Баклажаны с чесноком и майонезом помидорами и сыром: Баклажаны с помидорами, сыром, чесноком и майонезом в духовке

Содержание

15 отличных рецептов баклажанов с помидорами и чесноком

Фото: shnyagi.net

Одно из самых классических сочетаний – баклажаны с помидорами и чесноком. Они популярны в грузинской и кавказской кухне, но уже давно стали постоянными гостями и на наших столах. Рассказываем 15 лучших рецептов, как их можно приготовить!

1. Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком

Фото: multiurok.ru

Очень быстрое и легкое блюдо, которое никогда не останется после застолья.

Тебе понадобится: 400 г баклажанов, 250 г помидоров, 4 ст.л. майонеза, 1 ч.л. горчицы, 3 зубчика чеснока, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны тонкими пластинками и обжарь до мягкости. Смешай майонез, горчицу, специи, давленый чеснок и рубленую зелень. Смажь этим соусом каждый кусочек баклажана и заверни дольки помидоров в рулеты.

2. Баклажаны с помидорами и чесноком под сыром

Фото: veselo-vkusno.ru

Не нужно даже ничего обжаривать заранее!

Тебе понадобится: 500 г баклажанов, 350 г помидоров, 3 зубчика чеснока, 100 г сыра, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны кружочками по 1 см и выложи на противень. Присыпь специями, сверху выложи кружочки помидоров, а на них – давленый чеснок и тертый сыр. Запекай в духовке 30-35 минут при 180 градусах.

3. Запеканка из баклажанов с помидорами и чесноком слоями

Фото: haps.pl

Попробуй приготовить с разными видами сыра и специями.

Тебе понадобится: 400 г баклажанов, 300 г помидоров, 150 г моцареллы, 50 г сыра, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны тонкими пластинками и обжарь. Очисти и мелко наруби помидоры, и слегка протуши их со специями и чесноком. Выложи слоями баклажаны, помидоры, моцареллу, и еще раз по кругу. Последний слой – баклажаны. Залей их взбитым яйцом, засыпь тертым сыром и запекай 25 минут при 180 градусах.

4. Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком

Фото: liveinternet.ru

Простой и быстрый овощной гарнир на каждый день.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 3 помидора, 1 перец, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, специи, зелень.

Приготовление: Крупно нарежь все овощи и слегка обжарь лук. Добавь к нему перец, а через 2 минуты – баклажаны. Еще немного обжарь овощи, добавь помидоры со специями, и туши под крышкой до готовности на маленьком огне. За 5 минут до конца заправь блюдо чесноком и посыпь рубленой зеленью.

20 простых и вкусных салатов из баклажанов на зиму

5. Баклажаны с помидорами и чесноком в микроволновке

Фото: arm-port.ru

Вот насколько легко можно приготовить любимые баклажаны даже в микроволновке!

Тебе понадобится: 2 баклажана, 200 г помидоров, 150 г сыра, специи, 1 пучок зелени, 5 зубчиков чеснока, оливковое масло.

Приготовление: Разотри масло, зелень, чеснок и специи в зеленый соус. Нарежь баклажаны кружочками и отправь их в микроволновку на 6-8 минут при 600 Вт. На каждый кружочек выложи ломтики помидора и соус, присыпь сыром и отправь в микроволновку еще на 2-3 минуты.

6. Баклажаны с помидорами и чесноком на сковороде

Фото: studychinese.
ru

Для жарки советуем использовать оливковое масло – оно идеально подходит к этому блюду.

Тебе понадобится: 400 г баклажанов, 400 г помидоров, 3 зубчика чеснока, 0,5 пучка базилика.

Приготовление: Нарежь баклажаны половинками кружочков, обжарь и выложи на салфетку. Произвольно измельчи помидоры, добавь чеснок и рубленый базилик, и протуши 5-7 минут, помешивая. Верни в сковородку баклажаны и готовь все вместе еще 5-10 минут.

7. Баклажаны с помидорами, чесноком и фаршем

Фото: tarabanki.ru

Полноценное основное блюдо, для которого не нужен отдельный гарнир.

Тебе понадобится:

200 г баклажанов, 100 г помидоров, 80 г лука, 150 г фарша, 5 зубчиков чеснока, 40 г сыра, специи, зелень.

Приготовление: Разрежь баклажаны пополам, сделай на мякоти глубокие надсечки и натри специями. Мелко наруби лук, обжарь с фаршем, а потом туда же добавь измельченные помидоры и зелень. Обжарь баклажаны срезом вниз, переверни, выложи на них начинку, а потом жарь под крышкой еще 5 минут. Посыпь рубленым чесноком и тертым сыром, и готовь еще 2 минуты.

8. Баклажаны с помидорами и чесноком на зиму

Фото: cooku.ru

Как можно обойтись без зимних заготовок в разгар сезона овощей?

Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, 1 кг помидоров, 8 зубчиков чеснока, 250 мл растительного масла, 1 ст.л. соли, 2 лавровых листа, 5 горошин перца, 2 ст.л. уксуса.

Приготовление: Привари баклажаны около 15 минут в соленой воде, охлади и нарежь кружочками, а потом обжарь. Помидоры нарежь колечками, а чеснок мелко наруби. Выложи в банки слоями баклажаны, чеснок и помидоры, разложи специи. Смешай сок от жарки с оставшимся маслом и уксусом, залей заготовки и закатай.

Салат с крабовыми палочками и помидорами: 15 вкусных рецептов

9. Баклажаны с помидорами, чесноком и грибами

Фото: spmguild.ru

Лучше всего получается с лесными грибами или с вешенками.

Тебе понадобится: 3 баклажана, 200 г грибов, 1 луковица, 1 перец, 200 г помидоров, 5 зубчиков чеснока, специи.

Приготовление: Привари грибы 10 минут в кипящей воде и нарежь, а потом обжарь их с луком. Добавь крупно нарезанные баклажаны, а когда они станут золотистыми – перец. В самом конце добавь помидоры, чеснок и специи, и доведи до готовности под крышкой.

10. Баклажаны с помидорами, чесноком и сметаной

Фото: youtube.com

Как и многие другие блюда из баклажанов, это будет вкусным и в горячем, и в холодном виде!

Тебе понадобится: 1 баклажан, 1 помидор, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. сметаны, специи и зелень.

Приготовление: Нарежь баклажаны кубиком, обжарь до золотистости и приправь. Смешай сметану, рубленый чеснок и измельченный в блендере помидор. Залей соусом баклажаны, туши до готовности и посыпь зеленью.

11. Салат с баклажанами, помидорами и чесноком

Фото: рецептыповарёшка.рф

Сочный и нежный овощной салат на обед или ужин.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, 1 пучок базилика, специи, 1,5 ст. л. оливкового масла.

Приготовление: Нарежь баклажаны четвертинками от кружочков, залей горячей водой, посоли и отвари 10-15 минут. Слегка отожми и дай остыть. Добавь крупно нарезанные помидоры, рубленый базилик и давленый чеснок, а перед подачей приправь и сбрызни маслом.

12. Маринованные баклажаны с помидорами и чесноком

Фото: pro-orehi.ru

Чем больше разной зелени – тем лучше!

Тебе понадобится: 800 г баклажанов, 800 г помидоров, по 1 пучку укропа, кинзы и петрушки, 1 головка чеснока, специи и травы, 0,5 стакана растительного масла, 2 ст.л. уксуса.

Приготовление: Нарежь баклажаны соломкой и провари в кипящей воде 5 минут. Мелко нарежь помидоры, наруби зелень с чесноком, и перемешай все ингредиенты. Добавь масло, уксус и специи, и дай настояться под прессом хотя бы 3 часа.

20 быстрых рецептов соте из баклажанов

13. Баклажаны с помидорами, чесноком и курицей

Фото: topcheff.ru

Еще один рецепт прекрасной овощной запеканки с мясом.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 2 баклажана, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, 150 г сыра, зелень, 2 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны пластинками и обжарь пару минут с каждой стороны. Тонко нарежь курицу, измельчи зелень и чеснок, а помидоры порежь кольцами. Выложи слоями баклажаны, курицу, баклажаны, помидоры, зелень с чесноком, майонез и тертый сыр. Запекай 40 минут при 180 градусах.

14. Баклажаны с помидорами, чесноком и картошкой

Фото: vkysnayaeda.ru

Вариация на тему любимой закуски кружочками, но теперь еще и с картофелем!

Тебе понадобится: 3 баклажана, 6 картофелин, 3 помидора, 100 г сыра, 4 зубчика чеснока, 4 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны кружочками и обжарь с двух сторон. Точно так же нарежь картофель, присыпь специями и выложи в форму. Смажь картошку майонезом и засыпь давленым чесноком. Сверху уложи баклажаны, а на них – кружочки помидоров. Засыпь все тертым сыром и запекай под фольгой 40 минут при 180 градусах.

15. Баклажаны с помидорами, чесноком и орехами

Фото: 1000.menu

И еще немного классики!

Тебе понадобится: 2 баклажана, 6 помидоров, 1,5 стакана грецких орехов, 1 пучок кинзы, 4 зубчика чеснока, по 20 г укропа и базилика, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны пластинками, а помидоры – дольками, и отправь все в духовку на 20 минут при 200 градусах. Измельчи в блендере орехи с чесноком и зеленью, а по необходимости добавь оливковое масло для консистенции. Выложи на баклажаны ореховую начинку, помидор, и заверни рулетики.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Жареные баклажаны с помидорами и чесноком рецепт

Кулинарния » Закуски » Холодные закуски

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Всем любителям простых блюд рекомендуем взять этот рецепт на заметку!  Жареные баклажаны с помидорами и чесноком — вкусная, симпатичная и несложная в приготовлении закуска, которая удачно впишется даже в праздничное меню.

