Один стакан муки сколько это: «Сколько муки в 1 стакане 200 мл?» — Яндекс.Кью

Содержание

Сколько в одном стакане муки грамм


Сколько грамм муки в стакане (200 мл, 250 мл, 300 мл)?

Сложно представить приготовление любимой выпечки без добавления пшеничной муки, поэтому многим кулинарам часто требуется отмерять её в граммах по рецепту, но что делать, когда дома нет весов на кухне? Ниже проведем расчеты и узнаем, как можно отмерить вес муки с помощью обычных стаканов и узнаем, сколько грамм муки в стакане, объемом 200 мл, 250 мл и 300 мл.

Важно: во многих кулинарных рецептах, если указано, что нужно взять определенное количество стаканов какого-то ингредиента, имеется ввиду 200 граммовый стакан, наполненный до верху (до каёмки).

Определить массу муки в каждом виде стаканов поможет классическая математика, так как у нас есть все данные для расчетов (плотность пшеничной муки составляет 0.65 г/см3, а также известны объемы стаканов, к примеру: 200 мл = 200 см3):

  • 50 граммовый стакан = 0,65 * 50 = 33 грамма муки.
  • 100 граммовый стакан = 0,65 * 100 = 65 грамм муки.
  • 150 граммовый стакан = 0,65 * 150 = 98 грамм муки.
  • 200 граммовый стакан = 0,65 * 200 = 130 грамм муки.
  • 250 граммовый стакан = 0,65 * 250 = 162 грамма муки (для удобства расчетов всегда используют значение 160 г муки).
  • 300 граммовый стакан = 0,65 * 300 = 195 грамм муки.
  • 350 граммовый стакан = 0,65 * 350 = 227 грамм муки.

Сколько грамм муки в стакане 200 мл (в тонком стакане)

В 200 мл стакане вмещается 130 грамм муки пшеничной (высшего сорта)

В зависимости от сорта и вида муки, также будет изменятся её масса в стакане, для примера рассмотрим, сколько грамм различной муки поместится в 200 мл стакане:

  • Мука ржаная = 105 г.
  • Мука кукурузная = 130 г.
  • Мука пшеничная первого сорта = 140 г.
  • Мука картофельная = 150 г.

Сколько грамм муки в стакане 250 мл (в граненом стакане)

В 250 мл стакане вмещается 160 грамм муки пшеничной

На заметку: объем полного граненого стакана, наполненного до самых краёв составляет 250 мл, а если его наполнить до ободка, то 200 мл.

Так как во многих рецептах требуется использование определенной доли граненого стакана или, наоборот, нескольких стаканов муки, то приведенные ниже расчеты смогут выручить в такой ситуации (при расчетах используем граненый стакан, наполненный мукой до верху):

  • 1/4 стакана муки = 40 г муки.
  • 1/3 стакана муки = 53 г муки.
  • 1/2 стакана муки = 80 г муки.
  • 3/4 стакана муки = 120 г муки.
  • 2 стакана муки = 320 г муки.
  • 3 стакана муки = 480 г муки.
  • 4 стакана муки = 640 г муки.
  • 5 стаканов муки = 800 г муки.

Сколько грамм муки в стакане 300 мл

В 300 мл стакане вмещается 190 грамм муки пшеничной

Как правильно отмерять муку с помощью стакана?

При взвешивании больших объемов муки с помощью стакана всегда будут возникать погрешности, так как высокой точности измерений таким образом достичь нельзя, но всегда нужно придерживаться таких правил:

  • Муку в стакана нужно набирать с помощью ложки, не зачерпывая её сразу с помощью стакана, чтобы внутри стакана с мукой не образовались пустоты из воздуха.
  • При каждом наполнении стакана муку насыпают в него с горкой, а после чего убирают лишнюю муку с помощью ножа (чтобы не оставалась горка).
  • Перед проведением измерений муку необходимо предварительно просеять через сито.
  • Никогда не нужно утрамбовывать муку в стакане ложкой, так как масса муки в таком стакане существенно увеличится.
  • При приготовлении выпечки для измерения всех ингредиентов по рецепту лучше использовать один и тот же стакан, или идентичные стаканы, чтобы не было больших погрешностей в измерениях.

На заметку: отмерять пшеничную муку в небольшом количестве удобнее с помощью чайной или столовой ложки, поэтому Вам будет полезен обзор: сколько грамм муки в ложке.

Примеры расчетов, как отмерить муку без весов граненым стаканом (250 мл)

В указанных расчетах используется граненый стакан, наполненный до верху (160 г муки), а также столовая ложка муки с горкой (30 г муки) и чайная с горкой (10 г муки):

  • 1 кг муки = 6 граненых стаканов муки + 1 столовая ложка муки с горкой + 1 чайная ложка муки с горкой.
  • 900 г муки = 5 граненых стаканов муки + 3 столовых ложки с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
  • 800 г муки = 5 граненых стаканов муки (наполненных до верху).
  • 700 г муки = 4 граненых стакана муки + 2 столовых ложки муки.
  • 600 г муки = 3 граненых стакана муки + 4 столовых ложки с горкой.
  • 500 г муки = 3 граненых стакана муки + 2 чайных ложки муки с горкой.
  • 400 г муки = 2 граненых стакана муки + 2 столовых ложки муки с горкой + 2 чайных ложки муки с горкой.
  • 300 г муки = 1 граненый стакан муки + 4 столовых ложки муки с горкой + 2 чайных ложки с горкой.
  • 250 г муки = 1 граненый стакан муки + 3 столовых ложки муки с горкой.
  • 200 г муки = 1 граненый стакан муки + 4 чайных ложки муки с горкой.

В заключение к этому обзору можно сделать вывод, что взвешивать муку с помощью стаканов достаточно просто и удобно, главное учитывать основные правила таких измерений и знать точную массу муки в каждом виде стакана. Отзывы по теме, сколько грамм муки в стакане, оставляем в комментариях к этому обзору и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Сохранить в социальных сетях:

Всем привет! Я Инна – автор статей в этом блоге. Предприимчивая домохозяйка с опытом работы в клининговой компании более 4-х лет. С удовольствием отвечу на все вопросы по теме статей в комментариях! Всегда готова поделиться своими полезными советами!

Интересные статьи по теме:

pronakip.com

Сколько грамм муки в стакане (200 мл, 250 мл)

Мука используется при приготовления многих блюд и выпечки, но для каждого рецепта необходимо отмерить нужное количество муки в граммах и не у каждого есть дома свои весы, поэтому рассмотрим как взвесить муку без весов с помощью обычного стакана, узнаем сколько граммов муки в стакане (граненом и чайном), а также сколько ложек муки вмещается в стакан.

Для того, чтобы правильно измерить массу муки с помощью стакана, ее необходимо насыпать полный стакан до верху, но без горки и не нужно муку утрамбовывать ложкой.

Сколько грамм муки в граненом стакане (200 мл)?

В 1 граненом стакане объемом 200 мл вмещается 130 грамм муки.

Сколько грамм муки в 250 мл стакане?

В чайном стакане объемом 250 мл вмещается 160 грамм муки пшеничной.

Сколько столовых ложек муки в граненом стакане?

В граненом стакане вмещается 4 целых + 1/3 столовых ложек муки с горкой = 4 столовых ложки муки с горкой + 1 чайная ложка муки с горкой.

На заметку: небольшую массу муки по рецепту удобнее отмерять с помощью ложек (столовой, чайной), поэтому советуем прочитать статью, сколько грамм муки в ложке, в которой подробно описано, как взвесить нужное количество муки с помощью ложек в небольших объемах.

Ответы на популярные вопросы, как взвесить муку без весов стаканом

Во многих рецептах требуется подобное количество муки в граммах, поэтому ниже для Вас подсчитали, как отмерить стаканом муку для рецепта в граммах (для удобства и точности измерения также будем использовать столовую и чайную ложку):

  • В одном килограмме муки сколько стаканов? 1 кг муки = 1000 г муки = 7 граненых стаканов муки + 3 столовых ложки муки с горкой.
  • 900 грамм муки сколько это в стаканах? 900 г муки = 6 граненых стаканов муки (по 200 мл) + 4 столовых ложки муки с горкой.
  • 800 грамм муки сколько это в стаканах? 800 г муки = 6 граненых стаканов муки + 2 чайных ложки муки с горкой.
  • 700 грамм муки сколько это в стаканах? 700 г муки = 5 граненых стаканов муки + 1 столовая ложка муки с горкой + 2 чайных ложки с горкой.
  • 600 грамм муки сколько это в стаканах? 600 г муки = 4 стакана граненых муки + 3 столовых ложки с горкой + 2 чайных ложки с горкой.
  • 500 грамм муки сколько это в стаканах? 500 г муки = 3 граненых стакана муки + 3 столовых ложки с горкой + 2 чайных ложки с горкой.
  • 450 грамм муки сколько это в стаканах? 450 г муки = 3 граненых стакана (200 мл) муки + 2 столовых ложки муки с горкой.
  • 400 грамм муки сколько это в стаканах? 400 г муки = 3 граненых стакана муки + 1 чайная ложка муки с горкой.
  • 360 грамм муки это сколько стаканов? 360 г муки = 2 граненых стакана муки + 3 столовых ложки муки с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
  • 350 грамм муки сколько это в стаканах? 350 г муки = 2 граненых стакана муки + 3 столовых ложки муки с горкой.
  • 320 грамм муки сколько это стаканов? 320 г муки = 2 граненых стакана муки + 2 столовых ложки муки с горкой.
  • 300 грамм муки сколько это в стаканах? 300 г муки = 2 граненых стакана муки + 1 столовая ложка муки с горкой + 1 чайная ложка муки с горкой.
  • 280 грамм муки это сколько стаканов? 280 г муки = 2 граненых стакана муки + 2 чайных ложки с горкой.
  • 250 грамм муки сколько это в стаканах? 250 г муки = 1 полный граненый стакан муки + 1 до каемки = 1 граненый стакан муки + 4 столовых ложки муки с горкой.
  • 200 грамм муки сколько это в стаканах? 200 г муки = один граненый стакан муки + 2 столовые ложки с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
  • 180 грамм муки сколько это в стаканах? 180 г муки = 1 граненый стакан муки + 1 столовая ложка с горкой + 2 чайных ложки с горкой = 1 тонкий стакан муки (чайный, 250 мл) + 2 чайных ложки муки с горкой.
  • 150 грамм муки сколько это в стаканах? 150 г муки = 1 граненый стакан муки + 2 чайных ложки муки с горкой.
  • 100 грамм муки сколько это в стаканах? 100 г муки =3/4 граненого стакана муки = 3 столовых ложки муки с горкой + 1 чайная ложка с горкой.

Вам также возможно полезно будет узнать: сколько грамм сахара в стакане сахара.

В заключение к статье можно отметить, что знания, как взвесить (отмерить) муку без весов стаканом, помогут готовить выпечку и многие блюда быстро, без лишних затрат времени на взвешивание муки. Свои отзывы по теме, сколько грамм муки в стакане муки, а также как отмерить нужный вес муки в граммах стаканом оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Статья подготовлена одним из наших авторов и прошла проверку редакции, подробнее о нашей команде читаем в разделе: о редакции.

Сохранить в социальных сетях:

infoeda. com

Сколько грамм муки в стакане

Сколько грамм муки в стакане. Не редко озадачиваемся мы этим простым вопросом, когда возникает желание сбацать дома очередной рецепт пиццы, домашнего хлеба или блинов. А вот правда. Сможет ли кто-то с ходу ответить на такой, казалось бы, простой и даже дурацкий вопрос: сколько же грамм муки в стакане? Или сколько грамм в столовой ложке. А можно пойти наоборот, и попробовать выяснить,  500 граммов муки – это сколько стаканов? Для стандартизации и чистоты эксперимента можно условиться, что стакан у нас граненый. А потому уточненный вопрос будет звучать так: сколько же муки в граненом стакане? Кто-нибудь знает ответ?

Переходя к более точным и мелким измерениям муки, дотошный кулинар обратит взор на столовую ложку. Где? Где моя ложка? Ага, вот она! Ведь как часто в рецептах выпечки встречаются нам именно столовые ложки. В виде единицы измерения. Соответственно, возникают свои вопросы. А именно, сколько муки в столовой ложке, сколько ложек муки в стакане и сколько весит столовая ложка муки.

Вы думаете это все? 🙂 Вовсе нет! Логические измышления на тему, сколько муки в стакане или в столовой ложке продолжаются почти на нано-уровне и тут своя шкала объема и количества муки. И уже каждый шаг измерения равняется чайной ложке. Сколько муки в чайной ложке? Или вот так, чайная ложка — это сколько муки? А если двигаться в сторону увеличения, то можно встретить литровые банки и их, банковские, вопросы. Например, сколько муки в литровой банке. Ну, или в поллитровой, для антиглобалистов. 🙂

Мы не пойдем к десертным ложкам и рюмкам. Но, чтобы всегда точно знать, сколько грамм муки в стакане, а в стакане муки столовых ложек, разобраться со всей этой фигней совершенно необходимо.

А, точно! А как же весы? Вы спросите, что мы забыли про обычные кулинарные весы. Сей незатейливый кухонный девайс решает все эти задачки на «раз-два». С домашними весами таких «глюпых» вопросов как, сколько грамм муки в стакане домашний кулинар уже не будет задавать. Но все бывает, все возможно, так сказать. А если батарейка в весах села. А? Или весы внезапно сломались… А может быть их и не было никогда? И наш доблестный Аркадий Паровозов не прилетит на веревках с весами под мышкой, не поможет взвесить нам муку. Потому, что непутевых Сашу и Машу из болота вытаскивает.

Поэтому, не важно почему возник вопрос про «сколько грамм муки». Нам просто необходимо знать, сколько муки в ложке или в граненом стакане. А также, сколько ложек муки помещается в стакан и сколько этот стакан муки весит. Для простоты измерений мы опустим такие величины как сорт муки и ее влажность! 🙂 Уф-ф!

Итак, барабанная дробь…

  • В одном граненом стакане примерно 150-160 граммов муки. Если содержимое этого стакана перевести в ложки, то мы получим 8 столовых ложек.

Важно! Если зачерпывать муку ложкой с высокой горкой, высотка которой может доходить до 5-7 сантиметров, то объем муки увеличится вдвое и даже втрое. Поэтому ориентируйтесь на такую горку, которую образовал бы сахарный песок. Вот фото столовой ложки с 20 граммами муки:

Соответственно, в одной такой столовой ложке около 20 граммов муки. На этом наш познавательный опыт можно заканчивать, ибо зная вес муки в одной столовой ложке, количество ложек в стакане и вес муки в стакане, мы запросто вычислим все остальные объемы. Просто запомним, что:

1 столовая ложка равна 20 граммов муки
1 стакан вмещает в себя 150-160 граммов муки

Например, вы спросите, а вот 200 граммов муки – это сколько стаканов, ложек или банок. Считаем:
200 граммов – это 1 полный стакан плюс еще 2 столовые ложки муки. Или, 200 граммов – это 10 столовых ложек. Еще раз повторю, не грузите ложку многосантиметровыми горами. Черпайте муку так, как на фото выше.

Ну, вот и все! Надеюсь теперь у читателя вопрос, сколько же граммов муки в стакане, никаких трудностей не вызовет. С наступившей всех пятничкой и хороших всем выходных!

recept.photo

Сколько грамм муки в 1 стакане? — Topkin

Содержание

  1. Как мы измеряем количество муки?
  2. Особенности измерения

Многие домашние хозяйки, перед тем как сделать пирог или испечь домашний хлеб, задаются вопросом, сколько грамм муки в стакане? Ответ простой: один граненый стакан помещает в себя 150 грамм муки, иначе быть не может. Некоторые хозяйки высчитывают порции муки с помощью столовой ложки, но это намного дольше, чем, используя стакан. Именно поэтому очень часто можно встретить такой вопрос, и он является вполне нормальным.

Чаще всего мы используем в процессе определения дозы муки именно граненый стакан, именно поэтому в начале статьи дали ответ на вопрос, сколько грамм муки в граненом стакане. Уже, исходя из этого, вы сможете точно высчитать, сколько стаканов вам необходимо для приготовления блинов, хлеба, пирожков или вареников.

Как мы измеряем количество муки?

Многие хозяйки имеют свои методы измерений, не пользуясь стандартами. Они используют для такого дела:

  • Кухонные весы, измеряя муку в граммах на вес.
  • Столовую ложку.
  • Определенную посудину.
  • Определяют количество на глаз, обращая внимание на консистенцию теста.
  • Используют привычные всем стаканы.

Вариантов очень много, но если вы хотите знать стандартный метод точного определения муки, то вам следует использовать стакан, в котором помещается 150-160 грамм муки. Консистенция сухой муки у любого сорта одинаковая, именно поэтому не должно быть разницы в граммах, в зависимости от вида муки.

Особенности измерения

Помните, что если вы будете использовать обычный стакан, но насыпать в него муку с горкой на 3-4 см, то ее вес, безусловно, будет только увеличиваться. В начале статьи мы определили, сколько грамм муки в 1 стакане, если соблюдать высоту стакана и не набирать муки больше, чем может в него поместиться.

Если вам не удобно мерить объем муки с помощью стакана, вы боитесь ошибиться в точных измерениях, или просто у вас нет дома граненого стакана, который смог бы помещать в себя 150 грамм муки, используйте кухонные весы. Они точно смогут определить количество муки в граммах, которое необходимо вам для приготовления того или иного блюда. Используйте современные методы определения веса той или иной продукции, и всегда получайте желаемую выпечку в конце процедуры. Не забывайте, что стандартом веса стакана является 150 грамм. Возьмите себе на заметку полезную информацию.

topkin.ru

Сколько грамм весит ложка или стакан муки — vesit-skolko.ru

Мука относится к тем продуктам, которые чаше всего измеряют стаканами и ложками, поскольку каждый раз возиться с весами очень неудобно. Поэтому мы измерили на практике сколько муки можно отмерить с помощю стакана и ложек.

Для измерения веса использовалась «мука пшеничная хлебопекарная, высший сорт» ГОСТ Р 52189-2003. Порще говория, это и есть та самая обычная мука, которую все используют для приготовления пельменей, блинов, оладьев, булочек, пирожков, тортиков и даже клейстера.

Мука берется без просеивания прямо из бумажного пакета в котором продаётся. Мы просто зачерпываем муку из пакета ложкой или стаканом, набирая необходимое количество. Фотоснимки процесса «кликабельны» — по щелчку мыши открывается увеличенная копия картинки.

Сколько весит ложка или стакан муки?

чайная с горкой

Чайная ложка муки «с горочкой» весит 8 грамм.

Чтобы набрать столько муки в чайную ложку, аккуратно зачерпываем ее ложкой, обваливаем «скалистые пики» и получаем аккуратную горку как на фото.

столовая

Столовая ложка муки «с горкой» весит 17–19 грамм.

Чтобы получить такую массу, необходимо зачерпнуть муку, скинуть «острый гребень» или потрясти ложкой до получения аккуратной горки как на фото.

стакан до каёмки

Граненый стакан муки, наполненный до каемки (200 мл) весит 130 грамм (125–135 г).

Если у вас нет граненого стакана — используйте другой.

* В статье указывается чистый вес муки, помещённой в стакан или ложку.

«Сколько должен весить грудной ребенок»

«Сколько надо весить человеку (от 2 до 20 лет)»

 

vesit-skolko.ru

1 стакан муки — сколько грамм?? Сколько весит в граммах стакан мучной

Добавить соду, хорошо перемешать и нагревать, помешивая, 1 минуту.

Снять миску с водяной бани, добавить яйца и быстро перемешать венчиком до однородности.

Всыпать муку (300 г) и перемешать. Будет казаться, что муки мало, но не следует добавлять больше, т.к. теплое тесто вбирает в себя много муки(!!), а от ее избытка коржи получатся тугими.

Убрать миску с тестом в холодильник на 20-30 минут.
Стол подпылить мукой, выложить тесто, сверху тоже немного подпылить мукой.

Быстро сформировать из теста жгут и разделить на 8-9 равных частей.
Кусочки теста подкатать в шарики и выложить на подпыленную мукой доску или тарелку.

На обратной стороне противня (можно на силиконовом коврике или пергаментной бумаге) раскатать каждый шарик как можно тоньше.

Сверху положить тарелку (я использовала кольцо для торта диаметром 21 см), обрезать излишки теста ножом и наколоть вилкой, чтобы не вздувалось во время выпекания.

Выпекать корж 3-5 минут, до румяности, в заранее разогретой до 200°C духовке (время выпечки зависит от особенностей духовки).
Испеченный корж вынуть из духовки и пока он горячий быстро снять с противня, поддевая снизу тонкой длинной лопаточкой или ножом с длинным лезвием.
Если корж остынет — его не удастся отделить от противня, он раскрошится.

Выложить корж на тарелку.
Обрезки (от всех коржей) сложить в контейнер и сохранить — они понадобятся для украшения торта.

Таким образом, испечь оставшиеся коржи и остудить.

Приготовить  крем.
Сливочное масло комнатной температуры выложить в миску и взбить миксером до пышности.

В 4-5 приемов добавлять вареную сгущенку, не прекращая взбивание.

Взбить крем до однородности.

Обрезки от коржей измельчить в блендере.

Грецкие орехи тоже измельчить в блендере или порубить ножом.

Половину орехов соединить с измельченными обрезками коржей и перемешать (оставшиеся орехи сохранить).

Корж выложить на блюдо и смазать частью крема.

Посыпать измельченными орехами (которые были отложены).

Сверху накрыть вторым коржом и т.д.
Таким образом собрать торт.
Верхний корж и бока торта обмазать кремом.

Боковины торта украсить измельченной песочно-ореховой крошкой (набрать в ладонь крошку, прижать к боковине торта, излишки крошек стряхнуть).
Поверхность торта украсить песочно-ореховой крошкой и, по желанию, миндальными лепестками.
Вместо миндальных лепестков можно украсить шоколадной крошкой (порубить шоколад) или стружкой (срезать с шоколада, комнатной температуры, стружку при помощи овощечистки или ножа).
Торт убрать в холодильник и дать настояться 6-12 часов.

А если, ты не любишь такой крем, то вот другой рец-т медовика со сметанным кремом. Тоже ням-ням!!!

