Как в мультиварке редмонд печь хлеб: Домашний хлеб в мультиварке , пошаговый рецепт на 3474 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Хлеб в мультиварке Редмонд | Клуб «Мультиварка»

Свой домашний хлеб… Разве сравнится домашний хлеб с купленным в магазине? Свежеиспеченный, мягкий, ароматный, вкусный. Съешь кусочек своего хлеба, а рука уже тянется за вторым, потом за третьим… Даже если сыт, всё равно невозможно остановиться, пока не останутся одни крошки. И снова идешь замешивать тесто и выпекать новый хлеб… Впрочем, от вас потребуется разве что замесить тесто. А дальше все обязанности на себя возьмет мультиварка. Белый хлеб в мультиварке Редмонд получается пышный, высокий с яркой поджаристой корочкой.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 500 гр.
  • Ряженка — 150 мл
  • Молоко — 200 мл
  • Сливочное масло — 30 г
  • Соль — 1,5 чайной ложки
  • Сахар — 1,5 столовой ложки
  • Дрожжи сухие — 1,5 ч.ложки
  • Растительное масло — смазать чашу

Приготовление хлеба в мультиварке Редмонд:


1. На фото представлены ингредиенты, из которых я буду делать хлеб. Перед замесом теста надо заранее достать из холодильника молочные продукты. Ряженка должна быть комнатной температуры, а сливочное масло размягченное. Молоко — чуть теплое, примерно как парное. С молоком проще, его можно подогреть на плите или в микроволновой печке. Масло тоже можно размягчить в микроволновке на режиме для разморозки продуктов. С ряженкой сложнее, на плите и в микроволновке её греть нельзя. Но, если я заранее ряженку достать забыла, то я наливаю в кастрюльку горячую воду, прямо из-под крана и погружаю в нее закрытый пакет ряженки.

2. Замешивать тесто можно в хлебопечке, в кухонном комбайне, миксером и традиционно — руками. Но в этот раз я замешивала миксером (насадками-крюками для теста). Замес делается по тем же принципам, что и ручной. Миксером просто месить легче. Сначала я соединила всё сухое — просеянную муку, дрожжи, сахар и соль.

3. К муке, перемешанной с дрожжами, солью и сахаром понемногу добавляла сначала теплое молоко, потом ряженку (повторю — комнатной температуры), и затем — растопленное масло. В результате получилось вот такое тесто. Дрожжевое тесто не любит суеты, поэтому не стала отвлекаться на фотографирование моментов вливания молока и ряженки и добавления масла.

4. Перед выпечкой любому дрожжевому тесту надо дать подойти. Для расстойки переложила тесто в мультиварку редмонд м170. Перед тем как положить тесто, чашу смазала растительным маслом. Теперь надо закрыть крышку. Устанавливаю режим «Мультиповар», температуру 35 градусов и время один час. Автоподогрев обязательно надо отключить!!! Но в моей мультиварке Редмонд м170, при такой низкой температуре автоподогрев вообще не включается (такую программу уже заложили производители). Отмечу, что если нет «Мультиповара», расстаивать тесто можно на режиме «Йогурт», и при этом подогрев также надо отключить.

5. После того, как тесто поднялось, сразу же перевожу мультиварку на режим «Выпечка». Выпекать хлеб надо 1 час на одной стороне, а затем печь еще 20 минут на другой стороне. Я бы не советовала сразу включать час-двадцать.
Лучше сначала поставить 1 час, потом хлеб перевернуть и включить «Выпечку» еще на 20 минут. Иначе, занявшись другими делами, можно не уследить, и хлеб вместо 60-ти минут будет выпекаться только на одной стороне 1:20. И в результате будет жесткая корочка. Хотя, для любителей хрустящей корочки, это не так критично.

6. Готовый хлеб достаю из мультиварки сразу. Затем перекладываю хлеб на деревянную доску и накрываю чистым полотенцем. И в таком виде мой хлеб остывает.

7. Хлеб хорошо режется, не крошится. Крошиться может лишь корочка, если передержали хлеб на «выпечке». Хлеб подойдет и к завтраку на бутерброды, и к обеду к супу, и к полднику к молоку

Как испечь настоящий домашний хлеб в мультиварках Редмонд и Поларис

Любой дом станет уютным и теплым, когда в нем пахнет ароматным свежевыпеченным хлебом. На Руси хлеб выпекали в печах в каждой семье. К сожалению, сейчас эта традиция заброшена, но все больше хозяек возвращаются к истокам и начинают печь собственный хлеб.

Еще десять лет назад для желающих выпечь хлеб были доступны только духовки, чуть позже появились специальные хлебопечки. Сейчас, когда почти на каждой современной кухне есть мультиварка, выпечь собственный хлеб может каждый. Стоит только начать, и вы никогда не вернетесь к магазинному хлебу.

В мультиварках предусмотрены различные программы для выпечки хлеба. Основными из них являются «Хлеб» и «Выпечка».

Готовить домашний хлеб в мультиварке просто, особенно если вы берете готовую смесь или покупное тесто – нужно просто выставить программу и время согласно инструкции. Конечно, лучше всего для приготовления хлеба подходят мультиварки с большими чашами от 4 л.

Самое главное при выпечке хлеба – это хорошо подготовленное тесто. Для лучшего поднятия теса можно также использовать мультиварку. Необходимо присыпать дно чаши мукой, выложить тесто, включить на 5 минут «Подогрев».

После выключения программы нужно оставить его на час в чаше.

За час тесто поднимется и можно будет приступать непосредственно к выпечке. Выпекается хлеб обычно около 1 часа на одной стороне, затем его нужно перевернуть и выпекать на другой еще около 20 минут. Таким образом, хлеб подрумянится с двух сторон.

Рецептов домашнего хлеба для приготовления в мультиварке множество. Ниже мы рассмотрим самые классические из них.

Белый хлеб – простой и быстрый рецепт

Список ингредиентов

  • 5-6 стаканов муки
  • 6 г сухих дрожжей
  • 500 мл теплой воды
  • 1 ст.л. соли
  • 30 г масло растительное
  • 30 г сахара

Способ приготовления

  • Приготовление хлеба начинается с опары. Смешайте воду, дрожжи, добавьте пару ложек муки, сахар. Перемешайте и дайте постоять 10 минут. Если смесь немного запузырилась – это хороший знак;
  • Смешайте соль и муку, постепенно начинайте добавлять ее в опару. Долейте масло и начинайте месить тесто. На это уйдет около 10 минут;
  • Теперь тесту необходимо тепло чтобы оно «подошло». С этим отлично справится программа «Подогрев». Поместите тесто в чашу, включите на 5 минут «Подогрев». Постоять в чаше оно должно около часа;
  • Через час откройте чашу мультиварки, тесто должно увеличиться. Затем тесто обминается и оставляется еще на полчаса. Предварительно нужно включить на 5 минут программу «Подогрев»;
  • Через полчаса следует включить программу «Выпечка» или «Хлеб», крышку при этом открывать не надо. Установить общее время на 70 минут;
  • Выпекайте 40 минут, после хлеб нужно перевернуть и продолжать выпечку с другой еще 30 минут.
  • Хлеб необходимо достать и остудить.

Хлеб ржаной в мультиварке Редмонд

Список ингредиентов

  • 450 г мука ржаная
  • 50 г мука пшеничная
  • 350 г теплое молоко
  • 70 г вода теплая
  • 10 г сухих быстродействующих дрожжей
  • 5 г сахар 10 г соль

Приготовление

  • Смешайте все сухие ингредиенты. Затем начинайте добавлять молоко с водой и вымешивайте тесто;
  • Присыпьте стол мукой, и как только тесто в миске станет однородным, выкладывайте его на стол и продолжайте месить руками в течение примерно 10 минут;
  • Сигналом к тому, что тесто готово станет то, что будет отставать от рук и стола;
  • Положите тесто
    в мультиварку, включите на 5 минут программу «Подогрев» и оставьте на 40 минут «подходить»;
  • Через 40 минут проверьте тесто, оно должно хорошо увеличиться в объеме. Обомните его и повторите процедуру;
  • Не доставая тесто из чаши, и не открывая крышку, поставьте на 70 минут режим «Выпечка». Через 50 минут нужно перевернуть и продолжить выпекание с другой стороны;
  • Готовый хлеб вытащить и остудить.

Приготовление ржаного хлеба. Рецепт с видео.

Белый деревенский хлеб в мультиварке Поларис

Ингредиенты

  • 700 г мука
  • 25 г масло сливочное
  • 10 г сухих дрожжей
  • 450 г вода теплая
  • 1 ст. л. мед щепотка сахара
  • 2 ч.л. соль
  • Разные варианты блюд творога в мультиварке, все просто и доступно, а главное вкусно.
  • Мы покажем вам, как приготовить кролика в мультиварке.
  • Готовим вкусные макароны по-флотски в мультиварке. Очень простой рецепт.

Приготовление

  • Для опары необходимо смешать мед, дрожжи и 100 г теплой воды. Оставить опару минут на 10-15. Как только начнет пузыриться – можно продолжать готовить тесто;
  • Просеять муку, добавить масло, соль, сахар. Начинайте вымешивать тесто руками. Затем в центре смеси сделать углубление и понемногу вливать туда опару. Ложкой постепенно смешивайте опару с мукой, добавляя оставшуюся воду;
  • Рабочую поверхность необходимо присыпать мукой и продолжать вымешивание теста на нем;
  • Готовое тесто поместите в чашу и установите на 5 минут режим «Подогрев», затем оставьте тест подниматься в чаше еще на 1 час;
  • Когда тесто поднялось, обомните его и повторите процедуру еще на полчаса;
  • Не вынимая тесто, устанавливаем программу «Выпечка» на 70 минут, после чего необходимо перевернуть хлеб и установить еще на 40 минут программу «Выпечка»;
  • Готовый хлеб достать из чаши и остудить

Это самые базовые рецепты хлеба, которые можно приготовить в мультиварке. Вы можете изменять их под себя, экспериментировать и каждый раз получать новый и необычный рецепт.

Добавьте в ржаной хлеб немного отрубей, и вы получите прекрасный диетический хлеб, который будет не только вкусным, но и полезным с пониженным содержанием калорий.

Любые семечки, орехи, цукаты и сухофрукты также отлично подойдут в качестве добавки к основным рецептам хлеба.

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Рецепт хлеба в мультиварке Редмонд

Домашняя выпечка вряд ли кого-то оставляет равнодушной в наши дни, когда любое изделие приобретается в ближайшем магазине. А самостоятельно выпекать хлеб отважится далеко не каждая хозяйка. Тем не менее, любители домашней выпечки часто задаются вопросом: можно ли печь хлеб в мультиварке? Ответ на этот вопрос, разумеется, положительный. Благодаря мультиварке хлебобулочные изделия получаются невероятно вкусными, мягкими и практически без вашего вмешательства в процесс приготовления. Итак, стоит попробовать?

Домашний хлеб

Для приготовления хлеба в мультиварке потребуется:

  • мука – 500 гр.
  • сыворотка – 300 гр.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • соль – 1 ч. л.
  • сахар – 1 ст. л.

Из перечисленных ингредиентов нужно замесить мягкое тесто. В чашу мультиварки кладем пергамент, оставляя свободные концы бумаги, с помощью которых можно будет вынуть хлеб из чаши. Выкладываем на пергамент тесто.

Для выпечки хлеба в мультиварке Редмонд подойдет программа Мультиповар с выставленной температурой в 35-40 градусов на время 50-60 минут. После сигнала о завершении программы установить, не открывая крышку, режим Выпечка на 50 минут.

За 20 минут до окончания программы Выпечка прогреть духовку. Через 20 минут вынуть хлеб за концы бумаги и, переложив на противень, выпекать в духовке до тех пор, пока не зарумянится верхушка примерно 15-20 минут.

И вот, на вашем столе свежий, румяный домашний хлеб, приготовленный в мультиварке.

Можно выпекать хлеб в мультиварке, добавляя по желанию в него сухофрукты, орехи или мед.

Домашний хлеб с орехами в мультиварке

Во время приготовления добавляйте в хлеб любые полезные компоненты.

Ингредиенты для домашнего хлеба с орехами в мультиварке

  • гречневая мука — 64 гр.
  • высшего сорта пшеничная мука — 300 гр.
  • мука ржаная — 60 гр.
  • кедровые или другие орешки — небольшая горсть
  • мед цветочный — 50 гр.
  • солод ферментированный — 15 гр.
  • оливковое и растительное масло — по одной ст. ложке
  • фильтрованная вода — 300 мл.
  • дрожжи сухие — 15 гр.
  • соль и тмина зерна

Как печь домашний хлеб с орехами

Необходимо смешать все виды муки и просеять их через сито в одну емкость. Потом добавить в полученную мучную смесь тмин, сухие дрожжи, солод, соль и тщательно все перемешать. Влить тоненькой струйкой необходимое количество фильтрованной воды комнатной температуры, не прекращая помешивания.

Аккуратно в несколько приемов вводим в эту смесь жидкий цветочный мед и оливковое масло. Полученное тесто оставить в теплом месте на 20 минут, накрыв полотенцем. Через 20 минут перемешать вновь.

Поместить тесто в смазанную растительным маслом чашу мультиварки тесто, установить режим Мультиповар, закрыть крышку и поставить на 40 минут температурный режим 35 градусов. В течение этого времени тесто должно окончательно дойти, после чего вынуть тесто, добавить в него оставшиеся компоненты и снова помять.

Затем смазать чашу мультиварки оставшимся растительным маслом и выложить в нее тесто. Закрыв крышку, установить на мультиварке режим Хлеб на 60 минут.

Через час можно наслаждаться очень полезным и ароматным хлебом, приготовленным своими руками с помощью мультиварки.

Похожие блюда:

Мультиварка с функцией хлебопечки, удобно или нет


Домашняя выпечка требует в себе внимания, терпения и времени. Большинство семей покупают хлеб в магазине, потому как жизнь диктует свои условия, и порадовать домашних свежей выпечкой, получается не у всех. Но помощь приходит современная бытовая техника для кухни. Например, мультиварка способна взять на себя большую часть обязанностей по приготовлению обеда и дать женщине немного свободного времени. Испечь домашний ароматный хлеб поможет хлебопечка.
Получается два прибора, удобно, но не всегда, особенно когда кухня имеет небольшую площадь. Но сегодня и это не проблема, производители предлагают мультиварку с функцией хлебопечки.

Возможности хлебопечки
Хлебопечка может испечь самый разнообразный хлеб – белый, ржаной, медово-горчичный и французский багет. Кроме этого, кексы и куличи ей также под силу. Поддерживает определенный температурный режим, время. Сама замешивает тесто, рассчитывает время расстойки и перед вами готовый хлеб без хлопот.
Мультиварка с функцией хлебопечки
Иметь только хлебопечку можно, но не всем удобно. Больше возможностей вам предоставит мультиварка с функцией хлебопечки. Два прибора в одном, существенно экономят место на кухне.
Режим «Хлеб» и функция хлебопечки

Это совершенно разные вещи. Более простые модели мультиварок могут иметь режим или программу «Хлеб». Что это такое? Здесь также можно испечь хлеб, только найти нужный рецепт, но вот тесто придется делать «вручную». После того как тесто будет готово, поместить его в чашу и выбрать программу. Она работает по следующему принципу – вы сами устанавливаете время на расстойку теста 1,5 – 2 часа, и только потом выпечка, где также есть возможность выбора времени.

Если говорить о втором варианте, то здесь производитель предлагает больше возможностей, перед вами полноценная хлебопечка. Выбираете рецепт, загружаете в определенной последовательности ингредиенты и устанавливаете программу. Умный прибор все сделает сам – замесит тесто, даст время для его расстойки и выпечки. Вам останется только вынуть готовое изделие из мультиварки. Несомненно, мультиварка с функцией хлебопечки наилучший выбор.

Достоинства совмещения приборов

Больше функциональности, у вас есть возможность не только готовить в мультиварке суп, плов и другие блюда, но и доверить ей полностью приготовление хлеба, с вашим минимальным участием.
Экономия места, рациональнее использовать один прибор вместо двух. Идеально подходит для малогабаритной кухни, где ценится буквально каждый сантиметр свободного места.


Недостатки совмещения приборов
Не все производители предлагают такую удобную модель, но стоимость гораздо выше обычной мультиварки. Если вы предпочитаете настоящий домашний хлеб, но у вас катастрофически не хватает времени, такая многофункциональная модель для вас. Вы сможете готовить в мультиварке не только каши на завтрак, но и баловать вкусной выпечкой семью. Домашний хлеб гораздо вкуснее и полезнее магазинного, вы видите, из чего он готовится. Многих останавливает лишь стоимость, но она окупается буквально за год. Здоровье семьи и ваше – бесценно.

Хлеб в мультиварке — рецепты с фото на Повар.ру (22 рецепта хлеба в мультиварке)

А знаете ли вы, что в мультиварке можно печь хлеб, а не только готовить всевозможные горячие блюда? Если нет, то самое время узнать, как испечь хлеб в мультиварке – в этом вам помогут представленные в этом разделе рецепты с фото. Выпечка хлеба в мультиварке не вызовет больших сложностей даже у начинающих пекарей, а уж насколько хорош мягкий, ароматный, душистый домашний хлеб в мультиварке – словами не передать. Рецепты этого раздела – для тех, кто хочет понять, как приготовить хлеб в мультиварке.