Сочные и свежие томаты в данном случае идеально разбавляют сытную основу этого блюда, а благодаря зеленым листочкам петрушки летняя, сезонная закуска выглядит наиболее выигрышно. Итак, запасаемся продуктами и приступаем к изготовлению!


Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 шт.;
  • свежие некрупные помидоры — 4-5 шт.;
  • сыр — около  50 г;
  • чеснок — 2-3 зубца;
  • свежая петрушка — несколько веточек;
  • майонез — по вкусу;
  • растительное масло (рафинированное) — около 30 мл;
  • соль, перец — по вкусу.

к содержанию ↑

Жареные баклажаны с помидорами и чесноком рецепт с фото

Как пожарить баклажаны с помидорами и чесноком

[ad#first]

[ad#second]

  1. Промытые баклажаны нарезаем тонкими кружочками. Слегка посыпаем солью, приправляем перцем по вкусу.
  2. Разогреваем сковороду с рафинированным растительным маслом. Небольшими партиями выкладываем на раскаленную поверхность баклажаны и обжариваем на среднем огне порядка 2-3 минут с каждой стороны (до зарумянивания).  Так как баклажаны впитывают много масла, желательно сразу после жарки выложить их на бумажные салфетки/полотенца, чтобы убрать лишний жир.
  3. Параллельно нарезаем тонкими кружочками свежие помидоры. Для данного рецепта желательно подбирать плотные томаты, так как перезревшие плоды  красиво нарезать будет сложно. Также стоит обратить внимание на размер выбранных помидоров — по диаметру кружочки томатов и баклажанов должны быть примерно одинаковыми.
  4. Майонез смешиваем с чесноком, очищенным и пропущенным через пресс (или, проще говоря, чеснокодавку). Полученным соусом смазываем подостывшие жареные баклажаны.
  5. На тонкую майонезную прослойку выкладываем помидоры. Солить томаты не требуется, так как баклажаны в сочетании с чесночным соусом и так придадут закуске достаточно соленый вкус.
  6. Сыр натираем тонкой стружкой, наносим последним слоем на нашу закуску.
  7. Завершающим штрихом добавляем блюду зеленый «акцент» — выкладываем листочки свежей петрушки.
  8. В длительной пропитке закуска не нуждается, поэтому сразу после приготовления аппетитные жареные баклажаны с помидорами и чесноком подаем!

Приятного аппетита!

Баклажаны с помидорами и сыром в духовке

Личные впечатления о рецепте:

Баклажаны, запечёные в духовке можно приготовить на ужин в будние дни, как самостоятельное блюдо, а можно подать к мясным блюдам. Такие баклажаны будут уместны и на праздничном столе в качестве закуски.

Чтобы приготовить баклажаны баклажаны с помидорами и сыром в духовке, вам понадобится:

Ингредиенты

  • баклажаны – 2 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • майонез – 50 г
  • сыр твёрдый – 50 г
  • соль – по вкусу
  • перец чёрный молотый – по вкусу
  • масло растительное

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить баклажаны с помидорами и сыром в духовке. :

Пошаговое приготовление

Баклажаны помыть. Обсушить. Порезать кружочками.

Чтобы баклажаны не горчили, их надо посыпать солью и оставить на 30 минут. Через 30 минут баклажаны промыть водой и слегка отжать их от лишней влаги.

Помидоры помыть. Обсушить. Порезать кружочками.

Чеснок очистить от шелухи. Измельчить.

Соединить чеснок с майонезом. Поперчить по вкусу.

Противень застелить фольгой. Смазать растительным маслом. Выложить баклажаны.

Смазать баклажаны майонезом с чесноком.

Сверху выложить дольки помидора. Слегка присолить.
Поставить в духовку и запекать при 180 градусах 30 минут.

Через 30 минут противень с баклажанами вынуть из духовки. Посыпать сыром, натёртым на мелкой тёрке. И поставить в духовку ещё на 5 минут.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Жареные баклажаны с помидорами и чесноком рецепт с фото

По возможности выбираем длинненькие баклажаны, не очень крупные, чтобы кружочки получились примерно одинаковыми по ширине. Такая закуска будет выглядеть симпатичнее, и на тарелке раскладывать удобнее. Режем кругляшками толщиной 2-2,5 см.

Переложив в дуршлаг или миску, присыпаем солью крупного помола. Перемешав, оставляем на 20 минут. Постепенно соль растворится, вытянет из баклажанов горький сок, вместе с ним уйдет излишняя острота.

Чтобы соус успел настояться, набрать вкус, готовим его заранее. В майонез или сметану натираем дольки чеснока. Майонез желательно брать домашний, если покупаете готовый, то берите густой, с высоким процентом жирности. Жидкий попросту стечет с овощных кружочков, образуя вокруг неаппетитные подтеки.

Для аромата добавляем к майонезу с чесноком мелко нарубленную зелень укропа либо заменяем другой зеленью на ваш выбор. Перемешиваем все компоненты.

Помидоры нужны спелые, мясистые, примерно такого же диаметра, как баклажаны. Режем колечками, толщина на ваше усмотрение. Можно сделать совсем тонкие или потолще.

Разогреваем масло в широкой сковороде. Насыпаем муку в тарелку, обваливаем баклажаны поочередно с двух сторон.

Перекладываем кружочки в горячее масло, огонь устанавливаем чуть выше среднего.

Подрумяниваем низ примерно полторы-две минуты, не переворачивая. Приподнимаем вилкой – если зарумянились, переворачиваем, обжариваем вторую сторону тоже до румяной корочки. Масла наливаем умеренно, но и сухой сковорода не должна быть, иначе мука начнет гореть, появится горьковатый привкус.

Переложив на плоское блюдо, застеленное салфетками, даем обжаренным баклажанам остыть. Затем выкладываем на сервировочную тарелку, смазываем соусом и накрываем кружочками помидоров.

После приготовления готовое блюдо ставим в холодильник или оставляем при комнатной температуре на полчаса.

Жареные баклажаны с помидорами и чесноком готовы. Закуска получилась остренькая, аппетитная, ароматная. Перед подачей украшаем листочками свежей зелени, подаем слегка охлажденной. Приятного аппетита!

Баклажаны с майонезом и помидором рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для баклажанов с майонезом и помидором на 3 порции :

Рецепт приготовления баклажанов с майонезом и помидором по шагам

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления баклажанов с майонезом и помидором. Знаю, что существует множество разновидностей готовки баклажан и каждое блюдо по-своему интересное, но в моей семье предпочтение отдают именно этому рецепту, так как баклажаны получаются ароматными, поджаренными, а добавив в майонез немножко чесночка, вообще улетают со стола быстро. Готовятся легко, можно сказать на быструю руку, много продуктов не понадобится, а главное по финансам не затратно. Подходят как самостоятельное блюдо, только обязательно кушать с хлебом (баклажаны масляные при жарке выходят), а можно и на застолье приготовить, украсить оригинально и гости будут удивленны вашей фантазией, будет как закуска на праздничном столе. Так же хорошо сочетаются с картофелем или какой-нибудь кашей, все-таки это овощи. Нам понадобится для готовки майонез, помидоры, баклажаны, соль, перец черный душистый, чеснок сушеный и растительное масло. Для начала баклажаны помыть, обсушить столовой салфеткой, срезать с обеих сторон края и нарезать длинным, тоненькими пластинами. Посолить и оставить на 5 минут, что б соль растворилась и впиталась в баклажаны.

В сковороду налить растительно масло и хорошо разогреть. Положить баклажаны и обжарить сначала с одной стороны несколько минут.

Потом перевернуть на другую сторону и так же обжарить до золотистого цвета. Некоторые еще обмакивают в муке, но тогда они получаются немного хрустящие и с корочкой.

Майонез смешать с черный душистым перцем и сушеным чесноком. Можно добавить свежий чеснок, пропустив его через чесночницу, тогда будут более острые. Соль добавлять не нужно, так как баклажаны соленые и в майонезе тоже она есть. Все перемешать.

Помидоры нарезать полосками, толщиной в 1-2 сантиметра. Они должны быть твердыми, хорошо подойдут помидоры-сливки.

Баклажаны пропитать бумажным полотенцем, что б ушло растительное масло, так как они очень жирные получились и дать немного остыть.

Каждую пластину намазать чесночно-майонезным соусом и положить на край дольку помидора.

Свернуть в рулетик. Можно добавить вместе с помидором маленькую веточку укропа или петрушки для красоты.

Подавать в холодном виде. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Растительное масло

0

85

0

764

Пищевая соль

0

0

0

0

Перец душистый

0

0

1

5

Сушеный чеснок

0

0

1

5

всего в блюде:

7

152

24

1493

всего в 1 порции:

2

51

8

498

всего в 100 граммах:

1

25

4

249

Похожие рецепты

Россия напала на Украину!

Россия напала на Украину!

Мы, украинцы, надеемся, что вы уже знаете об этом. Ради ваших детей и какой-либо надежды на свет в конце этого ада –  пожалуйста, дочитайте наше письмо .

Всем нам, украинцам, россиянам и всему миру правительство России врало последние два месяца. Нам говорили, что войска на границе “проходят учения”, что “Россия никого не собирается захватывать”, “их уже отводят”, а мирное население Украины “просто смотрит пропаганду”. Мы очень хотели верить вам.

Но в ночь на 24-ое февраля Россия напала на Украину, и все самые худшие предсказания  стали нашей реальностью .

Киев, ул. Кошица 7а. 25.02.2022

 Это не 1941, это сегодня. Это сейчас. 
Больше 5 000 русских солдат убито в не своей и никому не нужной войне
Более 300 мирных украинских жителей погибли
Более 2 000 мирных людей ранено

Под Киевом горит нефтебаза – утро 27 февраля, 2022.

Нам искренне больно от ваших постов в соцсетях о том, что это “все сняли заранее” и “нарисовали”, но мы, к сожалению, вас понимаем.