Тесто:

2 ст.л. меда

1 ч.л. соды

1 стак. сахара

2 ст.л. воды

100 гр. слив. масла

2 яйца

соль на кончике ножа

2.5 стак. муки(может взять чуть больше)

Крем:
700 гр.жирной сметаны (25-30 %)

3/4 стак. сахара

1ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

В кастрюле растопить мед, постоянно помешивая.Всыпать соду, сахар, влить воду, добавить соль.Варить массу, помешивая, до растворения сахара и темно-оранжевого цвета.Кастрюлю снять с огня, добавить масло, размешивать, пока оно не растопится. Остудить массу, вбить яйца, перемешать.Всыпать муку, замесить тесто.Тесто будет липкое.Положить   тесто в миску, накрыть пищевой пленкой, дать постоять при   комнатной температуре. 1.5-2 часа.Мука разбухнет и тесто станет послушным к работе.Теперь разделить тесто на 6 частей.Каждую часть раскатывать в круг,, слегка накалывать вилкой в нескольких местах, обрезать по форме тарелки.Тесто удобно сразу раскатывать на слегка подпыленной мукой бумаге для выпечки, а потом перекладывать тесто вместо с бумагой на противень.Выпекать каждый корж при температуре 200 гр. примерно 5-7 мин.Обрезки теста испечь и измельчить в крошки.Промазать коржи сметанным кремом, верх и бока обсыпать крошками.Оставить на ночь в холодильнике для пропитки.

*При желании можно сверху крема посыпать порубленные грецкие орехи или чернослив (предварительно запаренный кипятком на 15 мин, обсушенный и порезанный на кусочки).На это кол-во торт получается маленький. К празднику я обычно пеку двойную порцию.

www.baby. ru

Сколько стаканов в килограмме муки

Муку в кулинарии достаточно часто измеряют стаканами: такой способ отмерить нужное количество продуктов можно встретить во многих рецептах. Однако иногда возникает необходимость перевести эту достаточно удобную единицу измерения в более традиционную — например, килограммы.
В кулинарии для отмеривания нужного количества продукта в большинстве случаев применяется отнюдь не любой, а вполне конкретный вид стакана — граненый стакан, знакомый многим хозяйкам еще со времен СССР. При этом такой стакан обладает определенной особенностью: его основная часть представляет собой граненый цилиндр слегка усеченной формы, а верхняя часть выполнена в виде гладкого обода. Линия, проходящая между граненой и гладкой частью стакана, чаще всего называется риской.

При этом в кулинарии существует два основных варианта наполнения граненого стакана: до верха и до риски. Это касается самых разнообразных продуктов, количество которых принято измерять в стаканах, и относится также и к муке. При этом очевидно, что вес готового продукта в наполненном стакане будет напрямую зависеть от способа его наполнения. Так, стакан муки, наполненный до риски, будет содержать в себе около 130 граммов продукта, а стакан, наполненный до верха — уже 150 граммов.


В свою очередь, для того чтобы понять, какое количество стаканов муки образует один килограмм этого продукта, необходимо понимать, о каком способе наполнения стакана идет речь в данном случае. Так, в кулинарных рецептах обыкновенно указывают, следует ли наполнять стакан до риски или до краев. Если же такое указание отсутствует, в значительной части случаев речь идет о наполнении стакана до риски.

Таким образом, в различных случаях количество стаканов муки, образующих килограмм продукта, будет различаться. Однако простая арифметика показывает, что в обеих ситуациях килограмм будет составлять нецелое число стаканов. Так, если измерять количество стаканов муки, наполненных до риски, которые необходимы для того, чтобы получить килограмм муки, это можно сделать на основании простого вычисления: 1 килограмм / 130 граммов = 1000 граммов / 130 граммов = 7,69 стакана. Таким образом, для того чтобы получить килограмм муки при помощи стаканов, наполненных до риск, потребуется семь полных стаканов и еще один, наполненный примерно на 3/4.

Что касается насыпанных до верха стаканов, здесь следует подставить в приведенное выше равенство соответствующие цифры: 1 килограмм / 150 граммов = 1000 граммов / 150 граммов = 6,67 стакана. Следовательно, килограмм муки образуют 6 полных стаканов и еще один, содержащий в себе примерно 3/4 продукта.

www.kakprosto.ru

1 граненый стакан сколько грамм муки. Сколько грамм сахара содержится в одной столовой ложке

При приготовлении практически любого блюда мы отмеряем количество необходимых ингредиентов привычными для нас способами, будь то стакан, чашка или ложка. И все бы ничего, да только стаканы и чашки не у всех одинаковы, да и во многих рецептах указан вес нужного продукта в граммах.

В таких случаях незаменимой вещью является на котором указано и количество миллилитров для разного рода жидкостей, и вес в граммах для сухих продуктов. Даже при наличии этого полезного кухонного прибора не помешает знать объем посуды, наиболее часто используемой при приготовлении еды.

В чайную ложку помещается 5 мл воды, в три раза больше, то есть 15 мл; привычный для всех который также называют «сталинским» или «советским», бывает двух видов — с гладким ободком и без него. Стакан с ободком считается чайным, поскольку именно в нем проводницы в поездах разносили чай по вагону, объем этого стакана — 250 мл; такой же стакан, но без ободка — 200 мл.

Важно помнить, что объем посуды не всегда равен весу продукта. Для примерных данных полезной может оказаться таблица мер и весов продуктов. В граммах многие сухие продукты весят гораздо меньше, чем их объем в миллилитрах.

Расположенные ниже таблицы предлагают весовой эквивалент объема в граммах, разбивая пищевые продукты на удобные подкатегории.

Примечание: Таблица мер и весов продуктов в граммах разработана с учетом наполнения посуды следующим образом:

  • ложка — с небольшой горкой;
  • стакан — до краев;
  • банка — до горлышка.

Сыпучие продукты

К данному типу относятся крупы, мука и некоторые другие. Таблица сыпучих продуктов предлагает основные способы замера — ложку и стакан, разделяя их на несколько видов, соответственно объему. Для удобства приготовления больших порций были добавлены банки объемом в пол-литра и литр.

Всегда внимательно читайте рецепт — одна чашка муки не означает 200 г муки, даже если ваша чашка немного больше, чем 200 мл. Помните о том, что в «сталинском» чайном стакане, наполненном до краев, всего лишь 160 г муки.

Примечание: Если под рукой на вашей кухне нет традиционного то его можно заменить пластиковым. Стандартный прозрачный одноразовый стакан из полипропилена вмещает в себя ровно 200 мл воды.

Наименование продукта

Меры веса в граммах

Ложка

Стакан

Банка 0,5 литра

Банка 1 литр

чайная

десертная

столовая

200 мл

250 мл

Горох лущеный

Крупа перловая

Крупа манная

Мука кукурузная

Крупа пшеничная

Крупа ячневая

Мука пшеничная

Молоко сухое

Хлопья овсяные

Геркулес

Хлопья кукурузные

Специи и добавки (молотые)

Поскольку в приготовлении большинства блюд специй нужно немного, основными их мерилами становятся чайная и столовая ложки. Для удобства была добавлена и стандартный объем которой 10 мл. Меры веса продуктов в ложках не являются эквивалентами их объема.

Вес большинства специй и добавок зависит от помола и качества продукта. Например, крупно молотый кофе будет весить чуть больше, чем кофе мелкого помола.

Примечание:

  • Таблица мер и весов продуктов в граммах не гарантирует абсолютно точного веса, поскольку консистенция и размер многих продуктов не всегда одинаков.
  • Очень часто специи измеряются щепотками, в одной щепотке примерно четверть чайной ложки.

Продукт

Вес продукта

Чайная ложка

Десертная ложка

Столовая ложка

Сода пищевая

Пудра сахарная

Лимонная кислота

Разрыхлитель

Кофе молотый

Сухари панировочные

Кофе растворимый

Гвоздика

Жидкости

Жидкости почти всегда измеряются в миллилитрах, что намного облегчает приготовление пищи, поскольку достаточно знать объем посуды, в которой обычно замеряются продукты. В случае когда жидкости по рецепту отмеряются в граммах, их вес максимально приближен к объему.

Жидкий продукт

Вес продукта в граммах

Чайная л.

(5 мл)

Десертная л. (10 мл)

Столовая л.

(15 мл)

200 мл

250 мл

500 мл

1000 мл

Масло топленое

Жир топленый

Масло подсолнечное\ оливковое

Маргарин топленый

Твердые продукты

Примечание: Представленная таблица мер и весов продуктов в граммах предлагает примерные данные. Точный вес продуктов зависит от их размера и вида .

Наименование продукта

Меры веса в граммах

Ложка

Стакан

Банка 0,5 литра

Банка 1 литр

чайная

десертная

столовая

200 мл

250 мл

Чечевица мелкая

Горох цельный

Чечевица крупная

Грецкий орех молотый

Смородина

Арахис очищенный

Фундук очищенный

Грецкий орех очищенный цельный

Клубника

Миндаль очищенный

Продукты вязкой консистенции

Рассмотрим и последнюю разновидность продуктов.

Наименование продукта

Меры веса в граммах

Ложка

Стакан

Банка 0,5 литра

Банка 1 литр

чайная

десертная

столовая

200 мл

250 мл

Сгущенка вареная

Ягодное/ фруктовое пюре

Варенье/ Джем

Сгущенка

Томат-паста

Сколько грамм сахара в стакане сахара подскажет таблица. Но с помощью стакана и знаний, какой бывает объём стаканов, сколько стакан вмещает мл сахара либо граммов, самому легко найти ответ на вопрос: 150 грамм сахара – это сколько в стакане? Стакан сахара – сколько грамм – нужно знать, если придётся самому отмерить сахар в граммах с помощью стакана.

Сахар стаканом 200 мл и 250 мл легко взвесить без весов. Гранёные и чайные стаканы стандартных размеров используют, когда в домашних условиях нужно отмерить сахар. Чайный (тонкостенный) стакан имеет объём 250 мл. Гранёный (толстостенный) стандартный стакан вмещает 200 мл.

Тестовед советует. Для получения точной меры веса сахара (сахарного песка) необходимо учитывать, на сколько полно стакан заполнен сахаром. Насыпать сахар в стаканы можно до краёв либо до каёмки гранёного стакана. Вес сахара в граммах в обоих вариантах будет различным, и об этом стоит помнить.

Отмеривание сахара стаканами получило широкое применение в домашней кулинарии. Обычный , рафинированный сахарный песок и рафинад относятся к жизненно важным продуктам питания. Сладкий ингредиент входит в рецепты , его добавляют в небольшом количестве в для пиццы, в американские . Без сахара невозможно приготовление , вкусного и любимого и выпекание вкусных .

Чтобы точно взвесить сахар стаканом для соблюдения правильных пропорций сладкого компонента в рецепте блюд, нужно иметь дома мерный пластиковый стаканчик либо дошедший с советского времени до наших дней всем известный гранёный стакан для питья.

Виды гранёного стакана

Применение мерного стаканчика нередко вызывает сомнения в точности определения веса сыпучего сахара. Самой популярной в домашнем обиходе мерой веса сыпучих продуктов считается гранёный стакан ёмкостью 200 мл и 250 мл. Гранёные стаканы различаются вместимостью, они бывают маленькие и большие:

  • маленький гранёный стаканчик равен 50 мл;
  • следующий объём 100 мл является половиной большого гранёного стакана;
  • за ним следует стаканчик средней вместимости 150 мл;
  • стандартный считается стакан вместимостью 200 мл и 250 мл;
  • 300 мл и 350 мл – стеклянная посуда со значительным объёмом используется, как правило, в барах для алкогольных напитков. Для измерения сыпучих продуктов и жидкостей ёмкости 300 мл и 350 мл не применяются.

Что делать, если на имеющемся дома стакане не обозначен объём в мл, неизвестна точная вместимость стеклянной тары? Определить вместимость своего гранёного стакана просто. Чтобы узнать точный объём в стакане, необходимо стеклянную посуду наполнить сахаром, используя столовую ложку. Посчитав, сколько в стакане , можно легко определить сам объём гранёного стакана.

Стандартные размеры гранёного стакана

Как ещё узнать объём стакана? Просто, для этого можно измерить стакан линейкой либо сантиметром. Ответ на вопрос подскажут размеры стандартного гранёного стакана:

  • Количество граней может варьироваться от 16 до 20 штук;
  • Высота наружная с ободком (с риской) составляет 105 мм;
  • Высота ободка (каёмки) стакана – примерно 14 мм;
  • Диаметр основания с внешней стороны равен 55 мм;
  • Диаметр верхней части снаружи равен 73 мм.

Нужно понимать, что объём гранёного стакана и вес насыпанного в него сахара имеют различные цифровые значения. Все продукты и жидкие вещества, помимо воды, имеют разную плотность, в случае с сахаром на точный вес влияет размер крупинок (кристаллов) у различных видов сахарного песка.

Соответственно, различные продукты, помещённые в одинаковую меру объёма, будут иметь разный вес. Разница в весе сахара песка при приготовлении пищи минимальна. В обиходе эталоном веса принято считать гранёный стакан.

1 стакан сахара – сколько грамм

Кухонные весы, как известно, служат для взвешивания продуктов, в том числе сыпучих – , сахара. Помимо весов измерение массы ингредиентов в домашних условиях нередко проводят с помощью чайных ложек, столовых и, при наступлении заготовительной поры, при помощи стаканов.

Авторы кулинарных рецептов из ягод, из сладких и ягодных предлагают пропорции сахара в килограммах, граммах и очень редко в стаканах. Килограмм продуктов легко отмерить стаканом, для получения точной цифры веса необходимо просто знать, стакан сахара – сколько грамм?

Сколько в стакане грамм сахара

Измерять сахар правильнее обычным гранёным стаканом со стандартными размерами и объёмом 200 мл. При расчётах, как правило, берут за основу полный гранёный стакан сахара, наполненный до верха.

Сколько грамм сахара в 200 мл стакане

  • В 1 полном гранёном стакане (200 мл) вмещается 200 грамм сахара (сахарного песка) – это стакан, наполненный до краёв либо доверху.
  • В 1 гранёный 200 мл стакан, засыпанный сахаром до ободка (риски либо каёмки), входит 160 грамм сахара.

Помимо гранёных стаканов, сахар можно измерять чайным (или его ещё называют тонким) стаканом.

Сколько сахара в 250 мл чайном стакане

  • В одном 250 мл полном чайном стакане вмещается 250 грамм сахара (сахарного песка).
  • В 1 чайном стакане 250 мл, наполненном до риски (до каёмки), вмещается 200 грамм сахара.

Сколько в стакане столовых ложек сахара

Если при приготовлении блюд сахар в ингредиентах к рецепту указан в четверти стакана, одной второй, двух третьих и трёх четвёртых, а также нужен ответ на вопрос, сколько столовых ложек сахара помещается в 1 стакан, обратитесь к удобной таблице. Таблица расчётов выполнена с учётом объёма 200 мл гранёного стакана.

  • Сколько в гранёном стакане столовых ложек сахара. Ответ: в 1 наполненном до краёв гранёном стакане помещается 8 столовых ложек сахара с верхом либо 10 столовых ложек сахарного песка без верха.
  • четверть стакана сахара – сколько столовых ложек. Ответ: четверть стакана сахара это 2 столовые ложки сахара песка с горкой.
  • половина стакана сахара – сколько столовых ложек. Ответ: половина стакана сахара это 4 столовые ложки сахара песка с верхом.
  • две трети стакана сахара – сколько столовых ложек. Ответ: две трети стакана сахара это около 5 столовых ложек сахарного песка с горкой.
  • три четверти стакана сахара – сколько столовых ложек. Ответ: три четверти стакана сахара это 6 столовых ложек сахара песка с верхом.

Сколько грамм сахара в стакане: таблица

Сколько весит стакан сахара на глазок сказать сложно. В кулинарных рецептах вес сахара зачастую указан в граммах либо стаканах. Без кухонных весов проблематично быстро отмерить нужную массу и объём сахара по рецепту с высокой точностью до грамма. Чем помимо весов можно отмерить сахарный песок, сколько грамм сахара в стакане:

  • Одна четвёртая стакана сахара – это сколько. Одна четвёртая стакана сахара весит 50 грамм.
  • Одна вторая стакана сахара – это сколько. 0.5 стакана сахара или половина стакана сахара весит 100 грамм.
  • Две третьих стакана сахара – это сколько. Две третьих стакана сахара весит около 130 грамм.
  • Три четвёртых стакана сахара – это сколько. 0.75 стакана сахара (или три четвёртых стакана сахара) весит 150 грамм.
  • Сколько стаканов сахара в килограмме сахара. 1 кг сахара равен 5 полным гранёным стаканам сахара.
  • 100 грамм сахара это сколько в стакане. 100 г сахара – половина гранёного стакана сахара.
  • 150 грамм сахара это сколько в стакане. 150 граммов сахара.
  • 200 грамм сахара это сколько в стакане. Вес 200 г сахара равен 1 стакану сахара (200 мл), заполненному до верха.
  • 250 грамм сахара это сколько в стакане. 250 г сахара – 1 полный чайный стакан 250 мл.
  • 300 грамм сахара это сколько в стаканах. Вес 300 г сахара соответствует полутора гранёным стаканам сахара.
  • 350 грамм сахара это сколько стаканов. Вес 350 г сахара равен 1 полному и три четвёртых части гранёного стакана сахара. Либо в пересчёте 350 грамм сахара получается 1 стакан и 6 столовых ложек сахара с верхом.
  • 400 грамм сахара это сколько стаканов. 400 г сахара и 2 стакана гранёных сахара, наполненных до краев, – это равноценное количество сахарного песка.
  • 500 грамм сахара это сколько стаканов. 500 г сахара и 2 с половиной полных гранёных стакана сахара – равноценны.
  • 600 грамм сахара это сколько стаканов. 600 г сахара равны 3 полным гранёным стаканам сахарного песка.
  • 700 грамм сахара это сколько стаканов. 700 г сахара – это 3 с половиной стакана сахара песка.
  • 800 грамм сахара это сколько стаканов. 800 г сахара – это 4 полных до краёв гранёных стакана сахара.
  • 900 грамм сахара это сколько стаканов. 900 г сахара – это 4 с половиной наполненных до верха гранёных стаканов сахара.

Как отмерить сахар мерным стаканчиком: объём в мл и вес в граммах

Если дома есть пластиковый мерный стаканчик, то можно отмерить вес сахара в мерном стаканчике. Чтобы перевести миллилитры в граммы, необходимо умножить нужное количество миллилитров на коэффициент 0,8. Если вес в граммах умножить на коэффициент 1,25, получим объём в миллилитрах.

  • Объём 50 мл = 40 граммам сахара;
  • 100 мл = 80 гр;
  • 125 мл = 100 г;
  • 150 мл = 120 г;
  • 200 мл = 160 г;
  • 250 мл = 200 г;
  • 500 мл = 400 г;
  • 1 литр = 800 граммов.

Сколько в одном килограмме стаканов сахара

Зная, сколько весит сахарный песок в стакане 200 мл, легко подсчитать, сколько в одном килограмме сахара стаканов по 250 мл

  • В 1 килограмме (или в 1000 граммах) вмещается 4 полных стакана сахара.

Сколько весит сахарный песок в стакане необходимо брать во внимание, когда меряешь сахар мерным стаканчиком либо обычным стаканом. Сахар – сладкий сыпучий продукт, часто используемый для приготовления домашней выпечки: пышных , больших , маленьких .

Знание точного веса сахара в граммах позволяет приготовить с соблюдением точных пропорций сладкого ингредиента и в результате получить восторженные отзывы от домочадцев после дегустации вкусного , нежного и сочного либо итальянской пиццы под вкусным .

Информация о том, сколько сахара в гранёном стакане и сколько грамм сахара в 250 мл стакане, поможет отмерить сахар по рецепту с помощью 200 мл и 250 мл стаканов, когда под рукой нет кухонных весов.

В кулинарных книгах и на сайтах, содержащих рецепты, всегда встречаются обозначения «200 г муки», «1 ч.л. соды» и так далее. Эти меры исчисления необходимы, чтобы получить вкусное блюдо, а для этого нужно соблюдать указанные пропорции. Добавление ингредиентов «на глаз» приводит к порче конечного продукта, неправильной консистенции – слишком жидкой или, наоборот, чересчур густой.

Кулинария – это одновременно наука и искусство, требующая, как и прочие ремесла, тщательного подхода к делу. Нередко бывает так, что у хозяйки под рукой не оказывается мерных весов для точного измерения. На помощь приходит стакан, который есть на каждой кухне.

Покупка специальных кухонных весов – отличное решение для любителей готовить пищу дома. Но что делать, если такой девайс отсутствует.

Обычно для измерения используют:

  • Ложки: чайные, столовые и десертные (не всегда). В одной чайной ложке – 4 грамма муки, с горкой – 5; в столовой – 10, с горкой – 15.
  • Банки по 0,5, 1, 1,5 и 3 литра;
  • Стаканы: обычный, пластиковый, граненый, мерный. В среднем стандартном стакане 140 грамм муки, с горкой — приблизительно 150. Очень важно отметить, что пшеничный продукт нужно засыпать до краев емкости, но не больше.

Какие бывают стаканы

Существует четыре вида стаканов:

Сколько грамм муки в 1 стакане

Обычный тонкий стакан (объемом 250 миллилитров) вмещает 160 г.

1,5 стакана муки — сколько это грамм?

Определить объем можно и без специальных весов.

После нехитрых подсчетов получаем нужное количество:

  • стакан вмещает 160 грамм муки;
  • 1,5 стакана — 240 г.

Как взвесить муку без весов стаканом

Это просто! Перед приготовлением изучите ингредиенты и их граммовку, это очень важно. К примеру, тесто является основой для пиццы, пирожков, булочек, пирогов, блинчиков, и при неправильном добавлении муки оно вполне может вовсе не получиться, а конечное блюдо окажется совсем не вкусным. Слишком большое количество пшеничного продукта сказывается на вкусе – отчётливо ощущается сырая мука.

На сайтах и книгах кто-то сразу оставляет пометки, сколько стаканов, кто-то пишет количество ложек, а часто бывают и одни граммы. Как было сказано выше, удобнее всего пользоваться мерным стаканом, а при его отсутствии знать объем емкости, в которую вы будете засыпать пшеничный продукт. Но помните — значение объема никогда не равно весу муки!

Полезно знать

Блюда, приготовленные из пшеничной муки, очень полезны! Они нормализуют обмен веществ, выводят шлаки и токсины из организма, а также значительно укрепляют мышечные ткани. В том же хлебе содержится значительная энергетическая ценность благодаря высокому содержанию углеводов. Конечно, не стоит забывать о переедании, а во время диет мучное стоит совсем исключить.

При приготовлении кулинарных изысков, диетических блюд, да и просто ежедневной трапезы, часто требуется измерять продукты в граммах. Чтобы приготовить блюдо по рецепту, мы должны взять определенное количество продукта, которое указано в граммах или миллилитрах, чаще всего мерой веса выступает именно первый показатель. И неважно, о чем идет речь — о сыпучем, твердом, или жидком продукте.

