Чипсы из бананов в микроволновке: Банановые чипсы рецепт, как сделать на Webspoon.ru

Содержание

Банановые чипсы рецепт, как сделать на Webspoon.ru

Как приготовить банановые чипсы

Все дети обожают чипсы, но, покупая этот продукт в магазине, нет никакой гарантии их качества и соответственно пользы. Полезные чипсы можно с лёгкостью приготовить дома самостоятельно и необязательно из картофеля.

Для любителей сладкого и сладкоежек предлагаю простой рецепт банановых чипсов без применения масла. Готовить чипсы из бананов очень быстро и просто. Бананы нарезают пластинками, выкладывают на блюдо микроволновой печи и запекают на максимальной мощности 5 минут, каждую минуту вынимая их и переворачивая.

Готовые банановые чипсы перед подачей по желанию посыпают сахарной пудрой или же какао порошком.

Эти вкусные, полезные и простые в приготовлении чипсы из бананов прекрасно заменят обычные магазинные чипсы и обязательно понравятся и вам, и вашим детям.

Как приготовить «Чипсы банановые» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления банановых чипсов подготавливаем продукты из списка ингредиентов: бананы и немного масла.

Шаг 2 Ссылка

Бананы чистим от кожуры, стараясь сохранить их целостность.

Шаг 4 Ссылка

Выкладываем пластинки бананов на блюдо микроволновой печи, чуть смазав его маслом.

Шаг 5 Ссылка

Запекаем чипсы 5 минут в микроволновой печи на мощности 750 Вт. После 1 минуты запекания, чипсы достаём и аккуратно переворачиваем.

Шаг 6 Ссылка

Отправляем чипсы обратно в микроволновую печь, и запекаем следующую минуту. Снова достаём и переворачиваем.

Шаг 7 Ссылка

Таким образом, через 5 минут приготовления, чипсы банановые станут достаточно хрустящими и приобретут золотистый красивый цвет. Выкладываем чипсы на красивое блюдо, по желанию присыпаем пудрой или какао и сразу же подаём.

Как сделать сахарную пудру в блендере

рецепт приготовления в домашних условиях в микроволновке

Чипсы могут быть полезными, если приготовлены с минимумом масла и безо всякой химии. Речь идет о тех, которые сделаны в домашних условиях. Например, из картофеля: https://gotovim-v-mikrovolnovke.ru/domashnie-chipsy-v-mikrovolnovke.html

Ещё более полезными и несомненно вкусными будут снеки из фруктов, яблок или бананов. Банановые чипсы в микроволновке получаются быстрее, нежели вы их будете сушить в обычном духовом шкафу. Однако, при их создании необходимо помнить один нюанс – СВЧ не подсушивает продукты, а разогревает их! Чтобы получить хрустящий эффект, особенно у таких сочных продуктов, как банан, придется немного (или долго 🙂 , до 12 часов) подождать, давая им не только остыть, а и подсохнуть при при комнатной температуре.

Если ждать не хочется, то ешьте их сразу, на здоровье! Сочные ломтики бананов будут хранить в себе все полезные витамины и минералы, не говоря уже об отменном фруктовом вкусе. Не смотря на рекомендации кулинаров готовить чипсы только лишь из неспелых бананов, лучше всего такие сухофрукты получаются именно из тех плодов, которые полностью созрели.

Банановые чипсы, приготовленные в домашних условиях – прекрасный перекус между приемами пищи и отличный десерт, который с удовольствием кушают дети.

Отличным десертом будет и банановый чизкейк с творогом>>

Или банановый кекс: https://gotovim-v-mikrovolnovke.ru/bananovyj-keks-recept-foto.html

Приготовлено в микроволновке с максимальной мощностью 700 Вт

Ингредиенты рецепта

Как сделать банановые чипсы, рецепт с фото

Двух бананов вам хватит чтобы заполнить их ломтиками весь поддон МВП. Плоды в воде промывать не нужно – просто очистите от кожуры и нарежьте тонкими шайбочками шириной не более 0,3-0,4 см. Старайтесь нарезать плод наискось и тогда ваши чипсы будут визуально более привлекательными.

Аккуратно выложите нарезанные слайсы на поддон микроволновки. Его при этом не нужно ничем смазывать! Если всё же есть сомнения, то застелите пергаментом, на который и выложите кусочки на расстоянии друг от друга.

Совет: по желанию можете смазать каждый снек лимонным соком – это делается для того, чтобы они остались светлыми на вид.

Поместите поддон в печь и закройте дверцу. Включите СВЧ на 3 минуты при максимуме мощности. Дольки станут практически прозрачными и словно отваренными, не ждите, что они потемнеют, они могут и сгореть. Именно такими их и следует извлечь и оставить досыхать при комнатной температуре примерно 12-20 часов. Если вы решите их нагреть еще больше, то получите обычное банановое пюре на поддоне – не стоит экспериментировать!

Банановые слайсы потемнеют и уменьшатся в размерах при сушке. Желательно их накрыть марлей. Сухофрукты в микроволновке получаются тянущимися и сочными, а не ломкими. Они прекрасно хранятся в закупоренной емкости около 1 недели.

Готовые чипсы из бананов – отличный вариант для добавления в мюсли или свежеприготовленные каши вкупе с горячим молоком. Молочный продукт тут же приобретет сладковатый банановый привкус.


Если у вас остались в наличии бананы – теперь вы точно знаете, что из них можно приготовить с помощью микроволновой печи!

Для нетерпеливых можно предложить такой рецепт приготовления, как в видео — с использованием растительного масла и увеличением времени (до 8 минут) нахождения в СВЧ. Однако в процессе приготовления нужно будет перевернуть слайсы. И желательно это делать каждые 2 минуты для равномерного нагрева.

В видео банановые чипсы делают из двух неспелых фруктов, 2 ст. ложек кокосового масла и корицы.

Банановые чипсы рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Десерты

Ингредиенты для банановых чипсов на 1 порцию :

Рецепт приготовления банановых чипсов по шагам

Банановые чипсы — вкусные, хрустящие кружочки бананов, которые нравятся и взрослым, и детям. Готовят их несколькими способами. Самый распространенный и быстрый способ приготовления банановых чипсов — это обжарить их во фритюре. Но такие чипсы получаются уж очень калорийными и вредными для организма. Чипсы же по этому рецепту готовятся в духовке. Процесс приготовления конечно занимает время, но такие чипсы не навредят. Набор продуктов минимальный — это бананы и лимон. Бананы кстати можно использовать уже переспелые. Именно такие бананы не поднимается рука выбросить, а использовать их можно в выпечке или приготовить из них вкусные чипсы. Банановые чипсы можно добавлять в кашу. Использовать для приготовления домашней гранолы или просто так ими похрустеть. Предлагаю приступить к приготовлению и начнем мы с подготовки ингредиентов.

Бананы в процессе приготовления сильно высыхают и уменьшаются в объеме, поэтому рекомендую приготовить не один, а несколько бананов. С бананов снимаем кожуру и нарезаем их на тонкие лепесточки. Желательно чтобы толщина лепестков была одинаковой.

У меня они получились примерно 1.5 мм.

Лист пергамента или силиконовый коврик нужно будет подготовить заранее. По одному выложить лепестки на небольшом расстоянии друг от друга. Не укладывайте плотно лепестки, а то снимать их будет сложнее. Банан имеет свойство быстро чернеть, чтобы не получить темные чипсы, банановые лепесточки надо сбрызнуть соком лимона. Если вы предпочитаете чипсы с разными вкусами, то на этом этапе можно банановые лепесточки обсыпать например корицей или другими специями. У нас дома любят обычные чипсы, поэтому ничего добавлять не стала.

Разогреваем духовку до 110 градусов и отправляем чипсы в духовку на 3 часа и высушиваем их при температуре 90 гр. Так как в духовку я отправила два противня, то примерно через 1.5 часа, верхний и нижние противни просто поменяла местами. В результате у вас должны получится вот такие красивые, аппетитные банановые чипсы.

Банановые чипсы готовы. Они должны остыть, только после этого аккуратно снимите их с листа пергамента. Хранить банановые чипсы лучше всего в герметичном контейнере. Я добавляю их в кашу, подаю просто к чаю. Получается очень вкусно и без вреда. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

всего в блюде:

7

2

89

435

всего в 1 порции:

7

2

89

435

всего в 100 граммах:

1

0

16

79

автор рецепта: tatuasal Natalia

дата публикации: 12.07.2017

просмотров: 4034

Похожие рецепты

как сделать в домашних условиях

Банановые чипсы – это жареные во фритюре, сушеные на солнце или запеченные ломтики спелых бананов.

Подобно свежим фруктам они содержат много ценных питательных веществ, а значит, могут принести реальную пользу.

  1. Высокое содержание пищевого волокна – одно из главных преимуществ. По данным Института Лайнуса Полинга, стандартная стограммовая порция включает 8,7 г клетчатки, что составляет около 1/3 дневной нормы для женщин или 23 % для мужчин. Пищевое волокно предотвращает запоры, снижает уровень холестерина в крови и регулирует уровень сахара, помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.
  2. Будучи хорошим источником железа (1,4 мг или 18 % суточной нормы в одной порции), банановые чипсы содействуют процессу кроветворения (формированию белков гемоглобина и миоглобина), активизируют деятельность ферментов, необходимых для нормального метаболизма, способствуют выработке энергии.
  3. Продукт богат калием (607 мг или 13 %), по данным Медицинского Центра Лангоне при Нью-Йоркском Университете. Этот микроэлемент вместе с натрием контролирует уровень кровяного давления, помогает в передаче нервных импульсов, сокращении мышц и поддержании водного баланса организма. Попробуйте кушать банановые чипсы несколько раз в неделю, если страдаете от дефицита калия, сопровождающегося такими симптомами, как тошнота, усталость и запоры.

К числу дополнительных преимуществ можно отнести сравнительно высокое процентное содержание магния, фосфора и полезного для глаз витамина A.

Что касается калорийности, ½ чашки сушеных бананов соответствует 1 чашке свежих, нарезанных кружками фруктов. Это следует знать, прежде чем устроиться перед телевизором с упаковкой чипсов. Для похудения продукт не подходит, несмотря на то что его гликемический индекс лежит в допустимом для здоровья диапазоне (до 100, а конкретно – 23).

Вред и противопоказания

У данной разновидности сухофруктов есть и свои недостатки. Особенно это касается банановых чипсов, приготовленных во фритюре (то есть обжаренных в масле) – они содержат вредные насыщенные жиры. Такой продукт противопоказан больным диабетом и сердечникам.

Для чипсов, произведенных путем медленной сушки, имеются свои ограничения. Внимательно читайте этикетку и выбирайте те, в которые не добавлены сахар, соль и усилители вкуса.

Наиболее предпочтительный вариант – приготовить банановые чипсы самостоятельно.

Как приготовить

Банановые сухофрукты прекрасно «чувствуют себя» в составе молочных каш и смесей, мюсли. Хорошо сочетаются с орехами и хлебобулочными изделиями. А в мелко нарезанном виде они придадут приятный тропический аромат легкому салату.

Если вы любите приготовленные во фритюре чипсы, лучше используйте кокосовое масло, которое под действием температуры выдает лауриновую кислоту. И хотя это вещество относится к насыщенным жирам, в отличие от большинства из них оно быстро переваривается и перерабатывается в энергию без остатка.