Неделю назад никто из нас не поверил бы, что такое может произойти в 2022.

Метро Киева, Украина — с 25 февраля по сей день

Мы вряд ли найдем хоть одного человека на Земле, которому станет от нее лучше. Три тысячи ваших солдат, чьих-то детей, уже погибли за эти три дня. Мы не хотим этих смертей, но не можем не оборонять свою страну.

И мы все еще хотим верить, что вам так же жутко от этого безумия, которое остановило всю нашу жизнь.

Нам очень нужен ваш голос и смелость, потому что сейчас эту войну можете остановить только вы. Это страшно, но единственное, что будет иметь значение после – кто остался человеком.

ул. Лобановского 6а, Киев, Украина. 26.02.2022

Это дом в центре Киева, а не фото 11-го сентября. Еще неделю назад здесь была кофейня, отделение почты и курсы английского, и люди в этом доме жили свою обычную жизнь, как живете ее вы.

P.S. К сожалению, это не “фотошоп от Пентагона”, как вам говорят. И да, в этих квартирах находились люди.

«Это не война, а только спец. операция.»

Это война.

Война – это вооруженный конфликт, цель которого – навязать свою волю: свергнуть правительство, заставить никогда не вступить в НАТО, отобрать часть территории, и другие. Обо всем этом открыто заявляет Владимир Путин в каждом своем обращении.

«Россия хочет только защитить ЛНР и ДНР.»

Это не так.

Все это время идет обстрел городов во всех областях Украины, вторые сутки украинские военные борются за Киев.

На карте Украины вы легко увидите, что Львов, Ивано-Франковск или Луцк – это больше 1,000 км от ЛНР и ДНР. Это другой конец страны. 25 февраля, 2022 – места попадания ракет

25 февраля, 2022 – места попадания ракет «Мирных жителей это не коснется. «

Уже коснулось.

Касается каждого из нас, каждую секунду. С ночи четверга никто из украинцев не может спать, потому что вокруг сирены и взрывы. Тысячи семей должны были бросить свои родные города.
Снаряды попадают в наши жилые дома.

Больше 1,200 мирных людей ранены или погибли. Среди них много детей.
Под обстрелы уже попадали в детские садики и больницы.
Мы вынуждены ночевать на станциях метро, боясь обвалов наших домов.
Наши жены рожают здесь детей. Наши питомцы пугаются взрывов.

«У российских войск нет потерь.»

Ваши соотечественники гибнут тысячами.

Нет более мотивированной армии чем та, что сражается за свою землю.
Мы на своей земле, и мы даем жесткий отпор каждому, кто приходит к нам с оружием.

«В Украине – геноцид русскоязычного народа, а Россия его спасает. «

Большинство из тех, кто сейчас пишет вам это письмо, всю жизнь говорят на русском, живя в Украине.

Говорят в семье, с друзьями и на работе. Нас никогда и никак не притесняли.

Единственное, из-за чего мы хотим перестать говорить на русском сейчас – это то, что на русском лжецы в вашем правительстве приказали разрушить и захватить нашу любимую страну.

«Украина во власти нацистов и их нужно уничтожить.»

Сейчас у власти президент, за которого проголосовало три четверти населения Украины на свободных выборах в 2019 году. Как у любой власти, у нас есть оппозиция. Но мы не избавляемся от неугодных, убивая их или пришивая им уголовные дела.

У нас нет места диктатуре, и мы показали это всему миру в 2013 году. Мы не боимся говорить вслух, и нам точно не нужна ваша помощь в этом вопросе.

Украинские семьи потеряли больше 1,377,000 родных, борясь с нацизмом во время Второй мировой. Мы никогда не выберем нацизм, фашизм или национализм, как наш путь. И нам не верится, что вы сами можете всерьез так думать.

«Украинцы это заслужили.»

Мы у себя дома, на своей земле.

Украина никогда за всю историю не нападала на Россию и не хотела вам зла. Ваши войска напали на наши мирные города. Если вы действительно считаете, что для этого есть оправдание – нам жаль.

Мы не хотим ни минуты этой войны и ни одной бессмысленной смерти. Но мы не отдадим вам наш дом и не простим молчания, с которым вы смотрите на этот ночной кошмар.

Искренне ваш, Народ Украины

Закуска «Помидоры с сыром, чесноком и майонезом»

Категория: Холодные закуски
Просмотров: 7316

Помидоры с сыром, чесноком и майонезом – легкая и вкусная закуска, рецепт которой, наверняка знаком многим. Блюдо довольно просто готовится и приятное на вкус. При этом хозяюшки могут экспериментировать с ингредиентами и вместо помидор использовать обжаренные баклажаны или ломтики хлеба, а в начинку добавить яйца – тоже будет вкусно. Такая закуска будет хорошим дополнением к семейному обеду или ужину и может украсить ваш праздничный стол.

Ингредиенты для рецепта «Помидоры с сыром, чесноком и майонезом»:

  • Свежие помидоры – 4 шт (400 г)
  • Твердый сыр – 100 г
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Зелень петрушки (для украшения)

Как приготовить помидоры с сыром, чесноком и майонезом


Твердый сыр натираем на мелкой терке. Немного сыра, примерно четвертую часть, оставляем для украшения.


Очищаем зубчики чеснока от шелухи и удаляем сердцевину, так как из-за нее остается стойкий чесночный запах. Натираем чеснок на мелкой терке или выдавливаем через чеснокодавку. Количество чеснока можно варьировать по своему вкусу: кому-то нравится лишь тонкий привкус чеснока, а кто-то любит острую закуску…


Соединяем чеснок с майонезом, добавляем тертый сыр и все хорошо перемешиваем (солить не нужно). Получилась вот такая вкусная, ароматная сырная масса.


Помидоры моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем поперек кружочками толщиной примерно 8-10 миллиметров. Для этого рецепта лучше взять некрупные помидоры, примерно одинакового размера и спелые, с плотной мякотью, чтобы при разрезании не вытекало много сока.


На каждый кружок помидора горкой выкладываем приготовленную сырную массу.


Посыпаем помидоры сверху тертым сыром, который мы ранее оставили.


Закуска «Помидоры с сыром и чесноком» готова! Остается только украсить ароматные помидорчики зеленью петрушки и можно подавать к столу, но лучше все-таки предварительно охладить их в холодильнике.


Еще нашей семье очень нравятся закусочные помидоры. Эта закуска не только вкусная, но и оригинально оформлена в виде корзиночек из свежих помидор, наполненных сырно-яичной начинкой – она украсит любой праздничный стол. Попробуйте ее приготовить!

Приятного вам аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Новые рецепты:

Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

Рецепт «Жареные помидоры с майонезом из баклажанов», который плавит сыр! Итальянский вкус с нотками баклажанов и помидоров [entabe.com]

Рецепт «майонеза из жареных томатов и баклажанов», в котором сочетаются помидоры и баклажаны, а майонез и сыр подчеркивают насыщенность. Вы можете наслаждаться сочной текстурой овощей и тающей текстурой сыра.

Рецепт «Жареные помидоры с майонезом из баклажанов», который плавит сыр!

Рецепт «майонеза из жареных томатов и баклажанов», в котором сочетаются помидоры и баклажаны, а майонез и сыр подчеркивают насыщенность. Вы можете наслаждаться сочной текстурой овощей и тающей текстурой сыра.

Материал (Для 2 человек)
помидор 1 шт.
Баклажан Два
Чеснок 1 шт.
Майонез оливковое масло 1 столовая ложка
сыр для пиццы 60 г (2,12 унции)
Травяная соль и черный перец Соответствующая сумма

Рецепт «майонеза из жареных томатов и баклажанов», сочетающий в себе помидоры и баклажаны и подчеркивающий насыщенность майонезом и сыром.Вы можете наслаждаться сочной текстурой овощей и тающей текстурой сыра.

Ингредиенты (на 2 персоны)

1 баклажан, 2 баклажана, 1 чеснок, 1 столовая ложка майонеза и оливкового масла
Сыр для пиццы 60 г (2,12 унции)
Соответствующее количество трав, соль и черный перец make Разделите баклажан пополам вертикально и нарежьте его толщиной около 1 см.
Нарежьте помидоры удобными для еды кусочками и тонко нарежьте чеснок.

Налейте оливковое масло и чеснок в сковороду и нагрейте.


Баклажан, когда появится запах чеснока ・ Добавить майонез и обжарить.
Когда баклажаны станут мягкими, добавьте помидоры, зелень, соль и черный перец и обжарьте.
Когда помидоры станут горячими, посыпать сыром для пиццы и выключить огонь. Готово, когда сыр расплавится при предварительном нагреве.

Какой вкус у жареных томатов и баклажанов с майонезом?


Сочетание плавленого сыра с сочными баклажанами и помидорами прекрасно сочетается друг с другом.Насыщенность и соленость сыра и майонеза усиливают вкус томатов. Палочки для еды не остановятся на вкусной итальянской еде! Простой рецепт, получается горячо и вкусно. Рекомендуется для закусок.