Кухонные весы — хоть изобретение не новое, но встретить можно не в каждом доме. Опытные хозяйки, зачастую и без этого могут определить, сколько взять вещества, используя для этого обыкновенный стакан. Мы подсмотрим у них идею и расскажем о том, сколько граммов в стакане может находиться, в зависимости от типа продукта. Возьмем наиболее часто встречающиеся компоненты различных блюд, чтобы научиться готовить все самое вкусное и полезное, точно по пропорциям, указанным в кулинарной книге.

Как измерять вес продуктов с помощью стакана

Отличной альтернативой кухонным весам выступает мерный стаканчик, где с разных сторон написано, какое вещество сколько весит при определенной наполненности емкости. Но и такое простое приспособление оказывается не всегда под рукой, в отличие от обычного стакана. Более того, посуда пригодится даже там, где кухонные весы не способны хорошо справиться с задачей. Например, если необходимо узнать вес йогурта, творога, молока, кефира. Конечно, эти вещества тоже можно поместить на весы, но для этого потребуется дополнительная емкость, по этой причине о достоверной точности результата говорить не приходится.

На первый взгляд, вопрос, сколько граммов в стакане, может показаться надуманным. Некоторые уверены: в такой емкости около 200 гр. продукта. Но все зависит от вида продукта, а точнее, от плотности, формы и состояния. Стаканчик муки и молока сильно отличаются по весу, как бы это странно ни звучало.

Перед тем, как перейти к рассмотрению веса определенных продуктов, определимся, в каких стаканчиках будем проводить измерения. За исключением мерного, это можно сделать также с помощью граненого стакана в 200 мл, или чайного стакана, в 250 мл. Также, хорошей альтернативой станет обычный пластиковый стаканчик, в нем ровно 200 мл. Важно запомнить, что между объемом веществ, выражающимся в миллилитрах, и весом в граммах, не всегда можно поставить знак равенства. В граммах, большинство сухих веществ весят намного меньше, чем их показатель объема в миллилитрах.

Для выяснения, сколько граммов продукта в граненом стакане, необходимо максимально, насколько это возможно, наполнить емкость. В идеале, стаканчик должен быть наполнен таким образом, чтобы между его краем и съедобным веществом оставалось не более одного миллиметра.

Важно также знать, как отправлять вещество в емкость. Жидкую пищу нужно заливать в стакан, а твердые или вязкие продукты засыпать или перекладывать ложкой.

1 стакан муки — это сколько граммов?

Один из самых популярных вопросов, когда дело касается веса продуктов, это сколько граммов муки в стакане. Любители выпечки и других кулинарных изысков, где основным компонентом выступает этот ингредиент, должны знать, что в двухсотмиллиметровый стаканчик поместится 130 гр. муки. Если у вас емкость объемом 250 мл, то выйдет 160 гр. пшеничного продукта. Кстати, такие же показатели и у кукурузной муки. А вот картофельная мука весит несколько больше: 150 и 180 гр. соответственно.

Сколько грамм сахара в стакане

Это следующий по популярности вопрос. Конечно, ведь если в рецепте указана мука, вероятно, для приготовления блюда понадобится и сахар. Без ингредиента невозможно сварить варенье, мармелад, желе и подобные вкусности. Поскольку сладкого вещества в эти блюда нужно много, стакан как нельзя лучше подойдет в качестве меры веса.

В граненый или пластиковый с объемом в 200 мл «войдет» 180 гр. сахара, а если вы возьмете чайный стаканчик 250 мл, то сахара туда вместится все 200 граммов.

Сколько в стакане крупы и орехов

Рисовая крупа — популярнейший продукт в нашей стране, различные блюда из него мы готовим чуть ли не еженедельно. Поэтому вопрос: стакан риса — сколько граммов — отнюдь не праздный. Рисовая каша, ризотто, отварной рис, плов — блюд с данной крупой не счесть, а посему не лишним будет запомнить, что в стаканчике на 250 мл будет целых 240 гр риса. Если же вы располагаете небольшой емкостью в 200 мл, наполнив ее доверху, получите 180 гр. полезной крупы.

Не меньшей популярностью пользуется у нас богатая железом гречневая крупа, не оспорима. Недавний рост цен, который, заметил практически каждый россиянин, тоже косвенно свидетельствует о невообразимой популярности продукта. Бои за эту крупу в магазинах, неоднократно показанные на ТВ, помнят многие. Зерна гречки имеют нестандартную форму, близкую к круглой, из-за чего между крупинками есть небольшие зазоры, которые можно рассмотреть, высыпая крупу в прозрачную емкость. По этой причине гречки в стаканчик поместится меньше, чем, например, риса. Сколько граммов гречки в стакане? В граненом или пластиковом 165, а в чайном все 210 гр.

Вкусная или не очень, с комочками, или приятной консистенции, манная каша хорошо известна нашим соотечественникам и жителям СНГ, можно сказать, с пеленок. Но каша — далеко не единственное блюдо, где необходима данная крупа. Ее используют для приготовления котлет, запеканок, пирогов и тортов. Внутрь граненого стаканчика поместится 160 граммов манки, а доверху заполненный крупой чайный тонкостенный, вместит в себя 200 гр.

Излюбленный завтрак приверженцев правильного питания и англичан, овсяные хлопья, имеют немалый вес. Поэтому в 200-сот миллилитровую посуду поместится всего 80 гр. продукта, а в пластиковую или чайную — 100 граммов.

Часто в самые разнообразные блюда необходимо добавить горох. Супы, каши, кисели, запеканки — список кулинарных творений можно перечислять можно долго. Питательный, каллорийный продукт, способный заменить мясо в некоторых случаях. Полезные свойства культуры не остались незамеченными жителями ряда стран. Граненый, пластиковый стакан — это 185 граммов гороха, а чайный — 230 гр.

Орехи нередко измеряются большими порциями для приготовления вкусных блюд. Кроме того, это полезные знания для любителей «побаловаться» этим каллорийным продуктом в качестве перекуса. Конечно, нельзя забывать и о пользе данной пищи для всего организма. В кулинарии часто используют грецкие орехи, благодаря оригинальному, терпкому привкусу, они становятся важным компонентом вкуснейших соусов. В граненый стакан поместится 135 гр. грецких орехов без скорлупы, в чайный тонкостенный — около 170.

Вес стакана соли

Как соль попала в этот список, могут спросить некоторые читатели? Мы не употребляем вещество стаканами, при приготовлении блюд, максимум используем столовые или чайные ложки. Но иногда может понадобиться именно такая мера веса — и для соли. Например, больше дозы продукта используются для приготовления рассолов, засолки сала или вяления мяса. Здесь крайне важно соблюсти пропорции, указанные в рецепте, иначе блюдо может просто не законсервироваться или быть неприятным на вкус. В емкости 250 мл получится целых 320 гр. соли! Если замеры проводятся в граненом или пластиковом стакане 200 мл, на выходе будем иметь 220 гр. продукта.

Сколько граммов в стакане воды

Иногда требуется измерить воду в граммах. Именно эта жидкость является эталоном меры, говоря, что стакан вмещает в себя 200 мл, мы имеем в виду, что в него можно налить именно 200 гр. воды. Благодаря своей плотности и упругости, вода полностью заполняет емкость, не оставляя пустот.

Сколько весит стакан молока и молочных продуктов

Не менее важным для начинающих кулинаров будет ответ на вопрос, в стакане молока сколько граммов. Данный продукт, как и вода, имеет большую плотность, поэтому обладает таким же весом. В чайный стакан поместиться 250 гр. «коровьего» продукта, а в граненый — 200 гр.

Иначе дело обстоит с другими молочными продуктами, они могут весить больше или меньше молока. Продукт в сухом виде, часто применяемый для приготовления десертов и других блюд, поместится в граненый стаканчик в количестве 100 гр., а в чайный стаканчик вместится 120 гр. продукта.

А вот сгущенное молоко с сахаром весит больше обычного, что логично. В стакан емкостью 200 граммов можно влить 250 гр, а в посуду объемом 250 граммов, поместится 300 гр. лакомства.

Вес стакана кефира и сметаны

Этот кисломолочный продукт высоко ценится в кулинарии: он может стать основой вкусных и полезных соусов, подлив и теста. Также кефир станет полноценным и полезным полдником или ужином для тех, кто стремиться к идеальной фигуре. В любом случае, стакан кефира, сколько будет в граммах, — информация, которая пригодится разным группам людей. Благодаря большой плотности, кефир, как молоко и вода, займет собой всю емкость. Это означает, что в граненом и пластиком стаканчике по 200 мл войдет 200 граммов кефира, а в 250-миллилитровый — 250 гр.

Стакан сметаны, сколько граммов весит? Ответ на этот вопрос также интересен любителям покулинарить. Этот продукт используют для приготовления вкусной выпечки и других десертов, ароматных соусов и подлив. В граненом стакане сметаны 210 гр., в чайном тонкостенном — 250 гр.

Таблица веса стакана разных продуктов

Чтобы максимально систематизировать полученную информацию, мы приведем удобную таблицу, которой легко будет воспользоваться при необходимости.

Начинающие кулинары нередко задаются вопросом: 200 грамм — это сколько стаканов? Исходя из полученных сведений, можно дать приблизительный ответ. 200 гр. — это чуть больше или меньше пластикового стаканчика. В некоторых случаях в таком стакане может быть намного больше или меньше продукта, как в примере со сгущенкой или сухим молоком.

Таблица меры веса в граммах
Сухие продукты
Наименование продукта Стакан 200 мл Стакан 250 мл
Соль 255 320
Горох 185 230
Рис 185 230
Пшено 175 220
Гречка 165 210
Сахарный песок 160 200
Манная крупа 160 200
Сухое молоко 100 120
Овсяные хлопья 80 100
Мука пшеничая 130 160
Жидкие продукты
Вода 200 250
Молоко 200 250
Сливки 200 250
Масло топленое 195 240
Масло подсолнечное/оливковое 185 230
Сгущеное молоко 240 300
Варенье 275 340
Мед 260 325
Томатная паста 240 300
Сметана 210 265

В кулинарии существует масса блюд, при приготовлении которых необходимо соблюдать рецептуру, отмерять правильное количество компонентов. Особенно это касается выпечки кондитерских изделий. Готовый торт или пирожное очень трудно сделать слаще или наоборот. Очень важно соблюсти необходимые пропорции при консервации, ведь даже в состав овощных консервов входит сахарный песок, необходимый не только для улучшения вкуса, но и являющийся консервантом. Многим людям приходится строго контролировать число употребляемых сладостей из-за проблем со здоровьем. Все мы знаем, что сахар необходим для поддержания жизненной энергии, но для некоторых он несет опасность. Не у всех есть кухонные весы, частенько приходится отмерять продукты при помощи ложек, стаканов.

Сколько в ложке граммов сахара?

Во всех этих ситуациях перед массой хозяек возникают вопросы – сколько сахара в столовой ложке, сколько столовых ложек сахара в стакане?

На упаковках пищевых продуктов масса указывается в граммах. Но эти упаковки имеют большой объем, использовать их сразу мы не можем. Поэтому давайте разбираться, сколько сахара в чайной ложке, сколько в десертной:

  1. Обычная столовая ложка имеет длину приблизительно 70 мм и в ширину 40 мм. Количество песка в столовой ложке с горкой составляет 25 граммов, мера сахара в ней же без горки – 20 г.
  2. У многих на кухне имеются кухонные приборы меньшего размера, длиной 50 мм и шириной 40 мм. Такая ложка вмещает соответственно 15 и 10 граммов сладкого продукта. Поэтому прежде чем получить ответ на вопрос, сколько сахара в ложке, необходимо ее измерить.

Если блюдо необходимо слегка подсластить, потребуется определить вес сахара в чайной ложке. Чайная ложка сахара без горки весит 5 граммов, горкой –7.

Теперь вопрос, 50, 100, 200 грамма сахара – это сколько, не застанет вас врасплох.

Конечно, эти цифры не отличаются особой точностью, ведь всегда набрать одинаковое количество продукта невозможно. Гораздо удобнее пользоваться специальной мерной ложкой. Можно выровнять поверхность, отсыпать более точное количество продукта.

Если вас интересует, сколько весит столовая ложка сахара, придётся вспомнить школьный курс физики.

Масса вещества равна его плотности, умноженной на объем. Из справочника узнаём, что плотность равна 0,85 г/см куб.

Определяем сахар в граммах в ложке, столовой и чайной:

  • в столовой: 0,85 * 25 = 21 г;
  • в чайной: 0,85 * 7 = 6 г.

Прочие мерные емкости

По этой же формуле можно определить вес сладкого продукта в стакане. Обычно стаканы имеют объем 200 или 250 мл:

  • 200 * 0,85 =170 г;
  • 250 * 0,85 = 212 г.

Многие хозяйки, воспользовавшись американскими или европейскими рецептами, обнаружили, что количество продуктов измеряется при помощи чашек. Каков же их объём? Американские кулинары используют чашки объемом 250 мл, а европейские – 240. Мы без труда определим, сколько весит сладкий продукт, отмеренный такой чашкой:

  • 250 * 0,85 =212 г;
  • 240 * 0,85 =204 г.

Такой же вопрос возникает в процессе приготовления еды в мультиварке. Объём мультичашки составляет 160 мл, определяем вес продукта:

160 * 0,85 = 136 г.

Теперь вы без труда сможете отмерить необходимое количество продуктов.

Калорийность, количество углеводов

Чрезмерное употребление сладостей приносит вред человеку, а при наличии диабета их количество необходимо свести к минимуму. Очень важно ограничить употребление сладких продуктов людям, имеющим проблемы с избыточным весом. Поэтому им необходимо строго контролировать количество этого продукта, учитывать калории в ложке сахара. Калорийность 100 граммов продукта составляет 398 килокалорий. Следовательно, можно посчитать, что с чайной ложкой без горки мы получаем 20 килокалорий, а со столовой – 80 килокалорий. Всегда надо помнить эти цифры, добавляя еще одну ложечку в чашку с кофе или чаем. Практически такую же калорийность имеет тростниковый вариант, хоть врачи и уверяют, что он полезнее свекольного.

Сахар относится к простым углеводам. Поэтому на вопрос, сколько углеводов в ложке сахара, можно получить следующий ответ – столько же, сколько и самого продукта. Сто граммов песка эквивалентны 100 граммам быстрых углеводов. Употребление сладостей усиливает вероятность возникновения кариеса и избыточного веса у взрослых и детей. Необходимо строго контролировать количество употребляемых сладостей, особенно газированных напитков. Поэтому так важно соблюдать рецептуру, отмерять точное количество ингредиентов, стараясь уменьшать калорийность пищи за счёт снижения употребление сладких составляющих.

Читайте также…

1 стакан это


Сколько в стакане воды (миллилитров, грамм, мл, гр.)

Прежде чем мы ответим на вопрос сколько в стакане воды, надо понимать что стаканы все разные. На сегодняшний день стаканы изготовляются из картона, пластика, стекла, метала и глины. Каждый стакан выполняет свою роль. Есть стаканы для сока, пива, коктейлей и других напитков. Так же стаканы бывают одноразовые. Естественно надо понимать что у каждого стакана своя форма. Стаканы которые делаются под определенные напитки отличаются в объеме. Но сейчас мы поговорим о стандартных стаканах которые имеют стандартный объем. Считается что стандартный объем стакана это 200-250 мл.

Вид стаканаВместимость в миллилитрахВместимость в граммах
Сколько воды в граненом стакане (до краев) 250 мл. (до краев)250 грамм (до краев)
Сколько воды в граненом стакане (до риски)200 мл. (до риски)200 грамм (до риски)
Сколько воды в обычном стакане250 мл.250 грамм
Сколько воды в чайном стакане250 мл.250 грамм
Сколько воды в стакане для сока200 мл.200 грамм
Сколько воды в стакане из под пива500 мл.500 грамм
Сколько воды в обычном белом одноразовым стаканчике180 мл.180 грамм
Сколько воды в обычной рюмке50 мл.50 грамм

Внимание! Для всех рецептов взят 200 мл. стакан как мера одного стакана. Часто в рецептах пишут добавить 1 стакан муки. Это означает что стакан должен быть равен 200 мл.

Сколько в граненом стакане воды мл и грамм

Первый граненый стакан выпустили 11 сентября в 1943 году, на заводе Гусь-Хрусталь. Благодаря форме стакана, которая предавала стакану дополнительную прочность и удобству мытья стакана в посудомоечной машине. Граненый стакан прописался в железнодорожном транспорте и во всех столовых СССР. Размер стандартного граненого стакана 55 миллиметров в диаметре и 73 миллиметров в высоту. Потом уже граненые стаканы стали выпускать разных размеров по 50, 100, 150, 200, 250 и 350 миллилитров. Стоимость стандартного граненого стакана зависела от количества граней. Выпускались стаканы с 10, 12, 14, 16, 18 и 20 гранями. Первые граненые стаканы были с 10 гранями и стоили 3 копейки. Классический 16 гранный – 7 копеек, а если более рифленый, с 20 гранями, то 14 копеек. Но вместимость стакана оставалась неизменной: до стеклянного ободка — 200 мл, до краев — 250 мл.

Сколько ложек воды в граненом стакане

СтаканКоличество столовых ложекКоличество чайных ложек
250 мл.16 столовых ложек воды2 чайных ложки воды
200 мл.13 столовых ложек воды1 чайная ложка воды

Для того чтобы измерить любой объем воды с помощью столовых и чайных ложек. Прочитайте нашу статью про объем чайной и столовой ложки.

Измерить объем граненом стаканом (таблица)

ОбъемКоличество граненых стаканов до верха (250 мл)Количество граненых стаканов до риски (200 мл)
5 литров водыэто 20 стакановэто 25 стаканов
4 литра водыэто 16 стакановэто 20 стаканов
3 литра водыэто 12 стакановэто 15 стаканов
2,5 литра водыэто 10 стаканов
2 литра водыэто 8 стакановэто 10 стаканов
1.5 литра водыэто 6 стаканов
1,2 литра водыэто 6 стаканов
1 литр водыэто 4 стаканаэто 5 стаканов
750 мл. водыэто 3 стакана
600 мл. водыэто 3 стакана
500 мл. воды или 0.5 литраэто 2 стакана
400 мл. водыэто 2 стакана
250 мл. водыэто 1 стакан
200 мл. водыэто 1 стакан
100 мл. водыэто 1/2 стакана

На нашем ресурсе находится полная мерная таблица продуктов,  с помощью который вы сможете отмерить продукты питания без мерных весов. Надеемся что наша статья Вам понравилась.

Сохранить в социальных сетях:

food-wiki.ru

Сколько граммов различных продуктов умещается в граненый стакан. Памятка | Продукты и напитки | Кухня

Граненый стакан с гладким краем – а именно его день рождения празднуют сегодня — появился только в 1943 году на стекольном заводе в Гусь-Хрустальном. Там его производят и в наши дни.

Существует легенда, что граненый стакан появился в России при Петре I. Он был крайне удобен для моряков – благодаря граням не скатывался со стола при качке. Есть версия, что первый граненый стакан из толстого стекла преподнес Петру Великому владимирский стекловар Ефим Смолин. Царя заверили, что стакан невозможно разбить, что Петр немедленно и проверил, ударив посуду оземь. Но тот разбился на мелкие осколки. И все же граненому стакану в России – быть, постановил царь. А с тех пор пошла традиция бить бокалы и рюмки в процессе особенно веселого застолья.

Авторство советского граненого стакана приписывается Вере Игнатьевне Мухиной, создателю знаменитой скульптуры «Рабочий и колхозница». В 40-е годы нужно было разработать очень удобный, универсальный стакан, который бы подходил для посудомоечных машин. Стакан с гладким ободком отвечал этим целям. Авторство Веры Игнатьевны «подтверждали» и в народе, называя граненый стакан – «мухинским». Впрочем, его также называли и «маленковским», в честь советского государственного деятеля Георгия Маленкова.

Стаканы в советские времена выпускались разного объема: 50, 100, 150, 200, 250, 350 миллилитров. И с разным количеством граней. Но постепенно 200 мл граненый стакан стал самым популярным. Он был исключительно удобен. Именно благодаря ему начали «соображать» на троих. Дело в том, что пол-литровую бутылку водки можно было разлить в три стакана поровну, если наливать до ободка. А так как те, кто «соображал», пили из одного стакана, то каждый в компании мог быть уверен, что бутылку разделили по-честному.

Гранеными стаканами бабушки на рынках отмеряли семечки, автоматы на улицах разливали в них минеральную воду, а проводники в поездах наливали чай. И наконец, в XX века стекольщикам удалось добиться того, чего не смог сделать Ефим Смолин в XVIII веке: граненые стаканы не разбивались, даже если их роняли на асфальт.

Эти стаканы настолько плотно вошли в нашу жизнь, что сами того не замечая, мы каждый день используем их, когда готовим. Если в рецептах пишут: «1 стакан молока» — имеется в виду именно граненый стакан объемом 200 мл.

Но объем и вес – понятия далеко не равные. И иногда, отмеряя муку для пирога, нужно представлять, сколько же именно она весит. Например, стакан молока – это действительно 200 г, а вот муки в граненом стакане – всего 130 граммов. Поэтому если в рецепте написано полкило муки, то надо отмерять не 2,5 стакана, а почти 4. Гораздо тяжелее воды мед, сгущенное молоко, а вот сметана – легче.

Также в инфографике мы указали, сколько столовых ложек тех или иных продуктов умещается в стакан. Иногда это требуется для того, чтобы отмерить полстакана, к примеру, сметаны — ложкой. Так и быстрее получается, и стакан не надо пачкать.

Рекомендуем распечатать нашу инфографику и повесить на холодильник, к примеру. Это незаменимая памятка для хозяек. 

Читайте также: Как накрыть стол по всем правилам. Инфографика>>>

aif.ru

Сколько грамм в стакане?

Стаканы настолько прочно вошли в нашу «кухонную» жизнь, что без них не обходится ни одна хозяйка. А если в арсенале есть граненый стакан, то его обязательно используют, как мерный инструмент. Ведь с его помощью быстро и легко отмеряется вес и объем не только сыпучих, но и жидких продуктов.

Объем и вес понятия в продуктах далеко не равные. Например, граненый стакан, наполненный до ободка молоком, будет равен 200 мл и весить тоже 200 грамм. А сахарный песок в этом объеме будет весить 180 грамм. Таким образом, под рукой всегда нужно иметь мерную таблицу, в которой указано, сколько грамм в стакане содержится тех или иных продуктов. Так проще будет соблюдать рекомендации в рецептах. Часто выручает таблица для столовых и чайных ложек, которыми тоже замеряют вес продуктов.