Подробно мы остановимся на запеченных – наиболее здоровых, не требующих добавления масла и разрешенных к употреблению даже во время жесткой диеты сладостях.

  1. Для начала выберите зрелые бананы с несколькими коричневыми крапинками на шкурке, но без больших бурых пятен.
    Очистите фрукты и нарежьте на тонкие кружочки. Из 2-х больших бананов у вас должно получиться около 60 заготовок для чипов.
  2. Опустите подготовленные кусочки в свежевыжатый лимонный сок. Он не только добавит аромат и дозу витамина C в ваши чипсы, но и предохранит их от потемнения в процессе запекания.
  3. Накройте противень алюминиевой фольгой, а затем равномерно распределите по всей его поверхности банановые заготовки. Можно посыпать их небольшим количеством морской соли.
  4. Выпекайте кусочки банана при небольшой температуре в предварительно нагретой до 90 ⁰C духовке от одного до трех часов в зависимости от того, насколько хрустящими вы хотите их сделать. Слишком много тепла сожжет чипсы снаружи, оставив их мягкими внутри. Не забудьте в середине процесса перевернуть кружочки, чтобы они равномерно пропеклись с обеих сторон.
  5. Перед употреблением банановые чипсы следует полностью охладить на специальной решетке.
    Хранить готовый продукт надлежит в герметичном пластиковом или стеклянном контейнере, либо в пластиковом пакете с замком zip-lock.

Банан – это первый экзотический продукт, с которым познакомился советский человек. Сладкие плоды сразу пришлись по нраву и стали частью рациона питания для многих семей. Со временем к ним настолько привыкли, что плоды начали употреблять не только свежие, но и сушеные, вяленые, печеные и т.д. Сушеные бананы или банановые чипсы — вкуснейшие, хрустящие, кусочки сушеных бананов.

Многие читатели интересуются вопросом, можно ли сушить бананы самостоятельно в домашних условиях? Ответ очевиден, если это возможно в промышленных условиях, то и дома можно сделать банановые чипсы. Для этого существует несколько способов их приготовления:

  • в электросушилке;
  • в духовке;
  • в микроволновке;
  • на солнце.

Если у вас имеется дегидратор (специальное устройство для сушки – электросушилка), то можете использовать этот прибор. Для этого следуйте инструкции производителя. Однако не стоит расстраиваться, если у вас нет специальной электросушилки для фруктов и овощей, поскольку сушеные бананы можно сделать в духовке и микроволновке, а летом — на солнце.

Когда на дворе лето, то сушить бананы можно на солнце в жаркую погоду при температуре 25-30 градусов. Для этого противень с бананами просто установите под солнечными лучами, сверху прикройте марлей или сеткой, чтобы уберечь их от насекомых и ждите, пока они не высохнут. Нужно только не забывать переворачивать кусочки через каждый час. На ночь противень заносите в дом, а утром снова выносите на улицу. Время сушки под солнцем обычно составляет 2-4 дня.

Универсальными способами заготовки сушеных бананов в домашних условиях является, пожалуй, сушка в микроволновой печи и в духовке. На последнем способе приготовления банановых чипсов мы остановимся более подробно. Но вначале несколько слов о пользе домашних чипсов, где их можно использовать и как хранить.

Польза домашних чипсов из бананов

Стоит отметить, что сушеные плоды остаются такими же полезными, как и свежие. Сухофрукт прежде всего содержит много пектина, который нормализует пищеварения. Помимо этого в находится витамин С, который замедляет старение, витамин А – укрепляет кости и восстанавливает зрение, а группа В – повышает гемоглобин. Банановые чипсы, приготовленные в домашних условиях, абсолютно безопасны для здоровья, потому что не содержат вредных консервантов, подсластителей и прочей неполезной химии, которую добавляют в продукт промышленного производства.

Удобны домашние чипсы тем, что их можно взять с собой на работу или дать детям в школу в нужный момент. Сухофрукт вкусно добавлять в каши, выпечку, мюсли. А еще сушеные плоды широко применяются для соусов. К тому же они прекрасно хранятся длительное время, до года. Для этого после приготовления и охлаждения их перекладывают в сухую и чистую стеклянную банку, бумажный пакет, пластиковый контейнер и т.д.

Как сделать банановые чипсы: пошаговый рецепт с фото

Бананы – количество любое

Примечание: делать банановые чипсы нужно только из спелых бананов, обращайте внимание на кожуру – на ней не должно быть вмятин или трещин.

1. Отберем созревшие, упругие и плотные плоды. Фрукты ополоснем, обсушим и нарежем кружочками толщиной 2-3 мм. Хочу добавить, что небольших размеров бананы (а сейчас в продаже можно встретить и такие плоды) можно сушить целиком.

2. С каждого бананового кольца снимем кожуру и проколем кусочки острием вилки, чтобы была лучше циркуляцию воздуха.

3. Возьмем противень или решетку и выложим банановые кружки, чтобы они не соприкасались друг с другом. Духовку нагреем до 60 градусов и станем сушить фрукт при приоткрытой дверце. Это важно, в противном случае бананы будут запекаться. При этом если сушку будете проводить на противне, то бананы несколько раз переворачивайте, чтобы они равномерно просушились со всех сторон. На решетке такие манипуляции не требуются.

4. Проверять готовность банановых чипсов нужно так: когда кусочки полностью станут сухими с шершавой поверхностью, значит, они готовы. Как правило, бананы сушатся:

  • нарезанные ломтиками 3-5 часов,
  • целые плоды – 7 часов.

Достигнув готовности, достанем их с жаровни, дождемся полного охлаждения, после чего можно сложить их в любую герметичную емкость и хранить в сухом месте.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления банановых чипсов в духовке

Милые дамы, скажите, как часто вы балуете себя чем-нибудь сладеньким и вкусным? Десерты, тортики, шоколад…. Без сомнения, все это достойно высших балов по самой строгой шкале наслаждения! Но вот бы попасть в параллельную реальность, где все эти вкусности еще и приносят пользу – счастью не было бы границ! А что если есть такой продукт, который вполне способен порадовать своим экзотическим и пикантным вкусом, и при этом обогатить организм различными витаминами и веществами. Итак, на сцену приглашаются банановые чипсы !

Вкусные, хрустящие, по особенному интересные. Этот продукт с каждым днем становится все более популярным и востребованным. Согласитесь, ведь многие любят похрустеть чем-нибудь вкусненьким перед экраном телевизора. Такое блюдо отлично подойдет как для дружеского чаепития, так в качестве закуски под бутылочку белого сухого вина. Правда, попробуйте! Великолепное сочетание вкусовых качеств просто не может оставить равнодушным. Тем более что банановые чипсы вполне можно приготовить дома, опираясь на собственные кулинарные предпочтения.

Банановые чипсы, визитная карточка продукта

Не сложно догадаться, что прародителем бананового лакомства были всем известные картофельные чипсы, которые являются результатом хорошей смекалки великолепного индейского повара Джорджа Крама.

Согласно легенде он был шеф-поваром ресторана Moon Lake Lodge, который относился к одной из самых фешенебельных гостиниц солнечного курорта Саратога-Спринс в США. Однажды в ресторан пожаловал известный магнат железнодорожного дела, Вандербильт. Он заказал на ужин фирменное блюдо ресторана, которое представляло собой обыкновенный «картофель фри». Однако попробовав блюдо, Вандербильт пожаловался, что картофель слишком толсто порезан и имеет сыроватый привкус. Обиженный таким замечанием, Крам решил подшутить над магнатом. Для этого он нарезал картофель тоненькими ломтиками, толщиной с папиросную бумагу, после чего хорошенько зажарил их в масле. Каково же было удивление повара, когда магнат оценил вкусовые качества нового блюда и его необычную манеру приготовления. Отсюда и пошло название «Чипсы Саратога». А знаете ли вы, что слово «чипсы» (chips) в переводе с английского означает «стружка», т.е. «тонкая нарезка».

Со слов очевидцев, эта история произошла 24 августа 1853 года. Было ли все так на самом деле, мы никогда не узнаем, однако, не случись этот конфликт между поваром и магнатом, сегодня человечество было бы лишено такой экзотики как банановые чипсы .

Традиционный рецепт, согласно которому готовится этот продукт, отличается своей простотой. Основным ингредиентом, конечно же, является банан, но дополняется этот фрукт медом, сахарным сиропом и вкуснейшим пальмовым маслом. Так же как и картофельные, банановые чипсы бывают различной формы: они могут быть маленькими и круглыми, а могут длинными и вытянутыми. Поверхность может быть гладкой или ребристой. И не стоит думать, что это десерт в исключительном его виде. Ведь на полках магазинов можно повстречать соленые чипсы с различными пряностями, такими как, например, куркума или корица. Самое крупное современное производство банановых чипсов налажено во Вьетнаме и Филиппинах.

Банановые чипсы – полезное лакомство

В разговоре о полезном воздействии банановых чипсов следует сказать, что они отнюдь не являются эквивалентом фрукта в его чистом проявлении. Однако термическая обработка во время приготовления все же сохраняет в этих ломтиках витамины и полезные вещества.

К примеру, кальций и калий стимулируют работу сердца, сосудов, костной системы и зубов. А наличие в них фосфора улучшает работу мочевыделительной и общей нервной системы. Тогда как магний контролирует энергетический расход организма, превращая углеводы в килоджоули. Железо, цинк, натрий, медь и селен, присутствуют в этом продукте в совсем незначительном количестве, однако именно это помогает улучшить общее состояние всех тканей и органов. Нельзя сказать, что банановые чипсы изобилуют различными витаминами, но здесь присутствует необходимая человеческому организму аскорбиновая кислота, а также холин и витамин В9.

Стоит также сказать, что эти вкуснейшие банановые ломтики являются богатейшим источником клетчатки, которая способствует правильному функционированию кишечника и помогает предотвратить малокровие.

Таким образом, можно сделать вывод: употребляя в своем рационе банановые чипсы , вы обогащаете организм и получаете определенный лечебный эффект.

Банановые чипсы, вторая сторона медали

Опуская все лишнее, можно сказать: основной недостаток этого продукта заключается в том, что он слишком вкусный! Порой для того, чтобы оторваться от таких чипсов, требуется огромная сила воли и чувство собственного самообладания. А, как известно, съеденные калории так и спешат отложиться там, где им совсем не место. Поэтому, решив побаловать себя подобным лакомством, не забывайте, что 100 грамм продукта содержит 500, а то и 550 страшнейших килокалорий, которые потом придется сгонять в спортивном зале на одном из тренажеров. И знайте: пристрастие к банановым чипсам сравнимо с таким занятием, как поедание семечек, орешков, леденцов и прочих «липучек» закусочной еды.

Что же касается ущерба здоровью, то обжарка на пальмовом или кокосовом масле способствует высвобождению вредных и неусвояемых жиров, а также холестерина, которые оседают на стенках сосудов, провоцируя атеросклероз и различные заболевания сердца. Сказать стоит и о возможности возникновения сахарного диабета.

Но стоит ли пугаться всех этих предостережений? Единственное, что нужно знать – это чувство меры. Ведь, согласитесь, практически любой продукт, будучи в избытке в ежедневном рационе, способен нанести ощутимый ущерб даже самому здоровому человеку.

Поэтому кушайте банановые чипсы на здоровье, не забывая про чувство меры и полноценное питание.