Жареные баклажаны с чесночным майонезом и помидорами

Жареные баклажаны с чесноком

Жареные баклажаны с чесноком — вкусная закуска. Баклажаны, нарезанные и обжаренные, приправленные чесноком, зеленью и солью.Ингредиенты На 1 банку емкостью 0,5 л: Баклажаны – 500 г Чеснок – 2-3 зубчика Петрушка – 5 веточек Соль – 1 ст.л Растительное масло – о…

Чизбургеры с баклажанами, помидорами и чесноком

Эти бутерброды должны понравиться не только любителям баклажанов, вкус чизбургеров с овощами оценят и те, кто не ест мяса. Ингредиенты – баклажаны, помидоры, чеснок, мягкий творог – практически классика, часто…

Специальный майонез с чесноком

Специальный рецепт идеального чесночного майонеза с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Чесночный соус с майонезом

Вы любите соусы? Предлагаю отличный классический рецепт чесночного соуса с майонезом, который дополнит вкус мясных блюд и салатов. Этот соус даже часто встречается в ресторанных меню.Ингредиенты Чеснок — 3 зубчика Майонез — 100 грамм…

Майонез с диким чесноком

Идеальный рецепт майонеза с черемшой с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Быстрый чесночный майонез

Идеальный быстрый рецепт чесночного майонеза с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Более…

Баклажаны с чесноком

Идеальный рецепт чесночных баклажанов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Жареный баклажан

Жареные баклажаны всегда прекрасно смотрятся на летнем столе. Рецептов много, очень хороши жареные баклажаны с чесноком. Порций: 4 Приготовление: 1 час Ингредиенты Баклажаны – 2-3 шт. (500-600 гр.) Соль – 30г Масло растительное рафинированное – сколько потребуется Чеснок t…

Жареные баклажаны

Ты любишь баклажаны? Тогда этот рецепт жареных баклажанов с помидорами именно для вас. Готовить: 50 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Баклажаны – 800 г Помидоры – 1-2 шт. Чеснок – 2-3 зубчика Майонез – 70 г (по вкусу) Мука – 3-4 ст л (сколько потребуется) В…

Холодный томатный суп с жареными баклажанами

Томатный суп из баклажанов — это простое в приготовлении первое блюдо, которое подается холодным.Этот суп сохраняет всю пользу овощей и дарит просто невероятный насыщенный и яркий вкус. Томатный суп из баклажанов – идеальное летнее блюдо. Приготовление: 35 минут Порция: 4 ингредиента T…

Яичница с баклажанами, цукини и помидорами

Простой рецепт яиц и овощей на завтрак. Я использую много доступных летом овощей: баклажаны, кабачки, репчатый и зеленый лук, помидоры и болгарский перец. В результате получается очень сочное и полезное блюдо для завтрака, а главное — qui…

Брускетта с жареными баклажанами, помидорами и моцареллой

Простой, но в то же время очень вкусный перекус! Под дружескую посиделку, мне кажется, то что нужно))): Порций: 10 Ингредиенты половинка багета 2 маленьких баклажана + 3 ст/л масла для жарки соль и перец 2 средних помидора 10 моцарелла бэби…

Салат с жареными баклажанами, помидорами и яйцом

Салат с жареными баклажанами, помидорами и яйцом – блюдо простое по составу и способу приготовления, но не лишенное изысканности.Изюминка салата – обжаренные баклажаны, которые придают блюду приятный аромат и необычный вкус. Ингредиенты Яйцо…

Рецепт бутербродов с баклажанами | Allrecipes

Рецепт бутербродов с баклажанами | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно1

% Daily Value *

% Ежедневное значение *

Белок: 23,8 г 4,8%

углеводов: 91,3 г 30%

Пищевые волокна: 8 г 32%

сахара: 12 г

жир: 39,5 г 61%

Насыщенный жир 10.5G 53%

9000G 53%

Холестерин: 43,8 мг 15%

Витамин A IU: 1013.9IU 20%

Ниацин Эквиваленты: 12,4 мг 9000%

Витамин B6: 0,7 мг 42%

Витамин С: 10,3 мг 17%

фолиевой кислоты: 248.2mcg 62%

Кальций: 2763

28%

Железо: 6 мг 33%

Магний 33%

Магний: 76.9 мг 28%

Калий: 685,2 мг 19%

Натрий: 1460,2 мг 58%

Тиамин: 0,8 мг 79%

калорий из жира: 355,2

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям бутербродов с баклажанами

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Бутерброды с баклажанами в Избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

Это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Самый простой рецепт из баклажанов | Allrecipes

Самый простой рецепт из баклажанов | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно3

% Ежедневное значение *

% Daily *

Белок: 2,4 г 5%

углеводов: 12,3 г 4%

диетическое волокно: 3,6 г 14%

сахара: 2,8 г

жир: 8 г 12%

Насыщенный жир : 1,3 г 6 %

холестерин: 3,6 мг 1 %

витамин a iu: 69,7 МЕ 1 %

эквиваленты ниацина: 1,7 мг 13 %

витамин b6: 0,1 мг 9 % витамин 4,3 cm

3 90

фолиевая кислота: 32.5 мкг 8%

кальций: 27,1 мг 3%

Железо: 0,7 мг 4%

Магний: 17,5 мг 6%

Калий: 234,3 мг 7%

Натрий: 230 мг 9%

Тиамин: 0,1 мг 6%

калорий из жира: 72,2

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям самых простых баклажанов

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Easiest Eggplant в избранном. Закройте это диалоговое окно

View image

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Жареные баклажаны с морковью, чесноком, сыром и помидорами

Рулетики из баклажанов с морковью и помидорами

Рулетики из баклажанов очень вкусны с печеной морковью, сочными помидорами и нежной моцареллой.Чеснок и травы делают жареные баклажаны отличной закуской или закуской.

Пожалуйста, оцените этот рецепт

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 40 минут

Закуски, Овощные блюда

Немецкие рецепты кухни

Порции на 4 персоны

Калорийность 121 ккал

  • 1 Баклажан
  • 2 Морковь
  • 2 Морковь
  • 50 г Сыр Моцарелла тертый
  • 2 к матушкам
  • 50-60 г легких майонез
  • Chist на вкус
  • укроп на вкус
  • Масло для жарки
  • 1 зубчатая чеснока
  • 1
    • Баклажаны нарезать вдоль полосками.

    • Посыпать солью и смазать маслом.

    • Выпекать в духовке при 180 градусах около 20-25 минут и дать остыть.

    • Морковь очистить и натереть на крупной терке.

    • В сковороде с маслом обжарить морковь и переложить в небольшую миску.

    • Чеснок выдавить через пресс и добавить к моркови.

    • Смешать с майонезом, приправить солью и перцем.

    • Выложите морковную смесь на полоски баклажанов.

    • Посыпать моцареллой.

    • Положите на каждый ломтик помидора и сверните баклажаны.

    • Закрепите шпажкой для еды пальцами.

    • Посыпать рулетики из баклажанов мелко нарезанным зеленым луком и укропом.

    • Подавать баклажаны охлажденными.

    • нож

    • Peeler

    • 80003

    • Trait

    • чеснок пресс

    • палец продовольствия

    Калории: 121 ккалУглеводы: 14 г Белки: 5 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 12 мг Натрий: 198 мг Калий: 522 мг Клетчатка: 5 г Сахар: 8 г Витамин А: 5727 МЕВитамин С: 13 мг Кальций: 92 мг 0 м309

    * Пищевая ценность в этом рецепте является приблизительной и может незначительно отличаться от фактической.

    Меню — ПОДКРЫТЫЕ БАКЛАЖАНЫ CO.

    Прачечная

    Индейка, ростбиф и ветчина с американским сыром, листьями салата, помидорами и майонезом

    Пастух Авеню

    Индейка, швейцарский сыр, листья салата, помидоры и майонез

    Бродвей

    Домашний ростбиф, красный лук и листья салата с соусом из хрена

    Три округа BLT

    Хрустящий бекон с листьями салата, помидорами и майонезом

    Слесарь Луизианы

    Горячие баклажаны в кляре С тонко нарезанной ветчиной, топленой моцареллой, красным луком, листьями салата, помидорами и майонезом

    Неахва

    Индейка, ветчина и бекон с листьями салата, помидорами и майонезом

    Город холмов

    Тонко нарезанная индейка, проволоне, жареный красный перец, листья салата и майонез песто

    Вест-Энд

    Генуэзская салями, ветчина, жареный красный перец, проволоне, листья салата и итальянская заправка

    Муффулетта Марии

    Генуэзская салями, ветчина, проволоне, листья салата и новоорлеанские оливки с итальянской заправкой

    Лебедка Герта

    Нарезанная куриная грудка в панировке, пепперони, растопленная моцарелла и каджунский майонез

    Единая остановка

    Нарезанная куриная грудка в панировке с расплавленной моцареллой, красным луком, сердцевинами артишоков и майонезом песто

    Специальное блюдо из баклажанов

    Горячие баклажаны в кляре с растопленным проволоне, помидорами, красным луком, листьями салата и майонезом песто

    Мальчик По

    Сэндвич в каджунском стиле с колбасой Андуй, расплавленным проволоне, помидорами, красным луком и креольским соусом

    Баклажаны Фердинанда

    Панированные баклажаны с томатным соусом, подается на открытом воздухе с растопленной моцареллой

    Горячий гастроном Род-Айленда

    Ветчина, генуэзская салями и пепперони подаются горячими с расплавленным сыром проволоне, листьями салата, помидорами, красным луком и итальянской заправкой

    миссисБаклажан

    Баклажан в яичном кляре, жареный красный перец, свежая моцарелла и чесночный майонез

    Онеонта Рубен

    Нарезанная куриная грудка в панировке, плавленый швейцарский сыр, салат из капусты и острый майонез

    Баклажаны, фаршированные сыром и чесноком. Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

    Ингредиенты:

    Петрушка — 45 г
    — соль — половина маленькой ложки
    — сыр твердый, масло растительное, грецкие орехи измельченные — по 100 г

    Особенности приготовления:

    Овощи тщательно промыть, нарезать отделить ножки, разделить вдоль на полоски.Полученные пластинки посолить, оставить буквально на полчаса, промыть в ледяной воде, обжарить на горячей, смазанной маслом сковороде. Поверх полосок уложите ломтик сыра, зафиксируйте простой зубочисткой. Противень застилаем пищевой пленкой, выкладываем «язычки», ставим в духовку на 5 минут. При подаче украсьте петрушкой.


    Обратите внимание и на них. Какие-то особенные вариации приготовления вы обязательно присмотрите для себя.