Хочется отметить тот факт, что любой стакан, независимо от дизайна, помещает в себе 200 мл воды. И речь идет о стакане наполненном доверху. Что касается граненого стакана с ободком, то вместимость его до самого верха всегда имеет показатель — 250 мл, до ободка — 200 мл. Эту особенность нужно просто запомнить.

Если для измерения продуктов используется граненый стакан, то все продукты в него логичнее добавлять до края ободка — это практичнее и удобнее. Если используются другие стаканы, в том числе граненый без ободка (без «риски»), то в них продукты для измерения насыпаются или наливаются доверху, что бы получить точную меру. Для меньших объемов используют таблицу, которая указывает, сколько мл того или иного продукта находится в столовой и чайной ложке.

Мера сыпучих и жидких продуктов имеет более точное значение в этой таблице, нежели продуктов, которые имеют вязкую консистенцию (варенье, майонез, сметана, томатная паста). Их погрешность может составлять 3-5 грамм. И связано это с особенностью их «тягучести» при наливании в стакан.

Сколько грамм в стакане продуктов – таблица:

Название продукта граммы
Вода 200
Соль 255
Сахар 180
Сахарная пудра 160
Мука пшеничная 130
Мука кукурузная 130
Молоко цельное 200
Молоко сгущенное 360
Молоко сухое 105
Сметана 210
Майонез 200
Растительное масло 190
Топленое (сливочное) масло 195
Перловая крупа 185
Гречневая крупа 165
Манная крупа 150
Рис 180
Овсяные хлопья 80
Горох лущенный 205
Горох не лущенный 175
Какао в порошке 130
Варенье 275
Изюм 155
Мак 135
Мед 265
Томатная паста 250
Уксус 200

Сколько мл в стакане?

Часто можно встретить вопрос, сколько мл в стакане содержится того или иного продукта. Ответ однозначен:

  • Если граненый стакан наполнить до ободка, а обычный (без ободка) доверху, то объем всех продуктов будет составлять  200 мл.
  • Если граненый стакан наполнить доверху, то объем всех продуктов будет составлять 250 мл.

Сколько весит пустой стакан?

  • Классический, граненый стакан с ободком весит 220-230 грамм.
  • Вес других стаканов может варьироваться от 160 до 250 грамм. Показатель зависит от дизайна модели и толщины стекла.

edana.ru

Кулинарная арифметика. 1/2 стакана — сколько это?

  • 20 Октября, 2019
  • Напитки
  • Екатерина Горбатова

Когда мы готовим по рецептам из кулинарных книг или Интернета, мы часто встречаем упоминание объема, выраженное в стаканах. Например, 1/2 стакана молока, уксуса, воды или муки. Во многих случаях достаточно приблизительно соблюдать пропорции. Однако если речь идет о сложной выпечке или домашних заготовках на зиму, то очень важно правильно отмерить продукты. Стаканы, которые есть у каждой хозяйки на кухне, могут несколько отличаться объемом, а значит, и в половине стакана продуктов поместится разное количество. Поэтому хорошо бы точно знать, 1/2 стакана — сколько это в миллилитрах и граммах?

Граненый стакан

Чаще всего при указании объема в стаканах имеют в виду обычный граненый стакан, у которого по верхнему краю проходит широкий ободок. Его объем, если наполнять его до кромки, составит 200 мл, а если заполнить до самого края — 250 мл.

Сложность состоит в том, что граненый стакан имеет не цилиндрическую форму, а сужается книзу, а значит, геометрически вычислить 1/2 стакана не получится, придется ориентироваться на глаз. Поскольку нижняя часть стакана более узкая, значит, середина объема будет приходиться на уровень чуть выше серединной линии.

Как вычислить объем стакана

Существует способ узнать, какого объема ваш стакан, с помощью обычных кухонных весов. Для этого нужно сначала поместить пустой стакан, который вы измеряете, на платформу весов. Если весы имеют функцию коррекции тары — нужно сбросить тару, если нет — записать вес пустого стакана. Затем нужно налить в стакан чистую холодную воду до края и снова поставить на весы. Если тара на весах не сброшена, то из полученного веса нужно вычесть вес пустого стакана. Результат, который у вас получится, — это масса воды, которая помещается в стакане. Для воды значения веса в граммах и объема в миллилитрах равны, а значит, если у вас получилось 250 граммов воды, то объем стакана составляет 250 мл. Теперь вычислить, 1/2 стакана — сколько это в миллилитрах, можно арифметически, разделив полученный результат на 2.

Измерение сыпучих продуктов

При приготовлении каш, выпечки и других блюд часто бывает необходимо отмерить стаканом сыпучие продукты. В рецепте, например, вы видите: «Возьмите полстакана кукурузной муки». Но нигде нет пояснения, 1/2 стакана — сколько будет в граммах? Если у вас есть весы, то вы можете определить объем своего стакана, а затем отмеривать сухие продукты, ориентируясь на вес. В том же случае, если весов у вас нет, то для определения веса и объема сыпучих ингредиентов, а также соответствия их мерной таре, существуют специальные таблицы. По ним вы без труда определите, сколько это — 1/2 стакана.

Вес сыпучих компонентов
Название продукта Масса продукта в 1/2 стакана
Мука пшеничная не просеянная 90 г
Мука пшеничная просеянная 75 г
Песок сахарный 100 г
Пудра сахарная 60 г
Сухой горох 115 г
Рис 110 г
Гречневая крупа 105 г
Манная крупа 100 г
Овсяные хлопья 30 г

Измерение жидкостей

Объем жидкостей чаще всего задается в рецептах именно в стаканах и их долях. Иногда бывает очень важно точно знать, какой объем 1/2 стакана составляет в миллилитрах и в граммах. Например, при консервировании овощей на зиму стаканами отмеряют уксус. Если ошибиться с пропорциями, вся заготовленная консервация может испортиться, если уксуса будет мало, или стать совершенно несъедобной, если уксуса будет чересчур много.

Для жидкостей тоже существует таблица соответствия объема весу. Понятно, что и подсолнечное масло, и уксус, и даже сгущенное молоко в 1/2 стакана будут занимать совершенно одинаковый объем, а вот вес их при этом будет сильно отличаться.

Таблица веса жидкостей
Название продукта Масса в 1/2 стакана
Вода 125 г
Масло растительное 100 г
Мед 160 г
Молоко 120 г
Уксус 122 г

Мерные стаканы

У опытных хозяек на кухне, как правило, есть специальные мерные стаканы, позволяющие не заниматься вычислениями, сколько это — 1/2 стакана на самом деле грамм. Сейчас мерные стаканы представлены в магазинах в широком ассортименте. Их делают из стекла или пластика, на внешней стороне нанесены шкалы. Причем шкал на одном стакане может быт несколько — отдельно для каждого типа продуктов. Более того, на одной и той же шкале иногда отмечают не только объем в миллилитрах, но и вес в граммах, а иногда и объем в стаканах. Такое приспособление существенно облегчает жизнь кулинару и снижает риск фатальных ошибок.

Советы по отмериванию продуктов

  1. При отмеривании продуктов пользуйтесь одним и тем же стаканом. Если вы будете использовать разную тару, объем которой может довольно значительно отличаться, то может получиться так, что пропорции не будут соблюдены.
  2. Если у вас еще не слишком много опыта в кулинарии, то для вас оптимально будет измерять продукты в единых единицах измерения: или все отмеряется в граммах, или все в миллилитрах, так вероятность ошибиться меньше.
  3. При отмеривании продуктов при помощи стакана наполняйте его до самых краев. Если необходимо отмерить по 1/2 стакана разных продуктов, лучше всего сделать на стакане отметку, до какого уровня вы его заполняете.
  4. Вязкие и густые продукты, такие как мед, варенье, сметана, нужно перекладывать в стакан при помощи ложки, при этом обязательно следить, чтобы не образовалось пустот.
  5. Просеивать муку нужно после отмеривания, если в рецепте не указано иное.

Соблюдение нехитрых правил всегда гарантирует вам успех на кухне и множество комплиментов от близких и друзей.

samchef.ru

1/2 стакана это сколько :)))

наполовину пустой

вот как раз к этому вопросу есть исконно русский ответ—НЕДОПЕРЕПИЛ

125 грам точняк

ОДНОЗНАЧНО — 100 грамм!!!! Поверьте кулинару-самоучке!!!! Проверено!!!)))))

половина самого стакана

(Сама) (сам) думай!)

это половина стакана

Пипец, ну никак не думал что взрослый человек может не знать этого :))) Дааа, тяжелый случай… Странно, и на фото вроде не блондинка, может крашенная ? :)))

не для критики спросили вас, а для ответа!

Это половина, точно сказать не могу, так, как не знаю объём твоего стакана.

touch.otvet.mail.ru

Ответы Mail.ru: 1/3 стакан это сколько?

чуть меньше половины

за стакан берите 200 мл — итого примерно 65 мл

в стакане 200 гр воды…. значит 66 граммов приблизительно!

Если стакан 200 граммовый. то полти 70 грамм, чуть меньше половины

смотря чего, если воды-это половинка (100мл) , потом ещё половинка той половинки (50мл) . а если мука, то 1/3 стакана это больше, чем столько же воды, т. к. в граммах.

80 грамм (или милилитров) . Стакан — 250 грамм Чашка — 200 грамм

250 : 3 =83г (стакана)

Советский стакан — 250 мл. Сейчас из-за американских веяний стали считать, что объем стакана 200мл . Так что в зависимости от этого треть стакана будет либо 83 мл, либо 67 мл.

1/3 это если разделить стакан на 3 части и заполнить 1 из них

математику учи

повторяю для дураков РАДИОСТАНЦИЯ НА БРОНЕПОЕЗДЕ!!!

2 части из трех частей ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Походите лучше снова в школу, ибо вы ее прогуляли в свое время! Пипец, это ж надо быть таким далеким.

1\2 стакана это сколько? Стакан 250

Тут такие умные, школу погуляли типа, а на простейшие вопросы и сами не ответите, человек спросил, зачем так грубо? трудно, если умный ответить???

Плотность молока 1,027 г/см³ Стакан до каемки — 200мл Итого: 1/3 стакана молока весит 200/3*1.027=68,5 грамма.

взять стакан и разделить на 3 части и взять одну из них

touch.otvet.mail.ru

Ответы Mail.ru: 1/2 стакана это сколько?

половина- ты в школе училась?

125 грамм примерно

много, опъянеешь)))

100 и 25 если полный

1/2 стакана это сколько? -ПОЛОВИНА!!!.

это 0,5 стакана

Стаканы разные бывают. В вашем случае ровно половина

полстакана или 125 гр.

Один стакан и два стакана — итого три

Ну во-первых с почином и добро пожаловать! Такие «коварные» вопросы больше не задавай-засмеют и затопчут. Лучше отвечай повеселей. Ни пуха…!

100 гр плюс минус 10%

1/2 стакана — это сколько? ОПТИМИСТ говорит: — » СТАКАН НАПОЛОВИНУ ПОЛНЫЙ! » ПЕССЕМИСТ говорит: — » СТАКАН НАПОЛОВИНУ ПУСТОЙ»… 6 Нравится Пожаловаться 12 ОТВЕТОВ Ирина Фомичева Мыслитель (9163) 4 года назад 125 граммов Нравится Пожаловаться Татьяна Искусственный Интеллект (194811) 4 года назад половина- ты в школе училась? 1 Нравится Пожаловаться Илья Мыслитель (5344) 4 года назад 125 грамм примерно Нравится Пожаловаться Белый мыШь Просветленный (24730) 4 года назад много, опъянеешь))) 1 Нравится Пожаловаться D4ь Мыслитель (6222) 4 года назад 100 и 25 если полный Нравится Пожаловаться Хоттабыч… Просветленный (43646) 4 года назад 1/2 стакана это сколько? -ПОЛОВИНА!!!. Нравится Пожаловаться Марыся Мастер (1886) 4 года назад это 0,5 стакана Нравится Пожаловаться Александр Иванов Просветленный (33571) 4 года назад Стаканы разные бывают. В вашем случае ровно половина Нравится Пожаловаться Ангел Мыслитель (7470) 4 года назад полстакана или 125 гр. Нравится Пожаловаться Иван Иванов Искусственный Интеллект (135235) 4 года назад Один стакан и два стакана — итого три Нравится Пожаловаться Александр Сотников Мудрец (17100) 4 года назад Ну во-первых с почином и добро пожаловать! Такие «коварные» вопросы больше не задавай-засмеют и затопчут. Лучше отвечай повеселей. Ни пуха…! 1 Нравится Пожаловаться Татьяна Кочетова Просветленный (23995) 4 года назад 100 гр плюс минус 10% Нравится Пожаловаться

половна стакана

Я Вам обьясню проще некуда, Ваша женская прелесть состоит из двух частей, левой и правой губы, то есть всего их две! А если их всего две, то 1/2 от вашей прелести означает одну часть из двух. Соответственно одна часть из двух имеющихся, это половина. Ну и далее по вопросу следует, что 1/2 стакана это половина стакана. Обращайтесь если что, помогу по многим вопросам.

touch.otvet.mail.ru

1/4 стакана воды это сколько? сколько стаканов

Четверть стакана, одного )

стакан разделите (мысленно) на 4 части и возьмите только одну часть

Около 50 мл, если не знаете, сколько мл в вашем стакане, используйте самый обычный пластиковый стаканчик, его емкость 200 мл 1/4 этого стакана легко определить по горизонтальным линиям на нем :))<img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/d137c492a97b990c81c0b9f39636f889_i-86.jpg»>

мысленно разделите стакан на 4 равных части, 1 из 4 частей это и есть то, что вам нужно

1/4 стакана. 50 грамм

Вкусно и не дорого! Спасибо.

touch.otvet.mail.ru

Ответы Mail.ru: 1,5 СТАКАНА ЭТО СКОЛЬКО

Традиционный стакан, используемый в кулинарии, это граненый стакан 200(без ободка) или 250(с ободком) миллилитров Таким образом, 1,5 стакана это от 300 до 375 миллилитров (Кстати, объём стаканов бывает: 50, 100, 150, 200, 250, 350 миллилитров. ) , ну а вес зависит от того, чем это наполнено и может быть очень разным. Зависит от удельного веса наполняющего продукта -повидло это будет или порошок какао, мука или масло. . Хотя жидкости все примерно равны с водой по удельному весу, мало отличаются…

допустим 1 стакан 200 гр (бывает и 250 гр) , тогда 1,5 стакана-это 300 гр (большой стакан-375 гр)

допустим 1 стакан 200 гр (бывает и 250 гр) , тогда 1,5 стакана-это 300 гр (большой стакан-375 гр)

где-то 300 или 400 гр

Это 1 стакан и ещё половина стакана

Полтора стакана — это стакан и еще половина стакана. Если у вас электронные весы, то взвесьте полтора стакана там и будете знать.

Это 1,2 стакана. Целый и половинка. Полный и полуполный (полупустой. ) И не возмущайтесь по поводу ответов! Учитесь правильно задавать вопросы!

Ты не поверишь! Это целый стакан плюс ещё половинка.

1 стакан 250 мл до края или 200 если недолить см на 2,5

это половина от 3-х стаканов

граненный стакан -200 мл под мамин поясок, полный 250 мл,… значит 300 или 375

touch.otvet.mail.ru

как понять 1,2 стакана (например муки)?

1 стакан + 1/5 стакана

это понять один стакан полный и второй половина

Если 1/2 то половина.

так и понимай, стакан дели на 2 части. И бери одну вторую. Т. е. половина.

Это одна целая две десятых стакана, то есть один целый стакан и половина. полтора стакана

Половинка стакана

ебааать! это пол стакана

Так и понять! 1,2 это 120% от вместимости стакана, значит 1 полный стакан и еще пятую часть)))

полностью согласна в двумя уже ответившими вам- 1,2 стакана- модно понять двояко- толи пол стакана, толи одни и плюс ещё половина,,, вот вы ребус задали

Очуметь, математеги!

это пол стакана

1,2 — это 1 стакан + 1/5 стакана. Но такая пропорция никогда в рецептах не встречается. Скорее всего, автор рецепта — малограмотный, и вместо полутора стаканов — 1, 5 —написал 1,2 стакана. Стакан с половиной — это 1,5 стакана. Математики хреновы!

Если знак поставлен верно, то 1 стакан и пятая часть стакана. Если перепутана запятая и дробь, то полстакана. Взрослым людям должно быть стыдно ТАК считать.

1,2-это один целый и две десятых.. . То есть стакан и пятая часть стакана… . 1/2-это одна вторая стакана.. . То есть пол стакана.. . Как-то так…

Значит пол стакана

Если 1,2-это 1 полный стакан и ещё пятая часть стакана. А если 1/2-это половина одного стакана.

Точно! 1,2-это одна целая и две десятых. Значит: 1 стакан+2/10стакана или1/5(раздел. стак. на 5 и взять 1 часть)

1,2 — это один целый стакан + пол стакана, а половина стакана это будет 0.5 стакана.

touch.otvet.mail.ru

1/2 стакана сколько это столовых ложек

Ну, в столовой ложке помещаются 15 грамм, а пол стакана это 100 грамм, то-есть 100:15 грубо говоря 7 ложек

..ложек чего…? сахара… соли… риса.. муки…. разное кол-во ложек получится…

смотря чего, у каждого продукта свой объем и масса. вот табличка, а там сами разберетесь поди)): Соотношение массы и объёма продуктов. 1 стакан = 240 мл 3/4 стакана = 180 мл 2/3 стакана = 160 мл 1/2 стакана = 120 мл 1/3 стакана = 80 мл 1/4 стакана = 60 мл 1 ст. л. = 15 мл 1 ч. л. = 5 мл ————————————— 1 ст. л. = 3 ч. л. 1 стакан = 16 ст. л. 1 литр = 4 стакана + 2 ст. л. ———————————————— Соотношение-вес/объём различных продуктов. Масло 1 стакан растительного масла = 200 г 1 стакан сливочного масла = 240 г 1 с. л. сл. масла = 15 г —————————————————— Мука, какао, крахмал 1 стакан муки = 140 г 1 ст. л. = 10 г 1 ч. л. = 3 г 1 стакан цельнозерновой муки = 125 г ————————————————————- Сахар белый 1 стакан = 200 г 1 ст. л. = 12 г 1 ч. л. = 4 г —————————————— Сахарная пудра 1 стакан = 120 г 1 ст. л. = 8 г 1 ч. л. = приб. 3 г ——————————————— Яйца Большое яйцо = 65 г и больше Среднее яйцо = 60 г Маленькое яйцо = 50 г ————————————————— Разное 1 стакан миндаля/орехов измельч. в муку = 85 г 1 стакан орехов/миндаля измельчённых в крошку = 100 г 1 ст. л. орехов/миндаля — крошка = 6 г 1 стакан овсянки = 100 г 1 стакан удлинённого риса = 200 г 1 стакан круглого риса = 210 г 1 ст. л. сухих дрожжей = 10 г 1 стакан соли = 200 г 1 ст. л. соли = 20 г ———————————————————- Желатин 1 упаковка = 14 г 1 ст. л. = 10 г 1 лист желатина = 4 г ————————————————————— Разрыхлитель, сода 1 упаковка = 10 г (прибл. 1 ст. л.) 1 ст. л. без верха = 8-9 г 1 ч. л. = 3 г

touch.otvet.mail.ru

Стакан муки сколько грамм


Порой просто важно знать сколько грамм в одном стакане

Кулинарные рецепты практически всегда содержат такие сочетания, как: 140 г муки, 150 г сахара, 5 г соли. Решение вопроса, сколько грамм в стакане каждого продукта, позволяет отмерить его количество при отсутствии весов.

Приготовление блюд – это искусство, которое требует точности в пропорциях компонентов. Исходя из опыта, измерение объема продуктов можно проводить при помощи чайных, десертных, столовых ложек или стаканов. И тогда можно спокойно приготовить по новому рецепту пирог, пиццу или торт.

Читайте также: 1 гектар сколько квадратных метров?

Вместимость мерных единиц

Чтобы измерить в процессе приготовления блюд, сколько в стакане грамм, используют 2 вида этих емкостей:

  1. Граненый с полоской — известен еще со времен Петра I. Сегодня такие стаканы широко применяются в общественных столовых и поездах. Благодаря своему граненому строению, они намного прочнее, чем остальные. Вместимость воды в классическом граненом стакане составляет 250 мл, а до ободка – 200 мл.
  2. Мерный – применяется для измерения продуктов или жидкостей в процессе приготовления. Чаще всего включает 200 мл воды.

Еще одни меры веса, которые обычно применяются для приготовления пищи – это столовая, десертная и чайная ложки. Необходимо учесть, что вместимость воды в столовой ложке составляет 18 мл, в десертной ложке – 10 мл, а в чайной – 5 мл.

Как узнать вес сыпучих продуктов

Точно определенное количество компонентов очень важно для приготовления блюд. Например, при неправильном соотношении воды и муки в процессе выпечки, тесто, скорее всего, не получится или будет совсем не вкусным.

Обычно продукты с массой более 100 г вымеряют стаканами. Давайте определим, сколько сахара в стакане.

Сахар имеет довольно большой вес из-за своего химического строения молекул. Но в стакане его меньше, чем жидкости, из-за физического устройства частиц.

Чтобы определить, сколько грамм в стакане сахара, необходимо знать плотность продукта и объем. До ободка в эту емкость вмещается 200 см3. Плотность сахара – 0,8 г/см3. Чтобы вычислить вес, умножаем плотность на объем: 0,8 х 200 = 160 г. Итого, в стакане до ободка содержится 160 г сахара.

Читайте также:  Вспоминаем школьную программу — сколько в грамме миллиграмм

Теперь давайте высчитаем, сколько сахара в стакане 250 мл. Умножаем плотность 0,8 г/см3 на объем 250 см3. В результате получится 200 г сахара.

Вернемся к вопросу, сколько грамм муки в стакане? Плотность муки составляет 0,65 г/см3. Объем мерного стакана 200 см3. Делаем несложный расчет 200 х 0,65 = 130. И видим, что мерный стакан вмещает 130 г продукта.

Точно так же высчитываем, сколько муки в граненом стакане 250 мл: 0,65 х 250 = 162,5 г.

Относительно ложек важно не забывать, что мелкий сыпучий продукт будет образовывать горку, высота которой может составлять 5-6 см.

По этой причине 1 столовая ложка может содержать разный вес муки:

  • без горки – 20 г;
  • маленькая горка – 25 г;
  • большая горка – 30 г.

Чайная ложка с небольшим возвышением вмещает 10 г муки. Исходя из размера возвышения, вес может колебаться в пределах 9 — 13 г.