Банановые чипсы, несколько рецептов

Рецепт №1. На солнце.

В один из приятных летних деньков, когда солнышко припекает в окошко, почему бы не порадовать себя натуральным и полезным банановым лакомством? Ведь под палящими солнечными лучами можно высушить не только фрукты для компота или домашнюю пастилу, можно создать настоящее чудо кулинарии – вкуснейшие банановые чипсы .

  • бананы – 2-3 шт.

Возьмите бананы и очистите их от кожуры, нарежьте очень тонкими кусочками и выложите на чистый противень, после чего поставьте нежиться на солнышке. Для того чтобы на продукт не попала пыль, накройте чипсы небольшим марлевым отрезом.

Рецепт №2. В духовке.

  • бананы – 2-3 шт.;
  • лимон – ½ шт.

Возьмите очищенные бананы и нарежьте их так, как вы считаете нужным. Главный критерий – очень тоненький срез. Выложите кусочки на противень или в форму для запекания, взбрызните лимонным соком и накройте калькой. Разогрейте духовку до 90 градусов и поставьте в нее чипсы. Следите за тем, чтобы бананы не запекались, а равномерно подсушивались.

Рецепт №3. В микроволновой печи.

  • бананы – 2-3 шт.;
  • масло растительное – 2 ст.л.4
  • корица – 1-2 ч.л.;
  • сахарная пудра – 2-3 ч.л.

Возьмите бананы в неочищенном виде, положите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите фрукты до кипения и проварите в течение 7-10 минут. По истечению времени достаньте их и дайте остыть, после чего снимите кожуру и нарежьте тоненькими ломтиками. Выложите в несильно глубокую емкость для микроволновки, полейте маслом, а затем присыпьте корицей и сахарной пудрой. Поставьте всю эту красоту в микроволновую печь на 8-10 минут. Для хорошего результата каждый кусочек можно переворачивать, минутки этак через 2-3. Такие манипуляции необходимы для равномерного подсушивания чипсов с обеих сторон.

Рецепт №4. Банановые чипсы во фритюре.

  • бананы – 2-3 шт.;
  • куркума в молотом виде – ¼ ч.л.;
  • масло растительное – 200 мл.

Возьмите бананы, снимите с них кожуру и минут на 10 опустите их в очень холодную воду. После чего достаньте, нарежьте длинными и тонкими полосками, а затем опять верните в воду. Добавьте туда куркуму и подождите еще 10 минут. Подготовьте бумажные полотенца и по истечению времени достаньте ломтики из воды, для того чтобы просушить. Разогрейте фритюрницу или сотейник, влейте необходимое количество масло и нагрейте практически до кипения. Опустите в них чипсы и проследите, чтобы они зарумянились до аппетитной золотистой корочки. Обязательно следите за тем, чтобы чипсы зажаривались равномерно и не перекрывали друг друга.

Как видите, такое изумительное лакомство как банановые чипсы, порой бывает непредсказуемым и удивительным. Быть может, вы сможете придумать свой собственный уникальный рецепт, который впоследствии разделите с нами!

Приятного вам аппетита!

16.09.2018

Вам не понадобятся современные жарочные шкафы, конвекторы или прочие кухонные гаджеты, чтобы приготовить вкуснейшие банановые чипсы. Рецепт в духовке сможет повторить каждая хозяюшка без исключения. Все, что вам нужно — купить спелые, но не перезрелые бананы. Перед таким лакомством никто не сможет устоять.

Банановые чипсы в домашних условиях на самом деле готовить несложно. Вам не понадобится покупать дорогущие продукты. Единственный ингредиент – это банан. Обратите внимание, что сушеные банановые чипсы готовятся достаточно долго. В среднем процесс занимает около 4 часов. В отличие от картофельных собратьев, такие чипсы не нужно томить в масле, а всего лишь подсушить. Соответственно, тропический фрукт сохраняет все свои полезные свойства и практически первозданный компонентный состав.

На заметку! В свежем виде бананы не слишком калорийные фрукты. А вот пищевая ценность чипсов примерно вдвое больше. Поэтому диетологи не советуют съедать в сутки более 100 г такого лакомства.

Ингредиенты:

  • бананы спелые крупного размера – 1 кг.

Приготовление:


Чипсы, которые вы готовите из бананов, могут иметь разнообразный вкус. Все зависит от того, что вы еще добавите к фруктам.

На заметку! Кулинары используют свежеотжатый лимонный сок, коричный порошок, сахарный песок, молотый мускат и прочие приправы. Подойдет даже кокосовая стружка.

Ингредиенты:

  • спелые бананы среднего размера – 1 кг;
  • молотый мускат;
  • коричный порошок.

Приготовление:

  1. Приготовить банановые чипсы можно гораздо быстрее. На запекание фруктовой мякоти у вас уйдет в среднем 1,5 часа.
  2. Сначала очищаем тропические плоды от кожуры и нарезаем кружочками примерно одинаковой толщины.
  3. Застилаем огнеупорную форму пергаментной бумагой и выкладываем банановые кружочки.
  4. Смешиваем молотый мускат с коричным порошком. Получившейся ароматной смесью посыпаем бананы.
  5. Ставим их в духовой шкаф, прогретый до температурного порога в 150°.
  6. По истечении четверти часа снижаем температуру до отметки в 120°.
  7. Еще через 15 минут снижаем температуру до 80°.
  8. Поддерживая такой температурный режим, запекаем банановые чипсы еще один час.
  9. Остужаем готовое лакомство и сразу подаем к столу.

Очень полезная сладость!

Чтобы сушеные бананы получились еще и ароматными, добавьте немного пряностей. Идеально подходит корица, измельченная до порошкообразной консистенции.

На заметку! Банановые чипсы и так получаются сладкими, но вы можете еще посыпать их сахарной пудрой или полить карамелью.

Ингредиенты:

  • бананы крупного размера – 3-4 штуки;
  • коричный порошок – 1 стол. ложка;
  • сахарная пудра – 5 стол. ложек.

Приготовление:


Оригинальный рецепт

Из банановой мякоти можно приготовить вкусные, сытные и полезные чипсы. Нам понадобится морская пищевая соль и рафинированное масло виноградных косточек.

На заметку! Если у вас духовой шкаф оснащен функцией конвекции воздуха, то готовить чипсы нужно в течение 2 часов. В противном случае после запекания на пару часов оставьте чипсы на свежем воздухе для подсушивания.

Ингредиенты:

  • бананы – 4-5 штук;
  • рафинированное масло виноградных косточек – 20-30 мл;
  • соль морская пищевая мелкого помола – щепотка.

Приготовление:


На заметку! Очень вкусными получаются чипсы, приготовленные с добавлением мяты, карамели, измельченных орешков. Вы можете готовое лакомство полить ягодным или фруктовым сиропом.

Наверное, каждый человек пробовал чипсы, даже приверженцы здорового образа жизни.
Съедая такие заманчивые хрустящие кружочки, нам передается вкус не самого продукта- зерновых культур, картофеля, корнеплодов, а искусственно раздражающих аппетит усилителей и вкусовых добавок. Пищевая ценность сдобренных таким способом продуктов, в частности это касается картофельных чипсов, да и многих других суррогатов, довольно сомнительна, но калорий и канцерогенов в них более чем достаточно. Так что единственным преимуществом чипсов является удобство их употребления.

Если хорошенько подумать, то не стоит есть лакомство, от которого мы ничего кроме вреда не получим. Но многие, особенно женщины и дети, любят баловать себя чем-то вкусненьким, они не могут удержаться, их одолевает соблазн, и они покупают себе упаковку пахучих и хрустящих снеков. Многие из нас покупают и съедают чипсы или ещё что-то вредное для здоровья, а потом начинают клясть себя за несдержанность и страдать из-за лишних килограммов.
Но расстраиваться все же не стоит — чипсы есть можно, но надо выбирать те, от которых вреда не будет.

Банановые чипсы

Чипсы такого типа есть, и делаются они из свежих фруктов — к примеру, из яблок. Но именно банановые чипсы были по достоинству оценены потребителями, но если их переесть они тоже могут принести вред: очень уж они вкусные, и обладают настоящим банановым вкусом.
Можно ли вести речь о пользе банановых чипсов? Конечно, можно — ведь производят их из натурального продукта, и обрабатывают простыми способами, про них-то с уверенностью можно сказать — в меру все хорошо.

Надо сказать в первую очередь несколько слов о пользе и пищевой ценности самих бананов. В их составе много полезных углеводов, есть белок и растительные жиры: жиры по составу отличаются присутствием ненасыщенных жирных кислот, а белок содержит триптофан — важную и незаменимую аминокислоту. Богаты бананы пищевыми волокнами и натуральными сахарами, витаминами группы В, С, А, Е и минералами — калием, натрием, магнием, кальцием, фосфором, железом; несколько меньше в них меди и цинка.

Триптофан необходим нашему мозгу для того, чтобы обеспечить его нормальную работу и продлить молодость наших клеток. Бананы богаты и витамином В6, который способствует выработке гормона серотонина. Каждый из нас замечал, как только мы съедаем только один банан, и сразу улучшается настроение, отступает чувство голода (проявляется действие серотина, который таким образом помогает нам преодолеть и психологические нагрузки).

Как делают банановые чипсы

Из зрелых бананов делают самые разные чипсы: несладкие и подслащенные, подсоленные, медовые, с корицей и так далее. Из спелых ломтиков свежих бананов готовят чипсы, которые обжариваются в пальмовом масле и мёде. Также ломтики бананов поджаренных в масле могут окунать в кипящий сахарный сироп — эти чипсы хрустят и долго хранятся без стабилизаторов и консервантов. Нарезаются бананы по-разному: ломтиками, кубиками, дольками, четвертями, половинками.

Лучшими чипсами считают филиппинские: эта страна является мировым лидером по их производству. Люди поняли, что банановые чипсы не являются картофельной мукой с химическими дополнениями, поэтому спрос на них постоянно возрастает.
Чипсы могут отличаться технологией приготовления, но в любом случае она является более щадящей и безопасной, по сравнению с той, по которой готовят картофельные чипсы и многие другие популярные снеки.

Самая простая технология приготовления чипсов была описана ранее с применением пальмового масла и сахарного сиропа. Такие чипсы отличаются красивым золотисто-желтым цветом, хрустят они очень аппетитно, но все-таки их надо есть в меру: калорийность банановых чипсов довольно высока 500-540 ККл на 100 гр, иногда даже больше.

Рассмотрим ещё один способ их приготовления: не очень сладкие зрелые бананы нарезаются ломтиками, и опускаются в раствор лимонной или винной кислоты. Может добавляться в раствор в небольшом количестве и соляная кислота или метабисульфит калия: это делают для того, чтобы бананы не темнели.

Химию как видим, всё же используют, но в небольших количествах. Это тоже можно отнести к преимуществам банановых чипсов. Чипсы такого вида жарят в растительном масле прямо перед тем, как их будут употреблять, их надо есть также как картофель фри. Такие заготовки идут на производство банановой муки, которая добавляется в мюсли, выпечку, десерты, кондитерские изделия, естся с молочными продуктами.