    Баклажаны в духовке с помидорами и сыром

    Вам понадобится:

    Зубчик чеснока — пара штучек
    — лук средний
    — мука пшеничная — 10 г
    — помидоры — 190 г
    — плоды баклажанов — 200 г
    — сливочное масло — 90 г
    — уксус столовый
    — 50 г любой зелени
    — перец черный свежемолотый

    Особенности приготовления:

    С синеньких срезать кожуру, мелко нарезать, немного обжарить.Очищенный лук нашинковать, соединить с обжаренными овощами. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Смешать все овощи вместе. Всыпать в смесь муку, посолить, посыпать перцем, добавить измельченный чеснок, перемешать. Раздавите второй зубчик чеснока, добавьте небольшое количество уксуса, дайте настояться. Добавить овощную смесь, выложить в форму. Измельчите сырную дольку, посыпьте овощной массой. Нарежьте зеленушку, также посыпьте овощи. Полученную массу отправить в духовку и оставить на 20 минут.


    Получаются потрясающие и острые.

    Баклажаны, запеченные с сыром

    Ингредиенты:

    Синенькие — 290 г
    — яйцо куриное — пара штучек
    — соль поваренная — 0,6 ч.л.
    — сыр — 45 г
    — масло сливочное — 34 г у синеньких ножом удалить ножки, овощи разрезать пополам вдоль. Осторожно удалите косточки, отправьте плоды в подсоленную воду, чтобы они немного проварились. Приступайте к приготовлению начинки: отварите яйца, мелко нарежьте. Сыр измельчить на терке, соединить с яйцами, заправить сливочным маслом.Запустить лодочки из баклажанов, переложить на противень, смазанный жиром, поставить в духовку на пять минут.


    Рассмотрим и.

    Запеченные баклажаны с помидорами и сыром

    Вам потребуется:

    Зелень петрушки — 25 г
    — помидоры — 790 г
    — зубчики чеснока — 2 шт.
    — средний плод баклажана — 6 шт.
    — масло растительное — 90 г
    — перец черный, соль — на кончике ножа
    — сыр твердый — 290 г чаша, соль, оставить настаиваться.Избавьтесь от сока бумажным полотенцем. Подожгите сковороду, слегка обжарьте синенькие, переложите их на тарелку, чтобы ушли остатки жира. Чеснок разрезать на 4 части, обжарить, вынуть из масла. На место положите помидоры со снятой шкуркой, предварительно нарезанные. Петрушку нарезать, соединить с томатной массой, посолить и посыпать перцем. Половину макарон выложить на противень, сверху положить синенькие и половину нарезанного сыра. Повторите продукты снова. Поставьте в духовку, пока корочка не расплавится.


    До и .

    Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

    Вам понадобится:

    вареное яйцо
    — сырой баклажан
    — зубчик чеснока — 2 шт.
    — майонезный соус — 2 ст. ложки
    — соль
    — твердый сыр — 50 г

    Этапы приготовления:

    Синенькие помыть, срезать плодоножку. Нарежьте тонкими ломтиками. Выложить полоски баклажанов в миску, посыпать солью, дать постоять 10 минут. Овощи дадут сок, и сойдет вся горечь.Влить полстакана фильтрованной воды, слегка промыть кружочки баклажанов, слить жидкость, отжать нарезанные овощи. Прямо на баклажаны выливаем 2 столовые ложки масла, обжариваем на сковороде. Вы также можете нанести масло кистью прямо на пластинки. Натираем сырную дольку, натираем вареные яйца, смешиваем оба продукта, сюда же выдавливаем чеснок. Сбрызнуть массу майонезом, тщательно перемешать, слегка посолить. На полоску охлажденных баклажанов выложить чайную ложку начинки, аккуратно свернуть.


    Узнать и.

    Баклажаны, запеченные в духовке с томатным сыром

    Вам потребуется:

    Полпучка петрушки
    — голубые — 4 шт.
    — чайная ложка сахара
    — специи
    — сыр твердый — 145 г
    — помидоры — 5 шт.
    — зубчик чеснока — 5 шт.
    — лимонный сок — столовая ложка

    Особенности приготовления:

    Синенькие промыть, отрезать хвостики, разделить ножом на 5 частей. Не режьте все до конца. Натереть овощи внутри специями и солью, отставить на полчаса.Освободить 2 помидора от кожицы, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, всыпать сахарный песок, добавить сок лимона со специями. Чеснок выдавить через пресс. Тушите около пяти минут. Переложить синенькие в форму для запекания. Добавьте в нарезку ломтик сыра, зелень и помидор. Оставьте немного сыра. Сверху полейте соусом. Разогреть технику до 200 градусов, выпекать около 20 минут. Натираем оставшимся кусочком сыра, посыпаем запеченное блюдо.


    Подготовьте также.

    Рецепт баклажанов с сыром

    Ингредиенты:

    Зубчик чеснока — 2 шт.
    — баклажан средний — 2 шт.
    — сыр — 90 г
    — заправка майонезная — 90 г
    — зеленушка
    — приправы

    Этапы приготовления:

    Синенькие вымыть, обсушить, нарезать кольцами, обильно полить, дать постоять 15 минут. Обжарить плоды в раскаленном масле до образования румяной корочки. На каждый ломтик положить измельченный чеснок, приправить, посыпать нарезанным сыром. Приглушить огонь, накрыть овощи крышкой, подержать на плите пару минут.Щедро посыпать рубленой зеленью.

    Баклажана с сыром и чесноком

    готовят эти продукты:

    Greenfinch
    — подсолнечное масло
    — соль
    — Майонез,
    — Маленький синий — 2 вещи
    — Сыр — 95 г

    Особенности приготовления:

    Промывка синие нарезать кружочками. Каждый кружочек посыпать с обеих сторон поваренной солью, отставить на некоторое время. Разогрейте растительный жир на сковороде, выложите кружочки баклажанов.Добавляя масло, обжарить овощи с двух сторон. Обжаривайте овощи до появления сырной корочки. Выложить обжаренные плоды на тарелку, посыпать нарезанной зеленушки.


    А ты?

    Баклажаны с сыром фото:

    фаршированные синие

    Ингредиенты:

    Вареные яйца — 2 шт.
    — сыр — 145 г
    — соль — 0,55 ч. л. г

    Этапы приготовления:

    Вымойте, высушите на бумажном полотенце.Не забудьте удалить у плодов плодоножки, разрезать на 2 части. Удалите семена, отварите овощи. Обязательно посолите воду. Сделать начинку: яйца отварить, мелко нарезать, натереть сыр, перемешать оба продукта. Залейте массу сливочным маслом. Голубые заливаем сырно-яичной смесью, выкладываем на смазанный маслом противень. Запечь в духовке.

    Рецепт с кетчуп

    Ингредиенты:

    кетчуп:

    кетчуп — 3,1 столовые ложки
    — Mayonnaise Goblis — 65 г
    — Большой баклажан Фрукт
    — Жесткий сыр — 90 г

    Шаги приготовления:

    опустить в подсоленный кипяток, оставить на несколько минут.Выложить на противень, смазанный растительным жиром. Мелко нарежьте чеснок, соедините с натертым ломтиком сыра. Полейте майонезной заправкой. Полученную начинку размешать с кетчупом, разложить по овощным ломтикам, запечь.

    Рецепт с молоком и петрушкой

    Требуемые компоненты:

    Помидоры — 145 г
    — молоко — 245 г
    — синенькие — 750 г
    — петрушка, укроп — по 25 г сыр
    — — мука — столовая ложка
    — соль
    — яичко

    Этапы приготовления:

    С плодов баклажан срезать кожуру, дать полежать четверть часа.Сок процедить, овощи обжарить на растительном жире. После обжарки выложить овощи на противень, посыпать тертым сыром, мелко нарезанной зеленью, по поверхности разложить кружочки помидоров, запечь. По истечении времени полить овощи яично-молочно-мучным соусом, посыпать сырной стружкой, зеленью и запечь.

    Рулетики из баклажанов с сыром

    Вам потребуется:

    оливковое масло
    — измельченные грецкие орехи, сливочный сыр — по 95 г
    — синенькие — 2 шт.

    Этапы приготовления:

    Овощи покрошить вдоль полосками, посолить до неприятной горчинки, оставить на 15 минут. Обжарьте с обеих сторон. Противень застелить фольгой, сбрызнуть жиром. На каждый овощной ломтик положить кусочек сыра, посыпать измельченными грецкими орехами, завернуть, скрепить зубочистками, запечь.

    Овощные турели

    Ингредиенты:

    Яйцо
    — Багет
    — Баклажан
    — Маленький помидор — 2 шт.
    — Сыр — 90 г
    — Соль с травами

    Особенности приготовления:

    Крошить синие с тонким кружочки, обжарить.Багет нарежьте кусочками. Зелень мелко нарезать, соединить с яйцом, посолить, взбить венчиком. Каждый кусочек обмакнуть в кляре, обжарить и сразу переложить на бумажное полотенце. Выложить багет на противень, сверху положить ломтик помидора, посолить, добавить еще ломтик сыра, завершить композицию ломтиком баклажана, запечь и украсить зеленкой.


    лук рецепт

    Ингредиенты:

    Синие — 1,55 кг
    — перец сладкий — 1.1 кг
    — лук — ½ кг
    — голландский сыр, майонез — по 195 г
    — соль
    — сливочное масло — большая ложка

    Как делать:

    Смажьте противень жиром. Синенькие покрошить ломтиками, разложить на листе, посолить, сверху добавить кружочки лука, посыпать солью, затем добавить слой нарезанного кольцами сладкого перца, а затем кружочки помидоров, посыпать сырной стружкой, полить майонезной заправкой, выпекать.