Луковый хлеб в мультиварке 4.7

Действительно вкуснейший хлеб. С ним придется чуть попарится, но ожидания стоят полученного результата. Попробуйте приготовить луковый хлеб в мультиварке по моему рецепту. …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.04.2014

Хлеб в мультиварке без дрожжей 4.0

Используйте максимум возможностей вашей мультиварки — приготовьте вкусный и ароматный хлеб без дрожжей. Хлеб готовится из пшеничной и ржаной муки, а также из кефира. Результат превосходный! …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.08.2014

Рисовый хлеб в мультиварке 4.8

Попался мне на глаза рецепт хлеба на рисовой муке, заинтересовал сразу. Испекла и хочу поделится своим опытом и впечатлениями с вами, дорогие читатели сайта Повар.ру! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.10.2018

Постный хлеб в мультиварке 4.7

Один из самых простых и самых удачных рецептов. Если будете соблюдать все правила рецепта и использовать качественные ингредиенты — вкусный и пышный хлебушек к обеду вам гарантирован. …далее

Добавил: Арина Вольская 28.03.2016

Цельнозерновой хлеб в мультиварке 3.0

Однажды меня подвела моя хлебопечка и мне пришлось искать вариант выпечки хлеба. Выручила мультиварка. После я специально стала практиковать выпечку хлеба в этой «чудо кастрюльке». Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Кристина 06.12.2019

Пшеничный хлеб бездрожжевой 5.0

Как известно, хлеб — всему голова. А уж если его готовить самостоятельно, то он ведь еще может быть и полезным! Вот, как приготовить пшеничный хлеб бездрожжевой. Терпение — и все получится! .. .далее

Добавил: Маргарита 23.08.2016

Домашний хлеб в мультиварке (быстрый рецепт) 3.1

Если у вас нет хлебопечки, то для приготовления домашнего хлеба можно воспользоваться мультиваркой. Рассказываю о рецепте, как приготовить домашний хлеб в мультиварке (быстрый рецепт). …далее

Добавил: Наталья Польщак 28.07.2017

Хлеб ирландский овсяный 5.0

Хотите приготовить быстрый, вкусный и полезный хлеб на основе муки грубого помола и овсяных хлопьев? Тогда рецепт, как приготовить ирландский овсяный хлеб, идеально подойдет вам. Рекомендую! …далее

Добавил: Антон Сорока 09.05.2017

Лаваш в мультиварке 3.3

Мультиварка — универсальное кухонное приспособление, которое может позволить приготовить вам любое блюдо. Сейчас мы будем готовить лаваш в мультиварке. Все очень просто и гениально. …далее

Добавил: Gertruda 15.05.2014

Бездрожжевой ржаной хлеб в мультиварке 4.3

Попробуйте испечь бездрожжевой ржаной хлеб в мультиварке! Это очень вкусный, ароматный и полезный продукт. И хотя его приготовление в домашних условиях занимает немало времени, оно того стоит! …далее

Добавил: Елена Alex 30.03.2016

Выпечка хлеба в мультиварке 4.5

Вкусный хлеб можно испечь в духовке, в хлебопечке (самый простой вариант), а также в мультиварке. Сегодня расскажу именно о последнем варианте, как приготовить выпечку хлеба в мультиварке. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.10.2017

Белый хлеб в мультиварке 4.

0

Предлагаю вам попробовать у себя на кухне этот рецепт приготовления белого хлеба в мультиварке, — ведь домашняя выпечка всегда вкуснее, да и готовить такой хлеб вовсе не сложно. Мягкий и пышный! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.04.2014

Хлеб в мультиварке 2.9

Это один из наиболее простых и самых популярных рецептов. Хлеб в мультиварке таким способом выходит пышнее и ароматнее покупного. Приготовив его хотя бы раз, вы непременно оцените результат. …далее

Добавил: Бойко Алина 17.05.2017

Воздушный хлеб в мультиварке 4.0

Практически все люди покупают хлеб в магазине, но если у вас есть мультиварка, его можно готовить в домашних условиях! Хлеб получается очень пышным, легким и воздушным! . ..далее

Добавил: Алексей Марчук 05.09.2014

Хлеб по Дюкану в мультиварке 4.4

Домашняя выпечка — это всегда очень вкусно. От нее еще попробуй оторвись! Я предлагаю вам весьма простой, но достаточно удачный вариант, как приготовить хлеб по Дюкану в мультиварке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.04.2016

Диетический хлеб в мультиварке 3.6

В погоне за красивой фигурой совсем необязательно отказываться от всего мучного. Возьмите на заметку рецепт приготовления диетического хлеба в мультиварке — и обязательно сделайте его дома. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.03.2016

Картофельный хлеб в мультиварке 3.7

Любите выпекать домашний хлеб? Посмотрите, как приготовить картофельный хлеб в мультиварке. Это нежная и ароматная выпечка с необычным вкусом, которая дополнит любой суп или второе горячее блюдо. …далее

Добавил: Ju Lia 07.02.2017

Кукурузный хлеб в мультиварке 2.5

Рецепт приготовления кукурузного хлеба в мультиварке — в первую очередь для экспериментаторов, но ведь риск, — дело благородное, а высокий, пышный хлебушек солнечного оттенка того стоит, увидите! …далее

Добавил: Даша Петрова 31.05.2014

Безглютеновый хлеб в мультиварке 4.2

Готовим в мультиварке кукурузно-рисовый хлеба без глютена. Во вкусе больше чувствуется рис, по текстуре он получается упругим, не крошится. Подойдет для аллергиков и тех, кто придерживается ПП. …далее

Добавил: Катерина 07.03.2021

Дрожжевой хлеб из нори 5.

0

Способ приготовления домашнего хлеба с использованием морских водорослей (нори) придётся по душе всем, кто любит необычную и полезную выпечку. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Janin74 24.03.2018

Хлеб на кефире в мультиварке 5.0

Мультиварка отлично справляется с функцией выпечки. По такому случаю, пеку в ней очень вкусный хлеб на кефире. Получается он ароматным, с губчатой структурой и долго не черствеет. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Кристина 16.08.2020

Хлеб на сыворотке в мультиварке 4.2

Когда остаётся сыворотка, всегда стараюсь пристроить ее в дело. Особенно вкусным и ароматным получается хлеб. А пеку я его в мультиварке, именно здесь он выходит высоким и пышным. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Кристина 12.05.2020

Белый хлеб в мультиварке | Мультиповаренок

Иногда меня спрашивают, зачем я пеку хлеб, если в магазине его можно купить совсем недорого, да и такой же вкусный и горячий. В чем-то я с этим согласна, сейчас очень много пекарен, в которых выбор хлебобулочных изделий просто огромен. Даже самый большой привереда сможет отыскать хлеб себе по вкусу. Но ведь ситуации в жизни бывают разные. К примеру, очень многие люди едут отдыхать летом в деревню (например, с детьми). Даже сейчас есть деревенские глубинки, где практически нет магазинов, или они находятся в других соседних деревнях, куда нужно топать целый час, чтобы купить хлебушка, а потом еще и обратно. Вы сейчас скажете, что это единичные случаи! Поверьте, это не так. Даже в наш век технологий такое еще можно встретить сплошь и рядом. И вот в таких ситуациях вас сможет выручить мультиварка. Хлеб в ней готовится достаточно легко.

Я, конечно, сейчас нахожусь не в деревне, но вчера вынуждена была печь хлеб дома, а не покупать его в магазине. За окном минус 30, ребенок с соплями, муж в командировке, а дома ни кусочка хлеба. Ребенка на улицу в такой холод не поведешь по магазинам. Вот поэтому я и решила приготовить белый хлеб в мультиварке.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 стакан
  • Мука – 3 стакан
  • Дрожжи быстрорастворимые – 1 пакетик
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Масло сливочное – для смазывания формы

Способ приготовления белого хлеба в мультиварке

Молоко нагреваю до 40 градусов, выливаю в кастрюлю. Всыпаю туда дрожжи и оставляю на 10 минут (дрожжи слегка вспенятся). Затем всыпаю в кастрюлю сахар, соль и муку. Вливаю растительное масло и замешиваю мягкое эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Если липнет – добавьте еще муки.

Накрываю кастрюлю с тестом чистым полотенцем и ставлю на час в теплое место. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза. После этого тесто слегка обминаю руками.

Смазываю чашу мультиварки сливочным маслом. Перекладываю тесто в чашу одним комом. Затем включаю режим Поддержание тепла на 2 минуты. Через пару минут выключаю мультиварку, закрываю крышку и оставляю тесто еще раз подходить на 30-40 минут. Тесто опять увеличится практически в два раза.

Теперь я включаю режим Выпечка на 45 минут. Выпекаю хлеб. Через 45 минут мультиварка выключится. Я аккуратно переворачиваю хлеб в чаше на другую сторону. Хлеб переворачивается достаточно легко. Включаю еще раз режим Выпечка, время приготовления 30 минут.

По окончании работы мультиварки достаем хлеб и перекладываем его на тарелку. Даем слегка остыть, и нарезаем на кусочки.

Хлеб получается очень мягким, нежным и пористым. Приятного аппетита!

Белый хлеб приготовлен в мультиварке Redmond RMC-M20.

простые рецепты приготовления вкусной выпечки

Многие женщины используют мультиварку вместо духовки для изготовления вкуснейшей ароматной выпечки — пирогов, тортов, пиццы. Домашний хлеб получается в ней просто замечательный и по вкусу и составу не идет ни в какое сравнение с магазинным. При его изготовлении используются исключительно натуральные ингредиенты, а о консервантах и прочих неполезных добавках, которые производители добавляют в продукцию, не может быть и речи.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Мультиварка не подведет, в отличие от обычной духовки, в которой хлебушек может не подняться, не пропечься, подгореть. Соблюдая рецептуру и последовательность приготовления, этих неприятностей можно избежать и, таким образом, не тратить время и продукты впустую. Тесто желательно замешивать обычным способом, чтобы оно было легким и воздушным, и после этого переложить его в чашу. Если верхушка хлеба получилась светлой, нужно просто перевернуть каравай с помощью чаши-пароварки на другую сторону и продолжить выпечку. Рецепты хлеба в мультиварке разнообразны: ржаной, пшеничный, бездрожжевой, сдобный.

Вряд ли хоть что-то может сравниться по вкусу и аромату со свежеиспеченным хлебом. Особенно, если он не покупной, а «домашнего» производства. В детстве мне часто приходилось лакомиться хлебом, испеченным моей деревенской бабушкой, и я точно знаю, что ни один магазинный с ним не сравнится.

Долгое время думала, что больше никогда не придется снова попробовать тот изумительный хлебушек, но, к счастью, я ошиблась.

Домашний хлеб без дрожжей можно готовить в мультиварке, а можно – в духовке. Первый вариант подойдет, если у вас нет возможности часто проверять процесс выпечки. Правда, при выпекании в духовке хлебушек обычно выходит более пышным и мягким.

Первый этап: закваска

Как вы думаете, что делает домашний хлеб настолько полезным и вкусным? Закваска! Это самая важная часть хлеба. Ее нужно готовить несколько дней, причем, тщательно соблюдая все нюансы – закваска легко портится, особенно на ранней стадии приготовления.


Итак, возьмите обдирную ржаную муку, примерно полстакана теплой кипяченой воды (лучше всего, если она была еще и отфильтрована) и чистую стеклянную банку, вместимостью не менее двух литров. Если под рукой нет банки, то можно использовать и большой пластиковый контейнер (обязательно с крышкой).

Наливаем воду в банку и кладем в нее 3-4 столовых ложки ржаной муки. Хорошенько размешиваем до однородной массы. Смесь по своей густоте должна выглядеть примерно как магазинная сметана 20% жирности.

Теперь накрываем банку плотной матерчатой салфеткой (или полотенцем) и ставим в теплое, темное место. Самое главное – не ставьте ее около батареи или плиты! Там слишком жарко и полезные молочнокислые бактерии закваски погибнут, не успев дозреть. Запомните: температура окружающей среды не должна превышать +36 градусов!
На второй день надо достать банку и проверить содержимое. Не пугайтесь, если будут неприятный запах и пузырьки – это началось брожение. Надо добавить в будущую закваску три столовых ложки ржаной муки и примерно треть стакана теплой кипяченой воды. Размешать все до однородной массы, накрыть салфеткой и вернуть банку в теплое и темное место.

На третий день будет ясно: правильно ли зреет закваска. Ее поверхность должна стать заметно светлее, чем в предыдущий день. И запах будет уже не таким противным. Подкармливаем закваску по той же схеме, что и во второй день, и возвращаем на место.

На четвертый и пятый день действуем по тому же сценарию: три ложки муки, вода, размешивание. Продолжаем хранить банку в темном и теплом месте.



С каждым днем поверхность закваски должна меняться: светлеть, идти пузырьками. Кроме того, она будет увеличиваться в объеме. Чтобы было понятнее — зрелая закваска по структуре должна напоминать дрожжевое тесто: легкое, губчатое и светлое.


На шестой день закваска готова и можно приступать непосредственно к приготовлению хлеба. Для этого отложите в пластиковую миску (объемом не менее полутора литров) три столовых ложки закваски. Добавьте в нее шесть столовых ложек ржаной муки и полстакана воды, перемешайте опять до консистенции сметаны. Поставьте эту миску часов на пять в теплое, темное место, чтобы закваска подошла.

Чтобы домашний хлеб в мультиварке вышел более пышным, можно эту процедуру повторить: то есть, миска с закваской у вас уже постояла пять часов, вы ее достаете, снова в нее кладете воду и 5-6 ст. ложек муки, размешиваете и ставите в темное место еще на пять часов. Но если нет возможности, хватит и одного раза.

Этап второй: приготовление хлеба в мультиварке

Теперь замешиваем тесто для домашнего хлеба. Надо взять:

5-7 столовых ложек готовой закваски,

5 стаканов пшеничной или ржаной муки (примерно 700 гр.),

2 чайных ложки соли,

2 столовых ложки сахара,

1 столовую ложку любого растительного масла (лучше всего, льняного),

300 мл теплой, кипяченой воды (где-то стакан с четвертью),

1 стакан – полезные добавки.

Добавки могут быть любые: сухофрукты, семечки, разные виды муки, отруби и т.д. Я обычно кладу несколько ложек отрубей, несколько ложек кунжута и семечек подсолнечника – так, чтобы по объему вышел стакан.

Тесто замешиваем и делаем нечто вроде «колобка», накрываем полотенцем и оставляем его доходить в той же миске на пару часов.

После этого еще раз вымешиваем и кладем тесто в мультиварку (режим «хлебопечка»). Выпекать домашний хлеб в мультиварке надо 1 час 20 минут. Причем, минут за тридцать до окончания выпечки надо обязательно хлеб перевернуть! Иначе нижняя часть будет сыроватой и влажной.


Если хотите, то можете испечь хлеб и в духовке. Но тогда ее нужно правильно разогреть: включить на 200 градусов и подождать полчаса. А перед самым закладыванием хлеба не забудьте поставить на дно духовки глубокую сковороду с водой – хлебушек любит влагу!

Печь хлеб в духовке надо ровно час, причем, когда он простоит там двадцать минут, надо уменьшить температуру выпекания до 180 градусов (чтобы не подгорел).

Все, домашний хлеб готов!


Что делать с оставшейся закваской?

Если вы хотите в ближайшие дни еще печь хлеб, то положите ее в холодильник. В таком виде ее можно хранить где-то дней десять-двенадцать. Когда ее надо будет использовать, подержите закваску на столе минут 30-40, чтобы она нагрелась до комнатной температуры. Потом положите в закваску ложек пять ржаной муки, полстакана воды и подержите часов пять-шесть, чтобы она подошла. После этого ее можно класть в тесто для хлеба.

Закваску можно и просто заморозить. Тогда перед использованием ее нужно будет достать из морозилки и держать ее при комнатной температуре, пока она не разморозится.

Вкусный, ароматный хлеб можно приготовить самостоятельно, дома. Для этого очень хорошо подходит мультиварка — универсальное на сегодня техническое кухонное изобретение. Хлеб в мультиварке получается мягким, воздушным, если добавить немного дрожжей. Можно также приготовить бездрожжевой и диетический хлеб для людей, поддерживающих правильное питание.

Ржаной хлеб готовится на опаре. Больше всего времени занимает ожидание, пока тесто поднимется.

Подготовить для хлеба:
  • ржаная мука — 3 кружки;
  • пшеничная мука (для опары) — стол. л.;
  • дрожжи — 30 гр;
  • вода фильтрованная — 100 гр;
  • кефир — 150 гр;
  • соль, сахар;
  • специи (тмин, кунжут, корица).

Первоначально подготовить опару: соединить дрожжи с ложкой муки, сахаром и развести водой. Если дрожжи свежие, уже через четверть часа опара поднимется.

Далее опару соединить с мукой, кефиром, посолить и смешать. Мука добавляется постепенно, небольшими объемами. Когда тесто перестанет липнуть к рукам — оно готово. Оно должно быть мягким, но не слишком. Тугим также не должно быть — через время оно должно будет подойти. Всыпать в тесто пряность, перемешать. Положить его в миску, накрыть и оставить часа на четыре, чтобы оно подошло. После вынуть, немного обминая его руками. Сформировать в шарик и опустить в покрытую маслом мультиварочную чашу. Оставить на полчаса отдохнуть, закрыв крышку. Выпекать в режиме «Выпечка» или «Хлеб» в течение 50-ти минут. После переворачиваем буханку и печем еще с четверть часа.