Можно и дома приготовить чипсы из свежих бананов. Банан надо нарезать наискосок длинными тонкими ломтиками и пожарить до золотистого оттенка в алюминиевой кастрюле, используя кипящее оливковое масло. Поджаренные ломтики следует выложить на салфетку, чтобы дать маслу стечь, а потом можно есть, пока они не остыли. Такие чипсы можно посыпать сахарной пудрой, специями, пряными травами, даже солью — у кого какой вкус. Даже просто знакомясь с этими рецептами, легко заметить, насколько банановые чипсы калорийны. Так что, если вы желаете их есть — это неплохо, но вам лучше в этот день лучше не употреблять другие калорийные продукты: мясо, масло, выпечку, кондитерские изделия и сахар.

Как сделать чипсы из банана в домашних. Банановые чипсы: польза, вред, калорийность, рецепты

Банановые чипсы – это жареные во фритюре, сушеные на солнце или запеченные ломтики спелых бананов. Подобно свежим фруктам они содержат много ценных питательных веществ, а значит, могут принести реальную пользу.

  1. Высокое содержание пищевого волокна – одно из главных преимуществ. По данным Института Лайнуса Полинга, стандартная стограммовая порция включает 8,7 г клетчатки, что составляет около 1/3 дневной нормы для женщин или 23 % для мужчин. Пищевое волокно предотвращает запоры, снижает уровень холестерина в крови и регулирует уровень сахара, помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.
  2. Будучи хорошим источником железа (1,4 мг или 18 % суточной нормы в одной порции), банановые чипсы содействуют процессу кроветворения (формированию белков гемоглобина и миоглобина), активизируют деятельность ферментов, необходимых для нормального метаболизма, способствуют выработке энергии.
  3. Продукт богат калием (607 мг или 13 %), по данным Медицинского Центра Лангоне при Нью-Йоркском Университете. Этот микроэлемент вместе с натрием контролирует уровень кровяного давления, помогает в передаче нервных импульсов, сокращении мышц и поддержании водного баланса организма. Попробуйте кушать банановые чипсы несколько раз в неделю, если страдаете от дефицита калия, сопровождающегося такими симптомами, как тошнота, усталость и запоры.

К числу дополнительных преимуществ можно отнести сравнительно высокое процентное содержание магния, фосфора и полезного для глаз витамина A.

Что касается калорийности, ½ чашки сушеных бананов соответствует 1 чашке свежих, нарезанных кружками фруктов. Это следует знать, прежде чем устроиться перед телевизором с упаковкой чипсов. Для похудения продукт не подходит, несмотря на то что его гликемический индекс лежит в допустимом для здоровья диапазоне (до 100, а конкретно – 23).

Вред и противопоказания

У данной разновидности сухофруктов есть и свои недостатки. Особенно это касается банановых чипсов, приготовленных во фритюре (то есть обжаренных в масле) – они содержат вредные насыщенные жиры. Такой продукт противопоказан больным диабетом и сердечникам.

Для чипсов, произведенных путем медленной сушки, имеются свои ограничения. Внимательно читайте этикетку и выбирайте те, в которые не добавлены сахар, соль и усилители вкуса.

Наиболее предпочтительный вариант – приготовить банановые чипсы самостоятельно.

Как приготовить

Банановые сухофрукты прекрасно «чувствуют себя» в составе молочных каш и смесей, мюсли. Хорошо сочетаются с орехами и хлебобулочными изделиями. А в мелко нарезанном виде они придадут приятный тропический аромат легкому салату.

Если вы любите приготовленные во фритюре чипсы, лучше используйте кокосовое масло, которое под действием температуры выдает лауриновую кислоту. И хотя это вещество относится к насыщенным жирам, в отличие от большинства из них оно быстро переваривается и перерабатывается в энергию без остатка.

Подробно мы остановимся на запеченных – наиболее здоровых, не требующих добавления масла и разрешенных к употреблению даже во время жесткой диеты сладостях.

  1. Для начала выберите зрелые бананы с несколькими коричневыми крапинками на шкурке, но без больших бурых пятен. Очистите фрукты и нарежьте на тонкие кружочки. Из 2-х больших бананов у вас должно получиться около 60 заготовок для чипов.
  2. Опустите подготовленные кусочки в свежевыжатый лимонный сок. Он не только добавит аромат и дозу витамина C в ваши чипсы, но и предохранит их от потемнения в процессе запекания.
  3. Накройте противень алюминиевой фольгой, а затем равномерно распределите по всей его поверхности банановые заготовки. Можно посыпать их небольшим количеством морской соли.
  4. Выпекайте кусочки банана при небольшой температуре в предварительно нагретой до 90 ⁰C духовке от одного до трех часов в зависимости от того, насколько хрустящими вы хотите их сделать. Слишком много тепла сожжет чипсы снаружи, оставив их мягкими внутри. Не забудьте в середине процесса перевернуть кружочки, чтобы они равномерно пропеклись с обеих сторон.
  5. Перед употреблением банановые чипсы следует полностью охладить на специальной решетке.
    Хранить готовый продукт надлежит в герметичном пластиковом или стеклянном контейнере, либо в пластиковом пакете с замком zip-lock.

Здравствуйте! Банан, некогда заморская ягода, стала постоянным гостем на нашем столе. Чаще всего ей лакомятся в свежем виде в качестве десерта или перекуса, с такой ягодкой готовят торты и пироги, иногда добавляют в сладкие каши-мюсли. И это правильно, так как польза этого продукта для организма очень велика. Банан содержит в себе большое количество железа, калия и ценные пищевые волокна, которые помогают работе ЖКТ. Все эти полезные вещества сохраняют в себе банановые чипсы, которые многие полюбили за их простоту и вкус.

Пробуйте, экспериментируйте, радуйте себя новыми вкусами. В процессе готовки еще свежие банановые кусочки можно посыпать щепоткой карри, это придаст им насыщенный цвет. А готовые чипсы можно полить сладким сахарным сиропом, чтоб придать им больше сладости. В любом случае, приготовленные лакомства будут самыми полезными без вредных добавок и примесей.

Приятного аппетита!

С чипсами разобрались, а как теперь насчет супчика?

17.01.2016 04.09.2016 by gotovlyu v mikrovolnovke

Чипсы могут быть полезными, если с минимумом масла и безо всякой химии. Речь идет о тех, которые сделаны в домашних условиях. Например, из картофеля:

Ещё более полезными и несомненно вкусными будут снеки из фруктов, или бананов. Банановые чипсы в микроволновке получаются быстрее, нежели вы их будете сушить в обычном духовом шкафу. Однако, при их создании необходимо помнить один нюанс – СВЧ не подсушивает продукты, а разогревает их! Чтобы получить хрустящий эффект, особенно у таких сочных продуктов, как банан, придется немного (или долго 🙂 , до 12 часов) подождать, давая им не только остыть, а и подсохнуть при при комнатной температуре.

Если ждать не хочется, то ешьте их сразу, на здоровье! Сочные ломтики бананов будут хранить в себе все полезные витамины и минералы, не говоря уже об отменном фруктовом вкусе. Не смотря на рекомендации кулинаров готовить чипсы только лишь из неспелых бананов, лучше всего такие сухофрукты получаются именно из тех плодов, которые полностью созрели.

Банановые чипсы, приготовленные – прекрасный перекус между приемами пищи и отличный десерт, который с удовольствием кушают дети.

Приготовлено в микроволновке с максимальной мощностью 700 Вт

Ингредиенты рецепта

Как сделать банановые чипсы, рецепт с фото

Двух бананов вам хватит чтобы заполнить их ломтиками весь поддон МВП. Плоды в воде промывать не нужно – просто очистите от кожуры и нарежьте тонкими шайбочками шириной не более 0,3-0,4 см. Старайтесь нарезать плод наискось и тогда ваши чипсы будут визуально более привлекательными.

Аккуратно выложите нарезанные слайсы на поддон микроволновки. Его при этом не нужно ничем смазывать! Если всё же есть сомнения, то застелите пергаментом, на который и выложите кусочки на расстоянии друг от друга.

Совет: по желанию можете смазать каждый снек лимонным соком – это делается для того, чтобы они остались светлыми на вид.

Поместите поддон в печь и закройте дверцу. Включите СВЧ на 3 минуты при максимуме мощности. Дольки станут практически прозрачными и словно отваренными, не ждите, что они потемнеют, они могут и сгореть. Именно такими их и следует извлечь и оставить досыхать при комнатной температуре примерно 12-20 часов. Если вы решите их нагреть еще больше, то получите обычное банановое пюре на поддоне – не стоит экспериментировать!

Банановые слайсы потемнеют и уменьшатся в размерах при сушке. Желательно их накрыть марлей. Сухофрукты в микроволновке получаются тянущимися и сочными, а не ломкими. Они прекрасно хранятся в закупоренной емкости около 1 недели.

Готовые чипсы из бананов – отличный вариант для добавления в мюсли или свежеприготовленные вкупе с горячим молоком. Молочный продукт тут же приобретет сладковатый банановый привкус.


Если у вас остались в наличии бананы – теперь вы точно знаете, что из них можно приготовить с помощью микроволновой печи!

Для нетерпеливых можно предложить такой рецепт приготовления, как в видео — с использованием растительного масла и увеличением времени (до 8 минут) нахождения в СВЧ. Однако в процессе приготовления нужно будет перевернуть слайсы. И желательно это делать каждые 2 минуты для равномерного нагрева.

В видео банановые чипсы делают из двух неспелых фруктов, 2 ст. ложек кокосового масла и корицы.

Банановые чипсы – это тонкие ломтики банана, подвергшиеся процессу сушки.

Предшественниками банановых чипсов стали картофельные, которые были изобретены примерно в конце 19-го века в США. А вскоре люди научились делать их из чего угодно.

Чипсы из банана пришли к нам из стран Латинской Америки, где широко распространены овощные бананы, или плантаны. Этот сорт банана специально выведен для замены привычных умеренному климату растительных углеводов. Плантан называют «тропическим картофелем», который используют в качестве закуски и горячих блюд. Этому сорту несвойственна сладость десертного банана, поэтому чипсы из его плодов делают не только сладкими, но и солёными, острыми и с другими вкусами.

Как сделать банановые чипсы в домашних условиях?

Сделать банановые чипсы в домашних условиях просто. Для этого используют различные способы:

  • сушку;
  • жарку;
  • запекание.

Рецепт банановых чипсов несложен в приготовлении. Для этого вам понадобятся зелёные бананы и приправы на ваш вкус. Это может быть что угодно, например, сахар, корица, мята, кокосовая стружка, сок лимона, молотый мускатный орех и так далее. В зависимости от способа приготовления вам может понадобиться растительное масло. Банановые чипсы готовят в духовке, во фритюре, на сковороде, в микроволновке, в электросушилке и т.п. При любом способе бананы режутся на тонкие ломтики 2-3 миллиметра и посыпаются специями. В приведённой таблице описаны различные варианты приготовления.

Способ приготовления

Технология

В духовке

Приправленные бананы разложить на противне и поставить в духовку на 15 минут при 150 0 С. Потом температуру уменьшить до 120 0 С и опять оставить на такое же время. По истечении времени температуру уменьшить до 80 0 С и уже оставить на один час. Через час остудить – и можно подавать к столу.

В микроволновке

Нарезанный банан выложить на пергамент для выпечки и поставить в микроволновую печь на 6 минут при мощности 600 Ватт. По прошествии времени проверить чипсы на готовность. Если они недостаточно зажарились, добавьте на таймер ещё пару минут.