Иногда в виде меры веса используют банку. Чаще всего это пол-литровая или литровая емкость. Используется при больших объемах приготовления.

Чтобы определить массу сыпучих ингредиентов, можно использовать специальную таблицу. И тогда вы будете понимать, сколько муки в стакане, ложке и банке. А также узнаете вес других продуктов.

Читайте также:  Посадите орех Кадлубицкий

Если в рецепте написано 200 грамм муки – это сколько? Смотрим по таблице: в 1 стакане 200 см3 содержится 130 г муки. Недостающие 70 г, это практически половина стакана. Поэтому, чтобы отмерить 200 г, нужно использовать 1,5 стакана продукта.

При отсутствии стакана, вес ингредиентов можно вымерять ложками.

К примеру, 200 грамм сахара – это сколько столовых ложек? В табличке указано, что столовая ложка содержит 25 г сахара. Поэтому 200 делим на 25 и получаем результат 8 столовых ложек.

Если в хозяйстве отсутствует стакан, но есть кухонные весы. А по рецепту нужно взять 1 стакан муки – сколько это в граммах? Смотрим в табличку, где указано, что стакан 200 мл содержит 130 г продукта. И взвешиваем необходимое количество на весах.

Измерение количества специй и добавок

Специи обычно используются для приготовления горячих блюд, холодных закусок, салатов или выпечки. Однако, при добавлении даже 1 лишнего грамма этого продукта, можно безвозвратно испортить блюдо. Поэтому нужно точно измерять количество добавок с помощью меры веса продуктов.

Специи есть крупного и мелкого помола. В 1 чайной ложке содержится примерно 5-10 г специй мелкого помола. Крупный помол имеет немного другие показатели – 3-8 г. В таблице мер и веса продуктов присутствуют основные показатели часто используемых специй и добавок для чайной, десертной и столовой ложки. Располагая этими знаниями, вы не испортите блюдо и сможете удивить домочадцев или гостей новыми кулинарными изысками.

Такая практика улучшит ваш «собственный глазомер» и поможет готовить блюда с оптимальным количеством специй или других добавок.

Сколько жидкости в стакане

Теперь давайте узнаем, сколько грамм жидкости в граненом стакане. Чаще всего количество жидкости в стакане соответствует его объему. Иначе говоря, в граненом стакане до ободка вмещается 200 г жидкости, а если он наполнен доверху, тогда 250 г.

Читайте также:  Великан среди насекомых — жук геркулес

В рецептах можно встретить разное количество всевозможной жидкости. Поэтому для экономии вашего времени, мы приводим готовые расчеты мер и веса в ложках и стаканах.

При измерении жидкость надо наливать в емкость доверху.

Как измерить вязкие продукты

Такой вид продуктов имеет широкую сферу применения. Поэтому необходимо понимать, как отмерять их весовые параметры с помощью ложек, стаканов и банок, чтобы получилась правильная дозировка. Ниже представлена таблица мер и весов для ингредиентов с вязкой консистенцией.

Для более точного измерения вязкие продукты в емкость нужно накладывать с горкой.

Если в рецепте написано, 100 мл сметаны – это сколько грамм? По данным таблицы в мерном стакане содержится 210 г сметаны. Делим это число на 2 и узнаем, что в 100 мл находится 105 г продукта.

Определение массы твердых продуктов

В рецептах необходимое количество твердых продуктов обычно пишут в граммах, но некоторые из них можно измерять ложками, стаканами и банками. Для удобства можно воспользоваться следующей таблицей мер и весов продуктов в граммах.

При изменении влажности и состояния продукта, его масса в таком же объеме тоже меняется. Например, забродившая сметана легче, чем свежая. Мука, сахар и соль с повышенным содержанием влажности весят больше, чем при норме.

Сколько грамм муки в стакане (200 мл, 250 мл)

Рецепты > Кулинарные советы > Сколько грамм муки в стакане (200 мл, 250 мл)

Мука – один из важнейших и основных продуктов в кулинарии. Оладьи, блины, пироги, торты, пирожные – мука является обязательным ингредиентом многих блюд. Для того, чтобы приготовить его правильно, необходимо с максимальной точностью отмерить количество каждого ингредиента.

Любая хозяйка, даже самая опытная, рано или поздно сталкивается с необходимостью отмерить 100 или 150 г муки. Конечно же, если на кухне имеются специальные весы, никакой проблемы не возникает. Если же они отсутствует, можно воспользоваться обычным граненым стаканом. Но для этого необходимо точно знать, сколько грамм муки в стакане.

Граненый стакан – сколько в нем муки?

Для того, чтобы узнать, сколько грамм муки в одном стакане, следует насыпать продукт до краев посудины, но без горки. Полученный вес будет следующим:

  • В стакане 200 мл – вмещается 130-135 грамм муки.
  • В стакане 250 мл – вмещается 160 грамм муки.

В граненом стакане объемом 200 мл помещается 130 грамм муки. В данном случае речь идет о пшеничной муке. Сколько грамм муки в двух стаканах? Соответственно, в двух стаканах объемом 200 мл содержится 260 грамм продукта, в стаканах 250 мл – 320 грамм муки.

Отвечая на вопрос, сколько грамм муки в 1 стакане, необходимо помнить, что вес данного продукта зависит от того, из чего именно он был произведен. Пшеничная и кукурузная мука считаются более легкими, картофельная – тяжелее. В граненом стакане содержится примерно 160 грамм картофельной муки.

  • Как пожарить арахис на сковороде, в духовке, микроволновке Знаете ли вы, как пожарить арахис на сковороде или в микроволновке  правильно? Как стократно увеличить
  • При какой температуре запекать курицу в духовке? Рецептов запекания курицы — множество: с луком, сыром, картофелем, грибами, ананасами, яблоками, гречкой, рисом;

1 стакан муки сколько грамм

Пшеничная мука — это один из самых важных и главных ингредиентов на нашей кухне. Из нее мы готовим блины, оладьи, пиццу, булочки, пирожки, вареники и много другого. Но задумывались ли вы сколько грамм муки в стакане? Наверное, нет. Для начало нужно выяснить, что у нас граненный стакан и правильно отмерять муку. Вы должны знать, что берется стакан муки без горки. Кулинарные рецепты требуют точной отмерки граммов, но как узнать 1 стакан муки сколько грамм?

(Также читайте: сколько грамм в стакане (200 мл, 250 мл)).

1 стакан муки сколько грамм в 250 и 200 мл

В первую очередь, чтобы узнать сколько грамм в стакане муки, вы должны насыпать муку до краев, но без горки. Приготовьтесь узнать, что:

  • в стакане 200 мл — примерно 130-135 грамм муки;
  • стакан 250 мл — где-то 160 грамм муки.

В советском граненном стакане помещается в 200 мл пшеничной муки 130 грамм, а вот в стакане 250 мл — 160 грамм. Сейчас речь идет о пшеничной муке, а если брать картофельную муку, то она будет тяжелее. А именно картофельной муки в стакане 200 мл — где-то 160 грамм муки.

(Также читайте: сколько грамм в ложках: таблица мер веса).

Сколько грамм муки в стакане, чайной и столовой ложках

18 февраля 2017 4925

Кулинария – это искусство приготовления пищи, требующее ювелирной точности в пропорциях ингредиентов. От того, насколько точно в соответствии с рецептом взяты продукты, необходимые для того или иного блюда, зависит конечный результат. Справиться с этой задачей довольно легко, используя кухонные весы.

Но что делать, если их нет под рукой? На кухнях наших бабушек и мам весов не было, тем не менее, они умели готовить вкусные блюда и печь ароматные пироги. Для них единицами измерения выступали стакан, столовая и чайная ложки.

Ответ на вопрос, сколько весит мука, помещающаяся в этих подручных измерителях, поможет отмерить ее необходимую массу без весов для нового рецепта пиццы или торта, а так же перевести в граммы количество теста на кулебяку по рецепту из маминой кулинарной тетради.

Чаще всего сыпучие продукты, вес которых больше 100 г, в рецептах отмеряют стаканами. И предполагается для этих целей использование известного творения скульптора Веры Мухиной – граненого. Его еще называют «сталинским» или «советским».

Они бывают двух видов: с ободком по верху, в которые в поезде проводницы наливали чай, поэтому их еще называют чайными и без ободка. Кроме наличия ободка эти сосуды еще отличаются своим объемов. Объем чайного равен 250 мл, а обычного граненого – 200 мл.

В сосуде объемом 200 мл помещается 130 г муки, а в чайном, вмещающем 250 мл жидкости – 160 г.

Но если на кухне не нашлось такой посуды, для измерений можно использовать любую другую или даже чайную чашку. Например, есть чашка объемом 300 мл. Путем несложных математических расчетов, используя известные пропорции объема граненого сосуда (250 мл) и вес муки (160 г), помещающийся в нем, можно рассчитать массу продукта, которую можно ним отмерить: 300*160/250=190 г.

Этот способ расчета можно применить к любой чашке или другой посудины, имеющихся под рукой, если точно известен их объем.

Сколько грамм муки в чайной и столовой ложках

Еще одно мерило, которое часто используется в рецептах для измерения массы – это столовая и чайная ложки.

Перед тем как мерить ими продукты, нужно отметить, что объем столовой равен 18 мл, а чайной – 5 мл.

Так же важно помнить, что мелкий порошкообразный продукт не будет осыпаться с этого столового прибора, как, например, сахар, а будет образовывать холмик, высота которого может достигать 5-6 см. Поэтому в зависимости от наличия такого холмика в столовую ложку может вмещаться разное количество мучицы:

  • без холмика этот вес составит 20 г;
  • ложка с маленьким холмиком в 2-3 см похожим на тот, который образует сахар на ложке – 25 г;
  • с холмиком большего размера – 30 г.

В чайную ложку с холмиком поместится 10 г муки, но в зависимости от величины возвышения масса может колебаться от 9 до 12 г.

Обратный путь

Зная вес, который занимают объем граненого стакана, столовой и чайной ложки, можно решить и обратную задачу, как перевести массу в граммах в стаканы. Зная, что граненым можно отмерить 130 г зернопродукта, получается подсчитать:

  • 200 г – это около 1,5 стакана;
  • 250 г – это 2 стакана без 1 ч. л.;
  • 300 г – это 2 стакана и 2 стол. л. без горки;
  • 400 г – это 3 стакана и 1 ч. Л.;
  • 500 г – это 4 стакана без 1 стол. л. без горки.

Рассчитываем вес, в зависимости от сорта и вида муки

Для выпечки часто используются разные виды и сорта муки. Из-за того что у них разная плотность, количество продукта, которое помещается в один и тот же сосуд, имеет разный вес.

Так, 200 мл пшеничной муки высшего сорта буде весить 130 г, а такой же сосуд с зернопродуктом первого сорта – 140 г, то есть чем ниже качество, тем тяжелее вес.

Кроме пшеничной муки в кулинарии используются еще ржаная, кукурузная, картофельная и крупчатая. В граненом сосуде 200 мл помещается следующая масса каждой из них:

  • ржаной – 105 г;
  • кукурузной – 130 г;
  • картофельной – 150 г;
  • крупчатой – 140 г.

Как правильно взвешивать муку: тонкости

Взвешивание сыпучих веществ с использованием мерил объема сопряжено с определенными погрешностями. Стандартно эта разница составляет около 10 г, но игнорирование определенных правил может значительно увеличить погрешность.

Чтобы этого не случилось нужно:

  1. Перед тем как отмерить необходимое количество граммов муки, ее нужно обязательно просеять, поскольку слежавшийся и просеянный продукт равного веса будут занимать разный объем;
  2. В сосуд муку нужно насыпать небольшими порциями и ни в коем случае не зачерпывать. Это поможет избежать образования пустот воздуха у стенок и получить более точный результат;
  3. Ее, как и любое другое вещество, нельзя утрамбовывать. Это может значительно изменить показания;
  4. Сыпучие вещества в стакан насыпаются с горкой, но ее потом нужно аккуратно как бы срезать ножом;
  5. Для измерений лучше всегда пользоваться одной и той же посудой. Это позволит даже без весов отмерять одинаковое количество муки и не испортить выпечку.

Не имея кухонных весов и мерного стакана со шкалой веса разных веществ, можно тоже отмерить необходимое количество продукта, используя подручные емкости. Конечно, погрешность, которая будет присутствовать при этом, будет более значительной. Критичной ее можно назвать только для молекулярной кухни, где мерой являются нано частицы, поэтому даже новый рецепт пирога можно опробовать, отмеряя ингредиенты стаканом или ложками.

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сколько грамм муки в одном стакане? Сколько грамм муки в стакане, чайной и столовой ложках

В кулинарных книгах и на сайтах, содержащих рецепты, всегда встречаются обозначения «200 г муки», «1 ч.л. соды» и так далее. Эти меры исчисления необходимы, чтобы получить вкусное блюдо, а для этого нужно соблюдать указанные пропорции. Добавление ингредиентов «на глаз» приводит к порче конечного продукта, неправильной консистенции – слишком жидкой или, наоборот, чересчур густой.

Кулинария – это одновременно наука и искусство, требующая, как и прочие ремесла, тщательного подхода к делу. Нередко бывает так, что у хозяйки под рукой не оказывается мерных весов для точного измерения. На помощь приходит стакан, который есть на каждой кухне.

Покупка специальных кухонных весов – отличное решение для любителей готовить пищу дома. Но что делать, если такой девайс отсутствует.

Обычно для измерения используют:

  • Ложки: чайные, столовые и десертные (не всегда). В одной чайной ложке – 4 грамма муки, с горкой – 5; в столовой – 10, с горкой – 15.
  • Банки по 0,5, 1, 1,5 и 3 литра;
  • Стаканы: обычный, пластиковый, граненый, мерный. В среднем стандартном стакане 140 грамм муки, с горкой — приблизительно 150. Очень важно отметить, что пшеничный продукт нужно засыпать до краев емкости, но не больше.

Какие бывают стаканы

Существует четыре вида стаканов:

Сколько грамм муки в 1 стакане

Обычный тонкий стакан (объемом 250 миллилитров) вмещает 160 г.

1,5 стакана муки — сколько это грамм?

Определить объем можно и без специальных весов.

После нехитрых подсчетов получаем нужное количество:

  • стакан вмещает 160 грамм муки;
  • 1,5 стакана — 240 г.

Как взвесить муку без весов стаканом

Это просто! Перед приготовлением изучите ингредиенты и их граммовку, это очень важно. К примеру, тесто является основой для пиццы, пирожков, булочек, пирогов, блинчиков, и при неправильном добавлении муки оно вполне может вовсе не получиться, а конечное блюдо окажется совсем не вкусным. Слишком большое количество пшеничного продукта сказывается на вкусе – отчётливо ощущается сырая мука.

На сайтах и книгах кто-то сразу оставляет пометки, сколько стаканов, кто-то пишет количество ложек, а часто бывают и одни граммы. Как было сказано выше, удобнее всего пользоваться мерным стаканом, а при его отсутствии знать объем емкости, в которую вы будете засыпать пшеничный продукт. Но помните — значение объема никогда не равно весу муки!

Полезно знать

Блюда, приготовленные из пшеничной муки, очень полезны! Они нормализуют обмен веществ, выводят шлаки и токсины из организма, а также значительно укрепляют мышечные ткани. В том же хлебе содержится значительная энергетическая ценность благодаря высокому содержанию углеводов. Конечно, не стоит забывать о переедании, а во время диет мучное стоит совсем исключить.

При приготовлении еды иногда приходится отмерять сахар по граммам. В идеале надо пользоваться весами, но на деле это очень неудобно. Поэтому традиционно вес сахара отмеряют с помощью ложек и стаканов.

На нашем сайте уже есть таблица , с помощью которой можно приблизительно отмерить вес продуктов ложками и стаканами. Но часто возникает вопрос: «как набирать в ложку: с горкой или без », «в стакан: доверху или до каёмки »?

Чтобы разрешить эти вопросы, мы просто взяли и взвесили сахарный песок в чайной и столовой ложке , а также в стандартном гранёном стакане . Для наглядности мы сделали фотоснимки, чтобы было лучше видно и ложку и горку сахарного песка. Все изображения «кликабельны» — по щелчку мыши открывается увеличенная копия картинки.

Вес сахара в ложках и стаканах

чайная с горкой

Чайная ложка сахара «с горкой » весит 8-9 грамм.

Сахар следует набирать аккуратно, чтобы получить максимально большую горку.

10 г .

Столовая ложка сахара «с горкой » весит 22-24 грамма.

Чтобы набрать такую ложку сахара, необходимо зачерпнуть поглубже в сахарницу и аккуратно достать ложку, так чтобы получить максимально большую горку.

* В таблицах веса приводится значение: 25 г .

Столовая ложка сахару «с холмиком » весит 13-14 грамм.

Чтобы получить такой вес, необходимо зачерпнуть сахар и стряхнуть излишки сахара так, чтобы эту ложку можно было комфортно пронести через весь стол на вытянутой руке или из комнаты в комнату, не просыпав при этом ни крошки.

Полный гранёный стакан сахара, наполненный до краёв, весит 200 грамм.

Сахарный песок следует набрать вровень с верхней гранью стакана: без горочки. Чтобы её убрать можно провести над стаканом ножом или ручкой столовой ложки.

* В таблицах веса приводится значение: 200 г .

Граненый стакан сахара, наполненный ровно до каёмочки , весит 160 грамм.

Такой вес сахара можно набрать, зачерпнув 7 полных столовых ложек «с горкой».

* В таблицах веса приводится значение: 160 г .

В мерном стаканчике можно приблизительно отмерить любое количество сахара. Для этого нужный вес в граммах умножают на 1,25 — результатом является требуемый объём сахара в миллилитрах. Если надо наоборот, перевести сахар из миллилитров в граммы, то надо объём умножить на 0,8. Некоторые соответствия объёма и веса мы свели в таблицу:

* В статье указывается чистый вес сахарного песка, помещённого в стакан или ложку.

Итоги

Набирать сахар в чайную или столовую ложку следует с максимальной горкой , тогда его вес будет соответствовать табличному (10 и 25 г). Но наши измерения показали, что в реальности в чайную ложку вмещается на 1–2 грамма меньше, а в столовую меньше на 2–3 г. Для большинства рецептов эта разница не важна, а для человека только на пользу. Во-первых, с числами по 10 и 25 г намного удобнее считать. Во-вторых, так вы положите и съедите немного меньше сахара, а это, несомненно, обернётся пользой для вашего здоровья.

В гранёный стакан надо набирать сахар без горочки , вровень с каёмкой либо краем стакана.

Опытные домохозяйки редко используют в привычных блюдах мерки или кухонные веса, так как привыкли все делать на глаз. Точные пропорции соблюдаются лишь в новых рецептах, к которому еще не привык глазомер. В таком случае используются специальные мерки или обычные емкости, которые есть на каждой кухне. Но существует нюанс в том, что разные вещества в одинаковом стакане будут иметь неодинаковую емкость. Сколько и чего получается в граммах при замерах одинаковыми емкостями, можно узнать точно с помощью таблицы, но она не всегда есть под рукой.

Все зависит от размера составляющих. Так давайте же выясним, какое количество муки в одном граненом стакане. Ведь именно ее пропорции очень важны в приготовлении многих блюд.

Подручные мерки

Мера стаканами используется еще с давних времен, и размер этой емкости кардинально не менялся. Но сколько именно в стакане содержимого зависит непосредственно от структуры наполнителя и вида стакана.

Емкость в стакане зависит от вида:

  • тонкостенный – 250 см 3 ;
  • граненый – 200 см 3 .

Естественно предположить, что в тонкостенную емкость помещается больше продукта, чем в граненую, так как у них разница в 50 см 3 . Тонкостенный стакан обладает идеально гладким контуром края, а граненый закругленный ободок – с количеством граней от 6 до 14. В целом стаканы используются не только для мерок, а и как резцы круглых форм, во время приготовления печенья, пельменей или т. п.

У любой хорошей хозяйки на кухне обязательно должен быть граненый и тонкостенный стакан именно для этих мероприятий.

Измерение содержимого

Сколько в стакане жидкости определить легко, так как ее объем равен стандартной мере емкости 200 или 250 см 3 . Независимо от плотности жидкого вещества, размер будет одинаковым.

Сыпучие вещества при замерах одинаковыми емкостями обладают разным весом. И данный факт весьма осложняет процесс измерения.

Сколько в стакане муки или другого сыпучего продукта в 1 стакане: таблица

Другие продукты Тонкостенный стакан, г Граненый стакан, г
толченые орехи 130 140
цельный миндаль 130 160
фундук 130 160
мед 265 325
сметана 210 250
томатная паста 250 300
молотые сухари 100 125

Скрупулезная точность не всегда уместна, особенно в приготовлении супов, но практически все блюда с использованием муки в ней нуждаются. Сколько пшеничной муки в тонкостенном или граненом стакане, уже известно – 140 и 175 граммов соответственно. Именно точная пропорция муки с другими жидкостями является основой правильно приготовленной выпечки. При выпечке хлеба это обернется замедленным брожением, а при замешивании пирожков тесто будет рваться, а не раскачиваться.

Как правильно отмерить муку

Для определения количества муки существует масса различных способов. Сколько пшеничной муки в стакане известно, а что если требуется меньшее количество? Некоторое количество рецептов выпечки нуждаются в малом количестве муки, и то, сколько именно ее требуется, не всегда можно измерить в стакане.

Особенно сложно приходится начинающим кулинарам, у которых глазомер еще не столь умел, как у опытных поваров и домохозяек. Помимо стаканов, количество муки можно отмерить ложкой – столовой или чайной.

Расчет муки малыми мерками банален, как первый раздел арифметики. Достаточно знать объем мерной емкости. Конечно, ложкой отмерять муку дольше, но вы будет знать, сколько ее получится в итоге более точно. К тому же существуют небольшие сита для муки, в которые удобнее насыпать продукт именно ложкой.

Сколько же в ложке муки

Глубокая стандартная столовая ложка вмещает в себя 20 граммов муки. С большой горкой получится от 25 до 45 граммов продукта.

Чайной ложкой отмеряют муку только в том случае, когда она нужна для приготовления одной порции маски для лица. Сколько ее нужно в овсяную или картофельную маску, указывается в рецептуре, и дозы там обычно совсем маленькие.

У владельцев мультиварок или хлебопечек обязательно должна быть мерная емкость, которая идет в стандартной комплектации с этими видами кухонной техники. Как правило, они совсем небольшие и, как следствие, малоемкие. К мультиварке идет в комплекте 100-граммовый мерный стакан. Но стоит учитывать, что в 100 мл емкость помещается 64 грамма муки.