Белый хлеб в мультиварке

Самым популярным хлебом является пшеничный. Белая булочка будет еще более ароматной и нежной, если готовить тесто на молоке.

  • теплое молоко/вода — 500 мл;
  • пакетик сухих дрожжей;
  • мука — 900 гр;
  • масло пост.;
  • сахар — 1 стол. л.;
  • соль — 1 ч. л.

Дрожжи разводим в теплой жидкости вместе с солью и сахаром. Оставляем на полчаса, чтобы дрожжи подействовали.

Спустя полчаса соединяем с маслом и мукой, хорошенько перемешиваем и формируем тесто. Однородную массу оставляем в теплом месте под пленкой на час — подниматься.

Мультиварочную емкость смазываем маслом и выкладываем в нее тесто. Крышку закрываем, выбираем программу «Подогрев» на четверть часа, после оставляем тесто еще на 40 минут. В режиме «Выпечка» печем в течение часа, после переворачиваем буханку и печем еще полчаса. При помощи корзинки для парового приготовления продуктов извлекаем и оставляем остывать.

Диетический рецепт

  • вода — 300 мл;
  • закваска на ржаной муке — 400 мл;
  • кориандр — 1 ч л.;
  • масло пост. — 3 стол. л.;
  • ржаная мука — 350 гр;
  • овсяная мука — 350 гр;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • солод — 1 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.

В первую очередь в широкой миске соединить солод, соль и сахар, перемешать. Далее всыпать молотый кориандр, влить масло и горячую воду. Тщательно размешать.

Следующий этап — просеивание муки в миску с жидкой заготовкой для теста. Замешать тесто при помощи ложки. Оно получится мягким, эластичным, однородной консистенции.

Маслом смазать мультиварочную чашу, затем положить в нее аккуратный шарик теста и также слегка смазать маслом.

По истечении этапа расстойки выпекать в режиме «Выпечка» час, затем перевернуть буханку и продолжить выпекание еще час.

Готовим на кефире

Кефир способствует формированию пышной выпечки, делая хлеб очень воздушным, пористым. Кисломолочный продукт часто используют для приготовления пышной выпечки. В сочетании с дрожжами тесто получается очень мягким, хлеб хорошо подходит.

  • вода — 180 мл;
  • кефир — 130 мл;
  • масло без аромата — 2 стол. л.;
  • сахар — 1 стол. л.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • мука — 460 гр;
  • дрожжи сухие — 1 ч. л.

Соединяем жидкую часть составляющих, хорошо перемешиваем. Высыпаем муку и дрожжи, замешиваем тесто и даем подняться час-другой. В смазанную мультиварочную чашу отправляем шарик из теста и печем в режиме «Хлеб» в течение двух часов. После переворачиваем и печем еще полчаса.

Овсяный хлеб

Овсяный хлеб можно приготовить по одному из вышеперечисленных рецептов, используя лишь овсяную муку. Если таковой не оказалось дома в нужный момент, можно приготовить ее самостоятельно. Для этого воспользуйтесь блендером и измельчите овсяные хлопья до состояния очень мелкой муки. Перед использованием можно просеять, чтобы избавиться от вероятных остатков крупных частичек овсянки.

Хлеб можно приготовить без дрожжей — так он получится еще более полезным и диетическим.

На заметку. При приготовлении хлеба для украшения можно присыпать верх теста зернами кунжута или тмина.

Бездрожжевой хлеб в мультиварке

Бездрожжевой хлеб считается более полезным, чем приготовленный на дрожжах. Диетологи пологают, что дрожжи негативно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, способствуя метеоризму.
Данный рецепт обязательно оценят приверженцы правильного питания и обладатели некоторых проблем с пищеварением.

Для бездрожжевого хлеба понадобится следующий список составляющих:
  • мука грубого помола — 500 гр;
  • кефир — 500 мл;
  • яйцо;
  • слив. масло — 30 гр;
  • сода и соль — по ч. л.;
  • тмин/кунжут;
  • масло для подготовки мультиварочной чаши.

Соединить сухие составляющие, растереть с маслом. После влить кефир, вбить яйцо и хорошенько замесить. Должно получиться однородное мягкое тесто. Сформировать три лепешки, присыпать пряностью.

Мультиварочную чашу смазать и опустить в нее лепешку. Немного разогреть чашу. После испечь хлеб в течение часа в режиме «Выпечка». Повторить со всеми лепешками.

Нюансы приготовления в мультиварке: Редмонд, Поларис, Филипс

Выпечка сдобы в мультиварках разных производителей отличается используемой программой приготовления. Хлеб готовится в режиме «Выпечка», «Хлеб» или «Мультиповар». В последнем варианте важно правильно выбрать температуру. Для равномерного формирования золотистого оттенка по всей поверхности буханку хлеба нужно переворачивать и печь с двух сторон.

Домашний хлеб, который приготовлен с любовью, будет гораздо вкуснее покупного и без добавок. Сегодня мы расскажем, как правильно приготовить хлеб в мультиварке и докажем, что это совсем не сложно.

Ингредиенты:
  • Ржаная мука – 0,5 кг;
  • Вода – 0,1 л;
  • Соль – на кончике ножа;
  • Сухие дрожжи – 0,01кг;
  • Растительное масло – для смазывания формы мультиварки;
  • Молоко – 0,32 л;
  • Сахар – 1 ч. ложка;
  • Сухие дрожжи – 0,01 кг;
  • Пшеничная мука –3 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Приготовьте большую емкость, в которой будет удобно замешать тесто.
  2. Всю муку (это около 3,5 стакана) просейте через сито. Пересыпьте ее в емкость для теста.
  3. Добавьте к муке сахар, дрожжи и соль.
  4. Влейте в кастрюльку все молоко. Поставьте его на средний газ, пускай оно нагреется, но не закипит. Влейте молоко к муке.
  5. Возьмите небольшую мисочку, налейте в нее 100 мл воды и немного ее подогрейте на газу. Добавьте воду к тесту.
  6. Возьмите ложку и начинайте ею смешивать тесто. Помогайте себе руками. Как только тесто будет держаться в куче – его можно выкладывать на доску. Не забудьте ее притрусить мукой, иначе тесто будет липнуть к поверхности.
  7. Тесто будет плохо мяться, чтобы упростить этот процесс – смажьте руки растительным масло. Тогда замес пройдет намного проще, а тесто не возьмет в себе лишнюю муку.
  8. Проминайте тесто на деревянной доске около пяти минут. В итоге, оно не должно приставать к рукам.
  9. Теперь отправьте тесто отдыхать. Для этого приготовьте большую емкость и немного сбрызните ее маслом.
  10. Положите тесто в миску и наденьте на него полиэтиленовый пакет, либо накройте все пищевой пленкой.
  11. Отправьте миску с тестом в теплое место на 45 минут. За это время оно у вас увеличиться вдвое.
  12. Достаньте наше тесто и уложите его на рабочую поверхность. Немного промните его руками.
  13. Форму мультиварки необходимо смазать подсолнечным маслом.
  14. Включите на мультиварке режим «подогрев» на 2 минуты.
  15. Во выключенную, но теплую мультиварку положите тесто. Закройте крышку прибора и оставьте там тесто на 40 минут (в это время крышку открывать нельзя).
  16. По истечению указанного времени, выставьте режим «выпечка» на 60 минут. Укажите температуру 150 градусов.
  17. Спустя 40 минут нужно открыть мультиварку и перевернуть наш хлеб. Для этого можно взять емкость для варки на пару. Перед перевертыванием хлеба, возьмите специальную лопатку (другие приборы брать не рекомендуется, иначе вы можете поцарапать саму чашу) и пройдитесь ею по стенкам чаши, чтобы хлеб легко отделился.
  18. После переворачивания хлеб должен выпекаться еще 20 минут.
  19. Ржаной хлеб готов. Аккуратно доставайте его из чаши и дайте ему остыть. Считается, что такой хлеб нужно подавать лишь холодным, но вы можете его употреблять в любом виде.

Бездрожжевой хлеб в мультиварке

На готовку такого хлеба у вас уйдет несколько дней, но результат того стоит.

Ингредиенты:
  • Ржаная мука – 1 кг;
  • Подсолнечное масло – 6 ст. ложек;
  • Мед – 1 ст. ложка;
  • Пшеничная мука – 0,1 кг;
  • Соль – 1 ч. ложка;
  • Очищенная вода.
Приготовление:
  1. Приготовьте большую посуду. В идеале она должна быть керамической или стеклянной.
  2. Вскипятите 100 мл воды. Влейте ее в емкость для теста.
  3. Добавьте к воде 0,1 кг ржаной муки. Тщательно все перемешайте, чтобы масса не имела комочков. Эти действия нужно проводить деревянной лопаткой или ложкой. Железные приборы не подойдут.
  4. Возьмите пищевую пленку и затяните ею миску. Или просто накройте тесто бумажным полотенцем.
  5. Поставьте хлебное тесто в теплое место (например, возле батареи) на 1 сутки.
  6. Спустя указанное время, достаньте тесто. На его поверхности должны были образоваться пузырьки, если их нет – значит, вы неправильно выбрали место, для хранения теста. На данном этапе это не критично, просто переставьте миску в более теплое место.
  7. Вскипятите снова 100 мл воды и добавьте ее к тесту.
  8. Отмерьте 0,1 кг ржаной муки, просейте ее и высыпьте к опаре. Снова все смешайте деревянной лопаткой, затяните миску пищевой пленкой и отправьте в любое теплое место (например, возле плиты) на 1 сутки.
  9. На 3 день необходимо будет повторить 7 и 8 шаги.
  10. На четвертый день необходимо вскипятить около 0,5 литра воды. Добавьте ее к тесту, а также насыпьте муку. Ее должно быть столько, чтобы масса напоминала густую сметану.
  11. Отправьте миску в теплое место еще на 1 день.
  12. Отделите ¾ этого теста и положите его в отдельную миску, в которой уже будет замешиваться хлеб.
  13. В оставшуюся ¼ добавьте 0,1 кг ржаной муки и кипяченую воду. Масса должна напоминать густую сметану. Повторяйте с этой ¼ те же действия, что были раньше и спустя несколько дней вы сможете приготовить еще хлеба. Если вы больше не захотите испечь хлеб, то просто добавляйте эту опару в другую выпечку вместо дрожжей. Стакан этой опары заменяет 0,04 кг дрожжей.
  14. К тесту (¾ опары) добавьте немного меда, соли и масла. Все смешайте. Удобнее всего это делать венчиком, тогда не будут формироваться комочки. Теперь добавляйте муку и продолжайте все размешивать ложкой. Только после того, как тесто приобрело плотную структуру, его можно замешивать руками. Раньше этого делать нельзя, так как все прилипнет к рукам, и отмыть тесто будет очень трудно. Но если тесто случайно попало на стол или на другую мебель, сразу лейте на него воду, чтобы тесто размокло.
  15. Когда ложкой уже не получится вымешивать тесто, выложите его на доску (обязательно посыпьте ее мукой, иначе потом будет трудно отодрать тесто) и мните его руками. Это нужно делать до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к вашим пальцам. Сейчас можно добавлять в тесто обычную пшеничную муку.
  16. Смажьте чашу прибора маслом и выложите в него тесто. Накройте все бумажным полотенцем, чтобы наше тесто не обветрилось. Оставьте чашу в теплом месте на 3 часа.
  17. Спустя 3 часа наш хлеб в чаше примет правильную форму и будет готов к выпеканию. Возьмите силиконовую кисточку и смажьте хлеб сверху подсолнечным маслом.
  18. Ставьте чашу в прибор и включайте режим «выпечка» на 30 минут.
  19. Спустя полчаса отключите мультиварку и переверните хлеб на другую сторону.
  20. Снова поставьте режим «выпечка» на полчаса.
  21. Через полчаса хлеб будет готов. Положите его на корзинку (она используется для готовки на пару), накройте полотенцем и дайте ему немного остыть.
  22. Остывший хлеб можно нарезать на небольшие кусочки и подавать к любым блюдам.

Если он зачерствеет, то нарежьте его кубиками, запеките немного в духовке и бросайте эти гренки в супы или в салаты.

Белый хлеб в мультиварке — пошаговый рецепт

Ингредиенты:
  • Молоко (или очищенная вода) – 0,5 л;
  • Растительное масло – 3 ст. ложки;
  • Мука (пшеничная) – 0,8 кг;
  • Сухие дрожжи – 1 ст. ложка;
  • Соль – половина чайной ложки;
  • Сахар – 1 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Налейте в миску теплое молоко и растворите в нем дрожжи.
  2. К молоку необходимо добавить соль, 2 ложки растительного масла и сахар. Смешайте все компоненты.
  3. Просейте всю муку и небольшими порциями вводите ее к молоку.
  4. Выложите тесто на усыпанную мукой доску и хорошенько промните его руками.
  5. Верните тесто в емкость, накройте ее одним бумажным полотенцем и оставьте наше тесто подходить, это займет около 40 минут.
  6. Смажьте мультиварку маслом и положите внутрь наше тесто.
  7. Включите режим «подогрев» на 10 минут.
  8. Отключите прибор, пускай тесто находится внутри 20 минут.
  9. Снова включите «подогрев», но в этот раз лишь на 3 минуты.
  10. Оставьте тесто еще на 15 минут.
  11. Только теперь можно поднимать крышку. Вы увидите, что хлеб увеличился в размерах.
  12. Теперь установите режим «выпечка» на 90 минут.
  13. Через указанное время, мультиварка издаст звуковой сигнал и выключится.
  14. Вытащите хлебушек и переверните его на другую сторону.
  15. Выставьте на мультиварке режим «выпечка» на 30 минут. В общем, хлеб печется 2 часа.
  16. Готовое изделие достаньте из прибора и дайте ему немного остыть. Этот хлеб может храниться несколько дней.

Овсяный хлеб

Ингредиенты:
  • Соль – половина чайной ложки;
  • Овсяные хлопья – 1 мультистакан;
  • Вода – 2 мультистакана;
  • Дрожжи – 7 грамм;
  • Мука (пшеничная) – 3 мультистакана.
Приготовление:
  1. Приготовьте большую миску (для замеса теста). Насыпьте в нее немного соли, стакан хлопьев и 7 грамм дрожжей.
  2. В небольшую кастрюльку налейте питьевую воду и немного подогрейте ее на газу.
  3. Залейте все сухие компоненты теплой водой. Теперь всё перемешайте и оставьте эту смесь набухать на 25 минут.
  4. Просейте всю муку и постепенно вводите ее к хлопьям. Постоянно мешайте тесто. Его консистенция должна быть жидкой, поэтому руками это тесто проминать не нужно.
  5. Возьмите чашу и положите в нее наше тесто.
  6. Закройте крышку своего прибора и установите режим «мультиповар» (он дает возможность выставить свое время и температуру). Выставьте на 1 час температуру 35 градусов. При этой температуре тесто будет настаиваться и постепенно подниматься.
  7. Откройте крышку мультиварки и посыпьте наше изделие хлопьями. Это нужно только для красоты, поэтому вы можете пропустить этот шаг.
  8. Выставьте на приборе режим «выпечка» на 50 минут.
  9. По истечению 50 минут необходимо аккуратно перевернуть хлеб. В этот момент можно обжечься, поэтому лучше подождите, пока выйдет пар.
  10. Поставьте хлеб выпекаться на этом же режиме еще на 15 минут.
  11. Выключите прибор, и ставьте изделие внутри на 10 минут.
  12. Теперь можете открывать крышку и вытаскивать хлеб. Когда он немного остынет – можно кушать.

Диетический рецепт

Если вы следите за своей фигурой, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты:
  • Вода – 0,3 л;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Свежая зелень (укроп и/или петрушка) – 1 пучок;
  • Сахар – 1 ст. ложка;
  • Кориандр – 2 щепотки;
  • Солод – 1 ст. ложка;
  • Ржаная мука – 0,35 кг;
  • Ржаная закваска – 0,4 л;
  • Овсяная мука – 0,35 кг;
  • Растительное масло – 4 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Возьмите объёмную ёмкость и насыпьте в нее ложку солода.
  2. Добавьте к нему сахар. Можете брать любой вид – белый или коричневый.
  3. Киньте туда еще щепотку соли.
  4. Отмерьте немного кориандра и добавьте его к остальным ингредиентам.
  5. Пошевелите миску со всеми компонентами, чтобы они немного смешались.
  6. Зелень тщательно промойте под проточной водой и мелко порубите. Добавьте ее в миску.
  7. Отмерьте 2 столовых ложки растительного масла и добавьте его к остальным ингредиентам.
  8. Налейте в мисочку 300 мл воды и вскипятите ее. Добавьте горячую воду в миску и все перемешайте.
  9. Просейте всё количество ржаной муки через сито. Высыпьте ее в миску и быстро все смешайте.
  10. То же самое проделайте с овсяной мукой. Если у вас ее нет, то сделайте все самостоятельно – из хлопьев. В этом вам поможет кофемолка. В крайнем случае, этот вид муки можно заменить пшеничной мукой.
  11. Добавьте к тесту закваску. Мешайте тесто вилкой, так вам будет более удобно.
  12. Готовое тесто можно потом промять руками. Оно должно быть целостным и эластичным.
  13. Промажьте форму маслом. Уложите хлеб в чашу, его тоже нужно немного промазать.
  14. Закройте мультиварку и самостоятельно выставьте температуру 40 градусов, время – 6 часов. Это долго, но за это время хлеб настоится и будет готов к выпечке.
  15. Теперь выберете режим «выпечка» на 1 час. Потом проверьте готовность своего хлеба с помощью зубочистки, если он не готов – отправьте его допекаться.
  16. Готовый хлеб выложите на плоское блюдо и можете сразу нарезать.