Во фритюре

Перед жаркой промойте ломтики в ледяной воде: это поможет им не слипаться. После опустите банан на несколько минут в кипящее масло. После полной готовности выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Теперь их можно приправлять и подавать на стол.

В электросушилке

Перед сушкой взбрызнуть кусочки банана лимонным соком: это предотвратит потемнение фрукта и сохранит цвет при сушке. Просушивать советуется при температуре не более 40 0 С, чтобы сохранить все полезные компоненты. При такой температуре на сушку уйдёт примерно 12 часов.

Естественный способ

Ломтики разложить на противне, накрыть марлей или мелкой сеткой и оставить на солнце в хорошо проветриваемом месте.

Производство банановых чипсов за десятки лет практически не изменилось. Бананы, собранные на плантациях, доставляют на фабрики по производству данной закуски. Там плоды очищаются вручную. Различная длина и диаметр плодов делают машинную чистку невозможной. Следующий этап – нарезание бананов на ломтики определённой толщины, примерно 1-2 миллиметра. После чего нарезанные кусочки отправляются жариться в натуральном пальмовом масле. Готовые чипсы смешиваются с разными приправами и упаковываются в пакеты .

Польза и вред

Польза банановых чипсов заключается в их составе. Если чипсы приготовлены правильно, то они сохраняют практически все свойства свежего банана.

В бананах содержится высокое количество такой необходимой пищеварительной системе человека клетчатки. Она способствует стабилизации ритмов кишечника и снижает уровень вредного холестерина.

Для людей, страдающих болезнями, связанными с кровяным давлением, такие чипсы станут вкусной профилактикой. Калий и магний, присутствующие в этой закуске, благотворно влияют на сердечно-сосудистую и нервную системы. Стоит также подчеркнуть наличие в бананах витаминов А и В 9 , фосфора, кальция, железа и других минералов.

Особенно сильный вред банановые чипсы в себе не несут. Употребляя их в умеренных количествах, нельзя почувствовать каких-либо побочных эффектов. Однако воздержаться от применения в пищу этого лакомства стоит людям с высоким уровнем калия или железа в организме. Избыток калия грозит сердечным приступом, а избыток железа пагубно влияет на печень. Но такие случаи редко происходят. Поедая банановые чипсы в больших количествах, вы нанесёте больше вреда вашей фигуре, чем здоровью, так как в ста граммах сушеных бананов в 2 раза больше калорий, чем в таком же количестве свежего фрукта. Калорийность банановых чипсов очень высока, поэтому не советуется за раз съедать больше 100 граммов.

Если чипсы приготовлены во фритюре, не стоит сильно ими увлекаться, так как в процессе жарки образуются вредные насыщенные жиры, которые не перевариваются организмом человека. Они откладываются не только под кожей, но и на стенках сосудов, что может обернуться тромбозами и прочими заболеваниями.

Можно сделать вывод: если употреблять банановые чипсы правильно, то можно получить и пользу, и удовольствие .

Банановые чипсы делаются из свежих фруктов. В отличие от картофельных, чипсы, приготовленные на основе тропического продукта, можно употреблять в пищу ежедневно. Готовятся они достаточно просто и быстро, а кроме этого, являются полностью натуральными. О том, как сделать банановые чипсы в домашних условиях, мы расскажем в нашей статье.

Польза чипсов

Перед тем как приступить к непосредственному приготовлению чипсов, рекомендуем ознакомиться с вредными и полезными качествами получаемого блюда.

Польза банановых чипсов обусловлена большим количеством кальция и калия, которые благотворно влияют на костную систему. В составе тропического продукта имеется клетчатка, которая облегчает работу кишечника. Помимо этого, употребление бананов оказывает положительное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы, а также на состояние ротовой полости.

Употребление полученного продукта поднимает настроение, повышает жизненный тонус и улучшает работу мозга. Способствует очищению организма от лишних солей, которые имеют свойство накапливаться в суставах.

Вред банановых чипсов

Кроме положительного влияния, чипсы могут также оказывать отрицательное воздействие на человеческий организм. Прежде всего это связано с высокой калорийностью банановых чипсов. Известно, что в 100 г приготовленного продукта содержится 519 калорий. Из этого следует, что чрезмерное потребление таких чипсов может заметно отразиться на фигуре. Однако это далеко не единственный негативный фактор, который здесь имеет место.

В том случае, если ломтики банана обжариваются на пальмовом масле, существует вероятность, что чипсы впитают вредные жиры, которые не усваиваются человеческим организмом. Регулярное потребление таких чипсов в пищу за счет высокого содержания углеводов может привести к развитию диабета, а также повышению массы тела.

Как производят лакомство?

Знатоки отдают предпочтение филиппинским чипсам, так как это государство считается мировым лидером по их производству. Банановые чипсы готовятся без использования картофельной муки и не содержат каких-либо химических добавок, поэтому в последнее время возрос спрос на этот готовый продукт.

Чипсы из банана могут отличаться технологией приготовления, однако в любом случае они получаются более полезными и безопасными по сравнению с теми, которые создаются из обычного картофеля, или с любыми другими снеками.

Используя спелые бананы, производят самые различные по вкусу чипсы. Они могут быть сладкими, несладкими, подслащенными, подсоленными, медовыми, с корицей и пр. Спелый фрукт нарезают ломтиками, кубиками, четвертями, дольками или половинками. После этого их обжаривают в меде или пальмовом масле. Помимо этого, кусочки банана можно окунуть в кипящий сахарный сироп. Благодаря этому лакомство будет более хрустящим и гораздо дольше сможет сохраниться.

Кроме этого, чипсы можно приготовить немного другим способом. Для него не слишком сладкие, но спелые бананы нужно порезать на ломтики и опустить в заранее подготовленный раствор винной или лимонной кислоты. В раствор иногда также добавляют немного соляной кислоты или пищевой добавки под названием метабисульфит калия, чтобы чипсы из банана не меняли цвет. Такое лакомство жарят на подсолнечном масле. Делают это непосредственно перед его употреблением.

Иногда можно полакомиться чипсами, приготовленными по одной из вышеперечисленных технологий. Однако лучше сделать такое блюдо самостоятельно в домашних условиях.

Рецепт банановых чипсов

Приготовленные по этому рецепту чипсы можно делать солеными, сладкими или острыми, используя для этого соль, сахарную пудру, перец или ваниль. Все зависит от предпочтений повара. В любом случае получается очень вкусное и необычное блюдо.

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

  • банан — 2 шт.;
  • подсолнечное масло;
  • специи — по вкусу.

Практическая часть

Чтобы сделать домашние банановые чипсы, следует подготовить необходимые ингредиенты. Бананы помыть, очистить от кожицы и нарезать на тонкие кружочки. После этого добавить к ним подсолнечное масло, немного соли и перца. Все тщательно смешать.

Противень или форму для запекания следует застелить пергаментной бумагой. Подготовленные ломтики банана равномерно выложить в один слой по всей поверхности заранее разогретой духовки.

Во время готовки чипсы необходимо перевернуть хотя бы по одному разу. Запекают лакомство около 20-30 минут в зависимости от температуры духовки (до тех пор, пока не уйдет вся влага). В идеале духовку нужно выставить на 180 °С.

Как приготовить хрустящие чипсы в домашних условиях?

Такие домашние чипсы из банана, благодаря добавлению кукурузной крупы и соли, получаются окутанными в едва уловимую хрустящую корочку. Нежные и ароматные, они придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Готовится блюдо из банана быстро и легко.

Для приготовления понадобятся следующие компоненты:

  • банан — 2 шт.;
  • кукурузная мука — 4 ст. л.;
  • специи — по вкусу.

Процесс приготовления домашних чипсов из банана по этому рецепту следует начать с очищения и нарезания фрукта. Банан нужно порезать пополам, а затем на длинные ломтики. Кукурузную муку необходимо перемешать с солью. При желании также можно добавить немного перца или соль заменить ванилью. В полученной смеси нужно обвалять каждый кусочек фрукта.

На смазанный маслом противень или форму для запекания следует выложить будущие чипсы. Выпекается блюдо до образования золотистой корочки. Это занимает около 15 минут в разогретой духовке, выставленной на 220 °С.

Чипсы из банана и яблока рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Чипсы из банана и яблока рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Еда порции:  4ГОТОВИТЬ:  

2 часа 15 минут

2 часа 15 минут

Добавить в книгу рецептов42

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Рецепт взят из книги «Гордон Рамзи. Полезная еда». «Эти полезные чипсы предлагают нам одновременно сладость и хрусткость, которых мы жаждем, когда пытаемся питаться более полезно и уменьшить потребление сахара. Это прекрасный снек для детей, которые будут есть больше фруктов, не осознавая этого. Они хороши и для взрослых, поэтому приготовьте большую порцию этого блюда, в емкости с плотно закрывающейся крышкой они могут храниться целую неделю. В этих чипсах очень мало жира, и, если вы следите за весом, добавьте их в список снеков, которые можно есть, не терзаясь виной».

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Инструкция приготовления

2 часа 15 минут

Распечатать

1Разогреть духовку до 90 градусов.

2Застелить 2–3 больших противня бумагой для выпечки.

3Нарезать очень тонкими кружочками яблоки и бананы. Для этого можно использовать мандолину или острый нож. Выложить кружочки фруктов на противни в один ряд.

4Поместить противни в разогретую духовку на 1,5–2 часа. Чипсы из яблок испекутся быстрее банановых, поэтому надо проверить их через 1,5 часа. Банановые чипсы должны провести в духовке на полчаса дольше, в зависимости от их толщины.

5Остудить фруктовые чипсы на противнях, а затем переложить в емкость с плотно закрывающейся крышкой, так они могут храниться в течение 1 недели.

Совет к рецептуЭтим способом также можно приготовить ананас, груши и карамболу. Чтобы чипсы стали более ароматными, вы можете попробовать присыпать фрукты такими пряностями, как корица или кардамон.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Елена Кенг

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Банановые чипсы ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Любите бананы? Тогда этот рецепт именно для Вас! Сегодня мы будем готовить очень простой и незатейливый рецепт — сделаем банановые чипсы. Фруктовые чипсы Вы можете добавлять в различные каши, десерты, украшать ими при подаче мороженое или просто кушать их с чаем вместо банальных конфет. Что Вам потребуется? Это — бананы и сушилка. Больше ни-че-го… Вкусные, ароматные, хрустящие банановые чипсы Вы можете делать для себя и своей семьи по мере их испарения…. Заканчиваются чипсоны, а вы опять возьмите и насушите их и продолжайте наслаждаться. Главное не переусердствовать, ведь сухофрукты очень калорийны…

Потребуется:

  • Бананы — 1 кг.
  • Электросушилка

 

Как приготовить банановые чипсы в электросушилке:

Я оговорюсь сразу. Ведь не совсем обязательно для приготовления банановых чипсов иметь электросушилку. Летом вы можете их сделать и на натуральной природной сушилке, просто уложив нарезанные дольки банана на сетку, прикрыть сверху марлей и пусть они себе сушатся от солнышка. Так тоже получится отлично и даже вовсе без специальной сушилки.

Но у меня есть эта отличная помошница, поэтому я расскажу Вам, как это сделать при помищи именно электрической сушилки.

И так, подготовьте сушилку и поддоны.

Банан очистите от кожуры и нарежьте кружочками толщиной около 5 мм. Тоньше не нужно.

