофель не станет мягким, но не разваренным.

  • (В этот момент вы можете дать смеси остыть, а затем поставить в холодильник, пока не будете готовы приступить к остальной части рецепта.Аккуратно разогрейте начинку, пока она не станет очень горячей.)

  • Добавьте морепродукты, вино, лимонный сок, молотый красный перец и укроп. Аккуратно перемешайте и готовьте без крышки около 10 минут.

  • Аккуратно вмешайте сливки, стараясь не дать им закипеть после добавления. Удалите лавровый лист.

  • Равномерно распределите смесь между формочками, небольшими кокотницами или формами для пирогов. Из листа слоеного теста вырежьте кружочки по размеру посуды. Вы можете либо завернуть тесто по краям посуды, либо оставить его свисать со стенок.

  • Смажьте тесто взбитым яйцом, смешанным с небольшим количеством воды.

  • Поставьте формы на противень, так как в духовке начинка может пузыриться.

  • Выпекайте маленькие формочки-кокетки при 375°F. на 28 — 30 минут, пирог на 35 — 40 минут или до тех пор, пока корочка не станет воздушной, золотистой и хрустящей.

Примечания

См. сообщение о замене рецептов и возможных вариациях. Морепродукты готовятся очень быстро. При переваривании получается сухая рыба и резиновые креветки.Добавьте морепродукты, осторожно нагрейте их и сразу снимите кастрюлю с огня, как только креветки потеряют прозрачность и станут розовыми.

Питание

Калорийность: 661 ккал | Углеводы: 50 г | Белок: 26 г | Жир: 40 г | Насыщенные жиры: 14 г | Полиненасыщенные жиры: 6 г | Мононенасыщенные жиры: 18 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 108 мг | Натрий: 704 мг | Калий: 738 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 2255 МЕ | Витамин С: 18 мг | Кальций: 79 мг | Железо: 3 мг

Пирожки с курицей в горшочках с корочкой из слоеного теста

  • Фейсбук
  • Твиттер
  • Пинтерест

В этом посте: Удивительный рецепт домашней еды для пирогов с курицей в горшочках с корочкой из слоеного теста, это просто и так вкусно! Использует курицу-гриль, так что это идея для быстрого ужина в будний день.

Добро пожаловать в очередной выпуск Воскресный ужин … в среду! Я думал, что опубликую на несколько дней раньше, если вы действительно захотите приготовить эти мини-пирожки с курицей и корочкой из слоеного теста в воскресенье. Для этого рецепта я использовал одно из своих любимых секретных оружий: курицу-гриль из продуктового магазина. Я покупаю их в Kroger, и они потрясающие. Я использовала свой базовый рецепт ру, свежие овощи и слоеное тесто. Что-то вроде полудомашнего подхода, который на вкус как будто вы провели весь день на кухне.

Мои формочки довольно большие: 4 дюйма в ширину и 3 дюйма в высоту. У меня получилось четыре очень здоровенные порции. Я использовала небольшую тарелку, чтобы вырезать круги из слоеного теста, потому что моя самая большая формочка для печенья была недостаточно большой. Если бы вы использовали формочки немного меньшего размера, по этому рецепту легко получилось бы шесть порций. Чтобы сделать это очень просто, просто испеките большой пирог на сковороде 8 x 8.

Куриные пироги в горшочках с корочкой из слоеного теста

  • 1 Deli Rotisserie Chicket
  • 1/2 Кубка морковь нарезанные
  • 1/2 чашки сельдерея нарезанные
  • 1/2 чашки сладкий лук нарезанные
  • 2 столовые ложки масла
  • 4 столовые ложки масла
  • 1/2 чашки муки
  • 14 унцийбанка куриного бульона
  • 1 стакан молока
  • соль и перец
  • Слоеное тесто Я использовал Pepperidge Farms
  • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

  • Достаньте слоеное тесто из морозильной камеры и следуйте инструкциям на упаковке, чтобы разморозить.

  • Снимите грудку с курицы-гриль и нарежьте на кусочки. Следите за тем, чтобы сок оставался на дне пакета.

  • В сотейнике растопить 2 ст.масло. Добавьте морковь, сельдерей и лук. Соль и перец по вкусу. Готовьте, пока лук не станет прозрачным.

  • Снимите с огня и отложите в сторону.

  • В большой кастрюле растопить 4 ч.л. сливочного масла.

  • Добавить 1/2 ст. муки и быстро перемешайте.

  • Постоянно взбивая, добавить куриный бульон и сок из куриного мешка.

  • Хорошо перемешав, добавьте молоко и соль/перец. Взбивайте до полного кипения.

  • Снимите с огня и добавьте смесь моркови и сельдерея.

  • Добавить курицу.

  • Хорошо перемешать.

  • Разложите куриную смесь по отдельным формочкам.

  • Раскатайте слоеное тесто один или два раза на посыпанной мукой поверхности. Вырежьте кусочки, чтобы покрыть верх формочек. (У меня было четыре больших формочки, поэтому я вырезала четыре больших круга.) Положите на заполненные формочки и руками прижмите тесто к стенкам. Вы хотите, чтобы он свисал с края по крайней мере на дюйм.

  • Сделайте в тесте 3 небольших надреза на каждом пироге.

  • Положите пирожки на противень.

  • Взбить яйцо с небольшим количеством воды. Смажьте верхушки пирогов яичной смесью.

  • Выпекать 20–25 мин. пока печенье не станет золотисто-коричневым.

Мои формочки имеют диаметр 4 дюйма и высоту 3 дюйма. У меня получилось четыре пирога. Если бы вы использовали формочки немного меньшего размера, вы могли бы легко получить 6 пирогов.

Конечно, вы можете использовать любые овощи, которые любит ваша семья, и они не обязательно должны быть свежими.Заморозка подойдет. Мне не нравится много разных ингредиентов в моем пироге с курицей (например, лимская фасоль… тьфу). Я сохранил простой рецепт, используя только морковь, сельдерей и лук. Если вы не покупаете цыплят-гриль, запечь курицу в духовке — самый простой вариант. Это также заставляет ваш дом пахнуть небесным!

Другое Рецепты воскресного ужина :

*Включены партнерские ссылки. Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы ознакомиться с моим заявлением о раскрытии информации.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.