В кулинарии используются несколько видов муки:

  • первосортная мука измеряется по указанным выше параметрам;
  • второсортная пшеничная мука, обычно используемая для выпечки домашнего хлеба, имеет практически идентичный вес первосортной. Потому измерить ее можно теми же методами.
  • ржаная мука имеет грубый помол, потому и весит больше. Столовая ложка без горки содержит 25 граммов этого продукта. С горкой – до 65 граммов.

Некоторые домохозяйки измеряют на глаз муку, разделив килограммовую упаковку на части. Таким образом, вес получается примерным, и точность рецептуры не соблюдается. Мука обладает такой структурой, что лучше ее добавить меньше, если совсем нет точных мерок, чем переборщить. Постепенно навык укрепится, и с опытом молодой кулинар обретет соответствующую сноровку. Главное, чтобы было желание.

При отсутствии кухонных весов или, по крайней мере, специальной мерной емкости с отметками, отмерить необходимое для рецепта количество муки не так уж сложно. На помощь придут другие кухонные приспособления. Читайте о том, как правильно ими пользоваться.

Как отмерить граммы без весов

Четко соблюсти пропорции и положить строго указанное по рецепту количество крупы, воды, специй – залог любого успешного блюда. Особенно важно это для выпечки. Если вы случайно добавите больше или меньше мучицы, чем требуется, тесто выйдет совершенно не таким, как надо. При отсутствии специального прибора отвесить ее удастся другими подручными средствами. Каждой хозяйке пригодится информация о том, как правильно это делать.

Сколько в граненом стакане грамм муки

Прежде всего, стоит сказать о том, что этот предмет – верный помощник в измерении продуктов для многих хозяек. Он очень точный и обязательно поможет вам с легкостью набрать нужный объем любого жидкого или сыпучего вещества. Если заполнить пшеничной мучицей высшего сорта до самого верха с шапкой, то получится 160 г. Это значение приблизительное. Если же сосуд заполнить по ободок, то будет 130 г.

Если вы не знаете, как отмерить муку без весов, воспользуйтесь этими советами:

  1. Зернопродукт должен быть непросеянным. Не надо пытаться зачерпнуть мучицу из общего пакета, а аккуратно насыпать небольшими порциями. В противном случае у стенок посуды образуются пустоты, из-за которых объема будет недостаточно для блюда.
  2. Не утрамбовывайте сухое вещество, не стучите по сосуду при наполнении. Из-за этого результат окажется совершенно иным.
  3. Пользуйтесь таблицей, где содержатся данные об объеме разных продуктов. Ее легко удастся найти в сети.
  4. Желательно подобрать для своих замеров отдельную посуду, максимально точную, и всегда пользоваться только ею. Если вы будете брать разную каждый раз, то и одинаковое по рецептуре блюдо может отличаться по вкусу или вовсе испортиться.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Для некоторых рецептов требуется совсем немного, как тогда быть? В подобном случае следует замерять ложками. Это несложная задача. Нужно определить, сколько муки в столовой ложке. Если с горкой, то 25-30 г, смотря какой она будет по высоте, а если без нее, то 20 г. 1 ч. л. вместит от 9 до 12 г. В десертную поместится 15-20 г. Эти величины верны, если зернопродукт сухой, потому что влажный будет тяжелее. Еще нужно помнить о том, что некоторые столовые приборы, особенно оставшиеся у вас с советских времен, тяжелее современных.

Сколько муки в стакане 250 мм

Речь идет о тонкостенном изделии. Такие сосуды еще называют чайными. Как отмерить муку без весов с его помощью? Если наполнить сосуд, оставив примерно сантиметр сверху пустым, то у вас выйдет 160 г. Речь идет о пшеничной. Столько же поместится и кукурузной, потому что по плотности они одинаковые. А вот ржаная плотнее, поэтому ее поместится 130 г. Картофельная, наоборот, легче, ее будет 180 г.

Как взвесить муку без весов

Прибор для измерения массы продуктов есть на кухне далеко не у каждой хозяйки, тем не менее, люди прекрасно справляются даже с очень сложными рецептами. Для того, чтобы отвесить нужную порцию, можно использовать сосуды либо ложки: десертную, столовую, чайную. Имея под рукой один из этих предметов, вы без труда наберете необходимый зернопродукт для выпечки.

Сколько столовых ложек в стакане муки

Зависит от типа и наполненности. Если в граненом 130-160 г, то в нем будет 4,5-5 ст. л. с шапкой. В чайном их пять. Если брать из первого ложки без горки, то получится от шести с половиной до восьми. Если пользоваться чайным, то 8. Многим непонятно, как отмерить 100 грамм муки, не имея под рукой измерительного прибора. Все очень просто: возьмите 5 ст. л. без горки или 3,5 с ней. Сейчас вы знаете, сколько столовых ложек в 100 граммах муки.

Если у вас граненый стакан, то для получения 100 г нужно насыпать столько, чтобы до ободка мучица не доставала примерно на сантиметр. Есть и еще один способ. По чуть-чуть сыпьте мучицу, утрамбовывая ее. Чтобы сделать это, после каждой новой порции нужно тщательно стукнуть посудой по столу. Наберите максимально высокую шапку, какую сможете. У вас выйдет примерно 200-210 г. Затем от полученного объема отделите примерно половинку на глаз. Это и будет 100 г.

Без сахарного песка невозможно себе представить кулинарию. Сдобная выпечка, десерты, заготовки на зиму – сахар присутствует практически в каждом блюде. Во многих рецептах вес продуктов указывается в граммах – 50, 100, 200 грамм.

Конечно же, наиболее простой и легкий способ измерения веса продукта – взвешивание на кухонных весах. Но далеко не у каждой хозяйки есть под рукой такое приспособление. Именно поэтому чаще всего для определения точного веса продукта используется кухонная утварь – например, стакан. Как же узнать, сколько грамм сахара в стакане?

Взвешивание сахара стаканом

Каждый кулинар должен точно знать, сколько грамм сахара в одном стакане – это очень важно, так как неправильные пропорции продуктов могут сделать даже самое изысканное блюдо непригодным к употреблению.

Для измерения веса сахарного песка можно использовать любой стакан – объемом 200 или 250 мл. Сколько грамм сахара в обычном стакане?

  • В 250 граммовом стакане – 250 грамм сахара.
  • В 200 граммовом стакане – 200 грамм сахара.
  • В граненом стакане – 200 грамм.

Это относится к стакану, который наполнен полностью. В некоторых рецептах указано, что необходимо добавить 100 грамм сахарного песка. Соответственно, возникает вопрос: 100 грамм сахара в стакане – это сколько? В случае, если используется обычный граненый стакан, 100 грамм составляет ровно его половину. При использовании 250 граммовой посудины следует насыпать немного больше половины стакана.

1 стакан муки сколько грамм. Как взвесить муку без весов стаканом

Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в рецептах приводится дозировка продуктов чайным и граненым стаканами, столовой и чайной ложками.

Сколько грамм в столовой и чайной ложке? Сколько грамм муки в стакане? Сколько грамм соли или сахара в столовой или чайной ложке? Из таблицы вы узнаете, что в одной столовой ложке 30 грамм соли и 25 грамм сахара. А в одном граненом стакане 200 грамм и 200 мл воды. А в одном стакане — 100-130 грамм муки и 18 грамм сахара.

Ниже приведен приблизительный вес (грамм) некоторых продуктов в этих объемах.

Продукт стакан чайный
(250 мл)
стакан граненый
(200 мл, до риски)
столовая ложка чайная ложка
Вода 250 200 18 5
Арахис очищенный 175 140 25 8
Варенье 330 270 50 17
Вишня свежая 190 150 30 5
Горох лущеный 230 205 25 5
Горох нелущеный 200 175
Грибы сушеные 100 80 10 4
Желатин в порошке 15 5
Земляника свежая 170 140 25 5
Изюм 190 155 25 7
Какао порошок 12 5
Кислота лимонная (кристаллическая) 25 8
Клубника свежая 150 120 25 5
Корица молотая 20 8
Кофе молотый 20 7
Крахмал 180 150 30 10
Крупа геркулес 70 50 12 3
Крупа гречневая 210 165 25 7
Крупа манная 200 160 25 8
Крупа перловая 230 180 25 8
Крупа пшено 220 170 25 8
Крупа рисовая 240 180 25
Крупа ячневая 180 145 20 5
Кукурузная мука 160 130 30 10
Ликер 20 7
Майонез 250 210 25 10
Мак 155 135 18 5
Малина свежая 140 110 20 5
Маргарин растопленный 230 180 15 4
Масло животное растопленное 240 185 17 5
Масло растительное 230 190 17 5
Масло топленое 240 185 20 8
Мед 325 265 35 12
Миндаль (ядро) 160 130 30 10
Молоко сгущенное 300 250 30 12
Молоко сухое 120 100 20 5
Молоко цельное 250 200 20 5
Мука пшеничная 160 100-130 25 8
Орех фундук (ядро) 170 130 30 10
Орехи толченые 170 130 30 10
Перец молотый 18 5
Пюре фруктовое 350 290 50 17
Рис 230 180 25 8
Рябина свежая 160 130 25 8
Саго 180 160 20 6
Сахар пиленый 200 140
Сахарный песок 200 180 25 8
Сахарная пудра 180 140 25 10
Сливки 250 210 25 10
Сметана 250 210 25 10
Сода питьевая 28 12
Соль 320 220 30 10
Сухари молотые 125 100 15 5
Томатная паста 300 250 30 10
Уксус 250 200 15 5
Хлопья кукурузные 50 40 7 2
Хлопья овсяные 100 80 14 4
Хлопья пшеничные 60 50 9 2
Чай сухой 3
Черная смородина 180 130 30
Яичный порошок 100 80 25 10

Желательно, пользуясь весами или мензуркой, вымерить водой емкость стаканов и ложек. Как видно из таблицы, в чайном стакане должно быть 250 г (мл) воды, в граненом — 200 г, в столовой ложке — 18 г, в чайной — 5 г.

Если посуда имеет другую емкость, надо постараться подобрать посуду нужной емкости, которая будет служить постоянной меркой для всех продуктов.

Жидкими продуктами (молоко, растительное масло) нужно заполнять стаканы и ложки полностью.

Вязкие продукты (сметана, сгущенное молоко, варенье) надо накладывать в стаканы и зачерпывать ложкой так, чтобы образовывалась «горка».

Это же относится и к сыпучим продуктам. Муку в стаканы следует насыпать, так как при зачерпывании ее погружением стакана в пакет с мукой внутри стакана будут образовываться пустоты вдоль стенок вследствие оставшегося в нем воздуха.

Заполнять посуду сыпучими продуктами надо без утрамбовки и без утряски, а также без предварительного разрыхления. Особенно это относится к муке. Так, мука в нормально заполненном с «горкой» чайном стакане весит 160 г, а утрамбованная — до 210 г, предварительно же просеянная — только 125 г. Вследствие этого сыпучие продукты надо отмеривать для приготовления изделий в непросеянном виде, а после этого просеивать. Наполненная мукой посуда показана на рисунке.

На заметку
В рецептах для сокращения изложения пишется не «граненый стакан», а «стакан».

При отклонении влажности и состояния продукта от нормы вес его в том же объеме изменяется. Так, бродящая сметана легче свежей, небродившей; сахар и соль с повышенной влажностью тяжелее нормальных.

В рецептах часто можно встретить такие словосочетания как «добавьте 50 г сахара, 95 г сливочного масла, 57 г муки, 10 г разрыхлителя, 7 г соли», но отмерить такую массу продуктов без использования специальных кухонных весов бывает весьма проблематично.

Опыт показывает, что измерение объема ингредиентов можно проводить не только с помощью чайных и столовых ложек, но и с помощью различных стаканов.

Разновидности стаканов

Существует несколько видов:

  1. Граненый — был разработан для мореплавателей еще во времена правления Петра I – во время качки сосуд опрокидывался, но не скатывался со стола из-за характерного расположения граней. В современном мире этот род сосудов широко применяется в общепите и в поездах, так как в силу своего строения он является более крепким, чем свои собратья. Вмещает в себя традиционный советский стакан 250 мл, а до риски (полоски) – 200 мл.
  2. Мерный используется для измерения сыпучих веществ или жидкостей во время приготовления пищи. Обычно его минимальная вместимость составляет 200 мл.
  3. Old fashion используется для алкогольных напитков с большим числом кубиков льда в составе, он может вместить в себя 300 мл. Изготавливают его из толстого стекла для предотвращения быстрого таяния льда. В кулинарном деле для измерения количества продуктов Old fashion не применяется.
  4. Collins предназначен для алкогольных напитков со значительным объемом – так как вмещает он в себя целых 350 мл, а емкость обладает цилиндрической формой. В кулинарных рецептах не используется.

Сколько сахара в граненом стакане

Сахар обладает довольно большим весом вследствие химического устройства молекул (молярная масса одной молекулы (составляет приблизительно 343 г на моль).

Тем не менее, сыпучий рафинад в кружке весит чуть меньше воды вследствие физического строения молекул: между ними образуются настолько большие расстояния, что в них способны проникать атомы.

Для того, чтобы найти массу сладкого вещества в граненом сосуде, нужно знать его плотность и объем. До риски (полоски) в этот сосуд вмещается 200 мл, в системе СИ — 200 кубических см.

Плотность сахара из таблицы плотностей пищевых продуктов: 0.8 г на см кубический. Для вычисления массы необходимо умножить плотность на объем: 200*0.8=160 гр. Получается, в одном двухсотмиллилитровом граненом сосуде 160 г сладкого вещества.

Как измерить сыпучий продукт в емкости 250 мл, 300 мл, 350 мл

Используя данный алгоритм (умножение плотности рафинада на вместимость емкости), можно легко составить таблицу соответствия мл в емкости и количества г сладкого вещества:

2, 3, 4, 5 стаканов сахара — это сколько грамм?

Для того, чтобы узнать сколько граммов сладкого вещества в емкости, можно следовать тому же алгоритму, что и при расчете количества граммов в определенном объеме емкости.

Для расчетов нужно учитывать наполняемость стандартного граненого сосуда – 200 мл = 200 см кубических. В одном стакане 160 г рафинада, то есть в двух в 2 раза больше — 320 г, в трех — 480 и т.д. Таблица соответствия количества емкостей и массы рафинада в них:

Как отмерять 200, 250, 300 грамм сахара

Чтобы правильно рассчитать, сколько сосудов потребуется для конкретной массы сладкого вещества нужно знать простую формулу: для нахождения объема нужно разделить массу на плотность.

При делении 200 г сахара на табличное значение плотности (0.8 г на см кубический) получится 250 см кубических (или 250 мл). Это значение соответствует вместимости полностью заполненной граненой советской емкости.

Аналогично можно рассчитать число стаканов, которые потребуются для 250 г сладкого вещества. 250 г сахарного песка занимают 312.5 см кубических, что соответствует наполнению двух сосудов: первый должен быть полностью заполнен, а второй лишь на четверть.

300 грамм сахарного песка занимают 375 кубических см. Для этого объема необходимо взять 2 граненых стакана: первый доверху заполненный, а второй лишь наполовину.

Правильно определенное количество каждого ингредиента очень важно в кулинарии: если изменить пропорции воды и муки при выпекании хлеба, тесто может не подняться или наоборот иметь слишком водянистую структуру.

Для определения массы сыпучих продуктов можно воспользоваться информацией о том, сколько миллилитров может вместить каждая емкость.

Чтобы определить вес сыпучих продуктов можно воспользоваться физической формулой: масса равна плотности, умноженной на объем.

Плотность вещества можно узнать из таблицы в интернете, а вместимость сосуда должна быть вам уже известна, например, вместимость столовой ложки – 15 мл, чайной ложки – 5 мл.

Если у вас отсутствует граненый стакан, но есть кухонные весы, возьмите обычную чашку и с помощью измерений весами найдите и отметьте линию 200 или 250 мл – как вам удобно.

Не у каждой хозяйки на кухне имеются точные весы, которые можно использовать для отмеривания необходимого количества продукта, однако стакан, который также можно использовать для этих целей, имеется у многих. При этом, однако, встречая в рецепте обозначение необходимого количества продукта в стаканах, следует иметь в виду, что речь идет о вполне конкретном виде этой тары.

Дело в том, что на сегодняшний день в магазинах столовой посуды можно встретить большое разнообразие стаканов. Однако когда речь идет об использовании этой меры в кулинарных рецептах, в большинстве случаев речь идет о стандартном граненом стакане. Узнать его достаточно просто: он имеет четное количество граней, а верхний край выполнен в виде гладкой окружности. Граница между граненой и гладкой частью стакана носит название риски.

Стакан муки

Стакан используется в кулинарии для измерения двояким образом. С одной стороны, его применяют в качестве меры объема при отмеривании нужного количества жидкости. С другой стороны, он используется в качестве меры веса, если речь идет о твердых или сыпучих продуктах.

Например, использование стакана является одним из способов отмерить нужное количество муки. При этом стоит иметь в виду, что вес продукта в стакане будет естественным образом зависеть от степени его наполненности. Дело в том, что в кулинарных рецептах используется два основных варианта наполнения стакана: до верха и до риски. Разумеется, вес окончательного количества муки в этих случаях будет различным, поэтому необходимо обратить особое внимание, о каком именно варианте наполнения стакана идет речь в конкретном рецепте.

Так, если он предполагает наполнение стакана до риски, то общий вес такого количества муки может составить 130-140 граммов. Дело в том, что этот вес может колебаться в зависимости от типа муки, которую вы используете, поскольку она может быть, например, пшеничной, ржаной или гречишной. Кроме того, свое влияние на этот параметр оказывает влажность продукта: так, например, мука, которая хранилась в помещении с высоким уровнем влажности, скорее всего, впитала в себя некоторое количество влаги из воздуха и может весить чуть больше, чем мука, хранившаяся в сухом помещении. Если же стакан необходимо наполнить до верха, то итоговый вес продукта составит в этом случае 150-160 граммов.

При приготовлении еды иногда приходится отмерять сахар по граммам. В идеале надо пользоваться весами, но на деле это очень неудобно. Поэтому традиционно вес сахара отмеряют с помощью ложек и стаканов.

На нашем сайте уже есть таблица , с помощью которой можно приблизительно отмерить вес продуктов ложками и стаканами. Но часто возникает вопрос: «как набирать в ложку: с горкой или без », «в стакан: доверху или до каёмки »?

Чтобы разрешить эти вопросы, мы просто взяли и взвесили сахарный песок в чайной и столовой ложке , а также в стандартном гранёном стакане . Для наглядности мы сделали фотоснимки, чтобы было лучше видно и ложку и горку сахарного песка. Все изображения «кликабельны» — по щелчку мыши открывается увеличенная копия картинки.

Вес сахара в ложках и стаканах

чайная с горкой

Чайная ложка сахара «с горкой » весит 8-9 грамм.

Сахар следует набирать аккуратно, чтобы получить максимально большую горку.

10 г .

Столовая ложка сахара «с горкой » весит 22-24 грамма.

Чтобы набрать такую ложку сахара, необходимо зачерпнуть поглубже в сахарницу и аккуратно достать ложку, так чтобы получить максимально большую горку.

* В таблицах веса приводится значение: 25 г .

Столовая ложка сахару «с холмиком » весит 13-14 грамм.

Чтобы получить такой вес, необходимо зачерпнуть сахар и стряхнуть излишки сахара так, чтобы эту ложку можно было комфортно пронести через весь стол на вытянутой руке или из комнаты в комнату, не просыпав при этом ни крошки.

Полный гранёный стакан сахара, наполненный до краёв, весит 200 грамм.

Сахарный песок следует набрать вровень с верхней гранью стакана: без горочки. Чтобы её убрать можно провести над стаканом ножом или ручкой столовой ложки.

* В таблицах веса приводится значение: 200 г .

Граненый стакан сахара, наполненный ровно до каёмочки , весит 160 грамм.

Такой вес сахара можно набрать, зачерпнув 7 полных столовых ложек «с горкой».

* В таблицах веса приводится значение: 160 г .

В мерном стаканчике можно приблизительно отмерить любое количество сахара. Для этого нужный вес в граммах умножают на 1,25 — результатом является требуемый объём сахара в миллилитрах. Если надо наоборот, перевести сахар из миллилитров в граммы, то надо объём умножить на 0,8. Некоторые соответствия объёма и веса мы свели в таблицу:

* В статье указывается чистый вес сахарного песка, помещённого в стакан или ложку.

Итоги

Набирать сахар в чайную или столовую ложку следует с максимальной горкой , тогда его вес будет соответствовать табличному (10 и 25 г). Но наши измерения показали, что в реальности в чайную ложку вмещается на 1–2 грамма меньше, а в столовую меньше на 2–3 г. Для большинства рецептов эта разница не важна, а для человека только на пользу. Во-первых, с числами по 10 и 25 г намного удобнее считать. Во-вторых, так вы положите и съедите немного меньше сахара, а это, несомненно, обернётся пользой для вашего здоровья.

В гранёный стакан надо набирать сахар без горочки , вровень с каёмкой либо краем стакана.

Сколько муки в стакане или ложке?

Без муки невозможно представить себе кухню решительно любой страны нашего мира. Будь то итальянская паста, восточные чебуреки или наши пироги – для приготовления колоссального количества самых разнообразных блюд неизменно требуется мука. Если вы готовите не так часто, как хотелось бы, то  глубокие познания в мерах и весах продуктов вам вовсе не обязательны. Но если готовка – ваше увлечение или обязанность, то тут никак не обойтись без «наметанного глаза». Впрочем, количество муки не так-то просто рассчитать, просто взглянув на неё – слишком уж рассыпчатый этот продукт. В этой статье мы приведем основные цифры, которые позволят вам максимально точно рассчитывать вес муки, набранной в стакан или ложку.

Начнем со стакана. Чаще всего в услужении россиян оказываются стандартные «гранчаки», вместимость которых – 200 мл. В такой стакан, если набирать его без «горки», помещается около 130 грамм пшеничной муки. Горка добавляет к этой цифре дополнительные 10-30 грамм. Если же вы используете для приготовления блюд картофельную муку, то  её в стакан влезет порядка 150 грамм – она немного легче своей пшеничной «сестры».


Второй вид стеклянной тары, широко распространенный на отечественных кухнях – стакан с тонкими стенками. Он рассчитан на 250 мл, но муки в него помещается меньше. Речь идет о 180 граммах для картофельной и 160 для пшеничной муки.

Далее в нашем списке – чайная ложка. Обычно, черпать муку этой малюткой не очень целесообразно, но мы все же приведем кое-какие цифры. Итак, в чайную ложечку без «горки» поместиться всего 10 грамм пшеничной муки. Эта же цифра с небольшими отклонениями (в 1-2 грамма) будет актуальна и для картофельной муки.