Хранить его можно около 5 дней, в холодильнике.

Кушайте его с отварной грудкой или с другими диетическими блюдами.

Быстрый и вкусный способ приготовления

Ингредиенты:
  • Мука (пшеничная) – 0,25 кг;
  • Дрожжи (свежие) – 10 г;
  • Соль – 1 щепотка;
  • Растительное масло – для смазывания чаши мультиварки;
  • Вода – 0,3 л.
Приготовление:
  1. Налейте в миску теплую воду и растворите в ней соль.
  2. Добавьте дрожжи (их предварительно замачивать не нужно) и просеянную муку. Мешайте тесто деревянной лопаткой.
  3. Теперь поставьте вымешанное тесто в теплое место на полчаса.
  4. Смажьте форму мультиварки (низ и бока)подсолнечным маслом и выложите в нее тесто. Пускай оно дальше настаивается в ней – около получаса.
  5. Вставьте чашу обратно в прибор и установите режим «выпечка» на 50 минут.
  6. Переверните хлеб и на той же программе поставьте еще 20 минут.
  7. Все, хлеб готов.

Хоть и готовится это изделие довольно быстро, но вкус у хлеба потрясающий. А золотистая корочка и воздушная серединка вас непременно порадуют.

Готовим на кефире

Ингредиенты:
  • Дрожжи (свежие) – 0.05 кг;
  • Сахар – 1 ч. ложка;
  • Кефир – 0,25 л;
  • Подсолнечное масло – 3 ст. ложки;
  • Горчица (в зернах) – 1 ч. ложка;
  • Пшеничная мука (высшего сорта) – 0,4 кг;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Укроп – 3 веточки;
  • Соль – 1 щепотка.
Приготовление:
  1. Все продукты заранее достаньте из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру.
  2. Кефир вылейте в небольшую мисочку и немного прогрейте – до 25 градусов.
  3. Снимите кефир с огня и добавьте в него дрожжи.
  4. Добавьте в мисочку немного соли и сахара. Все смешайте и отставьте опару на 15 минут.
  5. Приготовьте большую удобную миску для теста и разбейте в нее яйцо.
  6. Мелко порубите вымытый укроп и высыпьте его к яйцу. Также, в миску нужно добавить ложку горчицы и ложку масла.
  7. Перелейте в миску к яйцу нашу опару. Все перемешайте. Удобнее всего это будет сделать венчиком.
  8. Просейте муку через сито и добавьте ее к остальным ингредиентам. Тщательно все вымешивайте, чтобы в итоге ваше тесто было мягким и не приставало к пальцам.
  9. Накройте миску с тестом и переставьте ее в теплое место на 40-50 минут. Будьте осторожны! Это тесто боится сквозняка, поэтому не открывайте окна в этот промежуток времени.
  10. Смажьте чашу растительным маслом.
  11. Немного промните руками тесто и отправьте его в смазанную форму.
  12. Поставьте режим «выпечка» на 45 минут.
  13. После завершения этого процесса — переверните хлеб. Пусть он печется еще 15 минут.
  14. Наш пышный и ароматный хлеб готов.

В этом рецепте с начинками можно экспериментировать самостоятельно. Например, можно добавить свежий базилик или прованские травы.

Надеемся, что представленные способы приготовления домашней выпечки помогут испечь вкусный хлеб, порадовав свою семью.

В последнее время многие хозяйки обзавелись таким замечательным прибором, как мультиварка. Что такое мультиварка? Как приготовить хлеб в мультиварке? Пекут ли хлеб в мультиварке? Эти и другие вопросы интересуют владельцев этого замечательного прибора, которые начинают свое первое знакомство с выпечкой.

Это такое устройство, с помощью которого мы можем приготовить почти все. Почти, потому что, к сожалению, утренний кофе она не будет делать, хотя и это не факт. Это прибор, прежде всего, для людей, которые ценят время и удобство. Этот прибор придется по душе даже тем, кто не умеет готовить, потому что благодаря этому устройству блюда готовить и легче, и быстрее.

Выбор моделей настолько огромен, что каждый, даже самый изысканный повар, сможет найти правильную модель для себя. Цены также самые разные, они зависят от функций прибора, наличия индукционного нагрева, способности работать под давлением, использованных материалов, и, наконец, от бренда.

Можно ли печь хлеб в мультиварке? Этот прибор способен на многое – может запекать, варить, жарить, готовить блюда на пару, заменяет микроволновую печь, духовку и даже хлебопечку. Конечно, все функции других приборов мультиварка не заменит, она не сможет замесить тесто и на автоматической программе выпекать, но можно испечь домашний хлеб в мультиварке, используя функции духовки. В ней можно испечь круглый каравай, пироги, торт, и даже приготовить йогурт. Это только одно устройство, которое включает в себя полностью или частично некоторые другие.

Печем хлеб в мультиварке

Чтобы разобраться, как испечь хлеб в мультиварке, вам придется, конечно, немного потрудиться, замесив тесто вручную или в кухонном комбайне. Затем стоит изучить программы, которые присутствуют в вашей модели мультиварки.

Расстойка теста для хлеба в мультиварке

В некоторых приборах есть программа «йогурт», которая поддерживает оптимальную температуру для активации дрожжей и эту программу можно успешно использовать для расстойки теста.

Если в вашем приборе не программы для йогурта, то стоит попробовать применить любую другую программу. Например, можно использовать программу «подогрев/разогрев», однако имейте в виду, что кастрюлька мультиварки при этом разогревается сильно и это может привести к гибели дрожжей. Поэтому стоит лишь кратковременно включать эту программу на 1-3 минуты, чтобы слегка разогреть кастрюлю и не забывать эту программу вовремя отключать.

Оптимальная температура работы дрожжей и расстойки теста – это 33- 35 градусов Цельсия. При более высокой температуре дрожжи угнетаются и могут погибнуть. Если опустив руку на дно кастрюли, вы почувствуете, что рука не держит такую температуру, значит дно разогрелось выше 70 градусов, это слишком высокая температура. Поэтому стоит протестировать свой прибор, за какое время он разогревает кастрюльку до какой температуры. Сделайте это один раз и в дальнейшем вы будете знать, на сколько минут можно включать подогрев, чтобы помочь тесту и не прекратить работу дрожжей.

Конечно, автоматические программы в этом смысле более удобны. В конце концов, можно растаивать тесто в миске в теплой духовке или возле батареи отопления, только не забудьте прикрыть его тканью, чтобы верхушка не заветрилась.

Выпечка хлеба в мультиварке – рецепты

После того, как тесто увеличилось в объеме в 2 раза, можно, не открывая крышку выбирать режимы выпечки, продолжительность которых зависит от мощности мультиварки, самой программы, а также от объема и особенностей теста. Как печь хлеб в мультиварке? В среднем выпечка может длиться 1-2 часа. Если хотите получить буханку, зажаренную с двух сторон, то, за 30 минут до окончания выпечки можно достать ее и перевернуть на другую сторону.

Хлеб в мультиварке, рецепты

Существует множество рецептов домашнего хлеба в мультиварке. Вы можете использовать любой рецепт, найденный в интернете или книгах, или которым с вами поделятся друзья и попробовать испечь его в своей кухонной помощнице. Со временем ваш опыт и знание особенностей своего прибора поможет вам безошибочно выбирать режимы расстойки теста и выпечки, чтобы приготовить вкусный хлеб в мультиварке. Если вы новичок, выбирайте простой рецепт хлеба в мультиварке, без добавления ржаной муки в больших количествах, не стоит сразу приниматься выпекать хлеб в мультиварке без дрожжей, так как такие сложные эксперименты для новичка могут обернуться неудачей. Ни в коем случае не стоит отчаиваться после первых неудач, ведь на ошибках учатся. Для начала подберите простой рецепт хлеба в мультиварке, как, например, следующий.

Рецепт белого хлеба в мультиварке

Ингредиенты:

  • 600 г муки высшего или первого сорта пшеничной,
  • обычный сахар – 2 стол ложки,
  • сухие быстрорастворимые дрожжи – 1,5 чайные ложки,
  • соль крупная – 2 чайные ложки,
  • масло любое растительное – 2 стол. ложки,
  • вода комнатной температуры – 370 мл.

Пшеничный белый хлеб в мультиварке – способ приготовления

  1. В емкости для комбайна или миске смешайте муку с солью, сахаром и дрожжами. Продолжая мешать, влейте всю воду и масло. Замесите тесто руками, пока оно не перестанет липнуть к стенкам миски. Вы можете поджарить немного лука, тщательно сцедить лишнее масло и получите луковый хлеб в мультиварке. По желанию можете добавить немного сыра, ложку томатной пасты, семена льна или любые другие ваши любимые добавки. Экспериментируя, вы можете каждый день удивить своих близких новой вкусной и ароматной выпечкой.
  2. Кастрюльку мультиварки смажьте маслом и поместите в нее тесто, выровняйте верхушку мокрыми руками и закройте крышку.
  3. Выберите в меню программу «Йогурт» длительность поставьте 1 час, если такая программа отсутствует в меню вашей мультиварки, то включите режим «Подогрев» на 2 минуты и выключите его. Дайте тесту подойти 1 час
  4. После окончания расстойки, не открывая крышку, нажмите программу «выпечка». Время приготовления занимает 1,5-2 часа в зависимости от мощности мультиварки и самой программы в каждой модели. Нажмите кнопку «Пуск».
  5. Выпекайте пшеничный хлеб в мультиварке до конца программы.
  6. Готовый хлеб удалить из кастрюли и дать остыть на решетке. Этот простой хлеб в мультиварке идеально подходит для приготовления канапе и бутербродов с сыром, колбасой, а также со сладкими намазками в виде джемов и кремов.

По этому рецепту вы можете выпечь быстрый хлеб в мультиварке панасоник или любой другой кухонной помощнице.

Овсяный хлеб в мультиварке

Время приготовления: 1 + 2 часа
Ингредиенты:

  • 580 г пшеничной муки,
  • овсянка 100 г,
  • семена льна или подсолнечника 40г,
  • 30 мл масла растительного,
  • сахар 20 г,
  • 10 г соль,
  • сухие дрожжи 7 г,
  • вода комнатной температуры 420 мл.

Рецепт хлеба в мультиварке пошагово:

  1. В большом контейнере или миске смешайте муку, овсяные хлопья, соль, чуть поджаренные семена подсолнечника и дрожжи. Продолжая перемешивание, добавьте 20 мл масла и воду. Замесите тесто руками или в комбайне, пока оно не перестанет прилипать к стенкам миски.
  2. Смажьте кастрюлю мультиварки оставшимся маслом и поместите в нее в тесто. Закройте крышку.
  3. Для подъема теста используйте программу, предназначенную для приготовления йогурта, установив ее на 1 час. В том случае, если такая программа в вашей мультиварке не предусмотрена, то включите любой маломощный режим, например, «Подогрев» на 2 минуты и затем не забудьте выключить его. Дайте тесту подойти 1 час.
  4. После окончания расстойки, не открывая крышку, нажмите программу «выпечка». Время выпекания может немного различаться в разных моделях и в среднем занимает 1,5-2 часа в зависимости от мощности мультиварки и самой программы в каждой модели. Нажмите кнопку «Пуск».
  5. Выпекайте до конца программы.
  6. Готовую буханку надо охладить на решетке.

Ржаной хлеб в мультиварке с добавлением пшеничной и гречневой муки

Ингредиенты:

  • пшеничная мука 300г,
  • ржаная мука 50 г,
  • гречневая мука 50 г,
  • вода 280 мл,
  • мед 40г,
  • солод ферментированный 15 г,
  • кедровый орех 15г,
  • сухие дрожжи 10 г,
  • тмин (лучше потолочь в ступке) 5 г,
  • оливковое масло 50 мл,
  • соль.

Хлеб из ржаной муки в мультиварке – способ приготовления

  1. Солод запарьте небольшим количеством кипящей воды, из общего объема (например, 50 мл из 280мл).
  2. Просейте все виды муки в отдельной миске, добавьте соль, солод ферментированный, тмин и дрожжи. Все смешайте.
  3. Продолжая мешать, влейте слегка подогретую воду, добавьте мед и масло. Замесите тесто вручную или, используя кухонный комбайн со специальным крюком, до липкой однородной массы.
  4. Смажьте миску мультиварки маслом, слегка присыпьте ее мукой или овсяными хлопьями и поместите в нее тесто, выровняйте влажными руками верхушку. Закройте крышку.
  5. Оставьте тесто подходить. Вы можете накрыть кастрюльку полотенцем и поставить ее возле батареи отопления или в миску с теплой водой. Гораздо проще обеспечить надлежащие условия для подъема теста, если ваш прибор имеет программу для приготовления йогурта, которая создает как раз подходящую температуру, длительность подъема – час-полтора. Можно также в качестве альтернативного варианта включить режим «Подогрев», чтобы слегка прогреть кастрюльку за 2-3 минуты. Выбор режима для подъема теста в мультиварке зависит от модели вашего прибора.
  6. После звукового сигнала или окончания расстойки выберите режим «выпечка», который устанавливается на 1-1,5 часа.
  7. Готовую буханку достаньте из кастрюли и постучите по донышку, в готовом изделии вы услышите глухой звук. При необходимости можно допечь ваш каравай, перевернув его вверх дном, чтобы получить зажаристую корочку с двух сторон. Этот рецепт ржаного хлеба в мультиварке позволит вам выпечь вкусную буханку, особый аромат ей придадут солод и тмин, а добавление гречневой муки придаст едва уловимый нежный аромат гречки.

Кукурузный хлеб в мультиварке Редмонд рецепт

  • 270 г пшеничной муки,
  • кукурузная мука 110г,
  • сахар 10 г,
  • соль 5 г,
  • дрожжи 5 г,
  • 50 мл молока,
  • растительное масло 30 мл,
  • вода (теплая) 160 мл.

Как сделать хлеб в мультиварке – способ приготовления

  1. Кукурузную и пшеничную муку, сахар, соль, дрожжи положить в отдельный контейнер и смешать. Перемешивая, влить в смесь молоко, растительное масло (40 мл) и воду. Замесить тесто.
  2. Смажьте миску мультиварки маслом (10 мл) и поместите в нее в тесто. Закройте крышку.
  3. Подъем теста осуществляется на режиме «йогурт» в течение одного часа. Нажмите «Пуск».
  4. После завершения программы нажмите «РАЗОГРЕВ / ОТМЕНА».
  5. Затем установите «Выпечка», время подготовки 2 часа. Нажмите кнопку «START».
  6. За час до окончания выпечки, откройте крышку и переверните хлеб. Закройте крышку.
  7. Выпекать до конца программы.
  8. Готовую буханку надо оставить охлаждаться на решетке.

Бездрожжевой хлеб в мультиварке

Чтобы приготовить эту выпечку вам потребуется закваска. . Процесс приготовления закваски на ржаной муке займет у вас минимум 3 дня, в идеале выращивать ее следует 6 дней, тогда она будет зрелая и на ней получится хорошее тесто. Если ваше терпение заканчивается, и вы хотите раньше приступить к выпечке, то, чтобы вас не постигла неудача, стоит добавить половину чайной ложечки дрожжей, но когда закваска вызреет, то этого уже не потребуется.

Рецепт бездрожжевого хлеба в мультиварке

Этот способ приготовления не для новичков. Это далеко не быстрый хлеб в мультиварке. Такой рецепт потребует ограничений по времени. Если вы сократите время расстойки, то мякиш не получит красивые отверстия, но аромат и вкус все равно будет отличным.

Ингредиенты:

  • – 4-5 больших ложек,
  • 300 граммов ржаной муки,
  • 300 граммов пшеничной муки,
  • 500-600 мл теплой воды,
  • 1 большая столовая ложка соли,
  • 10 граммов семян подсолнечника.

Закваску надо достать из холодильника за 2 часа до приготовления теста. Затем добавить к нее муку и воду нагреть до температуры 40 градусов, тщательно перемешать. Накройте миску плотно полиэтиленовой пленкой и оставьте стоять при комнатной температуре в течение 30-40 минут. По истечении этого времени, добавляем все ингредиенты и замешиваем тесто тщательно в течение 7-8 минут на слегка посыпанном мукой столе. Когда тесто перестает липнуть к рукам, переносим его в миску, и можно слегка посыпать небольшим количеством муки верхушку. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте тесто подниматься.

После 45-60 минут растягиваем и складываем тесто. Укладываем его в смазанную маслом чашу мультиварки и оставляем под чистой тканью при комнатной температуре, чтобы поднялось еще в течение около 1,5 часов. Подъем теста осуществляется по тому же принципу, который описан в предыдущих рецептах.