Уложите банановые колечки на поддоны и установите их друг над другом, прикрыв сверху сушилку крышкой. Установите температуру сушки, подходящую для ягод и фруктов и оставьте сушиться бананы на 7-8 часов. Я сушила чипсы на максимальной температуре в течении 6 часов. Возможно потребуется больше времени. Это мои бананы через 2 часа сушки. Видно что они начали подсыхать.Как только кусочки бананов станут твёрдыми и хрустящими, а при нажиме будут ломаться — они готовы.

Из 1 кг. свежих бананов у меня получилось около 250 гр. вкусных фруктовых чипсов.

Храниться банановые чипсы должны в герметичной посуде или в бумажном пакете. Но уверяю вас, долго они у вас не пролежат, так как будут уничтожены любителями сладенького уже в ближайшие пару дней.

Добавляйте вкусные домашние банановые чипсы в каши, мюсли и десерты, а также будет вкусно если Вы добавите их в натуральный йогурт, мороженое или просто подадите к чаю вместо конфет.

Приятного Вам аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Банановые чипсы в микроволновке, как приготовить чипсы в микроволновке

Рецепт банановых чипсов в микроволновке – свежеобжаренные горячие чипсы – это красиво и вкусно, и мы все это знаем. TH большой любитель чипсов, и когда мы жили в Хайдарабаде, он ходил в киоски со свежими чипсами и каждые 2-3 дня покупал небольшую партию, чтобы поесть с расамом из перца и рисом. Это один из тех пороков, которые передались мне от него, и я люблю это сочетание. Хотя я ничего не имею против жарки во фритюре в целом, приготовление чипсов в микроволновой печи требует гораздо меньшего количества масла и, что более важно, создает гораздо меньше беспорядка.Тем не менее, нет другого способа съесть банановые чипсы Керала , чем жареные в ароматном кокосовом масле. Просто говорю.

Для придания вкуса этим чипсам я использовал несколько смесей специй, любезно предоставленных McCormick’s Australia. McCormick’s — популярный бренд специй, и в прошлом я использовал разные смеси от них, но в подарочной упаковке я обнаружил несколько прекрасных вкусов, а именно перец чили, лайм и чеснок. Добавление нескольких щепоток к этим чипсам, когда они готовятся в микроволновой печи, поднимает их на новый уровень. Компания McCormick’s также спрогнозировала вкусовые тренды, которые наверняка потрясут мир еды в ближайшие месяцы, и я выбрал свой любимый тренд — Modern Masala — который рассказывает о современных интерпретациях индийских вкусов. Войдите на их веб-сайт, чтобы поделиться своей собственной историей, и вы также поможете хорошему делу.

Я настоятельно рекомендую использовать мандолину или кухонный комбайн для нарезки сырых бананов. Вам нужно сделать его достаточно тонким и однородным, насколько это возможно, поэтому делать это вручную точно не получится (плохой каламбур, извините!).Я использовал кухонный комбайн на самом тонком слайсере, который, оглядываясь назад, оказался слишком тонким, поэтому держите его умеренно тонким, и все будет хорошо.

Я использовал перец чили, лайм и чесночные специи чили, чтобы приправить его, а также немного соли, но вы можете сделать его проще, добавив свежемолотый черный перец и остановившись на этом. Ознакомьтесь с рецептами простых закусок на сайте Edible Garden.

РЕЦЕПТ СЫРЫХ БАНАНОВЫХ ЧИПСОВ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВ

Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
На 4 чашки

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 сырых банана, очищенных и тонко нарезанных
1 ч. л. соли (по вкусу)
2–3 ч. л.

ИНСТРУКЦИИ:

1.Обильно смажьте тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и положите на нее одну порцию кусочков банана, не перекрывая друг друга

2. Готовьте в микроволновой печи в течение одной минуты на высокой мощности. Вы заметите, что банан выделяет влагу и становится мягким.

3. Аккуратно переверните каждый кусок и посыпьте ароматизаторами/масалой по выбору вместе с солью.

4. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности еще 2 минуты, сделав паузу после первой минуты, а затем снова включите. К этому моменту чипсы будут хрустящими и готовыми. Если нет, подождите еще 30 секунд или около того (это зависит от вашей микроволновки, поэтому проверяйте на ходу).

Подавать немедленно.

ПРИМЕЧАНИЯ:

1. Важно переворачивать каждый кусок после первого приготовления в микроволновой печи. Кусочки будут прилипать к тарелке во время приготовления, и это в значительной степени предотвратит это. Также не забудьте обильно смазать тарелку перед началом приготовления
2. Если вы нарежете кусочки банана слишком тонко, они сломаются во время приготовления, поэтому держите их только умеренно тонкими
3. Вы можете хранить чипсы в герметичном контейнере до одного дня. и останется свежим
4.Этот метод приготовления чипсов определенно требует больше времени, чем обжаривание их партиями в горячем масле, но, возможно, это полезнее для здоровья, а также довольно весело
5. Вы можете попробовать картофельные чипсы в микроволновой печи, используя тот же метод, дайте мне знать. если попробуешь

Ароматизатор от McCormick AU

Рецепт запеченных банановых чипсов | Allrecipes

Рецепт запеченных банановых чипсов | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно7

% Daily Value *

% Ежедневное значение *

Белок: 1,3 г 3%

углеводов: 27,2 г 9000

Диетическое волокно: 3,1 г 12%

сахара: 14,5 г

жир: 0,4 г 1%

насыщенные жир: 0,1 г 1 %

витамин А МЕ: 76,1 МЕ 2 %

эквиваленты ниацина: 1 мг 7 %

витамин В6: 0,4 мг 27 %

витамин С: 11,5 мг 19,6 %

кальций: 6. 1 мг 1%

Железо: 0,3 мг 2%

Магний: 32 мг 11%

Калий: 425,8 мг 12%

Натрий: 1,2 мг

Тиамин: 0,1 мг 5%

калорий от жира: 3.5

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям запеченных банановых чипсов

1 из 8

Запеченные банановые чипсы

2 из 5 Запеченные банановые чипсы Seph Smith Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены, что Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили запеченные банановые чипсы в избранном. Закройте это диалоговое окно.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Банановые чипсы быстрого приготовления — Corrie Cooks

Эти банановые чипсы быстрого приготовления содержат сладкие и соленые чипсы, которые отлично подходят для перекуса на ходу.

Чтобы приготовить банановые чипсы быстрого приготовления, вам понадобится крышка аэрогриля и несколько спелых бананов.

Эти быстрорастворимые банановые чипсы настолько легко приготовить , что их можно приготовить в виде банановых чипсов во фритюрнице или запеченных банановых чипсов.

На мой взгляд, это один из лучших рецептов крышки аэрофритюрницы быстрого приготовления, которые вы можете приготовить.

Если у вас нет крышки аэрофритюрницы , ознакомьтесь с инструкциями для других кухонных приборов ниже.

Быстрый полезный перекус, который можно приготовить дома!

 

Видеорецепт банановых чипсов быстрого приготовления

Полезны ли эти банановые чипсы?

Сырой банан полезен для здоровья.

Но, если честно, вы не получите этих преимуществ, если съедите одну порцию этих банановых чипсов…

(Просто в конечном итоге лишние углеводы и жиры…)

С другой стороны, банановые чипсы являются более здоровой альтернативой картофельным чипсам и другим магазинным закускам.

Могу ли я сделать это без крышки аэрофритюрницы?

Крышка аэрофритюрницы (или аналогичная крышка) — лучший вариант, но если у вас ее нет, вот еще несколько способов:

Дегидратор

Обезвоживание при 135°F в течение 10 часов .

Затем обработайте чипсы и сушите еще 2 часа или до полного высыхания.

Духовка

Нагреть духовку до 200 °F и выпекать 1 час . Переверните и снова запекайте еще 1 час.

Микроволновая печь

Выложите в один слой на тарелку и поставьте в микроволновку на 1 минуту.

Переверните чипсы и поставьте в микроволновку еще на 1 минуту.

Подождать 1 минуту и ​​поставить в микроволновку на 1 последнюю минуту.

Какие начинки и приправы следует использовать?

Есть куча вариантов с приправами.

Немного соли — один из моих любимых способов перекусить банановыми чипсами. Но можно попробовать:

  • Замена соли.
  • Различные специи, такие как молотая корица, кардамон, мускатный орех, паприка.
  • Используйте кайенский перец, хлопья красного перца или чипотле, чтобы добавить остроты
  • Если вы сладкоежка, добавьте в конце растопленный шоколад, кардамон или сахар с корицей, чтобы сделать их слаще.
  • замочить в воде с лимонной водой вместо соли и куркумы.

Могу ли я сделать это заранее?

Конечно, приготовьте их заранее, чтобы перекусить или перекусить.

Просто дайте чипсам остыть, а затем храните их в сухом герметичном контейнере в течение недели.

Убедитесь, что они полностью остыли, чтобы в контейнер не попала влага.

Как приготовить банановые чипсы быстрого приготовления?

Соберите 5 волшебных ингредиентов.

Возьмите миску, добавьте воду, куркуму и соль.

Замочите бананы в воде.

Достаньте бананы и дайте воде высохнуть.

Нарежьте кусочки любой формы и положите их в миску.

Налейте немного кокосового масла.

Добавьте порошок куркумы и хорошо перемешайте.

Возьмите Мгновенный горшок, добавьте в него фишки.

Накройте кастрюлю крышкой и обжаривайте в воздухе при температуре 380 F в течение 18 минут.

Теперь переверните чипсы и обжарьте в воздухе при 380 F в течение ДРУГОЙ 18 минут.

Готовьте и наслаждайтесь 🙂

Банановые рецепты

Банановый хлеб быстрого приготовления

Заварной крем с банановым кремом быстрого приготовления

Закуски быстрого приготовления в аэрофритюрнице

Печенье быстрого приготовления с шоколадной крошкой

Яблочные чипсы быстрого приготовления

Картофель фри быстрого приготовления в горшочке

Кастрюля быстрого приготовления Цветущий лук

Картофель фри быстрого приготовления с морковью

  • В миске смешайте 2 столовые ложки куркумы, соль и воду.

  • Положите бананы в воду и дайте им пропитаться.

  • Выньте бананы и дайте им высохнуть. Вы также можете использовать папиросную бумагу.

  • Нарежьте бананы кольцами или произвольной формы.

  • В миске смешайте кусочки банана, кокосовое масло и 1 столовую ложку куркумы.

  • Поместите корзину в мультиварку и поместите туда кусочки банана.

  • Добавьте туда кусочки банана и накройте кастрюлю крышкой аэрофритюрницы.

  • Накройте аэрофритюрницу крышкой и обжаривайте при температуре 380 °F в течение 18 минут.

  • Откройте крышку и переверните банановые чипсы.

  • Накройте аэрофритюрницу крышкой и обжаривайте при температуре 380 °F еще 18 минут.

  • Подавайте и наслаждайтесь 🙂

Ккал: 751 ккал Углеводы: 94 г Белки: 6 г Жиры: 45 г Насыщенные жиры: 37 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 3 г Натрий: 13988 мг Калий: 1800 мг Клетчатка: 14 г Сахар: 44 г Витамин А: 227 МЕ Витамин С: 36 мг Кальций: 79 мг Железо: 10 мг

Фритюрница быстрого приготовления Банановые чипсы

Добро пожаловать на мою кухню! Я Корри, блогер Корри Кукс. Я веду этот блог со своей женой с 2017 года, поэтому вы можете наслаждаться быстрыми, простыми и вкусными рецептами Instant Pot. Спасибо, что заглянули 🙂

Можно ли сушить бананы в микроволновке? – Pegaswitch.com

Можно ли сушить бананы в микроволновке?