Столовая ложка. Серьёзные меры требуют серьезных средств. Такой ложкой можно зачерпнуть 30 грамм муки. Ситуация та же, что и с чайной ложкой – разницы между количеством пшеничной и картофельной муки практически не будет. Данная цифра, опять же, указана для ложки, набранной без «горки».

Сколько весит чашка муки? Это удивительно сложно

Это вторая статья из серии, в которой вы заглянете за кулисы того, как и почему принимаются решения, лежащие в основе наших рецептов, написанных в L.A. Times.

Читатель недавно спросил меня, после просмотра первого рецепта, который мы опубликовали с нашими новыми метрическими измерениями веса, почему наш вес для «1 чашки универсальной муки» — заявленный как 142 грамма — отличается от другой публикации, в которой указана чашка как 120 грамм.Разве нет стандарта? И если да, то кто прав, а кто виноват? Такие вопросы показывают, что люди обращают внимание на детали.

Откуда повару знать, кому доверять в таком случае? Должны ли вы применять стандарты одного источника (скажем, L.A. Times) ко всем остальным? В этом случае нет, вы должны придерживаться веса, указанного в рецептах каждой публикации, потому что не все бренды измеряют муку одинаково. Но в этом и заключается дилемма.

Некоторые разработчики рецептов достигают своего веса, аккуратно насыпая ложкой муку в чашку, в то время как другие требуют черпать чашку в канистру, что, очевидно, утяжеляет измерение.В качестве примера я отправил читателю этот список, в котором показаны различия между несколькими публикациями, в которых указан вес «1 чашки универсальной муки»:

Мука короля Артура: 120 граммов
Выпечка с нуля: 125 граммов
Вашингтон Почта: 126 грамм
The New York Times: 128 грамм
Приятного аппетита: 130 грамм
AllRecipes.com: 136 грамм
The LA Times; Cook’s Illustrated: 142 грамма

Но когда я столкнулся с этой информацией, в матрице очень дисциплинированной системы, похоже, произошел сбой.Почему никто не согласен, какой должна быть масса 1 стакана муки?

У нас должна быть общепринятая мера измерения муки, и всем ингредиентам она нравится, но у нас ее нет. Это, безусловно, поможет всем поварам в этой стране и продемонстрирует единый фронт среди издателей, которые заявляют, что они привержены этой цели. Но подобно тому, как покупка брюк одного размера от 10 разных модных брендов даст вам 10 разных посадок, использование уникального метода измерения для каждого издателя заставляет вас, читателя, выбирать — возможно, непреднамеренно и подсознательно — бренд, который вам нравится. максимально комфортно с.

Я знаю, что все это звучит очень детально и нишево, но в эпоху, когда цель каждого продовольственного бренда якобы состоит в том, чтобы помочь своим последователям стать лучшими поварами, не будет ли универсальная система наиболее выгодной, особенно перед лицом поколения людей, который, возможно, больше интересуется кулинарией, чем предыдущий? Как и в случае с большинством изменений, которые принесут пользу всем, очевидный выбор — да, но капитализм и эго говорят об обратном.

Я работал примерно в семи компаниях в той или иной должности в течение достаточно длительного периода времени, чтобы понять и принять их стили и стандарты, работая там.У каждого был свой способ передачи информации о рецепте читателю, начиная с порядка ингредиентов и необходимого оборудования — вы сначала вызываете миску или ингредиенты, которые входят в указанную миску? — к тому, как должны быть описаны конкретные ингредиенты — это «ребрышко» сельдерея или «стебель»?

Эта «философия» создает рецепты, уникальные для каждого бренда, но за это приходится платить читателям.

Прежде всего, рецепты должны быть информативными и написаны с упором на ясность. Когда читатель, изучающий рецепты, скажем, корочки для пирога, натыкается на две разные версии, независимо от того, насколько ясно они написаны, если размеры и методы не совпадают, этот начинающий повар будет сбит с толку и расстроен.И эта группа, я считаю, самая большая часть поваров в этой стране, а не несколько очень преданных и проницательных лоялистов. Новым поварам просто нужен рецепт, точка, и им все равно, хорошо ли он проверен или получен из надежного источника. Это истина, которую трудно принять многим из нас, кто действительно заботится о происхождении и достоинстве рецепта.

Вернемся к этой чашке муки. На кулинарном сайте New York Times есть печально известное примечание редактора , в котором объясняется несоответствие между тем, что эта газета использует в качестве веса 1 чашки муки — вышеупомянутые 128 граммов — и тем, что указано разработчиком, чей рецепт был опубликован. который измерил эту чашку на 145 граммов.В примечании не рассматриваются вопросы , почему , и, следовательно, добавляется путаница: вместо того, чтобы внести ясность и, возможно, возразить автору, New York Times решила предоставить выбор читателю.

Чтобы сыграть роль адвоката дьявола, я должен спросить: имеет ли вообще значение стандартизация? От самого маленького размера чашки муки до самого большого разница незначительна: около ¾ унции/22 грамма или — если использовать наше эквивалентное измерение объема — 2 ½ столовых ложки.Это несоответствие не имеет большого значения, если вы используете только 1 чашку. Но как только вы измерите больше, вы увидите, как адаптация стиля одного бренда к стилю другого может добавить к вашему рецепту дополнительные ¼ стакана или больше муки, сделав пирожные более сухими, а тесто для пирогов и печенья более рассыпчатым.

В конце концов, рецепты в основном пропорции, а не абсолюты, так что пока весь рецепт согласуется сам с собой, все, скорее всего, получится. Но все мы хотим в жизни гарантий, и когда часто ненадежные эмоции повара связаны с успехом или неудачей блюда, вопрос последовательности и ясности приобретает гораздо больший вес.

Сколько унций в чашке: жидкие и сухие конверсии

Хотите знать, сколько унций в чашке? Или конвертировать столовые и чайные ложки в чашки и жидкие унции вместо сухих унций? Используйте эту удобную таблицу размеров для приготовления рецептов. Это ваш краткий справочник по измерениям жидкостей и преобразованию измерений сухих веществ.

Сколько унций в чашке

  • 1 чашка = 8 унций жидкости, 16 столовых ложек
  • ¾ чашки = 6 унций жидкости, 12 столовых ложек
  • ½ чашки = 4 унции жидкости, 8 столовых ложек
  • ¼ чашки = 2 унции жидкости, 4 столовых ложки
  • 1 чашка .5 унций сухого веса (сухой вес измеряет муку и сухие ингредиенты)

Не все измерения одинаковы. Измерение 4 унций сока лайма для рецепта Маргариты сильно отличается от измерения 4 унций муки для печенья с шоколадной крошкой. Или, может быть, бывают такие моменты, когда мы задаемся вопросом, сколько унций в чашке кофе? Это удобный инструмент для решения подобных вопросов, а также моментов, когда я делаю свежевыжатый сок сельдерея в блендере и хочу удвоить или учетверить любые жидкости.Жидкие и сухие ингредиенты измеряются по-разному, поскольку сухие ингредиенты обычно измеряются по весу, когда рецепты требуют их в унциях или граммах. Жидкость, с другой стороны, измеряется жидкими унциями. Существует большая разница между жидкими унциями и сухими унциями, поэтому всегда проверяйте свой рецепт.

Оборудование для измерения

Для измерения сухих и жидких ингредиентов необходимы три разных инструмента.

  • Гранулированные мерные стаканы используются для сухих ингредиентов, поскольку их можно выровнять для точного измерения.Не забудьте просеять муку по мере необходимости перед использованием для наилучшего измерения. Мука уже просеивается перед упаковкой, но она имеет тенденцию оседать во время транспортировки и может уплотняться. Я не всегда добавляю этот шаг в свои рецепты, так как большинство муки уже просеивается до того, как будет упаковано, но для достижения наилучших результатов обязательно сначала просейте ее, а затем отмеряйте. Либо встряхните мерную чашку, либо выровняйте плоской частью ножа для масла, чтобы получить точный результат, и следите за тем, чтобы мука никогда не утрамбовывалась.
  • Мерные стаканы для жидкостей
  • используются для жидкостей и жидких ингредиентов. Они бывают стеклянными или пластиковыми и обозначают чашки, унции и миллилитры. Я люблю использовать мой большой пирекс в качестве миски для смешивания или для измерения количества супа, приготовленного по рецепту, а затем хранить его в том же контейнере.
  • Мерные ложки используются для столовых и чайных ложек.

Сливочное масло и кокосовое масло

Во многих рецептах выпечки используется кокосовое или сливочное масло, так как же правильно отмерить масло и сливочное масло? Сливочное масло обычно находится в пакетиках по ½ стакана или 8 столовых ложках, а если оно сделано в Соединенных Штатах, на упаковке есть отметки ¼ стакана, ½ стакана и столовой ложки.Положите сливочное или кокосовое масло в мерный стакан с ложкой и выровняйте его, чтобы правильно измерить. Если вы используете растопленное кокосовое масло, обязательно измерьте его с помощью мерного стакана для жидкости.

Жидкость Жидкость или объем

Получите эту информацию в виде таблицы соотношения унций и чашек для бесплатной печати здесь.

СТАНДАРТ США = МЕТРИЧЕСКАЯ (приблизительно)

  • ⅛ чайной ложки = 0,5 мл
  • ¼ чайной ложки = 1,2 мл
  • ½ чайной ложки = 2,5 мл
  • ¾ чайной ложки = 3,7 мл
  • 1 чайная ложка = ⅓ столовой ложки = 5 мл жидкости
  • 1
  • столовая ложка 15 мл, 15 мл
  • 2 столовые ложки = 1 унция жидкости = ⅛ стакана, 6 чайных ложек = 30 мл, 30 мл
  • ¼ стакана = 2 унции жидкости = 4 столовые ложки = 59 мл
  • ⅓ стакана = 2 ⅔ унции жидкости = 5 ложки + 1 чайная ложка = 79 мл
  • ½ чашки = 4 унции жидкости = 8 столовых ложек = 118 мл
  • ⅔ чашки = 5 ⅓ унций жидкости = 10 столовых ложек + 2 чайные ложки = 158 мл
  • ¾ чашки = 6 унций жидкости = 12 столовых ложек = 177 мл
  • 1 чашка = 8 унций жидкости = ½ пинты = 16 столовых ложек = 237 мл
  • 1 ½ чашки = 12 унций жидкости = 24 столовых ложки = 355 мл
  • 2 чашки = 16 унций жидкости = 1 пинта = 32 столовых ложки = 473 мл
  • 3 чашки = 700 мл
  • 4 чашки = 32 унции жидкости = 1 кварта = 946 мл = 1 л
  • 8 чашек = ½ галлона = 2 L
  • 1 галлон = 128 жидких унций = 8 пинт = 4 кварты = 3785 мл = 4 л

Сухой вес

СТАНДАРТ США = МЕТРИЧЕСКАЯ (приблизительно)

  • ½ унции = 15 грамм
  • 1 унций = 30 грамм
  • 2 унции = 60 грамм
  • 3 унции = 85 грамм
  • 4 унции = ¼ фунт = 115 грамм
  • 8 унций = ½ фунта = 225 грамм
  • 12 унций = ¾ фунта = 340 граммов
  • 16 унций = 1 фунт = 455 граммов

Сколько чашек составляет 8 унций?

В чашке 8 унций жидкости.

  • 1 чашка = 8 эт. унция
  • ¾ стакана = 6 эт. унция
  • ½ стакана = 4 эт. унция
  • ¼ стакана = 2 эт. унция

4 или 8 унций равны 1 чашке?

Это зависит от того, жидкие это ингредиенты или сухие. Чашка сухой муки составляет 4,5 унции. и чашка жидкости 8 fl. унция

  • Измерение веса сухого продукта: 8 унций = ½ фунта = 225 граммов

Соответствуют ли 2 столовые ложки 1 унции?

Одна жидкая унция равна 2 столовым ложкам.

  • 2 столовые ложки = 1 унция жидкости = ⅛ стакана = 6 чайных ложек = 30 мл, 30 мл

Сколько унций составляет порция?

В порции 1 унция 2 столовые ложки. Так что, если вы имеете в виду коктейль и у вас нет рюмки, отмерьте две столовые ложки алкоголя.

Бесплатная печать на тему Сколько унций в чашке: преобразование жидкости и сухого вещества

Распечатайте эту диаграмму преобразования единиц измерения для сухих и жидких продуктов в качестве удобного справочника по количеству унций в чашке и не только! Всякий раз, когда у вас есть вопросы о преобразовании, это ваш выбор для преобразования сухих и жидких ингредиентов.Пожалуйста, прикрепите к Pinterest, чтобы сохранить и поделиться!

Больше преображений кухни

Надеюсь, эта статья окажется вам полезной! Пожалуйста, также подписывайтесь на вместе со мной в INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE И TWITTER, чтобы быть в курсе и получать больше вдохновения для рецептов! И не забудьте оставить комментарий и оценку ниже!

Узнайте, как отмерить 3/4 чашки без мерного стакана

Независимо от того, готовите вы или выпекаете, точность измерения ингредиентов важна.Вам нужно, чтобы ваше блюдо или выпечка имели желаемый вкус.

Для измерения можно использовать ложки или мерные чашки. Но что происходит, когда у вас нет мерного стакана. Означает ли это, что вы должны забыть о готовке или выпечке? Ваши голодные дети, супруг или родственники не примут такое оправдание.

При отсутствии мерного стакана приходится импровизировать. И этому посвящена данная статья.

Прочитав от начала до конца, вы поймете, как отмерить ¾ стакана при отсутствии мерного стакана.

В любом случае, давайте углубимся в вопрос.

Как отмерить 3/4 чашки без мерного стакана?

Самый простой способ — столовая ложка. Точное измерение показывает, что 1 чашка равна 16 столовым ложкам, поэтому 3/4 чашки равняется 12 столовым ложкам.

Кроме того, вы можете использовать весы, чтобы измерить 3/4 чашки и преобразовать их в граммы или миллилитры.

Оставшаяся часть этой статьи расширит ваше представление о том, как приготовить рецепт без мерного стакана.

Как отмерять ингредиенты без мерного стакана

Давайте подробно рассмотрим, как точно отмерять ингредиенты, даже если у вас нет мерного стакана на кухне или в кухонном помещении.

Оценка с использованием сравнения размеров:

Вы можете получить оценку, которая сравнивается с фактическим размером. Иногда можно визуализировать смету с предметами. Например,

  • Чайная ложка по размеру примерно равна половине обычной чайной ложки.
  • Столовую ложку можно оценить как кубик льда.
  • Чашка размером с бейсбольный мяч.
  • Полстакана размером с теннисный мяч.
  • Четверть чашки размером с большое яйцо.

Можно также использовать прозрачный контейнер, например стеклянный. Таким образом, когда вы смотрите на контейнер, вы знакомитесь с объемом или размером.

Кухонные весы:

Кухонные весы можно использовать для измерения как твердых, так и жидких ингредиентов.Чтобы провести измерение, сначала взвесьте контейнер. Затем нажмите ноль или тару на весах, чтобы вес контейнера отображался как ноль.

Затем влейте жидкость и остановитесь, когда увидите нужный объем. Таким образом, вы сможете узнать точное измерение жидкости.

Если на ваших кухонных весах есть возможность взвешивания различных жидкостей, измените настройки для каждой из них.

Для измерения объема,

  • Одна чайная ложка равна 5 мл.
  • Одна столовая ложка равна 15 миллилитрам или трем чайным ложкам.
  • 1/4 стакана соответствует 59 мл или четырем столовым ложкам.
  • 1/2 чашки эквивалентны 118 мл или восьми столовым ложкам.
  • Одна чашка равна 237 миллилитрам или 16 столовым ложкам.
  • Одна пинта равна 473 мл или 2 чашкам.
  • Одна кварта равна 946 миллилитрам (почти литру) или 2 пинтам.
  • Один галлон равен 3785 миллилитрам или 4 квартам.

Для рецептов, требующих, чтобы ингредиенты были указаны в граммах, 1 унция равна 28,35 граммам.

Используйте столовые и чайные ложки:

При использовании столовой и чайной ложек вместо чашки помните, что чашка эквивалентна 16 столовым ложкам. При этом вы можете легко использовать восемь столовых ложек, чтобы отмерить полстакана любой жидкости.

Будет полезно, если вы вспомните, что одна чайная ложка составляет около 4,7 мл (1/6 унции жидкости) для более конкретных измерений.Жидкость лучше наливать медленно, держа столовую или чайную ложку над емкостью, чтобы не испачкать.

Также вы можете пометить контейнер, когда будете наливать жидкость для будущих измерений.

Руками:

Это обычный способ отмерять ингредиенты для сухих пищевых продуктов, когда под рукой нет чашки. Безопаснее использовать чашку и чайную ложку, когда вы новичок или еще только развиваете свои кулинарные навыки. Однако постоянная практика может помочь вам использовать свои руки в качестве средства измерения.

Вы можете легко отмерить то же количество сахара, муки и риса, которое вы готовили почти каждый день. Это потому, что вы постоянно использовали одно и то же количество, и вы можете легко определить, когда оно меньше, в самый раз или слишком много.

Вы также можете узнать это приблизительное измерение:

  • Щепотка большим, указательным и средним пальцами равна 1/8 чайной ложки.
  • Два щипка большим, указательным и средним пальцами составляют 1/4 чайной ложки.

Используйте ткань:

Если вы не уверены в измерении руками, вы можете использовать ткань.Расстелите ткань на столешнице или столе. Затем вылейте чашку, полстакана и другое количество ингредиентов на него один за другим.

Стратегия состоит в том, чтобы запомнить размеры для будущего использования. Таким образом, вы можете использовать ткань для измерения различных ингредиентов в любое время.

Используйте миску:

Вы можете использовать миску, как и ткань. Отмерьте чашку ингредиента и вылейте его в миску. Затем по своему усмотрению сделайте то же самое измерение без чашки, но только с миской.

Типы мерных стаканов

Существует два типа мерных стаканов: для жидкости (влажные) и сухие. Было бы ошибкой использовать один из них для измерения как сухих, так и жидких ингредиентов. Это может изменить результат рецепта, особенно когда вы печете. Такой рецепт требует точных измерений для получения правильных результатов.

Однако некоторые мерные стаканы могут измерять как жидкие, так и сухие ингредиенты. Такие чашки имеют калибровку для каждого использования на противоположных сторонах чашки.

Мерный стаканчик для жидкости:

Обычно включает от одного до четырех мерных стаканчиков. Он сделан из прозрачного материала, через который вы можете видеть (например, из прозрачного пластика или стекла). Это позволяет вам принять к сведению точный уровень жидкости. Кроме того, у него есть носик, который помогает выливать жидкость.

Некоторые разновидности имеют внутри овальное кольцо, скошенное по бокам чашечки. Это позволяет вам видеть уровень жидкости сверху, не наклоняясь к уровню глаз.Пример жидких ингредиентов включает молоко, воду, сироп и мед.

Мерный стакан для сухих веществ:

В отличие от мерного стакана для жидкостей, он обычно поставляется в наборах. Он поставляется в различных размерах чашек, таких как четверть, половина и чашка. Кроме того, они обычно бывают стеклянными, пластиковыми или металлическими. Верх чашки ровный, есть ручка.

Для точного измерения сухой мерной чашкой необходимо выровнять ингредиент по верхней части. Примерами таких ингредиентов являются мука, орехи, сахар и сыр.

Советы по точному измерению

Используйте мерные чашки для сухих и жидких продуктов:

Несмотря на то, что вы можете использовать оценки и замены мерных чашек, лучше иметь их. Кроме того, приобретите специальную чашку для каждого типа измерения.

Кроме того, убедитесь, что ваши мерные ложки выровнены для сухих ингредиентов. Кроме того, не зачерпывайте порошкообразные ингредиенты, такие как мука. Вместо этого используйте ложки, чтобы заполнить мерные чашки. Но вы можете зачерпнуть сразу более тяжелые ингредиенты, такие как соль.

При измерении жидкости нижний мениск жидкости должен точно касаться отметки. Мениск – это форма поверхности жидкости внутри сосуда. Кроме того, форма не плоская по краям контейнера, а выглядит так, как будто она взбирается вверх по краям.

Избегайте образования воздушных карманов:

При использовании ингредиентов убедитесь в отсутствии воздушных карманов во время измерений. Для ингредиентов, таких как коричневый сахар, который в основном влажный, не просто зачерпывайте.Вместо этого убедитесь, что вы упаковали его, чтобы избежать воздушных карманов.

Ты можешь погладить его тыльной стороной ложки, пока он не достигнет верха. Затем выровняйте его. Если вы упакуете его правильно, коричневый сахар будет выглядеть как чашка, когда вы его достанете.

Используйте весы:

Весы — это хороший источник точных измерений, и ими легко пользоваться. Кроме того, он дает вам возможность измерять в граммах, миллилитрах, унциях или жидких унциях. Хороший вариант, если много печете.Вы, вероятно, получите более стабильные результаты, когда будете измерять свои ингредиенты с его помощью.

Управление липкими ингредиентами:

Липкие ингредиенты (например, арахисовое масло и мед) могут стать грязными при измерении. Лучше всего подготовить мерные чашки или ложки, окунув их в горячую воду или растительное масло. Затем отмерьте ингредиенты, не высушивая их.

Вы также можете использовать кулинарный спрей. Используйте его, чтобы покрыть мерный стакан перед измерением. Таким образом, вы получите точные измерения, и ингредиенты легко отделятся.

Другой способ измерения ингредиентов

В некоторых рецептах используются количества, которые не являются стандартными средствами измерения ингредиентов. Не может быть очень ясно, чтобы получить точное количество для них. К ним относятся щипок, скудный, джиггер, тире и куча.

Щепотка:

Используется для сухих ингредиентов. Он состоит из количества ингредиента, которое вы можете зажать большим и указательным пальцами. Кроме того, это примерно 1/16 чайной ложки.

Тире:

Используется как для жидких, так и для сухих ингредиентов.Это то же самое, что три капли в жидкости. А вот в сухих компонентах меньше 1/8 чайной ложки, но больше 1/16.

Scant:

Относится к немного меньшему количеству, чем фактическое измерение. Например, столовая ложка измеряет ингредиент так, что он немного меньше, чем обычная чайная ложка.

Джиггер:

Это примерно три столовые ложки ингредиента.

С горкой:

Используется для сухих ингредиентов.Это относится к количеству, которое ложится на мерную ложку или чашку.