По истечении времени устанавливаем режим «выпечка» 1,5 часа. По истечении этого времени проверяем готовность буханки, можно ее перевернуть вверх дном и еще допечь, чтобы ваш ржаной хлеб в мультиварке без дрожжей красиво подрумянился со всех сторон.

В конце постучите по нижней части, если раздается глухой звук, значит каравай готов. Оставьте его остывать на решетке. Этот хлеб на закваске в мультиварке имеет прекрасный вкус с маслом, овощами, ветчиной, сыром, и даже сам по себе.

Используя эти рецепты, можно испечь хлеб в мультиварке поларис, панасоник, филипс, мулинекс, скарлет и многих других приборах. Пекут также хлеб в мультиварке скороварке.

  • Иногда в инструкциях приведены неточные рецепты, где не совсем точно соблюдаются пропорции муки и жидкости, в результате каравай может не совсем удаться.
  • Используя полезные добавки, минимум содержания пшеничной муки, отруби и закваску вы сможете испечь диетический хлеб в мультиварке с отрубями, который будет очень полезным. Только не добавляйте слишком много дополнительных ингредиентов, чтобы это не сказалось отрицательно на структуре мякиша.
  • Имейте в виду, что, добавив большое количество сахара, вы получите более зажаристую корочку.
  • Иногда рецепты могут содержать слишком большое количество дрожжей – 40-50 г свежих или 3 чайные ложки сухих дрожжей, это количество слишком большое для того количества муки, из которого вы можете испечь каравай в мультиварке. При расчете количества дрожжей для обычного хлеба (не сдобного) стоит учитывать простое правило, что на 500г муки в среднем потребуется 10г свежих прессованных дрожжей или 1,5ч.л сухих дрожжей. Конечно, если ваше тесто содержит много яиц или много жира, как в случае выпечки куличей и пасок, то количество дрожжей может быть немного увеличено.
  • Если вы выпекаете хлеб на кефире в мультиварке, стоит учитывать густоту и жирность кефира, она может сильно различаться и повлиять на конечный результат.
  • Выпекая черный хлеб в мультиварке, имейте в виду, что тесто с большим количеством ржаной муки плохо подходит, и вы можете получить провалившуюся крышку. Лучшим решением для новичков будет приготовить смешанный хлеб пшенично ржаной в мультиварке с содержанием пшеничной и ржаной муки. Цельнозерновой хлеб в мультиварке также достаточно капризный, и для начала попробуйте заменять лишь небольшое количество пшеничной муки цельнозерновой.

Таким образом, приготовление хлеба в мультиварке не такое уж сложное. Конечно, этот прибор не замесит тесто, но он позволит ему созреть, и выпечет румяный каравай. Приготовление в нем вполне комфортное, при закрытой крышке создается особая среда внутри прибора, при корой выпечка приобретает особую структуру и является более влажной. Кроме того, автоматические программы освобождают нас от забот о ней. В результате просто и без суеты мы получаем вкусный и ароматный каравай. Единственное, к чему можно придраться, это тот факт, что на крышке во время приготовления собирается и капает немного воды, конденсируется пар, который может смягчать корочку, причем часто это происходит в одной точке, что может немного подпортить или, наоборот, придать интересный внешний вид буханке.

Выпекая вкусный хлеб в домашних условиях в мультиварке, вы порадуете себя и своих близких вкусной и полезной домашней выпечкой.

Читайте также…

Лучший рецепт хлеба быстрого приготовления

Делиться заботой!

Хлеб быстрого приготовления — это самый простой способ приготовить домашний хлеб без лишних хлопот. Нежный и легкий белый хлеб, который можно нарезать ломтиками и который отлично подходит для подачи на ужин. Попробуйте хлеб Instapot !

Этот рецепт быстрого приготовления очень прост и требует всего 4 ингредиента! Не требуется подставка или электрический миксер.

Я много раз пекла хлеб в скороварке по этому рецепту.Вы увидите разные картинки, так как я обновил свой пост и рецепт с тех пор, как впервые создал этот рецепт!

Попробуйте мой рецепт липких булочек быстрого приготовления! Это фантастический рецепт. Или, если вы хотите рецепт сладкого хлеба, попробуйте мой рецепт итальянского пасхального хлеба.

 

Зачем делать хлеб быстрого приготовления

Можно ли испечь хлеб в Instant Pot? Ответ — да!

Хлеб в мультиварке легко приготовить, вам просто нужна кнопка йогурта на мультиварке.Это поможет подняться тесту.

Хлеб в скороварке — это просто: готовьте хлеб в скороварке и готовьте. Вы будете жарить или использовать фритюрницу, чтобы получить золотую вершину.

Режим «Йогурт» позволяет тесту удвоиться в размере за долю времени, которое обычно поднимается в миске.

Какую муку лучше всего использовать

Я использовал универсальную муку, и вскоре моя скороварка сообщила, что хлеб готов. При желании можно использовать хлебопекарную муку.

Как приготовить хлеб быстрого приготовления

Полные измерения и этапы приведены в карточке рецепта, которую можно распечатать ниже.

Простой, легкий и обязательный рецепт. У вас могут быть все эти ингредиенты под рукой, и вам понравится, как легко готовится этот хлеб.

Что делать, если в скороварке нет настройки для йогурта

Если у вас нет настройки для йогурта, положите полотенце на тесто для хлеба и дайте ему подняться примерно на час или около того на столе.

Это займет немного больше времени, но тесто все равно поднимется. Затем приготовьте в мультиварке, как указано.

Как узнать, что ваши дрожжи проверены 

Ваши дрожжи при смешивании с водой и другими ингредиентами начнут пениться. Обычно это происходит в течение трех-пяти минут. Если вы не видите, что ваши дрожжи начинают пузыриться, это может означать, что ваши дрожжи испортились или просрочены.

Если ваши дрожжи не пузырятся, они не поднимутся и не приготовятся должным образом.

Почему мой хлеб прилип к сковороде

Не забудьте застелить противень пергаментной бумагой или смазать маслом. Это поможет предотвратить прилипание во время подъема теста и в процессе выпечки.

Как хранить остатки хлеба 

Вы можете оставить свой хлеб при комнатной температуре в герметичном пакете или герметичном контейнере. Ваш хлеб простоит 4-5 дней на прилавке и начнет подсыхать.

 Можно ли заморозить хлеб быстрого приготовления?

Да, вы можете заморозить буханку хлеба быстрого приготовления.Просто дайте хлебу остыть, затем заверните его в алюминиевую фольгу и поместите в герметичный контейнер или пакет для заморозки. Хлеб можно хранить до трех месяцев в морозильной камере.

Для использования просто поставьте на стол и дайте оттаять, затем нарежьте и подавайте.

Как правильно отмерять муку

Вы хотите насыпать ложкой муку в мерный стакан. Используйте нож в качестве линейки, чтобы выровнять муку, как только вы зачерпнете ее в мерный стакан.

Если вы не отмерите муку должным образом, вы можете получить сухое, пересыпанное мукой тесто или даже недостаточно мучное и липкое.

Получите мои бесплатные кухонные преобразования для печати! Это показывает, сколько чашек содержится в кварте, пинте и т. д. Отличная распечатка, которую можно использовать, когда вам нужно преобразовать рецепт.

Когда подавать хлеб быстрого приготовления

Вы можете подать это на ужин, использовать для приготовления бутербродов или угощения, чтобы разбить день. Этот простой рецепт хлеба имеет мягкий вкус и сочетается практически с любым рецептом.

Ингредиенты

  • 1 чашка теплой воды или молока
  • 1 пакет активных сухих дрожжей
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 1/4 — 3 1/4 стакана универсальной муки
  • 1/4 чайной ложки соли

Инструкции

  1. Для начала возьмите теплую воду или молоко (должно быть 105 градусов) и налейте их в миску.Добавьте сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на 5-10 минут. Здесь ваши дрожжи будут пузыриться. Это показывает, что дрожжи активизировались.
  2. Теперь вы будете медленно добавлять муку и соль. Теперь, , вы можете не использовать всю муку . Муку нужно всыпать медленно, пока она не сформирует шар, который не будет липким на ощупь. Когда вы достигнете такой текстуры, больше не добавляйте муку.
  3. Возьмите тесто и месите его на посыпанной мукой поверхности в течение примерно 2 минут или до тех пор, пока шар не соберется в комок.
  4. Положите хлеб в кастрюлю быстрого приготовления и накройте стеклянной крышкой. Включите настройку йогурта на низкий уровень и готовьте 30 минут.
  5. После того, как хлеб удвоится в размере, достаньте тесто для хлеба из мультиварки и разложите на посыпанной мукой поверхности. Еще немного помесите тесто и сформируйте шар.
  6. Поместите в застеленную пергаментом или смазанную маслом форму. Вы можете использовать разъемную форму или даже форму для кекса. Накройте и дайте подняться на столе в течение 20 минут.
  7. Теперь возьмите чашку воды и налейте ее в свой горшок.Затем добавьте подставку или силиконовую петлю и поместите сковороду, покрытую алюминиевой фольгой, в скороварку.
  8. Установите крышку скороварки, выберите 45 минут высокого давления. Затем дайте ему высвободиться естественным путем в течение 10 минут. Сбросьте остаточное давление.
  9. Теперь откройте свой хлеб и поместите его в духовку или используйте крышку фритюрницы, чтобы поджарить верхнюю часть хлеба. Это придаст ему красивый коричневый цвет. Это займет всего 3-5 минут, чтобы получить желаемый цвет.
  10. Достаньте из духовки и дайте немного остыть, затем нарежьте и подавайте.

Примечания

У вас должна быть установка для приготовления йогурта, чтобы тесто закипело в мультиварке. В противном случае тесто переварится.

Не перемешайте тесто, иначе оно получится жестким и тяжелым.

Чтобы получить золотистый цвет, вам нужно обжарить хлеб на воздухе или поместить в жаровню, чтобы поджарить верхушку хлеба, как только он будет готов.

Вы можете смазать хлеб молоком или маслом, чтобы придать ему золотистый цвет.

Это обычный простой хлеб с добавками, такими как свежие травы, такие как тимьян, розмарин и т. д.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 8 ломтиков Размер порции: 1 ломтик
Количество на порцию: Калорийность: 130 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 399 мг Углеводов: 27 г Волокна: 1 г Сахаров: 0 г Белков: 4 г

Жажда новых рецептов быстрого приготовления

Вы уже приготовили хлеб быстрого приготовления?

Рецепт хлеба в мультиварке | Приготовлено интровертом

Домашний хлеб в мультиварке всегда намного вкуснее магазинного, а этот рецепт проще некуда.Этот простой белый хлеб легко приготовить из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой.

Как только вы приготовите свою первую буханку хлеба в мультиварке, вам захочется делать ее каждую неделю. Этот рецепт хлеба можно использовать в качестве основы для множества различных вариаций!

Если вы хотите приготовить домашний хлеб без особых хлопот, достаньте свою надежную мультиварку! Наслаждайтесь хлебом в мультиварке в качестве закуски или гарнира к любому блюду. Особенно хорошо с супом.

Из всего хлеба, который я испекла, этот вариант в мультиварке, пожалуй, мой любимый.

Я имею в виду, кто бы мог подумать, что такую ​​великолепную буханку можно приготовить в маленьком приборе, предназначенном для медленного приготовления мяса, овощей и супов. Я просто не могу понять, как это прекрасно.

Раньше я пробовала медленноварку. Я приготовила апельсиновые сладкие булочки в мультиварке и обезьяний хлеб в мультиварке. Каждый был вкусным, но ничего похожего на сегодняшний хлеб.

Я также испекла много других вариаций хлеба, от хлеба с розмарином и оливковым пивом до самого лучшего бананового хлеба, этот список можно продолжать и продолжать.Но мне нравится, как получается хлеб в мультиварке.

Текстура паровой булочки такая мягкая и влажная.

Этот хлеб, пожалуй, самый простой из дрожжевых. Тесто готовится накануне вечером, просто смешивая все ингредиенты вместе. Затем он садится на столешницу с полиэтиленовой пленкой сверху.

Когда вы проснетесь, в тесте появится клейковина, и оно увеличится вдвое, почти втрое. И будет пахнуть чудесным дрожжевым тестом. Я люблю этот запах!

Когда вы будете готовы испечь хлеб, просто переложите его на слегка посыпанную мукой поверхность и сложите пару раз.Сформируйте из него шар и поместите в мультиварку.

Выпекание занимает около двух часов. Усилия минимальны, а награда велика!

Нет необходимости замешивать тесто и ждать, пока оно поднимется перед выпечкой. В мультиварке он разбухнет и превратится в красивый деревенский хлеб.

Хлеб в мультиварке не подрумянится. Корочка останется светлой. Из-за этого мне нравится помещать его под жаровню примерно на 5 минут после того, как он выпечется.Это придаст корочке красивый золотистый цвет.

Вот почему я люблю выпечку! ⇓⇓

*Всегда проверяйте инструкции производителя мультиварки, прежде чем пытаться приготовить по этому рецепту. Некоторые модели требуют, чтобы горшок был частично заполнен жидкостью, чтобы избежать проблем с безопасностью или долговечностью. Также никогда не оставляйте мультиварку без присмотра.

НУЖНЫ ИДЕИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ? Подпишитесь на нашу рассылку и канал на Youtube. Кроме того, следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Instagram и Pinterest!

Ингредиенты

  • 3 ½ чашки (455 г) муки для хлеба, СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 1
  • 2 ¼ чайных ложки растворимых дрожжей (1 конверт) СМ. ПРИМЕЧАНИЕ 2
  • 1 ½ чайной ложки соли
  • 1 ½ чашки (360 мл) теплой воды (105-115°F)

Инструкции

  1. В большой миске смешайте муку, дрожжи и соль.Перемешайте венчиком. Медленно влейте воду. Перемешивайте деревянной ложкой, пока тесто хорошо не перемешается и не сформируется в шар. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте на столе на ночь, 8-18 часов.
  2. Выстелите чашу 6-литровой мультиварки пергаментной бумагой.
  3. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Хорошо посыпанными мукой руками раскатайте тесто в круг диаметром 9 дюймов, затем сложите его на себя и сформируйте шар. Поместите тесто в подготовленную мультиварку.Поместите двойной слой бумажного полотенца под крышку, чтобы предотвратить капание конденсата на рулоны. Включите медленноварку на максимальную мощность и готовьте в течение 2 часов или пока хлеб не будет готов. Температура должна регистрироваться на термометре с мгновенным считыванием 190°F.
  4. Выньте хлеб, приподняв его пергаментной бумагой.
  5. Полностью приготовленный хлеб будет иметь легкую мягкую корочку. Если вам нужна золотистая хрустящая корочка, поместите хлеб под жаровню на 5 минут. Перед нарезкой положите хлеб на решетку, чтобы он полностью остыл.

Примечания

*Всегда проверяйте инструкции производителя мультиварки, прежде чем пытаться приготовить по этому рецепту. Некоторые модели требуют, чтобы горшок был частично заполнен жидкостью, чтобы избежать проблем с безопасностью или долговечностью. Также никогда не оставляйте мультиварку без присмотра.

  1. Вместо хлебопекарной муки можно использовать универсальную муку. Но имейте в виду, что будет небольшая разница в текстуре. Хлебопекарная мука содержит больше белка. Это поглощает больше влаги и создает жевательную текстуру, которая хорошо известна в хлебе.Универсальная мука содержит меньше белка и не впитывает столько воды. Это повлияет на общую текстуру.
  2. Вместо растворимых дрожжей можно использовать активные сухие дрожжи. Сначала вы должны активировать его в теплой воде с добавлением щепотки сахара. Оставьте на 5 минут. Если он не пенится, вам нужно будет попробовать еще раз с новыми дрожжами.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 159 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 320 мг Углеводов: 33 г Волокна: 1 г Сахаров: 0 г Белков: 5 г

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий. Поскольку разные марки ингредиентов имеют разную информацию о пищевой ценности, указанные значения являются лишь приблизительными.

Пробовали этот рецепт? Поделитесь им в Instagram!

Упомяните @introvertbaker или отметьте #introvertbaker!

В мультиварке хлеб.Рецепт хлеба в мультиварке «Легкая выпечка» Как испечь хлеб в мультиварке рецепт

Всыпать в миску 450 грамм просеянной муки, добавить соль, сахар и перемешать, в муку добавить специи и дрожжи. Перемешайте все ингредиенты до однородности.

Добавить в мучную смесь 3 столовые ложки растительного масла.

Сверху залить теплой водой.
Начинаем замешивать тесто сначала ложкой.
Затем, подсыпав немного муки, вымесить руками. Хорошо вымешиваем тесто, постоянно подсыпая стол мукой, и смазывая руки растительным маслом.Мука может уйти не вся, но может понадобиться чуть больше, главное, чтобы тесто перестало липнуть к столу и рукам, стало мягким, пружинистым, консистенция должна получиться эластичной, но не тугой.
Такой хлеб можно печь как в духовке, так и в мультиварке. Я использовала мультиварку. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом. Присыпать дно чаши мультиварки мукой и выложить тесто.