Для бананов Кто-то сказал банановые чипсы? Слегка сбрызните стеклянный противень для микроволновой печи кулинарным спреем, чтобы он не прилипал, затем разложите на противне кусочки тонко нарезанных бананов. Поставить в микроволновку в режиме РАЗМОРАЖИВАНИЯ на 10-15 минут, переворачивая в середине.Ваши ломтики банана будут сухими на ощупь, когда они будут готовы.

Как долго хранятся обезвоженные бананы?

от 6 до 12 месяцев
При правильном хранении сушеные бананы могут храниться от 6 до 12 месяцев при нормальной комнатной температуре.

Почему мои банановые чипсы жевательные?

Банановые чипсы

обычно полностью обезвоживаются примерно за 12 часов. К 10 часам чипсы могут стать более жевательными, а через 12-15 часов они будут более хрустящими. Большинство продуктов лучше, когда они обезвожены на 95%, когда они скорее сухие, чем жевательные.

Как долго хранятся банановые чипсы?

Срок годности: обезвоженные банановые чипсы в небольшой банке можно хранить от 10 до 15 лет в закрытой небольшой банке (включая поглотитель кислорода) при идеальных условиях хранения (прохладное, сухое место).

Безопасно ли есть банановые чипсы с истекшим сроком годности?

Время от времени проверяйте банановые чипсы, чтобы убедиться, что они не переварились. Они будут хрустящими, когда остынут, и станут твердыми и кожистыми, но останутся гибкими. При правильном хранении сушеные бананы сохраняют свое лучшее качество в течение примерно 12–18 месяцев, но остаются безопасными по истечении этого времени.

Как долго вы готовите банановые чипсы в микроволновке?

Снова приготовьте банановые чипсы, как описано выше, пропитав их лимонным соком. Положите в один слой на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту. Переверните чипсы и приправьте, если хотите, затем поставьте в микроволновую печь на 1 минуту, подождите 30 секунд и еще на одну минуту в микроволновую печь.

Как лучше всего приготовить банановые чипсы?

Нарежьте бананы очень тонко (чем тоньше, тем более хрустящими они получатся) и выложите в один слой на подготовленный противень.Сбрызните бананы лимонным соком и запекайте в течение тридцати минут. Переверните чипсы и запекайте еще 30 минут. Дайте полностью остыть перед едой, так как они затвердевают по мере остывания.

Сколько времени нужно, чтобы разморозить ломтики банана в микроволновой печи?

Ставьте в микроволновую печь в режиме разморозки на 10–15 минут или до тех пор, пока они не станут слегка липкими на ощупь. Если вы почувствовали запах гари через несколько минут после того, как разогрели их в микроволновой печи, выньте их и убедитесь, что в следующий раз они размораживаются. Достаньте из микроволновки. Переложите ломтики на проволочную решетку для торта.

Можно ли сушить банановые чипсы в духовке?

Сушка при температуре 135 градусов по Фаренгейту в течение 10 часов. Через 10 часов переверните чипсы и сушите еще 2 часа или до полного высыхания. В духовке мы готовим бананы так же, как и в дегидраторе, позволяя им пропитаться водой с лимоном пять минут, прежде чем положить их в один слой на противень, застеленный фольгой.

https://www.youtube.com/watch?v=dzvDdS2BT0Y

Кексы с банановыми чипсами в микроволновой печи — без глютена

Кексы с банановыми чипсами, приготовленные в микроволновой печи, позволяют легко использовать старые бананы, когда у вас мало времени.Этот безглютеновый рецепт можно приготовить примерно за 20 минут от начала до конца!

Теперь, поскольку они не выпекаются в духовке, они не приобретают золотисто-коричневый цвет и не становятся хрустящими по краям, но они по-прежнему очень вкусные.

Из этого быстрого и простого рецепта получается 15 кексов с банановыми чипсами, приготовленных в микроволновой печи.

Эти пышные, влажные кексы отлично подходят для перекуса на ходу или для друзей, которые в последнюю минуту сообщат вам, что заглянут в гости.

Вы можете удивить их свежими кексами с банановыми чипсами, приготовленными в микроволновке!

Карточка с рецептами для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу стойки.

Обязательно прочитайте весь пост, чтобы не пропустить важные советы и рекомендации!

Чтобы начать делать кексы с банановыми чипсами в микроволновой печи, я высыпала немного сахарного песка и маргарина в большую миску.

Взбив сахарный песок и маргарин ручным электрическим миксером, я добавил два больших яйца и немного ванильного экстракта.

Я снова использовал ручной электрический миксер, чтобы взбить ингредиенты, пока они не стали легкими и пушистыми.

Затем я добавил немного бананового пюре и немного йогурта (я использовал безмолочный).

Я быстро смешал бананы и йогурт с помощью электрического ручного миксера.

После того, как бананы и йогурт были объединены, я измерил количество безглютеновой муки Bob’s Red Mill 1:1, пищевой соды, разрыхлителя и соли.

Затем я использовал большую деревянную ложку, чтобы перемешать сухие ингредиенты, пока они не смешались.

Затем я добавил немного полусладкой шоколадной крошки.

После того, как шоколадная стружка была сложена, я выложила тесто в формочки для кексов, которые сбрызнула кулинарным спреем. Я не использовал центральные отверстия.

Я поставил кастрюлю в микроволновую печь и использовал уровень мощности 8 (моя микроволновая печь 1200 Вт) в течение 5 минут. Во второй партии было всего 5 маффинов, поэтому я готовила их 4 минуты 30 секунд.

Достав кексы из духовки, я перевернул их на бок. Вы также можете перенести их на охлаждающую стойку, чтобы закончить охлаждение.

Кексы с банановыми чипсами в микроволновке — это вкусный вариант перекуса для людей с непереносимостью глютена или даже для тех, кто может употреблять глютен.

В кратчайшие сроки вы сможете вкусно перекусить к следующему перерыву на чай или кофе.

Эти влажные кексы наполнены бананами и шоколадной стружкой. Это отличный рецепт, который стоит попробовать в следующий раз, когда бананы пропадут на вашем столе!

Печатная карта рецептов с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу стойки.

Другие рецепты маффинов, которые вам понравятся…

Безглютеновые маффины с черникой

Безглютеновые кексы с ревенем

Клубнично-банановые кексы – без глютена

Банановые кексы без глютена

Маффины из сладкого картофеля – без глютена

Кексы с овсяными отрубями и изюмом – без глютена

Тыквенные кексы со специями – без глютена

Кексы с апельсином и клюквой – без глютена

Кексы с клубникой и ревенем – без глютена

Безглютеновые кексы с лимоном и клюквой

Маффины с яблочным соусом – без глютена

ВЕРСИЯ РЕЦЕПТА ДЛЯ ПЕЧАТИ МОЖЕТ НАЙТИ ВНИЗУ СТРАНИЦЫ

Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этих кексов с банановыми чипсами в микроволновой печи:

  • 3/4 стакана сахарного песка
  • 1/2 стакана маргарина
  • 2 яйца, большие
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 3/4 стакана бананового пюре
  • 1/4 стакана йогурта (я использовала безмолочный)
  • 1 1/2 чашки Bob’s Red Mill Без глютена Мука для выпечки 1:1
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 ч.л. соли
  • 3/4 чашки полусладкой шоколадной крошки

Как приготовить кексы с банановыми чипсами в микроволновой печи:

  1. Сбрызните форму для выпечки маффинов кулинарным спреем.Вы не будете использовать центральные отверстия.
  2. Смешать сахарный песок и маргарин с помощью ручного электрического миксера.
  3. Добавьте яйца и ваниль. Снова взбейте электрическим ручным миксером до легкой и пушистой массы.
  4. Быстро вмешайте банановое пюре и йогурт.
  5. Смешайте в Bob’s Red Mill Без глютена 1 к 1 муку для выпечки, пищевую соду, разрыхлитель и соль, пока они не смешаются.
  6. Добавьте полусладкие шоколадные чипсы.
  7. Выложите в подготовленную форму для маффинов только через внешние отверстия.
  8. Разогрейте в микроволновой печи на уровне мощности 8 в микроволновой печи мощностью 1200 Вт в течение 5 минут при использовании 10 внешних отверстий. Во второй партии всего 5 маффинов, поэтому они готовятся 4 минуты 30 секунд.
  9. Достаньте из микроволновой печи и переверните кексы, чтобы они начали остывать в форме.
  10. Переверните на подставку для охлаждения, чтобы закончить охлаждение.
  11. Подавайте и наслаждайтесь!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

  • 3/4 стакана сахарного песка
  • 1/2 стакана маргарина
  • 2 яйца, большие
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 3/4 стакана бананового пюре
  • 1/4 стакана йогурта (я использовала безмолочный)
  • 1 1/2 чашки Bob’s Red Mill Без глютена Мука для выпечки 1:1
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3/4 чашки полусладкой шоколадной крошки

Инструкции

    1. Сбрызните кулинарным спреем форму для маффинов, которую можно использовать в микроволновой печи. Вы не будете использовать центральные отверстия.
    2. Смешать сахарный песок и маргарин с помощью ручного электрического миксера.
    3. Добавьте яйца и ваниль. Снова взбейте электрическим ручным миксером до легкой и пушистой массы.
    4. Быстро вмешайте банановое пюре и йогурт.
    5. Перемешайте в Bob’s Red Mill Без глютена 1 к 1 Муку для выпечки, пищевую соду, разрыхлитель и соль, пока они не смешаются.
    6. Добавьте полусладкие шоколадные чипсы.
    7. Выложите в подготовленную форму для маффинов, используя только внешние отверстия.
    8. Разогрейте в микроволновой печи на уровне мощности 8 в микроволновой печи мощностью 1200 Вт в течение 5 минут при использовании 10 внешних отверстий. Во второй партии всего 5 маффинов, поэтому они готовятся 4 минуты 30 секунд.
    9. Достаньте из микроволновой печи и переверните кексы, чтобы они начали остывать в форме.
    10. Переверните на подставку для охлаждения, чтобы закончить охлаждение.
    11. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

*Этот рецепт был протестирован в микроволновой печи мощностью 1200 Вт.

Информация о питании:

Выход:

15

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 188 Всего жиров: 10 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холестерина: 25 мг Натрия: 149 мг Углеводов: 25 г Волокна: 1 г Сахаров: 16 г Белков: 2 г

4 удобных для начинающих метода сушки бананов

Независимо от того, хотите ли вы узнать о продлении срока годности бананов или ваша кладовая только что забита бананами, стоит подумать о сушке бананов.И вы были бы рады узнать, что существует более одного способа сделать это.

4 метода сушки бананов

Сушка бананов в духовке

Разогрейте духовку

Перед началом процесса очень важно предварительно разогреть духовку. Установите духовку на самую низкую температуру (около 50–90°C или 125–200°F).

Нарезать бананы

Чтобы приготовить банановые чипсы, нарежьте банан кружочками диаметром ¼ дюйма. Однако, если вы делаете клинья, просто разрежьте их вдоль несколько раз, пока не будет достигнута желаемая толщина.Если вы хотите, чтобы ваши чипсы были более хрустящими, рекомендуется нарезать банан до 1/8 дюйма. Это можно сделать проще с помощью мандолины.