Заключение

Наличие на кухне или в кухонном помещении мерного стакана ускорит приготовление пищи, но это не значит, что без него нельзя обойтись. Ингредиенты можно отмерять без мерного стакана. Но если у вас есть средства на мерную чашку, не сомневайтесь.

Для выпечки очень важно иметь мерный стакан. Выпечка требует точности, которую гарантируют мерные чашки.Вы также должны инвестировать в весы, чтобы сделать приготовление по рецепту проще простого.

Сколько унций в чашке

Вы можете спросить себя, сколько унций в чашке, когда читаете рецепт. Некоторые отличные веб-сайты в Интернете могут быстро рассчитать количество унций в чашке.

К сожалению, если вы не супер гений математики, который может вычислить измерение в уме за считанные секунды, вы не сможете найти ответ без поиска.

Хотя в формулах измерения сухого и влажного состояния используется одинаковая терминология, формулы для каждого из них отличаются.При измерении жидкости учитывается объем жидкости, тогда как при измерении сухого вещества учитывается вес.

В этой статье я покажу вам, как быстро преобразовать унции и чашки для использования в различных рецептах. См. также:

Сколько чайных ложек в столовой ложке?

Сколько граммов в унции

Таблица Цельсия и Фаренгейта

Что означает унция?

Одной из наименьших единиц веса в имперской системе, обычно используемой в США, является одна унция.Аббревиатура oz, происходящая от испанского и итальянского слов Onza, широко используется на продуктах.

Сколько унций в чашке: измерение жидкости и сухого вещества

Обычно мы говорим о жидких или жидких унциях, когда говорим восемь унций в чашке. В чашке воды сколько унций? В этом случае чашка содержит восемь жидких унций.

Вес и объем жидкостей сопоставимы. Это просто. Когда дело доходит до сухих измерений, все становится немного сложнее.

Представьте себе две мерные чашки на кухонных весах, поставленные рядом. Первый весит 8 унций. и заполняется водой. Второй весит 3 унции. и наполнен попкорном. Этот эксперимент демонстрирует, как количество сухих унций в чашке меняется в зависимости от того, что взвешивается.

По этой причине, когда мы обсуждаем измерение сухих продуктов, таких как мука, мы имеем в виду объем или то, сколько места занимает мука. Мы не говорим здесь о массе, поскольку мы говорим о граммах или унциях.

В то время как большинство людей не заботятся о размере чашки, которую они используют ежедневно, профессионалы в больших масштабах, особенно повара, обеспокоены этими вопросами, потому что небольшая разница в размерах может значительно повлиять на желаемые результаты.В результате устанавливаются стандарты, облегчающие жизнь широкой публике.

Несмотря на то, что унции и жидкие унции имеют одно и то же название и представляют собой единицы измерения, они существенно различаются. Интересно, что каждый использует уникальную систему измерения: один измеряет вес, а другой измеряет объем.

Мерные стаканы для жидкостей

Мерные стаканы для жидкостей отмечены мерной линией, которая помогает вам увидеть, сколько жидкости содержится в стакане.Их часто изготавливают из прозрачного пластика или стекла. Наряду с мерными стаканами некоторые люди также предпочитают использовать измерительные инструменты. Каков объем жидких унций в стакане воды? Одна чашка равна 8 жидким унциям, что равно 1/2 пинты = 237 мл = 1 чашка равна 8 жидким унциям. В результате, сколько унций в чашке, составляет восемь жидких унций.

Мерные стаканы для сухих ингредиентов

Вы должны выровнять сухие мерные стаканы ножом для масла или чем-то подобным, чтобы убедиться, что в них содержится точное количество ингредиентов.Хотя сухие материалы могут иметь одинаковый объем, они могут иметь разный вес. Также позаботьтесь о том, чтобы не добавлять легкие ингредиенты, такие как мука, если это не указано в рецепте.

В среднем один сухой стакан равен 6,8 сухих унций США. Одна чашка равняется 16 столовым ложкам, равняется 8 унциям, равняется 5 фунтам, равняется 221,23 грамма.

Чашки различных размеров использовались во всем мире.

Чашка — изобретение, которому много веков. Он использовался в течение нескольких лет; он восходит к раннему бронзовому веку.Это необходимый компонент питья и приема пищи. Раньше чашки использовались как для питья, так и для кормления.

Размеры чашки до 19 века не определены. Для него не существовало универсальной шкалы или международного стандарта. Люди во всем мире создавали их по своим размерам, потому что мировая торговля еще не достигла своего пика, и люди не знали о стандартизации ее размеров.

 Люди поняли, что по мере того, как мир рос и торговля становилась все более глобальной в конце 19 века, должен был быть стандартный размер практически для всего, чтобы быть более мелкими препятствиями в бизнесе и крупномасштабном производстве.

В чем разница между жидкостными и сухими измерениями?

Хотя сухие и жидкие унции значительно различаются по весу, измерить чашку в сухих и жидких унциях довольно сложно. В результате повара измеряют сухие и жидкие ингредиенты отдельно в отдельных чашках во время выпечки и приготовления пищи.

При измерении используются чашки двух разных типов. Стандартная чашка вмещает восемь жидких унций, а не сухих. Мы используем сухой мерный стакан для измерения сухих предметов, заполняя его почти доверху.

В большинстве случаев сухой стакан равен 6,8 унциям США. Чашка с мерной шкалой, которая показывает измерения в жидких унциях, используется для измерения жидких вещей, поэтому человек знает, сколько жидкости потребляется. При выпечке и приготовлении пищи повара используют разные чашки для сухих и жидких компонентов.

Заключение

Для того, чтобы ваша еда была вкусной, вы должны максимально точно следовать точному рецепту, а для этого вы должны знать такие корректировки, как количество унций в чашке.Количество жидких и сухих ингредиентов имеет большое значение для отличного блюда, которое выглядит и имеет вкус в соответствии с вашими ожиданиями. Это важно как для приготовления пищи, так и для выпечки.

Другие статьи по теме

  1. Сколько граммов в унции
  2. Таблица градусов Цельсия и Фаренгейта
  3. Сколько чайных ложек в столовой ложке?

Если вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube , Instagram , Facebook  и Twitter

Получите копии моей кулинарной книги со скидкой здесь .

Также, пожалуйста, поставьте звездочку 😉
Нужна поддержка на пути к здоровому образу жизни?

Присоединяйтесь к нашим группам в Facebook, делитесь множеством вкусных веганских и безглютеновых рецептов, советами по здоровью и т. д. от наших участников. Присоединяйтесь к нам и пригласите своих друзей на Безглютеновые и веганские рецепты для начинающих и Веганские рецепты с любовью .

Мерные стаканчики для жидкостей и сухих веществ — это одно и то же?

Жидкие и сухие ингредиенты измеряются с помощью различных типов мерных стаканов.Узнайте, почему правильный инструмент для работы имеет значение.

Выпечка – это наука. В частности, химия и химические реакции требуют точности. Требуется ровно столько муки, сахара, яиц и тепла, чтобы ваша выпечка стала идеальной и имела хорошую текстуру.

Вот почему для большинства рецептов важно правильно отмерять ингредиенты. Многие люди не знают, что мерные стаканы для жидкостей и мерные стаканы для сухих жидкостей различаются.

В чем разница между мерными стаканчиками для жидкости и сухими?

Мерный стакан для сухих продуктов можно выровнять только при отмеривании сухих ингредиентов.Мерный стакан для жидкостей не может быть выровнен для сухих ингредиентов, потому что он позволяет жидкости расплескиваться.

Можно ли использовать мерный стакан для жидкостей для измерения сухих ингредиентов?

Технически да. Они оба измеряют одинаковое количество объема. Преобразование мерного стакана из жидкости в сухую отсутствует. 1 чашка в сухом мерном стаканчике такая же, как 1 чашка в жидком мерном стакане. Менять их местами, наверное, неразумно. Все еще сомневаетесь? Давайте посмотрим на этот очень научный пример.

Допустим, рецепт требует 3 стакана муки и ½ стакана молока . Я отмерил 1 чашку муки своей сухой меркой, погрузив и выровняв. Потом я взвесил его на своих весах. 4 и ⅜ унции

Затем я отмерил 1 чашку муки в своей жидкой мерке Pyrex. Он весит 5 и ⅛ унций.

Разница в ¾ унции. Мой рецепт требует 3 чашки, а не 1 чашку. Так что умножьте свою ошибку на 3, и теперь вы больше на 2 и ¼ унции.Это примерно ½ стакана муки. Ой!

Вы не можете выровнять мерный стакан для жидкости, поэтому, возможно, я мог ошибаться еще больше каждый раз, когда я отмерял 1 стакан. В пироге слишком много муки может привести к сухому, жесткому мякишу.

Теперь давайте посмотрим на наш жидкий ингредиент. Я отмерил ½ стакана молока меркой для жидкости. Он весит 4 унции. Затем я отмерил ½ стакана молока (очень осторожно, чтобы не пролить) своей сухой меркой.

Они оба весят 4 унции. Хорошо, это работает, но давайте все обдумаем.Вы не можете выровнять жидкость в сухой мерной чашке, но вы можете осторожно налить ее до краев. НЕ ХОРОШАЯ ИДЕЯ! Очень трудно не пролить жидкость, когда вы наполняете сухую мерку до краев. Это непрактично.

Как лучше всего отмерять ингредиенты для выпечки?

Приведенный выше пример должен был привести вас к выводу, что лучший и наиболее последовательный способ измерения ингредиентов — это их взвешивание. Это особенно верно для сухих ингредиентов, таких как мука, которые можно утрамбовать до разной степени, чтобы заполнить объем мерного стакана.

Однако, поскольку большинство сайтов с рецептами, в том числе и этот, не измеряют по весу, важно иметь под рукой как мерные стаканы для жидкостей, так и мерные стаканы для сухих продуктов.

В случае с сухими ингредиентами вы также можете спросить составителя рецепта, какой метод они используют для отмеривания сухих ингредиентов. Они черпают и выравнивают? Они ложкой кладут его в мерный стакан? Они сначала просеиваются? Лично я взбиваю мерным стаканом, затем зачерпываю и выравниваю.

Если вы серьезно относитесь к выпечке, самое время приобрести набор мерных чашек каждого типа и весы.Надеюсь, этот небольшой урок был вам полезен!

Для получения дополнительных советов по быстрой выпечке вы также можете проверить эти другие сообщения:

Как быстро получить масло комнатной температуры

Как предотвратить прилипание торта к форме

Как заморозить тесто для печенья

Как испечь пирог вслепую

Эквивалентные измерения для приготовления пищи — Американские измерения

What’s Cooking America » Статьи о кулинарии » Статьи о кулинарии » Советы и советы по приготовлению пищи » Эквивалентные измерения в кулинарии

У.S. по сравнению с метрическими и имперскими (Великобритания) мерами
Эквивалентные измерения для приготовления пищи

Приготовление пищи на международном уровне может быть сложной задачей из-за необходимости преобразовывать рецепты в зависимости от того, где вы живете. Здесь собраны кулинарные эквивалентные измерения, которые вы можете использовать при преобразовании рецепта.

В приведенных ниже диаграммах используются стандартные меры США в соответствии с рекомендациями правительства США. В таблицах представлены эквиваленты мер США, метрических и имперских (Великобритания) мер.Все измерения кулинарного эквивалента являются приблизительными, и большинство из них были округлены в большую или меньшую сторону до ближайшего целого числа.

 

Сухой/измеритель веса
    Унции Фунты Метрическая система
1/16 чайной ложки черточка
1/8 чайной ложки или менее щепотка или 6 капель .5 мл
1/4 чайной ложки 15 капель 1 мл
1/2 чайной ложки 30 капель 2 мл
1 чайная ложка 1/3 столовой ложки 1/6 унции 5 мл
3 чайные ложки 1 столовая ложка 1/2 унции 14 грамм
1 столовая ложка 3 чайные ложки 1/2 унции 14 грамм
2 столовые ложки 1/8 чашки 1 унция 28 грамм
4 столовые ложки 1/4 чашки 2 унции 56.7 грамм
5 столовых ложек гноя 1 чайная ложка 1/3 чашки 2,6 унции 75,6 грамма
8 столовых ложек 1/2 чашки 4 унции 1/4 фунта 113 грамм
10 столовых ложек плюс 2 чайные ложки 2/3 стакана 5,2 унции 151 грамм
12 столовых ложек 3/4 стакана 6 унций .375 фунтов 170 граммов
16 столовых ложек 1 чашка 8 унций 0,500 или 1/2 фунта 225 грамм
32 столовые ложки 2 чашки 16 унций 1 фунт 454 грамма
64 столовые ложки 4 чашки или 1 кварта 32 унции 2 фунта 907 грамм

 

Измерения жидкости или объема
Джиггер или мерка 1 1/2 или 1.5 жидких унций 3 столовые ложки 45 мл
1 чашка 8 жидких унций 1/2 пинты 16 столовых ложек 237 мл
2 чашки 16 жидких унций 1 пинта 32 столовые ложки 474 мл
4 чашки 32 унции жидкости 1 кварта 64 столовые ложки 946 .4
2 пинты 32 унции жидкости 1 кварта 4 чашки 946
4 кварты 128 жидких унций 1 галлон 16 чашек 3.785 литров
8 кварт 256 жидких унций или один глоток 2 галлона 32 чашки 7,57 литра
4 пакета один бушель
тире менее 1/4 чайной ложки

 

 

Преобразование ингредиентов, обычно используемых в выпечке
Ингредиенты Унции Граммы
1 стакан муки общего назначения 5 142
1 стакан сахарного песка (белого) 7 198
1 чашка плотно утрамбованного коричневого сахара (светлого или темного) 7 198
1 стакан сахарной пудры (кондитерской) 4 113
1 чашка какао-порошка 3 85
Сливочное масло (соленое или несоленое)
4 столовые ложки = 1/2 палочки = 1/4 стакана 2 57
8 столовых ложек = 1 палочка = 1/2 стакана 4 113
16 столовых ложек = 2 палочки = 1 чашка 8 227

 

Температура духовки
Фаренгейты (градусы) Цельсий Газовый знак (британские единицы) Описание 3
225 105 1/3 очень круто
250 120 1/2
275 130 1 холодный
300 150 2
325 165 3 очень умеренная
350 180 4 умеренная
375 190 5
400 200 6 умеренно острая
425 220 7 горячий
450 230 8
475 245 9 очень горячий
Если ничего не помогает, вы также можете воспользоваться этим калькулятором мгновенного преобразования США/метрической системы/Великобритании от Convert-Me.ком

 

 

 

Похожие рецепты

Выпечка 101: Как измерить ингредиенты

Для многих способов приготовления пищи подходят такие измерения, как «горсть», «щепотка» или «тире», потому что, в конце концов, щепотка большего размера, чем щепотка меньшего, не даст большого результата. разница в результате. Умение отмерять ингредиенты без мерных чашек может стать частью творческого веселья на кухне.

Выпечка не относится к таким видам кулинарии. Знание того, как правильно отмерять ингредиенты, может означать разницу между плоским и толстым печеньем, вдавленным или куполообразным пирогом, а также воздушным или плотным хлебом. Выпечка — это наука. Химия. А химия любит точные измерения. Даже не говорите мне, как бы я хотел, чтобы кухонные весы были основным кухонным инструментом в Соединенных Штатах. Когда это возможно, я настоятельно рекомендую записывать вес ингредиентов в ваших любимых рецептах и ​​использовать весы для согласованности.Но! Не у всех из нас есть весы, и у меня их точно не было, пока я не стал старым женатым чудаком. Знание того, как измерять ингредиенты без весов, поможет вам максимально последовательно воссоздать ваши любимые рецепты!

Когда я начал печь с моей мамой (примерно на ура), одной из первых вещей, которым она научила меня, было то, как отмерять сухие и жидкие ингредиенты. Поэтому я не могу брать на себя ответственность ни за одну из представленных ниже концепций! Ржу не могу. Прямо к вам с кухни Мама Рэй. . . как отмерить ингредиенты.

1. Как отмерять сухие ингредиенты

Правило – не упаковывать и не зачерпывать.

Сухие ингредиенты — обычные подозреваемые:

  • мука (универсальная, хлебная, миндальная, кокосовая и т. д.)
  • сахар-песок белый
  • кокосовый сахар
  • пищевая сода
  • разрыхлитель
  • соль

При отмеривании любого из вышеперечисленных ингредиентов используйте что-нибудь, кроме мерной чашки (или мерной ложки), чтобы поместить ингредиент в мерную чашку.Я всегда просто держала мерную ложку в своей корзине для сухих ингредиентов. Когда вы используете мерную чашку для зачерпывания муки, это оказывает давление на муку и упаковывает ее в чашку. Зачерпнутая чашка муки на самом деле будет иметь гораздо больше муки по весу, чем правильно измеренная чашка муки.

Наполните мерный стаканчик немного больше, чем нужно. Затем с помощью чего-нибудь с плоским краем (например, ножа, шпателя или совка) выровняйте верхнюю часть мерного стакана, стараясь не вдавливать его в стакан и не делать углубления в муке каким-либо образом.Вуаля! Высыпьте сухой ингредиент в чашу миксера.

Исключение — упакуйте коричневый сахар.

Коричневый сахар не является типичным сухим ингредиентом, поскольку содержание патоки делает его более «влажным», чем другие сухие ингредиенты. Вы заметите на картинке выше, что когда вы ложите коричневый сахар в мерный стакан, сахар становится липким и может задерживать воздушные карманы между кусочками сахара. Это может еще больше ухудшить ваш рецепт выпечки, сократив количество коричневого сахара в смеси.

При отмеривании коричневого сахара кладите сахар в мерную чашку или мерную ложку. Тыльной стороной ложки плотно прижмите к коричневому сахару, чтобы сложить его вместе и убедиться, что нет воздушных карманов. Если вы нажмете на него ниже уровня мерного стакана, повторите этот метод и положите в стакан больше сахара. Снова сильно нажмите.

Опять же, используйте что-то с плоским краем, чтобы выровнять сахар. Мне нравится использовать тыльную сторону ложки, чтобы вытолкнуть лишний коричневый сахар за края, при этом следя за тем, чтобы он не вытягивал излишки коричневого сахара.Та да! Добавьте в миску.

2. Как измерять жидкие ингредиенты

Правило — получить уровень.

Жидкие ингредиенты – обычные подозреваемые:

  • вода
  • молоко/сливки/пахта
  • мед
  • кленовый сироп
  • масла, которые являются жидкими при комнатной температуре (*для масел, которые являются твердыми при комнатной температуре, см. № 3 ниже)

Знать, как правильно отмерять жидкие ингредиенты, довольно просто.Используйте мерный стаканчик для жидкости (не сухой мерный стаканчик). Мерный стакан для жидкости более точен, потому что поверхностное натяжение воды позволяет воде скапливаться выше краев сухого мерного стакана, делая его немного больше, чем фактическое измерение.

Когда вы начнете приближаться к нужному вам измерению, ПОЛУЧИТЕ УРОВЕНЬ. Я не могу не подчеркнуть важность этого достаточно. Посмотрите на фотографии ниже. Стоя над своей мерной чашкой и глядя вниз, мне кажется, что у меня есть 3/4 чашки шоколадного молока, которые я хотел.Но когда я опускаюсь до уровня своей жидкости, становится ясно, что мне не хватает линии 3/4 чашки. Опустите вниз, чтобы вы были на одном уровне с жидкостью, и закончите отмерять жидкий ингредиент.

СОВЕТ.  Сквозь стекло поверхность жидкости кажется изогнутой. Вы должны совместить линию измерения с мениском жидкостной дуги. (То есть – вершина кривой. Основание вогнутого мениска/дуги, которое будет иметь вода/молоко/мед/и т. д.) Presto! У вас есть точно отмеренные 3/4 стакана шоколадного молока.(Вот смотрю на тебя, о великий фитнес-приятель, который все видит.)

3. Как измерять количество шортенинга и других твердых масел

Правило – это боль. Возьмите немного воды.

Масла, затвердевающие при комнатной температуре, включают:

  • растительное масло (например, Crisco)
  • кокосовое масло
  • беконный жир (или другой животный жир/сало)
  • сливочное масло/топленое масло

Для твердых масел наиболее точным методом измерения является метод вытеснения воды.(PS. К счастью, большая часть сливочного масла продается в предварительно измеренных и маркированных палочках. Не изобретайте велосипед и не измеряйте снова. Вам нужно использовать этот метод только для сливочного масла, если вы покупаете оптом.)  Твердые масла невероятно ценны. трудно измерить в сухой мерной чашке, потому что в масле может быть много трещин и щелей, которые мы не сможем идеально разгладить в мерной чашке.

Итак, мы используем метод вытеснения водой. Наполните мерный стакан для жидкости прохладной водой. (Если вы используете теплую воду, вы рискуете растопить масло.) Умножьте необходимое количество воды (например, 1/4 стакана кокосового масла) на два и отмерьте столько же воды (например, 1/2 стакана воды). Используйте нож или ложку, чтобы добавить масло в холодную воду, используя кончик ножа или ложки, чтобы погрузить масло, выступающее из воды. (Но не опускайте ложку в воду, иначе вы получите неточные показания!) Продолжайте добавлять масло, пока вода не поднимется до уровня, равного необходимому вам измерению. (Таким образом, уровень воды поднимется до 3/4 стакана.) Используйте нож или ложку, чтобы держать масло в мерном стакане, пока вы наливаете воду.Добавьте масло в свой рецепт!

Исключение: шоколад не похож на воду.

Часто рецепты требуют добавления масла в шоколад. Растопленный шоколад НЕ ЛЮБИТ воду. Добавление даже капельки воды в миску с растопленным шоколадом заставит ваш шоколад схватиться быстрее, чем вы успеете сказать фондю. А вернуть шоколад из захваченных трупов практически невозможно.

Поэтому, если вы собираетесь добавлять масло в растопленный шоколад, отмеряйте масло в сухой мерной чашке, обязательно вдавливая масло в мерную чашку, чтобы заполнить все пространство.Используйте нож или ложку, чтобы зачерпнуть масло из чашки и добавить в рецепт.

Ура, поздравляю! Вы знаете, как отмерять ингредиенты при выпечке!

4. Мои инструменты

Чтобы правильно отмерять ингредиенты, не нужны специальные инструменты для выпечки! Подойдет любая мерная посуда. Но вот инструменты, которыми я пользуюсь:

Отказ от ответственности:  Обратите внимание, что приведенные выше ссылки могут включать партнерские ссылки, с которых я получаю небольшой процент. Тем не менее, я лично использую вышеперечисленные продукты и буду рекомендовать только то, что продолжаю использовать сам.Мое мнение на 100% мое собственное. Ознакомьтесь с моими полными правилами здесь.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.