Дайте тесту подняться прямо в миске примерно на 1 час.За время расстойки тесто увеличится в объеме в 2-3 раза.

Когда тесто достаточно поднимется, можно испечь наш ароматный Белый хлеб. Выставляем программу «Мультиповар» в мультиварке на 1 час при температуре 160 градусов, закрываем крышку мультиварки. Режим «Мультиварка», если он отсутствует в вашей мультиварке, можно заменить режимом «Выпечка». Далее аккуратно, с помощью тарелки, вынуть хлеб из чаши, перевернуть хлеб и положить обратно в чашу, продолжить выпекать с другой стороны еще 20 минут на том же режиме мультиварки.

Приятного аппетита, друзья!

Эй! Я любитель выпечки разных рецептов выпечки хлеба в мультиварке в домашних условиях! Многие сейчас бегают за современной техникой, типа мультиварки, хлебопечки. Все думают, что делать хлеб дома самому полезно для здоровья.

Прошу не путать здоровье и вкусности! Выпекать хлеб дома действительно вкуснее, и вы сами знаете из чего он сделан, но что ни говори, а рецепт хлеба из муки высшего сорта все равно, этот быстрый углевод будет вреден, и его нельзя отнести к здоровью .

Поэтому белый или Ржаной хлеб нужно готовить из проса, которое вы перемалывали сами, со всеми потрохами, тогда домашняя выпечка вашего хлеба будет действительно полезной.

№1. Хлеб белый в мультиварке

15 г дрожжей (можно одну столовую ложку), мука в/с 900 г, пол-литра воды (с молоком будет вкуснее), 1 стол. ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 2 ст. ложки растительного масла. Отрубите 2 стола. ложки (по желанию)

В мультиварке хлеб действительно получается воздушным, ведь готовится он в чаше.Домашний хлеб всегда будет вкуснее магазинного, это давно доказанный факт.

  1. В миску налейте теплую воду, добавьте дрожжи, сахар, соль и перемешайте. Никогда не добавляйте горячую воду, иначе дрожжи погибнут в таких условиях.
  2. Теперь вливаем масло, размешиваем и всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
  3. Замешанное тесто нужно выложить в обычную чашу от мультиварки, смазать бока маслом и дать подойти минут 40, можно поставить функцию и он поднимет тесто с подогревом.
  4. Подняв тесто, ставим функцию выпекания, выпечка выпекается в нашей мультиварке около 40-50 минут.
  5. После приготовления сразу есть горячий хлеб вредно, нужно дать ему настояться 14-20 минут, можно подставить стаканы, чтобы воздух попадал со всех сторон булочки.

Приятного аппетита! Давайте изучим следующие рецепты в мультиварке!

№2. Ржаной хлеб в мультиварке


Многие любят ржаной хлеб, особенно приготовленный в мультиварке, но почему-то всем кажется, что рецепт из ржаной муки полезен.

Но это не совсем так, возможно эта выпечка хлеба полезна своими витаминами, а на самом деле это быстрый углевод, как и белый хлеб, хотя рецепт вкусный, но миф о пользе вымышленный .

Какие продукты нам нужно купить Для выпечки хлеба в обычной мультиварке:

Вода пол-литра, мука ржаная 2 стакана, мука пшенная 700 грамм, 1 стол. ложка сахара, 15 грамм дрожжей, 1 чайная ложка соли.

В ржаном хлебе обязательно должна присутствовать мука пшеничная, если ее нет, то ваше тесто не сможет подняться.

Начинаем готовить рецепт хлеба:

  1. В миску наливаем теплую воду, не горячую. Добавить дрожжи и сахар, дать постоять несколько минут, добавить соль и размешать.
  2. Всыпать просеянную муку и замесить тесто.
  3. Получившийся шарик теста кладем в мультиварку и слегка ставим на нагрев, чтобы тесто поднялось. Поднявшееся тесто можно вытащить через 30 минут, вымесить его руками и дать настояться в мультиварке еще раз, чтобы оно поднялось.
  4. Теперь выставляем нужный режим в мультиварке и выпекаем по 30-35 минут с каждой стороны, переворачивая.

После приготовления хлеб должен остыть, дать ему постоять 20-30 минут до полного остывания и готовности. Изучаем следующий рецепт хлеба в мультиварке.

№3. Фокачча — хлеб с помидорами в мультиварке


Сейчас мы приготовим с вами интересный итальянский хлеб из вяленых помидоров Этот рецепт хлеба очень хорошо подходит для выпечки в мультиварке.

Рецепт очень интересный и необыкновенно вкусный, его можно есть с сыром, супами или любой другой едой. Если вы не знали, что вяленые помидоры очень полезны для нашей крови, можете прочитать об этом в Интернете.

Какие продукты нам необходимо купить для приготовления пищи:

200 мл воды (1 стакан), 2,5 стакана муки в/с, масло оливковое 2 стол. ложки (если нет, то растительных), 2 ч. ложки сухих дрожжей, 1 ч. ложка соли, 1 стол. ложка сахара, купить вяленые помидоры.Можно добавить итальянские травы (если нет, то любые другие специи)

Что касается вяленых помидоров, то их можно купить в магазине, но дешевле будет приготовить их самостоятельно.

Начинаем готовить рецепт в мультиварке:

  1. В миску налить теплую воду, положить дрожжи, сахар и две ст.л. ложки муки и перемешать, дать тесту немного подняться в течение 15 минут.
  2. Влить немного соли и оливкового масла, перемешать и сразу добавить просеянную муку и замесить тесто до однородности, без комочков.
  3. Дайте тесту подняться, оставьте на 40 минут.
  4. Когда тесто поднимется, достать его и раскатать в пласт толщиной около 2 см, на него положить вяленые помидоры, завернуть в рулет и аккуратно уложить в мультиварку.
  5. Дать еще раз настояться около 15 минут, затем поставить хлеб на выпечку и выпекать при температуре около 160 градусов с двух сторон 25-30 минут.

Когда процесс приготовления хлеба в мультиварке завершится, дайте ему постоять 20 минут и подавайте к столу.Приятного аппетита!


Выпекать хлеб в мультиварке это конечно очень круто! Но когда вы готовите в духовке, лучше готовить два рулета, потому что это выгоднее, чем печь в одиночку.

Если вы хотите испечь одну буханку хлеба, то для этой цели идеально подойдет выпечка в мультиварке. Что нужно купить для хлеба:

2 стакана муки в/с (400 г), полторы чайные ложки дрожжей, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 стол. ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1.5 стаканов воды.

Начинаем печь хлеб:

  1. В миску наливаем воду, добавляем дрожжи, соль, масло, сахар и хорошо перемешиваем до полного растворения.
  2. Теперь нужно замесить тесто для хлеба! Для этого всыпаем в эту жидкость просеянную муку и вымешиваем тесто, пока оно не будет липнуть к рукам.
  3. Чашу от мультиварки необходимо полностью смазать маслом, выложить туда тесто и оставить на 1 час для подъема. Если не хотите ждать, то можно поставить в мультиварку функцию подъема теста, половник немного прогреется и тесто быстро поднимется.
  4. После подъема теста нужно установить функцию «выпечка хлеба», если в мультиварке такой функции нет, то этот хлеб выпекается примерно при 160 градусах, по 25-30 минут с каждой стороны, переворачивая.

Наш хлеб готов! Дать остыть минут 15, ничем не накрывая, выложить на тарелку.

Выпечка печенья дома


Ну что, пора готовить печенье! Приготовим самое простое! Некоторые добавляют в это печенье маргарин и даже майонез! Я вообще в шоке, при чем здесь майонез!

Эту гадость вообще нельзя допускать к таким рецептам, используйте сливочное масло, если нет денег, то можно маргарин и не берите самый дешевый.

Прежде чем приступить к приготовлению, давайте купим список продуктов, которые нам понадобятся:

Мука 2 стакана, полстакана сахара, 1 яйцо, одна пачка сливочного масла (200 г), сахарная пудра для украшения и половинка чайная ложка пищевой соды.

Приготовление по рецепту:

  1. Всыпать в миску просеянную муку, добавить сахар, соду и хорошо перемешать.
  2. Теперь нужно добавить теплое мягкое сливочное масло и все измельчить в крошку.
  3. Добавьте яйцо и снова замесите тесто.
  4. Теперь пришло время подготовить форму для печенья. Для этого нам понадобится мясорубка, перекручивая тесто, получаются очень красивые фигурки печенья. Если не хотите этого делать, то можно все упростить, можно раскатать из теста большой пласт толщиной около 5 мм, нарезать его ножом на квадраты, выложить на противень и выпекать 15-15 минут. 20 минут.
  5. Температура в духовке должна быть 180 градусов.

Готовое печенье нужно остудить и для красоты посыпать сахарной пудрой.Давайте рассмотрим следующий рецепт хлеба для мультиварки!

Рогаль Иван как всегда был с вами! Спасибо, что дочитали меня до конца! Прочтите другие рецепты в мультиварке на моем сайте, вы можете воспользоваться строкой поиска.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержание

Практически на каждой современной кухне есть мультиварка. Это устройство значительно упростило жизнь хозяйкам. Однако о том, что использовать прибор можно не только для приготовления первых и вторых блюд, но и для выпечки домашнего хлеба, некоторые не знают.Луково-сырные, отрубные, острые или сладкие – рецептов множество!

Можно ли печь хлеб в мультиварке

Чтобы порадовать своих домочадцев ароматным хлебом, совсем необязательно иметь большую духовку. Для многих хозяек мультиварка стала незаменимым помощником на кухне. Это устройство можно использовать для приготовления первых, вторых блюд, выпечки. Некоторые считают, что испечь хлеб в мультиварке, не предусматривающей такой функции, не получится. Однако для получения ароматной буханки можно применять разные режимы с учетом конкретной модели.

Можно использовать любой рецепт хлеба для мультиварки: белый и ржаной хлеб, с солодом, кефиром, с отрубями или изюмом. Кроме того, есть способы приготовления низкокалорийных батонов. Можно ли печь хлеб в мультиварке? Для этого важно правильно подобрать устройство. Наиболее подходящими для выпечки являются модели мультиварок с чашей на 4-6 литров. Очень важный момент – процесс приготовления теста. Пышный батон получится только при соблюдении всех пунктов рецепта.

Выпечка хлеба в мультиварке начинается с замеса теста.Для него используется сода или дрожжи. Бездрожжевое тесто снижает калорийность домашнего хлеба. Если вам нужно замесить состав с использованием быстродействующих дрожжей, то порошок не обязательно предварительно разводить молоком или водой, можно сразу соединить с мукой и другими компонентами. Время приготовления и расстойки зависит от того, какую мультиварку вы планируете использовать. Каждая модель имеет набор программ – режим «Мультиповар», «Выпечка», «Подъем теста».

Как испечь хлеб в мультиварке

Основным компонентом пышного хлеба являются свежие дрожжи.Не стоит использовать подозрительный продукт с просроченным сроком годности – такое тесто может не подняться. Внимательно проверьте дрожжи: они должны иметь красивый розовато-кремовый цвет и приятно пахнуть. По инструкции на килограмм муки следует брать 35-50 г продукта с учетом конкретной рецептуры.

Как испечь хлеб в мультиварке без использования дрожжей? Можно приготовить тесто с пищевой содой, гашеным уксусом, сметаной или пивом. Смесь для брожения готовится просто: соединить небольшое количество муки, сахара, соды и поставить все в теплое место.Характерное появление пузырьков на поверхности гарантирует, что закваска пригодна для выпекания пышного батона.

Приготовление хлеба в мультиварке включает следующие этапы:

  1. Если у вас духовка Panasonic, то предварительно включите нагрев на 5 минут. Когда тесто поднимется, включаем режим «Выпечка». В некоторых мультиварках этого производителя предусмотрена специальная функция для выпечки домашнего хлеба. Он включает два этапа: 1 час при 35 градусах и 4 часа при 120 градусах.
  2. Модели Scarlet не имеют режима «Выпечка», но вы можете использовать их для выпечки выпечки. Для этого выберите функцию «Суп». Этот способ выпечки требует пристального внимания и контроля времени, чтобы буханка не осталась сырой внутри или не подгорела.
  3. Модели Moulinex также используются для выпечки хлеба. Для этого выберите режим «Приготовление на пару». Приготовленный таким образом батон получается хорошо пропеченным, но, к сожалению, без аппетитной хрустящей корочки.
  4. Мультиварки Polaris и Redmond больше подходят для приготовления хлеба и оснащены специальными программами.Кроме того, с помощью таймера отсрочки можно испечь горячий хлеб, например, прямо на завтрак.

Как испечь хлеб в мультиварке Редмонд

Вкусные и полезные домашние батоны во всем превосходят промышленную выпечку, поэтому многие хозяйки стараются печь хлеб самостоятельно. Процесс занимает около 1-2 часов. Например, вы можете приготовить хлеб в мультиварке Редмонд, выполнив следующие действия:

  1. Замесить тесто по рецепту.
  2. Смажьте чашу прибора маслом.
  3. Выложить тесто, разровнять.
  4. Закройте крышку, установите режим мультиварки.
  5. Установите температуру на 40 градусов. Оставьте тесто на 1 час.
  6. Включить режим выпечки, установить время на таймере — 60 минут.

Как испечь хлеб в мультиварке Polaris

Процесс выпечки вкусного хлеба в Polaris ничем не отличается от предыдущего. Как правило, модели этого бренда оснащены режимом выпечки.Сначала нужно испечь хлеб в мультиварке Polaris с функцией «Мультиповар» при температуре 30-40 градусов. Тем самым. тесто хорошо поднимается. С учетом рецепта через 30-60 минут нужно включить режим «Выпечка» и довести батон до готовности в течение 1 часа.

Хлеб в мультиварке Philips

Еще один известный бренд, выпускающий электрические скороварки и другую кухонную технику, — Philips. Техника может иметь функцию «Выпечка», но если этот режим недоступен, используется «Приготовление на пару».Предварительно хлеб в мультиварке Philips выдерживается 20 минут (режим «Нагрев»). После этого переходят к выпечке и включают функцию «На пару», «Суп» или «Выпечка». Таймер установлен на 1 час.

Хлеб в мультиварке — рецепты с фото пошагово

Некоторым людям сложно испечь хлеб на ужин. Однако приготовление аппетитного каравая не отнимет много сил и средств, несмотря на то, что домашняя выпечка гораздо полезнее, вкуснее, ароматнее, чем промышленная.Стоит отметить, что простой рецепт хлеба в мультиварке поможет сэкономить ваш бюджет и не сомневаться в натуральности продукта. Домашний хлеб менее калорийный и лучше усваивается.

Во время приготовления важно предварительно просеять муку, независимо от того, планируете ли вы печь ржаной, серый или белый хлеб. Количество этого ингредиента напрямую зависит от качества, поэтому, если масса получается жидкой, добавляется мука. Хорошо вымесить и вымесить тесто, чтобы оно было эластичным и отходило от бортика миски.В чаше-миске заготовка не должна занимать много места, ведь выпечка очень сильно увеличивается при нагревании. Ниже приведены некоторые из оригинальных рецептов.

Хлеб на кефире в мультиварке

  • Время приготовления: 2,5 часа
  • Порции: 6 персон
  • Калорийность: 225 ккал
  • Назначение: на обед
  • Русская кухня:

Продуктовые магазины предлагают разнообразную выпечку, но хлеб на кефире в мультиварке превосходит покупной.Для снижения калорийности можно использовать обезжиренный кисломолочный продукт или сыворотку. Предварительно замешанное тесто выпекают в два этапа, чтобы каравай хорошо пропекся. Вы можете подать выпечку на обед, завтрак или ужин.

Ингредиенты:

  • мука — 300 г
  • кефир — 1 стакан
  • яйцо — 1 шт.
  • дрожжи — 1 ч.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • масло оливковое — 40 г
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Разбавленные дрожжи.
  2. Соединить все продукты, добавить тесто.
  3. Полученную массу хорошо вымесить.
  4. Поместить в контейнер устройства.
  5. Включить нагрев на 20 минут.
  6. Пусть расстояние будет 40 минут.
  7. Выпекать 65 минут.
  8. Перевернуть, запекать еще 25 минут.

Диета Хлеб в медленном плите

  • Время приготовления: 8 часов
  • Количество порций: 12
  • Количество калорий: 12
  • Содержание калорий: 117 KCAL
  • Цель: на завтрак
  • Кухня: Европейский
  • Сложность подготовки: средний .

Девушкам, постоянно сидящим на диете и пытающимся сохранить свою фигуру, не стоит полностью отказываться от крахмалистых продуктов. Например, рецепт диетического хлеба в мультиварке, представленный ниже, идеально подходит для них. В результате у вас получится пышный батон весом 1,5 килограмма, который хорошо хранится (можно хранить в холодильнике до 6 дней) без потери качества и вкуса.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Rye Sourdough — 0,4 л
  • Растительное масло — 3 столовые ложки
  • наземных кориандров — 15 г
  • овсяной муки — 350 г
  • ржаной муки — 350 г
  • солод — 1 ложка
  • коричневый сахар — 1 ложка
  • соли.

Способ приготовления:

  1. Замесите тесто из перечисленных ингредиентов.
  2. Поместите в смазанный жиром контейнер для приготовления пищи.
  3. Дать подойти 6-7 часов при температуре 40 градусов.
  4. Включить режим «Выпечка» на 60 минут.