    1. Баклажан помыть и обсушить салфеткой. Нарежьте их кольцами толщиной 5 мм.Однако их можно нарезать не только кольцами, но и поперечными продолговатыми ломтиками, тогда в готовом виде получатся длинные баклажанные пластины.
    Если использовать старые плоды, то в них содержится много горечи, которую предварительно нужно удалить. Для этого поместите нарезанный овощ в соленую воду на 10 минут. Затем слить воду и отжать овощи.


    2. Поставить сковороду на плиту, влить растительное масло и разогреть. Выложить кольца баклажанов и обжарить их с двух сторон до румяной корочки.Когда будете жарить овощ сзади, приправьте его солью и перцем.
    Во время жарки баклажаны впитывают много масла, от чего закуска будет довольно жирной. Чтобы этого не произошло, их перед обжариванием можно обвалять в муке, смеси яиц и муки или яйцах и панировочных сухарях.


    3. Пока жарятся баклажаны, натереть сыр и очистить чеснок.


    4. Готовые баклажаны выложите на блюдо, в котором будете подавать их к столу.


    5.Приправить обжаренные овощи толченым чесноком.


    6. Каждый кружочек полить немного майонезом. Хотя можно его не использовать или заменить сметаной, или другим любимым соусом.


    7. Посыпать баклажаны тертым сыром и подать закуску к столу. Но при желании их еще можно испечь в духовке или в микроволновке. Тогда сыр расплавится, станет горячим и тягучим.

    Смотрите также видео рецепт, как приготовить баклажаны с сыром и чесноком.

    Баклажаны с сыром и чесноком – замечательная закуска, которая готовится довольно быстро. Для приготовления нужно брать немного недозрелых овощей, они хорошо держат форму и не дают горечи.

    Польза

    Польза этого родственника помидора была оценена еще в древности арабами и индусами, использовавшими баклажан в качестве лекарства. Эти овощи были завезены в Европу и Америку в начале 19 века, тогда их и стали употреблять в пищу.Многолетние исследования диетологов показали, что представитель семейства пасленовых обладает лечебными и диетическими качествами. Полезные вещества, содержащиеся в этих овощах в большом количестве, способствуют нормализации обмена веществ и улучшению работы внутренних органов. Низкая калорийность позволяет включать их в рацион при ожирении. Высокое содержание витаминов и микроэлементов способствует выведению из организма свободных радикалов и противостоит развитию раковых клеток.Высокое содержание клетчатки регулирует работу кишечника.

    С сыром и чесноком

    Способов приготовления довольно много. Баклажаны, запеченные с сыром и чесноком, никого не оставят равнодушным. Приготовить закуску достаточно просто. Овощи нарезают тонкими кружочками, натирают солью и оставляют на полчаса. Затем их промывают водой, немного обжаривают на растительном масле и выкладывают на противень. Измельченный чеснок и измельченный укроп смешивают с майонезом.Чтобы баклажаны с сыром и чесноком приобрели неповторимый вкус, в приготовленный майонезный соус нужно добавить сладкий перец, нарезанный мелкими кубиками. Приготовленную смесь раскладывают по обжаренным кружкам, щедро посыпают тертым сыром и запекают в духовке при температуре +190°С не более 15 минут. Широкое блюдо выстилают зелеными листьями салата, сверху укладывают готовые баклажаны с сыром и чесноком, украшают мелко нарезанным сладким перцем и зеленью.

    булочки

    Осень щедро делится богатым урожаем овощей и фруктов, из которых хозяйки готовят множество вкусных закусок. Это настоящая кладовая витаминов и микроэлементов. А рулетики из баклажанов с сыром могут украсить любой стол. Их готовят с чесноком и грибами. Для приготовления блюда овощи нарезают соломкой, замачивают на несколько минут в соленой воде, затем слои подсушивают на салфетке. Грибы и лук нарезают небольшими кубиками и обжаривают на растительном масле.Сыр натирают на мелкой терке и смешивают с обжаренными грибами и луком. Полоски обжаривают на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла с обеих сторон. Слои баклажанов выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Приготовленный фарш заворачивают слоями и выкладывают на блюдо с зелеными листьями салата. Роллы можно подавать как горячее блюдо или как холодную закуску. Овощи полезны и вкусны в любом виде. Осень дает возможность готовить их в больших количествах.Такое блюдо, как баклажаны с сыром и чесноком, никого не оставит равнодушным и заставит просить еще.

    Среди полезных овощей не последнее место занимают баклажаны, или, как их еще называют, синенькие. Их популярность также обусловлена ​​отменным вкусом и большим разнообразием рецептов. Например, рулетики из баклажанов приготовить проще всего. Это легкая, но очень сытная закуска, подходящая даже для праздничного стола.

    Как приготовить рулетики из баклажанов

    Если вы хотите узнать больше о том, как приготовить рулетики из баклажанов, то ознакомьтесь с основными этапами приготовления такого блюда.Первый — это выделение и предварительная обработка самих синих. Подойдут средние плоды с плотной структурой. Хвост не должен быть сухим, а кожура не должна быть повреждена. Процесс предварительной подготовки голубых таков:

    1. Сначала их нужно тщательно промыть, у каждой отрезать хвостик.
    2. Далее плоды нарезают тонкими пластинками. Толщина их должна быть около 0,5 см, иначе жариться будет очень долго. Если сделать тоньше, то при скручивании заготовки будут рваться.
    3. Следующим шагом будет удаление горечи. Для этого посыпьте нарезанные пластины солью, оставьте их на 10-15 минут, чтобы выделился сок. Затем тарелки просто промывают водой и оставляют сушиться на бумажных полотенцах.
    4. После этого можно добавить начинку и завернуть рулетики из баклажанов.

    начинка

    Вы полюбите это блюдо еще больше, когда узнаете, какой может быть начинка для рулетиков из баклажанов. Мясной, сырный, овощной, творожный или грибной – это лишь некоторые из вариантов.Очень вкусно получается с ветчиной, огурцами, корейской морковью и даже с грецкими орехами или сахаром. Для сырной начинки можно использовать разные виды сыра – фета, творог, твердый, колбасный или плавленый. Мясо часто заменяют печенью. Роллы получаются очень вкусными. Для начинки можно использовать майонез, сметану или соусы.

    Рецепты рулетиков из баклажанов с разными начинками

    Такая закуска будет уместна на любом праздничном столе, будь то офисный фуршет, Новый год или День рождения.Он доступен, ведь баклажаны можно купить в любое время года, подойдут даже замороженные фрукты. Потребуется всего 1-2 фрукта, чтобы приготовить закуску на всю компанию. В этом вам помогут самые популярные рецепты рулетиков из баклажанов с разными начинками.

    С сыром

    • Время приготовления: 40 минут.
    • Порция: 10 персон.
    • Калорийность блюда: 127 ккал.
    • Кухня: русская.

    Благородство, пикантность, яркий цвет и вкус – все это о рецепте рулетиков из баклажанов с сыром.По этому рецепту их готовят с добавлением томатов и чеснока. Эти продукты удачно сочетаются с баклажанами и сыром. Последние лучше брать твердых сортов, но если вы любите переработанные или колбасные, то не бойтесь готовить такие рулетики из баклажанов.

    Состав:

    • соль, укроп, базилик, петрушка, перец — по вкусу;
    • баклажан — 3 шт.;
    • помидор — 2 шт.;
    • сыр твердый — 100 г;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • майонез
    • — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Все овощи вымыть и обсушить. Далее нарежьте основной на пластины, толщина которых не должна превышать 0,5 см.
    2. Заготовки посыпать солью, оставить на 10 минут, чтобы пустил сок, затем снова промыть и высушить.
    3. В сковороде разогреть масло, обжарить на нем пластинки до приятной румяной корочки.
    4. Сыр натереть на терке, чеснок пропустить через пресс, зелень мелко нарезать, помидоры нарезать кубиками.
    5. Затем все перемешать, заправить майонезом, солью и перцем.
    6. Полученную начинку разложите по обжаренным тарелкам, затем заверните каждый рулет, дайте остыть.

    С сыром и чесноком

    • Порции: 16 персон.
    • Калорийность блюда: 112 ккал.
    • Назначение: для праздничного стола/перекуса.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Еще один вариант вкусного лакомства. Хотя помидоры здесь не используются, вкус блюда от этого не становится хуже.Чуть острее получается за счет чеснока, количество которого можно регулировать на свое усмотрение. Особый аромат и свежесть закуске придает зелень – укроп, петрушка, базилик.

    Состав:

    • соль — по вкусу;
    • чеснок — 5 зубчиков;
    • майонез — 2-3 столовые ложки;
    • баклажан — 4 шт.;
    • зелень свежая — 40 г;
    • сыр твердый — 100 г;
    • масло растительное — немного для жарки.

    Способ приготовления:

    1. Прежде всего, еще раз промойте основной овощ, оботрите его полотенцем, затем нарежьте фрукты вдоль на тонкие пластины.
    2. Заготовки посыпать солью, оставить на 15 минут, затем тщательно промыть водой, обсушить и обжарить на масле с двух сторон.
    3. Зелень промыть, мелко нарезать, чеснок натереть вместе с сыром. Заправьте эти продукты майонезом, посолите и перемешайте.
    4. Полученной массой смазать баклажанные пластины, закатать.

    С грецкими орехами

    • Время приготовления: 1 час.
    • Порция: 20 персон.
    • Калорийность блюда: 219 ккал.
    • Назначение: для праздничного стола/перекуса.
    • Кухня: Грузинская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Если вы ищете новые необычные сочетания продуктов, то попробуйте рулетики из баклажанов с грецкими орехами. Идея смешивания таких ингредиентов принадлежит грузинской кухне. Эта комбинация используется уже давно. Другие народы привнесли в грузинский рецепт что-то новое, поэтому вариантов такой закуски с орехами очень много. В один из них дополнительно входит морковь.