Окуните нарезанные бананы в лимонный сок

Погружение нарезанного банана в лимонный сок предотвращает его потемнение.

Подготовка бананов к сушке

Аккуратными рядами разложите нарезанные бананы на решетке. Обязательно кладите бананы в один слой, а не друг на друга. Решетка способствует циркуляции воздуха внутри духовки.Если у вас нет решетки, вы можете использовать противень (с противнем наверху). Однако это не так эффективно для удаления влаги из банана.

Выполнение процесса сушки

Поместите бананы в предварительно разогретую духовку. Поставьте противень под решетку, чтобы собирать капли. Банановые чипсы обезвоживаются от одного до трех часов. Клинья займут от 6 до 12 часов. В середине процесса обязательно переверните бананы один раз, чтобы убедиться, что обе стороны высохли равномерно.

Дайте им остыть и наслаждайтесь

Дайте банану остыть до комнатной температуры.

Сушка бананов в микроволновой печи

Нарезать бананы

Нарежьте бананы на кусочки размером примерно 1/4 дюйма или чуть меньше. Большие ломтики не высохнут, а маленькие легко сгорят.

Смажьте тарелку маслом

Обильно смажьте поверхность тарелки для микроволновой печи маслом. Затем поместите бананы сверху, убедившись, что между ними достаточно места.

Разогреть бананы

Когда все будет готово, поместите бананы в микроволновую печь. Высушите его при высокой температуре в течение одной минуты.

Переверните бананы

Через минуту достаньте бананы и переверните их. На этом этапе вы также можете добавить немного вкуса, посыпав солью, мускатным орехом или корицей.

Положи их обратно

После того, как все детали будут перевернуты, верните тарелку обратно и продолжите процесс сушки. Установите микроволновую печь на высокую мощность и дайте ей поработать с 30-секундными интервалами.Каждый раз проверяйте, достигнута ли правильная хрусткость.

Подавать немедленно

По сравнению с бананами, приготовленными другими способами, обезвоженные в микроволновой печи бананы имеют довольно короткий срок хранения. Они остаются свежими только один день.

Сушка бананов в дегидраторе

Нарезать бананы

При использовании дегидратора можно приготовить жевательную резинку или чипсы. Жевательные чипсы имеют более кожистую текстуру по сравнению с хрустящими и хрустящими чипсами. Чтобы жевать, нарежьте бананы до 1/4 дюйма.

Окуните бананы в лимонный сок

Сушка бананов с помощью дегидратора требует времени, поэтому вы можете окунуть нарезанные бананы в лимонный сок.

Смажьте полку дегидратора

Нанесите или распылите немного масла на полку вашего дегидратора. Это предотвратит прилипание ломтиков банана к решетке.

Поместите ломтики на решетку

Поместите ломтики банана на решетку в один слой. Детали ни в коем случае не должны пересекаться.

Запуск процесса обезвоживания

Поместите подставку внутрь дегидратора и установите температуру на 135°F (57°C).Для приготовления чипсов потребуется полных 24 часа, а для жевательной резинки требуется от 6 до 12 часов. Если ваш дегидратор оснащен функцией сушки бананов, используйте указанную настройку. Проверяйте каждые два-четыре часа и переворачивайте стойку, чтобы обеспечить равномерное высыхание.

Дайте им остыть и наслаждайтесь

После достижения желаемой консистенции дайте кусочкам остыть до комнатной температуры.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: какой дегидратор для пищевых продуктов вам подходит

Сушка бананов с помощью солнца

Узнать прогноз погоды

При сушке бананов на солнце необходимо учитывать погоду на следующие семь дней.Вам потребуется как минимум два дня, чтобы высушить бананы (при температуре окружающей среды не менее 90°F или 32°C при низкой влажности).

Подготовьте экран для сушки на открытом воздухе

Вы можете купить или изготовить сушильную сетку для наружного применения самостоятельно. Просто убедитесь, что экран, который вы будете использовать для сушки, подходит для пищевых продуктов.

Нарезать бананы

По сравнению с ранее обсуждавшимися методами, вы будете иметь дело с гораздо более низкими температурами, поэтому предлагается более тонкий срез. Вы можете нарезать бананы где угодно от 1/8 до ¼ дюйма.Чтобы не потемнели, обмакивайте ломтики в лимонный сок.

Поместите ломтики на сушильную раму

Снова разложите детали в один слой. После этого накройте сушильную раму сеткой или марлей, защищающей от насекомых, чтобы пыль и жуки не попали на еду.

Сухой на солнце

Поместите сушильную раму в место, защищенное от загрязнений и животных, и держите ее под прямыми солнечными лучами. Некоторыми предложениями будут крыша или бетонная дорога. Не забывайте оставлять сушильные рамки в помещении на ночь и возвращать их на место днем.

Переверните их

Не забудьте перевернуть их в середине процесса.

Сушить до нужной консистенции

Продолжайте сушить, пока не завершите семидневный период. Тем не менее, было бы лучше ежедневно проверять, готово ли оно.

Как хранить обезвоженные бананы

Перед хранением обезвоженных бананов убедитесь, что они остыли и достигли комнатной температуры. Прежде чем положить их в контейнеры, держите их в банке (неплотно упакованной) в течение семи-десяти дней.В течение этого периода, если наблюдается конденсат, бананы необходимо дополнительно просушить.

При выборе контейнеров всегда отдавайте предпочтение воздухонепроницаемым. Вы также можете использовать пакеты для заморозки. Не забудьте хранить контейнеры в прохладном и сухом месте, если холодильник недоступен.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пошаговое руководство: как хранить сухофрукты дома

Независимо от вашего опыта в сушке продуктов, обезвоживание бананов не составит большого труда. На самом деле, если вы планируете начать делать свои собственные сухофрукты, бананы — отличный первый выбор.

Рецепт

банановых чипсов | домашние керальские банановые вафли


этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)

рецепт банановых чипсов | домашние керальские банановые вафли | Чипсы келе ке с подробным фото и видео рецептом. интересный рецепт жареной во фритюре закуски, приготовленной из сырых зеленых бананов или качха кхела. это популярная закуска на юге Индии, которую обычно готовят как вечернюю закуску или как дополнение к десертам.его очень легко приготовить, так как для этого требуется только сырой банан, масло для жарки во фритюре и соль по вкусу.

рецепт банановых чипсов | домашние керальские банановые вафли | Чипсы келе ке с пошаговым фото и видео рецептом. чипсы стали одной из популярных закусок в Индии и употребляются по разным поводам. самый популярный вариант — чипсы на основе картофеля, которые бывают разных вкусов и форм. Сказав это, традиционные банановые чипсы из южной Индии занимают особое место в своей популярности, а также во вкусе и аромате.

, в то время как я всегда слежу за потреблением жареных во фритюре закусок и стараюсь избегать их, насколько это возможно. сказав, что я схожу с ума, когда дело доходит до жареных чипсов. Как таковых предпочтений у меня нет и мне нравятся почти все варианты чипсов. будь то картофель, горькая гвардия, джекфрут, банан, бхинди или даже сладкий картофель. тем не менее, я довольно часто делаю банановые чипсы по двум основным причинам. во-первых, ингредиенты очень минимальны и могут быть приготовлены за короткий сеанс. Другая основная причина заключается в том, что уровень хрустящей корочки, который вы достигаете после жарки во фритюре, является выдающимся по сравнению с другими овощами.например, для картофельных чипсов вам нужно быть конкретным с картофелем, чтобы получить уровень хрустящей корочки. Другими словами, с меньшими усилиями вы можете добиться желаемой степени хрусткости чипсов с помощью этого рецепта банановых чипсов .

в любом случае, несколько советов, предложений, вариантов идеального и хрустящего рецепта банановых чипсов . во-первых, я использовал сырой и нежный зеленый банан для этого рецепта, для лучшего результата. сказав, что вы также можете использовать слегка спелый или даже спелый банан для сладкого и соленого банановых вафель .во-вторых, добавление в воду куркумы и ополаскивание ломтиков банана поможет придать чипсам ярко-желтый цвет. наконец, храните их в герметичном контейнере для увеличения срока годности. вы также можете выбрать застежку-молнию сзади и упаковать ее в небольшие пакеты.

Наконец, я прошу вас проверить мою другую подробную коллекцию рецептов закусок с этим постом рецепта банановых чипсов . в основном он включает в себя популярные рецепты, такие как банановые чипсы, банановые аппам, банановые булочки, банановые баджи, картофельные чипсы, чипсы карела, чипсы из тортильи, картофель фри, домашний чесночный хлеб, гоби 65. Кроме того, я также хотел бы выделить мою коллекцию других рецептов, например,

. Видеорецепт банановых чипсов

:

Карта рецептов домашних вафель из сушеных бананов рецепт:

рецепт банановых чипсов | домашние вафли из сушеных бананов | келе ке чипсы

КУХНЯ

простой рецепт банановых чипсов | домашние вафли из сушеных бананов | келе ке чипсы


Режим приготовления Отключить автоблокировку экрана во время приготовления?


  • Во-первых, надрежьте банан и очистите кожуру сырого банана.обязательно используйте банан nendra, если у вас есть к нему доступ.

  • полностью снять кожицу. смажьте руку маслом, если она становится липкой.

  • Теперь нарежьте до средней толщины.

  • переложите в большую миску и добавьте 1 ч.л. соли и ½ ч.л. куркумы.

  • налейте 4 стакана воды и хорошенько перемешайте. добавление куркумы помогает придать чипсам ярко-желтый цвет.

  • Полностью слейте воду.

  • теперь обжарьте во фритюре в горячем кокосовом масле.не забудьте распределить и опустить в масло, чтобы избежать прилипания друг к другу.

  • периодически помешивая, и жарить на среднем огне.

  • обжаривать в течение 10-12 минут или пока он не станет хрустящим, но не станет золотисто-коричневым.

  • слить через кухонную бумагу, чтобы удалить излишки масла.

  • наконец, наслаждайтесь банановыми чипсами или храните их в герметичном контейнере в течение месяца.


Сохранить этот рецепт сохранен!

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и быть в курсе наших последних видео-рецептов

как сделать банановые чипсы пошагово фото:

  1. Во-первых, надрежьте банан и очистите кожуру сырого банана.обязательно используйте банан nendra, если у вас есть к нему доступ.
  2. полностью снимите кожу. смажьте руку маслом, если она становится липкой.
  3. теперь нарежьте до средней толщины.
  4. переложите в большую миску и добавьте 1 ч.л. соли и ½ ч.л. куркумы.
  5. налейте 4 стакана воды и хорошенько перемешайте. добавление куркумы помогает придать чипсам ярко-желтый цвет.
  6. полностью слейте воду.
  7. Теперь обжарьте во фритюре в горячем кокосовом масле.не забудьте распределить и опустить в масло, чтобы избежать прилипания друг к другу.
  8. время от времени помешивайте и жарьте на среднем огне.
  9. обжаривать в течение 10-12 минут или пока он не станет хрустящим, но не станет золотисто-коричневым.
  10. слить через кухонную бумагу, чтобы удалить лишнее масло.
  11. наконец, насладитесь банановыми чипсами или храните их в герметичном контейнере в течение месяца.

примечания:

  • во-первых, не отдыхайте после нарезки, так как она меняет цвет на черный.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.