ржаной хлеб в медленной плите

  • Время приготовления: 1 час, 50 ​​минут
  • порции: 6 человек
  • Содержание калорий
  • Содержание калорий: 165 KCAL
  • Цель: на обед, ужин
  • Кухня: Russian
  • Сложность приготовления: средний.

Ржаная выпечка превосходит по полезности пшеничную выпечку – это связано с ее особым химическим составом. Такой вид хлеба предпочитают приверженцы здорового питания, спортсмены, люди с проблемами пищеварения, сахарным диабетом. Испечь ржаной хлеб в мультиварке несложно, важно только соблюдать рецепт. Ниже представлена ​​пошаговая инструкция, с помощью которой вы сможете приготовить пышный каравай и порадовать своих близких.

Ингредиенты:

  • мука ржаная — 0,5 кг
  • мука пшеничная — 3 столовые ложки
  • дрожжи — 11 г
  • сахар — по вкусу
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Поместите сухие ингредиенты в миску.
  2. Молоко подогреть с добавлением воды (100 мл).
  3. Соединить продукты, замесить тесто.
  4. Сформировать шар, поставить стоять, накрыв полотенцем (50 минут).
  5. Поместить полуфабрикат в чашу на 40 минут (в режиме мультиварки, разогреть).
  6. Выпекать 40 минут с одной стороны и 20 минут с другой.

Быстрый хлеб в медленной плите

  • Время приготовления: 1 час 15 минут
  • порций: 6 человек
  • Содержание калорий: 262 KCAL
  • Цель: на завтрак
  • Кухня: Итальянский
  • Сложность подготовки: Средняя.

Вкусный и ароматный хлеб чиабатта полюбился многим. Однако не обязательно покупать его в магазине, ведь есть способ, как приготовить быстрый хлеб в мультиварке. Приведенный ниже рецепт не займет у вас много времени, что особенно важно, когда на подходе гости. Для запекания можно использовать функцию «кастрюля» — это значительно ускорит процесс.

Ингредиенты:

  • мука — 0,5 кг
  • дрожжи — 1 ч.л.
  • вода — 450 мл
  • соль — 7 г.

Способ приготовления:

  1. Замесить тесто.
  2. Перенести заготовку в теплое место на 2,5 часа.
  3. Полученное тесто разделить на две части.
  4. Настаивать 45 минут.
  5. Выпекать 25 минут, перевернуть, готовить еще 20 минут.

овсяной хлеб в медленном плите

  • Время приготовления: 4 часа, 30 минут
  • порций: 8 человек
  • Продажа: 8 человек
  • Содержание калорий: 226 KCAL
  • Цель: на завтрак
  • Кухня: европейский
  • сложность подготовки : Средняя.

Вкусный и полезный овсяный хлеб в мультиварке приготовить просто, если правильно замесить для него тесто. Хлеб из овсяных хлопьев обязательно понравится всем членам семьи. Его можно использовать для бутербродов на завтрак или подавать отдельно на обед. Рулет можно хранить до 5 дней, за это время вкус и качество продукта не ухудшаются.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 300 г
  • хлопья овсяные — 50 г
  • мука ржаная -50 г
  • дрожжи быстрые — 6 г
  • молоко — 3 ст.л. 9008.

Способ приготовления:

  1. Смешать два вида муки, хлопья, дрожжи, соль.
  2. Добавьте теплое молоко и 100 мл воды.
  3. Замесить тесто.
  4. Сформировать шар, оставить на 1,5 часа под полотенцем для настаивания.
  5. Замесить подошедшее тесто, выложить в емкость мультиварки.
  6. Оставить на 1 час в режиме «нагрев».
  7. Выпекать 40 минут в режиме «Выпечка».
  8. Перевернуть, готовить еще 15 минут.

Видео: Хлеб в мультиварке на сухих дрожжах

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl+Enter и мы это исправим!

Здоровое питание всегда было в моде, что особенно заметно в последние годы.Гастрономические тренды все больше склоняются к употреблению натуральных продуктов и отказу от магазинной еды. Чтобы ваш рацион был здоровым, вам не обязательно иметь собственную корову, строить курятник или выращивать овощи; Вам просто нужно научиться печь хлеб. Именно хлеб всегда присутствует на столе, что бы мы ни готовили, поэтому важно, чтобы он был максимально полезным. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить полезный и вкусный хлеб в мультиварке.

Самый простой и популярный рецепт.Хлеб в мультиварке всегда выходит очень пышным и ароматным. Попробуйте приготовить его хотя бы раз и убедитесь, что он намного вкуснее покупного!

Какие ингредиенты нужны для выпечки пышного хлеба в мультиварке:

  • дрожжи — 1 пакетик;
  • мука пшеничная
  • – 900 г;
  • молоко или вода — 500 мл;
  • манная крупа — 1 ст. л.;
  • сахар
  • — 1 ст. л.;
  • соль
  • – 1 ч.л.;
  • Масло подсолнечное
  • .

Чтобы ваш хлеб был не только вкусным, но и полезным, добавьте в тесто пару столовых ложек отрубей.Они улучшат пищеварение и помогут очистить желудок и кишечник от токсинов.

Чтобы приготовить хлеб в мультиварке, следуйте пошаговой инструкции:

  1. Слегка подогрейте молоко или воду и растворите дрожжи. Жидкость должна быть чуть теплее комнатной температуры. Слишком горячая вода «убьет» дрожжи, и хлеб не поднимется в мультиварке. Добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 5 минут.
  2. Просейте муку, манную крупу и дрожжи в глубокую миску.
  3. Добавить пару столовых ложек подсолнечного масла и замесить мягкое эластичное тесто.Если тесто липнет к рукам, добавьте еще немного сливочного масла.
  4. Накройте миску полотенцем и оставьте на столе или рядом с батареей.
  5. Через 40-60 минут вымесить поднявшееся тесто, сформировать шар и выложить в чашу мультиварки, смазанную подсолнечным маслом.
  6. Запустить программу «Нагрев» на 10 минут, опустить крышку. После звукового сигнала отметьте 40 минут, чтобы тесто подошло во второй раз.
  7. Установите программу «Выпечка» и готовьте хлеб в мультиварке 50 минут с одной стороны, переверните и запекайте с другой стороны 30 минут.
  8. После приготовления выложите хлеб для мультиварки на хлопчатобумажное полотенце, заверните и дайте остыть.

Полезный совет: Свежеиспеченный хлеб очень соблазнительно пахнет, но мы рекомендуем подождать, пока он остынет – горячий хлеб вреден для пищеварения. Чтобы он быстрее остыл, поставьте его на решетку или чайные кружки, как показано на фото ниже.

Ржаной хлеб в мультиварке

Если вы любите черный хлеб, предлагаем испечь ржаной хлеб в мультиварке. Он получается достаточно пышным и очень вкусным, быстро утоляет голод, а главное, его стоимость ниже, чем у магазинного.Учитывая отличное качество, вы получите дешевый, вкусный и полезный хлеб в мультиварке.

Ингредиенты для приготовления ржаного хлеба:

  • теплая вода — 500 мл;
  • ржаная мука – 2 стакана;
  • мука пшеничная
  • – 700 г;
  • сахар
  • — 1 ст. л.;
  • сухие дрожжи – 11 г;
  • соль
  • — 1 ч.л. с горкой.

Для приготовления черного хлеба в мультиварке используется не только ржаная, но и пшеничная мука, иначе тесто не поднимется.

Как испечь хлеб в мультиварке:

  1. Растворить сахар в теплой воде, добавить дрожжи и поставить на 5 минут в теплое место.
  2. Муку просеять в миску, добавить соль и смешать с дрожжами до однородности.
  3. Замесить тесто, слегка смазав руки подсолнечным или кукурузным маслом.
  4. Сформируйте шар и поместите его в чашу мультиварки.
  5. Включите режим «Подогрев» на 15 минут, а затем оставьте тесто под опущенной крышкой на 40 минут для подъема.
  6. Затем замесите тесто, выпустив из него весь углекислый газ, снова сделайте шар, смажьте его маслом и положите в миску. Подождите 30 минут.
  7. Установите режим «Выпечка» и готовьте ржаной хлеб в мультиварке по 40 минут с каждой стороны.
  8. Охладите хлеб, поместив его на решетку, и подавайте.

Фокачча — итальянский хлеб с помидорами в мультиварке

Очень интересный рецепт для любителей кулинарных экспериментов. Такой хлеб очень вкусно есть с супами, соусами и делать бутерброды с сыром и свежей зеленью.Лучше всего запивать его сухим красным вином. Предлагаем приготовить ароматный итальянский хлеб в мультиварке.

Для приготовления фокаччо потребуются следующие продукты:

  • вода — 200 мл;
  • мука
  • – 2,5 стакана;
  • оливковое масло
  • — 3 ст. л.;
  • сухие дрожжи – 2 ч.л.;
  • соль
  • – 1 ч.л.;
  • сахар
  • — 1 ст. л.;
  • вяленых томатов;
  • оливок;
  • специй «Итальянские травы».

Вяленые помидоры можно приготовить самостоятельно или купить в магазине.

Как приготовить необычный хлеб в мультиварке:

Содовый сладкий хлеб в мультиварке

Очень оригинальный хлеб, который обязательно понравится детям. Сладкий изюм, орехи и полезная овсянка быстро утолят голод, придадут сил и здоровья. Бутерброды на завтрак с таким хлебом в мультиварке обеспечат организм необходимыми витаминами и углеводами. Попробовав хотя бы раз этот рецепт, вы навсегда забудете о покупке магазинных сладких булочек и рогаликов!

Какие ингредиенты нужны для приготовления сладкого хлеба в мультиварке:

  • мука — 2 стакана;
  • сахар
  • — 1/3 стакана;
  • соль
  • – 1 ч.л.;
  • сода — 1.5 ч.л.;
  • хлопьев овсяных «Геркулес» — 1 стакан;
  • масло сливочное
  • — 50 г;
  • кефир
  • — 250 мл;
  • изюм
  • — 50 г;
  • грецкие орехи
  • — 50 г.

Грецкие орехи можно заменить очищенными семечками подсолнуха или тыквы… Полезность хлеба регулируйте по своему вкусу!

Как испечь вкусный и полезный хлеб в мультиварке:

  1. В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, овсянку, сахар, соль и пищевую соду.
  2. Нарежьте сливочное масло небольшими кубиками и добавьте в миску.
  3. Растереть масло с остальными ингредиентами руками.
  4. Измельчите грецкие орехи, прокатав их скалкой и отправьте к остальным ингредиентам вместе с изюмом.
  5. Добавьте кефир и хорошо перемешайте ложкой. У вас должно получиться довольно крутое тесто.
  6. На стол подсыпать муку, высыпать на нее овсяные хлопья и замесить эластичное и податливое тесто.
  7. На дно мультиварки просеять тонкий слой муки, сверху выложить «колобок», сверху посыпать мукой.
  8. Ножом сделайте неглубокие надрезы в центре поперек, чтобы выпустить воздух и сохранить красивую форму хлеба в мультиварке.
  9. Выпекать хлеб в мультиварке в режиме «Выпечка» 50-60 минут. Для проверки готовности постучите ножом по корке – если звук глухой, то пока выключите машину.

Такой роскошный хлеб в мультиварке вполне может сойти за пирожное на десерт, если подать его с джемом или фруктами.

Луково-сырный хлеб в мультиварке

Оригинальный рецепт для тех, кто хочет внести разнообразие в свой ежедневный рацион.Приготовьте такой хлеб в мультиварке, и даже пустой куриный бульон закуска с ним покажется царским лакомством!

Какие ингредиенты понадобятся для приготовления сырного хлеба в мультиварке:

  • дрожжи сухие — 1 пакетик;
  • сахар
  • – 1 ч.л.;
  • соль
  • – 1 ч.л.;
  • оливковое масло
  • — 2 ст. л.;
  • теплая вода – 200 мл;
  • мука пшеничная
  • – 500 г;
  • твердый сыр
  • – 150 г;
  • кунжут;
  • зеленый лук.

Способ приготовления хлеба в мультиварке:

Хлеб бездрожжевой с отрубями в мультиварке.Видео

Предлагаем приготовить вкусный бездрожжевой хлеб в мультиварке. Для его приготовления используется натуральная закваска, что делает хлеб еще полезнее для организма.

Более подробную информацию можно найти в видео ниже:

Ни для кого не секрет, что выпечка хлебобулочных изделий – очень кропотливый и сложный процесс, требующий навыков, терпения и полной гармонии с вашей печью. Как часто хозяйки жалуются: хлеб уже горит сверху, а внутри еще сырой, тесто осело в духовке и больше не поднялось, получился вогнутый хлеб с шероховатой твердой корочкой.

Но появился незаменимый помощник — мультиварка, давшая новое направление в выпечке хлеба. Благодаря использованию этого электронного устройства получаются идеальные хлебобулочные изделия. Конечно, вкус и запах описать очень сложно, хотя эпитетов и сравнений много, устоять перед ароматом свежеиспеченного хлеба, разносящимся по всему дому, невозможно.

Любимое кулинарное изделие из теста в домашней кулинарии – классический «белый» хлеб с хрустящей корочкой и воздушным мякишем.Секреты его приготовления передавались из поколения в поколение, а с появлением нового бытового прибора этот рецепт только совершенствовался.

Время приготовления: 3 часа. Калорийность на 100 гр. — 247,23 ккал.

Требуемые ингредиенты:

  • молоко — 250 мл;
  • влажные дрожжи — 10 гр.;
  • мука пшеничная
  • (высший сорт) — 450 гр.;
  • сахар
  • — 15 гр.;
  • соль
  • — 5 гр.;
  • масло подсолнечное рафинированное — 10 мл.

Как испечь хлеб в мультиварке:

Первым делом замесить тесто: в глубокую кастрюлю налить молоко и нагреть его на маленьком огне, добавить растертые влажные дрожжи и сахар.Перемешайте ложкой до растворения дрожжей и постепенно добавляйте муку, чтобы получилась масса консистенции жирной сметаны.

Накройте полученную массу хлопчатобумажным полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут.

Когда тесто подойдет, добавьте в него соль, рафинированное масло и оставшуюся муку. Вымешивайте густое тесто ложкой до тех пор, пока оно не станет твердым, а затем кладите его на стол и размешивайте до тех пор, пока цельный шарообразный шар не будет прилипать к рукам.

Готовое тесто выложите в чашу мультиварки и дайте ему подойти в режиме «Йогурт/тесто» 1 час.

Затем снова замесить тесто на столе, смазать чашу мультиварки растительным маслом и выложить в нее готовое тесто… Включить кнопку «Выпечка/Хлеб» и готовить до окончания программы.

Для поджаривания хлеба с двух сторон: снимите чашу, переверните ее на полотенце и снова положите в нее хлеб не поджаренной стороной вниз, установите программу «Выпечка/Хлеб». Готовьте до конца программы.

Готовый хлеб выложите на блюдо или решетку и дайте полностью остыть, а потом можно побаловать себя.

Простые рецепты хлеба в мультиварке

Многофункциональность мультиварки позволяет выпекать хлебобулочные изделия различного состава и с необычной структурой: бездрожжевой, цельнозерновой, ржаной и с добавлением всех видов муки и специй. Поэтому достаточно редкие сорта хлеба стали возможными для употребления так же, как и обычная повседневная пища, и перестали причисляться к разряду деликатесов.

Бездрожжевой

Испечь вкусный и очень полезный пшеничный бездрожжевой хлеб в мультиварке совсем несложно.Но получается чуть грубее и с более плотным мякишем из-за отсутствия дрожжей. Но за счет этого его употребление в пищу способствует более активной работе кишечника, не вызывая брожения.

Наличие злаков способствует обогащению продукта клетчаткой и ферментами, выводящими соли и токсины из организма человека.

Время приготовления: 40 мин. Калорийность на 100 гр. — 240,32 ккал.

Требуемые хлебобулочные изделия:

  • кефир — 195 мл;
  • сахар
  • — 10 гр.;
  • овсяные хлопья
  • — 25 гр.;
  • разрыхлитель — 5 гр.;
  • соль
  • — 10 гр.;
  • масло подсолнечное рафинированное — 10 мл.

Приготовление блюда:

  1. В глубокую миску налейте кефир, добавьте соль, разрыхлитель и овсяные хлопья, а затем все тщательно перемешайте.
  2. Небольшими порциями подсыпая просеянную муку, довести тесто до густой структуры и вымесить так, чтобы оно практически не прилипало к рукам.
  3. Руками или кисточкой смажьте всю поверхность чаши мультиварки рафинированным маслом, а затем отправьте в нее готовое тесто и закройте крышку.
  4. Кнопками выбрать программу «Выпечка/хлеб» и установить таймер на 30 минут. Затем нужно достать хлеб, перевернув миску на чистое полотенце, и поставить обратно, чтобы верхняя корочка подрумянилась, на 10 минут.
  5. После окончания программы откройте крышку и положите буханку хлеба на блюдо, накройте полотенцем и дайте полностью остыть.

Рожь с кислым молоком

Популярность «черного» хлеба значительно ниже из-за его кисловатого и специфического вкуса.Но есть еще такое понятие, как «серый» хлеб – некая золотая середина. Это хлеб, содержащий как пшеничную, так и ржаную муку, но более ценный по своей структуре.