    Состав:

    • хмели-сунели, перец черный молотый, карри — 1 ч.л. сухой смеси;
    • баклажан — 5 шт.;
    • масло растительное — 0,5 стакана;
    • зелень свежая — 30 г;
    • майонез, соль — по вкусу;
    • морковь
    • — 1 шт.;
    • грецкие орехи
    • — 300 г.

    Способ приготовления:

    1. Подготовить овощи — очистить, промыть. Синенькие нарежьте вдоль ломтиками, а морковь измельчите на терке.
    2. Обжарьте баклажаны, пока они не подрумянятся.В это время очистите орехи и измельчите их любым удобным для вас способом.
    3. Добавить к моркови специи, соль, майонез. Затем добавьте измельченные орехи и перемешайте.
    4. Полученной морковной начинкой смажьте пластины обжаренных баклажанов, затем каждую заверните рулетом.

    на грузинском

    • Время приготовления: 1 час.
    • Порция: 9 персон.
    • Калорийность блюда: 204 ккал.
    • Назначение: для праздничного стола/перекуса/на обед/на ужин.
    • Кухня: Грузинская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Рулетики из баклажанов по-грузински имеют мягкий вкус с пряными нотками. В отличие от простого рецепта с грецкими орехами, у них есть изюминка. Для приготовления начинки используется целая смесь специй и добавок. Аджика придает ему особый вкус. В сочетании с чесноком он делает закуску пикантной. Больше двух зубчиков лучше не брать, ведь в составе присутствует и уксус.

    Состав:

    • перец черный молотый — по вкусу;
    • баклажан — 2 шт.;
    • уксус — 0,5 ч.л.;
    • вода — 3 столовые ложки;
    • хмели-сунели — 0,5 ч.л.;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • масло растительное — 3 столовые ложки;
    • соль — по вкусу;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • аджика грузинская — 0,5 ч.л.;
    • грецкие орехи — 0,5 ст.

    Способ приготовления:

    1. Чистые, сухие голубые нарезать по направлению вдоль длинными полосками толщиной около 0,5 см.
    2. Переложить заготовки в глубокую кастрюлю, посыпать солью и оставить на полчаса.
    3. По истечении указанного времени можно слить оставшуюся жидкость, затем промокнуть тарелки бумажными полотенцами. Затем обжарьте их на масле до золотистого цвета. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
    4. Нарезанный лук обжарить на сковороде под крышкой.
    5. Смесь чеснока с орехами, аджикой, водой, специями и уксусом измельчить блендером в кашицу. Добавьте к этому обжаренный лук.
    6. Каждую тарелку смазать получившейся начинкой, закатать.
    7. В конце выложить рулетики из баклажанов на плоскую тарелку, подавать со свежей зеленью.

    С помидорами и чесноком

    • Время приготовления: 50 минут.
    • Порция: 12 персон.
    • Калорийность блюда: 127 ккал.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Также отличаются гармоничным сочетанием продуктов. Закуска получается очень красочной и ароматной. Чеснок придает пикантность, а помидор освежает и придает еще больше летних ноток.Сытное блюдо получается за счет сыра и вареных яиц. Все эти ингредиенты под майонезом становятся мягче, но вкус каждого все равно хорошо чувствуется. Еще одна особенность рецепта в том, что синенькие по нему не жарятся, а запекаются. Таким образом, они получают меньше жира и сохраняют больше своих питательных веществ.

    Состав:

    • чеснок — 2 зубчика;
    • соль — по вкусу;
    • масло растительное — 100 мл;
    • яйца вкрутую — 2 шт.;
    • сыр мягкий — 150 г;
    • помидоры — 2 шт.; майонез
    • — 100 г;
    • баклажан — 4 шт.

    Способ приготовления:

    1. Чистые, сухие голубые распустить на пластины толщиной около 4-5 мм, выложить на смазанный маслом противень и также смазать маслом.
    2. Выпекать около 15-20 минут при 180 градусах.
    3. В это время натереть сыр с яйцами, выдавить к ним через пресс чеснок, заправить майонезом и перемешать.
    4. Помидоры вымойте, промокните бумажными полотенцами или полотенцем, затем нарежьте длинными ломтиками.
    5. Пластины из баклажанов сначала смажьте сырной начинкой. Далее на каждый кладем по ломтику помидора и уже после этого сворачиваем в виде рулета.

    С морковью и чесноком

    • Время приготовления: 45 минут.
    • Порция: 12 персон.
    • Калорийность блюда: 114 ккал.
    • Назначение: к праздничному столу/перекусу/к ужину.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком – еще одно интересное и необычное «соседство» продуктов.Закуска имеет очень пикантный вкус. Всем спасибо. Чеснок дополняет его и делает блюдо еще острее, поэтому больше одной головки брать не стоит. Кроме этих ингредиентов вам понадобится майонез, соль и сливочное масло. Благодаря такому небольшому набору продуктов блюдо получается простым и доступным.

    Состав:

    • соль, специи — по вашему вкусу;
    • чеснок — 1 зубчик;
    • майонез
    • — по вкусу;
    • баклажан — 2 шт.;
    • масло растительное — немного для жарки;
    • Морковь
    • по-корейски — 100 г.

    Способ приготовления:

    1. Чеснок пропустить через мясорубку, соединить с солью, майонезом и специями, перемешать.
    2. Чистые, сухие голубые еще раз разрежьте вдоль на тонкие пластины. Слейте их, а через 10 минут промокните бумажными полотенцами.
    3. Заготовки обжарить на масле до румянца, затем каждую смазать чесночным майонезом.
    4. Далее на край положить немного корейской морковки и закатать.

    С курицей

    • Порция: 20 персон.
    • Калорийность блюда: 113 ккал.
    • Назначение: к праздничному столу/перекусу/к ужину.
    • Кухня: русская.

    Рулетики из являются более сытным лакомством, так как в составе присутствует мясо. Можно взять любую часть тушки, но с филе будет удобнее. В остальных случаях придется отделять мясо от костей. Кроме того, филе считается самой нежной и вкусной частью курицы.В начинку добавляют разные ингредиенты, но чаще сыр и овощи, например помидоры.

    Состав:

    • соль — 1 щепотка; помидоры
    • — 170 г;
    • баклажаны — 400 г;
    • масло подсолнечное — 20 г;
    • куриное филе — 400 г; сыр
    • — 150 г.

    Способ приготовления:

    1. Синие сначала промойте и высушите, а затем нарежьте продольными пластинами.
    2. Заготовки посыпать солью, а через четверть часа промокнуть бумажными салфетками и обжарить на масле.
    3. Филе тоже промойте, дайте обсохнуть, затем нарежьте на кусочки. На отдельной сковороде обжарить курицу, после чего можно смешать ее с тертым сыром и нарезанными помидорами.
    4. На бумажные салфетки выложите тарелки из баклажанов, затем положите на каждую столовую ложку начинки и сверните.

    с чесноком

    • Время приготовления: 30 минут.
    • Порция: 9 персон.
    • Калорийность блюда: 118 ккал.
    • Назначение: к праздничному столу/перекусу/к ужину/на скорую руку.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: легко.

    Рулетики из баклажанов с чесноком имеют очень простую начинку. Дополнительно в состав входит только майонез. По этой причине время приготовления начинки значительно сокращается. Получается, что я делаю рулетики из баклажанов так – просто смазывают пластины чесночным майонезом и скатывают смазанной стороной внутрь. Легко, вкусно и быстро — попробуйте сами.

    Состав:

    • масло растительное — немного для жарки;
    • петрушка — пара веточек для украшения;
    • баклажан средний — 5 шт.;
    • чеснок — 3 зубчика; мука
    • — 0,5 ст.; майонез
    • — 6 столовых ложек;
    • соль — на ваш вкус.

    Способ приготовления:

    1. Синенькие для начала промойте, и только потом нарежьте вдоль на ломтики.
    2. Сверху заготовку посыпать солью, оставить для выделения сока на 10 минут, затем промыть и промокнуть салфетками.
    3. Каждую полоску обваляйте в муке, затем обжарьте с каждой стороны до аппетитной корочки.
    4. В это время чеснок пропустить через пресс, заправить майонезом.
    5. Полученную начинку распределите по одной стороне каждой полоски баклажанов, затем сверните их в рулет.
    6. Выложить на тарелку, украсить веточками петрушки.

    С грибами

    • Время приготовления: 1 час.
    • Порция: 10 персон.
    • Калорийность блюда: 219 ккал.
    • Назначение: к праздничному столу/перекусу/к ужину.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Рулетики из баклажанов с грибами рекомендуется даже при раздельном питании. Все из-за идеальной совместимости этих продуктов. Грибы богаты растительным белком, поэтому хорошо сочетаются с нейтральными овощами. Поэтому булочки из них и голубых можно есть, не боясь поправиться. Хотя сильно увлекаться не стоит, ведь после жарки продукты становятся более жирными.

    Состав:

    • курица копченая — 100 г;
    • баклажан — 2 шт.;
    • соль — по вкусу;
    • оливковое масло — 5 столовых ложек;
    • шампиньоны
    • — 6 шт.;
    • лук репчатый — 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Очистите и вымойте овощи. Лук мелко нарезать, а синенькие снова нарезать пластинами в продольном направлении.
    2. Отдельно обжарить овощи на масле до золотистого цвета. Через пару минут добавляем к луку грибы, затем смешиваем их с курицей и солью.
    3. На каждую тарелку из баклажанов выложить по столовой ложке грибной начинки и завернуть рулетом.

    С творогом

    • Время приготовления: 30 минут.
    • Порция: 9 персон.
    • Калорийность блюда: 219 ккал.
    • Назначение: к праздничному столу/перекусу/к ужину.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Рулетики из баклажанов с творогом сытные, но в то же время диетические.Этот рецепт особенно актуален летом, когда на ужин хочется чего-нибудь легкого. Помимо творога в состав начинки входит сметана. Важно регулировать его количество. Если творог слишком влажный, то сметаны нужно добавить совсем немного. Сама начинка соленая, поэтому синенькие тоже солить не стоит.