Время приготовления: 3 часа 20 минут. Калорийность на 100 гр. — 226,78 ккал.

Продукты для приготовления пищи:

  • мука ржаная — 100 гр.;
  • мука пшеничная
  • (1 сорт) — 320 гр.;
  • кефир
  • — 250 мл;
  • влажные дрожжи — 10 гр.;
  • сахар
  • — 10 гр.;
  • соль
  • — 10 гр.;
  • тмин — 5 гр.;
  • масло кукурузное рафинированное — 10 мл.

Приготовление блюда:

  1. В глубокой миске смешайте половину сахара с теплой водой и дрожжами, перемешайте до растворения дрожжей и, накрыв хлопчатобумажным полотенцем, поставьте тесто в теплое место, пока оно не увеличится в объеме, или примерно на 10 минут.
  2. Когда тесто поднимется наверх, добавить растительное масло и перемешать.
  3. Все это вылить в глубокую кастрюлю, добавить теплое испорченное молоко (можно использовать сыворотку), соль, оставшийся сахар, ржаную муку и часть пшеничной.Постепенно перемешивайте тесто.
  4. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, кладем его на стол и хорошенько вымешиваем минут 5-10. Должен выйти гладкий шарик.
  5. Верните тесто в тепло или положите его в чашу мультиварки и дайте подойти, закрыв крышку и выбрав программу Йогурт/тесто, и подождите, пока оно поднимется до 1 часа.
  6. Затем тесто нужно снова вымесить на столе, смазать рафинированным маслом в чаше мультиварки, отправить в нее круглый шарик теста, сверху посыпать тмином и закрыть крышкой.
  7. Нажмите кнопку «Выпечка/Хлеб» и готовьте до конца программы.
  8. Если вам нужен более румяный и хрустящий хлеб, то после выпечки выньте батон, переверните и отправьте обратно в чашу мультиварки, выбрав нужную программу «Выпечка/Хлеб». Выпекайте продукт до тех пор, пока мультиварка не выключится.
  9. Затем откройте крышку, выньте свежеиспеченный черный хлеб и дайте ему остыть на решетке.

Такой интересный диетический хлеб станет незаменимым продуктом в ежедневном рационе уже с первого раза.

Лук душистый

Всем известно, что лук – это не только приправа к пище, но и лекарство. Помимо витаминов, минеральных солей, в нем содержатся летучие вещества – фитонциды, убивающие микроорганизмы. Поэтому польза этой выпечки в осенне-зимний период неоспорима.

Время приготовления: 2 часа 45 минут. Калорийность на 100 гр. — 253,42 ккал.

Для буханки нужно:

  • молоко — 250 гр.;
  • влажные дрожжи — 15 гр.;
  • мука пшеничная
  • (высший сорт) — 500 гр.;
  • яйцо куриное -1 шт.;
  • репчатый лук — 60 гр.;
  • масло растительное рафинированное
  • — 50 мл;
  • сметана
  • — 20 мл;
  • сахар
  • — 20 гр.;
  • соль
  • — 10 гр.

Приготовление хлеба:

  1. В глубокой миске необходимо приготовить тесто: теплое молоко смешать с дрожжами и половиной сахара, тщательно размешать до растворения закваски, затем добавить часть просеянной муки до получения смеси консистенции густой кислинки образуется крем.Затем оставить тесто в теплом месте до 30 минут, накрыв полотенцем.
  2. Тем временем очистите лук и мелко нарежьте. В разогретую сковороду влить рафинированное масло от общего количества и обжарить ломтики до прозрачности или слегка золотистого цвета.
  3. В миску с поднявшимся тестом добавить оставшийся сахар, лук, соль, сметану (комнатной температуры), перемешать и постепенно всыпать муку. Вымешивайте тесто, пока не растворятся все комочки.
  4. Готовое луковое тесто отправить в миску, накрытую полотенцем, и снова оставить в тепле до подъема на 60 минут.
  5. Смажьте форму мультиварки маслом, снова вымесите тесто на столе до однородности.
  6. Готовый эластичный комочек отправить в мультиварку, накрыть крышкой и выбрать функцию «Выпечка/Хлеб», готовить до окончания программы.
  7. Затем переверните готовую булочку и снова выберите функцию «Выпечка/Хлеб» и выпекайте еще 15 минут.
  8. Рулет выложить на блюдо и накрыть полотенцем до полного остывания.

Такое хлебобулочное изделие прекрасно сочетается с первыми блюдами и мясом.

  1. Для теста температуру молока нужно проверять по температуре тела: капнуть несколько капель на запястье — должно быть чуть теплее, если очень горячее, то его надо охладить.
  2. Для замены 30 гр. влажных дрожжей, нужно взять 1 ст. сухой.
  3. Форму можно смазать любым рафинированным растительным или сливочным маслом, а также маргарином (кому как лучше).
  4. Категория муки определяет ее клейковину: высший сорт – самый «вязкий», поэтому при отсутствии муки 1 сорта можно до 70 гр.высшего сорта добавить 30 гр. овсяных или пшеничных отрубей и получить 100 гр. муки заменить 1 сорта. По этому расчету можно пересчитать все количество муки по рецепту.
  5. Тесто можно поставить в нагретую духовку, но нагревать его нужно всего 5 минут. Перед тем, как отправить в нее тесто, температура внутри должна быть такой, чтобы руке было комфортно и не жарко. А на поддон необходимо постелить полотенце, чтобы не ставить емкость на горячее и не «кипятить» тесто.
  6. Накрытую миску для теста можно поместить в большую миску с теплой (не горячей) водой и оставить на время.

При приготовлении необходимо следить, чтобы лук не подгорел во время жарки, иначе готовый рулет будет иметь горьковатый привкус.

Мультиварка Redmond — Мультиварка-рисоварка-хлебопечка from For House & Home

M4502

Бесплатная доставка при заказе на сумму более 50 фунтов стерлингов

К сожалению, этот товар нельзя добавить в корзину, так как он есть  В наличии .

Описание

Мультиварка Redmond — идеальное устройство для экономии места на кухне, готовя тысячи блюд, работая как мультиварка , рисоварка, пароварка и хлебопечка.

Используйте мультиварку Redmond, чтобы приготовить:

  • Супы
  • Жареный цыпленок
  • Тушеное мясо
  • Макаронные изделия
  • Йогурт
  • Овсянка
  • Паровые овощи
  • Хлеб и печенье
  • Рыба
  • Рис

    Используйте мультиварку Redmond , чтобы заменить мультиварку, рисоварку, хлебопечку, духовку, плиту, пароварку, фритюрницу и йогуртницу — все в одном месте.Он идеально подходит для отдыха и студентов, а также для тех, у кого небольшие кухни, где мало места.

    Мультиварка Redmond экономит ваше время, так как она готовит автоматически, как мультиварка, потребляя от 800 до 900 Вт для экономии энергии и денег, и может быть настроена на автоматическое отключение или поддержание блюд в тепле. Оставьте его готовить, пока вы идете на работу или наслаждаетесь днем, возвращаясь домой с хорошо приготовленной едой. Просыпайтесь со свежеиспеченным хлебом или свежей овсянкой на завтрак.

    На яркой ЖК-панели легко установить температуру и продолжительность приготовления.

    16 автоматических программ:

  • Мясо для жарки
  • Жареная рыба
  • Жареные овощи
  • Рагу
  • Мультиварка
  • Повар
  • Овсянка
  • Суп
  • Паровое мясо
  • Паровая рыба
  • Овощи на пару
  • Быстрое охлаждение
  • Макаронные изделия
  • Торт

    100 рецептов в комплекте:

  • Удобное фото меню
  • Основные характеристики и технические характеристики мультиварки
  • Пошаговые инструкции с цветными фотографиями и рекомендациями
  • Таблица калорийности продуктов для оптимального выбора продуктов
  • лучших мультиварок 2022 года по версии Consumer Reports

    Не так давно Instant Pot было единственным названием в мультиварке.Но конкуренция накалялась. Сейчас мы тестируем 18 брендов по цене от 70 до более чем 600 долларов.

    Помогут ли траты больших денег на одно из этих многозадачных настольных приборов стать лучше? Раньше ответ был да — в некоторой степени. Одна из наших мультиварок с самым высоким рейтингом, Breville Fast Slow Pro, стоит около 275 долларов. Но это примерно на 100 долларов больше, чем у многофункциональной умной скороварки Chef iQ с высоким рейтингом.

    Совсем недавно мы протестировали мультиварку Wolf Gourmet, здоровенную модель высокого класса по соответствующей цене.Он может стоить до 650 долларов (самая дорогая модель, которую мы когда-либо тестировали) и является одним из худших результатов в наших тестах. С другой стороны, лучшее в наших сегодняшних тестах стоит меньше 200 долларов.

    Вы можете найти его в нашем рейтинге мультиварок, который охватывает две категории: модели с функцией скороварки и модели без нее.

    «Модели скороварки идеально подходят для быстрого приготовления жестких кусков мяса или бобов, но вы не сэкономите много времени при приготовлении других продуктов, таких как приготовленный на пару рис», — говорит Джинни Луи, инженер-испытатель настольных кухонных приборов компании CR.

    Мы протестировали режим скороварки на моделях, в которых он есть, приготовив свиные ребрышки и перец чили с говядиной и фасолью. Затем мы тестируем другие специальные функции, в том числе медленное приготовление чили и тушеной говядины, приготовление на пару риса и овощей, обжаривание лука и поддержание температуры пищи. Некоторые модели даже имеют функции для выпечки, жарки на воздухе, подрумянивания, сушки и су-вид.

    Для каждого теста сотрудники CR пробуют блюдо и оценивают его вкус и нежность. Тестировщики также оценивают факторы удобства, такие как четкость сенсорного управления и простота программирования каждой мультиварки, а также оценивают долговечность покрытия на внутренних кастрюлях.

    Читайте обзоры семи лучших мультиварок из наших тестов, перечисленных в алфавитном порядке. Участники CR также могут ознакомиться с нашими полными рейтингами мультиварок.

    Плита | Уличная газовая плита

    «POTBROOD»                          

                                                                                                                                 3 9000 ингредиентов:

                                 или

    • 500 г муки для белого хлеба
    • 25 г готовой хлебопекарной муки
    • 10 г сухих дрожжей
    • 150 мл воды

                                или

    • 300 г муки для выпечки
    • 300 г муки для хлеба
    • 2 ст.л. коричневого сахара
    • 1 столовая ложка соли
    • 5 столовых ложек масла
    • 10 г Сухие дрожжи
    • 450 мл Теплая вода

    Метод:

    Смешайте все сухие ингредиенты.Добавьте воду и замесите мягкое тесто.

    Поставить в теплое место на 30 минут, пока тесто не увеличится вдвое.

    Замесите тесто и поместите его в среднюю чашу хлебопекарни и мультиварки.

    Дайте тесту постоять 15 минут, чтобы оно еще больше поднялось. Выпекать в мультиварке 30 минут.

    Дайте хлебу остыть в форме и подавайте.

     

     

     

    «МИЛИБРУД»

    Ингредиенты :

     

    • 300 г муки для выпечки
    • 300 г муки для хлеба
    • 10 г дрожжей
    • 1½ банки пива (340 мл)
    • 5 столовых ложек масла
    • 1 столовая ложка соли
    • 1 банка Mealie без жидкости (340 г)
    • 250 мл Тертый сыр

    Метод:

    Смешайте все сухие ингредиенты и тщательно сбрызните сковороду кулинарным спреем.Добавьте пиво и мучное зерно.

    Замесить мягкое тесто. Поставьте в теплое место на 30 минут, пока тесто не увеличится вдвое.

    Еще раз замесите тесто и поместите его в форму хлебопекарни и мультиварки. Добавьте тертый сыр.

    Дайте тесту постоять 15 минут для дальнейшего подъема. Выпекайте в духовке 30 минут и дайте хлебу остыть в форме.

    Подавать с тушеным мясом.

     

     

    «КАРАМЕЛЬНАЯ ГОРШКА»

     

    Ингредиенты:

    • 250 г муки для выпечки
    • 250 г муки для хлеба
    • 1 столовая ложка соли
    • 250 мл теплой воды (1 чашка)
    • 10 г дрожжей
    • 5 столовых ложек масла

     

    Карамельный соус:

    • 250 мл Сливки
    • 500 г карамельного сахара

     

    Метод:

     

    Смешайте все сухие ингредиенты и тщательно сбрызните сковороду кулинарным спреем.

    Добавьте воду и замесите мягкое тесто. Поставьте в теплое место на 30 минут, пока тесто не увеличится вдвое.

    Еще раз замесите тесто и поместите его в форму хлебопекарни и мультиварки.

    Добавить карамельный соус. Дайте тесту постоять 15 минут, чтобы оно еще больше поднялось. Выпекать 30 минут

    Дайте хлебу остыть в форме и подавайте в качестве десерта.

     

    «ФОЛКОРИНГБРУД»

     

    Ингредиенты:

    • 600G пшеничная мука
    • 30 г отрубей Полларда
    • 1 столовая ложка меда
    • 1 столовая ложка коричневого сахара
    • 1 ч.л. бикарбоната соды
    • ½ ч.л. соли
    • 400 мл Пахта

    Метод:

    Смешайте все сухие ингредиенты.Добавьте пахту и мед и замесите мягкое тесто. Место

    в теплое место на 30 минут, пока тесто не увеличится вдвое.

    Замесите тесто и поместите его в среднюю чашу хлебопекарни и мультиварки.

    Дайте тесту постоять 15 минут, чтобы оно еще больше поднялось. Выпекать в духовке 30 минут.

    Дайте хлебу остыть в форме и подавайте с маслом и джемом.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Что такое мультиварка и стоит ли ее покупать?

    Идеально рассыпчатый пропаренный рис, карри, приготовленные на медленном огне, тающие во рту бараньи рульки, приготовленные под давлением… какой бы вкусный рецепт вы ни захотели приготовить на кухне, велика вероятность, что вам поможет мультиварка.

    Это универсальное решение, которое может заменить несколько бытовых приборов, включая мультиварку, скороварку, йогуртницу, пароварку и рисоварку. Это может освободить место в шкафу и сэкономить ваше драгоценное время.

    Мы взвесили все за и против, чтобы помочь вам решить, нужен ли вам этот универсальный кухонный герой в вашей жизни.

    ВЫБОР вердикт: Если время имеет решающее значение, и вы хотите сократить количество бытовой техники на вашей кухне, мы считаем, что мультиварка является хорошей покупкой.Для более широкого набора функций выберите мультиварку с режимом медленного приготовления с высоким и низким режимом.

    Мультиварки: плюсы


    1. Они сэкономят ваше время

    Приготовление солонины займет у вас восемь часов в мультиварке, пять часов в духовке или всего один час при использовании функции скороварки в мультиварке.

    «Использование скороварки сокращает время приготовления как минимум вдвое, в зависимости от того, что вы готовите», — говорит эксперт по кухне CHOICE Фиона Майр.

    2. Они сэкономят вам деньги

    С помощью мультиварки вы можете превратить дешевые куски мяса и недорогие основные продукты, такие как сушеная фасоль, во вкусные блюда, которые действительно придутся вам по вкусу.

    Поскольку они готовятся так быстро, вы также будете использовать меньше энергии, чем при приготовлении пищи в духовке или на плите.

    3. Они сэкономят вам место

    Мультиварка может заменить целый ряд кухонных приборов: рисоварку, электрическую сковороду, скороварку, мультиварку, йогуртницу и пароварку.

    Это освобождает много места в шкафу!

    Мультиварки: минусы

    1. Они не так медленно готовят, как мультиварки

    Мы протестировали мультиварки и мультиварки одновременно и проверили их возможности, взбив несколько партий говядины с чили, приготовленной на медленном огне.

    В целом мультиварки превзошли мультиварки по вкусовым качествам, внешнему виду и тающей во рту (не фактическая оценка, но мы оцениваем нежность и сухость мяса).

    2. Их сложно чистить и обслуживать

    «Мультиварки могут быть немного хлопотными в уходе, — говорит Фиона. «Вам нужно все разобрать, почистить, а затем убедиться, что все собрано правильно».

    Очистка и техническое обслуживание уплотнений и клапанов очень важны, так как засорение уплотнений может вызвать проблемы при приготовлении пищи под давлением.

    И вы не хотите связываться со взрывающимися скороварками – как на собственном горьком опыте убедились некоторые владельцы Thermomix TM31 и владельцы скороварок Aldi.В одном случае женщина получила обширные ожоги, когда ее скороварка Aldi взорвалась.

    3. Чем быстрее приготовление, тем меньше вкус

    В то время как мультиварки отлично подходят для приготовления блюда за час, сложнее получить ту же глубину вкуса, что и при длительном приготовлении.

    «Вам нужно будет добавить больше приправ и хорошо обжарить мясо и лук», — говорит Фиона.

    4. Им нужен присмотр

    В отличие от мультиварок, которые можно включить утром, не выходя из дома, скороварки нельзя оставлять без присмотра.

    Это может не быть проблемой, если вы используете функцию приготовления под давлением, чтобы приготовить еду менее чем за час, но это означает, что вы не сможете вернуться домой с уже приготовленной едой, как в мультиварке. .

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.