    Состав:

    • соль, перец — по вкусу;
    • баклажан — 3 шт.;
    • сыр твердый — 50 г;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • творог — 100 г; сметана
    • — 2 столовые ложки;
    • зелень свежая — небольшой пучок.

    Способ приготовления:

    1. Синенькие тщательно вымыть, обсушить, нарезать вдоль не очень тонкими ломтиками. Обжарить их на масле до золотистого цвета.
    2. Зелень также промойте, затем мелко нарежьте.
    3. Сыр натереть на терке, смешать с творогом. Сюда же добавляем рубленую зелень, сметану, перец, соль и все перемешиваем.
    4. Затем в начинку выдавить чеснок. Он должен быть густым и однородным.
    5. На обжаренные тарелки выложить немного начинки, закатать рулетом.

    Видео

    Баклажаны, запеченные в духовке с чесноком и сыром, — замечательная горячая закуска, которая будет прекрасно смотреться как на праздничном, так и на повседневном столе. Особенно часто эти овощи готовят в сочетании с томатами, а также ароматными травами.

    Наиболее подходящей зеленой добавкой к баклажанам является базилик, но с ним хорошо сочетаются и многие другие травы. Однако не используйте мяту, тимьян, петрушку или розмарин вместо свежего или сушеного базилика. Любой твердый выдержанный сыр является хорошей заменой пармезану, считающемуся классикой в ​​таких блюдах.

    Подавайте запеченные баклажаны с помидорами, сыром и чесноком в качестве гарнира к стейкам или сделайте из них простой овощной ужин с рисом, цветной капустой или макаронами.

    Смешайте баклажаны и помидоры с 1 чайной ложкой чесночного порошка вместо свежего измельченного чеснока.

    Добавить к овощам мелко нарезанный лук, предварительно обжарив его на оливковом масле. Также можно добавить болгарский перец.

    Кроме того, можно дополнить баклажаны с чесноком и сыр в духовке нарезанным кубиками беконом или сушеными грецкими орехами.

    Как выбрать баклажаны?

    Ищите овощи с блестящей кожурой, без складок, пятен и мягких пятен. Баклажаны должны быть твердыми и довольно тяжелыми для своего размера. Маленькие и средние овощи с меньшей вероятностью будут горькими, чем крупные.

    Также посмотрите на стебель выбранного баклажана. Он должен быть зеленым и без плесени.

    Баклажаны в сырной панировке

    Многие любят овощи, обжаренные в панировке, но редко едят их из-за опасности для здоровья.Но можно сделать это блюдо полезнее, если приготовить его в духовке. Вкусные баклажаны в панировке можно есть сами по себе или макать в свежеприготовленный томатный соус. Для этого рецепта лучше всего подходят маленькие овощи. У них нет водянистой текстуры, как у крупных баклажанов, а меньший диаметр позволяет нарезать их аккуратными ломтиками, которые можно подавать в качестве закуски или гарнира.

    Для этого блюда вам понадобятся следующие продукты:

    • 1 кг маленьких баклажанов (около 6 штук, в зависимости от их размера).
    • 2 больших яйца.
    • 3/4 стакана мелко натертого сыра.
    • 3/4 стакана панировочных сухарей.
    • 1 чайная ложка сушеных прованских трав.
    • По 1/2 чайной ложки чайной соли, чесночного порошка и свежемолотого перца.
    • Оливковое масло для выпечки.
    • Дополнительно: соус маринара для макания.

    Как приготовить?

    Разогрейте духовку до 180 градусов. Аккуратно распределите масло по противню. Отложите его в сторону (возможно, вам понадобится два противня).)

    В неглубокой миске взбейте яйца и 1 столовую ложку воды. В другой миске смешайте панировочные сухари, сыр, приправы, соль и перец. Нарежьте баклажаны толстыми кружками и окуните их в яичную смесь, дав стечь излишкам. Окуните кусочки в сырную смесь, слегка придавливая.

    Переложить кольца в панировке на противень. Выпекать до золотистого цвета 17-20 минут. Затем переверните их и продолжайте выпекать, пока они не подрумянятся с другой стороны, около 10 минут.Достаньте из духовки и подавайте сами по себе или с соусом маринара.

    Если вы хотите попробовать быстро запечь крупные баклажаны в духовке, то рекомендуется нарезать их ломтиками, выложить на дуршлаг и положить пол чайной ложки соли. Дайте стечь лишней влаге в течение 20-30 минут, затем промокните их бумажными полотенцами и готовьте точно так, как указано в рецепте выше.

    Баклажаны с сыром фета

    Любимым способом приготовления баклажанов является запекание баклажанов в духовке.Очень аппетитно выглядит сочетание этого овоща с помидорами и брынзой. Все очень просто, сделать лодочки из баклажанов в духовке можно, даже если вы начинающий неопытный кулинар.

    Список продуктов:

    • 1 средний баклажан.
    • 2 измельченных зубчика чеснока.
    • 3 столовые ложки оливкового масла.
    • Немного белого вина (по желанию)
    • 70 г сыра фета.
    • 1 большой помидор или несколько помидоров черри
    • 1 чайная ложка орегано.
    • 1/4 чайной ложки хлопьев красного чили (по желанию)
    • Петрушка (для украшения)
    • Красный винный уксус (по вкусу)
    • Соль и перец.

    Инструкции по приготовлению

    Баклажан разрезать вдоль пополам и острым ножом надрезать мякоть. Удалите всю мякоть, соблюдая осторожность. Вы не должны рвать или прокалывать кожу. У вас должны получиться пустые «лодочки».

    Смажьте их оливковым маслом и слегка посолите. Поместите лодочки из кожи в форму для запекания.Выпекать 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке, пока кожица не начнет смягчаться.

    Одновременно измельчить мякоть баклажанов. Добавьте оливковое масло и чеснок в сковороду на среднем огне и обжаривайте, пока они не станут коричневыми. Добавьте мякоть баклажана, немного белого вина, орегано и перец чили. Тушите, пока овощи не станут мягкими.

    Начините кожуру овощами обжаренной мякотью, сверху выложите нарезанный сыр фета и помидоры и посыпьте орегано. Выпекать лодочки из баклажанов в духовке еще 10-15 минут.Достаньте из духовки, посыпьте петрушкой и подавайте с красным винным уксусом.

    Овощи, фаршированные пармезаном

    Баклажаны, фаршированные сыром и чесноком, можно приготовить в духовке более простым способом. Для этого рецепта вам понадобится:

    • 1 баклажан, разрезанный вдоль.
    • 2 зубчика чеснока, измельченных и смешанных с 3 столовыми ложками оливкового масла.
    • Морская соль.
    • Тертый сыр пармезан.
    • Измельченные свежие травы (лучше всего базилик).

    Практическая часть

    Баклажаны с чесноком и сыром в духовке можно приготовить так.Разогрейте духовку до 200 градусов, слегка смажьте противень маслом или положите сверху пергаментную бумагу. Разложите половинки баклажанов и смажьте их оливковым маслом и чесноком. Слегка посыпать солью и запекать 15 минут, затем перевернуть баклажаны и снова запекать еще 10-15 минут, или пока овощи не станут приятно темно-коричневыми по краям. Достаньте из духовки и сразу же посыпьте мелко натертым пармезаном и рубленой зеленью. Подавать немедленно.

    Запеченные овощи с сырной смесью

    Запеченные баклажаны с чесноком и двумя видами сыра по вкусу напоминают печеный рассыпчатый картофель.Как приготовить это вкусное блюдо? Для него вам понадобится:

    • 1 средний баклажан.
    • 2 столовые ложки оливкового масла.
    • 1/2 чайной ложки соли плюс щепотка.
    • 1/4 чайной ложки черного перца плюс щепотка.
    • 3/4 чашки нарезанного лука.
    • 2 зубчика чеснока измельчить в фарш.
    • 2 чашки тертого сыра чеддер.
    • 1/2 стакана тертого сыра пармезан.
    • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
    • 2 столовые ложки свежего нарезанного базилика.
    • 1 взбитое яйцо.

    Кулинария

    Рецепт баклажанов с чесноком и сыром в духовке следующий. Разогрейте духовку до 180 градусов.

    Отрежьте стебель от баклажана и разрежьте овощ пополам. Сбрызните оливковым маслом (используйте 1 столовую ложку) и посыпьте щепоткой соли и черного перца. Разложите половинки на противне и запекайте 15 минут. Затем достать овощ и немного остудить.

    Уменьшить температуру духовки до 150 градусов. Когда баклажаны достаточно остынут, чтобы их можно было брать в руки, срежьте с них мякоть, стараясь не повредить кожицу.Нарежьте мякоть кубиками и отложите в сторону.

    Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжаривайте до мягкости, около 3 минут. После этого выложить мякоть баклажанов и жарить еще 5 минут.

    Снимите сковороду с огня и отставьте в сторону. В большой миске смешайте сыры чеддер и пармезан, орегано, базилик, соль, перец и яйцо. Перемешайте эту смесь с баклажанами и луком. Затем получившуюся массу выложить лодочками из кожи, выложить на слегка смазанную маслом форму для запекания и выпекать 40 минут.

    Другой вариант рецепта

    Вышеприведенный рецепт имеет еще один вариант, включающий запекание баклажанов, помидоров, сыра, чеснока и майонеза в духовке. Если вы хотите приготовить овощи таким образом, то на этапе обжаривания мякоти с луком добавьте мелко нарезанный помидор. Для дальнейшего приготовления замените яйцо 1-2 столовыми ложками майонеза. Данная модификация рецепта не влияет на время приготовления.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.